Toată lumea știe că zmeura nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Dar nu toată lumea știe să folosească corect această boabă, astfel încât să aducă beneficii evidente organismului și să ajute să scape de majoritatea bolilor și problemelor. Prin urmare, după ce ai citit acest articol, vei învăța cum să prepari tinctura de zmeură cu vodcă și cum poate fi folosită în tratament.

Beneficiile tincturii de zmeură

Deci, haideți să vedem cum poate fi utilă tinctura de zmeură preparată acasă. Desigur, nu se poate numi infuzia de zmeură doar un medicament, este și o băutură foarte gustoasă. Acest produs este foarte plăcut de utilizat ca băutură de desert. Majoritatea care au consumat tinctură de zmeură ca în scopuri medicinale, iar ca băutură, ei observă că acest produs este incredibil de plăcut de băut și ingerat.

Desigur, tinctura de zmeură poate fi oarecum stânjenitoare, dar acesta este cazul dacă exagerezi cu zahărul pe care îl adaugi în tinctură. Prin urmare, este foarte important să urmați rețeta specifică descrisă mai jos. Dar mai multe despre asta puțin mai târziu. Să ne uităm la proprietățile benefice ale tincturii de zmeură:

• Gripa, boli virale respiratorii acute (ARVI) -
• Răceli, în special cele de sezon -
• stare de rău-
• Laringită-
• Recuperare după o recidivă -
• angina pectorală-
• Proces inflamator și infecțios care are loc în gât
• Patologii ale laringelui
• Creșterea patologică a presiunii -
• Întreruperi operaționale tractului gastrointestinal-
• stomatita-
• Procese inflamatorii în cavitatea bucală -
• Efect sedativ, tinctura de zmeura este buna pentru calmarea si imbunatatirea functionarii sistemului nervos central -

Efect imunostimulant în reducerea funcțiilor de protecție ale organismului.

Dar amintiți-vă că Tinctura de zmeură nu ar trebui să fie singurul medicament care trebuie utilizat în timpul tratamentului bolilor. Asigurați-vă că consultați un medic la primele semne de boală și aflați dacă este posibil să combinați tratamentul cu tinctură de zmeură și cele medicamente care vi s-au prescris.

Video: Reteta de lichior de zmeura

Tinctura de zmeură trebuie combinată cu principalul medicament prescris de medicul dumneavoastră.

Prepararea tincturii de zmeură

Am menționat mai sus că nu trebuie să luați tinctura de zmeură ca medicament principal. Toate acestea sunt doar ceva ce poate fi folosit pentru a completa tratamentul principal prescris de medici.

Pentru baza acestei băuturi, puteți folosi vodcă (de înaltă calitate, fără aditivi sau impurități) sau diluată. alcool medical. Amintiți-vă că absolut toate impuritățile și aditivii străini pot distruge complet gustul tincturii, prin urmare, trebuie să luați un produs pur ca bază.

Dacă decideți să utilizați moonshine ca bază, atunci înainte de a pregăti tinctura cu ea, aceasta trebuie curățată foarte bine. Adică re-distilați în strălucire de lună încă. Este indicat sa se foloseasca acele instalatii tehnice care au rezervor de decantare si condensator de reflux.

Video: tinctura de ZMEURA!

Când cumpărați vodcă pentru baza de tinctură de zmeură, este mai bine să cumpărați un produs dovedit. Aceasta regula trebuie respectata mai ales daca in viitor vei folosi tinctura de zmeura ca medicament.

Reteta pentru prepararea tincturii de zmeura

Mai întâi, să ne uităm la reteta clasica lichioruri de zmeura. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Video: Proprietățile tincturii de păpădie pentru utilizare cu alcool și vodcă

• Fructe de zmeură - 3 kg (este foarte important ca zmeura să fie coaptă, coaptă, dar nu învinețită - sortați fructele de pădure, îndepărtați-le pe cele care au putrezit deja sau sunt deteriorate de insecte) -
• Vodca fara impuritati ( de bună calitate) – 1 litru-
• Dacă nu există vodcă, atunci diluați alcool medical de înaltă calitate 40% până la 1 litru -
• Sfeclă roșie obișnuită zahăr alb- 250 de grame -
• Un pahar de apă prefiertă (de obicei 250 ml per pahar).

Prepararea tincturii de zmeură necesită aderarea la o anumită tehnologie. Mai exact, pentru a începe aveți nevoie de:

• Spălați zmeura, sortați-le -
• Luați o sticlă de 3 litri și turnați toată zmeura în ea -
• Măcinați toate fructele de pădure din sticlă cu un mojar sau o furculiță - oricare este mai convenabil pentru dvs. -
• Zmeura se toarnă cu întregul volum de vodcă -
• Puneți zmeura într-un loc cald timp de 5 zile, iar fructele de pădure trebuie amestecate zilnic -
• După 5 zile, trebuie să adăugați la perfuzie sirop dulce, pe care o prepari din 250 ml de apa si zahar. Acest lucru se face foarte simplu, puneți un recipient cu apă pe aragaz, turnați zahăr în el și așteptați până când siropul fierbe. Acum siropul de zahăr ar trebui să se răcească și poate fi adăugat la tinctura de zmeură.
• După ce amesteci siropul de zahăr și zmeura cu vodca, lasă această băutură la macerat încă 15 zile.

