Este util pentru orice gospodină să știe de la feluri de mâncare stomacuri de puiîntr-un aragaz lent. Această opțiune de cină este utilă atunci când ai puțin timp și trebuie să gătești ceva rapid și gustos. Puteți face mâncare în moduri diferite, diversificați prin includerea cerealelor, legumelor sau sosurilor.

Cum să gătești șuvoiele de pui într-un aragaz lent

Găiță de pui aparțin organelor, dar au gust de vită calitate superioara, iar costul este de două ori mai ieftin. Sunt diferite continut ridicat veveriţă. Pentru a găti masca de pui într-un aragaz lent, nu aveți nevoie de multă îndemânare sau efort, deoarece sunt vândute deja gata de gătit. Dacă buricul este închis, atunci este tăiat și conținutul este scos, spălat și pielea galbenă este îndepărtată prin desprinderea cu un cuțit (se recomandă să-l răzuiți). Stomacele sunt spălate bine, altfel produsul va avea un gust amar.

Cel mai bine este să vă spălați buricul cu un flux puternic. apa rece pentru a curăța pereții de nisip, pietre și gastroliți. Produsele preparate sunt tăiate în bucăți sau folosite întregi. Puteți fierbe în prealabil sau prăji ușor feliile, adăugați sos și fierbeți într-un aragaz lent. Găița de pui se potrivește bine cu pastele, cereale, legume și ciuperci.

maioneza, smantana, sosuri gata preparate, bulion cu pasta de rosii sau apa. Se recomanda asezonarea ventriculilor cu condimente picante - curry, busuioc, chimen. Puteți adăuga condimente la fel de mâncare sub formă de adjika, muștar și foi de dafin. Nu vă zgarciți cu verdeața. Când utilizați un multicooker, veți avea nevoie de modul „Coacere” sau „Prăjire” pentru preparare și de modul „Încătuire” sau „Pilaf” pentru procesul principal.

Rețetă de gătiță de pui într-un aragaz lent

Orice bucătar va avea nevoie de o rețetă pentru gătiță de pui într-un aragaz lent. Varianta clasica presupune utilizarea de smântână, dar poate fi îmbunătățită mai mult sos complex cu adaos de smântână, usturoi și ierburi. Profesioniștii pot pregăti imediat o garnitură - un multicooker permite acest lucru.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu smântână

• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.

Gâzătoarele de pui într-un aragaz lent cu smântână sunt mancare traditionala cu un sos delicat și aditivi vegetali plăcuti. Cel mai bine se condimentează cu prăjită clasică ceapa si morcovi. Buricurile înăbușite se dovedesc fragede și apetisante, se potrivesc bine piureși fiert cereale sfărâmicioase.

Ingrediente:

• masca de pui – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri;
• apă - jumătate de pahar;
• ulei vegetal– 20 ml.

Metoda de gatit:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în modul „Coacere” până când crusta este transparentă și aurie. Se aruncă morcovii tăiați și se prăjesc timp de 10 minute.
2. Încărcați stomacurile spălate, asezonați cu sare și piper.
3. Se toarnă smântână, o parte din apă, se amestecă. Închideți capacul. Setați modul „Stingere”, lăsați două ore, adăugați apă dacă este necesar.

Stomac de pui cu cartofi într-un aragaz lent

• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 124 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Gâncile de pui cu cartofi într-un aragaz lent va fi un preparat copios excelent, care combină atât carnea, cât și o garnitură. Bucățile de cartofi vor fi înmuiate aroma placuta, va fi saturat cu miros de condimente și va dobândi o culoare strălucitoare datorită sosului de ceapă și morcov. Este optim să folosiți condimente speciale pentru cartofi sau pui.

Ingrediente:

• buricul de pui– 1000 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• cartofi - 7 bucăți;
• apă – 100 ml;
• ceapa – 3 buc.;
• condimente pentru cartofi – 10 g.

Metoda de gatit:

1. Turnați ulei în vas, puneți buricul spălat, curățat și acoperiți cu un capac. Comutați programul „Coacere” timp de 50 de minute. Se amestecă de mai multe ori.
2. Scoateți carnea din bol, puneți sferturile de cartofi în ea și stropiți cu condimente.
3. Amestecați măruntaiele cu jumătățile de inele de ceapă și reveniți în bol. Sare si piper.
4. Umpleți cu apă, setați modul „Pilaf”, gătiți timp de 40 de minute.

Gânzăle înăbușite într-un aragaz lentă

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 99 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Găiță înăbușităîntr-un aragaz lent vor deveni moi și fragede, foarte satisfăcătoare. Secretul preparării lor constă în folosirea umpluturii cu smântână, care se armonizează perfect cu șampioane proaspete si morcovi. Ceapa și condimentele adaugă căldură picant - ienibahar, curry și cardamom. Utilizați orice alt amestec de condimente dacă doriți.

Ingrediente:

• stomac de pui – 0,65 kg;
• ciupițe – 450 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei vegetal – 40 ml;
• smântână – 0,2 l.

