Fructele de mare, în special creveții, sunt foarte populare deoarece sunt considerate masă cu conținut scăzut de calorii. Acestea includ proteine ​​și calciu, de regulă, creveții sunt livrați la rafturile depozitelor congelate. În cele mai multe cazuri, acestea sunt prefierte în producție, drept urmare produsul are o nuanță delicată de roz. Creveții sunt felul principal de mâncare, în procesul de gătire sunt completați cu sos de soia, suc de lămâie, condimente și condimente. Proporțiile trebuie respectate pentru a nu întrerupe accidental gustul.

Cât timp se gătesc creveții

Deoarece creveții sunt expediați prefierți, sunt gata de mâncare. Din acest motiv, dacă ați achiziționat fructe de mare de dimensiuni mici sau medii, trebuie să le fierbeți cel mult 3 minute. În cazul creveților King (tigru), timpul de expunere este crescut la 5 minute. Carnea acestei delicatese este foarte fragedă, dacă o țineți pe foc mai mult decât ar trebui, va deveni cauciucoasă. Creveții gătiți perfect se topesc în gură.

Creveți fierți cu lămâie

1. Clătiți fructele de mare congelate printr-o strecurătoare cu apă rece sau caldă pentru a dezgheța toată gheața și pentru a spăla orice murdărie posibilă.
2. Alegeți o oală potrivită, astfel încât apa să fie de peste două ori mai puternică decât fructele de mare. Asigurați-vă că creveții plutesc liber în recipient pe tot parcursul procesului de gătire.
3. Turnați apă într-un recipient, sare, adăugați condimente pentru fructe de mare, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie (pentru 2 litri de apă), așteptați până când fierbe la foc iute.
4. Porniți arzătorul la putere medie, coborâți creveții în apă acidulată. Din nou, așteptați până la fierbere, notați intervalul. Gatiti compozitia la foc mediu 3-5 minute, in functie de marime.

Important!
Deoarece carnea de creveți este aproape proteină pură, se coagulează rapid, așa că urmăriți cu atenție procesul de gătire și nu gătiți prea mult.

Creveți fierți cu condimente

1. Clătiți creveții printr-o strecurătoare cu apă rece. Alegeți vasele de gătit potrivite în care vor fi gătite. Începeți să pregătiți bulionul. Cantitatea sa ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât masa creveților.
2. Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert pentru foc puternic, apoi reduceți-l puțin. Imediat după aceea, trimite boabe de piper negru (5 buc. la 2 litri), cuișoare de ardei capia (3 buc.), frunza de dafin(5 bucăți), jumătate de lămâie, tăiate în bucăți de mărime medie, 3 căței de usturoi curățați, 40 gr. pasta de tomate sau lecho, putina sare.
3. După ce adăugați condimente, așteptați 2 minute, apoi trimiteți creveții la fiert timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiunea fructelor de mare.
4. Puteți determina gradul de pregătire al vasului uitându-vă la culoarea cochiliei, acesta va deveni translucid. În plus, creveții vor pluti la suprafață. Imediat după aceasta, aragazul trebuie oprit și bulionul trebuie scurs printr-o strecurătoare.
5. Când s-a scurs toată apa, mutați creveții într-un castron adânc, asezonați cu suc de lămâie (puteți oțet de mere) Și ulei de masline.

Important!
Dacă ați achiziționat creveți roșiatici congelați, înseamnă că nu au fost pre-gătiți. In acest caz, fructele de mare trebuie fierte putin mai mult pe aragaz (cam 5-7 minute).

În ciuda faptului că se adaugă bulionul ceapă si usturoiul, crevetii sunt foarte fragezi. Procesul de gătit seamănă mai mult cu tocană, datorită acestui fapt, fructele de mare sunt saturate nu numai cu miros, ci și dobândesc noi calități gustative.

1. Luați o tigaie cu părțile groase și fundul, turnați puțin ulei de porumb.
2. Tăiați ceapa albă rondele, prăjiți-o până culoare aurie. Treceți 2 căței de usturoi printr-un zdrobitor, adăugați în oala cu ceapă.
3. Nu dezghețați creveții, puneți-i imediat într-un recipient. Aprindeți arzătorul la foc lent, umpleți compoziția cu apă, astfel încât să acopere complet creveții.
4. Acoperiți cu un capac, aduceți masa la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți încă 1-2 minute.

