Condiment universal pentru sos de chefir pentru salate și pui. Pui în chefir - rețete de păsări de curte marinate, fierte și coapte pentru fiecare gust! Rețetă de pui în sos de chefir

Puiul în chefir, gătit într-o tigaie, este un preparat gustos, sănătos și satisfăcător pe care fiecare gospodină îl poate găti în doar o jumătate de oră. Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, acest pui este potrivit pentru hrana pentru copii. O cină pregătită conform rețetelor noastre va fi utilă și pentru sportivi și pentru cei care au decis să slăbească câteva kilograme în plus.

reteta (intr-o tigaie)

În chefir, se dovedește a fi foarte delicat și moale. Datorită conținutului ridicat de proteine și a conținutului scăzut de grăsimi, acest fel de mâncare este potrivit pentru mesele dietetice. Puiul în chefir într-o tigaie se prepară după cum urmează:

Luați 200 de grame de chefir, adăugați usturoi tocat mărunt, piper măcinat, ierburi tocate și sare.
Tăiați 500 de grame de piept de pui în bucăți mici și înmuiați-l în sos preparat timp de o oră.
Când a trecut timpul potrivit, puneți tigaia pe foc, turnați o lingură de ulei vegetal în ea și încălziți-o. Se întinde câteva minute și apoi se toarnă peste ea marinata.
Fierbeti vasul la foc mic cu capacul inchis pana se inmoaie.

Puiul gata se potrivește cu orice garnitură, dar o salată din legume proaspete sau înăbușite va fi cea mai utilă.

Pui în chefir într-o tigaie (foto)

Fileul de pui cu legume se dovedește a fi foarte gustos și în același timp cu conținut scăzut de calorii. Poate că acest fel de mâncare suculent va deveni unul dintre cele mai preferate din meniul tău de zi cu zi, iar cei dragi îți vor cere deseori să îl prepari la cină. Cum să gătești pui în chefir într-o tigaie:

Tăiați 500 de grame de file de păsări în benzi subțiri și lungi. Așezați-le într-un vas adânc și condimentați cu usturoi tocat, sare, piper, ghimbir măcinat și sos de soia. Se amestecă toate ingredientele și se lasă să stea la frigider timp de o jumătate de oră.
Curățați o ceapă mare și tăiați-o în jumătăți de inele.
Preîncălziți o tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți puiul până se rumenesc. În cele din urmă, adăugați ceapa și 100 de grame de fasole (proaspete sau congelate). Continuă să prăjești mâncarea împreună încă câteva minute. Dacă se dorește, fasolea poate fi înlocuită cu broccoli.
Când vasul este aproape gata, se toarnă 100 de grame de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și aceeași cantitate Se fierbe fileul cu legume până când este gătit la foc mic.

Serviți puiul cu o garnitură de orez brun sau fiart.

în kefir

După cum știți, fileul de pui este sănătos și, din păcate, nu orice gospodină poate pregăti un fel de mâncare gustoasă din el, deoarece foarte des se dovedește a fi uscat și lipsit de gust. Pentru a evita greșelile obișnuite, citiți rețeta noastră cu atenție și gătiți cu noi:

Îndepărtați pielea, tăiați fileul cu un cuțit și faceți mai multe tăieturi diagonale paralele pe el.
Se amestecă 250 de grame de chefir cu mărar tocat, pătrunjel, sare și piper măcinat. Puneți pieptul într-un castron adânc, umpleți-l cu amestecul pregătit și puneți-l la frigider timp de două-trei ore.
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, puneți pui în ea, umpleți-o cu marinată și coaceți într-un cuptor preîncălzit.

Vasul ar trebui să gătească aproximativ 40 de minute. Dacă sosul s-a evaporat înainte de acest timp, adăugați puțină apă în tigaie. Puteți servi cartofi prăjiți sau piure de cartofi ca garnitură.

Concluzie

Sperăm că veți găsi utile rețetele pe care le-am colectat pentru dvs. în acest articol. Puiul cu chefir (într-o tigaie) poate deveni felul dvs. preferat dacă decideți să vă exercitați sau să vă limitați dieta pentru a scăpa de acei centimetri în plus în talie.

Fileul de pui în chefir este un fel de mâncare delicioasă care are nevoie doar de câteva ingrediente pentru a se prepara.

Acest fel de mâncare poate face parte din dieta persoanelor care controlează greutatea corporală sau suferă de diferite boli ale sistemului digestiv. Caloriile minime și beneficiile maxime sunt ceea ce obținem prin prepararea fileului de pui conform acestei rețete. Dacă se dorește, chefirul poate fi înlocuit cu smântână sau lapte. Rezultatul va fi similar. Carnea devine moale, aromată și foarte suculentă. Kefirul conferă puiului un gust ușor acru, ceea ce îmbunătățește doar gustul cărnii.

File de pui cu conținut caloric de chefir: pentru 100 gr. - aproximativ 90 - 140 kcal.

File de pui (2 buc.).
Kefir (1 pahar).
Busuioc uscat (o jumătate de linguriță).
Piper negru.
Sare.

Spălați bine două fileuri mari de pui.

Decupați cubuletul de pui și puneți-l într-un vas de copt adânc.

Presară carnea cu busuioc uscat, piper negru și sare. Am amestecat.

Să pregătim un pahar de chefir proaspăt. Poate avea orice conținut de grăsime, nu contează.

Se toarnă un pahar de chefir într-un vas de copt și se amestecă bine cu carnea. Puiul ar trebui să fie complet scufundat în chefir.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Să trimitem formularul nostru acolo timp de 45-50 de minute... Gata!!!

