Scrie Blogger Serghei Anashkevich:

Amintiți-vă de anecdotă, pe măsură ce Vasily Ivanovici le-a cerut lui Petka să ascundă rezervorul de alcool de la soldați și a pictat inscripția "alcool", scrierea în loc de "C2H5OH" în loc de ea? Și soldații dimineața erau în branț. Cum - este scris. Sa dovedit, și într-adevăr, el!

În mod surprinzător, dar nu există practic rapoarte detaliate despre rețea despre modul în care aceasta o face - principala materie primă pentru Vodka.

Cum să faci vodcă însuși - plină. De la syvuhi la brandurile de elită. Și alcool - nu!

Va trebui să umplem acest decalaj, de săptămâna trecută am vizitat Usadsky Spitzavoda lângă Kazan, membru al îngrijorării tatspirprom.

Aici fac alcoolul cea mai înaltă categorie "Alpha", care se deplasează treptat odată "lux" de la producția de branduri de înaltă calitate Vodka. Toate aceleași metode antice inventate înainte de epoca noastră, implementată pe o scară industrială în secolul al XIV-lea și practicate pe scară largă în saloane și garaje în timpul restructurării. O veche distilare bună ...

La intrare - cereale din sac, la ieșire - cel mai pur lichid de 96 de grade ...

După cum știți, acțiunea amuzantă a băuturilor alcoolice și metodele de recepție sunt cunoscute omenirii din momentele biblice: Amintiți-vă, Noe a băut accidental sucul fericios și inxical. În general, oamenii de știință sugerează că ideea distilării chimice a lichidelor a apărut în Millennium BC. Pentru prima dată, procesul de distilare a descris Aristotel (384-320 î.Hr.). Mulți alchimiști din acel moment au fost angajați în îmbunătățirea tehnicii de distilare, crezând că prin distilare reușesc să aloce sufletul vinului. Datorită acestui lucru, produsul de distilare a fost numit "spiritul vinului" (din Latin "Spiritus Vini").

Procesul de obținere a alcoolului a fost deschis în diferite regiuni ale globului aproape simultan. În 1334, alchimistul de la Provence Arno de Willeger (Franța) a primit mai întâi alcool de vin din vinurile de struguri, considerând un agent de vindecare. În mijlocul secolului al XIV-lea, unele mănăstiri franceze și italiene au produs alcool de vin "Aquavitae" - "apa vieții", iar în 1386, datorită comercianților genose, alcoolul a ajuns la Moscova.

Producția de alcool etilic a fost lansată în Europa după invenție în Italia în secolul al XI-lea al aparatului de distilare. Timp de câteva secole, alcoolul etilic nu a fost utilizat aproape în forma sa pură, cu excepția laboratoarelor de alchimești. Dar, în 1525, faimoasele paraceteteshete au observat că eterul, obținut prin încălzirea alcoolului cu acid sulfuric, posedă pastile de dormit. El și-a descris experiența cu păsările de curte. Și pe 17 octombrie 1846, chirurgul Warren a bătut primul pacient cu eter.

Treptat, alcoolul a fost împărțit în alimente și tehnic, obținut prin împărțirea deșeurilor de lemn. În Anglia, alcoolul tehnic a fost eliberat din impozite crescute de vânzare, deoarece valoarea de piață a băuturilor alcoolice a plătit taxele de stat, însă medicii și industriașii un astfel de preț nu au putut. Pentru a preveni aportul alimentar alcool industrial toxic, a fost amestecat cu metanol și alții neplăcuți pe aditivii mirosi.

Ulterior, alcoolul a primit o distribuție instantanee în medicină datorită războaielor permanente. În 1913, aproximativ 2.400 de fabrici au fost înregistrate pe teritoriul Imperiului Rus, care a produs practic vodcă și vin. Mai târziu, a avut loc producția de alcool și producție de vodcă.

Odată cu începutul primului război mondial, producția de vodcă sa oprit efectiv, dezvoltarea de alcool a scăzut, de asemenea. Producția a început să se redreseze numai în 1925-1926, iar marea recuperare a industriei alcoolice a fost lansată numai în 1947, a început să aplice intens noi tehnologii științifice și tehnice și realizări. În 1965, 428 de fabrici cu o eliberare anuală de 127,8 milioane au lucrat în URSS, iar până în 1975, eliberarea de alcool a crescut la 188,1 milioane. În anii următori, această producție a scăzut treptat datorită eliberării crescânde a băuturilor cu o fortăreață mai mică.

În funcție de materiile prime, alcoolul este alimentar și tehnic.

Alimentele se face numai din materii prime alimentare. Cele mai frecvente și economice materii prime pentru obținerea alcoolului sunt cartofi. Amidonul de cartofi este ușor de sudat, este împletit și rigid. În plus față de cartofi pentru producerea de alcool, grâu de grâu, secară, orz, ovăz, porumb, mei, precum și sfeclă de zahăr, zahăr sau melasă.

Alcoolul tehnic este obținut din lemn sau produse petroliere supuse hidrolizei acide.

Acum despre categoriile de alcool și de ce "alfa" deplasează "lux". Lucrul este că alcoolul alfa trebuie produs din grâu, secară sau din amestecul lor, care este, exclusiv din materii prime de cereale, spre deosebire de alți alcooli, care pot fi de asemenea produși dintr-un amestec de cereale cu cartofi.

Cea de-a doua diferență importantă dintre alfa de la "lux" este un conținut redus al unui alcool metilic otrăvitor: norma conținutului său este de numai 0,003% în ceea ce privește alcoolul anhidru, în timp ce pentru alcoolul LUX - 0,02%. Acest lucru este esențial!

La USDEN SNIKITZAVOD, alcoolul este făcut exclusiv din grâu și o singură categorie - "Alpha".

