21 februarie 2015

Smochinii sau smochinii sunt considerate una dintre cele mai vechi plante cultivate. Imaginile frunzelor și fructelor sale au fost găsite atât în ​​picturile rupestre, cât și pe amforele grecești antice.

Aşa istoria antica iar popularitatea acestei plante a fost facilitată de proprietățile remarcabile ale fructelor sale, care au gust delicios si o cantitate imensa de substante benefice organismului uman. Fructele proaspete de smochin sunt destul de moi și produs perisabil, prin urmare, pentru o mai bună conservare și transportare a acestuia, se usucă, obținându-se smochine uscate.

Cu toate acestea, să te bucuri pe deplin de ea gust uimitorși proprietăți benefice, trebuie să alegeți produsul de cea mai bună calitate.

Smochinele uscate bune variază în culoare de la bej la maro deschis, iar toate fructele trebuie să aibă aceeași dimensiune și textura moale. Înflorirea albă nu este un semn de alterare; apare în cele mai dulci soiuri de smochin. Gustul smochinelor se poate schimba în timp – un gust amar sau sărat indică data de expirare a acestui produs.

Valoarea nutritivă și energetică a smochinelor uscate

Ca și alte fructe, smochinele conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați, care îi determină în mare măsură conținutul caloric. Deci, valoarea nutrițională medie a smochinelor uscate arată cam așa:

• Conținut caloric– aproximativ 240-255 Kcal la 100 g. produs;
• Carbohidrați(în principal zaharoză) – 50-60%;
• Veverițe – 5-6%;
• Grăsimi și acizi grași – 1-1,5 %.

Pe lângă aceste componente principale, smochinele uscate conțin o serie de substanțe și componente care sunt benefice pentru organismul uman:

• Sodiu– acest element este prezent în cantități destul de mari în smochine – conținutul său variază de la 0,1 la 1%. După cum se știe, ionii de sodiu joacă un rol important în constanța mediului intern uman, în funcționarea sistemului nervos și a rinichilor.
• Calciu– de asemenea un microelement des întâlnit în smochine. Participă la construcția scheletului și reglează multe procese importante din organism (coagularea sângelui, contracția fibrelor musculare).
• Potasiu– există mult mai mult din acest element în unele soiuri de smochine decât sodiu și calciu combinate. Ionii săi au un efect calmant asupra mușchiului inimii și reglează funcționarea sistemelor nervos și muscular.
• Vitamine– conțin smochine uscate cantitate uriașă vitamine Conțin cele mai multe vitamine C (acid ascorbic), B3 (niacină), E (tocoferol), B1 (tiamină) și multe altele. Din acest motiv, 50 de grame de smochine pe zi pot contribui semnificativ la aportul normal al multor substanțe benefice în organism.
• Antioxidanți– acestea sunt substanțe specifice care inhibă procesele oxidative necontrolate din organism. Aceste procese contribuie la îmbătrânire, la apariția tumorilor maligne și la boli degenerative. Smochinele (în special cele cu coji întunecate) conțin mulți antioxidanți și compuși similari.
• Fibre și pectine- Sunt tipuri de carbohidrați care nu sunt digerați în tractul gastro-intestinal, dar se umflă sub influența sucului gastric. În același timp, datorită plinului tractului gastrointestinal, se formează o senzație de sațietate. În plus, din acești carbohidrați se formează o serie de vitamine (K, B6) în intestinul gros sub influența microflorei. Pectinele, printre altele, sunt, de asemenea, capabile să absoarbă și să elimine substanțele toxice și radioactive din organism.

Datorită unei compoziții atât de bogate, fructe uscate Smochinele au proprietăți nutritive și medicinale remarcabile, care cel mai probabil au devenit motivul istoriei străvechi și interesante a acestei plante.

Proprietăți utile și medicinale ale smochinelor

Proprietățile benefice ale smochinelor erau cunoscute de grecii antici. În zilele noastre, majoritatea nutriționiștilor și medicilor din alte specialități recomandă și consumul regulat a unei cantități din această delicatesă. De exemplu, cele mai frecvente recomandări pentru consumul acestor fructe sunt:

• Pentru boli de inima si sistemul cardiovascular . Datorită faptului că smochinele conțin mult potasiu, normalizează funcția inimii și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Consumul constant de cantități moderate fructe uscate smochinele reduc riscul de a dezvolta un atac de angină cu mai mult de o treime. Doilea componentă activă, care îmbunătățește semnificativ starea sistemului cardiovascular, este substanța ficin. Efectul său principal este reducerea agregării trombocitelor, datorită căreia formarea cheagurilor de sânge este redusă și începe distrugerea cheagurilor și plăcilor vechi de sânge.
• Pe sistemul digestiv smochinele uscate au, de asemenea, un efect foarte benefic. Acest lucru se datorează în primul rând conținutului de fibre și pectine. Acești compuși stimulează motilitatea intestinală și peristaltismul, motiv pentru care sunt recomandate fructele de smochine constipație cronicăși pentru a normaliza scaunul. Pectinele sunt capabile în mod activ să absoarbă și să elimine toxinele, prin urmare, ajută la otrăvire de diverse origini. Iar acizii grași și antioxidanții conținuti în fructe vor ajuta la refacerea ficatului, organul care suferă cel mai adesea de otrăvire și intoxicație.
• Smochinele uscate sunt numite și o adevărată farmacie naturală pentru copii, deoarece este capabil să ajute cu gamă largă boli ale copilăriei. Este utilizat pentru boli respiratorii (amigdalita, laringita, sinuzita, rinita), icter, anemie si boli de rinichi. Având în vedere că multe medicamente sunt contraindicate copiilor, smochinele le pot înlocui efectiv într-o astfel de situație.

