Mulți oameni sunt acum interesați de modul în care să gătească economic, fără a cheltui mulți bani pe mâncare, dar în același timp făcându-l gustos, sănătos și satisfăcător. Și nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Să ne dăm seama cum puteți economisi alimente fără a vă aduce atingere gospodăriei și astfel încât să nu vă afecteze sănătatea. Pe site, în secțiunea „Gătit economic”, poți vedea cele mai simple și mai delicioase preparate făcute din ingrediente ieftine și să te asiguri că poți reduce semnificativ costurile cu alimentele și poți cheltui bani pentru alte nevoi.

Economisiți la carne

Carnea este poate cel mai scump produs dintre toate componentele meniului zilnic. Deși peștele nu este deloc ieftin acum. Să vedem cum putem înlocui aceste produse sau să le reducem în detrimentul altor produse sănătoase.

Cum să gătești alimente simple și gustoase fără carne

Fasolea, mazărea, năutul, lintea sunt sănătoase, sățioase și vă pot economisi bani la mâncare. De exemplu, uită-te la rețeta de gătit - poți avea o masă destul de satisfăcătoare cu ea. Și după propriile lor proprietăți benefice fasolea nu rămâne în urma cărnii și, în multe privințe, chiar o depășește. Dacă nu doriți deloc carne, puteți amesteca, de exemplu, carnea tocată în cotlet cu fasole fiartă.

De asemenea, va fi delicios să gătești borș nu cu carne, ci cu fasole, supă cu mazăre, cartofi prăjiți cu năut. Iar supa de linte este, în general, un fel de mâncare hrănitor și excelent, care poate înlocui complet un prânz întreg. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați mai multă linte și veți obține o tocană atât de copioasă încât o puteți mânca cu ușurință la prânz.

Puteți găti din linte pe care gospodăria dvs. se va bucura să o mănânce. Puteți face o salată de linte cu cartofi, conserve, mazăre și puteți lua un mic dejun destul de decent.

În loc de carne folosim organe

Dacă nu ați făcut acest lucru încă, vă recomand cu căldură. Produsele secundare sunt foarte utile în ceea ce privește economisirea banilor. Multe feluri de mâncare pot fi preparate din ficat - tort de ficat pe masa festiva, ficat prajitîn sos de smântână pentru orice garnitură. Adăugați la aceasta o salată legume proaspeteși obțineți preparat excelent pentru prânz.

Poti face un pate minunat din ficat (porc, pui, vita). Nu poate fi comparat cu pateurile cumpărate din magazin umplute cu tot felul de porcării, este delicios și ușor de preparat. Uite, care te va ajuta atât pentru sandvișuri la micul dejun, cât și adăugat la paste la prânz.

Poți pregăti un fel de mâncare minunat din inimioare de pui și gumei prăjindu-le cu ceapă și fierbându-le în sos de smântână. Pregătiți o garnitură de piure de cartofi sau terci de hrișcăși obțineți opțiune grozavă buget și prânz delicios.

Puteți găti cu rinichi, care va plăcea gospodăriei dvs., din carne de porc sau cozi de vită – borș copios, din aripioare de pui — supa delicioasa cu vermicelli. Puteți prăji plăcinte sau clătite cu organe. Trebuie doar să fierbeți totul, să îl tăiați, să îl prăjiți puțin cu ceapă, să îl răsuciți printr-o mașină de tocat carne - iar umplutura pentru plăcinte este gata - economic și simplu.

Diluarea cărnii cu legume

De asemenea, puteți economisi mult la mâncare dacă adăugați legume în carne. De exemplu, gătiți și obțineți fel de mâncare copioasă cu un minim de carne, gustoase si sanatoase. La ei Orice va face garnitură, iar o salată de vinete vor completa felul de mâncare și vor obține o satisfacție și prânz delicios.

Poate fi și diluat sos de carne pentru garnituri. Luați o bucată din orice carne și tăiați-o în bucăți. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați carnea, legumele tocate (ardei gras, roșii, morcovi, fierbeți până se înmoaie. Adăugați condimente, ierburi, câteva linguri de smântână - aveți gata un sos delicios.

Folosim carnea cu moderație

Dintr-o bucată de carne de 1 kg puteți prăji cotlete și le puteți mânca pe toate deodată, sau puteți găti mai multe feluri de mâncare din ea. De exemplu, cu 300 g de carne va iesi grozav, 300 g vor fi folosite pentru bors, iar alte 400 g vor fi folosite pentru cotlet delicioase, la care adaugam cartofi, ceapa si morcovi, si obtinem trei feluri de mancare, gustoase si satioase, din care iti poti hrani gospodaria cateva zile.

Cumpărați oase cu carne

Oasele, care au rămas de carne pe ele, nu sunt scumpe și puteți găti mai multe feluri de mâncare din ele deodată. Faceți bulion pentru supă sau borș din oase, îndepărtați oasele, răciți și scoateți carnea de pe ele. Într-o tigaie, prăjiți o ceapă, morcovii rasi, adăugați carne fără sâmburi, câteva linguri de smântână, sare, piper, ierburi și obțineți un sos excelent pentru garnitură.

Folosiți ciuperci

Cu ciuperci puteți găti multe gustoase, satisfăcătoare și feluri de mâncare sănătoase. De exemplu, - mic dejun minunat pentru întreaga familie, cartofi prăjiți cu ciuperci - prânz grozav, iar dacă îi adaugi o salată, poți avea o masă minunată și satisfăcătoare la cină. Ciupercile pot fi adăugate și în salate, cum ar fi fasolea, de exemplu, într-o vinegretă sau salata de cartofi cu castraveti si oua. Cu ciuperci puteți tocăni varză, puteți găti supă sau puteți face un prajit.

Folosește dovleac

Chiar dacă credeți că nu vă place dovleacul, încercați să-l gătiți sau să-l prăjiți clătite cu dovleac, sau coaceți o plăcintă cu mere și dovleac și veți înțelege cât de gustoasă, economică și simplă este. Și cu dovleac puteți găti terci minunat cu lapte și puteți hrăni copiii. Și dacă luați în considerare cât de utilă este această legumă, devine complet clar că nu puteți renunța la ea și trebuie să includeți dovleacul în alimentație cel puțin o dată pe săptămână.

Mic dejun lavash

Aceasta este o opțiune atât de simplă de mic dejun - nu ar putea fi mai simplu! Cumpără subțire lavaș armenesc, uns cu orice umplutură (pate de fasole, cârnați, brânză, varză, cartofi cu ceapă și ciuperci, varză înăbușită, pate de ficat), se rulează într-un tub, se taie clătite porționate și se prăjesc ușor în ulei. Totul este subțire, crocant, gata în 5 minute!

Coacerea clătite la micul dejun

Dacă nu ați încercat încă să coaceți clătite, începeți acum! Crede-mă, nu este deloc dificil, satisfăcător și economic. Puteți prăji clătitele în avans, iar dimineața doar înveliți umplutura în ele, le încălziți la cuptorul cu microunde sau într-o tigaie - și atât, micul dejun este gata. Puteți folosi resturile de cartofi, varză înăbușită, amestecată cu cârnați, brânză de vaci și o grămadă de alte produse pentru umplutură.

Înlocuiește cârnații cu delicatese de casă

Cârnatul este un produs scump și foarte nesănătos, cu o grămadă de diferite aditivi nocivi. Puteți găti pentru gospodărie în schimb sau carne de porc fiartă delicioasă, coace rulouri de pui Cu cu diferite umpluturi- va fi mai gustoasa, mai ieftina si mai sanatoasa.

Mâncăruri din cartofi

Puteți pregăti multe feluri de mâncare din cartofi - le prăjiți, le fierbeți în coajă, le serviți cu unt cu ceapă și castraveți murați, și dacă și cu hering - foarte gustos și satisfăcător. Puteți face zrazy și cotlet excelente din cartofi, tocană de cartofi cu varză și orez, faceți clătite de cartofi, coaceți cu pește la cuptor, coaceți plăcinte sau clătite cu cartofi. Astfel vei invata sa gatesti ieftin fara a compromite calitatea mancarii.

Mâncăruri de varză

Nu ignora varza - puteți pregăti multe feluri de mâncare din ea, de la sarmale cu și fără carne, plăcinte cu varză, găluște, plăcinte și terminând cu varză pur și simplu înăbușită sau cotlet de legume. Du-te și vezi câți bani ți-au mai rămas folosind astfel de produse economice. În articolele următoare ne vom uita exemple concrete Cum să gătești prânz delicios, satisfăcător și economic pentru întreaga familie, micul dejun și cina.

Mâncăruri de pește

De asemenea, puteți găti pește ieftin. De exemplu, cumperi caras mai mare decât palma. Curățați, ciopliți (adică faceți tăieturi în față cu un cuțit - asta pentru ca oasele să fie prăjite, peștele să fie osos) și prăjiți într-o tigaie. Piureul de cartofi este fiert, salata de varză este tocată - și este gata un prânz excelent și economic.

Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare din pelengas - peștele nu este deloc scump. Și coaceți la cuptor cu cartofi și prăjiți cu legume într-o tigaie, plus o garnitură de terci, salată - din nou, un prânz delicios este gata. Strângeți capete și cozi de pește în congelator, apoi pregătiți o supă de pește delicioasă. Economic, simplu și gustos. Puteți să prăjiți pește mic sau să gătiți supă din conserve ieftine, cum ar fi ciurul, să faceți o salată, să fierbeți pastele și să le amestecați cu piure de pește. Există o mulțime de opțiuni - experimentați și economisiți mulți bani.

Sasha: | 9 februarie 2019 | 2:12 dp

Desigur, nu sunt suficiente fructe - asta este tot ce am nevoie pentru o săptămână, iar salata nu este tocmai făcută din legume proaspete. În rest, bravo! Vor aștepta soțul și copiii mei 10 minute? Amuzanta intrebare desigur :)
Răspuns: Sasha, multumesc pentru comentariu! Puteți cumpăra câte fructe aveți nevoie;)

Anna: | 3 februarie 2019 | ora 8:44

Oricine plănuiește să moară de foame dintr-un astfel de meniu ar trebui să citească de urgență povestea lui Cehov „Francezul prost” și să tragă concluzii. Sunt doar 3 pagini.
Răspuns: Anna, multumesc!

Irina: | 8 ianuarie 2019 | ora 8:48

Daria, mulțumesc foarte mult pentru munca ta! Site-ul în sine este plăcut și conceput convenabil și am găsit atât de multe sfaturi utile pentru mine! Toate cele bune pentru tine!
Răspuns: Irina si multumesc!

