Toată lumea este conștientă de beneficiile extinse ale cărnii de curcan pentru organism, care ar trebui să fie incluse în dieta tuturor ca un produs dietetic nutriţie.

Dar mulți oameni rămân neconștienți de valoarea unuia dintre subprodusele de curcan - inima de curcan. Poate că impopularitatea acestui produs secundar, spre deosebire de inimile de pui, este cauzată de lipsa disponibilității sale la vânzare. Adevărat, trebuie să aducem un omagiu fermierilor noștri, care încep din ce în ce mai mult să crească curcani și, poate, inimioare de curcanîn curând vor fi la fel de libere pe rafturile magazinelor noastre.

Cum arată o inimă de curcan Descriere

Desigur, inimile unei astfel de păsări vor fi puțin mai mari decât cele ale unui pui.

Ca organ muscular, inima de curcan ar trebui să fie doar roșu închis. Structura sa este foarte densă, cu prezența fibrelor musculare subțiri.

Vârful inimii este întotdeauna acoperit cu un strat albicios. Acesta este stratul gras care este tăiat înainte de gătit.

Compoziție și conținut caloric

Ca produs de origine animală, inima de curcan, cu aproape orice tip de tratament termic, păstrează:

• fracții proteice;
• grăsimi;
• o cantitate foarte mică de carbohidrați (nici măcar un gram);
• vitamina A (sau retinol);
• beta-caroten;
• acid ascorbic (antioxidant, vitamina C);
• Vitamine B (tiamină, riboflavină, piridoxină, acid pantotenic, cianocobalamină);
• printre minerale deosebit de bogat în seleniu, fier, zinc și fosfor.

Conținutul total de calorii a 100 de grame de inimioare de curcan preparate variază de la 114 la 128 de kilocalorii și depinde de rețeta specifică și metoda de preparare ( cea mai mică cantitate calorii din inimile fierte).

Apropo, carnea de curcan conține mai multe calorii decât inima. Dacă vorbim despre valoare nutritivă a acestui produs, apoi în 100 de grame există:

5 grame de grăsime (aproximativ 8%);

17 grame de proteine ​​(aproximativ 81%);

0,4 grame carbohidrați (aproximativ 1%);

Beneficiile inimii de curcan

Putem spune că beneficiile consumului de inimi de curcan nu se rezumă doar la primirea plăcută senzații gustative, dar și pentru organism în ansamblu.

• suferind de anemie și tulburări în procesele hematopoietice;
• cu acuitate vizuală redusă;
• se confruntă cu o activitate fizică ridicată;
• care suferă de depresie și oboseală mentală.

Datorită complexului de vitamine B, nutriționiștii recomandă includerea inimii de curcan în alimentația lor persoanelor care suferă de boli nervoase care sunt adesea expuși la diferite suprasolicitari nervoase și stres.

Va fi util pentru sportivi, deoarece conțin destul de multe proteine ​​- principalul material de construcție pentru mușchi.

Turcia leziuni cardiace

Principalul rău de la consumul de inimi de curcan este continut crescut colesterolul. Și acest factor trebuie luat în considerare pentru a calcula normă admisibilă consumul produsului fără a afecta sănătatea.

Cum se selectează și se stochează

Pe piața alimentară, inimile se vând cel mai adesea refrigerate și congelate. Cu prima opțiune, nu trebuie să treacă mai mult de două zile înainte de pregătire.

Inimile congelate pot fi păstrate aproximativ două luni dacă regim de temperatură nu va depăși plus 12 grade.

Când produsul nu este ambalat în ambalaj intern, ar trebui să acordați atenție stării de furnizare. Inimile de curcan provin de obicei din străinătate din Spania, Italia și Franța.

De asemenea, este posibil să achiziționați o inimă fiartă.

Cum și ce se poate găti din inimioare de curcan

Bucătarii folosesc adesea inimioare de curcan pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare numai din carne.

Astfel, inimioarele sunt fierte, înăbușite, prăjite și coapte. În plus, inimile pot fi folosite pentru a pregăti „kebab” sau cotlete. Pateul este adesea componenta principală a sandvișurilor, plăcintelor și plăcintelor.

Înainte de a începe să gătiți inima de curcan, se recomandă:

• îndepărtați stratul de grăsime din partea superioară a produsului;
• înmuiați-vă inima apa rece timp de o jumătate de oră;
• scurgeți apa uzată.

