Chipsuri- acesta este unul dintre cele mai dăunătoare și, în același timp, unul dintre cele mai populare produse, mai ales în rândul tinerilor. Merg de minune sub, pentru vizionarea filmelor și elimină bine senzația de foame.

A vorbi despre beneficiile și daunele chipsurilor este mai degrabă ridicol, sau mai degrabă, este vorba despre beneficiile acestui produs. S-ar putea să vă gândiți: de ce este asta? La urma urmei, aceștia sunt doar cartofi prăjiți, pe care mulți îi mănâncă atunci când gătesc acasă. Dar, de fapt, totul nu este atât de simplu pe cât pare.

Nu este nevoie să vorbim despre nicio proprietăți utile ale chipsurilor, chiar și cele făcute cu adevărat din cartofi întregi naturali, deoarece toate vitaminele și mineralele sunt distruse în timpul procesului de prăjire. componente utile a acestei legume, deci pierde orice valoare nutritiva pentru sanatatea organismului nostru, daca vorbim despre ea sub forma de chipsuri. Singura frumusețe a chipsurilor este a lor gust excelent, care se realizează cu combinație reușită arome, amidon și o varietate de alte substanțe chimice.

Dăunează chips-urile

Aditivi chimici? - tu intrebi. - Da, în ce produse nu sunt acum prezente! - vei fi indignat. Dar să ne amintim și că jetoanele sunt produs prajit, și anume prăjirea amidonului, din care majoritatea producătorilor fac acum chipsuri, în uleiuri de calitate scăzută duce la formarea de foarte periculoase pentru corpul uman substante:

• Acrilamidă. Aceasta este o substanță toxică care se formează în cazul reacțiilor chimice între zaharuri în momentul prăjirii. Afectează negativ sistem nervos, rinichi, ficat și mucoasa oculară.
• Gliciamida. Se caracterizează prin proprietăți cancerigene crescute, ducând la formarea de tumori maligne. Dar răul său nu este încă pe deplin înțeles. Această substanță se formează în timpul descompunerii incomplete a acrilamidei.
• Acroleina. Formarea sa este însoțită de descompunerea grăsimilor în timpul tratamentului termic. Aceasta este o substanță foarte toxică care poate irita grav organe interne. De aceea acroleina se află pe lista celor mai periculoase substanțe care există.

Chiar și chipsurile de cea mai înaltă calitate făcute din cartofi întregi care nu au fost aditivi de aromă, nici amidon, nici alte substanțe chimice nocive, care sunt încă foarte nocive pentru organism, deoarece eliberează o mulțime de agenți cancerigeni care apar în timpul procesului de prăjire a cartofilor în ulei de calitate scăzută.

Da, și în acest caz se folosesc cartofi, cel mai probabil modificați cu diverse substanțe chimice, deoarece sunt mult mai mari, mai netede și fără nicio deteriorare. Ca urmare, utilizarea unor astfel de chips-uri duce la boli intestinale, gastrită, arsuri la stomac, tulburări metabolice din cauza excesului de sare, boala cardiovascularași creșterea osoasă afectată.

Principalul cancerigen eliberat în timpul procesului de prăjire a cartofilor este acrilamida menționată anterior, care, dacă este consumată în mod regulat, va duce în cele din urmă la cancer. În plus, acrilamida are un efect dăunător asupra organelor de reproducere la femei, determinând dezvoltarea tumorilor maligne.

Dar este puțin probabil să găsiți chipsuri pe rafturile magazinelor oriunde, deoarece acum sunt pregătite din făină simplăîn combinație cu amidon, și nu obișnuit, ci modificat, făcut din soia. Odată ajuns în corpul nostru, un astfel de amidon se transformă în glucoză, care se acumulează în ficatul nostru, care este plin de obezitate. Printre altele, chipsurile conțin o treime din grăsime, dar este a lor gust excelent ne face să nu ne gândim la consecințele folosirii lor.

