Cunoscut încă din Grecia antică. S-a dovedit pozitiv pentru războinici și caii lor. A fost o vreme când au uitat de asta, dar pe vremea noastră au revenit să o trateze din nou. Este plin de vitamine, micro și macroelemente utile. Frunzele de pădure, sucul, frunzele și chiar și coaja în sine sunt folosite pentru tratament.

Caracteristici benefice

Secretul proprietăților benefice miraculoase ale sucului de cătină constă în acizii pe care îi conțin fructele de pădure:

• Ursulova;
• chihlimbar;
• oleic

Acestea, împreună cu vitaminele, proteinele, grăsimile, carbohidrații, fitocinele, flavonoidele, cumarinele, sterolii și mineralele, sunt baza tratamentului și efectul tuturor acțiunilor de vindecare:

• reînnoiește sistemul cardiovascular (, tensiune arteriala, ritmul cardiac, vasele de sânge curate);
• utilizat pentru cancerul de stomac și esofag;
• în timpul sarcinii (promovează dezvoltarea fătului în uter);
• îmbunătățește imunitatea, are proprietate antibacteriană, protejează împotriva virușilor;
• utilizat în tratamentul bolilor cavitatea bucală(stomatita, laringita), curata organismul, elimina toxinele;
• accelerează acțiunea tratamentului pentru gripă;
• agent antiinflamator pentru artrită, artroză, boli reumatice, analgezic;
• folosit in cosmetologie (pentru fata, scalp si ca produs de ingrijire a parului).

Important! Cătina este contraindicată dacă ești alergic la caroten!

În timpul sarcinii

Suc de cătină- acesta este unul dintre cele mai bune remedii naturaleîmpotriva multor boli și pentru a crește imunitatea în timpul sarcinii.

Caracteristici benefice:

• îmbunătățește (întărește organismul în ansamblu. În această perioadă minunată pentru o femeie, imunitatea ei este slăbită, practic neprotejată și vulnerabilă);
• utilizat ca medicament antibacterian în timpul răcelilor (utilizarea antibioticelor în acest moment este nedorită, ca multe alte medicamente);
• ajută la tratarea ulcerelor stomacale și duodenale;
• consumul zilnic de suc umple organismul cu vitamine esențiale;
• prevenirea deficitului de vitamine, face față rănilor și arsurilor;
• normalizează nivelul de colesterol și întărește membranele celulare, întărește părul.

Important! Cătina este un produs bogat în calorii – va fi benefic dacă știi când să o oprești!

1. Bea 1/2 pahar pe zi pentru dezvoltarea fetala si pentru a facilita nasterea viitoare.
2. Faceți inhalații când tușiți.

Pentru oncologie

Când o celulă se divide frecvent în organism, se formează o tumoare. Reprezintă o amenințare pentru viața corpului. Mai mult, în stadiile incipiente, când tratamentul poate da un rezultat pozitiv, boala nu se face cunoscută. Este recunoscut deja în stadii avansate.
conține caroten în cantități mari, prin urmare este capabil să vindece celulele deteriorate. Umple corpul cu vitamina A și îi conferă o nouă putere.

Cel mai adesea, sucul de cătină este folosit pentru:

• cancer la stomac;
• cancer esofagian.

Reteta: 1 lingura de 5 ori pe zi, intre mese.

Pentru boli gastrointestinale

Boli tract gastrointestinal afectează pe mulți. Acest lucru este facilitat de:

• Mod de viata, ;
• alimentație proastă;
• utilizarea medicamentelor;
• stres;
• ecologie (produse de proastă calitate, apă);
• ereditate.

Simptomele care însoțesc această boală nu ne deranjează întotdeauna, de multe ori nici nu le acordăm importanță. Dar toate acestea ne afectează starea în ansamblu: slăbiciune, performanță scăzută.

Ca urmare, se transformă în boli cronice grave:

• , ulcere gastrice și duodenale;
• stenoză pilorică;
• cancer la stomac;
• enterită;
• colita cronica, constipatie.

Important! Pentru unele boli ale tractului gastrointestinal, sucul este contraindicat!

Cel mai simplu mod de a găti:

1. Stoarceți fructele de cătină într-un storcator.
2. Strângeți tortul.
3. Adăugați puțin zahăr (dacă sucul va fi păstrat la temperatura camerei, apoi trebuie să adăugați mai mult zahăr). Se toarnă în borcane sterilizate.

Pentru bolile tractului gastrointestinal, sucul de cătină este utilizat în felul următor:

1. Luați 4 linguri. l. dragă și îmbrăcați baie de apă(pana se topeste).
2. Se toarnă 450 ml suc de cătină și se amestecă.
3. Luați 1/2 cană cu jumătate de oră înainte de mese.

Puteți pregăti băutura:

1. Se amestecă 250 ml suc de cătină cu 100 ml suc de cartofi.
2. Adăugați 2 linguri. l. ușurați mierea și bateți amestecul cu un mixer (sau amestecați bine cu un tel).
3. Luați 3 linguri. l. De 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă.