Creveți fierți cu vin

1. Puneți creveții într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă pentru a îndepărta gheața. Uscați cu o vafe sau un prosop de hârtie.
2. Turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați 500 ml. vin sec alb sau rosu.
3. Se zdrobesc 4 catei de usturoi, se rad morcovi sau se toaca intr-un robot de bucatarie, transformandu-i in terci, se adauga intr-un recipient cu vin.
4. Se condimenteaza cu sare si piper (optional) si se pune cratita la foc mediu. Așteptați până fierbe, apoi trimiteți creveții la fiert.
5. Durata procedurii este de 3-5 minute, nu mai. La sfarsitul termenului se stinge aragazul, se scurge apa, se lasa crevetii sub capac inca un sfert de ora.

Reteta clasica de creveti

Cea mai comună tehnologie de gătit creveți este prepararea produsului cu sare, mărar uscat și foi de dafin. Metoda este potrivită pentru toată lumea, deoarece nu necesită un număr mare de componente.

1. Scoateți creveții din ambalaj și dezghețați-i sub jet de apă, clătiți bine.
2. Turnați 2,5-2,7 litri de apă la 1 kg în tigaie. crevetă. Adăugați 40-45 gr. sare fină, așteptați ca cristalele să se dizolve. Puneți 2 ramuri într-un recipient mărar uscat, așteptați 10 minute.
3. După aceea, trimiteți creveții în tigaie, gătiți-i timp de 5 minute, cu 2 minute înainte de gătit, adăugați 7 buc. frunza de dafin si 5 boabe de piper.

Gătirea creveților fără a fierbe

În cazurile în care ați achiziționat un fructe de mare roz moale, acesta a fost pregătit la fabrică. Deoarece creveții sunt înghețați imediat după gătire fără adăugarea de condimente și sare, la decongelarea normală, aceștia se vor dovedi a fi insipidi. Această tehnică de gătit este mai potrivită pentru consumul de creveți în salate sau feluri secundare, în care componentele sunt sărate toate împreună.

Există 2 scheme simple de dezghețare, le vom lua în considerare în ordine.

1. Toarna in cratita mare apă rece, puneți punga de creveți într-un recipient (nu-l deschideți). Așteptați până când este complet dezghețat, apoi clătiți printr-o strecurătoare.
2. Despachetați creveții, clătiți-i sub jet de apă. Puneți într-un recipient adânc, turnați apă clocotită peste, astfel încât să acopere complet produsul. Așteptați 2 minute, scurgeți apa.

1. Se toarnă apă în tigaie astfel încât să acopere creveții de 2 ori, se fierbe.
2. Se pun 10 crengute de cuisoare in apa clocotita, se stoarce sucul de la jumatate de grapefruit, se adauga 5 gr. coriandru.
3. Ia 1 ardei gras, măcinați-l în terci cu un blender sau robot de bucătărie, adăugați-l în bulionul clocotit. Se sare, se piperează, se reduce focul și se aruncă creveții în tigaie.
4. Fierbeți produsul aproximativ 3 minute dacă creveții sunt fierți și 5 minute pentru fructele de mare crude.
5. După gătit, scurgeți imediat bulionul, gătiți sos de arahide: Pulbere 5 sâmburi nuci, 5 migdale, se adauga 20 ml. sos de soia si dilueaza totul cu maioneza. Înmuiați creveții în sos și bucurați-vă de gustul rafinat.

Important!
Nu puneți niciodată creveții în apă clocotită fără a-i dezgheța mai întâi. În caz contrar, vei strica vasul, pentru că fructele de mare se vor transforma în jeleu.

Gătirea creveților într-un aragaz lent

Progresul tehnologic a mers mult înainte, tocmai din acest motiv un multicooker este disponibil în aproape fiecare casă. Reduce timpul de gătire, dar niciuna dintre instrucțiunile pentru aparat nu indică faptul că creveții pot fi gătiți în acest fel. Luați în considerare o tehnologie simplă.

1. În primul rând, asezonați creveții cu ulei de măsline în ritm de 60 ml. la 1 kg. fructe de mare.
2. Tăiați o grămadă proaspătă de mărar, adăugați în felul principal și amestecați. Se toarnă 30 ml. suc de lămâie sau lămâie.
3. Muta compozitia in slow cooker, adauga 2-2,5 litri de apa. Activați modul „Stingere”, așteptați ca cronometrul să se oprească sau setați singur timpul (20 de minute).