După ce au trecut aceste 2 săptămâni, trebuie să luați tinctura și să o strecurați printr-un strat de tifon sau printr-o sită, astfel încât boabele de zmeură și pulpa de fructe de pădure să dispară și să rămână o băutură curată. Acum puteți turna tinctura de zmeură în recipiente convenabile și o puteți folosi ca băutură medicinală sau ca produs de desert plăcut.

În unele rețete de tinctură puteți găsi ingrediente precum scorțișoară, miere, frunze de zmeură și coajă de portocală. Dar amintiți-vă că, dacă pregătiți tinctură de zmeură pentru prima dată, este mai bine să nu experimentați.

De asemenea, nu trebuie să măriți cantitatea de zmeură, deoarece acest lucru poate face tinctura foarte stânjenitoare și lipsită de gust.

Tinctură de gem de zmeură

Dacă nu este posibil să folosiți zmeura în proaspăt, apoi puteți lua fructe de pădure proaspete congelate sau chiar dulceață de zmeură. Se amestecă dulceata de zmeura cu alcool în proporție de 1:1 și lăsați timp de o săptămână. Și asta este tot – băutura sau medicamentul (la discreția ta) este gata de utilizare. Dacă băutura se dovedește a fi prea stânjenitoare și dulce, atunci puteți oricând să adăugați număr mare apa fiarta si dilueaza-l.

Totul interesant

Majoritatea locuitorilor de vară și grădinarilor preferă aroniaîn zonele lor. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece rowan nu necesită nicio îngrijire specială, culoarea sa este foarte atractivă pentru ochiul uman și ceea ce oferă...

Tinctura de păducel este un medicament pe bază de plante care este utilizat pentru diferite tulburări funcționale ale sistemului cardiac și circulator. Tinctura poate fi achiziționată de la orice magazin pentru bani puțini în doză de 25...

Video: Rețetă pentru lichior de coacăze roșii Tinctura de coacăze se distinge prin ea gust neobișnuitŞi efect de vindecare. Pregăti medicament Nu este dificil de făcut acasă, trebuie doar să iei câteva rețete. Tinctura se prepară ca...

Tinctura de gălbenele este un remediu eficient din plante care are un efect antimicrobian și antiinflamator clar. În farmacie puteți găsi tinctură de calendula sub formă de eliberare - o sticlă de sticlă închisă la culoare cu o doză lichidă de ...

Video: Tinctură de mere, rețetă moonshine A face tinctură de mere acasă este cu adevărat foarte simplu. Mai mult, pentru asta nu ai nevoie de ingrediente scumpe, ci doar de mere, apa, zahar, alcool (vodca). Aceasta este ceea ce...

Toată lumea știe că în Siberia puteți găsi nu numai foarte tratare gustoasăîn formă nuci de pin, dar și un agent de vindecare. Vorbim despre nuci de pin Nucile de pin conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și oligoelemente,...

Video: TINCTURA DE ROWAN NEGRU ARONY la domiciliu reteta Macesul este o boabe de multivitamine. S-a dovedit de mult timp că fructele conțin o cantitate mare de vitamina C, care ajută la recuperarea după o boală îndelungată,...

Tinctura de cirese ocupa un loc de frunte printre acele bauturi care pot fi preparate destul de usor si simplu acasa. printre oameni tinctura de cirese numit cireș. Această băutură este cu adevărat foarte apreciată. În timpul…

Zmeura nu este doar gustoasă, ci și foarte boabe sănătoase. Din cele mai vechi timpuri, a fost folosit pentru refacerea organismului. Conține o cantitate suficientă de macro și microelemente, cupru, fier, zinc, calciu, mangan, fosfor, magneziu, folic,...

Fructele de pere conțin o cantitate mare de vitamine, microelemente, caroten, pectină și substanțe azotate. Perele sunt, de asemenea, bogate în fitoncide, fibre, acizi citric și malic. ÎN medicina populara este considerată pară cel mai bun remediu a reduce...

Tinctura de zmeură cu vodcă nu este doar una dintre cele populare băuturi din fructe de pădure, dar și una dintre cele eficiente agenţi de vindecare. Gust parfumat iar culoarea rubin va încânta orice gurmand, dar îl puteți pregăti acasă.

Tinctura de zmeură de casă este ușor de preparat și există multe rețete pentru a o prepara

Merită să vorbim despre? Toată lumea știe despre ea! Și acesta băutură alcoolică scăzută- nu numai un decor excelent pentru masa de sărbători, ci și adevărat elixir, conținând toate vitaminele și microelementele acestuia boabe regale. Tinctura de zmeură de casă este ușor de preparat și există multe rețete pentru a o prepara, singurul „dar” este că va dura o anumită perioadă de timp pentru îmbătrânire.

