Instrucțiuni

Antibioticele naturale sunt, desigur, mai slabe decât produsele farmaceutice. Ei nu pot vindeca pneumonia, apendicita sau tuberculoza. In cazul infectiilor acute, medicamentele farmaceutice sunt indispensabile. Dar pentru prevenirea lor, pentru suprimarea florei patogene din organism, pentru întărirea apărării acestuia, astfel de plante și fructe sunt foarte eficiente.

Ceapa acționează similar usturoiului, dar are un efect antibacterian mai blând. Nu distruge atât de mult agenții patogeni, cât împiedică reproducerea acestora. Ceapa este deosebit de eficientă împotriva agenților patogeni ai dizenteriei, difteriei și chiar tuberculozei, precum și împotriva stafilococilor și streptococilor, bacteriilor putrefactive, Trichomonas.

Hreanul, împreună cu usturoiul și ceapa, este unul dintre cele trei antibiotice naturale, care în eficacitatea lor sunt apropiate de eficacitatea medicamentelor de sinteză. Conține substanța izotiocianat de benzil - o otravă pentru bacteriile care provoacă inflamații la nivelul sistemului respirator, rinichilor și vezicii urinare.

Cel mai puternic antiseptic și un remediu excelent pentru vindecarea rănilor și ulcerelor este ridichea neagră. Sucul său amestecat cu miere, luat intern, pe lângă efectul antibacterian, are efect anti-răceal, antitusiv și expectorant.

Varza albă are și proprietăți antimicrobiene. Este capabil să distrugă multe tipuri de bacterii patogene. Mai mult, efectul antibiotic al varzei este semnificativ îmbunătățit după fermentarea acesteia în timpul fermentației.

Mierea a fost folosită de mult timp în lupta împotriva diferitelor infecții. La urma urmei, acest concentrat de polen vegetal unic în compoziția sa este și un antibiotic natural. Proteina defensin-1 din compoziția sa, suprimând bacteriile, virușii, ciupercile, întărește semnificativ apărarea organismului împotriva bolilor. Produsele apicole au aceleasi proprietati remarcabile: propolis, paine de albine, laptisor de matca.

Din cele mai vechi timpuri, infecțiile au fost tratate cu rodie. Boabele, coaja, coaja și rădăcinile sale au, de asemenea, proprietăți antibiotice. Dacă mănânci periodic fructe de rodie, te poți proteja în mod fiabil de bacterii și viruși - agenți cauzali ai salmonelozei, dizenteriei, disbiozei, apendicitei și a altor boli ale stomacului și intestinelor.

Din păcate, puțini oameni din Rusia folosesc efectul antibiotic al scorțișoarei. Și degeaba, pentru că acest condiment parfumat din India, de unde provine, se numește „de moarte” pentru bacterii. Chiar și pentru formidabilul E. Coli, un provocator al multor boli. În plus, scorțișoara este și un „buchet” de antioxidanți care întăresc sistemul imunitar.

Există o mulțime de plante cu proprietăți antibacteriene și antivirale. Mușețel, salvie, cimbru, calendula, aloe, cimbru, cedru, brad... Și, bineînțeles, trebuie să aducem un omagiu fructelor de zmeură, cătină, coacăze negre, viburnum, merișor, lingonberry. Acestea sunt toate antibiotice naturale minunate.

Notă

Plantele medicinale au și contraindicații, deși nu atât de multe ca la medicamentele de sinteză. De exemplu, inflamația acută a stomacului, intestinelor, rinichilor, ficatului - în usturoi. Când mănânci ceapă, aciditatea sucului gastric, presiunea poate crește și apare adesea tahicardia. Ridichea este contraindicată în gastrită acută, ulcer gastric, 12 ulcere duodenale. Și varza murată nu poate fi consumată pentru toate bolile acute și cronice.

Sfat util

Razi trei-patru catei de usturoi pe razatoarea fina, adauga aceeasi cantitate de miere. Luați o linguriță cu apă caldă. Acest remediu simplu va ajuta la curățarea organismului de flora patogenă și la întărirea imunității.

