Bucătăria vietnameză este foarte diversă, există peste 500 mâncăruri tradiționale. Venind în Vietnam, asigurați-vă că le încercați pe cele mai populare dintre ele. Mâncare gustoasă face parte din cultura vietnameză, așa că nu vă puteți imagina o vacanță fără să o cunoașteți.

Regula principală pentru bucataria vietnameza- utilizați numai mancare proaspata. Prin urmare, nu vă puteți teme de niciunul intoxicație alimentară. Singura precauție pe care trebuie să o luați atunci când luați masa în cafenelele vietnameze simple este să vă asigurați că ștergeți furculițele și lingurile înainte de a mânca și, de asemenea, să vă tratați mâinile cu un antiseptic.

Baza bucătăriei vietnameze, ca și în multe alte țări asiatice, este orezul (Com în vietnameză). Este folosit ca garnitură, orezul înlocuiește pâinea pentru vietnamezi. Serviți-l fiert sau prăjit. Ca sos pentru majoritatea preparatelor, vietnamezii servesc sos de pește„nyok-mam”. Seamănă cu sosul de soia, dar are o aromă ușor dulce.

Vietnamezii iubesc gustul de lămâie în mâncărurile lor, așa că sucul de lămâie este adăugat la multe supe și preparate din carne. Lime este servit cu toate preparatele din fructe de mare.

Deci, să trecem la cele mai interesante Mâncare vietnameză care trebuie încercate.

Supe. Desigur, supa Pho este considerată cea mai populară supă din Vietnam. Este fidea de orez în bulion de carne cu adaos de Nu un numar mare legume și ierburi. Bucățile de carne din supă se taie în felii subțiri, deasupra se adaugă muguri de soia încolțiți. Am fost surprinși când ne-a fost servită supă Pho la micul dejun în Ho Chi Minh City. Oricum nu mâncăm supă la micul dejun. Și în Vietnam, această supă se mănâncă oricând, este foarte populară atât printre localnici, cât și printre turiști. Supa "Pho" - foarte hrănitoare și fel de mâncare gustoasă. Când luăm masa într-o cafenea, o alegem adesea, costul mediu al unui fel de mâncare este de 35-50 de tone de dong sau 1,5-2 dolari. Există mai multe varietăți de supă: cu carne de vită, porc, pui sau fructe de mare. Vietnamezii îl mănâncă cu bețișoare și o lingură.

Supa Pho cu carne de vita

Supa Bun Bo Hue este a doua cea mai populară supă din Vietnam. De asemenea, ca și cum „Fo” se face pe bulion de carne. Diferențele dintre supe sunt că Bun Bo Hue folosește un alt tip de tăiței și în loc de felii subțiri se adauga carnea bucăți mari cu oase. În plus, la Bun Bo Hue se adaugă pasta de creveți și iarbă de lămâie, ceea ce îl face să aibă un gust mai picant.

Bun Cha Ca este un ciorba de peste cu placinte mici cu sos de peste, usturoi si piper. Mâncarea se servește cu taitei de orez. Este foarte parfumat și supă neobișnuită, complet diferit de ureche. Va sfatuiesc sa incercati!

În unele restaurante, vă puteți prepara singur supa din diverse ingrediente. Acest fel de mâncare se numește Hot pot, costul său începe de la 150 de tone sau 8 dolari. Acest farfurie mare, este mai bine să-l comanzi pentru doi. Pentru a pregăti o oală fierbinte într-o cafenea, aduc pe masă un arzător special cu gaz, pun pe el o oală cu apă. Se servesc si farfurii cu diverse ingrediente, din care iti gatesti ciorba proprie: fructe de mare, carne, peste, ierburi, legume, condimente etc. Am gatit o supa de creveti, taitei, conopida, ierburi si condimente, a iesit foarte gustoasa. Din când în când un chelner venea la noi și urmărea procesul.

O altă supă populară este crabul. Am încercat-o mai întâi, înapoi în Ho Chi Minh City. Aceasta este o supă foarte gustoasă și hrănitoare, cu o aromă bogată de crab. Pentru gătit se folosește carne de crab, apă și condimente. Nu era nimic altceva în supă, judecând după consistență. Costul este mic (aproximativ 40 de tone de dong - 2 dolari), dar porțiile sunt foarte mici. Mi-a plăcut foarte mult supa de pește cu anghilă (cost 60 de tone - 3 dolari). Dar oricum Supe thailandeze ne plac mai mult decât cele vietnameze.

Mâncăruri din carne. Diversitate preparate din carne impresionante: pui, vita, porc, porumbei, rațe, broaște, struți, crocodili, țestoase, șopârle, șerpi etc. În general, se pare că vietnamezii mănâncă tot ce se mișcă! Într-unul dintre restaurante, soțului meu i-a plăcut foarte mult carnea de struț, are puțin gust de vită: carnea este închisă la culoare și destul de tare. Carnea de crocodil este mai fragedă, asemănătoare cu puiul. Nu mănânc aceste delicatese din carne, le descriu din cuvintele soțului meu.

Nu este un secret pentru nimeni că oamenii din Vietnam mănâncă carne de câine. În partea de nord a țării, mâncărurile din carne de câine sunt foarte populare în rândul populației locale. Și este groaznic! Dar în partea de sud, și mai ales în orașele stațiuni, nu există câini sau pisici în meniu; mâncarea de câini aici este considerată o formă proastă.

În unele restaurante puteți gusta carne de șobolan sau șoarece. Dacă vrei să încerci un șarpe, în Vietnam poți comanda întreg ritualul. Îți măcelează șarpele în fața ochilor, îți oferă să bei sânge proaspăt cu vodcă, să mai mananci o mușcătură inimă caldă, după care vi se va servi carne fiartă. De la un șarpe se pot găti până la 10 feluri de mâncare diverse, deci ritualul este de obicei comandat pentru companie. Ei spun că sângele și inima șarpelui sunt foarte benefice pentru sănătatea umană. Dar nu suntem încă pregătiți pentru un ritual atât de sângeros!

Un alt fel de mâncare care poate fi găsit în meniul oricărui restaurant vietnamez din Nha Trang sunt clătitele de la hartie de orez- "nem." Umpluturile pentru clătite sunt foarte diferite: atât carne, cât și legume. În ceea ce privește dimensiunea, nem-urile vietnameze nu sunt deloc ca clătitele rusești: sunt foarte mici, aproape de o mușcătură.

Nem Nuong este un alt fel de mâncare din hârtie de orez. Acestea sunt rulouri mari de hârtie de orez de casă. Cafenelele aduc separat foi de hârtie de orez, verdeață și carne, sau pește pentru umplutură. Trebuie să puneți toate ingredientele pe foaie, mai ales să fie multă verdeață. După aceea, rulați foaia într-o rolă - și puteți mânca!