Elena: | 12 decembrie 2018 | 13:18

Acum, în 2018, prețurile la alimente sunt diferite... Poate pentru o familie cu copii mici, acest meniu este relevant, dar atunci când sunt bărbați adulți, este puțin probabil ca aceștia să rămână plini mult timp cu un astfel de set de produse.
Răspuns: Elena, desigur că prețul este diferit acum. Chiar și în regiuni prețurile sunt diferite;). Dar totuși, meniul este conceput cu economii în minte. Sunt de acord că oamenii mănâncă diferit, unii mănâncă mai puțin, alții un număr mare. Chiar și bărbați diferiți au moduri diferite ;). Prin urmare, conceptul de porție este relativ.

Evelina: | 6 octombrie 2018 | ora 18:00

Bună, Dasha. Vă rugăm să spuneți ce poate fi înlocuit supa de pui? L-am mancat deja pana la lacrimi))))
Răspuns: Evelina, poți încerca aceste supe

Sau in acest catalog multe retete se incadreaza in categoria economica, uita-te la sectiunea supe, gaseste una pe gustul tau.

Olga: | 21 august 2018 | 15:52

Crearea unui meniu pentru săptămână economisește atât timp, cât și bani. Singura mea cerere, ca persoană cu experiență și care știe multe, este să vin cu un meniu pentru persoanele cu diabet. Trebuie să gătesc pentru familia mea și separat pentru mine, un diabetic.
Răspuns: Olga, multumesc pentru comentariu! S-ar putea să fiu o persoană cu experiență;), dar nu am nicio educație specială care să îmi dea dreptul de a crea un meniu din motive medicale, așa că am o asemenea responsabilitate
Nu o voi lua asupra mea. Aici avem un meniu pentru diabetici, compilat sub îndrumarea unui medic. Sper că te ajută.

Marina: | 23 iunie 2018 | ora 20:16

Mi-a placut meniul. Pot avea o listă de produse?
Răspuns: Marina, mai jos este formularul de abonare, aboneaza-te si lista va fi trimisa pe email. Sau scrie la .

Anatoly: | 30 mai 2018 | ora 12:39

Multumesc! Informații utile si magistral prezentat!
Răspuns: Anatoly, multumesc pentru comentariu!

Irina: | 26 aprilie 2018 | ora 9:08

Meniu grozav! Vă mulțumim pentru munca grea. Pot te rog lista completa trimite cumpărături prin poștă. Mulţumesc anticipat!
Răspuns: Irina, multumesc! Am trimis lista.

Svetlana: | 20 aprilie 2018 | 14:33

Mulţumesc mult. Voi începe imediat!))). Îmi puteți trimite pe e-mail o listă cu alimente pentru săptămână?
Răspuns: Svetlana, mulțumesc pentru comentariu! Am trimis lista.

Ekaterina: | 21 februarie 2018 | 16:54

3000 pe săptămână, adică 12.000 pe lună, dacă cumpărați imediat mâncare pentru această sumă, atunci puteți mânca toată luna meniu variatși în același timp nu economic, dar destul de șic.
Rețetele în sine nu sunt rele, există de la care să împrumuți.
Răspuns: Ekaterina, multumesc pentru comentariu!

Anna: | 23 ianuarie 2018 | ora 10:54

Mulțumesc, mi-am diversificat meniul, am luat notă de câteva lucruri
Răspuns: Anna, multumesc pentru comentariu!

Antonina: | 12 decembrie 2017 | 8:05 am

Căutam un meniu în care să folosesc cât mai puțină carne... Dar nu-mi imaginez un prânz format doar din supă!.. Probabil că va dura mult să mă obișnuiesc....
Răspuns: Antonina, poți adăuga o salată, legume sau cereale la acest meniu de bază pentru prânz. Și folosiți și acest exemplu de meniu de Post
Sau vegetarian

Maria: | 6 septembrie 2017 | ora 15:20

Tocmai am început să gătesc după acest meniu. dar până acum chiar îmi place :) nu știu de ce, dar chiftele de peste Au ieșit cu un ușor gust amar (poate că peștele era vechi, era pollock...) data viitoare voi încerca un alt pește. dar chiftelele sunt moi, deși nu-mi plac cele de pește, acestea m-au mulțumit :)) Mulțumesc Dasha! esti grozav! Ti-am urmarit pregatirile in direct pe IG, esti destept!
Răspuns:Și mulțumesc pentru comentariu! Peștele ar putea fi fie vechi, fie depozitat necorespunzător. Poftă bună!

Ekaterina: | 7 august 2017 | 14:21

Ei bine, nu știu, dar ce anume nu vă place? Nimeni nu te obligă să gătești exact așa cum este scris. Acesta este un fel de cadru care nu trebuie urmat, în plus, este și complet gratuit))) Dacă nu este suficient, adaugă, nimeni nu se deranjează, adaptează-te pentru sănătatea ta. Deci mulțumesc pentru meniu. Personal, l-am folosit, dar cu modificări la unele feluri de mâncare în funcție de cantitatea de mâncare și înlocuind câteva feluri de mâncare pentru familia noastră. În plus, am cumpărat mai multe fructe și legume.
Răspuns: Ekaterina, multumesc pentru sprijin :)

Veronica: | 29 iunie 2017 | 4:47 dp

Suma din teritoriul Khabarovsk va fi de trei ori mai mare (
Răspuns: Veronica, din păcate, da - prețurile sunt diferite în diferite orașe...

Tanyusha: | 2 iunie 2017 | ora 20:33

Susțin ideea unui meniu pentru săptămâna în avans și a unei liste de cumpărături. Nu vorbesc de bani, ci de timp. M-am săturat să cumpăr ceva mai mult în fiecare zi și asta fără o cunoaștere clară a preparatului final. Și apoi trage toate astea + trei copii și un cărucior. și petreceți încă o oră căutând pe internet ce să gătiți. În caz contrar, îmi fac stoc în avans, comand telefonic și totul va fi livrat. Nu, ei bine, trebuie să încerc. Va funcționa. Caut de mult timp un anumit meniu săptămânal și o listă de cumpărături. Multumesc! Și dacă ți-e foame de un meniu, vino la restaurant.
Răspuns: Tanyusha, mulțumesc pentru comentariu și cuvinte amabile!

Ksenia: | 1 iunie 2017 | ora 17:59

Este un meniu excelent, dar este puțin cam mult în total - mâncarea noastră este foarte scumpă, dar cheltuiesc mult mai puțin și mă asigur că gătesc carne în fiecare zi (cel mai mare lacom nu mă va ierta pentru absența ei))). O dată pe lună cumpărăm produse de lungă durată - cereale, ceai, făină, conserve, o cutie de lapte (fiica mea are 1,4, deci avem nevoie de mult lapte), cheltuim aproximativ 3000 de ruble pentru asta. Apoi cumpăr carne, pui, carne tocată, inimă, ficat - ce se întâmplă în acest moment Da, atunci îl iau și costă aproximativ 2500 de ruble. Și fructele și legumele sunt aproximativ 1000-1500 de ruble. Pe parcursul unei luni cumpăr mai multă pâine și lapte, care costă și aproximativ 1000 de ruble. frunze. Total 7000-7500r. si asta pentru o luna. Fie prețurile noastre nu sunt atât de mari, fie economisesc atât de mult))))
Meniul nostru este asemănător, doar că eu de obicei pregătesc micul dejun și cina, care apoi sunt servite ca prânz. Există mult mai puține supe în meniu, la urma urmei, nu poți să hrănești cu adevărat o familie cu ele și poți găti atât de multe lucruri încât este cumva păcat să-ți hrănești paharele numai cu supe). Pot adăuga că congelarea ajută la economisirea banilor fără a vă afecta sănătatea - este potrivit pentru oamenii care lucrează, în weekend fac o mulțime de semifabricate diferite - găluște, găluște diverse, sarmale, ipostaze, khinkali, ardei umpluți, dovlecei umpluți - aveți nevoie de 2 kg de carne tocată, umplutură pentru găluște și legume, totul durează aproximativ două ore. Apoi pregătesc gustări - clătite umplute cu brânză de vaci și carne + orez, cheesecake, mai multe plăcinte diferite din aluat de drojdie crud (l-am scos, l-am decongelat si l-am copt in 20 de minute), mai mult diverse produse de patiserie până când congelatorul se epuizează. Produsele de copt pot fi depozitate timp de câteva săptămâni fără a face rău, dar tot ce trebuie să faceți pentru micul dejun este să le scoateți și să le încălzești. Apropo, congelez și legumele, e mai ușor să tai morcovii și să-i pui la congelator decât să-i cumpăr în fiecare săptămână, bineînțeles că nu vor fi potriviti pentru salate, ci pentru pilaf, prăjire etc. tocmai corect. Ai putea spune că conținutul congelatorului mă salvează toată luna.
Acum trebuie să finalizăm meniul nostru și al tău se va potrivi perfect ca bază! Multumesc pentru munca ta)
Răspuns: Ksenia, mulțumesc pentru experiență! Da, îți cheltuiești bugetul alimentar foarte economic!

Krealeksa: | 23 mai 2017 | 2:42 dp

Minunat site!! Vreau să merg la muncă după nașterea copilului. Deci, mă gândesc cum să mă despart de aragaz. Există soluții și ni le-ați oferit tuturor într-o formă foarte accesibilă. Deși am citit multe în comentarii despre „mâncarea de ieri” și despre „mâncând supă pentru a doua oară în această zi”? Și ea a râs cu poftă. Multe aici depind de educație, mama ne-a crescut așa: familia era numeroasă, mama gătea câteva zile o dată. Dacă cineva a spus că nu l-ar mânca, mama nu s-a deranjat dacă nu vrei să mănânci, înseamnă că nu ți-e foame. Așa s-au rezolvat problemele.
În al doilea rând, crearea unui meniu este o oportunitate minunată de a petrece timp interesant cu întreaga familie și de a comunica. Este foarte tare! Mai ales când copiii înțeleg că părinții lor au nevoie de ajutorul lor, că ei iau decizii cu părinții în condiții egale.
Răspuns: Krealeksa, mulțumesc pentru comentariu și experiență!

Ira: | 6 decembrie 2016 | 13:25

Multumesc. Pentru a economisi bani iarna, am congelat o mulțime de fructe și legume.
Răspuns: Irina, da, înghețurile de vară chiar ajută la economisirea banilor iarna;)

Natalya: | 26 februarie 2016 | ora 9:13

Dasha, din anumite motive nu pot să-l înțeleg meniu economic de o săptămână, deja încercat de mai multe ori.
Răspuns: Natalya, pe site a fost publicat un meniu economic pentru săptămână. Daca doriti sa primiti o lista de cumparaturi pentru meniul economic, va rog sa imi scrieti pe email

Katya: | 1 februarie 2016 | ora 18:45

Mi-a plăcut foarte mult ideea de a crea un meniu și de a planifica cumpărăturile pentru săptămână. Și meniul este delicios și variat. Dar a apărut întrebarea: unde este pâinea? Vă mulțumim pentru munca grea.
Răspuns: Katya, coac pâine într-o mașină de făcut pâine.

