Există situații în care aveți nevoie urgentă de a găti ceva gustos, dar nu este absolut timp să vă lăudați cu niște rețete complexe noi. Pentru un astfel de caz, felurile de mâncare coapte ar fi ideale. Un astfel de fel de mâncare pare simplu doar la prima vedere. Cu toate acestea, în gătit sunt cunoscute zeci dintre cele mai diferite metode originale de preparare a acestuia. De exemplu, puteți lua în considerare doar câteva dintre ele.

Tehnica de a ajuta

Unii oameni sunt derutați de dificultățile asociate cu regimuri speciale de temperatură și timp. Pentru a vă face munca cât mai ușoară, puteți folosi echipamente speciale pentru muncă. Cel mai simplu mod de a face paste coapte este cu

Pentru a face acest lucru, va trebui să pregătiți următoarele produse obligatorii în avans:

• 400 de grame de făină dură,
• 1 ceapă
• niste sare
• 150 de grame de brânză tare
• câteva linguri de ulei vegetal.

Pentru a face mac și brânză la cuptor, trebuie să urmați acești pași:

1. Se toarnă ulei pe fundul vasului și se toarnă pastele deasupra. Mai mult, nu trebuie să fie fierte în prealabil.
2. Adăugați ceapa tăiată cubulețe.
3. Porniți modul de coacere și apoi prăjiți ușor mâncarea timp de 15 minute.
4. Se toarnă apă într-un castron, astfel încât să acopere ușor pastele din interior și se adaugă sare după gust.
5. Închideți bine capacul și setați modul „pilaf” pe panou. Coacerea va dura doar câteva minute.
6. După ce sunetul sonor, puneți-l sub capac și așteptați puțin până se topește.

Acum pastele gata preparate pot fi așezate pe farfurii și servite, presărate cu ierburi proaspete.

La fel de ușor ca plăcinta

Puteți găti produse de patiserie delicioase fără utilizarea unei tehnologii inteligente. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de o tigaie adâncă. În acest caz, este necesar următorul set de produse: pentru 70 de grame de paste, 10 grame de margarină de masă, 19 grame de brânză tare și 5-6 grame de unt.

De asemenea, tehnologia procesului se va schimba ușor:

1. Primul pas este să puneți pastele într-o oală cu apă clocotită, să adăugați sare și fierbeți până la jumătate gătite.
2. Scurgeți alimentele într-o strecurătoare, apoi umpleți cu ulei și amestecați.
3. Topiți margarina într-o tigaie, apoi puneți pastele preparate pe ea. Mâncarea de top poate fi stropită ușor cu grăsime.
4. Presărați-le cu brânză prăjită, acoperiți-le și puneți-le pe foc. Este necesar să coaceți până când se formează o crustă caracteristică.

Pentru a face vasul mai aromat, puteți adăuga diferite condimente preferate. La masă, astfel de paste se servesc cel mai bine cu ketchup sau un sos special pregătit pentru aceasta.

Condiții de prăjire

Pastele coapte cu brânză la cuptor sunt mult mai gustoase. Această opțiune poate fi considerată mai preferabilă, deoarece produsele sunt astfel expuse la temperaturi ridicate din toate părțile. Și acest lucru, în primul rând, face posibil ca vasul să se coacă bine din interior și, în al doilea rând, vă permite să obțineți o crustă maro aurie uimitoare.

Pentru muncă, vor fi necesare următoarele componente: pentru 400 de grame de paste, 2 ouă proaspete de pui, 200 de grame de brânză, câteva pahare de lapte, 2 căței de usturoi, piper, sare, câteva ierburi provensale și 2 linguri de făină și unt fiecare.

În conformitate cu această rețetă, procesul de gătit trebuie efectuat în etape:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți pastele, apoi să le aruncați într-o strecurătoare și să clătiți bine, de preferință cu apă rece.
2. Măcinați brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Topiți untul într-o tigaie și amestecați-l bine cu făină.
4. Adăugați lapte și așteptați să se îngroașe amestecul.
5. Adăugați brânză, piper și scoateți sosul preparat din aragaz.
6. Bateți ouăle, adăugându-le usturoi zdrobit.
7. Combinați masa rezultată cu paste și sos gătit, apoi puneți cu grijă într-un vas tratat cu unt. Mâncarea de top poate fi presărată ușor cu ierburi.
8. Trimiteți formularul la cuptor pentru o jumătate de oră, preîncălzindu-l la 200 de grade.

