Salata cu fasole și pui va deveni un aperitiv consistent, apetisant pentru o masă de zi cu zi sau, dacă este decorată eficient, va completa meniul festiv în cel mai bun mod posibil. Variabilitatea vasului vă va permite să creați compoziții în funcție de preferințele dvs. de gust și de disponibilitatea produselor.

Salată de fasole și pui - Rețetă

Și fasolea, o rețetă simplă pentru care va fi prezentată mai întâi, în prezența pieptului fiert sau copt, se face în câteva minute. Maioneza, folosită ca pansament, poate fi înlocuită cu un amestec de smântână și muștar și varză chineză, aisberg sau alte frunze de salată la alegere.

Ingrediente:

• piept de pui fiert sau copt - 2 buc .;
• conserve de fasole și porumb - câte 1 cutie;
• Varză chineză - 1 furculiță;
• biscuiti - 50 g;
• sare, maioneză.

Pregătirea

1. Tăiați puiul în fâșii sau cuburi.
2. Varza mică se toacă, se amestecă cu pui, se adaugă porumb, fasole, maioneză.
3. Înainte de servire, întindeți salata cu fasole și pui pe un vas, presărați cu biscuiți.

Salată din München cu pui și fasole - rețetă

Nu mai puțin gustoasă este salata din München cu pui și fasole. Castraveții afumați și murați vor adăuga un picant deosebit felului de mâncare, în timp ce merele vor înmuia pungența și vor face gustul mai armonios. Petrecând doar 40 de minute din timp, puteți face 4 porții dintr-o gustare apetisantă și originală.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• cârnați de vânătoare afumați - 100 g;
• castraveți murați, ceapă de mere și salată - 1 buc;
• lămâie - ½ buc .;
• muștar - 2/3 linguriță;
• frunze de salată - 6 buc .;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Puiul fiert, castraveții, mărul și ceapa sunt tăiate cubulețe, iar cârnații tăiați în cercuri.
2. Se amestecă componentele într-un castron de salată, se adaugă frunze de salată tocate, fasole.
3. Combinați sucul de lămâie, uleiul, muștarul, sarea și piperul, condimentați cu un amestec de salată cu fasole și pui.

Salată de fasole verde și pui

O salată ușoară de pui și fasole fără maioneză cu sos de soia poate fi făcută la cină sau ca masă secundară. Un fel de mâncare mai delicios se obține dacă fileul de pui, tocat și condimentat cu condimente, este prăjit în ulei vegetal până se rumeneste și se adaugă la restul ingredientelor, în timp ce este încă cald, înainte de servire.

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• fasole verde - 400 g;
• roșii și căței de usturoi - 4 buc .;
• sos de soia - 2 linguri linguri;
• ulei de măsline - 4 linguri linguri;
• sare piper.

Pregătirea

1. Pregătiți puiul.
2. Gatiti fasolea verde timp de 7 minute, se scurge, se scurge.
3. Roșiile sunt tăiate felii, usturoiul este tocat.
4. Combinați toate ingredientele într-un castron de salată.
5. Condimentați salata cu fasole verde și pui cu un amestec de sos de soia și ulei, condimentat după gust, amestecați.

Conserve de fasole și salată de pui

Un alt simplu și pui care poate mulțumi gospodinelor cu un design elementar și să amuze papilele gustative ale degustătorilor poate fi preparat conform următoarei rețete. Este permisă utilizarea oricărei alte frunze de salată în loc de rucola și roșii obișnuite în loc de cireșe.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• fasole conservată - 1 cutie;
• cireș - 10 buc .;
• rucola - 50 g;
• ceapa rosie - ½ buc .;
• ulei de măsline și suc de lămâie - câte 2 linguri fiecare linguri;
• usturoi - 1 vârf;
• sare piper.

Pregătirea

1. Se fierbe puiul, tăiat cubulețe mici.
2. Tăiați roșiile și ceapa felii.
3. Puneți rucola, carnea, ceapa, fasolea și roșiile cherry pe vas.
4. Se amestecă sucul de lămâie, uleiul, usturoiul tocat, se adaugă puțină sare în amestec, se piperează și se toarnă peste salată cu conserve de fasole și pui.

Salată de fasole de pui și ciuperci

Salata cu fasole roșie, ciuperci și pui este făcută fără bătăi de cap inutile, dar iese surprinzător de gustoasă, satisfăcătoare și hrănitoare. Doar 30 de minute de timp pierdut - iar pe masă o gustare apetisantă, gustoasă pentru patru, va încânta privirea. Puteți folosi atât conserve de șampon, cât și alte ciuperci la alegere.

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• conserve de fasole și ciuperci - câte 1 cutie;
• brânză tare - 150 g;
• patrunjel verde - 1 buchet;
• maioneză - 100-140 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Fileul fiert și brânza sunt tăiate cubulețe, amestecate cu conserve de fasole și ciuperci tocate.
2. Se adauga patrunjel tocat, maioneza, sare, piper.
3. Se amestecă o salată consistentă cu fasole și pui, se lasă să se infuzeze.

