Recent, este aproape imposibil să găsești produse de calitate în magazine. produse din carne. DESPRE cârnați Nici nu trebuie să spun, dar într-un astfel de produs ca o pâine, în general, ei pun tot ce este posibil. De aceea o gătesc și eu acasă. Nu necesită multă muncă, iar gustul și naturalețea nu pot fi comparate cu magazinul.
Pentru prepararea lui folosesc carne tocata de porc si vita in proportii aproape egale de cate 700 de grame fiecare.

Curățați 4 cepe mari

Tăiați-le în cuburi mici

Se curata mult usturoiul (4-5 capete) si se stoarce prin presa de usturoi pana la carnea tocata.

Adăugați 5 ouă domestice sau 7-8 incubatoare.

Jumătate din vechea obișnuită pâine de tablă tăiați în bucăți, înmuiați o suma mica apă sau lapte.

După ce pâinea este înmuiată, măcinați-o până la masa principală. Se pune in aceeasi 1 lingurita de negru piper măcinat si 1 lingurita sare.

Adaugă și 300 de grame de gris.

Se amestecă foarte bine toată masa și se bate astfel încât să lase excesul de aer și ca pâinea să nu fie poroasă.

Apoi, luați folia și acoperiți formele cu ea. Pentru a face acest lucru mai ușor și mai convenabil, întorc forma cu susul în jos și o înfășoară pe exterior, apoi scot cu grijă folia și o așez în formă.

Lubrifiați interiorul foliei ulei vegetalși distribuiți masa în forme, umplându-le 1/3. Apăsați bine și neteziți deasupra.

Coacem painea in cuptorul preincalzit la t170 C timp de o ora. Nu scoateți imediat pâinea, deoarece se pot destrăma. Acestea trebuie lăsate să se răcească complet și abia apoi îndepărtate din forme, îndepărtați folia și pot fi tăiate. Apropo, se pot coace fără forme, pe o foaie obișnuită de copt. Totuși, nu-mi place atât de mult, pentru că în timpul prăjirii se sparg pe pereții cuptorului, care apoi durează mult să se spele :).

pâine de carne Este foarte ușor să gătești acasă. Este satisfăcător și gustare parfumată. Pentru a găti pâine de carne tocată în cuptor, veți avea nevoie de o tavă dreptunghiulară pentru copt, astfel încât vasul finit să arate ca o pâine în formă. O astfel de pâine se prepară nu numai din carne tocată de porc, ci și din carne de vită, pui sau un amestec de carne tocată. Pentru a obține un preparat suculent, puteți adăuga lapte, smântână sau apă în carnea tocată, iar ouă sau amidon sunt adăugate pentru a da o consistență mai densă. O astfel de pâine parfumată face sandvișuri minunate.

La coacere, pâinea va scădea în dimensiune, iese în evidență bulion limpede, iar deasupra se formează o crustă roșie. Friptura este adesea preparată cu diverse umpluturi- ciuperci, legume, brânză, ou etc.

Gătesc mâncare conform listei.

Am tăiat crusta de la banană.

Înmuiez pesmetul unei pâini în lapte rece.

Purificată ceapă tăiate în cuburi.

Intr-o tigaie se caleste ceapa tocata in ulei vegetal. Va adăuga savoare pâinii de carne finite.

Intr-un bol combin carnea tocata, ceapa prajita, feliile de paine stoarsa, ouale, sare si piper negru macinat dupa gust, mustar, busuioc uscat, usturoi tocat.

Am amestecat mai întâi masa, apoi o macin bine cu un blender.

Ung forma cu ulei vegetal, pun în ea carnea tocată fiartă. Completați bine formularul, astfel încât să nu existe goluri. Nivelez partea superioară cu mâinile înmuiate în apă.

Acopăr partea superioară a chiflei cu ketchup.

Coacem pâine de carne tocată la cuptor, încălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 55 de minute. Dacă blatul se rumenește prea mult, puteți acoperi vasul cu carne tocată cu folie. Verific pregătirea vasului cu o scobitoare sau o frigărui. Dacă sucul eliberat după perforare este limpede, atunci pâinea este gata.

Scot painea din matrita, stropesc cu un amestec de ardei.

Pâinea de carne tocată este gata!

Am lasat vasul sa se raceasca complet, abia apoi l-am taiat. Pâinea devine mai densă și mai ușor de tăiat în felii.

