Pasul 1: preparați ardeiul.

Spălați bine ardeiul dulce sub jet de apă. Cu un cuțit, tăiați vârfurile, socrul, coada și fundul cu aproximativ 1 centimetru. Încercând cu grijă să nu deteriorați ardeiul, scoateți miezul din el. Pentru a face ardeii noștri potriviți pentru umplutură, trebuie să îndepărtați toate semințele și partițiile din ele, apoi să le clătiți bine din interior. Lăsăm apa să se scurgă, iar în mijloc adăugăm puțin piper pentru a-i elimina amărăciunea naturală. In timp ce ardeii nostri sunt infuzati, trecem la umplutura.

Pasul 2: pregătiți umplutura.

Pentru că brânza de vaci este ingredientul principal pentru umplerea cu ea și începem pregătirea noastră. Ar trebui să alegeți brânză de vaci grasă, fără acid, astfel încât umplutura va fi mai fragedă. Ștergem brânza de vaci până la sațietate, dacă brânza de vaci este puțin uscată, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne înainte de asta. Branza procesata trei pe răzătoare finăși se adaugă la caș. Adăugând untși amestecați. Masa rezultată este din nou ștearsă printr-o sită. Se spală bine verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Usturoiul, dacă se dorește, poate fi și tocat mărunt, dar este mai bine să îl împingeți pe usturoi. Adăugați aceste ingrediente în masa de caș. Sare, piper dupa gust, dar nu uitati ca am sarat ardeiul gras si acum avem nevoie de mai putina sare. Se amestecă totul bine într-un castron până la o stare moale. Și să trecem la umplutură.

Pasul 3: Umpleți ardeiul.

Este convenabil să umpleți ardeiul cu o lingură mică. Pentru asta folosim o lingurita. Umpleți strâns ardeii cu umplutură de caș și aranjați-i într-o farfurie adâncă. După ce s-au umplut toți ardeii, acoperiți-i. folie alimentară si lasam sa se raceasca la frigider pentru aproximativ 1,5 ore.

Pasul 4: serviți la masă.

După ce ardeiul nostru este bine infuzat, îl scoatem din frigider și îl tăiem. Taiem fiecare in cercuri. Cu cât cercurile sunt mai subțiri, cu atât gustarea noastră va fi mai gustoasă. Dar aici principalul este să nu exagerați, dacă o tăiați prea subțire, umplutura va cădea. Ne întindem cercurile pe o farfurie, decoram fiecare cerc cu o crenguță de verdeață și servim. Poftă bună!

Aperitivul arată foarte frumos și apetisant dacă iei piper culoare diferita. Ardeii grasi vin în diferite culori și nuanțe - roșu, cireș, galben, portocaliu, verde etc.

La tăiere ardei umplut umeziți cuțitul cu apă umplutură de caș nu se va lipi și nu se va tăia lin și frumos.

Pentru cei care iubesc foarte mult gustări picante poti adauga putin mustar in umplutura, asa ca aperitivul se va dovedi mai picant.

Vă propun să gătiți și să-i surprindeți pe cei dragi cu un aperitiv luminos și suculent cu ardei dulci Anul Nou. Ardeiul bulgăresc nu este o problemă de cumpărat nici iarna. Gustare în bărci cu ardeiul lor roșu umplutură delicată din brânză și file de pui vor decora cu siguranță masa festivă de iarnă.

Produsele vor avea nevoie de unele simple, dar pentru a face felul de mâncare să arate festiv, vom face frumos decor din branza si adauga putin caviar rosu cu crengute de marar deasupra.

Informații despre gust Rețete de Revelion / Gustări pentru o masă tip bufet

Ingrediente

• Ardei dulce 2 buc.;
• file de pui 80 g;
• brânză tare 50 g;
• Ou de pui 50 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• maioneza dupa gust;
• Branza tare pentru decor;
• caviar roșu;
• Mărar;
• Frunza de dafin 2 buc.;
• Ienibahar 5 buc.

Cum să faci un aperitiv festiv de ardei dulci cu brânză și pui

Pentru umplutura de care avem nevoie fileu de pui, sau o altă parte a puiului în care este prezentă carnea. Clătiți bine carnea de pui. Fierbe apa intr-o cratita. Adăugați puțină sare, dafin, mazăre ienibahar. Înmuiați fileul de pui în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Va dura aproximativ 15-20 de minute pentru ca carnea să se gătească. Pentru a verifica starea de fierbere, luați o frigărui și străpungeți carnea. Dacă puiul este gătit, iese un lichid limpede. Se scoate carnea fiartă din bulion, se răcește, se taie bucăți. Ouă de găină se fierbe in apa cu sare timp de 10 minute, dupa fierbere. După ce s-a răcit, se decojește coaja, se taie în patru jumătăți.

