Bună ziua, dragi cititori. Să vorbim astăzi despre cum să faci dulceața de dovleac, rapid și gustos. Anul acesta avem o recoltă bună de dovleci și dovlecei.

Am scris deja despre asta. Dar iată ce puteți face din dovleac atunci când nu este întotdeauna posibil să-l păstrați proaspăt. Desigur, este stocat destul de simplu în proaspăt. Dar, să spunem, în apartamente, nu există unde să-l depozitați. După părerea mea, cel mai delicios și opțiune utilă- face dulceata.

Caracteristicile dovleacului și câteva secrete.

În ceea ce privește utilitatea, dovleacul este pe primul loc, dar nu toată lumea îl iubește. Soțului meu, de exemplu, nu-i place mirosul. Dar nu există un astfel de miros în gem. Prin urmare, o mănâncă cu plăcere. Deci, utilizarea dovleacului este posibilă nu numai în terci sau produse de patiserie. Orice gospodină poate face dulceață de dovleac rapid și gustoasă. Și va fi depozitat toată iarna.

Dovleacul este preparat în acest fel nu numai pentru gustul său, ci și pentru alte proprietăți benefice. De exemplu:

• abundență de vitamine, macro și microelemente;
• conținut semnificativ de caroten, care este benefic pentru vedere;
• accelerarea metabolismului, utilă pentru cei care au metabolismul afectat în organism;
• excreţie excesul de lichid din corp;
• stimularea activității creierului, utilă în special pentru copii iarna.

Dar acestea sunt singurele calități utile, despre care știu, nu m-aș mira dacă mai sunt multe.

Acum hai să vorbim despre câteva secrete pentru a face dulceață delicioasă de dovleac.

1. Nu prea aleg pentru dulceata fructe coapte. Sunt curățate de piele și semințe. Apoi tăiați în cuburi, după cum doriți, sau dați-o pe răzătoare.
2. Pentru a adăuga dulceață un plus de gust, i se adaugă orice fructe sau fructe de pădure, dar cu un pronunțat gust acru. De exemplu, citrice, mere, cătină sau coacăze și așa mai departe.
3. Pentru a păstra toate vitaminele și minerale, trebuie să gătești pentru scurt timp în mai multe etape.
4. Diverse condimente adaugă savoare gemului: scorțișoară, nucşoară, vanilină și altele asemenea.
5. Cel mai bine este să sterilizați și să uscați borcanele. În borcane uscate pui gem delicioasă de dovleac. Puteți pune pur și simplu dulceața în borcane curate, dar apoi o puteți păstra doar la frigider.

Principiile generale de preparare a gemului de dovleac nu diferă de cele obișnuite, alte tipuri de gem. Totul depinde de rețeta gemului în sine. Dar delicatețea se dovedește uimitoare. Fără miros ca dovleac crud. Destul de discutat, hai să gătim. Și conform tradiției, să începem cu clasicii - elementele de bază.

dulceata de dovleac - reteta clasica.

Dulceata clasica din dovleac

Nici măcar nu este nimic de spus aici. Un clasic - este și un clasic cu dovleac.

Ingrediente:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 kg zahăr;
3. 1,5 pahare cu apă.

Pasul 1.

Trebuie să fierbeți siropul. Se diluează zahărul cu apă și se fierbe până când siropul curge dintr-o lingură într-un fir subțire.

Pasul 2.

Curățarea dovleacului: Tăiați pielea și îndepărtați semințele. Tăiați în bucăți, de preferință de aproximativ 1 cm lungime.

Pasul 3.

Acum turnați siropul peste dovleac și gătiți la foc mic până se înmoaie. Va fi gata când culoarea dulceții este chihlimbar închis.

Pasul 4.

Turnați dulceața în borcanele pregătite, rulați-le și după ce s-au răcit, puneți-le deoparte pentru depozitare.

O rețetă clasică pentru cei cărora le place mai dulce.

dulce delicios dulceata de dovleac

Această rețetă este aceeași, dar cantități diferite Sahara. Doar că se dovedește mai dulce. Și așa: dulceață de dovleac, rapidă și gustoasă.

Ingrediente:

1. 1 kg dovleac;
2. 1,5 kg zahăr;
3. 1 pahar de apă.

Pasul 1.

Facem și sirop. Luați doar jumătate din cantitatea de zahăr și un pahar cu apă.

Pasul 2.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.

Pasul 3.

Se amestecă dovleacul și siropul, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 3-4 minute.

Pasul 4.

Se răcește, se adaugă zahărul rămas, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-4 minute. Se lasa apoi deoparte si se lasa in sirop 6-8 ore.

Pasul 5.

Acum puteți găti din nou până când este gata. Se răcește ușor și se rulează în borcane.

De obicei, bucățile de dovleac se gătesc rapid. Pentru a preveni acest lucru, dovleacul deja tăiat în bucăți este înmuiat în 1,5% soluție de sifon(pentru aproximativ 1 litru de apă - 1,5 lingurițe de sifon) timp de 10-15 minute. Apoi clătiți cu apă. Puteți face fără asta, doar amestecați dulceața cu mare grijă.

Dulceata de dovleac cu lamaie si portocale.

gust de citrice dulceata de dovleac

A aceasta reteta una dintre cele mai comune. Are un gust minunat, noi facem cel mai des aceasta dulceata.

Pentru această rețetă trebuie să alegeți un dovleac strălucitor, varietate de desert.

Ingrediente:

1. 1 kg dovleac;
2. 850 gr. Sahara;
3. 1 lamaie (mare, cu coaja subtire);
4. 1 portocală (mare).

Pasul 1.

Curățarea dovleacului. Ca de obicei, îndepărtați coaja și curățați semințele și fibrele. Tăiați în cuburi.

Pasul 2.

Spălați bine portocala și lămâia. Tăiați lămâia felii și apoi bucăți mici, împreună cu coaja. Prin urmare, trebuie să alegeți o lămâie cu coaja subțire. Nu uitați că toate semințele de lămâie trebuie îndepărtate.

Dimpotrivă, curățați portocala și tocați-o mărunt. Îndepărtăm și oasele.

Pasul 3.

Acum amestecați totul într-un castron, stropiți cu zahăr. Și lăsați-o așa până când zahărul se dizolvă. Nu există o oră exactă și nu trebuie să insistați foarte mult, aproximativ 4 ore.

Pasul 4.

Amesteca totul din nou si pune la foc mic. Gatiti 40 de minute, dulceata trebuie sa fie groasa. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât să nu se ardă nimic.

Pasul 5.

În timp ce dulceața se gătește, sterilizează borcanele.

Pasul 6.