Metoda de gatit:

1. Clătiți buricul într-un recipient adânc, îndepărtați resturile, tăiați grăsimea. Se fierbe până se înmoaie în apă cu sare, se scurg.
2. Răciți, tăiați în fâșii de lungime medie.
3. Prăjiți carnea într-un bol în modul „Coacere”, adăugați morcovii rasi și rondelele de ceapă.
4. După ce se rumenesc, se adaugă ciupercile în felii, se toarnă smântână. Gătiți timp de o oră folosind modul „Tocană”.

Gâzătoare de pui cu orez într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 115 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Stomacele de pui cu orez într-un aragaz lent se vor dovedi extrem de fragede și suculente. Orezul va fi un plus delicios la un fel de mâncare din carne și îi va sublinia moliciunea. Puteți găti alimente într-un multicooker familiar sau cu funcția de oală sub presiune, ceea ce va reduce costurile de timp la jumătate. Bucăți de carne care se topesc în gură sos de rosii va fi bine primit de toți membrii familiei.

Ingrediente:

• stomac de pui – 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• roșii în propriul suc– 180 g;
• apă – 5 pahare;
• ulei vegetal - 20 ml;
• orez lung la abur - 0,4 kg.

Metoda de gatit:

1. Fierbeți buricul spălat timp de cinci minute, setând modul „Supă”. Scurgeți apa, prăjiți cu jumătate de rondele de ceapă și morcovii rasi grosier la funcția „Carne”. Deschideți capacul în timpul procesului.
2. Se prăjește timp de cinci minute, se adaugă roșii zdrobite, sucul din ele, se fierbe câteva minute.
3. Adăugați orezul spălat, adăugați apă și gătiți conținutul în programul „Orez” timp de jumătate de oră.
4. Decorați cu verdeață.

Gânză de pui cu hrișcă într-un aragaz lenți

• Timp de gătire: 1,5 ore.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Stomacele de pui cu hrișcă într-un aragaz lent sunt făcute prin analogie cu rețeta descrisă mai sus folosind orez. Pentru a da vasul bun gustși aromă, folosiți un amestec de uleiuri de prăjit și condimente - uscate ardei grasși rădăcină de țelină. Subţire aroma rafinata Toți cei care o încearcă le va plăcea mâncarea.

Ingrediente:

• hrişcă– 0,4 kg;
• stomac de pui - jumătate de kilogram;
• apă – 0,6 l;
• unt - 20 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal – 40 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• boia dulce uscată – 10 g;
• țelină uscată – 10 g;
• frunză de dafin– 1 bucată;
• ienibahar - un praf;
• nucşoară– 2 ani

Metoda de gatit:

1. Curățați bine stomacurile, spălați-le, tăiați-le. Înmuiați timp de 20 de minute apa rece, uscat.
2. Prăjiți jumătate de rondele de ceapă cu bețișoare de morcov timp de 20 de minute, apoi adăugați organele. Se toarnă apă, se condimentează, se fierbe timp de cinci minute.
3. Adăugați hrișcă spălată, turnați apă, adăugați frunza de dafin. Setați modul „Hrișcă” și gătiți timp de 50 de minute.
4. Se serveste cu ierburi tocate, sos de smantana si usturoi.

Stomac de pui cu ciuperci într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 2,5 ore.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Gâncile de pui cu ciuperci într-un aragaz lent sunt bogate în proteine. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii cu siguranță va atrage pe toți cei care țin dietă. O delicatesa consistenta cu ciuperci are o aroma si un gust deosebit datorita smantana devine moale si frageda. Chiar și cei cărora nu le plac cu adevărat organele nu vor refuza felul de mâncare. Puteți garni mâncarea cu orice cereale, cartofi sau tăiței.

Ingrediente:

• buricul de pui – 0,65 kg;
• champignon – 0,45 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână - un pahar;
• apă - litru;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de gatit:

1. Curățați stomacurile, spălați-le și puneți-le pe fundul cratiței. Se toarnă apă și se fierbe timp de o oră până se înmoaie.
2. Se spală ciupercile și se taie felii.
3. Prăjiți ceapa tocată, morcovii rasi în modul „Coacere”, adăugați ciuperci.
4. Adăugați carne, smântână, condimente.
5. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Activați modul „Stingere” timp de o oră.

Gâzătoare de pui cu varză într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 104 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Gâzătoarele de pui cu varză într-un aragaz lent amintesc de biggos, care potolește rapid foamea. Puteți folosi proaspăt sau varză înăbușită(cel mai bine le amestecați pe amândouă), asezonați cu pastă de roșii și pătrunjel. Dacă este necesar, înlocuiți pasta cu suc sau roșii proaspete, completat cu morcovi, usturoi și ceapa. Încercați să adăugați și ciuperci: jumătate sărate și jumătate proaspete.

Ingrediente:

• masca de pui – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• apă – 200 ml;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal– 30 ml;
• varză proaspătă– 0,75 kg;
• patrunjel – 25 g;
• pasta de tomate – 40 ml.