La tuse

Există multe plângeri de la pacienți cu privire la tuse. În esență, tusea este o funcție de protecție care îndepărtează substanțele străine din tractului respirator. Cauza poate fi atât factori interni cât și externi:

• substanțe nocive în aer;
• umiditate crescută;
• aer rece;
• imunitate nedezvoltată (la copii);
• impactul virusurilor asupra celulelor epiteliale.

Pentru a trata tusea, este necesar să se cunoască cauza originii și forma ei (acută, cronică, tuse convulsivă, aspirație, luare de medicamente pentru fumat, laringotraheită, patologii ale urechii medii și externe, lipsă de aer).

Cum se face suc

Gătitul acasă:

1. Luați 1 kg de fructe de pădure proaspete sau congelate (de preferință proaspete) și zdrobiți-le cu un zdrobitor sau o sticlă de sticlă pe o placă de lemn.
2. Puneți amestecul rezultat tigaie emailate.
3. Se toarnă 200 ml de apă la o temperatură de 40 de grade.
4. Se pune pe foc si se fierbe la 50 de grade.
5. Masa finită este plasată sub o presă și sucul este stors.

Contraindicatii

Sucul de cătină este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale, în cosmetologie și gătit. A lui compoziție valoroasă pare incapabil sa faca rau unei singure persoane. Dar ca și alții consumabile medicale, plante medicinale are contraindicațiile sale.

Principalele interdicții de utilizare sunt:

• inflamația vezicii urinare și a pancreasului (colecistita);
• pancreatită, gastrită;
• ulcere gastrice;
• intoleranță individuală la produs, manifestarea unei reacții alergice.

Dacă aceste boli au trecut pe lângă tine, atunci aprovizionați urgent cu suc de cătină. Poate vindeca și preveni multe boli. Compoziția sa substanțe utile depășește beneficiile fructelor tropicale și lămâii aduse din străinătate. Întărește-ți imunitatea și fii sănătos!

Cătina poate fi numită în siguranță o boabă a sănătății, deoarece rezolvă cu măiestrie toate problemele legate de bunăstare și este un campion în conținutul de substanțe utile. Rețetele bazate pe ea, sucurile și uleiurile vindecă toate afecțiunile organismului, de fiecare dată făcând față cu brio sarcinilor atribuite. Și dacă fructele de pădure nu sunt în întregime plăcute de mâncat din cauza gustului lor acru, atunci vrei să bei suc de cătină din nou și din nou.

În plus, este considerat un multivitamin, deoarece include totul necesare organismului elemente. Să ne uităm la beneficiile și daunele sucului de cătină și să vă spunem cum să-l pregătiți singur.

Compoziție chimică

– una dintre puținele fructe de pădure, sub coaja căreia se află cea mai mare concentrație dintre toate substanțele utile. Conținutul chimic al sucului este reprezentat de:

• proteine, grăsimi și carbohidrați;
• fibre dietetice;
• fitoncide și flavonoide;
• acizi organici;
• cumarine, steroli;
• acizi grași saturați și nesaturați;
• vitaminele A, B, C, E, H, F, PP;
• beta caroten;
• minerale: potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, sodiu, zinc, bor etc.

Atenţie! Pentru a întări organismul și a-l proteja de atacul bolilor insidioase, 2-3 linguri vor fi suficiente. linguri de suc de cătină proaspăt stors sau un pahar de fructe de pădure pe zi.

Sucul vindecător de cătină este destul de bogat în calorii - 82 kcal/100 g. Acest fapt se explică prin prezența acizilor grași.

Întregul secret este în acizii valoroși

Acizii valoroși conținuti de cătină reprezintă principala sa „armată” medicinală. Astfel, acidul ursulic este înzestrat cu puternice proprietăți cicatrizante și antiinflamatoare, ceea ce face ca produsul să fie indispensabil în tratamentul ulcerelor, eroziunilor, inflamațiilor și leziunilor cutanate. Este acidul ursulic care ameliorează simptomele bolii Addison (boala glandelor suprarenale).

Boabele conțin și acid succinic rar, care se formează caracteristici benefice suc de cătină. Protejează corpul uman de efectele nocive ale medicamentelor puternice, razelor X și substante toxice. Ameliorează stresul și tensiune arterială crescută, ajută la boli ale sistemului nervos, ficatului, ateroscleroză. Prezența sa face băutura deosebit de utilă persoanelor în vârstă.

Acidul oleic conținut în cătină joacă un rol la fel de semnificativ. Are efecte anticancerigene, antivirale, tonice, vasodilatatoare. Responsabil pentru coagularea sângelui și normalizarea circulației sângelui.

