10 retete de JELEU DELICIOS!

1.Jeleu alb-roz

Ingrediente:

250 ml sirop de căpșuni (compot, suc)
250 ml lapte
20 g gelatină
zahăr după gust

Gătit:

1 Înmuiați gelatina în 200 ml de rece apa fiarta si se lasa pentru timpul indicat pe colet.

2 Apoi aduceți gelatina la fierbere, dar nu fierbeți.

3 V sirop de capsuni adăugați jumătate din gelatină, amestecați.

4 In lapte se poate adauga zahar dupa gust (eu nu am adaugat zahar in lapte, pentru ca era prea dulce siropul de capsuni) si gelatina ramasa.

5 Se toarnă în fundul formelor suc de capsuni strat 0,5-1 cm.

6 Apoi turnați laptele într-un strat de 0,5-1 cm.
Pune la frigider până se solidifică complet.

7 Turnați sucul și laptele în acest fel până când formele se umplu.
Dă la frigider până se răcește complet (de preferință peste noapte).
Pentru a ușura îndepărtarea jeleului din matriță, îl puteți coborî câteva secunde apa fierbinte(cel mai important, asigurați-vă că apa nu intră în jeleu).

2.Jeleu "colorat"

Ingrediente:

Gelatina - 20 gr.
Jeleu Culori diferite- 2 plicuri.
Smântână - 200 gr.
zahăr - 1 lingură
Smochine piersici - 3 buc.
Prune - 6 buc.
Cireșe dulci - 200 gr.

Gătit:

Pregătiți jeleu dintr-un plic conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se toarnă în forme și se pun 2-3 cireșe. Răcire.

Între timp, pregătiți următorul strat - turnați gelatina cu o cantitate mică de apă fiartă rece, bateți smântâna cu zahărul. Se amestecă gelatina umflată cu smântână și se încălzește pe aragaz până când cristalele se dizolvă complet, apoi se răcește ușor și se toarnă în forme. Adauga piersicile tocate, se raceste.

Ultimul strat, ca și primul, este pregătit conform instrucțiunilor. Se ornează cu prune și se dă la frigider până se întărește complet.

3.Jeleu "Sticlă spartă"

Ingrediente:

Gelatina - 4 bucati (85 g fiecare in culori diferite)
Lapte condensat - 400 ml
Gelatina incolora - 1 bucata (85 g)
Porții: 10

Gătit:

Diluați 4 pachete de gelatină conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă fiartă în recipiente separate. Si se lasa la calit 3 ore (de preferat peste noapte).
După ce jeleul este gata, tăiați-l în cuburi mici.
Turnați cuburile în culori diferite într-un bol separat.
Într-un castron separat, dizolvați 2 pachete de gelatină incoloră în 1/2 cană apă rece. După ce gelatina începe să se dizolve, adăugați 1 1/2 cani de apă fiartă și dizolvați gelatina complet. Se adauga laptele condensat, se amesteca bine si se da la frigider. Se toarnă cuburile de jeleu colorate cu amestecul de lapte și se lasă să se întărească peste noapte.
Tăiați cubulețe sau alte forme și serviți. Poftă bună.

4. jeleu colorat

Jeleul colorat este un jeleu foarte vesel și colorat pe care îl fac în mod tradițional sarbatori de revelion. Nu jeleu, ci o adevărată sărbătoare pentru ochi și papilele gustative.

Descrierea pregătirii:
Jeleu multicolor - foarte vesel, desert de sarbatori. În timp ce îl pregătești, ești deja încărcat cu pozitiv și bună dispoziție iar când îl tăiați și serviți frumos jeleuși vezi bucuria și încântarea în ochii oaspeților - este imposibil să nu te bucuri :) Pregătirea jeleului, trebuie să spun, este destul de simplă, se pare - un lucru foarte gustos și spectaculos. Cel mai greu este să aștepți vacanța și să nu înghiți tot jeleul înainte să sosească oaspeții :)

Ingrediente:

cireș sau jeleu de capsuni(pulbere) - 250 de grame
Jeleu de lime (pulbere) - 150 de grame
Lapte condensat - 700 de grame
Gelatină (ambalaj) - 9 bucăți