Bucura-te de masa ta!

Când în Lada frigorifica carnea tocată stă, întrebarea ce să gătească din ea nu se pune: cel mai adesea alegerea cade pe cotlet sau chiftele. Uneori pastele navale sunt prioritare. Dar există o alternativă excelentă la aceste feluri de mâncare din carne, care va ajuta la diversificare meniul de acasă- pâine de carne. Coaptă la cuptor, se asortează perfect cu orice garnitură și este perfectă pentru prânz copios sau cină delicioasă cu o familie. Gătitul nu este mai greu decât cotletele, chiar, probabil, mai ușor. Iar produsele care vor fi necesare pentru un astfel de fel de mâncare pot fi găsite în orice magazin.

Ce este acest fel de mâncare?

În esență, este un cotlet mare copt în cuptor sub formă de pâine - o „cărămidă”. Felul de mâncare este ușor de preparat, dar va dura mult timp, aproximativ câteva ore, de la prepararea produselor până la servire. Se prepară din carne tocată, de obicei din carne de vită sau porc. Dar poți lua orice altă carne. Felul finit este tăiat în felii și servit pe masă în această formă. Se potrivește cel mai bine cu terci de hrișcă, orez, paste și piure de cartofi.

Gătită după rețetele descrise în articolul cu fotografie, pâinea de carne acționează foarte bine și ca o gustare. A tăia felii subțiri, poate fi așezat pe pâine pentru a crea sandvișuri pentru masa festiva. Pe lângă toate ingredientele care vor fi enumerate mai jos, cartofi, morcovi, cereale și diverse legume pe care familia îl iubește. Din această „pâine” va deveni și mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti un fel de mâncare din carne?

În plus, puteți folosi o mare varietate de produse și orice carne tocată, așa cum am menționat mai sus, chiar și o combinație de mai multe tipuri, de exemplu, carne de porc și vită. Dar acum va fi luată în considerare o anumită rețetă, conform căreia carnea se dovedește a fi foarte gustoasă. Acesta include următoarele ingrediente:

• muschiulet de porc fără grăsime - 550 g;
• inimă de vită- 350 g;
• ardei gras - 160 g;
• ciupițe proaspete sau congelate - 400 g;
• ceapa - 1 capete mare sau 2 capete mijlocii;
• ou de pui - 2 bucati;
• usturoi - 5-6 catei;
• sare și boia macinata- 1 lingurita;
• un amestec de ardei măcinați - câte 1 praf fiecare (pentru pâine cu carne puteți folosi amestec gataîntr-o moară, de exemplu, „4 ardei” de la Kotanyi);
• amidon de cartofi- 1 lingura cu tobogan;
• ketchup sau pasta de tomate - 2 linguri;
• pesmet - 2-3 linguri;
• ulei vegetal - 1-2 lingurițe;
• sol nucşoară- ½ lingurita.

Este necesar suplimentar folie de aluminiuși o tavă de copt. În loc de pesmet, este permisă folosirea secară mărunțită sau pâine de grâu. Puteți adăuga mai multe condimente sărate și dulci, cum ar fi Ierburi provensale, chimen, rozmarin, mustar. Dacă se dorește, se adaugă mărar și pătrunjel tocate. La fel ca adăugarea de produse, ciupercile sau ardeii pot fi excluse dacă nu sunt disponibile.

Gătirea pas cu pas a pâinii cu carne la cuptor (rețetă cu fotografie)

Mâncarea este pregătită în mai multe etape. Când toate produsele sunt pregătite, puteți începe să creați o capodopera din carne. Procesul începe cu curățarea și măcinarea ingredientelor. Mai multe detalii despre cum se face acest lucru găsiți mai jos.

Etapa întâi: pregătirea alimentelor

Ceapa si usturoiul trebuie curatate de coaja. Scoateți semințele din piper. Tăiați legumele astfel încât să se potrivească într-un blender și tăiați-le, transformându-le într-un piure. Este mai bine să faceți singur carne tocată, deoarece cea achiziționată este adesea prea lichidă și este nevoie de o masă densă pentru acest fel de mâncare. Se spală carnea și se taie în bucăți. Apoi spălați ciupercile, tăiați fiecare ciupercă în 4 părți. Transferați într-o tigaie uscată, aprindeți focul mare și așteptați până când tot lichidul s-a evaporat din ele.