Surse:

• Site-ul web Zdorovye-i-molodost.ru / Antibiotice naturale în 2019
• Site-ul web Beznamorka.ru / Antibiotice naturale - cele mai eficiente antibiotice în 2019
• Video: Antibiotice naturale în 2019

Printre produsele naturale și naturale, puteți găsi medicamente pentru aproape toate ocaziile. Există alimente, plante și ierburi care ajută împotriva răcelilor, erupțiilor cutanate, diferitelor boli, pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății. Printre toată diversitatea plantelor, puteți găsi astfel de produse de neînlocuit care acționează asupra organismului nostru ca antibiotice. Natura a avut grijă de toate. Principalul lucru este să-l înțelegi bine și să-l folosești corect în beneficiul tău.

Instrucțiuni

Cel mai simplu produs, care este un antibiotic natural, se găsește în aproape fiecare casă - este usturoiul. Este folosit pentru prevenirea racelilor, ne intareste sistemul imunitar, trateaza artrita si este folosit pentru prevenirea accidentului vascular cerebral. Principalul lucru este să ne amintim că nu poate fi utilizat în timpul alăptării, pacienților cu epilepsie și boli gastrointestinale.

Există ceva în lume în care să nu existe dualitate? De exemplu, antibiotice. Ele vă permit să faceți față celor mai grave boli, totuși, uneori, aduc și rău. Cel mai probabil, știți că ar trebui să luați acest medicament doar atunci când este necesar, deoarece altfel organismul dumneavoastră poate dezvolta rezistență la pastile și în timp nu veți putea face față infecției. Cu toate acestea, chiar dacă vă luați medicamentele conform instrucțiunilor, probabil că treceți cu vederea conținutul de antibiotice al unor alimente. În unele, acestea sunt adăugate în timpul producției, în timp ce în altele sunt prezente din motive naturale. Explorați această listă pentru toate dezavantajele.

Carne

Din când în când, vacile și găinile se pot îmbolnăvi, așa că au nevoie de antibiotice. Din păcate, în condiții industriale, medicamentele sunt adesea date animalelor sănătoase. Ca urmare, calitatea cărnii este serios redusă. De exemplu, în Statele Unite și Canada, animalelor se administrează antibiotice pentru a stimula creșterea în greutate, în ciuda faptului că multe țări au abandonat-o de mult. De ce sunt antibioticele o astfel de problemă? Cert este că în corpul animalelor, ca și la om, se pot dezvolta bacterii rezistente la antibiotice. Apoi ajung în alimente și provoacă boli la oameni. Deoarece infecțiile sunt rezistente la medicamente, pot fi foarte dificil de tratat. Se creează un cerc vicios. Încercați să manipulați carnea crudă cât mai atent posibil și gătiți-o bine pentru a ucide bacteriile. În plus, alegeți produse de înaltă calitate - în acest caz, probabilitatea ca acestea să conțină antibiotice devine oarecum mai mică.

Coacăze

Pesticidele sunt adesea considerate un rău necesar, deoarece fără ele, plantele ar fi pur și simplu distruse de dăunători. Antibioticele sunt un ingredient cheie în multe pesticide și pot duce la reacții alergice grave. Fructele tratate cu pesticide sunt cauza principală a acestor alergii, dar orice alt fruct sau legume poate fi o amenințare. Persoanele cu alergii severe sunt sfătuite să păstreze epinefrina la îndemână în orice moment, deoarece consumul de fructe de pădure poate fi mortal. Din păcate, acesta este un fapt foarte real: în ciuda tuturor beneficiilor lor, afinele pot fi fatale.

Lapte

Laptele a fost criticat constant în ultimii ani, în primul rând din cauza faptului că conține antibiotice. De fapt, doar o mică parte din produsele lactate au niveluri prea mari de antibiotice, dar medicamentele sunt încă prezente în multe produse. Din această cauză, mulți oameni încearcă să renunțe la lapte sau să-l cumpere direct de la fermieri, fără pasteurizare și aditivi. Cu toate acestea, experții nu recomandă o astfel de soluție, deoarece laptele nepasteurizat poate conține și bacterii și infecții. Acest lucru nu este mai puțin periculos decât consumul de lapte care conține medicamente. Dacă doriți să fiți în siguranță, alegeți alimente marcate fără antibiotice.

Miere

Antibioticele sunt utilizate în mod regulat de către apicultori pentru a proteja albinele și pentru a le stimula creșterea. Conținutul medicinal al mierii este practic necontrolat, ceea ce nu este foarte plăcut având în vedere că multe persoane folosesc mierea în scopuri medicinale. Acest produs poate fi contaminat cu pesticide, metale grele și chiar substanțe radioactive. Mierea în sine este un antibiotic natural bun, atât de puternic încât este studiată ca medicament. Cu toate acestea, în condiții moderne, producția sa duce adesea la faptul că proprietățile benefice sunt reduse serios.