Gulmira: | 19 ianuarie 2016 | ora 10:10

Mulțumesc Dasha, am luat ceva în pușculița mea, dar micul dejun este brânză de vaci, pe lângă terci. omlete, sandvișuri și smântână

Tatiana: | 19 ianuarie 2016 | 7:48 am

Sunt o gospodină cu experiență, gătesc multă mâncare delicioasă și încerc să economisesc bani. Dar pe site-ul Daria am găsit o mulțime de informații utile, în special despre congelare - gătirea alimentelor pentru utilizare viitoare este treaba mea și fac o mulțime de semifabricate.

Oksana: | 16 ianuarie 2016 | ora 12:17

Sunt de acord cu cei care consideră că un astfel de meniu este ceva în pragul foametei...
O ciorbă fără carne la prânz... Potrivită pentru domnișoarele care slăbesc, dar pentru a hrăni un bărbat... și copii...
A mea, de exemplu, nu mănâncă deloc mâncarea de ieri.

Valentina: | 16 ianuarie 2016 | 2:23 dp

Dasha, mulțumesc pentru site-ul și articolele tale! Este întotdeauna o idee bună să-ți reamintești să fii inteligent în ceea ce privește cheltuielile cu alimentele. Dar sunt de partea celor a căror familie nu poate trăi într-un astfel de meniu. Când eram mare, trăiam toți trei - eu, mama și bunica. Am putea mânca această cantitate timp de două săptămâni. Și locuind cu soțul meu și fiul meu de șapte ani, dacă gătesc un kilogram de carne pentru cină, este o exagerare să las ceva soțului meu să ia cu el la prânz. Și asta vine cu supe și garnituri. Iar ca un copil să aibă ceva de luat la școală la prânz este în general un eveniment nerealist. (Nu locuim în Rusia și copiii își aduc cu toții prânzul la școală și au 30 de minute să mănânce.) Dar mulțumesc oricum, site util.

Ksenia: | 15 decembrie 2015 | 13:41

Prânzul constă doar din supă? foarte putine(
Răspuns: Ksenia, familia mea are suficient pentru prânz. Puteți adăuga o salată sau un aperitiv la prânz, de exemplu. S-ar putea să găsiți utilă această secțiune

Elena: | 5 noiembrie 2015 | 5:59 dp

Multumesc frumos, meniu foarte bun. Avem o familie de 4 persoane - 2 adulti si 2 copii. Meniul nostru este aproximativ același ca aici (setul de preparate variază, dar esența este aceeași), doar că sunt mai multe fructe. Mâncăm mereu așa, nimeni nu moare de foame. Toată lumea este plină și fericită!

Crin: | 13 octombrie 2015 | 1:50 dp

Multumesc. Rareori cumpărăm carne. Pui în toate preparatele noastre din carne. Exact pentru cei șapte și pentru veniturile noastre.

Anastasia: | 14 iulie 2015 | 13:50

Mulțumesc foarte mult! Am format de curând o familie tânără, aveam foarte puțini bani și cei mai mulți au fost cheltuiți pe alimente, pe lângă toate acestea, ne dorea capul despre ce să gătim. Acum nu sunt probleme cu asta și încă mai putem economisi bani putini, in general, un meniu si site excelent, nota tuturor gospodinelor!

Anastasia: | 2 aprilie 2015 | 15:52

Multumesc De mult caut astfel de informatii. Cumpăr în mod constant alimente la întâmplare. Și înțeleg că se cheltuiesc mai mulți bani decât este necesar. Am început să alcătuiesc un meniu pe baza recomandării tale și acum nu mă doare capul ce să gătesc astăzi.

Anonim: | 25 ianuarie 2015 | ora 17:38

Bună seara. Dar băuturi? Până la urmă, acestea sunt și costuri.
Răspuns: Da, bauturile nu sunt incluse. Cel mai economic este apa, băuturile de casă din fructe din fructe de pădure congelate pentru iarnă și compoturile - din fructe uscate preparate sau din conserve.

Marina: | 23 ianuarie 2015 | ora 17:11

Mi se pare că cina este copioasă, dar prânzul nu este foarte sățios. Unde este logica? La urma urmei, după cum am înțeles, ar trebui să mănânci normal dimineața și la prânz și ușor la cină? Sau am scapat ceva?
Răspuns: Marina, luăm cina devreme, pe la 17-18. Și pentru noi, o cină copioasă este logică. Dar poate exista o altă situație când toată lumea se adună acasă abia seara târziu. Acest meniu este doar una dintre opțiuni. Puteți duce salata la prânz. Sau lăsați doar o salată la cină și mutați preparatul fierbinte la prânz. Concentrează-te pe nevoile familiei tale.

Svetlana: | 17 decembrie 2014 | ora 8:03

Foarte interesant, voi lua notă, mulțumesc. Totul este simplu și delicios.

Olya: | 16 septembrie 2014 | ora 21:12

Multumesc mult!! Am notat totul și am luat un exemplu! Trăiesc singur, dar în acest moment trebuie să economisesc la mâncare, dar tot mănânc mancare sanatoasa– Am luat totul în calcul! Minunat pictat!!! Pace si dragoste familiei tale!!
Răspuns: Olya, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale frumoase! Ma bucur foarte mult ca ti-a placut meniul :)

Ray: | 21 mai 2013 | 2:54 dp

Anonim: | 21 mai 2013 | 2:53 dp

Multumesc foarte mult!

Caroline: | 16 mai 2013 | 7:10 am

Foarte bun retete, si cel mai important Voi învăța să economisesc bani))) Mulțumesc mult, îl voi folosi cu plăcere!

Christina: | 29 aprilie 2013 | ora 12:04

DASHA)!!! Meniul tau este doar o descoperire) multumesc mult!!! de când am o familie tânără, am 20 de ani, iar soțul meu are 33 de ani, și avem doi copii, o fată are 10 luni, iar un băiat are 2 și 9. Soțul meu nu a fost burlac de acum doi ani și nu mănâncă cârnați cu bețe și pâine. Au apărut supe, terci și așa mai departe. Nu trebuie să spun cum este o familie tânără (soția este în concediu de maternitate, iar soțul lucrează în fiecare zi și în weekend. Sunt acasă cu copiii - în fiecare zi îmi trec mințile ce să hrănesc și ce să gătesc - este pur și simplu îngrozitor să mergi la soț și să întreb din nou ce ar trebui să gătesc azi? chestii de pe Internet (toate rețete posibile dar cand le citesti ingredientele intelegi ca nu sunt destui bani nici macar pentru baza vasului, ca sa nu mai vorbim de gust si frumusete) dar imi doresc ca atat copiii sa manance cat si sotul sa fie satul. Astăzi am găsit site-ul dvs. complet întâmplător și sunt pur și simplu încântat, ați ușurat viața multor familii care nu își permit ceva, nu pentru că au venituri mici, ci poate pentru că au un fel de achiziție sau datorii, fiecare are propriile motive (dar pentru fiecare sunt semnificative) dar ai salvat multe familii tinere, atât cele înregistrate oficial, cât și civil, se prăbușesc tocmai pentru că nu există bani pentru a mânca mâncare gustoasă și satisfăcătoare, și din ceea ce este chiar în bucătărie, atât în ​​frigider, cât și pe noptiere, este imposibil să vină cu ceva de la cineva din cauza ignoranței și lipsei de experiență și unii oameni pur și simplu nu vor să se deranjeze. Iar site-ul tau este construit tocmai pe baza unui MENIU ECONOMIC PENTRU TOATA FAMILIA, de la cel mai mic pana la cel mai in varsta.
PUTEȚI CU DEPLINĂ ÎNCREDERE ȘI MANDRIE SĂ ȚI NUMEȚI GĂSĂTOR (și aceasta este cea mai importantă contribuție a ta la familia ta.) Și pur și simplu nu fii atent la toate comentariile oamenilor care îți aruncă cu noroi, nu numai că nu au trăit niciodată. 200 UAH pentru 2 sau chiar 3 săptămâni nu vor înțelege niciodată dragostea și valoarea unor lucruri precum grija, respectul și înțelegerea. După cum se spune, nu poți pune o eșarfă peste gura altcuiva. Este neplăcut. dar... În spatele tău există mai mult de o sută de familii (în care atât un bărbat, cât și o femeie stau la sobă) care îți sunt incredibil de recunoscători și alte mii despre care nici măcar nu știi. Toate cele bune pentru tine. Nu pierde sub nicio formă optimismul și armonia în vatra familiei tale!! Doamne ajuta!

Răspuns: Christina, multumesc mult!

Diana: | 1 decembrie 2012 | ora 23:48

Sustin si acest meniu. totul este foarte corect si economic. De asemenea, stau acasă cu copilul meu în concediu de maternitate. Soțul meu ia cina doar cu noi. Îmi plac supele, iar bebelușului meu îi place totul, dar încă nu îi voi da cotlet. încă mic)) dar totul este super.

Katya: | 18 noiembrie 2012 | ora 9:17

eu sunt la fel farfurie fierbinte de 2 ori pe zi. Și ne iubim atât de mult borșul încât mâncăm supă de borș lângă preparatul pe care l-am pregătit pentru seară. meniul este uimitor! Grăbesc hamul

Victoria: | 8 noiembrie 2012 | 14:01

Meniul nici măcar nu este rău, este clar că trebuie totuși să-l faceți personal, ținând cont de gusturile și obiceiurile familiei (de exemplu, nu mâncăm absolut ridichi). Nu văd o mare problemă cu supele de două ori pe zi. De exemplu, soțul meu are supă la micul dejun, pentru că... la prânz nu are ocazia să ia prânzul, nu doar o primă masă, ci în general ceva adecvat - doar o gustare. Dar o salată ca garnitură nu i se va potrivi soțului meu pentru cină, dar sincer să fiu, nu văd problema pentru care toată lumea este atât de indignată. Gătitul unei porții de paste pentru soțul tău costă foarte puțin material și va adăuga sațietate mesei)))

Viaceslav: | 25 octombrie 2012 | ora 23:21

Mi-a plăcut totul. Rămâne doar să o implementez cumva, adică să o conving pe soția mea să o adopte, altfel m-am săturat de veșnicul geamăt despre gătit.

Lelka: | 1 octombrie 2012 | 13:30

cât de rău este toată lumea, dacă nu-ți place, nu-l folosi. dacă ai mai mulți bani de cheltuit pe mâncare, mergi! dar toată lumea petrece mult timp gândindu-se la asta – cumpărând și gătind. Mulțumesc, Dasha, pentru implementarea și exemplul sistemului în sine. Astăzi am decis, în sfârșit și irevocabil, să o implementez în organizația mea casnică!

Julia: | 14 iulie 2012 | ora 17:23

După părerea mea, mâncarea ar trebui să mulțumească atât ochiul, cât și corpul! Și sunt atât de puține bucurii în viață, așa că tot trebuie să-ți batjocorești mâncarea așa. Gătesc pentru familia mea (soț și fiu) dimineața, la prânz și seara. Nu-mi este greu!