Când gătiți, merită să umpleți inimile cu apă proaspătă nouă (de preferință filtrată) și să fierbeți produsul timp de cel puțin o oră și jumătate.

Cele mai delicioase sunt inimioarele de curcan înăbușite cu ierburi și legume. Se recomandă să le tăiați mărunt, să adăugați ghimbir, ceapă și usturoi (pentru a elimina gustul și mirosul specific), precum și morcovii, conopidă, dovlecel, broccoli sau vinete fără semințe sau coajă. Bucătarii recomandă tocănirea în smântână, smântână sau lapte copt (acestea ingrediente lichide dă moliciune).

Adesea sunt folosite inimioare de curcan fierte ca fel de mâncare independentă, dar se potrivesc bine cu aproape orice terci, cartofi prajiti, ciuperci.

Inimile de curcan sunt foarte gustoase și produs nutritiv, în plus, sunt dietetice și ar trebui să fie incluse în meniul tău ori de câte ori este posibil.

Inima oricui păsări de curte este o delicatesa. Mulți gurmanzi preferă mâncărurile preparate din inima curcanului. Este de remarcat faptul că inimile de curcan sunt foarte asemănătoare cu inimile de pui, în special în ce parametri, cum ar fi:

Cu toate acestea, mulți experți culinari Ei susțin că inima unui curcan este mai mare decât cea a unui pui și, prin urmare, mai potrivită pentru a fi folosită la prepararea anumitor feluri de mâncare. Procesul de preparare a inimii de curcan nu este, în principiu, diferit de prepararea unei inimi de pui. De asemenea, poate fi fiert, prăjit, înăbușit și chiar măcinat în carne tocată. Acest articol vă va spune despre rețeta de a face inimioare de curcan prăjite.

Amintiți-vă că gătiți prea mult inimi de curcan tratament termic Nu merită, pentru că pot rezulta:

Și chiar dur.

Rețeta sugerată va include oțet balsamic, dar îl puteți înlocui cu suc de lămâie.

Urmați instrucțiunile pentru prepararea inimii de curcan:

Tăiați inimioarele de curcan pe lungime în 4 părți egale, clătiți și uscați pe un prosop. Amintiți-vă că inimile trebuie tăiate numai pe lungime, altfel vor „trage” puternic în tigaie în timpul prăjirii.

Prăjiți inimile într-o tigaie fierbinte timp de 5 minute. cantitate mica ulei, amestecand continuu.

Următorul pas este adăugarea de cimbru.

Acum puteți tăia ceapa în jumătate de rondele și o puteți adăuga la inimile deja prăjite. În acest caz, focul trebuie pus la mediu, apoi fierbeți ceapa și inimile timp de 10 minute.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, turnați peste vas. otet balsamic, se adaugă sare și se amestecă bine.

Fiți conștienți de faptul că este posibil să rămână destul de puțin reziduuri arse pe tigaie după prăjire. Nu trebuie să le aruncați, ci adăugați în tigaie 100 ml de orice vin, apă sau bulion. Acum trebuie să încălziți tigaia până când toate reziduurile se dizolvă. Apoi, amestecați-le și îndepărtați-le de fund folosind o lingură de lemn. Dați focul la mediu și evaporați aproximativ jumătate din lichid, asigurați-vă că adăugați sare după gust. Lichidul rezultat poate fi folosit ca sos pentru inimioare de curcan (sau garnitură pentru a fi servit cu el). fel de mâncare originală). Inimile de curcan sunt gata, pofta buna!

ej-ka.net

Cum să gătești inima de curcan?

Aceste produse secundare sunt foarte utile pentru organismul nostru, deoarece inimile, pe lângă vitamine, conțin multe microelemente care susțin funcționarea multor organe. Adesea, celor care suferă de anemie, se prescriu inimioare de curcan, iar pentru cei care decid să slăbească, carnea de curcan va fi pe măsură. Ei bine, din moment ce vorbim de inimioare, haideți să continuăm subiectul oferind câteva retete interesante pregătirile lor.

Morcovii și ceapa se toacă după dorință și se prăjesc puțin într-o tigaie încinsă, sunt de ajuns cinci minute. Între timp, spălați inimile, tăiați-le în jumătate și curățați-le de sânge și pelicule de tuburi. Tocați mărarul și usturoiul. Puneți inimile într-o tigaie cu fund gros și fierbeți-le aproximativ 45 de minute, apoi adăugați condimente, usturoi, mărar și legume prajite, se acoperă cu un capac și se mai fierbe încă 5-7 minute. Se opreste si se serveste cu garnitura.

