Chipsurile de astăzi pot fi achiziționate gratuit din magazine. Cu toate acestea, dacă faceți chipsuri acasă, acestea sunt, ca să spunem ușor, Nu e bun calitati utile sunt semnificativ reduse, iar gustul rămâne la fel de bogat. Dacă vrei să vezi asta pentru tine experiență personală– încercați să faceți chipsuri acasă, iar rezultatul vă va surprinde plăcut.

Există mai multe secrete pentru a pregăti o gustare atât de universală precum chipsurile. Secretul principal chipsuri incredibil de crocante constă în metoda de tăiere a cartofilor. Se taie felii foarte subtiri sau se da pe razatoarea speciala. Un tăietor de legume cu atașament special pentru cartofi este potrivit și pentru prepararea chipsurilor perfecte.

Următorul secret este procesul de gătit în sine. Puteți face chipsuri acasă prin prăjire, într-o tigaie, la cuptorul cu microunde și chiar la cuptor. Cui îi place mai mult?

În acest articol vă vom dezvălui cele mai comune rețete pentru a face chipsuri de casă și, de asemenea, vă vom demonstra video detaliat curs de master despre cum să faci chipsuri acasă.

Este destul de dificil să găsești o persoană care să refuze să consume chipsuri gustoase, dar nu complet sănătoase, în timp ce urmărește emisiunea preferată. Cu toate acestea, trebuie să fiți de acord că astfel de alimente sunt foarte bogate în calorii și, ca urmare, durează stomacul.

Chestia este că chipsurile sunt pregătite cu un număr mare ulei vegetal.

Dacă vorbim despre scara industriala– Situația de acolo este în general deplorabilă. Multe producția a trecut la ulei de palmier , iar aceasta, din păcate, nu este cea mai mare produs util. Dacă țineți cont de faptul că astfel de chips-uri conțin multe condimente nocive și potențiatori de aromă și că uleiul folosit pentru prepararea lor nu este de cea mai bună calitate, atunci dorința de a le cumpăra dispare de la sine.

Nu mai e nimic de făcut decât să faci chipsuri acasă. Cea mai ușoară și ieftină cale este gătiți chipsuri în cuptorul cu microunde Cu cantitate minima ulei vegetal. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• cartofi decojiti;
• condimente;
• sare.

Metoda de gatit

1. Tăiați cartofii în felii subțiri în orice mod convenabil pentru dvs. (cu un cuțit, feliător de legume sau folosind un tocator).
2. Așezați cartofii pe o foaie de hârtie de copt.
3. Lubrifiați-l ulei vegetal.
4. Sărați chipsurile, adăugați condimente după gust (boia de ardei, ierburi aromatice, piper măcinat).
5. Puneți chipsurile la microunde timp de aproximativ 5 minute.
6. Monitorizați cu atenție gradul de pregătire al chipsurilor. Când s-au rumenit, se oprește cuptorul cu microunde și se gustă produs finit la gust.

Mai este unul o metodă mai ușoară de a face chipsuri V cuptor cu microunde. Așezați cartofii pe o frigărui, puneți pe o farfurie și puneți la microunde timp de 5-6 minute. La fiecare 2 minute, chipsurile trebuie scoase și verificate dacă sunt gata.

Odată ce ați reușit să faceți chipsuri în cuptorul cu microunde, încercați alte metode - la cuptor sau într-o tigaie.

Cum să gătești chipsuri în cuptor?

1. Pentru această metodă se ia același set de ingrediente ca în cazul precedent.
2. Cartofii sunt tăiați felii subțiri si stropite cu condimente.
3. Cuptorul se încălzește la 180 de grade.
4. Cel mai bine este să acoperiți foaia de copt cu pergament pentru a nu se murdări.
5. Întindeți cartofii, turnați peste ei ulei vegetal, întindeți într-un strat subțire, uniform, astfel încât bucățile să nu se atingă.
6. Pune foaia de copt la cuptor pentru 15 minute.
7. În același timp, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că așchiile nu se ard.
8. Puneți produsul finit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Există câteva chipsuri de casă mai incredibil de gustoase, p a cărei rețetă va necesita adăugarea unei cantități mari de ulei vegetal.

