Lasagna vegetariana cu vinete si sos bechamel - reteta foto. Lasagna ușoară de legume: rețetă vegetariană

Una dintre cele mai preparate populare bucatarie italiana Considerată lasagna vegetariană. Rețete pentru acest delicios și mancare sanatoasa sunt izbitoare prin diversitatea lor. Prin urmare, fiecare gazdă va alege cu siguranță pentru ea însăși cel mai mult varianta potrivita. Ca parte din feluri de mâncare asemănătoare nici o uncie de carne. În schimb, există un numar mare de diverse legume.

Varianta cu morcovi si ardei gras

Conform tehnologiei descrise mai jos, într-un slow cooker se obține o lasagna vegetariană foarte satisfăcătoare și parfumată. Reteta pentru acest fel de mancare este extrem de simpla, asa ca este posibil sa o gatesti des pentru familia ta. Pentru a o depune la timp masă aprovizionați cu totul în avans produse necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

Foi de ambalare pentru lasagna.
3 roșii mari coapte.
250 de grame de brânză tare din soiuri cu punct de topire scăzut.
Câțiva ardei gras și vinete.
Morcov mediu.
Un sfert de pachet de unt.
600 de mililitri de lapte.
Câteva linguri de făină albă de grâu.
Sare si condimente.

Descrierea procesului

Pentru ca lasagna vegetariană pe care ați făcut-o, a cărei rețetă implică prezența vinetelor, să nu capete un gust amar, mai întâi trebuie să începeți să pregătiți aceste legume. Se spala, se taie cubulete mici si se pun intr-un vas potrivit. Apoi vinetele se stropesc generos cu sare si se lasa cincisprezece minute. Apoi se spală în apă rece și se aruncă într-o strecurătoare.

Acum este timpul să abordăm restul componentelor. Legumele spălate se curăță de coajă și se îndepărtează semințele și apoi se toacă. Morcovi frecat pe răzătoare fină. rosii si ardei gras tăiate în cuburi.

Vinetele și morcovii sunt așezați într-un bol multicooker, uns cu ulei vegetal. Când sunt ușor prăjiți, ardeii și roșiile li se trimit și se continuă gătitul. Legumele rumenite se pun într-o farfurie curată și se adaugă în multicooker-ul eliberat unt. Când se topește, turnați făină în el și așteptați până capătă o nuanță aurie. Apoi se toarnă laptele în dispozitiv și se asezonează cu un vârf de vârf nucşoară. După câteva minute, aproape tot sosul rezultat este turnat într-un castron separat.

Foile de lasagna, stropite în prealabil cu apă clocotită, sunt așezate într-un aragaz lent, astfel încât să fie una peste alta. Distribuit parțial deasupra umplutură de legume. Toate acestea sunt stropite o suma mica brânză rasă și acoperiți din nou cu foi. De data aceasta sunt unse cu sos de lapte. Foile se presară cu brânză rasă și continuă să alterneze straturi. Se coace lasagna vegetariană, a cărei rețetă este discutată puțin mai sus, în modul „Multi-cook” la o sută douăzeci de grade. În aproximativ o jumătate de oră, va fi complet gata de utilizare. Inainte de servire, se raceste putin si se taie in portii separate. Dacă se dorește, vasul este stropit cu ierburi tocate.

Lasagna vegetariana: reteta cu dovlecel

Acest vara usoara felul de mâncare nu constă aproape în afară de legume. Prin urmare, se dovedește nu numai gustos, ci și incredibil de util. Deoarece o astfel de lasagna poate fi dată nu numai adulților, ci și copiilor, este ideală pentru cină în familie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

200 de grame de foi de lasagna.
Dovlecel proaspăt de mărime medie.
400 de grame de broccoli.
Câteva roșii și ceapă.
Morcovi mari și ardei gras dulci.
Câțiva căței de usturoi.
Radacina de patrunjel.
500 ml apă sau supă de legume
O păstaie de ardei iute.
Un litru de sos bechamel gata preparat.
250 de grame de brânză tare.

Pentru o rețetă de lasagna cu legume cu adevărat delicioasă, atât de simplă încât chiar și gazda neexperimentata, trebuie să vă aprovizionați suplimentar cu sare și nucșoară.