Pasul doi: combinarea cărnii tocate cu restul ingredientelor pentru friptură

Carnea preparată împreună cu șampioanele trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Adăugați toate condimentele pregătite la această masă, amestecați. Apoi ouăle, pasta de roșii, amidonul și pesmetul se introduc în carnea tocată. Baza pentru viitorul fel de mâncare este din nou bine amestecată, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.

Etapa a treia: formarea unei „rulări”

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de un vas de copt. Poate fi orice: sticlă, ceramică, metal sau chiar silicon. Principalul lucru este că are forma potrivită. La urma urmei, depinde de acest factor dacă felul de mâncare va arăta ca pâine de carne (fotografia poate fi văzută mai sus).

Forma trebuie lubrifiată cu ulei și pune masa pregătită în ea. Trebuie să încercați să compactați cât mai bine carnea tocată, astfel încât să se dovedească destul de densă. Ungeți „bitochek” pasta de tomate. De sus, asigurați-vă că acoperiți carnea cu folie.

Etapa a patra: coacere

Înainte de a trimite forma cu carne tocată în cuptor, cuptorul trebuie încălzit la temperatura ridicata. Este mai bine dacă este de 200-220 de grade. se gătește la cuptor aproximativ o oră și jumătate. La temperaturi mai scăzute, acest timp va crește.

La 50 de minute de la începerea gătirii cărnii trebuie scoasă forma, folia îndepărtată și lichidul care a reușit să se formeze acolo trebuie scurs. Apoi se inchide din nou si se da la cuptor. Coaceți încă aproximativ 40 de minute pe deplin pregătit bucate.

Pasul cinci: Terminați de gătit

Cand carnea este gata, o scoatem cuptor si se lasa pe masa 20 de minute sa se raceasca putin vasul. Apoi tăiați-o bucăți porționate. Dacă doriți, puteți decora pâine de carne tocată diverse produse, de exemplu, măsline, brânză, ierburi, maioneză.

Alte feluri de mâncare din carne

Există mai multe rețete, dar nu există diferențe fundamentale față de metoda de gătit descrisă mai sus. De exemplu, există o opțiune foarte simplă, care include piper. Necesită următoarele produse:

• 600 g carne tocată;
• 1 ou;
• 120 ml lapte;
• 1 ardei gras;
• ½ lingurita boia si sare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• un praf de ienibahar.

În această variantă de preparare a pâinii cu carne, cea mai mare atenție este acordată ardeiului gras. Se spala, se unge cu ulei vegetal, se pune intr-o tigaie si se coace la cuptor aproximativ 15 minute la 180-200 de grade. Apoi se răcește legumele, se scoate coaja de pe ea și se taie în jumătate. Scoateți semințele și miezul, apoi tăiați în cuburi.

Puneți carnea tocată pregătită într-un bol larg, adăugați oul, laptele și piperul, apoi bateți cu un mixer sau blender. Apoi adăugați sare și condimente, amestecați. Se toarnă amestecul într-o formă unsă cu ulei. De asemenea, din amestecul rezultat, puteți forma o cărămidă, o puteți împacheta în folie și puteți coace în această formă. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Carnea se coace o jumătate de oră, apoi trebuie să deschideți marginile foliei și să gătiți încă 20 de minute.

O altă rețetă de friptură combină 3 tipuri de carne. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să pregătiți:

• 450 g carne de vită și 230 g carne de porc și carne de vitel tocata;
• 6 fasii de bacon;
• 2 oua;
• 25 g unt si patrunjel tocat marunt;
• 1 ceapa tocata marunt;
• 2 catei de usturoi tocati;
• 50 g fiecare de pesmet (pesmet), sos chili sau ketchup si telina tocata marunt;
• 30 g busuioc uscat tocat;
• o jumătate de linguriță de cimbru, sare și piper măcinat;
• 2 linguri sos Worcestershire.

Se incinge untul intr-o tigaie la foc mic, se adauga ceapa, usturoiul si telina. Gatiti, amestecand continuu, pana cand legumele sunt moi. Va dura aproximativ 8 minute. Puneti mancarea intr-un bol, adaugati carnea tocata, ouale, ierburile si condimentele, in general, toate celelalte ingrediente cu exceptia baconului. Amesteca bine. Transferați carnea tocată într-o tavă de copt. Ideal pentru un preparat special pentru coacerea pâinii. Tasati carnea, asezati fasiile de bacon deasupra si trimiteti vasul la cuptor. Ca în retete anterioare, sa fie bine incalzit, pana la 200-220 de grade. Mâncarea se gătește aproximativ o oră și jumătate. Se recomanda ungerea periodica a blatului pentru a nu se arde. Când „pâinea” este gata, se scoate din cuptor, se scurge grăsimea și se lasă la temperatura camerei aproximativ 10 minute.Tăiați carnea în porții și serviți.