Porții: 16

Cum să faci jeleu colorat

Se dizolvă un pachet de gelatină în 1/4 cană apă rece.
Se toarnă un pahar cu apă clocotită.
Adăugați imediat în amestec o treime din praful de jeleu de cireșe sau căpșuni.
Se amestecă cu grijă.
Turnați amestecul într-o formă mare de jeleu unsă ușor cu spray antiaderent sau unt obișnuit (dacă nu este uns, stratul de jos se va lipi și aspect desertul va merge prost).
Punem la frigider.
În timp ce primul strat de culoare se întărește, pregătiți stratul de lapte. Se dizolvă două pachete de gelatină în 1/4 apă rece.
Se toarnă jumătate din laptele condensat într-un bol, se adaugă apă cu gelatină dizolvată și un pahar cu apă clocotită acolo. Se amestecă cu grijă.
Scoatem din frigider o forma cu un prim strat de jeleu usor inghetat. Deasupra se toarnă aproximativ o treime din amestecul de lapte condensat.
Perforați bulele care se formează la suprafață cu o scobitoare. Punem forma la frigider.
Când strat de lapte se intareste putin (se intareste mai repede decat culoarea), se toarna stratul superior de jeleu verde preparat in mod similar (din var). Pune-l înapoi la frigider.
Continuați să alternați straturile până când nu mai aveți toate ingredientele. Straturile pot fi de o culoare diferită, pot fi sumă diferită- totul depinde de tine.
Când toate straturile sunt gata, trimitem jeleul pentru câteva ore la frigider până la solidificarea finală. Apoi scoatem și tăiem pătrate frumoase.
Jeleul multicolor este gata. Poftă bună! :)

5.jeleu de portocale

Timp de preparare: 40 min.

Reţetă jeleu de portocale. Un astfel de desert este foarte bun de gătit pe vreme caldă, de vară. Este foarte potrivit pentru servire pe o masă festivă. Gustul este uimitor!

Ingrediente:

Gelatina - 20 de grame
zahăr - 200 de grame
Portocale - 3 buc

Porții: 7

Cum se face jeleu de portocale

1. Fiert apă rece(200 ml) se toarnă gelatină și se lasă timp ce este scris pe ambalaj.
2. Luați câteva feluri de mâncare și stoarceți sucul de la portocale de acolo.
3. Acum luăm coji de portocalași toacă-le grosier. Puneți cojile de portocală într-o cratiță și umpleți cu apă (un litru). Se aduce la fierbere și se fierbe timp de zece minute.
4. Apoi se strecoară și se răcește la aproximativ patruzeci și cincizeci de grade. Acum adăugați zahăr și gelatina umflată. Se aduce la fierbere (nu se fierbe).
5. Se toarnă stors aici Suc de portocale. Scoatem cratita de pe foc.
6. Acum turnați în boluri sau forme. O punem la frigider pentru cinci sau șase ore.

6.jeleu de afine

Afine - incredibile boabe utile, așa că sezonul afinelor proaspete nu este de ratat. Unul dintre cele mai delicioase deserturi cu afine este jeleul de afine. Într-o zi fierbinte de vară - asta este!

Descrierea pregătirii:
Puțin reteta neconventionala gătit jeleu de afine, din moment ce compozitia include si smantana cu smantana. Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie teamă - rețeta este încă destul de simplă, iar rezultatul este mult mai impresionant decât jeleul obișnuit de afine.

Ingrediente:

Afine - 300 de grame
Smântână - 300 de grame
Gelatina - 3 lingurite
Apă - 50 mililitri
Cremă cu grăsime medie - 375 mililitri
zahăr - 130 de grame

Porții: 6

Cum se face jeleu de afine

Mai întâi trebuie să turnați gelatină cu apă rece.
Într-un bol de blender, amestecați fructele de pădure și smântâna, aduceți la o stare omogenă cu un blender. Dacă doriți, puteți măcina și printr-o sită, dar acest lucru nu este necesar. Nu exagerez.
Într-o cratiță mică, amestecați smântâna cu zahărul, puneți pe foc și aduceți la fiert. Cand da in clocot, se ia de pe foc si se adauga gelatina umflata in cratita. Se amestecă bine pentru a dizolva gelatina.
Când amestecul de smântână și gelatină s-a răcit, amestecați-l cu piureul nostru de afine. Nu amestecați amestecul nerăcit - smântâna se va coagula.
Amestecați amestecul și turnați-l în pahare sau în alte vase cu jeleu. O dam la frigider, dupa 2-3 ore jeleul se va intari si se poate servi la masa.

7. Jeleu cu trei straturi

Timp de gătire: 4 h. 00 min.

Descrierea pregătirii:

La prima vedere, se pare că prepararea unui astfel de jeleu nu este atât de ușoară, dar, credeți-mă, rețeta de preparare a jeleului în trei straturi este extrem de simplă și vă puteți descurca cu ușurință. Și dacă vrei să faci o surpriză dulce pentru sufletul tău pereche și bucătar cina romantica, Acea cel mai bun desertși este imposibil să vină cu - este nebunește de frumos, iar gustul este foarte blând și moale. În general, un astfel de jeleu se va potrivi cu orice ocazie și va deveni un adevărat decor al mesei. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți, nu vă va lua mult timp, dar rezultatul vă va depăși toate așteptările și voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta mea și să vă spun cum să faceți un jeleu incredibil de frumos în trei straturi.