Smochine uscate și beneficiile lor pentru femei

Fructele uscate de smochine pot beneficia femeile de toate vârstele și de o mare varietate de probleme. Ca să nu mai vorbim de faptul că cantitatea mare de antioxidanți din smochine va ajuta la încetinirea îmbătrânirii și la menținerea pielii sănătoase și cu aspect tânăr pentru anii următori. În plus, smochinele uscate sunt recomandate în următoarele situații:

• În timpul sarcinii, o femeie are nevoie de o cantitate mare de vitamine și microelemente, pe care le pot oferi o varietate de fructe. Cu toate acestea, majoritatea au proprietăți alergene, care este plină de dezvoltarea diatezei la un nou-născut. Smochinele sunt ideale în acest sens - conțin un complex bogat de substanțe utile, dar în același timp sunt absolut hipoalergenice și nu prezintă riscul unor consecințe nedorite.
• De regulă, majoritatea dietelor nu iau în considerare consumul de smochine - se presupune că acestea sunt destul de bogate în calorii și conțin mult zahăr. Cu toate acestea, doar o părere unilaterală și neprofesională ar putea da un astfel de verdict acestui minunat produs alimentar. Într-adevăr, pe lângă zaharoză, smochinele conțin foarte multe fibre, ceea ce creează o senzație de sațietate, care duce în cele din urmă la scăderea cantității de alimente consumate. În plus, carbohidrații de smochine sunt „rapidi”, ardând în primele ore după consum. Cel mai ideal este ca diverse diete să includă mai multe smochine uscate în micul dejun - carbohidrații rapidi vor oferi energie până la prânz, iar fibrele vor crea o senzație de sațietate.
• În perioada climatică, din cauza dezechilibrelor hormonale, riscul de a dezvolta cancer de sân crește. De aceea, la aceasta varsta, se recomanda consumul mai multor smochine uscate zilnic – antioxidantii pe care ii contin vor reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta acest cancer grav.

Contraindicații la utilizarea smochinelor uscate

Cea mai severă restricție a consumului de smochine este prezența unei boli precum diabetul. Fructele conțin o cantitate mare de carbohidrați, a căror utilizare este contraindicată în această patologie.

Dacă există o inflamație activă în tractul gastrointestinal (de exemplu, enterită), ar trebui să evitați și utilizarea acestui produs.

În cazul unui număr de boli metabolice - gută, colelitiază și unele forme urolitiază– De asemenea, nu se recomandă consumul în cantități mari de smochine uscate, din cauza conținutului ridicat de oligoelemente și săruri de acid oxalic (oxalați).

Mai mult, chiar absolut oameni sanatosi Trebuie luate în considerare unele efecte ale consumului acestor fructe - în principal activarea peristaltismului și efectul laxativ provocat de acesta. Prin urmare, nu trebuie să consumați mai mult de 6 smochine uscate cu câteva ore înainte de o excursie, o întâlnire importantă sau de lucru.

Rețete medicinale pe bază de smochine uscate

Pe lângă consumul direct, smochinele uscate pot fi folosite la prepararea diferitelor medicamente. retete populare. Astfel de tehnici fac posibilă maximizarea utilizării anumitor proprietăți benefice ale acestor fructe.

• Un decoct de smochine uscate are proprietăți benefice. Pentru a o pregăti, măcinați smochinele, turnați o lingură din pulberea rezultată într-un litru apă fierbinte si se fierbe la foc mic aproximativ 10-15 minute. Decoctul rezultat trebuie răcit și luat 100 ml de trei ori pe zi pentru dureri în gât, boli inflamatorii ale cavității bucale (pulpita, stomatită, glosită) și epuizarea organismului după boli grave. Acest decoct are și un efect diaforetic și antipiretic.
• Un decoct preparat în mod similar va ajuta, de asemenea, cu boli de piele, cum ar fi vitiligo. Dar pentru asta ai nevoie de un decoct mai concentrat - la un litru de apă clocotită trebuie să pui două linguri de fructe de smochin uscate zdrobite.
• Un amestec de smochine și stafide ajută în mod activ la normalizarea scaunului în timpul constipației. Trebuie să amestecați 100 de grame de smochine uscate și stafide, tocați, adăugați câte o jumătate de linguriță fiecare ghimbir măcinatŞi nucşoară. Luați o linguriță din amestec pentru constipație.
• Smochinele au și proprietăți imunostimulatoare la copii. Acest lucru este cel mai bine demonstrat atunci când se utilizează sirop din aceste fructe. Turnați 8-10 fructe într-un pahar cu apă și fierbeți timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți fructele de pădure și adăugați încă un pahar de apă și aceeași cantitate de zahăr, zeama de la o jumătate de lămâie și o linguriță de ghimbir măcinat. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat. Se iau 1-2 lingurite de sirop pentru tuse, raceli, probleme cu pofta de mancare si ca masura preventiva.
• Așa-numitul lapte de smochine este bun și pentru tuse. Pentru a-l obține se toarnă câteva fructe uscate cu lapte rece și se lasă 20-30 de minute.
• Unele tipuri de pietre la rinichi pot fi eliminate și prin consumul de smochine. Trebuie să turnați 500 ml de apă clocotită peste 5-6 fructe și să gătiți aproximativ 10 minute. După aceea, trebuie să zdrobiți smochinele cu o lingură până când obțineți o pastă omogenă, pe care trebuie să o luați de trei ori pe zi după mese. Este important să consultați un medic înainte de a începe un astfel de tratament - astfel puteți scăpa doar de pietrele de fosfat. Utilizarea smochinelor nu va face decât să agraveze alte tipuri de urolitiază.