Calitățile vindecătoare ale băuturii

Care sunt beneficiile sucului de cătină? Băutura este indicată în caz de defecțiuni sistem digestiv, pentru tulburări metabolice, pentru gută, reumatism, ca remediu suplimentar în tratamentul tumorilor. Se descurcă bine cu deficitul de vitamine, hipovitaminoza, bolile de piele și ficat.

Produsul tratează aproape toate afecțiunile tractului gastrointestinal, bolile feminine și masculine, inclusiv scăderea potenței; boli ale gâtului (chiar și cancer de gât), boli ale sistemului nervos central și cardiovascular. Sucul face față eficient procese inflamatorii, vindecă rapid rănile, întărește sistemul imunitar și saturează o persoană cu energie.

Chiar și sugarilor li se poate da băutura la vârsta de o lună (2-3 picături amestecate cu lapte matern). Acest lucru va ajuta la întărirea lor sistem imunitar. Aportul zilnic de suc (0,5 căni) de către o femeie însărcinată va facilita nașterea și va salva fătul de patologii de dezvoltare.

Rețete de sănătate

Să ne uităm la câteva rețete pe bază de suc de cătină.

Pentru boli ale sistemului cardiovascular

Pentru pacienții care suferă de boli a sistemului cardio-vascular, trebuie să bei zilnic suc de cătină, 0,5 căni (în mai multe doze). Acest lucru va ajuta la subțirea sângelui care este prea gros, la prevenirea formării plăcilor de colesterol, la normalizarea fluxului sanguin, la stabilizarea presiunea arterialăși bătăile inimii.

Pentru reumatism, gută, artrită, poliartrită

Pentru aceste boli, produsul este utilizat sub formă de comprese și pentru frecarea articulațiilor. Pentru a face acest lucru, sucul este încălzit într-o baie de apă, o cârpă de bumbac este umezită în ea și aplicată pe zonele afectate ale corpului. Pune o peliculă peste material și înfășoară compresa cu o eșarfă caldă. Procedura trebuie efectuată în fiecare zi înainte de culcare și durează 2 ore.

Pentru inflamația gâtului și a gurii

Pentru stomatită, dureri în gât, faringită, gingivite, laringită, sucul de cătină se folosește pentru clătire. Nectarul proaspăt stors este amestecat cu apă fiartă caldă într-un raport de 1:2. Clătiți-vă gura și gâtul cu lichidul rezultat de 3-4 ori pe zi. În plus, puteți lubrifia punctele dureroase cu ulei de cătină.

Pentru raceli avansate, tuse severa, bronsite, pneumonie

În aceste cazuri, vindecătorii tradiționali recomandă să bei pe tot parcursul zilei. ulei de cătină sau suc. Trebuie să luați medicamentul în fiecare zi până când boala dispare. Boabele sunt bogate în antibiotice naturale, care se ocupă fără milă de bacteriile patogene, astfel încât recuperarea va veni mult mai repede decât în ​​cazul altor medicamente.

Sucul de cătină este un expectorant excelent. Proprietățile sale benefice pot fi îmbunătățite prin adăugarea de miere, fructe sau sucuri de legume, decocturi din plante.

Aplicație în cosmetologie

Nectarul de cătină are titlul onorific de elixir frumusețe feminină datorită prezenței vitaminei E în ea, care conferă tinerețe pielii și frumusețe femeii. Produsul poate fi folosit singur sau în amestec cu alte produse de vindecare.

Mască hrănitoare

Pentru a pregăti masca veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• miere - 1 linguriță;
• gălbenușul unui ou;
• smântână – 0,5 linguriță;
• suc de cătină – ¼ cană.

Se amestecă bine toate ingredientele până se formează o pastă omogenă și se aplică pe față timp de 15 minute, după curățarea pielii. Trebuie să vă spălați fața cu apă contrastantă. Procedura se finalizează cu o cremă hidratantă.

Pentru piele uscata

Frecarea în mod regulat a feței cu suc de cătină va ajuta la ca pielea uscată să fie mătăsoasă și moale. Pentru a face acest lucru, înmuiați un tampon de bumbac în el și hidratează generos pielea. După literalmente 2-3 minute, se spală cu apă rece.

Pentru tenul cu probleme

Pentru pori dilatati piele cu probleme folosiți nectar de cătină cu brânză de vaci (1:1). În loc de brânză de vaci, puteți folosi smântână. Aplicați masa rezultată pe față timp de 15 minute.

Atenţie! Pentru a spori proprietățile benefice ale sucului de cătină, este necesar să-l folosești atât extern, cât și intern.

Cuburi de gheata

ÎN în scop cosmetic Cuburile de gheață făcute din lichid de cătină sunt utilizate pe scară largă. Pentru a face acest lucru, se diluează cu apă (într-un raport de 1:2), se toarnă în tăvi pentru cuburi de gheață și se determină în Lada frigorifica. Utilizați cuburile pregătite pentru a vă șterge fața dimineața. Astfel de proceduri tonifică și împrospătează pielea, o fac mătăsoasă și elastică, iar fața capătă o culoare uniformă.

