Coacerea, băuturile, deserturile - tot ce-ți dorește inima.

Acum este sezonul în care poți cumpăra căpșuni și cireșe proaspete de la piață. Pe tufele de coacăze, agrișe și zmeură sunt fructe de pădure - în curând recoltă nouă. Și multe gospodine gospodine păstrează containere cu fructe de padure congelate încă de anul trecut. Dacă ești unul dintre ei, nici nu te gândești să arunci nimic! Sfaturi de la "Cu gust" va ajuta cel mai mult la curățarea unui astfel de îngheț cel mai bun mod.

In spate fructe de padure congelate poate fi folosit la gătit băuturi vitaminice, care va fi util să servească în orice moment al anului. Boabele sunt, de asemenea, folosite pentru a prepara găluște, plăcinte, brânză de vaci și caserole de orez cu adăugarea lor. Deserturile și produsele de patiserie sunt de la sine înțeles. În cele din urmă, fructele de pădure congelate fac sosuri excelente pentru carne, de exemplu, puiul sau vânatul pot fi servite sos de merisoare sau dressing cu bucatele de cirese.

Retete pentru fructe de padure congelate

Cheesecake fără coacere

Acest desert va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii: arată luminos și atrăgător, gustos și sățios, aromat. Și pregătirea lui nu durează mult. În loc de zmeura și căpșunile menționate în rețetă, puteți folosi orice alte fructe de pădure congelate.

Ingrediente:

• 250 g prăjituri scurte
• 100 g unt
• 200 g zmeura congelata
• 200 g căpșuni congelate
• 500 g cremă de brânză moale (Philadelphia, mascarpone sau Almette)
• 200 g zahăr
• 300 g smântână bogată în grăsimi

Preparare:

1. Se macină fursecurile folosind un blender, se adaugă înmuiate unt si bate din nou pana se omogenizeaza. Apoi puneți într-o tavă resigilabilă cu ramă (20 cm în diametru) tapetată cu folie alimentară, apăsați-l ferm în partea de jos și nivelați-l. Se pune la frigider pana se intareste.
2. Pune fructele de pădure într-o cratiță și pune la foc mic. Gatiti, amestecand, timp de 3-5 minute. Se zdrobesc fructele de padure cu o lingura si se macina printr-o sita. Misto.
3. Batem crema de branza si zaharul cu un mixer, adaugam smantana si batem din nou. Adăugați piure de fructe de pădure la acest amestec, amestecați și întindeți peste baza de prăjituri. Pune la frigider pentru 4-6 ore până se fixează.
4. Pentru a obține straturi de cheesecake de diferite culori și gusturi, împărțiți amestecul cremos în două părți și adăugați la una piure de zmeură și la cealaltă piure de căpșuni (căpșunile și afinele vor arăta foarte impresionant). Și așezați straturile unul câte unul. Mai întâi, un amestec de cremă de brânză cu zmeură (și dați la frigider 2 ore), apoi un amestec cu căpșuni (acum la frigider pentru 4 ore).

Plăcintă deschisă

Puteți face baza pentru plăcintă conform rețetei noastre sau o puteți folosi pe propria dumneavoastră aluatul preferat, și chiar cumpărat. Puteți lua diferite fructe de pădure congelate sau puteți folosi un singur tip, 4 pumni mari.

Ingrediente:

• 2,5 stive făină de grâu
• 250 g unt
• 11–13 art. l. apă
• 1 stivă Sahara
• 1/4 cană amidon
• 1 stivă zmeura congelata
• 1 stivă căpșuni congelate
• 1 stivă afine congelate
• 1 stivă mure congelate
• 1 lingura. l. suc de lămâie
• Sarat la gust

Preparare:

1. Pregătiți aluatul pentru bază. Se amestecă făina cu un praf de sare, se adaugă 220 g de unt răcit, ras pe răzătoarea grosieră. Introduceți 6-7 linguri. l. apă rece, apăsând aluatul cu o furculiță până se întărește. Împărțiți aluatul în două părți, una puțin mai mare decât cealaltă. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru o oră.
2. Pentru umplutură, într-o cratiță, amestecați zahărul, amidonul și 5-6 linguri. l. apa, adauga afinele. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Luați de pe foc, adăugați alte fructe de pădure la amestec și suc de lămâie, se amestecă.
3. Întindeți o bucată mare de aluat într-un strat de aproximativ 5 mm grosime. Puneți într-o tavă tapetată cu pergament, formând părțile laterale. Deasupra se toarnă umplutura și se lipește bucăți de unt (30 g). Întindeți bucata mai mică de aluat subțire și tăiați fâșii de un centimetru și jumătate grosime. Peste umplutură așezați o rețea de benzi, fixând marginile pe laterale.
4. Puneți viitoarea plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru 10 minute. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți timp de 45-50 de minute. Aluatul trebuie să devină maro auriu și umplutură de fructe de pădure- cu bule.