Pune produsele preparate în vasul blenderului. Adăugați brânză tare, maioneza, sare, piper negru măcinat. Se macină până obții o consistență cremoasă. Dacă masa este groasă, se diluează cu maioneză.

Ardei dulce, ia orice culoare. Ar trebui să fie dens și mai carnos. Clătiți, uscați cu un prosop. Tăiați în sferturi, îndepărtați semințele. Este de dorit ca ardeiul să aibă aceeași lungime și uniform.

Pentru ca aperitivul să arate mai spectaculos, vă sugerez să puneți umplutura folosind pungă de patiserie cu vârf de stea. În caz contrar, scoateți umplutura cu o lingură.

Din branza tare tăiați fulgii de zăpadă cu ajutorul tăietorilor pentru fondant. Decorați aperitivul cu un fulg de nea, caviar roșu și o crenguță de mărar. Gustare festivă din ardei dulce Masa de Anul Nou gata. Sarbatori Fericite!

Pasul 1: preparați ardeiul.

Pentru a pregăti această gustare minunată, ar trebui să alegeți coaptă ardei gras mărime medie, orice culoare îți place, dar dacă nu există, poți folosi cea obișnuită ardei de salata deși aroma lui este mai puțin dulce. Este de dorit ca acestea să fie nedeteriorate, deoarece ardeiul nu trebuie curățat de coajă. Pur și simplu ne spălăm bine legumele sub jet de apă rece din nisip și orice alți contaminanți. Apoi uscați cu grijă cu prosoape de bucătărie de hârtie din exces de umiditate și puneți într-un bol uscat adânc.

Pasul 2: Prăjiți ardeiul.

Acum pornim aragazul la un nivel mediu și punem o tigaie cu 150 - 200 de mililitri de ulei vegetal. Ai nevoie de multă grăsime pentru ca ardeiul să fie prăjit uniform pe toate părțile și să nu se ardă. Când uleiul este fierbinte, coboară cu mare grijă ardeii în el, ținând cozile. Prăjiți-le din toate părțile până devin auriu deschis sau maro închis, în funcție de gradul de prăjire pe care îl preferați.


Adu legume la pe deplin pregătitîn această etapă, gătitul nu este necesară, boabele de piper ar trebui să rămână aproape crude în interior, deci nu va dura mai mult de 2 - 2,5 minute. Întoarceți periodic ardeiul dintr-o parte în alta cu o furculiță de bucătărie și o spatulă de bucătărie. Când devine roșu, transferați ardeiul pe o farfurie mare și plată și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 3: Pregătiți usturoiul.

In timp ce ardeiul se raceste, ia 1 - 2 capete de usturoi si curata-le de coaja, cantitatea depinde si de gustul tau. Clătiți cățeii de usturoi sub jet de apă rece, uscați cu prosoape de hârtie de bucătărie, puneți tabla de taiereși folosind un cuțit de feliat legume crude, se toaca usturoiul in straturi groase până la 3 milimetri dar cu cât este mai subțire, cu atât mai bine. Mutăm tăietura într-un castron adânc.

Pasul 4: pregătiți marinada.

Apoi porniți aragazul la un nivel puternic și puneți o tigaie adâncă cu 1 litru apă curată. Când lichidul fierbe, reduceți temperatura aragazului la un nivel mediu și turnați în tigaie suma corectă sare, zahar granulat, turnați oțet de masă 9% și puneți 2 tipuri de boabe de piper negru și ienibahar. Se fierbe marinada pt 2 - 3 minute. Este nevoie de exact atât de mult timp pentru ca condimentele să-și elibereze aroma și pentru ca cristalele de zahăr și sare să se dizolve.

Apoi scoateți tigaia de pe aragaz, ținând-o cu un prosop de bucătărie. Lasă marinata să se răcească 38 - 40 de grade, ar trebui să devină ușor caldă, astfel încât să vă puteți înmuia în siguranță degetele în el și să nu vă ardeți.

Pasul 5: Umpleți și marinați ardeii.

Nu merită să așteptăm până când marinata se răcește, trecem la umplerea ardeiului răcit. Facem alternativ o mică incizie pe fiecare boabe de piper 1 - 2 centimetri si le umplem cu felii de usturoi in cantitati egale.

