Orezul cu sos de soia, legume și pui este un fel de mâncare versatil, care are tot ce aveți nevoie pentru sănătate: carbohidrați lent sănătoși, fibre, vitamine, minerale, calciu și proteine. În această rețetă, este extrem de important să nu gătiți prea mult broccoli, altfel va pierde culoarea și forma, iar substanțele nutritive vor fi distruse din cauza încălzirii excesive.

Compoziția produselor

• orez brun - 1 cană
• ulei vegetal - 1 lingură. linguriţă
• ardei dulci roșii de salată - 2 buc.
• broccoli - 350 gr.

pentru pui în sos de soia:

• carne de pui (file, coapse sau betisoare fără oase) - 1 kg.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• sos de soia - 60 ml.
• amidon de porumb - 1 lingură linguriţă
• usturoi - 3 căței
• miere - 1 lingură. linguriţă
• ghimbir proaspăt - 3 cm (poate fi înlocuit cu 2 lingurițe uscate)
• semințe de susan - 1 linguriță, opțional
• ceapă verde - câteva pene.

Cum se gătește orezul cu sos de soia, legume și pui

1. În primul rând, pregătiți sosul de soia gros. Combinați amidonul de porumb și 60 ml apă rece într-un castron mic și lăsați-l deocamdată deoparte. Într-o cratiță mică, combinați sosul de soia, mierea, usturoiul presat, 1 cană de apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Se toarnă amidonul într-un jet mic și se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se separă 1/4 din sos și se lasă deoparte.

2. Tăiați puiul în cuburi de 2 cm și puneți-l într-un castron potrivit. Adăugați sosul de soia gros rămas, amestecați, acoperiți cu un capac strâns sau folie alimentară, apoi trimiteți-l la frigider pentru a-l marina pentru 30-60 de minute. O poți lăsa peste noapte. [

3. Scoateți puiul din frigider. Scurgeți marinada. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, așezați carnea într-un singur strat și gătiți până se înmoaie pe toate părțile, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

4. Fierbeți orezul brun: puneți cerealele într-o cratiță, umpleți cu două pahare cu apă rece și gătiți timp de 30-40 de minute până când este complet gătit.

5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se curăță ardeiul gras roșu din semințe și se taie felii mici dreptunghiulare, se pune într-o tigaie și se prăjește până se înmoaie 7-8 minute.

6. Fierbeți broccoli în apă clocotită sau abur până se înmoaie.

7. Acum puteți începe asamblarea vasului finit. Puneți o porție de orez pe o farfurie, acoperiți cu puțină broccoli, ardei prăjiți și pui, apoi turnați peste sosul gros de soia (amintiți-vă, am pus deoparte 1/4), presărați semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt.

Adorată de gurmanzi din întreaga lume, bucătăria chineză este renumită pentru cele mai complexe combinații de condimente și o mare varietate de feluri de mâncare delicioase de pasăre. Dar nu numai bucătarii chinezi știu să gătească cu pricepere orezul cu pui în sos de soia - fiecare gospodină cu experiență are propria sa rețetă secretă pentru acest fel de mâncare de lux. Pentru cei care tocmai au început calea îmbunătățirii culinare, oferim două opțiuni pentru delicii cu boabe albe fierte și paste făcute din ele.

Orez și sos - alegerea potrivită

Fanii pilafului uzbec știu că unul dintre secretele aromelor sale și al apetisantei externe stă în orez - cu siguranță trebuie să se dovedească a fi sfărâmicios.

Un astfel de orez este extrem de incomod să se mănânce cu bețișoare, așa că pentru a pregăti o adevărată delicatesă chineză, trebuie să alegeți orez nefiert, care se lipeste bine.

Nu este atât de important ce formă vor avea boabele - în China puteți găsi câteva sute de soiuri de orez cu o formă foarte diferită de boabe de brânză, inclusiv cele foarte alungite. Principalul lucru este lipiciul terciului finit.

Dar atunci când alegeți un sos de soia, puteți și chiar trebuie să arătați gradul maxim de criticitate. Cel mai bun produs este, desigur, natural. Ar trebui să constea exclusiv din soia, grâu și apă cu sare adăugată, bogată în proteine ​​vegetale.

Oricare dintre conservanți este exclus! Este adevărat, găsirea unui produs 100% natural pe rafturile magazinelor este extrem de dificilă, dar sosul de soia este componenta principală a bucătăriei chinezești multilaterale și a felului de mâncare de astăzi, așa că trebuie să încercați. Aroma incredibil de apetisantă a puiului cu sos de boabe de soia și a garniturii nutritive din orez va fi o recompensă demnă pentru eforturile dvs.!

Rețetă pas cu pas pentru orez cu pui și legume în sos de soia

Baza acestui tratament sănătos din versiunea propusă este o combinație competentă de condimente asiatice și italiene. Cantitatea lor este determinată de gust, ținând cont de propriile preferințe.

Conținutul relativ scăzut de calorii al vasului (puțin mai mult de 400 kcal la 100 de grame) vă permite să savurați ocazional, chiar și ca parte a unei diete stricte.

Ingrediente

• Carne de pui (file) - 600 g;
• Ceapă medie de nap picantă - 1 buc .;
• Morcovi crudi - 1 legume radacinoase medii;
• Ardei roșu (boia) - 1 legumă mică;
• Usturoi - 3 cuișoare de dimensiuni medii;
• Roșie - 1 fruct roșu;
• Orez alb lung (crupe) - 200 g;
• Cremă (de la 20%) - 40 ml;
• Ardei iute (chili) - ½ buc .;
• Sos natural de soia - 4 linguri;
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri;
• Unt de vacă - 1 lingură;
• Piper negru praf - ¼ linguriță;
• Susan alb (semințe) - 1 linguriță;
• Condimente italiene (colecție) - un vârf;
• Ghimbir praf - pe vârful unui cuțit;
• Sarat la gust.