Briose cu fructe de pădure

Acest reteta va functiona atât pentru un cupcake mare cât și pentru cupcakes mici în forme. Aluatul dulce delicat cu smantana combinat cu fructe de padure (cirese, coacaze sau merisoare) va da un rezultat delicios! Nu dezghețați fructele de pădure, doar adăugați-le în aluat și amestecați ușor cu o spatulă sau lipiți fructele direct în aluat.

Ingrediente:

• 150 g fructe de padure congelate
• 1 ou
• 100 g smantana
• 50 g unt
• 1 stivă făină
• 0,5 stivă. Sahara
• 1 lingura praf de copt
• 1 cip sare
• 1 cip vanilină
• zahăr pudră - pentru stropire

Preparare:

1. Bateți oul, smântâna, untul moale, sarea și zahărul cu un mixer la viteză mare până se omogenizează.
2. Continuand sa batem, adaugam faina, praful de copt si vanilia. Aluatul trebuie sa fie neted, fara cocoloase, de grosime medie.
3. Puneți într-o formă de metal forme de hârtie pentru cupcakes. Umpleți-le aproximativ două treimi cu aluat.
4. Puneți 3-4 cireșe în fiecare cupcake și presați-le ușor. Puneți cupcakes-urile într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
5. Coaceți timp de 20-25 de minute.
6. Răciți cupcakes-urile terminate și presărați deasupra înainte de servire. zahăr pudră.

Mousse de fructe de pădure

Copiilor le va plăcea foarte mult această mousse de fructe de pădure. Și chiar și cei care nu iubesc terci de gris, cu siguranță nu vor refuza un astfel de „griș”. Orice fructe de pădure congelate vor fi potrivite. Inainte de servire poti decora vasul cu crema, fructe confiate sau frunze de menta.

Ingrediente:

• 1 stivă fructe de padure congelate
• 2-2,5 linguri. l. griş
• 4 linguri. l. Sahara
• 0,5 l apă

Preparare:

1. Dezghețați fructele de pădure și scurgeți sucul (o puteți turna apoi peste mousse-ul finit).
2. Măcinați fructele de pădure în piure, turnați apa fierbinte, pune pe foc. Apoi adăugați un jet subțire în timp ce amestecați. griş, aduceți la fierbere și gătiți timp de 7-8 minute.
3. Gata terci de fructe adăuga suc de fructe de padure si misto.
4. Bateți masa răcită cu un mixer până devine spumă groasă (își va dubla aproximativ volumul).
5. Se toarnă mousse-ul finit în boluri, pahare sau pahare de vin pregătite și se pune la frigider pentru o oră.

Periuţă

Pentru a pregăti un smoothie răcoritor și sănătos, un obișnuit Laptele vacii sau migdale. Dar puteți lua și chefir sau iaurt - orice doriți. Dacă vă plac băuturile dulci, adăugați miere după gust. Și ca să fie gros cocktail de fructe de padure devenit mai satioasa, puteti adauga o mana de nuci, seminte sau tarate.

Ingrediente:

• 250 ml lapte
• 200 g fructe de padure congelate
• 1 banană coaptă
• 1 frunza de menta

Preparare:

1. Tăiați banana în bucăți arbitrare.
2. Puneți fructele de pădure congelate, banana și laptele într-un blender și amestecați până la omogenizare.
3. Se toarnă într-un pahar, se ornează cu o frunză de mentă și câteva fructe de pădure (opțional).

Compot

Vara trebuie să bei mult. Ce ar putea fi mai bun? compot de casă? Îl poți pregăti în doar 5 minute! Rezervele de fructe de pădure vor fi epuizate rapid și profitabil. Mulțumită gătit rapid Băutura va reține majoritatea vitaminelor care trec din fructe în apă. Pregătiți compoturi pentru copii: sunt mai blânzi cu stomacul copilului decât sucul, dar nu mai puțin sănătoși.