Spălați inimile, tăiați-le în mai multe bucăți și prăjiți într-o tigaie încinsă pentru aproximativ 30 de minute cu adăugarea tuturor condimentelor necesare. Curățați ceapa și morcovii, spălați și tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră. Încinge tigaia și începe să prăjești ceapa. Odată auriu, adăugați morcovi și patru roșii propriul suc, se fierbe pana morcovii sunt gata, daca este nevoie, puteti adauga putina apa.

Asezati cateva dintre legumele prajite intr-un vas ignifug, puneti deasupra inimioare, apoi mai multe legume, le puteti stropi cu ierburi. Se da la cuptor pentru 25-30 de minute. Totul este gata. Se poate servi cu orez fiert sau cartofi.

Inimile sunt spălate și tăiate în cercuri. Asezonați-le cu condimentele preferate și maghiran, puneți organele într-un castron adânc, turnați peste ele o jumătate de pahar de vin și câteva linguri de maioneză, lăsați la macerat și marinat. Asigurați-vă că amestecați totul.

Curățați morcovii și ceapa (dacă vă plac aceste legume, puteți lua 2-3 bucăți), tăiați în cercuri, trebuie tăiat și un borcan cu măsline.

Legumele și inimile se așează pe o tigaie fierbinte și se fierb timp de 45 de minute la foc mic. Când produsele sunt gata, adăugați măsline, măsline negre și ierburi proaspete tocate.

Ca o concluzie, este de remarcat faptul că acestea nu sunt toate rețete pentru prepararea inimii de curcan. Pentru că fiecare gospodină încearcă să vină cu ceva original și neobișnuit pentru a-i surprinde și a-i face pe plac celor dragi și oaspeților săi.

ladym.ru

Cum să gătești o inimă de curcan

Când dezasamblam o pasăre întreagă, determinăm întotdeauna scopul pieselor. Dacă avem nevoie doar de o carcasă, atunci interiorul este fie aruncat, fie trimis la congelator, iar apoi își așteaptă soarta în supă. Dar la fel ca carcasele, aripile și fileurile, inimile și ficatul și chiar stomacurile sunt ușor de găsit la vânzare. Dacă luăm în calcul carne de pui, sunt destul de mici și sunt mult mai multe bătăi de cap cu ele. Această rețetă vă va spune cum să gătiți o inimă de curcan. Pe lângă supa obișnuită, există multe alte feluri de mâncare care nu sunt mai puțin interesante și simple.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți ceapa și morcovii pentru sot. Ceapa decojită și tocată mărunt se trimite la suprafață cu încălzit ulei vegetalși prăjit până când este ușor și transparent. Apoi se adauga morcovi curatati si ras fin. Amestecul este adus la nuanțe aurii.

/a>

Nu există încă comentarii, lasă-l pe al tău!

povar.co

Carne de inimă - o rețetă pentru uimitoare inimioare de curcan prăjite în marinată

Numai numele acestui fel de mâncare sugerează că carnea preparată în acest fel poate cuceri mai mult de unul inima omului. Cu toate acestea, gustul lui non-trivial nu le va lăsa indiferente nici pe femei. Opțiune grozavă pentru al doilea - gustos, ieftin și deloc dificil.

Așadar, vom pregăti carne „Inimă” din inimioare de curcan (sau pui). Nici unul dispozitive speciale nu ai nevoie de ea - ai nevoie doar de o cratiță sau o tigaie adâncă.

Pentru comoditate, fiecare etapă de pregătire este însoțită de fotografii pas cu pas.

Ingrediente: 700 de grame de inimioare de curcan, câte 50 de grame fiecare sos de soia, pasta de rosii si ulei vegetal, usturoi dupa gust si ulei pentru prajit.

Tehnologia de preparare a inimioarelor de curcan prăjite este simplă:

1. Clătiți bine inimile și, dacă este necesar, îndepărtați peliculele.

2. Pregătiți marinada: amestecați pasta de tomate, ulei vegetal si sos de soia.

3. Amestecați bine ingredientele marinatei până se obține un amestec mai mult sau mai puțin omogen. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper sau orice alte condimente.