Secvențierea

În etapa inițială, trebuie să faceți legume. Sunt spălate, curățate și zdrobite. Broccoli este sortat în buchețele și procesat în robot de bucatarie. Ceapa, dovlecel, morcovi si ardei gras tăiate în cuburi mici. Usturoiul este trecut printr-o presa speciala. Rădăcina de pătrunjel și ardeiul iute se zdrobesc cu un cuțit ascuțit.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros și se încălzește bine. Se adauga apoi ceapa, usturoiul si ardei iuti. După câteva minute, se adaugă acolo morcovi, broccoli, dovlecel și rădăcină de pătrunjel. Toate acestea se acoperă cu un capac și se fierb la foc mic. Cinci minute mai târziu, feliile de roșii și ardeii dulci sunt trimise în tigaie. Toate se amestecă ușor și continuă să fiarbă. Cu putin timp inainte de a fi scos de pe aragaz, se adauga sare in tocanita de legume si putina apa fierbinte sau bulion.

Bechamelul gata este trimis într-o cratiță separată. Acolo se toarnă legume sau bulion de ciuperci. Toate acestea se asezonează cu nucșoară și se încălzesc la foc mic până se îngroașă.

Turnați puțin sos într-un vas ignifug. Foi de lasagna si o portie de tocană de legume. Toate acestea se toarnă cu sos și se stropesc cu brânză rasă. Straturile se alternează până se umple matrița. Este important să vă asigurați că sosul este ultimul și branza tare. Toate acestea se acopera cu folie si se curata la cuptor. Se coace lasagna vegetariană, a cărei rețetă va apărea cu siguranță pe paginile dvs carte de bucate, la o sută optzeci de grade standard. După aproximativ o jumătate de oră, se scoate din cuptor, se eliberează de folie, se decorează cu felii de roșii, se stropește cu brânză și se întoarce înapoi. După șapte minute, lasagna rumenită se scoate din cuptor. Inainte de a servi la masa, se raceste putin si se taie in portii separate.

Lasagna vegetariană: Rețetă de vinete

Această opțiune este interesantă prin faptul că implică utilizarea sos de rosii. Pentru a-l implementa, veți avea nevoie de componente simple și ușor accesibile, a căror parte principală o are întotdeauna fiecare gospodină gospodină. Pentru a prepara delicioase prânz sănătos, vei avea nevoie:

Vinete mari proaspete.
O jumătate de ceapă.
400 de mililitri de roșii propriul suc.
O lingura de ulei de masline.
Foi de lasagna.
Câțiva căței de usturoi.
O lingurita de zahar.
50 de grame de făină și unt.
500 ml bulion de legume.
Sare si condimente.

Algoritm de gătit

Folosind tehnologia descrisă mai jos se obține o lasagna vegetariană foarte satisfăcătoare și apetisantă. Rețeta pentru acest fel de mâncare poate fi împărțită în mai multe etape. Trebuie să începeți procesul cu legume. Sunt spălate, curățate și zdrobite. Ceapa, vinetele si usturoiul se taie cubulete. Usturoiul este tocat cu un cuțit ascuțit.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. Apoi puneți ceapa și usturoiul acolo și prăjiți-le. Când devin transparente, li se adaugă vinete. Cinci minute mai târziu, legumele sunt trimise pe o farfurie separată. Și în uleiul rămas se pun roșiile în suc propriu, zahăr, sare și condimente. Toate acestea se acoperă cu un capac și se fierb timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi sos gata combinate cu legume prajite. Masa rezultată este amestecată și îndepărtată din arzător.

Topiți untul într-o cratiță separată și adăugați făină. Se amestecă totul astfel încât să nu rămână cocoloașe, se toarnă cu bulion fierbinte, se sărează, se condimentează cu condimente și se fierbe la densitatea dorită.

În partea de jos a formei întindeți foi de lasagna și acoperiți-le cu legume în roșii. Deasupra se pune bechamel. Toate acestea se acoperă din nou cu foi de aluat și se repetă straturile. Blatul trebuie uns cu sos bechamel. Se coace lasagna vegetariană, a cărei rețetă cu o fotografie este prezentată în articolul de astăzi, la o sută optzeci de grade standard. După aproximativ douăzeci și cinci de minute, poate fi scos din cuptor și servit la cină.

Varianta de măsline

Această rețetă vă permite să pregătiți rapid și fără bătăi de cap excesivă un delicios și cina sanatoasa pentru toată familia. Pentru a face acest lucru, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. De data aceasta ar trebui să aveți:

16 foi de lasagna.
Câteva vinete mari.
4 roșii coapte.
O jumătate de cutie de măsline.
150 de grame de brânză.
4 linguri de unt.
3 pahare de lapte.
Sare, condimente și ierburi uscate.