Ingrediente:

Gelatina - 6 Art. linguri
Suc de cireșe - 200 mililitri
Smântână - 200 mililitri
Lapte - 200 mililitri
Pudră de cacao - 1,5 Art. linguri
Zahăr - după gust

Porții: 5

Cum se face jeleu cu trei straturi

Se toarna gelatina cu 1,5 cani de apa rece fiarta si se lasa o ora, sa se umfle. Se pune apoi tigaia cu gelatina pe foc lent si se incalzeste, amestecand continuu, dar fara fierbere. Avem nevoie de toate granulele de gelatină pentru a se dizolva.
Se toarnă smântână într-o tigaie separată și se adaugă o jumătate de pahar de amestec de gelatină răcit și 1-2 linguri de zahăr. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
Acum în mâinile noastre înclinăm puțin formele și turnăm cu grijă în ele puțin amestec de smântână. Punem la frigider, fixand formele in unghi.
După câteva minute, primul strat se va întări, iar al doilea îl putem găti. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele și pudra de cacao, adăugați o jumătate de pahar de gelatină și 1 lingură de zahăr, amestecați bine.
Apoi înclinăm formele în cealaltă parte și turnăm al doilea strat, îl fixăm din nou în frigider, dar sub un unghi diferit.
Acum ultimul strat de cireșe. Se toarnă în cratiță suc de cirese, adăugați o jumătate de pahar de gelatină, 1,5 linguri de zahăr și amestecați totul bine până când zahărul este complet dizolvat.
Se toarnă în forme și se pune într-o poziție plată la frigider până când jeleul se solidifică complet.

8.Jeleu cu fructe

Timp de gătire: 2 h. 00 min.

Jeleul de fructe poate fi servit sub formă de mici „prăjituri” sau de prăjitură. Orice fruct este potrivit pentru desert - struguri, portocale, mere, pere, prune etc. Tipul de jeleu de fructe depinde si de forma.

Descrierea pregătirii:
Jeleul de fructe arată uimitor. Mai ales dacă vă faceți osteneala să stivuiți fructele. Jeleul poate fi turnat și straturi colorate, pentru aceasta, folosiți suc de altă culoare. Citricele, merele, perele, strugurii arată frumos în jeleu. Acestea trebuie să fie bine spălate, uscate, curățate de piele și oase. Serviți jeleu de fructe cu înghețată sau frișcă. Din cantitatea de ingrediente indicata in reteta se vor obtine 600 g de jeleu.
Cum se face jeleu de fructe
1. Clătiți fructele și tăiați-le în cuburi. Strugurii pot fi tăiați în jumătate și sâmburele îndepărtate. Este indicat sa indepartati coaja de pe feliile de portocala si, bineinteles, sa alegeti semintele. Feliile de mere tăiate subțiri arată frumos în jeleu. Dacă aveți fructe de pădure de sezon la îndemână, adăugați-le și pe acestea.
2. Se toarnă o lingură de gelatină cu un pahar cu apă rece fiartă. Gelatina trebuie să stea cel puțin 20 de minute și să se umfle.
3. Turnați gelatina umflată într-o cratiță cu suc, eu folosesc măr, dar orice va face. Se încălzește pe foc, amestecând până când gelatina se dizolvă complet. Nu fierbe!
4. Se răcește sucul cu gelatină până când temperatura camerei.
5. Puneți fructele într-o formă (puteți să-l umeziți sau să-l ungeți cu unt). Se toarnă sucul cu gelatină și se dă la frigider pentru o oră și jumătate. Dacă vrei ca fructele să nu plutească și să se mențină bine diferite niveluri, umple-le treptat, in straturi.

Ingrediente:

Gelatina - 1 Art. linguriţă
Apa - 1 pahar
Suc - 400 de grame
Fructe - - După gust

Porții: 5-6

9.Jeleu" lapte de pasăre"

„Laptele de pasăre” - favorit desert delicat, gustul de care mulți își amintesc din copilărie. Jeleul „Laptele de pasăre” are un gust pur și simplu uimitor, se va împrospăta după masă și va readuce amintiri bune.

Descrierea pregătirii:

Uneori vrei să te răsfeți cu ceva delicios. Ciocolata delicata jeleu cremos tocmai potrivit pentru această ocazie. „Laptele de pasăre” poate fi făcut sărac în calorii alegând smântână și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, precum și înlocuirea zahărului cu fructoză sau ștevie. Acest jeleu poate fi alternat pentru a crea un desert cu dungi. Și poți face jeleu de ciocolată, se lasa sa se caleasca bine, se taie cubulete neregulate si apoi se toarna cu smantana. Porniți-vă fantezia!