Ingrediente:

• 100 g cireșe congelate
• 100 g coacaze negre congelate
• 100 g prune congelate
• zahăr - după gust
• 1 litru de apă

Preparare:

1. Aduceți apa la fiert, adăugați fructele de pădure (nu trebuie să le dezghețați în prealabil).
2. După ce apa cu fructe de pădure fierbe, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 5 minute.
3. Răciți compotul finit și beți pentru sănătatea dumneavoastră.

După ce ați dezghețat proviziile de anul trecut, puteți începe să pregătiți fructe de pădure și fructe pentru iarna urmatoare. Verificați cele mai bune modalități de a îngheța căpșuni, piersici și chiar curmali.

În orice caz, păstrează o selecție de rețete pentru tine, pentru că îți vor fi utile în viitor. Și pentru prietenii care nu îngheață nimic ei înșiși, dar cumpără astfel de produse în magazine, trimiteți și un link către articolul nostru!

Organismul uman - un sistem complex, care are nevoie de nutrienți pentru a menține performanța. Multe dintre ele pot fi obținute din fructe și fructe de pădure. Dar nu este întotdeauna posibil să cumperi fructele tale preferate din magazin, iar uneori calitatea lor lasă de dorit sau prețul este foarte mare.

Gospodinele cu experiență congelează din ce în ce mai mult boabe de sezon și unele fructe pentru utilizare ulterioară, astfel încât iarna să se poată răsfăța pe sine și gospodăriile lor feluri de mâncare sănătoase dintre ei. Dar sunt fructele de padure dezghețate la fel de sănătoase ca și cele proaspete? Sau își pierd toate calitățile?

Rezultatele cercetării

Au fost făcute unele cercetări pentru a vedea dacă fructele congelate sunt la fel de bune ca fructele proaspete. Ei au arătat că procesul de congelare le-a afectat valoarea nutritivă, dar doar puțin. Iar fierul, de exemplu, este unul dintre mineralele asupra cărora nu are deloc efect.

Fructele și fructele de pădure sunt cele mai multe cadou util natura pentru om. Pentru a menține sănătatea mulți ani, trebuie să includeți cât mai multe dintre aceste fructe în dieta dumneavoastră și nu contează dacă sunt proaspete sau de la congelator. Imagine sănătoasă viata si alimentație adecvată inclusiv darurile naturii vor ajuta la prevenirea dezvoltării multor boli și la întărirea sistemului imunitar.

Modificări ale compoziției în timpul înghețului

Cantitatea de fibre din fructele congelate este aceeași ca și din fructele proaspete. Sursa sa principală este coaja fructului. Fibrele sunt bune pentru sistemul digestiv și excretor. Oferă prevenirea și tratarea gastritei, precum și a constipației. De asemenea, cantitatea de minerale precum zinc, fier, magneziu și calciu din fructe nu se modifică atunci când sunt congelate.

Conținutul de vitamine a fost, de asemenea, verificat în timpul studiului. S-a constatat că se poate schimba. Dar nu este întotdeauna ceea ce crezi! Din anumite motive, mulți sunt convinși că fructe proaspete iar fructele de pădure sunt mult mai sănătoase decât cele congelate. Dar, după cum puteți vedea, sunt aproape identice ca valoare nutritivă. Și în afinele congelate, de exemplu, cercetătorii au găsit chiar mai multe vitamine decât în ​​cele proaspete. Așa că nu neglijați fructele în afara sezonului lor de coacere.

Dacă fructele de pădure sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, ele își pot pierde calitati utile. Nutriționiștii sfătuiesc să consumați numai fructe proaspete și să le congelați restul, de preferință pe peretele din spate al congelatorului. Faptul este că atunci când deschideți ușa congelatorului, aerul cald intră în fructe de pădure, ceea ce nu este foarte bun.

Congelarea fructelor și fructelor de pădure te va ajuta să le incluzi în alimentația ta în fiecare zi, indiferent de perioada anului afară. Este mai bine să recoltați în timpul sezonului când fructele se coc în livezi. Dacă nu aveți propriul teren, puteți cumpăra oricând cadouri naturale de pe piață, deoarece în această perioadă sunt destul de ieftine.