Rețeta 1, fără zahăr

În timpul sezonului de recoltare, colectați zmeura într-un recipient curat de sticlă. boabe coapte. Ne asigurăm că niciun bug nu ajunge acolo. Nu este nevoie să speli zmeura dacă ești sigur de puritatea lor. Până când ajungem acasă zmeura, aceasta se va îmbrățișa și se va așeza puțin.

Video despre reteta de tinctura de zmeura

Acasă completăm conținutul vodcă de calitate astfel încât să acopere boabele complet. Agitați ușor pentru a elibera bulele de aer. Închideți-l curat husa din nailonși puneți-l timp de 2 luni într-un loc întunecat. A se pastra la temperatura camerei.

Se strecoară tinctura finită printr-o sită groasă. În acest timp, fructele de pădure ar trebui să își piardă complet culoarea și să elibereze suc, iar tinctura ar trebui să dobândească o culoare rubin frumoasă.

Îl folosim ca medicament și băutură festivă. Iar pentru cei cărora li se pare acru gustul, puteți adăuga miere sau sirop de zahăr înainte de utilizare.

Folosit ca produs medicinal și băutură de sărbători

Rețeta 2 - cum să faci tinctură dulce de zmeură

Pentru a prepara tinctura veți avea nevoie de:

• 300 g de zmeură maxim coaptă;
• 500 ml de votcă de înaltă calitate și purificată;
• 100 g apă;
• 100 g zahăr.

Procesul de gatire

1. Zmeura ar trebui să fie coaptă, de preferință soiuri suculente. Înainte de a începe să gătiți, zmeura trebuie să fie separată de tulpini, iar dăunătorii trebuie îndepărtați, dacă au fost observați. Puneți boabele decojite într-o strecurătoare, puneți tifon pe fund și clătiți sub jet de apă. Lăsați zmeura într-o strecurătoare pentru un timp pentru a scurge complet apa.
2. Puneți fructele de pădure spălate borcan de sticlă si adauga vodca la 2 cm deasupra stratului de fructe de padure. Acoperiți cu un capac de nailon și lăsați la frigider timp de 2 luni (puteți pune la subsol)
3. După 2 luni, turnați votca infuzată cu zmeură într-un alt recipient și ascundeți-o la frigider pentru încă o lună și jumătate.
4. Se toarnă zahăr într-un borcan de zmeură, se acoperă cu un capac, se agită bine și, la fel ca vodca, se pune la frigider. La fiecare 14 zile, scoateți un borcan de zmeură și agitați-l.
5. După ce a trecut timpul necesar, scoateți ambele borcane din frigider. Așteptați până când conținutul ajunge la temperatura camerei.
6. Se adaugă apă clocotită într-un borcan cu zmeură și zahăr și se strecoară. Lichidul răcit rezultat trebuie combinat cu vodcă „zmeură”.

Zmeura trebuie să fie coaptă, de preferință soiuri suculente

Aplicarea tincturii

Desigur, orice tinctură poate fi pusă pe o masă festivă, folosită pentru a vă încălzi în zilele răcoroase de toamnă sau iarna rece. Cel mai adesea, această băutură este folosită doar pentru distracție, dar conține și proprietăți benefice. Tinctura de zmeura poate vindeca durerile in gat, tusea, curata vasele de sange si imbunatateste imunitatea.

Zmeura este un depozit de vitamine si substanțe utile! Fructele conțin multe fibre, vitamine A, B, C, cupru, fier, magneziu, uleiuri esențiale, zinc, cobalt, precum și pectină, taninuri și substanțe azotate.

Zmeura are un efect remarcabil asupra capilarelor și previne apariția sclerozei. Mulți oameni știu asta acid salicilic folosit pentru a reduce temperatura corpului, motiv pentru care zmeura este un remediu popular pentru tratarea racelii. Acesta este un ajutor excelent pentru bolile de rinichi, sistemul gastric si anemie.

Desigur, tinctura de vodcă nu este la fel de utilă ca boabe proaspete, dar pentru răceli din sezonul rece este pur și simplu de neînlocuit.

Dacă despre care vorbim despre beneficiile zmeurii, mulți oameni se referă doar la fructele sale. De altfel, tincturile, infuziile, lotiunile si decocturile de zmeura preparate special din frunze nu au proprietati mai putin benefice.

Cum se prepară frunze de zmeură decoct vindecator, aveți nevoie de 2 linguri. Turnați 2 căni de apă clocotită peste linguri de frunze de zmeură zdrobite uscate. Nu este nevoie să fierbeți zmeura, altfel vor pierde vitamina C. Se lasă într-un recipient închis aproximativ 2-3 ore, apoi se strecoară. După ce mâncați, nu uitați să beți o jumătate de pahar de bulion cald.

Un decoct de frunze de zmeură este un remediu preventiv pentru exacerbarea anuală a bolilor virale

Un decoct din este un profilactic pentru exacerbarea anuală a bolilor virale. Puteți clăti cu același decoct, dar cu adaos de tulpini uscate. cavitatea bucală, care ajută la vindecarea durerilor de gât, a laringitei și a multor boli ale gâtului.