4. Turnați marinata peste inimioare, amestecați și lăsați cel puțin trei ore, sau mai bine, peste noapte.

5. Prăjiți inimile marinate la foc mare până se rumenesc.

6. Puneți carnea prăjită într-o cratiță, adăugați usturoiul tăiat în felii subțiri, turnați marinada rămasă și fierbeți timp de 35 de minute.

7. Farfurie gata Va fi la fel de gustos atât cald cât și rece. Se serveste presarat cu ceapa sau ierburi tocate marunt.

Inimile de curcan înăbușite sunt surprinzător de fragede și fel de mâncare copioasă, care va înlocui perfect un prânz sau o cină completă!

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru a face Inimioare de curcan înăbușite cu fotografii

Deci, să începem să gătim:

Curățați și tăiați ceapa.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare.

De îndată ce inimile sunt prăjite, adăugați ceapa în tigaie, apoi morcovii, piperul, adăugați sare, frunză de dafinși se amestecă.

Fierbeți ingredientele împreună timp de 45 de minute. Gata, inimioarele de curcan fierte sunt gata!

Rețetă video Inimioare de curcan înăbușite

Inimioare înăbușite în smântână

De asemenea, puteți găti inimioare înăbușite în smântână. Aceasta delicatesa este si frageda, suculenta, aromata si satioasa!

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

Ingrediente:
inimioare de curcan – 600 de grame;
ceapa– 1 cap;
smântână - 300 mililitri;
adjika – 3 lingurițe;
verdeață de mărar – 5 crenguțe;
ulei vegetal - 2 linguri;
negru piper măcinat, sare - după gustul tău.

Să trecem la treabă:

1. Clătiți inimile.
2. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri.
3. În continuare veți avea nevoie de o tigaie, puneți-o pe foc, iar acum ar trebui să turnați puțin ulei vegetal și să-l încălziți. Apoi puneți ceapa în tigaie și prăjiți-o.
4. Puneți inimile într-o tigaie cu ceapa și prăjiți împreună timp de 7 minute.
5. Apoi turnați apa calda. Acoperiți mâncarea cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 40 de minute. Nu uitați să sare și să piperați vasul.
6. Acum ar trebui să turnați smântână peste tot și să aduceți din nou la fiert.
7. Se adauga putina adjika si se toaca mărar proaspăt, amestecați totul și opriți focul. Asta-i tot, inimi cu gust placut iar aroma este gata!

Poftă bună!

Inimi de curcan dedesubt sos delicios- reteta combinatie perfecta gust și beneficii

Bună ziua, dragii mei cititori!

5 reguli de nutriție adecvată de la Olga Dekker

Astăzi voi mulțumi în special iubitorilor de organe - la urma urmei, inimile de curcan sunt pe agenda noastră. Rețeta va fi din seria „Dacă nu îți place ceva, înseamnă că pur și simplu nu știi cum să-l gătești!” ;)

Ingredientul principal nu mai este exotic în zilele noastre. Turcia nu mai este o raritate la vânzare, iar măruntaiele sale nu mai sunt insuficiente.

Există multe substanțe utile în acest produs, dar conținutul său de calorii este scăzut. Așa că înțelegeți: mâncărurile cu inimioare sunt bune pentru pierderea în greutate și pentru ca slăbirea să vină împreună cu vigoare și sănătate! :)

În primul rând, vă voi spune cum să gătiți inimi de curcan și apoi despre caracteristicile lor interesante și utile ;)

Dacă nu ați încercat niciodată inimioare de curcan până acum, faceți pasul, aveți o surpriză plăcută!

Vă sugerez să începeți din nou să gătiți cu muzică! Prin urmare, înainte să ne întoarcem la reteta pas cu pas cu o fotografie, lasa-l sa sune...

Melodie pentru inspirație

De data aceasta va fi piesa „Hand In My Pocket” de Alanis Morissette...

Acum să pregătim tot ce ne trebuie:

Produse:

Inimile de curcan sunt un produs ieftin, dar beneficiile sunt mari! Verificați acest produs - merită :)

Apropo, cel mai bine este să folosești brânză de casă! Uită-te la a mea. Nu este deloc greu! Și nu va exista nicio îndoială cu privire la calitatea sa! :)

Dacă totul este la locul lui, atunci să începem să gătim. ;)

Reţetă:

Nu, nu, stai! Vă întrebați care este conținutul de calorii al preparatului nostru cu inimă de curcan?

Exact cât este nevoie

100 de grame - 109,64 kcal!