Cum să faci o băutură

Nectarul de cătină poate fi făcut atât din fructe proaspete, cât și din fructe congelate. Rețeta pentru prepararea băuturii este următoarea:

• Se spală fructele de pădure, se usucă și se toacă folosind un blender sau un zdrobitor. Există o altă modalitate: piureți fructele cu o sticlă obișnuită, așezându-le pe o placă de lemn.
• Puneți amestecul într-un recipient emailat, adăugați apă (de preferință caldă), încălziți la 50 de grade, îndepărtați de pe foc. Stoarceți sucul din suspensia rezultată folosind o presă. Pentru 1 kg de fructe de pădure veți avea nevoie de 200 ml de apă.
• Se filtrează lichidul prin mai multe straturi de tifon, se încălzește la 90 de grade, se toarnă în borcane uscate, se închide capacele și se fierbe: recipiente cu un volum de 0,5 litri - 10 minute, 1 litru - 15 minute. Sigilați ermetic sucul de cătină preparat.

Atenţie! Nu puneți cutii de băutură în apă clocotită, ci aduceți-le la fiert cu ele. Temperatura inițială a apei ar trebui să fie în jur de 70 de grade.

Există o modalitate mai ușoară: pregătiți sucul folosind un storcator, filtrați, îndepărtați pulpa. Adăugați zahăr în băutură, amestecați, turnați în recipiente sterilizate și puneți într-o cameră răcoroasă. Zahar granulat se ia in aceeasi proportie ca si sucul.

Dăuna. Contraindicatii

Pentru ca beneficiile și daunele sucului de cătină să nu apară în in aceeasi masura, este important să respectați condițiile de preparare și depozitare a nectarului, regulile de aport și contraindicațiile.

Utilizarea produsului este interzisă:

• pentru boli ale pancreasului (pancreatită etc.);
• pentru boli ale vezicii biliare și ficatului;
• cu colecistită acută;
• cu gastrită cu aciditate crescută a sucului digestiv;
• cu intoleranță individuală la boabele de cătină;
• cu alergie la caroten.

Datorită conținutului său ridicat de acid, nectarul de cătină este dăunător pentru pacienții cu gastrită hiperacidă și ulcer peptic. Iar efectul coleretic face imposibilă luarea lui în caz de colelitiază.

Proprietăți medicinale Cătina este cunoscută din cele mai vechi timpuri. ÎN Grecia antică Cătina a fost dată războinicilor pentru a crește puterea și rezistența. Pe bază de cătină gătitul străvechi băuturi făcute pentru a trata diverse afecțiuni.

În prezent, cătină este cultivată pe scară largă în toate zonele țării; proprietățile medicinale unice ale sucului de cătină sunt folosite atât în ​​medicina populară, cât și în medicina oficială pentru prevenirea și tratarea multor boli.

Fructele, semințele și frunzele de cătină sunt folosite pentru a face medicamente. Fructele de cătină au gust acru si specific acestei plante aroma placuta. Sucul este stors din fructele de cătină, care sunt folosite pentru a face gem, bezele, băuturi din fructe și compoturi. Prajitura ramasa din procesul de producere a sucului este folosita pentru a face ulei de catina valoros. Boabele de cătină sunt înghețate și din ele se fac gem și compoturi.

În ceea ce privește compoziția lor, fructele de cătină sunt bogate în vitaminele C și B, acid malic, caroten, ulei gras, fier, o cantitate mare microelemente. Cătina este o plantă unică deoarece vitamina C care se găsește în fructe nu este distrusă nici măcar sub influența tratamentului termic, ceea ce se explică prin absența chinazei de acid ascorbic din boabele de cătină. Cătina este una dintre cele mai bogate plante în vitamine, a cărei compoziție fructele include aproape întregul grup de vitamine liposolubile, care în momentele dificile, în timpul bolii și slăbiciunii, pot da energie și putere unui organism epuizat.

Uleiul de cătină este indispensabil în tratarea escarelor, rănilor, arsurilor, ulcerelor, inclusiv ulcerelor de pe peretele stomacului. Din frunze de cătină etnostiinta recomanda realizarea de comprese pentru reumatism si artrita. Uleiul de cătină vindecă eroziunea cervicală, gingivita și stomatita, eczema, îmbunătățește starea organismului în caz de cancer de stomac și esofag, ba chiar îl vindecă în stadiile incipiente.

Proprietăți medicinale suc de cătină.

Sucul de cătină este cel mai des folosit în tratamentul deficienței de vitamine, ca băutură care conține cele mai valoroase vitamine pentru oameni în cantități mari.

1) Pentru cancerul de esofag și stomac, pacienților li se recomandă să bea suc de cătină proaspăt stors, câte o lingură de 4-5 ori pe zi, între mese.