Prăjiturile de orez umplute la abur arată ca niște bulgări albe ca zăpada. Se vând peste tot: la tarabe stradale, în supermarketuri, pot fi comandate în orice cafenea. Toppingurile pot fi foarte diferite.

Prajituri de orez umplute

Dacă nu există timp pentru o cafenea și a apărut dorința de a mânca, puteți cumpăra o baghetă vietnameză cu umplutură (Ban Mi). Se prepară pe stradă, umplutura poate fi oricare. De obicei umplutura constă din bucăți de carne sau șuncă, slănină, castraveți, roșii, verdeață, uneori se adaugă ouă și brânză. Bagheta este acoperită cu sos. Costul este de la 10 la 20 de mii de dong sau 0,5-1 dolar, în funcție de umplutura aleasă. Pe toate străzile aglomerate din Nha Trang se găsesc tăvi cu baghete vietnameze.

Hot dog vietnamezi

Salate vietnameze. Salatele vietnameze ni s-au părut prea specifice. Dar poate că am făcut o alegere greșită. Am comandat o salată de la o cafenea vietnameză numită „Salata vietnameză”. Nu era nicio compoziție în meniu, ceea ce l-a făcut și mai interesant. Compoziția, s-ar părea, s-a dovedit a fi destul de simplă: carne de vită, oua de prepelita, verdeturi, un număr mare ceapă. Dar... totul a fost bine asezonat cu zahăr.

Mai de succes a fost o salată numită „Nom Hoa Chu” din bucăți de pui, așchii de flori de banană, varză și soia încolțită. S-a asezonat putin deasupra. dressing picant si presarata cu nuci.

Soțului i-a plăcut salata. midii prajite, cu adaos de mentă, muguri de soia și hârtie de orez. Costul este de aproximativ 2-3 dolari per porție.

Fructe de mare. Desigur, cele mai populare printre turiști sunt preparatele din fructe de mare. Alegerea fructelor de mare în Vietnam este uriașă: creveți de diferite dimensiuni, homari, midii, rapana, stridii, calmar, sepie, caracatiță, mantis de mare, arici de mare și multe altele.

Nu cumpărați niciodată creveți și homari de pe plajă de la șlapi care îi poartă în tigăi speciale de încălzire. ei pentru o lungă perioadă de timp sunt sub soarele arzător și, desigur, nu diferă în prospețime. Ni s-a spus despre numeroase cazuri de otrăvire gravă în rândul turiștilor ruși cu fructe de mare cumpărate de pe plajă.

Am mâncat preparate din fructe de mare proaspete în principal într-o cafenea locală foarte populară. Este greu să-l numești și cafeneaua, interiorul e prea urât acolo. Mai exact, interiorul este complet absent. Sunt mese mici și scaune foarte mici lângă perete. Nu există meniu ca atare, doar mergi la găleți mari de fructe de mare și pește și alegi ce îți place.

Broaștele prăjite la grătar au gust de pui, doar că mai fragede. Le puteți găsi în orice cafenea cu fructe de mare. Puteți comanda atât carcase întregi, cât și labe prăjite în aluat (4-5 dolari per fel de mâncare).

Peștele la grătar costă aproximativ 4-5 USD pentru o porție mare.

Prețurile sunt rezonabile, dar nu la fel de mici ca în cafenelele pentru localnici pe care trecem pe lângă drum. Dar încă nu am îndrăznit să mergem acolo, e foarte murdar! În bazinele cu gheață sunt o varietate de fructe de mare. Scoici mici și rapana sunt deosebit de populare. Interesul nostru a fost trezit de fructele de mare de neînțeles sub formă de arici mari. Dar nu am încercat încă!

Cafenea pentru localnici

Cafenea pentru localnici

Deserturi vietnameze. Fructele confiate și fructele confiate sunt foarte populare printre vietnamezi. Înainte de Anul Nou chinezesc, au vândut întregul departament din supermarketul Big C.

Meniul cafenelelor vietnameze, de regulă, are o mică selecție de deserturi. Una dintre ele este mousse de cocos, se serveste in interior nucă de cocos proaspătă. Costul este de 1-2 dolari.

Și, desigur, în Vietnam trebuie să încercați fructe, dintre care există o varietate uriașă: papaya, fructul pasiunii, măr de zahăr, durian, dragon, mango soiuri diferite, sapadilla, lychee, langans, mangosteens, rambutans, guava, anona, water mar, carambola, spondias, star mar. Nu am enumerat toată lista de fructe. Fiecare dintre ele are propriul gust unic.

Fructe. Vietnam

Băuturi tradiționale vietnameze.În aproape orice cafenea și restaurant, înainte de masă, aduc ceai verde. Acest ceai este o băutură tradițională vietnameză numită Cha da. Se servește adesea cu gheață. ceai vietnamez potolește perfect setea și împrospătează vreme caldă. Are un gust plăcut plăcut, diferit de ceaiul verde obișnuit.

ceai vietnamez

Zahărul din trestie este băutura noastră preferată în Vietnam. Ne dorim să-l încercăm de mult, dar în Thailanda, se pare, nu este popular, nu l-am întâlnit. Dar în Nha Trang se face aproape pe fiecare stradă. Sucul este stors dintr-un baston de trestie cu o jumătate de lime la o mașină specială. Costul sucului este de 5-10 tone de dongs sau 0,25 USD. Sucul de trestie este foarte gustos: dulceag, cu o ușoară aromă de lime. Se toarnă fie în pahare dacă urmează să-l bei chiar acolo, fie în pungi mici de gheață. Pentru prima dată am văzut că suc a fost turnat într-o pungă, am pus un tub și s-a legat!

Așa se face sucul de trestie.

Și, desigur, ce fel de vacanță poate fi în Vietnam fără cafea vietnameză. Vietnamul este al doilea exportator de cafea după Brazilia. De obicei cafeaua se cultiva la munte. Plantațiile de cafea sunt situate lângă Nha Trang, în vecinătatea orașului Dalat. Cafeaua vietnameză este foarte prăjită. El are gust bogat si aroma densa.

Cafeaua vietnameză este preparată folosind o tehnologie specială; nu este preparată în turci sau în oale de cafea. Pentru preparare se folosește un filtru special, care se poartă deasupra cănii de cafea. Turnați câteva lingurițe în filtru cafea macinata după gust, apăsați cu o presă, apoi turnați apă clocotită peste filtru până la refuz. Picăturile de cafea vor picura treptat din filtru în ceașcă. Procesul de gătire durează 3-5 minute. După ce cafeaua s-a scurs complet din filtru, în ceașcă trebuie adăugată apă fiartă sau lapte după gust.