Salată mexicană cu fasole și pui

Următoarea salată cu pui, fasole și porumb va încânta iubitorii de mâncăruri cu aromă picantă și accent mexican. În acest caz, componentele invariabile vor fi chili măcinat și ardei grași dulci de diferite culori, care vor conferi felului de mâncare aroma dorită. Pentru a răsfăța patru persoane cu o delicatesă picantă, trebuie să petreceți 30 de minute.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g;
• fasole - 1 cutie;
• porumb - ½ conserve;
• ardei gras roșu și verde - ½ fiecare;
• piper negru măcinat și chili - ¼ linguriță fiecare;
• ceapa rosie - ½ buc .;
• ulei de măsline - 2 linguri linguri;
• oțet de vin - 1,5 linguri. linguri;
• suc de lămâie - 1 lingură. linguriţă;
• zahăr - ½ lingură. linguri;
• usturoi - 1 vârf;
• coriandru - 3-5 ramuri;
• sare piper.

Pregătirea

1. Puneți cubuletul de pui fiert și ardeii grași și ceapa în sferturi.
2. Combinați ingredientele cu fasolea.
3. Din restul componentelor faceți un dressing, adăugați la salată, amestecați.

Salată de fasole de pui și brânză

Opțiunea de aperitiv prezentată mai jos este demnă de atenție nu mai puțin decât cele anterioare. Sunt atrași de caracteristicile excelente de gust ale preparatului rezultat, de simplitatea rețetei și de disponibilitatea pe tot parcursul sezonului a componentelor constitutive. Din numărul specificat de produse, primiți un tratament pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• file de pui fiert - 300 g;
• fasole conservată și castraveți murați - 200 g fiecare;
• brânză tare - 150 g;
• usturoi - 1 vârf;
• maioneză - 150 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Puiul, castraveții și brânza sunt tăiate cubulețe și amestecate cu fasole.
2. Se adaugă usturoi tocat, maioneză, sare, piper.
3. Se amestecă și fasolea, se lasă să se infuzeze puțin.

Salată de pui și morcovi coreeni

Declanșează perfect gustul unei gustări din pui și leguminoase, picantă, pe care o poți face singur sau o poți cumpăra gata făcută de pe piață. Este mai bine să luați fasole albă și să le fierbeți până se înmoaie. Maioneza și smântâna sunt la fel de potrivite ca pansament - alegeți un produs în funcție de preferințe.

Ingrediente:

• file de pui fiert - 400 g;
• fasole albă fiartă - 300 g;
• brânză tare - 100 g;
• Morcovi coreeni - 200 g;
• maioneză sau smântână - 150 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în cuburi sau bucăți mici, fierbeți fasolea pre-îmbibată.
2. Adăugați brânză rasă și morcovi la ingrediente.
3. Condimentați salata cu fasole albă și pui cu maioneză sau smântână, adăugați sare, piper și amestecați.

Salata de fasole și pui afumat

Salata cu fasole roșie și pui afumat este deosebit de gustoasă. Compoziția este completată în mod corespunzător de castraveți proaspeți și murați, iar prazul conferă un picant unic. După ce ați dedicat patruzeci de minute din timpul dvs., puteți completa sărbătoarea festivă cu o gustare uimitoare sau puteți diversifica efectiv meniul în timpul săptămânii.

Ingrediente:

• pui afumat - 300 g;
• fasole roșie - 1 cutie;
• castravete proaspăt și murat - 1 buc .;
• morcovi - 100 g;
• ouă - 2 buc .;
• praz - ½ buc .;
• maioneză - 100 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Ouă și morcovi fierți, curățați și tăiați cubulețe
2. Puiul și castraveții se toacă în același mod, tocate cu inele subțiri de praz.
3. Preparând o salată cu fasole și pui afumat, amestecați ingredientele într-un castron, condimentați cu maioneză, sare, piper.

Salată caldă cu fasole și pui

O salată caldă cu pui și fasole verde este o soluție excelentă pentru o cină ușoară. Un astfel de fel de mâncare se va satura, fără a afecta cifra și vă va încânta cu caracteristici gustative excelente. Pentru a-l decora, veți avea nevoie de fasole verde, care este pre-fiartă până aproape gătită.

Fileul de pui trebuie spălat și fiert până este fiert. Tăiați carnea gătită în cuburi mici, dar nu mici, egale. Clătiți bine frunzele de salată și uscați-le din apă înainte de a lucra cu ele. Jumătate din frunze trebuie zdrobite, iar cealaltă lăsată să compună salata.

Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tăiați mărul și castravetele murat în felii alungite (lăsați o bucată mică de castravete pentru decor). Anterior, trebuie să fie decojite pentru a le face mai moi și mai aerisite. Se amestecă toate ingredientele preparate pentru salată.

Pentru a pregăti sosul - turnați zahăr în ulei de măsline, apoi bateți. Se adaugă sare și muștar, se stropesc cu suc de lămâie. Se amestecă amestecul rezultat cu ingredientele amestecate. Așezați restul de frunze întregi pe fundul vasului și puneți salata deasupra lor. Tăiați aceleași felii din restul de castraveți și decorați-le cu o salată în tandem cu ierburi.