• Proteine ​​– 6,78 g;
• Grăsimi – 6,32 g;
• Carbohidrați – 4,66 g;

Crezi că a ieșit bine? :)

Cred că inimile înăbușite vor atrage pe toată lumea: atât pe cei care își urmăresc silueta, cât și pe cei care vor doar să mănânce mâncare delicioasă. ;)

Va fi deosebit de grozav dacă alegeți o combinație bună pentru acest fel de mâncare... ;)

Duete apetisante

Nu vei greși dacă alegi! ;)

Și la supe, rezultatul poate fi nu un cuplu, ci unul delicios! De exemplu, cu sau cu .

Apropo, despre supe! Lasă-mă să-ți spun ce mai poți face din aceste măruntaie minunate! :)

Opțiuni culinare

Rețetele pentru supa de inimă sunt cunoscute pe scară largă. Ingredientul principal din ele (cu excepția inimii și a unor legume) sunt de obicei tăițeii, lintea sau roșiile.

• Ați auzit că din aceste organe se fac cotlete? Da, da! Inimile de curcan, care sunt mari comparativ cu cele de pui, fac o cotlet mare! :)

• Iar dimensiunea și structura sa densă facilitează prepararea shish kebab din inimioare de curcan. Mai mult, poate fi chiar făcută într-o tigaie sau copt la cuptor.

• În plus, inimile merg în tot felul de salate, ca umplutură pentru plăcinte, legume umplute, in tocanite, in carne tocata pentru carnati. Pur și simplu le puteți arunca într-un aragaz lent timp de o oră în orice companie - cu legume sau sosuri.

Orice ai alege, va iesi grozav! Și nu numai gustoase, ci și sănătoase ;)

Și aici ajungem la secretul popularității inimilor. Care este caracteristica lor?

Beneficiile produselor

Pe lângă frumos calități gustativeși conținut ridicat de proteine, aceste organe sunt foarte bogate în nutrienți.

Dintre vitamine, conține cele mai multe dintre cele aparținând grupei B. Dintre minerale, este deosebit de bogată în fier, zinc, magneziu și seleniu, care sunt atât de importante pentru femei! :)

Dacă știi și din ce și cum să gătești fabulos inimi utile curcani, asigurați-vă că ne spuneți!

Acest lucru va fi interesant atât pentru mine, cât și pentru alți cititori! :)

Prosperitate si sanatate tie si celor dragi!

5 mituri despre pierderea în greutate. Obțineți-l gratuit de la nutriționistul celebru Olga Dekker

Alegeți un mesager convenabil pentru a primi

P.S. Visezi să slăbești pentru ca atât tu, cât și toți cei din jur?

Atunci ar trebui să mănânci mâncare gustoasă și variată. Aceasta nu este o glumă. Programul meu unic de pierdere în greutate fără foame și fitness este construit tocmai pe acest principiu.

Puteți afla cum funcționează.

P.P.S. Încerc mereu să îi ajut pe cei care vor să devină ușoare, veseli și frumoși ;)

Sfaturi profesionale și rețete delicioase, feluri de mâncare sănătoase va fi primit de fiecare persoană care se abonează mai jos la pagina mea @olgadekker de pe Instagram :)

Bună ziua, dragii mei cititori!

Astăzi voi mulțumi în special iubitorilor de organe - la urma urmei, inimile de curcan sunt pe agenda noastră. Rețeta va fi din seria „Dacă nu îți place ceva, înseamnă că pur și simplu nu știi cum să-l gătești!” ;)

Ingredientul principal nu mai este exotic în zilele noastre. Turcia nu mai este o raritate la vânzare, iar măruntaiele sale nu mai sunt insuficiente.

Olga Dekker pe Instagram

Există multe substanțe utile în acest produs, dar conținutul său de calorii este scăzut. Așa că înțelegeți: mâncărurile cu inimioare sunt bune pentru pierderea în greutate și pentru ca slăbirea să vină împreună cu vigoare și sănătate! :)

În primul rând, vă voi spune cum să gătiți inimi de curcan și apoi despre caracteristicile lor interesante și utile ;)

Dacă nu ați încercat niciodată inimioare de curcan până acum, faceți pasul, aveți o surpriză plăcută!

Vă sugerez să începeți din nou să gătiți cu muzică! Prin urmare, înainte de a trece la rețeta pas cu pas cu fotografii, lăsați-o să sune...