În cafenelele vietnameze, cafeaua este servită fie neagră, fie cu adaos de lapte condensat. Mai ales popular este cafea rece cu gheata. Costul este de aproximativ 15.000 VND (0,8 dolari).

Cafea cu gheață

Am fost surprins de prețurile la bere din cafenele și restaurante, o sticlă de bere bună Saigon costă 10.000 de dong (0,5 dolari). Vinul roșu și alb, care este produs în orașul vecin Dalat, costă de la 80.000 VND pe sticlă (4-5 USD).

Daca nu iti place sau te-ai saturat de bucataria vietnameza, in Nha Trang o cantitate mare Restaurante și cafenele rusești, italiene, kârgâze, armene și alte. Deoarece majoritatea turiștilor din Nha Trang sunt ruși, restaurantele cu bucătărie rusească sunt foarte populare. Sunt o mulțime de ei în Nha Trang, am vizitat mai multe dintre ele. De exemplu, restaurantul Moskva ne-a bucurat foarte mult. Totul a fost delicios, prețuri rezonabile, servicii bune. În restaurantul Kosmos am găsit chiar și macrou afumat și bere proaspătă la halbă. După 6 luni pe Koh Samui, unde alegerea mâncărurilor rusești este foarte limitată, m-am bucurat să mănânc okroshka pe chifle de kvas și varză. Bucătăria vietnameză, fără îndoială, merită atenție, dar rusă este încă mai aproape!

Selecție de hoteluri în Vietnam

Hoteluri cu recenzii în Nha Trang

Vă vom spune ce ar trebui să încercați cu siguranță în bucătăria vietnameză. Sunt preparate pentru toate gusturile: de la deserturi cu fructe la grătarul cobra. Citit.

Bucătăria vietnameză este condimentată și exotică în stil asiatic, dar nu poate fi pusă la egalitate cu tradițiile gastronomice ale țărilor vecine. Ea a împrumutat foarte mult din bucătăriile din India, China și Franța, sub influența cărora se află de zeci de ani. Vizitarea restaurantelor sau a micilor cafenele autentice din Vietnam este o adevărată plăcere pentru turiștii care apreciază varietatea gusturilor și aromelor. Ce să încerci mai întâi?

Trebuie încercat în Vietnam

Goy cuon poate fi găsit în orice instituție din Vietnam. Acestea sunt rulouri translucide, pentru care există multe variații ale umpluturii. Puteți încerca goi kuon cu coriandru, ierburi, carne de porc sau creveți, salată verde și tăiței de orez. Umplutura se inveleste in hartie de orez si apoi goi kuon se serveste cu diverse sosuri sau unt de arahide.

preparat local boon cha nu este iubit doar de turiști - intră în mod regulat în clasamentul mondial al celor mai faimoși mâncare de stradă. Bun cha este ușor de preparat, dar imposibil de rezistat. Mâncarea constă din mai multe ingrediente servite pe diferite farfurii: tăiței de orez, bucăți de carne prăjite, legume și sos. Un sos special cu care se consumă carnea este făcut din oțet, zahăr, ardei iute și usturoi. Rezultatul este gust neobișnuit- simultan dulce, picant și acru.

Supele vietnameze sunt similare cu alte omologi asiatici. Principalele ingrediente pentru ele sunt orezul sau tăițeii. Cel mai faimoasa supa a încerca este pho. Turnați bulion de pui sau de vită cu aromă de coriandru sau ghimbir într-un castron, adăugați tăiței de orez, bucăți de carne și ceapa verde. Există și o variantă de pho cu bile de pește sau pește prăjit.

Vietnamezii și-au împrumutat dragostea pentru baghete de la francezi. Banh mi este făcut din ei aici - ei tăiau chifla și pun orice umplutură înăuntru. Cel mai adesea, carnea la grătar, legumele, șunca, brânza și ierburile sunt luate pentru banmi, combinând aceste ingrediente în moduri diferite. Dacă acest fel de mâncare este perceput ca fast-food, atunci pentru o masă completă într-un restaurant, ei preferă ceva mai serios. De exemplu, vinete sote. Se gătește într-o oală, unde se pun vinete, roșii, chili, lapte de nucă de cocos, verdeata si sosuri sarate. Ei comandă tăiței sau orez la fagure.

Dacă vrei să încerci ceva cu adevărat neobișnuit, Vietnamul te poate surprinde. Broaștele la grătar, carnea de crocodil (inclusiv supe pe bază de ea) sau cobra sunt considerate delicatese aici.

băuturi din Vietnam

Poate cel mai neobișnuit băutură vietnameză si in acelasi timp desert - cafea cu ou. Este făcut din gălbenuș, lapte condensat și zahăr. Vietnamezii înșiși spun că oul din această rețetă este folosit pentru a obține gust blând si textura delicata. Băutura se dovedește a fi cu adevărat aerisită, cu o spumă ușoară.

Pe vreme caldă, este mai bine să acordați preferință smoothie-urilor și shake-urilor suculente de fructe - orice combinație a acestor băuturi răcoritoare este disponibilă în Vietnam. îndrăgostiți băuturi tari Merită să încercați balsamurile locale din plante. Tot în Vietnam se produc vin bun - orașul Dalat a devenit lider. Și cafeaua vietnameză nu este inferioară ca calitate față de omologii străini. Localnicii îl beau cu lapte condensat.

Cât costă mâncarea în Vietnam?

Turiștii ruși apreciază restul în Vietnam tocmai pentru varietate și adesea prețuri mici la mâncare. Pentru a-ți organiza mesele în timpul vacanței, trebuie să ții cont de capacitățile tale financiare, iar în ceea ce privește Vietnamul, aici poți mânca copios și destul de ieftin, sau nu te poți nega nimic, dar nu va costa la fel de mult ca în modern ". promovate” stațiuni.

Cât costă mâncarea în unități Catering Vietnam?

Odată ajuns în stațiunile din Vietnam, nu poți conta în mod deosebit pe o vacanță all-inclusive, în timp ce nu vei rămâne foame în această țară. Prețurile pentru mâncare în Vietnam variază însă, în funcție de locația instituției pe care ați ales-o.

Cafenelele de pe plajă sunt considerate cele mai scumpe și, dacă doriți să economisiți bani, este mai bine să mâncați în unitățile de pe primul și chiar al doilea litoral.