Când este gata, puneți dulceața fierbinte în borcane, înșurubați-o și după ce s-a răcit, puneți-o pentru depozitare.

Dulceata de dovleac si mere.

dulceata cu dovleac si mere

Dulceata foarte gustoasa. Merele trebuie luate cu acru, au un gust mai bun. Nucile nu sunt necesare în această rețetă. Dar ne-a plăcut atât de mult.

Ingrediente:

1. 0,5 kg dovleac;
2. aproximativ 300 gr. mere (plus sau minus 50 de grame nu vor face diferența);
3. 450 g zahăr;
4. 4 gr. scorţişoară;
5. 120 de grame de nuci;
6. 600 g de apă.

Pasul 1.

Spălați și curățați dovleacul și merele. De asemenea, curățăm merele de coajă și semințe. Tăiați totul în bucăți cât mai convenabil pentru dvs.

Pasul 2.

Curățăm nuca și o tăiem bucăți de orice formă, dar nu mari. Prăjiți nuca într-o tigaie fără ulei timp de 5-7 minute.

Pasul 3.

Acum turnați apă în tigaie, puneți dovleacul și puneți-l la foc mic.

Pasul 4.

Când apa începe să se încălzească, amestecați constant și adăugați zahăr.

Pasul 5.

După fierbere, adăugați merele și gătiți timp de 30 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.

Pasul 6.

Acum adăugați nucile și scorțișoara. Se amestecă și se fierbe încă 20 de minute la foc mic.

Pasul 7

Apoi punem dulceața rezultată în borcane și o punem la depozitare.

Dulceata de dovleac cu caise uscate.

Dulceata cu dovleac si caise uscate

Pentru a face dulceața de dovleac rapid și gustoasă cu caise uscate, este mai bine să o tăiați cu o sare. Iată cele necesare Ingrediente:

1. 1 kg dovleac;
2. 300 de grame de caise uscate;
3. 0,5 kg zahăr.

Pasul 1.

Curățăm dovleacul de coajă și semințe. O râdem.

Pasul 2.

Acum spălați bine caisele uscate și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pasul 3.

Se amestecă caise uscate și dovleac cu zahăr. Lasă totul așa până iese sucul.

Pasul 4.

După aceasta, puneți la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând. Apoi se lasa sa se raceasca. Repetăm ​​acest lucru de 2-3 ori, dovleacul trebuie fiert.

Pasul 5.

După ultimul clocot, puneți dulceața în borcane și sigilați.

Dulceata de dovleac cu rowan negru.

Dovleacul și aronia

Nu m-am gândit niciodată că dulceața de dovleac poate fi făcută rapid și delicios cu fructe de pădure. Dar când am încercat-o, mi-a plăcut. Dacă aveți aronia, asigurați-vă că încercați această rețetă.

Noi vom avea nevoie:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 kg aronia;
3. 1 kg zahăr granulat.

Pasul 1.

Curățăm dovleacul de coajă și semințe. Trebuie să-l tăiați în cuburi și cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât gemul se va găti mai repede. Dar este mai bine să încercați să tăiați cuburi în funcție de dimensiunea boabelor.

Pasul 2.

Sortăm fructele de pădure și le clătim sub jet de apă.

Pasul 3.

Se amestecă fructele de pădure cu dovleac și se stropesc cu zahăr. Se lasa in bol aproximativ 4 ore pentru a elibera sucul. Se amestecă din când în când.

Pasul 4.

Acum punem totul pe foc. Dar pentru a face dulceața de dovleac rapid și gustoasă, trebuie să o gătiți scurt și în cicluri. Pentru a face acest lucru, aduceți totul la fiert la foc mic, amestecând. După fierbere, fierbeți 5 minute și luați de pe foc.

Se lasa sa se raceasca, nu mai mult de 8 ore. Repetăm ​​acest lucru de până la 3 ori. Gem gata capătă o nuanță neagră foarte frumoasă.

Pasul 5.

Acum turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și sigilați. După răcire, puneți-l deoparte pentru depozitare.

Dulceata de dovleac intr-un aragaz cu portocale.

cu portocale

Pentru cei care vor sa simplifice putin procesul de gatire si care au un slow cooker, poti face dulceata de dovleac, rapid si gustoasa. În același timp, păstrând toate vitaminele și mineralele utile.

Noi vom avea nevoie:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 kg zahăr;
3. 200 de grame de portocale;
4. 4 g acid citric.

Pasul 1.

Curățați dovleacul ca de obicei și tăiați-l în bucăți cât mai convenabil pentru dvs. Folosește un blender sau mașină de tocat carne pentru a face piure.

Pasul 2.

Spalam portocalele. Tăiați în 4 părți și îndepărtați semințele. Se macină împreună cu coaja într-un blender sau mașină de tocat carne într-un piure.

Pasul 3.

Se amestecă dovleacul și portocala și se amestecă cu zahărul. Se lasă în bol câteva ore.

Pasul 4.

Acum puneți terciul rezultat și sucul într-un aragaz lent. Porniți modul de stingere timp de 2 ore. În acest caz, este mai bine să scoateți sau să deschideți supapa, astfel încât vaporii să poată scăpa cu ușurință.

Se amestecă în timpul gătirii. Dacă nu este suficient suc, puteți adăuga apă, aproximativ 50 ml.

Pasul 5.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citricși amestecați bine.

Pasul 6.

Când ați terminat, puneți în borcane sterile și sigilați pentru iarnă.

Dovleacul sau dulceata de dovlecel?

dulceata de dovlecei-dovleac

Interesanta reteta făcut cu dovlecel. Soțul meu încă se întreabă: fac eu dulceață de dovleac sau de dovlecei? Aceasta este gem? Sau poate este doar salata dulce? sau caviar?

În general, nu trebuie să vă puneți astfel de întrebări, orice ați numi așa va fi. A noi vom avea nevoie:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 kg de dovlecel;
3. 2 kg zahar;
4. 150 gr. lămâie;
5. 150 gr. stafide;
6. 200 gr. caise uscate;
7. 400 ml. apă.

Pasul 1.

În primul rând, spălăm fructele uscate. Apoi turnați peste ele apă clocotită și lăsați 15 minute.

Pasul 2.

Curățăm dovleacul și dovlecelul de coajă și semințe. Acum hai să-l cântărim. Este necesar pentru a ști cât zahăr să adaugi. De obicei pun exact atât de mult zahăr cât cântăresc dovleacul și dovlecelul. Dar mai punem puțin.

Pasul 3.

Scoateți coaja de la o lămâie bine spălată folosind o răzătoare. avem nevoie de ea. Apoi curățăm lămâia și scoatem coaja; nu este nevoie. Curățăm lămâia în sine de semințe și vene albe.