Aplicații ale smochinelor uscate în alte zone

Fructele gustoase și hrănitoare sunt folosite nu numai în gătit și în medicină. Compoziția lor chimică bogată și proprietățile remarcabile permit utilizarea smochinelor uscate în multe alte domenii de activitate:

• Folosit pentru a întineri pielea și pentru a elimina uscarea și descuamarea. diverse cremeși măști pe bază de fructe de smochin. În acest scop au fost elaborate rețete folosind smochine uscate, lapte și unt de migdale;
• De asemenea, fructele de smochine sunt folosite de multă vreme pentru a hrăni părul fragil și slăbit;
• Ca și alte fructe uscate, smochinele uscate absorb perfect umezeala din aerul din jur. Prin urmare, uneori este folosit ca dezumidificator de aer în recipientele pentru alimente.
• În ultimii ani, fructele de smochine au servit ca materie primă pentru extracția zahărului cristalin. În prezent, cu disponibilitatea pe scară largă a sfeclei roșii ieftine și zahăr din trestie de zahăr o astfel de producție a dispărut. Cu toate acestea, în unele zone, zahărul este încă produs din fructele sale uscate.

Smochinele sunt o plantă de foioase subtropicale care aparține genului Ficus din familia Mulberry. Smochinele au multe nume - smochin, smochin, smochin, smochin, smochin. Planta este originară din Caria, o provincie din Asia Mică. Smochinul este răspândit în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz, crește în Carpați. Cultura este cultivată în teren deschis.

Smochinele sunt un fruct foarte sănătos, bogat în vitamine și minerale. Îl poți folosi ca proaspăt, și uscat, deși în această formă nu pare foarte apetisant. Nu este recomandat să mănânci fructe uscate persoanele care țin dietă, deoarece conține o cantitate mare de zahăr. În alte cazuri, smochinele uscate sunt benefice pentru persoanele de diferite vârste. Este deosebit de important să îl utilizați în timpul sarcinii și alăptării, deoarece ajută la îmbunătățirea compoziției laptelui matern.

Arată tot

Compus

Smochinele uscate sunt bogate în diverse vitamine și minerale de care organismul uman are nevoie pentru funcționarea normală. Cel mai valoros element din compoziția chimică a smochinelor este potasiul. Fructul ocupă locul al doilea în ceea ce privește conținutul acestui microelement, cu nuci pe primul loc. Smochinele uscate conțin o cantitate mică de apă și 70% zaharoză. În timpul procesului de uscare a smochinelor, aproape toate substanțele benefice rămân în aceleași cantități ca și în fructele proaspete.

Compoziția fructelor uscate este reprezentată de următoarele substanțe:

• vitamina PP;
• vitamina A;
• vitamina C;
• vitaminele B2, B1, B9;
• potasiu;
• fier;
• magneziu;
• sodiu;
• calciu;
• fibre alimentare;
• acizi organici;
• amidon;
• acizi grași Omega-3 și Omega-6;
• fitosterol;
• antioxidanti;
• grăsimi;
• proteine;
• taninuri.



Indicatii de utilizare

Datorită faptului că smochinele uscate au valoare substanțe utile, se recomandă folosirea lui ca suplimentar remediuîn timpul tratamentului medicamentos diverse boli. Prin urmare, sarcina medicului este de a informa pacientul despre beneficiile fructului pentru corpul uman.Se recomandă consumul de smochine uscate în următoarele cazuri:

• dacă pacientul are hipertensiune arterială;
• dacă o persoană are dureri de cap severe sau suferă de insomnie;
• dacă există fragilitate a oaselor, unghiilor (lipsa de calciu);
• în prevenirea cancerului și a diabetului;
• pentru probleme cu sistemul respirator;
• cu anemie;
• pentru constipație, acționează ca un laxativ;
• pentru raceli;
• pentru probleme ale organelor genitale la femei.



Contraindicații și prejudicii

După cum am menționat mai sus, smochinele uscate poartă mare beneficiu pentru corpul uman. Cu toate acestea, ca toate fructele exotice, dacă în mod necorespunzător și consum excesiv poate dăuna oamenilor, așa că trebuie luate în considerare contraindicațiile. Nu trebuie să luați fructele în următoarele cazuri:

• dacă pacientul are diabet, deoarece smochinele conțin mult zahăr;
• dacă o persoană suferă de gută, deoarece smochinele sunt bogate în acid oxalic, ceea ce contribuie la exacerbarea atacurilor;
• dacă există boli tractului gastrointestinal, deoarece fructul conține multe fibre, adică cantitati mari poate dăuna intestinelor, crescând procesele inflamatorii;
• în timpul unei diete, deoarece smochinele sunt bogate în calorii;
• înainte de călătorie, deoarece fructul are proprietăți laxative și poate strica călătoria cu îndemnuri frecvente de a merge la toaletă.



Proprietăți utile

Smochinul uscat este un deținător de record pentru cantitatea de fibre din compoziția sa chimică. Utilizare regulată Acest produs ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal și dă o senzație de sațietate. Smochinele sunt apreciate și pentru faptul că conțin o cantitate mare de vitamine și microelemente de care au nevoie articulațiile umane.

Beneficiile smochinelor sunt următoarele:

1. 1. Elimina procesele inflamatorii.
2. 2. Ajută la constipație.
3. 3. Folosit pentru prevenirea răcelilor.
4. 4. Normalizează funcția pulmonară.
5. 5. Ameliorează oboseala și protejează corpul uman de stres.
6. 6. Are proprietăți expectorante.
7. 7. Promovează formarea celulelor sanguine.
8. 8. Vindecă rapid rănile datorită conținutului de pectină.
9. 9. Promovează eliminarea toxinelor și a deșeurilor.
10. 10. Elimină miros urâtîn gură.
11. 11. Normalizează funcționarea rinichilor și a sistemului genito-urinar.
12. 12. Face pielea elastică și fermă.
13. 13. Reduce riscul de a dezvolta forme cronice de boli cardiovasculare.
14. 14. Nu permite dezvoltarea hipertensiunii arteriale.