Acest medicament pe bază de plante face față chiar și bolilor sistemul respiratorși ameliorează tusea. Pentru a trata tractul gastrointestinal, gastrita și sângerările gastrice, decoctul ar trebui să fie mai concentrat, așa că în loc de 2 linguri de frunze de zmeură veți avea nevoie de 4.

În plus, decoctul este foarte util pentru femei, deoarece ameliorează inflamația în diferite boli ginecologice. Pentru aceasta se folosesc dusuri si lotiuni. Un decoct de frunze de zmeură întărește părul, îi îmbunătățește creșterea și previne căderea părului.

Videoclip despre tinctura de zmeura

Utilizarea tincturilor și decocturilor de zmeură este contraindicată în timpul sarcinii, intoleranței individuale și constipație cronică. Persoanele care suferă de afecțiuni hepatice pot consuma zmeură, dar în cantități mici. Boabele contine fibre grosiere, asa ca tratamentul cu zmeura trebuie evitat de catre cei cu ulcer duodenal si gastric. Dacă o persoană este alergică la fructele de pădure roșii, poate folosi zmeură galbenă sau neagră pentru tratament. Zmeura este strict interzisa pentru guta si nefrita.

Chiar dacă nu ați observat în sine condițiile de mai sus, este mai bine să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră despre oportunitatea folosirii acestei plante pentru scopuri medicinale.

Una dintre cele mai atractive băuturi datorită aromei sale parfumate și gustului plăcut dulce-acru. gust de tartă este lichior de zmeura, care se prepară acasă. Se poate face acasă, turnând fructe de pădure alcool puternic sau preparați-l ca vinul lichior, când are loc fermentația suc de fructe de pădure cu zahăr.

Proprietăți utile ale lichiorului de zmeură

Acasă lichior de zmeura poate fi băut ca băutură alcoolică, de exemplu, cu deserturi dulci, fructe și produse de patiserie. Și dacă doriți, vă puteți aproviziona cu o sticlă sau două de lichior pentru a-l folosi în scopuri medicinale. Această lichior este deosebit de relevantă în sezonul rece, primăvara și toamna, când organismul trebuie susținut cu un remediu natural de vitamine. Lichiorul de zmeura contine vitaminele A, B1, B2, B9, C, PP. Băutura este bogată în fier, calciu, sodiu, mangan, cobalt, fosfor și cupru. Lichidul de vindecare conține acid salicilic, uleiuri esențiale și taninuri.

Lichiorul de zmeură este folosit ca remediu la temperatură ridicată, deficit de vitamine, deficit de fier. Lichiorul elimină toxinele în cazurile de boli virale și bacteriene. Și asta este și frumos (și remediu gustos) pentru a crește nivelul de imunitate și a întări organismul după ce a suferit boli de orice natură. Pentru tratament, lichiorul de zmeura se bea in doze foarte moderate - doar 2 linguri inainte de masa de trei ori pe zi. Dacă doriți, puteți bea lichior formă pură sau adăugați la ceai cald (negru sau pe bază de plante) sau apă.

Dar puteți prepara lichior de zmeură ca băutură gustoasă pt masa festiva. Va înlocui cu onoare orice băutură cumpărată din magazin, mai ales dacă ați folosit fructe de pădure din propria grădină - coapte, de înaltă calitate, cultivate fără substanțe chimice dăunătoare. Puteți pregăti o băutură chiar și pe vreme rece dacă în schimb fructe proaspete ia-le congelate.

Zmeura pentru prepararea lichiorului

Nu contează ce zmeură folosiți - devreme, la mijloc de coacere sau târziu. Mărimea și culoarea fructelor de pădure, de asemenea, nu contează, cu toate acestea, lichiorul din soiurile galbene (de exemplu, Yellow Giant, Beglyanka, Zlatoglavaya) va ieși ușor, adesea mai puțin aromat (mirosul soiurilor roșii este de obicei mai strălucitor). Adevărat, cei care suferă de alergii apreciază lichiorul din zmeură cu fructe galbene (astfel de soiuri conțin mai puține antociani - substanțe colorante ale plantelor). Soiurile populare din Rusia sunt cele care rodesc bine, sunt rezistente la boli și ale căror fructe de pădure au un gust dulce-acru sau dulce (de exemplu, soiurile Patricia, Scarlet Sails, Meteor, Vera, Mirage etc.).