2) Pentru boli a sistemului cardio-vascular Trebuie să bei o jumătate de pahar de suc de cătină zilnic, distribuind această cantitate pe tot parcursul zilei. Sucul de cătină previne depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge, subțiază sângele (datorită prezenței unei cantități mari de acid ascorbic) și normalizează tensiunea arterială și ritmul cardiac, crescând fluxul sanguin.

3) Sucul de catina, consumat o jumatate de pahar zilnic, este o buna prevenire si tratare a accidentelor vasculare cerebrale si hipertensiunii arteriale, deoarece vitamina P continuta in suc, interactionand cu vitamina C, confera vaselor elasticitate si fermitate, iar peretele elastic al vasele sunt mai puțin susceptibile la rupere și rupere.

4) Filochinona, sau vitamina K, conținută în sucul de cătină normalizează coagularea sângelui, reducând riscul apariției cheagurilor de sânge în lumenul vaselor de sânge și dizolvând cheagurile de sânge formate anterior.

5) Beta-sitosterolul, care este un antagonist direct al colesterolului, contribuie, de asemenea, la eliminarea colesterolului dăunător din organism. Previne depunerea colesterolului pe pereți vase de sângeși formarea plăcilor de colesterol.

6) Pentru hipertensiune arterială, beți zilnic suc de cătină, calculul lor este de 1 gram de suc la 1 kg de greutate corporală.

7) Pentru hipotensiune arterială, se bea zilnic suc de cătină în proporție de 2 grame de suc pe kilogram de greutate corporală.

8) Sucul de cătină, luat o jumătate de pahar pe zi, în porții mici, va ajuta o pregătire mai bună femeile pentru sarcină și naștere. Sucul de cătină conține un numar mare de așa-numita vitamina E „feminină”, care stimulează sistemul imunitar, întărește organismul și normalizează fond hormonal, necesar pentru dezvoltarea normală a bebelușului și prevenirea patologiilor congenitale. Sucul de cătină trebuie consumat zilnic în timpul planificării sarcinii, precum și în timpul sarcinii și alăptării.

9) Pentru a crește imunitatea bebelușului, încă din primele luni de viață, puteți adăuga suc de cătină la alimentele complementare, începând cu o picătură, crescând treptat doza în absența reacțiilor alergice și a tulburărilor digestive.

10) Pentru amigdalita, sinuzita, gingivita, stomatita, glosita si alte boli infectioase si inflamatorii ale cavitatii bucale, se recomanda gargara si gargara cu un amestec de suc de catina proaspat stors si apa in raport de 1:2. Trebuie să vă clătiți gura și gâtul de 3-4 ori pe zi. Ulcerele bucale pot fi lubrifiate cu ulei de cătină.

11) In cazul leziunilor radiatiilor, expunerea la radiatii a oamenilor, catina favorizeaza vindecarea suprafetelor ranilor si indepartarea radionuclizilor din organism, datorita continutului ridicat de beta-caroten. Pentru tratament se folosesc atât sucul de cătină, cât și uleiul de cătină. Sucul trebuie consumat zilnic, în cantitate de 0,5-1 cană. Utilizați ulei de cătină de 3-4 ori pe zi, câte o lingură.

12) Pentru răceli, tuse persistentă, catar al căilor respiratorii superioare și complicații septice, bronșită și pneumonie, ar trebui să consumați zilnic suc de cătină sau ulei de cătină. Cătina este un antibiotic natural și acționează activ împotriva microflorei și microorganismelor patogene, favorizând o recuperare rapidă. Puteți bea singur suc de cătină sau puteți face băuturi din fructe, le puteți amesteca cu miere și decocturi de ierburi medicinale.

13) Sucul de cătină sau sucul de fructe din fructele sale, folosit în perioada gripei, va ajuta la evitarea îmbolnăvirilor. Dacă aveți gripă sau o infecție virală, ar trebui să beți cel puțin jumătate de pahar de suc de cătină pe zi: acest lucru va ajuta organismul să îmbunătățească imunitatea și să scape de viruși.

14) Sucul de cătină este folosit pentru a freca articulațiile pentru artrită, poliartrită, reumatism și gută. Puteți face comprese din suc de cătină: încălziți sucul într-o baie de apă, umeziți o cârpă de tifon în el și puneți-l pe articulația dureroasă. Acoperiți deasupra cu un strat de polietilenă sau pergament, apoi cu o eșarfă de lână. Păstrați această compresă timp de 2 ore, înainte de culcare, în fiecare zi.

15) Pentru a spori efectul amestecurilor de ceai de raceala si tuse, se recomanda amestecarea ceaiului preparat din aceste amestecuri cu suc de catina proaspat stors.