Rețeta 2: file de pui în chefir într-o tigaie

piept de pui 1 bucată (mare)
Kefir 400 de grame
Ceapă 1 bucată (mare)
Verdele uscate 1 linguriță
Ulei de floarea soarelui cât este necesar pentru prăjire
Piper negru gust
Sarat la gust
Ceapă verde după gust

Pentru început, lăsați pieptul de pui să se odihnească la temperatura camerei pentru a dezgheța și încălzi puțin. Apoi clătiți carnea, îndepărtând pielea și oasele grase cu cartilaj. Ștergeți fileul de pui rezultat cu șervețele de hârtie de unică folosință și tăiați-le în câteva bucăți mari până la mijlocii.

Într-un castron adânc, combinați chefirul și condimentele, adică sare, piper negru și ierburi uscate. Apoi puneți bucățile de file de pui în această marinată, amestecați și lăsați să acționeze 1,5 - 2 ore... Dacă bucătăria dvs. este suficient de caldă sau suficient de fierbinte, atunci este mai bine să puneți carnea în chefir în frigider, dacă camera este rece, apoi lăsați totul pe masă, acoperindu-l doar cu ceva.

Odată ce timpul de marinare a puiului s-a terminat, începeți să pregătiți ceapa. Ceapa trebuie curățată, clătită sub apă rece și tăiată în cuburi mici sau jumătăți de inele subțiri. Clătiți bine ceapa verde cu apă caldă sau fierbinte și tăiați-o în bucăți mici.

Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui în ea. Așezați bucățile de ceapă în ulei și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi folosiți o spatulă pentru a împinge ceapa prăjită deoparte și așezați bucățile de pui în centrul tăvii. Lăsați marinada în farfurie pentru moment. Sote carnea și ceapa la foc mediu până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

Reduceți focul, turnați marinada de chefir rămasă, adăugați mai multă sare și piper negru măcinat după gust, adăugați arpagic. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul la foc mic pentru 35-50 minute, în funcție de mărimea pieselor. Testați vasul ocazional, deschizând capacul și amestecând puiul, ceapa și sosul de chefir.

Gata! Puiul înăbușit în chefir într-o tigaie se dovedește a fi fraged, suculent și ușor acru după gustul și consistența cărnii, prin urmare cel mai bun garnitură va fi orezul fiert, pastele sau cartofii la cuptor. Nu este nevoie de sos suplimentar, folosiți cel rămas în tigaie.

Rețeta 3: file de pui marinat în chefir (cu fotografie)

Fileu de pui
Chefir
Usturoi
Sare, condimente (folosesc un amestec de semințe de mărar uscate, frunze de dafin și piper negru, le mărunțesc în moară)

Vom marina bucăți de file cu o zi înainte de a găti. foarte convenabil - astăzi au marinat, mâine au venit acasă de la serviciu, doar i-au aruncat în tigaie - cina este gata.
Deci, tăiați fileul în bucăți mici.

Tăiați usturoiul, este mai bine să nu-l zdrobiți, ci tăiați-l în bucăți mari.

Punem fileul într-un recipient, îl umplem cu kefir, astfel încât să acopere fileul, adăugăm usturoi, sare și condimente, amestecăm.

Tăiați ceapa în inele mari.

O punem deasupra fileului.

Acoperim recipientul cu un capac și îl punem în frigider până mâine.

Pentru gătit, adăugați puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie bine încălzită, întindeți fileul împreună cu marinada.

Gatiti fara capac la foc mediu, amestecati imediat ce simtiti ca carnea se lipeste de tigaie.

Chefirul trebuie să se evapore complet, fileul să fie ușor prăjit. Nu durează mai mult de 15 minute în timp. Feliile noastre suculente sunt gata, poftă bună!

Rețeta 4: file de pui marinat în chefir la cuptor

Rețeta este simplă pentru „Nu pot”:

Piept de pui.
Chefir.
Condimente. :)

Clătește sânii, bate puțin și pune într-un castron adânc.
Se toarnă cu chefir (astfel încât puiul să fie acoperit), se condimentează cu condimentele preferate.
Lasă-l să stea o oră, poate mai puțin, nu poți sta deloc :) pune într-un cuptor preîncălzit la 190 și uită de ele 40 de minute.

Totul este gata :) foarte suculent și gustos. Și cel mai important, un fel de mâncare dietetică ... am turnat personal 1% cu kefir de data asta ...

Rețeta 5: file de pui înăbușit în chefir la cuptor (cu fotografie)

Piept de pui - 600-800 g
Kefir - 1 pahar
Ierburi uscate (mărar, pătrunjel, oregano, busuioc) - după gust
Boia - ½ linguriță
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust

Spălați pieptul de pui, îndepărtați excesul de grăsime și filme. Tăiați fiecare file pe lungime în jumătăți pentru a face fripturi destul de subțiri. Bateți ușor puiul cu un ciocan pe ambele părți. Pentru ca puiul să nu păteze bucătăria, acoperiți-o cu un film sau o pungă când o bateți, astfel încât bucățile să nu zboare în direcții diferite.

Într-un recipient separat, combinați chefirul, ierburile uscate, boiaua, piperul și sarea. Kefirul poate fi utilizat cu orice conținut de grăsimi, cu toate acestea, de obicei, folosesc 1% pentru un regim mai dietetic. Condimentele pe care le folosesc pentru pui sunt date ca exemplu, puteți adăuga și condimentele preferate.

Combinați puiul cu marinada și lăsați să stea cel puțin 20 de minute. De asemenea, puteți lăsa puiul la frigider pentru a-l marinat peste noapte și gătiți dimineața. Acordați atenție faptului că toate bucățile de piept de pui sunt acoperite uniform cu marinată, astfel încât să fie înmuiată uniform. Dacă marinezi puiul mult timp, de exemplu, toată noaptea, atunci este mai bine să adaugi sare chiar înainte de gătit, astfel încât puiul va fi mai suculent.