Pas cu pas gătiți orez de pui cu sos de soia acasă

1. Să avem grijă de legume: curățați ceapa și usturoiul din coji, îndepărtați stratul superior colorat cu pământ din morcovi, scoateți semințele din ambele tipuri de piper.
2. Pentru a îndepărta o piele subțire dură dintr-o roșie, se toarnă cu generozitate cu apă clocotită și apoi se scufundă imediat în apă rece. Tăiați roșiile, dezbrăcate în acest fel, în cuburi mici, ceapă - în jumătăți subțiri, morcovi și ardei - în fâșii de dimensiuni medii.
3. Usturoiul poate fi tocat cu un concasor special de mână sau tăiat mărunt și fin cu un cuțit ascuțit.
4. Împărțim carnea în bucăți lungi, ca în cotlet, doar mai subțiri și apoi le tăiem chiar și în mai multe bucăți.
5. În timp ce suntem angajați în păsări de curte, orezul ar trebui să fie deja gătit. Pentru a face acest lucru, după ce îl clătiți, umpleți-l cu apă într-un raport de 1: 2,5, sare și trimiteți-l la foc. De îndată ce fierbe conținutul din cratiță, reducem focul la aproape minim și fierbem sub capac timp de 20 de minute, adăugând la sfârșit ulei de vacă la orez.
6. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie cu părțile înalte, se încălzește puțin, se pune ceapa și felii de usturoi în ea, se condimentează cu ghimbir și se prăjește amestecând continuu până când ceapa devine aurie.
7. Apoi, adăugați fileul de pui și ascundeți-l sub capac.
8. După 5 minute, se toarnă smântâna (vor face carnea suculentă), se sare și se piperează carnea în ceapă.
9. Puiul nostru a devenit alb - este timpul să punem paie de morcov, piper și roșii. Continuăm să gătim totul sub capac, fără a uita să amestecăm, pentru a nu „prinde”. După 20 de minute de tocană, adăugați sos de soia și condimentați vasul cu condimente.

Dați tratamentul aproape terminat încă 10 minute pentru a înmuia în sos, puneți-l într-un vas adânc de porțelan, presărați semințe de susan și serviți. Într-un alt castron - orez fiert cald, care poate fi ornat cu coriandru sau busuioc tocat.

Pui în sos de soia cu tăiței de orez

Ingrediente

• - 1 BUC + -
• Taitei de orez - 200 g + -
• - 1 BUC. + -
• - 2 buc. + -
• - 3-4 dinți + -
• - 3 linguri. + -
• - 2 linguri. + -
• - 1/3 linguriță + -
• - ciupi + -
• - gust + -

Cum se prepară delicioase sos de soia taitei de orez de pui

1. Carnea de pui trebuie clătită bine și verificată pentru oase. După terminarea „revizuirii”, tăiați fileul în bucăți de aproximativ 2x3 cm cu un cuțit ascuțit, umpleți-l cu un amestec de usturoi proaspăt zdrobit (înainte de asta, desigur, trebuie să-l curățați) și sos.
2. După ce amestecați carnea și marinada, ascundeți recipientul cu componenta principală a viitoarei tratamente sub capac și lăsați-l la macerat timp de 20 de minute.
3. Următorul pas este să fierbeți tăiței. Se prepară aproape la fel ca de obicei, doar mult mai repede. Așadar, lăsați apa să fiarbă într-o cratiță, adăugați puțină sare (mai puțin decât de obicei!) Și puneți tăiței acolo. După amestecare, reduceți focul la intensitate medie și gătiți garnitura pentru carne timp de 5 minute, dacă este subțire, sau 7 minute, dacă tăiței sunt largi. Apoi turnăm într-o strecurătoare și clătim sub apă curentă de la robinet.
4. Se toarnă ulei într-o tigaie cu latura înaltă. Când se încălzește puțin, puneți puiul murat acolo, amestecați și fierbeți la foc mediu. În acel moment, când puiul roz pal devine alb, adăugați ardei dulci și morcovi tăiați în benzi mici.
5. Fierbeți conținutul tăvii cu un capac timp de cel puțin 15 minute, amintindu-vă să amestecați totul cu o spatulă de lemn.
6. După ce a trecut timpul, adăugați tăiței la carne cu legume, turnați totul cu sos de soia, condimentați cu mirodenii și țineți sub capac la foc minim încă 10 minute.

Dacă adăugați fasole în păstăi prăjite în ulei de măsline la un vas împreună cu ardei grași și benzi de morcov, acesta va deveni mai hrănitor. Ghimbirul zdrobit uscat (ciupit) și semințele de susan (1 linguriță) vor adăuga, de asemenea, picante speciale la delicatese. Aceste condimente se adaugă în același timp cu celelalte, adică cu 10 minute înainte de a scoate tigaia de pe foc.

Acest tratament arată deosebit de apetisant pe farfuriile plate. Serviți-l numai cald, oferindu-i wasabi, chili sau orice alte sosuri picante. Per total, orezul cu pui cu fiert de soia este un deliciu care devine un favorit din momentul în care îl gustați. Tot misterul Asiei este ascuns în simplitate, care se satură ușor, dar nu devine niciodată plictisitor, și de aceea vrei să gătești un astfel de fel de mâncare și să încerci din nou și din nou.

Absența manipulărilor culinare complexe asociate cu obținerea unui preparat delicios indică adesea că crearea preparatului a fost adusă la perfecțiune. Așa se gătește orezul cu pui într-o tigaie. Din două produse de pornire, puteți crea o serie întreagă de variante culinare perfect potrivite. Totul se face strălucit simplu, rapid, plăcut!

Vasul prezentat poate fi un debut de succes chiar și pentru o gospodină neexperimentată. Învățăm elementele de bază, iar atunci perfecțiunea nu este departe!

Ingrediente:

• pasta de rosii - 40 g;
• morcovi - 2 buc .;
• ulei slab - 100 ml;
• file de pui - 600 g;
• ceapa de nap - 2 buc .;
• orez (orice soi) - 300 g;
• condimente și condimente, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Încălzim grăsimea vegetală într-un vas cu un strat antiaderent. Într-o astfel de tigaie, este exclusă arderea sau lipirea produselor de pereți sau fund..
2. Spălăm fileul de pui. Puteți folosi carne din orice parte a păsărilor, dar mai bine - din sân sau picioare. Tăiați produsul în porții mici, prăjiți până se rumenesc ușor. Nu uscați piesele delicate, întoarceți-le mai des!
3. Curatam legumele, tocam ceapa, maruntim morcovii dulci pe o razatoare cu celule mari. Adăugați feliile la carnea aurie, fierbeți încă 5 minute.
4. Clătiți bine orezul. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o sită. Lăsăm cerealele în ea, astfel încât sticla să aibă exces de umiditate și o trimitem la restul produselor. Piper și sare compoziția, adăugați pastă de roșii, diluată într-o jumătate de pahar de apă potabilă.
5. Amestecăm totul bine, turnăm o astfel de cantitate de apă clocotită, astfel încât nivelul său să depășească conținutul tigaiei cu trei centimetri. Închidem brasierul, fierbem mâncarea până la 25 de minute la foc foarte mic. La sfârșitul procesului, măcinați condimentul în componentele vasului.

Gătitul este complet!

O rețetă simplă de orez cu pui într-o tigaie

Gătirea rapidă a unui fel de mâncare fără pretenții este o sarcină realizabilă și fără a compromite calitatea și gustul mâncării.