Răspuns: Mă bucur foarte mult pentru tine, Julia, și pentru familia ta!

Katama: | 28 iunie 2012 | ora 12:52

Mă înclin în fața economisirii, a gândirii și a clarității tale de gândire)) A fost necesar să se dezvolte un astfel de sistem!
Vreau să învăț totul deodată, am făcut deja o listă cu ceea ce pot găti – și un meniu de testare pentru săptămână. Să vedem cum merge.

Acest meniu special mi s-ar potrivi. După părerea mea, există o cantitate suficientă de mâncare și varietate.

Violetta: | 15 iunie 2012 | 13:14

aș fi rămas flămând. Da, l-am inghitit :) si esti grozav, ce mi-as dori sa pot cheltui putin pe mancare, dar sa fiu satul si ar fi delicios:((da

Răspuns: Atunci bun venit pe site. Aici, în secțiunea „economisirea banilor”, există o mulțime de sfaturi și idei despre cum să economisiți cu înțelepciune, fără a vă compromite sănătatea și gustul.

Ekaterina: | 6 iunie 2012 | ora 21:03

Site-ul este interesant, meniul este gandit, multumesc.
Adevărat, am o mică observație, aparent, nu este pentru fiecare dată, adică dacă trebuie să te descurci cu bani, te rog, dar tot nu merită pentru totdeauna .
De asemenea, observăm post, din motive religioase, o lună și jumătate fără carne... cu lapte plin și pește zilnic, iar hemoglobina copilului a căzut sub normal a revenit la normal...
Avem o familie mare - 8 persoane, și totuși, pentru ca toată lumea să mănânce carne în fiecare zi, cu excepția zilelor de post, aveți nevoie de 3 kg și de pui 1,5 - 2 kg. gătit activ” aproximativ 15 minute Pentru prețul cărnii proaspete și dezosate, reușesc să cumpăr ruble pentru 600 de ruble Deci, dacă pentru 3 persoane, atunci putem spune cu siguranță că 200 de ruble Cumpărați o săptămână pentru o familie mică să nu costă 25, ci 30 S pe lună, ci cu carne (Desigur, nu mâncăm niciodată cârnați.)
Dar acestea sunt doar gândurile mele, în rest site-ul este grozav!!

Răspuns: multumesc, Ekaterina! Da, dacă nu ești leneș, alege produsele potrivite și gătește singur totul, atunci mâncarea poate fi foarte economică. Chiar și 30 de dolari pe lună este foarte puțin.
Apropo, dacă postești din motive religioase, Biserica permite copiilor să nu postească (la fel și femeilor bolnave, însărcinate și care alăptează). Deși cel mai probabil știi deja asta :)

Oksana: | 24 mai 2012 | 13:05

Super site! Ma bucur enorm ca te-am gasit! Cât despre meniu, voi spune că uneori cheltuim și mai puțin pentru o familie de 3 persoane când banii sunt foarte puțini. Dar cu greu avem un meniu variat. Trecem de la hrișcă la paste și cotlet prăjiți timp de o săptămână în care mai multă pâine decât carnea (Și un astfel de meniu așa cum l-ai descris este doar o masă festivă! Am învățat multe pentru mine și am adăugat site-ul tău la note. Voi folosi meniul economic, acesta este doar pentru noi. Este foarte variat și nu plictiseste-te, in rest uneori nu stiu ce sa gatesc ieftin si ceva nou Multumesc pentru idei!!!

Răspuns: Da, dacă scopul era pur și simplu un meniu economic, atunci ai putea cheltui și mai puțin. Dar am încercat să-l fac variat, conține carne, fructe și legume. Aproape o sărbătoare :)

Roman: | 22 mai 2012 | 15:29

Când am citit acest meniu, m-am gândit și că săptămâna va fi o săptămână rapidă (nu ca viteză, ci ca volum), dar nu, e destul, morala este că nu poți veni cu o frumoasa morala, nu ai nimic de spus pe scurt pana nu incerci.
Experimentul se desfășoară în orașul eroic Minsk. Dar acest lucru nu afectează puritatea experimentului.

Răspuns: Nu se pune problema purității experimentului, ci foarte mult despre prețuri. Prețul dvs. total de achiziție s-a dovedit a fi mai mare decât calculele mele. Dar, cel mai probabil, produsele ar trebui să rămână. Mulțumesc pentru experiment. Și apoi, după ce am citit comentariile, am început să bănuiesc că ne hrănim cu aer și ar trebui să murim curând de foame :)

Roman: | 21 mai 2012 | 14:42

Am decis să încep să fac cunoștință cu metoda de planificare săptămânală a meniului. Ieri (duminică) am cumpărat totul conform listei (a ieșit la suma de 325.000 de ruble = 40 $)
Prima zi (luni).
Și Roman a avut o cratiță, și a scos-o și a pus-o pe foc, a turnat hrișcă și a zis: Să fie terci, și s-a făcut terci. Și s-a uitat la terci și a văzut că terciul nu este bun și ar fi putut adăuga puțină apă (dar per total nimic))))).

Povestea cu plăcintele s-a încheiat cu scoaterea umpluturii și aruncarea aluatul uscat.

Ooooh, gustarea de după-amiază a ieșit corect, a fost pur și simplu imposibil să strici ceva.

Prânz, din anumite motive s-a dovedit a fi supă piure)))))

Pentru noi doi, eu și soția mea am avut resturi la cină: terci de hrișcă, măruntaiele de plăcinte și supă de paste piure (suficient pentru încă 3 zile). Așa că vom lăsa cotleturile pentru altă dată.

Mă voi îmbunătăți cu ajutorul tău. Cel care nu face nimic nu greșește.
Deși, bineînțeles, poți, ca unii vizitatori ai site-ului tău, să critici și să mergi să prăjești niște ouă sau să mergi la McDuck. Dumnezeu să vă binecuvânteze cu sănătate și fericire în familie.

Răspuns: Bună, Roman! Voi urmări cu interes progresul experimentului. Dacă aveți întrebări despre rețete, întrebați. Și vreau să pun întrebarea care chinuiește pe aproape toți cei care au citit un astfel de meniu: ești plin? Ți-a fost foame? De asemenea, în ce oraș se desfășoară experimentul?

Svetlana: | 16 mai 2012 | ora 20:09

Vă mulțumim foarte mult pentru ideea bună de a crea un astfel de site pentru a economisi bani la mâncare, este exact ceea ce este necesar în familia noastră. În caz contrar, se irosesc prea mulți bani. Meniul este si el interesant, vreau sa il folosesc in familie, l-a aprobat si sotul meu.

Victoria: | 5 aprilie 2012 | ora 12:00

Ce minune că te-am găsit! :)) Doar un site minunat!!! Meniu minunat! Super!!! Multumesc Daryushka!!!

Olga: | 24 februarie 2012 | 19:13

În principiu, îmi este puțin foame, bineînțeles, și voi avea poftă de bomboane și alte delicii. Spălam terciul cu iaurt, mâncam supa cu salată și, între ele, mâncam banane, mere etc. Dar sunt întotdeauna însărcinată și alăptează, probabil din cauza asta)
Nu este corect să compari ciupercile cu chipsuri. Cu toate acestea, este mai bine să nu oferiți ciuperci copiilor mici, acest lucru poate fi plin de consecințe neplăcute (de asemenea, chipsurile și alte lucruri nu trebuie date).

Răspuns: Vezi, Olga, scopul meu în alcătuirea acestui meniu a fost să aleg mâncăruri economice, dar gustoase. Cred că mi-am atins scopul. Daca as fi publicat acest meniu pe vreun site dedicat dietelor, cu siguranta as fi primit un baraj de critici pentru faptul ca mancam prea mult, si pe zi. corpul uman nevoie de mai putine calorii :)

Anna: | 19 februarie 2012 | 16:26

Multumesc pentru minunatul meniu! Exact pentru familia mea:) O mulțime de descoperiri utile!

Alena: | 17 februarie 2012 | 8:37 am

Super! Practic. Multumesc! iar cei care sunt indignați, apoi lăsați-i să meargă la restaurante))))

Dara: | 13 februarie 2012 | ora 9:20

Vederile sunt bune. Și porții – cel puțin 5 pe zi. 1 porție este cam una nu foarte mult măr mare, doi morcovi etc., i.e. aproximativ 200 de grame. Total minim de kilograme de legume și fructe pe zi. Cartofii nu sunt inclusi :)
Și, de asemenea, aceleași recomandări ale OMS pentru proteine ​​(pentru adulți) – 0,8-1 g de proteine ​​pe kg de greutate. Adică, pentru o femeie care cântărește 60 kg, aceasta în produsele reale va fi de aproximativ 300 de grame file de pui sau 350 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Destul de ciudat, mulți oameni nu...

Răspuns: da, sunt si vegetarieni, asceti, fasti si doar oameni carora nu le place carnea. Mi se pare că dacă o persoană este sănătoasă și se simte bine, atunci i se potrivește sistemul alimentar pe care l-a ales, chiar dacă nu se încadrează în standardele statistice ale OMS.

Lana: | 13 februarie 2012 | ora 8:11

Dasha, ai creat un site extrem de util. Am patru bărbați în familia mea, iar sfaturile tale de planificare sunt doar o mană divină pentru mine. Am citit atât de multe despre cât de bun este, dar este prima dată când văd un program live testat. Mulțumesc mult!

Răspuns: Mulțumesc, Lana! Mă bucur că experiența mea poate fi de folos altor gospodine. Acesta este un mare stimulent pentru mine să continui să lucrez pe site.

Dara: | 10 februarie 2012 | ora 12:53

Și fructele nu sunt incluse în sumă? Pentru că în meniu văd doar banane. Nici măcar nu vor fi suficiente legume pentru a îndeplini recomandările minime ale OMS...

Răspuns: Cât este recomandarea minimă a OMS? Meniul acestei zile include legume: varză, cartofi, morcovi, ceapă, ridichi și ciuperci. Cred că sunt șase diferite tipuri legume într-o singură zi este destul de suficient și variat.

Kokosik: | 8 februarie 2012 | ora 10:18

Dasha, mulțumesc pentru rețete și sfaturi utile. Îmi voi împărtăși experiența (sau poate nu este know-how-ul meu) de dragul economiei. Din anumite motive, supa mea este pregătită timp de 3 zile. Fie este o mizerie, fie subconștientul este la lucru. În general, familia mănâncă cu plăcere timp de 2 zile, iar în a treia este grevă. De aceea, fac supa piure din resturile, adaugand cateva condimente. Și asigurați-vă că aveți biscuiți sau crutoane. Merge cu bubuitură, ca prima dată. Nu, arunca cu rosii in mine, stiu ca mancarurile trebuie mancate in 2 ore de la preparare, si atunci e groaza, groaza!!! Dar realitățile vieții sunt...