Acest fel de mâncare este cel mai bine servit fierbinte.

Odată cu adăugarea de carne

Pentru o cină completă, este mai bine să folosiți o rețetă diferită și să preparați paste coapte cu carne tocată și brânză. Mâncarea se dovedește a fi mai bogată în calorii și destul de gustoasă.

Aceasta se dovedește o caserolă, în care sunt implicate următoarele ingrediente inițiale: pentru 300 de grame de carne tocată, este necesară aceeași cantitate de paste, 1 lingură de smântână și gris, 2 ouă, 280 grame de ceapă, puțină sare și piper, 100 de grame de brânză tare și 15 grame de unt.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie:

1. Prajiti usor carnea tocata cu ceapa tocata intr-o tigaie, adaugand putin ulei vegetal.
2. Se fierb pastele în apă sărată. După aceea, acestea trebuie filtrate și clătite bine. Așteptați până când apa se scurge complet.
3. Combinați carnea tocată cu pastele.
4. Adăugați smântână, ouă și amestecați totul.
5. Puneți masa rezultată într-o matriță, bine acoperită cu unt.
6. Presară deasupra griș și brânză rasă.
7. Trimiteți la copt în cuptor pentru 35-40 de minute. Temperatura aerului din interior trebuie să fie de cel puțin 180 de grade.

Caserola finită va trebui să fie tăiată doar în bucăți și servită în farfurii porționate, ornate cu ierburi proaspete.

O masă foarte rapidă pentru o cină în familie. S-ar părea că ar putea fi mai ușor, doar să gătești paste, dar încercăm să diversificăm felurile de mâncare obișnuite, să le facem mai interesante, mai gustoase și mai frumoase. Astăzi vă vom spune cât de gustoase și ușor de gătit pastele coapte la cuptor.

Le vom coace cu usturoi, brânză și roșii, așa că vă garantăm un buchet de gust interesant. Nu există nimic complicat în această rețetă și toate produsele sunt ușor de cumpărat în orice magazin. Și, așadar, să gătim împreună un fel de mâncare delicios și rapid de paste coapte la cuptor.

Ingrediente:

• Paste - 300 gr.
• Carne tocată - 300 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Piper negru (mazăre) - 10 buc.
• Maioneză - 150 gr.
• Roșii - 2-3 buc.

Cum să gătești paste la cuptor cu carne tocată la cuptor

1) Se fierb pastele până la jumătate fierte și se transferă într-un vas de copt.

2) Prăjiți carnea tocată până la jumătate gătită și puneți pastele deasupra.

3) Tăiați roșiile în rondele subțiri și puneți deasupra cărnii tocate.

4) Presară deasupra brânză rasă și adaugă boabe de piper.

5) Se acoperă cu usturoi tocat grosier și se întinde cu maioneză.

6) Introduceți vasul de copt în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de 15 minute

gata. Se ornează cu ierburi și se servește.

Citiți în următoarea noastră rețetă. ca să-l facă gustos precum cărbunele. Gătiți cu gust, dragi prieteni.

Alexander Gushchin

Nu pot garanta gustul, dar va fi cald :)

Conţinut

Italienii cunosc multe modalități diferite de a face paste. În plus față de o varietate de sosuri, puteți varia și tehnologia de tratare termică a pastelor. Dacă te-ai săturat de spaghete fierte simple, este timpul să îți dai seama cum să faci o caserolă de paste folosind cuptorul.

Cum se face caserola de paste la cuptor

Cea mai faimoasă versiune a acestui fel de mâncare este lasagna: celebra caserolă italiană, asemănătoare cu o plăcintă cu puf. Cu toate acestea, vasele de paste din cuptor nu se termină aici. Poti:

• coaceți tuburi goale umplute, scoici etc.;
• pregătiți „cuiburi” cu carne tocată, fructe de mare etc;
• faceți oale pentru paste.