Lista de cumparaturi:

• orez de orice fel - 230 g;
• ulei slab - 50 ml;
• morcov;
• ceapa de nap;
• piept de pui - 700 g;
• arpagic - 3 buc .;
• condimente, condimente.

Procedura de gătit:

1. Turnați ulei proaspăt într-o tigaie adâncă cu pereți groși, începeți să-l încălziți. În acest moment, spălați pieptul, ștergeți-l cu șervețele, separați fileul de oase. Tăiem straturile în cuburi mici, sare și piper, presărăm condimente, frecându-le ușor în carnea de pasăre. Prajiti puiul pana se rumeneste, intorcand periodic portiile.
2. Tăiați legumele în orice formă, dar nu foarte fin. Atașăm feliile la carnea roz, oferim compoziția cu sare și piper, amestecăm bine. Continuăm procesul până când morcovii și ceapa capătă o nuanță aurie. Acest lucru nu va dura mai mult de 7 minute.
3. Acum clătim bine orezul. Când apa devine limpede, puneți cerealele într-o sită pentru a îndepărta lichidul, apoi întindeți-l într-un strat uniform într-un recipient cu alimente. Adăugați usturoi tocat, ierburi tocate.
4. Turnăm în apă purificată, acoperind cu ea componentele așezate ale vasului. Adăugați puțină sare, închideți recipientul. În primele minute, fierbeți mâncarea pe o flacără puternică, apoi reduceți focul la minimum. Mâncăm la foc mic până când orezul este fiert.

După 20 de minute, avem o mâncare simplă, hrănitoare, delicioasă de pui și orez.

Cu adaos de ciuperci

Extindem gama de produse folosite: gătim orez cu pui și ciuperci pe baza bucătăriei orientale. O fac deosebit de bine în Imperiul Celest!

Set de componente:

• brânză de vaci proaspătă - 60 g;
• ulei (floarea soarelui sau măsline);
• sos de soia - 25 ml;
• o pungă cu orez cu bob lung;
• file de pui - 150 g;
• semințe de susan - 10 g;
• șampoane (este posibil și produs congelat) - 200 g;
• condimente și condimente.

Proces de gătit:

1. Așezați o pungă de orez într-un recipient cu apă clocotită. Fierbeți cerealele timp de până la 10 minute, apoi scoateți-le din tigaie și lăsați-le într-o strecurătoare.
2. Tocam ciupercile cu farfurii. Tăiați fileul de pui în bucăți sau fâșii. Aprindem un foc puternic, amestecând continuu, prăjim feliile împreună cu ciupercile în ulei fierbinte până la jumătate fierte.
3. Adăugați brânză de vaci, semințe de susan, compoziție de soia, orez răcit la produse. Corectarea compoziției sării. Nu uitați că sosul chinezesc conține o cantitate suficientă din acesta.... Fierbem mâncarea până se înmoaie.

În mod ideal, această masă delicioasă gustoasă este cel mai bine „realizată” într-un wok, folosind tehnica de spălare-fi (se amestecă cu amestecare continuă). Cu toate acestea, mâncarea noastră merită și cea mai înaltă laudă!

Gătit cu porumb

Prin adăugarea boabelor galbene la o rețetă pentru gătitul puiului și orezului, nu numai că creăm noi arome ale felului de mâncare, ci și aspectul său magnific.

Lista produselor:

• ulei slab;
• ceapa de nap - 2 buc .;
• orez (în pungi sau cu bob rotund) -250 g;
• pulpe de pui - 3 buc .;
• porumb - conserve;
• morcov;
• condimente (amestecurile pentru pilaf sunt potrivite) - 5 g;
• sare, condimente.

Gătit pas cu pas:

1. Pentru vasul prezentat, luăm orice părți din pasăre, pe care le spălăm temeinic, prelucrăm cu condimente, păstrăm timp de un sfert de oră într-un recipient sigilat.
2. Diluăm o lingură de sare în 500 ml apă potabilă, încălzim soluția la fierbere, cufundăm orezul în el și fierbem până se înmoaie. Dacă produsul nu este în întregime moale, nu vă faceți griji - cerealele vor „ajunge” cu un tratament termic suplimentar.
3. Ei bine, vom pregăti restul produselor. Curățăm legumele, clătim, tăiem: tocăm ceapa sub formă de cuburi, morcovi - în fâșii.
4. Ne întoarcem la picioare. Le punem într-o tigaie, prăjim până se rumenesc. Adăugați bucăți de legume și porumb conservat (scurgeți lichidul).
5. Continuăm procesul timp de 4 minute, apoi adăugăm orez, condimentăm mâncarea cu sare și piper. Nu avem nevoie de o compoziție de apă, deoarece componentele grase și suculente ale vasului sunt destul de suficiente pentru a obține mâncare gustoasă și delicată. Se fierbe la foc mic, acoperit, până se înmoaie.

Adăugăm accente ușoare vasului stropind farfuriile cu mâncare cu mărar aromat.

Cu mazăre verde

Combinația de orez, bucăți de pui și mazăre verde nu este încă pilaf, dar nu este deja terci cu carne!

Lista ingredientelor:

• apă sau bulion purificat - 500 ml;
• ceapa de nap;
• roșie;
• arpagic - 3 buc .;
• orez - 230 g;
• carne de pui - 1 kg;
• ulei slab;
• mazăre verde murată (puteți congela și) - 1 cutie;
• frunze de dafin, condimente, ierburi, ierburi provensale.

Cum se gătește orezul cu mazăre:

1. Se fierbe orezul spălat bine până când este moale. Nu uitați să săriți ușor lichidul.
2. Dacă avem os pe carne, separați pulpa și tăiați-o în bucăți mici. Presărați-le cu cantitatea selectată de sare, piper, ierburi franceze. Se prăjește produsul în ulei, întorcând porțiile pe măsură ce se formează o culoare roșiatică ușoară.
3. Spălăm și curățăm legumele, le tocăm mărunt. Soteți cuburile de ceapă într-o cratiță cu ulei încălzit împreună cu usturoiul stors cu o presă.
4. Se adaugă roșii tocate, verdeață tocată, se toarnă bulion sau apă îmbuteliată. Sare și piperează compoziția. Nu exagerați cu condimente, deoarece le-am folosit deja cu carne.
5. Se toarnă orezul, se fierbe ingredientele vasului până se înmoaie. Atașăm felii de pui, frunze de dafin. Se amestecă toată masa și se încălzește încă 5 minute. Nu în ultimul rând, adăugați mazărea verde, pentru că sunt atât de mici și fragede!

Servim felul de mâncare cu o salată ușoară, savurăm gustul și culorile luminoase ale mâncărurilor apetisante.