Metoda de gatit:

1. Curățați stomacul de grăsime, pelicule și clătiți. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa.
2. Porniți modul „Coacere”, turnați uleiul, prăjiți masca. Adăugați legumele, fierbeți timp de 20 de minute.
3. Se toarnă pasta, se acoperă cu apă, se condimentează cu condimente. Porniți programul „Stingere” timp de o oră și jumătate.
4. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului și de semnal, adăugați varza mărunțită și pătrunjelul.
5. Garnitură legume proaspete sau încercați să faceți o salată cu mici ouă de prepeliță pe baza de castraveti si ridichi.

Pentru a găti corect gătița de pui într-un aragaz lent, consultați sfaturile profesioniștilor:

• Buricurile de pui într-un aragaz lentă vor fi mai gustoase dacă folosiți unt sau unt topit;
• dacă rețeta cere pre-gătit carne, apoi respectați timpul de gătire și nu îl depășiți, pentru a nu obține un produs uscat fără gust;
• în timp tratament termic buricul își pierd aproximativ 30% din masă, luați în considerare acest lucru atunci când gătiți număr mare Uman;
• Este mai bine să luați organe proaspete pentru producție, deoarece după congelare și dezghețare devin uscate și dure și sunt greu de mestecat;
• pentru aroma la gatit sau prajit, se recomanda adaugarea de boabe de piper, foi de dafin si radacini aromate cu ierburi;
• buricul cu conținut scăzut de calorii nu conțin grăsimi, deci sunt incluse în preparate dietetice;
• Se servesc cel mai bine cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, cereale și legume, înăbușite sau înăbușite.

Video: Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent

Găiță de pui – dietetice și produs util. Cu toate acestea, nu toate familiile le gătesc suficient de des. Motivul principal este că acest tip de organe trebuie fierte foarte mult timp până devine moale. Problema nu ar trebui să-i îngrijoreze pe cei care au ocazia să gătească gătite de pui în smântână într-un aragaz lent. Smântâna face stomacurile fragede, iar o unitate de bucătărie inteligentă o va scuti pe gospodină de a fi nevoită să stea mult timp la aragaz și să se asigure că vasul nu arde.

Caracteristici de gătit

Tocănirea șuvițelor de pui într-un aragaz lent nu este dificilă. Cu toate acestea, dacă nu țineți cont de câteva puncte importante, este posibil ca rezultatul să nu fie la înălțimea așteptărilor. Sfaturile de la bucătari cu experiență vă vor ajuta să gătiți gătite în smântână într-un aragaz lent.

• În magazine, stomacurile de pui se vând deja procesate, dar chiar și pe ele rămân urme de bilă. Când cumpărați pe piață, pot exista o mulțime de picături de bilă, în plus, pelicula și grăsimea pot rămâne pe stomac. Din acest motiv, înainte de gătire, organele organelor trebuie spălate și, cel mai bine, îndepărtând tot excesul. Pentru a spăla mai bine stomacul, le puteți ține în apă rece timp de o oră.
• De rețetă trebuie să tăiați gâtelele sau să le lăsați întregi. Timpul de gătire al felului de mâncare va depinde de acest lucru. Dacă tocăniți gătițe întregi de pui, va dura o oră și jumătate până la două ore;
• De obicei, pentru ca stomacurile să devină mai moi și să se înăbușeze mai repede, acestea sunt prefierte, totuși, atunci când se gătesc într-un aragaz lent, acest lucru nu este recomandabil - doar crește timpul de tratament termic.
• Dacă prăjiți mai întâi legume și stomacuri de pui și apoi le înăbușiți în smântână, felul de mâncare va deveni mai gustos. Va fi și mai bine dacă prăjiți aceste ingrediente unt, și nu vegetal, deși îl puteți folosi.
• La determinarea cantitatea necesară mâncăruri din burtă de pui pentru întreaga familie, rețineți că sunt fierte foarte mult, pierzând cel puțin 30% în greutate și volum. Asta înseamnă că dintr-un kilogram de organe crude vor ieși doar 700 g de organe înăbușite.
• Puteti tocana stomacurile congelate in smantana, dupa ce le-ati lasat sa se dezghete in frigider, sau cele proaspete. Cu toate acestea, este mai bine să acordați preferință unui produs care nu a fost congelat. Gurmanzii susțin că stomacurile care nu au fost congelate sau dezghețate sunt mult mai suculente.

Stomace înăbușite în smântână - suficient fel de mâncare copioasă, cu toate acestea, de obicei sunt servite cu o garnitură. Se potrivesc bine cu toate tipurile de cereale, inclusiv cu orez și hrișcă, paste și cartofi.

O rețetă simplă de gătiță de pui înăbușită în smântână într-un aragaz lent

• stomac de pui – 1 kg;
• smântână – 0,5 l;
• apă – 0,5 l;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

• Clătiți bine găița de pui, asigurându-vă că nu au rămas urme de bilă pe ele.
• Se diluează smântâna cu apă.
• Puneti stomacurile in vasul multicooker, adaugati sare si condimente, in functie de gust.
• Umpleți cu smântână diluată.
• Coborâți capacul multicookerului. Activați unitatea selectând programul „Stingere”. Setați cronometrul pentru o oră și jumătate.
• După finalizarea programului principal, lăsați stomacul timp de o jumătate de oră în modul de încălzire.