Melodie pentru inspirație

De data aceasta va fi piesa „Hand In My Pocket” de Alanis Morissette.

Acum să pregătim tot ce ne trebuie:

Inimile de curcan sunt un produs ieftin, dar beneficiile sunt mari! Verificați acest produs - merită :)

Apropo, cel mai bine este să folosești brânză de casă! Vezi rețeta mea brânză sănătoasă. Nu este deloc greu! Și nu va exista nicio îndoială cu privire la calitatea sa! :)

Dacă totul este la locul lui, atunci să începem să gătim. ;)

Nu, nu, stai! Vă întrebați care este conținutul de calorii al preparatului nostru cu inimă de curcan?

Exact cât este nevoie

100 de grame – 109,64 kcal!

Crezi că a ieșit bine? :)

Cred că inimile înăbușite vor atrage pe toată lumea: atât pe cei care își urmăresc silueta, cât și pe cei care vor doar să mănânce mâncare delicioasă. ;)

Va fi deosebit de grozav dacă alegeți o combinație bună pentru acest fel de mâncare... ;)

Duete apetisante

Și la supe, rezultatul poate fi nu un cuplu, ci unul delicios! De exemplu, cu supă de vițel sau supă de brânză.

Apropo, despre supe! Lasă-mă să-ți spun ce mai poți face din aceste măruntaie minunate! :)

Opțiuni culinare

Rețetele pentru supa de inimă sunt cunoscute pe scară largă. Ingredientul principal din ele (cu excepția inimii și a unor legume) sunt de obicei tăițeii, lintea sau roșiile.

• Ați auzit că din aceste organe se fac cotlete? Da, da! Inimile de curcan, care sunt mari comparativ cu cele de pui, fac o cotlet mare! :)

• Iar dimensiunea și structura sa densă facilitează prepararea shish kebab din inimioare de curcan. Mai mult, poate fi chiar făcută într-o tigaie sau copt la cuptor.

• În plus, inimile sunt folosite în tot felul de salate, ca umplutură pentru plăcinte, în legume umplute, în tocănițe și în cârnați tocați. Pur și simplu le puteți arunca într-un aragaz lent timp de o oră în orice companie - cu legume sau sosuri.

Orice ai alege, va iesi grozav! Și nu numai gustoase, ci și sănătoase ;)

Și aici ajungem la secretul popularității inimilor. Care este caracteristica lor?

Beneficiile produselor

Pe lângă gustul excelent și conținutul ridicat de proteine, aceste organe sunt foarte bogate în nutrienți.

Dintre vitamine, conține cele mai multe dintre cele aparținând grupei B. Dintre minerale, este deosebit de bogată în fier, zinc, magneziu și seleniu, care sunt atât de importante pentru femei! :)

Dacă știi și ce și cum să gătești din inimioare de curcan fabulos de sănătoase, nu uita să ne spui!

Acest lucru va fi interesant atât pentru mine, cât și pentru alți cititori! :)

Prosperitate si sanatate tie si celor dragi!

P.S. Visezi să slăbești pentru ca atât tu, cât și toți cei din jur?

Atunci ar trebui să mănânci mâncare gustoasă și variată. Aceasta nu este o glumă. „Dieta mea lacomă” unică este construită tocmai pe acest principiu. Puteți afla cum funcționează aici.

P.P.S. Încerc mereu să îi ajut pe cei care vor să devină ușoare, veseli și frumoși ;)

Fiecare persoană care se abonează la pagina mea de Instagram de mai jos va primi sfaturi profesionale și rețete pentru preparate delicioase, sănătoase. :)

negoloday.ru

Inimioare de curcan cu orez

Ceapa: 1 bucata;

Unt: 40 grame;

Sare, piper: dupa gust.

Instrucțiuni de gătit

Puteți face o varietate de inimioare de curcan mâncăruri delicioase. Ies foarte bine cu orezul, dupa o reteta care aminteste vag de pilaf.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de următoarele ingrediente.

Inimile de curcan trebuie spălate în apă rece și tăiate în bucăți mici. Apoi puneți-le într-o tigaie și adăugați 150 ml apă și puneți pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe inimile timp de aproximativ 25-30 de minute.

În timp ce inimile se tocănesc, să începem cu legumele. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare medie.

Puneți legumele inimi înăbușiteîn tigaie, adăugați o bucată unt. Prăjiți totul aproximativ 5-7 minute, apoi adăugați sare și piper după gust.