Cu sos de soia și ou

Ingredientele prezente în numele rețetei indică imediat subtilitățile estice ale bucătăriei chinezești. Și sună întotdeauna tentant și foarte apetisant!

Compoziția produselor:

• unt - 60 g;
• ceapa de nap;
• orez fiert - 360 g;
• ou;
• Sos de soia chinezesc - 20 ml;
• piept de pui - 2 buc .;
• condimente, condimente.

Metoda de gătit:

1. Eliberați ceapa din coji, tăiați-o mărunt, sotati-o în ulei proaspăt până când devine transparentă.
2. Tăiem fileul de pui în bucăți, îl trimitem la legumă împreună cu orezul deja fiert. Se toarnă imediat sosul chinezesc, se prelucrează produsele cu piper și condimentele dorite. Prăjiți ingredientele vasului timp de până la șapte minute.
3. Combinați oul și apa (1/4 cană) într-un castron, amestecați compoziția, adăugați-o cu grijă la mâncarea de gătit. Încălzim mâncarea încă 10 minute la foc mic.

Se servește fierbinte, se decorează cu pene de ceapă verde tocate.

Pilaf cu file de pui

Nu se pot ignora clasicele bucătăriei asiatice - pilaful preferat, gătit pe bază de orez și file de pui. Gătit un fel de mâncare uzbecă.

Componente necesare:

• chili pod;
• ulei slab;
• carne de pasăre - 600 g;
• orez - 2 linguri .;
• usturoi - 2 capete;
• morcovi dulci, ceapă de nap - 4 buc .;
• condimente orientale, sare și condimente.

Gătirea unui fel de mâncare:

1. Spălați bine fileul de pui, îndepărtați filmele și venele, tocați-le în bucăți mici.
2. Tocam marunt ceapa decojita. Decorăm morcovii cu cuburi. Pentru a obține un pilaf uzbek cu adevărat gustos, folosim o tigaie din fontă sau cu pereți groși din ceramică (teflon) cu laturile înalte.
3. Încălziți un strat de ulei de până la 1 cm grosime într-un recipient selectat. Prăjiți ceapa (scoateți stratul superior de coji din el) până se înnegrește, după care aruncăm capul.
4. Acum puneți ceapa tocată mărunt, prăjiți bucățile de legume până devin roz. Adăugați file de pui și morcovi. Gatim compozitia pana cand bucatile de carne devin aurii.
5. Apoi, se toarnă un litru de apă clocotită, se adaugă sare, piper, condimente și condimente. Folosim amestecuri care conțin chimen (chimen), șofran, afine, coriandru, turmeric și boia. Adăugați o păstăie de chili întreg, un cap de usturoi, eliberat din stratul superior de coji. Continuăm să gătim și obținem așa-numitul zirvak. Aceasta este componenta principală a pilafului uzbec!
6. În acest moment, clătim orezul, lăsăm să se scurgă tot lichidul, trimitem produsul la ceaun. Cantitatea de apă trebuie să acopere stratul de cereale cu 2 cm. Dacă nu există suficientă componentă lichidă, adăugați la volumul necesar.
7. Fierbem mâncarea până când ingredientele sale absorb toată apa. Amestecați alimentele periodic, faceți puncții în el cu un băț de lemn. Când orezul devine moale, așezați capul de usturoi în mijloc, închideți vasele, lăsați la infuzat 10 minute.

Pilaf cu file de păsări de curte este gata, aromele sale seducătoare sunt în aer de mult timp, chemând să înceapă masa mult așteptată cât mai curând posibil.

Orezul cu pui într-o tigaie este un fel de mâncare care poate fi gătit într-o mare varietate de variante, combinând armonios gusturile și aromele produselor. Curajul culinar a fost întotdeauna un tovarăș al celor mai talentați maeștri care ne-au prezentat cele mai bune capodopere gastronomice ale acestora.

Orezul prăjit de pui cu sos de soia este un fel de mâncare care are legătură indirectă atât cu bucătăria chineză, cât și cu cea japoneză. În Țara Soarelui Răsare, este foarte popular. Datorită sosului de soia, orezul capătă o aromă neobișnuită, iar puiul se dovedește a fi fraged și aromat. În acest articol, vom lua în considerare pregătirea pas cu pas a unui fel de mâncare. Vă vom prezenta încă două rețete interesante de pui cu orez în sos de soia din care să alegeți: într-o tigaie cu ou și la cuptor.

Nuanțele gătitului

Orezul cu sos de pui și soia va avea un gust mai bun dacă respectați următoarele recomandări în procesul de lucru cu produsele:

1. În mod tradițional, acest fel de mâncare este gătit într-o tigaie specială numită wok. O caracteristică distinctivă a acestor feluri de mâncare este un fund convex de un diametru mic. Carnea și alte produse sunt gătite în ea foarte repede, la cea mai înaltă temperatură posibilă de încălzire, păstrând suculența și gustul plăcut în interior.
2. Orezul pentru preparat este preparat într-un mod special. Se gătește doar câteva minute fără sare, apoi se abură sub capac. Drept urmare, cojile nu sunt nici sfărâmicioase, nici vâscoase. Datorită umpluturii speciale, orezul aburit capătă un gust special.
3. Este important să fii atent la calitatea sosului de soia. Acest produs, spre deosebire de un surogat chimic, conține doar ingrediente naturale: grâu, soia, sare și apă. Sosul original de soia conține aproximativ 8 g de proteine.

Lista ingredientelor

Întregul proces de gătit poate fi împărțit condiționat în trei etape: gătirea orezului, prăjirea cărnii și a legumelor, amestecarea ingredientelor. De aceea este indicat să enumerați separat ingredientele.

Pentru a pregăti partea de cereale a vasului, veți avea nevoie de:

• orez - 200 g;
• apă - 250 ml;
• orez (oțet de mere) - 20 ml;
• zahăr - 15 g;
• sare - 1 linguriță

Pentru a prăji puiul cu legume, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• file - 250 g;
• legume congelate - 100 g;
• rădăcină de ghimbir - 2 lingurițe;
• căței de usturoi - 2 buc .;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• piper negru - ½ linguriță;
• ardei roșu - ½ linguriță.

Pentru a da vasului un gust picant, folosiți sos de soia gros (3 linguri). Serviți orezul cu ceapă verde.

