Mâncăruri economice pentru rețetele zilnice. Mese bugetare pentru fiecare zi: rețete

Economiile sunt bune atunci când reduc semnificativ cheltuielile bugetului familiei fără o reducere bruscă a nevoilor.

Desigur, alimentația ar trebui să fie completă și echilibrată. Dar totuși, în majoritatea familiilor, acesta este cel mai important element de cheltuieli. Prin urmare, haideți să încercăm să învățăm cum să economisiți pe părți din cine și feluri secundare. Câteva cine pe săptămână, o parte din felul doi la prânz poate fi cu suma minima carne sau deloc. Vom economisi bani „storcând” preparatele din carne.

Sezonalitatea afectează și costul alimentelor. În toamnă, și chiar și din propria grădină, legumele vor costa literalmente un ban. Și iarna costă uneori mai mult decât carnea.

Feluri principale economice cu o cantitate minimă de carne

Mâncăruri care se prepară rapid:

Macaroane navale. Suficient cât să fiarbă paste mici pana la fiert se prajeste o bucata de carne tocata (cam de marimea unui cotlet sau o lingura cu blat) cu un cap mare ceapă, sare, piper, adauga ierburi. Apoi amestecați și încălziți totul împreună. Satisfacator, fel de mâncare gustoasă gata!

Paste cu ouă. Vasul este economic datorită cantității mai mici ouă de găină decât se cheltuiește de obicei pe ouă omletă. Deci, de exemplu, pentru o familie de cinci, este suficient să adăugați trei ouă la paste, pentru trei - unul sau două. Este mai bine să alegeți paste mici: jumătate de covrigi, un con, pene mici etc. Se amestecă mai uniform cu oul.

Mai întâi, prăjiți un cap mare de ceapă, spargeți câteva ouă în el, sare, adăugați condimente după gust. Apoi, fără a lua de pe foc, amestecați bine. Pana cand ouale tocate cu ceapa sunt prajite complet. Adăugați o porție de paste, amestecați. Dacă doriți, prăjiți pastele până devin crocante. Se dovedește foarte gustos, rapid și ușor!

Vermicelli fiert cu zahăr și brânză rasă . Ei bine, bineînțeles, vă amintiți acest fel de mâncare din bucătăria „sovietică”. Zahărul și brânza rasă se adaugă la vermicelli fierți. Și apoi savurează brânza topită. Merită să ne amintim acest fel de mâncare, este foarte economic și neobișnuit la gust.

Vase în oale aproape toată lumea îi place. Dar nu trebuie neapărat să pună o bucată mare de carne. Îl poți „dilua” cu ceapă prăjită și brânză.

Clatite/friji pe chefir, cele groase sunt foarte economice, mai ales dacă ne confruntăm cu sarcina de a „salva” chefirul neterminat. Se serveste cu dulceata de casa, smantana, o bucata de ciocolata, miere - in functie de ce este disponibil si mai mult buget.

Pizza toată lumea iubește și combină perfect produsele care se află în frigider. Va deveni mult mai ieftin dacă utilizați produse congelate (o bucată tăiată de brânză, cârnați, șuncă, care a fost „ascuțită” la cumpărare și îndepărtată fără a lăsa să „măture” totul deodată - va aștepta în aripi în congelator ) și conserve de casă (sosuri, ketchup-uri, dressinguri, conserve de legume).

Mâncăruri care durează mult să gătească:

Plăcinte de casă cu aluat de drojdie si umplutura economica: mere cu zahar, cu varza, cu orez si oua, cu orez si o bucata de carne tocata, oua, cartofi.

Caserolă cartofi, paste, legume - un fel de mâncare economic care vă permite să serviți combinații de alimente delicioase formă nouă. In interiorul caserolei punem carnati taiati in jumatate, putina carne tocata, pui cu condimente.

Legume la cuptor cu peste sau pui. Pentru a economisi bani, folosim legume de sezonși obținem o varietate ieftină de pește sau pui.

Macrou copt in folie (la cuptorul conventional va dura aproximativ 2 ore pana se coace complet) sau macroul fiert (apoi folosim bulion pentru supa de peste) va costa o cantitate acceptabila. Servim orice garnitură cu el.

Inele de dovlecel cu ceapă și morcovi - un preparat gustos, dar de lungă durată. Este foarte economic.

Solyanka din varză. Pentru mezeluri delicioase este nevoie de timp, deoarece legumele, ceapa și morcovii trebuie prăjiți în tigăi separate.

Plăcinte deschise și închise cu varză, pizza de varză - fel de mâncare accesibilă pentru cina.

Vinete prajite - un preparat delicios, mai ales cumpătat în sezon.

Caserolă cu brânză de vaci - util si economic prin adaugarea de faina.