Sfaturi de la bucătar la gazde:

Pentru ca carnea de pui să fie suculentă și să se topească în gură, trebuie să o gătiți corect. Puneți carnea în apă clocotită și gătiți timp de 25-30 de minute. După scurgerea timpului, fileul finit nu trebuie scos din apă, ar trebui să se răcească în același loc în care a fost gătit.

Este mai bine să tocați frunzele de salată verde nu cu un cuțit, ci cu mâinile. Pur și simplu rupe-l în bucăți mici ca o foaie de hârtie. Acest lucru va menține salata proaspătă și clară pentru mai mult timp. De asemenea, atunci când interacționează cu metalul, acest verde pierde o serie de vitamine utile.

Pentru schimbare, puteți folosi cârnați afumați, limbă și alte produse din carne în loc de carne de pui. O selecție bogată a componentelor principale și a variațiilor de decor oferă ocazia de a experimenta și de a face salata interesantă pentru gurmanzi și cunoscători ai aromelor interesante care se împletesc

În această rețetă, vă vom spune despre prepararea salatei clasice Old Munich - cu cârnați pe jumătate afumați, castraveți murați, brânză, ceapă și un sos condimentat.

Această salată este întruchiparea tradițiilor culinare ale bavarezilor, care sunt pur și simplu nebuni după cârnați și sunt foarte pasionați de tot felul de murături: varză murată, murături etc. Această salată este perfectă pentru bere și nu numai, deoarece se dovedește a fi foarte gustoasă și apetisantă, așa că este bună pentru orice ocazie!

Pentru a pregăti salata Old Munich, aveți nevoie de produse simple și chiar dacă se dovedește a nu fi cea mai ieftină din punct de vedere al costurilor, cu siguranță merită!

Rețeta salatei cu cârnați „Old Munich”

Foto: liveinternet.ru

300 g cârnați pe jumătate afumați

200 g brânză tare

3-4 ramuri mărar și pătrunjel

3 castravete murat

2 cepe

1/2 cană fiecare maioneza si smantana

1 lingură oțet de mere

1 linguriță muştar

cepe verzi

ardei rosu macinat fierbinte

Cum se face o salată cu cârnați și castraveți Old Munich:

Tăiați cârnații și castraveții în fâșii subțiri.

Tăiați brânza în cuburi de dimensiuni medii sau, de asemenea, în benzi.

Tocam ierburile preparate.

Combinați brânza, cârnații, castraveții, ierburile într-un bol adânc de salată și amestecați.

Pentru dressing, combinați smântână, maioneză, muștar, oțet, piper și sare, bateți bine.

Adăugați dressingul la salată, amestecați, serviți salata Old Munich la masă.

Poftă bună!

Rețetă video pentru salată din München

Salată veche din München este o capodoperă a bucătăriei germane și, la fel ca în majoritatea felurilor de mâncare din această bucătărie, există cârnați, vieneze și cârnați.

Există mai mult de 1600 de tipuri în această țară și aproape fiecare oraș se mândrește cu propria sa varietate de cârnați. De aceea, alegerea specialiștilor culinari este foarte largă.

Ei bine, astăzi vom pregăti o salată veche din München și avem nevoie de următoarele produse pentru a o prepara:

• 320 grame de mezeluri semi-afumate
• 230 de grame de brânză tare
• două ceapă roșie
• mărar verde - 1/2 buchet mic
• muștar - 0,5 linguriță linguri
• trei castraveți murați
• 0,5 tabele. linguri de oțet (cidru de mere)
• aproximativ 3 mese. linguri de maioneză de salată
• o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt
• smântână - 2 mese linguri
• condimente după gust

Cum se face salata Old Munich:

1. Tăiați cârnații și castraveții murați în fâșii.

2. Tăiați brânza tare în cuburi mici.

3. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în jumătăți subțiri.

4. Se clătește bine ierburile, se scutură de apă și se toacă mărunt.

5. Combinați brânza, cârnații, ceapa și castraveții murați într-o salată.

6. Adăugați ierburi și amestecați ușor.

7. Într-un castron separat, combinați maioneza cu oțet de mere, smântână și muștar. Adăugați sare, un vârf de ardei iute și bateți bine până când sarea se dizolvă.

Salata din München a fost pregătită pentru prima dată în Germania, dar de atunci a trecut mult timp și a ajuns în Rusia, unde a devenit foarte populară. Acest fel de mâncare este cel mai adesea folosit ca aperitiv pentru băuturile spumoase, mai ales este comandat și preparat în baruri sportive și restaurante cu bere. Și principalii săi fani sunt, de regulă, bărbați. Cu toate acestea, femeilor le va plăcea, în plus, este bună singură la cină sau ca aperitiv la o sărbătoare festivă, deoarece este picantă și foarte satisfăcătoare.

Salata din München este preparată în mod tradițional cu carne afumată - cârnați de vânătoare sau piept, dar rețeta sa se poate schimba în favoarea anumitor produse. La ea se poate adăuga și limba de pui sau de vită. Vă oferim trei opțiuni din care să alegeți - clasice (cu slănină și cârnați), precum și cele originale.