1. Se dizolvă 35 de grame de gelatină într-un pahar cu apă. Puteți încălzi într-o cratiță (dar nu aduceți la fierbere) sau într-o baie de apă. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
2. Bateți smântâna cu două pahare de zahăr și zahărul vanilat cu un mixer sau blender. Zahărul trebuie să se dizolve. Apoi adăugați gelatină dizolvată (35 g) la masă.
3. Dizolvați gelatina rămasă (15 g) într-un pahar cu apă (cum s-a făcut la pasul unu). Apoi adăugați la el o jumătate de cană de zahăr (tot restul), pudră de cacao, unt si lapte. Se amestecă totul până la omogenizare.
4. Pregătit cești de porție sau umple cremele jeleu de smantana. Dupa ce se intareste putin se umple cu jeleu de ciocolata. Trimiteți la frigider până se solidifică complet. Dacă vrei să iei jeleu formă neobișnuită, turnand primul strat in vas, asezam vasele in unghi. De asemenea, puteți alterna straturi.
Jeleul „Lapte de pasăre” este gata! Se presara cu ciocolata rasa sau se orneaza cu frisca inainte de servire. Poate decora coaja de lamaie, după ce a tăiat o frunză din ea.

Ingrediente:

Gelatina - 50 de grame
Smântână - 1 litru
Zahăr vanilat - 0,5 lingurițe
Zahăr - 2,5 căni
Lapte - 6 Art. linguri
Cacao (pulbere) - 4 linguri. linguri
Unt - 50 de grame
Porții: 6

10.jeleu de cola

Timp de gătire: 3 h. 00 min.

Dacă sunteți un adevărat fan Coca-Cola, atunci cu siguranță veți iubi acest jeleu de cola neobișnuit, cu un conținut scăzut de calorii, făcut din această băutură populară.

Descrierea pregătirii:

Acum este un fapt incontestabil că cola este una dintre cele mai multe băuturi populare in lume si recent vad din ce in ce mai mult ca se foloseste la prepararea deserturilor. Și recent l-am găsit pe acesta interesanta reteta gătit jeleu din cola și am decis să-l încerc. Vă spun sincer, gustul este foarte neobișnuit, dar mi-a plăcut foarte mult combinația de cola și acid citric. Și deși poți vorbi mult timp dacă această băutură este cu adevărat dăunătoare, dar, cred că din când în când te poți răsfăța cu siguranță cu acest delicios. Și acum voi fi bucuros să vă spun cum să faceți jeleu de cola pentru iubitorii de acru:

1) Punem gelatina intr-un bol adanc si turnam 200 ml de cola, lasam sa se umfle 10-15 minute.
2) Turnați restul de cola în tigaie, adăugați-o acid citric, se pune pe foc si se incalzeste, dar nu se aduce la fierbere.
3) Turnați gelatina umflată în cola caldă și amestecați până când granulele sunt complet dizolvate.
4) Când masa s-a răcit la temperatura camerei, se toarnă în forme și se pune la frigider până se solidifică complet.
Decorați jeleul finit cu frunze de mentă și serviți. Sunt sigur că prietenii tăi vor aprecia asta capodopera gătit pe merit! ;)

Ingrediente:

Coca-Cola Light - 500 mililitri
Gelatina - 20 de grame
Înlocuitor de zahăr în tablete - 2-3 bucăți
Acid citric - 1 linguriță
Porții: 6-8

Reteta pas cu pas cu foto si video

Astăzi voi găti jeleu, e ușor. Dacă sunteți cu adevărat leneși, atunci puteți cumpăra jeleu gata făcut în pungi din magazin și faceți același lucru. Îmi voi face singur jeleu, la modă veche. Dar pot regla singur cantitatea de zahăr.

Se pune gelatina intr-un bol si se toarna 200 ml apa, se amesteca si se lasa sa se umfle 30-40 de minute.

Voi găti toate cele trei tipuri de jeleu în același mod. Turnați Pepsi-Cola într-o cratiță și adăugați gelatină umflată, dar nu toată, ci 2 linguri fără vârf din total. Se adauga putin zahar dupa gust si se incinge pe foc, dar nu se fierbe, pana cand gelatina se dizolva complet. Se strecoară amestecul și se lasă la răcit.

Faceți același lucru cu sucul de cireșe și portocale.

Turnați puțin jeleu de cireșe în pahare și puneți-le în unghi. Pune paharele la congelator pentru a se răci. Am pus-o doar pe pervazul ferestrei de pe loggia și am deschis fereastra, iar în afara ferestrei - minus 22 de grade.

În timp ce jeleul este întărit, pregătiți jeleul de cremă. Batem jumatate din frisca cu zahar si adaugam restul de jeleu de cirese.

Turnați jeleu de cremă peste cireșe. Așezați paharele drepte și puneți la frigider.

Când stratul cremos a înghețat, turnați jeleul de portocale și din nou la rece. Am ochelari în toate fotografiile, aburiți de la o scădere puternică de temperatură.

Deasupra jeleului de portocale - un strat de crem, și la rece. Să terminăm totul cu jeleu Pepsi-Cola.

Jeleul continuă să se întărească, dar deocamdată voi pune glazura de ciocolataîntr-un pachet cu fermoar.

Puneți glazura în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde de două ori. Glazura se va topi.

Bateți restul de smântână până la vârfuri tari și puneți-l într-un plic de cofetărie.