În cafenelele de pe plajă „de pe coastă”, puteți face o comandă bună, iar aceasta este fără greșeală supa locală FO, care include carne, tăiței și verdeață. El stă pe mal aproximativ 3-3,2 $, iar în localurile stradale (cafenele de pe marginea drumului), se poate comanda aceeași supă pentru 1,5 USD per bol.

Dacă îți plac fructele de mare și produse exotice, inclusiv carnea de cobra, mergeti la o cafenea de pe plaja, intrucat nu veti gasi unele produse in unitatile de pe marginea drumului.

daca iubesti creveți, atunci poți comanda 5 „giganți” pentru 11$, un homar uriaș va costa la 48-50$, și vor oferi o cobra pentru 100$. Comparând prețurile alimentelor în Vietnam, să comparăm și costul popularului orez cu pui. ÎN cafenea pe marginea drumului vei da pentru acest fel de mâncare 1-1,2$ , în ciuda faptului că într-o cafenea de pe mal pentru o porție mai mică vei plăti deja peste 3 USD per porție.

Mulți sunt, de asemenea, interesați de băuturile alcoolice și sunt disponibile și în Vietnam, mai ales dacă vorbim despre băuturile locale.

Deci, o sticlă de un litru de rom de lămâie va costa în medie 4,8-5 USDși poți comanda o sticlă de vin pentru 1,5-3$. O sticlă de bere stă pe plajă 0,5$ , și cu atât mai puțin într-o cafenea de pe marginea drumului. Apropo, prețurile maxime vă așteaptă în orașele stațiuni din Vietnam, cum ar fi Nha TrangȘi Mui Ne, dar dacă te îndepărtezi de ei mai departe, poți lua prânzul sau poți cumpăra produse mai ieftine.

Cât costă să mănânci la un restaurant în Vietnam?

Preturi la mancare in restaurante Nha Trang diferă. Acest lucru se aplică și unităților gastronomice vietnameze, unde prețurile alimentelor pot varia de două sau mai multe ori. Cea mai scumpă cină vă așteaptă în restaurantele de pe prima linie, iar costul mediu al celor mai populare feluri de mâncare este următorul:

• O porție de supă Pho - de la 2 USD;
• Pizza medie - de la 5 USD;
• Supa de broasca testoasa - de la 8 dolari;
• Tiramisu - de la 1,5 USD;
• O porție de fructe de mare - de la 10 USD.

Prețurile din meniul restaurantelor vietnameze sunt indicate în dong-uri locale. Majoritatea felurilor de mâncare variază ca cost între 100 mii și 250 mii dong, ceea ce corespunde cu 4-10$ . Excepțiile sunt destul de rare.

Astfel, o cină normală pentru doi, moderat luxoasă, va costa cel puțin 1.100 de ruble, iar prețul mediu se apropie de 1.500 de ruble.

Cât costă să mănânci într-o cafenea în Vietnam?

Majoritatea oaspeților străini, mai ales dacă nu locuiesc în regim de pensiune completă, preferă să viziteze o cafenea decât să gătească singuri. Motivul principal este ieftinitatea și calitatea înaltă a alimentelor. Mic dejun obișnuit prânz pentru o persoană este foarte posibil să se pună 200-300 de ruble, inclusiv două feluri de mâncare și o băutură.

• Coacerea, bagheta - 30-50 de ruble;
• Supa Pho - 80-100 de ruble o porție; la fel într-un restaurant - o dată și jumătate până la două ori mai scump;
• Carne de porc cu o garnitură de orez - 50-70 de ruble;
• Mâncare cu fructe de mare - de la 150 de ruble.

Există o alternativă și mai ieftină la cafenele - restaurantele mobile, unde localnicii preferă să se hrănească. Aici prețurile sunt încă cu 50 la sută mai mici, totuși, calitatea lor este îndoielnică și norme sanitare observat, să spunem, vag.

Cât costă mâncarea de stradă?

• Baghete mici 7 ruble; mare 23 de ruble.
• Baghete umplute cu carne de la 31 de ruble. cu verdeață 26 rub.
• Plăcinte cu carne (manti de orez) 31 rub.
• Plăcinte simple (orez) 13 rub.
• Popcorn ambalat 13 rub.
• Tort de orez cu legume umplutură de ouă 13 frecați.
• Clatite cu fructe de mare: mici 10 ruble ; mare 52 rub.
• Suc de la trestie de zahăr 13 frecați. pe pahar
• Înghețată 13 rub.
• Dulceață în nucă de cocos stropire 26 de ruble per pachet
• Desert orez 26 rub. per pachet
• Porumb gata 26 rub. o bucată

Deci dacă ai nevoie bugetarși o opțiune de prânz colorată, apoi căutați cafenelele locale(de obicei camere modeste cu un interior discret, cele mai ieftine sunt cele in care exista mobilier din plastic). Prețul prânzului în astfel de cafenele începe de la 25-30.000 VND (de la 75-90 de ruble).

Dacă preferați confortul, atunci restauranteÎn Vietnam, puteți găsi mâncăruri de la 100-250.000 vnd (300-750 ruble). Restaurantele servesc de obicei preparate din bucătăria europeană și thailandeză.

Desigur, și fast food nu au ocolit Vietnamul, sunt destul de populari aici. Cel mai adesea am întâlnit mărci LoteriaȘi KFC.

Costul meselor în Loteria:

• hamburgeri 96 - 150 de ruble;
• cartofi prăjiți - 78 de ruble;
• cutie fericită - 100 de ruble. (salata + orez cu seminte de susan + supa + ou prajit + felie de rosii si carne la alegere).

Prețurile pentru mese în KFC nu foarte diferit de prețurile din Lotteria, o porție de orez cu pui va costa 87-117 ruble. . În Lotteria și KFC puteți cumpăra înghețată pentru 9-30 de ruble. .

Prețuri pe piețele din Vietnam și în magazine

Nume	preț în dolari
Ou de gaina (10 buc)	0,67$
Ou de prepelita (30 buc)	0,7$
Pâine	de la 0,5 USD
Orez	de la 0,6 USD
Lapte	de la 1,3-1,6 $
Brânză 100-120g (importat)	de la 1,65-2$
Brânză 1 kg (obișnuită)	de la 7$
Brânză cremoasă de sandwich 120-140g	de la 1$
Unt 260g	de la 2,5-2,7$
Ulei de floarea soarelui	de la 2,4 USD
Ulei de măsline 250 ml	de la 3$
Paste	de la 0,6 USD
Ciocolată (locală-vietnameză)	de la 1,3 USD
Ciocolata (importata)	de la 3,4 USD
Diverse pachete de biscuiti	de la 0,25 USD
Arahide în nucă de cocos (pachet mic)	de la 0,13 USD
Chipsuri	de la 0,4 USD

Prețul cărnii

Costul cărnii depinde în primul rând de locul de unde o cumpărați, în piață sau într-un supermarket sau magazin. De exemplu

• Carne de pui vă va costa portofelul undeva de la 75 de ruble. pe piață, iar în magazin costul său este de la 175 de ruble. .
• Porc de la 150 de ruble. pe kg în piață, iar în magazin de la 250 de ruble.
• Peşte de la 75 rub.
• Creveți de la 500 de ruble. pe kg de pe piață
• picioare de broască de la 275 de ruble pe kg
• Crab pe kg de la 225 de ruble.