Dacă doriți, puteți adăuga usturoi trecut printr-o presă la smântână înainte de a-l amesteca cu apă și de a-l turna în aragazul lent. Adăugarea a doar 2-3 căței de usturoi va da acestui fel de mâncare un aspect neobișnuit gust picant. Înainte de servire, este o idee bună să decorați stomacul cu ierburi proaspete pentru a le face să arate mai apetisant.

Gâzătoare de pui înăbușită în smântână cu ceapă și morcovi

• stomac de pui – 1 kg;
• morcovi – 0,3 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• ulei vegetal – 80 ml;
• smântână – 0,2 l;
• apă – 0,25 l;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatit:

• Tăiați stomacurile de pui bine spălate în bucăți mici de formă arbitrară.
• Curățați și dați morcovii prin răzătoare, folosind partea cu cele mai mari găuri.
• Scoateți pielea de pe bulbi. Tăiați ceapa în inele subțiri sau chiar sferturi de inele dacă obțineți cele mari.
• Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker. Porniți dispozitivul în modul „Prăjire”. Dacă nu există niciun program cu acest nume, acesta este înlocuit cu programul „Coacere”.
• La câteva minute după ce multicookerul începe să funcționeze, puneți legumele în vasul său cu ulei. Prăjiți-le timp de 10 minute.
• Adăugați în legume mărunțiș tocat. Prăjiți-le cu legume timp de 10 minute folosind același program.
• Sare si pipereaza masca.
• Se diluează smântâna cu apă sau lapte și se toarnă în vasul cu mai multe gătite.
• Coborâți capacul multicookerului. Porniți dispozitivul în modul de stingere. Gatiti in acest program timp de 40 de minute.
• După finalizarea programului, nu opriți multicooker-ul pentru încă 20 de minute, permițându-i să funcționeze în modul de încălzire.

Gâzătoarele de pui conform acestei rețete se dovedesc foarte suculente și fragede și arată, de asemenea, apetisant. Organele de pui se potrivesc în general foarte bine cu morcovi și ceapă.

Stomace de pui cu șampioane, înăbușite într-un cuptor lent în smântână

• stomac de pui – 1 kg;
• ciupițe proaspete – 0,8 kg;
• smântână – 0,5 l;
• ceapa - 0,5 kg;
• usturoi – 4 catei;
• mărar proaspăt – 100 g;
• sare, piper - dupa gust;
• unt - 80 g.

Metoda de gatit:

• În primul rând, pregătiți-vă subproduse de pui, spalandu-le bine, curatandu-le de coaja si taiand-le in bucatele mici.
• Spălați și uscați șampioanele. Încercați să nu le țineți în apă mult timp pentru a preveni umflarea lor.
• Tăiați ciupercile în felii subțiri.
• Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
• Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați-l cu smântână, adăugând sare și condimente.
• Se toacă mărunt mararul cu un cuțit și se adaugă la smântână, se amestecă.
• Pune untul în vasul multicooker, tăindu-l în felii subțiri.
• Porniți aparatul selectând programul „Prăjire” sau „Coacere”.
• Când untul s-a topit, puneți ceapa în vasul cu mai multe cuptor. Prăjiți-l timp de 5 minute.
• Adăugați ciuperci la ceapă. Prăjiți-le împreună cu ceapa, fără a schimba programul, timp de 10 minute.
• Adăugați șuvoiele și prăjiți totul împreună pentru încă 10 minute.
• Puneți în aragazul lent sos de smantana. Se amestecă bine, astfel încât să fie distribuit uniform.
• Schimbați programul, de data aceasta alegând modul de stingere.
• Se fierb masca cu ciuperci timp de 40 de minute.

Stomace preparate conform aceasta reteta, merge bine cu aproape orice garnitură. Ele emană o aromă seducătoare și arată extrem de apetisant. Gustul lor este puțin probabil să dezamăgească pe cineva.

Gâzătoare de pui în smântână cu castraveți murați

• stomac de pui – 1 kg;
• castraveți murați – 0,2 kg;
• smântână – 0,3 l;
• ceapă - 0,2 kg;
• morcovi – 0,3 kg;
• rădăcină de ghimbir - 10 g;
• rădăcină de hrean - 10 g;
• sare - după gust;
• ulei vegetal – 60 ml.

Metoda de gatit:

• După spălarea mașinilor de pui, puneți-le în vasul multicooker, umpleți-le cu apă astfel încât să fie complet acoperite și porniți mașina selectând programul „Supă” timp de 40 de minute.
• Scoateți și răciți masca și tocați grosier.
• Curățați legumele. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa.
• Tăiați castraveții murați în bucăți mici.
• Radeți ghimbirul și rădăcinile de hrean.
• Pune castraveții și condimentele în smântână și amestecă.
• Încălziți uleiul în vasul multicooker, rulând-l în modul de prăjire sau coacere. Prăjiți în ea masca împreună cu ceapa și morcovii timp de 15 minute.
• Umpleți stomacurile cu sos de smântână. Gătiți-le în programul „Coacere” timp de 30 de minute.