Rețetă pas cu pas

Când pregătiți un fel de mâncare, trebuie să respectați o anumită succesiune de acțiuni:

1. Clătiți bine orezul, schimbând apa de mai multe ori până devine transparentă.
2. Transferați orezul într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă cerealele cu apă fierbinte.
3. Aduceți orezul la fiert la foc mare. Acoperiți tigaia cu un capac, apoi reduceți focul la minimum. Gatiti orezul timp de 10 minute.
4. Scoateți tigaia de pe foc. Lăsați orezul la abur 15 minute fără a deschide capacele.
5. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Tocam ghimbirul si usturoiul.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau wok. Puneți bucăți de file în el și prăjiți-le până când culoarea se schimbă.
7. Adăugați condimente și legume la carne. După cinci minute, puneți usturoiul și ghimbirul în tigaie.
8. Pregătiți sosul pentru orez. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, sare și zahăr. Încălziți vasul pentru a dizolva ingredientele uscate. Într-un recipient nemetalic, se toarnă soluția preparată peste orez, se amestecă cu o spatulă de lemn și se lasă sub capac timp de 8 minute. Transferați cerealele în tigaie.
9. Adăugați sos de soia la pui și orez. Rețeta folosește un sos gros, care este atât dulce, cât și acidulat. În plus, adăugați puțină apă fierbinte (½ lingură) și amestecați vasul.
10. Gatiti inca 5 minute, pana cand tot lichidul este absorbit in orez. După oprirea aragazului, lăsați vasul să se amestece timp de 10 minute, după care îl puteți servi la masă, presărați cu ceapă verde.

Orez cu ou și pui în sos de soia

În Japonia, acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de Oyakodon. Acesta este pui prăjit în sos de soia cu ceapă și ouă. În mod tradițional, se servește cu orez.

Preparatul se prepară după cum urmează:

1. Fileul de pui (500 g) este tăiat în bucăți destul de mari, iar ceapa se toacă în jumătăți de inele.
2. Sosul de soia (2 linguri) și aceeași cantitate de apă sunt turnate într-o tigaie adâncă. Aici se adaugă zahăr (2 lingurițe) și un vârf de sare.
3. Ceapa se pune în sosul încălzit și se prăjește timp de 5 minute.
4. Apoi, fileul este așezat în tigaie. Ar trebui să fie sotat timp de 4 minute pe fiecare parte.
5. După timpul specificat, un ou bătut cu o furculiță este turnat în tigaie. De îndată ce apucă, vasul poate fi considerat gata.
6. Când serviți într-un castron adânc, adăugați mai întâi orezul gătit și apoi adăugați puiul și oul. Presară deasupra ierburi.

Pui cu orez în sos de soia la cuptor

Rețeta următorului fel de mâncare constă în doar câțiva pași:

1. Coapsele de pui sau toiagele (600 g) se marinează într-un amestec de sos de soia (35 ml), zahăr (1 linguriță), ulei vegetal (2 linguri) și usturoi tocat.
2. Ceapa tăiată în cuburi și morcovii răzuți se prăjesc într-o tigaie. Dacă se dorește, ardeiul gras se adaugă la prăjire.
3. Orezul se spală de mai multe ori sub apă curentă, după care este transferat în tigaie cu legume. În această etapă, se adaugă sare și piper după gust.
4. Așezați legumele cu orez crud pe fundul vasului de copt și deasupra puiul murat. După aceea, forma este strânsă cu folie din toate părțile.
5. Orezul și puiul în sos de soia se coc 70 de minute la 190 °. Apoi folia poate fi îndepărtată și carnea poate fi rumenită suplimentar folosind funcția „Grill”.

Scrie un mesaj

Ouă umplute pentru sezonul festiv ...

Aperitive reci cu hering de sărbători ...

Cartofi acordeon cu brânză și ierburi

Pâine italiană de casă ...

Salate
Fructe Salate ușoare Din ficat Festivul de iarnă Festivul Nemocențios Cu ciuperci Din ridiche Din varză din Beijing Din fasole Din sfeclă De la calmar Cu bastoane de crab Cu creveți Olivier Herring sub o blană de morcovi Morcovi coreeni Varză coreeană Pentru noul an Cu ananas

alimero.ru

Orez cu pui cu sos de soia

Timp de gătit: 40 min

Ingredientele prezentate sunt pentru 3 porții mari.

Valoare nutritivă la 100 g:

• Calorii: 119,2 kcal
• Proteine: 10 g.
• Grăsime: 2,4 g.
• Carbohidrați: 13,9 g.

Combinația de orez cu pui și sos de soia poate fi numită o bucătărie clasică chineză. În bucătăria rusă, pentru a diversifica combinația acestor produse, se folosesc adesea diverse legume. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare care va fi o combinație de rețete rusești și chinezești.

Ingrediente

Pentru a pregăti un prânz sau o cină consistentă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• orez cu bob lung - 100 g;
• piper bulgar - 100 g;
• ceapa - 1 buc;
• file de pui - 250 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• sos de soia - 3 linguri;
• apă - 180 ml.

Pregătirea

Este necesar să începeți să gătiți puiul cu orez, legumele în sos de soia cu prepararea cerealelor. Pentru ca masa finită să fie consumată în mod convenabil cu bețișoare, se folosește un soi cu cereale rotunde. Dacă doriți ca vasul finit să aibă o textură sfărâmicioasă, trebuie să folosiți cereale cu bob lung.

Boabele se toarnă cu apă fierbinte și se lasă 10-20 de minute. În timp ce cerealele sunt infuzate, începe pregătirea legumelor.

Ardeiul gras se spală și se taie în jumătate. Apoi, una dintre jumătăți este curățată din semințe și tăiată în cuburi. Ardeii de diferite culori pot fi folosiți pentru a adăuga culoare vasului.

Ceapa medie se curata si se toaca marunt.

Carnea de pui este aleasă la propria voință. Pieptul de pui va face această masă mai dietetică. Cu toate acestea, trebuie amintit că această parte a cărnii în forma finită este ușor uscată. Prin urmare, dacă doriți ca carnea din vas să fie mai fragedă, folosiți pulpe de pui. Fileul este tăiat în cuburi de aproximativ 1,5x1,5 cm.

Orezul înmuiat se freacă între degete și apa noroioasă se scurge. Apoi, același lucru se face cu apă rece. Trebuie să schimbi apa până când devine transparentă. Abia după aceea, cerealele sunt aruncate într-o strecurătoare.

O lingură de ulei se toarnă într-o tigaie și ceapa se sotează la foc mediu timp de 1-2 minute.

În urma cepei, ardeiul gras este trimis în tigaie și prăjit, amestecând, timp de încă trei minute.

Apoi puneți fileul tocat într-o tigaie și prăjiți încă aproximativ 5 minute, până când toate bucățile s-au ușurat.

În paralel, adăugați ulei într-o altă tigaie și răspândiți cerealele spălate. Se prăjește la foc mediu timp de 1-2 minute, amestecând continuu, până când boabele sunt acoperite cu ulei. Această etapă contribuie la obținerea unei consistențe sfărâmicioase a orezului.

