Vreau să-ți spun un secret. Am un vis foarte ambițios. Mai degrabă, există mai multe dintre ele, dar acesta este cel mai ambițios. Până la 35 de ani, vreau să îmi deschid propriul restaurant. Și fiecare restaurator care se respectă poate găti acasă doar duminica. Deci, astăzi avem micul dejun în meniu.
Da, duminica ne trezim târziu și abia acum vom lua micul dejun.

În timpul petrecut la școala culinară, am gătit din nou o mulțime de feluri de mâncare. Omletele singure - aproximativ o duzină. Și și-a ales soiurile lor. Există omlete pentru adulți - conform lui Zimin, cu vodcă. Sunt tradiționale de la bunica mea. Există biscuiți de la Julia Vysotskaya. Astăzi pregătim o omletă pentru copii cu smântână și slănină.

Avem nevoie de aproximativ 300 g de slănină. Tăiat în benzi, va compune cu bucurie baza grasă a omletei fără a adăuga alt ulei.

Veveritele cu gălbenușuri nu sunt prietenoase cu noi astăzi, așa că le separăm una de alta și le batem separat. Proteine ​​- răcite cu sare. Gălbenușuri - cu sare, piper și smântână. Deci proteinele se dublează de bucurie, iar gălbenușurile dau o bază moale și vâscoasă.

Așa au devenit după ce au bătut:

Tocați roșiile. Unul mare sau câteva mici sunt suficiente pentru noi.

Acum combinați cu grijă albușurile bătute cu gălbenușurile cu o lingură. Acum, proteina umflată va ajuta omleta să crească în tigaie și să capete un aspect impresionant.

Între timp, slănina noastră s-a înmuiat deja în tigaie.

Umpleți slănina cu o omletă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. (Dacă, la fel ca mine, nu aveți încă un cuptor, atunci acoperiți doar omleta cu un capac, astfel încât să se prindă).

Este timpul pentru roșii. Îi întindem în jurul perimetrului, observăm cum cad sub greutatea lor în omletă.

Și condimentează-l bogat cu brânză.

Voila: omleta este gata.

Tăiați și împărțiți în porții.

În fiecare dimineață începe cu micul dejun. Este important să luați o masă bună pentru a vă aproviziona cu energie pentru ziua următoare. Care credeți că este cel mai popular și mai solicitat produs pentru mesele dvs. de dimineață? Cu siguranță, majoritatea oamenilor obișnuiți vor răspunde că ouăle de pui.

Multe feluri de mâncare hrănitoare și delicioase pot fi preparate din acest ingredient. Cele mai populare dintre acestea sunt ouăle amestecate și ouăle amestecate. Sunt pregătiți simplu și rapid, nu este nevoie să aveți abilități culinare excepționale, mai mult, există întotdeauna loc pentru experimentare și realizarea fanteziilor gastronomice.

Vă sugerăm să gătiți ouă amestecate și slănină la micul dejun, să le completați cu roșii și ierburi proaspete, ca urmare, micul dejun va deveni nu numai delicios, ci și incredibil de sănătos. Exact ceea ce aveți nevoie pentru masa de dimineață.

Ingrediente

• ou de pui - 3 bucăți;
• slănină - 40 gr .;
• 1 roșie medie;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare, piper roșu - după gust;
• patrunjel proaspat - 1 crenguta.

Pregătirea

Așezați tigaia la foc moderat. Se toarnă ulei vegetal în el și se încălzește bine. În acest timp, tăiați slănina în felii subțiri. Transferați slănina în tigaie și prăjiți aproximativ un minut de fiecare parte.

În timp ce slănina se gătește, spălați și loviți roșia. Tăiați-l în jumătăți de inele sau, dacă fructul este mic, în inele. Puneți feliile de roșii frumos deasupra baconului prăjit.

Apoi adăugați ouă de pui. Bateți-le peste slănină și felii de roșii în tigaie. Rupeti ouale una langa alta pentru a umple toata tigaia.

Condimentați ouăle injectate imediat cu sare după gust și condimentați cu ardei roșu măcinat. Puteți folosi și alte condimente potrivite pentru ouă amestecate.

Așteptați ca ouăle să se așeze în tigaie. Acest proces va dura aproximativ trei minute.

Presărați ouăle fierte cu slănină și roșiile cu pătrunjel proaspăt tocat. Clătiți verdele și uscați-le în prealabil.

Ouăle prăjite cu slănină într-o tigaie sunt gata! Serviți cu gustarea de dimineață. Poate fi completat cu o salată de legume proaspete.

