Popularitatea uriașă a diferitelor tururi în Italia, precum și o grămadă de oferte de excursii pentru turiști, ne face să ne gândim la cumpărarea de suveniruri pentru familia și prietenii noștri. La urma urmei, a devenit deja o tradiție că trebuie să aduceți cel puțin un magnet din locul în care ați fost.

Cu toate acestea, dacă vă decideți să vă concedați în Italia, atunci va fi dificil să coborâți cu un singur magnet și trebuie să vă gândiți la ce altceva puteți aduce dintr-o țară atât de frumoasă. Una dintre opțiunile pe care vi le ofer pe blogul meu este cumpărarea de cadouri a băuturilor alcoolice italiene. În majoritatea cazurilor, acestea sunt ambalate în ambalaje frumoase și aproape arată ca un cadou.

Aș vrea să vă povestesc despre alcoolul din Italia, astfel încât să știți cel puțin aproximativ ce merită să cumpărați. Vinul, vermutul și lichiorurile au făcut Italia renumită în comerțul cu alcool.

Grappa

Această băutură era cunoscută în Roma antică. A fost numit oficial un nume atât de interesant (grappa) încă din 1876.

Grappa este făcută din resturile de struguri, sau mai bine zis așa-numitele deșeuri - acestea sunt semințe, piei, resturi de pulpă. Există mai multe tipuri de această băutură, care diferă în ceea ce privește perioada de îmbătrânire și soiul de struguri din care este fabricată. Puterea grappa ajunge la 50 de grade.

Tipuri de băutură Grappa - Tipuri de Grappa:

Astăzi sunt cunoscute următoarele tipuri de alcool italian:

• giovane Bianca
• affinata
• vecchia grappa
• stravecchia
• rezerva

Anumite soiuri pot fi făcute din mai multe soiuri de struguri simultan și se pot adăuga fructe, condimente fierbinți sau uneori vanilie.

Grappa se consumă în principal după mese, deoarece îmbunătățește digestia. Bea ușor răcit.

Vecchia Romagna

Producția „Apei vii” este foarte populară în Italia. Este creat din cele mai fine soiuri de struguri din regiunea Emilia-Romagna. Pentru a fi mai precis, produce rachiu italian. Este învechit în butoaie de stejar până la 5 ani.

Vecchia Romagna Classic Este 40% rachiu italian de culoare chihlimbar. Are un gust incredibil de interesant și excelent și are și o aromă fructată.

Rachiul se servește răcit la 16 grade. Vecchia Romagna este incredibilă pentru preparatele din carne și, prin urmare, este adesea servită înainte de mese și amestecată în cocktailuri.

Valdo

Dacă aveți șansa de a vizita Treviso, trebuie să gustați vinul de la faimoasa cramă Valdo. Este una dintre numeroasele mărci de vin populare din Italia.

Unul dintre atuurile lui Valdo este Marca oro- vin italian sec alb. Gustul său este țesut din arome fructate cu note de salcâm, miere și măr.

Vinul are un gust foarte moale. Poate fi consumat cu o varietate de feluri de mâncare, în principal pește și fructe de mare.

Asta este tot pentru mine, sper că v-a interesat să citiți informații despre unele băuturi alcoolice din Italia și poate vă decideți să luați un bilet și să mergeți acolo timp de două săptămâni pentru a încerca toate aceste băuturi minunate. Sper cu adevărat pentru comentariile dvs. despre acest articol.

Băuturi naționale din Italia

Băuturi populare:

Vinuri și băuturi spirtoase italiene (amaretto, grappa, campari, limoncello, sambuca)

Cafea (cappuccino, espresso)

Grappa de asemenea cunoscut ca si vin grappa- o băutură alcoolică din struguri italieni cu o tărie de 40% până la 55%. Se face prin distilarea vinului de struguri (pentru care numele este adesea folosit cuvântul francez marc), adică resturile de struguri (inclusiv tulpini și semințe) după presarea lor în timpul procesului de vinificare. Inițial, grappa a fost produsă pentru eliminarea deșeurilor de producție la sfârșitul sezonului vinicol, dar a devenit rapid o sursă de profit și a fost lansată în producția de masă. Astăzi grappa este vândută în toată lumea.

Grappa a fost fabricată inițial în orașul Bassano del Grappa, lângă Muntele Grappa.

Gustul grappei, la fel ca gustul vinului, depinde de varietatea și calitatea strugurilor folosiți. Cu toate acestea, mulți producători adaugă sirop de fructe pentru a face grappa mai comercializabilă pe piața americană.

Grappa se consumă de obicei răcită și rareori se amestecă cu ceva. Cu toate acestea, grappa de o calitate excepțional de bună este adesea consumată fără răcire ( temperatura camerei) pentru a gusta. Uneori, de obicei în Italia, grappa se adaugă la espresso și se numește o astfel de cafea. Caffè Corretto.

Clasificare:

· Giovane (dzhёvane) - grappa tânără, se mai numește bianca („alb”), deoarece este incoloră;

Affinata in legno - grappa maturată în butoaie de lemn timp de 6 luni. Această grappă are un gust mai moale și mai armonios;

Invecchiata - grappa îmbătrânită în butoaie timp de cel puțin 12 luni;

Stravecchia - grappa sau rizerva foarte veche. Această grappă se păstrează în butoaie timp de cel puțin 18 luni.

Grappa poate fi, de asemenea:

Aromatica (aromatică) - aromată, obținută din soiuri de struguri aromatici, de exemplu din Moscato (moscato) sau Prosecco (prosecco);

Aromatizzata (aromatizzata) - grappa aromată infuzată cu fructe de pădure, fructe, ierburi (scorțișoară, migdale, coacăz negru, căpșuni etc.).

Dacă tescovina conține cel puțin 85% din strugurii dintr-un soi, această grappă este definită ca fiind monovarietală (monovitigno (monovitinho)), spre deosebire de altele - multi-varietale (polivitigno (polyvitinho)). Grappa poate fi, de asemenea, clasificată în funcție de regiunea de producție: Veneto, Friuli, Piemont, Liguria și Toscana.

Limoncello(ital. Limoncello) este un lichior popular de lămâie italiană. Produs în principal în sudul Italiei, în special pe coasta Amalfi, pe insulele Capri, Ischia, Sicilia, Sardinia.

Lichiorul este produs prin infuzie de coajă de lămâie (și nu prin distilare), prin urmare limoncello conține o cantitate mare de vitamina C. Perioada de perfuzie este de obicei 3-5 zile. Băutura conține și alcool, apă și zahăr. Etapa finală a producției este emulsificarea băuturii în mașini speciale.