Grâul este adus în boabe speciale și se pune în butoaie cu ascensoare înalte, de unde provine.

Cerealele pentru producerea de alcool ar trebui să fie de bună calitate și umiditate nu mai mult de 17%, altfel există un risc ridicat de încântare, care va afecta calitatea produsului final.

Din rezervoarele de stocare cu ajutorul unei pompe de turbine uriașe și puternice, cerealele "pompate" prin coloane mari pe procesarea primară.

Pompa pentru boabe de "pompare" din spațiul de curățare:

Prima sarcină este de a curăța cerealele de toate impuritățile, atât SERA solide, cât și cele obișnuite, etc.

Deci, la început, acesta lovește separatorul.

În primul rând, grâul este cert prin sită, pe care rămân toate elementele majore.

Această piatră zdrobită acumulată lângă separator în doar o jumătate de zi!

Aceasta este ceea ce rămâne după cerealele "au dispărut" de țevi mai mult în zdrobirea:

Crusherul transformă boabele în făină nepoliticoasă. Este necesar pentru alte cereale de rafinare și eliberarea amidonului din ea.

Granul de rabing apare pentru a distruge pereții celulei. Ca rezultat, amidonul este eliberat și trece într-o formă solubilă. Într-o astfel de stare, este mult mai ușor să cora cu enzime. Cerealele sunt prelucrate de abur la o suprapresiune de 500 kPa. Când masa tensionată iese din aparatul de gătit, o presiune redusă duce la formarea de abur (din apă conținută în celule).

O creștere similară a volumului sparge pereții celulei și transformă boabele într-o masă omogenă. Temperatura de tăiere este de 172 ° C, iar durata gătitului este de aproximativ 4 minute.

Operatorii din sala de hardware sunt observați pentru toate procesele care au loc pe alcool. Aici văd tot ceea ce se întâmplă pe fiecare site, deoarece procesul de producție a alcoolului este continuu și realizat în modul 24/7.

Granul de măcinat amestecat cu apă în proporție de 3 litri la 1 kg de cereale. Lanțul de cereale este încălzit cu abur (75 ° C) și este alimentat cu o pompă la orificiul de contact al instalației. Aici este că o încălzire instantanee a casetei se întâmplă cu o temperatură de 100 ° C. După aceea, frământul încălzit este plasat în mașina de gătit.

În procesul de precipitații, laptele de malț este adăugat la masa răcită pentru a împărți amidonul. Interacțiunea chimică activă duce la faptul că produsul devine absolut adecvat pentru procesul suplimentar de fermentație. Rezultatul este Wort, care conține zahăr uscat de 18%.

Când eșantionul este fabricat din masa pe iod, culoarea mustului trebuie să rămână neschimbată.

Alcoolul consumator de etil a fost larg răspândit în gospodărie, diverse băuturi alcoolice de casă sunt fabricate din ea: vodcă, brandy, tinctură, accent, lichioruri și cocktail-uri. Alcoolul de vin alimentar este utilizat în conservarea sucurilor, fructe de padure. Pe baza plantelor medicinale și a alcoolului consumator, puteți pregăti tincturi utile pentru tratament diferite boli. În scopuri alimentare domestice, doar un alcool rectificat realizat dintr-o materie primă care conține Saham sau o producție de amidon sau în nici un caz nu poate fi confundat de alcool de etil și metil. Metanolul este o otravă teribilă obținută din produse din lemn.

Din punct de vedere chimic, consumul de lichid de culoare alcool etilic, complet transparent, cu un miros caracteristic ascuțit, gustul arde. Ușor dizolvat în apă. Când Arson arde cu o flacără albastră. Formula chimică a alcoolului de băut este C2N5ON.. Bigs la 78,3 grade.

Atenţie: Soluțiile ridicate de alcool sunt inflamabile și necesită o circulație atentă, precum și respectarea regulilor de siguranță la incendiu.

Alcoolul etilic poate fi făcut el însuși. Obținerea alcoolului la domiciliu este o sarcină destul de reală. Având echipamente speciale pentru producerea de alcool pot fi ușor obținute printr-un produs de înaltă calitate, nu inferior alcoolului realizat în producție.

Materii prime pentru alcool. Principalele materii prime pentru producerea de alcool etilic pe fabrici sunt: \u200b\u200bcereale, cartofi, umflături de zahăr. La domiciliu, alcoolul poate fi făcut din orice produse care au zahăr, amidon. Grâu, porumb, orz, zahăr, gem, fructe de padure, fructe, lista este doar imensă. Alegerea trebuie determinată la costul materiilor prime și să iasă din produsul finit. Bineînțeles zahăr, și materii prime ieftine pot fi considerate cereale, sfecla, cartofi.

Soiurile de alcool de lux sunt obținute, de obicei, pe baza alcoolului preparat din materii prime de cereale și hidroforabile. Mai jos este descris cum să faceți un alcool de grâu. Pe baza acestei rețete, este posibilă pregătirea alcoolului din alte materii prime disponibile, tehnologia este aproape aceeași.

Producția de alcool Tehnologia de gătit

Producția de alcool este un proces tehnologic destul de complex, care necesită monitorizare constantă și respectarea tuturor modurilor din faza de rectificare. Puteți selecta etapa principală a procesului:

1. Fabricarea Braga,
2. Obținerea alcoolului brut,
3. Rectificarea alcoolului.

Grâu Braga gătit

Ingrediente:

• Grâu - 10 kg;
• Apă - 40 l;
• Enzime:
• Amilosubtilin - 25 gr;
• Glucavamorină - 25 gr;
• Drojdie uscată - 50 gr.

Cum să gătești un Braga.