Mâncăruri care pot fi pregătite în avans în timpul liber:

Aceste feluri de mâncare sunt pregătite în timpul liber și depozitate Lada frigorifica. Apoi rămâne doar să reîncălziți sau să fierbeți, tăiați, asezonați.

Rulouri de primăvară. Coacem clătite subțiriși pregătiți-le umplutură la preț accesibil:

din brânză de vaci;
cu orez, ou, ceapa prajita;
varză și ceapă prăjită;
o bucată mică de carne tocată, ceapă prăjită, ouă, orez;
pui fiert cu ceapa prajita, ou.

Syrniki poate fi preparat din timp și congelat până la X oră. Drept urmare, obținem o cină completă, pe care trebuie doar să o încălziți. Pentru a economisi bani, mai adăugați puțină făină.

Vareniki cu brânză de vaci, cartofi și alte toppinguri economice, o poți lipi și cu întreaga familie în timpul liber. Acest lucru este foarte economic. Le folosim în momentele cu cea mai strictă presiune a timpului.

Pizza poate fi foarte rapid, deoarece se păstrează perfect în congelator. Pentru comoditate, facem mini-pizza și le congelăm împachetându-le în folie alimentară. Atunci trebuie doar să-l încălzești. Pizza mai economică se obține după sărbători majore, când componentele pentru aceasta rămân de pe masa luxuriantă.

Multe salate pot fi pregătite în avans:

Puteți găti cu o zi înainte hering sub o haină de blană - o salată foarte accesibilă.
Legume pt ulei de masline si vinegreta se fierbe in avans, ramane de taiat si asezonat.
fiert sfecla rasa cu usturoi - fiert instantaneu daca legumele sunt fierte in prealabil. Stropiți cu smântână, serviți cu pâine.

O variantă de buget salata de fasole : adauga ouale fierte ras, ceapa prajita si usturoi, asezonat cu smantana sau maioneza – delicios si masa copioasa. Fasolea trebuie gătită din timp.

Si ce al doilea buget gatesti mesele?

Foto - bancă foto Lori

Faptul că gătitul este o artă este cunoscut de mult. Mai mult, constă nu numai în a găti delicios, ci și în a distribui în mod rezonabil produsele și a crea capodopere delicioase „din topor”. Chiar și cea mai luxoasă cină și prânz copios poate fi pregătit fără a compromite bugetul familiei. Trebuie doar să știi retete economiceși nu vă fie frică să experimentați.

Supă cu pui și brânză topită

Foarte gustos reteta economica pentru cei care doresc să gătească un neobișnuit, dar nu pretențios costuri speciale supă.

Avem nevoie de file de pui. Aproximativ 400 g ar trebui să fie suficiente. Tăiați-l la discreția dvs., dar cuburile sunt mai bune. Și se prăjește puțin. Apoi puneți-le într-un bulion clocotit, trimiteți-le acolo frunza de dafin si putin ienibahar. Reduceți căldura, apoi așteptați 10 minute.
Tăiați cartofii, este mai bine să o faceți în cuburi, morcovii și ceapa în jumătate de inele. Trimite-le la compania de carne. Și gătiți încă 15 minute branza procesata deasupra (poți sări peste răzătoare). Așteptați până se topește complet.
La final, sare, dacă este necesar - piperează supa. Decorați cu verdeață.

Shurpa

Aceasta varietate de primele feluri îi aparține mancare nationala multe popoare nomade din apropierea Asiei. Este foarte hrănitor și necesită foarte puține ingrediente pentru a fi preparat.

Luați 1400-1500 g de carne de vită sau de miel. Tăiați și gătiți timp de 2,5 ore. Focul trebuie să fie lent. Nu uitați să îndepărtați spuma.
Morcovi (300 g vor fi de ajuns) tăiați în jumătate și aruncați-i în bulion împreună cu cartofii (700 g). Se fierbe până se înmoaie.
Aruncați acolo felii de roșii, rondele de ceapă și ardeiul gras. Totul trebuie luat în 200 g. Se fierbe încă 15 minute.
Sare, adauga condimente.
Se presara patrunjel deasupra, se adauga usturoiul (25 g).
Adăuga unt topit(50 g), se inchide capacul si se lasa 15 minute.Shurpa trebuie infuzata.

Feluri principale

Cartofi în mânecă

Acest fel de mâncare economic poate fi pregătit pentru familie cel puțin în fiecare zi. Este foarte gustoasa si sanatoasa, in ciuda faptului ca necesita foarte putine ingrediente pentru a o prepara.