În această rețetă video, poți învăța cum să faci „pâine” de pui – mai ales pentru cei care preferă exclusiv carnea de pasăre.

Friptura este un fel de mâncare destul de vechi. În cartea antică romană „Apicius” (o colecție de rețete romane, încă în latină, care a fost întocmit la sfârșitul secolului al IV-lea și începutul secolului al V-lea d.Hr.), există deja o mențiune despre acest fel de mâncare. In multe Bucătăria europeană au propriile lor variante de friptură. Se spune că versiunea americană provine din mancare germana„Scrapple”, sau Scrape (un fel de mâncare din masă tocată de reziduuri de porc cu adaos de făină de porumb, grâu sau hrișcă și condimente).

pâine de carne adus în Statele Unite de numeroși emigranți din Germania în secolul al XIX-lea. Majoritatea s-au stabilit în New York și Pennsylvania. În versiunea modernă, prima mențiune tipărită a fripturii de carne a apărut în Statele Unite abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Se spune că popularitatea acestui fel de mâncare a crescut datorită disponibilității crescute a mașinilor de tocat carne de acasă. În 1884, Boston Cooking School Cookbook a publicat o rețetă de vițel tocat cu pesmet și ouă de pui la cuptor. Termenul „Meatloaf” pentru acest fel de mâncare a început să fie menționat în „Nou York Times„în anii 30 - 40 ai secolului XX (adică în timpul Marii Depresiuni”), când economisirea alimentelor și a bugetului familiei era un subiect popular în familiile americane. În SUA, Meatloaf este un fel de mâncare tradițional bucataria nationala, un oaspete frecvent la familie masă. În 2007, conform rezultatelor sondajului, ratingul celor mai preparate populareîn SUA. Acest studiu a fost realizat de unul dintre cei mai vechi și respectați reviste pentru femei„Good Housekeeping” – Meatloaf a ocupat locul 7 în ea.

Nu este greu de ghicit că ingredientul principal din care se prepară „pâinea cu carne” este carnea tocată. Există suficiente variante - carne de porc, vită, Pasăre domestică, vițel, miel, căprioară și chiar fructe de mare, deși cel mai des se folosește carnea de vită, sau cel puțin un amestec de carne de vită cu altă carne tocată. A da diferite aromeși arome, precum și înmuiere Carne de vităși dăruind masa este gata suculenta, legumele tocate se adauga in carnea tocata (ceapa, morcovi, mazare verde, verde Fasole verde, țelină tulpină, usturoi, ceapa verde, ciuperci etc.). Masa de carne este apoi modelată într-o pâine (sau mai bine zis, coaptă într-o tavă de pâine) și coaptă până se înmoaie în cuptor. În general, opțiunile pentru ingrediente pentru carne tocată pentru a găti acest lucru fel de mâncare delicioasă mare mulţime.

La prepararea pâinii cu carne, suprafața cărnii tocate este adesea acoperită cu un strat de sos, cel mai adesea este ketchup, dar nu numai ketchup este la fel, se folosesc sos grătar, pentru paste, sos de ceapa. Se serveste fierbinte cu piure de cartofi si salata verde. Opțional, garnitura poate fi cartofi prăjiți sau cartofi Idaho. Friptura de carne răcită este excelentă pentru sandvișuri și sandvișuri.

Cei care doresc pot încerca să gătească acasă varianta de pâine de carne oferită mai jos.

Vom avea nevoie (pentru 4-6 portii):

• - carne tocata de vita - 700 g,
• - carne de porc tocata picant - 350 g,
• - ouă de pui - 2 buc.,
• - ceapa (ceapa medie) - 1 buc.,
• - morcovi (medii) - 1 buc.,
• - țelină tulpină - 1 tulpină,
• - ceapa verde - 2-3 sageti,
• - usturoi - 3 catei,
• - ketchup - 160 g,
• - sos Worcestershire - 2 linguri,
• - proaspăt firimituri de pâine- 100 g,
• - unt- 2 linguri,
• - piper negru măcinat (de preferință proaspăt măcinat) - 1/2 linguriță,
• - sare (daca se foloseste picant) carne tocată de porc, atunci aveți nevoie de mai puțină sare) - 2 lingurițe,
• - frunze proaspete patrunjel - 2-3 tufe generoase.