Gătirea creveților la cuptorul cu microunde

1. Clătiți creveții sub jet de apă și puneți-i pe un prosop de bumbac sau de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate (astfel încât creveții să nu se înmoaie în timp ce se gătesc în apă).
2. Luați un manșon de copt, puneți o parte din creveți în 1-2 straturi, astfel încât să existe spațiu liber. Se toarnă puțin ulei vegetal amestecat cu apă într-un raport de 1:10. Legați, faceți câteva găuri cu un ac de cusut.
3. Se pune cuptorul cu microunde la putere medie, se pune manșonul cu creveți în el, se fierbe timp de 7-10 minute. La sfarsitul perioadei se decoreaza vasul cu marar tocat marunt si o lingurita de otet natural de mere.

După ce vei găti creveții, probabil te vei întreba ce să gătești din ei. Noi am adunat colecție de aur rețete care nu necesită mult timp și efort din partea ta.

Creveți în sos de roșii

• creveți fierți - 450 gr.
• patrunjel - 50 gr.
• mărar - 30 gr.
• avocado - 0,5 buc.
• var - 1 buc.
• roșii - 3 buc.
• pasta de tomate - 100 gr.

1. Scoateți coaja de pe roșii, turnați peste ele apă clocotită si paseaza cu o furculita. Se amestecă mărarul tocat și pătrunjelul cu pasta de roșii.
2. Tăiați avocado în cuburi, combinați cu restul ingredientelor. Sare, piper, adăugați creveți.
3. Se toarnă maioneză sau ulei de măsline, se stoarce sucul de la 1 lime.

Creveți cu calmar și ananas

• creveți fierți decojiți - 350 gr.
• calmar fiert - 300 gr.
• conserva de ananas - 200 gr.
• ou de prepeliță - 10 buc.
• salată verde "Iceberg" - la discreție (2-3 foi)

1. Scurgeți apa din ananas, tăiați fructele în pătrate mici.
2. Fierbeți ouăle, curățați-le, tăiați salata verde în fâșii subțiri.
3. Se macină calmarii, se amestecă cu creveții. Se condimentează cu maioneză, se adaugă sare, piper.
4. Combinați toate ingredientele într-o singură masă, decorați ou de prepelita tăiat în 2 bucăți.

Creveți în aluat

• creveți fierți - 500 gr.
• făină de grâu - 120 gr.
• ou de pui - 2 buc.
• unt - 20 gr.
• firimituri de pâine- 50 gr.

1. Sparge ouăle într-un bol, amestecă-le cu piper și sare. Combinați făina și pesmetul într-o singură masă. Curățați creveții de coajă, scufundați-i mai întâi amestec de ouă, apoi in faina.
2. Pune o bucată în tigaie unt, se pune produsul, se prajeste pana se rumeneste. De regulă, timpul de gătire este de 2-3 minute. Se serveste cu sos de maioneza-usturoi.

Nu este greu să gătești creveții dacă ai cunoștințe suficiente cu privire la prepararea lor. Porniți de la mărimea produsului, observați timpul petrecut în bulion, în niciun caz nu măriți timpul de gătire. Adăugați condimente după gust, nu exagerați cu sare.

Video: cum să gătești creveții

De fapt, creveții sunt foarte gustoși. Dar pentru a te convinge de acest lucru, merită să cunoști câteva reguli pentru pregătirea lor. Dacă nu ați gătit niciodată mâncăruri din acest produs, atunci ar trebui să începeți cu un fiert simplu. Și cel mai important lucru aici este să nu digerați. Dacă se întâmplă acest lucru, carnea va fi foarte tare. Și după aceea, cu siguranță nu veți dori să cumpărați din nou acest produs.

Astăzi, creveții sunt vânduți în ambalaje de plastic. Și are informații despre exact cum să le gătiți și pentru cât timp. Dar dacă acest fructe de mare ar fi cumpărat în greutate? Principalul lucru este să nu disperi.