Periați un vas de copt cu puțin ulei vegetal și puneți puiul în vas chiar cu marinada. Întindeți puiul într-un singur strat.

Trimiteți puiul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră.

Pentru un aspect mai apetisant al puiului, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți aprinde focul deasupra cuptorului, astfel încât puiul se va dovedi mai roșcat.

Puiul copt în chefir este gata. Serviți puiul cu orice garnitură la alegere. Pentru a menține tema dietetică, o garnitură de legume proaspete sau aburite este perfectă pentru un astfel de pui.

Rețeta 6: file de pui în chefir în folie la cuptor

- file de pui - 2 bucăți,
- chefir - 1 pahar (conținut de grăsime de la 2,5% sau mai mult),
- sare,
- piper,
- Ierburi provensale.

Mai întâi, spălați bine și uscați fileul de pui. După aceste preparate simple, presărați-l cu sare, piper măcinat și ierburi provensale. În general, dacă nu aveți la îndemână ierburi provensale, atunci puteți folosi condimente la discreția dvs. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți ceva mai natural și clasic. Carnea albă presărată cu ierburi uscate arată mai frumoasă și mai scumpă decât puiul galben strălucitor. Și nimeni nu știe ce au pus în aceste populare "Condimente de pui".

Am dat seama de condimente - acum luăm kefir. Umpleți-ne carnea cu un pahar de chefir și lăsați-o să stea. Kefirul va oferi vasului nostru o moliciune extraordinară. Timpul minim de marinare este de 20 de minute.
Puteți chiar să o lăsați la frigider peste noapte.

Vom găti puiul la cuptor. Pentru a face acest lucru, transferăm carnea într-un recipient de copt și o umplem cu chefirul în care a fost marinată.

Acoperiți matrița cu folie și încălziți cuptorul la 200 de grade. După 20 de minute, scoatem formularul - și voilă! Pieptul nostru de pui la chefir extraordinar de fraged este gata. Dacă doriți ca puiul să dobândească o crustă maro aurie, atunci cu 10 minute înainte ca vasul să fie gata, deschideți folia.

Rețeta 7: file de pui cu chefir într-un aragaz lent

file de pui - 700 gr;
chefir - 500 ml;
smântână - 2 linguri;
condimente după gust;
ceapa - 1 buc;
usturoi - 3 dinți.

Spălați bine fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în porții. Așezați-le într-un bol multicooker.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și așezați-o cu puiul. Se amestecă totul, sare și piper.

Închideți capacul și setați funcția de pornire întârziată la 1 oră. În acest timp, puiul va fi marinat. Dacă multicookerul dvs. nu are această caracteristică, lăsați fileurile în marinată.

Setați programul „Stingere” timp de 90 de minute. Dacă aveți un mod Multi Cook, setați ora la 1 oră și temperatura la 160 de grade.

După un bip, mâncarea dvs. va fi gata.

Rețeta 8: grătar de file de pui în chefir (cu fotografie)

File de pui 1 kg
Ceapă 350 de grame
Kefir (numai fără grăsimi) 0,5 litri
Usturoi 4-5 cuișoare
Sarat la gust
Piper negru gust
Verdele uscate (mărar, pătrunjel, coriandru etc.) gust

Asigurați-vă că puiul este complet dezghețat înainte de a-l pune în marinată. Ar fi mai bine dacă s-ar încălzi la temperatura camerei. Dar nu trebuie să accelerați procesul folosind un cuptor cu microunde sau apă fierbinte.
Clătiți fileurile dezghețate cu apă rece, îndepărtând excesul de grăsime din acesta, dacă există. Apoi uscați carnea de pui cu șervețele de hârtie și, așezând-o pe o scândură, tăiați în cuburi mari. Nu fi prea mic! Amintiți-vă că ar trebui să vă fie convenabil să puneți bucățile de carne pe frigarui mai târziu.

Curățați ceapa, tăiați capetele de pe ambele părți, apoi clătiți cu apă rece și uscați. Tăiați ceapa decojită în inele groase.

Curățați numărul necesar de căței de usturoi, precum și de ceapă, clătiți cu apă rece și uscați. Apoi treceți acest ingredient parfumat printr-o presă specială.

Combinați puiul, ceapa și usturoiul într-un castron adânc. Se toarnă cu chefir, se adaugă sare, piper negru și ierburi uscate. Amestecă totul bine. Acum cel mai important lucru: trebuie să lăsați puiul să rămână în marinată pentru o perioadă suficientă de timp. Cel mai bine este să lăsați totul pornit 10-12 ore, dar, după cum arată practica, ora 6 este de asemenea suficient. Prin urmare, trimiteți o farfurie de pui marinată în chefir la frigider și păstrați-o acolo la momentul potrivit.

Puteți găti kebab de pui în orice mod vi se potrivește. Înșirați-l pe frigarui și grătiți-l pe cărbuni deschiși sau pe grătar, sau pe grătar sau pe grătar, puteți totuși. Cel mai important, amintiți-vă că trebuie să gătiți carne nu pe foc în sine, ci direct pe cărbuni fierbinți, asigurându-vă în același timp că nimic nu ia foc dintr-o picătură de grăsime sau vânt.
Grătați frigăruile de pui până când sunt fierte, întorcându-le ocazional pentru a preveni arderea cărnii.

Chefir shafir de pui se servește imediat după gătit. Puteți folosi un cuțit pentru a-l scoate din frigarui și servi-l pe o farfurie, presărați cu ierburi proaspete tocate sau îl puteți mânca exact așa. Este foarte gustos cu un astfel de kebab să mănânci tortilla și tot felul de legume la grătar și orice sos care ți-ar plăcea cu siguranță se va potrivi.