În Italia, limoncello este cea mai populară băutură locală după Campari. Alcoolul este folosit în forma sa pură, ca digestiv și ca băutură de masă sau desert și ca componentă a cocktailurilor. Limoncello se bea răcit din pahare mici și înalte, care sunt păstrate anterior în congelator, astfel încât pereții să fie acoperiți cu un strat subțire de gheață. Uneori, gheața este adăugată la lichiorul în sine. Adesea, restaurantele își pregătesc propriul lichior cu gust unic... În Rusia, totuși, limoncello este încă foarte puțin răspândit.

Poate că toți cei care au vizitat Italia cel puțin o dată se îndrăgostesc de această țară pentru totdeauna. Florența uimitoare și fermecătoare, romantică și încântătoare Veneția, Roma pompoasă și grandioasă, Milano elegant și la modă - chiar și cel mai fastidios și mai scrupulos turist își poate găsi un loc aici „pe placul lor”, Amerigo Vespucci, Giorgio Armani, Vivaldi, Pavarotti, Al Pacino, Marlon Brando, Adriano Celentano. .. Lista continuă și continuă. Fiecare are asociațiile sale în cap atunci când aude cuvântul „Italia”. Cineva desenează imediat o poză cu o hartă a Italiei, în formă de cizmă. Apropo, poate acesta este motivul pentru care pantofii italieni sunt renumiți pentru eleganța și calitatea excelentă? Fashionistele își vor aminti cumpărături minunate, străzi comerciale și mall-uri uriașe. Iubitorii „programului cultural” vă vor spune despre numeroasele muzee și atracții ale acestei țări. Naș, mafie, Sicilia, Cosa Nostra - aici este tot despre Italia. Romanticii și iubitorii vă vor spune cu siguranță despre luna de miere din Veneția. Italia este spălată de cinci mări, astfel că iubitorii de plajă își pot găsi aici „locul la soare”.

Și, de asemenea, Italia - aceștia sunt bărbați precum zei, măsline, Ferrari, soții gelos, Palermo, mandarine, soarele este aproape pe tot parcursul anului, Turnul înclinat din Pisa și misteriosul suflet italian. Apropo, mulți oameni spun că italienii seamănă în multe privințe cu rușii, amintindu-și de „comunitatea sufletelor”. Într-adevăr, în ciuda numeroaselor povești despre „pasiunile italiene”, modul de viață al majorității locuitorilor locali se desfășoară sub sloganul „pian-pian”, care înseamnă „fără grabă” în traducere.

Cinematografia nu a ignorat nici această minunată țară. Un număr mare de filme, ale căror evenimente au loc direct în Italia, sau într-un fel sau altul sunt legate de acest loc, au devenit de mult timp clasice ale cinematografiei mondiale. „Viața este frumoasă” de Roberto Benigni, „Căsătoria în italiană” de Vittorio De Sica, „Roman Holiday” de William Wyler, „La dolce vita” de Frederico Fellini .... În general, aici, precum și cu faimosul Italieni - o listă poate continua și continua ... Fiecare film este o capodoperă care merită o ovație.

Siesta, passigiata, scene de familie și alte caracteristici ale culturii italiene

Nu este atât de ușor să descriem națiunea italiană ca un popor de contraste și contradicții. Câteva zeci de tradiții etnice sunt țesute într-un amestec complex - asta este cultura locală. Timp de câteva mii de ani, Peninsula Apeninică a fost locuită de diverse popoare care au lăsat în urmă monumente arhitecturale uimitoare și au adus una sau alta contribuție la formarea unui etno modern și a trăsăturilor tipice ale italienilor moderni.

Cel mai important și mai important lucru din viața oricărui italian este, desigur, familia. Expresiile „Voi vinde Patria mea” și „Îmi voi da sufletul diavolului” își pierd aici toată culoarea negativă ... Da, orice italian va face orice dacă îi privește familia. Cine crezi că este cel mai important în familia italiană? Onorabil tată al familiei? Bunica sau bunicul? Dar nu ai ghicit! Copiii conduc spectacolul aici! aceasta carte de vizită fiecare familie. Sunt răsfățați, admirați, mândri și li se permite să facă orice le place. Poate de aceea Italia a dat lumii atâtea genii și talente. La urma urmei, dacă un copil crește într-o atmosferă de dragoste și respect, își dezvoltă o viziune liberă și versatilă asupra lumii. Este mai ușor pentru astfel de copii să creeze și să creeze. În același timp, în ciuda „libertății de viață” complete, copiii italieni cresc „complet saturați” cu o motivație serioasă pentru viață și dorința de a atinge anumite înălțimi și succes în ea. tradițiile familialeîn Italia este „ora familiei”, timp în care timpul de prânz sau cină este lăsat deoparte, când toate rudele din apropiere se adună la o singură masă. După o masă comună
familia merge de obicei pe o „passigiata” - o plimbare de seară pentru a se relaxa puțin și a discuta cu vecinii. Apropo, nu este obișnuit să te lauzi și să vorbești despre succesul copiilor tăi în public. Părinții îndeplinesc de obicei mai multe ritualuri menite să protejeze copilul de ochiul rău, iar cea mai venerabilă bunică din familie se asigură de obicei că toate aceste ritualuri magice sunt îndeplinite strict. Deci, ar trebui să fii foarte atent atunci când îi întrebi pe italieni despre copii, pentru a nu încălca limitele etichetei locale.
Este obișnuit să se aplice italienilor în funcție de funcția deținută. De exemplu, unui profesor și oricui - doar profesor, unui antrenor - unui maestru, unui medic - unui doctor. Astfel, statutul interlocutorului este subliniat aici, acesta este un fel de joc în italiană. Apropo, aproape fiecare italian absoarbe cunoștințele bune maniereși etichetă aproape cu laptele matern. Vă asigurăm, chiar dacă vă veți găsi într-un sat părăsit de Dumnezeu, masa pentru cină va fi servită conform tuturor regulilor, iar dacă sunteți femeie, chiar și cel mai neînfrânat adolescent va ține ușa în fața voastră. condescendenţă. Bărbații au un statut mai înalt aici și, în consecință, influențează. Deși proverbul rus „soțul este capul, soția este gâtul” este relevant și în Italia. Apropo, poveștile despre „pasiunile italiene” și numeroasele scene de familie cu bucate zdrobitoare sunt oarecum exagerate - nu se obișnuiește „spălarea lenjeriei murdare în public”, iar toate „confruntările” au loc în spatele ușilor închise. Și dacă se întâmplă să vezi o scenă de stradă în care un bărbat și o femeie vorbesc cu voce ridicată, atunci cel mai probabil este fie mama lui, fie sora lui, care au un statut mai înalt decât soția lor și au „dreptul „să vorbești așa cu un bărbat.
O altă tradiție locală este siesta, o pauză de după-amiază pentru care aproape toate unitățile sunt închise. Un alt cuvânt mai puțin cunoscut este peninkella, care înseamnă un pui de somn de după-amiază și este indisolubil legat de siesta. Poate că singurul lucru care îi enervează pe italieni este lipsa lor terifiantă de punctualitate, care se extinde nu numai la funcționarea diferitelor unități, ci chiar și la programul trenului. . Deși localnicii înșiși sunt foarte filozofici în acest sens, la urma urmei, următorul autobuz vine întotdeauna să-l înlocuiască pe cel plecat. Italienii sunt foarte expresivi și nu ezită să-și exprime emoțiile în public - se îmbrățișează și se sărută aici la fiecare pas și nu numai persoanele de genuri diferite. A ține pe oricine, chiar și un interlocutor necunoscut, de mână sau a îmbrățișa umerii nu este considerat o manieră rea. „Karo” sau „kara” (scump sau scump), precum și „bello” sau „bella” (dulce, dulce) - forma obișnuită adresa, iar forma neoficială de salut în Italia este „ciao”. Și când vorbești, este obișnuit să te uiți în ochi, deoarece se crede că o persoană care își ia ochii în lateral ascunde ceva.