Un fel de mâncare făcut după această rețetă din stomacuri de pui are un gust picant neobișnuit.

Tocăniți gătiță de pui în smântână într-un aragaz lent - bună idee. În acest caz chiar gospodina neexperimentata va putea găti fel de mâncare delicioasă fără a cheltui mult efort. În plus, asta va costa prânz delicios foarte ieftin.

ventriculii urinari sunt produs uimitor, care are un gust foarte asemănător cu carnea de vită.

În același timp, costul este de cel puțin două ori mai mic decât cel al cărnii.

Puteți pregăti multe feluri de mâncare ușoare și ocazionale din aceste organe dacă folosiți un aragaz lent.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent - principii generale de gătit

Pregătirea preliminară ventriculele constă în clătire și curățare amănunțită. Dacă organele sunt închise, atunci acestea trebuie tăiate și conținutul intern îndepărtat. Apoi, pielea galbenă este îndepărtată. Trebuie să-l scoateți cu un cuțit și să îl îndepărtați cu grijă. Îndepărtați bucățile rămase. Lavajul gastric este foarte punct important iar acest lucru trebuie făcut cu grijă, pentru că pereții interiori contine gastroliti (pietre, nisip). În continuare, produsul este tăiat în bucăți sau gătit întreg conform rețetei.

Cu ce ​​se prepară stomacul:

Paste;

Pentru umplutură, folosiți smântână, maioneză, diverse sosuri gata preparate, pasta de tomate, bulion sau doar apă. Aproape toate condimentele sunt combinate cu ventricule. Puteți lua condimente amestecate pentru carne sau pasăre, adăugați adjika, muștar, verdeturi diferite, frunza de dafin.

Timpul de gătire depinde de felul de mâncare și programul selectat. Ventriculele sunt prăjite folosind programul „coacere” sau „prăjire”. Tocănirea și gătitul se efectuează în moduri adecvate. Dacă felul de mâncare este pregătit cu cereale, de exemplu cu orez, atunci folosiți programul „pilaf” după prăjirea ingredientelor.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu smântână

Reteta de tocanita de pui la cuptor incet, gatita cu smantana. Vasul poate fi folosit pe lângă diverse garnituri.

Ingrediente

1 kg de ventricule;

3 linguri de ulei;

1 morcov;

180 de grame de smantana;

Bec;

Pregătirea

1. Spalam ventriculii. Dacă sunt curățate prost și pielea este gălbuie la culoare, atunci asigurați-vă că o îndepărtați. Tăiem ventriculii în bucăți.

2. Transferați produsul în aragazul lent împreună cu trei linguri de ulei.

3. Porniți modul de stingere timp de 1,5 ore.

4. Tocați mărunt legumele, deschideți burtica și adăugați ceapa și morcovii. Se prăjește timp de cincisprezece minute.

5. Adăugați sare în smântână și adăugați puțin piper. Orice amestec de condimente pentru carne de pasăre sau carne va funcționa.

6. Întindeți smântâna pe burtă și încălziți aproximativ zece minute.

7. Dacă ventriculele merg la o garnitură uscată, de exemplu, hrișcă, atunci puteți turna puțin bulion sau pur și simplu diluați smântâna cu apă sau lapte.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu cartofi

Un al doilea fel minunat de gusă de pui într-un aragaz lent. Daca adaugati mai lichid, vei primi o tocană lichidă potrivită pentru prânz.

Ingrediente

500 de grame de stomac;

700 de grame de cartofi;

2 cepe;

1 morcov;

1-2 rosii (optional);

3 pahare cu apă;

Ierburi, condimente;

40 ml ulei.

Pregătirea

1. Tăiați ventriculele spălate și pregătite în trei părți. Puneți în recipientul multicooker, adăugați ulei și prăjiți în modul de copt timp de aproximativ zece minute.

2. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii și trimiteți la ventricule. Să prăjim.

3. Dacă doriți, puteți adăuga câteva roșii rase sau tăiate cubulețe la legumele prăjite.

4. Curățați cartofii. Puteți tăia tuberculii în orice formă și dimensiune, dar este mai bine să nu fie fin. Deoarece preparatul va dura destul de mult timp.

5. Adăugați cartofii în aragazul lent, amestecați, adăugați diverse condimente și sare.

6. Umpleți cu apă. Puteți folosi orice bulion.

7. Închideți și fierbeți timp de două ore.

8. Deschidem, adaugam verdeata tocata, inchidem din nou si lasam putin ventriculele cu legume sa infuzeze.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu ciuperci și smântână

O altă variantă fel de mâncare din carne Pentru garnituri diferite. Se potrivește mai ales cu hrișcă, grâu, terci de orz perlat. Dar il poti servi si cu paste sau cartofi. Dacă nu există șampioane. Apoi luăm și alte ciuperci, este indicat să fierbem darurile pădurii înainte de gătit.