Paste la cuptor - rețetă cu fotografie

Când gătiți pastele la cuptor, este important să nu le lăsați doar dente, ci prea puțin gătite, altfel se vor transforma în terci când sunt coapte. Puteți diversifica orice paste doriți (carbonara cremoasă clasică, bologneză consistentă sau amatriciana picantă picantă). Principalul lucru este să stropiți caserola cu brânză și să adăugați puțin mai mult sos, astfel încât vasul să nu se usuce. Coaceți până când apare crusta (aproximativ 15 minute).

Cu carne tocată

Acest fel de mâncare este aproape analog cu lasagna, dar simplificat și durează mai puțin. În plus, nu este nevoie să cumpărați foi speciale: această caserolă de paste cu carne tocată poate fi creată pe bază de tuburi, arcuri, spirale etc.

Ingrediente:

• paste scurte - 400 g;
• carne tocată - 400 g;
• brânză tare - 100 g;
• brânză feta - 120 g;
• pastă de roșii - 3 linguri. l.;
• unt;
• bec;
• unt - 45 g;
• lapte - 2 pahare;
• făină - 3 linguri. l.;
• nucșoară - un vârf;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Se fierb pastele.
2. Se prăjește ceapa tocată, se adaugă carne tocată. În timp ce amestecați, așteptați o crustă întunecată.
3. Adăugați pastă de roșii, fierbeți încă 3-4 minute.
4. Topiți untul, adăugați făină, bateți cu un tel. Adăugați lapte, aruncați un vârf de nucșoară.
5. Umpleți fundul matriței cu jumătate din paste, presărați cu brânză, turnați peste sos, puneți carnea tocată. Se acoperă cu pastele rămase, se toarnă din nou peste sos. Se acoperă cu brânză rasă.
6. Temperatura cuptorului 185 grade, durata coacerii - 15-20 minute.

Caserola cu branza si ou

O caserolă delicată pentru paste și ouă va avea un gust mai interesant dacă îi adăugați ciuperci. Pentru piquancy, nu puteți lua proaspete (congelate), ci murate sau sărate. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului dvs., nu este nevoie să prăjiți ciupercile.

Ingrediente:

• paste scurte - 300 g;
• ciuperci - 220 g;
• bec;
• roșii - 2 buc .;
• ouă de cea mai înaltă. pisică. - 2 buc .;
• smântână - o jumătate de pahar;
• brânză - 100 g;
• piper, sare;
• pătrunjel;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Metoda de gătit:

1. Se fierb pastele.
2. Tocam ceapa, prajim. Adăugați farfuriile cu ciuperci, sare, gătiți până când lichidul se evaporă.
3. Tăiați roșiile felii.
4. Bateți ouăle cu smântână, sare, piper măcinat, pătrunjel rupt.
5. Puneți jumătate din paste pe fundul matriței. Deasupra sunt ciuperci, roșii, un nou strat de paste.
6. Se toarnă peste masa de smântână de ou. Se presară cu brânză rasă grosieră. Se coace 15 minute la 190 de grade.

Coji de paste umplute cu carne tocată

Pentru acest fel de mâncare, se recomandă utilizarea produselor clasice în formă de conchiglie de dimensiuni mari (oni), iar umplutura este preferabilă peștelui sau fructelor de mare, dar și carnea este potrivită. Aceste paste umplute la cuptor se prepară cel mai bine în porții.

Ingrediente:

• file de pește - 200 g;
• paste - 300 g;
• pastă de roșii - 3 linguri. l.;
• căței de usturoi - 2 buc .;
• ierburi uscate;
• ulei de masline;
• sare;
• morcov;
• mozzarella - 50 g.