1. Pregătiți cartofii ca în cele două rețete anterioare. Nu vă grăbiți să adăugați sare - veți face acest lucru la sfârșit.
2. Umpleți o cratiță sau o tigaie adâncă ulei de floarea soarelui cam 2-3 centimetri și se încălzește bine.
3. Pune o bucată de cartof în uleiul care fierbe, astfel încât să nu se atingă. Se prăjește până când culoare aurie.
4. Feliile trebuie răsturnate astfel încât să se gătească uniform.
5. Scoateți chipsurile folosind o lingură cu fantă și puneți-le pe un prosop de hârtie.
6. Sare, adauga condimente.
7. Pentru ca chipsurile să fie mai crocante, puneți-le la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.
8. Scoatem produsul finit și ne bucurăm de gustul chipsurilor de casă.

• Pentru aspectul chipsurilor avem chef George Crum de care să-i mulțumim, care în 1853 a decis să dea o lecție unui client nemulțumit și a prăjit cartofii până devin crocanți.
• După cum se știe, în Uniunea Sovietică nu existau chipsuri, dar în magazine se vindeau cartofi crocanți „Moscova” în felii.
• Chipsurile sunt făcute nu numai din cartofi. Sunt banane, brânză și chiar chipsuri de carne.

Tutoriale video: cum să faci chipsuri acasă?

Cine are nevoie de chipsuri înmuiate cu grăsime din magazin când poți face acasă o alternativă care nu este doar mai sănătoasă, ci și mai gustoasă și mai economică? În plus, puteți transforma nu numai cartofii în chipsuri de casă, ci și banane sau dovleac, de exemplu. Vom vorbi în detaliu despre cum să facem chipsuri acasă mai jos.

Chipsuri de cartofi acasă

Vă sugerăm să începeți cu chipsurile de cartofi obișnuite în stil italian. Un plus parfumat vor fi insotite de rozmarin, ulei de masline si putina sare. Și fără aditivi aromatizanți!

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi (mari) - 3 buc.;
• ulei de măsline - 45 ml;
• rozmarin - 2-3 crenguțe;
• sare grunjoasă, piper alb.

Pregătirea

Principalul lucru în a face chipsuri de casă este un feliator convenabil sau un cuțit ascuțit. Datorită acestuia din urmă, veți putea tăia cartofii nu numai subțire, ci și uniform, astfel încât toate părțile chipului să rămână la fel de uscate. După ce curățați cartofii și îi tăiați, uscați feliile cu șervețele, apoi imediat condimentați cu sare și piper și rozmarin frecat între degete. Stropiți bucățile ulei de măslineși se amestecă. Distribuiți viitoarele chipsuri pe o foaie de copt într-un singur strat și puneți la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade. Urmăriți cu atenție conținutul tigaii după 10 minute, cartofii vor începe să se rumenească foarte repede.

Cum să faci chipsuri acasă în cuptorul cu microunde?

Dacă nu doriți să vă încurcați cu cuptorul, atunci începeți să gătiți în cuptorul cu microunde. Puteți face chipsuri astfel din orice, principalul lucru este să urmați regulile de bază.

După împărțirea fructelor selectate în felii subțiri, uscați-le bine pentru a grăbi gătitul. Se condimentează chipsurile cu orice condimente după gust și se întinde într-un singur strat. Se fierbe la foc maxim aproximativ 4 minute. Dacă la sfârșitul timpului chipsurile încă nu sunt suficient de crocante, uscați-le timp de 30 de secunde.

Cum să faci chipsuri cu aromă de ceapă în cuptor acasă?

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi (dimensiuni medii) - 2 buc.;
• - 15 ml;
• ceapa uscata(pulbere) - 1 lingura. linguriţă.

Pregătirea

După ce tăiați și uscați chipsurile, stropiți-le cu ulei și apoi condimentați cu un amestec de sare și ceapă uscată. Fierbeți chipsurile la 230 de grade timp de 20-22 de minute, lăsați să se răcească înainte de a le gusta.

Chipsuri de dovleac de casă

Ingrediente:

• dovleac - 290 g;
• un praf de sare;
• zahăr din trestie de zahăr- 2 linguri. linguri;
• un praf de scortisoara.

Pregătirea

După ce feliați subțire dovleacul, întindeți-l pe hârtie de copt și stropiți cu un amestec de zahăr, sare și scorțișoară. Lăsați chipsurile să se usuce 20 de minute la 210 de grade, apoi opriți focul și lăsați dovleacul să se usuce încă o perioadă similară.