Rețeta una: salată clasică din München

Noi vom avea nevoie:

• Bacon - 1 pachet (200 grame);
• Cartofi - 4 medii;
• Cârnați de vânătoare - 180 de grame;
• Castraveți murați - 2 buc .;
• Varza - 180 grame;
• Ouă - 2 buc .;
• Usturoi - 4 dinți;
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri l.;
• Salată verde - 50 de grame;
• Un amestec de ierburi (mărar, pătrunjel) - 60 de grame;
• Ceapa rosie - 1 buc .;
• Muștar de cereale - 1 linguriță;
• Suc de lămâie -1 lingură l.;
• Ardei - ½ linguriță;
• Sare;
• Zahăr - ½ linguriță.

Pregătire:

1. Rețeta acestui fel de mâncare este foarte simplă, pentru aceasta vom tăia următoarele ingrediente: tăiem slănina subțire în cuburi;
2. Vom curăța cârnații de vânătoare de piei, tăiate în inele;
3. Curățați ceapa, clătiți-o puțin. Mai întâi tăiați în jumătăți, apoi fiecare dintre ele în inele foarte subțiri;
4. Amestecați zahărul cu sarea, muștarul de cereale, sucul de lămâie, piperul măcinat și uleiul vegetal într-un singur recipient;
5. Adăugați amestecul rezultat în ceapă, amestecați, lăsați o jumătate de oră, astfel încât totul să fie înmuiat acolo;
6. În același timp, vom seta cartofii să fiarbă, îi vom spăla în prealabil, dar nu îi curățăm. Când este gata, se răcește, se curăță, se taie cuburi mari ;;
7. Se fierb ouăle împreună cu cartofii. Apoi le vom curăța, le vom toca grosier;
8. Uscați castraveții murați din saramură, astfel încât răsfățul să nu devină prea umed. Tăiați în cuburi;
9. Scurgeți toată marinada din varza murată;
10. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt cu un cuțit (nu este nevoie să-l măcinați în grâu);
11. Clătiți toate verdele, uscați-le bine. Tăiați mai mic;
12. Acum să combinăm salata noastră din München: adăugați cartofi ouă tocate, castraveți murați, felii de cârnați, felii de slănină, varză murată, ceapă;
13. Acum presară totul cu usturoi tocat mărunt, asezonează cu un amestec picant de ulei, în care s-au murat ceapa, sare;
14. Se amestecă, se presară cu ierburi tocate.

Sfat: Pentru a preveni căderea cartofilor în timpul gătitului, care nu se sfărâmă, săriți-i numai după fierbere. Apoi, leguma rădăcină va avea o structură densă și poate fi tăiată cu ușurință în cuburi îngrijite.

Rețeta două: salată din München cu limbă și fasole

Noi vom avea nevoie:

• Limba de vita - 300 de grame;
• Brânză tare - 120 grame;
• Conserve de fasole roșie - 1 borcan;
• Morcovi proaspeți - 1 buc .;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri l.;
• Ceapă - 1 buc .;
• Frunza de dafin - 3 buc .;
• Boabe de piper - 5 buc .;
• Verdele (amestec) - 50 de grame;
• Maioneză - 4 linguri. l.;
• Sare.

Pregătire:

1. Încălzim apa, o sărăm, adăugăm lavrushka, boabe de piper acolo. Apoi ne aruncăm limba acolo, gătim până se înmoaie;
2. Se răcește ingredientul din carne, tăiat în fâșii subțiri;
3. Curățăm ceapa, o clătim. Taiem cubulete medii;
4. Spălăm morcovii din pământ, îi curățăm. După aceea o frecăm pe cele mai mari găuri ale răzătoarei;
5. Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, puneți legumele acolo. Le trecem puțin;
6. Clătiți verdele, uscați-le. Apoi îl tocăm mărunt, mărunt;
7. Radeți brânza în așchii subțiri;
8. Scurgeți saramura cu fasolea, apoi începeți să ne colectați salata;
9. Combinați limba tocată cu legumele răcite, adăugați fasole, precum și puțină maioneză;
10. Amestecați totul, adăugați deasupra brânză rasă;
11. În cele din urmă, vom decora tratamentul nostru incredibil de gustos cu ierburi tocate.

Sfat: Timpul de gătit pentru limba de vită depinde de vârsta animalului. Este suficient să gătești limba unui vițel tânăr timp de 60 de minute, dacă individul este mai în vârstă, atunci aproximativ 2 ore.

Rețeta trei: salată din München cu pui afumat

Noi vom avea nevoie:

• Pui afumat (dezosat) - 200 de grame;
• Castravete murat - 1 buc .;
• Salată proaspătă - 5 frunze;
• Muștar - 1 linguriță;
• Ceapă - 1 buc .;
• Ulei de floarea soarelui (se poate folosi ulei de măsline) - 2 linguri. l.;
• Zahăr - ½ linguriță;
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.;
• Verdele (amestec) - 80 de grame.