La vânzare, cel mai adesea puteți găsi creveți fierți-congelați. Sunt foarte ușor de distins - au o culoare roșiatică. Astfel de creveți nu trebuie gătiți mult timp. Dacă ați cumpărat creveți congelați care nu au fost fierți anterior, atunci înainte de a-i lăsa în tigaie, asigurați-vă că clătiți creveții. Și înainte de a fierbe apa, turnați în tigaie de 2 ori mai multă apă decât creveții înșiși. Mai există o nuanță - creveții sunt deja lăsați în apă fiartă și nu sunt așezați în apă rece.

Când gătiți, puteți folosi câteva mirodenii. Poate fi suc de lămâie, marar, piper, patrunjel, cuisoare, dafin. Totul aici este strict după gust. Când carnea de creveți este complet gătită, aceștia încep să plutească la suprafață. Există o altă regularitate - decât mai puțini creveți dimensiune, cu atât mai puțin timp aveți nevoie pentru a le găti.

Creveții, care sunt fierți-congelați, trebuie gătiți timp de 3 până la 5 minute, în funcție de dimensiune. Creveții proaspăt congelați sunt gătiți timp de aproximativ 7 până la 10 minute. Timpul de gătire trebuie socotit din momentul în care fierbe apa din tigaie cu creveți.

Dacă ați cumpărat creveți tigru, atunci există și unele subtilități în gătit. Creveții tigru pot fi vânduți atât cu coajă, cât și deja curățați, cu sau fără cap. Înainte de a găti creveții, asigurați-vă că clătiți cu apă curentă și, dacă doriți, puteți curăța de coajă. Dar unii preferă să le fierbe întregi și să le curețe după gătire. Aici, cum vrei.

Sare când gătiți creveți. Dacă creveții sunt fierți în coajă, atunci în tigaie trebuie adăugate 40 de grame de sare. Este vorba de aproximativ 2 linguri pe litru de apă. Dacă creveții sunt fără coajă, atunci sarea trebuie luată de 2 ori mai puțin, adică 20 de grame. Această regulă poate fi aplicată tuturor creveților, deși cel mai adesea cumpărătorii aleg creveții tigru sau king. În ceea ce privește tigaia în sine, ar trebui să alegeți nu prea adânc, ci mai degrabă lat.

Creveții tigru, care au fost mai întâi fierți și apoi congelați din momentul în care apa fierbe, trebuie să fie gătiți cel mult 5 minute. Dacă creveții sunt pur și simplu înghețați, atunci timpul de gătire crește la 7 minute. Apoi apa trebuie scursă. Dacă creveții au fost gătiți în coajă, atunci înainte de a-i curăța, merită să turnați apă rece în tigaie pentru câteva minute.

Dacă creveții sunt mici și aceștia se numesc Atlantic, atunci ar trebui să fie gătiți nu mai mult de un minut și jumătate - două minute. Carnea de creveți gătită corect ar trebui să se topească în gură!

O persoană trebuie să includă diverse fructe de mare în dieta sa. Unul dintre aceste produse este creveții, care au apărut în spațiul post-sovietic relativ recent, dar au reușit deja să se îndrăgostească de mulți.

Creveții gătiți în mod corespunzător nu au numai proprietăți utile dar si un gust deosebit. Se folosesc în preparate calde, pentru gătit salate de mareși gustări, dar pot fi și o masă independentă separată, care se potrivește bine cu orice băuturi alcoolice și nealcoolice.

Cum să alegi creveții potriviți în magazin

Creveții din supermarketuri se vând de obicei congelați, dar în diferite soiuri. Cel mai adesea asta produs semifabricat finit, gata de mâncat imediat după dezghețare, deoarece creveții au fost fierți înainte de congelare la fabrica de recoltare.

Puteți alege creveți de înaltă calitate după următoarele semne simple:

• Creveții de origine europeană trec de obicei printr-un proces riguros de selecție a calității și, prin urmare, ar trebui să fie preferați de origine asiatică.
• cu cel mai mult produs util creveții sunt considerați proaspeți congelați, nu fierți. Un astfel de produs este de obicei de culoare maro închis și are un gust și calități nutriționale excelente.
• Creveții cumpărați la greutate, și nu în sac de vid, sunt supuși unui tratament termic obligatoriu pentru a evita tulburările intestinale.
• Produsul semifabricat fiert congelat calitativ ar trebui să aibă o culoare roz pal. Coada ar trebui să fie ușor îndoită - o coadă neîndoită apare numai la animalele care au murit înainte de a fi prinse.
• Ar trebui să refuzați să cumpărați creveți cu coajă uscată și carne gălbuie. Petele negre de pe picioare și coajă indică faptul că produsul este vechi.
• Scăpăm de creveții cu capete negre - aceștia sunt indivizi bolnavi. Capetele verzi indică faptul că creveții hrăniți cu plancton - cu siguranță îi luăm, deoarece nu sunt doar sănătoși, ci și foarte gustoși. Creveții cu capete maro ar trebui să mulțumească în special - acestea sunt indivizi gravide, carnea lor este considerată o delicatesă.