Prețul fructelor și legumelor

Prețurile fructelor sunt o poveste diferită: costul fructelor în Vietnam depinde în mare măsură de stațiune și de sezon. În sezon, fructele sunt mai ieftine ca preț de 2-3 ori. În tabel, am furnizat prețuri orientative pentru fructe și legume, folosind Nha Trang ca exemplu.

Prețul fructelor vietnameze

Nume	Sezon	Preț în dolari pe 1 kg
Mango (xoai)	decembrie-mai	de la 1$
Durian (Sau Rieng)	mai-septembrie	de la 0,5-1,3 USD eliminat de la 1,3-1,8 USD
Jackfruit (Mit)	iulie august	de la 0,7 USD eliminat de la 1,6-2 USD
Rambutan (chôm chôm)	septembrie-noiembrie	de la 0,9-1,3 $
Ananas (Dua)	pe tot parcursul anului	de la 0,7-0,9 USD eliminat de la 0,6-0,8 USD
Longan (Nhan)	mai-iulie	de la 1,3 USD
Papaya (Du du)		de la 0,8 USD
Pitahaya (Thanh Long)	pe tot parcursul anului	de la 0,7 USD
Mangosteen (tăiat mang)	iulie-septembrie	de la 0,9 USD
Pepene	pe tot parcursul anului	de la 0,4 USD
Lămâie verde	pe tot parcursul anului	de la 1,3 USD
Merele	pe tot parcursul anului	de la 1,8-2$

Prețurile legumelor în Vietnam

Prețurile băuturilor în Vietnam

• Bere locală 0,33 - 12 ruble;
• Bere importată 0,33 - 27 ruble;
• Vodka 0,75 - de la 138 de ruble;
• Vin 0,75 - de la 616 ruble;
• Lichior Kaula 0,7 - 619 ruble.
• Sucuri de fructe 0,5 - 35 de ruble;
• cafea espresso - 21 de ruble;
• ceai - 27 de ruble;
• înghețată - 69 de ruble;
• Lapte de ciocolată - 18 ruble.

Este dificil să numiți astfel „produsul” alcoolic local numit „bere”, deoarece are un gust deosebit pe care mulți admiratori vorbitori de limbă rusă ai acestei băuturi îmbătătoare ar putea să nu le placă. Atunci va fi necesar să cumpărați bere de import, care are același gust în orice țară din lume.

Ce mâncare este comună în Vietnam?

Unul dintre cele mai plăcute lucruri de făcut în timpul vacanței este să cunoști bucătăria locală. A mâncare vietnameză cu siguranta o merita. CU gust strălucitor, o abundență de condimente și ierburi, note dulci și acrișoare, crocante, bogate, absolut deloc familiare stomacului nostru - mâncare vietnameză. De mulți ani, bucătăria vietnameză s-a clasat pe locul trei în lume în ceea ce privește gustul și primul loc ca cea mai mare mancare sanatoasa. Prin urmare, mâncarea din Vietnam va fi subiectul revizuirii de astăzi.

În primul rând, este orezul. În ceea ce privește consumul său, vietnamezii au depășit deja China, ei mănâncă în medie până la 200 kg de orez pe an pe cap de locuitor. Este folosit în formă pură fără sare și mirodenii, cât mâncăm pâine. Cu orice fel de mâncare vi se va servi un deal de orez. În Vietnam, aproape orice masă este asociată cu orez.

Ierburi și sosuri

A doua componentă constantă este ierburile. Este imposibil să enumerați toate numele. Suntem familiari salate cu frunze, rucola, menta, patrunjel, marar, coriandru, busuioc, telina.

Sosurile din Vietnam merită o poveste separată. Cel mai faimos este peștele (nyok mam). El are miros dezgustătorȘi gust divin când se adaugă într-un fel de mâncare. Vietnamezii îl țin întotdeauna pe masă, astfel încât mesenii să îl poată adăuga la mâncare după gust. De obicei se pun bucăți de ardei iute în el. Cel mai comun sos este sosul de soia. Gustul lui nu are nicio legătură cu ceea ce se vinde în magazinele noastre.

Orice mâncare se mănâncă cu ea. Acestea sunt orezul, carnea, carnea de pasăre, peștele și fructele de mare. Pentru acestea din urmă, vietnamezii servesc un amestec uscat de piper negru cu sare și un lime tăiat în jumătate. Se toarnă amestecul uscat cu suc de lămâie și se amestecă. Acest sos este bun și pentru carnea de broască. Trebuie să spun că nu toată lumea iubește broaștele și, prin urmare, recenziile despre mâncarea din Vietnam pot fi uneori să nu fie cele mai măgulitoare. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a refuza alte feluri de mâncare.

Carne, ouă, lapte

Bucătăria vietnameză este de neconceput fără carne. Multe feluri de mâncare pot fi găsite în trei variante- cu vita, porc si pui. Gustul cărnii este diferit de cel cu care suntem obișnuiți, mai ales dacă o cumpărați din piață. Carnea de porc de aici este slabă, deoarece porcii din Vietnam sunt ierbivori. Nu te vei întâlni niciodată preparate naționale felii groase. Ei taie carnea și alte alimente cu carne în felii translucide care sunt puse instantaneu la grătar. Iar in supa Pho se pun crude intr-un bulion aproape in clocot.

Vietnamezii nu gătesc niciodată carne într-o tigaie, ci doar pe grătar. Dimineața, puteți urmări imaginea: lângă casă se aprind cărbuni în oale speciale, iar după 20 de minute carnea este deja prăjită pe grătar. Toate restaurantele din Vietnam trebuie să aibă un grătar și, uneori, bucătarii organizează un întreg spectacol - prăjesc un homar sau chiar un crocodil întreg pe scuipă.

În general, vietnamezii sunt omnivori. Ei spun despre ei înșiși: „Nu mâncăm avioane pe cer, nu mâncăm nave pe mare și mașini pe uscat. Orice altceva este mâncare.” Toată lumea a auzit despre lucruri exotice precum carnea de pisici și câini. În sate, în special în regiunile nordice, acesta este într-adevăr un aliment consumat în mod obișnuit. Aici sudicii mănâncă câini doar în restaurantele specializate și doar în anumite zile ale lunii lunare. În orice restaurant din Vietnam, puteți comanda carne în siguranță și să nu vă fie teamă că vi se va servi un câine sau o pisică.