Avem nevoie de cartofi. Cantitatea sa nu este limitată. Ia un kilogram. Tăiați în cuburi.
A venit rândul morcovilor (1 buc.). Trebuie zdrobit sub formă de batoane.
Tăiați și ceapa, dar numai în jumătate de rondele.
Amestecă toate aceste produse. Adaugă condimentele tale preferate sau condimentele special concepute pentru cartofi, o lingură mare de ulei de floarea-soarelui, roșie rasă (1 buc.).
După ce amestecați din nou, umpleți manșonul de copt cu această masă. Trimiteți-l într-o tavă de cuptor fierbinte (180 de grade). Și așteptați o oră și jumătate.
Transferați vasul într-un recipient mare și ornați cu ierburi și usturoi (printr-o presă).

Așa se obține, cu doar o lingură de ulei, un munte de cartofi. În acest caz, nu trebuie să verificați în mod constant dacă este ars.

Terci de orz neobișnuit

Din anumite motive, crupele de orz nu sunt foarte populare. Între timp, este foarte ieftin, este folosit ca alimente dietetice. Și dacă nu o gătești terci obișnuit pe lapte și apă, și cu niște aditivi, puteți obține un preparat gustos și economic pentru fiecare zi.

Se toarnă într-o oală cu apă clocotită cu sare crupe de orz(2 linguri). Aduceți la pregătire.
Prăjiți orice ciuperci (200 g), după ce adăugați sare și chimen. Trebuie să faceți acest lucru timp de cel puțin 15 minute.
Apoi adăugați în amestec piper, usturoi tocat (3-5 căței) și turnați în terci.
De asemenea, prăjiți untură (60 g) până se formează trosnitori și ceapa până culoare aurie. Trimiteți acest amestec și în terci.
Se pune intr-o forma si se da la cuptor, incalzind-o la 200 de grade. Imediat ce terciul devine auriu, este gata.

Desert

cârnați dulce

Acest desert dulce vine din copilărie. Probabil, toată lumea din familie, deși nu în fiecare zi, și-a răsfățat gospodăria cu ea.

Fursecurile rămase nu trebuie aruncate, dar este mai bine să le folosiți definitiv. Va fi nevoie de 300 g de soiuri obișnuite, cum ar fi zahărul. Ele trebuie defalcate. Există o modalitate de a o face rapid. Pune dulciurile în pungă și rulează peste ea cu sucitorul.
Într-o cratiță, trebuie să încălziți laptele (5 linguri), cacao (3 linguri), zahăr (1 lingură), lapte condensat (5 linguri). Se tine pe foc, amestecand pana se dizolva zaharul. Lăsați masa la răcit. Și numai după aceea, măcinați-l până la omogenizare unt(200 g vor fi suficiente).
Rămâne doar să amestecați prăjiturile și nucile tocate. Nu există cerințe specifice aici. Luați-le pe cele care vă plac cel mai mult: nuci sau arahide. Doar nu uitați să le măcinați.
Puneți toată această rușine pe folie și dați forma unui cârnați. Și trimite-l direct la frigider ca să nu-și piardă forma.

starea de spirit de ciocolată

Desert foarte fraged, usor si frumos (se vede in fotografie).

Se toarnă gelatină (20 g) cu apă, de preferință caldă. Se lasa putin, se lasa sa se umfle.
Avem nevoie de brânză de vaci (300 g). Este mai bine să luați acasă. Dar dacă urmați figura, atunci o puteți înlocui cu una fără grăsimi.
Măcinați bine brânza de vaci, smântână 20% și zahăr (200 g). Pentru a o face mai rapidă, folosiți un mixer.
Se încălzește puțin gelatina într-o cratiță. Nu ar trebui să-l fierbi. Țineți până se dizolvă.
Lasă-l să se răcească. Pentru a face acest lucru, recipientul poate fi plasat într-o chiuvetă căptușită cu un prosop umed, care trebuie udat periodic. apă rece. Deci procesul va merge mai repede.
Turnați gelatina în amestecul de caș și amestecați rapid.
ÎN injector de cremă(este posibil într-o pungă obișnuită) deplasați a patra parte a masei.
Se amestecă cacao (4 linguri) în rest. Se toarna intr-o forma tapetata cu folie alimentara.
Cufundați seringa în masă și stoarceți ușor bile mici din amestecul alb. Întindeți restul deasupra.
Se lasa 4 ore la rece.
Înainte de servire, transformați forma cu desert într-un vas, îndepărtați folia alimentară.

Salate

Salată de ficat și orez

Familia ta va adora cu siguranță această salată consistentă și gustoasă.

Fierbeți un pahar de orez în apă. Nu uitați să sare.
Deoarece scopul nostru este să economisim bani, luați ficat de pui, nu carne de vită. Gustul nu va fi afectat deloc. Luați 450 g și prăjiți ușor. Nu uitați să adăugați sare și puțin piper. Apoi se macină pe răzătoare sau se taie fâșii subțiri.
Treceți și un morcov prin răzătoare. Prăjiți-l până devine moale. Faceți același lucru cu ceapa, doar o toacă mai întâi mărunt.
Se fierb ouăle (4 buc.). Separat se macină gălbenușurile și albușurile pe răzătoare.