Cum să faci chipsuri de carne acasă?

Chips de carne, sau „jerkes”, - gustare grozavă pentru bere, care poate fi preparată cu multe condimente sau în compania unui set modest de sare și piper. Am decis să marinam carnea de vită în sos înainte de a o usca.

Ingrediente:

• pulpă de vită - 1,8 kg;
• - 240 ml.

Pregătirea

Congelați o bucată de carne de vită și feliați-o cât mai subțiri. După ce bucățile sunt dezghețate, amestecați-le cu sosul și lăsați la marinat cel puțin 6 ore. Dupa ce a trecut timpul, asezam carnea pe un gratar si dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 3-4 ore (in functie de grosimea bucatilor).

Poate că nu este nimic mai ușor decât să faci chipsuri de banane de casă, deoarece nu ai nevoie de nimic altceva decât banana în sine pentru a le pregăti. Desigur, puteți adăuga condimente în bucăți, dar vă puteți descurca fără ele.

Împărțiți bananele decojite în felii subțiri (0,2-0,3 mm) și întindeți-le pe pergament. Se usucă bananele timp de o jumătate de oră la 120 de grade pe o parte, apoi se răstoarnă și se usucă pentru aceeași cantitate pe cealaltă parte. După răcire, puteți lua proba.

Chipsurile de cartofi sunt „deșeuri alimentare” care au devenit parte din viața adulților și copiilor. Sunt gustate, luate împreună cu alcool și folosite ca aditiv la salate. Este unul dintre cele mai bine vândute produse din lume și cel mai puțin util produs conform valoare nutritivă. Dar numai chipsurile cumpărate din magazin nu sunt benefice. Prin urmare, este important să știți cum să faceți chipsuri acasă.

Dacă le gătiți acasă, puteți obține un tratament practic inofensiv. Principalul lucru este să alegi buna reteta cu o cantitate mică de componente dăunătoare. A doua regulă este să alegeți metoda de gătit potrivită.

Chipsurile cumpărate de la magazin nu au practic niciun beneficiu, dar există suficient rău. Faptul este că cartofii conțin o cantitate mare de amidon. Se transformă în glucoză, ceea ce face corpul plin. Iar glucoza poate fi transformată în acrilamidă, o componentă periculoasă pentru organism.

Dacă îl consumi în mod regulat, cancerul poate începe să se dezvolte. Femeile cu vârsta cuprinsă între 30-45 de ani sunt cele mai vulnerabile la această boală, deoarece acestea sunt cele care dezvoltă tumori în zona uterului și a ovarelor.

Alte motive pentru care chipsuri de cartofi considerate nocive sunt.

1. Același ulei este folosit pentru gătit, dar trebuie schimbat după fiecare lot de cartofi. Acest lucru determină creșterea cantității de colesterol din sânge.
2. La produs se adaugă substanțe chimice. Cel mai adesea acestea sunt arome, coloranți și potențiatori de gust. Conform reglementărilor, o anumită proporție din aceste componente este într-adevăr permisă, dar producătorii depășesc adesea această normă. Acest lucru afectează bunăstarea generală a unei persoane și este plin de tulburări metabolice, reacții alergice și distrugerea smalțului dentar.
3. Prezența unor cantități excesive de grăsime. Acest lucru duce la obezitate și tulburări digestive. Apetitul se înrăutățește, imunitatea scade.
4. Conține multă sare. Interferează cu creșterea normală a părului, unghiilor și oaselor și distruge vitamina C. Utilizare excesivă Consumul de astfel de chipsuri poate duce în cele din urmă la probleme cardiace.

Dar chipsurile de cartofi nu sunt doar dăunătoare sănătății umane. Au, de asemenea, câteva proprietăți utile, inclusiv satisfacerea foametei și îmbunătățirea stării de spirit (mai ales atunci când vrei cu adevărat să mănânci acest produs, adică se instalează foamea emoțională, psihologică).

Cum să faci chipsuri de cartofi acasă?

Chipsurile de cartofi de casă sunt un deliciu grozav care poate fi folosit ca gustare. Au un gust complet diferit față de produsul achiziționat, indiferent de metoda de gătit. Și cel mai important lucru este că atunci când gătiți, puteți regla și controla cantitatea de sare și condimente, adăugați-le după cum doriți.