Oul este un alt produs care este foarte iubit în Vietnam. Se consumă ouă de rață, pui, prepeliță și struț.

Laptele nu este un produs asiatic. Este scump și are o durată lungă de valabilitate, ceea ce indică prezența conservanților. Din produsele lactate există un clasic iaurt neindulcit, iaurturi dulci, și cele adevărate, cu termen scurt de valabilitate și neobișnuit de gustoase. Chefirul este vândut în același ambalaj ca și iaurtul. Untul și brânză nu sunt atât de bune Calitate superioară. Magazinele vând doar de import, cel mai adesea australian. Nu există deloc smântână sau brânză de vaci. Acest tip de mâncare este aproape inexistent în Vietnam.

Legume

Legumele sunt un alt produs de care niciun fel de mâncare nu se poate lipsi. Sunt la fel cu ceea ce mâncăm noi. Roșiile și castraveții vă vor fi serviți cu orice fel de al doilea. Varza de diferite soiuri este neapărat gătită cu tăiței. La fel ca ardeiul gras, este prezent în aproape toate amestecuri de legume. Dar nu vor amesteca niciodată roșii și castraveți într-un singur bol și chiar și cu smântână. Pentru ei, o astfel de mâncare este o groază groaznică. Ei mănâncă roșii cu zahăr, cartofi - sub orice formă - prăjiți, zdrobiți sau fierți. cartofi obișnuiți Vietnamezii preferă alimente precum cartofii dulci. Se prăjește în cantitate mare de ulei sau pur și simplu se fierbe.

Soia este un alt produs foarte iubit de vietnamezi. Au pus boabe de soia încolțite în toate felurile de mâncare - supe, salate, feluri principale. Un alt produs este tofu, brânză de soia. Se vinde în piață în bucăți mari. Tofu prăjit este un fel de mâncare incredibil de gustos. Datorită lui, puteți găsi adesea recenzii pozitive despre mâncare în Vietnam.

Fructe de mare

Pentru noi sunt o delicatesă, dar pentru vietnamezi sunt o masă permanentă. Și mai probabil nu alimente, ci „semințe”. Cojile sunt vândute în piețe varietate uriașă. Mic, mare, complet de neînțeles pentru noi. Le prăjesc pe același grătar și le mănâncă ca gustare. Cei care au fost în Vietnam știu bine ce creveți giganți servit într-o cafenea sau restaurant.

În Vietnam, sunt cultivate pe cecuri de orez - ferme speciale unde sunt îngrășate cu furaje mixte. Vietnamezii nu le mănâncă. Cei mai mari creveți naturali nu sunt mai mari decât degetul mic. Se prăjesc până la o stare crocantă și se consumă întregi fără coajă.

Fructe

Pentru noi, o astfel de abundență este un miracol, dar pentru vietnamezi - sortimentul obișnuit. Despre fructe, în general, trebuie să scrieți separat. Un mod interesant de a mânca această mâncare în Vietnam. Se scufundă pepene verde, pepene galben, mere de trandafiri (există un fruct care are forma de pară și are gust de măr), ananas într-un amestec de sare și piper. Se dovedește că este foarte gustos.

De ce bucătăria vietnameză este numită cea mai sănătoasă? Pentru vietnamezi, nu există conceptul de „mâncare de ieri”, nu gătesc niciodată de 2 ori. Mâncarea care este gătită trebuie consumată imediat. Ei cumpără carne proaspătă de la sacrificarea de dimineață, legume și ierburi tocmai culese din grădină, pește care se prindea noaptea. Acasă, vietnamezii mănâncă doar seara, și apoi nu întotdeauna. Mici restaurante cu interior din plastic - scaune și mese pentru copii - se găsesc la fiecare pas în Vietnam. Dacă vrei mâncare gustoasă, ieftină și sigură - mergi acolo, nu vei regreta.

Cele mai populare preparate vietnameze

Există feluri de mâncare care nu pot fi ratate în Vietnam, altfel ideea de țară va fi incompletă. După ce le gustați, vă puteți oferi feedback-ul despre mâncarea din Vietnam.

Toată lumea de aici o mănâncă - asta este mancare traditionala pentru micul dejun în Vietnam. Seara încep să-i gătească bulion, pentru a hrăni de dimineața devreme toți oamenii care lucrează. Baza - bulion de carne din carne de vită. Umplutură - tăiței de orez, muguri de soia, carne. Pho ha - supă cu carne de pui, pho bo - cu carne de vită, pho heo - cu carne de porc. Supa este însoțită de un munte de ierburi diferite care trebuie consumate ca o mușcătură.

Sosurile pentru această masă se servesc separat - soia sau pește. Se adauga dupa gust. Real, supa proaspata pho poate fi mâncat doar dimineața - până la ora 9. Supa se mănâncă cu bețișoare și o lingură. Bulionul se ia în lingură, tăițeii se înfășoară în jurul bețelor, se pun cu grijă pe lingură și apoi toți împreună intră în gură. În nordul Vietnamului, cu siguranță ar trebui să încercați pho ga cu pui negru. Acest aliment are propriile sale caracteristici.

Misao

Taiteii prajiti cu carne si legume sunt una dintre mancarurile preferate ale europenilor din Vietnam. Taiteii de orez folositi in acest fel de mancare se numesc taitei. În aparență, seamănă cu cel pe care suntem obișnuiți să-l vedem în pachetele Doshirak, dar gustul este complet diferit.

Prăjit cu ardei gras, rosii, varza, felii subtiri de carne, soia incoltite si turnate cu sos dupa gust - peste sau soia. Și, desigur, mâncarea este puternic condimentată cu ierburi.

Rulouri

Un alt aliment indispensabil prezent pe masa vietnameza este hartia de orez. Din ea se pregătește cel mai mult feluri de mâncare diferite inclusiv rulouri. Lângă teancul de frunze de orez este un vas cu apă în care sunt ușor umezite. Și apoi totul depinde de imaginația consumatorului. Tot ce este pe masă este învelit în hârtie - carne, pește, creveți, calmar, sepie, legume, condimentând totul cu multe ierburi. Rula pliată se scufundă în sos. Mancare foarte gustoasa!

În Vietnam, acestea sunt în meniul oricărei cafenele și restaurant sau pur și simplu vândute pe stradă. Clatitele sunt facute din aceeasi hartie de orez, doar prajite pana devin crocante. Umplutura este cea mai diversă.