Punem boabele de piper intr-un vas adanc emailat. După un timp, umpleți-le cu o marinată răcită, puneți o farfurie mare plată pe ardei și puneți-o sub presă, adică punem apăsare pe farfurie. Sub forma acestuia, puteți folosi ceva greu, de exemplu borcan de litru umplut cu apă curentă normală. Am pus structura rezultată 1 ziîn frigider. După acest timp, gustarea poate fi servită pe masă.

Pasul 6: Serviți aperitivul cu ardei.

Gustarea cu ardei se servește rece. Boabele de piper se pun într-un castron de salată, se asezonează cu ulei vegetal, se stropesc cu usturoi proaspăt tocat, cepe verzi, patrunjel sau marar. Daca se doreste, inainte de servire, se poate indeparta pielea de pe ardei, acesta ramane usor in urma pulpei. Acest fel de mâncare are gust de piper marinat mult timp, dar se gătește de zece ori mai repede. Bucurați-vă!

Poftă bună!

Dacă se dorește, boabele de piper umplute pot fi descompuse în borcane sterilizate de litri, se toarnă marinada, se închide cu capace și apoi se da la frigider. Astfel de ardei se vor păstra la frigider timp de 6 luni, iar în același timp gustul lor va deveni din ce în ce mai bun.

Setul de condimente specificat în aceasta reteta poate fi suplimentat cu condimente precum dafin, cuișoare, coriandru.

Nu uita ca vasele cu care vei mura ardeii trebuie spalate bine si de preferinta sterilizate.

Datorită condițiilor noastre climatice, deoarece nicio legume și fructe nu dă roade sub un strat gros de zăpadă iarna, conservele au câștigat o popularitate imensă.

Ardeiul gras este unul dintre cele mai multe cele mai bune cadouri natura pentru om. Datorită structurii sale și palatabilitatea El a fost de mult timp în fruntea celorlalți. preparate din legume pentru iarnă. Ardeiul bulgăresc nu este inferior calitati utile pentru sănătatea umană, chiar și lămâie. Pulpa sa este bogată în vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru corpul uman pentru funcționare normală.

De asemenea, ardeiul gras tinde să-și păstreze caracteristici benefice in timpul prepararii si conservarii. Astfel, poti fi sigur ca un aperitiv cu ardei gras pentru iarna va da intreg complexul de vitamine si minerale.

Cum să gătești un aperitiv cu ardei gras pentru iarnă - 15 soiuri

Lecho este o gustare de legume foarte populară. Este un amestec legume înăbușite, care sunt asezonate cu diverse condimente. Ardeiul bulgar este o parte integrantă a acestei delicioase gustări de legume.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 2 kg
• roșii coapte- 2 kg
• Ceapă- 1 kg
• Ulei vegetal - 150 g
• Oțet de masă - 3 linguri. linguri
• zahăr - 4 linguri. linguri
• Sare - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 1 lingurita
• Ienibahar- 4 lucruri
• Frunza de dafin - 3-4 bucăți

Gătit:

Clătiți bine roșiile și tocați-le cu o mașină de tocat carne sau blender până se obține un tern omogen. Ceapa se taie in jumatati rondele, iar ardeiul gras fasii mari de aproximativ 1 cm latime.Toarna toate legumele tocate intr-o cratita, de preferinta emailata. Adăugați următorul ulei vegetal, zahăr, sare, dafin și piper. Toate amestec de legume se fierbe o ora la foc mic, amestecand continuu pentru ca legumele sa nu se arda. La sfârșit, înainte de cusut, adăugați 3 linguri de oțet și rulați lechoul finit în borcane.

După cusătură, asigurați-vă că întoarceți borcanele pe capace și le lăsați să se răcească într-un loc răcoros. Este necesar să răsturnați borcanele pentru a încălzi capacele de cusătură. Astfel, preveniți formarea microflorei dăunătoare sub capac.

Adjika, datorită lui compoziție naturalăși metoda de preparare, am înlocuit de mult ketchup-ul de fabrică de pe masă. Astăzi are o cantitate mare retete de gatit. Vă oferim modalitatea de bază de preparare a acestuia. Puteți adăuga la această rețetă diverse ingrediente schimbându-i astfel gustul.