Tehnologia de gătit

Se prajesc vinetele spalate si taiate cubulete ulei vegetal. După câteva minute, se adaugă roșii tăiate (fără coajă), sare și condimente. Toate acestea sunt gătite până când umezeala se evaporă complet.

Într-o cratiță separată, se topește untul, se combină cu făina și se amestecă. După un minut, se toarnă lapte, se condimentează cu ierburi uscate și se fierbe la densitatea dorită.

Foile de lasagna se așează într-o formă termorezistentă și se acoperă cu legume. Toate acestea se toarnă cu o treime din sosul disponibil și se repetă procedura de încă două ori. Penultimul strat se presara cu jumatate din branza rasa si se orneaza cu masline. Așezați foile de lasagna deasupra și acoperiți-le cu restul de sos. Toate acestea se presară din nou cu brânză rasă și se pun la cuptorul încins pentru o jumătate de oră.

Varianta cu dovleac

Folosind tehnologia de mai jos se obține o lasagna vegetariană foarte parfumată și apetisantă. Rețeta de gătit acasă este incredibil de simplă. De asemenea, este important să nu implice utilizarea de componente scumpe sau rare. Pentru ca familia ta să poată încerca o astfel de lasagna, cumpără tot ce ai nevoie în avans. Bucătăria ta ar trebui să aibă:

O jumătate de kilogram de roșii coapte.
125 de grame de mozzarella.
250 mililitri de lapte.
50 de grame de parmezan și unt.
Dovleac mic.
250 de grame de frisca.
3 linguri de ulei de măsline.
Câteva becuri.
40 de grame de făină.

Metoda de gatit

Dovleacul curatat si tocat se toarna cu apa cu sare, se aduce la fierbere si se scoate de pe arzator. Ceapa tocata se prajeste in ulei vegetal incalzit, se adauga rosii tocate (fara coaja) si se fierbe cateva minute.

Într-o cratiță combinați untul topit și făina. Totul este bine amestecat și prăjit. Dupa cateva minute se introduce frisca acolo si Laptele vacii. Viitorul sos se pune la fiert până la consistența necesară, se sare, se condimentează cu condimente și se scoate de pe foc.

Foile de lasagna se scufundă în apă clocotită câteva minute și se coboară imediat într-un recipient cu apa cu gheata. Când s-au răcit, se usucă pe un prosop și se așează într-o formă termorezistentă, alternând cu legume și sos. Deasupra puneți bucăți de dovleac, parmezan și mozzarella. Lasagna se coace la o sută optzeci de grade standard timp de cel puțin patruzeci de minute.

Lasagna - plăci late de paste pătrate sau dreptunghiulare, umplute în straturi cu roșii, brânză sau orice alte ingrediente cu sos bechamel.

Legenda spune, că odată un țăran grec i-a cerut soției să-i coacă o prăjitură (foarte populară în acele vremuri numită laganone). Soția a copt două prăjituri și a pus umplutură între ele pentru sațietate. Dar sandvișul s-a dovedit a fi atât de gros încât era extrem de incomod pentru țăran să-l mănânce, despre care i-a povestit soției sale. Soția s-a gândit și a gândit și

rulat aluat subțire. S-au dovedit asemănări cu foile subțiri moderne de lasagna. Ea le-a numit lagani(adică laganon la plural). Vecinii au adoptat rapid gătitul original al țărancii. Așa că lasagna a început să cucerească lumea.

Care este umplutura principală din lasagna? O mulțime de opțiuni. Așadar, primele rețete pentru acest fel de mâncare, datând din secolul al XIV-lea, nu conțin sosul obișnuit de roșii în lista lor de ingrediente, deoarece europenii la acea vreme nu erau familiarizați cu roșiile. În mod tradițional, în fel de mâncare se adaugă nu doar carne, brânză, sos de roșii, ci și o combinație diferită de legume, ciuperci, leguminoase și alte ingrediente care sunt ideale pentru lasagna vegetariană.

Lasagna vegetariană cu vinete: Ingrediente

Foi de lasagna - aproximativ 300 de grame,
Roșii - 5-6 medii,
Ceapa - 1 cap mare,
ardei bulgăresc - 2 mari (roșu și verde),
Morcovi - 1 mediu,
Usturoi - câțiva căței mari,
Ulei vegetal (poți folosi floarea soarelui, măsline, nucă) - 30-40 ml,
Vinete - 1 mic
Dovlecel - aproximativ 100-150 de grame,
Cartof - 1 tubercul mediu,
Sare si piper dupa gust
Nuci pentru stropire (nuci, nuci de pin, arahide etc.) dupa bunul plac si gust,

Opțional, puteți folosi brânză vegană slabă (sau brânză neslăbănoasă sau vegetariană pentru bucătăria lacto-vegetariană) pentru a servi în loc de nuci.