Pasul 4.

Acum pisăm dovleceii, dovleacul, lămâia și caisele uscate într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahărul, stafidele și coaja la această masă. Se amestecă bine și se pune la foc mic, amestecând.

Pasul 5.

Se aduce la fierbere, se fierbe 30-50 de minute până se îngroașă. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea și îndepărtați spuma.

Pasul 6.

Când este gata, turnați dulceața în borcane și după ce s-a răcit, puneți-o deoparte pentru depozitare.

Dulceata de dovleac cu prune.

combinatie minunata

Acum vom face dulceață de dovleac, rapidă și gustoasă, aromată și uimitor de gustoasă cu prune. Pentru aceasta avem nevoie:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 kg prune;
3. 1 kg zahar.

Pasul 1.

Ca de obicei, curățăm dovleacul și îl tăiem în bucăți cât mai convenabil pentru tine. Apoi îl răsucim printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 2.

Acum spălăm bine prunele și le sortăm. Ele trebuie să fie absolut intacte. Chiar și cel mai mic stricat va apărea și dulceața poate să nu dureze până la iarnă. Scoateți semințele și răsuciți.

Pasul 3.

Se amestecă dovleacul și prunele și se stropesc cu zahăr. Lăsăm totul pentru câteva ore.

Pasul 4.

Acum pune-l la foc mic. După ce dă în clocot, fierbeți 20 de minute și dulceața este gata. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Dulceata de dovleac „cruda”.

Cea mai sanatoasa dulceata

Știm deja să facem dulceață de dovleac, rapid și gustos. Dar cum să economisești cât mai mult? vitamine sanatoase si minerale. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă pregătiți " dulceata cruda" Asta înseamnă să nu-l gătiți.

De asemenea, iese foarte gustos. Noi vom avea nevoie:

1. 1 kg dovleac;
2. 1 lamaie;
3. 1 portocală;
4. 850 - 900 gr. Sahara.

Pasul 1.

Curățăm dovleacul de coajă și semințe.

Curățăm portocala și lămâia în același mod de coajă și semințe.

Pasul 2.

Treceți dovleacul, lămâia și portocala printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr și amestecați până când zahărul se dizolvă.

Pasul 3.

Acum punem dulceata in borcane, care trebuie sterilizate. Acoperiți cu capace și depozitați într-un loc răcoros, bineînțeles. Cel mai bine este să acoperiți borcanele cu pergament și să le legați cu sfoară. Va arata chiar frumos.

Am facut dulceata de dovleac rapid si gustoasa fara sa gatim. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.

Asta e tot pentru mine. Toata lumea Poftă bună, lasa comentariile tale, completeaza-ma. Pa tuturor; la revedere tuturor.

Dulceata de dovleac, rapida si gustoasa - 10 cele mai bune retete. actualizat: 11 septembrie 2017 de: Subbotina Maria

Toată lumea cunoaște basmul despre Cenușăreasa, o fată modestă, muncitoare, care a devenit prințesă, încă din copilărie. Poate de aceea o legumă precum dovleacul (totuși, în realitate este o boabă), cunoscută nouă din pozele dintr-o carte pentru copii, este asociată în mod tradițional de majoritatea oamenilor cu ceva magic.

Și nu degeaba dovleacul pretinde a fi un produs minune: în ceea ce privește cantitatea de vitamine conținute în această frumusețe portocalie, dovleacul este superior multor alte legume și fructe. De exemplu, conține de aproape cinci ori mai mult caroten decât morcovii. În plus, vitaminele A și E, care fac parte din pulpă, sunt aproape principalii luptători împotriva îmbătrânirii premature a pielii, iar rara vitamina K afectează coagularea sângelui, ceea ce demonstrează din nou necesitatea includerii dovleacului în alimentația noastră...

Totuși, vorbește despre proprietăți benefice a acestui produs este posibil pe termen nelimitat. La fel și gustul acestuia. Adevărat, nu toată lumea iubește dovleacul și este respins în principal de mirosul său specific. Puteți rezolva această problemă dacă, în loc să mâncați dovleac crud, îl puteți găti mancare delicioasa, ceea ce nu ar fi păcat să-l punem nici măcar pe masa de sărbători.

Din acest fruct cu pulpă densă se prepară feluri întâi și secunde foarte interesante și chiar și deserturi! Da, nu fi surprins: iubitorilor de dulciuri le va plăcea și dovleacul. Una dintre opțiunile de procesare este dulceața. Dulceata de dovleac preparata corespunzator va deveni delicatesa preferata a oricui o incearca, iar o metoda speciala de conservare va pastra toate vitaminele. Vă vom spune acum cum să faceți dulceață de dovleac.

Rețeta nr. 1: totul ingenios este simplu!

Într-adevăr, nu este nimic mai ușor decât să faci dulceață obișnuită din acest fruct cu pulpă de portocale. Pentru a face acest lucru, luați cantități egale de dovleac și zahăr (raportul 1:1 este tradițional, dacă doriți, puteți crește sau micșora cantitatea de zahăr, totul depinde de dvs. preferințele gustative). Mai întâi pregătim fructele: cu dovleac purîndepărtați pielea, îndepărtați semințele, tăiați pulpa în cuburi mici sau bețișoare. O punem intr-un vas curat pregatit in prealabil (este indicat sa luam un lighean mare sau o tigaie de inox), stropind fiecare strat de dovleac cu zahar.

Acum acest recipient trebuie lăsat câteva ore, astfel încât dovleacul să producă suc. După 5-6 ore, puneți tigaia sau ligheanul la foc mic și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Daca vezi ca nu este mult suc si se poate arde dovleacul, atunci adauga 1-1,5 pahare de apa. Când siropul fierbe, opriți gazul. După ce s-a răcit complet, trebuie să încălziți din nou dulceața în același mod de încă o dată sau de două ori - totul depinde de consistența dorită a desertului (cu cât fierbem mai mult, cu atât dulceața devine mai groasă). Masa răcită poate fi turnată în borcane, rulată și pusă într-un loc cald - dulceața delicioasă de dovleac este gata!

Reteta nr 2: aproape caise

Metoda anterioară de gătit este universală. Dar pentru a surprinde cu adevărat oaspeții adunați în jurul mesei care vă așteptau delicii culinare, puteți schimba ușor rețeta: adăugarea de ierburi aromatice, mirodenii, alte fructe, fructe de pădure și nuci conferă gemului de dovleac o aromă unică și un gust rafinat.