Boabele de zmeură se recoltează de la sfârșitul lunii iunie (pentru soiurile timpurii) până în august-septembrie. Dimineața, de îndată ce roua scade, puteți colecta boabele într-un recipient mic cu fundul dur. Este recomandabil ca volumul recipientului să nu depășească 2 litri, altfel boabele pot fi deteriorate. Este mai bine să nu culegeți zmeura în ploaie, altfel se vor dezintegra și vor deveni apoase. În plus, dacă intenționați să faceți lichior prin fermentarea fructelor de pădure cu zahăr, trebuie să existe drojdie pe suprafața acesteia. Și după precipitații vor fi spălate, astfel încât acest must fie nu va fermenta, fie va fermenta slab. Dacă lichiorul este făcut din zmeură achiziționată, trebuie să luați în considerare integritatea fructelor de pădure și culoarea lor. Este recomandabil să întrebați vânzătorul despre locul unde au fost colectate boabele. Fructele putrezite, necoapte sau deteriorate de boală nu trebuie folosite. Apropo, zmeura sălbatică este de asemenea potrivită. Aroma și gustul său sunt adesea chiar mai puternice decât cele ale soiului de grădină. Adevărat, posibilitatea de a ieși în pădure nu este disponibilă pentru toată lumea.

De îndată ce recolta de zmeură este recoltată, ar trebui să vă decideți asupra rețetei după care va fi preparată lichiorul. În unele cazuri boabele sunt spălate, în altele nu. Dacă rețeta necesită spălarea fructelor de pădure, acestea sunt sortate, turnate într-o strecurătoare într-un strat mic și spălate cu apă curentă rece. Toate frunzele și tulpinile culese accidental sunt îndepărtate. Zmeura este procesată imediat, deoarece este păstrată chiar și la rece pentru o perioadă scurtă de timp - eliberează suc și se ofilesc.

În cele mai multe cazuri, atunci când zmeura este turnată cu alcool tare (, alcool diluat sau strălucire de lună pură), adăugați pentru dulceață zahăr granulat. Deși puteți face o tinctură neîndulcită, punând accent pe acriură și miros placut bea Apropo, fără asta lichior delicios Puteți adăuga o „coaja” specială la zmeură adăugând un praf de condimente (chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir) sau câteva frunze de mentă proaspătă la fructe de pădure.

Reteta de lichior de zmeura cu vodca (aproximativ 15% putere)

Daca sezonul zmeura trece, iti poti indrepta atentia catre fructele congelate. Boabele din congelator trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei.

Ingrediente

• Zmeura – 2 kg;
• Vodca (sau alte 40% băutură alcoolică) – 1 l;
• zahăr – 0,5 kg;
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire

1. Sortați și spălați zmeura. Pasează-l ușor cu mâinile (cu un mașină de piure) într-un castron cu părțile înalte, astfel încât sucul să nu se scurgă. Turnați amestecul de zmeură piure în sticla de sticla, turnați vodcă deasupra. Alcoolul ar trebui să acopere complet fructele de pădure cu câțiva centimetri;
2. Închideți recipientul ermetic, agitați-l și duceți-l într-un loc cald unde să nu aibă acces la lumină timp de o săptămână. Agitați zilnic vodcă cu zmeură;
3. Filtrați infuzia prin tifon curat, stoarcend cu grijă pulpa (nu trebuie să o aruncați încă). Dați deoparte recipientul cu băutura filtrată pentru un timp;
4. Puneți tescovină de zmeură (tort) într-o cratiță, adăugați apă, adăugați zahăr. Aduceți la fiert la foc mic, fierbeți aproximativ 5 minute, îndepărtând orice spumă care apare. Se ia de pe foc, se raceste;
5. Cand temperatura lichidului de zmeura indulcit este de aproximativ 25-30 de grade, se toarna in ea vodca de zmeura obtinuta mai devreme;
6. Se amestecă conținutul tigaii și apoi se filtrează prin pânză de brânză. Se toarnă într-un recipient curat, se sigilează și se lasă timp de 1 lună la loc răcoros;
7. După luna permisă pentru învechire, se filtrează din nou băutura, se toarnă în sticle de volumul dorit, se sigilează și se pune într-un loc răcoros, întunecat, fără lumină. Lichiorul de zmeura preparat dupa aceasta reteta se poate pastra 1 an.

Rețetă clasică de lichior de zmeură (aproximativ 10% putere)

Ingrediente

• Zmeură (proaspătă, nespălată) – 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 200 ml.

Procesul de gatire

1. Sortați zmeura nespălată, turnați primul strat (aproximativ 3 cm) într-un recipient și acoperiți cu același strat de zahăr. Alternați zmeura și zahărul până când ingredientele dispar. Se toarnă apă (neapărat nefiertă, altfel nu va exista oxigen în ea, ceea ce va afecta negativ fermentația). Este important ca in recipient sa existe spatiu liber pentru spuma care va aparea in curand;
2. Luând un pastor de lemn, piurezi ușor fructele de pădure în zahăr și apă;
3. Puneți un sigiliu de apă (sau o mănușă medicală perforată) pe gâtul cilindrului. Mutați recipientul într-un loc însorit timp de 20-50 de zile;
4. Fermentația se va finaliza când bulele nu mai ies din oblon (mănușa umflată anterior ar trebui să cadă) și va apărea un sediment. Apoi va trebui să turnați lichiorul într-un alt recipient curat, filtrănd prin pânză de brânză. Pentru coacere, mutați recipientul cu lichior într-un loc răcoros (frigider, subsol) timp de 1-3 luni. Păstrați până la 2 ani într-un loc răcoros și întunecat.