Dacă vrei să-ți menții greutatea normală sau vrei să-ți întărești sistemul imunitar, mănâncă o cană de fructe, congelate sau proaspete, în fiecare zi. Vă rugăm să rețineți că fructele procesate la rece sunt diferite de fructele uscate. Acestea din urmă pierd mult în timpul procesului de uscare nutrienți. Și dacă le cumperi într-un magazin, atunci știi asta pentru ei depozitare mai bună Produselor pot fi adăugați conservanți și pot fi adăugați îndulcitori pentru gust.

Acum să luăm un moment pentru a dedica ceva timp unor mituri despre fructele și fructele de pădure congelate.

1. Valoarea nutritivă

Se crede că fructele congelate nu sunt la fel de hrănitoare ca cele proaspete. Agenția FDA - Biroul de Supraveghere Sanitară asupra Calității Produse alimentareși US Medicines - a confirmat că sunt la fel de hrănitoare. În consecință, ambele tipuri de fructe sunt benefice pentru organism, saturându-l cu substanțe vitale.

2. Congelat nu poate fi mai bun decât proaspăt.

Unele fructe de pădure, cum ar fi afinele, sunt culese când sunt complet coapte și congelate. Al lor valoarea nutritivă nu scade deloc. În plus, ajută la evitarea pierderilor proprietăți utile boabe în timpul transportului.

3. Fructele congelate sunt doar o bucată de gheață

Individual înghețare în explozie garanteaza pastrarea proprietatilor benefice si a formei fructului. Nu toate fructele congelate se transformă în terci în timpul procesului invers. De exemplu, afinele, în ciuda dimensiunii lor, își păstrează textura și forma atunci când sunt înghețate. Poate fi păstrat fără pierderi de calitate mai mult de doi ani.

4. Fructele congelate sunt mai greu de folosit la gătit.

Din nou, înghețarea cu șoc individual vine în ajutor. Datorită acestuia, este ușor de separat cantitatea necesară fructe și puneți restul înapoi în Lada frigorifica. Fructele și fructele de pădure sunt folosite la prepararea multor feluri de mâncare. Fructele congelate fac cocktailuri minunate și răcoritoare. Când sunt afectați temperaturi scăzute, conținutul lor de apă este redus, făcându-le ideale pentru multe feluri de mâncare.

Beneficiile fructelor congelate și proaspete

• Diferența în valoare nutritionala fructele proaspete și congelate sunt nesemnificative pentru a afecta cumva sănătatea umană. Asigurați-vă că le includeți în dieta dvs.
• Fructele congelate sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului. Puteți cumpăra fructele de pădure preferate oricând doriți.

• Când este sezonul de coacere pentru anumite fructe și fructe de pădure, acestea sunt mult mai ieftine decât în ​​alte momente. Puteți îngheța fructele pe care le-ați cumpărat, dar nu ați mâncat la timp, sau fructele pe care le-ați colectat de la dvs teren de grădină. Acest lucru îi va împiedica să piardă proprietăți nutriționaleși va asigura prezența lor constantă în meniul dumneavoastră.

• Înghețata cu fructe congelate este surprinzător de gustoasă în zilele deosebit de toride. Ele pot fi adăugate și la băuturile răcoritoare.
• Cel mai cel mai bun gust O au doar acele fructe care tocmai au fost culese din plantă. Nimic nu bate gustul căpșunilor proaspăt culese.
• Există o mulțime de fructe proaspete în sezon. Sunt disponibile în magazine și piețe și le poate cumpăra oricine.

• Există o părere că fructele proaspete sunt mai sănătoase decât cele congelate. Dar datorită coacerii rapide a fructelor, congelarea devine cea mai bună modalitate de conservare a acestora. În acest fel puteți preveni deteriorarea unui număr mare de fructe de pădure și fructe.
• Boabele congelate conțin cantitati mari vitamine. Conțin antioxidanți care ajută la combaterea celulelor canceroase. Fructe proaspete nu au astfel de abilitati.

• Pe lângă vitamina C, fructele de congelare sunt bogate în beta-caroten, luteină și polifenoli. Acestea și alte componente beneficiază ochilor, pielii umane și întregului corp.