Lasagna vegetariană: rețetă cu fotografie

1. Cumpărăm sau gătim paste pentru lasagna. Cel mai convenabil de utilizat foi finisate. În mod tradițional, pastele lasagna erau făcute din gris sau din făină dură și ouă. Acum sunt la vânzare produse din grâu dur și apă. Puteți înlocui foile de lasagna cu tipuri de arzu, jaima sau tăiței pentru beshbarmak. Nu este necesar să pregătiți foile de aluat în prealabil.

2. Pregătiți legumele. Tocați mărunt usturoiul. Frecam morcovii. Dovlecel, vinete, ceapa si cartofi taiati in felii subtiri. Piper tăiat fâșii subțiri. Măcinați roșiile cu un blender sau ștergeți.

3. Gătitul sos de roșii. Prăjiți ușor usturoiul într-o cratiță, apoi adăugați ceapa, ardeiul, piureul de roșii, sare și piper, fierbeți timp de 10 minute.Sosul de roșii trebuie să fie lichid, deoarece în el se vor pregăti apoi 4-6 straturi de aluat.

4. Începem să colectăm lasagna. Întinde puțin legume înăbușiteîn formă, apoi întindeți un strat de pastă.

5. Puneți sosul de legume înăbușite, cartofi și un strat de vinete pe un strat de paste. Pune pastele pe stratul de vinete, apoi stratul de sos, apoi iar pastele, dovlecel și stratul de sos, stratul de paste. Strat superior Turnați pastele cu restul de sos de roșii. Se pot face 6 straturi de aluat.

6. Introducem lasagna la cuptorul preincalzit la 200C, coacem aproximativ 30 de minute.

7. Măcinați nuci, semințe sau leguminoase precum arahide și caju.
Stropiți lasagna gătită nuci.

8. În loc de nuci, puteți unge blatul lasagnei maioneză vegană. Puteți pune și deasupra bucăți subțiri brânză vegetariană. Puteți decora lasagna cu ierburi.

Cost lasagna vegetarian (1 porție):

Foi de lasagna - 10,5 ruble,
roșii - 4 ruble,
Ceapa - 0,5 ruble,
ardei bulgaresc - 1,5 ruble,
Morcovi - 0,5 ruble,
usturoi - 0,5 ruble,
Ulei vegetal - 1 rublă,
vinete - 1 rublă,
Dovlecel - 1 rublă,
Cartofi - 1 rublă

Total: 21,5 ruble

Sper că ai găsit răspunsul la întrebarea cum să gătești lasagna vegetariană pe site-ul nostru! Poftă bună!

Lasagna de legume, un preparat de vara si foarte usor. Puteți folosi orice legume preferate. Prefer broccoli si dovlecel ca baza si voi adauga ceapa, usturoi si bineinteles rosii. Puțin piper și pătrunjel rădăcină. Inca am nevoie bulion de legume. Sos bechamel l-am cumparat gata preparat, trebuie doar sa adaugati apa sau lapte si sa il incalziti. Acest sos poate fi preparat și nu este deloc dificil. Sunt gata si foile de lasagna si putin ulei de masline.

Mai întâi, curățați toate legumele și tăiați-le. Prima pe linie, desigur, este ceapa, voi tăia toate legumele cubulețe folosind un robot de bucătărie.

In continuare curat radacina de patrunjel si ardei iute Să nu uităm de usturoi.

Acum dovlecelul, trebuie curatat si daca este mare, atunci scoateti mijlocul si taiati cubulete.

Broccoli-ul meu, demontat in buchete si trece prin cambain.

Asadar, acum sa incepem sa gatim tocanita de legume.Sa incingem putin intr-o cratita larga cu pereti grosi si sa prajim ceapa, ardeiul si usturoiul, adaugam morcovi taiati cubulete si prajim cateva minute la foc mediu.

Adăugați dovlecelul, broccoli și rădăcina de pătrunjel tocat și fierbeți acoperit timp de 5 minute.