16) Sucul de cătină poate îmbunătăți starea părului, poate preveni căderea și mătreața, eliminând uscăciunea și fragilitatea. Pentru a face acest lucru, trebuie să aplicați suc de cătină pe scalp și păr pe toată lungimea cu o jumătate de oră înainte de a vă spăla părul și țineți-l sub glugă timp de 30 de minute. Clătiți cu șampon ușor, apoi clătiți bine părul, adăugând un al treilea pahar de suc de cătină per litru de apă la ultima clătire. Dacă faceți această procedură o dată sau de două ori pe săptămână, atunci într-o lună puteți scăpa complet de mătreață și puteți deveni proprietarul unui cap de invidiat de păr bine îngrijit. O mască de păr poate fi făcută și din ulei de cătină.

17) Sucul de cătină poate fi folosit ca tonic facial care estompează pistruii și are, de asemenea, efect de exfoliere. Acest tonic îmbunătățește tenul, întărește pielea și îi conferă elasticitate. Suc înăuntru formă pură Se aplica pe pielea fetei, se lasa sa actioneze 10 minute, apoi se clateste cu apa rece fara sapun.

Contraindicații pentru consumul de suc de cătină.

Deoarece sucul de cătină conține o cantitate mare de acizi, care pot irita peretele unui stomac inflamat, sucul și fructe de padure proaspete Cătina nu trebuie luată de persoanele cu antecedente de gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric, ulcer peptic stomac și duoden, urolitiază cu calculi de urat, pancreatită, colecistită acută, alergii la vitamina A.

În prezent, cătină este cultivată pe scară largă peste tot; proprietățile medicinale unice ale sucului de cătină sunt folosite atât în ​​medicina populară, cât și în medicina oficială pentru tratamentul și prevenirea multor boli.

Cătina este o boabă uimitoare, care, datorită acesteia Proprietăți de vindecareȘi aspect primit nume frumos"regina de aur" Fructele galben-chihlimbar sunt destul de acide și gust neobișnuit. Prin urmare, ele nu sunt consumate în forma lor pură. Acasă, materiile prime sănătoase sunt de obicei congelate, uscate și prelucrate diverse băuturi(bauturi din fructe, decocturi, compoturi etc.), dulceturi, conserve. Acest articol oferă mai multe retete disponibile, cum se face suc de cătină, inclusiv în combinație cu alte fructe de pădure și fructe (de exemplu, mere, pere, struguri, caise). Principalele proprietăți ale băuturii, recomandări de utilizare, contraindicații - toate acestea sunt prezentate pe scurt mai jos.

Proprietățile benefice ale sucului de cătină

Conținut ridicat de vitamina C și caroten - caracteristica principală băutură Datorită acestui fapt, oferă utilizare regulată efect antiinflamator destul de vizibil și rapid (în special în perioada de iarna pentru raceli). Sucul de cătină conține vitamine, compuși organici, proteine ​​și taninuri. Datorită concentrației mari de acizi grași, conținutul de calorii al materiilor prime proaspăt stoarse (în ciuda nivelului mediu al conținutului de zahăr) ajunge la 82 Kcal la 100 g. Este indicat să consumați cătină în fiecare zi. Dar din cauza gustului de tartă, sucul sau decoctul este mai plăcut. Cel mai factor important este sistematic. Durata aproximativă a tratamentului este de 3 săptămâni (doza obișnuită de suc este de ½ pahar dimineața sau seara după masă), apoi ar trebui să faceți o pauză de 7 zile și apoi să repetați cursul de terapie.

Puteți include acest produs natural sănătos (fructe de pădure, băuturi, dulceață etc.) în alimentația dumneavoastră atât în ​​scopuri de tratament, cât și de prevenire. Forma de cerere băutură vindecătoare pot fi obisnuite (administrare interna in anumite doze) si specifice (lotiuni externe, dusuri, clatire). Enumerăm principalele boli pentru care se recomandă sucul de cătină:

• „probleme” feminine (dușuri pentru cistită, infecții, leziuni postpartum, eroziune);
• boli de piele (herpes, alergii, eczeme, arsuri);
• hemoroizi;
• tuse (tratamentul are succes mai ales atunci când se combină sucul de cătină cu miere);
• probleme hepatice (curățare prin băutura unui cocktail cu;
• tumori benigne (în stadiul inițial);
• boli gastrice (gastrită, stare pre-ulcerativă).

Dar, în ciuda utilității și unicității sucului de la „regina de aur”, unor pacienți nu li se recomandă să-l folosească.

Cine este contraindicat pentru sucul de cătină?

În primul rând, cei care suferă de alergii trebuie să fie foarte atenți, în special cei cu intoleranță la caroten. Concentrații mari ale acestei substanțe, precum și Uleiuri esentiale poate provoca erupții cutanate, mâncărime, roșeață a mucoaselor. Pentru a evita efectele neașteptate, începeți să utilizați doze mici, crescându-le treptat până la proporțiile necesare. Datorită proprietăților sale coleretice, băutura nu trebuie luată cu gastrită hiperacidă, aciditate crescutăși ulcere gastrice (și duodenale), diaree sistematică. Din același motiv, sucul este contraindicat în stadiul acut al colecistitei și pancreatitei. Decizia de a include produse din fructe de pădure în dietă ar trebui abandonată de persoanele care au o predispoziție ereditară la cancer. Dacă nu există contraindicații pentru utilizare, puteți face suc de cătină acasă. Apoi acesta elixir de vindecare va fi mereu la îndemână.