Usturoi

Usturoiul parfumat este de multă vreme renumit pentru capacitatea sa de a lupta împotriva bacteriilor. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial a fost supranumită chiar „penicilina rusă”, deoarece era folosită de medicii care rămâneau fără medicamente. Cercetările au arătat că usturoiul este surprinzător de benefic în controlul nivelurilor de bacterii H. pylori din tractul digestiv, fără a le ucide complet. Prea mulți pot provoca ulcere, dar prea puțin este dăunător. Cancerul de stomac este o problemă extrem de frecventă. Consumul de usturoi și ceapă poate reduce probabilitatea acestei boli, așa că încercați să vă faceți dieta mai gustoasă.

Ciuperci

S-ar putea să ți se pară ciudat să folosești ciuperci pentru a lupta împotriva bacteriilor. Cu toate acestea, ciupercile au proprietăți antimicrobiene puternice. Multe antibiotice precum penicilina, tetraciclina și streptomicina sunt produse din ciuperci și mucegai. Studiile au arătat că consumul de ciuperci poate întări apărarea organismului. Dar amintiți-vă, nu toate ciupercile sunt create egale. De exemplu, shiitake sunt utile - sunt capabili să lupte împotriva cancerului, să distrugă diferite bacterii și viruși și, de asemenea, ajută la reglarea nivelului de colesterol. De asemenea, utile sunt ciupercile Reishi, care au efect antiinflamator.

Varză

Varza roșie are proprietăți puternice antiinflamatorii și anticancerigene. În plus, are proprietăți antibacteriene. Acest produs este surprinzător de eficient în combaterea bacteriilor pe care nici măcar medicamentele nu le pot controla. Sucul de varză este, de asemenea, un remediu excelent pentru ulcer, deoarece conține mult acid lactic, care reglează nivelul bacteriilor și previne agravarea simptomelor. Frunzele de varză au fost folosite de secole pentru a trata mastita, un proces inflamator în glanda mamară. Acesta este un remediu cu adevărat eficient, deși pare extrem de simplu.

Ceapă

Fie că este crudă sau gătită, ceapa este întotdeauna o modalitate minunată de a transforma orice fel de mâncare. În plus, acest produs are proprietăți antibiotice puternice. Asigurați-vă că mâncați ceapă în timpul sezonului de răceală și gripă. Nu rămâne în urmă usturoiului în proprietăți utile și ajută la protejarea organismului de infecții, chiar și de cele mai rezistente. Studiile au arătat că ceapa este eficientă și pentru parodontoză. Mananca-l regulat!

Unt

Untul este uneori criticat, apoi din nou considerat util. Se recomandă în mod regulat trecerea la margarină, iar apoi se dovedește că aceasta din urmă este și mai periculoasă. Într-un cuvânt, medicii nu au un consens în această privință. Există într-adevăr mulți nutrienți în unt, de exemplu, are o componentă care protejează împotriva cancerului, cu toate acestea, mulți producători folosesc materii prime care conțin antibiotice. După cum am menționat mai devreme, laptele de vacă este destul de periculos. Alegeți unt de cea mai bună calitate pentru a preveni problemele.

Condimente și mirodenii

Se pare că, alături de condimente, adaugi mai mult decât o aromă minunată mâncărurilor tale. Condimentele pot încetini creșterea microbilor. Oamenii de știință au descoperit că oregano ucide sută la sută din bacteriile cu care intră în contact. Cimbru, scorțișoară, chimen, tarhon sunt puțin mai puțin eficiente. Turmericul, o componentă constantă a curryului, este vedeta lumii condimentelor, deoarece are unele dintre cele mai impresionante proprietăți antibacteriene. Este vorba despre conținutul ridicat de curcumină, care ajută la vindecarea rapidă a rănilor. În plus, curcumina previne formarea tumorilor, are proprietăți antioxidante și antibacteriene. Destul de impresionant pentru un condiment regulat!

Probabil poți ghici că un stil de viață sănătos este o viață fără pastile sau cu un minim de ele. Desigur, antibioticele pot face minuni în combaterea bacteriilor și a bolilor, dar orice medicament are propriul său set de efecte secundare, inclusiv reacții alergice, dureri de cap, crampe, greață și multe și multe altele.