1. Grâu mănâncă pe o concasor specială sau zdrobit de un alt mod disponibil. Pomolul este de dorit să nu facă în făină, iar fracțiunea ar trebui să fie ca un cereale, dar nu critică!
2. Într-un container mare de 50-60 litri, apă de căldură la fierbere, se toarnă o crupă de grâu. În timpul introducerii cerealelor, gemul trebuie amestecat pentru a exclude formarea de bucăți. Lăsați terci de terci pentru 3-6 ore.
3. La o temperatură de anii 80, făcând o enzimă de ammosubtilină. Sub acțiunea enzimei și a terciului gros va deveni lichid și va fi pregătit pentru precipitat.
4. La o temperatură de 63-65, se adaugă enzima G-glucavamorină, care este amidon precipitat. Această temperatură trebuie menținută în decurs de 2-3 ore. După acest timp, puteți face o probă de iod, asigurându-vă că precipitați mustonul. În absența enzimelor, puteți folosi malț. O fabricare obișnuită a ciocanului este luată cu 2,5 kg și este introdusă și la 63-65.
5. Sweet Wort este necesară cât mai repede posibil pentru a se răcească la temperatura de a face drojdii de 25-28, pentru a evita intrarea în microbi inutili. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui răcitor special, pentru răcire sau puneți un recipient cu o baie cu gheață.
6. Să nu se topească în recipientul pentru fermentație, face drojdie pregătită. Drojdie poate folosi apăsată, doza în acest caz crește. Containerul rădăcină este instalat pe recipientul de fermentație, Braga se rătăcește 5-6 zile la o temperatură de 25-30 de grade.

Obținerea unui alcool brut.

1. Dacă aveți un dispozitiv de moonshine convențional, atunci un bătăi gros trebuie să fie filtrat printr-o sită sau distilată într-o pungă specială pentru a evita arderea. Dacă aveți posibilitatea de a depăși feribotul de baruri sau pe un cazan cu aburi, atunci filtrarea nu este necesară. Un alt feribot de plus este distilat, sporind randamentul primei prime.
2. Braga este turnată în cubul lunii, urmărește apă fără selecția fracțiunilor capului și coadă. Ca rezultat, 11-13 litri de alcool brut, o fortăreață de 28-30 de grade, trebuie obținute de la 10 kg de grâu. Curățați luna de lună înainte de rectificare nu este necesară.

Rectificarea alcoolului.

Pentru a obține un alcool etilic curat acasă, o fortăreață de 96,6%, un aparat convențional de moonshine nu este potrivit. Aceasta necesită o coloană de distilare din oțel inoxidabil, în care apar procese complexe de căldură și transfer de masă.

Dispozitivul coloanei este în mare măsură similar cu luna de lună, dar vă permite să obțineți alcool pur de etil de etil fără impurități. Mulți sunt interesați de problema modului de curățare a alcoolului la domiciliu, astfel încât alcoolul nu are nevoie de curățare suplimentară. Curățarea alcoolului apare în coloana în sine. Faceți un astfel de dispozitiv pentru a obține alcool însuși, mai detaliat.

Coloana este instalată pe cubul de distilare în care este acoperită moonshina. Dispozitivul este conectat la o automatizare specială care controlează întregul proces de rectificare și temperatură și presiune în Cuba și, de asemenea, selectarea fracțiilor capului și a selecției de alcool. După pornirea coloanei, există o anumită perioadă de timp, în acest moment fracțiunile sunt situate pe coloană. Apoi începe pe selecția de picurare a capului, apoi bate alcool și cozile în spatele ei. Toate în timpul distilării, dar în coloana însuși există procese mult mai dificile.

Producția de alcool poate fi monitorizată în modul manual, dar este un proces lung și dificil. Ca rezultat, un alcool pur de 2,5 litri este obținut din alcool brut. Cum să verificați calitatea alcoolului acasă? Pentru aceasta, eșantionul lui Lang se face, Care este bine descris în rețea. Eșantionul Langa are nevoie de apă distilată, de mangall și de alcool verificat în sine.

Alcoolul alimentar merge pentru a pregăti diverse băuturi interne. Soluția de alcool poate fi utilizată pentru pregătirea Vodka și pe baza pregătirii unui alt alcool de înaltă calitate. Alcoolul de băut este necesar în mâncăruri închise, perioada de depozitare nu este limitată. Aveți grijă de copii și de foc!

Vată de zahăr - Sunteți sigur că atunci când se dezvoltă dispozitivul, atenția maximă a fost acordată simplificării proiectului și posibilității de a evita materialele limitate.

1. Descriere: cea mai simplă capacitate de proiectare a 300-500 de porții pe oră constă în:

1.electrod;

4. Motor electric Corpus (220v.n-50W, N \u003d 1250-1500 RPM), utilizat de la mașina de spălat. Este posibil să se utilizeze altcineva cu conservarea numărului specificat de revoluții ale arborelui. Discul este fabricat din aluminiu de frunze, Ø170-180 mm și o grosime de 0,2-0,3 mm. Puteți utiliza staniu din staniu (de la subering). Manșonul este fabricat din material ușor, folosind metoda de rotire și sudare pentru conectarea arborelui electric cu o foaie.

În acest design, este de dorit să se utilizeze fluoroplast, textolit i.t.p. Carcasa este un cilindru gol Ø700-800 mm și o înălțime de 350-400 mm. Pentru fabricarea "wați" la domiciliu, utilizați banda de plastic sau linoleum, conectarea împreună a laturilor sale scurte.

Atenţie! Fiți extrem de atenți, nu atingeți discul și carcasa ELD atunci când dispozitivul este activat. Utilizați firul de sol. Sănătatea și siguranța dvs. sunt mai presus de toate.