Pregătire:

1. Scoateți pielea de pe pui, scoateți oasele. Tăiați fileul rezultat în cuburi;
2. Clătiți frunzele de salată sub robinet, uscați-le într-un prosop. Să nu ne deranjăm să tăiem, ci doar să o rupem cu mâinile;
3. De asemenea, împrospătăm verdele cu apă, scuturăm și uscăm. Apoi o vom acoperi fin, fin;
4. Tăiați castravetele murat în felii medii;
5. Curățați ceapa, tăiați-o pe lungime. Și apoi deja pe jumătăți de inele;
6. Să pregătim un dressing pentru salata noastră. Iată rețeta ei: adăugați muștar, suc de lămâie, sare, un praf de zahăr în uleiul de floarea-soarelui;
7. Acum să aranjăm răsfățul nostru: combinați puiul afumat cu verdeață de salată, castraveți murați, ceapă;
8. Se toarnă sosul pregătit mai devreme, se amestecă;
9. Acum presară totul cu ierburi deasupra, gata!

În contact cu

colegi de clasa

Ingrediente:

• slănină - 200 g
• cârnați de vânătoare - 200 g
• cartofi - 4 buc.
• castraveți murați - 2 buc.
• ouă - 2 buc.
• varza murata - 200 g
• salată verde și verde - 100 g
• ceapa rosie - 1 buc.
• usturoi - 3-4 cuișoare
• fasole de muștar - 1 linguriță
• ulei de măsline - 4 linguri. linguri
• piper măcinat și sare - 0,5 lingurițe
• suc de lamaie - 1 lingura linguriţă
• verdeaţă
• zahăr - 0,5 lingurițe

Tăiați cârnații și slănina cubulețe subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, presărați cu zahăr și sare, turnați cu suc de lămâie, adăugați muștar, ulei, piper negru și lăsați la infuzat jumătate de oră. Între timp, fierbeți cartofii și ouăle, tăiate cubulețe. Tăiați castraveții în cuburi. Se amestecă totul, se adaugă varza murată și se toarnă ceapa și marinada. Adăugați usturoi tocat în salată. Decorează blatul cu ierburi și bucăți de ouă. Dacă se dorește, varza poate fi înlocuită cu măsline sau ridichi daikon.

Salată de cârnați de vită

Ingrediente:

• salată - 1 cap de varză
• roșii - 4 buc.
• cârnați de vită - 300 g
• ceapa verde - 1 buchet
• ceapa rosie - 1 buc.
• castraveți murați - 4 buc.
• muștar - 2 lingurițe
• ulei de măsline - 6 linguri linguri
• oțet de vin - 3 linguri. linguri
• sare şi piper

Tăiați mărunt ceapa, tăiați roșiile și castraveții felii, ceapa verde în inele. Tăiem cârnații în cuburi nu foarte mici, îl amestecăm cu legume. Intindem pe frunze de salata verde si turnam peste sosul, care este facut din ulei, otet, mustar si condimente. Salata trebuie infuzată timp de 20-30 de minute.

Salată de cartofi din München

Ingrediente:

• cartofi - 4 buc.
• piept afumat - 200 g
• ceapa - 1 buc.
• ceapa verde - 50 g
• măsline - 100 g
• muștar - 1 lingură. linguriţă
• oțet de mere - 1 lingură. linguriţă
• condimente

Fierbeți cartofii într-o coajă, apoi tăiați-i felii mari. Tocați ceapa, tăiați măslinele în jumătate. Tăiați pieptul în fâșii lungi subțiri și prăjiți într-o tigaie. Pregătiți dressingul: amestecați ulei vegetal, muștar, condimente și oțet. Puneți pe un vas, cartofi, apoi ceapă albă, piept și ceapă verde. Se toarnă dressing peste fiecare strat.

Munchen cu brânză afumată și cârnați germani

Ingrediente:

• Cârnați germani - 3-4 buc.
• brânză suluguni afumată - 100 g
• castraveți - 7-12 buc.
• cartofi - 2 buc.
• mazăre conservată - 100 g
• slănină - 2-3 felii
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri

Tăiați castraveții și cârnații în inele. Fierbeți cartofii și tăiați cubulete puțin mai mult decât tăiați cârnații. Tăiați suluguni în bucăți destul de mari. Amestecați totul, condimentați cu ulei și serviți salata, așezând-o într-un tobogan și înfășurând-o cu felii de slănină. Puteți doar să o tăiați într-o salată, dar arată mai frumoasă.

Salata de pui

Ingrediente:

• file de pui afumat - 200 g
• castravete murat - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• frunze de salată verde - 3-5 buc.
• ulei de măsline - 2 linguri linguri
• muștar - 1 linguriță
• zahăr - 0,5 lingurițe
• verde - 1 buchet
• suc de lamaie - 1-2 linguri. linguri

Tăiați fileul de pui în cuburi. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, tăiați ierburile, tăiați castraveții felii, ceapa în jumătăți de inele. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă peste dressing, care se face amestecând muștar, ulei de măsline, suc de lămâie și zahăr. Decorează salata cu ierburi.