Ingrediente

2 cepe;

500 de grame de stomac;

400 de grame de champignon;

250 de grame de smantana;

2 catei de usturoi;

1 lingura mărar uscat;

Orice ulei.

Pregătirea

1. Se incinge uleiul, se arunca masca tocata si se prajesc in programul de copt timp de aproximativ zece minute.

2. Adăugați ceapa tocată și prăjiți încă cinci minute.

3. Taiati ciupitele in cubulete, aruncati-le in slow cooker, incepeti sa prajiti, dar imediat ce apare sucul inchideti capacul. Gatiti patruzeci de minute.

4. Amesteca smantana si condimentele, stoarce putin usturoi in umplutura.

5. Se toarnă sosul de smântână în stomac, se amestecă și se pune programul de tocană timp de 40 de minute.

6. Deschideți, stropiți cu mărar uscat, amestecați.

7. Închideți și lăsați stomacurile să se infuzeze timp de aproximativ cincisprezece minute înainte de servire.

Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent cu vinete

Cu adevărat varianta de vara tocană de pui înăbușită într-un aragaz lent cu roșii și vinete. Vasul este ușor, în același timp satisfăcător și foarte aromat. Vei primi două portii standard. Dacă aveți nevoie de mai multe, pur și simplu creștem numărul de produse.

Ingrediente

0,3 kg stomacuri;

0,3 kg vinete;

1 ceapă;

un ardei;

o roșie;

Ulei, condimente.

Pregătirea

1. Puneți ventriculele tăiate într-un aragaz, turnați câteva linguri de ulei și puțină apă. Închideți și fierbeți timp de 40 de minute.

2. Tăiați vinetele în cuburi. Umpleți cu apă sărată și lăsați-le să se înmoaie puțin.

3. Adăugați ceapa mărunțită în gât. Se prăjește aproximativ cinci minute.

4. Aruncați ardeii și vinetele tocate, stors din lichid.

5. Scoateți coaja roșiei, tăiați-o cubulețe și aruncați-o într-un recipient cu restul ingredientelor.

6. Amesteca totul, adauga sare, inchide.

7. Setați din nou modul de fierbere, a doua oară 30 de minute sunt suficiente.

8. B fel de mâncare gata din burtă aruncăm verdeață tocată și foi de dafin.

Găiță de pui într-un aragaz lent cu hrișcă

Un fel de mâncare simplă de hrișcă cu gusă de pui. Cantitatea de produse este indicată în mai multe stive. Măsurăm apa strict după rețetă, astfel încât terciul să fie sfărâmicios și fiert. Se pot adăuga orice condimente.

Ingrediente

2 căni de hrișcă;

30 ml ulei;

500 de grame de stomac;

1 morcov;

3 pahare cu apă;

Bec;

Condimente, ierburi, sare.

Pregătirea

1. Curățați, clătiți masca de pui și tăiați fâșii. Le puteți face mai mari, dar apoi vor dura mai mult să se gătească.

2. Puneți într-un aragaz lent și prăjiți cu unt timp de douăzeci de minute.

3. Tăiați legumele fâșii și aruncați-le în burtă.

4. Prăjiți totul la modul setat pentru încă cinci minute.

5. Spalam hrisca, o sortam si o adaugam la restul ingredientelor.

6. Adăugați sare în apa prescrisă. Puteți adăuga orice condimente. Se amestecă și se toarnă în vasul principal.

7. Închideți, setați pe modul „hrișcă”, gătiți până la semnal.

8. Deschideți-l, aruncați o frunză de dafin și ierburi, acoperiți-l din nou și lăsați-l să stea puțin.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu varză

Reteta unui preparat simplu si ieftin cu care se pregateste varză albă. Avantajul său este conținutul scăzut de calorii. Aceasta varza cu ventricule este perfecta pentru nutriție alimentară.

Ingrediente

1 kg de stomac;

0,8 kg varză;

0,15 kg ceapă;

0,1 kg morcovi;

2 linguri de ulei;

O lingură de roșii;

Condimente.

Pregătirea

1. Spalam stomacurile. Uscați și tăiați în bucăți arbitrare. Îl poți tăia fâșii astfel încât produsul să se îmbine armonios cu varza.

2. Curata morcovii, trei mari. Tăiem și ceapa fâșii, sau în jumătate de rondele.

3. Se toarnă câteva linguri de ulei în vas și se așează masca.

4. Porniți modul „Coacere” și prăjiți organele timp de 12 minute.

5. Adăugați ceapa.

6. După trei minute, aruncați morcovii. Puțin mai târziu adăugăm roșia. Puteți rade o roșie medie.

7. În total, prăjirea alimentelor va dura puțin mai mult de 20 de minute, timp în care trebuie să mărunți varza. Adăugați la alte ingrediente.

8. Adăugați un pahar cu apă, condimente și sare.

9. Închideți și puneți programul de fierbere timp de 1 oră și 30 de minute.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu orez

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este indicat să folosiți orez mare, vasul nu va funcționa cu boabe mici. Produsele sunt calculate în pahare multicooker.