De ce fructele sunt importante pentru corpul uman

• Fructele sunt bogate în vitamina C și minerale. Majoritatea bolilor cronice sunt cauzate de deficiența de vitamine; fructele și fructele de pădure, inclusiv cele congelate, ajută la rezolvarea acestei probleme.
• Citricele și fructele de pădure conțin substanțe fitochimice care întăresc sistemul imunitar și cresc rezistența organismului la diferite boli.

• Nutrienții găsiți în fructele congelate sunt vitali pentru sănătate a sistemului cardio-vascular persoană. Conțin potasiu, care este bun pentru inimă și oase.
• Pentru formarea globulelor roșii este necesar acid folic. Se găsește atât în ​​fructele proaspete, cât și în cele congelate. Femeile însărcinate au nevoie în special de el.
• Fibrele din fructe ajută sistemul digestiv să funcționeze corect.
• Fructele și fructele de pădure sunt recomandate persoanelor cu probleme de piele. Ele ajută mult mai bine decât cremele cumpărate din magazin.

Gospodinele inteligente în timpul verii își aprovizionează nu numai conserve pentru iarnă, ci și boabe diferite. Nu este un secret pentru nimeni că unele legume și fructe pot fi congelate. În același timp, aproape niciodată nu își pierd calități gustative la dezghetare. În plus, este atât de plăcut să te răsfeți cu căpșuni sau cireșe iarna. Și chiar dacă nu ați avut timp să vă umpleți congelatorul cu aceste delicatese în această vară, nu vă faceți griji, pentru că astăzi puteți cumpăra fructe de pădure congelate în orice supermarket.

16 555826

Galerie foto: Ce poți găti din fructe de pădure congelate?

Îngheț pentru azi nu mai puțin aspect popular preparate decât conservare. Boabele congelate rețin majoritatea microelementelor și vitaminelor. Dacă ai deja congelat fructe de pădure, atunci știi că fructele de pădure nu pot fi recongelate. Prin urmare, la un moment dat trebuie să decongelați cât aveți nevoie pentru o porție. Nu dezghețați rapid. Este mai bine să lăsați boabele temperatura camerei, atunci își vor păstra gustul original.

Fructele congelate vor merge bine cu diverse produse lactate: brânză de vaci, chefir, iaurt. Sunt foarte sanatoase si gustoase, asa ca multi medici recomanda sa le includa in alimentatie iarna.

Ce poți găti din fructe de pădure congelate? Aproape totul este proaspăt. Desigur, le puteți stropi pur și simplu cu zahăr și le mâncați sau faceți compot din ele. Dar atunci vor pierde totul vitamine sanatoase si substante. Vă oferim mai multe rețete care folosesc fructe de pădure congelate.

Sorbet

Daca vrei un desert original si gustos, pregateste sorbet. Sorbetul este o înghețată pe bază de fructe și fructe de pădure. Această înghețată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă și, cel mai important, are un conținut scăzut de calorii, deoarece nu conține lapte sau gălbenușuri de ou.

Pentru a pregăti sorbetul, veți avea nevoie de: 1 portocală, 2 lămâi, 3-4 căni de căpșuni, 1 cană de zahăr și o treime dintr-un pahar de apă.

Citricele se curata de coaja si se stoarce sucul din ele. Decojiți răzătoare fină. Se toarnă apă, zahăr într-un castron mic, se adaugă coaja foc mare aduce la fierbere. De îndată ce amestecul fierbe, reduceți focul și gătiți încă cinci minute. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.Adăugați la amestecul răcit sucul de portocale și lămâie preparat. Se macină căpșunile într-un blender, se adaugă siropul și se amestecă totul cu grijă.

Turnați amestecul rezultat de fructe de pădure-citrice în forme de congelare și puneți-l la congelator. Popsicleul va fi gata în aproximativ 6-7 ore.

Dacă înghețata nu este treaba ta, atunci fă o băutură cu fructe de pădure congelate - un smoothie. Istoria acestei băuturi datează de pe vremea hipioților, iar astăzi smoothie-urile din multe țări sunt o componentă invariabilă a unei diete sănătoase. Acesta este un cocktail de fructe sau fructe de pădure cu gheață, la care se adaugă lapte, iaurt sau suc.