Putem evidenția principalele consecințe negative pentru corpul nostru din utilizarea regulată a chipsurilor:

• dezvoltarea diabetului;
• Scăderea nivelului de testosteron și deteriorarea reproducerii organismului;
• Tulburare metabolică care duce la obezitate;
• O creștere a nivelului de colesterol din sânge, care crește riscul de formare a plăcilor de colesterol în vase, perturbă circulația sângelui, afectează funcția inimii și încetinește activitatea creierului;
• Provocarea dezvoltării tumorilor canceroase;
• Apariția de gastrită, ulcere și multe alte probleme de funcționare tract gastrointestinal.

Ar fi naiv pentru orice persoană sănătoasă să creadă că conceptul de beneficii ale chipsurilor există în natură. Rău și numai prejudiciu ireparabil chips-urile sunt aplicate pe corpul nostru, iar lor utilizare regulată, așa cum ai înțeles deja din ceea ce ai citit și amenință cu cancer. Gândiți-vă la cât de stupid este - să câștigați o boală fatală din cauza unora. Deci, alegerea vă aparține - să vă ospătați cu delicioase și mâncare proastă, fără să te gândești la sănătatea ta, sau totuși să te salvezi și, eventual, chiar și viața.

Nu durează mult să găsești articole despre pericolele acestei delicatese. Susține că sunt compuse aproape în întregime din „chimie”, fierte în „ulei cancerigen” și duc inevitabil la obezitate. Cu toate acestea, un astfel de raționament nu este adesea justificat și nu este complet logic. Să încercăm să ne dăm seama cât de proaste sunt jetoanele.

Compus

Chipsurile moderne sunt produse în fabrici mari conform standardelor de calitate unificate. Pentru asta, fie cartofi tocati, fie naturale făină de cartofi, care își păstrează proprietățile mai mult timp și este mai convenabil pentru pregătirea ulterioară.

Apoi se amestecă ingrediente suplimentare- potențiator de gust glutamat monosodic, aditivi aromatizanți și aromatici și condimente. ÎN conditii moderne toate sunt recunoscute ca sigure, doar normele de consum ale acestora pot varia. În orice caz, să ne uităm la compoziție mai detaliat.

Glutamat monosodic

Aditivul E621 este folosit pentru a îmbogăți gustul diferitelor alimente. Substanța în sine este naturală, deoarece se formează în unele tipuri de brânzeturi și sos de soia. ÎN productie industriala este produsă și prin fermentație naturală. În același timp, gust și calitati chimice substanțele naturale și identice nu sunt diferite.

Experimentele pe șoareci arată că, cu un consum semnificativ (mult mai mult decât natural) de glutamat monosodic, apar tulburări. În același timp, la animale apar consecințe grave asupra sănătății și cu un exces de obișnuit sare de masă. Studiile pe oameni nu au găsit nicio relație între glutamatul monosodic și obezitate, boli gastrointestinale, astm și alte boli sau afecțiuni.

Arome, coloranți, aditivi alimentari

Datorită acestor ingrediente, chipsurile capătă gustul și mirosul de ceapă, crabi, ciuperci și orice altceva. Aditivi aromatizanți iar coloranții alimentari sunt acum o parte integrantă a aproape oricărui produs comestibil. Se folosesc la produse de patiserie, inghetata, sifone, unele băuturi alcoolice, iaurturi, caș glazurat, sosuri, cârnațiși aceasta nu este toată lista. Ele modifică nu numai culoarea, gustul și mirosul produsului, ci și consistența și durata de valabilitate.

Respectarea tuturor regulilor pentru producerea produselor face ca utilizarea aditivilor să fie sigură. Adesea, utilizarea unor astfel de ingrediente chiar aduce beneficii, de exemplu, unii înlocuitori de zahăr sunt de câteva ori mai dulci decât acesta, dar nu atât de bogati în calorii.