Pentru a face acasă chipsuri de cartofi sănătoase și gustoase, trebuie să alegeți materiile prime potrivite. Pentru a acestui produs nevoie de cartofi cu continut ridicat masa uscata (de la 20%). Dacă este prea apos, nu veți obține chipsuri crocante. Următoarele soiuri de cartofi sunt perfecte:

• Lady Rosetta;
• Botgros;
• Fantezie;
• Pushkinets;
• Basm;
• Saturn.

Au fost crescuti de selectori special pentru a crea aceasta delicatesa. În cele mai multe cazuri, tuberculii au aceeași dimensiune, astfel încât chipsurile vor avea aceeași dimensiune.

Să gătească chipsuri sănătoase Pentru această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g cartofi;
• 2-2,5 linguri. l. ulei vegetal;
• ulei;
• sare si piper (se adauga dupa gust).

În primul rând, cartofii sunt curățați de coajă și spălați apa rece. Așezați-l pe un prosop să se usuce puțin (aproximativ 20-30 de minute, nu mai mult).

După aceasta, turnați ulei în cantitati mari. Lasam sa se incalzeasca suficient si in acelasi timp taiem cartofii in cercuri mici (2-3 mm grosime). Puteți folosi un tăietor special de legume, dar o puteți face cu ușurință cu un cuțit obișnuit de bucătărie.

Puneti cartofii intr-o tigaie cu ulei incins. Feliile individuale nu trebuie să se atingă între ele, altfel veți ajunge la cartofi obișnuiți prăjiți.

Când chipsurile devin aurii, scoateți-le din tigaie, sare și stropiți cu condimente. Puneți pe un șervețel sau prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Chips-urile sunt gata de mâncat!

În cuptor

Mai întâi trebuie să curățați și cartofii și să-i tăiați subțire. Dar, pe lângă această componentă, aveți nevoie de verdeață (cel mai bine este mărarul) și usturoi. Asadar, dupa cartofi, curatati de coaja si tocati marunt usturoiul si mararul.

Usturoiul trebuie tăiat, pentru că atunci când folosiți o presă obțineți piure de usturoi, care nu vă va permite să obțineți chipsuri crocante.

Puneți un mic recipient pe aragaz în care se toarnă ulei cantitate mica. Înăuntru se aruncă usturoiul tocat și ierburile. Puneți cartofii în interiorul recipientului și agitați ușor, astfel încât fiecare felie să fie înmuiată în uleiul condimentat. Lăsați să se infuzeze timp de 30-40 de minute.

Luați o tavă de copt și acoperiți fundul cu hârtie. Cartofii sunt așezați pe ea, dar numai pe un rând. Cuptorul se preincalzeste la 200 °C, unde se pun chipsurile pentru 15-20 de minute. După aceasta, sunt verificați dacă sunt pregătiți. Dacă doriți, puteți pune la cuptor încă 15 minute pentru a le croi.

Când chipsurile sunt fierte, se lasă să se răcească 30-40 de minute, nu mai puțin. Se recomanda servirea cu smantana.

Pentru a prepara chipsuri în acest fel, ai nevoie doar de 3 componente - 25 ml ulei, 300 g de cartofi și condimente. Această porție este suficientă pentru 1 adult.

Secvența acțiunilor este următoarea.

1. Cartofii se curăță, se spală și se taie în felii mici. Lasă înăuntru apa rece timp de 15-20 de minute pentru a elibera amidonul.
2. Feliile se usucă cu prosoape de hârtie și se stropesc cu condimentele selectate (uneori este suficient doar adăugarea de sare și piper).
3. Luați un recipient plat și puneți pe el felii de cartofi pe 1 rând.

Timpul de gătire a chipsurilor este de 4-5 minute. Cu condiția să fie setată temperatura maximă de gătit. După 2 minute de la începutul gătirii, chipsurile trebuie răsturnate.

Chipsurile sunt considerate gata dacă au o crustă maro aurie. Apoi trebuie scoase din cuptorul cu microunde și lăsate să se răcească, altfel pur și simplu se vor arde.

În friteuza

Numărul de componente depinde de tipul și dimensiunea friteuzei. De obicei sunt suficiente 1 kg de cartofi și 1-2 litri de ulei. Ca condimente, ia condimentele tale preferate - hamei suneli, sare, piper, boia de ardei, ardei roșu etc.