De exemplu, dacă adăugați, pe lângă zahăr (în aceeași cantitate sau puțin mai puțin), caise uscate (300-350 de grame) la un kilogram de dovleac decojit și tocat, atunci vom obține un desert complet diferit, cu un gust fantastic . Se pune si dovleacul impreuna cu caise uscate tocate marunt cratita mare si se stropesc cu zahar, dupa care asteapta sa apara sucul, se pun pe foc, se incinge de doua-trei ori si se ruleaza in borcane. Dacă adăugăm câteva stele de anason și puțină pectină la dulceața de dovleac cu caise uscate, vom obține o delicatesă aproape imposibil de distins ca culoare, gust și miros din gem de caise. Încântarea oaspeților tăi este garantată! În plus, această rețetă nu este numai mod original arat-o pe a ta aptitudini culinare, dar și o mare oportunitate de a economisi bani, deoarece astfel de dulceață de dovleac cu caise uscate nu necesită mulți bani.

Rețeta nr. 3: gust delicat pentru gurmanzi adevărați

Nu mai puțin interesantă este combinația dulce-acrișoară de arome din dulceața de dovleac cu lămâie. Combinând dovleacul cu lămâia, obținem gust uimitor iar culoarea chihlimbar-miere a delicatesei. Dar beneficiile unui astfel de gem pentru sănătatea noastră sunt enorme, deoarece lămâia este unul dintre liderii din lumea fructelor în ceea ce privește conținutul de vitamina C.

Pentru un kilogram de dovleac luăm un kilogram și jumătate de zahăr și două lămâi medii. Curățați lămâile și combinați pulpa tocată cu dovleacul. Apoi punem această masă într-un lighean, adăugăm zahăr și lăsăm să stea. Când apare sucul, îl poți pune pe foc. După fierbere, se răcește, se mai adaugă puțin zahăr dacă gemul de dovleac cu lămâie pare acru și se încălzește din nou. Puteți adăuga câteva mazăre dacă doriți. ienibahar, cinci până la șase muguri de cuișoare. Gospodinele creative pot experimenta cu ghimbir confiat: combinația de ghimbir și lămâie va atrage cei care iubesc adânc, gust de tartă. Această dulceață de dovleac cu lămâie va deveni un invitat frecvent pe masa ta.

Reteta nr 4: dulceata insorita

Dulceața de dovleac cu portocale este cu adevărat „însorită”. Și nu doar pentru că culoarea sa caldă de chihlimbar seamănă cu soarele, iar aroma te face să te gândești involuntar la țările tropicale fierbinți unde vara este constantă... Dulceata de dovleac cu portocale ar trebui să-i facă să zâmbească fericit pe toți cei care își urmăresc silueta: spre deosebire de multe alte moduri de preparare. acest desert, o combinatie de dovleac si portocala... favorizeaza slabirea! Dovleacul normalizează metabolismul, iar portocala ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Pentru un kilogram de dovleac luam 1 portocala si 600-700 de grame de zahar. Curatam dovleacul si il taiem cubulete mici, scoatem coaja de portocala si il trecem printr-o masina de tocat carne. Puneți dovleacul și portocala într-un castron larg și acoperiți totul cu zahăr. Lasă-l să stea puțin, apoi pune-l pe foc. Gatiti inca zece minute dupa fierbere si lasati dulceata sa stea o ora si jumatate. Apoi se fierbe din nou aproximativ zece minute și se lasă timp de o oră. După aceasta, dulceața poate fi turnată în borcane sterilizate și rulată.

Această rețetă va arăta diferit dacă o gătiți într-un aragaz lent, deși atunci va trebui să reduceți volumul tuturor ingredientelor la aproximativ jumătate. Când dovleacul și portocala dau suc, trebuie să le încărcați în aragazul lent și să le păstrați în el timp de aproximativ două ore în modul „Tocană”. Acum dulceața de dovleac și portocale este gata - rapid și ușor!

Reteta nr 5: de la nutritionisti - cu drag

Următoarea metodă de procesare a dovleacului, inclusă în meniul celebrei „diete Dukan”, se dovedește a fi și mai puțin calorică. Luați un dovleac (500 g), spălați-l, îndepărtați coaja și semințele și tăiați-l în cuburi sau cuburi. Apoi se rade impreuna cu coaja lamaia oparita in prealabil cu apa clocotita (aproximativ 1/3 din fructe), se taie inca o treime din lamaie. felii subțiri. După ce amestecați dovleacul cu lămâia, puteți adăuga un îndulcitor (Fitparad, 75 de grame). Apoi amestecați și puneți la frigider timp de șase până la șapte ore, astfel încât dovleacul să dea zeamă. Când timpul a trecut, puneți recipientul cu dovleacul pe aragaz și gătiți la foc mic până când dovleacul devine moale.

Pentru a adăuga o notă specială de tartă la gustul dulceții, puteți adăuga un sfert de linguriță de scorțișoară cu câteva minute înainte ca aceasta să fie gata. Adevărat, puteți păstra astfel de dulceață conform Dukan doar cinci până la șapte zile în frigider, dar odată ce o încercați, veți înțelege că va dispărea mult mai repede.

Rețeta nr. 6: bucurați-vă de beneficiile civilizației

Gătiți dulceață într-un aragaz lent? De ce nu! Apropo, se dovedește și foarte gustos într-o mașină de pâine! De exemplu, procesul de a face dulceață de dovleac cu lămâie într-un aragaz lent sau într-un aparat de făcut pâine nu este mult diferit de mod tradițional gătind această delicatesă. Singura diferență este că pe ultima etapă ne încărcăm dulceața într-un multicooker sau într-un aparat de făcut pâine și setăm un anumit mod: într-un multicooker va fi „Stewing”, într-un aparat de pâine va fi „Jam”. Asta sunt toate subtilitățile.

Rețeta nr. 7: un depozit de vitamine

Pentru un kilogram de dovleac luăm două portocale și 1-2 lămâi, pe care le eliberăm de boabe și coajă. Le trecem cu dovleacul printr-o masina de tocat carne si adaugam zahar (1,7-1,8 kg). Se amestecă totul și se lasă la infuzat la temperatura camerei. Când tot zahărul s-a dizolvat, amestecați bine dulceața de dovleac cu portocalele și lămâia din nou și puneți-o în borcane curate. Această delicatesă trebuie păstrată într-un loc întunecat, răcoros sau la frigider.

Povești de la cititorii noștri

- neobișnuit și delicatețe originală. Dulceata de dovleac cu caise uscate este exact genul de preparat care se poate face chiar si iarna.

În același timp, va avea o aromă pronunțată de caise însorite și vă va aminti de vară.

Rețete delicatețe neobișnuită multe, cele mai bune dintre ele sunt adunate aici.