Când utilizați orice substanță - într-un medicament, într-o băutură, într-un produs, foarte mult depinde de caracteristicile individuale. La copii, vârstnici sau pur și simplu persoanele sensibile, aditivii alimentari pot provoca alergii în diferite manifestări, așa că consumul acestora trebuie limitat pe cât posibil, așa cum este cazul tuturor celorlalți alergeni.

Prăjirea chipsurilor

Unii susțin că, ca urmare a prăjirii într-o cantitate mare de ulei vegetal, chipsurile devin extrem de cancerigene. Gătirea excesivă a uleiului are șanse să-l transforme într-un cancerigen, dar putem face același lucru într-o tigaie sau încălzind carnea pentru o lungă perioadă de timp la cuptor. În plus, aceleași substanțe în multe cantitati mari oamenii îl obțin din gazele de eșapament, fumul de țigară sau din arderea gunoiului. Se dovedește că agenții cancerigeni potențial obținuți din chipsuri reprezintă o mică parte din tot ceea ce corpul nostru primește zilnic.

Care este răul?

Toate felurile de mâncare din cartofi prăjiți sunt bogate în calorii. Substantele din care sunt compuse sunt usor absorbite in procesul de ingestie si prelucrare. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că este foarte greu pentru o persoană să se desprindă de un produs gustos, deși nu foarte sănătos. Ca urmare, consumul excesiv de chipsuri poate provoca obezitate. Cu toate acestea, cauza poate fi și malnutriția în general, precum și o serie de probleme de sănătate, cum ar fi insuficiența hormonală.

Chipsurile în sine mai dăunător decât cârnații sau branza procesata. Pentru cele cuprinse aditivi alimentari exista norme oficiale care se calculeaza in functie de consumul mediu al produsului. Și dacă o persoană depășește în mod voluntar această valoare sau pur și simplu mănâncă în exces, nu înseamnă că acest aliment în sine este dăunător. Nu e rău pentru organism produs specific, dar absorbția sa necugetă.

Prejudiciu de utilizare

Pe vremuri, chipsurile erau făcute exclusiv din cartofi și erau mai puțin dăunătoare decât în ​​vremurile moderne. Acest fapt se datorează, în primul rând, unei creșteri a cererii pentru acest produs și, după cum știți, cererea creează oferta.

Și, spre marele nostru regret, mulți producători, în căutarea îmbogățirii, nu se gândesc la calitatea produsului lor și, ca urmare, uită de cel mai important lucru - viața și sănătatea consumatorilor lor. Toată lumea ar trebui să știe că jetoanele sunt rele.

În zilele noastre, un astfel de produs din cartofi naturali se găsește în magazine, dar este și dăunător pentru organismul uman, deoarece pentru prăjirea acestora se folosesc uleiuri vegetale ieftine, care conțin calorii inutile, toxine și agenți cancerigeni (de exemplu, uleiul de palmier). .

Dacă utilizați sistematic aceste substanțe în alimente, atunci acest lucru poate provoca dezvoltarea cancerului.

Chipsurile dăunătoare și periculoase pentru sănătate conțin 500 kcal la 100 g, aceasta este de obicei jumătate rația zilnică persoana sanatoasa. Conțin o proporție mare de grăsimi, ceea ce le face dăunătoare siluetei. Prin urmare, suprasolicitare un astfel de produs duce adesea la obezitate.

Mai mult, ele conțin și numeroși aditivi aromatizanți, care sunt în esență substanțe chimice. Prin urmare, există o dependență, care obligă o persoană să utilizeze dăunătoare organismului chipsuri în cantități incomensurabile.

Materii prime nesigure

De ce sunt jetoanele periculoase astăzi?

În vremurile moderne, aproape orice producător de chipsuri folosește cartofi modificați genetic, care sunt un produs foarte dezastruos pentru organismul uman. Și OMG-ul, la rândul său, distruge sistemul imunitar și este cauza diverse boli, inclusiv cancerul.

Cât de dăunătoare sunt cipurile și modul în care utilizarea lor afectează corpul unui adult este destul de clar, dar ce „beneficiu” aduc copiilor?