Rețeta 9: file de pui în chefir cu cartofi la cuptor

file de pui - 2-3 buc.
cartofi - 0,8-1 kg
chefir (sau iaurt natural) - 250 ml
usturoi - 3-4 cuișoare
ceapa - 1-2 buc.
roșie - 1-2 buc.
mărar proaspăt - câteva crenguțe
sare, piper - după gust

Clătiți fileul de pui cu apă și uscați-l. Tăiați bucăți mici (tăiați un file în 3-4 bucăți). Condimentați puiul cu sare și piper după gust.

Curățați usturoiul și treceți prin presă, clătiți și tocați verdele de mărar. Adăugați usturoi și ierburi pregătite la chefir (sau iaurt). Amesteca.

Se toarnă marinata de chefir pregătită peste fileul de pui și se marinează cel puțin 30 de minute.

Pasul 1: pregătește pieptul de pui.

Pasul 2: marinati pieptul de pui in chefir.

Pasul 3: pregătește ceapa și ceapa verde.

Odată ce timpul de marinare a puiului a trecut, începeți să pregătiți ceapa. Ceapa trebuie curățată, clătită sub apă rece și tăiată în cuburi mici sau jumătăți de inele subțiri. Clătiți bine ceapa verde cu apă caldă sau fierbinte și tăiați-o în bucăți mici.

Pasul 4: gătiți puiul în chefir într-o tigaie.

Reduceți focul, turnați marinada de kefir rămasă, adăugați mai multă sare și piper negru măcinat după gust, adăugați arpagic. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul la foc mic pentru 35-50 minute, în funcție de mărimea pieselor. Testați vasul ocazional, deschizând capacul și amestecând puiul, ceapa și sosul de chefir.

Pasul 5: serviți puiul înăbușit în chefir într-o tigaie.

Puiul înăbușit în chefir într-o tigaie după gust și consistența cărnii se dovedește a fi fragedă, suculentă și ușor acră, așa că orezul fiert, pastele sau cartofii la cuptor vor fi cel mai bun fel de mâncare. Nu este nevoie de sos suplimentar, folosiți cel rămas în tigaie.
Poftă bună!

În loc de chefir, puteți folosi smântână, dar în acest caz, carnea se va dovedi fără un gust ușor dulce-acrișor.

Dacă vă place usturoiul, atunci ar trebui să-l adăugați cu siguranță la marinată trecând cuișoarele printr-o presă specială sau ștergându-le. Usturoiul uscat merge bine cu acest fel de mâncare în același mod.

Cantitatea de condimente și alegerea condimentelor pot varia și depind în totalitate de gustul și dorința dvs., așa că adăugați ceea ce vă place și ceea ce credeți că se potrivește felului de mâncare.

Pui în sos de chefir

Ingrediente:

Piept de pui (file) - 600 g
Kefir (cu conținut scăzut de grăsimi) - 1 teanc.
Ceapă verde după gust
Usturoi, piper - după gust

Pregătire:

1. Adăugați la kefir ceapă verde tocată mărunt, usturoiul tocat și piperul măcinat, amestecați bine.
2. Tăiați pieptul în porții, înmuiați bucățile în amestecul de chefir și lăsați să se marineze timp de 30-60 de minute.
3. Apoi puneți puiul într-o tigaie (nu ungeți tigaia cu ulei), adăugați puțină marinată și fierbeți sub capac până se înmoaie, adăugând periodic marinată cu chefir.
4. Drept urmare, veți obține un pui foarte fraged cu un sos delicios, care este perfect cu o garnitură de legume, hrișcă, orez.

Poftă bună!