Tăiați ceapa verde foarte fin.
Stratificați totul:

morcov,
proteine,
ficat,
gălbenușuri,
ceapa verde.

Nu uitați să ungeți straturile cu maioneză.

lacom

Înlocuirea cărnii cu cârnați nu afectează calitatea alimentelor, dar permite economii semnificative.

Cârnați pe jumătate afumat (50 g) tăiați fâșii.
Brânza (50 g) se toacă pe răzătoare fină.
Tăiați roșiile (2 buc.) în cuburi.
Pătrunjel (50 g) toca.
Combinați toate produsele și asezonați cu maioneză.

Asa se face ca dintr-un minim de produse poti gati delicios si mese economice pentru fiecare zi, ceea ce cu siguranță va mulțumi fiecărui membru al familiei. O vedere a acestor feluri de mâncare din fotografie este apetisantă.

Nu este necesar să stai pe pâine și apă pentru a nu cheltui o avere pe mâncare. Lifehacker a luat câteva feluri de mâncare simple și rapid de gătit și a calculat cât ar costa o porție.

Pentru calcule a fost folosit site-ul magazinului online „OK” cu livrare in Sankt Petersburg. Pentru toate marfurile se iau preturi constante fara a tine cont de promotii. Majoritatea produselor nu sunt cele mai ieftine din segmentul lor, iar prețul unui fel de mâncare poate fi redus prin alegerea unor variante mai accesibile, cumpărând produse de la producători locali sau urmărind oferte speciale.

Sarea și sifonul nu sunt incluse în calcule, deoarece o linguriță din aceste ingrediente costă 5-10 copeici, ceea ce afectează foarte puțin cantitatea finală. Condimentele sunt adăugate la gustul și punga bucătarului, așa că nici nu au fost incluse în calcule.

selectate pentru calcule. dimensiunea medie portii. Poate fi modificat pentru a se potrivi apetitului și nevoilor dumneavoastră. În consecință, în acest caz, costul va trebui ajustat.

1. Placinta jeleata cu varza si conserva de peste

Simplyhealthyfamily.org

Ingrediente pentru 4 portii mari:

2 căni de chefir;
2 oua;
1 pahar de faina;
½ linguriță de sifon;
½ lingurita sare;
1 conserve de pește;
500 g varză;
1½ linguri de ulei de floarea soarelui.

Gătitul

Maruntiți varza și prăjiți-o într-o lingură de ulei. Scoateți peștele din borcan, pasați cu o furculiță și amestecați cu varza. Bateți ouăle cu sare, adăugați chefir, făină și sifon. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna.

Ungeți forma cu uleiul rămas, turnați jumătate din aluat în ea, puneți umplutura și deasupra aluatul rămas. Se coace 35-40 de minute la 180 de grade.

Calcule

2. Pilaf cu pui

mommyimhungry.blogspot.ru

Ingrediente pentru 6 portii:

600 g pulpe de pui;
230 g de orez;
1 ceapă mare;
2 morcovi medii;
1 cap de usturoi;
2 linguri ulei vegetal;
1 lingurita de sare.

Gătitul

Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o ceaun și încălziți-l. Se toacă mărunt ceapa, se prăjește. Se da pe răzătoare grosieră sau se taie în jumătate de rondele morcovii, se adaugă la ceapă. Tăiați pulpele în bucăți mari, Pune La Legume. Sarați amestecul și adăugați condimente. Prăjiți conținutul ceaunului până când este fiert pe jumătate.

Dezasamblați usturoiul în căței și, fără să-l curățați, puneți-l pe carne. Se toarnă orezul și se netezește. Turnați cu grijă apă în ceaun, astfel încât să fie cu 1,5–2 cm mai sus decât orezul.Aduceți orezul la pregătire.

Calcule

3. Chiftele de pui cu paste

delish.com

Ingrediente pentru 1 portie:

130 g file de piept de pui;
2 linguri rosii conservate propriul suc;
¼ ceapă;
1 lingurita de sare;
½ cană de apă;
60 g paste.

Gătitul

Transformați fileul de pui în carne tocată, adăugați ceapa tocată, condimentele și un praf de sare. Cu mâinile umede, rulați în chiftele mici. Se toarnă ulei în tigaie, se prăjește Chiftele inainte de maro auriu. Apoi umpleți-le cu apă, adăugați roșii conservate si se lasa sa fiarba sub capac pana se inmoaie (7-10 minute). Fierbe pastele in apa cu un praf de sare, la servire se pun chiftelele peste ele si se toarna peste sos.

Vasul va costa mai puțin dacă cumpărați piept de pui pe os și tăiați singur fileul.