Puneți orezul prespălat și harissa în tigaie. Se toarnă 3 căni de apă și se netezește amestecul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute până când este complet gătită.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu legume proaspete sau murături.

www.iamcook.ru

Inimioare de curcan fierte

Reteta pentru inimioare de curcan. Această carne este practic fără deșeuri, nu este scumpă, iar când este gătită bine, este foarte gustoasă.

INGREDIENTE

• buchet de marar 1 bucata
• Morcov 1 bucată
• Inimioare de curcan 500 de grame
• Sare și piper – După gust
• Ulei vegetal 30 mililitri
• Ceapa 1 bucata
• Usturoi 2 catei

1. În primul rând, căliți morcovii și ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați morcovii și ceapa, spălați-le, turnați puțin ulei vegetal în tigaie, încălziți-le și căleți-le. Timp de două minute, fierbeți legumele la foc mic, amestecând continuu (trebuie să fie înmuiate în ulei).

2. Trebuie să alegi inimioare pentru gătit foarte atent. Dacă inimile sunt răcite, atunci această opțiune va fi cea mai bună pentru gătit, deoarece în astfel de cazuri sângele nu are timp să se coaguleze în interiorul inimii, deși inimile congelate vor fi și ele potrivite pentru gătit. Nu ar trebui să existe gheață pe inimi. Ar trebui să fie de aceeași culoare și uniformă. Tăiați inimile în jumătate și scoateți tuburile. Apoi se spală bine carnea.

3. Se spală și se toacă mărunt mararul. Tocați mărunt usturoiul, puteți folosi o presă de usturoi.

4. Puneti inimile in ceaun si fierbeti aproximativ patruzeci de minute cu capacul inchis. Focul nu ar trebui să fie mare. Adăugați piper, ierburi, usturoi și sare. După aproximativ cinci minute îl oprim. LA potrivit pentru fel de mâncare orice garnitură.

povar.ru

Inimă de curcan, rețete de gătit

Foto: laksena.ru

Inimile de curcan sunt înăbușite, prăjite și coapte. Acest produs secundar nobil este exact ca inimioare de pui, merge pentru diverse tocanite, salate, kebab, fripturi, terci si alte feluri de mancare delicioase.

Rețetele pentru gătit inimioare de curcan devin din ce în ce mai populare odată cu popularitatea tot mai mare a cărnii acestei păsări.

De aceasta reteta Inima de curcan poate fi preparată ca un fel de mâncare independent. Se dovedește foarte gustos și fraged. Inimioarele de curcan se servesc si cu garnituri - orice va place.

• După gătit vei primi 4 porții

Ingrediente

• inima, 600 g
• morcovi, 1 buc.
• praz, 1 buc. (sau ceapa)
• ceapa verde, fascicul
• verdeturi, ciorchine
• usturoi, 2 catei
• ghimbir, bucată
• sos de soia, 3 linguri. l.
• vin, 50 ml
• ardei iute, praf
• piper negru, praf
• scortisoara, dupa gust, optional
• cuișoare, după gust, opțional
• anason, dupa gust, optional
• anason stelat, dupa gust, optional

Cum să gătești o inimă de curcan

Foto: thanhskitchen.com

Spălăm inimile și le curățăm de pelicule și tuburi, le tăiem în jumătate sau în felii.

Se toarnă marinada peste inimioare și se lasă deoparte o jumătate de oră.

Tăiați morcovii, prazul (sau ceapa) și ceapa verde în fâșii cât mai subțiri. Măcinați 2 căței de usturoi. Tăiați mărunt o grămadă mică de coriandru sau pătrunjel.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește în el usturoiul pentru un minut și, dacă se dorește, o bucată mică de ghimbir (doi centimetri). Adăugați inimile și prăjiți până se înmoaie.

Se toarnă 50 ml de vin uscat și se fierbe până când lichidul se evaporă. Adăugați legumele și prăjiți încă câteva minute. Stropiți cu ierburi și opriți. Frumusețea acestor inimi constă în moliciunea cărnii și crocantul ușor al legumelor. Cu toate acestea, puteți găti legumele la abur până se înmoaie dacă nu doriți să fie crocante.

Fiecare gospodină pregătește inima de curcan în felul ei. Este imposibil să enumerați toate rețetele pentru aceste organe, dar ne vom bucura dacă le împărtășiți pe cele preferate în comentarii!

L-au pregătit. Uite ce sa întâmplat