Dulceata de dovleac cu caise uscate - principii generale de preparare

Pentru dulceață se folosește doar dovleac copt, strălucitor și suculent. Pielea este întotdeauna îndepărtată și se selectează interiorul cu semințe. Pulpa curată este tăiată în cuburi, bețișoare sau fâșii. Dacă trebuie să pregătiți o delicatesă mai omogenă, care să semene cu dulceața, puteți folosi o răzătoare grosieră.

Caisele uscate pentru gem sunt de obicei înmuiate în apă caldă. Umiditatea umple fructele cu suculent și crește volumul. Caisele uscate pot fi adăugate întregi sau tăiate în dulceața de dovleac.

Ce altceva poate merge conform rețetei:

Fructe, fructe de padure;

Condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare.

A pregati tratare cu dovleac Poate sa în mod clasic pe aragaz sau într-un aragaz lent. Pentru conservare se pune in borcane sterile si se acopera cu capace. Dar dulceata se pastreaza bine si la frigider cateva saptamani daca este pusa intr-un recipient curat si uscat.

Dulceata de dovleac cu caise uscate si acid citric

Rețeta în sine dulceata simpla din dovleac cu caise uscate, care se prepară cu adaos de lămâie uscată. În cazul în care există Suc proaspăt, atunci îl poți folosi.

Ingrediente

Dovlecei 1,2 kg;

300 g caise uscate uscate;

1 lingura lămâi;

800 de grame de zahăr

Pregătirea

1. Curățați dovleacul de orice exces. Ar trebui să existe cel puțin un kilogram de pulpă pură. Tăiați în cuburi îngrijite.

2. Puneți dovleacul într-o cratiță cu fundul gros, stropiți straturile cu zahăr.

3. Se lasă să elibereze sucul 2-4 ore.

4. Clătiți caisele uscate apa fierbinte, lasa-l sa stea in lichid timp de 10 minute.

5. Amestecați dovleacul, care ar trebui să elibereze o cantitate suficientă de suc. Pune gemul pe aragaz.

6. După fierbere, adăugați caise uscate și fierbeți timp de zece minute.

7. Acum puteți adăuga acid citric, gătiți încă zece minute. Opriți și lăsați să stea timp de 3 ore.

8. Reaprindeți căldura, gătiți timp de zece minute, apoi opriți.

9. Odată ce dulceața s-a răcit complet, fierbeți-o pentru ultima oară pe aragaz. După zece minute de fierbere, dulceața de dovleac se toarnă în borcane și se închide.

Dulceata de dovleac cu caise uscate si suc de lamaie intr-un aragaz lent

O versiune de dulceață care se prepară într-un aragaz lent. Conform retetei se foloseste suc proaspat de lamaie, se poate adauga coaja pentru aroma, dar trebuie zdrobit foarte bine.

Ingrediente

Un kilogram de dovleac;

Un kilogram de zahăr;

0,3 kg caise uscate;

o lămâie;

0,3 litri de apă.

Pregătirea

1. Turnați apă într-o cratiță și stoarceți imediat sucul din citricele întregi. Aveți grijă să nu introduceți semințe în sirop; pulpa este permisă. Se pune la foc mic până când boabele sunt complet dizolvate. Se mărește căldura și se fierbe până la fierbere.

2. B apa fierbintețineți caisele uscate aburite, scurgeți tot lichidul din fructele uscate.

3. Ingredientele indică Greutate netă dovlecei fără coajă. Tăiați pulpa în cuburi, puțin mai mici decât caisele uscate. Puneți într-o ceașcă multicooker.

4. Adaugă și caise uscate.

5. Umpleți cu sirop preparat.

6. Setați programul de tocănit și gătiți delicatesa timp de exact 2 ore. În acest timp, puteți pregăti borcane sterile.

7. Deschide. Dacă dovleacul a fost foarte suculent și delicatesa sa dovedit lichidă, atunci o parte din sirop poate fi scursă și folosită pentru deserturi și compoturi.

8. Pune dulceata in borcane. Să ne rostogolim preparat de dovleac sau se răcește și se folosește imediat.

Dulceata de dovleac cu caise uscate si nuca

Reţetă dulceata superba cu dovleac, caise uscate si nuci. Se poate prepara chiar si iarna. Toate ingredientele sunt accesibile și sănătoase.

Ingrediente

Dovlecei 2 kg;

pahar standard de apă;

O lămâie mică;

0,2 kg nuci;

0,3 kg caise uscate;

1 lingura scorţişoară;

Un praf de nucsoara;

Un kilogram și jumătate de zahăr.

Pregătirea

1. Ca de obicei, tăiați dovleacul în cuburi sau bucăți de orice altă formă care vă place.

2. Caisele uscate se spală, se înmoaie în apă caldă, se taie în 4 părți. Puteți încrucișat sau în benzi.

3. Nucile sunt pur și simplu tocate bucati mici. Puteți să-l zdrobiți cu un sucitor sau să-l zdrobiți într-un mojar sau să-l măcinați într-un robot de bucătărie.

4. Spălați lămâia cu săpun, turnați apă clocotită deasupra, apoi tăiați în bucăți mici, aruncând semințele pe măsură ce mergeți.

5. Amestecați dovleacul cu lămâia, caisele uscate, adăugați zahăr și lăsați cel puțin două ore. Adăugați un pahar cu apă.

6. Pune dulceata pe aragaz, dar nu adauga inca nucile. Se fierbe timp de zece minute.

7. Adăugați condimente și nuci, gătiți timp de 30-40 de minute, răciți.

8. Acoperiți și lăsați la frigider 2 zile. În acest timp, toate ingredientele vor fi saturate cu sirop, iar dulceața va căpăta aroma de caise.

9. Dacă trebuie să îndepărtați preparatul pentru iarnă, apoi fierbeți din nou delicatesa după 2 zile, este suficient un sfert de oră. Se toarnă, se rulează capacele cu o cheie.

Dulceata de dovleac cu caise uscate, portocale si ghimbir

Opțiune dulceata condimentata din dovleac cu caise uscate, aromă de portocaleȘi aroma de caise. Se folosește ghimbir proaspăt, dar la fel poți lua o rădăcină uscată, în acest caz vei avea nevoie de 0,5 linguriță.

Ingrediente

2,5 kg dovleac;

0,4 kg caise uscate;

1 portocaliu mare;

20 g ghimbir;

2 kg zahar;

1 cuișoare;

1 baton de scortisoara.

Pregătirea

1. Pulpa de dovleac decojită se taie cubulețe de doi centimetri, se acopera cu zahăr, se acoperă și se lasă peste noapte la frigider.