Cum să gătești creveții

Creveții ca fel de mâncare independent sunt de obicei gătiți cu diverse condimente, condimente și sosuri - cum ar fi sucul de lămâie, sos de soia sau usturoi. Dar aici este foarte important să nu exagerați - aditivii ar trebui să sublinieze doar puțin gustul produs natural, nu-l anulați.

Creveții pot fi gătiți în mai multe moduri:

1-a cale

Prima cale potrivit doar pentru produse fierte-congelate si consta in simpla dezghetare fara tratament termic suplimentar. Pentru a face acest lucru, produsul este pus într-o strecurătoare și turnat peste apă clocotită. Creveții se vor dezgheța rapid, apa va spăla toată murdăria de pe ei. Puteți lăsa doar creveții temperatura camereiși așteptați să se dezghețe mod natural. După aceea, produsul este gata de utilizare.

Dar această metodă are un dezavantaj - deoarece creveții sunt congelați fără sare și condimente, produs finit va fi putin proaspat. Creveții decongelați în acest fel pot fi folosiți pentru prăjire ulterioară ulei vegetal cu usturoi sau pentru salată. De asemenea, pot fi coapte sau la grătar cu condimente.

a 2-a cale

A doua metodă este potrivită pentru absolut toate tipurile de creveți - semifabricate congelate și refrigerate.

• Produsul se lasă pe spate într-o strecurătoare și se toarnă cu apă curentă rece - în câteva secunde crusta de gheață se va topi și va spăla murdăria care aderă de pe creveți.
• Punem apa pe aragaz (trebuie sa fie de trei ori mai multa apa decat crevetii), fierbem, adaugam sare si condimente - sucul de la o lamaie, sare, dafin si boabe de piper.
• Coborâm creveții în apă clocotită și gătim 3-10 minute - în funcție de tip.
• Dupa 3-10 minute se ia cratita de pe foc si se lasa crevetii sa ajunga in bulion inca 10 minute – astfel vor iesi mai suculenti.
• Ne înclinăm din nou produs fiert intr-o strecuratoare se lasa sa se raceasca si se bucura de creveti fierti parfumati.

Creveții fierți congelați sunt gătiți aproximativ 3 minute, proaspăt congelați - 7-10 minute. Timp de gătit pentru rege mare și creveți tigru crește cu 5-10 minute. Dacă creveții plutesc la suprafață și coaja lor devine ușor transparentă, produsul este gata. Este important să nu gătiți prea mult creveții - carnea prea fiartă devine dură și fără gust.

Creveții gata pot fi asezonați cu ulei de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie sau serviți cu curry sau adjika.

a 3-a cale

Creveții pot fi gătiți nu numai pe aragaz, ci și în cuptorul cu microunde- se vor fierbe propriul suc. Creveții se pun într-un recipient cu o cantitate mică de apă, se sare, se piperează și se dau la cuptor pentru un minut.

Aparatul cu abur este excelent și pentru gătitul creveților. Durează doar 4-5 minute și masa este gata va fi foarte moale. Aparatul cu abur vă permite să economisiți un maxim de proprietăți utile.

Dacă casa are un multicooker, îl puteți folosi. Creveții congelați se pun într-un aragaz lent, se sare, se stropesc cu suc de lămâie sau se pun felii de lămâie deasupra cărnii, iar modul „coacere” este pornit timp de 10-15 minute. Nu trebuie să adăugați apă.

a 4-a cale

Creveții pot fi fierți în sos. Această metodă este la fel de bună pentru semifabricate fierte și negătite.