Daune copiilor

Dăunător și complet inutil corpul copiilor chipsurile nu vor intra niciodată în dieta unui copil dacă părinții lui sunt oameni alfabetizați. Acest produs duce la obezitate, irită tractul gastro-intestinal, acut nevoi nutriționale, provoacă alergii, înrăutățește activitatea ficatului și a rinichilor etc.

Părinții buni nu își vor expune niciodată copilul la astfel de riscuri.

Cele mai nocive substante

1. acizi grași trans.

• reduce imunitatea;
• crește riscul de infertilitate, Diabet, glaucom;
• perturbă metabolismul;
• cresc riscul de boli cardiovasculare.

Tranzizomerii sunt întotdeauna și în orice cantități, chiar și în doze mici. În multe state, dacă această substanță este utilizată la fabricarea oricăror produse, producătorul este obligat să indice acest lucru pe ambalaj fără greșeală.

În acest caz, procentul posibil al conținutului de izomeri trans nu este mai mare de 1%, iar în 100 g chipsuri dăunătoare conținutul lor este de până la 60%. Numai acest fapt răspunde la întrebarea de ce chipsurile sunt extrem de dăunătoare și indică faptul că pur și simplu nu pot fi consumate.

2. Acrilamidă (propenamidă)

• afectează ficatul;
• perturbă rapid activitatea sistemului nervos.

Faceți chipsuri din non-cartofi

Astăzi, din ce în ce mai des, producătorii creează chipsuri dăunătoare și contraindicate nu din cartofi, ci din diverse amestecuri de amidon care conțin OMG-uri, făină (porumb, grâu) și soia. Iar mirosul de cartofi in acest caz este dat de arome.

Sortimentul lor include: bacon, ciuperci, boia de ardei si multe altele. Prin urmare, chipsurile sunt și ele dăunătoare în acest produs al lor (nu din cartofi).

Contraindicații de utilizare

• persoanele cu boli ale stomacului și intestinelor;
• persoanele care au probleme cu greutatea și metabolismul;
• persoanele care, în timpul examinării, au suspiciuni de boli oncologice;
• persoanele care au niveluri crescute de colesterol din sânge;
• persoane cu diferite grade de diabet.

Și chipsurile sunt dăunătoare, în principal pentru copii. Până la 12 ani, chipsurile sunt pur și simplu contraindicate de nutriționiștii din întreaga lume.

Dacă, totuși, a apărut o dorință incontrolabilă de a cumpăra acest produs „util”, atunci ar trebui să acordați atenție unui punct - prețul lor. Cu cât este mai ieftin, cu atât mai sigur.

Acest lucru se explică prin faptul că la cei ieftini se adaugă mai puțini aditivi alimentari, chimicale, făină, deoarece costul cartofilor este mai ieftin decât toți aditivii de mai sus.

În consecință, se poate presupune că doar chipsurile ieftine sunt cel mai probabil făcute din cartofi.

Chipsurile sunt gustări parfumate care au devenit o delicatesă foarte populară în rândul tinerilor. În ciuda faptului că mulți dintre noi au auzit despre pericolele lor, nu toată lumea poate rezista și nu se bucură de o felie gustoasă, parfumată și crocantă. Gustările cu cartofi sunt bune atât pe cont propriu, cât și ca gustare de bere, deși dăunarea chipsurilor asupra corpului uman nu mai puțin.