Ingrediente:

• Piper bulgaresc - 1,5 kg
• Roșii coapte - 5 kg
• Morcov 1 kg
• Usturoi - 350 g
• zahăr - 300 g
• sare - 100 g
• Oțet de masă - 250 ml
• Ulei vegetal - 250 ml

Gătit:

Măcinați toate legumele într-o mașină de tocat carne sau cu un blender. Transferați masa de legume rezultată într-o cratiță, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 50-60 de minute. După aceea, adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și fierbeți încă o jumătate de oră. Apoi se adauga otet de masa, iar dupa inca 10 minute usturoiul tocat marunt. După 15 minute, umpleți borcanele cu adjika gata făcută și rulați-le.

Numai unui adevărat căutător de senzații tari îi poate plăcea această adjika. Ea se potrivește tipuri variate carne prăjită, mai ales combinat cu gratar.

Ingrediente:

• Piper bulgaresc - 5 kg
• Ardei iute - 500 g
• Pastă de tomate - 500 g
• Roșii - 1,5 kg
• Morcovi - 1 kg
• Ceapa - 2,5 kg
• Usturoi - 5-6 buc
• Pătrunjel - 1 buchet
• Coriandru proaspăt și uscat - 1 +1 buchet
• Sarat la gust

Gătit:

Foarte usor de preparat. Trebuie să măcinați toate ingredientele enumerate într-o mașină de tocat carne, să fierbeți timp de 10 minute și să le rulați în borcane. De asemenea, acest adjika poate fi păstrat la frigider cu un capac din nailon.

Acest ardei nu este doar un decor minunat masa de sarbatori dar gustos şi gustare sănătoasă la orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Piper bulgaresc - 8 kg
• zahăr - 400 g
• Sare - 4 linguri
• Oțet de masă - 400 ml
• Ulei de floarea soarelui - 400 ml
• Frunza de dafin - 4-5 bucăți
• Garoafa - 4-5 bucăți
• Boabe de piper negru - 12 buc
• Ienibahar - 4-5 buc
• apă - 2 l

Gătit:

Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați fiecare în patru părți. Apoi, trebuie să pregătiți marinada. Pentru aceasta in apa fiarta adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, piper, cuișoare, fierbeți 5 minute. La sfârșit, adăugați oțet. Acum marinam direct ardeiul însuși - se fierbe timp de 5 minute în fierbere și apă și îl coborâm imediat în marinada care clocotește și timp de 5 minute. După aceea, rearanjam rapid piper gataîn borcane sterilizate și umpleți cu marinată.

Un astfel de ardei se prepară după o schemă foarte simplă, dar în același timp este foarte gustos, sănătos și are termen lung depozitare.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 1 kg
• roșii coapte - 700 g
• Usturoi 3-4 catei
• Zahăr - 2,5 linguri
• Sare - 1,5 linguri. linguri
• Apple sau oţet- 30 ml
• Ulei vegetal - 30 ml

Gătit:

Se prepară sosul: în pasta de roșii finită, pregătită în prealabil cu o mașină de tocat carne de roșii, se adaugă usturoiul tocat mărunt, uleiul vegetal, sarea și zahărul, se fierbe 10 minute. Tăiați ardeiul spălat și curățat în sferturi și adăugați-l în pasta de roșii, fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Adăugați oțet și gătiți încă 10 minute. Întindem malurile și rulăm.

Gustare „Globe”

Acest gustare de legume- excelent și, cel mai important, util, care va fi combinat cu orice fel de mâncare din carne.

Ingrediente:

• Piper bulgaresc - 3 kg
• Suc de roșii - 1,5 l
• Morcovi - 1 kg
• Ulei vegetal - 1 cană
• Oțet de masă - 70 g
• Zahăr - 1 cană
• Sarat la gust

Gătit:

Ardei și morcov tăiați fâșii.Aduceți sucul de roșii la fiert și adăugați morcovi, piper, sare, zahăr, ulei, fierbeți timp de 30 de minute. Gustare gata puneți în bănci și rulați.

Oaspeții tăi cu siguranță vor adora această delicatesă și vor cere rețeta.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 10 buc
• Ulei de floarea soarelui
• otet de masa- 2 linguri. l.
• Sare si piper dupa gust

Gătit:

Ardeii decojiti se prajesc in ulei de floarea soarelui. Aranjați în borcane și umpleți cu marinată.

Această rețetă este un analog al binecunoscutului umplute cu carne tocată piper.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 10 buc
• Dovlecel tânăr - 500 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 2 buc
• Suc de roșii - 1 l
• Boabe de piper, sare, ierburi

Gătit:

Se fierbe ardeii decojiti timp de 5 minute. Pregatirea umpluturii: rade dovleceii, morcovii, tocam marunt ceapa si prajim toate acestea in ulei vegetal pana se inmoaie. Umpleți ardeii, aranjați-i strâns în borcane și turnați în clocot suc de roșii. Apoi sterilizați timp de 20 de minute și rulați.