Faceți același lucru cu cartofii ca în rețetele anterioare. Când este tăiată în cercuri subțiri, friteuza se umple cu ulei. Dispozitivul este pornit și programul necesar este activat. Un semnal special vă va anunța când cartofii pot fi scufundați în interiorul echipamentului și când pot fi scoși.

Puneți chipsurile finite pe hârtie pentru a se scurge excesul de ulei. Abia după aceasta se stropesc cu condimente. Cel mai bine se servește cu sosuri de casă(brânză, grătar, ketchup etc.).

Când vrei ceva gustos, poți face chipsuri de casă. Opțiune grozavă gustare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nu necesită multe componente (de obicei sunt necesare 2-4 ingrediente). Pentru copii, cele de fructe și legume sunt mai potrivite, pentru fetele cu o dietă adecvată - din lavash, pentru bărbați - din cartofi.

Unele mame tinere sau fete cărora le pasă de sănătatea lor nu vor să mănânce chipsuri de cartofi grase și bogate în calorii și se întreabă cum să facă chipsuri fără să dăuneze organismului. Apoi vă puteți pregăti sănătos și delicii delicioase din fructe si legume.

Pentru ecocipuri se folosesc kiwi, mere, mango, dovleci, portocale siciliene și obișnuite, grepfrut, dovlecel și alte produse alimentare. Uneori chiar iau foaie de pâine pita. Și poți să mănânci o astfel de gustare chiar și seara, fără a-ți afecta sănătatea și silueta!

Din mere

Este mai bine să le faceți într-un cuptor sau într-o mașină specială de uscare. Timpul de preparare durează aproximativ 2 ore, din care 15-30 de minute sunt dedicate pregătirii componentelor și 1,5 ore la gătit.

Pentru chipsuri de mere aveți nevoie de:

• 5 mere mici cu pulpă densă;
• 80-90 g zahăr;
• 200 ml apă;
• 0,5 lingurite de acid citric.

Prima etapă este pregătirea siropului. Pentru el iau zahăr și acid citric care sunt umplute cu apă caldă. Puneti recipientul cu aceste componente pe foc si aduceti la fierbere. Când zahărul este complet dizolvat, scoateți siropul de pe foc și lăsați să se răcească.

A doua etapă este recoltarea merelor. Se taie in cercuri subtiri (1-2 mm) si se indeparteaza miezul. Feliile se pun in sirop si se lasa la infuzat 15 minute.

Nu totul poate fi scufundat într-un recipient cu sirop. căni cu mere. Acest lucru se face adesea în etape. Calitatea chips-urilor finite nu va avea de suferit din cauza asta!

După ce scoateți cănile cu mere din sirop, puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. 5-10 minute sunt suficiente.

A treia etapă este așezarea feliilor pe hârtie de pergament. Așezați pe 1 rând la mică distanță unul de celălalt.

A patra etapă este introducerea foii de copt în cuptor. Este preîncălzit la 60 °C.

Este mai bine să așezați foaia de copt la nivelul mijlociu. Aşa chipsuri de mere se înmoaie uniform și rapid.

Faptul că feliile sunt gătite este indicat de marginile lor ondulate.

Luați 2-3 dovlecei tineri, care sunt tăiați în inele sau felii lungi. Se pune intr-un bol cu ​​100 g de faina si se amesteca.

Pentru a vă asigura că fiecare felie este acoperită cu făină deasupra, este mai bine să luați o pungă mai degrabă decât un recipient. Poate fi agitat, drept urmare toate piesele vor fi pudrate uniform.

Următorii pași.

1. Ungeți hârtie de copt cu ulei. Pune pe el bucăți de dovlecel pe 1 rând.
2. Pune foaia de copt la cuptor la 200°C. În medie, durează 15-20 de minute pentru a se prepara, dar nu există timp exact. Reperul principal este crusta prăjită de deasupra.
3. Dacă se dorește, gustările se stropesc cu brânză tare. Apoi pune-l din nou la cuptor pentru 10 minute. Când apare o crustă aurie, se scoate și se lasă să se răcească.

Din banană

Adesea chipsuri de banane făcută cu lămâie. Ai nevoie de 2-3 banane și 1-2 lămâi.

