Aveam o pungă cu făină de orez întinsă în dulap. De fapt, l-am cumpărat pentru a stropi coșurile de protecție, astfel încât pâinea să nu se lipească. Dar, din mai multe motive, nu coc încă pâinea și făina dispare. Am văzut o rețetă de clătite cu această făină, am decis să o încerc. Iată ce s-a întâmplat.

1 ou
130 g făină de orez
220 ml lapte
75 g făină de grâu
1 linguriță praf de copt (am pus praful de copt în funcție de greutatea făinii în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, poate fi diferit)
1 lingură zahăr (sau după gust)
un vârf de cuțit de sare

Am o porție dublă în fotografie, pentru că erau foarte mulți mâncători

Într-un castron, combinați orezul și făina de grâu, zahărul, sarea, praful de copt

Se agită ouăle și laptele separat

Combinați amestecul de făină cu amestecul lichid, frământați aluatul. Se dovedește a fi destul de gros. Se lasă 15-20 de minute.

Rețeta nu spunea nimic despre unt, dar am turnat totuși o lingură de ulei vegetal în aluat înainte de a prăji clătitele.

Coac toate clătitele în tigăi din fontă, le ung cu o bucată de slănină nesărată. Focul nu este foarte mare. Pentru 1 clătită, se toarnă 2/3 dintr-o oală de aluat

Se toarnă aluatul și se așteaptă până când bulele încetează să se mai strângă (a fost scris 1 minut, dar mi s-a dovedit mai puțin, fii ghidat de tigăile tale)

Întoarceți-l și prăjiți-l până se înmoaie. Am prajit repede, așa că te sfătuiesc să nu te îndepărtezi de tigaie.

Clătitele gata preparate sunt poroase, dar suficient de dense, poate părea chiar că sunt uscate. Prin urmare, i-aș sfătui să le servească cu un sos destul de lichid, în original era cireș. Nu aveam cireșe, aveam mere, smântână și sirop de arțar fiert cu zahăr (neincluse în fotografie)

În general, s-au dovedit clătite interesante, tuturor le-a plăcut

Poftă bună!

Mi-au plăcut foarte mult aceste clătite de făină de orez, au o textură complet diferită de clătitele obișnuite. Sunt albe ca zăpada în interior și, deoarece sunt prăjite practic fără ulei, nu există absolut grăsime în ele, ceea ce este și foarte important! Acest tip de clătite este foarte potrivit pentru cei care urmează o dietă fără gluten, dar dacă nu aveți nevoie de o dietă, vă sfătuiesc totuși să încercați să le coaceți, sunt cu adevărat delicioase.

Deci, pentru clătitele cu făină de orez, să luăm produsele necesare din listă. După cum am spus deja, puteți lua orice produs lactat fermentat, puteți chiar să luați smântână veche, cel mai important, nu foarte gras.

Să cântărim cantitatea necesară de produs din lapte fermentat din care veți coace clătite.

Apoi rupem aici un ou de pui, adăugăm sare și zahăr.

Folosind un tel, aducem totul la omogenitate.

Măsurăm cantitatea necesară de făină de orez.

O cernem printr-o sită împreună cu sifon.

Se toarnă o parte din făină într-un castron cu lapte copt fermentat și se amestecă ușor, astfel încât să nu existe bulgări.

Se amestecă restul de făină în aluat, asigurându-vă că nu rămân bucăți de făină în aluat.

Așa ar trebui să iasă aluatul după amestecare.

Puneți-l deoparte timp de 10 minute, apoi puneți tigaia pe foc și ungeți-o cu puțin ulei vegetal folosind o perie de silicon.

Puneți aluatul într-o tigaie preîncălzită cu o lingură și prăjiți clătitele în făină de orez, mai întâi pe o parte.

Apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte.

Aceasta va prăji toate clătitele și le va așeza pe o farfurie de servire.

Clătitele de orez pot fi servite imediat. De asemenea, puteți servi smântână, miere sau gem cu ele. Aveam gem de dogwood, era delicios!

Clătitele din făină de orez americană sunt destul de posibile pentru a vă surprinde familia. Se dovedesc a fi foarte apetisante, cu o crustă aurie și o firimitură ușoară și poroasă. Răsfățurile de peste mări sunt prăjite într-o tigaie uscată, unt topit se adaugă în aluat. Acest lucru îi conferă tandrețe și un gust special. Absența glutenului în compoziție permite desertului să fie inclus în dietă.

Ingrediente:

1. făină de orez - 160 g;
2. lapte - 250 ml;
3. ou de pui - 1 buc .;
4. zahăr - 20 g;
5. sifon - 0,5 lingurițe;
6. sare - 1/3 linguriță;
7. oțet 9% - 1 lingură. l;
8. unt - 30 g;
9. ulei vegetal - 1 lingură. l.

Clătite din făină de orez PP - Rețetă

Într-un castron, combinați un ou de pui, sare, zahăr granulat. Dacă oul este mare, atunci este suficientă o categorie C1 sau C0. Dacă este mic, atunci trebuie să luați două ouă din categoria C2.

Cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de gusturile dumneavoastră.

Bateți oul cu zahăr, adăugați lapte. Puteți folosi kefir sau chiar smântână.

Stingem sifonul cu oțet și îl trimitem la amestecul de kefir-ou.

Adăugați făină de orez. Poate fi cumpărat sau făcut de casă din orez spălat și uscat. În al doilea caz, trebuie să-l cerneți.

Se amestecă totul și se adaugă untul topit. Trebuie să fie topit în orice mod convenabil și răcit înainte de utilizare.

Se amestecă totul până se omogenizează.