Versiunea clasică a acestei mese este carnea tocată cu morcovi, muguri de soia neschimbați, ciuperci și taitei de sticla. Soiurile sunt clătite cu creveți, pui, legume. În meniu, acestea apar sub numele Spring Rolls.

Bucătăria condimentată și exotică din Vietnam nu poate fi pusă la egalitate cu tradițiile gastronomice ale țărilor vecine. Ea a împrumutat foarte mult din bucătăriile din China, India și Franța. Vizitarea micilor cafenele sau restaurante autentice din Vietnam devine o adevărată aventură pentru turiștii care apreciază varietatea aromelor și gusturilor.

Caracteristici ale bucătăriei vietnameze

În bucătăria vietnameză, echilibrul este cheia, care este cel mai adesea văzut în utilizarea a două sau mai multe texturi contrastante (crocante și moi) într-un fel de mâncare. Echilibrul se menține între gusturile principale: amar și dulce, acru, sărat și arzător, culoarea ingredientelor, ierburile și condimentele și chiar și în utilizarea armonioasă a ingredientelor de răcire și încălzire în conformitate cu principiile Yin-Yang.

Caracteristicile bucătăriei vietnameze sunt:

• prospețimea alimentelor - mâncărurile, de regulă, sunt pregătite înainte de servire și nu sunt pregătite pentru utilizare ulterioară;
• utilizarea unui număr mare de ierburi și legume proaspete;
• popularitatea preparatelor care conțin bulion.

Servirea unei varietăți mari de sosuri este binevenită: separat de felul de mâncare gătit pentru adăugare sau scufundare. Cele mai comune condimente în Vietnam sunt:

• ghimbir;
• iarba de lamaie;
• coriandru (coriandre);
• mentă;
• busuioc thailandez;
• chili thailandez;
• lămâie verde.

Sosul de pește, sosul chili, sosul de soia, pasta de creveți sunt utilizate pe scară largă. Mâncarea din Vietnam nu este condimentată, sosul chili sau ardeii iute sunt de obicei servite separat ca condimente suplimentare. Asigurați-vă că, indiferent de felul de mâncare comandat, vi se va servi o farfurie cu ierburi proaspete.

Sos de peste si pasta de creveti

Aceste produse sunt folosite în aproape toate preparatele vietnameze. Condimentele sunt destul de specifice, se bazează pe fructe de mare fermentate. Sunt aproape imposibil de identificat „cu ochi”, așa că de multe ori mâncarea din Vietnam devine o problemă pentru vegetarieni sau pentru persoanele cu alergii alimentare, dar asta nu înseamnă că trebuie să abandonați complet bucătăria vietnameză.

Datorită faptului că budismul este răspândit printre vietnamezi, în țară există un strat special de gătit monahal, care este considerat nu doar vegetarian, ci se proclamă pur vegan. Cu alte cuvinte, nu folosește produse de origine animală, inclusiv lactate, ouă și grăsimi animale. În meniul unor cafenele vietnameze se pot vedea cuvintele: carne de vită, pui, creveți și pește. Dar în cele mai multe cazuri, vorbim de înlocuitori vegetarieni pentru aceste produse.

Puteți determina cu ușurință ce este în cafenea vegetariană conform inscripției: „Kom tai”, care poate fi tradus ca „mâncare vegetariană”. Adesea, astfel de unități sunt situate lângă templele budiste.

Prima masă

Ce să încerci în Vietnam? Vă vom povesti despre multe feluri de mâncare, dar vom începe cu supe, dintre care sunt destul de multe în bucătăria vietnameză. Pot fi alese pentru fiecare gust. Cu toate acestea, merită să recunoaștem că liderul recunoscut în această categorie este supa pho vietnameză de renume mondial, care este un fel de semn distinctiv al bucătăriei vietnameze.

Pho este de fapt tăiței de orez plat, folosiți în supa vietnameză. Există și alte feluri de mâncare cu astfel de tăiței care conțin cuvântul „pho” în numele lor. De exemplu, tăiței pho prăjiți cu carne de vită.

Dar ne abatem puțin. Să revenim la Supă vietnameză pho. Este foarte popular nu numai printre localnici, ci și printre turiștii care vin în țară. Baza supei este carnea de vită, pui sau legume condimentate. Se prepară în prealabil bulion aromat picant, înainte de a servi felul de mâncare, se opăresc fidea uscată, se adaugă bucăți de tofu sau carne tăiate mărunt, se adaugă legume. Toate ingredientele se toarnă în bulion clocotit.

Te-ai întrebat ce să încerci în Vietnam? Ei bine, desigur, supa pho, pe care o vei servi cu ierburi proaspete (in principal cu busuioc), ardei iute, lime, varza de soia, precum si un sos gros dulce-acru, care trebuie adaugat in farfurie dupa gust. Ei mănâncă pho cu o lingură și bețișoare.

Interesant este că acest fel de mâncare este pregătit nu numai în restaurante și cafenele, ci și pe stradă pe cărbuni. Trebuie să recunoaștem că aceasta nu este singura supă cu tăiței din bucătăria vietnameză. Aproape fiecare regiune are propriile sale varietăți de supe. Printre cele care sunt populare în toată țara: Bún bò Huế - destul de de obicei pe ciorba de vacuta cu tăiței rotunzi de orez, Mì Quảng - supă cu cârnați, tăiței subțiri galbeni și topping de arahide.

Salate

Acest lucru nu înseamnă că bucătăria vietnameză este plină de salate. Ce să încerci din această categorie de preparate? De exemplu, din inflorescențele de banane, soia germinată, cu adaos de mentă, busuioc. Mulți oameni iubesc salata. legume proaspete, tulpină de lotus și prăjituri de orez. Iubitorii de fructe de mare vor aprecia salata de midii la gratar cu menta si hartie de orez.

Gustări

Ce să încerci în Vietnam din gustări? Recomandat rulouri de orez- prăjite, crocante și, de asemenea, aburite. Cel mai probabil, îți vor plăcea clătitele cu ou și grâu cu fructe de mare, deși umplutura poate fi foarte diversă. Încă unul gustare interesantă- Paine de orez la gratar, servita cu diverse sosuriȘi budinci de orez cu alune.

Goy Quon

Acest fel de mâncare poate fi comparat cu găluște speciale turnate. A venit în Vietnam din China. Spre deosebire de mancare chinezeasca, Vietnamezul are o umplutură diferită și nu se gătește în tigaie, ci se fierbe la abur. În bucătăria vietnameză, forma este, de asemenea, diferită - în loc de „ceapa” tradițională, acestea sunt făcute sub formă de rulouri.