Rețeta noastră de smoothie va include iaurt, suc de portocale și căpșuni congelate (puteți folosi absolut orice fructe de pădure doriți). Într-un blender, amestecați un pahar de iaurt (este mai bine să folosiți iaurt natural), o treime de pahar suc de portocale, 8-9 căpșuni congelate și zahăr (după gust).

Această băutură se servește într-un pahar înalt transparent, care este ornat cu mentă sau o felie de lămâie (puteți lua o portocală).

Desert

Fructele congelate sunt o bază excelentă pentru deserturi. Veți avea nevoie de 350 de grame de orice fructe de pădure (coacăze, mure, căpșuni, zmeură), 2-3 linguri de zahăr, 150 de grame de iaurt (natural) și o linguriță de zahăr vanilat.

Mai întâi dezghețați fructele de pădure, apoi bateți-le într-un blender cu zahăr și iaurt. Se aranjează amestecul rezultat în boluri și se ornează cu fructe de pădure înainte de servire. Desertul este gata!

Morse

daca iubesti băuturi din fructe de pădure, atunci puteți pregăti suc de fructe.O astfel de băutură nu va fi doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Boabele congelate retin vitaminele si material util, așa că băuturile făcute din ele sunt deosebit de sănătoase iarna.

Absolut orice boabe sunt potrivite pentru sucul de fructe. În rețeta noastră folosim coacăze negre, lingonberries și căpșuni. Veți avea nevoie de aproximativ o sută de grame de coacăze negre, 4-5 bucăți de căpșuni, câteva linguri de lingonberries și zahăr după gust. Pentru început, spălați fructele de pădure și turnați peste ele apă clocotită (nu prea multă apă). Se amestecă până când coacăzele se topesc. Se adauga apoi mai multa apa clocotita (aproximativ 1 litru), 3 linguri de zahar si se acopera cu un capac. Lăsați timp de trei ore. După aceasta, zdrobiți fructele de pădure și strecurați băutura de fructe. Această băutură se servește cel mai bine răcită într-un decantor transparent sau pahare.

Dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind băutura cu fructe, iată o altă rețetă pentru această băutură. Nu vă va lua mai mult de 5 minute să vă pregătiți. Luați toate fructele de pădure congelate și măcinați-le cu zahăr într-un blender. Se toarnă apă fiartă peste amestecul rezultat apă rece, și apoi strecurați. Morse este gata.

Compot

Boabele congelate fac compoturi minunate. Cel mai bine este să le pregătiți din cireșe sau coacăze negre. Apoi gustul devine mai bogat. Dacă vrei ca compotul să fie nu numai gustos, ci și să aibă o culoare frumoasă, adaugă o mână de aronia. O mână de fructe de pădure este suficientă pentru un litru de apă. Puteți adăuga, de asemenea, mentă sau scorțișoară la compotul de fructe de pădure congelate. Nu uita de zahăr.

Prajitura cu iaurt

Puteți face mai mult decât o înghețată și o băutură din fructe de pădure congelate. De exemplu, face prăjitură cu iaurt. Nu vă va lua mai mult de o oră să-l pregătiți. Adevărat, este bogat în calorii, așa că dacă ești la dietă, este mai bine să nu faci o astfel de prăjitură.

Pentru a începe, pisează 250 de grame de prăjituri sfărâmicioase într-un blender și topește 250 de grame de unt. Amestecați untul cu prăjiturile, distribuiți uniform peste formă și puneți la frigider. În acest moment, luați 300 de grame de fructe de pădure și încălziți-le într-o cratiță. Adăugați scorțișoară, zahăr și 15 grame de gelatină în fructe de pădure. Se amestecă totul bine și apoi se răcește. Cand amestecul s-a racit putin, punem deasupra prajiturii smantana, 600 de mililitri de frisca si 150 de grame de iaurt, apoi punem din nou la frigider peste noapte. Dimineața tortul va fi gata. Poate fi decorat cu frisca si fructe de padure.

Tort irlandez în fiecare an

Produsele de patiserie irlandeze sunt foarte renumite în întreaga lume. Îl poți gusta în multe ceainărie. De regulă, se servește cu smântână grea proaspătă (consistența smântânii este asemănătoare cu smântâna), care poate fi întinsă pe brioșe. Acest produs de patiserie se potrivește cel mai bine cu ceai. Iar dacă ai o dorință, te poți răsfăța cu ușurință pe tine și pe cei dragi cu brioșe delicioase cu fructe de pădure făcute cu propriile mâini.