Ce se întâmplă dacă nu vrei să devii dependent de pastile? Din fericire, în natură există mai multe „medicamente” simultan, care vor deveni analogi excelenți ai antibioticelor. Și, cel mai probabil, sunt deja în bucătăria ta.

Usturoi

Usturoiul este unul dintre cei mai puternici antioxidanti naturali, motiv pentru care este pe drept pe primul loc. De mulți ani acest condiment parfumat a fost folosit în scopuri medicinale, iar astăzi lumea științifică declară în unanimitate că efectul său depășește chiar efectul multor antibiotice cunoscute.

Secretul constă în compusul organosulfurat conținut de usturoi. În special, studiile au arătat că este capabil să combată bacteriile alimentare (Campylobacter jejuni). Aceste bacterii creează un strat protector în jurul lor, care este greu de depășit de antibioticele populare, cum ar fi eritromicina sau ciprofloxacina.

Proprietățile vindecătoare ale usturoiului depind în mare măsură de starea sa. Se recomandă consumul zilnic a unui cățel de usturoi proaspăt (fără tăierea, dar înghițitul întreg, pentru a nu răni microflora stomacului) - acest lucru va proteja sistemul imunitar și va activa efectul bactericid.

Citrice

Goweloveit.info citează date de cercetare, conform cărora infecțiile rezistente la antibiotice duc la aproximativ 23.000 de decese pe an. De aceea, medicii prescriu antibiotice doar ca ultimă soluție, știind foarte bine că nu numai că pot crește numărul de bacterii din organism, ci pot duce la apariția celor cărora medicamentele nu le pot face față.

Trebuie să vă amintiți despre vitamina C. Acest antioxidant ajută la crearea unui mediu în organism care nu este favorabil dezvoltării bacteriilor, asigurându-vă astfel siguranța. Vă reamintim că vitamina C nu este doar portocale și lămâi, ci și mai mult, ardei gras, broccoli și ananas.

Otet de mere

Oțetul de mere merită să fie întotdeauna în bucătărie - și iată de ce. Conține o gamă largă de vitamine, minerale, pectine, aminoacizi și alte elemente care au făcut din acest produs un adevărat stil de viață sănătos. Printre acești compuși uimitori se găsește acidul malic, care este extrem de eficient împotriva virușilor și bacteriilor.

Separat, oțetul de mere nu conține substanțe chimice nocive, deci este un astringent excelent care poate face față oricărui fel de infecție. Mod de administrare: 1 lingura de otet de mere + 1 lingura de miere + 1 pahar de apa (jumatate de pahar de doua ori pe zi).

Ulei de cocos

Uleiul de cocos este bogat în acizi grași, dar acidul lauric prezintă un interes deosebit în compoziția sa. Odată ajuns în corpul unei persoane sau al unui animal, se transformă în monolaurină - un monoglicerid antiviral, antibacterian și antiprotozoar care distruge membranele virușilor, inclusiv virusurile herpetice, gripa și alte bacterii patogene.

Pentru a profita în mod corespunzător de efectul antimicrobian al uleiului de cocos, trebuie să consumați 2-3 linguri în fiecare zi. Dar nu depășiți această cantitate, deoarece creșterea nivelului de grăsime din organism nu vă va ajuta la nimic.

Oregano

În ciuda faptului că antibioticele ajută să scăpăm de tuberculoză, difterie, febră tifoidă și, au câteva dezavantaje care ne împiedică să ne bazăm complet pe aceste medicamente. Deci, ele ucid nu numai bacteriile rele, ci și pe cele bune și, în plus, în viitor, organismul dezvoltă cumva imunitate la ele.

Totodată, în sensul contracarării bacteriilor dăunătoare, vor fi utile cele mai comune ierburi, inclusiv oregano, busuioc, rozmarin și semințele de muștar, care au proprietăți antibacteriene. Oregano (sau oregano), în special, conține doi compuși antimicrobieni simultan - carvacrol și timol. Pentru a maximiza proprietățile benefice, cel mai bine este să folosiți ulei de oregano, despre care s-a demonstrat prin experimente științifice că are cea mai mare concentrație a acestor substanțe.