Adăugați ardeii dulci și roșiile tocate. Se amestecă, se închide capacul și se fierbe aproximativ 5 minute.Legumele trebuie să dea zeamă. Apoi puteti adauga putin bulion fierbinte pentru ca tocanita de lasagna nu trebuie sa fie foarte groasa. Se sare, se acopera si se fierbe pana la fiert inca 5-7 minute. Nu fierbeți prea mult legumele, acestea se vor coace în continuare în cuptor.

Tocanita noastra este gata si deocamdata o vom pune deoparte. Lasă-l să insiste și vom continua cu chestiunea asta.

Pregătiți sosul bechamel. Il am gata, tocmai l-am turnat intr-o cratita si am adaugat bulion de legume, puteti adauga lapte. Se amestecă totul și se încălzește până se îngroașă. Adăugați puțină nucșoară pentru aromă.

Acum că avem totul gata, să începem asamblarea lasagnei. Pune puțin sos bechamel într-un vas de lasagna și întinde-l uniform.

Întindeți foile de lasagne. Asigurați-vă, citind instrucțiunile de pe ambalaj, că pasta dvs. nu necesită pre-gătit. Dacă nu este cazul, urmați instrucțiunile producătorului.

Întindeți o parte din tocană de legume pe foile de lasagna.

Se pun cateva linguri de sos bechamel si putin Cașcaval ras, și poate multe. Cum iubești?

Acoperiți cu foi de lasagne și repetați în aceeași ordine până când se umple formularul. Am 4 straturi.

Întindeți sos bechamel pe ultimul strat și stropiți cu brânză. Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 35 de minute.

Se scoate apoi folia, se decoreaza lasagna cu rosii, se mai adauga branza si se da la cuptor pentru inca 7-10 minute. Cand lasagna este rumenita, este gata!

Rămâne doar să stropiți cu ierburi și puteți servi!

Și iată că vine soarele!

Poftă bună!

Tradiţional lasagna italiană poate fi nu numai carne, ci și vegetariană. Pe lângă straturile de aluat, mai multe tipuri de brânză, pasta de tomate iar sosul bechamel, spanac, dovlecel, ciuperci sunt adesea puse în acest fel de mâncare, aromate cu vin, usturoi, ierburi. Există multe rețete pentru o astfel de lasagna, câte vă puteți gândi. variatii variate umplutură de legume.

Vegetarian lasagna de legume: reteta video

Lasagna de legume cu spanac, broccoli si ciuperci. Ingrediente

Pentru o lasagna ușoară de legume, veți avea nevoie de: - 250 de grame de straturi uscate de lasagne; - 2 ouă de pui; - 2 căni de brânză de vaci cremoasă grasă; - 350 de grame de brânză ricotta; - 2 lingurițe de oregano uscat; - 2 căni de ciuperci proaspete tocate; - 1 cană de un cub mic de ceapă tocat; - 4 linguri de usturoi tocat; - 2 linguri de ulei vegetal; - 2 linguri de făină de grâu; - ½ linguriță de piper negru măcinat; - 1 și ¼ cană de lapte gras; - 300 de grame de spanac congelat; - 300 de grame de inflorescențe de broccoli; - 1 cană de morcovi rasi; - 100 de grame de parmezan ras; - 250 de grame de mozzarella.

Spanacul congelat poate fi înlocuit cu proaspăt, dar va trebui să-l luați de 5 ori mai mult, adică veți avea nevoie de 1,5 kilograme de ierburi proaspete.

Cum să gătești lasagna vegană

Pregătiți umplutura. Într-un castron mediu, puneți brânza de vaci grasă cremoasă, frecați ricotta acolo printr-o sită fină, bateți ușor ouăle și adăugați la masa de cheag se asezoneaza cu oregano si se amesteca bine. Pus deoparte.

Într-o tigaie mare și largă, prăjiți feliile felii subțiri ciuperci, se prăjesc până s-a evaporat tot lichidul din ele, se toarnă ulei vegetal, se adaugă ceapa și usturoiul. Gatiti pana ce ceapa devine transparenta. Cerneți făina cu piper și presărați cu grijă ciupercile și legumele într-un strat uniform, turnați laptele. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa sosul. Scoateți de pe foc.

Puteți găti separat sos alb bechamel și prăjiți legume, dar va dura mult mai mult

Dezghețați spanacul la frigider, strângeți bine excesul de lichid, adăugați împreună cu broccoli și morcovii în tigaie, stropiți cu ¾ parmezan, amestecați. Tăiați mozzarella în felii subțiri.