Decorați pahare cu jeleu cu picături de ciocolată și frișcă. Fulgul de nea ne va completa munca.

Poftă bună.

Înghețul decorează deja ferestrele cu modele complicate, mirosul de mandarine este în aer, Moș Crăciun se grăbește pe o sanie prin păduri și stepe, iar Președintele pregătește un discurs de Anul Nou, ceea ce înseamnă că este foarte puțin timp. plecat înainte de Anul Nou și este timpul să începeți să pregătiți deserturile de Revelion și să creați o atmosferă de sărbătoare acasă.

Un desert grozav pentru o vacanță Masa de Anul Nou- jeleu multistrat. Acest desert original se poate face din suc natural, și folosind pungi vândute în magazine. Jeleul este făcut din apă, zahăr și gelatină (aproximativ 50 g gelatină la 1 litru de apă), precum și din fructe de padure proaspete, fructe; sucuri de fructe de pădure, siropuri, lapte și alte produse. Pentru aromatizare adauga zahăr vanilat, coaja de citrice, acid citric, vinuri sau lichioruri.

Gelatina este înmuiată în număr mare apă rece și când se umflă (după aproximativ o oră), excesul de apă se amesteca si cu amestecare continua se introduce gelatina in siropul care fierbe. Când gelatina este complet dizolvată, lichidul se toarnă în forme și se pune într-un loc rece pentru a se solidifica. Dacă, după răcire, jeleul finit trebuie scos din matriță, atunci acesta este scufundat în apă fierbinte pentru câteva secunde, împiedicând apa să pătrundă pe jeleu.

Jeleu multistrat multicolor este desert versatil nu numai pentru copiii tăi, ci și pentru adulți. Prepararea jeleului de Revelion puf multicolor nu este deloc dificilă. Dizolvați gelatina în lapte și dizolvați pliculețele de jeleu roșu și verde în apă clocotită (în boluri separate). Apoi luați o tigaie și ungeți-o cu un strat subțire de ulei vegetal (pentru ca mai târziu jeleul să se poată „desprinde” ușor de jos). Se toarnă primul strat de gelatină, se așteaptă să se întărească și se toarnă în stratul următor. Repetați procedura până umpleți recipientul și îl trimiteți la frigider. După ce s-a întărit jeleul, se scoate din tigaie, se taie cubulețe porționate și se decorează fiecare cu un „trandafir” de smântână și o cireșă cocktail.

Puteți face jeleu multicolor de Revelion din diferite culori de sucuri.
- 3 pahare de suc
- 25 g gelatină
-zahar dupa gust.
Gătit
Turnați gelatina cu apă rece timp de 30 de minute. fructat sau suc de fructe de padure aduceți la fierbere și dizolvați gelatina și zahărul în ea, amestecând constant cu o lingură. Se strecoară, se toarnă în forme și se dă la frigider.

Jeleul alb poate fi făcut din lapte, smântână sau smântână. Pentru a găti jeleu de lapte veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g lapte
- 150 g zahar granulat
- 25 g gelatină
- 25 g apa.
Gătit
Se fierbe laptele, se adaugă zahăr și vanilina la el, se aduce amestecul la fierbere și se toarnă gelatina umflată pre-înmuiată, se amestecă totul, se aduce din nou la fiert, se toarnă în forme și se răcește.

Pentru a face jeleu de cremă, veți avea nevoie de:
- 100 g smantana
- 1/4 lamaie
- 30 g sirop de zahar
- 4 g gelatină.
Gătit
Se fierbe smântâna, siropul de zahăr și coaja de lămâie. Adăugați gelatina pregătită la amestec, amestecați-o până se dizolvă. Se strecoară amestecul, se toarnă în forme, pahare sau un bol și se răcește.

Un efect interesant poate fi obținut dacă așezi paharele într-o poziție înclinată și turnați jeleu în ele. În acest caz, după solidificare într-un pahar, veți obține o linie uniformă înclinată, deasupra căreia puteți așeza crema de unt, frisca, inghetata sau salata de fructe. Puteți turna mai mult de un strat de jeleu în pahare, dar mai multe deodată - atunci veți obține un desert cu dungi roșii și albe care este în perfectă armonie cu bomboane de Crăciun.

Puteți face un desert din ciocolată, lapte și jeleu de lămâie sau portocale. Se toarnă jeleu de ciocolată în formă, când se răcește puțin și se îngroașă, se toarnă deasupra jeleu de lapte răcit, se lasă să se întărească și se toarnă un strat de jeleu de portocale nefierbinte. Blatul desertului poate fi decorat cu smântână, fructe sau fructe de pădure.

jeleu de ciocolată
Ingrediente:
- 150 g ciocolata
- 100 g zahar granulat
- 0,75 l lapte
- 30 g gelatină
- 0,2 g de vanilină.
Gătit
Dați ciocolată pe răzătoare răzătoarea grosieră si se dizolva impreuna cu zaharul in laptele fierbinte, se adauga vanilina, gelatina dizolvata si se aduce la fierbere.
Se toarnă în forme și se da la rece.