O rețetă simplă de lichior de zmeură fără zahăr (aproximativ 25% putere)

Ingrediente

• Zmeura – 1,5 kg;
• Vodca - 2 l.

Procesul de gatire

1. Sortați și clătiți zmeura. Puneți-l pe fundul recipientului și umpleți-l cu alcool. Închideți strâns și agitați bine de câteva ori;
2. Mutați recipientul într-un loc întunecat cu temperatura camerei pentru o perioadă de 1 până la 2 luni;
3. Se filtrează lichiorul printr-o sită sau o cârpă de brânză. A se pastra la loc racoros timp de 2 ani. Dacă se dorește, după filtrare, puteți adăuga puțină miere în băutură (aproximativ 250-300 g), amestecați și lăsați să fiarbă încă 2-3 zile.

Reteta rapida de lichior de zmeura

Taria lichiorului de zmeura depinde rapid de cantitatea de alcool adaugata. Uneori vrei să-ți faci plăcere pe tine și pe familia sau prietenii tăi băutură delicioasă, dar nu există timp să o pregătim. Apoi puteți face lichior de zmeură folosind această rețetă simplă.

Ingrediente

• Zmeura – 1 kg;
• Vodka – 1,5 litri (mai puțin sau mai mult, în funcție de cantitatea dorită de băutură finită);
• Zahăr - 250 g (dacă doriți ca băutura să fie dulce, cantitatea de zahăr se poate dubla).

Procesul de gatire

1. Puneți boabele curate într-un recipient de sticlă termorezistent și sigilați;
2. Se pune intr-o cratita (bazin mare) apa rece, asezati recipientul cu zmeura in centrul recipientului. Se fierbe la foc mediu. Reduceți căldura și gătiți încă 1,5 ore. Dacă este necesar, adăugați puțină apă;
3. Scoateți tigaia (ligheanul) de pe foc, lăsați apa să se răcească (pe măsură ce apa se răcește, se va răci și conținutul recipientului cu sucul de fructe de pădure rezultat);
4. Tulpina suc de zmeura(tortul poate fi aruncat). Se toarnă în recipiente din sticlă(sticlă sau recipient), adăugați vodcă și zahăr, agitați bine, sigilați;
5. Lăsați lichiorul să infuzeze o zi.

unul dintre cele mai rare dintr-un bar de acasă. Uite câte interesante și retete simple pentru prepararea tincturii de zmeura. Succesul în prepararea tincturii de zmeură este respectarea recomandărilor din rețetă și, de asemenea calitate superioară fructe de padure Tinctură de zmeură nu doar o băutură alcoolică delicioasă, ci și un remediu pentru răceli. Aflați cât de delicios poate fi lichiorul de zmeură.

Tincturile au fost făcute din cele mai vechi timpuri. În multe țări, în special nobilimii de curte, îi plăcea această metodă de preparare a băuturilor alcoolice. Inițial, tincturile au fost făcute folosind alcool cu ​​adaos de ierburi, care trebuia să ajute la diferite afecțiuni și boli. De-a lungul timpului, prepararea tincturilor a devenit mai amănunțită, deși trebuie remarcat faptul că, probabil, cu greu este posibil să se creeze aceeași tinctură a doua oară. În prezent, tincturile sunt făcute din aproape orice fruct, fructe de pădure și ierburi în diferite combinații. Pentru una dintre cele mai multe lichioruri delicioase se aplică tinctura de zmeura sau robin.

Robin este foarte popular, așa că există foarte multe rețete. Mai jos sunt rețete de tinctură de zmeură diferite țări si popoare.

Tinctură de zmeură cu alcool

Pentru a pregăti această tinctură de zmeură, în primul rând avem nevoie de: 0,5 litri de alcool, aproximativ 1,2 kg de zmeură și 4 litri de sirop de zahăr (proporționează 1,5 kg de zahăr la 2 litri de apă) . Mai întâi trebuie să turnați zmeura sirop de zahar. Apoi adăugați alcool. Închideți totul cu grijă și lăsați deoparte timp de 10 zile într-un loc cald, dar evitând lumina directă a soarelui. După 10 zile, se toarnă tinctura rezultată în sticle și se păstrează într-un loc întunecat. Această rețetă destul de simplă de preparare a tincturii de zmeură cu alcool nu poate da greș!

Robin lituanian

Va dura aproximativ 6 luni pentru a pregăti acest robin, dar de dragul unui excelent, gust unic, chiar merită așteptarea.