Un pic despre bucătăria italiană

Și, desigur, Italia este un paradis gourmet. Bucătăria italiană a fost lăudată de poeți, glorificată de călători și clasici ai literaturii. Aromele sale bogate și tari care stimulează pofta de mâncare sunt greu de confundat cu orice altceva. Mâncarea aici este ridicată la un cult în sensul literal al cuvântului. Italienii pot vorbi despre feluri de mâncare și particularitățile pregătirii lor zi și noapte. Și întrebarea „ce ai avut azi la micul dejun, prânz sau cină?” la fel de familiar și standard ca întrebarea „ce mai faci?” În ciuda faptului că bucătăria italiană este mult mai simplă decât, de exemplu, franceza, nu are astfel de delicii și pretinde „mâncare de înaltă modă”, dar există o anumită numărul de reguli strict respectate de rezidenții locali. De exemplu, se obișnuiește să beți cappuccino doar dimineața și, dacă cereți să-l serviți la cină, îl veți surprinde pe chelner. Este obișnuit să servești salată după feluri de mâncare fierbinți și nu invers, așa cum se obișnuiește în țara noastră. Vrei să suporti mânia unui italian? Spune-i că pastele sunt doar o garnitură pentru tine. Aborigenii tratează pastele cu o îngrijorare specială - acesta este unul dintre felurile de mâncare care este un simbol al Italiei. Pasta este italiană pentru aluat. Apropo, cei care sunt îngrijorați de silueta lor își pot renunța la toate temerile, pentru că paste adevărate este fabricat din grâu dur și este obișnuit să-l gătești la starea de "al dente". Lucrul principal
- nu exagerați cu cantitatea, deși nu este ușor să o faceți, este dureros de gustos. Canneloni, farfalle, fettuccine, lasagna, spaghete - acestea nu sunt doar frumoase cuvinte melodice italiene, ci și tipuri de paste. Și, desigur, pizza! Fără ea, nici aici, nicăieri. De foarte mult timp acest fel de mâncare a fost numit nimic mai puțin decât „mâncarea săracilor”. Acum vreo două sute de ani, pe străzile din Napoli, se obișnuia să gătească prăjituri de aluat, acoperite cu roșii și presărate cu oregano, uneori li se adăuga brânză. A fost un fel de „fast-food” pentru cele mai sărace segmente ale populației, unii au împrumutat acest fel de mâncare, plătindu-l în termen de o săptămână, iar oamenii au numit această pizza „opt zile”. Cea mai faimoasă pizza este, probabil, „Margarita” „care a fost numită după soția regelui italian Umberto I. Așa a fost: cuplul regal, rămânând la reședința lor napoletană, a vrut să încerce bucătăria locală. Cel mai faimos maestru al meșteșugului său, Rafaele Esposito, a fost chemat să pregătească pizza. A făcut trei pizza, dar mai ales reginei i-a plăcut felul de mâncare de busuioc, roșii și mozzarella, care răsuna în cele trei culori ale steagului italian. Au numit-o „Margarita”. popular în Restaurante italiene folosește focaccio - un tort plat făcut din aluat nedospit cu roșii, predecesorul pizza. La intrarea în multe unități, există cuptoare uriașe în care focaccios sunt coapte și servite oaspeților, în timp ce sunt încă fierbinți, pentru a începe felul principal. În plus, bucătăria italiană este renumită pentru brânzeturile sale, începând cu Gorgonzolla ( brânză moale cu mucegai albastru) și se termină cu mozzarella. Pe scurt, Italia este un paradis gourmet! Spirite italiene. Este imposibil să-ți imaginezi Italia fără spiritele sale de renume mondial, care creează o atmosferă specială în jurul lor. Această țară este renumită pentru vinuri rafinate, vermuturi și lichioruri, al căror gust a câștigat mult timp o imagine stabilă și statutul de băuturi spirtoase de înaltă calitate. Fiecare băutură națională italiană cucerește pentru totdeauna și oricare, chiar și cel mai exigent degustător, va găsi aici o băutură care îl va „mulțumi”. Mai mult, fiecare dintre ele are propriile sale trăsături incomparabile: grappa de struguri este prospețime și originalitate, sambuca este o melodie dulce cu arome de anason, Marsala fortificată este rafinament și solemnitate.