Bananele sunt decojite și tăiate pe lungime sau în cruce. În primul rând, preîncălziți cuptorul la 85-90 °C. După care inelele de banane se așează pe o tavă de copt hârtie de pergament. Sucul este stors din lămâi, care este folosit pentru a stropi viitoarele chipsuri.

Gătitul durează 1-1,5 ore. Temperatura cuptorului – 180 °C. Dar dacă după acest timp chipsurile nu sunt gata, ele continuă să fie coapte.

Pentru gătit ai nevoie doar de copt și banane proaspete. Prea moale nu va funcționa.

Din lavash

Astfel de jetoane sunt adesea făcute de fete care aderă la principii alimentație adecvată. Acest gustare grozavă, când vrei ceva sărat, dar nu dăunător.

Pentru a pregăti aceste chipsuri de casă aveți nevoie de 100 ml de ulei vegetal, 2 pâine pita subțire și condimente după gust. Timp de gătire - 20 de minute.

În timp ce cuptorul se încălzește, pâinea pita este tăiată în pătrate, triunghiuri și alte forme. Se pun într-un recipient, unde se umezesc cu ulei și se scufundă în condimente. Dupa aceasta se aseaza pe o tava de copt si se lasa 15 minute la cuptor la 220 °C.

Puteți așeza pâinea pita pe mai multe rânduri.

Brânză cu piept

O gustare excelentă pentru a însoți berea sau vinul. În comparație cu chipsurile cumpărate din magazin, acestea au mai puține calorii.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g brânză;
• 70-80 g piept de pui;
• 2 catei de usturoi;
• 10 g mărar sau alte ierburi.

Mai întâi, brânza este rasă răzătoarea grosieră, A piept de pui tăiate în felii subțiri. Adăuga usturoi rasși mărar tocat. Se amestecă și in portii mici se aseaza pe o tava de copt. Se lasa la cuptor la 220°C timp de 15 minute.

Chipsurile de fructe și legume sunt cel mai bine gătite în cuptor. În acest fel fructele și legumele nu se vor pierde proprietăți benefice si vitamine. Utilizarea lor nu va afecta silueta sau funcționarea diferitelor organe.

Este mai bine să depozitați astfel de chipsuri în pungi de țesătură, borcane de sticla, pungi de hârtie. Termenul de valabilitate este de obicei de 3-6 luni, după care chipsurile își pierd proprietățile benefice și se deteriorează treptat.

După gătire, delicatesa trebuie lăsată să se răcească timp de 15-20 de minute. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că chipsurile sunt cu adevărat crocante.

Concluzie

chipsuri - gustare grozavă, dar adesea magazin de produs nu deosebit de util. Dacă o persoană este un fan al unor astfel de gustări nesănătoase, atunci este mai bine să faceți gustări acasă. Ingredientele principale sunt dovleceii, cartofii, merele, dovleceii, branza si pieptul etc. Principiul principal– mai puține condimente și ulei.

Mamă a doi copii. Eu conduc gospodărie de mai bine de 7 ani - aceasta este munca mea principală. Îmi place să experimentez, încerc constant diferite mijloace, metode, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai împlinită. Îmi iubesc familia.

Tuberculii de cartofi trebuie spălați bine sub jet de apă. Apoi trebuie decojite. Toate zonele deteriorate trebuie tăiate.

După ce tuberculii trebuie tăiați în plăci subțiri, ca în fotografia de mai jos. Acest lucru se poate face cu un curățător de legume, un cuțit ascuțit sau cu un tăietor de mandolină. Foarte este important ca feliile să fie de aceeași grosime. Apoi se vor prăji uniform și vor deveni mai gustoase. Grosimea ideală a feliilor de cartofi este de 3 mm. Dacă doriți, puteți pregăti gustări ondulate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un cuțit special cu o lamă în zig-zag. Există chiar și răzătoare speciale pentru adevărații fani ai chipsurilor.

Pentru a scăpa de amidon, înmuiați feliile de cartofi în apă rece și lăsați cel puțin 30 de minute, de preferat o oră. Ar trebui să fie multă apă pentru ca farfuriile să nu se lipească între ele. După aceasta, lichidul tulbure trebuie scurs, iar cartofii trebuie așezați într-o strecurătoare sau sită și clătiți sub robinet. Apoi uscați totul complet cu un prosop de hârtie.