Tehnologia de fabricare a produselor: Când faceți vată de bumbac dulce, trebuie să vă amintiți teama produsului la umiditate și temperatură ridicată. Ambalajul bun și frigider vă vor ajuta să "extindeți" viața produsului finit în ziua sau mai mult.

Pentru prepararea a 8-10 porții standard, puneți într-un fel de mâncare smalțată de 110-115 grame de nisip de zahăr (20-22 bucăți). Se toarnă cu 120-150 ml de apă și fără agitare, pus pe foc. După 5-10 minute, apa va apărea și zahărul va începe să strălucească ușor, va apărea o caracteristică ușoară a caracterului mirosului. Spumă de spumă, mișcări de lansare orizontală și o creastă subțire, turnați conținutul cu găleată la marginea unui disc de 2-4 mm, care se rotește deja.

Sirop fierbinte, ruperea peste mii de fire subțiri, îngheață la temperatura camerei. Apoi opriți motorul, separați firul cu un cuțit simplu din corp, tăiați produsul finit de-a lungul liniei diametrului și rotiți semicerculul de pe masă în tub.

Faceți același lucru cu cel de-al doilea semicerc și tăiați bumbacul la numărul dorit de porții. Este posibil să utilizați coloranți alimentari.

Pentru a păstra lână de înaltă calitate, este necesar să curățați discul din siropul nanile după fiecare ciclu de funcționare. Când utilizați 2-3 găleți, procesul de fabricație devine efectiv continuu.

Nu disperați dacă produsul nu este foarte mare de la prima dată. Utilizați aceeași masă din nou. Principalul lucru este realizarea cu precizie a tuturor operațiunilor și a respectării corecte a acestora.

Reteta "Snickers"

Produse: 2 oua; 1 ceașcă de zahăr; 1 cană de făină; 1 lingură de oțet de oțel (hawed); 2 pahare de nuci; un pic vanilina; 3 linguri de lapte condensat.

Gătit : NUTS, fără amestecare cu ouă, zahăr. Adăugați sodă, făină, lapte condensat. Toate amestecați și așezați pe foaia de copt, lubrifiați cu unt.

Pentru a frământa aluatul în formă (mâna pre-umectată în apă) și coaceți până la pregătire. Apoi tăiat cald în porții. Când este răcit, pentru a scufunda în glazură.

Glazură : 3 linguri de smântână, 3 linguri de zahăr, 3 linguri de cacao, 30 de grame de unt. Toate componentele (cu excepția untului) se amestecă și se gătesc pe o căldură lentă la fierbere. Dați un pic rece și adăugați ulei cremos în masa caldă.

Nu cu mult timp în urmă, producția de alcool a fost în monopolul absolut al statului, iar fabricarea cetățenilor a fost considerată o încălcare a legislației. Cu toate acestea, acum situația sa schimbat. Pentru a se angaja în activitățile legate de producția și vânzarea de produse alcoolice poate aproape oricine.

Sub rezerva tuturor normelor și cerințelor legii, desigur. Aceasta deschide oportunități ample pentru a face o astfel de afacere specifică, care, în realitate, poate fi foarte profitabilă, promițătoare și, desigur, profitabilă.

Prezentare generală a principalelor aspecte legate de principiul producției de alcool

Dar, înainte de a face pași specifici și începe să construiască propria noastră producție legată de o astfel de ocupație dificilă ca fabricarea de alcool, trebuie să obțineți răspunsuri la o serie de probleme importante. Acestea se referă la următoarele subiecte:

• furnizarea producției sale (surse);
• vânzări de produse finite (canale și utilizatori finali);
• metoda conform căreia se va efectua producția de etanol;
• tipul de alcool, care este planificat să fie fabricat (băutură sau tehnică);
• echiparea atelierului sau a instalației (echipamentelor);
• posibilitatea de a obține o licență (colectarea documentelor necesare).

Numai după răspunsuri clare și detaliate la toate problemele de mai sus vor fi obținute, puteți trece la organizarea de producție în sine. Anume: Cumpărați / închiriați un atelier sau o plantă, achiziționați echipament pentru producerea de alcool și materii prime, începeți să efectuați petreceri de testare etc. În acest articol vom încerca să dezasamblați punctele principale asociate cu începutul desfășurării afacerii cu alcool. Acestea vor constitui baza planului dvs. de afaceri, fără de care este imposibil să începeți activitățile antreprenoriale (și chiar mai specifice) și să o facă cu adevărat și o producție nominalizată.

Alegerea tipului de alcool produs și canale de vânzări: Cui, cum, în ce scopuri

Alcoolul este utilizat într-o mare varietate de industrii: atât întreprinderile alimentare (pentru producția de băuturi alcoolice, cât și numai pentru fabricile farmaceutice, chimice și de altă natură. De asemenea, are nevoie de producători de produse cosmetice, parfumuri și alte lucruri. Nevoia de acest produs este ridicată și, prin urmare, este posibil să alegeți direcția că sunteți mai interesant.

În plus, luarea unei decizii cu privire la tipul de alcool este de a produce - tehnică sau de alcool, este necesar să se analizeze această piață în regiunea sa. Nu fi surprins dacă există concurenți mari: afacerea este încă profitabilă. Prin urmare, efectuați o revizuire calitativă a principalelor canale de distribuție și comparați volumele planificate de producție cu cererea existentă. Poate că va trebui să vă retrageți produsele în alte regiuni cele mai apropiate, iar acestea sunt deja costuri suplimentare (în special transport) și noi concurenți.

Este posibil ca tu singur să doriți să vă extindeți afacerea în viitor, iar producția de alcool se va transforma în ceva mai mult, de exemplu, într-o plantă vinicolă. Aceasta este o idee destul de fezabilă și promițătoare, deoarece produsul final (produsele alcoolice) este mult mai scump decât costul alcoolului pur. Și când se respectă nivelul adecvat de producție și de calitate a produsului produs, consumatorul există întotdeauna.