Munchen cu limbă

Ingrediente:

• limba de vita - 300 g
• brânză tare - 100 g
• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• conserve de fasole roșie - 100 g
• verde - 30-40 g
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• maioneză - 3-4 linguri. linguri

Se fierbe limba până se înmoaie cu adăugarea de piper și frunze de dafin. Se răcește și se taie fâșii subțiri. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în cuburi. Se sotează legumele în ulei vegetal, se răcește și se amestecă cu limba și fasolea. Condimentați salata cu maioneză și presărați brânză rasă. Decorează cu ierburi tocate mărunt.

Ingrediente:

• file de pui - 200 g
• slănină - 100 g
• cervelat - 50 g
• brânză - 200 g
• praz - 1 tulpină
• roșie - 2 buc.
• frunze de salată verde - 50 g
• castravete - 1 buc.
• maioneză 5-6 linguri linguri
• ouă - 3 buc.

Tăiați puiul fiert cubulețe mici, slănină și cervelat în fâșii lungi. Tăiați roșiile și castraveții felii, ceapa în inele. Tăiați ouăle fierte în cuburi mari și trei brânză pe răzătoare. Adăugați maioneză în salată și amestecați. Intindem vasul finit pe frunze de salata verde.

Fileul de pui trebuie spălat și fiert până se fierbe. Tăiați carnea gătită în cuburi mici, dar nu mici, egale. Clătiți bine frunzele de salată și uscați-le din apă înainte de a lucra cu ele. Jumătate din frunze trebuie zdrobite, iar cealaltă lăsată să compună salata.

Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tăiați mărul și castravetele murat în felii alungite (lăsați o bucată mică de castravete pentru decor). Anterior, trebuie să fie decojite pentru a le face mai moi și mai aerisite. Se amestecă toate ingredientele preparate pentru salată.

Pentru a pregăti sosul - turnați zahăr în ulei de măsline, apoi bateți. Se adaugă sare și muștar, se stropesc cu suc de lămâie. Se amestecă amestecul rezultat cu ingredientele amestecate. Așezați restul de frunze întregi pe fundul vasului și puneți salata deasupra lor. Tăiați aceleași felii din restul de castraveți și decorați-le cu o salată în tandem cu ierburi.

Sfaturi de la bucătar la gazde:

Pentru ca carnea de pui să fie suculentă și să se topească în gură, trebuie să o gătiți corect. Puneți carnea în apă clocotită și gătiți timp de 25-30 de minute. După scurgerea timpului, fileul finit nu trebuie scos din apă, ar trebui să se răcească în același loc în care a fost gătit.

Este mai bine să tocați frunzele de salată verde nu cu un cuțit, ci cu mâinile. Pur și simplu rupe-l în bucăți mici ca o foaie de hârtie. Acest lucru va menține salata proaspătă și clară pentru mai mult timp. De asemenea, atunci când interacționează cu metalul, acest verde pierde o serie de vitamine utile.

Pentru schimbare, puteți folosi cârnați afumați, limbă și alte produse din carne în loc de carne de pui. O selecție bogată a componentelor principale și a variațiilor de decor oferă ocazia de a experimenta și de a face salata interesantă pentru gurmanzi și cunoscători ai aromelor interesante care se împletesc

Descriere detaliată: Rețetă de salată din München cu ingrediente disponibile și informații detaliate despre preparare preluate din mai multe surse.

Minunata salată „München” este perfectă nu numai pentru uz zilnic, ci și pentru servirea pe o masă festivă. Un fel de mâncare tradițional este extrem de ușor de preparat și nu este deloc necesar să faceți preparate pentru el. Dacă aveți toate produsele necesare în frigider, atunci veți putea face o delicatesă consistentă în câteva minute. În mod tradițional, salata „München” este preparată cu pui și fasole, precum și ingrediente suplimentare: castraveți, ceapă, ardei gras. Rezultatul este un fel de mâncare consistent, gustos, picant, ale cărui componente sunt perfect combinate între ele.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Cel mai adesea, salata „München” acționează ca o gustare pentru bere, datorită căreia este foarte populară în baruri și cafenele. Fanii principali ai acestui fel de mâncare sunt de obicei bărbați. Cu toate acestea, femeilor le va plăcea cu siguranță această salată. În plus, este extrem de bun ca cină, ca gustare și ca parte a unui banchet de gală.

De regulă, salata „München” este preparată din carne afumată - piept sau cârnați de vânătoare, însă, dacă este necesar, rețeta poate fi ușor schimbată, adăugând produse la propria voință. De exemplu, dacă doriți, puteți adăuga limba de vită sau pui la cuptor la acest fel de mâncare.

Componente necesare

Deci, pentru a pregăti salata „München” conform rețetei clasice, veți avea nevoie de:

În loc de pui, vă puteți aproviziona cu cârnați afumați: de exemplu, vânătoare sau cârnați bavarezi. Iar cei care preferă feluri de mâncare mai puțin sănătoase, dar foarte hrănitoare cu maioneză, trebuie să știe că uleiul vegetal poate fi înlocuit cu un amestec de sos cu muștar francez. Acest lucru nu va strica gustul salatei, ci va beneficia doar devenind mai strălucitor. În plus, puteți completa compoziția acestui fel de mâncare cu produsele dvs. preferate: varză, ouă, porumb, biscuiți, nuci, mere, caju și altele.