Scoateți puiul cu legume de pe foc și adăugați la orez. Se toarnă sosul de soia în tigaie și se amestecă cu restul ingredientelor.

Se prăjește 1-2 minute, apoi se adaugă apă fierbinte. De obicei, două părți de lichid sunt turnate pe o parte a orezului, dar din moment ce sucul va fi eliberat și din carne, cantitatea de apă este ușor redusă.

Când lichidul fierbe, căldura trebuie redusă la minimum și fierbeți sub un capac închis pentru încă 10 minute. Apoi opriți focul și lăsați capacul închis încă 10-20 de minute, astfel încât vasul să fie infuzat.

polrecept.com

Orez cu sos de pui și soia

• Categorii
  • Rețete de prim fel
  • Rețete de felul doi
  • Bea rețete
  • Pene și gustări
  • Salate
  • Rețete de aluat
  • Sosuri și marinate
  • Rețete de dulciuri
  • Mâncăruri naționale
  • Vase pentru sărbători
  • Mese dietetice
  • Alte

  Rețete de prim curs3484

  • Borscht
  • Botvinha
  • Supe
  • Gazpacho
  • Kapustnyak
  • Kulesh
  • Lagman
  • Okroshka
  • Rassolnik
  • Sfeclă
  • Supe dulci
  • Solyanka
  • Kharcho
  • Shurpa

  Rețete al doilea curs20516

  • Legume
  • Sushi și rulouri
  • Măruntaie
  • Mâncăruri din cereale
  • Stroganoff de vită
  • Beshbarmak
  • Beatlets
  • Friptură
  • Vase cu ouă
  • Brizol
  • Carne de porc fiarta
  • Vase de hrișcă
  • Vase de varză
  • Mâncăruri cu cartofi
  • Mâncăruri de pui
  • Vase de ficat
  • Feluri de mâncare din orez
  • Bucate de fasole
  • Vase de linte
  • Garnituri
  • Rulouri de varza
  • Vase de ciuperci
  • Gulaş
  • Dolma
  • Friptură
  • Caserole
  • Zrazy
  • Cotletele
  • Crochete
  • Lasagna
  • Lula kebab
  • Mălai
  • Musaca
  • Carne franceză
  • Mâncăruri cu legume
  • Omletă
  • Cotlete
  • Paella
  • Mămăligă
  • Ratatouille
  • Risotto
  • Rulouri
  • Friptură de coajă
  • Friptura de vita
  • Friptură
  • Chiftele
  • Tortilla
  • Chiftele
  • Tocană
  • Tutun de pui
  • Chakhokhbili
  • Shashlik
  • Şniţel
  • Ouă prăjite

  Băuturi răcoritoare (1740)

  • Ayran
  • Cacao
  • Kissel
  • Compoturi
  • Limonadă
  • Milkshake
  • Mojito
  • Sbiten
  • Periuţă
  • Ciocolată fierbinte

  Băuturi alcoolice (189)

  • Vin fiert
  • Limoncello
  • Coniac
  • coniac
  • Martini
  • Tincturi

  Rețete goale (1092)

  • Vinete pentru iarnă
  • Ciuperci pentru iarnă
  • Dovlecei pentru iarnă
  • Decapare
  • Conservare
  • Urinând
  • Castraveți pentru iarnă
  • Ardei pentru iarnă
  • Roșii pentru iarnă
  • Salate pentru iarnă
  • Uscarea pieselor de prelucrat

  Rețete de gustări (7147)

  • Basturma
  • Sandvișuri
  • Aperitive calde
  • Julienne
  • Gustări de ciuperci și legume
  • Gustări din carne și păsări de curte
  • Gustări de pește și creveți
  • Jeleu
  • Caviar vegetal
  • Canapele
  • Kimchi
  • Lobio
  • Pates
  • Pansamente pentru salată
  • Terrin
  • Paine prajita
  • Fondu
  • Forshmak
  • Gustări reci
  • Hummus

  Salate 8173

  • Salata de vinegreta
  • Cuib de salcâm de salată
  • Salată Brățară de rodie
  • salată grecească
  • Salată de poiană de ciuperci
  • Salata de calamar
  • Salată de varză
  • Salată de crab stick
  • Salată de midii
  • Salata de fructe de mare
  • Salată de morcovi
  • Salata de castraveti
  • Salată de varză chineză
  • Salata de ficat
  • Salată de ficat de cod
  • Salată de roșii
  • Salată de ridiche
  • Salată de ridiche
  • Salată de sfeclă roșie
  • Salată de țelină
  • Salata de oua
  • Salată de mimoză

  vpuzo.com

  Orez cu sos de soia, legume și pui

  Orezul cu sos de soia, legume și pui este un fel de mâncare versatil, care are tot ce aveți nevoie pentru sănătate: carbohidrați lent sănătoși, fibre, vitamine, minerale, calciu și proteine. În această rețetă, este extrem de important să nu gătiți prea mult broccoli, altfel își va pierde forma, iar substanțele nutritive vor fi distruse din cauza tratamentului termic excesiv.

  Compoziția produselor

  • orez brun - 1 cană
  • ulei vegetal - 1 lingură. linguriţă
  • ardei dulci roșii de salată - 2 buc.
  • broccoli - 350 gr.

  pentru pui în sos de soia:

  • carne de pui (file, coapse sau betisoare fără oase) - 1 kg.
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri
  • sos de soia - 60 ml.
  • amidon de porumb - 1 lingură linguriţă
  • usturoi - 3 căței
  • miere - 1 lingură. linguriţă
  • ghimbir proaspăt - 3 cm (poate fi înlocuit cu 2 lingurițe uscate)
  • semințe de susan - 1 linguriță
  • ceapă verde - câteva pene.

  Cum se gătește orezul cu sos de soia, legume și pui

  

  1. În primul rând, pregătiți sosul de soia gros. Într-un castron mic, combinați amidon de porumb și 60 ml apă rece până se lasă deoparte. Într-o cratiță mică, combinați sosul de soia, mierea, usturoiul presat, 1 cană de apă și aduceți la fierbere la foc mediu. Se toarnă amidonul într-un jet mic și se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se separă 1/4 din sos și se lasă deoparte.

  2. Tăiați puiul în bucăți de 2 cm și puneți-l într-un castron potrivit. Adăugați sosul de soia gros rămas, amestecați, acoperiți cu un capac strâns sau folie alimentară, apoi trimiteți-l la frigider pentru a-l marina pentru 30-60 de minute. O poți lăsa peste noapte.

  3. Scurgeți marinata. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, așezați puiul și prăjiți până se înmoaie pe toate părțile, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

  4. Se fierbe orezul brun: se pun cerealele într-o cratiță, se acoperă cu două pahare cu apă rece și se fierbe timp de 30-40 de minute până la fiert complet.