Ingrediente

2 căni de orez;

600 de grame de stomac;

4 pahare cu apă;

4 linguri de ulei;

1 ceapă;

Condimente, dafin, catel de usturoi.

Pregătirea

1. Tăiați stomacul în jumătate, clătiți bine mai întâi și îndepărtați tot excesul. Îl trimitem la multicooker.

2. Turnați 5-6 linguri de apă, setați programul de „stingere” pentru exact o oră.

3. Deschideți, aruncați ceapa tocată și uleiul, prăjiți zece minute. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi rasi.

4. Clătiți bine orezul până când apa este complet transparentă. Așezați într-un recipient cu gâslele și ceapa.

5. Umpleți cu apă prescrisă.

6. Aruncați sare și condimente.

7. Închideți, instalați programul „pilaf” și aduceți-l la pregătire deplină.

8. După semnalul pe care îl aruncăm orez fierbinte foi de dafin, usturoi tocat. Lăsați să stea o jumătate de oră, astfel încât vasul să devină saturat de aromă.

Gâzătoare de pui într-un aragaz cu sos de soia

Pentru acest fel de mâncare, stomacurile trebuie fierte în prealabil. Acest lucru se poate face și într-un aragaz lent folosind programul corespunzător, procesul va dura o oră. Pregătirea ulterioară nu va dura mai mult de 15 minute.

Ingrediente

1 kg de stomac;

2 cepe;

sos de soia 40 ml;

Pregătirea

1. Fierbe stomacurile. Se răcește, apoi se taie în bucăți mici.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.

3. Turnați ulei vegetal în recipientul cu mai multe linguri; Adăugați ceapa și porniți modul de prăjire.

4. De îndată ce ceapa începe să se rumenească, adaugă la ea păstă.

5. După câteva minute, turnați sos de soia. Este foarte important să urmăriți ventriculii aici, deoarece în această etapă se pot arde.

6. Piperați vasul și continuați să prăjiți până când ceapa devine maronie.

7. Adăugați verdeață și alte condimente după cum doriți.

Grăștile de pui vor fi mai gustoase dacă le gătiți în unt sau ghee. Puteți lua un amestec cu grăsimi vegetale.

Odată cu gătitul prelungit, stomacul de pui devine moale, dar chiar și aici este important să nu exagerați. Dacă gătiți organele pentru o lungă perioadă de timp, acestea pot deveni fără gust și uscate.

Câte ventricule de gătit? După tratamentul termic, produsul pierde în medie aproximativ 30% din greutatea sa. Adică, un kilogram va produce aproximativ 700 de grame.

După îngheț, ventriculii devin mai duri și mai uscați. Este mai bine să gătiți feluri de mâncare din organe proaspete, se va dovedi mult mai gustos

Dacă adaugi în bulion boabe de piper, foi de dafin sau legume atunci când gătești organe, felul de mâncare va deveni mult mai aromat și mai gustos.

Gâncile în sine nu conțin grăsimi și sunt considerate un produs cu conținut scăzut de calorii. Le puteți folosi pentru a pregăti diverse feluri de mâncare dietetice cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi, legume și cereale.

Cu această rețetă veți învăța cum să gătiți rapid și ușor buricul de pui într-un aragaz lent.

Oricine nu consideră buricul un produs culinar demn pur și simplu nu știe să le gătească. Între timp, secretul pregătirii lor este foarte banal - buricul trebuie să fie înăbușit mult timp. Apoi se vor deschide din plin, vor deveni foarte moi și interesante ca gust. Folosind un multicooker acest lucru se poate face fără probleme. Nu este nevoie să urmăriți și să monitorizați procesul de gătit cu acest cuptor minune. Dacă dintr-o dată buricul se dovedește a nu fi suficient de moale (asta înseamnă că puii nu sunt tineri), lăsați-i să se înăbușe încă o jumătate de oră.

Buricul dupa reteta noastra este foarte parfumat datorita prajirii in usturoi. Mulți oameni se tem să facă acest lucru, adăugând usturoi chiar la sfârșitul gătitului. Și degeaba. De exemplu, coreenii gătesc astfel, adică. Prăjiți ingredientele cu usturoi mai întâi. Acum amintiți-vă de mirosul delicios al acestor preparate... Merită încercat!

Ingrediente

• buricul de pui (stomac) – 1/2 kg
• smântână – 1/2 cană
• făină de grâu - puțin mai mult de 1 lingură. l.
• ceapa – 1 bucata
• morcov – 1 bucată
• catei de usturoi – 2 bucati
• set de condimente „Pentru pui”
• ulei de floarea soarelui, inodor
• piper negru măcinat - după gust
• sare de masă - după gust

Pregătirea

1. Mai întâi, să procesăm buricul de pui. Scoatem folia galbena din interior, daca este, si spalam foarte bine nisipul sub robinet. Îndepărtăm incluziunile grase. Scapam de apa ramasa (se pastram intr-o sita sau strecuratoare, uscata cu un prosop), taiata bucatele.