Lichioruri italiene

Istoria apariției lichiorurilor italiene ne duce înapoi în Evul Mediu. În acea perioadă, practic toate băuturile alcoolice erau produse în mănăstiri. Pe baza alcoolului, s-au preparat un număr imens de poțiuni și elixiruri, cu adăugarea de ierburi și alte substanțe. origine vegetală... Se spune că unii dintre ei au ajutat de fapt să facă față bolilor. Prima distilerie a mănăstirii a apărut în orașul italian Salerno. Aici s-a făcut primul lichior. Deci Italia este considerată locul de naștere al lichiorurilor.Poate că cel mai faimos și în același timp cel mai vechi lichior italian este amaretto. O frumoasă legendă este legată de aspectul său. Ce intrebi? Desigur, despre dragoste! În Saronno, în mănăstirea Santa Maria del Grazia, exista o biserică care a fost pictată de unul dintre elevii lui Leonardo Da Vinci - Bernardino Luini. Prototipul Madonei, pe care artistul l-a descris pe fresce, a fost gazda hotelului, care se afla lângă mănăstire. Sentimentele au apărut între tineri, dar au fost forțați să se despartă. În semn de dragoste, tânăra fată i-a prezentat lui Bernardino lichior amaretto, al cărui nume ecou cuvântul dragoste (amore). Rețeta exactă lichiorul a rămas secret, acum insistă asupra acestuia migdale naturale... Amaretto are gust de marțipan și servește ca un plus excelent pentru cafea, precum și pentru prepararea de cocktailuri și deserturi.

Un alt lichior italian bine cunoscut este galliano, a cărui trăsătură distinctivă este rețetă complexă... Galliano conține aproximativ patruzeci de fructe de padure, ierburi și flori, vanilie, anason și fenicul. În timpul producției, toate componentele lichiorului sunt împărțite în șapte părți, fiecare dintre acestea fiind infuzat separat. Rezultatul este un amestec rafinat cu arome de vanilie și anason și un gust dulce subtil. Galliano nu se consumă practic în forma sa pură, folosindu-l pentru a face cocktailuri. Ei bine, și o altă lichior despre care vrem să vă spunem este rossolini. Numele său este foarte poetic, deoarece „ros solis” în traducere din italiană înseamnă „rouă însorită”. Este fabricat din petale de trandafir și portocale în creștere sălbatică, dar de fapt, în cei patru sute de ani care au trecut de la producția de galliano, compoziția sa s-a schimbat de mai multe ori, astfel încât actualul bautura alcoolica nu are nimic de-a face cu lichiorul care a fost produs la un moment dat la Torino. Rossolini se bea fie ca aperitiv, fie ca adaos la cafea.
Limoncello este un lichior produs în regiunile sudice ale Italiei (insulele Capri, Sardinia, Sicilia). O tehnologie unică pentru producerea lichiorului este utilizarea metodei de infuzare a cojii de lămâie într-un amestec de alcool și zahăr. Drept urmare, băutura se obține cu un conținut ridicat de vitamina C. Ei beau lichior atât ca digestiv, cât și ca desert. Și, desigur, aceasta este una dintre componentele numeroaselor cocktailuri. Acest " băutură vitaminică„Este obișnuit să se toarnă în pahare mici de lichior, care sunt pre-răcite în congelator, astfel încât pereții să fie acoperiți cu o crustă subțire de gheață. Celebrul comediant Denny DeVito a devenit proprietarul propriei sale mărci de lichior de lămâie numit Premium al lui Danny DeVito Apropo, „colegii de pe tseu” cu limbă ascuțită, actorul a fost numit imediat prințul Lemon. băutură minunată"Pe drum", și complet gratuit. Lichiorul este, desigur, o băutură de doamnă, iar bărbații preferă, în general, ceva "mai fierbinte".

Grappa este o băutură alcoolică care a fost produsă în Roma antică, dar și-a primit numele oficial abia în 1876. Apropo, istoria producției italiene coniac de struguri mai mult decât modest. Cele mai vechi exemple au fost aspre și dure și au fost populare doar printre straturile sociale inferioare, în principal pentru capacitatea lor de a intoxica rapid. Adevărat, mahmureala de dimineață nu a fost bolnavă. Abia în anii șaptezeci ai secolului trecut, când noile tehnologii moderne au înlocuit metoda artizanală de producție, băutura a căpătat o „nuanță nobilă”. În același timp, designul sticlelor s-a schimbat: în loc de recipientele obișnuite fără chip, au început să folosească vase elegante care erau făcute manual. tescovină de struguri(oase, piele, resturi de pulpă) care rămân după prepararea vinului. Există mai multe tipuri de băuturi alcoolice, în funcție de soiul de struguri folosit și de perioada de îmbătrânire. Prin popularitatea sa " vodcă italiană»Nu este în nici un fel inferior acestor băuturi celebre precum Calvados și Armagnac, dar în Italia este liderul incontestabil al tuturor băuturilor alcoolice.

De obicei, grappa se consumă ușor răcită la sfârșitul mesei. Se spune că îmbunătățește digestia. Cele mai bune sunt considerate băuturile produse în regiunile Friuli și Veneto Marsala - Insula Sicilia, situată în Marea Mediterană, majoritatea oamenilor se asociază cu mafia italiană. Dar acest lucru este departe de a fi cazul. În vestul insulei se află orașul antic Marsala, a cărui principală atracție sunt ruinele Lili-beum, o așezare fondată de fenicieni în 397 î.Hr. Regiunea Trapani, în care se află acest oraș, a fost renumit pentru vinificația sa din timpuri imemoriale, în mare parte datorită climatului favorabil Cel mai faimos vin al insulei Sicilia este Marsala, al cărui nume este în concordanță cu locul în care este produs. Trăsătură distinctivă această băutură alcoolică italiană are un gust puternic și dulce. A fost produs aici din 1773. Prin compoziția sa, este un vin amestecat cu o tehnologie de producție foarte complexă. Amestecul constă din distilate obținute din mai multe tipuri de must și vin. Produsul final este uneori diluat cu alcool din struguri sau must de grappa. Acest vin are un buchet cu note de „rășină de navă” și un gust luminos, incomparabil. Marsala va servi ca un aperitiv grozav, deoarece aroma sa bogată și strălucitoare „whetts” apetit. În plus, această băutură alcoolică se consumă de obicei ca adaos la desert.