Vom avea nevoie de: 1,2 kg zmeură, vodcă sau alcool diluat la 40%

Zmeura trebuie turnată cu alcool, astfel încât toate fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Lăsați-le într-un loc întunecat pentru o zi. Apoi trebuie să turnați doar lichidul într-un alt bol și să aruncați zmeura (fără a strânge). Turnăm din nou zmeură proaspătă în borcan și îl umplem cu alcool, care a fost obținut după prima dată. Lasă-l pentru o altă zi. După aceasta, se filtrează și se toarnă în sticle pregătite. Le închidem ermetic și le punem deoparte într-un loc răcoros și întunecat timp de 6 luni pentru ca robinul fiert să se „cocească”.

tinctură germană de zmeură

Cum se prepară tinctura de zmeură care va avea o aromă și un gust unic? Este suficient să urmați recomandările de mai jos. Robin german este cu adevărat ceva diferit între rețetele de lichior de zmeură.

Veți avea nevoie de: 2,4 kg zmeură, 5 gr. cuișoare, aproximativ 5 gr. seminte de prune (zdrobite) si 4 litri de alcool (diluat la 70%)

Se stoarce sucul din zmeura, se adauga cuisoare si se zdrobeste sâmburi de prune. Toarnă alcool peste tot. Închideți bine sticla și puneți-o la soare sau într-un loc cald timp de o lună. După aceasta, se filtrează și se îmbuteliază. Se lasa 6 luni la loc racoros.

Tinctură de pădure de zmeură

Prepararea acestei tincturi este destul de simplă, cu toate acestea, este mai dificil să colectați boabele pentru acest robin. Tinctura de pădure va necesita zmeura culesă din pădure, dar căutarea și culesul fructelor de pădure chiar merită! Zmeura sălbatică este mai parfumată decât zmeura de grădină. Aproximativ necesar 60 gr. boabe de pădureși 0,5 l alcool (diluat la 60% ), și o săptămână mai târziu zahăr .

Se toarnă alcool peste zmeură, astfel încât toate fructele de pădure să fie acoperite. Aseaza-l pe geam, pe partea insorita, timp de o saptamana pentru ca culoarea sa nu se estompeze. Apoi turnați lichidul rezultat într-un bol separat și acoperiți zmeura cu zahăr (cantitatea depinde de cât de dulce trebuie să fie infuzia). Când zahărul se dizolvă și se formează sucul, separați-l de fructe de pădure (strângeți bine) și combinați cu lichidul rezultat. Dacă tinctura este tulbure, o puteți filtra prin hârtie. Se toarnă în sticle și gata!

lichior francez de zmeură

Acest tip de robin necesită și perioadă lungă de timp pentru maturare, dar va plăti pe deplin. lichior franțuzesc – acesta este ceva special.

Ingrediente: 3 kg zmeura, 0,5 kg zahar pudra. După 2 zile, zahăr și 4 litri de vodcă, sau alcool diluat la 40%.

Se macină zmeura cu zahăr pudră si astfel se lasa masa rezultata la loc racoros timp de 2 zile. Apoi transferați masa într-o sticlă, adăugați zahăr (cantitatea după bunul plac) și umpleți cu alcool. Se amestecă totul și se strecoară printr-o sită groasă. Se toarnă din nou în sticlă și se lasă să fiarbă timp de 4 zile într-un loc răcoros. În cele din urmă, filtrează și îmbuteliază. Închideți ermetic și lăsați timp de 6 luni.

Dacă aveți ceva de adăugat, vă rugăm să lăsați un comentariu.

Atinge o înălțime de un metru și jumătate și poartă gustoase și fructe utile. Zmeura se coace termeni diferiți, care depinde de condițiile meteorologice și de varietatea acesteia.

La noi crește aproape peste tot, cu excepția regiunilor din nord. Prima grădină de zmeură din Rus' a apărut în secolul al XII-lea, a fost fondată de Yuri Dolgoruky.

Momentan pe parcele de gradina Există un număr mare de soiuri diferite ale acestei plante în creștere. Boabele sale sunt mai mari decât cele sălbatice. Deși este zmeura sălbatică cea care se remarcă prin aroma lor deosebită, ei proprietăți vindecătoare exprimat cel mai clar.

Proprietăți vindecătoare

Zmeura are o sumă imensă diverse substanțe utile, inclusiv azotate, tanin și substanțe pectinice, uleiuri esențiale, fibre, vitamine A, C și B, fier, potasiu, zinc, cupru, cobalt și magneziu. Boabele au proprietăți anti-sclerotice și capacitatea de a întări capilarele.

Conține acid salicilic, care reduce temperatură ridicatăși neavând niciuna efecte secundare. Este util de utilizat pentru boli ale tractului gastrointestinal, rinichi și anemie.

Rețete de băuturi alcoolice

Din el puteți pregăti diverse băuturi alcoolice, în timp ce tinctură de casă din zmeura va avea gust grozavși va fi un decor pentru masa de sărbători.

Tinctură de zmeură cu vodcă

Veți avea nevoie de:

• 0,5 litri de votcă bună, de înaltă calitate;
• zmeura (borcan de un litru);
• 100 ml apă filtrată/fiertă;
• un pahar de zahar.

Preparare:

Lichior de zmeură

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1,3 kg zahăr;
• zmeură - 3,5 kg.