Rețeta este relativ simplă, dar cu siguranță nu complicată. Te poți descurca doar cu un amestec de carne de vită și porc. Și puteți adăuga o notă de aromă picante și sofisticată la chiflele de carne finite. Foarte popular în SUA. Foarte des folosesc acest cârnați într-o formă fără coajă, adăugându-l la feluri de mâncare diverse(după părerea noastră, acesta nu este deloc cârnați, ci carne de porc tocată murată). Deci, să-l faci (repet - ea, adică carnea tocată) nu este, de asemenea, dificilă, trebuie doar să-ți faci griji în avans, cu o zi înainte.

O mică digresiune lirică. Salsicce este în primul rând un cârnați de porc, dar sunt posibile variații. Are un aspect plăcut gust picant(setul de condimente folosit pentru prepararea lui este foarte bogat - piper negru macinat, patrunjel uscat, uscat ierburi italiene, usturoi proaspăt, fulgi de chili roșu uscați, semințe de anason sau mărar zdrobite, boia dulce măcinată, ceapa uscatași sare). Puteți citi mai multe despre astfel de cârnați, inclusiv despre cum să le gătiți.

Deci, puteți începe. Mai întâi trebuie să aveți grijă de carnea tocată. Puteți cumpăra din magazin imediat gata carne tocată de casă(50% vita si 50% porc), sau il puteti gati acasa in proportiile indicate. Încercăm să nu folosim umplutura achiziționată. Este destul de o bătaie de cap să-l gătesc singur din carne, dar știu din ce este făcut. Si apoi cumva in magazin am citit eticheta de pe carnea tocata si pe loc aproape ca mi-am pierdut puterea de vorbire, am citit in lista de carne tocata... .. colorant! Oh, cum, acum carnea tocată este colorată.

Este mai bine să înghețați carnea pentru carnea tocată, astfel încât va fi măcinată mai bine. Pune tocatul deoparte pentru moment.
Apoi, spălați și curățați (eu scot strat superior cu morcovi, ca la cartofi) morcovi. Clătiți țelina tulpină și ceapa verde, curățați ceapa și usturoiul. Apoi, unul câte unul într-un blender, toacă morcovii, țelina tulpină și ceapa. Tăiem săgețile de ceapă verde în inele și trecem usturoiul printr-o presa de usturoi.
Clătiți pătrunjelul, smulgeți frunzele de pe tulpină și tăiați mărunt.
Se încălzește untul într-o tigaie (de preferință o tigaie cu pereți groși) la foc mediu și se călesc morcovii, țelina tulpină, ceapa, ceapa și usturoiul, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 5 minute, sau până când morcovii sunt moi.
Sare si pipereaza continutul tigaii. Adăugați sosul Worcestershire și 2/3 de ketchup, amestecați conținutul tigaii și fierbeți timp de 1 minut. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac, stingeți focul de sub ea și lăsați legumele să se răcească.
Transferați carnea de vită și carnea de porc picant într-un recipient de volum adecvat.
După ce legumele s-au răcit temperatura camerei, adauga-le in carnea tocata. Adăugați apoi ouăle, pesmetul proaspăt (taiați crusta de pe felii de pâine și tăiați în blender) și pătrunjelul tocat.
Se amestecă bine conținutul recipientului până se formează o masă mai mult sau mai puțin omogenă. Veți obține aproximativ 1,5 kg de masă.
Pregătiți un recipient pentru carne tocată. Pentru asta sunt cele mai potrivite tigăile de pâine (eu am o matriță de 8 * 22 cm) sau alte forme de copt. Tapetați fundul tavii cu hârtie de copt pentru a ușura îndepărtarea vasului finit. Puneți carnea tocată pregătită în formă, compactați și nivelați-o în formă.
Ungeți suprafața cărnii tocate cu restul de 1/3 din ketchup și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 °. Coaceți 1 oră. Mai bine, lipiți un termometru de gătit în mijlocul recipientului cu carne tocată și coaceți până când temperatura din interiorul prăjiturii este de 70 ° C.
Scoateți friptura de carne pregătită din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute. Apoi scoatem pulpa de carne din forma cu o spatula, transferam pe o farfurie de servire (scoatend pergamentul din paine) si taiati felii.