Puteți face un tratament porționat sau puteți face jeleu în jumătate de coajă de portocală. Turnat in coaja de portocala jeleul poate fi de diferite culori. Jeleul din jumătățile de coajă de portocală poate fi tăiat în felii după întărire. Încălziți un cuțit foarte ascuțit în apă fierbinte înainte de a tăia. Dacă coaja de portocală este pre-înmuiată timp de 6-8 ore în apa dulce cu adaos o suma mica coniac, va deveni destul de comestibil.

Jeleu de lămâie
Ingrediente:
- 0,5 lămâie
- 50 g sirop de zahar
- 200 g apa
- 10 g gelatină.
Gătit
Se toarnă apă clocotită peste lămâie, se scoate coaja de la 1/4 lămâie cu o răzătoare. Tăiați această parte de lămâie în jumătate și stoarceți sucul. Adăugați siropul de zahăr, coaja, gelatina înmuiată în apă clocotită și fierbeți. Se strecoară apoi amestecul, se lasă să se răcească puțin, se adaugă suc de lămâie, se amestecă, se toarnă într-un bol și se răcește. De asemenea, puteți face jeleu din portocale și mandarină.

Porția de jeleu poate fi servită pe masă în pahare înalte sau în boluri transparente pentru deserturi. Roșu și alb arată foarte de Anul Nou deserturi cu jeleu. Doar umpleți paharele până la mijloc cu amestecul de lapte, așteptați să se solidifice și turnați zmeura sau jeleu de cirese. Blatul desertului il poti decora cu frisca si fructe de padure (sau seminte de rodie).Puteti adauga bucati de fructe sau jumatati de fructe de padure chiar in jeleu, iar deasupra puneti un strat de fursecuri, bezea sau marshmallows. Se adaugă desertul cu frișcă și se ornează cu o frunză de mentă cu fructe roșii.

Puteți face „Jeleu de mozaic” sau un tort „ Sticlă spartă". Tocați jeleul întărit de diferite culori bucati mici, se amestecă, se așează într-un vas-salata și se toarnă incolor (din seva de mesteacăn sau sirop de zahăr) sau slab colorat ( suc de lămâie sau altele) jeleu si se lasa sa se intareasca la frigider.

Dacă credeți că dulciurile cu jeleu nu au loc pe masa „adultilor”, atunci puteți pregăti shot-uri de jeleu originale! Fotografiile multicolore pot fi făcute din orice alcool, inclusiv delicat lichioruri de smântână, cocktail-uri cu șampanie, vodcă, martini și rom. Veți avea nevoie de o parte de alcool tare (sau nu atât), o parte de apă și 1-2 pungi gelatină comestibilă pentru a lăsa amestecul să se întărească.

La prepararea jeleului, 85 g de gelatină pudră sunt suficiente pentru 125 ml apă clocotită și un pahar întreg de lichior, rom, vodcă sau martini! Alcoolul trebuie adăugat după ce diluați gelatina cu apă clocotită, altfel, când este încălzită, va începe să se evapore și, bineînțeles, decât băutură mai tare, cu atât trebuie adăugat mai puțin la jeleu. Dacă există mult mai multă vodcă decât apă, gelatina poate pur și simplu să nu se apuce. Turnați amestecul finit în pahare de vin, forme sau căni, după ce le-ați uns ulei vegetal si se orneaza dupa racire cu frunze de menta, fulgi de ciocolată sau lamaie. La gătit Deserturi de Revelion nu uitați să serviți lingurițe mici - și nu vă fie teamă să experimentați! Cu siguranță vei obține cele mai delicioase și decor original pentru masa de Craciun!

Un desert dulce este un atribut plăcut și indispensabil oricărei sărbători. Întotdeauna vrei să închei seara cu familia sau prietenii apropiați cu ceva strălucitor, neobișnuit. Una dintre cele mai variante originale, în acest caz, va exista un jeleu multistrat. Acest fel de mâncare fragedă va fi o notă finală ușoară la cină. Și, gătit cu propriile mâini, va impresiona toți oaspeții.

Straturi de jeleu: principii generale de preparare

Nu este dificil să pregătiți un astfel de fel de mâncare, principalul lucru este să alegeți produsele potrivite și să urmați toate tehnologiile. Cea mai ușoară opțiune ar fi să cumpărați pudră de jeleu gata preparată. În acest caz, puteți urma pur și simplu instrucțiunile de pe pachet. După aceea, puteți turna încet straturi multicolore unul peste altul, lăsând mai întâi fiecare să se întărească.