Pui în sos de maioneză Rețete
Pui în sos de maioneză Ingrediente: file de pui - 600 g maioneză - 350 g ulei vegetal - 150 ml apă - 100 ml verde - după gust Usturoi - 1 cap Sare - după gust Piper negru măcinat - după gust Preparare: 1. Pregătiți ingredientele. 2. Tăiați fileul în felii subțiri 3. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți fileul de pui până se rumeneste. 4. Pregătiți sosul. Într-un castron, bateți maioneza și apa, adăugați usturoiul tocat mărunt. 5. Se toarnă amestecul gătit peste pui. 6. Presărați ierburi tocate mărunt și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Poftă bună! Trimiteți rețetele dvs. la știrile sugerate. Cele mai interesante vor fi publicate împreună cu noi! #hot @ bon
Pui chinezesc dulce și acru Rețete
Pui în sos dulce și acru în chineză Ingrediente: File de pui - 500 g sos de soia - 10 linguri. l. Oțet de mere - 6 linguri. l. Zahar brun - 5 lingurite Pasta de roșii - 2 linguri l. Ardei gras roșu - 1 buc. Felii de ananas conservate - 1 teanc. Mod de preparare: 1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, puneți într-un castron, turnați sosul de soia. 2. Adăugați pastă de roșii, zahăr și oțet de mere. 3. Adăugați ardei gras roșu și felii de ananas, tăiate în fâșii subțiri. Se amestecă și se lasă la marinat timp de 30 de minute până la 1 oră. 4. Încălziți o tigaie și prăjiți puiul și sosul la foc mare timp de 10-15 minute. Poftă bună! #hot @ bon
Pui cu ananas Rețete
Pui cu ananas Ingrediente: Usturoi - 3 cuișoare Ardei iute - 1 buc. Ghimbir măcinat - 1 linguriță Sare - ½ linguriță Ulei vegetal - 60 ml file de pui - 600 g Ananas - ½ buc. Zahăr brun închis - 60 g Tei - 1 buc. Mod de preparare: 1. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt, se adaugă condimente, se sare și se macină bine într-un mortar până se obține o consistență pastoasă. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă pentru a face o marinată. 2. Tăiați fileul de pui pe bob în fasii groase de 2 cm. Așezați într-un castron și adăugați marinada. 3. Se amestecă astfel încât marinada să acopere uniform carnea, se lasă 1 oră într-un loc răcoros. 4. Se toarnă o lingură de unt într-o tigaie preîncălzită, se adaugă zahăr și se stoarce sucul de lămâie. Lăsați crustele în tigaie timp de 1-2 minute (pentru aromă). 5. Se încălzește la foc mediu, amestecând din când în când, până se dizolvă zahărul. 6. Puneți carnea în tigaie cu marinată, amestecați. Curățați și tăiați ananasul în cuburi. Ar trebui să obțineți aproximativ 300-350 de grame de pulpă. 7. Adăugați ananas, amestecați și gătiți, acoperit la foc mediu, 4-5 minute, până când puiul este fiert. Nu exagerați cu carnea pentru a evita uscăciunea. 8. Serviți orez fierbinte, fiert, este perfect pentru garnitură. Poftă bună! #hot @ bon
Pui cu mere Rețete
Pui cu mere Ingrediente: File de pui - 400-500 g mere - 2-3 buc. Ceapă - 1 buc. Caise uscate - 100 g mazăre verde congelată - 1/2 teanc. Usturoi - 2-3 cuișoare Ulei de măsline - 1 lingură. l. Curry (pulbere) - 2 lingurițe Chimen măcinat - 1/2 linguriță. Sare - după gust Ardei negru măcinat - după gust Preparare: 1. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie largă cu fețele înalte, se încălzește, se adaugă curry și semințe de chimion, se amestecă și se încălzește 1 minut. Adăugați fileul de pui, tăiat în bucăți și prăjiți până se înmoaie. 2. Așezați puiul pe o farfurie. 3. Clătiți merele, uscați-le și tăiați-le în felii. 4. În tigaia în care a fost prăjit fileul de pui, se adaugă merele și ceapa, tăiate în jumătăți de inele. Se prăjește 5 minute. 5. Întoarceți fileul de pui în tigaie. 6. Clătiți caisele uscate, uscați și adăugați în tigaie. 7. Adăugați mazăre verde, turnați 1/2 cană de apă (bulion), adăugați sare, piper, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute. 8. Așezați pe o farfurie. Se poate servi cu orez. Poftă bună! #hot @ bon
Pui în sos de maioneză Rețete
Pui în sos de maioneză Ingrediente: file de pui - 600 g maioneză - 350 g ulei vegetal - 150 ml apă - 100 ml verde - după gust Usturoi - 1 cap Sare - după gust Piper negru (măcinat) - după gust Preparare: 1. Pregătiți ingrediente ... 2. Tăiați fileul în felii subțiri. 3. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjește fileul de pui până se rumeneste. 4. Pregătiți sosul. Într-un castron, bateți maioneza și apa, adăugați usturoiul tocat mărunt. 5. Se toarnă amestecul gătit peste pui. 6. Presărați ierburi tocate mărunt și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Gata. Poftă bună! Trimiteți rețetele dvs. la știrile sugerate. Cele mai interesante vor fi publicate împreună cu noi! # hot.appetit
Pui de caju thailandez Rețete
Pui în stil thailandez cu caju Ingrediente pentru 2 porții: Piept de pui (file) - 200–250 g Caju prăjiți - 50 g Ardei iute (proaspeți sau uscați) - 1-2 buc. Ceapă (de preferință ceapă) - 1 buc. Ardei dulce - 1/2 buc. Ceapă verde - 3-4 linguri. Usturoi - 2-3 cuișoare sos de pește ~ 1 lingură. l. Sos de stridii ~ 2 linguri l. Pasta de tomate sau ketchup ~ 2 linguri l. Făină - 2-3 linguri. l. Sos chili - după gust Zahăr - după gust Ulei vegetal - după gust Preparare: 1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. 2. Tocăm ardei iute, șalotă, ardei gras și ceapă verde la întâmplare. Se toacă usturoiul. 3. Se toarnă făina pe o farfurie. Rolați bucăți de pui în ea. 4. Puneți wokul la foc mediu și adăugați uleiul. Se prajesc bucatile de pui pana se inmoaie. 5. Îl punem pe un șervețel. 6. Adăugați puțin ulei în wok, aruncați usturoiul, prăjiți-l 20 de secunde, apoi adăugați toți ardeii și șalotii. Se prăjește 2-3 minute, amestecând ocazional. 7. Apoi aruncăm nucile și fierbem încă 1 minut. 8. Adăugați sosuri, pastă de roșii și zahăr. 9. Amestecă totul bine. 10. Întoarcem puiul. Gatiti inca 1 minut. 11. Aruncați ceapa verde, amestecați și opriți. 12. Se servește cu orez fiert de iasomie. Poftă bună! Trimiteți rețetele dvs. la știrile sugerate. Cele mai interesante vor fi publicate împreună cu noi! # hot.appetit