Sambucca este o băutură alcoolică dulce, a cărei concentrație atinge patruzeci și două de grade. Se infuzează cu anason cu adaos de soc negru. De fapt, numele băuturii este în concordanță cu numele latin al acestor fructe de pădure - Sambucus nigra. În plus, există versiuni conform cărora numele său provine de la denumirea arabă de anason - zammut sau de la numele unui oraș din provincia Toscana. Diferă de toate celelalte spirite italiene. moduri originale Cea mai tradițională este sambuca cu muște (сon mosca). Dar nu vă alarmați, nimeni de aici nu vă va oferi să beți alcool amestecat cu insecte. Aruncă doar trei boabe de cafea într-un pahar de sambuca, care simbolizează bogăția, fericirea și sănătatea. Alcoolul rece este folosit ca digestiv, dar metoda „fierbinte” este mai populară: băutura este arsă într-o grămadă, după un timp este stinsă și băută rapid înainte să se răcească. Există o mulțime de metode de incendiere: se dă foc în pahare, se toarnă arzând dintr-un pahar în altul, se aruncă peste o farfurioară și chiar se bea fierbinte printr-un paie. Asigurați-vă că sfărâmați boabele de cafea după ce beți băutura, altfel nu va fi noroc. În plus, se adaugă la cocktailuri și fotografii, băut cu apa cu gheata ca băutură răcoritoare și chiar amestecată cu șampanie. Și unii îl adaugă în cafea în loc de zahăr. În principiu, toate metodele sunt bune, principalul lucru este să nu exagerați cu cantitatea. Iată o astfel de băutură alcoolică cu mai multe fațete în Italia. Vermutul se obține prin adăugarea de extracte din plante la vinul de struguri. De regulă, se bazează pe un amestec de vinuri produse în ani diferiți recolta de struguri. Cea mai importantă componentă a extractului este pelinul amar. În plus, tinctura poate include șarpe, cimbru, mentă, scorțișoară și soc negru. A fost produs în Italia încă din cele mai vechi timpuri, însă acest vin aromat a fost folosit ca medicament sau ca mijloc de îmbunătățire a digestiei. Această băutură alcoolică este încă folosită în mod obișnuit ca aperitiv. Apropo, autorul acestei băuturi este atribuit lui Hipocrate.De obicei este obișnuit să beți vermut cu puțină apă și gheață, unii adăugând câteva picături de suc de lămâie. Băuturile alcoolice roșii și albe sunt consumate pe tot parcursul sărbătorii împreună cu salate picanteși gustări din carne... În plus, este obișnuit să-l folosiți ca o componentă de cocktail. ***
Fiecare băutură italiană are istorie bogată... Unii în timpul existenței lor au fost acoperiți de astfel de mituri și legende, încât acum nu mai poți spune unde este adevărul și unde este ficțiunea. niste
casele de vin cu propria lor istorie familială pot depăși cele mai renumite monumente arhitecturale. Desigur vizitând noua tara, vrem să vedem cât mai mult posibil, dar în Italia nu trebuie doar să privim, ci să încercăm și feluri de mâncare din bucătăria italiană de neegalat și să gustăm băuturi alcoolice excelente. Și vizitați acest loc minunat și nu aduceți o sticlă sau două de ceva de acolo ca un suvenir „îmbătător” - acesta este, iartă-mă, culmea prostiei! Italienii spun: „Vrei să trăiești până la o sută de ani? Mânca paste buneși spală-le cu vin de calitate sau grappa! " Poate că acesta este secretul regulii și flegmaticității inerente italienilor? Același „pian-pian”? Pace, bunătate, bunătate și regularitate față de casa ta! Și, desigur, spiritele bune în barul tău!

- o țară cu mari tradiții vitivinicole. Istoricii susțin că tocmai aici călugărul alchimist Valentius a descoperit pentru prima dată în Europa de Vest un elixir extraordinar capabil să redea tinerețe, forță și entuziasm. Deci, prin distilarea substanțelor fermentatoare, s-a obținut alcool puternic. Alcoolul în Italia este ceva!

Italienii ar putea fi numiți cea mai băutură națiune, dacă nu pentru un „dar”. În principal beau vin. Mai mult, mâncarea nu servește în niciun fel ca gustare, mai degrabă, dimpotrivă, alcoolul din Italia se bea cu singurul scop de a îmbunătăți digestia. Prin urmare, orice masă aici nu este completă fără câteva pahare de vin ușor. Din secol în secol, au fost cultivate soiuri unice de struguri, iar istoria vinificației care se întinde pe trei milenii a făcut posibilă ridicarea acestui proces la perfecțiune. Mai mult, fiecare provincie a devenit renumită pentru varietatea sa.

Vinuri, lichioruri, grappa ...

Franciacorta este o șampanie locală făcută în apropiere de Lombardia. Veneto pentru Amarone - un vin uscat unic produs de reteta speciala prin uscarea ciorchinilor de struguri. Faimos, de asemenea vinuri de desert din provincia Veneto, pe care cunoscătorii o cunosc sub numele de Reciotto. Cel mai popular Chianti din lume, născut în Toscana. Marci celebre nu toată lumea își poate permite. Vinul italian ieftin este, de asemenea, de o calitate excelentă dacă este îmbătrânit și natural.

Pe lângă vinuri, poate fi mândru de o varietate de lichioruri, pe baza cărora au fost inventate multe cocktailuri diferite. Deoarece lichiorurile sunt de obicei băute ca aperitiv, majoritatea au un gust ușor amar. Se crede că el este cel care contribuie la buna absorbție a alimentelor.

Grappa trebuie menționată separat. Istoria acestei băuturi alcoolice puternice (până la 50%) este strâns legată de vinificație. La urma urmei, el a apărut doar pentru că era păcat să arunce diverse deșeuri din producția de vin: tort de struguri, oase. La început, grappa era considerată o băutură a săracilor, deoarece singurul său avantaj era intoxicația rapidă. Dar odată cu trecerea anilor, procesul de producere a băuturii s-a îmbunătățit treptat. Acum unii cunoscători cred că grappa italiană este gust depășește chiar și unele dintre vinurile pentru producția pe care le-a luat cea mai bună parte recolta - suc. Iar gustul alcoolului, la fel ca vinurile, poate fi foarte diferit și unic. Totul depinde de materiile prime și de îmbătrânire.

Cultura culturii în Italia

În Italia, ca în orice altă țară, băutul dimineața este considerat o formă proastă. Și consumă prea mult. Localnicii vin la baruri și pub-uri mai aproape de cină pentru a savura un aperitiv, o conversație pe îndelete sau pur și simplu stau liniștiți, pierduți de gânduri. Un pahar de vin alb ușor, campari, vermut cu măsline sau biscuiți este potrivit aici. Italienii au o pasiune specială pentru aperolul portocaliu. Pe lângă baza cu conținut scăzut de alcool (11%), conține quin, condimente, rubarbă și portocală amară.

Și când amărăciunea aperitivului a dat corpului un semnal despre o masă iminentă, masa urmează imediat. Chiar și copiilor din Italia li se permite să-și spele mâncarea cu vin.