Calcule

4. Pollock înăbușit cu legume + garnitură

ilonaspassion.com

Ingrediente pentru 1 portie:

1 carcasă de pollock cântărind aproximativ 200 g;
1 morcov;
½ ceapă;
1 lingura de ulei vegetal;
½ lingurita sare;
1 tubercul mare de cartofi.

Gătitul

Tăiați carcasa de pollock în bucăți mari, tocați ceapa și radeți morcovii pe răzătoarea grosieră. Ungeți tigaia cu ulei, întindeți bucățile de pollock, umpleți spațiul dintre ele cu legume, turnați puțină apă și fierbeți până se înmoaie. Curata cartofii, taiati cuburi mari si se fierbe in apa cu sare.

Calcule

5. Tobe de pui cu cartofi copți în mânecă

taste.com.au

Ingrediente pentru 1 portie:

2 butioare de pui;
2 cartofi medii;
1 lingura de ulei;
1 catel de usturoi;
½ lingurita sare.

Gătitul

Amesteca uleiul, usturoiul, sarea si condimentele tale preferate. Frecați-vă tibia cu acest amestec. Tăiați cartofii în cercuri sau cuburi, puneți-i într-un manșon de copt, puneți butioarele deasupra. Se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 200 de grade.

Calcule

6. Hrișcă cu ciuperci la oală

thefeedfeed.com

Ingrediente pentru 1 portie:

80 g de hrișcă;
100 g de champignon;
½ ceapă mică;
1 lingura ulei de floarea soarelui;
½ lingurita sare.

Gătitul

Tăiați ciupercile și prăjiți în ulei până se rumenesc. Reduceți focul, adăugați ceapa tocată mărunt și sare, fierbeți timp de 5 minute. Spălați hrișca. Pune toate ingredientele într-o oală. Produsele nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din volumul vaselor. Se toarnă apă clocotită astfel încât să fie cu 1 cm mai sus decât cerealele, se amestecă. Adăugați sare după gust. Dați oala la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40-45 de minute.

Calcule

7. Caserolă de cartofi cu smântână și usturoi

bettycrocker.com

Ingrediente pentru 6 portii:

700 g cartofi;
200 g smantana;
2 oua;
1 lingurita de sare;
1 lingura ulei de floarea soarelui;
3 catei de usturoi.

Gătitul

Fierbeți cartofii în coajă, curățați, tăiați în cercuri și puneți într-o formă unsă. Batem smantana cu sare, ouale si usturoiul tocat, turnam amestecul peste cartofi si ii dam la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Calcule

8. Ficat de pui cu clătite

trybbbe.com

Ingrediente pentru 2 portii:

300 g ficat de pui;
8 linguri de smântână;
2 linguri de ulei;
2 tuberculi de cartofi;
1 ou;
20 g faina;
¼ ceapă;
1 lingurita de sare.

Gătitul

Tăiați ficatul în bucăți mici, sare, prăjiți puțin pe o lingură de unt, apoi turnați smântâna și fierbeți până se înmoaie. Rade cartofii și stoarce excesul de lichid. Amesteca masa de cartofi cu sare, faina, ou si ceapa tocata marunt. Formați clătite de cartofi și prăjiți până se înmoaie în uleiul rămas.

Calcule

9. Chifteluțe de pui cu varză

kitchendreaming.com

Ingrediente pentru 8 portii:

700 g fileu de pui;
200 g de orez;
1 lingura ulei de floarea soarelui;
600 g varză;
2 linguri de pasta de tomate;
1 lingurita de sare.

Gătitul

Faceți file de pui tocat, adăugați sare și piper după gust. Fierbeți orezul până când este pe jumătate fiert, puneți-l la frigider. Se amestecă cu carnea tocată. Formați chiftele. Maruntiti varza.

Unge cu ulei fundul unei cratițe sau a unei tigai adânci cu pereți groși. Întindeți un strat de varză, apoi un strat de chiftele. Umple golurile cu varză. Repetați manipulările până când se epuizează chiftelele și varza. Se amestecă pasta de tomateîntr-un pahar cu apă, turnați lichidul într-o cratiță. Acoperiți și fierbeți până când chiftelele sunt fragede (aproximativ o oră).

Calcule

10. Pangasius în aluat cu piure de cartofi

oldyalebrewing.com

Ingrediente pentru 2 portii:

300 g file de pangasius;
4 cartofi medii;
1 ou;
20 g faina;
150 ml lapte;
1 lingura ulei de floarea soarelui;
1 lingura de sare.

Gătitul

Tăiați fileul de pangasius în bucăți medii. Pentru aluat, bate oul cu un mixer, adauga sare, condimente si faina. Înmuiați bucățile de pește în aluat și prăjiți într-o tigaie unsă cu ulei.