Metoda de gătit:

1. Se prăjește usturoiul tocat în ulei de măsline.
2. Răsuciți fileul de pește, adăugați acolo. Sare. Gatiti 20-25 minute.
3. Adăugați morcovi rasi, fierbeți timp de 5-7 minute.
4. Fierbe cojile, pune spatele pe o foaie de copt adâncă.
5. Umpleți cu umplutură, presărați cu ierburi uscate, mozzarella rasă. Coacerea se efectuează până când apare o crustă frumoasă. Temperatura cuptorului este de 200 de grade.

Cu branza

Aceste paste coapte la cuptor sunt un prânz dietetic simplu și echilibrat care combină carbohidrați complecși cu legume. Capacul de brânză este subțire, astfel încât conținutul de grăsime al vasului este redus. Încercați să utilizați doar legume ușoare, apoase: dovlecei, roșii sau orice fel de varză - acest lucru va face maceronii și caserola de brânză săracă în calorii.

Ingrediente:

• paste scurte (penne, fusilli) - 300 g;
• dovlecei tineri;
• roșii mari - 2 buc .;
• Parmezan - 100 g;
• smântână - 1/3 cană;
• sare;
• o grămadă de verdeață.

Metoda de gătit:

1. Scoateți pielea din dovlecei, tăiați pulpa în felii subțiri.
2. Se roșesc roșiile, se rade.
3. Se fierb pastele până la jumătate fierte, cu apă sărată. Așezați pe fundul matriței.
4. Se întind felii de dovlecei, roșie deasupra. Se unge cu smântână.
5. Presărați ierburi aromate, parmezan ras. Coaceți timp de 25 de minute la 190 de grade.

Caserola cu branza de vaci

Raportul dintre pastele și brânza de vaci din acest fel de mâncare este aproape același. Dacă nu vă place opțiunea unei umpluturi condimentate sărate cu ierburi și usturoi, faceți umplutura dulce - adăugați zahăr, vanilină, stafide la caș.

Ingrediente:

• brânză de vaci grasă de casă - 500 g;
• farfalle (arcuri) - 600 g;
• ouă 1 pisică. - 2 buc .;
• smântână - 2 linguri. l.;
• un cățel de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• făină - 1 lingură. l.;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle cu făină, adăugați piure de brânză de vaci, o lingură de smântână.
2. Fierbeți pastele, așteptați scurgerea apei. Se amestecă cu masa de caș.
3. Presară ierburi, sare, usturoi ras pe „aluat”.
4. Umpleți formularul cu această masă, ungeți suprafața caserolei cu smântână.
5. Gatiti la 190 de grade pana se rumenesc.

Cu carne tocată și brânză

Se pot utiliza și alte forme goale, dar sunt mai greu de completat. Pentru a găti la cuptor paste umplute cu carne tocată și brânză, folosiți tuburi largi de caneloni. Se pot utiliza și alte forme goale, dar sunt mai greu de completat. Orice carne, pește, chiar și unele fructe de mare sunt potrivite pentru umplutură. După coacere, vasul poate fi rumenit prin îndepărtarea foliei și creșterea temperaturii cuptorului.

Ingrediente:

• carne de porc - 200 g;
• paste - 300 g;
• ardei dulce - 2 buc .;
• brânză - 100 g;
• prune uscate - 10 buc .;
• smântână - 2 linguri. l.;
• unt;
• condimente, sare.

Metoda de gătit:

1. Răsuciți carnea, prăjiți-o cu piper tocat până se înmoaie.
2. Prune cu aburi, tăiate. Adăugați la această masă. Adăugați acolo brânză rasă.
3. Umpleți canelonii cu umplutura și așezați strâns în matriță. Se toarnă apă la jumătate din înălțime, se acoperă cu smântână. Sezon.
4. Strângeți cu folie, coaceți timp de 45 de minute. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Cu cârnați

Cârnații, salamul, șunca, slănina, cârnații, carnea de porc sunt la fel de potrivite pentru această rețetă. Pastele cu cârnați la cuptor sunt gustoase și simple, rapide, frumoase.

Ingrediente:

• cârnați (sau alte cârnați) - 200 g;
• spaghettini - 350 g;
• conopida - 150 g;
• lapte - un pahar;
• ou inalt pisică .;
• piper roșu măcinat;
• ulei de prăjit;
• sare;
• ceapa mov.