Farfuriile trebuie sărate, stropite cu boia și stropite cu orice ulei rafinat. Cel mai bine de folosit măsline în plus Virgin. Cartofii trebuie amestecați bine, astfel încât condimentele și condimentele să fie distribuite uniform pe suprafața feliilor.

Până în acest moment, cuptorul ar trebui să fie preîncălzit la 160 de grade. Cartofii trebuie întinși într-un singur strat pe o căptușeală hârtie de copt urât.

Trebuie să coaceți totul timp de 20-30 de minute. Timpul depinde de tipul de cartof și de proprietățile cuptorului. Pentru o încălzire uniformă, trebuie să desfaceți tigaia o dată sau de două ori. Imediat ce chipsurile sunt rumenite, acestea trebuie transferate pe o farfurie.

Mulți oameni cred că este imposibil să gătiți chipsuri delicioase acasă, dar de fapt nu este așa, totul se face destul de simplu.

Acum vă vom spune cât de ușor se poate face. În același timp, chipsurile de casă sunt mult mai sănătoase, mai ieftine și mai gustoase decât cele cumpărate din magazin. Cel mai important este să urmați exact toți pașii din rețetă, apoi totul se va rezolva. Chipsurile preparate acasă conțin mai puțină grăsime și arată foarte apetisant cu marginile lor curbate, sunt pur și simplu irezistibile. Puteți schimba gustul după cum doriți, folosind diverse amestecuri de condimente ca condimente.

Deci, pentru a face chipsuri acasă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Cinci cartofi de mărime medie
• Ulei vegetal
• Sare si condimente dupa gust
• Folie

Înainte de a începe să gătiți, pregătiți cartofii, spălați-i și curățați-i cu grijă. Luați o placă și tăiați cartofii în felii rotunde cu o grosime de doi până la patru milimetri. Nu uitați că, cu cât tăietura este mai groasă, cu atât chipsurile vor dura mai mult până se gătesc. Tăiați feliile cât mai uniform posibil, este foarte convenabil să folosiți o răzătoare specială multifuncțională. Puneți cartofii tăiați într-un bol și turnați o linguriță de ulei vegetal în el, amestecați conținutul. Dacă o parte din ulei a trecut pe fundul vasului, scurgeți excesul. Scoateți foaia de copt din cuptor și tapetați-o folie alimentară, daca este posibil, poti aplica pe folie un spray special anti-aderent. Puneți feliile de cartofi într-un singur strat pe o tavă de copt. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 200 de grade, puneți o foaie de copt cu cartofi în ea și așteptați douăzeci de minute. Acest timp aproximativ gătiți chipsuri acasă, dar nu este precis și poate depinde de mulți factori, așa că este necesar să monitorizați periodic procesul de gătit.

Cel mai simplu mod de a determina gradul de pregătire a chipsurilor este prin marginile curbate ale plăcilor. Dacă preferați o versiune prăjită de chipsuri de casă, atunci păstrați cartofii la cuptor mai mult timp. Dacă chipsurile sunt gata, scoateți foaia de copt și puneți-le chipsuri gata făcute pe un prosop de hârtie sau un șervețel, acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de ulei. Sarați vasul și stropiți cu condimentele alese.

Dacă nu aveți cuptor, puteți găti chipsuri acasă folosind un cuptor cu microunde. Ca în reteta anterioara, se spala si se curata cartofii. Apropo, unii oameni gătesc acest fel de mâncare direct cu coaja. Tăiați cartofii pe răzătoare sau folosind cuțit obișnuit, ungeți feliile cu ulei vegetal. De data aceasta, in loc de folie, folosim hartie de copt, o asezam pe un vas si asezam deasupra cartofii tocati intr-un singur strat. Setați cuptorul cu microunde la 700 de wați și gătiți feliile timp de trei până la cinci minute. Nu uitați să controlați procesul de gătire. Imediat ce feliile devin aurii, opriți cuptorul cu microunde și scoateți chipsurile finite. Pune-le pe un prosop de hârtie, sare și stropește-le cu condimentele tale preferate.

Acum, știind să pregătești chipsuri acasă, îți poți mulțumi familia și oaspeții cu această delicatesă în orice moment. Poftă bună!

Vezi o altă rețetă în videoclipul de mai jos.