Conținut caloric

În timpul procesului de uscare a smochinelor, raportul substanțelor din compoziție se modifică: cantitatea de carbohidrați ajunge la 70%, iar cantitatea de proteine ​​crește cu 5%.

Smochine uscate - destul de bogate în calorii fructe exotice, 100 g de produs conțin 257 kcal, așa că persoanele care țin dietă sunt contraindicate să consume acest produs.

Este mai bine ca astfel de oameni să mănânce smochine proaspete, deoarece 100 g conțin doar 49 kcal. Nu se recomanda consumul de smochine sub forma uscata in cantitati mari deoarece sunt prea dulci si contin multa zaharoza.

Beneficii pentru femei

Smochinele sunt foarte importante pentru corpul unei femei. Oamenii de știință au demonstrat că substanțele găsite în smochinele uscate ajută la întinerirea femeilor. Datorită faptului că compoziția chimică a fructului conține mult calciu, starea unghiilor se îmbunătățește, acestea devin mai puțin casante, iar părul previne căderea părului. Fructele smochinului au un efect benefic asupra stării femeilor în timpul menstruației și facilitează curgerea acestuia. Smochin influențează stare emoțională, ajută la ameliorarea durerii, folosit pentru pierderea în greutate.

Fructele uscate trebuie consumate atunci când planificați sarcina, deoarece conțin foarte mult acid folic, care este util pentru dezvoltarea normală a fătului. Ameliorează durerea severă când procese inflamatorii organele genitale.

Dacă consumi în mod regulat fructele, poți scăpa de vene varicoase. De asemenea, afectează conservarea placentei fără a dăuna copilului și combate anemia.

În timpul sarcinii

Fructul smochinului conține un număr mare de diverse vitamine care aduc mari beneficii organismului. viitoare mamă. Pentru a nu face rău copilului, este necesar să consumați corect fructele. Femeile însărcinate care au diabet ar trebui să mănânce smochine cu extremă prudență, deoarece fructele uscate conțin mult zahăr.

Smochinele uscate au următoarele proprietăți benefice pentru viitoarele mame:

• fructele ajută la eliminarea tuse severă fără utilizarea de medicamente;
• smochinele ajută la menținere cantitatea necesară vitamine;
• Te împiedică să îngrași în exces;
• îmbunătățește compoziția sângelui;
• elimină rapid răceala;
• elimină constipația și tulburările intestinale.

Când alăptează

Rezultatele cercetării proprietăți utile smochinele au arătat că fructul este foarte benefic pentru educație laptele matern. Mulți medici recomandă în timpul perioadei alaptarea mâncați smochine uscate, deoarece acest fruct vă poate ajuta să scăpați de el excesul de greutate, care apare după nașterea unui copil. De asemenea, consumul de fructe normalizează scaunul și reglează echilibrul de sare din corpul unei femei. În plus, tinerele mame care au probleme cu mișcările intestinale pot mânca smochine uscate.

Beneficiile pentru sănătate ale smochinelor pentru mamele care alăptează includ:

• în îmbunătățirea fluxului sanguin, creșterea tonusului vascular;
• în curățarea organismului de deșeuri și toxine;
• în întărire sistemul nervos;
• in formatie sistemul imunitar copil;
• în îmbunătățirea calității laptelui;
• în eliminarea edemului.

Luând regulat smochine, poți evita apariția hemoroizilor, a hipertensiunii și a varicelor.

Beneficii pentru bărbați

Smochinele uscate au proprietăți benefice nu numai pentru corp feminin, dar și pentru bărbați. Fructele ajută la îmbunătățire potenta masculina, previne apariția prostatitei și previne dezvoltarea altor boli asociate cu sistemul reproducător masculin.

În plus, beneficiile fructului pentru sexul puternic se manifestă în următoarele:

• smochinele promovează o mai bună circulație a sângelui;
• reduce cantitatea de grăsime din zona abdominală;
• reduce nivelul colesterolului din sânge;
• normalizează tensiunea arterială la bărbați;
• previne dezvoltarea cancerului rectal.

Rețete

Din boabele de smochin se poate prepara un decoct care mentine puterea atunci cand organismul este epuizat. De asemenea, acest decoct combate eficient răgușeala, stomatita și durerea în gât. Produsul are un efect antipiretic și diaforetic.

Reţetă:

1. 1. A găti băutură medicinală, trebuie mai intai sa tocati 1 lingura de smochine uscate si apoi sa turnati 400 ml apa fierbinte in materia prima.
2. 2. După aceasta, recipientul cu ingredientele trebuie pus la foc mic și lăsat la fiert timp de 10 minute.
3. 3. În continuare, produsul trebuie să fie răcit și stors.
4. 4. Băutura trebuie consumată de 4 ori pe zi, câte 100 g fiecare.

Pentru a scăpa de gastrită, boli de rinichi, tuse convulsivă, tuse uscată, trebuie să pregătiți o rețetă pentru un decoct de lapte.

Reţetă:

1. 1. Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de 2 linguri de smochine uscate și 200 g de lapte.
2. 2. Fructele de pădure trebuie fierte în lapte și consumate 150 g pe zi.
3. 3. Înainte de utilizare, produsul trebuie măcinat într-o pastă. Această pastă vindecă ulcerele și accelerează maturarea abceselor.