Metoda de gătit:

1. Se fierb pastele.
2. Tăiați cârnații felii, prăjiți.
3. Se amestecă laptele cu oul bătut.
4. Așezați cârnați pe stratul de paste, inele de ceapă deasupra, varza tocată. Se condimentează cu sare și piper.
5. Se toarnă masa de ouă și lapte, se fierbe o jumătate de oră. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Caserola dulce

Acest fel de mâncare arată mai mult ca un desert gourmet decât cina sau prânzul. O caserolă de paste dulci făcută cu caneloni umplute cu ricotta fragedă, aerisită, mere picante rase și nuci zdrobite, are un gust și mai bun dacă este presărată cu sos de fructe de pădure sau ciocolată înainte de servire.

Ingrediente:

• canelloni - 10 buc .;
• ricotta - 200 g;
• orice nuci - un pahar;
• mere galbene - 2 buc .;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• zahăr brun - 3 linguri l.;
• scorțișoară, ghimbir - 1/2 linguriță fiecare;
• cremă - un pahar;
• ou inalt pisică. - 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Zdrobiți nucile cu un pistil.
2. Curățați merele, radeți-le grosier. Se presară scorțișoară, ghimbir, o lingură de zahăr brun și se amestecă.
3. Combinați Ricotta cu ou bătut, zahăr vanilat, amestec de mere și nuci. Faceți o umplutură uniformă.
4. Umpleți canelonii uscați cu această masă, așezați strâns unul față de celălalt.
5. Se toarnă oul bătut cu lapte și restul de zahăr. Strângeți cu folie.
6. Se coace la 190 de grade timp de o jumătate de oră, se rumenesc fără folie încă 10-12 minute.

Cuiburi

Un cuib frumos de paste cu carne tocată la cuptor este o opțiune excelentă pentru o cină romantică, completată de vin roșu uscat. Dacă nu găsești o formă gata preparată, poți fierbe spaghetele sau tăiței plate și le poți rostogoli în bile.

Ingrediente:

• cuiburi - 8-10 buc .;
• carne tocată - 300 g;
• ceapă;
• piper măcinat, sare;
• o grămadă de verdeață;
• ardei gras;
• ulei de prăjit;
• smântână - 4 linguri. l.;
• brânză moale - 80 g.

Metoda de gătit:

1. Legați fiecare cuib strâns cu un fir. Se fierbe în mod tradițional, reducând timpul cu un minut.
2. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, sare și piper. Se prăjește în ulei vegetal (aproximativ 20 de minute).
3. Tăiați verdeața, tăiați ardeiul gras în cuburi. Se combină cu carne tocată.
4. Puneți tagliatelele pe o foaie de copt, scoateți firul din fiecare. Puneți masa de carne în centru.
5. Acoperiți cu un capac de smântână, brânză rasă. Coaceți timp de 25-30 de minute la 180 de grade.

Cu Chiken

Pentru a menține un conținut scăzut de calorii, rețeta nu prevede turnarea, dar chiar și fără ea, caserola de paste cu pui și legume se va dovedi a fi foarte fragedă și deloc uscată. Brânză cu conținut scăzut de grăsimi recomandată: Adyghe, parmezan.

Ingrediente:

• paste scurte - 250 g;
• piept de pui;
• bec;
• fasole verde - 200 g;
• brânză moale - 150 g;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe puiul, taiat cubulete.
2. Așezați pastele pe fundul matriței, turnați apă peste ea pentru a o acoperi complet.
3. Puneți fasole deasupra, apoi bucăți de pui, inele de ceapă.
4. Presară pastele cu ierburi, brânză rasă.
5. Coaceți 45-50 de minute, temperatura cuptorului - 180 de grade.

Caserola pentru paste la cuptor - secrete de gătit

Pentru a evita greșelile obișnuite de gătit, iată câteva sfaturi importante de la bucătari profesioniști:

• Pastele la cuptor trebuie turnate cu sos, altfel se vor usca.
• Dacă nu doriți să gătiți paste, umpleți-le cu apă înainte de a le trimite la cuptor.
• O caserolă cu paste la cuptor va deveni frumoasă, ca în fotografiile restaurantului, dacă pastele nu sunt gătite în prealabil timp de 3-4 minute.
• Dacă pastele de grâu moale se lipesc împreună în timpul gătitului, adăugați o lingură de ulei.