2. Ghimbirul trebuie tocat. Posibil într-o combină. Se zdrobesc si coaja de portocala rasa si pulpa decojita. Pielea albă și semințele sunt îndepărtate.

3. Spălați caisele uscate, tăiați-le în jumătate și trimiteți-le la dovleac. Nu este nevoie să înmuiați caisele uscate în avans. Sucul de dovleac și portocale este suficient.

4. Amesteca bine dovleacul si pune-l pe aragaz.

5. Gatiti dulceata cu caise uscate timp de 20 de minute. Opriți și lăsați să stea timp de 5 ore.

6. Acum puteți adăuga masa zdrobită de portocală, ghimbir, coaja. Se fierbe încă 10 minute.

7. Răciți din nou dulceața. Poate fi lăsat peste noapte.

8. La ultima dată, adăugați scorțișoară și cuișoare tocate. Acum delicatesa se fierbe timp de 10 minute. Puteți dura puțin mai mult, aducând siropul la grosimea dorită.

9. Gata! Mai rămâne doar să răciți delicatesa sau să o turnați imediat în borcane, cât este fierbinte, închideți-l.

Dulceata de dovleac cu caise uscate si mere

Opțiune de dulceață mixtă pentru care este mai bine să o folosiți mere tari. Se poate adăuga scorțișoară după gust, la fel ca și coaja de citrice.

Ingrediente

800 g dovleac;

400 g mere;

200 g caise uscate;

1 kg zahăr;

1 lingura acid citric;

Scorțișoară după gust.

Pregătirea

1. Tăiați dovleacul în cuburi de 1,5 centimetri, adăugați zahăr și lăsați-l să fiarbă câteva ore.

2. Spălați caisele uscate, tăiați-le în jumătate, acoperiți-le cu apă caldă și lăsați-le să stea aproximativ douăzeci de minute.

3. Se amestecă dovleacul cu caise, se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.

4. Clătiți merele. Fructele sunt tăiate în cuburi sau felii. Adăugați dulceața de dovleac.

5. După alte cinci minute, adăugați lămâie și scorțișoară. În loc de acid puteți folosi suc natural citrice în cantitate de 4-5 linguri.

6. Gatiti gemul cel putin inca 30 de minute, nu lasati delicatesa sa fiarba intens.

7. De îndată ce siropul a fiert până la consistența dorită, puteți opri dulceața de dovleac.

Dulceata de dovleac cu caise uscate si stafide

O alta reteta de dulceata cu caise uscate si dovleac. Pentru gătit, puteți lua orice stafide, culoarea, varietatea, dimensiunea nu contează.

Ingrediente

1 kg dovleac;

0,25 kg caise uscate;

0,25 kg stafide;

250 ml apă;

1 kg zahăr;

0,5 lămâie.

Pregătirea

1. Combinați apa și zahărul și fierbeți siropul la foc mic.

2. Pulpa de dovleac feliate cuburi mici, se pune in sirop clocotit si se fierbe un sfert de ora.

3. Acum toate acestea trebuie să fie răcite, lăsate la frigider pentru 10-12 ore.

4. Stafidele se spală și se umplu cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră.

5. Se spală și caisele uscate, se taie în sferturi și se înmoaie.

6. Scoateți dovleacul din frigider și puneți-l pe aragaz.

7. Stoarceți stafidele, procedați la fel cu caise uscate și adăugați în dulceață.

8. Stoarceți sucul de lămâie și gătiți totul împreună timp de 30 până la 60 de minute, în funcție de grosimea dorită.

Dulceata de dovleac cu caise si pere uscate

O altă rețetă simplă de dulceață din caise uscate și dovleac. La ele se adaugă și pere. Ar trebui să aibă carne densă; nu este nevoie să îndepărtați pielea.

Ingrediente

2 kg dovleac;

1,6 kg zahăr;

1 kg de pere;

0,3 kg caise uscate.

Pregătirea

1. Tăiați dovleacul în cuburi de mărimea caiselor uscate. Se amestecă cu zahărul și se lasă să elibereze sucul cel puțin trei ore.

2. Înmuiați caisele uscate în apă caldă, apoi stoarceți.

3. Tăiați perele în felii, aproximativ de dimensiunea bucăților de dovleac.

4. De îndată ce s-a eliberat suficient suc din dovleac, puteți începe să faceți dulceața. Puneti cratita pe aragaz, iar dupa fierbere, fierbeti 15 minute.

5. Adăugați caise uscate și gătiți încă zece minute.

6. Acum puteți adăuga perele.

7. Dulceata se prepara pentru inca 20 de minute pana la o ora. Apoi se răcește. Dacă este necesar, puneți piesa de prelucrat în borcane sterile cât este fierbinte.

Orice dulceață va fi mai groasă după ce s-a răcit complet. Dacă te deranjează lichidul siropului, îl poți scurge parțial sau pune doar grosul în borcane, lăsând tot excesul în tigaie.

Pentru a obține o dulceață groasă, care arată ca marmeladă, puteți folosi agenți de îngroșare speciali. Pentru gemuri se adauga gelatina dizolvata la final.

Caisele uscate nu sunt întotdeauna uscate și dure. Există caise uscate destul de moi. În acest caz, nu trebuie să fie înmuiate.

Orice dulceață de dovleac va avea un gust mai bun dacă îi adaugi puțin acid. De obicei se folosește sucul de lămâie. Dar poți lua orice boabe acre.

Spuma care apare deasupra gemului clocotit este întotdeauna îndepărtată. Ea nu numai că strică aspect preparate, dar scurtează și durata de valabilitate.

Oamenilor le place să mănânce dulceață de fructe pentru că are gust bun. Dar te poți răsfăța și cu dulceață de legume: nu este doar dulce, ci și sănătoasă. Dulceața de dovleac este poate cea mai sănătoasă delicatesă pe care o poți pregăti rapid acasă. Multe rețete sunt însoțite de imagini, așa că chiar și un copil poate găti delicatesa.

Dulceața de dovleac este poate cea mai sănătoasă delicatesă pe care o poți pregăti rapid acasă.

Această legumă merge bine cu portocale. Prin urmare, dulceața se dovedește foarte gustoasă. Deci, pentru a pregăti tratarea aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Un dovleac de marime medie (aproximativ 1 kg).
• Portocale (pot fi înlocuite cu mandarine).
• Un pahar de zahăr.
• Lămâie.