Pentru a scăpa de pietrele la rinichi și pentru a reduce durerea la urinare, trebuie să utilizați o soluție apoasă a plantei.

Reteta pas cu pas:

1. 1. Pentru a pregăti un astfel de remediu, veți avea nevoie de 5 smochine și un pahar cu apă clocotită.
2. 2. Este necesar să umpleți fructele apă fierbinte, puneți recipientul cu amestecul pus baie de apă si gatiti 10 minute la foc mic.

Fructele trebuie pasate și consumate între mese.

Fructele coapte ale smochinului sunt foarte gustoase și aduc beneficiu incontestabil, dar transportul fără a-l deteriora este foarte problematic. Pentru ca fructele să ajungă în magazine arătând coapte, se culeg încă verzi, astfel încât compoziția lor nu este atât de bogată. Smochinele uscate sunt mai transportabile, ale căror beneficii și daune sunt păstrate, ca în fructele proaspăt culese. Poate fi transportat pe distanțe lungi, păstrat timp îndelungat și consumat în orice perioadă a anului.

Conținut de fructe uscate

Chiar și după uscare, toate beneficiile se păstrează smochinele uscate sunt unul dintre produsele care merită consumate chiar și după o astfel de prelucrare. După uscare, putem preciza următoarele cantități de vitamine și minerale din produs:

• 35 mg calciu.
• 232 mg potasiu.
• 1 miligram de sodiu.
• Zinc, seleniu, magneziu, mangan, cupru, fier - 0,2 - 0,35 miligrame.

Produsul conține, de asemenea, multe complexe de vitamine. Varietatea de vitamine este cu adevărat uimitoare:

• Vitamina A.
• Vitaminele C, E, K.
• Riboflavină.
• Piridoxina.
• Acid pantotenic.
• Folati.
• Niacina.
• Tiamina.

Flavonoidele, împreună cu polifenolii, sunt antioxidanți puternici, sunt capabili să protejeze celulele corpului nostru de particulele instabile și să protejeze organismul de îmbătrânire. Alte componente ale catechinelor reduc riscul de cancer.

Pentru sănătate

Privind tabelul cu vitamine și minerale, întrebarea despre cât de benefice sunt smochinele uscate practic dispare. Produsul are cel mai benefic efect asupra sistemelor cardiovasculare, musculare, nervoase și digestive ale corpului uman.

Pentru gripa sezonieră, bronșită, traheită sau o simplă tuse, beneficiile smochinelor uscate vor avea efect antipiretic și vor provoca și transpirația. Cantitate mare fibrele din produs au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Smochinele uscate vă vor îmbunătăți starea de spirit, vă vor stimula mentalul și activitate fizică. Mai mult calitati utile smochine uscate:

• Vindecarea îmbunătățită a rănilor este posibilă datorită continut ridicat pectină
• Toată lumea știe beneficiile vitaminei C, dar rutina ajută această vitamină să fie absorbită eficient.
• Coagularea sângelui este redusă din cauza ficinei.
• Produsul are efect laxativ.

Smochinele uscate și proprietățile lor benefice sunt, de asemenea, folosite pentru a calma sindromul mahmurelii Mai mult, se crede că are calități afrodisiace. Frunzele smochinului sunt folosite la fabricarea anumitor medicamente.

Astfel de medicamente sunt utilizate pentru tulburările de pigmentare a pielii, tratamentul cheliei și a cheliei. Alții pot crește pofta de mâncare, pot elimina durerea din reumatism, pot îmbunătăți starea piele. Posibilitățile neprețuite ale plantei sunt nelimitate, medicii își găsesc adesea un loc nou în medicină.

Beneficiile smochinelor uscate pentru femei

Popularitatea largă a produsului a ridicat întrebarea cu privire la modul în care smochinele uscate sunt benefice pentru femei, deoarece multe mame cumpără fructele pentru copiii lor. Datorită prezenței acidului folic, produsul este adesea recomandat atunci când planificați sarcina. Are un efect benefic asupra conservării placentei.

Fructul smochinului va fi, de asemenea, util în timpul menstruației, va ajuta la ameliorarea durerii, la creșterea dispoziției și la concentrarea activității creierului. Mineralele vor fi un bun protector al părului și unghiilor de influențele externe și sunt folosite în produsele cosmetice.

Care sunt beneficiile smochinelor uscate pentru bărbați?

Consumul de fructe de smochin de către bărbați este asociat cu efectul său pozitiv asupra potenței și calităților auxiliare în lupta împotriva prostatitei și a altor boli sexuale. Există o serie de alte calități favorabile pentru bărbați:

• Îmbunătățirea sănătății reproductive.
• Accelerarea circulației sanguine.
• Ajută la scăderea nivelului de colesterol.
• Stimulează arderea grăsimii abdominale.

Contraindicații și pericole

În primul rând, înainte de a utiliza produsul în tratamentul sau prevenirea oricăror boli, vă sfătuim să consultați un medic. Proprietățile smochinelor uscate vor afecta negativ persoanele cu următoarele boli:

• Obezitatea.
• Gută.
• Diaree.
• Diabet zaharat.
• Gastrita, ulcere și alte boli gastrointestinale acute.

Efectul produsului asupra formării gazelor este cunoscut, așa că nu recomandăm să îl consumăm înainte de o călătorie lungă, nici mamelor însărcinate și care alăptează. Nu este recomandat să combinați smochinele uscate cu alte fructe uscate, acest lucru va provoca și mai mult formarea de gaze și balonarea.