Tradițiile antice prescriu mai multe reguli. În niciun caz nu ar trebui să beți vin ca apa - cu înghițituri mari. „Savurați” este cuvântul potrivit pentru o masă italiană. O gură mică de vin ar trebui să fie ținută în gură, simțind bogăția gustului unei băuturi excelente pe spatele limbii. Și la început, asigurați-vă că vă bucurați de buchetul de aromă. Alcool italian pentru estete!

În Apenini, nu este obișnuit să terminați restul de vin când farfuria cu mâncare este goală. Cel mai corect lucru ar fi „întinderea” cantității de alcool pentru întregul prânz sau cină.

Urmează digestivul. Și din nou, alcoolul este utilizat exclusiv în scopuri medicale. La urma urmei, desertul necesită și o abordare specială. Pentru un digestiv, ele servesc de obicei alcool puternic... Poate fi grappa, vinuri întunecate întunecate, whisky. Dar cantitatea de băut rareori depășește 50 g.

Cultura înaltă a consumului de alcool în Italia este evidențiată de faptul că în Italia este permisă vânzarea acestuia de la vârsta de 16 ani. Și cu atât mai mult, nu există centre de îngrijorare în țară. Un bețiv pe stradă va provoca atât surpriză, cât și dispreț - o persoană nu știe să bea.

Ce sa incerc? Ce sa cumpar?

În fiecare an, la sfârșitul lunii septembrie, Alba găzduiește un festival al vinului. În această zi, toată Italia este prezentată într-un număr imens de soiuri și gusturi. Peste jumătate de mie de mii de vinuri diferite sunt oferite pentru degustare de italieni veseli. Încercați - nu încercați. Dar este mai bine să te oprești la ceva mai puțin variat. De exemplu, descoperă sambuca. Acesta este un fel de lichior de anason, care se bea de obicei încălzit. Cel mai adesea, este incendiat chiar în ochelari. Există un alt mod de a bea băutura - așa-numita „sambucă cu muște”. Trei boabe de cafea sunt plasate în pahar ca personificare a bogăției, sănătății și fericirii. Mai mult, la sfârșitul băuturii, boabele trebuie să fie crăpate.

Turiștii cumpără adesea ca suveniruri alcool italian... Cu greu veți surprinde un european cu gustul aceluiași martini sau baileys, dar sticle frumoase și gust original de citrice Limoncello, migdale Amaretto Disaronno, lemn dulce Laquirizia vor fi un cadou excelent pentru prieteni sau doar un memento parfumat.

O persoană trăiește fără hrană aproximativ o lună, fără apă - puțin peste o săptămână. Și unii oameni mofturoși nu suportă o singură masă fără un acompaniament lichid adecvat. Lumea gastronomică italiană este bogată în băuturi tradiționale, care sunt renumite în multe țări din întreaga lume. Există o opțiune excelentă în republică pentru toate ocaziile, fie ea cina frumoasa cu membrii familiei sau o petrecere zgomotoasă într-o cafenea. Pentru a vă gândi la ceva specific, trebuie să știți despre toate. Prin urmare, am decis să colectăm un ghid complet cu toate tipurile de băuturi tradiționale pe care Italia temperamentală le poate mulțumi.

Băuturile alcoolice italiene au trecut mult timp dincolo de peninsulă și au devenit preferate în multe țări pe care nu toată lumea le poate spune unde este patria lor. Vin și lichioruri, vermuturi, băuturi spirtoase și multe altele - veți găsi totul în Italia. Pentru comoditatea căutării, am compilat lista băuturilor alcoolice în ordine alfabetică.

Categoria vermutului (Vermut) include vinurile roșii, roze și albe îmbogățite și aromate cu diferite condimente. Prima astfel de băutură a fost creată în 1786 în (Torino). Vermutul este recunoscut ca o mâncare tradițională italiană și este o componentă a multora cocktail-uri celebre... Deși băuturile albe uscate sunt considerate meritul francezilor, iar italienilor li se atribuie invenția de dulciuri roșii, fabricile italiene produc toate soiurile de vinuri fortificate.

(Martini) - cel mai faimos vermut italian. Produs de Martini & Rossi, care este deținut de grupul de companii Bacardi-Martini din 1993. Marca Martini este unul dintre simbolurile sintagmei „made in Italy” și se clasează pe locul trei în lume printre producătorii de băuturi alcoolice. Numele „vermut” nu este folosit acum pe sticle, deoarece majoritatea soiurilor de martini au o tărie de 14,4%, ceea ce este mai mic decât regulile stabilite pentru această categorie.

• Martini Bianco (Martini Bianco) - vermut, și-a luat numele din florile albe de vanilie. Aromatizat cu un amestec de ierburi și condimente dulci. Culoare paie palidă, gust intens, cu dulceață strălucitoare și aromă caracteristică de vanilie. Grad de alcool 14,4%.
• Martini Rosso sau Roșu (Martini Rosso) - o băutură cu o culoare caramel închisă. Are un gust persistent, plăcut amar. Se servește cu cuburi de gheață sau în duet cu citrice. Grad de alcool 14,4%.
• Martini Rosato este un vermut cu o aromă fructată-condimentată echilibrată. Cuisoarele, scorțișoara și nucșoara sunt perfect accentuate de prospețimea zmeurii și a lămâii. Culoarea este roz, dar nu intensă. Consumat singur sau diluat suc de lămâie... Grad de alcool 14,4%.

• Martini Extra Dry (Martini Extra Dry) - băutură alcoolică uscată, născută la începutul secolului XX. Vermut de culoare paie verde deschis. Gustul este fructat-floral cu un parfum subtil de zmeură și lămâie, accentuat de note de iris și nuanțe lemnoase. Serviți independent, după răcire. Grad de alcool 18%.
• Martini Bitter este un vermut amar roșu aprins. Gustul este subliniat de aroma de portocale și ierburi. Dulceața și amărăciunea sunt echilibrate plăcut. Nuanțele de cardamom și scorțișoară din postgust sunt înlocuite cu note de trandafir și șofran. Martini Bitter este o bază excelentă pentru cocktailuri. Cetatea ajunge la 25%.

Cinzano - băuturi produse de compania cu același nume în mai multe soiuri.

• Cinzano Bianco este un vermut pe bază de vin alb. Culoarea este practic absentă, gustul este dulce cu note de vanilie și condimente. Se servește singur sau în combinație cu sucuri. Cetatea 15%.
• Cinzano Rosso este o băutură pe bază de vin roșu. Culoarea este visiniu, gustul este citric cu note de condimente, fructe și flori și un gust amar. Consumat singur sau diluat suc de mere... Merge bine cu scorțișoară. Grad de alcool 14,8%.
• Cinzano Extra Dry - vermut pe bază de vin uscat. O băutură ușoară de culoare paie, cu un gust strălucitor, umbrită de aroma fructelor de pădure și a plantelor. Servește ca o componentă a multor cocktailuri. Grad de alcool 14,8%.