Colectarea și prepararea fructelor de pădure

Înainte de a face suc de cătină pentru iarnă, trebuie să știți când și cum să pregătiți corect materiile prime. Unele recomandări sunt date mai jos. Perioadele de recoltare depind de soiul de boabe:

1. Cătină timpurie. Fructele se coc la începutul lunii august, deși cea mai mare concentrație de nutrienți apare în ele abia spre sfârșitul lunii.
2. Cătină târzie. În funcție de zona climatică și condițiile meteo timp favorabil pentru colectarea fructelor de pădure coapte variază de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie.

Fructe coapte de culoare strălucitoare, cu o consistență densă. Se desprind ușor de pe ramuri. Dacă materia primă este destinată producerii de ulei, atunci boabele trebuie „expuse” fără a fi culese din ramuri timp de aproximativ două săptămâni. Unele dintre fructele de pădure pot fi îndepărtate împreună cu tulpinile, din care sunt apoi preparate ceai sanatos de la hipertensiune arterială. Pentru a evita înțepătura, alegeți direcția de îndepărtare a ciorchinilor de la bază până la capăt. După primul îngheț, este potrivită metoda „agitării”, atunci când o pânză mare este întinsă sub copac și trunchiul este lovit cu un băț. Boabele cristalizate se sfărâmă ușor. Sortați materiile prime pregătite, îndepărtând fructele stricate, îndepărtați-le de pe ramuri și umpleți cu apă caldă. După aceasta, clătiți de mai multe ori în apă rece și scurgeți într-o strecurătoare.

Opțiuni de preparare a băuturilor

Sucul de cătină poate fi preparat pentru iarnă în mai multe moduri. Să enumerăm câteva dintre ele:

• distilarea materiilor prime printr-un storcator sau storcator;
• frecare preliminară printr-o sită și apoi amestecare cu sirop;
• fierberea fructelor de pădure pentru a se înmuia și filtrarea în continuare a sucului;
• amestecându-se cu alții

Să luăm în considerare metoda de prelucrare în mai multe etape a fructelor de cătină.

Prima reteta de suc

1. Se toarnă 1 kg de fructe de pădure în 0,5 litri de apă și se lasă să stea, fără a aduce la fierbere, timp de 20 de minute.
2. Scoateți fructele înmuiate din soluție cu o lingură cu fantă și ștergeți-le, apoi puneți-le la loc.
3. Se toarnă apă clocotită peste tescovină (1,5 căni de lichid la 1 kg de materie primă) și se lasă 2 ore.
4. Se strecoară infuzia și se adaugă aproximativ 500 g zahăr la 1 litru. Se fierbe, se răcește și se filtrează printr-o sită.
5. Amestecați decoctul cu sucul de prima presare în proporții egale.
6. Se încălzește la o temperatură de 85-90°C și se toarnă în borcane, se sterilizează.

Este destul de dificil și consumator de timp să prepari un astfel de suc de cătină. Reteta prezentata mai jos este ceva mai simplu de urmat.

Suc cu pulpă

Sortați fructele de pădure (1 kg), clătiți și scurgeți într-o strecurătoare. Apoi așezați-le pe masă într-un strat subțire și lăsați-le să se usuce complet. Frecați amestecul printr-o sită pentru a obține piure de cătină (nu aruncați extractele, acestea pot fi fierte în combinație cu alte fructe de pădure compot delicios). Se fierb 0,5 kg de zahăr în 0,5 litri de apă. Se amestecă siropul rezultat cu piureul pregătit anterior. Pune masa pe temperatura medie. Îndepărtați pelicula care se formează la suprafață. Este util și valoros care ajută în tratamentul bolilor de stomac și piele. După fierbere, turnați sucul în borcane curate și puneți-le la sterilizat timp de 15-20 de minute. Păstrați alimentele conservate într-un loc răcoros. Înainte de a bea, băutura trebuie agitată și, dacă este necesar, diluată cu apă fiartă. Cum să faci suc de cătină fără zahăr? Acest lucru este discutat mai jos.

Reteta de suc fara zahar

Pentru îndrăgostiți gust de tarta Cu siguranță îți va plăcea modul de păstrare a „nuanțelor” naturale astringente. Pentru a face băutura complet naturală, puteți pregăti suc de cătină neîndulcit. Reteta presupune obtinerea unei bauturi semifabricate concentrate, din care apoi sa poti face cu succes si alte preparate – jeleu, jeleu, punch etc. Puneți fructele de pădure curate și spălate (2 kg) într-un vas emailat și zdrobiți cu un sucitor de lemn. Apoi umpleți amestecul cu 0,5 litri de fierbinte apa fiartași a pus foc. Gatiti aproximativ cinci minute. Scurgeți lichidul și presă extractele. Combinați ambele componente, aduceți la fierbere și turnați în recipiente mici. Sterilizați ca de obicei.