Pentru piureul de cartofi, curățați și fierbeți cartofii cu un praf de sare. Scurgeți apa, zdrobiți tuberculii într-un piure, adăugând puțin lapte cald.

Momente dificile se întâmplă în viața fiecărei familii. Nu vom lua în considerare conflictele sau problemele legate de creșterea copiilor - aceasta este dintr-o altă secțiune. Cu toate acestea, dificultățile financiare îi depășesc pe mulți, iar femeile încep să-și amintească sau să caute rețete care pot fi folosite pentru a găti mese economiceîn fiecare zi. Este păcat să hrănești familia în mod constant cu tăiței goali, iar mai devreme sau mai târziu gospodăria se va răzvrăti. Deci articolul nostru este pentru cei care sunt lipsiți temporar de posibilitatea de a cumpăra produse diverse și scumpe, dar apreciază și doresc să păstreze liniștea și spiritul bun în casă.

Reguli de bază de economii

Acei oameni care își amintesc încă anii lor tulburi de studenție (mai ales dacă au fost petrecuți într-un cămin) știu să economisească bani.

Așadar, înainte de a începe să colectați rețete economice, revizuiți-vă programul de cumpărături. De mult s-a observat că cel care cumpără alimente în drum spre casă de la serviciu cheltuiește mult mai mulți bani decât cel care o face o dată pe săptămână. Oamenii care cumpără aleatoriu cheltuiesc mai mulți bani (și adesea pe lucruri inutile) decât urmează cu strictețe lista.

Și în sfârșit, un magazin din apropierea casei te va ruina mai mult decât un supermarket. Deci, dacă ești interesat bucatarie economica pentru fiecare zi, începeți prin a face o listă cu elementele esențiale. Nu ratați o excursie de cumpărături de weekend. Și în niciun caz să nu fii tentat de ceva ce nu este inclus în listă.

Economii la carne

Pentru majoritatea oamenilor le este greu să se descurce fără. Cu toate acestea, aceeași carne de porc poate fi folosită în moduri diferite. Mâncărurile economice din carne pentru fiecare zi presupun folosirea unei piese achiziționate în mai multe feluri de mâncare. De exemplu, aripioare de pui sau picioarele sunt fierte, supa se face din bulion și ei înșiși sunt prăjiți pentru o secundă sau tăiați într-o salată. Este mai bine să nu lăsați o felie de porc pe cotlete - gustoasă, dar pentru o dată.

Există pentru fiecare zi, ca urmare a faptului că felurile de mâncare vor fi mult mai mari în volum: faceți carne tocată și cotlet din ea. Și mai bine - chiftele: amestecând cu orez, numărul acestora se va dubla. ȘI varianta perfecta- lipiți găluște singuri.

Cum să înlocuiți cârnații în sandvișuri

Fără sandvișuri, viața devine uneori tristă. Copiii îi iau cu ei la școală, iar adulții îi duc la serviciu. În acest caz, există și rețete pentru o gazdă economică. Dacă familia nu a strâns încă complet cureaua și puteți cumpăra o bucată de carne, coaceți-o și tăiați-o la rece pentru pâine. Dacă aveți probleme cu acest produs, acordați atenție unei alte alternative: înmuiați cele mai obișnuite covrigi (ar fi bine în lapte, dar va coborî apa), puneți-le pe o foaie de cuptor unsă și puneți niște umplutură (de exemplu, piure de cartofi, pe care se rade puțină brânză, iar deasupra se pune puțină maioneză). După 10 minute de coacere la cuptor, pseudo-sandvișurile sunt gata.

Beneficiile primului pentru buget

Rețetele tale economice pentru fiecare zi ar trebui să includă cu siguranță supe. Pe lângă faptul că sunt recomandate de toți medicii pentru stomac, vor exista și beneficii pentru portofel. După cum s-a menționat deja, bulionul de carne poate fi procesat pentru a fi utilizat ca o secundă și, în cazuri extreme, pregătiți un decoct fie din oase foarte ieftine (sau labe de pui), fie pur și simplu din legume. O oală de supă este suficientă pentru două zile.

Caserole - alegerea unei gospodine gospodine

Cel mai simplu exemplu este necesitatea de a hrăni un copil cu brânză de vaci. Când coaceți prăjituri cu brânză, va dura mult mai mult decât dacă folosiți rețete economice.

Opțional, amestecați brânza de vaci cu o cantitate egală de gris și un ou și coaceți masa în cuptor. Rețetă alternativă- gătiți pastele, adăugați brânză de vaci cu un ou, mere tocateși zahăr. Pentru adulți, puteți face un fel de mâncare care va înlocui complet cina: puneți-l pe o tavă de copt între straturi piure de cartofi ciuperci prajite sau carnea tocată amintită din bulion.