Se presară cu condimente pentru pui și piper negru. Nu este nevoie să adăugați sare în această etapă.

2. Pe multicooker, setați modul potrivit pentru prăjire (acesta poate fi „Prăjire”, „Carne”, „Coacere” și altele). Timpul de care avem nevoie este de 15 minute. Turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui într-o tigaie cu mai multe gătite.

Cat timp uleiul este fierbinte, ne vom ocupa de ceapa, morcovii si usturoiul. Le curățăm, le spălăm. Tăiați ceapa cuburi mici, trei morcovi pe razatoarea medie, se toaca marunt usturoiul.

3. Turnați ceapa, morcovii și usturoiul într-o tigaie și prăjiți. Culoarea finală a fripturii ar trebui să fie maro auriu strălucitor.

4. Așezați buricul aici, amestecați și prăjiți totul împreună. Apa ar trebui să părăsească complet vasul, iar buricul să se rumenească.

5. Adăugați făină în buricul de pui (puteți face acest lucru cernind, apoi este puțin probabil să apară cocoloașe), amestecați.

6. Fierbe apa separat intr-un ibric si toarna-o in tigaie. Apa trebuie să acopere complet buricul.

7. Se pune o jumătate de pahar de smântână în farfurie, se adaugă sare după gust, se amestecă și se așteaptă să fiarbă. În timpul întregului proces de gătit descris mai sus, nu acoperiți tigaia cu un capac.

Buricul de pui este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține o cantitate mare de proteine, ceea ce îl face indispensabil pentru persoanele care își urmăresc silueta. Buricurile sunt bogate în astfel de lucruri microelemente utile precum zincul, fierul, potasiul și acid folic. Acest produs este ieftin și disponibil. Și dacă gătiți gătite de pui într-un cuptor lent, nu numai că veți păstra toate aceste „beneficii”, ci și veți economisi timpul pe care ar trebui să-l petreceți la aragaz. La urma urmei, de multe ori singurul motiv pentru care gospodinele nu le place să se ocupe de organele organelor este timpul necesar pregătirii. Iar pentru cei care sunt extrem de ocupați au venit și cu oale sub presiune.

Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent

Ingrediente:

• stomac de pui – 1 kg;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• apă – 1/2 cană;

Pregătirea

Folosind modul „Coacere”, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, până când este transparentă. Adăugați morcovii tăiați și prăjiți pentru încă 10 minute. După aceea, încărcați buricul bine spălat și tăiat în fâșii în vasul multicooker. Sare si piper. Se adauga smantana, se adauga apa si se amesteca totul. Treceți la modul „Quenching” și uitați de el timp de 2 ore. Orice terci, paste sau piure de cartofi sunt perfecte ca garnitură pentru tocană de pui.

Rețetă de gătiță de pui într-un aragaz lent

Ingrediente:

• stomac de pui - 650 g;
• ciupițe (proaspete) – 450 g;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână - 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Spălăm stomacul de pui, îndepărtam resturile și tăiem grăsimea. Se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie. Se scurge, se lasa buricul sa se raceasca si se taie fasii. Într-un multicooker în modul „Coacere”, prăjiți ușor ceapa și morcovii. Adăugați buricul pregătit și ciupercile feliate. Umpleți totul cu smântână. Sare, piper, amestec. Gătiți în modul „Tocană” timp de aproximativ o oră.

Gătirea gătitelor de pui cu cartofi într-un aragaz lent

Ingrediente:

• stomac de pui – 1 kg;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• cartofi – 6 buc.;
• ceapa – 3 buc.;
• condimente pentru cartofi – 1 linguriță;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Turnați ulei în vasul multicooker și puneți buricul spălat și curățat. Închideți capacul și porniți modul „Coacere” timp de 45 de minute. În timpul gătirii, deschideți și amestecați de mai multe ori. Pune buricul pe o farfurie și înlocuiește-le cu cartofi tăiați în sferturi. Se presară cu condimente. Se amestecă stomacul de pui cu jumătate de inele de ceapă și se întoarce în aragazul lent. Sare si piper. Umpleți cu apă până se acoperă complet. Închideți capacul și porniți modul „Pilaf” timp de 40 de minute.

Gâzătoare de pui cu orez într-o oală sub presiune

Oalele sub presiune au fost create special pentru produse precum buricul de pui, care durează prea mult să se gătească în mod obișnuit. Acest lucru reduce timpul de gătire la jumătate, iar buricul devine atât de moale încât pur și simplu se topesc în gură.

Ingrediente:

Pregătirea

Gătiți buricul spălat la setarea „Supă” timp de 5 minute. Eliberați presiunea și scurgeți apa. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Prăjiți stomacurile de pui împreună cu legumele într-o oală sub presiune deschisă în modul „Carne” timp de aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, adăugați puțină apă și fierbeți încă câteva minute. Adăugați orezul spălat. Umpleți 5 pahare cu apă. Gatiti sub hipertensiune arterialăîn modul „Orez” timp de 25 de minute.