Băutură cu măr-cătină

Copiilor nu le place întotdeauna gustul acru al boabelor. Puteți găsi o cale de ieșire amestecând portii mici fructe sau suc cu iaurturi, caș sau lapte copt fermentat sau altele băuturi cu fructe. Să ne uităm la cum se face suc de cătină în combinație cu un măr.

1. Folosind un storcator, procesați 2 kg de dulce, mere suculenteși 0,5 kg fructe de pădure de cătină.
2. Se amestecă sucul rezultat cu același volum de apă fiartă și 4 linguri. zahar granulat.
3. Băutura poate fi consumată imediat. Pentru a păstra pentru iarnă, sterilizați timp de 30 de minute, turnând în borcane.

Boabele vindecătoare de cătină sunt un fel de imunomodulator, astfel încât consumul necontrolat al oricăror băuturi din acesta poate să nu fie întotdeauna benefic. Cel mai bine este să consultați un medic pentru a determina dozele exacte și durata tratamentului pentru o anumită boală.

Acasă, materiile prime sănătoase sunt de obicei congelate, uscate și prelucrate în diverse băuturi (băuturi din fructe, decocturi, compoturi etc.), gemuri, conserve. Acest articol oferă mai multe rețete despre cum să faci suc de cătină, inclusiv în combinație cu alte fructe de pădure și fructe. Principalele proprietăți ale băuturii, recomandări de utilizare, contraindicații - toate acestea sunt prezentate pe scurt mai jos.

Cătina este renumită pentru proprietățile sale benefice. Este bogat in vitaminele B, E, H, C, F, beta-caroten; minerale: potasiu și magneziu, fier, sodiu, fosfor, zinc, titan, mangan, siliciu, bor și altele; acizi organici, acid succinic, cumarine, flavonoide, catechine, fitoncide, steroli, fibre alimentare, acizi grași saturați și nesaturați. Conținut ridicat de calorii cătină (82 kcal la 100 g de produs) nu este explicată continut ridicat zahăr, dar prezența acizilor grași sănătoși.

Suc de cătină are un efect benefic asupra compoziției sângelui, crește cantitatea de proteine ​​din acesta, crește numărul de globule roșii și nivelul hemoglobinei, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia. Sucul de cătină are un efect benefic asupra sistem nervos, stimulând producția de serotonină; util si pentru boli ale ochilor, are efect coleretic, antipiretic, analgezic, antiinflamator, previne formarea cheagurilor de sange, combate tumorile.

Este imposibil să enumerați toate proprietățile benefice ale sucului de cătină - un adevărat depozit de sănătate. Prin urmare, vă va fi foarte util reteta de suc de catina, pe care vă vom împărtăși cu plăcere.

Cine este contraindicat pentru sucul de cătină?

Orice medicament are contraindicații și este miraculos suc de cătină- nu este o excepție. Nu trebuie utilizat pentru colecistită și pancreatită, precum și pentru cei cu boli biliare. Sucul de cătină este, de asemenea, contraindicat pentru gastrita hiperacidă, precum și pentru bolile acute ale pancreasului. Cei care sunt alergici la caroten sau au intoleranță individuală nu trebuie să consume suc de cătină.

Retete de suc de catina

Atât boabele proaspete, cât și cele congelate sunt potrivite pentru a face suc de cătină. Clătiți-le apă receși se usucă puțin, apoi se pisează într-un mojar (sau fundul unei curățări). sticla de sticla pe tabla de taiere, instalat în unghi în bol).

Puneți cătină zdrobită într-o tigaie emailată, adăugați apă caldă (1 lingură apă la 1 kg de fructe de pădure), încălziți puțin și stoarceți sucul din masa rezultată. Se strecoară apoi sucul prin tifon, împăturit în 3-4 straturi și se încălzește din nou la aproximativ 90°C), apoi se toarnă imediat în borcane uscate, sterilizate. Se pun apoi borcanele in apa fierbinte (aproximativ 70 °C), se aduce la fierbere si se sterilizeaza 5-10 minute, apoi se lasa la racit.

O alta reteta suc de cătină potrivit pentru aceia, care are un storcator. Se stoarce sucul, se strecoară, se încălzește într-o cratiță (dar nu se fierbe!) și se adaugă zahăr (1 la 1). Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat și se toarnă imediat în borcane sterilizate.

Cel mai bine este să păstrați sucul de cătină în frigider, dar dacă adăugați mai mult zahăr (1,5:1), acesta se va păstra bine la temperatura camerei.

Din fructe de pădure de cătină nu puteți face numai suc de cătină, ci și. Domeniul său de aplicare este cu adevărat extins - de la tratamentul arsurilor până la ameliorarea bolilor „femeilor”.