Puteți face jeleul multistrat mai original cu ajutorul bolurilor instalate în frigider în unghi. Astfel, desertul se va intari cu o diagonala dungi. A strat superior poate fi efectuată în poziţia orizontală obişnuită. În plus, bucăți de fructe sau fructe de pădure sunt uneori adăugate la jeleu. Astfel, desertul poate fi făcut mai moale și mai contrastant. În plus, stratul de lapte va fi simțit armonios.

După ce ați decis asupra aspectului viitorului fel de mâncare, ar trebui să gătiți fiecare dintre ingrediente în vase diferite. Este mai bine să începeți cu jeleul care va fi chiar la început. Fiecare strat trebuie adăugat numai dacă partea finită se solidifică. Astfel poți obține cea mai frumoasă tăietură. Este important să nu lăsați semifabricatele să înghețe în avans. Dar, în acest caz, pot fi pur și simplu încălzite ușor în cuptorul cu microunde.

Pentru a evita răspândirea desertului, trebuie să așteptați până când fiecare strat anterior se solidifică cu încredere. În plus, lichidul trebuie turnat cu grijă, fără să cadă pe pereții matriței. În acest caz produs finit va arata cat se poate de placut din punct de vedere estetic. Înălțimea straturilor trebuie determinată la discreția dvs., acordând atenție cantității de ingrediente.

Jeleu clasic stratificat

Acest jeleu stratificat este foarte ușor de preparat, dar în același timp nebun de gustos și frumos. Aici ar trebui să începeți să experimentați cu variații. acest fel de mâncare. Reteta este pentru 6 portii medii.

Ingrediente:

3 pachete de multicolore jeleu de fructe;

apă purificată (cantitatea depinde de instrucțiunile de pe pachetul de jeleu);

bucăți de fructe sau fructe de pădure pentru decorare.

Metoda de gatire:

Mai întâi, fierbeți apa. De obicei, un pachet de jeleu necesită 400 ml de lichid. Cu toate acestea, este mai bine să reduceți această cantitate de 1,5-2 ori pentru a obține mai mult gust bogat.

Lichidul rezultat trebuie amestecat bine, astfel încât jeleul să fie complet dizolvat.

· Acum puteți turna primul strat în forme. Este de dorit ca straturile să fie aproximativ aceleași. După aceea, puneți cremele la frigider pentru o jumătate de oră.

· Când 1 strat se întărește, îl puteți adăuga pe următorul. Până în acest moment, se va răci puțin și nu va topi partea înghețată a desertului.

· Același lucru trebuie făcut și cu 3 părți de jeleu multistrat. Se va intari mai repede pentru ca matrita a avut timp sa se raceasca.

Serviți desertul finit în frumoasele cupe în care a fost pregătit. De sus va fi mai bine să decorezi la discreția ta.

Brânză de vaci și jeleu de ciocolată în straturi

Dungile alb-maronii ale acestui jeleu in straturi nu vor lasa indiferent niciun evantai de ciocolata. Desertul arată foarte apetisant și se prepară destul de simplu. În același timp, este gustos și ușor.

Ingrediente:

un plic de gelatină

jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

2 pachete de brânză de vaci;

0,4 l smantana;

75 g zahăr;

25 g cacao.

Metoda de gatire:

Se amestecă gelatina cu smântâna răcită. Dacă este necesar, pot fi înlocuite cu lapte pasteurizat.

Dăm amestecul să se odihnească o jumătate de oră, după care îl încălzim pe baie de apă, amestecând continuu. Gelatina trebuie să se dizolve. Principalul lucru este să nu lăsați crema să fiarbă.

Amesteca zaharul cu branza de vaci. Se toarnă aici smântână și smântână răcită cu gelatină.

Împărțiți amestecul preparat în 2 părți egale. Se amestecă în pudră de cacao.

Răspândim sub formă primul 1 lichid, iar după întărire - al doilea.

Jeleul finit poate fi decorat cu straturi fulgi de ciocolată sau nuci tocate.

Jeleu în straturi de brânză de vaci cu ananas

Unul dintre motivele pentru care mulți oameni iubesc acest desert este ușurința și prospețimea sa. De aceea, fanii jeleului multistrat vor aprecia vasul cu brânză fragedă de vaciși ananas.

Ingrediente:

0,4 l smantana;

2 pachete de brânză de vaci;

150 g zahăr pudră;

borcan conserva de ananas;

un pahar cu apă fiartă;

1 pachet de gelatină;

25 g cacao.

Metoda de gatire:

Turnati gelatina cu apa putin incalzita si dizolvati-o asezand vasele baie de apă. Acest amestec trebuie amestecat în mod regulat.

Inelele de ananas le taiem cubulete egale si le punem pe fundul cupelor sau bolurilor in care se va servi jeleul.

Amesteca branza de vaci si smantana. Adăugați zahăr pudră. În plus, puteți bate ușor cu un mixer. Împărțiți amestecul în jumătate.

Adăugați cacao într-o jumătate.

Adaugam pe rand fiecare parte in forme, lasam desertul sa se intareasca complet. Jeleul gata stratificat poate fi decorat și cu cuburi de ananas.