  5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se curăță ardeiul gras roșu din semințe și se taie bucăți mici dreptunghiulare, se pune într-o tigaie și se prăjește până se înmoaie 7-8 minute.

  6. Fierbeți broccoli în apă clocotită sau abur până se înmoaie.

  7. Acum puteți începe asamblarea vasului finit. Așezați o porție de orez pe o farfurie, acoperiți cu broccoli, ardei iute și pui, apoi presărați sos de soia gros (amintiți-vă, am pus deoparte 1/4), presărați semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt.

  Orezul cu sos de soia, legume și pui este gata, puteți începe să gustați!

  O altă rețetă bună - Chifteluțe delicioase în sos de smântână

  Vă place rețeta? Distribuiți linkul prietenilor dvs.:

  Mai multe despre acest subiect:

  Autor

  receptomio.info

  Rețetă orez cu legume și pui în sos de soia - bucătărie europeană: feluri principale. "Alimente"

  Selectie de retete

  • Orice categorie
  • Goluri
  • Produse de patiserie și deserturi
  • Feluri principale
  • Mic dejun
  • Salate
  • Paste și pizza
  • Gustări
  • Sandvișuri
  • Risotto
  • Băuturi
  • Sosuri și marinate
  • Supe

  eda.ru

  Orez cu pui și sos de soia: rețetă, ingrediente, caracteristici

  Orezul prăjit de pui cu sos de soia este un fel de mâncare care are legătură indirectă atât cu bucătăria chineză, cât și cu cea japoneză. În Țara Soarelui Răsare, este foarte popular. Datorită sosului de soia, orezul capătă o aromă neobișnuită, iar puiul se dovedește a fi fraged și aromat. În acest articol, vom lua în considerare pregătirea pas cu pas a unui fel de mâncare. Vă vom prezenta încă două rețete interesante de pui cu orez în sos de soia din care să alegeți: într-o tigaie cu ou și la cuptor.

  Nuanțele gătitului

  

  Orezul cu sos de pui și soia va avea un gust mai bun dacă respectați următoarele recomandări în procesul de lucru cu produsele:

  1. În mod tradițional, acest fel de mâncare este gătit într-o tigaie specială numită wok. O caracteristică distinctivă a acestor feluri de mâncare este un fund convex de un diametru mic. Carnea și alte produse sunt gătite în ea foarte repede, la cea mai înaltă temperatură posibilă de încălzire, păstrând suculența și gustul plăcut în interior.
  2. Orezul pentru preparat este preparat într-un mod special. Se gătește doar câteva minute fără sare, apoi se abură sub capac. Drept urmare, cojile nu sunt nici sfărâmicioase, nici vâscoase. Datorită umpluturii speciale, orezul aburit capătă un gust special.
  3. Este important să fii atent la calitatea sosului de soia. Acest produs, spre deosebire de un surogat chimic, conține doar ingrediente naturale: grâu, soia, sare și apă. Sosul original de soia conține aproximativ 8 g de proteine.

  Lista ingredientelor

  

  Întregul proces de gătit poate fi împărțit condiționat în trei etape: gătirea orezului, prăjirea cărnii și a legumelor, amestecarea ingredientelor. De aceea este indicat să enumerați separat ingredientele.

  Pentru a pregăti partea de cereale a vasului, veți avea nevoie de:

  • orez - 200 g;
  • apă - 250 ml;
  • orez (oțet de mere) - 20 ml;
  • zahăr - 15 g;
  • sare - 1 linguriță

  Pentru a prăji puiul cu legume, trebuie să pregătiți următoarele produse:

  • file - 250 g;
  • legume congelate - 100 g;
  • rădăcină de ghimbir - 2 lingurițe;
  • căței de usturoi - 2 buc .;
  • ulei vegetal - 3 linguri. l.;
  • piper negru - ½ linguriță;
  • ardei roșu - ½ linguriță.

  Pentru a da vasului un gust picant, folosiți sos de soia gros (3 linguri). Serviți orezul cu ceapă verde.

  Rețetă pas cu pas

  

  Când pregătiți un fel de mâncare, trebuie să respectați o anumită succesiune de acțiuni:

  1. Clătiți bine orezul, schimbând apa de mai multe ori până devine transparentă.
  2. Transferați orezul într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă cerealele cu apă fierbinte.
  3. Aduceți orezul la fiert la foc mare. Acoperiți tigaia cu un capac, apoi reduceți focul la minimum. Gatiti orezul timp de 10 minute.
  4. Scoateți tigaia de pe foc. Lăsați orezul la abur 15 minute fără a deschide capacele.
  5. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Tocam ghimbirul si usturoiul.
  6. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau wok. Puneți bucăți de file în el și prăjiți-le până când culoarea se schimbă.
  7. Adăugați condimente și legume la carne. După cinci minute, puneți usturoiul și ghimbirul în tigaie.
  8. Pregătiți sosul pentru orez. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, sare și zahăr. Încălziți vasul pentru a dizolva ingredientele uscate. Într-un recipient nemetalic, se toarnă soluția preparată peste orez, se amestecă cu o spatulă de lemn și se lasă sub capac timp de 8 minute. Transferați cerealele în tigaie.
  9. Adăugați sos de soia la pui și orez. Rețeta folosește un sos gros, care este atât dulce, cât și acidulat. În plus, adăugați puțină apă fierbinte (½ lingură) și amestecați vasul.
  10. Gatiti inca 5 minute, pana cand tot lichidul este absorbit in orez. După oprirea aragazului, lăsați vasul să se amestece timp de 10 minute, după care îl puteți servi la masă, presărați cu ceapă verde.

  Orez cu ou și pui în sos de soia

  

  În Japonia, acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de Oyakodon. Acesta este pui prăjit în sos de soia cu ceapă și ouă. În mod tradițional, se servește cu orez.

  Preparatul se prepară după cum urmează:

  1. Fileul de pui (500 g) este tăiat în bucăți destul de mari, iar ceapa se toacă în jumătăți de inele.
  2. Sosul de soia (2 linguri) și aceeași cantitate de apă sunt turnate într-o tigaie adâncă. Aici se adaugă zahăr (2 lingurițe) și un vârf de sare.
  3. Ceapa se pune în sosul încălzit și se prăjește timp de 5 minute.
  4. Apoi, fileul este așezat în tigaie. Ar trebui să fie sotat timp de 4 minute pe fiecare parte.
  5. După timpul specificat, un ou bătut cu o furculiță este turnat în tigaie. De îndată ce apucă, vasul poate fi considerat gata.
  6. Când serviți într-un castron adânc, adăugați mai întâi orezul gătit și apoi adăugați puiul și oul. Presară deasupra ierburi.