Cum să prepari o astfel de delicatesă? Reteta pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți pulpa: tăiați legumele în jumătate, îndepărtați semințele, spălați și tăiați în bucăți.
2. Acum, legumele tocate trebuie puse într-o tigaie și umplute cu apă. Când fierbe, trebuie să gătiți dovleacul timp de 20 de minute, adăugând zahăr și amestecând până se dizolvă complet.
3. În timp ce legumele se gătesc, puteți începe să lucrați la citrice. coaja de portocala trebuie să-l dai pe răzătoare și să tai pulpa. Ar trebui să faceți același lucru cu lămâia. Dacă lămâia este mare, atunci trebuie folosită doar o parte din ea. Dacă nu este disponibil, puteți folosi acid citric.
4. Va fi foarte gustos dacă veți face această delicatesă cu caise. Trebuie să îndepărtați semințele din ele, apoi să le tăiați în cuburi mici.
5. Sucul se stoarce din amestecul de caise-citrice, iar pulpa se toarnă într-o cratiță cu dovleacul fiert. Gatiti toate ingredientele impreuna timp de doua minute.
6. După aceasta, borcanele sterilizate sunt umplute cu amestecul și pot fi sigilate.

Cum să gătești dulceața de dovleac într-un aragaz lent și o cratiță, rețetele vă spun în detaliu. Pentru gătit, este mai bine să luați fructe de soiuri dulci cu pulpă elastică. Nu se vor înmuia în timpul tratamentului termic și își vor păstra forma chiar și atunci când depozitare pe termen lung. Ca ingrediente însoțitoare pot fi folosite portocale, lămâi, caise uscate și mere. Vor îmbogăți vasul și îi vor da nuanțe noi, strălucitoare. Mai pronunțat aromă strălucitoare Scorțișoara, ghimbirul și vanilina vor oferi delicatețea.

Dacă nu este timp suficient pentru a tăia dovleacul, măcinați-l printr-o mașină de tocat carne sau dați-l pe răzătoare. Pe calități gustative acest lucru nu are niciun efect, dar procesul de recoltare este mai rapid și produs finit Se dovedește mai gros, mai bogat și mai dens.

Dulceata de dovleac cu caise uscate reteta pentru iarna cu fotografii pas cu pas

Pentru ca iarna sa fie ceva de savurat cu o cana de ceai fierbinte, in sezonul de vară trebuie să faci preparate dulci de casă. Soiurile clasice de căpșuni, zmeură și cireșe sunt deja puțin plictisitoare și nu provoacă mare încântare. Dar dulceața de dovleac câștigă doar popularitate și este încă considerată exotică. Bucățile de caise uscate adaugă o aromă deosebită preparatului. Prin fierbere repetată, capătă o transparență frumoasă și o consistență elastică, aproape de marmeladă.

Ingredientele necesare pentru prepararea gemului de dovleac cu adaos de caise uscate pentru iarnă

• dovleac – 1,3 kg
• caise uscate - 300 g
• zahăr – 1 kg
• proaspat stors suc de lămâie– 5 linguri

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să păstrați dulceața cu caise uscate și dovleac pentru sezonul de iarnă

Dulceata simpla de dovleac cu portocale si lamaie - reteta in slow cooker

A face dulceață de dovleac cu lămâi și portocale într-un cuptor lent nu este deloc dificilă. Trebuie doar să pregătiți toate componentele, să le tăiați bucăți, să le puneți împreună cu zahăr în unitate și să selectați programul potrivit. Toate celelalte Aparate o va face singur. Delicatesa va fi bogata, suculenta si memorabila, cu o aroma subtila de citrice.

Ingrediente necesare pentru a face dulceata de dovleac cu portocale si lamai intr-un aragaz lent

• dovleac – 1,5 kg
• zahăr - 1,5 kg
• lămâie – 2 buc.
• portocaliu – 2 buc.
• acid citric - 1,5 linguriță

Instructiuni pas cu pas pentru prepararea dulceata delicioasa cu dovleac, lamaie si portocala

1. După ce spălați dovleacul în apă curentă, îndepărtați pielea, îndepărtați semințele și fibrele. Tăiați pulpa în bucăți și măcinați într-o masă omogenă cu ajutorul unui blender.
2. Spălați bine lămâile și portocalele, uscați-le, tăiați-le bucăți și măcinați-le împreună cu coaja printr-o mașină de tocat carne.
3. Pune toate ingredientele zdrobite într-un vas cu mai multe aragaz, adaugă zahăr și lasă câteva ore până când se eliberează sucul și cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
4. Pe afișajul unității, selectați programul „Tocană” și gătiți dulceața timp de 2 ore. Amestecați ușor de mai multe ori în timpul gătirii.
5. Cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați acid citric, amestecați și aduceți la dispoziție.
6. Puneți în borcane curate, sigilați cu capace, răsturnați și acoperiți cu o cârpă groasă și caldă. Când rulourile s-au răcit complet, duceți-le într-un loc răcoros și întunecat.

Cum se face dulceata groasa de dovleac cu portocale, ghimbir si lamaie - reteta intr-o cratita

Urmând sfaturile acestei rețete, puteți păstra acasă dulceața de dovleac foarte gustoasă și bogată cu ghimbir, portocale și lămâi. Consistența tratamentului finit va fi foarte groasă. Datorită acestui fapt, produsul este potrivit nu numai pentru consumul cu ceai sau cafea, ci și pentru utilizarea ca umplutură pentru produse de copt de casă.

Ingrediente necesare pentru a face dulceata de dovleac cu ghimbir, lamaie si portocala intr-o tigaie

• dovleac – 1,3 kg
• zahăr - 1,3 kg
• lămâie – 1 buc.
• portocaliu – 1 buc.
• radacina de ghimbir– 7 cm

Instructiuni pas cu pas pentru reteta de dulceata cu dovleac, ghimbir, lamaie si portocala

1. Se spala dovleacul, se usuca, se indeparteaza crusta, semintele si fibrele. Tăiați pulpa în cuburi, puneți-o într-o cratiță adâncă, dați focul la mic și fierbeți până când masa capătă consistența piureului.
2. Apoi adăugați zahăr, turnați sucul stors din lămâie și portocală și adăugați rădăcină de ghimbir, rasă pe răzătoarea grosieră.
3. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 20 de minute la foc foarte mic. În acest timp, excesul de umiditate se va evapora și dulceața va deveni groasă și densă. Asigurați-vă că amestecați în timpul procesului, altfel masa se va arde.
4. Apoi împachetați-l fierbinte în borcane, rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și acoperiți-l cu un prosop mare de baie. La final, depozitați bucățile complet răcite în cămară.

Reteta delicioasa de dulceata de dovleac cu caise uscate si portocale

Dulceata de dovleac cu portocale si caise uscate este bogat de dulce si densa. Fierberea de patru ori permite evaporarea componentelor suma maxima lichid, lăsând doar o masă groasă. În același timp, fâșiile de caise uscate capătă consistența fructelor confiate, iar pulpa delicată de portocală absoarbe zahărul și își pierde complet acidul ascuțit.