Nu există subiect video pentru acest articol.

În ceea ce privește fasolea, varietatea soiurilor sale face posibilă îmbogățirea gustului aceleiași salate în fiecare zi. Fasolea roșie merge bine cu carnea. Astfel de boabe nu numai că conțin multe componente utile, dar vă permit, de asemenea, să decorați estetic vasul.

În plus față de conserve, puteți face singuri fasolea pentru a servi salata la alegere. Pentru a face acest lucru, este suficient să fierbeți pur și simplu fasolea - astfel veți fi siguri de calitatea ingredientului folosit și de proprietățile sale benefice.

Apropo, hostessele mai experimentate, cărora le-a rămas suficient timp, pot găti singuri și pui pentru salată. Mai mult, carnea este preparată destul de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coaceți puiul cu condimente în cuptor sau într-o tigaie. Deși puteți folosi propria rețetă pentru gătitul cărnii. Puteți pune pui fiert, prăjit și copt în acest fel de mâncare - depinde de dvs. să alegeți.

Salata din München este mai des folosită ca gustare de bere. Cu toate acestea, felul de mâncare este bun în sine, potrivit pentru o cină acasă sau un festin festiv. Desigur, există o rețetă clasică, dar astăzi există multe variante.

Salată clasică din München

Salata clasică din München, ca multe feluri de mâncare germane, este preparată cu cârnați. Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:

• slănină - 200 g;
• cârnați afumați - 180 g;
• cartofi - 4 buc .;
• castraveți murați - 2 buc .;
• - 180 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• salata verde - 50 g;
• ceapă roșie de salată - 1 buc;
• usturoi - 4 căței;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• amestec de verdeturi - 60 g;
• Muștar francez - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• piper negru - ½ linguriță;
• sare și zahăr.

Când toate ingredientele sunt gata, puteți începe să gătiți conform următoarelor instrucțiuni:

1. Tăiați slănina subțire în fâșii.
2. Curățați cârnații de vânătoare și tăiați-i în inele subțiri.
3. Curățați și clătiți ceapa roșie cu apă rece. Tăiați în jumătăți de inele.
4. Se amestecă sare, zahăr, muștar, suc de lămâie, piper măcinat și ulei vegetal într-un singur recipient.
5. Adăugați ceapa în amestec, amestecați bine și lăsați la marinat jumătate de oră.
6. Punem cartofii la fiert, care anterior au fost curățați și spălați. Se răcește leguma terminată și se taie cubulețe.
7. În același timp, gătește ouăle. Le racim, le curatam si le taiem grosolan.
8. Castraveții trebuie mai întâi scoși din saramură și lăsați să se usuce puțin. După aceea, le tăiem cubulețe.
9. Este imperativ să se scurgă întreaga marinată din varză murată.
10. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă (aduceți-l la starea de gruel).
11. Clătiți verdele sub apă curentă, uscați și tocați mărunt.
12. Când toate ingredientele sunt gata, puteți colecta salata: adăugați ouă, castraveți, cârnați, slănină, varză și ceapă la cartofi.
13. Presară salata cu usturoi și condimentează cu amestec de muștar, sare.
14. Se amestecă totul, se decorează cu ierburi înainte de servire.

Pentru ca cartofii să-și păstreze structura densă în timpul fierberii, adăugați sare numai după fierbere. Apoi, rădăcinile pot fi tăiate în cuburi mici.

Rețineți că multe gospodine înlocuiesc cârnații, de exemplu, cu piept. Uneori la salată se adaugă limba de pui sau de vită. Rețeta poate fi întotdeauna schimbată în favoarea anumitor ingrediente.

Salată din München cu limbă și fasole

Vă oferim o altă rețetă pentru salată din München - cu limbă și fasole. Rețineți că timpul de gătit al limbii de vită va depinde de vârsta animalului. Este suficient să gătești limba de vițel timp de 60 de minute, bătrânul - aproximativ 2 ore.

Să pregătim următoarele ingrediente:

• limba - 300 g;
• brânză tare - 120 g;
• fasole roșie - 1 cutie;
• morcovi proaspeți - 1 buc .;
• ceapă roșie de salată - 1 buc;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• frunze de dafin uscate - 3 buc .;
• boabe de piper negru - 5 buc .;
• pătrunjel și mărar verde - 50 g;
• maioneză - 4 linguri;
• Sarat la gust.

Acum puteți continua gătirea directă:

1. Încălzim apa, adăugăm mirodenii și sare acolo, punem limba în tigaie, fierbem până se înmoaie.
2. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă și tăiați-o cubulețe.
3. Curățăm morcovii și îi frecăm pe o răzătoare grosieră.
4. Călește ceapa și morcovii într-o tigaie preîncălzită.
5. Tăiați limba răcită în benzi.
6. Clătiți și uscați verdele. Apoi toacă-l mărunt.
7. Frecați brânza pe așchii subțiri.
8. Scurgeți saramura din fasole.
9. Acum este timpul să combinați toate alimentele, cu excepția brânzeturilor și a plantelor.
10. Măcinați salata pregătită cu brânză și ierburi tocate deasupra.