Rețete populare

Fructele uscate de smochine sunt folosite pentru a face gem, decocturi, siropuri și tincturi, combinându-le cu diverse alte produse. Există mai multe rețete de medicină tradițională:

1. Reteta pentru boala gingiilor tractului respirator, amigdalita. Fierbe două bucăți de fructe într-un pahar cu lapte și apă (50/50).
2. La daune externe piele (răni, zgârieturi etc.). Înmuiați fructele uscate în apă și aplicați pe locul dureros.
3. Pentru a crește potența. Înmuiați 5-7 bucăți de boabe de smochin în lapte peste noapte și mâncați-le dimineața înainte de micul dejun. Continuați procedura în fiecare zi cu pauze scurte.

Acum știi cum să folosești corect smochinele, beneficiile și daunele aduse organismului, precum și toate contraindicațiile. Folosește acest miracol al naturii pentru sănătatea ta.

Dacă ceva pare neobișnuit, atunci atitudinea față de el este suspectă și neîncrezătoare. Smochinele, care cresc în condiții subtropicale, au un aspect nestandard, iar pentru unii pot chiar provoca respingere. Totuși, nu ar trebui să judeci după înveliș, deoarece aceleași smochine uscate, ale căror beneficii și daune au fost studiate de mult, au un gust foarte bun.

Descrierea fructului

Este un fruct în formă de pară cu un strălucitor tentă violet. Crește pe un smochin, care se mai numește și smochin comun.

A apărut la noi abia în secolul al XVIII-lea, iar atunci i s-a numit smochin sau boabe de vin.

Subtropicele sunt climatul nativ pentru smochin. Smochinele răspândite în întreaga lume din Africa și Marea Mediterană. Acest fruct este cultivat și în CSI, dar numai locuri precum Georgia, Abhazia și Azerbaidjan sunt potrivite pentru el.

Primele mențiuni despre fructele smochinului datează din Vechiul Testament și din Biblie. Chiar și atunci, proprietățile benefice ale smochinelor erau deja în uz. A jucat un rol important în dezvoltarea agriculturii în Grecia, Siria și Egipt. Și deja în secolul al XVI-lea, americanii s-au putut bucura de el.

Proprietăți utile

Smochinele proaspete sunt destul de greu de obținut, deoarece sunt păstrate doar trei zile. Și pentru a păstra proprietățile benefice ale fructului, acesta este transformat în fructe uscate.

Compoziția chimică a fructelor:

• acizi Omega-3 și Omega-6;
• potasiu, sodiu, fosfor și fier;
• antioxidanti;
• elemente de bronzare;
• glucoză;
• fuqin.

O sută de grame de smochine uscate completează necesarul organismului de fier și vitamine B cu 3-4% valoarea zilnică. Este eficient și util pentru o serie de boli ca unul dintre elementele auxiliare. De exemplu, cu crescut tensiunea arterială. Este recomandat pentru utilizare de către persoanele care se confruntă cu deficiență de calciu.

Conținut bogat de fier face fructul util ca prevenire a anemiei. Fructele smochinului ajută la scăpare excesul de colesterol. De asemenea, cresc vitalitate oameni, ajută la pierderea în greutate și tratamentul tulburărilor gastro-intestinale.

Deși smochinele sunt foarte bogate în calorii, pot fi folosite în zile de post. Efectul antioxidant este suficient de puternic pentru a ajuta organismul să elimine toxinele în mod eficient și fără consecințe dăunătoare.

Există mai multe beneficii pentru sănătate ale smochinelor uscate pentru femei. Acest fruct poate fi un medicament puternic pentru vene varicoase și menstruație dureroasă. Poate fi utilizat în cazuri de disfuncție sexuală dacă se obține permisiunea medicului curant.

Mâncare pentru copii

Smochinele sunt adesea unul dintre ingredientele principale mâncare pentru copii. Îl poți alege pentru dieta bebelușului tău când copilul împlinește vârsta de 9 luni.

Una dintre funcțiile principale ale fructelor pentru un copil este creșterea apetitului. Se pot da copii mai mari diverse produse de patiserie pe baza ei. Ce copil ar refuza dulciurile la desert? Toată lumea mănâncă plăcinte și chifle cu mare plăcere.

Utilizare în medicina populară

Biluțele mici de smochine uscate și stafide sunt un vechi laxativ popular. Se amestecă cele două ingrediente proporții egale, iar apoi adăugați o jumătate de linguriță de nucșoară și ghimbir. Amestecul trebuie păstrat la frigider. Nu numai că ajută la stomac, dar este și foarte gustos.

CU supa de peste - fructe de smochin - un medicament bun pentru tuse și răceală. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de lapte și 4 fructe uscate. Se aruncă în lichid în clocot și se fierb cu capacul închis aproximativ 20 de minute. După aceasta, amestecul este împărțit în mai multe porții, care trebuie luate pe tot parcursul zilei.

De asemenea, puteți lua medicamentul sub formă de sirop. Se face cu apa, iar pentru un fel mic sunt suficiente 8 fructe. Se pun intr-o cratita, se fierb 20 de minute, apoi se scot si se adauga apa noua. Apoi turnați un pahar de zahăr acolo și amestecați până se dizolvă. Din acest sirop se pot consuma 1-2 linguri pe zi.

Faceți clic pe articolul nr. 2.2 - un set complet de combinații competente pentru un meniu sănătos.

Și nu uitați să verificați regulile de selecție fructe uscate de calitate- punctul nr. 4.

Navigare rapidă prin articol:

Compoziție și conținut caloric

Conținutul caloric și indice glicemic aproximativ 250 kcal la 100 de grame și un IG mediu = 47-55, comparabil cu merisoarele proaspete, curkii și kiwi-urile.