Fierbeți 3 litri de apă într-o cratiță mare și largă. Înmuiați straturile uscate de paste în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 5-7 minute, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Se scot cu clește special pentru bucătărie și se pune într-o formă unsă cu ulei vegetal. Peste lasagna se pune 1/3 din amestecul de caș, apoi 1/3 amestec de legume si 1/3 mozzarella, acoperiti cu urmatoarele straturi de paste. Repetați straturile până când rămâneți fără umplutură. Stropiți blatul lasagnei cu parmezanul rămas. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Lăsați vasul să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de servire.

Descriere

Lasagna vegetariană - o versiune oarecum neconvențională a preparatului acestui clasic alimente italiană. Neclasic în acest caz este că nu vom folosi carne la prepararea lasagnei. Un astfel de fel de mâncare se va dovedi a fi incredibil de sănătos, absolut deloc gras și slab (dacă eliminați brânza). Este ușor să faci acasă lasagna vegană și să o incluzi în vara ta rația alimentară. Puteți găsi adesea acest fel de mâncare în meniul restaurantelor populare.

Pentru a ne face lasagna cât mai sănătoasă și slabă, în loc de cearșafuri tradiționale paste din aluat, vom folosi straturi de vinete la cuptor si dovlecel. Legumele gătite în cuptor își vor păstra pe deplin caracteristici benefice si calitate. Ca umplutură folosim brânză rasă și un amestec de spanac prăjit, ceapă și orez. Puteți adăuga, de asemenea, ciupercile preferate fierte în straturile de lasagne vegetale. Condimente pe care le poți lua după gustul și alegerea ta. Ca strat nutritiv, vom folosi sos traditional pesto si sos de rosii.

Cum să gătești lasagna delicioasă de legume veți învăța dacă citiți reteta pas cu pas acest fel de mâncare din fotografie.

Să începem să facem o lasagna bogată de legume pentru micul dejun.

Ingrediente

(80 g)
(80 g)
(40 g)
(40 g)
(1 BUC.)
(1 cuișoare)
(20 g)
(2 buc.)
(3 g)
(10 g)
(50 g)
(gust)
(gust)
(gust)

Etape de gătit

Să pregătim toate ingredientele pentru gătitul lasagnei vegetariene.

Vinetele pot fi eliminate preliminar din amărăciune, dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, acoperiți straturile feliate cu sare și puneți-le sub presă timp de 10 minute, apoi clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Sau puteți stropi imediat straturile de vinete cu condimente și ierburi parfumate dupa gust si apoi picura putin ulei de masline. Procedăm la fel și cu dovlecelul.

Preîncălziți cuptorul în avans. Pune farfuriile cu vinete si dovlecei pe o tava uscata, se coace 5 minute pana se rumenesc usor.

Încingem tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjim pe ea ceapa tocată.

Trimitem si spanacul la tigaia cu ceapa. Amestecați bine ingredientele și continuați să prăjiți încă 2 minute.

Cantitatea specificată se spala orezul, se fierbe in apa putin sarata in proportie de 1 la 2. Se spala din nou orezul finit, se usuca putin si se trimite in tigaia cu ceapa si spanac.

Se zdrobește cățelul de usturoi cu partea plată a cuțitului și se curăță ușor, nu se taie prea mult bucati mici, apoi trimiteți în tigaie la restul ingredientelor, amestecați-le.

Brânză grad greu trebuie răzuit pe răzătoarea grosieră.

formă adâncă, în care vom coace lasagna, ungem cu măsline sau orice alt ulei vegetal, întindem primul strat de vinete coapte așa cum se arată în fotografie.

Distribuim pe suprafata vinetelor un strat uniform de orez prajit, spanac si ceapa cu usturoi.

Suprafața acestui strat trebuie acoperită cu sos pestriț, precum și cu sosul special Neapolitano, dar dacă nu este acolo, atunci puteți folosi sos de roșii obișnuit.

Următorul strat întinde o parte din brânza rasă anterior.

Puneți un strat de dovlecel copt deasupra brânzei.

Acoperiți un strat de dovlecel cu spanac prăjit, ceapă și orez. Apoi repetam toate manipularile cu ingredientele ramase.

Ultimul stratîntr-o astfel de lasagna de legume ar trebui să fie brânză rasă. Încingem cuptorul la 180 de grade și trimitem în ea forma cu lasagna timp de 15 minute pentru a se coace până se fierbe.

Masa este gata servim, decoram cu jumatati de rosii cherry si ierburi proaspete, dupa care servim doar calde. Lasagna vegetariană cu vinete, dovlecei și spanac este gata.

Poftă bună!