Pentru prima dată, feliile de cartofi au fost pregătite în secolul al XIX-lea de bucătarul american J. Crum, în restaurantul căruia a venit magnatul căilor ferate Vanderbilt și a comandat cartofi prăjiți pentru cină. Bucătarul a servit cartofii sub formă de felii mai subțiri și chiar ușor transparente, prăjite în ulei încins. Spre surprinderea lui Krum, Vanderbilt și-a mâncat noul fel de mâncare fără să-și exprime nicio nemulțumire și, cu timpul, magnatul a început să producă în masă cartofi crocanți ambalați în pungi porționați. Astăzi, cipurile au căpătat proporții universale, fiecare locuitor al planetei noastre nu a putut să nu audă despre ele, darămite să le încerce. Se vând peste tot: în chioșcuri mici și în marile supermarketuri. Ele sunt folosite ca gustare rapidă, gustare sau în loc de felul principal. Salate, tartine, pane pentru carne de pui etc. Dar de ce este asta produs popular are, de asemenea, un astfel de rău și este nesigur pentru sănătatea umană?

Să luăm în considerare pe scurt caracteristicile producției de gustări din cartofi în scara industriala. Chiar si la inceput erau facuti din cartofi: tuberculii erau taiati felii si prajiti intr-un mod special. Prin urmare, există o părere că nu pot fi dăunătoare, deoarece cartofii sunt prezenți zilnic în dieta majorității oamenilor și nimeni nu a murit încă din cauza asta. La urma urmei, ce rău de la cartofi prăjiți? Dar această părere este greșită!

Literal recent, la sfârșitul anilor 90 ai secolului trecut, chipsurile au început să fie făcute dintr-un amestec complex culinar-chimic, care constă din grâu obișnuit sau făină de porumb si amidon de soia modificat si prajit in ulei clocotit. Prin urmare, există atât de mulți agenți cancerigeni în acest produs și, prin urmare, are un astfel de rău.

După ce gustările din cartofi intră în organism, amidonul conținut în compoziția lor este transformat în glucoză și, dacă sunt consumate în mod regulat, excesul de glucoză se va acumula în ficat, ceea ce este garantat să ducă la.

Gustul unei astfel de delicatese este departe de cartof. Prin urmare, producătorii folosesc diverse arome și aditivi, coloranți chimici, arome artificiale și conservanți care prelungesc perioada de valabilitate a unor astfel de „bunătăți”.

În plus, în compoziție chimică jetoanele includ:

• glutamat monosodic, care nu este faimos pentru el valoare nutritionala pentru corpul uman. Cu ingerare regulată, provoacă dependență persistentă de produs și provoacă mutații celulare;
• acizi grași trans aditiv periculos, care este dăunător indiferent de cantitatea de utilizare;
• acrilamidă - o substanță toxică care provoacă mutații;
• glicidamida - element chimic, care determină creșterea celulelor canceroase și distruge ADN-ul.

Câtă sare este în ele? Are tendința de a reține apa în organism, perturbă procesele metabolice, inhibă creșterea normală a oaselor și provoacă tulburări în funcționarea organelor cardiovasculare. sistem vascular. Și aceasta este o cale directă către obezitate. Prin urmare, cipurile nu îndeplinesc cerințele conceptului mâncat sănătos, dar impactul lor asupra organismului și daunele ar trebui evaluate cu sobru.

Dăunează chips-urile

Gustările și chipsurile din cartofi sunt considerate același fast-food ca hamburgerii, cheeseburgerii, nuggets și alte feluri de mâncare. fast food. Al lor impact negativ asupra corpului în timpul utilizării este determinat, în primul rând, continut ridicat calorii și carbohidrați ușor digerabili din aceste alimente. Și în combinație cu sucurile zaharoase sau berea, contribuie în special la creșterea în greutate și chiar la obezitate.

Vă rugăm să rețineți: pentru persoanele supraponderale sau obeze, gustările cu cartofi sunt deloc contraindicate - fiecare 100 g de produs conține mai mult de 30 g de grăsimi cancerigene, care sunt dăunătoare pentru oameni.