Miere

Dacă încă nu utilizați miere pentru a trata durerile de gât, atunci, ocazional, ar trebui să încercați cu siguranță această metodă. Proprietățile antibacteriene ale mierii sunt susținute de dovezi clinice: studiile confirmă, de asemenea, că mierea este potrivită pentru tratamentul arsurilor, tăieturilor, eczemelor, drojdiei și infecțiilor fungice pentru mine local.

Dar cum funcționează? Oamenii de știință au descoperit în miere un tip de enzimă care eliberează peroxid de hidrogen. Majoritatea bacteriilor nu pot supraviețui în prezența acestui element, așa că un strat gros de miere va dezinfecta rana, grăbind vindecarea zonelor inflamate, iar ceaiul cu miere în loc de zahăr va procesa organismul din interior.

Antibioticele au devenit o salvare de la multe infecții periculoase, nu numai pentru oameni, ci și pentru animale. Dar uneori le folosim în ignoranță împreună cu mâncarea, dar într-o astfel de „recepție nu există niciun beneficiu.

Prezența antibioticelor în alimente este rezultatul utilizării acestora în creșterea animalelor și în prelucrarea produselor agricole.

De ce este periculos pentru o persoană să mănânce alimente care conțin antibiotice? Cum să determinați prezența lor și să vă protejați de efectele nocive.

Antibioticele tind să devină învechite din cauza adaptării bacteriilor și microorganismelor la substanța activă. Adesea, acest lucru se întâmplă atunci când luați un medicament fără prescripția medicului și folosiți abuziv. Un curs întrerupt al unui medicament prescris poate juca un rol prost.

Coloniile rămase nedistruse de microorganisme patogene dezvoltă imunitate la această substanță. Data viitoare când o persoană se îmbolnăvește și are nevoie de tratament, o serie de antibiotice nu mai sunt eficiente. Ieșirea din situație este utilizarea unui medicament de nouă generație, care durează ani de zile pentru a fi creat.

Dar chiar și o respingere completă a tratamentului cu antibiotice nu garantează că acestea nu vor pătrunde în organism. Multe produse de origine animală conțin aceste substanțe în moduri diferite.

Ce grupe de alimente pot conține medicamente antibacteriene?

Fermierii domestici folosesc în mod regulat diverse medicamente pentru a preveni pestilența la animalele de companie. Pentru tratament se folosesc penicilina, tetraciclina, levomicetina si multe alte medicamente.

Ce alimente conțin antibiotice:

• Carne (vită, porc, pui etc.);
• Peste si fructe de mare;
• Laptele și derivații săi;
• ouă.

Conform GOST, este permisă o proporție minimă de antibiotice în produsele de origine animală. Aceasta este o doză atât de slabă încât este exclusă vătămarea organismului.

Indicatorii normei sunt foarte des depășiți pentru a obține mai mult profit. Motivul este că utilizarea medicamentelor promovează creșterea rapidă și ratele ridicate de supraviețuire ale animalelor.

În carne

Vacile, porcii și alte animale, precum și păsările, pot fi infectate cu boli infecțioase. Pentru a evita epidemiile și pestilența, crescătorii de animale recurg la profilaxie, iar majoritatea medicamentelor se administrează în perioada de creștere activă.

Pentru ca carnea de vânzare să fie lipsită de majoritatea antibioticelor, trebuie respectată o anumită ordine. Înainte de sacrificare, animalul este protejat de droguri pentru o perioadă de 7-10 zile.

Antibioticele sunt compuși instabili și care se degradează rapid. Nu se acumulează, prin urmare, după 7-10 zile, nu se află în corpul animalului. Dar nimeni nu garantează că această regulă este respectată așa cum ar trebui, iar carnea de pe piață nu va dăuna.

Cumpărarea cărnii de la fermieri privați nu este, de asemenea, o opțiune, deoarece antibioticele pot fi folosite și de fermierii privați. În plus, astfel de produse nu sunt întotdeauna verificate corespunzător, mai ales că nu merită să luați carne de pe piețele spontane.

Cum, atunci, puteți reduce riscul de ingerare a antibioticelor din carne? Se pot neutraliza parțial prin fierberea și scurgerea primului bulion. De asemenea, evita consumul frecvent al anumitor organe. Rețineți că cea mai mare concentrație a acestui medicament se află în ficatul și rinichii animalului.