Jeleu multistrat din chefir și brânză de vaci

Nu contează dacă nu există lapte sau smântână în casă. Pentru straturile de jeleu, chefirul este, de asemenea, perfect. Acest desert minunat va fi deosebit de delicios cu căpșuni.

Ingrediente:

0,4 l de chefir;

un pachet de brânză de vaci;

25 g gelatină;

175 g zahăr;

Căpșuni sub orice formă (puteți adăuga chiar și fructe de pădure din dulceață).

Metoda de gatire:

Puneți gelatina într-o cratiță sau un castron și amestecați-o cu puțină apă caldă. După 30 de minute, încălziți încet lichidul într-o baie de apă, astfel încât să aibă timp să se amestece complet.

Se amestecă zahărul cu brânză de vaci și se toarnă chefir cald. Se amestecă și se adaugă gelatina.

Tăiați căpșunile în felii sau cuburi. Pune-l pe partea de jos a formularului.

Se toarnă în forme amestec gata cu gelatina, alternand-o cu felii de capsuni. Lăsăm fiecare parte a desertului să se întărească complet la frigider timp de 15-20 de minute.

· Puteți servi într-un bol sau altă formă, decorand la discreția dvs.

Straturi de jeleu „Delicie de iarnă”

Această versiune de jeleu multistrat se va potrivi bine în meniul oricărei masa de sarbatori. Este destul de complex în execuție, dar are un aspect expresiv foarte strălucitor.

Ingrediente:

3 pachete de jeleu multicolor in pungi;

· apa purificata;

20 g suc de lamaie;

zahăr pudră.

Metoda de gatire:

· Principalul punct culminant al acestui jeleu multistrat este servirea în pahare înalte. Acestea vor trebui așezate într-un unghi. O cratiță este perfectă pentru asta. Picioarele ochelarilor pot fi sprijinite de pereții săi, așezându-se în poziția dorită.

Pregătiți 3 amestecuri de jeleu și apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Turnați primul strat în pahare înclinate. Se lasa sa se raceasca la frigider 15-20 de minute.

Întoarceți paharele și turnați al doilea strat. Din nou trimitem la congelare.

Punem ochelarii în poziția dreaptă obișnuită. Turna ultimul strat.

Rămâne să decorezi jeleul festiv stratificat. Ungeți marginile paharelor din interior cu suc de lămâie, folosind o perie. Până se usucă, trecem un pahar peste o farfurie cu zahăr pudră. Aceasta va semăna cu o margine de zăpadă.

Tort cu jeleu multistrat „Curcubeu” cu fructe

Nu toată lumea poate găti rapid și gustos desert cu fructe. Mai ales când oaspeții își doresc ceva proaspăt și fraged. În acest caz, puteți face o prăjitură cu jeleu minunată în straturi. Acest fel de mâncare va uimi chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Ingrediente:

· suma maxima jeleu multicolor in pungi (pentru unele culori ale curcubeului vei avea nevoie de colorant alimentar);

zmeura sau capsuni, piersici, ananas, kiwi, afine, struguri negri si coacaze (fructele si fructele de padure pot fi proaspete, congelate sau conservate);

· apa purificata.

Metoda de gatire:

· Pentru fiecare strat este necesar să amestecați jeleul din pliculețe cu cantitatea recomandată de apă clocotită.

Acele culori care nu sunt in magazin (albastru sau cyan) pot fi obtinute folosind colorant alimentar. Pentru asta luăm jeleu galbenîntr-o pungă, amestecați-l cu apă și adăugați câteva picături de colorant.

· Obținem 7 lichide colorate diferite. Adăugați alternativ fructe tocate sau fructe de pădure la fiecare dintre ele.

· Întindeți sub formă de jeleu în straturi, începând cu roșu, după ordinea curcubeului. Lăsați fiecare bandă să se usuce pe rând înainte de a adăuga una nouă.

· prajitura terminataÎnainte de servire, scufundați în apă fierbinte câteva secunde și răsturnați rapid. De sus poate fi decorat cu fructele și fructele rămase.

· Adăugați 1 linguriță la toate semifabricatele cu jeleu. Sahara. Da, este inițial destul de dulce, dar după întărire, gustul se va stinge semnificativ.

Adăugați puțin în smântână sau lapte zahăr vanilat. Gust desert terminat va fi un pic ca înghețata topită.

Este mai convenabil să turnați creme în frigider. Dacă le transferați deja cu lichid, va rămâne o urmă colorată pe marginile formei.

Principalul lucru este să lăsați întotdeauna stratul anterior să se usuce complet. Da, va dura mai mult timp, dar rezultatul final merită. Toate dungile de jeleu în straturi vor fi clare și frumoase, mai ales în tăietură.

Este mai bine să alegeți culori luminoase și contrastante, astfel încât desertul să pară atractiv la sfârșit.