Răspuns: doar cei care nu au încercat niciodată să hrănească mai mult de 2 persoane timp de cel puțin o săptămână pot arunca papuci:) Nu văd nimic în neregulă ca supele să fie pregătite pentru câteva zile (o fac chiar eu). Se pot obține vitamine salate proaspete si fructe si legume. Și supa este mâncare, nu medicament. Ideea de supa cremoasa este grozava!

Natalya (alta:)):| 7 februarie 2012 | ora 12:18

Din punctul meu de vedere un meniu bun. Foarte asemănător cu felul în care mănâncă familia noastră (tot 3 persoane - mama, tata și copilul). Și cu siguranță nu „foame”. Se pare că depinde de obiceiurile familiei.

Natalya: | 7 februarie 2012 | ora 11:43

Acest lucru este valabil și pentru familia noastră. Fiica mea și cu mine suntem destul de plini de supă la prânz. eu el Il gatesc mai gros, de satietate :)
Și soțul meu nu va refuza o farfurie fierbinte cu ceva seara, mai ales iarna.
Voi încerca să fac și aceste cotlet. Trebuie doar să merg la mama să culeg ciuperci. M-am gandit si ca daca in familie sunt copii mici si ti-e frica sa le dai ciuperci, atunci poti sa iei si mai putine dintre ele, doar cateva bucati pentru aroma, si sa adaugi morcovi cu ceapa calita la orez. Mi se pare că asta nu va strica gustul cotletelor :)

Răspuns: Nu mi-e frică să dau ciuperci, deoarece le adun eu în păduri curate, le usuc și le gătesc singur :) Nu din motive de economie, este doar o formă de relaxare pentru mine. Dar opțiunea ta cu o ceapă poate fi și. Pur și simplu nu am o relație bună cu ceapa, așa că prefer ciupercile.

Natalya: | 7 februarie 2012 | ora 11:39

Și mie îmi place! :)
Noastre

Tatiana: | 7 februarie 2012 | ora 10:10

Cred că totul este bine!)
Cumva toți sunt ostili, văd...
Dacă numărați caloriile, probabil că va fi suficient!
Titlul spune „Meniu economic” - ce dispute pot fi!
Dacă cineva poate și vrea să mănânce carne în bucăți și un munte de garnitură unsă cu ulei (și după părerea mea, salata este o garnitură excelentă) de patru ori pe zi, atunci bine pentru tine!
Totuși, scopul economisirii este urmărit și aici, și nu doar „de a mânca din burtă”.
Eu însumi nu economisesc mult la mâncare și îmi permit să nu număr fiecare rublă cheltuită pe ea, dar văd aici un calcul complet adecvat și sfaturi care sunt utile pentru mulți!
Ciuperci... nu cred că sunt în cantitate mica poate face rău copilului cumva, mai ales dacă ne amintim că copiii consumă în cea mai mare parte o grămadă de tot felul de substanțe chimice, cum ar fi chipsuri, gustări, nu este clar din ce sunt făcute dulciurile, băuturile și altele asemenea... ciuperci în comparație sunt alimente dietetice)))))
Și mănâncă supă/borș de două ori pe zi - nu mare lucru! Aici totul depinde de obiceiurile din familie și de creștere - există copii și soți foarte capricioși)), dar acest lucru depinde adesea de femeia însăși - cât de mult le va permite să stea pe gâtul ei)) Dar, în general, aceasta este o chestiune personală - nu poți judeca aici...
Dasha, ești grozav! ;)

Răspuns: mulțumesc pentru sprijin! Sunt calm în privința comentariilor de genul „Familia ta nu va putea să mănânce asta pentru că a noastră mănâncă diferit”. Fiecare are propria abordare a nutriției.

Cheslav: | 7 februarie 2012 | ora 10:08

Mare. Mulţumesc mult. Acest meniu este potrivit pentru tânăra noastră familie.

Răspuns: multumesc si tie! De obicei apelez la gospodine, dar este și mai plăcut să vezi un bărbat în rândurile noastre!

Irina: | 7 februarie 2012 | ora 9:30

Dasha, meniu excelent, îl susțin. Putem mânca și supă de 2 ori pe zi, iar dacă soțul meu nu vine la prânz, o mănâncă la cină. Totul este o chestiune de cum o gătești. Se pare că ceea ce gătești este foarte gustos și cu dragoste :) Acum las meniul de la nutriționist pentru întreaga familie - este diferit de cel obișnuit, dar încetul cu încetul și soțul și fiul meu trec la el. Succes, continuă munca, te descurci grozav!

Răspuns: mulțumesc pentru sprijin!

Irina: | 6 februarie 2012 | ora 20:32

Un meniu foarte ciudat, nu înseamnă doar economisirea de bani, este un fel de grevă a foamei, să fiu sincer...
A mânca supă de două ori pe zi este ceva nou. Nici măcar nu l-aș mânca eu, decât dacă nu există nimic altceva, dar aici se pare că totul este gândit dinainte. În al doilea rând, din anumite motive există doar supă pentru prânz, dar nu există felul al doilea (carne/pește/pui + garnitură) sau salată. Pentru cina, evident lipseste o garnitura normala, deoarece salata este doar o completare, dar nu o garnitura. Adică dacă o femeie ține dietă, atunci da, salată fără tot varianta ideala, dar acest lucru în mod clar nu este suficient și neinteresant pentru copii și soț.
Ce meniu deprimant ai, scuze.

Răspuns: Avem destule. Mâncăm supă nu de două ori, ci o dată. La prânz – cu fiica mea și cu soțul meu pentru cină. Întrucât cu fiica mea suntem acasă, ne putem permite să mâncăm de patru ori pe zi in portii mici. Suntem complet plini. Sotul meu, datorita programului de lucru, are masa principala la cina, pentru care mananca felul intai, felul al doilea si salata. Nu este nevoie de o garnitură pentru cotletele care constau deja din orez. Acest lucru este suficient pentru mine, soțul meu și copilul meu.

Natalya: | 6 februarie 2012 | ora 17:57

Dasha! Am câteva întrebări pentru tine. Pentru cină, cotleturile de orez cu ciuperci sunt concepute pentru trei porții (pentru tine, soțul tău și fiica ta), iar fiica ta are mai puțin de trei ani. Dar experții în nutriție pentru copii nu recomandă hrănirea cu ciuperci copiilor sub trei ani. În al doilea rând, pe baza propriei mele experiențe, familia mea (soțul și copiii) nu ar mânca niciodată nimic pentru cină. Și mâncarea ar trebui să fie variată. Este cu adevărat posibil ca fiica ta să mănânce supă pentru a doua oară într-o zi? Și în al treilea rând, dacă nici soțul, nici fiica nu vor ciorbă sau cotlet, s-au așezat deja la masă? Ai un congelator plin cu semifabricate, dar durează cel puțin 10 minute pentru a le încălzi și a le dezgheța? Vor sta ei în liniște și vor aștepta?

Răspuns: pentru 8 portii, 50 de grame de ciuperci nu sunt nici macar mancare, ci doar un condiment pentru gust. În plus, aceste ciuperci au fost deja fierte și chiar măcinate într-un blender, așa că nu văd probleme pentru organism, nici măcar pentru copii. Pur și simplu nu îi dau ciuperci ca hrană, dar în cantități atât de mici este posibil. În familia mea se obișnuiește să creăm împreună un meniu pentru săptămâna și apoi să nu fim capricioși dacă servesc ceea ce s-a ales dinainte :) O excepție, desigur, se face pentru fiica mea: vrea supă, vrea cotlet, dar dacă nu-l dorește, s-ar putea să nu-l mănânce. Ei bine, nu văd nicio problemă cu așteptarea a 10 minute pentru ca masa să fie pusă. În general, ne descurcăm :)

Astăzi, situația economică în majoritatea societății are propriile sale caracteristici:

• posibilitatea de a cumpăra o locuință, în principal cu ipotecă (pe care mulți oameni îl folosesc);
• nevoile mari ale fiecărei persoane și capacitatea de a le satisface datorită ofertei diverse a pieței, dar din moment ce nu mulți câștigă suficient, sistemul de credit s-a răspândit.

Prin urmare, majoritatea oamenilor se pot confrunta cu dificultăți financiare. Apoi devine necesar să strângeți cureaua. În astfel de cazuri, una dintre liniile de salvare este un meniu economic. Vă va ajuta să economisiți bani și, în același timp, să mâncați gustos, satisfăcător și chiar sănătos.

Să ne uităm la un meniu ca exemplu, apoi să vorbim despre recomandari generale privind alimentația economică.

Mai jos este un meniu pentru săptămâna care indică dimensiunea porției și conținutul de calorii pe persoană.

Ziua săptămânii	Mâncând	farfurie	Volumul porției	Conținut caloric
luni	Mic dejun	Terci de orez cu lapte	150 gr	225
	Prânz	Pahar de ceai	200 ml	60
			150 gr	300
	Cină	borș de varză murată	300 gr	250
	Gustare de după-amiază	Branza de vaci cu zahar si smantana	200 gr	200
	Cină	Tocană de legume	200 gr	300
		Sos de porc	100 gr	355
		Un pahar de chefir	250 gr	75

marţi	Mic dejun	Fulgi de ovăz	150 gr	205
	Prânz	Un pahar de chefir	250 ml	75
		Fursecuri „lapte cald” 4 buc	80 gr	95
	Cină	borș de varză murată	250 gr	390
	Gustare de după-amiază	măr copt	180 gr	80
	Cină	Orez	150 gr	226
		Salata de legume	200 gr	300
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	Salata de legume (castraveti, rosii, ardei)	130 gr	195

miercuri	Mic dejun	Terci de hrișcă cu lapte	150 gr	300
	Prânz	Pahar de ceai	200 ml	60
		3 sandvișuri (pâine, unt, brânză)	150 gr	300
	Cină	Ciorba de varza cu varza proaspata	300 gr	250
	Gustare de după-amiază	Banană	200 gr	200
	Cină	Piure	150 gr	195
		Cotlet	100 gr	200
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	Pahar cu lapte copt fermentat	200 gr	160

joi	Mic dejun	Supa de lapte cu orez	250 gr	400
	Prânz	Pahar cu lapte copt fermentat	250 ml	160
		Biscuiti 4 buc	80 gr	95
	Cină	Ciorba de varza cu varza proaspata	250 gr	220
	Gustare de după-amiază	Pară	130 gr	50
	Cină	Macaroane și brânză	150 gr	300
		2 castraveți murați	200 gr	60
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	2 morcovi proaspeți	100 g5	80

vineri	Mic dejun	Ouă prăjite	130 gr	260
	Prânz	Terci de mei	150 ml	250
		Biscuiti 4 buc	80 gr	95
	Cină	Supă cu tăiței de pui	250 gr	617
	Gustare de după-amiază	Suc de afine și chiflă cu gem de mere	250 gr; 100 gr	150; 200
	Cină	Hrişcă	150 gr	255
		Gulas de ficat de vită	80 gr	160
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	Salata de sfecla rosie cu prune uscate	200 gr	140

sâmbătă	Mic dejun	caserolă cu caș	150 gr	200
	Prânz	Pahar de ceai	200 ml	60
		3 sandvișuri cu șprot	100 gr	300
	Cină	Supă cu tăiței de pui	250 gr	617
	Gustare de după-amiază	Salata de fructe (mere, pere, mandarina, iaurt)	200 gr	300
	Cină	Cartofi în stil francez	250 gr	650
			80 gr	160
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	Un pahar de chefir	250 gr	75

duminică	Mic dejun	Ou prajit cu rosii	150 gr	280
	Prânz	Terci de gris	150 ml	300
			100 gr	300
	Cină	Rassolnik	250 gr	615
	Gustare de după-amiază	Milkshake cu fructe de padure	250 gr	200
	Cină	Pilaf	150 gr	4000
	A doua cină (2-3 ore înainte de culcare)	Măr	180 gr	80