  Pui cu orez în sos de soia la cuptor

  Rețeta următorului fel de mâncare constă în doar câțiva pași:

  1. Coapsele de pui sau toiagele (600 g) se marinează într-un amestec de sos de soia (35 ml), zahăr (1 linguriță), ulei vegetal (2 linguri) și usturoi tocat.
  2. Ceapa tăiată în cuburi și morcovii răzuți se prăjesc într-o tigaie. Dacă se dorește, ardeiul gras se adaugă la prăjire.
  3. Orezul se spală de mai multe ori sub apă curentă, după care este transferat în tigaie cu legume. În această etapă, se adaugă sare și piper după gust.
  4. Așezați legumele cu orez crud pe fundul vasului de copt și deasupra puiul murat. După aceea, forma este strânsă cu folie din toate părțile.
  5. Orezul și puiul în sos de soia se coc 70 de minute la 190 °. Apoi folia poate fi îndepărtată și carnea poate fi rumenită suplimentar folosind funcția „Grill”.

  fb.ru

  Cum se gătește orezul de pui în sos de soia

  Adorată de gurmanzi din întreaga lume, bucătăria chineză este renumită pentru cele mai complexe combinații de condimente și o mare varietate de feluri de mâncare delicioase de pasăre. Dar nu numai bucătarii chinezi știu să gătească cu pricepere orezul cu pui în sos de soia - fiecare gospodină cu experiență are propria sa rețetă secretă pentru acest fel de mâncare de lux. Pentru cei care tocmai au început calea îmbunătățirii culinare, oferim două opțiuni pentru delicii cu boabe albe fierte și paste făcute din ele.

  Orez și sos - alegerea potrivită

  Fanii pilafului uzbec știu că unul dintre secretele aromelor sale și al apetisantei externe stă în orez - cu siguranță trebuie să se dovedească a fi sfărâmicios.

  Un astfel de orez este extrem de incomod să se mănânce cu bețișoare, așa că pentru a pregăti o adevărată delicatesă chineză, trebuie să alegeți orez nefiert, care se lipeste bine.

  Nu este atât de important ce formă vor avea boabele - în China puteți găsi câteva sute de soiuri de orez cu o formă foarte diferită de boabe de brânză, inclusiv cele foarte alungite. Principalul lucru este lipiciul terciului finit.

  Dar atunci când alegeți un sos de soia, puteți și chiar trebuie să arătați gradul maxim de criticitate. Cel mai bun produs este, desigur, natural. Ar trebui să constea exclusiv din soia, grâu și apă cu sare adăugată, bogată în proteine ​​vegetale.

  

  Oricare dintre conservanți este exclus! Este adevărat, găsirea unui produs 100% natural pe rafturile magazinelor este extrem de dificilă, dar sosul de soia este componenta principală a bucătăriei chinezești multilaterale și a felului de mâncare de astăzi, așa că trebuie să încercați. Aroma incredibil de apetisantă a puiului cu sos de boabe de soia și a garniturii nutritive din orez va fi o recompensă demnă pentru eforturile dvs.!

  Rețetă pas cu pas pentru orez cu pui și legume în sos de soia

  Baza acestui tratament sănătos din versiunea propusă este o combinație competentă de condimente asiatice și italiene. Cantitatea lor este determinată de gust, ținând cont de propriile preferințe.

  Conținutul relativ scăzut de calorii al vasului (puțin mai mult de 400 kcal la 100 de grame) vă permite să savurați ocazional, chiar și ca parte a unei diete stricte.

  

  Ingrediente

  • Carne de pui (file) - 600 g;
  • Ceapă medie de nap picantă - 1 buc .;
  • Morcovi crudi - 1 legume radacinoase medii;
  • Ardei roșu (boia) - 1 legumă mică;
  • Usturoi - 3 cuișoare de dimensiuni medii;
  • Roșie - 1 fruct roșu;
  • Orez alb lung (crupe) - 200 g;
  • Cremă (de la 20%) - 40 ml;
  • Ardei iute (chili) - ½ buc .;
  • Sos natural de soia - 4 linguri;
  • Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri;
  • Unt de vacă - 1 lingură;
  • Piper negru praf - ¼ linguriță;
  • Susan alb (semințe) - 1 linguriță;
  • Condimente italiene (colecție) - un vârf;
  • Ghimbir praf - pe vârful unui cuțit;
  • Sarat la gust.

  Pas cu pas gătiți orez de pui cu sos de soia acasă

  1. Să avem grijă de legume: curățați ceapa și usturoiul din coji, îndepărtați stratul superior colorat cu pământ din morcovi, scoateți semințele din ambele tipuri de piper.
  2. Pentru a îndepărta o piele subțire dură dintr-o roșie, se toarnă cu generozitate cu apă clocotită și apoi se scufundă imediat în apă rece. Tăiați roșiile, dezbrăcate în acest fel, în cuburi mici, ceapă - în jumătăți subțiri, morcovi și ardei - în fâșii de dimensiuni medii.
  3. Usturoiul poate fi tocat cu un concasor special de mână sau tăiat mărunt și fin cu un cuțit ascuțit.
  4. Împărțim carnea în bucăți lungi, ca în cotlet, doar mai subțiri și apoi le tăiem chiar și în mai multe bucăți.
  5. În timp ce suntem angajați în păsări de curte, orezul ar trebui să fie deja gătit. Pentru a face acest lucru, după ce îl clătiți, umpleți-l cu apă într-un raport de 1: 2,5, sare și trimiteți-l la foc. De îndată ce fierbe conținutul din cratiță, reducem focul la aproape minim și fierbem sub capac timp de 20 de minute, adăugând la sfârșit ulei de vacă la orez.
  6. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie cu părțile înalte, se încălzește puțin, se pune ceapa și felii de usturoi în ea, se condimentează cu ghimbir și se prăjește amestecând continuu până când ceapa devine aurie.
  7. Apoi, adăugați fileul de pui și ascundeți-l sub capac.
  8. După 5 minute, se toarnă smântâna (vor face carnea suculentă), se sare și se piperează carnea în ceapă.
  9. Puiul nostru a devenit alb - este timpul să punem paie de morcov, piper și roșii. Continuăm să gătim totul sub capac, fără a uita să amestecăm, pentru a nu „prinde”. După 20 de minute de tocană, adăugați sos de soia și condimentați vasul cu condimente.

  Dați tratamentul aproape terminat încă 10 minute pentru a înmuia în sos, puneți-l într-un vas adânc de porțelan, presărați semințe de susan și serviți. Într-un alt castron - orez fiert cald, care poate fi ornat cu coriandru sau busuioc tocat.

  Pui în sos de soia cu tăiței de orez