Umplutura de Goy Kunov poate fi diferită - de la legume la carne de porc și fructe de mare. Din făină de orez aluatul este hipocaloric și foarte fraged. Din acest motiv, chiar și cu cea mai „grea” umplutură, acest fel de mâncare nu va deveni o povară pentru stomacurile sensibile.

preparate exotice

Probabil că această secțiune va interesa doar extremele gastronomice și totuși nu o putem ignora. carte de vizită Bucătăria locală sunt mâncăruri din carne de câine. Cuștile cu animale vii instalate la restaurante și cafenele, carcasele de câini afumate provoacă un adevărat șoc printre europenii care vizitează, iar pentru vietnamezi aceasta este o întâmplare comună.

Potrivit statisticilor, aproape trei milioane de câini sunt mâncați în Vietnam în doar un an. Carnea lor este foarte grasă, amintește de carnea de porc ca textură și gust. Muschiul se fierbe la abur si se serveste cu pasta de creveti si otet de lamaie sau de orez.

Coastele și gâtul sunt pre-marinate sos de soia si apoi la gratar. Cârnații file de câine - Doi Cho sunt, de asemenea, populari. După cum puteți vedea, bucătăria vietnameză este foarte ciudată. Ce să încerci din preparatele descrise depinde de tine.

În mod tradițional, mulți consideră șobolanii rozătoare nesemnificative, dar nu este cazul vietnamezilor. Pentru ei, carnea de șobolan este o delicatesă. Este foarte suculent, de culoare roz aprins. De palatabilitatea iar textura este un pic ca carnea de iepure. Carcasele de șobolani se prepară conform diferite rețete, dar mai des sunt coapte în cuptoare sau la grătar. Se servește cu ardei iute și sos dulce-acru.

Pentru gurmanzi, bucătarii vietnamezi oferă mâncăruri de lilieci. Suficient miros urât carnea acestor animale îi face pe bucătari să o marineze mult timp în ierburiși mirodenii, apoi la grătar. Mâncarea se servește cu multă verdeață, o garnitură de orez, ardei iute și usturoi. În zilele noastre, feluri de mâncare din carne de strut. Vietnamul nu a fost exclus.

Mulți turiști nu sunt impresionați. Are un pic de gust de vită: fripturi obișnuite care pot avea diferite grade de duritate.

feluri de mâncare Cobra

În bucătăria vietnameză, carnea de șarpe este foarte populară. Este considerat vindecator, multi sunt chiar siguri ca preparatele preparate din ea nu sunt doar foarte gustoase, ci si foarte sanatoase. Gătitul unui șarpe este un ritual interesant. În primul rând, capul cobrei este tăiat, după care este exprimat sângele, care este turnat într-o sticlă cu vodcă de orez. Apoi se scoate inima, care continuă să bată timp de aproximativ o jumătate de oră, iar carcasa este dusă în bucătărie, unde procesarea continuă.

În timp ce oaspetele restaurantului își așteaptă comanda, i se oferă să bea vodcă cu sânge și să ia o gustare. inima crudășarpe, care trebuie înghițit întreg. Pentru o vreme îl simți bătând înăuntru. Pentru un european, un ritual foarte ciudat, dar vietnamezii cred că are un efect benefic asupra unei persoane, oferindu-i longevitate și liniște sufletească.

Desert

Trebuie să spun că vietnamezii sunt amatori de dulce. Ce să încerci în Vietnam la sfârșitul cinei? Mulți turiști cred că cel mai delicios desert vietnamez este. Bucățile mici de fructe sunt stropite cu orez și apoi coapte peste cărbuni, adăugând treptat lapte de cocos. Se servește cu alune măcinate. Această delicatesă este servită nu numai în cafenele - este extrem de populară printre vietnamezi ca mâncare de stradă.

Deserturile din bucătăria vietnameză sunt destul de diverse. Nu mai puțin gustos Banh Kam - bile de portocale, susan și orez culoare aurie. Vizitați brutăriile locale pentru o selecție excelentă de chifle și cornuri. As dori sa remarc in special dulciurile, dar nu ciocolata, ci din produse naturale: nucă de cocos, ghimbir, susan, alune și banane.

Che

Acest desert este greu de clasificat: budincă, băutură, supa dulce. Poate include jeleu și fasole, semințe de lotus și fructe, fulgi de cocosși susan, orez și tapioca, porumb și taro. Toate ingredientele sunt asezonate cu dulce sau sirop. Cel mai adesea, desertul este consumat rece dintr-o ceașcă de plastic sau de sticlă. Uneori che este servit în boluri precum supa.

Băuturi

Cea mai neobișnuită băutură din Vietnam este cafeaua cu ou. Este făcut din zahăr, gălbenuș de ou și lapte condensat. Vietnamezii susțin că oul din această rețetă este necesar pentru a obține o textură delicată și un gust blând. Băutura se dovedește de fapt cu o spumă ușoară deasupra și este aerisită.

Când devine deosebit de cald, atât localnicii, cât și vizitatorii din țară preferă alte băuturi în Vietnam. Smoothi-urile și shake-urile suculente de fructe au sute de variații aici. De la băuturi tari, vă recomandăm să încercați balsamuri excelente infuzate cu ierburi medicinale. În plus, vinul bun se face în Vietnam. Liderul în acest oraș este Dalat.

Ca phê

Dacă ești un admirator al cafelei, atunci ar trebui să încerci băutura vietnameză. Această țară este a doua în lume în ceea ce privește producția de cafea după Brazilia, deși cea mai mare parte a boabelor este Robusta. În Vietnam, le place o prăjire foarte închisă, care oferă cafelei un gust amar. Dar gustul cafelei vietnameze depinde în mare măsură nu atât de boabe, cât de felul în care sunt preparate.

Această băutură este preparată folosind filtre de picurare, care se instalează direct pe cană. Uneori este necesar să preparați cafeaua în avans, mai ales dacă intenționați să o serviți cu gheață. În acest caz, paharul sau cana se servesc fără filtru.

Servit întotdeauna dulce. Acest lucru se face pentru a echilibra excesul de amărăciune al băuturii. Dacă încă te gândești ce să încerci în Vietnam, bea o ceașcă de cafea cu lapte condensat - vei aprecia vafele și note de ciocolată băutură. Dacă preferi cafeaua neîndulcită, trebuie să-i spui în prealabil chelnerului. De asemenea, rețineți că „cafea cu lapte” în Vietnam înseamnă lapte condensat. Daca vrei sa comanzi lapte obișnuit, trebuie să spui lapte proaspăt. Cafea vietnameză servită cu ceai verde, care se toarnă fără restricții.