Cel mai mult, antibioticele sunt folosite la puii de găină în creștere, așa că trebuie preferată carnea de vită. De asemenea, conținutul scăzut de substanțe nocive din carnea de prepeliță.

În fructe de mare și pește

Unii oameni cred că nu există antibiotice în fructe de mare și pește, dar acest lucru nu este în întregime adevărat.

Peștii cultivați la scară industrială de diverse ferme piscicole sunt supuși și ei măsuri preventive. Ei practică hrănirea, scăldat sau administrarea intraabdominală de Levomycetin, precum și alte medicamente.

Cu toate acestea, nu există nicio garanție că peștii prinși în apele naturale, și nu în pepiniere, nu au fost tratați. Același lucru este valabil și pentru fructele de mare precum creveții.

În produsele lactate

Studiile au arătat că trei din zece mostre de produse lactate conțin urme de antibiotice.

Medicamentele pot intra în lapte în două moduri:

• din corpul unui animal;
• adăugând direct la produs.

În timpul procesării laptelui, antibioticele sunt folosite pentru a preveni creșterea bacteriilor. Această măsură crește semnificativ durata de valabilitate a produselor, dar răul unui astfel de lapte este evident.

Cele mai mari doze de medicamente se contabilizează la pășunea de primăvară pe pășuni ca măsură preventivă.

În ouă

Un număr mare de găini în fermele de păsări este o cauză frecventă a focarelor de infecție la păsările de curte. Straturile sunt supuse profilaxiei cu aceleași complexe de vitamine și medicamente.

Ouăle care conțin o cantitate mare de antibiotice durează mult mai mult. Acest lucru este benefic pentru antreprenori, astfel încât puii trec prin și mai multe cicluri de droguri neautorizate. Ca urmare, substanțele nocive ajung în ouăle furnizate supermarketurilor și pe piață.

O alternativă excelentă sunt ouăle de prepeliță, care sunt un produs alimentar valoros. Prepelițele se îmbolnăvesc rar, au o rată de supraviețuire ridicată, iar ouăle lor sunt păstrate mult timp și fără medicamente. Astfel, sunt cultivate cu mult mai puțin medicament. Este unul dintre cele mai sigure alimente de origine animală.

Cum se determină prezența antibioticelor?

Cum poate un consumator obișnuit să fie sigur că produsul achiziționat este sigur? Este imposibil să se determine potențialul rău pentru carne, pește și ouă fără un laborator.

Iată câteva exemple de testare a laptelui pe care le puteți face acasă:

Desigur, aceste metode nu vor determina conținutul cantitativ al medicamentelor din lapte. Dar vei putea identifica acele mărci ale căror produse sunt cele mai potrivite și mai sigure pentru consum.

Pericol alimentar latent

Consumul de alimente bogate în antibiotice în mod regulat poate fi foarte dăunător sănătății.

Printre principalele efecte nedorite:

• disbioză;
• reactii alergice;
• insensibilitate la medicament în timpul tratamentului.

În plus, bacteriile rezistente la antibiotice pot fi găsite în produsele de origine animală. Infecția cu aceste microorganisme este periculoasă, mai ales pentru persoanele cu imunitate scăzută, inclusiv pentru copii și femeile însărcinate.

Pentru a evita contaminarea cu bacterii rezistente la antibiotice, trebuie respectate următoarele măsuri de precauție:

Adesea, nici nu știm cât de dăunătoare este alimentele pe care le mâncăm. Dar conștientizarea de bază și măsurile preventive vor ajuta la minimizarea impactului negativ. Este recomandabil să achiziționați produse alimentare de la producători de încredere.

Puteți găsi studii de sănătate publică ale diferitelor mărci de produse.

chimic

Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu antibioticele ca medicamente - acum, poate, nu veți găsi un adult care să nu fi luat antibiotice nici măcar o dată în viață. Și în creșterea animalelor, dar există o diferență. O persoană ia antibiotice atunci când are o boală infecțioasă (ideal la recomandarea unui medic). Animalul la fel, dar la recomandarea medicului veterinar.

De obicei, antibioticele sunt compuși labili care se degradează rapid în mediu. Aceasta înseamnă că antibioticele apar în produsele alimentare ca urmare a utilizării lor speciale în creșterea animalelor (anterior erau folosite și pentru conservare).