Lista săptămânală de cumpărături

1. Carne de porc (1 kg) 350 de ruble
2. Carne tocată de vită (1 kg) 280 de ruble
3. Set de supă pui (200 gr.) 60 de ruble
4. Ficat de vită(400 gr.) 75 de ruble
5. Orez (1 pachet) 60 de ruble
6. Fulgi de ovăz (1 pachet) 35 de ruble
7. Hrișcă (1 pachet) 70 de ruble
8. Mei (1 pachet) 48 de ruble
9. Griş(1 pachet) 30 de ruble
10. Paste (1 pachet) 53 de ruble
11. Vermicelli (1 pachet) 30 de ruble
12. Ouă (10 buc.) 60 de ruble
13. Șprot (1 pachet) 90 de ruble
14. Cartofi (2 kg) 40 de ruble
15. Castraveți (2 proaspeți \ 3 sărați) 70 de ruble
16. ardei gras(1 bucată) 30 de ruble
17. Roșii proaspete (3 bucăți medii) 140 de ruble
18. Sfecla (2 medii) 10 ruble
19. Morcovi (4 medii) 20 de ruble
20. Mere (2 buc.) 50 de ruble
21. Banane (2 buc.) 20 de ruble
22. Pere (2 buc.) 30 de ruble
23. Prajituri (2 pachete) 60 de ruble
24. Pâine (2 rulouri) 60 de ruble
25. Lapte (1 pachet) 120 de ruble
26. Brânză de vaci (1 pachet) 170 de ruble
27. Smântână (1 borcan) 80 de ruble
28. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1 sticlă) 70 de ruble
29. Ryazhenka (1 pachet) 70 de ruble
30. Unt (1 pachet) 120 de ruble

Costul total al produselor din această listă este de 2401 de ruble. Este conceput pentru a pregăti mâncarea conform meniului de mai sus pentru o familie de doi adulți.

Și în puteți vedea o listă de produse pentru doar 1000 de ruble pentru o săptămână întreagă, de asemenea, pentru o familie de 4 persoane

Înainte de a merge la magazin, trebuie să faceți o listă clară a produselor necesare pentru a pregăti preparatele din meniu. Nu este nevoie să cumpărați nimic în plus.

Merită să cumpărați produse în locuri unde prețurile sunt cu adevărat mai mici. Cea mai profitabilă cale este să mergi la piață (te poți negocia) sau la un centru angro. Promoțiile în magazine sunt de mare ajutor. Trebuie să fii mereu cu ochii pe ei.

Trebuie să mergeți la magazin pentru cumpărături intenționat, și nu când trebuie. Și pentru a evita irosirea banilor, trebuie să fii bine hrănit în acest moment.

Mâncărurile principale ale majorității oamenilor sunt preparate din carne, care sunt scumpe. Pentru a economisi bani, puteți cumpăra organe - ficat, inimi, stomac. Pe lângă prețul mic, sunt bine gatit au un gust minunat.

Este necesar să excludeți complet din dietă fast-food-ul, hamburgerii, sushi-ul și băuturile carbogazoase. Este foarte scump și nesănătos. De asemenea, ar trebui să evitați să mergeți în cafenele și restaurante (doar la ocazii foarte speciale vă puteți permite un astfel de lux).

O bucată de carne poate fi folosită pentru a pregăti două feluri de mâncare. De exemplu, fierbeți un pui întreg sau un os cu carne (este mai bine să gătiți mult timp la foc mic - astfel carnea va fi moale și foarte gustoasă). Folosește bulionul pentru a face supa. Și curățați carnea de oase. Adăugați puțin în supă, restul poate fi înăbușit cu legume sau făcut în gulaș.

Pentru a nu provoca indignare în rândul membrilor gospodăriei în timpul săptămânii, este necesar să gătească mâncărurile sau alimentele preferate cu ingredientul preferat cel puțin o dată. De exemplu, faceți tocană cu cartofi pentru soțul dvs. luni, și coaceți pește cu orez ca garnitură pentru fiul dvs. joi.

Pentru familiile pretențioase, puteți găti câteva zile simultan. Dacă gătiți o oală mare de supă, aceasta poate dura trei zile. Acest lucru va economisi o mulțime de bani pe alimente și timp pentru gospodină.

Mulți oameni adoră să cumpere suc în cutii și sticle de carton, ceea ce este o risipă foarte mare de bani. În plus, conțin mulți conservanți și coloranți, motiv pentru care sunt dăunătoare sănătății. Va fi util și mai puțin costisitor să gătiți singur compoturi și băuturi din fructe.

Trebuie să țineți cont de faptul că la micul dejun trebuie să mâncați feluri de mâncare ușor digerabile, de exemplu terci. Cea mai bogată masă calorică este prânzul. Cina ar trebui să fie între micul dejun și prânz din punct de vedere al caloriilor. Este indicat să mănânci mai des, dar în porții mici. Prin urmare, meniul include gustări - al doilea mic dejun și cine.

A mânca gustos și sănătos nu înseamnă că este scump! Mănâncă sănătos și fii fericit!

(Vizitatori de 84.207 ori, 63 vizite astăzi)

Ingrediente: ou, zahăr, unt, vanilină, sare, ulei vegetal, făină

Rulourile de napolitană sunt o delicatesă din copilărie! Cu siguranță încă mai ai acasă vechiul fier de călcat electric de vafe al mamei tale. Așadar, de ce să nu răsfeți pe tine și familia ta cu aceste paie de casă? Rețeta noastră o face foarte ușor de făcut!
Ingrediente:
- 5 buc oua de gaina;
- 150-200 de grame de zahar;
- 200 de grame de unt sau margarină;
- 1 praf de sare;
- 1,3 cani de faina;
- ulei vegetal pentru lubrifierea fierului de vafe electric (daca este necesar).

05.01.2019

Covrigi cu mac

Ingrediente: făină, apă, drojdie, margarină, zahăr, sare, semințe de mac

Este destul de simplu să vă mulțumiți familia cu produse de patiserie excelente: coaceți covrigi cu semințe de mac pentru ei, conform rețetei URSS GOST. Poți fi sigur de un rezultat grozav!

Ingrediente:
Pentru aluat:
- 100 de grame de faina de grau;
- 150 ml apă purificată;
- 7-8 grame de drojdie presată (0,5 lingurițe granulată).

Pentru test:
- 350 de grame de faina de grau;
- 135 ml apă;
- 40 de grame de margarină cu unt;
- 60 de grame de zahar;
- 7-8 grame de sare.

Pentru partea de sus:
- 3-4 linguri. mac de cofetărie.

03.01.2019

Salată „Mască de Anul Nou”

Ingrediente: hering, cartofi, morcovi, sfeclă, maioneză, ou, caviar, măsline, merișor, mărar

Chiar și o salată atât de familiară precum Shuba poate fi decorată Stilul de Anul Nou- sub formă de mască. Rezultatul este un răsfăț interesant pe care toată lumea va dori cu siguranță să o încerce.

Ingrediente:
- 1 hering ușor sărat;
- 2 cartofi;
- 2 morcovi;
- 2 sfecla rosie;
- 250 de grame de maioneza;
- 2 oua;
- caviar rosu, masline, merisoare si marar pentru decor.

02.01.2019

Pateu de ciuperci cu miere pentru iarna

Ingrediente: ciuperci cu miere, morcovi, ceapa, ulei, sare, zahar, otet, piper

Un preparat excelent pentru iarnă este pateul de ciuperci cu miere. Aceasta este o conserva hrănitoare și interesantă, gustoasă și apetisantă care îi place absolut tuturor!

Ingrediente:
- 1 kg ciuperci cu miere;
- 350 de grame de morcovi;
- 350 de grame de ceapa;
- 100 ml ulei vegetal;
- 25 grame sare;
- zahăr;
- otet de mere;
- piper negru.

24.12.2018

Ratatouille într-un aragaz lent

Ingrediente: vinete, dovlecel, roșii, ceapă, ardei dulce, usturoi, busuioc, ulei, sare, piper

Ratatouille este felul de mâncare național al Franței. Astăzi am pregătit o rețetă pentru acest preparat uimitor de slow cooker.

Ingrediente:

- 1 vinete;
- 1 dovlecel;
- 3-4 rosii;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras dulce;
- 3 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de busuioc;
- 70 ml. ulei vegetal, de măsline;
- jumătate de linguriță sare;
- un praf de piper negru macinat.

30.11.2018

Prajitura "ciot putred" cu dulceata

Ingrediente: unt, cacao, zahăr, lapte, bezea, smântână, vanilină, biscuiți, făină, dulceață, ou, chefir, sifon, sare

Acesta este delicios și frumos tort Gătesc aproape pentru fiecare vacanță. Bineînțeles că va trebui să muncești din greu în bucătărie, dar merită. Absolut orice gospodină poate pregăti acest tort.

Ingrediente:

- 300 de grame de faina,
- 1 cană + 2 linguri. Sahara,
- o cana de dulceata fara seminte,
- 2 oua,
- o cană de kefir sau lapte acru,
- o linguriță și jumătate. sifon,
- un praf de sare,
- 500 ml. smântână,
- 2 linguri. zahăr pudră,
- vanilină pe vârful unui cuțit,
- 2 linguri. pesmet,
- 50 de grame de unt,
- 2 linguri. pudră de cacao,
- 50 ml. lapte,
- 3 bezele.

30.11.2018

Piese de crap argintiu sarat

Ingrediente: crap argintiu, apa, otet, ceapa, dafin, piper, zahar, sare, ulei

Îmi place foarte mult peste sarat. Soțul meu este pescar, așa că de multe ori sare peștele și eu. Cel mai mult îmi plac sărat în bucăți crap argintiu. Astăzi vă voi învăța cum să gătiți acest aperitiv delicios.