În primul rând, va trebui să pregătiți aluatul de cupcake. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, sarea, zahărul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Bateți ouăle cu chefir și untul topit, adăugați amestecul rezultat în făină. Apoi, amestecați cu grijă fructele de pădure cu făina. Puneți aluatul rezultat în forme și introduceți la cuptor. Coaceți cupcakes timp de o oră la 180 de grade. Se presara cu zahar pudra inainte de servire. Poftă bună!

Există o mulțime diverse retete din fructe de padure congelate. Ele pot fi adăugate la produse de patiserie, transformate în deserturi și băuturi. Chiar și cu zahăr și smântână obișnuite, fructele de pădure vor fi foarte gustoase și sănătoase.

Dacă anul acesta nu ați avut timp să vă aprovizionați cu fructe de pădure pentru iarnă, atunci asigurați-vă că o faceți în anul urmator vara ca sa va rasfatati cu diverse bunatati toata iarna.

Vara, multe gospodine încearcă să facă provizii pentru iarnă. număr maxim preparate astfel încât iarna să puteți mânca chiar și alimente care sunt foarte greu de găsit pe vreme geroasă. Pentru a face acest lucru, pot avea legume și fructe, pot pregăti salate pentru iarnă, pot face băuturi din fructe și, de asemenea, pot îngheța diverse fructe de pădure. Dar dacă puteți deschide un borcan cu conserve și puteți începe să mâncați imediat, atunci să mâncați fructe de pădure congelate nu este atât de plăcut. Și aici apare imediat întrebarea ce să pregătească din fructe de pădure congelate, astfel încât acestea să nu-și piardă vitaminele, iar gustul lor devine mult mai plăcut.

Morse

Din fructe de pădure congelate puteți face o băutură răcoritoare minunată - băutură de fructe, pe care o puteți bea toată ziua. Și îl puteți pregăti din căpșuni întregi, zmeură, merișoare sau un amestec din aceste fructe de pădure. Aceste fructe de pădure, în cantitate de un pahar, trebuie doar turnate pe fundul cratiței și turnați 3 căni de apă clocotită. Apoi va trebui să așteptați până când fructele de pădure în apă clocotită se dezgheț și eliberează sucul, iar de îndată ce se întâmplă acest lucru, tot ce rămâne este să adăugați zahăr în tigaie și să amestecați totul bine. Desigur, puteți lua mai multe fructe de pădure, dar în acest caz, va trebui pur și simplu să creșteți proporțional cantitatea de apă clocotită.

Dar revizuind rețetele de fructe de pădure congelate, puteți vedea că există o altă modalitate de a pregăti suc de fructe. Potrivit acesteia, fructele de pădure congelate trebuie mai întâi zdrobite într-un mixer, apoi trebuie adăugat zahăr după gust și apoi turnate la rece. apa fiarta, se amestecă și se lasă să se infuzeze astfel încât boabele să-și elibereze sucul. Înainte de utilizare, puteți adăuga un praf de scorțișoară sau o frunză de mentă la băutura cu fructe.

Compot

Pentru a pregăti compot, trebuie să luați orice fructe de pădure congelate, să le aruncați într-o tigaie cu apă și să le lăsați să se gătească. În același timp, astfel încât compotul de fructe de pădure congelat să fie foarte gustos și are aroma bogata, este necesar să se respecte proporția conform căreia trebuie să luați 2 pumni plini de fructe de pădure la 1 litru de apă. Compotul este de obicei gătit timp de o jumătate de oră, iar cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului puteți adăuga o linguriță la el acid citric, un praf de scortisoara sau de menta. Iar când compotul este gata, nu mai rămâne decât să-l răcești și să-l servești, iar fiecare poate să pună zahăr singur, concentrându-se pe propriile preferințe. senzații gustative.

Kissel

De asemenea, prepararea jeleului din fructe de pădure congelate nu este dificilă. Această băutură hrănitoare, apetisantă și aromată poate fi făcută din orice fructe de pădure, literalmente în cel mai scurt timp. Trebuie doar să puneți o cratiță cu apă pe foc și, de îndată ce apa fierbe, aruncați fructele de pădure în funcție de proporție - 2 pumni de fructe de pădure la 1 litru de apă și zahăr la discreția dvs. Și puțin mai târziu, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, tot ce rămâne este să adăugați amidon în tigaie într-un flux subțire, care va trebui mai întâi diluat cu apă. Acum tot ce rămâne este să gătiți jeleul pentru timpul rămas, fără a uita să-l amestecați și băutură delicioasă va fi complet gata de utilizare.