Vinovăţie

Vinul a devenit un simbol luminos al Italiei, așa că există opinia că italienii îl beau doar. Varietatea băuturilor de vin din peninsulă este uimitoare. Descrierea soiurilor lor poate fi infinit de lungă, dar ne vom concentra pe cele mai populare în rândul consumatorilor interni.

Amarone

Amarone della Valpolicella - roșu vin sec aparținând categoriei. Produs exclusiv în provincia Valpolicella (Verona). Unicitatea acestei băuturi este aceea că este făcută din struguri pre-ofiliți. Ca urmare a acestei proceduri, boabele își pierd până la 40-45% din masă. După etapa de fermentare, conținutul de zahăr rezidual nu trebuie să depășească 1,1 g / l. Dacă reziduul de zahăr este mult mai mare, atunci vinul rezultat se numește Recioto.

Băutura are o culoare de rodie și un gust picant cu un gust de migdale. Aroma este plină de note de fructe uscate și ciocolată cu nuanțe de fructe de pădure. Conținutul de alcool este de aproximativ 14%.

Se potrivește bine cu legume înăbușite, carne prăjită (mai ales cu vânat), diverse tipuri de brânzeturi. Temperatura de servire este de la 18 la 20 de grade.

(Asti) sau Asti Spumante (Asti Spumante) - vin dulce spumant alb din categoria DOCG. Fabricat din struguri Muscat cale albă fermentare dublă (metoda Martinotti). Băutura este de culoare galben pal, cu un gust dulce și echilibrat. Are o aromă caracteristică de nucșoară albă. Conținutul de alcool este de 7-9%.

Este în perfectă armonie cu fructele și dulciurile, va fi un final minunat pentru cina ta. Temperatura de servire 6-8 grade.

Bardolino este un vin roșu uscat din categoria DOC din provincia Verona. Principalele soiuri de struguri sunt Corvina, Rondinella și Molinara. Băutura este de culoare roșu rubiniu, cu o nuanță de cireș, se întunecă pe măsură ce coace. Gust fructat armonios cu ușoară amărăciune. Grad de alcool 10,5%.

Bardolino se consumă cu supe, carne prăjită, melci și brânză matură. Temperatura de servire 16-18 grade.

(Barolo) - vin roșu sec din zonă (Piemonte). Este fabricat din struguri Nebbiolo și este adesea denumit unul dintre cele mai bune vinuri Italia. Durează aproximativ 38 de luni de la recoltare până la eliberarea băuturii, dintre care 18 barolo se maturizează în recipiente din lemn. Culoarea variază de la rubin la granat în funcție de vârstă. Gustul este plin de corp, cu note roz și arome de fructe uscate, mentă, prună și trufe albe. Taninul se pronunță. Conținutul de alcool este de 13-15%.

Barolo - cuplu minunat pentru mesele cu conținut scăzut de proteine: legume aburite. În Piemont vinul este servit însoțit de carne prăjită... Temperatura de servire 16-18 grade.

Gavi este un vin alb sec din provincia Alessandria. Din 1998 a fost clasificat drept DOCG. Realizat din struguri Cortese. Paie și neutru, aroma blanda... Gustul este destul de acru, cu note persistente de fructe.

Cel mai bun este vinul tânăr învechit aproximativ un an (vârsta maximă 2-3 ani). Gavi merge bine cu peștele. Temperatura de servire 9 grade.

Chianti este un vin roșu sec din categoria DOCG din regiunea Toscana. Este produs din struguri Sangiovese, dar nu mai mult de 10-15% din alte soiuri permise pot fi prezente. Culoarea băuturii este rubinie, transformându-se în rodie odată cu înaintarea în vârstă. Gustul este fructat, armonios, cu o aromă bogată de vin și o aromă violetă. Rezistența minimă este de 11,5%.

Lambrusco este numele diferite vinuri produs din soiul de struguri cu același nume, dintre care unele aparțin categoriei DOC, altele IGP. Cel mai valoros este Lambrusco di Sorbara din provincia Modena. Acesta este un vin roșu uscat sau semi-dulce cu arome de căpșuni, zmeură și cireșe.

Există vinuri spumante Lambrusco în soiuri uscate, semidulci și dulci.

Băutura se armonizează bine cu porc, miel, brânzeturi tari... La gătit, este folosit pentru a prepara feluri de mâncare precum risotto. Este baza unor cocktailuri. Temperatura de servire 14-16 grade.

În ultimii 10 ani, popularitatea băuturii „fierte” a crescut semnificativ în republică. Există o creștere constantă a numărului de fabrici de bere mici din țară. Italienii preferă berea clasică cu o concentrație de cel mult 6%.

• Vei fi interesat de: ?

Non-alcoolic

Alcoolul este bun la locul potrivit la momentul potrivit, iar în timpul săptămânii luminează „elixirurile” ușoare. Și, deși tendințele străine sub formă de cola și confiscări nu sunt străine italienilor moderni, există încă băuturi nealcoolice care sunt 100% „fabricate în Italia”. Apele efervescente și sucurile aromate sunt ideale pentru căldura verii, cafeaua fierbinte pentru serile de iarnă.

Carbonat

Italia ocupă locul 1 în Europa și locul 3 în lume în ceea ce privește consumul de apă minerală.

Oamenii din țară o preferă ca o băutură obișnuită. Apa minerală și vinul sunt cele mai frecvente băuturi la mese... Apele dulci carbogazoase sunt adesea băute cu gustări.

Aranciata (Aranciata) - băutură pe bază de suc de portocale, apă, zahăr și dioxid de carbon. Acesta este un analog mai natural al confiscărilor, inventat în 1932. Sanpellegrino produce aranchata în două arome: regulat și amar. Datorită calității ridicate a apei și gust natural băutura de portocale și-a depășit omologul american în vânzări.

Crodino este un aperitiv italian fără alcool. A intrat pe piața băuturilor la 1 decembrie 1964 sub numele Picador, apoi a devenit Biondino, iar la 14 iulie 1965 și-a dobândit ultimul nume modern.