Ingrediente necesare pentru dulceata de dovleac cu portocale si caise uscate

• dovleac – 2 kg
• caise uscate – 650 g
• zahăr - 1,3 kg
• vanilina - 6 g
• portocaliu – 1 buc.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci dulceață din dovleac, caise uscate și portocale

1. Se spala bine dovleacul, se sterge cu un prosop, se curata pielea si se indeparteaza fibrele interne si semintele. Răziți pulpa pe o răzătoare grosieră.
2. Clătiți caisele uscate în apă curentă, puneți-le într-un castron și gătiți la abur apă clocotită. Lăsați în această stare timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți apa, puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de umiditate să se scurgă.
3. Curățați portocala, împărțiți-le în felii, îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți de mărime medie.
4. Tăiați caisele uscate la abur în fâșii.
5. Se pun toate produsele zdrobite într-un recipient pentru tratament termic, se stropesc cu zahăr și se lasă 45-60 de minute până când sucul începe să se elibereze.
6. Se pune apoi pe aragaz si se aduce la fierbere la foc mediu, amestecand regulat. Se fierbe câteva minute și apoi se răcește complet.
7. Repetați procedura de fierbere/răcire încă de două ori. Pentru a treia oară, cu un minut înainte de a se opri, adăugați vanilină, amestecați, puneți în borcane sterilizate și rulați. capace de tabla si lasam sa se raceasca bine, intorcand-o cu capul in jos si invelind-o intr-un prosop de baie. A se păstra într-un loc uscat, răcoros și întunecat.

Cum se face dulceata de dovleac cu mere - o reteta simpla

În ciuda simplității preparării, dulceața de dovleac făcută după această rețetă are un gust foarte neobișnuit, memorabil. Este asigurat de cel inclus nuciȘi mere suculente varietate dulce-acrișoară. Oferă o aromă rafinată delicateții scorțișoară măcinată, care se pune în dulceață cu puțin timp înainte de ambalarea în borcane.

Ingrediente necesare pentru dulceata de dovleac si mere simpla si delicioasa

• dovleac – 1 kg
• mere - 800 g
• zahăr – 1 kg
• apă – 1 l
• nuci – 250 g
• scorțișoară – 1 linguriță

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești dulceață de dovleac cu mere acasă

1. Spălați foarte bine merele și dovleacul și uscați-le pe un prosop curat de bucătărie.
2. Scoateți crusta, fibrele și semințele din dovleac. Tăiați miezul și tulpina merelor. Pielea exterioară poate fi lăsată sau îndepărtată după dorință.
3. Tăiați pulpa ambelor componente în cuburi egale.
4. Scoateți nucile din coji, rupeți în bucăți de formă arbitrară, turnați într-o tigaie și uscați timp de 5-7 minute. Nu adăugați ulei.
5. Puneți dovleacul tocat într-o cratiță de dimensiune potrivită și adăugați apă. temperatura camerei si pune pe foc mediu. Gatiti, amestecand din cand in cand. Paralel in portii mici adauga zahar.
6. Când lichidul fierbe, adăugați merele, reduceți nivelul de încălzire la minim și gătiți timp de jumătate de oră, asigurându-vă că îndepărtați orice spumă care se formează.
7. Se adauga apoi nucile si scortisoara, se amesteca si se fierbe inca 20 de minute, amestecand continutul tigaii pentru a nu se arde.
8. Cât este fierbinte, se toarnă în borcane, se sigilează cu capace de tablă, se răstoarnă, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească complet. Apoi pune-l în cămară.

Dulceata de dovleac printr-o masina de tocat carne cu portocale si lamaie - reteta cu poza

Dulceata de casa preparata dupa aceasta reteta are o consistenta usor asemanatoare cu dulceata. Masa de dovleac, trecută printr-o mașină de tocat carne, devine moale, iar apoi, în procesul de fierbere cu zahăr, se îngroașă și devine ca o cremă. Citricele adaugă savoare note picanteși saturați aroma cu prospețime și acrișoare ușoară, discretă.

Ingrediente necesare pentru prepararea dulceața de dovleac cu portocale și lămâi printr-o mașină de tocat carne

• dovleac – 2 kg
• zahăr - 2 kg
• portocaliu – 2 buc.
• lămâie – 2 buc.
• zahăr vanilat – 1 plic

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să pregătiți dulceața de dovleac, lămâie și portocale folosind o mașină de tocat carne

1. Spălați bine dovleacul dulce copt, uscați cu un prosop de hârtie, îndepărtați pielea și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în bucăți mari si se trece printr-o masina de tocat carne cu ochiuri medii.
2. Puneți dovleacul procesat într-un recipient emailat, stropiți cu zahăr, amestecați bine, acoperiți cu un prosop curat de in și lăsați peste noapte.
3. Dimineața, scoateți coaja de pe citrice și tăiați-le în fâșii subțiri. Stoarceți sucul de la lămâi și portocale în amestecul de dovleac și amestecați bine.
4. Se aduce semifabricatul la fiert la foc mic, se adaugă fâșii de coajă și se fierbe 5 minute.
5. Se adauga apoi vanilina si se fierbe la foc mic aproximativ 40 de minute. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât tratarea să nu se lipească de fund.
6. Când este fierbinte, se împachetează în borcane uscate, sterilizate, se rulează, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară într-o pătură caldă. După o zi, când piesa de prelucrat s-a răcit complet, ascundeți-o într-un subsol sau pivniță până la frigul iernii.

Dulceata de dovleac sanatoasa fara gatit - o reteta rapida si gustoasa

Dacă nu doriți să petreceți mult timp preparatelor de casă, puteți folosi acest lucru reteta simpla si faceti dulceata de dovleac cu lamaie si portocala fara sa fiarba. Avantajul delicateții este că componentele nu sunt expuse tratament termicși își păstrează în totalitate calitățile valoroase și utile .

Ingrediente necesare pentru a face gem de dovleac fără gătit

• dovleac – 1 kg
• portocaliu – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.
• zahăr – 1 kg
• scorțișoară – 1 linguriță

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci dulceață de dovleac fără gătit

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.
2. Citricele se spala bine, se usuca cu un prosop de hartie si se taie felii mari impreuna cu coaja. Scoateți semințele.
3. Puneți toate componentele robot de bucatarieși măcinați până la consistența dorită.
4. Se toarnă zahărul și scorțișoara în masa moale, se amestecă foarte bine și se lasă la loc răcoros peste noapte.
5. Dimineața, împachetați în borcane curate și sigilați capace de plastic si pune la frigider pentru depozitare.