Dacă o persoană mănâncă chipsuri și produse similare regulat și în cantități mari, atunci el:

• există un exces de colesterol și formarea de plăci în vase, ceea ce duce la blocarea vaselor de sânge și dezvoltarea bolilor cardiovasculare;
• metabolismul scade;
• se dezvoltă boli ale tractului gastrointestinal, apar arsuri la stomac, gastrită și boli intestinale;
• începe obezitatea;
• schimbul de calciu în organism și formarea țesutului osos sunt perturbate;
• se pot forma tumori canceroase;
• imunitatea scade;
• neoplasmele apar pe piele sub formă de acnee și furuncule care se vindecă slab;
• activitatea mentală se înrăutățește;
• funcţiile de reproducere ale organismului sunt reduse.

Pentru a evita apariția consecințe periculoaseși să reducă daunele lor este posibil, dar numai cu o respingere completă a utilizării acest produs sau prin reducerea la minimum a frecvenței utilizării acestora.

Există beneficii în a mânca chipsuri?

Singurul lucru care poate fi citat ca argument despre beneficiile acestui produs este că chipsurile sunt delicioase. Dacă ocazional vă răsfățați cu felii crocante și care se topesc în gură de Lays sau Pringles, acest lucru va ajuta la eliberarea stresului de la restricție și la calmarea corpului. Dar asta numai în cazul utilizării minime a acestora - o dată pe lună și nu mai mult de 100 g! Și atunci obezitatea nu te va face să aștepți! În plus, chipsurile, împreună cu alte gustări și biscuiți, sunt suficiente gustare copioasă, poate satisface rapid senzația de foame, gata de mâncat și ușor de transportat. Prin urmare, ele sunt potrivite pentru organizarea rapidă a unei petreceri, întâlniri prietenoase sau o seară confortabilă vizionarea unui film.

Dar amintiți-vă: plăcerea de moment de a folosi produsul poate aduce mari și grave probleme de sănătate!

Și dacă nu aveți puterea să refuzați să mâncați această delicatesă, încercați să vă faceți propriile chipsuri din cartofi naturali prăjiți. Beneficiile și daunele chipsurilor de cartofi gătit acasă nu sunt proporționale cu daunele produse de produsele industriale.

De ce sunt cipurile dăunătoare copiilor?

Mulți părinți cumpără chipsuri pentru copiii lor doar de dragul ei. Poate fi explicat acest lucru prin simpla ignorare a modului în care cipurile afectează sănătatea umană? Sau este o lipsă de dorință de a ști ceva?

Mulți Cercetare științifică dovedesc că chipsurile sunt deosebit de periculoase pentru un organism în creștere, provocând:

• alergii și astm;
• obezitate și diabet;
• distrofie musculara;
• tulburări hormonale;
• distrugerea membranelor intercelulare și formarea de tumori canceroase.

Prin urmare, pentru a înțărca un copil de la consumul de chipsuri și alimente bogate în substanțe cancerigene, în primul rând, limitează-te, începe să gătești delicios și mancare sanatoasa, iar apoi copiii tăi pur și simplu nu vor ști ce sunt jetoanele.

Dăunarea chipsurilor pentru femeile însărcinate

Femeile însărcinate experimentează adesea schimbări în gusturi și dorințe și au adesea dorința de a mânca ceva sărat sau picant. Dar consumul constant de alimente sărate și picante poate duce la edem, creșterea presiunii și dezvoltarea bolilor de rinichi. Și chipsurile sunt și mai periculoase pentru femeile însărcinate decât pentru oamenii sănătoși obișnuiți.

Vă rugăm să rețineți: Dacă mama în timpul sarcinii va abuza chipsuriși alte produse periculoase, copilul ei nenăscut este foarte probabil să se nască alergic sau să aibă un sistem imunitar sever slăbit.

Se poate concluziona logic că chipsurile sunt cele mai dăunătoare și produs periculos hrană care a fost inventată vreodată de om. Întregul organism suferă din cauza utilizării lor. Dar garanția sănătății tale și un înlocuitor excelent obiceiuri proaste poate deveni sport și alimentație sănătoasă.

Chipsuri - tratarea preferatăși foarte popular în rândul tinerilor. Despre ele efecte nocive toată lumea a auzit despre corpul uman, dar tuturor adoră să mănânce un produs crocant, deși nu este natural.