O astfel de combinație exotică cu agrișe dă ardeiului un gust neobișnuit.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 1 kg
• agrișe - 800 g
• sare - 50 g
• Oțet de mere - 50 ml
• apă - 1 l
• zahăr - 100 g

Gătit:

Punem ardei curatati si agrise in borcane. Pregătiți marinada: încălziți apa, adăugați sare, zahăr, oțet, aduceți la fiert. Umpleți imediat marinada fierbinte in borcane cu piper si ruleaza.

caviar din ardei gras se dovedește mult mai gustos decât orice alt caviar vegetal.

Ingrediente:

• Piper grad moale- 2,5 kg
• Morcovi - 150 g
• Ceapa - 250 g
• roșii - 200 g
• Piper negru măcinat - 0,5-1 linguriță
• Ienibahar măcinat - 0,5-1 linguriță

Gătit:

Se coace ardeiul la cuptor, apoi se curăță și se toacă cu o mașină de tocat carne. Ceapa, morcovii tăiați fâșii foarte mici și prăjiți bine. Se face pasta de rosii din rosii: se toaca si se prajeste 5 minute. Se toarnă legumele prăjite peste fierte pasta de tomateși fierbeți timp de 10 minute. caviar se toarnă în borcane și se sterilizează.

Sterilizați borcane de 0,5 litri - 30 de minute, borcane de 1 litru - 40 de minute.

În această combinație, merele trădează ardeiului gras un gust deosebit de acru.

Ingrediente:

• Piper - 0,5 kg
• Mere acre - 0,5 kg
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - 1 lingura. l.
• Oțet - 300 ml
• Scorțișoară - 1 linguriță

Gătit:

Se spală și se curăță merele și ardeii timp de 5 minute în apă clocotită. Tăiați merele și ardeii în 4 bucăți. Puneți în borcane și turnați marinata peste. Sterilizați timp de 25 de minute.

O gustare de legume foarte sănătoasă, care are nu numai indicatori excelenti de gust, ci și o cantitate imensă de vitamine.

Ingrediente:

• Piper - 10 buc.
• Vinete - 10 buc.
• Roșii - 10 buc.
• Arc - 10 buc.
• Ulei vegetal - 200 g
• Sare - 1,5 linguri. l.
• Oțet - 100 g
• Usturoi - 1 cap

Gătit:

Pregătiți o marinadă din ulei, sare, oțet, adăugați toate legumele tocate și fierbeți timp de o jumătate de oră. La final se adauga usturoiul tocat si ierburile. Împărțiți în borcane sterilizate și rulați.

Acest ardei are un gust dulce specific. Ideal pentru a fi servit ca aperitiv.

Ingrediente:

• Piper - 5 kg
• Miere - 1 cană
• Ulei vegetal - 2 căni
• Sare - 2 linguri
• Oțet - 500 ml
• Usturoi, piper, dafin dupa gust

Gătit:

Gătim sosul din oțet, miere, ulei, sare, frunza de dafin si alte condimente. Se fierbe 5 minute. ÎN sos gata Adăugați piper tocat și gătiți încă 5 minute. Apoi, puneți în borcane și sterilizați timp de 15 minute.

Foarte delicios mancare vegetariana care are proprietăți nutritive excelente.

Ingrediente:

• Piper - 2 kg
• Ceapa - 1 kg
• Morcovi - 1 kg
• Roșii - 2 kg
• Ulei vegetal - 500 ml
• Sare și zahăr - 2 linguri. l.
• Oțet - 4 linguri

Gătit:

Tăiați toate legumele, amestecați și fierbeți la foc mic timp de o oră. Se amestecă constant. Aranjați în borcane sterilizate și rulați.

Datorită acestei rețete, puteți combina legume precum roșiile și ardeii într-un singur borcan.

Ingrediente:

• Piper - 8-10 buc.
• Apă - 100 ml
• Roșii - 5 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare și zahăr - 1 lingură. l.
• Oțet - 0,5 căni

Gătit:

Tăiați roșiile și ardeii în 4 părți și aranjați în borcane, puneți 2 căței de usturoi în fiecare borcan și turnați marinada (apă, sare, zahăr, oțet - dozaj la un borcan). Sterilizați timp de 15 minute, rulați.