Orez cu broccoli și pui Rețete
Orez cu broccoli și pui În ciuda complexității aparente, acest fel de mâncare nu este deloc laborios și este foarte gustos! Ingrediente: Pentru carne: Bacon - 8 felii file de pui - 350 g sare - după gust Ardei - unt - 1 lingură. l. Ulei de măsline - 1 lingură l. Pentru orez: orez alb - 1 cană de apă - 2 căni de sare - 1 linguriță. Pentru broccoli: Ceapă - 1 cană Broccoli - 350 g Usturoi - 2-4 cuișoare Roșii - 600 g Pentru sos: Unt - 2 linguri. l. Făină - 2 linguri. l. Bulion de pui - 1 cană brânză rasă - 1 cană sare - ½ linguriță. Ardei - ½ linguriță. Mod de preparare: 1. Se prăjește slănina tăiată cubulețe într-o tigaie mare până când este crocantă, amestecând ocazional timp de aproximativ 10 minute. 2. În timp ce slănina se gătește, tăiați puiul în cuburi mici. Se condimentează cu sare și piper. Când slănina este gata, scoateți-o pe o farfurie. Adăugați slănina, untul și uleiul de măsline pe fundul tigaiei, dacă este necesar. Se adaugă puiul într-un singur strat și se prăjește timp de cinci minute, amestecând o dată. Așezați puiul pe o farfurie cu slănină. 3. Puneți orezul, apa și sarea într-o cratiță și aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 14 minute, apoi scoateți-l de pe foc. 4. Adăugați ceapa și broccoli la bacon și la tigaia de pui. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, până când broccoli este fraged, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul tocat și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 30 de secunde. Puneți roșiile, orezul, puiul și slănina într-o tigaie și aruncați. Reduceți căldura la minim. 5. Topiți untul într-o cratiță mică și turnați în făină, amestecați. Adăugați amestecul în bulionul de pui și amestecați bine. Ridicați căldura la mare și fierbeți până se îngroașă. Se ia de pe foc și se adaugă brânza, sarea și piperul. Se amestecă până când brânza se topește, apoi se toarnă sosul rezultat în tigaia de pui și orez. Se amestecă și se servește. Poftă bună! # hot.appetit
Pui cu pere în sos de portocale Rețete
Pui cu pere în sos de portocale Ingrediente: sos de soia - 2 linguri. l. Oțet de vin alb - 2 linguri l. Zahar - ¼ cană Ghimbir măcinat - 1 linguriță File de pui fără piele și oase - 4 buc. (150-170 g fiecare) Sare de masă Piper negru măcinat Ceapă (felii) - 1 buc. Pere (tăiate în felii subțiri) - 2 buc. Vin alb uscat - 2 linguri. l. Portocaliu (îndepărtați coaja și stoarceți sucul) - 1 buc. Mod de preparare: 1. Într-o tigaie mare sau o cratiță la foc mediu, încălziți sosul de soia, oțetul, zahărul și ghimbirul până când zahărul s-a topit (aproximativ 3 minute). 2. Condimentați fileul de pui cu sare și piper. Așezați puiul în tigaie și gătiți timp de 3 minute pe fiecare parte. 3. Adăugați ceapă, pere, vin, coajă și suc de lămâie. 4. Amestecați bine, acoperiți și fierbeți încă 12-15 minute. Puiul ar trebui să fie complet gătit. Poftă bună! # hot.appetit
Rețete
Pui marinat în chefir, copt cu cartofi, ierburi și usturoi Timp de gătit: 50 minute Timp de marinare: 20-25 minute Cantitate: 4 porții Ingrediente: Kefir - 500 g Pulpă de pui - 4 buc. Cartofi - 4 buc. Ierburi - după gust sare - după gust piper - după gust usturoi - 4 cuișoare roșie - 4 buc. Preparare: 1. Pregătiți ingredientele. 2. Faceți mai întâi marinada. 3. Pregătirea marinadei: Tăiați usturoiul mărunt și adăugați-l la kefir. Se condimentează cu sare, piper și ierburi. 4. Marinează-ți coapsele timp de 20-25 de minute. 5. Curățați și tăiați cartofii în pene. Așezați-l într-un vas de copt. Adăugați ulei de măsline, sare, piper și ierburi. Zdrobiti cateii de usturoi cu marginea unui cutit si asezati-i pe cartofi. 6. Puneți puiul deasupra cartofilor și acoperiți cu restul de marinată. 7. Tăiați roșiile cherry în 4 bucăți și așezați și în vasul de copt. 8. Coaceți în cuptor la 200ᵒC timp de aproximativ 40 de minute. Autorul rețetei: Julia Schneidt # hot.appetit
Pui în sos de portocale Rețete
Pui în sos de portocale Ingrediente: Piept de pui - 900g. Coaja de 1 usturoi de portocale - 3 cuișoare Suc de portocale - ½ lingură. Miere - ½ lingură. Sos de soia - 1/3 cană Oțet de orez - 1/4 cană Amidon - 1 lingură Ghimbir măcinat - ½ linguriță Piper alb ½ linguriță Mod de preparare: 1. Într-un castron mic, combinați coaja de portocală, căței de usturoi, amidon și toate condimentele. 2. Se amestecă. Adăugați suc de portocale, sos de soia, miere și oțet de orez. 3. Spălați puiul, uscați-l și tăiați fileul în bucăți mici (2-3 cm). 4. Sare, piper și se prăjește în puțin ulei până se rumenesc. 5. Adăugați sos și fierbeți timp de aproximativ 5 minute sau până când amestecul se îngroașă. 6. Se servește cu orez, se presară semințe de susan sotate și ceapă verde tocată mărunt. Poftă bună!
Pui în sos de usturoi Rețete
Pui în sos de usturoi Ingrediente: Pui - 1-1,2 kg Ulei vegetal - 3 linguri. Usturoi - 6-7 cuișoare Smântână acidă nu este grasă - 150 g Apă - 1 pahar Preparare: 1. Tăiați puiul în bucăți, clătiți-l, uscați-l cu un șervețel. Împărțiți o tigaie, turnați ulei, prăjiți puiul pe toate părțile (nu exagerați), sare, piper, adăugați condimente. 2. Zdrobiți usturoiul, adăugați smântână, tocați mărarul foarte fin, adăugați la masa de smântână, adăugați ușor sare, amestecați, turnați apă, aproximativ 1 lingură la 150 g smântână, amestecați bine și turnați puiul, închideți capacul și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute, ar trebui să rămână suficient sos. # hot.appetit
Pui în sos de maioneză Rețete
Pui în sos de maioneză Ingrediente: file de pui - 600 g maioneză - 350 g ulei vegetal - 150 ml apă - 100 ml verde - după gust Usturoi - 1 cap Sare - după gust Piper negru (măcinat) - după gust Preparare: 1. Pregătiți ingrediente ... 2. Tăiați fileul în felii subțiri 3. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți fileul de pui până se rumeneste. 4. Pregătiți sosul. Într-un castron, bateți maioneza și apa, adăugați usturoiul tocat mărunt. 5. Se toarnă amestecul gătit peste pui. 6. Presărați ierburi tocate mărunt și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Gata. Poftă bună! # hot.appetit