Evaluarea tuturor punctelor de vedere (concurenții, canalele de vânzări, perspectivele de dezvoltare), eliminarea tipului de alcool, care va produce și va merge la următoarea întrebare. Și este legată de alegerea materiilor prime și a surselor de căutare.

Selectarea materiilor prime și a surselor de livrare

Din întrebarea anterioară, altul, nu mai puțin important, este o alegere a speciilor utilizate pentru producerea de materii prime și surse de producție.

Fabricarea de alcool prin conducerea Braga poate fi bazată pe o varietate de materii prime. În primul rând, este zahăr. Performanța sa este maximul: 10 kg de astfel de materii prime oferă aproximativ 5-5,5 kg de produs finit, adică alcool pur.

Cu toate acestea, este cel mai scump. În plus față de zahăr, puteți utiliza diverse produse care conțin amidon: cereale (orez, porumb), precum și sfeclă de zahăr și fructe (mere, struguri, prune etc.). De asemenea, este posibil să se producă alcool din cartofi. Din grâu puteți obține până la 3 litri de alcool și din sfeclă / cartofi și fructe de toate litri.

În orice caz, alegerea este destul de mare. În plus, puteți utiliza simultan mai multe surse diferite, precum și amestecați perisele obținute din diverse componente. Acest lucru este irelevant dacă produceți alcool tehnic. Dar în fabricarea alcoolului de băut și chiar mai multă calitate (categorie extra și de mai sus), o astfel de amestecare este inacceptabilă. Materiile prime ar trebui să fie de înaltă calitate (și nu sunt umplute sau înghețate fructe, sfecle etc.) și monosight.

Evaluarea furnizorilor de materii prime

Ce materii prime vor fi utilizate depinde de posibilitățile producției sale neîntrerupte în cantitățile necesare (pentru a le calcula este ușor pe baza datelor de mai sus și a volumelor de producție planificate). Analizați situația cu furnizorii de materii prime din zona dvs.

Poate fi o fabrică de zahăr situată în apropiere sau fermă de stat, care vă poate furniza fructe, sfeclă sau altele. Evaluați volumul posibilelor livrări. O abordare iluminată a acestei probleme nu poate juca în favoarea dvs., ca rezultat, capacitatea productivă a atelierului sau a plantei va fi inactivă. În prealabil, aflați despre condițiile de cooperare cu furnizorii probabili.

Planificarea producției: cameră, echipament, tehnologie

După ce toate problemele de bază au fost rezolvate: sunt selectate tipul de alcool și posibile surse de producție, sunt determinate metodele de distribuție, sunt analizate concurenții - puteți începe cel mai important lucru. Acestea sunt întrebări despre (cameră) și despre ce (echipament) pentru a produce alcool, precum și cum să facă (tehnologie). Să ne ocupăm de ele.

Alegem camera

În ceea ce privește premisele, atunci este necesar să se abordeze alegerea sa cu responsabilitatea deplină. Să analizăm parametrii de bază la care trebuie să se potrivească. Sperăm că nu intenționați să produceți alcool acasă? Această opțiune este destul de admisibilă dacă o faceți pentru nevoi personale, dar vom face o afacere. Și aici totul este serios, iar camera trebuie să fie adecvată pentru a organiza un atelier complet funcțional în el.

Criterii atunci când aleg zonele de producție:

1. Dimensiuni - Atelierul dvs. ar trebui să fie de două și chiar de trei ori mai mare decât zona pe care toate echipamentele le acoperă pentru producerea de alcool (în special, containere de fermentație). Același lucru se referă la înălțimea plafoanelor.
2. Temperatura este în interior în cazul în care organizația este planificată, ar trebui să fie suficient de caldă. Adică, două opțiuni sunt un sistem de încălzire bine organizat sau o bună izolare termică. Este extrem de necesar să se mențină continuu procesele de fermentare.
3. Ventilația este, de asemenea, un punct foarte important. Poate fi forțată și naturală (numai dacă a fost utilizat hidraulic).
4. O cameră separată trebuie să fie destinată instalării echipamentelor de distilare (partea de distilare).
5. Alți parametri importanți. În atelierul însuși, trebuie să existe canalizare, podele cu strunguri echipate pentru scurgere, precum și apă implicită.

După cum puteți vedea, este important să luați în considerare diferitele nuanțe înainte de a decide dacă camera este potrivită pentru organizarea unui atelier alcoolic. Luați în considerare faptul că volumele mari de producție pe care le planificați, cu atât mai multe echipamente vor fi dimensiunile (precum și numărul acestuia), iar zona mai mare va fi necesară pentru atelier sau instalație.

Cumparam echipamente

Înainte de a trece la alegerea echipamentului și căutați vânzătorii care vor fi achiziționați, trebuie să înțelegeți procesul de producție. Tehnologia producției de alcool nu diferă în mare măsură de complexitate. Cu toate acestea, este important să existe o reprezentare completă a tuturor etapelor de fabricație și necesară pentru fiecare dintre ele. Este necesar să înțelegem ce să cumpărați echipamente pentru producerea de alcool, ce dimensiuni / volume și în ce cantitate. Această secțiune a articolului este dedicată acestei probleme.

Cele mai importante componente ale celor două - rezervorul sacului și distilarea:

1. Prima componentă este o așa-numită baie tehnică - un container de material inoxidabil în care materia primă este încărcată în prima etapă de prelucrare. Anti-rezervorul trebuie să aibă o macara de scurgere și un Luke hidraulic, deoarece dioxidul de carbon este eliberat în timpul fermentației.
2. Al doilea (distilare) constă din două părți: se face brandul (există un proces de distilare a fratelui) și distilarea (etanolul rezultat este eliminat).