Rețeta băuturii este păstrată secretă, se știe doar că printre componente există cuișoare, cardamom, coriandru și nucșoară. Soluția este infuzată în butoaie de stejar pentru a-i conferi amărăciunea caracteristică. Krodino are portocaleși gust picant... Se consumă independent și ca parte a cocktailurilor nealcoolice.

Sanbittèr - amar băutură răcoritoare utilizat în primul rând pentru cocktailuri ca alternativă la campari. A fost lansat în 1970 sub numele de San Pellegrino Bitter. Astăzi are un nume mai scurt, dar rețeta rămâne originală.

Este o băutură de culoare căpșună cu arome de citrice și plante. Pe lângă roșu clasic (Rosso), există și Sanbittèr Dry (fără coloranți) și Sanbittèr Gold (galben). Sunbitter este popular printre tinerii din Italia ca băutură zilnică.

Chinotto sau Chinotto este cea mai faimoasă băutură răcoritoare din Italia. Este produs din suc de citrice (Citrus myrtifolia) și din alte extracte din plante. Este o apă strălucitoare, de culoare închisă, cu gust amar.

Versiunea modernă este mult mai dulce decât cea originală. Chinotto este răspunsul italian la Coca-Cola americană. Cel mai bine vândut brand al băuturii este Sanpellegrino, deși cunoscătorii susțin că compania Neri produce cea mai bună rețetă.

Cafea

Când te gândești Cafea italiană probabil primul lucru care îmi vine în minte este espresso. Dacă comandați cafea în Italia, vi se va servi automat un espresso. Aceasta este băutura preferată a locuitorilor republicii. Se bea nu numai la micul dejun, ci și pe tot parcursul zilei în căni mici. Espresso, combinat cu o varietate de arome, oferă alte soiuri de băutură revigorantă.

Cappuccino - băutură de cafea care se face în mod tradițional cu espresso dublu, lapte și spumă. Numele său se traduce prin „glugă”, care este asociată cu culoarea capacelor călugărilor din ordinul capucinilor. Variațiile de cappuccino folosesc smântână în loc de lapte, scorțișoară și chipsuri de ciocolată.

Îl beau în volume mici (aproximativ 180 ml) cu un strat de spumă de aproximativ 1 cm. Italienii moderni se bucură de cappuccino doar până la 11 dimineața. Dacă se servește seara, deși nu des, atunci cafeaua se bea exclusiv după desert.

Caffè d'orzo este o băutură italiană de cafea decofeinizată. În esență, nu este cafeaua, deoarece este 100% orz. Se usucă, se prăjește și se macină.

Orzo are o culoare și un gust foarte asemănător cu cafeaua. aceasta opțiune excelentă pentru copii și persoanele cu probleme de cofeină. Adăugarea de citrice la băutură face ca gustul să fie delicat.

Cafea latte (caffelatte) - băutură de cafea, parțial similară cu cappuccino. Dacă comandați doar un latte de la un barman italian, probabil veți obține un pahar lapte obișnuit... Traducere literală a numelui „cafea cu lapte”. În această variantă, cantitatea de componentă lactată este de 2 ori mai mare decât cea a cafelei. Prin urmare, la fel ca cappuccino, italienii beau cafea latte doar până la 11 dimineața. Există o varietate de gheață în care espresso și lapte sunt turnate pe cuburi de gheață. Dar este mai frecvent în Statele Unite decât în ​​Italia.

Macchiato este o băutură de cafea cu puțin lapte. Așa cum spun italienii: „Espresso s-a căsătorit cu cappuccino și au avut un macchiato ușor spumos”. Ideea este că componenta de lapte nu copleșește aroma cafelei, ci mai degrabă adaugă o notă de dulceață. Există mai multe varietăți de băuturi: Caldo (cu o lingură de lapte), Freddo (cu o picătură de lapte rece), Con schiuma di latte (cu spumă de lapte). Italienii beau macchiato în orice moment al zilei.

Marocchino este o băutură de cafea creată în Alessandria. Este un espresso cu un strat de spumă de lapte, turnat într-o cană de sticlă care a fost presărată cu cacao. Este mai blând decât macchiato. În nordul Italiei, espresso se amestecă cu ciocolată fierbinte groasă și se cremează deasupra.

Ristretto este un espresso tradițional puternic. Pentru a-l prepara, se trec 60 ml de apă prin 14-18 g de cafea măcinată în aparatul de cafea. Astfel, se obține o băutură foarte intensă de culoare ciocolată neagră.

În ciuda conținutului ridicat de cafea, ristretto este mult mai puțin cofeină decât espresso. Acest lucru se datorează faptului că uleiurile esențiale sunt mai întâi eliberate în apă, care sunt responsabile pentru caracteristică aroma de cafea... Cofeina este extrasă ulterior. Gustul băuturii este dens, bogat. Ristretto a servit cu un pahar apă rece astfel încât fiecare înghițitură de cafea alternativ să se simtă ca prima.

Shakerato este o băutură pe bază de cafea făcută cu espresso, lichior de vanilie și câteva cuburi de gheață. Se prepară în agitatoare pentru a obține o consistență spumoasă. Este foarte răcoritor în zilele caniculare.

Sucuri

Sucurile nu sunt în niciun caz ceea ce slăvește Italia, dar sunt foarte populare în rândul locuitorilor țării. Conform legislației din 21 mai 2004, producătorii italieni de sucuri sunt obligați să își clasifice produsele astfel:

• Sucul de fructe (Succo di frutta) este un produs obținut din fructe proaspeteși care conține 100% suc.
• Sucul de fructe din concentrat (Succo di frutta da concentrato) este o băutură făcută prin reconstituirea sucului de fructe concentrat. Această procedură trebuie efectuată prin adăugarea numai a apei curate.
• Nectar (Nettare) - un amestec de apă și piure de fructe, al cărui conținut din volumul total variază de la 25 la 50%, în funcție de tipul de fructe.
• Băutură răcoritoare pe bază de fructe (Bevanda analcolica a base di frutta) - conținutul părții de fructe este de la 12 la 20%. Adesea, procentul de suc nu este indicat pe eticheta băuturilor.

O altă veste bună este că în Italia, în 2015, a fost adoptată o lege conform căreia sucuri naturale nu trebuie să conțină zahăr, deoarece fructoza naturală oferă băuturii o dulceață suficientă.

Astfel toți italienii s-au contopit într-o singură mare de informații. băuturi tradiționale... Iubiți deschis, râdeți din suflet, călătoriți temperamental și amintiți-vă: „Nu trăiesc pentru a bea. Beau pentru a trăi. Viața este ușoară și variată. Trăiește ca italieni! "