Procesul de gătit va fi după cum urmează:

• Spre jos tigaie înaltă sau turnați oale nu un numar mare de ulei vegetal sau de măsline.
• Adăugați câțiva căței de usturoi și jumătate de ceapă în ulei.
• Se pune o jumătate de kilogram de creveți congelați în ulei și se toarnă o jumătate de pahar cu apă.
• Aduceți creveții la fiert sub capacul închis și gătiți timp de 3-5 minute.

Iată câteva sfaturi simple care pot fi utile atunci când gătiți creveți:

• dacă creveții trebuie curățați în prealabil, atunci imediat după gătire ar trebui să coborâți câteva secunde în apă rece- va fi mult mai usor de curatat;
• dacă creveții trebuie curățați înainte de a fi gătiți, atunci acest lucru ar trebui făcut până când creveții sunt complet dezghețați;
• la indivizii mari, o venă intestinală mare este în mod necesar îndepărtată - poate strica gustul felului de mâncare finit;
• cojile de creveți decojite nu se aruncă - pot fi utile pentru supa de pește, supa de creveți sau sos;
• creveți gătiți în coajă - mai gustoși.

creveți - fructe de mare sănătoase bogat în proteine, proteine, calciu, zinc, o cantitate mare de iod. Produsul va fi util la orice varsta si pentru orice sex: copiii au nevoie de el pentru crestere, intarirea oaselor si dezvoltare mentala; pentru adulti este util pentru imunitate, feminin si Sanatatea barbatilor acționează ca un afrodisiac ușor.

Aflați mai jos cum să gătiți creveții congelați, astfel încât să devină fragezi, gustoși, parfumați și, cel mai important, sănătoși.

Turnați o grămadă de creveți într-un castron. Este important să nu existe bucăți de gheață pe carcase. Clătiți sub apă rece.

Fierbeți 2 litri de apă într-o tigaie separată, sare și adăugați condimente. Imediat ce apa fierbe, turnam fructele de mare, amestecam si lasam sa fiarba sub capac. După gătire timp de 1,5-2 minute și scurgeți apa.

Vasul este gata. Se poate servi cu diverse sosuri, sau adăugați la o salată.

Cât timp să gătești?

Daunele creveților insuficient fierți sunt clare - fructe de mare crude poate in cel mai bun caz provoacă doar un stomac deranjat, în cel mai rău caz - otrăvire gravă.

Dar este și imposibil să digerați produsul: pe lângă distrugere vitamine benefice gustul produsului se deteriorează, carnea devine dură și mai puțin saturată.

Cât timp se gătesc creveții:

1. Timpul de gătire recomandat pentru creveții obișnuiți este de 2 minute după fierbere.
2. Tigrul fierbe timp de 7 minute.
3. Royal va avea nevoie de 10 minute după ce apa începe să fiarbă.

Proporții aproximative

Fructele de mare fierte corect are gust bogat si aroma apetisanta. Mirosul și culoarea sunt afectate semnificativ de cantitatea de sare și condimente cu care este gătit produsul. Puteți, desigur, să-l fierbeți fără aditivi, dar gustul se va dovedi destul de blând.

Fructele de mare nu absorb bine sarea, așa că trebuie să puneți mai mult. Pentru îmbogățire palatabilitatea folosește frunza de dafin diferite soiuri boabe de piper, ierburi proaspete etc.

Pe baza a 2 litri de apa, produsele se iau in urmatoarea cantitate:

• 400 gr creveți congelați;
• 50 de grame de sare pentru fructele de mare decojite și 90 de grame pentru nedecojite;
• 100 gr pătrunjel sau mărar proaspăt;
• 2 foi de dafin;
• 15 boabe de piper negru;
• 5 mazăre de ienibahar.

Dintre aditivii de mai sus pentru fructele de mare, este necesară sarea, iar restul produselor pot fi adăugate după bunul plac și în diverse combinații.

Cum să gătești creveți delicioși?

Creveții vor fi foarte gustoși dacă sunt gătiți în sos de usturoi-soia:

• 10 creveți, decojiți în prealabil de coajă și măruntaie;
• 2 lingurite sos de soia;
• 1 lingura sare;
• 2 rădăcini uscate de coriandru;
• 1 lingura Sos de scoici(nu este necesar);
• 1 st. l. usturoi zdrobit;
• 1 st. l. pene de ceapa verde tocate;
• ¼ linguriță piper negru;
• 1 lingura sos de usturoi.