În plus față de echipamentul principal, veți avea nevoie de diverse dispozitive și componente suplimentare: frigidere, încălzitoare termoelectrice, separatoare, alcoolde și așa mai departe.

Faceți o listă detaliată a echipamentului pentru producția de alcool aveți nevoie în ce cantitate, cu ce caracteristici fizice și tehnice. Pentru a determina setul complet de echipamente de producție și caracteristicile sale specifice sunt cele mai bune cu principalul tehnic al magazinului dvs. viitor.

În ceea ce privește costul, acesta trebuie calculat în avans (cel puțin aproximativ) și include în planul dvs. de afaceri. Prețul depinde în mare măsură de capacitățile planificate.

Astfel, instalația de distilare pentru producerea de alcool pentru un atelier mic (performanță de aproximativ 12 l / h) va costa aproximativ 150 de mii de ruble. Dacă vorbim despre o plantă mare, prețurile de aici sunt mult mai mari - de la 1 la 3 milioane de ruble numai pentru o singură coloană. Dar capacitatea este de mai multe ori mai mult.

Poate că merită să începeți cu un mic magazin și cu o dezvoltare favorabilă a producției pentru a se extinde și a crește în producția mai mare din fabrică. Totul depinde de dorințele și oportunitățile dvs. acest momentîn special financiare.

Alcool tehnic și alcoolic: producție

Procesul de a face alcool este aproape același, indiferent de materiile prime care sunt utilizate și în ce scop este destinat produsul final. Cu toate acestea, diferențele sunt încă disponibile și legate de faza de producție pregătitoare (sau inițială).

Dacă descrieți tehnologiile cum să faceți alcool din mere, ovăz sau zahăr, atunci vor fi diferite. Faptul este că produsele care conțin amidon sunt pre-procesare - caviar. Ca rezultat, se obține zahăr de zahăr, care este mai târziu fermentat. Acesta este motivul pentru care cel mai simplu mod de a face alcoolul din zahăr, dar nu mai ieftin. Luați în considerare modul de pregătire a materiilor prime de legume la stadiul principal al producției.

Reciclarea cerealelor

Pentru producție puteți utiliza secară, grâu, orez. La început, cerealele sunt purificate de impurități străine și au trecut prin site-urile de aer. Înainte de utilizare, se usucă și se mănâncă. Sushlo este preparat din făina rezultată: făina este conectată la apă într-un recipient special în care sunt amestecate. Apoi, barajele sunt încălzite de abur la 75 de grade și sunt hrănite în gaura de contact a instalației. Aici este încălzirea amestecului la 100 de grade.

Apoi, cashemul de cereale este trimis la mașina de gătit, unde este o jumătate de minut la temperaturi ridicate (până la 172 de grade). Ca rezultat, se întâmplă pereții celulelor din cereale. În masa deja răcită pentru scindarea amidonului, se adaugă lapte de malț. Ca urmare a unui astfel de proces de precipitare, se obține sunătoare de zahăr, care este utilizată pentru producția suplimentară de alcool.

Prelucrarea fructelor

Gătitul Wotul de mere și alte fructe este oarecum mai simplu decât cerealele. Fructele sunt zdrobite și injectate în ele (în proporție de aproximativ 5% din masa Fruhast). Apoi se întâmplă la fel ca și cu cerealele. Se adaugă apă, totul este amestecat și încălzit în mașina de gătit. Apoi, masa omogenă rezultată este răcită, accelerată și fermentată.

Tehnologia producției de alcool: Etapele principale

1. Materii prime (zahăr sau obținute de la alte produse din must de zahăr) și drojdie sunt încărcate într-un rezervor maro special. Braga se pregătește pentru o săptămână, ca rezultat al procesului de conținut alcoolic în el ar trebui să atingă 15% (dacă este mai mult, procesul de fermentare va înceta).
2. Apoi, Braga finalizată este trimisă la dispozitivul de distilare. În prima parte, distilarea sa are loc de fapt: încălzirea (etanol evaporate) și răcirea vaporilor (condensare).
3. În a doua parte, etanolul este curățat de uleiul de oftat. Procesul se numește distilare fracționată. Ca rezultat, se pare că produsul cel mai finit este alcoolul etilic pur.

Deoarece Braga se pregătește timp de 7 zile, atunci o materie primă săptămânală este încărcată în dispozitivul de distilare. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a asigura continuitatea procesului de producție. Astfel, rezervoarele vor fi necesare de aproximativ 7 ori mai mare decât puterea aparatului de distilare.

În general, putem spune că tehnologia este destul de simplă și de înțeles. Dezasamblați în procesul de fabricare a etilului, pentru toată lumea. Aceasta nu este producția de alcool metilic, care necesită cunoștințe grave în domeniul chimiei și poate fi foarte periculos la o organizație greșită. Cu toate acestea, nu este necesar să glumești în ambele cazuri, în acest proces, respectarea tuturor regulilor, tehnici și tehnici de siguranță este cheia producției de succes și absența accidentelor. Apropo, trebuie să obțineți chiar și licența corespunzătoare. Despre acest lucru următor.