Compoziția include un numar mare de aditivi chimici. Alături de sifon, ei ocupă o poziție de lider în rândul produselor periculoase.

Merită să luați în considerare mai detaliat dacă există vreun beneficiu de la chips-uri și ce rău pentru organism?

Compus

La sfârșitul secolului al XIX-lea, compoziția chipsurilor era clară - cartofii, dar produsul modern este semnificativ diferit, mulți oameni vor să știe din ce sunt făcute chipsurile, există vreun beneficiu din ele? Astăzi, complex amestec chimic cu ingrediente neatractive.

Ingrediente pentru chipsuri de cartofi:

1. Amidon de cartofi (industrial). Datorită conținutului ridicat de inulină, provoacă anumite tulburări în organe - nu există niciun beneficiu.
2. Amidon de porumb. Mai puțin dăunător, dar provoacă alergii.
3. Uleiul este nerafinat. Produsul de proastă calitate afectează negativ sănătatea.
4. Palmier. Se știe că producătorii prăjesc chipsuri în astfel de ulei pentru a economisi bani. Beneficiul acestui ingredient este discutabil.
5. conservanti. Producătorii folosesc pentru a prelungi „durata de viață” a produsului. Sunt permise, dar multe pot dăuna sănătății. Devine evident cât de dăunătoare sunt cipurile și cum afectează acestea corpul uman, în special copilul.
6. Potentiatori de aroma. O astfel de compoziție este dăunătoare sănătății, nu există niciun beneficiu.

Tipuri de jetoane

În magazine există diverse mărci de produs crocant, realizate conform tehnologii diferite cu compoziție variată.

Tipuri de jetoane:

• Cartofi crocanți. Se prăjesc felii subțiri, se adaugă sare. Când apare întrebarea care chips-uri sunt cele mai inofensive, atunci ar trebui să acordați atenție acestui tip, este cât se poate de natural. semn distinctiv, au o perioadă de valabilitate scurtă și sunt neatrăgătoare aspect dar beneficiile lor depășesc dezavantajele.
• Cartof. Fabricat din cartofi soiuri speciale. Beneficiile cipurilor sunt îndoielnice, adaugă adesea producătorii aditivi chimici pentru a-i da un anumit gust.
• tip turnat. Acestea sunt farfurii subțiri făcute din fulgi de cartofi, amidon, făină și conservanți. Conținutul de calorii al chipsurilor este mare, dar nu există niciun beneficiu. Acestea includ popularul brand Pringles.
• Aer. Dacă sunteți în căutarea unor chipsuri sănătoase, alegeți-le. Toate datorită prăjirii în 10 secunde. Cu toate acestea, astăzi această tehnologie nu este practic respectată, iar utilizarea uleiurilor bugetare le face să nu fie utile.
• Chips de porumb (nachos). Sunt făcute din făină de porumb. În mod tradițional, faceți formă triunghiulară pentru utilizare cu diverse sosuri. Se crede că beneficiile gustărilor cu porumb sunt mai mari decât cele ale gustărilor cu cartofi. Cu toate acestea, conțin foarte multe calorii, așa că nu sunt recomandate persoanelor supraponderale.
• Fructe. Recent, mere și chipsuri de banane. Primele sunt considerate naturale și utile, pentru că nu trec tratament termic. Și chipsurile de banane au atât beneficii, cât și daune. Ceea ce le face utile este prezența calciului, potasiului și fibrelor. Dar de ce sunt periculoase chipsurile de banane? Faptul că sunt prăjite în ulei de calitate scăzută.

Cum sunt făcute jetoanele Lays

Mulți oameni sunt interesați de modul în care sunt fabricate chipsurile Lays - marca lider pentru producția de chipsuri și biscuiți. Pentru gatit pune chips-uri se folosesc chipsuri de cartofi. În prima etapă, se spală, apoi se trimite la tăiere. Înainte de a doua etapă, este examinat de inspector pentru defecte, iar acestea sunt îndepărtate.