Aceasta este o rețetă foarte simplă de lichior de zmeură. Turnați fructe de pădure coapte și curate într-un borcan de cinci litri, adăugați zahăr, acoperiți cu tifon și lăsați timp de 3 zile. Apoi, îndepărtați tifonul și lăsați amestecul rezultat câteva săptămâni până când procesul de fermentație se oprește. Apoi, filtrați lichiorul prin hârtie sau cârpă groasă. Se toarnă în sticle și se sigilează.

Tinctură de zmeură cu alcool

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 0,5 l alcool;
• 3 kg fructe de padure;
• 7 litri de apă.

Se amestecă toate ingredientele într-o sticlă de zece litri. Acoperiți-l ușor cu un capac și acoperiți-l cu pânză, apoi puneți-l lângă o fereastră timp de două săptămâni. În fiecare zi, agitați sticla în care se prepară tinctura noastră de zmeură cu alcool. După 14 zile, boabele noastre vor începe să se „joace”: mișcă-te în jurul borcanului de sus în jos și de jos în sus. Aceasta înseamnă că tinctura de zmeură este gata. Trebuie strecurat prin pânză de brânză și lăsat la infuzat încă câteva zile. Apoi îmbuteliez-o.

Este de remarcat faptul că este mai bine să luăm sticlele în care tinctura noastră de zmeură cu vodcă va fi păstrată din șampanie, astfel încât să nu spargă din cauza presiunii interne. Nu este nevoie să încărcați până la gât. Lăsați 3 cm de aer. În acest caz, dopurile trebuie legate cu sârmă sau funie, ca pe șampanie. Această tinctură de zmeură cu vodcă se păstrează într-un loc răcoros, aerisit, cu gâtul în jos. După o lună și jumătate, va fi copt complet, după care poate fi deja consumat. Nu vă supărați dacă una dintre sticle sparge, pentru că lichiorul rămas este deja copt. Va fi potrivit pentru Crăciun sau Masa de Anul Nou. Poate fi păstrat timp de cel mult șase luni.

si zmeura

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 200 frunze de cireș;
• zmeură - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1,5 l;
• vodcă - 1 l;
• acid citric - 3 l.

Fierbeți frunzele de cireș și fructele de pădure timp de 5 minute la foc mic. Apoi puneți tifon pe fundul strecătoarei, puneți pe el frunzele și fructele de pădure și stoarceți. Se pune într-o cratiță mare, se adaugă zahăr și se toarnă vodca. După aceasta, fierbeți-l și abia apoi turnați-l în sticle pregătite în prealabil.

Pe coniac

Deci, acum să ne dăm seama cum să facem tinctură de zmeură cu coniac. Gustul său se potrivește bine cu fructele de pădure. Se recomanda prepararea bauturii fara zahar pentru a pastra aroma naturala.

Veți avea nevoie de:

• 1 litru de coniac foarte bun;
• 750 g zmeură.

Preparare:

1. Zmeura se spala si se curata, dupa care se pune intr-un borcan.
2. Apoi, este umplut cu coniac atât de mult încât iese deasupra stratului de zmeură.
3. Borcanul este sigilat și ținut la cald timp de două luni.
4. Tinctura este filtrată și îmbuteliată pentru depozitare în sticle convenabile.

Cu dulceata

Veți avea nevoie de:

Preparare:

1. Dulceata se toarna cu vodca, dupa care se inchide ermetic capacul.
2. Borcanul se pune la loc cald timp de 4 zile si trebuie agitat in fiecare zi.
3. Când timpul specificat a trecut, trebuie să strecurați siropul rezultat, diluându-l cu apă curată.

Lichior

Veți avea nevoie de:

• 500 de grame de zahăr;
• 2 cani de zmeura;
• 2 litri de acid citric;
• 0,5 l de vodcă;
• 40 de frunze de cireș.

Preparare:

1. Frunzele și fructele de pădure se toarnă într-un litru apă curată, dupa care se fierb 5 minute.
2. Tinctura se filtrează și se răcește, apoi se adaugă zahăr granulat, acid citric, și se fierbe din nou.
3. De îndată ce amestecul se răcește, se adaugă vodcă în el. Lichiorul rezultat este îmbuteliat în sticle convenabile și lăsat la infuzat timp de o lună.

Aplicație

Desigur, toate aceste băuturi pot fi folosite în timpul sărbătorilor, precum și pentru a se încălzi în iarna rece și toamna răcoroasă. Tinctura de zmeură cu vodcă este folosită cel mai adesea în scopuri de divertisment, deși asta nu înseamnă că nu are proprietăți benefice. De exemplu, face față bine tusei, durerilor de gât, îmbunătățește imunitatea și încălzește.

Contraindicatii

Datorită faptului că toate tincturile date în articol conțin alcool, acestea nu sunt recomandate pentru utilizare în timpul sarcinii și alăptării. Astfel de tincturi nu trebuie administrate copiilor. Deși este mai bine să nu le abuzați pentru adulți, sunt plăcute și dulci la gust și vă pot surprinde prin efectul lor alcoolic.