Ouăle prăjite cu slănină într-o tigaie sunt o opțiune clasică de mic dejun. Este pregătit dimineața de milioane de familii din întreaga lume, servit în cafenele și restaurante. Cu toate acestea, fiecare poate pregăti felul de mâncare în felul său.

Șuncă și ouă delicioase implică adăugarea multor ingrediente și a diferitelor metode de gătit:

• Dacă îți place chatterbox-ul, poți înțepa ușor gălbenușurile cu o furculiță înainte de a termina de gătit;
• roșiile nu sunt singurele legume potrivite pentru acest fel de mâncare. Puteți include ardei grași, ceapă, conservă de porumb, spanac, broccoli și o varietate de alte alimente.
• Brânza este un alt ingredient care completează perfect slănina și ouăle. Radeți brânza și presărați ouăle deasupra.

Serviți micul dejun pe o frunză de salată, apoi micul dejun va străluci cu cele mai delicioase nuanțe și arome.

Britanicii servesc ouă și carne separat, americanii servesc într-un vas fals, amestecând ouăle cu o spatulă. Mâncarea tradițională merge bine cu leguminoasele pentru o garnitură. Ouă amestecate și slănină - un mic dejun tradițional englezesc. În cele mai multe cazuri, împreună cu acest fel de mâncare se servesc roșii conservate sau proaspete, ciuperci prăjite și pâine prăjită cu unt. Există o mulțime de rețete pentru gătit: puteți coace la cuptor, prăjiți cu diverși aditivi. În acest articol, veți învăța cum să pregătiți mai multe variante îmbucurătoare ale acestui mic dejun.

Cum se fac ouă omletate și slănină la micul dejun - rețete cu fotografii

Pentru ca masa de dimineață să fie gustoasă, apetisantă, trebuie să urmați câteva reguli simple. Alegeți un produs din carne de calitate, cu o alternanță uniformă de untură și carne. Stratul de grăsime nu trebuie să depășească 2 cm. Sareți vasul moderat și nu gătiți prea mult produsul din carne, altfel va deveni tare și foarte sărat, pierzându-și componenta grasă. În plus, nu este necesar ulei, deoarece la prăjirea cărnii se eliberează grăsime, ceea ce este suficient pentru gătitul ouălor.

Ouăle amestecate cu roșii, brânză, slănină sunt un fel de mâncare ideal pentru micul dejun. Acesta este unul dintre modurile preferate de a găti ouă pentru multe gospodine. Roșiile cherry sau campari sunt ideale, combinate cu brânză, produse din carne, conferă preparatului gustul perfect. Componente necesare:

• ouă - 4 buc .;
• roșii - 1 buc .;
• slănină - 2 felii;
• mărar - 5 ramuri;
• sare, piper negru după gust.

Rețetă pas cu pas:

• Tigaia trebuie încălzită la foc moderat. Întindem produsul din carne, tăiat în bucăți lungi de patru centimetri. Se prăjește câteva minute pe o parte.
• Ne întoarcem spre cealaltă parte. Apoi, trebuie să întindeți feliile de roșii feliate.
• După un minut, întoarceți roșiile pe cealaltă parte. Prăjim puțin peste un minut.
• Este necesar să turnați ouă peste alimentele prăjite, să stropiți cu piper negru și sare după gust.
• Când totul este gata, se presară deasupra ierburi tocate.

Cu ciuperci și ceapă

Oua amestecata cu ceapa, ciuperci si slanina este o varianta italiana a celebrului mic dejun. Combinația de carne crocantă, ciuperci aromate și ceapă dulce prăjită creează baza perfectă pentru ouă. În plus, puteți adăuga sparanghel prăjit, care va adăuga suculență și mai multă sațietate vasului. Ingrediente necesare:

• șampoane - 200 g;
• slănină - 6 felii;
• cimbru - 4 ramuri;
• ouă - 4 buc .;
• sare, piper negru - după gust;
• ceapa - 0,5 buc .;
• ceapa verde - pentru servire.

Instrucțiuni pas cu pas:

• Punem o tigaie la foc moderat. Când este încălzit, adăugați carnea, tăiată în bucăți de 1,5 cm, prăjiți până când este crocantă.
• Scoatem produsul din carne, îl transferăm într-o farfurie. Prăjiți ciupercile tăiate felii și ceapa tocată în grăsimea topită. Adăugați frunze de crenguțe de cimbru. Sare și piper după gust.
• Întoarcem carnea în tigaie, introducem ouăle, presărăm deasupra sare și piper negru. Se prăjește până se înmoaie. Presărați cu ceapă verde tocată când serviți.