Ingrediente:

- 1 crap argintiu,
- 1 pahar cu apa,
- 2 linguri. oţet,
- 1 ceapa,
- 5 frunze de dafin,
- 7 buc. boabe de piper negru,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 1 lingura. ulei vegetal.

30.11.2018

Burfi dulce indian făcut din lapte praf

Ingrediente: unt, zahar, smantana, lapte praf, nucă, vanilină

Astăzi vom învăța cum să gătim un desert indian foarte gustos - Burfi. Rețeta este simplă. Chiar și o persoană departe de a fi culinare poate pregăti felul de mâncare.

Ingrediente:

- 100 de grame de unt,
- 100 de grame de zahar,
- 120 ml. smântână,
- 250 de grame de lapte praf,
- 5 nuci,
- Vanilină pe vârful cuțitului.

10.11.2018

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu morcovi

Ingrediente: ciuperci cu miere, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, dafin, piper, sare

Eu fac caviar de ciuperci din ciuperci cu miere în fiecare an. Preparatul nu este doar gustos, ci este magnific. Cel mai important lucru este că pregătirea lui pentru iarnă este la fel de ușoară precum decojirea perelor.

Ingrediente:

- 350 de grame de ciuperci cu miere,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 3 linguri. ulei vegetal,
- 2 foi de dafin,
- 3 mazăre ienibahar,
- sare
- piper negru.

10.11.2018

Rață cu gutui la cuptor

Ingrediente: rață, gutui, sare, piper

Așezați acest delicios și mancare suculenta. Absolut toată lumea le va plăcea rața la cuptor cu gutui. Gustul preparatului este neobișnuit.

Ingrediente:

- 1 carcasă de rață,
- 2-3 gutui,
- 1 lingura. sare de Himalaya,
- jumătate de linguriță piper negru măcinat.

10.10.2018

Cuiburi de carne tocata cu branza la cuptor

Ingrediente: carne tocata, ou, ceapa, pâine albă, sare, piper negru măcinat, condimente, brânză tare, smântână

Puteți pregăti acest lucru foarte bine pentru masa de sărbători fel de mâncare delicioasă- cuiburi de carne tocata cu branza la cuptor. Pregătirea unui fel de mâncare delicioasă din carne nu este dificilă.

Ingrediente:

- 400 de grame de carne tocată;
- 2 oua;
- 1 ceapa;
- 2 felii de pâine albă;
- sare;
- jumătate de linguriță negru piper măcinat sau alte condimente;
- 80-100 de grame de brânză tare;
- 1 lingura. smântână.

27.09.2018

Chanterele prajite cu smantana si ceapa

Ingrediente: chanterelle, ceapă, smântână, unt, sare, mărar, pătrunjel

Ingrediente:

- 350 de grame de chanterelles;
- 100 de grame de ceapa;
- 110 grame smantana;
- 30 de grame de unt;
- sare;
- patrunjel;
- mărar.

26.08.2018

Supa de dovlecel cu crema

Ingrediente: dovlecel, ceapă, morcovi, smântână, unt, boia de ardei, dafin, condimente, ierburi, sare, usturoi, crutoane

Supa cremoasă de dovlecel este cu siguranță un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Nu va fi nevoie de prea mult efort pentru a o pregăti.

Ingrediente:

- 1 dovlecel,
- jumatate de ceapa,
- 1 morcov,
- 120 ml. crema,
- 2,5 linguri. ulei vegetal,
- 1 lingura. paprika,
- 1 frunză de dafin,
- 2 ienibahar,
- 1 floare de cimbru,
- 2 crengute de marar,
- o crenguță de pătrunjel,
- sare,
-piper negru,
- 10 grame de ardei iute,
- 2 catei de usturoi,
- crutoane sau biscuiti.

26.08.2018

Khachapuri leneș cu brânză într-o tigaie

Ingrediente: sare, ou, faina, branza, smantana, marar, piper, unt

Asigurați-vă că încercați aceste khachapuri leneși cu brânză într-o tigaie foarte gustoase și ușor de preparat.

Ingrediente:

- sare;
- 2 oua
- 2 linguri. făină;
- 200 de grame de brânză;
- 200 de grame de smantana;
- o grămadă de mărar;
- piper;
- 30 de grame de ulei vegetal.

26.08.2018

Muschiu de miel pe os

Ingrediente: muschiu, usturoi, busuioc, ulei, sare

Vă aducem în atenție o rețetă simplă de pregătire a unui preparat cu carne hipocalorică - muschie de miel pe os.

Ingrediente:

- 1 muschie de miel,
- 5 catei de usturoi,
- 3 crengute de busuioc,
- 3 crengute de rozmarin,
- 3 linguri. ulei de floarea soarelui,
- un sfert de lingurita sare.

26.08.2018

Supă de ciuperci făcută din ciuperci congelate

Ingrediente: pulpă de hribi, cartofi, ceapă, morcovi, unt, tween, dafin, piper, sare, usturoi, ierburi, smântână

Ciupercile congelate pot fi folosite pentru a face foarte gustoase supa de ciuperci. Am descris în detaliu cum să faci acest lucru simplu și rapid în această rețetă.

Ingrediente:

- 300 de grame de pulpe de hribi,
- 2 cartofi,
- 60 de grame de ceapa,
- 1 morcov,
- 1 lingura. ulei vegetal,
- jumătate de linguriță chimion,
- 1 frunză de dafin,
- 3 ienibahar,
- sare,
- 5 grame de ardei iute,
- 2 catei de usturoi,
-verzi,
- smântână.

Gătirea rapidă sau CUM SĂ IEȘIȚI DIN BUCĂTĂRIE FĂRĂ A ȚI FĂMÂNIA FĂMÂND

Gătirea rapidă sau CUM SĂ IEȘIȚI DIN BUCĂTĂRIE FĂRĂ A ȚI FĂMÂNIA FĂMÂND

SEARA GĂTesc SEMIFARISATE TIMP DE TREI ZILE

Nu, înțelepciunea populară are întotdeauna dreptate! Am inceput sa il fac de trei zile, dar nu mancare gata preparata, ci semifabricate, de exemplu, bulion tare. Scot carnea pe o farfurie cu o lingura cu fanta, o despart de oase, o marunt, o pun in bulion si asigur ca o fierb. Gătesc din o parte din bulion în prima zi supă de vermicelli, a doua zi rassolnik, apoi - kharcho sau etc. Când bulionul se epuizează - fac supă de lapte, supă de pește, iar în ziua liberă petrec puțin mai mult, procesez multe legume în borș, gătesc carne proaspătă sau supa de pui- din nou timp de trei zile.
Dacă este prea multă carne gătită pentru ciorbe, am pus o parte din ea la frigider, având grijă să o acoper pentru a nu deveni aerisită și a absorbi mirosurile străine. Folosesc această carne pentru salate, clătite, plăcinte, pizza, paste marine.
mă prăjesc ulei vegetal Nu doar un morcov, ci mai mulți deodată i-am pus pe unii într-un borcan și îi țin la frigider. Folosesc morcovi pentru primele feluri, tocanita de pui sau peste, dressing de salata fasole fiartă cu usturoi etc. În mod similar, călesc ceapa în cantități mari: apoi merg peste tot.
Fac dintr-o bucată mare untură topită dintr-o dată. A scoate o lingură de crosături grase dintr-un borcan în frigider este mult mai rapid decât a le prăji de fiecare dată, să zicem, pentru omletă sau babka de cartofi. Pot să prăjesc trosnitori din piele de puiși, de asemenea, să fie folosit la momentul potrivit, de exemplu, în salata de oua sau umplerea plăcintelor cu ciuperci.
Ciuperci fierte(proaspete sau uscate), prajite in ulei vegetal cu ceapa, timp de cateva zile se folosesc in salate, cartofi inabusiti, zrazy, supa, supa de varza.

bulionul de la aceste ciuperci îl păstrez la frigider nu mai mult de două zile. Îl folosesc pentru a găti supă sau sos de smantana(cu ceapa prajita, poate morcovi) pentru paste si orez. Supa de ciuperci poate fi adăugată la cartofi înăbușiți sau tocană de legume cu varză proaspătă. Și trosniturile merg de minune și acolo.
Eu gatesc cereale in doua-trei portii. Gatesc orzul perlat in apa cu sare, punand deoparte putin; Adaug zahar, unt, lapte si mai multa sare dupa gust in cratita, fierb la foc mic, daca se poate, dam la cuptor sa fiarba - supa de lapte este gata. Orzul rămas a doua zi, încălzindu-l într-o tigaie cu ceapa prajita, serviți ca garnitură pentru al doilea fel de mâncare și utilizați următoarea porție de la frigider în supă de murături sau ciuperci. În mod similar, orezul gătit fără grăsime este folosit timp de câteva zile - pentru terci, pilaf, sarmale, supă kharcho etc. Fierbem orezul doar cu sare (fierbem trei pahare de apa, adaugam sare, adaugam un pahar de orez, dam focul la mic, acoperim cu un capac, lasam 10 minute, apoi stingem; nu mai deschidem 10- 12 minute).
Folosesc fasole fiartă în salate (cu morcovi prajiti si ceapa; cu usturoi; cu ceapa cruda; cu trosnituri; cu sunca si ceapa prajite; cu fiert sau peste afumat), în vinegretă, borș, rassolnik, ciuperci și doar supe de fasole.
Se fierbe in apa cu sare frunze de varza, pe lângă sarmale, sunt folosite pentru „varză în smântână”, „plicuri” și „plicuri cu pește”, precum și în formă zdrobită - în sarmale leneşe, hodgepodge, tocană de pește.
Toate acestea și alte semifabricate fără tratament termic suplimentar, de exemplu, în salate, sunt utilizate numai în ziua preparării și în zilele următoare - după fierbere sau prăjire.

PRODUSELE SEMIFABRITATE VA AJUTĂ SĂ GĂTITI RAPID

Prezența mai multor tipuri de semifabricate extrem de pregătite în frigider a făcut posibilă prepararea rapidă preparate complexe. Așadar, obțin o supă de ciuperci cu drepturi depline în 20 de minute gătindu-l foc mare cartofi in apa cu sare si ceapa, adaugand bulion concentrat cu carne, ceapa prajita si morcovi, fierti orz perlat, ciuperci prăjite, bulion de ciuperci, smântână, se fierbe, apoi se ține la foc mic, aducând după gust și adăugând ierburi uscate.
Nu este complet corect, dar pilaful „rapid” se face în câteva minute prin prăjirea semifabricatelor de la frigider într-o tigaie adâncă în ulei vegetal: carne fiartă care trebuie piperat, adaugati o lingura de zahar, un praf de chimen, daca doriti, o mana de stafide in uleiul care fierbe, adaugati morcovii si ceapa prajiti de la frigider, adaugati usturoiul, amestecati, turnati orice sos, chiar si daca este al tau, care contine rosii, pune totul la fiert, amesteca cu orez fiert, reduce căldura; daca nu este suficient lichid (unt si sos) in fund, adauga cateva linguri de bulion sau apa si acoperim cu un capac; aduceți la fierbere, opriți.