Caserole sunt mâncăruri foarte economice. Pentru fiecare zi, poți veni cu ceva nou din ceea ce găsești în frigider.

Cotlet fără carne

Gătitul cotletelor este mult mai profitabil decât cotletele. Dar chiar și aici o gazdă rezonabilă poate economisi o anumită sumă de bani. Luați în serviciu următoarele pentru fiecare zi, în care cotleturile sunt făcute din legume:

Varza mărunțită se înăbușă rapid cu adaos de gris (aproximativ două linguri pe cap). Când masa s-a răcit, se introduce un ou, se modelează cotleturile și se prăjesc în ulei vegetal. Sunt deosebit de bune cu smantana.
Trei cepe sunt tocate foarte fin (nici o mașină de tocat carne și nici un blender nu vor face - obții mult suc), combinate cu patru linguri de fulgi de ovăz și două ouă. Se frământă carnea tocată, din care se prăjesc cotlet ca clătitele.

fantezii cu cartofi

Cele mai satisfăcătoare și, în același timp, rețete economice pentru fiecare zi, includ cel mai adesea acest tubercul, îndrăgit de mulți. Piureul simplu de cartofi arată destul de singuratic pe masă, așa că iată câteva idei:

1. Se selectează cartofi de aproximativ aceeași dimensiune, se curăță de coajă (nu cu un cuțit, ci cu o perie tare), se așează pe o foaie unsă și se taie în cruce. Foaia de copt intră la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest timp, fiecare tubercul se va transforma într-o floare și va deveni roșu. „Trandafirii” sunt așezați pe un vas, așezat în mijloc piesa mica ulei, totul se stropește cu mărar deasupra. Daca sunt adaosuri frumoase (branza, bacon, ciuperci, sunca), foarte bine. Nu, este atât de delicios.

2. Tăiați cartofii în cercuri, puneți într-o formă, sare, piper, asezonați, turnați lapte și stropiți ușor cu brânză. După o jumătate de oră petrecută la cuptor, cartofii vor încânta întreaga familie.

3. Un kilogram de cartofi se freacă pe o răzătoare grosieră, amestecați cu trei oua crude, sare si piper. Se așează uniform într-o tigaie cu ulei încălzit, acoperită cu un capac. Cand fundul cartofului este prajit, se taie in sferturi si se rastoarna. De asemenea, se va înroși pe cealaltă parte - este timpul să mănânci.

Ce să faci cu pastele

Toată lumea știe rețeta „stil naval”, nu ne vom opri asupra ei. DESPRE caserolă de paste deja menționat, o vom omite și noi. Rețetele simple pentru fiecare zi nu se limitează la acestea două. Puteți face paste în stil afgan: gătiți-le, pregătiți separat ceapa prăjită. Cand acesta din urma se rumeneste, se rad rosiile in ceapa, se fierbe, se stoarce usturoiul. Cel mai interesant este în servire: farfuria se unge cu maioneză, se pun paste pe ea, iar deasupra se pune o lingură de dressing. Delicios, ieftin și vesel!

O altă modalitate de a diversifica meniul de paste este să asociezi tăițeii cu legume prăjite. Aproape Mâncare chinezească. Și puteți lua aproape orice legume - se adaugă la prăjirea obișnuită ardei gras, conopidă, ciuperci, Fasole verde, mazăre, porumb ... Desigur, un astfel de fel de mâncare va fi mai degrabă ieftin vara și toamna, dar merită totuși luat în considerare.

Salate pe masă!

Mesele economice pentru fiecare zi pot fi completate cu succes cu o varietate de salate. Și nu aveți nevoie de ingrediente scumpe! Gospodine zeloase recomandă cu căldură o rețetă numită „Anti-criză”: un pachet de tăiței „rapidi” se fierbe la abur. După înmuiere, se filtrează și se zdrobește. La el se adauga doua tocate ouă fierte, o ceapă și morcov ras. Toate acestea sunt îmbrăcate cu maioneză și servesc ca un plus frumos la aceiași cartofi sau caserolă. Puteți modifica rețeta: adăugați brânză rasă la aceiași tăiței (dacă economisiți bani, luați brânză procesată), maioneză și usturoi.

Puteți face și salată de pește. Dacă cumpărați cel mai ieftin lucru de pe rafturi - pollock, atunci mâncarea va intra complet în categoria „Rețete pentru preparate pentru gospodine gospodine". Pe lângă pește, veți avea nevoie și de un cap de varză. Trebuie tocat mărunt, sărat și fiert rapid pentru ca să se mai strângă și să nu se întindă. O lingură de sare fără lamă se toarnă într-o altă oală cu apă, 1 lingură. zahăr, 0,5 linguri. oțet, lavrushka, condimente și câteva picături ulei vegetal. Când totul fierbe, pollock se pune și se fierbe până când pe deplin pregătit. Demontat bucăți de pește combinate cu varza, asezonata cu maioneza si ierburi. Are gust de salată de calmar, dar mult mai ieftin.