Rețetă engleză de gătit

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, iar ouăle brute clasice englezești sunt considerate ideale pentru o masă consistentă, delicioasă. Pentru a face vasul mult mai bun, serviți-l cu roșii cherry tocate, ceapă verde proaspătă și brânză de capră. Ingrediente necesare:

• slănină - 4 felii;
• ouă - 4 buc .;
• sare, piper negru - după gust.

Clasa magistrală pas cu pas:

• Punem o tigaie la foc moderat. Când se încălzește, puneți produsul din carne feliat.
• Când produsul din carne este rumenit pe o parte, întoarceți-l pe cealaltă.
• După un minut, introduceți ouăle, presărați piper negru și sare deasupra după gust.
• După gătit, transferați într-un vas plat. Presărați cu ceapă verde tocată, dacă doriți, adăugați roșii cherry tocate și brânză de capră mărunțită.

Conținut caloric

Ouăle amestecate nu pot fi atribuite mâncărurilor dietetice, deoarece slănina este un produs care conține o cantitate mare de grăsimi. O porție reprezintă o treime din necesarul zilnic al unei persoane. În tabelul de mai jos puteți afla valoarea energetică a vasului și a componentelor sale individuale.

Tabel - Conținutul caloric al ouălor amestecate

Produs	Măsura	Greutate, g	Proteine, g	Carbohidrați, g	Grăsime, g	Conținut caloric, kcal
Ou de gaina
Roșii
Total pentru 1 porție
Total pentru 100 g

Video: cum să gătești ouă amestecate și slănină într-un aragaz lent

Ouăle amestecate cu slănină este un fel de mâncare simplu și popular care a venit la noi din Irlanda și Anglia. Acesta este un mic dejun delicios, consistent. Gătitul va facilita foarte mult utilizarea unui astfel de asistent de bucătărie ca multicooker. În funcție de model, acest aparat are multe moduri potrivite pentru gătit: prăjire, prăjire, coacere. În videoclipul prezentat, veți învăța cum să gătiți un mic dejun original cu adaos de roșii, ghimbir, sos de soia. Roșiile adaugă suculență, dulceață plăcută vasului, iar ultimele două ingrediente adaugă picant și picant.

rețetă pas cu pas cu fotografie

Un fel de mâncare excelent pentru micul dejun este o omletă cu slănină și roșii cherry. Combinația de slănină crocantă prăjită, roșii suculente și ouă prăjite (omletă) este considerată un clasic. Și, deși acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de gras, uneori vă puteți răsfăța cu un gust luminos. Pentru a face omleta și mai gustoasă și pentru a dobândi un gust „de primăvară”, la sfârșitul prăjirii, o puteți stropi cu ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, ceapă verde, busuioc), precum și brânză tare rasă. Puteți găti într-o tigaie sau în cuptor, mai ales dacă aveți cutii mici de lut.

Ingrediente

• 5-6 felii de slănină
• 8-10 roșii cherry (1-2 roșii mari)
• 1 ceapă
• 3-4 ouă
• 50 ml lapte
• 0,5 lingurițe sare
• condimente după gust
• 3-4 pene de ceapă verde

Pregătirea

1. Pregătiți mai întâi legumele. Rosiile cherry trebuie spalate si taiate in 4 bucati. Este bine dacă roșiile sunt foarte coapte sau chiar de casă, din propria grădină - atunci cel mai probabil vor avea și o aromă dulce. De asemenea, puteți folosi una sau două roșii obișnuite, tăiate în pene. Ceapa trebuie doar curățată și tocată mărunt.

2. Tăiați slănina în bucăți mici - acest lucru va facilita amestecarea cu legumele. Dacă există o piele, aceasta trebuie tăiată. Puteți folosi slănină sărată (crudă) sau uscată.

3. Puneți bucățile de slănină într-o tigaie fierbinte și prăjiți-le 2-3 minute la foc mic. Apoi puneți roșiile și ceapa în tigaie. Nu este nevoie să turnați ulei - acesta se va lipi de bucățile de slănină în cantitate suficientă. Se prăjește totul împreună timp de 3 minute, amestecând ocazional.

4. Într-o farfurie sau o cratiță adâncă, bateți ouăle proaspete de pui, adăugați lapte, sare și condimente. Bateți cu o furculiță sau bateți.