Cum să gătești creveții corect și gustoși: mai întâi, pregătim carnea de creveți - o curățăm în prealabil de coajă și intestine, dar lăsăm capul. Tăiați pe lungime, astfel încât corpul să se deschidă ca un evantai. Punem apa cu sare la fiert, iar cand clocoteste o coboara in ea ingredientul principal. Apa se va opri din fierbere, trebuie să așteptați o nouă fierbere și să detectați 10 minute.

În timp ce fructele de mare se gătesc, pregătiți sosul. Acest lucru este foarte ușor de făcut: măcinați rădăcina de coriandru cu o râșniță de cafea sau într-un alt mod convenabil; amestecați masa de usturoi cu coriandru, piper și sosuri pre-preparate.

Până la sfârșitul pregătirii sosului, fructele de mare vor fi gata. Le întindem pe un vas, deasupra fiecărei carcase punem câte puțin sos gata. Presarati pene de ceapa tocate pentru decor. Delicios creveți gata!

Modul clasic de a găti creveți necurățați pentru salată

Deoarece în această versiune creveții vor acționa ca unul dintre ingredientele pentru preparat complicat nu au nevoie de multe condimente. Ca parte a salatei, carnea fructelor de mare va fi saturată cu gustul altor produse și o va face mai picant.

Prin urmare, pentru fierbere va fi suficient să folosiți următoarea listă de componente:

• 450 gr mic creveți necurățați;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingura sare;
• 1 frunză de dafin.

Se diluează sarea în apă și se pune pe foc. Clătiți creveții într-o strecurătoare sub jet de apă. Când saramura fierbe, puneți lavrushka și fierbeți timp de 3-4 minute, astfel încât saramura să capete aroma de condimente. Apoi adăugați fructele de mare și gătiți timp de 2-3 minute. Scoatem cu o lingura cu fanta si lasam la racit 10 minute.In acest timp, excesul de lichid se scurge din ele dupa fierbere, trebuie scurs. Scoateți cojile și adăugați în salată. Se pot lăsa câteva carcase pentru a decora vasul.

în saramură condimentată

Această opțiune vă va ajuta să vă pregătiți rapid gustare delicioasă care poate fi servit imediat. Potrivit ca fel de mâncare independentă la băuturi alcoolice sau pentru a decora tartele.

• 300 gr creveți medii curățați;
• 1 litru de apă;
• 150 gr mărar;
• 1 frunză de dafin;
• 1 st. l. sare;
• 4 ienibahar.

Clătiți creveții apă plată. Adăugați sare, piper și lavrushka în apa pentru gătit, pusă la fiert. În timp ce se pregătește saramura, clătiți verdeața, ștergeți-o cu un prosop și tăiați-o cât mai fin.

bere - 300 ml.

Pregătiți creveții astfel: fierbeți apa, adăugați sare și condimente, mai fierbeți încă 2-3 minute, astfel încât saramura să fie saturată cu gustul condimentelor. Apoi întindeți fructele de mare și așteptați până când fierbe. Imediat ce incepe sa fiarba, notati timpul si gatiti in functie de tipul de creveti. După ce se colectează cu o lingură cu fantă, se lasă la răcit 15 minute și se curăță de coajă, capete și măruntaie. Serviți cu sosuri.

Aperitivul se potrivește bine cu sosuri cremoase, usturoi, roșii, smântână și brânză.

Pe o notă. Pentru ca creveții să fie ușor de curățat, imediat după gătire, aceștia trebuie turnați peste. apa cu gheata. Apoi coaja va fi foarte ușor de separat de carne.

Cum și cât să gătești într-un aragaz lent pentru un cuplu?

Creveții aburiți își păstrează mai bine suculenta și vitaminele:

• 500 gr creveți decojiți
• 1,5 linguri sare
• 2 linguri de piper macinat.

Dezghețați fructele de mare și clătiți bine de nisip printr-o strecurătoare. Da exces de lichid scurgere. Puneți ingredientul principal în vasul multicooker, adăugați sare și piper și amestecați. Închideți capacul și porniți aparatul în modul „Coacere” timp de o treime de oră.

Important! Nu este nevoie să adăugați apă pentru a găti vasul.

Creveții pregătiți în acest mod sunt potriviti pentru utilizare ulterioară în salate și gustări. Dacă intenționați să serviți creveții ca aperitiv, stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu mărar proaspăt tocat.