Compoziția chimică este în mare parte aceeași fructe proaspete, dar în concentrații diferite. Smochinele uscate, comparativ cu cele proaspete, conțin de aproximativ 3 ori mai multe zaharuri și de 4-5 ori mai multe fibre alimentare. Acest lucru îl face un participant avantajos la nutriție pentru cel puțin două scopuri - funcție intestinală stabilă și livrare rapidă de glucoză către creier și mușchi.

Rata valoare nutritivă Infograficele convenabile vă vor ajuta cu smochinele uscate:

Beneficii pentru organism

Fibrele fiind lider în conținutul de fibre alimentare printre fructele uscate populare ( până la 10% din greutatea uscată!), smochinele fac o treabă excelentă de tonifiere a intestinelor și sunt utile pentru constipația hipotonă. Astăzi, aceasta este cea mai frecventă problemă cu curățarea - din cauza lipsei unei diete împărțite și a inactivității fizice.

Neuroprotectori vitaminici din grupa B. Dintre aceștia, cel mai interesant este B1, care este extrem de important pentru majoritatea funcțiilor sistemului nervos și nu poate fi sintetizat în organism.

Potasiul este unul dintre mineralele de bază pentru conservare echilibrul apă-sare, functionarea ritmica a inimii si masa osoasa si musculara sanatoasa.

Magneziul este cel mai valoros element pentru organism, care este implicat în multe reacții enzimatice, inclusiv în formarea de ATP. Armonia în funcționarea sistemului nervos, în starea inimii și a vaselor de sânge, în motilitatea intestinală stabilă și fluxul de bilă - peste tot există un merit direct al magneziului.

Calciul este un mineral care este necesar zilnic pentru a menține densitatea osoasă a scheletului. Alte săruri minerale, inclusiv fosfor (până la 5%). Smochinele conțin și puțin fier, deși în formă non-hemă este slab absorbit, ceea ce merită să înțelegi pentru tine odată pentru totdeauna atunci când ești entuziasmat de prezența fierului în alimentele vegetale.

Ce antioxidanți sunt în smochinele uscate?

Vitamina C în smochine uscate aproape niciunul nu mai rămâne însă tehnologia potrivită fructele uscate contin o intreaga gama de bioflavonoide si polifenoli cu activitate antioxidanta. Catechine și epicatechine - pentru a proteja organismul de proliferarea celulelor canceroase. Rutina - pentru a întări vasele de sânge. Acizi siringic și galic - pentru armonia microflorei intestinale, inclusiv datorită efectului bactericid asupra microorganismelor oportuniste.

Care sunt beneficiile smochinelor uscate pentru femei?

Când explorezi această problemă, nu se poate ignora subiectele pierderii în greutate și sarcinii. Conținut ridicat de calorii iar o abundență de zaharuri nu sunt potrivite pentru dietele proteice. Cu toate acestea, în compoziție alimentatie echilibrata smochinele vor fi de mare ajutor.

Dacă, atunci când slăbiți, respectați mesele fracționate cu numărarea caloriilor, Că cel mai bun loc pentru o gustare dulce în fiecare două zile (!) - al doilea mic dejun (până la ora 12:00):

• Este convenabil să iei smochine cu tine la serviciu și să nu arăți ca o „oaie neagră”, înlocuind dulciurile cu ele atunci când gustați la birou;
• Zaharurile, vitaminele B, magneziul si fibrele vor asigura gandirea rapida, stabilitatea emotiilor si motilitatea intestinala stabila;
• O limită adecvată este de 3 fructe uscate (aproximativ 80 de grame), care pot fi incluse chiar și într-un aport caloric zilnic foarte redus.

În timpul sarcinii, pe fondul sănătății generale și al greutății normale, poți folosi până la 4 fructe pe zi, de 3-5 ori pe săptămână.

Cum să mănânci și cu ce să combine

Cel mai bun moment pentru a mânca cu smochine este prima jumătate a zilei.

Smochinele uscate, ca toate fructele uscate, nu sunt un produs de care ar trebui să te lași dus de cap, mâncând o duzină din ele în fiecare zi.

În același timp, este destul de ușor să beneficiezi de smochine fără a dăuna organismului. Să aruncăm o privire mai atentă asupra combinațiilor benefice.

Pentru o bună absorbție a vitaminei C și întărirea pereților vasculari

Adăugați smochine înmuiate la salate de iarna cu varza maruntita, morcovi si un mar, sau mananca 1/2 grapefruit si 2-3 fructe uscate la inceputul micul dejun.

Pentru a obține un complex benefic de pectine, vitamina D și calciu

Adăugați smochine înmuiate tocate în brânza de vaci sau bateți amestecul de caș într-un blender.

Cum se diversifică dieta sanatoasa cu smochine:

• Stăpânim o pastă simplă de nuci-smochine - pentru întindere biscuiti sau farfurii din mere proaspete: nuci + smochine in proportii egale si putina zeama de lamaie. Această pastă este o bază excelentă pentru dulciurile de casă sau un strat în prăjiturile fără coacere.
• Adăugați în musli și terci după fierbere pe foc. tăieturi mari fructe uscate. Adaugă condimente cereale delicate- fulgi de ovaz si orez.
• Într-un smoothie pentru un blender, smochinele pot înlocui cu ușurință o banană dulce și se pot împrieteni cu orice ingrediente.
• Din preparate din carne Cel mai potrivit pentru carne de pasăre și miel - în sosuri și umplutură la umplutură. Totuși, luăm în considerare: în timpul tratamentului termic, unele substanțe valoroase se pierd, inclusiv distrugerea fibrelor grosiere.

Reteta de amestec de fructe uscate pentru inima

O concentrație mare de zaharuri, potasiu și vitamina C - sănătate continuă pentru inimă și vasele de sânge, normalizarea imunității și rezistență la stres.