Producția legală de alcool . Obținerea unei licențe

După ce ați dat seama că toate subtilitățile și nuanțele viitoarei dvs. afaceri, studiați cum să produceți alcool și că pentru aceasta aveți nevoie, puteți trece la una dintre cele mai responsabile etape - obținerea unei licențe. Fără acest document, indiferent de cunoștințele pe care le aveți și indiferent cât de mulți bani nu trebuie să pună în aplicare planurile de construcție, iar lansarea producției nu va funcționa. Deci, ce documente vor fi necesare pentru a obține o permisiune prețuită? Să le facem să revizuiască:

1. Documente constitutive (contract constitutiv, charter etc.) - copiile originale sau certificate în notar.
2. Documente de înregistrare (certificat de înregistrare de stat) - copii originale sau notariale.
3. Certificatul de înregistrare la autoritatea fiscală este originalul / copia.
4. Ordinul de plată privind plata unei taxe de colectare a licențelor (solicitată cu marcajul bancar).
5. Ajutați la absența plăților fiscale.
6. Document privind spațiile potrivite pentru organizarea producției de alcool etilic (sub drepturile de proprietate sau închirierea).
7. Concluzie privind respectarea premiselor standardelor sanitare și epidemiologice.
8. Încheierea respectării cerințelor privind siguranța la incendiu.
9. Concluzie privind conformitatea standardelor lor de mediu.
10. Documente care confirmă disponibilitatea echipamentului certificat (pentru producerea și stocarea produselor alcoolice, controlul asupra volumelor de producție).
11. Certificatul de competență tehnică (ar trebui să reflecte lista echipamentelor analizate, a materiilor prime și a produselor finite și a întâlnirilor acestora ale standardului de stat).
12. Document privind disponibilitatea unui capital suficient de autorizat.
13. Extras din registru.
14. Codurile postului public.

Înainte de a colecta un set complet de documente, va trebui să rulați. Cu toate acestea, prezența tuturor referințelor, concluziilor și certificatelor necesare este cheia faptului că veți primi o licență prețuită și puteți începe activitățile legale pentru producerea de alcool etilic.

Se pare că, pentru începutul mult așteptat al activităților sale, nu mai există obstacole - puteți conduce în siguranță procesul de producție. Asta este adevărat. Dar este foarte important ca în această chestiune să fie întotdeauna pe un cec, în special ca și pentru menținerea calității produselor finite și respectarea legislației privind accizele.

Perspective pentru dezvoltarea producției de alcool

În procesul de dezvoltare a afacerii dvs., aprofundarea în acest domeniu de activitate puteți găsi un număr de perspective tentante pentru dvs. În special, reorganizarea producției pentru a spori domeniul său de aplicare și extinderea specificului.

Acesta poate fi propriul lor parfumerie și producția cosmetică sau alimentară asociată cu alcool, activitate chimică sau farmacologică. Alegerea este suficient de mare. Desigur, aceste întreprinderi necesită costuri suplimentare, investiții și timp. Cu toate acestea, ei vor putea să vă retragă afacerea la un nivel nou, inclusiv la primirea profitului.

În plus, este posibil să se extindă producția și fără investiții majore. În paralel cu producția de alcool, face fabricarea hranei pentru animalele agricole. La primirea etanolului, se formează o pierdere de culoare brună deschisă, numită Bard. Este o materie primă secundară foarte valoroasă datorită conținutului de proteine, carbohidrați și fibre și, prin urmare, poate fi utilizat pentru vaci de alimentare, porci și alte animale. Și ieșirea ei - nu mai mult de 13 litri pe litru de alcool. Afaceri foarte avantajoase care nu necesită costuri ridicate.

Concluzie

În acest articol, am încercat să subliniem toate punctele principale legate de organizarea unui astfel de tip de afacere specific, cum ar fi producția de etanol sau, pur și simplu, alcool. Am revizuit aspecte legate de alegerea materiilor prime pentru fabricarea de alcool și căutarea surselor sale; Metode de vânzare a produselor finite; Caracteristicile camerei sub atelierul necesar pentru producerea de echipamente. Și a fost descrisă tehnologia de obținere a alcoolului din diferite materii prime.

Nu am luat în considerare problema juridică, trimițând o listă de documente necesare pentru a obține o licență de implementare a acestui tip de afacere. În concluzie, am oprit în scurt timp perspectivele și oportunitățile de obținere a profiturilor suplimentare în producția de alcool. Sperăm că aceste informații vă vor ajuta să vă întocmești propriul plan de afaceri și să începeți în curând această activitate profitabilă.

Mulți dintre noi sunt cunoscuți ce serviciu minisal și care funcționează. Adevărat, nu fiecare persoană să achiziționeze o unitate similară și să producă un grad ridicat de curățare a alcoolului la domiciliu. Din fericire, nu puteți cheltui cantități mari de bani și nu puteți face un design cu propriile mâini. Luați în considerare principiul funcționării ministrist la domiciliu, precum și algoritmul pentru adunarea independentă a casei.

1

Desigur, majoritatea dintre noi știu câte în zilele noastre există un alcool de calitate de calitate. În plus, compoziția băuturilor pe care le cumpărăm în magazine poate să nu se potrivească cu ambalajul scris. Pentru a nu risca și nu plătiți prea mult, puteți merge într-un alt mod și utilizați cel mai simplu minut mincript de uz casnic la domiciliu. Cu aceasta, nu numai că faceți un grad ridicat de curățare a alcoolului și tot felul de băuturi. Poate că vă va ajuta să vă deschideți propria afacere și să obțineți alcool acasă nu numai pentru voi și pentru cei dragi.

Pentru a înțelege ce principiu este miniskitseservația, este necesar să se înțeleagă componentele și fundamentele pregătirii alcoolului la domiciliu.

Minscript pentru gătitul alcool la domiciliu

Principalul ingredient atunci când creați alcool, fibrele de legume sunt considerate propriile mâini. Acestea includ sucul de culturi de fructe de pădure, cereale, cartofi, sfeclă de zahăr și deșeuri din procesarea sa.

Distilarea de unică folosință a acestei materii prime la domiciliu oferă doar o separare preliminară a Braga primară. Acesta din urmă include multe componente, printre care nu sunt numai alcool, ci și multe produse nocive: acetat de etil, acetaldehidă, metan etilic. Prezența tuturor acestor componente este extrem de nedorită ca parte a oricărui produs utilizat în alimente.