Tăierea se face cu o mașină de tăiat mecanic. Grosimea fiecărui cartof leis nu trebuie să depășească 2 milimetri. Următoarea etapă este prăjirea, unde se prepară viitoarele chipsuri de dantelă.

După aceea, se adaugă diverse condimente și arome la cartofi lay, ceea ce reduce beneficiile produsului.

Dăunarea chipsurilor asupra corpului uman

Care este răul cipurilor și există vreun beneficiu din ele, vor exista întotdeauna dispute, dar trebuie să vă ocupați de o problemă atât de complexă.

Gustările care se făceau cu zeci de ani în urmă erau gustări cu cartofi, dar produsul de astăzi este greu de numit așa. Consumul de sifon este dăunător sănătății.

Cipsele cauzează:

1. gastric si boli intestinale. La uz zilnic gustări crocante timp de trei săptămâni, apoi chiar om sanatos candidat pentru gastrită, arsuri la stomac, ulcere gastrice și duodenale, tulburări, greață, vărsături.
2. Boli ale inimii și ale sistemului vascular. Pentru prăjire, producătorii, pentru a economisi bani, folosesc ulei nerafinat, de buget. Conform standardului, prăjirea nu durează mai mult de 20 de secunde, din cauza excesului acestei perioade, grăsimile periculoase apar în gustări, ceea ce provoacă formarea colesterolului. Toate acestea afectează negativ inima și vasele de sânge.
3. Bolile canceroase. Când sunt prăjite, se formează Substanțe dăunătoare: acroleină, acrilamidă, glicidamidă. Acesta din urmă este considerat unul dintre cele mai periculoase, deoarece contribuie la formarea tumorilor oncologice și are un efect asupra genelor umane. Mulți oameni folosesc cola împreună cu chipsuri, întărind astfel proprietăți nocive produse.

Cum să faci chips-uri cu propriile mâini

Când vorbesc despre un produs precum chipsurile, apare întrebarea despre beneficiile și daunele lor. Este mai util să-l gătești singur, va dura puțin timp, dar obții un preparat natural.

Luați cartofi, usturoi, sare, piper, ulei nerafinat. Cartofii se curata de coaja, se taie in cercuri subtiri, se lasa sa se usuce pe un prosop. Feliile se trimit timp de 30 de minute la uleiul picant.

În acest moment, se pregătește o foaie de copt, pe ea sunt așezate cercuri. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute. Se scot gustări aurii, stropite cu mărar. Daunele și beneficiile diferă de cele cumpărate din magazin Partea pozitivă.

Este posibil să gătiți gustări într-o tigaie. Veți avea nevoie de cartofi, sare, condimente și ulei vegetal. Se incinge o tigaie cu ulei, se trimite la prajit cartofii pana culoare aurie. După gătire, se întinde pe un șervețel.

Gustările sunt nedorite pentru persoanele cu supraponderal care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, sistemului cardiovascular, oncologie, au niveluri ridicate de zahăr și colesterol. De asemenea, nu se administrează copiilor sub 12 ani. Sunt dăunătoare și creează dependență.

Puteți neutraliza efectele nocive ale chipsurilor legume proaspete. Evitați combinarea produsului cu sau băuturi carbogazoase, beneficiile doar scad.

Pentru a minimiza răul, știind ce sunt chipsurile este mai bine să gătiți singur, atunci nu trebuie să vă faceți griji pentru sănătatea dumneavoastră. Dați preferință naturalelor produse de calitate preparat fără conservanți și alte ingrediente periculoase.

Video: cum se prepară chipsuri pentru magazine

De ce ard jetoanele - video

Mulți sunt interesați de întrebarea de ce cip-urile ard și este adevărat. Acest lucru este adevărat, sunt foarte inflamabile și pot arde mult timp. Secretul constă în ulei și chimicale utilizat în producție, al cărui rău este evident.