Este clar că alimentele care sunt contaminate cu antibiotice sunt exclusiv produse de origine animală. După utilizarea antibioticelor pentru o perioadă până când antibioticul este eliminat din organism sau concentrația acestuia scade sub limita acceptabilă, animalul nu trebuie sacrificat în scopul utilizării părților sau a întregului său ca hrană. În aceeași perioadă, este, de asemenea, interzisă utilizarea produselor din acesta (de exemplu, laptele nici măcar nu poate fi procesat - trebuie pur și simplu distrus, de regulă, este turnat în pământ, canalizare etc.).

O problemă separată este utilizarea nu întotdeauna justificată a antibioticelor la animale. Deci pot fi adăugate în hrană pentru prevenirea bolilor sau datorită faptului că, pe fondul anumitor antibiotice, animalele se îngrașă mai repede.

În caz de nerespectare a reglementărilor privind utilizarea antibioticelor, acestea pot fi găsite în carne, lapte animal, ouă de găină etc. (conform statisticilor se regăsesc în 15-20% din toate produsele de origine animală) .

Principala problemă a utilizării necontrolate a antibioticelor în agricultură este dezvoltarea microflorei rezistente. Acest lucru se întâmplă întotdeauna când un antibiotic este utilizat pentru o lungă perioadă de timp în practică. Mai mult, cu cât gama de aplicare este mai largă, cu atât vor apărea mai repede tulpinile rezistente. Datorită faptului că grupele de antibiotice utilizate în tratamentul bolilor la om și în agricultură sunt aceleași, cantitățile reziduale de antibiotice din alimente contribuie la apariția tulpinilor rezistente la om. Acest lucru duce la faptul că persoanele care consumă astfel de produse dezvoltă imunitate la antibiotice, iar pentru a obține efectul așteptat în timpul tratamentului sunt necesare medicamente din ce în ce mai puternice, a căror rezistență este moștenită de copiii lor. Astăzi, în țara noastră, cei mai mulți dintre agenții cauzali ai celor mai frecvente infecții sunt rezistenți la medicamente precum biseptol, gentamicina și medicamentele din grupa tetraciclinelor. Situația cu penicilină, ampicilină și amoxicilină este ambiguă, un singur microorganism, pneumococul, rămâne sensibil la aceste medicamente.

În plus, atunci când nivelurile acceptabile de antibiotice din alimente sunt depășite, antibioticele pot prezenta proprietăți toxice și alergice. Astfel, cei mai puternici alergeni ai antibioticelor utilizate în creșterea animalelor sunt penicilina și tilozina. Efectul alergic apare chiar și în cazul conținutului extrem de scăzut de antibiotice în alimente. Acest lucru contribuie la dezvoltarea bolilor alergice. În ultimii 40 de ani în Rusia, numărul persoanelor cu boli alergice a crescut de zece ori, în special în rândul copiilor.

In principalele produse alimentare se stabilesc standarde pentru urmatoarele antibiotice: cloramfenicol, grupa tetraciclinei, streptomicina, penicilina, grisina, bacitracina. Conținutul acestora în produsele alimentare nu este permis (în limitele determinate de metodele relevante).

Trebuie remarcat faptul că gama de medicamente utilizate în industria alimentară include acum câteva zeci de tipuri de antibiotice, conținutul multora dintre ele în alimente nefiind standardizat. Cu toate acestea, conform reglementărilor existente, nu este permisă reținerea cantităților reziduale de antibiotice utilizate în alimente.

La zi nu există controale eficiente hrana pentru continutul tuturor antibioticelor folosite. Aceasta înseamnă că producătorul este singurul responsabil pentru respectarea reglementărilor relevante pentru utilizarea antibioticelor în agricultură.

Cu toate acestea, din cauza culturii de producție nedezvoltate (scăzute), mulți producători nu respectă aceste reguli pentru a crește profitabilitatea producției. pentru că cel puțin, acest lucru necesită: personal cu cunoștințe și abilități de specialitate; respectarea condițiilor de igienă necesare la locul de muncă, eliminând necesitatea prevenirii bolilor cu antibiotice; distrugerea produselor alimentare care conțin antibiotice etc.

Singura cale posibilă de ieșire din această situație este să cumpărați produse de origine animală (carne, produse lactate, ouă) de la producători de încredere de încredere, care nu folosesc antibiotice la scară industrială în ciclul lor tehnologic. Acești producători includ ferme mici cu pășunat gratuit a animalelor și furaje naturale.