Pentru a scăpa de aceste impurități, Braga trece printr-o curățare reutilizabilă, numită fracționare. Acest proces asigură că alcoolul la domiciliu este o purificare ridicată, care poate fi utilizată nu numai pentru fabricarea băuturilor, ci se aplică și în orice scopuri economice.

Este important să știți!

Cea mai ușoară modalitate cu o garanție de 100% a rezultatului pentru a vindeca cu alcoolismul fără pilule, injecții și medici. Aflați cum cititorul nostru, Tatyana, a salvat soțul ei de la alcoolism, fără cunoștințele sale ...

2

Extracția alcoolului pur la domiciliu este complet similară producției industriale de alcool. Acest lucru poate fi judecat prin configurația miniscriptelor moderne. Designul lor include aceleași elemente ca și în instalațiile din fabrică, doar o dimensiune mult mai mică. Merită să ne amintim că prezența anumitor părți determină categoria de preț a agregatelor pentru fabricarea de alcool - cu atât mai scumpe dispozitivul, cu atât mai multe componente din acesta intră. Costul mediu mediu al costului mediu constă din astfel de elemente:

• agregat pentru procesarea termică a apei;
• aparate-mixer de culturi pure;
• nave de fermentație;
• agregat pentru distilarea amestecului;
• dispozitiv de distilare;
• instalare pentru curățarea repetată a BRAGA;
• dispozitivul pentru absolut este stadiul de finisare al curățării Braga.

Finalizarea unui minisist modern

Unitatea, care include toate aceste detalii, funcționează conform următorului principiu. În primul rând, Brara intră în agregat pentru procesarea termică. Acolo este supus la temperaturi ridicate, și trece, de asemenea, măcinarea concasorului ciocanului în condiții special create. Apoi, marca zdrobită este amestecată cu apă și alfa-amilază - un preparat de enzime speciale. După aceasta, amestecul rezultat se încadrează sub un puternic flux de abur și prelucrat de enzime. Deci, Miniskitzerul produce alcool de înaltă calitate și răcit, care poate fi apoi amestecat cu componente de legume. Ca rezultat, meșteșugarii populari primesc vindecare sau alcool și alte medicamente naturale.

Este important să vă amintiți că, pentru a obține un rezultat bun la prelucrarea caselor Braga, acestea din urmă trebuie abordate corect. Pentru a face acest lucru, este necesar să se observe clar, toate componentele amestecului trebuie adăugate în proporțiile optime și se rătăcesc sub respectarea anumitor condiții.

3

Spunând principiul funcționării agregatului la domiciliu, puteți începe să o faceți cu propriile mâini. Utilizați noi materialele cele mai simple care pot fi găsite la domiciliu. Ca rezultat, vom reuși să salvăm o sumă bună de bani. Pentru fabricarea cu propriile mâini, va fi necesar:

• găleată galvanizată cu o capacitate de până la 8 l;
• 2 metri de țeavă de cupru;
• cleme și șuruburi de perechi;
• sudarea la rece;
• aluminiu sau bidon;
• 3-4 nuci;
• garnitură de silicon;
• mai multe șape cu șuruburi;
• 2-3 metri de sârmă de oțel;
• burghiu.

Înainte de asamblarea cu mâinile proprii, vă recomandăm să faceți un desen aproximativ în care trebuie să specificați dimensiunile și locațiile conexiunilor elementelor între ele. În plus, în desen este demn de remarcat numărul de elemente de fixare utilizate și volumele navelor. Deci, nu sunteți confundat în asamblarea dispozitivului la domiciliu.

Desenarea de mini de acasă pentru producerea de alcool

Mai întâi va trebui să faceți un șarpe. Pentru ao face acasă, puteți lua orice cilindru și puteți zdrobi tubul de cupru din jurul acestuia. Ambele capăt trebuie să rămână deschise astfel încât cuplurile să poată face fără obstacole ca să intre și să părăsească bobina. Apoi, luăm un exercițiu și găurați o mică gaură în peretele găleții. Dimensiunea deschiderii trebuie calculată în funcție de diametrul tubului de cupru. Ar trebui să aibă dreptate să meargă într-o gaură și să nu stai în ea. Realizăm partea inferioară a serpentinei noastre, în timp ce partea superioară este fixată într-o poziție în picioare cu ajutorul unei cleme și șuruburilor. Este important să acordați atenție etanșeității capătului inferior al tubului. Cel mai bine este să înșele această parte a bobinei cu sudură la rece.

Următoarea etapă a fabricării dispozitivului va fi pregătirea unui cub de distilare. Pentru a face acest lucru, luăm un bidon sau o cratiță cu un capac sigilat, după care îl conectăm cu dispozitivul. Dacă capacul este ușor de adiacent vasului, este cel mai bine să utilizați o garnitură de silicon. Amintiți-vă, în nici un caz nu utilizați cauciuc, deoarece acest material va strica alcoolul.

Și puțin despre secrete ...

Oamenii de știință ruși ai departamentelor de biotehnologie au creat un medicament care poate ajuta la tratamentul alcoolismului în doar o lună. Principala diferență dintre medicament - naturalitatea sa de 100%, ceea ce înseamnă eficiența și siguranța pentru viață:

• Elimină pofta psihologică
• Elimină defalcările și depresia
• Protejează celulele hepatice din leziune
• Afișează de la zayny puternic timp de 24 de ore
• Full a scăpa de alcoolism, indiferent de stadiu!
• Preț foarte accesibil .. Doar 990 de ruble!

Recepția cursului în doar 30 de zile oferă o soluție cuprinzătoare la problema cu alcoolul. Complexul unic al alcoobarrierului este astăzi cel mai eficient în lupta împotriva dependenței de alcool.