BLANKS - UN BUN AJUTOR

Am și preparate pe care le folosesc activ: adjika făcută din roșii, ardei iute și dulci, usturoi, castraveți murați - un semifabricat pentru sos de murături (unele, care s-au dovedit goale, au fost răzuite pe răzătoarea de sfeclă, puse în jumătate). -borcane de litri, sterilizate si rulate capace de tabla), pansamente de borș(vara - unul din măcriș, celălalt dintr-un amestec de măcriș, Salata chinezeasca de varza, chart, ceapă verde, mărar, spanac și toamnă - din sfeclă, morcovi, fasole, dovlecel, varză, ceapă, conopidă, roșii roșii și maro, blaturi de sfeclă si patrunjel; Apropo, toate ingredientele sosului de toamnă sunt date în ordinea fierberii lor în ulei vegetal și sucul eliberat înainte de a se pune în borcane sterilizate de jumătate de litru și de a rula). Toate aceste preparate sunt făcute fără oțet (conțin conservanți - muraturi de castraveti, acid oxalic și roșii), așadar, combinate perfect cu bulion proaspăt de cartofi, bulion de carne, smântână, vă permit să gătiți în câteva minute bogat în aromă primul fel.
Pentru bulion, în special pește și pui, usuc o „mătură” de „umbrele” de mărar vara. Atât tulpinile uscate, cât și „umbrelele” în sine dau supei un gust foarte plăcut. Și un amestec de semințe de mărar, semințe de chimen, mazăre neagră și puțină ienibahar, uscate puțin într-o tigaie uscată (de preferință fontă), măcinate într-o râșniță de cafea (apoi trebuie să-l ștergeți bine cu o cârpă moale și uscată) și folosește-l în tocanite de pui, pește, legume prajite- conopida, Fasole verde, fasole obișnuită etc.

TRAIAȚI ALUATUL!

Când prietenii au început să vină deseori la copii, plăcintele, gogoșile, chiflele, tufișurile, clătitele și alte produse din aluat au venit în ajutor. Prin urmare, am început să fac aluatul, atât proaspăt, cât și drojdie, în porții mari, lăsând jumătate din el la frigider peste noapte, ceea ce a făcut posibilă modificarea produselor a doua zi, mulțumind compania familiei și a copiilor. De exemplu, aluatul pentru găluște ar putea fi folosit a doua zi pentru urechi cu fructe de pădure, prăjituri, batiste cu pește, tufiș; Aluat de clătite cu drojdie lichidă, adăugare de făină - pentru albușuri, adăugare de copt - pentru o rulada cu umpluturi dulci (de exemplu, lămâie zdrobită cu zahăr /pregătesc și eu pentru utilizare viitoare/ și bucăți de nuci). Iar clătitele, având în vedere că sunt prăjite înainte de servire, au fost umplute cu carne, brânză de vaci, sau mere (coc cel puțin 20-30 de clătite subțiri dintr-un lot). Mâine voi face plăcinte din jumătate din aluat pentru clătite și, de asemenea, jumătate cu carne, umplutura de peste sau varză, iar cealaltă jumătate cu dulciuri. De regulă, aluatul, după ce a petrecut noaptea la frigider, cu gluten umflat, nu este nici mai bun, nici mai rău în a doua zi, este doar diferit, nu atât de ușor, dar mai interesant. Amestecați un ou crud în partea nefolosită a aluatului pentru cheesecake (puteți adăuga făină) și formați găluște leneși, sau le poti face din aluat de cheesecake fara sa adaugi nimic, dar cu un ou in plus sunt mai usoare si nu atat de gumosi. Se condimentează găluștele leneșe scoase din apa clocotită cu o lingură unt si se presara cu zahar pudra (pentru a-l obtine macina cateva linguri zahăr granulat pe o râșniță de cafea). Astfel de găluște sunt gustoase când se răcesc în câteva ore, în timp ce cele asezonate cu smântână sau neasezonate își pierd rapid calitatea.
Dar dacă ai timp, fă totul proaspăt!

VASA DE GATAT FONTA ECONOMISIE TIMP

Un alt salvator pentru mine a fost gătit rapid feluri principale din fontă tigaie emailate(tigaie de gasca) la foc mare, inclusiv fara apa, in ulei vegetal incins. Gătește rapid bucăți de carne, carne de pasăre, pește, legume și terci. Fie amestecând continuu, apoi coborând focul și acoperind cu un capac, în câteva minute am adus vasul în starea dorită și am plecat la lucru, în timp ce tigaia din fontă cu pereți groși a terminat de gătit mâncarea.

LA CONGELATOR - TOATE ÎN PORȚII

Al treilea ajutor este atunci când în congelator semifabricatele sunt deja puse în pachete cu un volum de o porție (pentru numărul tău de mâncare, pentru o tigaie sau tigaie): carne de vită și porc, tăiate în gulaș, cotlete tăiate; pește și ficat - în bucăți, carnea tocată este condimentată, pentru feluri de mâncare individuale bucăți de carne, peștele este deja condimentat ou crud, pana si kebab-ul este marinat. Apoi seara poți transfera punga din congelator pe o farfurie din frigider (pe balcon, pe pervaz sau direct pe chiuvetă, dacă nu este cald), iar a doua zi direct (sau prin pâine) în o tigaie sau o cratiță, fără a tăia, a bate sau a condimenta. S-a întâmplat, însă, să scot entrecote de vită, iar dimineața s-a dovedit că de fapt punga conținea ficat. Nicio problemă, se gătește și mai repede. Și încă un motiv, pe lângă timpul necesar: semifabricatele se prepară după „cumpărături”, când nimeni nu doarme, dar ai încerca să bati carnea la 6-7 dimineața!
Același lucru este valabil și pentru alte produse. Nu puteți pune legume nespălate și fructe de pădure cu coadă în congelator; totul ar trebui să fie gata de utilizare: fasole negre- tăiate în bucăți care se potrivesc într-o lingură, ardei gras - fără semințe și tocate sau pregătite pentru umplutură, conopidă dezasamblate în inflorescențe.

ESTE MAI RAPID SĂ ÎNCĂLZIȘTI MÂNCAREA DECÂT GĂTIREA

Congelatorul este bun și pentru congelare mâncare gata. Când am plecat câteva zile într-o călătorie de afaceri, am lăsat în congelator un teanc de farfurii ambalate în pungi de plastic (cu cotlet, pește prăjit, ficat de pui, pui înăbușit, sarmale). Tot ce a mai rămas a fost să le încălzească în cuptorul cu microunde. Dacă aveți kebab nemâncate, cotlet, peste prajit sau etc., si ai timp si ingrediente pentru a pregati mancarea pentru ziua de azi, pune produsele finite la congelator: cand nu ai nici timp si nici mancare, reincalzeste-le imediat ce le gasesti.

LA CUPTOR – DOUĂ-TREI MĂSURI O dată

Dacă porniți cuptorul pentru un fel de mâncare, de exemplu, pentru a coace carne sau pui, folosiți-l în același timp pentru a pregăti alte feluri de mâncare, de exemplu, coace terci, coace sandvișuri, face pizza, prăjituri, pur și simplu biscuiți uscati sau semințe prăjite. Chiar dacă ai caserola cu brânză de vaci vanilie pe o foaie și pește pe cealaltă, mirosurile nu pătrund în celălalt fel de mâncare (dar afară există un amestec original de arome).

NU SUNT ACASĂ, DAR PROCESUL MERGE

Pe lângă cele de mai sus, puteți forța produsele să se „gătească” în lipsa dumneavoastră: frământați și lăsați aluatul de drojdie (dacă nu o puteți face mai devreme de trei ore, nu ezitați să-l puneți la frigider; drojdia va lucrați, deși încet), înmuiați mazărea, fasolea, ciupercile uscate și fructele uscate, înmuiați muguri, tripe, ridichi decojite, semifabricate murate etc. Alte produse pot fi lăsate înainte de plecare (sau peste noapte) prin fierbere puțin în apă cu sare (cereale, leguminoase, bulion); ulterior, va dura mult mai puțin timp pentru a le aduce la dispoziție decât în ​​cazul gătirii continue.

SUNT OCUPAȚI ȘI GĂTIT MERGE

Și folosiți și timpul când sunteți acasă, deși sunteți ocupat cu alte lucruri, pentru a găti sfeclă, bulion, fasole sau alte produse „de lungă durată”, fierbe varză și orez pentru sarmale etc.

CE ALTE POȚI GAȚI?

Când pregătiți semifabricate pentru un fel de mâncare, gândiți-vă de ce puteți face simultan un alt produs din aceste materii prime: în primul rând, economisește timp și, în al doilea rând, adaugă varietate meniului. De exemplu, înainte de a transforma toată carnea sau peștele disponibil în carne tocată, vezi dacă poți pune deoparte bucăți individuale pentru gulaș sau prăjit; taiati-le si puneti-le la congelator, restul se toarna.

Când aveți timp liber, gătiți în avans, apoi - după cum se dovedește.
Pregătesc din timp straturi uscate de prăjitură, care pot fi înmuiate rapid în cremă caldă, și smântână sau smântână de lapte condensat cu unt - cu seara înainte de sosirea oaspeților, pentru ca tortul să fie înmuiat. De asemenea, cu câteva zile înainte de sărbătoare, zile de naștere, coac coșuri de paine scurte (nu prea dulci) - în ele se pot servi salată, pate, fructe cu înghețată sau smântână, lapte condensat fiert cu fructe uscate înmuiate în alcool, nuci, moi. brânză și cremă etc. Puteți face spații din aluat choux- atat pentru prajituri cat si pentru cosuri cu salate.

Cu câteva zile înainte de sărbătoare, puteți pregăti mâncăruri care necesită multă muncă, de exemplu, peste umplut, pui, chifle de pui piele de pui, și trimiteți-le la congelator sub formă de semifabricate crude, iar în ajunul sărbătorii, când sunt multe bătăi de cap fără ele, pur și simplu le decongelați și le trimiteți la fiert, coaceți, prăjiți.

DE CE BUCĂTĂRĂTA ESTE ÎNTÂI

Bucătăria a devenit o prioritate pentru mine de-a lungul anilor, pentru că nimeni nu vine acasă cerând să admire o cameră bine îngrijită sau o fereastră curată, dar toată lumea vrea să mănânce.

Aveți astfel de produse în stoc, astfel încât membrii gospodăriei să nu rămână pe stomacul gol dacă nu există posibilitatea de a face cumpărături și gătit și din care puteți face rapid mâncare pentru cei care sosesc fără avertisment.

Din cartea lui Evgenia Efimova „Cum să scapi din bucătărie fără a-ți lăsa familia înfometată”