Încălzim o tigaie, care este unsă cu ulei vegetal, și întindem o porție de aluat, o distribuim astfel încât să obținem o clătită groasă cu un diametru de 15 centimetri. Se prăjește un minut, până când fundul devine auriu.

Clătitele adevărate, așa cum am menționat, sunt prăjite într-o tigaie uscată. Dar îmi place cu unt.

Întoarceți clătita cu o spatulă și prăjiți încă un minut sau mai puțin. Timpul depinde de puterea de încălzire și de grosimea produsului.

Puneți clătitele de făină de orez gata într-un teanc.

Vă sugerez să gătiți clătite dietetice cu făină de orez. Clătitele delicate și pufoase sunt ușor de preparat și delicioase. Un fel de mâncare preferat al tuturor copiilor, mai ales atunci când clătitele sunt colectate într-un tort. Acum vom învăța cum să gătim clătite care pot fi modificate fără a sacrifica figura. Opțiune excelentă pentru prânz sau mic dejun. Nu veți petrece mai mult de 20 de minute pregătind acest fel de mâncare, iar o turelă de clătite vă va decora masa. Rămâne doar să vă decideți asupra siropului cu care veți începe să umpleți vasul.

Ingrediente:

• 200 mililitri de lapte;
• 1 ou;
• vanilie;
• 1/4 linguriță sare
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 170 de grame de făină de orez;
• 1 linguriță praf de copt.

Clatite dietetice cu faina de orez. Rețetă pas cu pas

1. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.
2. Puneți aluatul rezultat într-o tigaie preîncălzită și coaceți la foc mediu până când pe ambele părți apare o crustă aurie.
3. Puneți clătitele pregătite pe un vas și serviți cu sirop sau gem.

După cum puteți vedea, veți petrece mai mult timp citind rețetele în sine decât făcând clătite. Totul este rapid și ușor. Din ingredientele preparate, în medie, ar trebui să obțineți 10 clătite pufoase delicioase, care pot fi condimentate cu un sos dulce, iar înainte de aceasta, să ungeți cu unt. Siropul de arțar, gemul din fructe de padure și fructe sunt potrivite ca sos. Clătitele sunt delicioase fără pansamente dulci. Copiii pot și trebuie să fie implicați în pregătirea acestui fel de mâncare, atunci procesul de gătit va deveni mai distractiv și mai interesant. „Foarte gustos” îți dorește pofta bună! Și asigurați-vă că încercați clasicul

Bună ziua tuturor! :) Cum te simti? Luptă? :)
Am renunțat puțin la viața blogului meu din cauza examenelor)), dar voi ajunge din curând! Ti-am pregatit cateva deserturi delicioase si sanatoase, sunt sigur ca iti va placea cu siguranta! Așa că țineți legătura)) Voi arăta și povesti totul în curând))
Apropo, pregătesc un alt scurt raport din călătoria noastră la Hamburg pentru a-mi vizita prietenii, vă voi spune de ce merită să vizitați Hamburg cel puțin o dată în viață și ce este atât de interesant acolo! :) Și vă voi povesti și despre un oraș minunat din centrul Germaniei, despre Erfurt, în care am onoarea de a trăi 3,5 ani))
Și astăzi voi împărtăși doar o rețetă grozavă pentru clătite cu banane, pe care le gătesc acum aproape în fiecare zi)) Dacă reușiți să obțineți făină de orez, nu ezitați, luați-o imediat! Are produse de patiserie atât de delicioase! În combinație cu porumb, vă va încânta cu un mic dejun minunat, de care atât adulții, cât și copiii vor fi încântați)) Dacă nu există o astfel de făină, nu contează, doar înlocuiți-o cu cea obișnuită)
Și vă voi oferi, de asemenea, o rețetă pentru un sos de banane rece de casă, care se face în doar un minut!)) Și va fi un înlocuitor excelent pentru sosurile cumpărate din magazin cumpărate din magazin cu aditivi! Și aici, totul este natural, așa cum se spune)) moale, dulce, gros ... mm ... îți vei linge degetele!

Rețetă și fotografie, ca întotdeauna, sub tăietură :)

Ingrediente:

1 banană mare coaptă
150 ml lapte
110g iaurt fără aditivi (sau chefir)
1 lingură fără un diapozitiv de zahăr din trestie (opțional, dar mai gustos cu el))
100g făină de orez
100g făină de porumb
2 oua
1 vârf de praf de copt

1) Măcinați banana cu un blender în piure de cartofi. Adăugați 2 ouă și zahăr și încă o dată vă plângeți cu un blender timp de aproximativ un minut - obțineți o masă groasă și pufoasă.

2) Adăugați iaurt și lapte, bateți până se omogenizează.

3) Adăugați atât făina, cât și praful de copt și bateți din nou până se omogenizează.

4) Încălziți bine tigaia, apoi reduceți focul la mediu și lingurați viitoarele clătite cu o lingură. De îndată ce apar bulele, așteptați încă câteva secunde și întoarceți-vă.

Sos de banane:

1 banana coapta
2 linguri cu o lamelă de iaurt fără aditivi
De obicei iau lapte „cu ochiul”, dar aproximativ este de aproximativ 40g (cântărit pe o cântar)
(adăugați opțional 1 linguriță de sirop de arțar sau sirop de agave sau miere)

Punem toate ingredientele într-un blender (eu am pus într-un castron de blender înalt și un blender de imersie), bătem timp de aproximativ 1 minut până se omogenizează complet. Apoi se toarnă într-o barcă cu sos și se servește cu clătite, vafe, bine, orice))
Ca întotdeauna, voi fi foarte bucuros să primesc feedback-ul dvs.! :)