Din ardei dulce se prepară mult feluri de mâncare interesante- se poate adauga in salate, tocanite, umplute, iar in plus, poate fi gatita gustări interesante. Rețete diverse aperitive cu ardei dulci vă așteaptă mai jos.

Aperitiv cu ardei dulce pentru iarnă

Ingrediente:

• - 1 kg;
• ulei de floarea soarelui- 200 ml;
• morcovi - 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• roșii - 1 kg;
• zahăr - 1 cană;
• sare - 5 lingurițe;
• oțet 9% - 100 ml.

Gătit

Curățăm legumele spălate, tăiem ceapa în jumătate de rondele, ardei gras- paie, trei morcovi pe razatoarea, si dam rosiilor consistenta de piure de cartofi - pentru asta le tocam in blender sau le trecem prin masina de tocat carne.Amestecam legumele, adaugam sare, zahar, ulei vegetal si otet. Punem tigaia cu o gustare de ardei dulci in sos pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe 20 de minute la foc mic, apoi se așează în borcane pregătite și se rulează capacele. După aceea, întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le până se răcesc complet.

Aperitiv cu ardei dulce prăjit

Ingrediente:

• - 10 bucati.;
• coriandru - 4 crenguțe;
• usturoi - 4 catei;
• ulei de masline- 15 ml;
• Otet de mere- 1 lingurita;
• zahăr - un praf;
• negru piper măcinat, Sarat la gust.

Gătit

Se spală bine ardeiul și se usucă. Așezați pe o foaie de copt uscată ardei intregiși coaceți aproximativ o jumătate de oră. Întoarceți ardeiul de 2-3 ori în timpul procesului de prăjire. Punem ardeii copti intr-o punga, il legam si il lasam 5 minute, dupa care indepartam cu grija pielea. Taiem ardeii in jumatate, ii curatam de tulpini si miez. Și apoi tăiem pulpa după cum doriți - cuburi sau paie. Tocați mărunt usturoiul decojit. Se macină coriandru spălat și uscat. Se amestecă într-un castron adânc ardei copt, ierburi și usturoi. Adăugați zahăr, piper negru măcinat și sare. Adăugați ulei, oțet și amestecați. Timp de 20 de minute scoatem aperitivul din ardeiul dulce din frigider. Și apoi îl servim la masă. Va fi un plus grozav pentru carne, în special grătar.

Aperitiv de ardei dulce cu usturoi

Ingrediente:

• ardei roșu dulce - 5 buc.;
• usturoi - 6 catei;
• oțet balsamic - 20 ml;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 80 ml;
• zahăr - 1 linguriță;
• boabe de piper negru - 7 buc.;
• suc de lamaie - 20 ml.

Gătit

Ardeii grasi intregi spalati sunt copti pe gratar. Când pielea este acoperită pe alocuri de bronz și se umflă, atunci ardeiul este gata! O scoatem de pe tava, o asezam imediat intr-o punga, o legam si o punem 30 de minute la rece. După această procedură, pielea este îndepărtată foarte ușor de pe ardei. Acum curățăm ardeiul: mai întâi scoatem miezul, în timp ce ardeiul trebuie ținut vertical pentru ca sucul să nu curgă afară. Abia apoi turnați cu grijă sucul într-un bol și îndepărtați coaja de pe ardei. Pregătiți marinada: tăiați fiecare cățel de usturoi în felii. Măcinați zahărul, sarea, busuiocul și boabele de piper negru într-un mojar. Apoi adauga oțet balsamic, ulei de masline, suc de lămâie si sucul de ardei amestecati totul bine. Împărțim fiecare ardei cu mâinile în mai multe părți și le așezăm într-un vas plat în straturi, fiecare dintre ele mutam cu usturoi și turnăm peste marinată. Acoperim vasele cu o gustare de ardei dulci cu folie si le dam la frigider pentru 6-7 ore.

Aperitiv cu ardei dulce cu branza

Ingrediente:

Gătit

Tăiem vârfurile ardeiului cu tulpinile, tăiem miezul. Trei brânzeturi pe răzătoare, adăugați maioneză, usturoi și amestecați. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se decojesc. Noi distribuim masa de branza in interiorul ardeiului, punand cate un intreg in interiorul fiecaruia ou fiert. Scoatem ardeiul la frigider, iar dupa 2 ore il scoatem, il taiem bucatele de 5 mm latime fiecare. Pentru a face acest lucru mai ușor, cuțitul trebuie umezit cu apă rece.