Iarna, puteți găti o astfel de salată: tăiați cinci cartofi fierți în cuburi, tăiați ceapa, adăugați varză murată, asezonați și turnați totul ulei de floarea soarelui. Dacă vă răsfățați cu spații libere, puteți castravete murat adăuga. CU pâine de secaraȘi cartofii nici măcar nu au nevoie de carne.

Acestea sunt rețete care pot fi folosite în orice perioadă a anului. Și în sezon este necesar să te sprijini mai ales activ pe legume - sunt ieftine, există multe combinații și aduc și beneficii, așa cum știe toată lumea.

O varietate de clătite

În rețetele de feluri secundare pentru fiecare zi, care sunt încă ieftine, le puteți include pe cele descrise mai jos.

Mulți gătesc, iar analogul lor poate fi preparat din cel mai ieftin pește. Pentru a face acest lucru, 400 g de file dezosat se toacă mărunt sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Acolo se așează și o ceapă mare tocată, un ou, o jumătate de pahar de făină și o jumătate de tub de maioneză (aproximativ 100 g). Masa se sare si se pipereaza dupa bunul plac. Este necesar să frământați până la o stare de pastă. Clatitele se prajesc ca de obicei.

Sunt bune și clătitele cu fulgi de ovăz: se toarnă un pahar de cereale cu același volum de lapte; cum se umflă - introduceți două gălbenușuri, sare și morcovi rași fin (cantitatea acestuia depinde de atitudinea dumneavoastră față de această rădăcină). Apoi, se toarnă făină - cât va fi nevoie de aluat pentru a obține consistența dorită. În ultimul rând, proteinele bătute se amestecă - și cu o lingură într-o tigaie.

Draniki sunt bine cunoscute de mulți. Mult mai putine gospodine am auzit despre hrișcă, care facilitează foarte mult viața în timpul crizei financiare. Se prepară simplu: cerealele sunt fierte, combinate cu ouă, ierburi și o suma mica făină. Mâncarea se coace la fel ca orice alte clătite și se mănâncă rapid și cu plăcere!

Criza ne-a atins deja din plin, iar tot mai mulți oameni caută pe internet rețete ieftine pentru fiecare zi. produse simple. Când nu există bani și tot mai mulți bani câștigați sunt cheltuiți pe mâncare, atunci, desigur, doriți să pregătiți bugetul mese ieftine pentru a economisi bugetul familiei. Puteți auzi adesea expresia: toți banii se duc „la toaletă”. Și da, produsele sunt scumpe, dar tot vrei să te îmbraci, să te încalți, să iei o pauză măcar cumva de la munca de zi cu zi, să înveți copiii etc.

Prin urmare, pe site-ul nostru veți găsi multe retete simple, din care puteți face un meniu pentru fiecare zi și de sărbători. Veți învăța cum să economisiți la alimente și, totuși, să gătiți gustos și ușor, fără a cheltui mulți bani pe mâncare. Acest lucru este important acum. Și într-adevăr, puteți cumpăra organe ieftine și puteți găti pateu delicios din ficat, gătiți sos de smantana stomacuri, doar coaceți cartofii cu condimente într-o mânecă sau în folie și hrăniți gospodăria gustoasă și satisfăcătoare.

Veți găsi rețete de feluri secundare ieftine pentru fiecare zi pe paginile site-ului, vezi retete pas cu pas cu poza. Iar echipa site-ului nostru va încerca să vă ajute să pregătiți mâncăruri bugetare, simple și ieftine pentru a doua sau prima masă. Supe și garnituri, gustări și sandvișuri, cereale și mâncăruri cu brânză de vaci vă vor ajuta bugetul și puteți reduce costurile cu mâncarea fără a vă afecta familia.

Când nu există bani (și acum majoritatea populației nu îi are), vă vor veni în ajutor rețete de preparate simple și gustoase ieftine și veți putea economisi măcar puțini bani pentru diverse alte nevoi, același apartament comunal, vacanță și așa mai departe. Mâncăruri ieftine la buget, cum ar fi supe conservate și diverse cereale capabil să dea ajutor bunîn economisirea banilor.

Rețetele noastre ieftine de supe și salate, feluri principale, produse de patiserie și gustări vă vor ajuta să vă hrăniți familia nu scump și economic, dar în același timp gustos și satisfăcător. De asemenea, vă vom arăta cum să gătiți ieftin bucate de sarbatoare cum să sărbătorești economic o zi de naștere sau Anul Nou. Veți învăța cum să economisiți bani la alimente și să supraviețuiți într-o criză.

Arată, delicios și parfumat, și economisește bani pe un produs cumpărat din magazin, în plus, dăunător.