Salată veche din München: variante de rețetă

Există mai mult de 1600 de tipuri de salată de carne din München în Germania, deoarece aproape fiecare oraș are propriul său soi original de cârnați, care este un must-have în acest fel de mâncare. Deși cârnații sunt adesea înlocuiți cu alte produse din carne. În orice caz, salata Old Munich se dovedește a fi delicioasă și foarte hrănitoare.

Să începem cu rețeta clasică. În primul rând, să pregătim produsele necesare:

• cârnați semi-afumați - 320 g;
• brânză tare - 230 g;
• ceapa de salata rosie - 2 buc .;
• mărar verde - ½ grămadă;
• Muștar francez - 1/2 linguriță;
• oțet de mere - ½ lingură;
• maioneză de salată - 3 linguri .;
• patrunjel verde - ½ buchet;
• smântână - 2 linguri;
• condimente, sare - după gust;
• castraveți murați - 3 buc.

Luați în considerare modul de preparare a unui fel de mâncare din produsele de mai sus.

1. Într-un recipient separat, amestecați maioneză, oțet, smântână, muștar, condimente și sare. Bateți bine amestecul pentru a dizolva sarea.
2. Spălăm bine verdele sub apă curgătoare. Se usucă și se toacă mărunt.
3. Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele.
4. Tăiați brânza cubulețe mici.
5. Tocăm cârnații și castraveții în fâșii.
6. Într-un castron de salată, amestecați ceapa roșie, brânza, cârnații și castraveții.
7. Adăugați verdeață acolo și amestecați din nou bine.
8. Înainte de servire, umpleți salata cu sos.

Puteți înmuia puțin mâncarea înainte de a mânca. Cu toate acestea, nu ar trebui să gătiți vasul prea devreme, astfel încât salata să nu se îngrămădească.

Opțiunea de pui și fasole

Opțiunea de salată de pui și fasole poate fi o gustare consistentă pentru o cină de familie sau un fel de mâncare spectaculos într-un meniu de vacanță. Cu toate ingredientele din salată, salata se prepară foarte repede. Majoritatea ingredientelor sale sunt înlocuibile. Deci, să pregătim:

• piept de pui (fiert sau copt) - 2 buc .;
• fasole și porumb - 1 cutie fiecare;
• Varză din Beijing - 1 cap de varză;
• biscuiti - 50 g;
• maioneză de salată;
• Sarat la gust.

Pași de gătit:

1. Tăiați carnea în fâșii.
2. Se toacă varza, se amestecă cu carnea de pui, se adaugă fasole, porumb, maioneză, sare.
3. Înainte de servire, salata, așezată pe o farfurie mare, este decorată cu biscuiți.

Varza din Beijing poate fi înlocuită cu aisberg sau alte salate. Dacă nu folosiți maioneză, amestecați smântână cu muștar și folosiți pansamentul rezultat în locul sosului respectiv.

Opțiune cu cârnați de vânătoare

Vă oferim o altă versiune a acestui fel de mâncare germană. Acesta va include cârnați de vânătoare, deci se va dovedi mai satisfăcător decât salata anterioară. Din această cantitate de produse, veți primi 4 porții din gustarea originală.

Ingrediente necesare:

• carne de pui - 200 g;
• cârnați de vânătoare - 100 g;
• castravete murat, măr, ceapă - 1 buc;
• muștar - 2/3 linguriță
• lămâie - 1 \ 2 buc .;
• frunze de salată - 6 buc .;
• fasole;
• sare, piper și ierburi după gust.

Să trecem la gătit:

1. Tăiați legumele, fructele și carnea în cuburi și tăiați cârnații felii.
2. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient mare și se adaugă salată verde și fasole.
3. Pentru sosul de salată, preparați următorul amestec: combinați sucul de lămâie, uleiul, muștarul, piperul și sarea.

Alte salate germane populare

- unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare nu numai în Germania, ci și în toată Europa. Nu există nimic special în această rețetă, se distinge prin disponibilitatea produselor și ușurința de preparare. Un preparat bogat în calorii și gustos poate fi preparat în orice moment al anului. Chifle bavareze uscate sunt o necesitate.

Este un alt fel de mâncare tradițional german. Astăzi există multe variante ale acestuia. Rețeta clasică include cârnați afumați, carne fiartă, șuncă, șuncă, murături.

In cele din urma

Salatele germane sunt gustări de bere. Cu toate acestea, pot fi un fel de mâncare excelent atât pentru un prânz sau cină acasă, cât și pentru o sărbătoare festivă. Salata din München are astăzi multe variante. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare german este vânatul de cârnați.

„Vechiul München” este o altă rețetă interesantă, care include în mod necesar produse din carne, castraveți murați sau proaspeți, cartofi, ouă, ierburi.

Salată din München cu pui la cuptor: Video