Pui cu ananas Rețete
Pui cu ananas Ingrediente: Pene de usturoi - 3 buc. Ardei iute - 1 buc. Ghimbir măcinat - 1 linguriță Sare - ½ linguriță Ulei vegetal - 60 ml file de pui - 600 g Ananas - ½ buc. Zahăr brun închis - 60 g Tei - 1 buc. Mod de preparare: 1. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt, se adaugă condimente, se sare și se macină bine într-un mortar până se obține o consistență pastoasă. Adăugați ulei vegetal și amestecați pentru a face o marinată. 2. Tăiați fileul de pui pe bob în fasii groase de 2 cm. Așezați într-un castron și adăugați marinada. 3. Se amestecă astfel încât marinada să acopere uniform carnea și se lasă într-un loc răcoros o oră. 4. Se toarnă o lingură de unt într-o tigaie preîncălzită, se adaugă zahăr și se stoarce sucul de lămâie. Lăsați crustele în tigaie timp de 1-2 minute, pentru aromă. 5. Se încălzește la foc mediu, amestecând din când în când, până se dizolvă zahărul. 6. Așezați carnea în tigaie împreună cu marinada. se amestecă. Curățați și tăiați ananasul în cuburi. Ar trebui să obțineți aproximativ 300-350 de grame de pulpă. 7. Adăugați ananas, amestecați și gătiți, acoperit la foc mediu, 4-5 minute, până când puiul este fiert. Nu exagerați cu carnea pentru a evita uscăciunea. 8. Serviți orez fierbinte, fiert, este perfect pentru garnitură. # hot.appetit
Shkmeruli sau Pui în sos de lapte-usturoi Rețete
Shkmeruli sau Pui în sos de lapte-usturoi Ingrediente: Pui - 1 kg Sare Usturoi - 1 cap Lapte - 100 ml Apă - 80 ml Ulei vegetal Mod de preparare: 1. Se spală puiul, sarea, se acoperă cu ulei vegetal și se pune la cuptor până se înmoaie (sau prăjiți într-o tigaie). 2. Zdrobiți usturoiul. Măsurați apa și laptele. 3. Scurgeți grăsimea din pui. Tăiați puiul în bucăți porționate (eu am luat aripile imediat). 4. Încălziți laptele cu apă la fiert, adăugați puțină grăsime scursă din pui, amestecați cu usturoiul. Înveliți puiul cu sosul rezultat. 5. Puneți tigaia cu pui în sos pe foc sau în cuptor pentru 2-3 minute. Shkmeruli este servit fierbinte. Este FOARTE gustos, doar foarte delicios! Și având în vedere simplitatea pregătirii, acest fel de mâncare poate deveni „de serviciu”. #hotrecepti
Pui în sos de maioneză Rețete
Pui în sos de maioneză Ingrediente: file de pui - 600 g maioneză - 350 g ulei vegetal - 150 ml apă - 100 ml ierburi - usturoi după gust - 1 sare de cap - după gust piper negru (măcinat) - după gust Preparare: 1. Pregătiți ingrediente ... 2. Tăiați fileul în felii subțiri 3. Într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți fileul de pui până se rumeneste. 4. Pregătiți sosul. Într-un castron, bateți maioneza și apa, adăugați usturoiul tocat mărunt. 5. Se toarnă amestecul gătit peste pui. 6. Presărați ierburi tocate mărunt și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Gata. Poftă bună! # hotrecepti # saucesrecepti
Pui marinat în chefir, copt cu cartofi cu ierburi și ... Rețete
Pui marinat în chefir, copt cu cartofi cu ierburi și usturoi Ingrediente: Kefir 500 gr; Pulpa de pui 4 buc; Cartofi 4 buc; Ierburi după gust; Sarat la gust; Ardei după gust; Usturoi 4 cuișoare; Tomate 4 buc; Mod de preparare: 1. Timp de gătit - 50 minute Timp de marinare - 20-25 minute Cantitate - 4 porții 2. Mai întâi, faceți marinata. 3. Pregătirea marinadei: Tăiați usturoiul mărunt și adăugați-l la kefir. Se condimentează cu sare, piper și ierburi. 4. Marinati pulpele timp de 20-25 de minute. 5. Curățați cartofii și tăiați-i în pene. Așezați-l într-un vas de copt. Adăugați ulei de măsline, sare, piper și ierburi. Zdrobiți căței de usturoi cu marginea unui cuțit și așezați deasupra cartofilor. 6. Puneți puiul deasupra cartofilor și acoperiți cu restul de marinată. 7. Tăiați roșiile cherry în 4 bucăți și așezați și în vasul de copt. 8. Coaceți în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute. Autorul rețetei este Julia Schneidt #hotrecepti
Pui în sos de usturoi Rețete
Pui în sos de usturoi Ingrediente: ● Pui 1-1,2 kg, ● ulei vegetal 3 linguri, ● usturoi 6-7 căței, ● smântână nu grasă 150g ● apă 1 pahar Preparare: Tăiați puiul în bucăți, clătiți-l, uscați-l cu un șervețel . Împărțiți o tigaie, turnați ulei, prăjiți puiul pe toate părțile (nu exagerați), sare, piper, adăugați condimente. Zdrobiți usturoiul, adăugați smântână, tocați mărarul foarte fin, adăugați la masa de smântână, sare ușor, amestecați, turnați apă, aproximativ 1 lingură la 150 de grame de smântână, amestecați bine și turnați puiul, închideți capacul și tocană aproximativ 15-20 de minute, sosul ar trebui să rămână este suficient. #hotrecepti
Pui cu ananas Rețete / Feluri secundare / Pui
Pui cu ananas Ingrediente: Pană de usturoi 3 buc. Ardei iute 1 buc. Ghimbir măcinat 1 linguriță Sare ½ linguriță Ulei vegetal 60ml File de pui 600g Ananas ½ buc. Zahar maro inchis 60g Limes 1 buc. Mod de preparare: 1. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt, se adaugă condimente, se sare și se macină bine într-un mortar până se obține o consistență pastoasă. Adăugați ulei vegetal și amestecați pentru a face o marinată. 2. Tăiați fileul de pui pe bob în fasii groase de 2 cm. Așezați într-un castron și adăugați marinada. 3. Se amestecă astfel încât marinada să acopere uniform carnea și se lasă într-un loc răcoros o oră. 4. Se toarnă o lingură de unt într-o tigaie preîncălzită, se adaugă zahăr și se stoarce sucul de lămâie. Lăsați crustele în tigaie 1-2 minute, pentru aromă. 5. Se încălzește la foc mediu, amestecând din când în când, până se dizolvă zahărul. 6. Așezați carnea în tigaie împreună cu marinada. se amestecă. Curățați și tăiați ananasul în cuburi. Ar trebui să obțineți aproximativ 300-350 de grame de pulpă. 7. Adăugați ananas, amestecați și gătiți, acoperit la foc mediu, 4-5 minute, până când puiul este fiert. Nu exagerați cu carnea pentru a evita uscăciunea. 8. Serviți orez fierbinte, fiert, este perfect pentru garnitură.