Friptură servită cu piure de cartofi și legume de sezon. Sau serviți cu jumătăți de roșii cherry, felii de castraveți, cartofi prăjiți sau Idaho și salată verde.

Friptura de carne răcită este excelentă pentru sandvișuri sau sandvișuri. Da, îl poți reîncălzi în cele din urmă.

Cu stimă, S. Zverev.

Paine cu carne tocata - reteta de casa

Foarte ușor și popular fel de mâncare din carne pe în grabă- pâine de carne, iese mereu bine și le place tuturor! Friptura nu este doar gustoasă, ci și o optiune bugetara fel de mâncare de casăîn grabă. Rețeta de pâine tocată cu pui este atât de simplă încât chiar și copiii o pot pregăti cu ușurință! Gătiți acasă pâine delicioasă cu carne cu diverse adaosuri interesante, iar masa dumneavoastră va fi decorată cu o lumină reală capodopera din carne din produse disponibile, ceea ce este ideal, și cu pâine de carne!

Cum să gătești pâine de carne sau cum se spune pâine de carne?! În primul rând, să ne pregătim pui tocat, deoarece carnea tocată sau un amestec de mai multe tipuri de carne (de exemplu: pui/porc sau pui/vită sau cea mai solidă carne tocată din mai multe tipuri de carne în același timp) este cel mai potrivită pentru pâine cu carne. Mi-a plăcut pâinea din amestecul lor 3:1 de pui măcinat și porc (3 părți pui și 1 parte porc), această carne tocată este perfect suculentă și are structură și gust excelente.

1. Pentru o pâine luăm 600 gr. carne tocată proaspătă si adauga la el ceapa tocata marunt. Tăiați ceapa cu un cuțit ascuțit în fâșii foarte subțiri, care, în plus, tăiați deasupra cu un cuțit și strângeți cu mâinile, astfel încât jumătățile de inele de ceapă să fie complet invizibile în carnea tocată și, în același timp, să dea tot sucul lor. și aroma la pâinea de carne finită.
2. În afară de cele obișnuite pâine albăîndepărtați toată pulpa și înmuiați în lapte. Dacă iei lapte copt pentru a impregna pâinea, atunci friptura ta va fi fenomenal de gustoasă în general... aroma delicata lapte copt! După o scurtă înmuiere, stoarceți ușor laptele și adăugați pâinea întreagă în carnea tocată parfumată.
3. Pentru a lega și îmbunătăți gustul produselor din carne tocată, vă prezentăm două ouă de găină si se trece la o framantare temeinica. Este de preferat să frământați cu mâinile sau, dacă nu doriți să faceți acest lucru, folosiți un robot de bucătărie. Asigurați-vă că sareți și adăugați condimente în carnea tocată pentru pâine - poate fi piper negru, ienibahar, coriandru, nucșoară, busuioc, rozmarin, mărar măcinat - după preferință. Dupa framantare, lasam carnea tocata sa se odihneasca si sa se odihneasca putin.

Daca vrei sa decorezi si sa imbogatesti putin gustul si aspectul prajiturii, pune putin in interiorul matritei pentru originalitate. Sau, alternativ, poate fi, care se adauga complet si in interior, punand jumatate din carnea tocata intr-o forma, se pun castravetii si apoi se acopera cu un strat de carne tocata deasupra.

Prefer să decorez friptura cu legume: Mazăre, ardei gras, ierburi, ciuperci, morcovi fierti- zdrobit bucati si adaugat direct la framantarea carnii tocate.

În plus, după cum se spune, este o chestiune de tehnologie .... ungeți matrița cu ulei (refractar, tavă de pâine, foarte convenabil de utilizat formă de unică folosință din folie pentru coacerea pâinii de carne). Se presara bine firimituri de pâine(biscuiții pot fi amestecați parțial cu gris, acesta va absorbi excesul de umiditate și va decora pâinea în același timp). Întindem carnea tocată într-o formă, în timp ce îi dăm silueta unei pâini cu tobogan. Apoi presara deasupra seminte de susan si coacem la cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Apoi, creșteți temperatura la 190 ° C și aduceți-l la pregătire, cu maro auriu! Răciți și abia apoi treceți la tăiere. Vom servi