Vin

Dacă rețetele de compot, jeleu și băutură de fructe din fructe de pădure congelate sunt foarte ușor de preparat, atunci pentru a face vin din fructe de pădure congelate va trebui să munciți din greu, dar rezultatul va fi pur și simplu uimitor. Pentru a prepara acest vin, trebuie mai întâi să dezghețați fructele de pădure și apoi să le turnați borcan de trei litriîncât abia ajung la mijlocul borcanului. Apoi turnați 400 de grame de zahăr în acest borcan și turnați în el apă caldă fiartă, astfel încât să nu ajungă deasupra cu 3-4 cm. Amestecați bine amestecul din borcan cu o lingură de lemn, puneți o mănușă medicală obișnuită cu un deget străpuns pe partea de sus a borcanului și lăsați borcanul deoparte într-un loc cald și întunecat timp de 20 de zile.

După timpul alocat, puteți încerca viitorul vin; dacă este prea acru, puteți adăuga încă 200 de grame de zahăr și îl trimiteți din nou la fermentat, după ce amestecați zahărul pentru a se dizolva complet. Și acum va trebui să vă uitați în mod constant la sticla cu mănușa, deoarece de îndată ce mănușa nu se mai umfla, va trebui să o strecurați printr-o pânză dublu pliată într-o tigaie, apoi să așteptați încă o zi și să turnați vinul în sticle cu capace cu filet. Gata, vinul este gata de băut, dar este mai bine să-l lași să fiarbă timp de un an, pentru ca gustul lui să te mulțumească în mod deosebit.

Se dovedește foarte gustos vin de cireșe. Puteți afla despre acest lucru urmând linkul furnizat.

Plăcintă

Dar puteți găti nu numai din fructe de pădure băuturi aromate. Toți copiii și adulții vor adora și plăcinta înghețată cu fructe de pădure, care poate fi savurată împreună cu ceai. Puteți face aluatul pentru o astfel de plăcintă în același mod ca de obicei, principalul lucru este că va trebui să faceți părți mici în jurul întregului perimetru al aluatului rulat, care să nu permită sucul din fructe de pădure să se scurgă după coacerea. După ce întindeți aluatul, puteți începe să lucrați la fructele de pădure, care vor trebui amestecate cu zahăr și răspândite uniform pe toată suprafața plăcintei. Gata, nu trebuie să faceți nimic altceva - puneți plăcinta în cuptor pentru a se coace în același timp și la aceeași temperatură ca de obicei.

Jeleu

Foarte desert delicios Pentru întreaga familie va fi și jeleu din fructe de pădure congelate, care se prepară foarte ușor. Pentru ao face, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să sortezi jumătate de kilogram de fructe de pădure, să le speli și să le lași să se usuce. În paralel cu aceasta, 1 lingură de gelatină uscată va trebui diluată într-un pahar cu apă rece și lăsată deoparte timp de 2 ore.

După timpul alocat, dizolvați jeleul rezultat într-un pahar într-o baie de apă, dar în niciun caz nu îl aduceți la fierbere. Între timp, împărțim fructele de pădure în două părți inegale - dăm deoparte partea mai mică pentru a decora desertul și măcinam partea mai mare într-un mojar până la un piure. Apoi dăm puțin piure de fructe de pădure lăsați-l să stea și eliberați sucul, apoi turnați-l într-un vas separat și turnați 2 căni de apă fiartă în piureul propriu-zis și puneți-l pe foc. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați 100 de grame de zahăr și gătiți până se dizolvă complet.

Acum, tot ce rămâne sunt simple fleacuri - bulionul răcit va trebui să fie strecurat prin pânză de brânză, adăugați la el sucul rezervat care a fost eliberat anterior din fructe de pădure și amestecul de gelatină rezervat. Se amestecă totul și se toarnă forme de silicon, al cărui fund este acoperit în prealabil cu fructele de pădure congelate care au fost puse deoparte. Punem desertul la frigider, iar in jumatate de ora jeleul va fi complet gata de utilizare.

Citește și despre