Mod de preparare: amestecați fructele uscate înmuiate în proporții egale. De a alege - caise uscate, smochine, stafide, prune uscate. Adăuga nuci, dragă, suc de lamaieși amestecați într-un blender până la omogenizare.

Ingrediente suplimentare: coaja de citrice, alte nuci. Dacă ești alergic la miere, folosește încă o treime din cele mai dulci fructe uscate - smochine și curmale.

Cum să ia

Mâncăm câte 2 lingurițe de până la 3 ori pe zi pe stomacul gol (cu jumătate de oră înainte de masă).

Posibile daune și contraindicații

Contraindicatii absolute:

• diabet zaharat tip 1;
• pancreatită acută;
• Patologii ulcerative ale stomacului și intestinelor;
• Insuficiență renală cronică.

Limitați strict (2-3 bucăți o dată, la două zile):

• La diabet zaharat tipul 2 și obezitatea;
• Pentru patologiile sarcinii;
• Pentru boli acute ale rinichilor și ale tractului urinar.

Daune potențiale ale fructelor uscate este determinată și de nuanțele inestetice ale producției. Am adunat mai jos sfaturi despre cum să evitați aceste capcane.

Cum să alegi corect

Din păcate, smochinele uscate nu sunt lipsite de „farmecele” prelucrării industriale. Dioxid de sulf, condiții insalubre, fumat fum lichid, apa clocotita cu sodă caustică, arzătoare pe benzină și aproape „inofensive” față de acest tratament de fundal cu glicerină și ulei ieftin - pentru „frumusețea de vânzare a produsului”. Din păcate, tehnologii dăunătoare sănătății ne așteaptă la orice ghișeu de fructe uscate.

Cum să alegi smochine de calitate din muntele de „porc în picior”?

Culoare și suprafață: smochin bej deschis fără strălucire. Să presupunem un strat de zahăr mat.

Forma, dimensiunea si textura : fructe ușor turtite, aproximativ egale ca mărime, susceptibile la presiunea degetelor atunci când se testează moliciune.

Mirosim și gustăm, motiv pentru care mergem la piață. Norma este un gust dulce, bogat, vizibil crocant și fără miros de benzină. Smochinele sunt mestecate fără efort titanic. Dacă gustul este sărat, acru, umed, produsul este stricat. În același timp, ținem cont de faptul că fructele uscate nespălate prezintă un risc de infecție intestinală. Luați o sticlă de apă!

Când cumpărăm dintr-un supermarket, studiem mai întâi și ne bazăm pe brand.

Dacă există o nevoie specială de respectarea mediului, cumpărăm din magazinele online: nu sunt ieftine mărci comerciale de la micii producători ai căror proprietari sunt pasionați de stilul de viață sănătos sau sistemele alternative de nutriție.

Cum să eliminați dioxidul de sulf din fructele uscate?

• Înmuiați bine - în apă rece (!). Prima dată - timp de 30 de minute. Apoi scurgem apa a doua oara - pentru inca 15 minute, dupa care o spalam in apa calda curenta, sortand fructele cu mainile pe rand. Acest lucru îndepărtează orice murdărie rămasă (bucăți de pământ, nisip etc.) care se poate lipi de smochine în timpul uscării și transportului.

Îl uscăm singuri în loc să îl cumpărăm

Există două moduri de a obține beneficiile smochinelor fără a vă afecta sănătatea:

• Ne asumăm riscuri la cumpărare, studiind cu atenție fructele în funcție de caracteristicile descrise mai sus;
• Îl uscăm singuri - într-un uscător electric. Acest lucru este valabil mai ales pentru locuitorii din regiunile sudice, unde fructele proaspete pot fi livrate fără a se strica.

De înaltă calitate, gustos, rapid și mai ieftin - acestea sunt epitete corecte pentru rezultatele unui uscător electric.

Alegerea smochinelor pentru uscare

Orice fruct poate fi uscat cu beneficii. Dar soiul ideal este tot alb sau miere. Lejer, cu coaja aurie, cu pulpa gălbuie, 4-5 cm în diametru (fructele mai mici sunt mai dulci). Nuanță importantă varietate bună- un număr mare de semințe. Cu cât mai puține semințe, cu atât soiul este mai rău.

Atunci când decideți să achiziționați un dispozitiv, ar trebui să acordați atenție modelelor cu o gamă largă de temperaturi, începând de la 33-35 de grade și cea mai ergonomică formă pătrată a tăvilor. Dezavantajele relative ale uscării acasă sunt timpul alocat procesului și investiția unică în achiziționarea dispozitivului. Dar cât timp și bani ne fură bolile existente - din cauza alegerilor alimentare periculoase? Întrebare retorică pentru reflecție personală.

Cum se depozitează acasă

Smochinele uscate necesită un loc răcoros (0-10 grade) și uscat (!). Pune-l înăuntru borcan de sticlă, căptușiți pe interior cu o cârpă subțire de bumbac și închideți ermetic.

O opțiune bună de depozitare pentru o bună circulație a aerului este agățarea pungilor de pânză. Alege-l pentru un lot pe care îl vei mânca în câteva luni. Dezavantajul acestei metode este că atunci când temperatura crește, dăunătorii sunt ușor introduși. De asemenea, puteți utiliza pungi de hârtie care împiedică intrarea insectelor.

Ne vom bucura dacă povestea detaliată despre smochinele uscate a fost informativă pentru tine. Beneficiile smochinelor sunt grozave atunci când știm cum să ne deplasăm vătămare potențială, alegeți combinațiile culinare potrivite și limitați cu înțelepciune cantitatea de produs dulce.

Multumesc pentru articol (13)