Există multe opțiuni diferite pentru sosurile lactate: pentru carne, pește, sos de salată și aperitive. Sosul Kefir este una dintre cele mai frecvente variante culinare ale pansamentelor tradiționale. Produsul din lapte fermentat se potrivește bine cu condimentele și usturoiul, astfel încât să puteți varia cantitatea de ingrediente suplimentare pentru a obține arome noi și variate. Dressingul versatil pentru salată de chefir se potrivește bine cu o varietate de aperitive de legume proaspete și fierte și feluri de mâncare de pui.

Reţetă

Timp de gătit: 5 minute.
Porții pe recipient: 8.

Ingrediente:

chefir - 200 ml;
usturoi - 3 cuișoare;
patrunjel sau marar dupa gust;
sare și condimente - un vârf.

Pregătire:

Spălați mărarul sau pătrunjelul și tocați mărunt cu un cuțit. Reglați cantitatea de ierburi proaspete după gustul dvs., dar încercați să nu exagerați pentru a nu îneca aroma principală a usturoiului.
Usturoiul este cel mai bine ras pe o răzătoare fină, dar puteți folosi și usturoiul.
Adăugați sare și piper după gust, adăugați chefir.
Rămâne doar să amestecați bine sosul finit și să îl puneți la frigider pentru câteva minute să se răcească.

Pansamentul cu kefir-usturoi este ideal cu salatele ușoare de legume proaspete. Cele mai populare combinații sunt: castravete, ridiche, roșie, verde. Sosul gustos și aromat va fi verde strălucitor și va completa perfect nu numai gustul, ci și subliniază schema de culori a ansamblului vegetal.
Sosul va fi mai gustos pe chefir 2,5–3% grăsime. Cu cât chefirul este mai gras, cu atât gustul va fi mai lăptos. În timpul unei diete, puteți adăuga iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau puțin lapte acru.
Pentru a face sosul de usturoi mai picant, trebuie doar să măriți cantitatea de condiment pe care o adăugați.
Pentru salatele mediteraneene, puteți adăuga câteva măsline tocate - se potrivesc bine cu orice ierburi proaspete.
Sosul cu chefir poate fi servit cu carne prăjită și fiartă, aperitive de pește și carne jeleu. Sosul picant, aromat de chefir cu usturoi completează aroma cărnii de pui și îl face mai suculent, mai ales dacă pieptul este folosit pentru gătit.
Pansamentul universal la temperatura camerei este perfect cu salate de pește și aspic. Pentru condimentarea salatelor de pui, puteți adăuga suc de lămâie în sos. În acest caz, nici nu trebuie să săriți sosul - aciditatea naturală cu o aromă de citrice va accentua în mod ideal gustul cărnii fragede.
Serviți sosul de kefir de pui, de preferință răcit. Cea mai reușită combinație ar fi kebabul de pui sau carnea la grătar. Poate fi servit nu numai cu carne gata preparată, ci și în loc de marinată.

Pe baza kefirului, puteți pregăti un sos minunat pentru preparatele calde. Este suficient să aduceți sosul pregătit la fierbere. Este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă, astfel încât amestecul să nu ardă. Sosul fierbinte este potrivit pentru cotletele din carne și pește, iar când este răcit, puteți umple orice garnitură cu el.

În contact cu