Video

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și o vom remedia!

Discuta

Paste la cuptor: rețete cu fotografii

Acest fel de mâncare este perfect pentru prânz sau cină. Macaroanele la cuptor și brânza la cuptor vor atrage mulți, atât gurmanzi, cât și oameni fără discriminare.

Această rețetă clasică este preferată de multe gospodine; a rămas relevantă de mulți ani. Încercați și faceți un astfel de fel de mâncare. Rețeta este destul de simplă, principalul lucru este să gătești pastele corect. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să alegeți varietatea potrivită în magazin.

Pastele trebuie făcute din grâu dur. Cumpărând tipuri ieftine - faceți o mare greșeală. La urma urmei, pastele proaste vor fi greu de salvat cu sosuri sau alte completări. Prin urmare, nu vor face un fel de mâncare gustoasă.

Acum să analizăm mai detaliat procesul de gătit.

Ingrediente

• Paste (pene, scoici) - 200 g;
• Brânză tare - 80 g;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Lapte - 100 ml;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust.

Pregătirea

Puneți 1,5 litri de apă într-o cratiță și aduceți-o la fierbere. Se condimentează cu sare și paste. Controlați cantitatea de sare. Mai bine mai întâi, aruncați-o mai puțin, adăugați mai multe în proces. La urma urmei, pastele sunt ușor de suprasaltat.

Gatiti pastele cu capacul inchis. După fierbere, trebuie să le amestecați cu o lingură, astfel încât să nu se lipească împreună și să faceți acest lucru de mai multe ori în timpul gătitului. Apoi opriți gazul și deschideți ușor capacul, astfel încât aburul să poată scăpa liber.

Amestecați-le ocazional pentru a le împiedica să se lipească. Timpul de gătit este indicat pe pungă, de obicei 6 până la 8 minute. Pastele finite se vor înmuia și vor crește în dimensiune. Puteți verifica disponibilitatea gustând penele, acestea sunt. Se strecoară pastele terminate printr-un șnec.

Întoarceți cuptorul la 200 de grade, lăsați-l să se încălzească.

Crăcați oul și așezați conținutul într-un castron.

Adăugați lapte, sare și condimente.

Se amestecă totul bine. Pentru a face acest lucru, utilizați o furculiță, un tel sau un mixer.

Radeți brânza tare pe o răzătoare medie.

Transferați-l într-un castron cu formula. Se amestecă din nou totul.

Pregătiți vasul în care va fi gătit vasul. Ungeți-l cu ulei. Așezați pastele într-un strat uniform într-un vas de copt.

Acoperiți totul cu amestecul de ouă.

În acest moment, cuptorul ar trebui să se încălzească deja. Așezați o foaie de copt timp de 20-30 de minute.

Mâncarea noastră este gata! Serviți pastele și brânza la cuptor în timp ce sunt calde. Poftă bună.

Sfaturi utile:

• Pastele trebuie fierte într-o cantitate mare de lichid.
• Când gătiți paste, pe lângă sare, puteți adăuga și condimente. De exemplu, există condimente speciale până la paste, ierburi italiene sau ierburi.
• Pentru a preveni lipirea pastelor, puteți picura puțin ulei de floarea-soarelui în timpul gătitului.
• Mulți bucătari sfătuiesc să nu gătiți paste complet. Lasă-le ușor ferme, asta se numește al dente.
• Vasul de copt poate fi uns cu unt, pentru că nu tuturor le place gustul uleiului de floarea soarelui.
• Când coaceți un vas, puteți adăuga roșii, măsline sau ierburi. În general - după gustul dumneavoastră. Nu vă fie frică să fanteziți.

Sperăm că vă va plăcea această rețetă și familia dvs. va gusta din acest fel de mâncare din nou și din nou.