Salutări, dragi prieteni! Astăzi avem o inimă și fel de mâncare delicioasă. Gătim coaste de porc la cuptor pentru cină, coapte cu cartofi. Pentru ca carnea să fie suculentă și fragedă, trebuie marinată în prealabil. Pentru a face acest lucru, puteți folosi condimentele preferate, proaspete sau ierburi uscate, ketchup picant, sos de rosii sau adjika. Raft de coaste de porc Este mai bine să marinați câteva ore, puteți lăsa carnea în marinată peste noapte.

O rețetă simplă și copioasă

Apoi nu mai rămâne decât să așezi coastele pe un pat de legume și să le coacem la cuptor până când sunt gata. Nu este nevoie să întoarceți sau să amestecați ingredientele în timpul gătirii. Dacă doriți, puteți pregăti felul de mâncare într-un manșon de copt, dar chiar și fără aceasta, coastele devin foarte suculente și gustoase.

Ingrediente necesare

• 500 g coaste de porc
• 800 g cartofi
• 1 ceapă
• 2 linguri. l. adjika picant
• 3-4 linguri. l. ulei vegetal
• sare dupa gust
• 0,5 linguriță. piper negru măcinat
• 0,5 linguriță. paprika
• 0,5 linguriță. condimente pentru carne
• mai multe crengute de marar
• câteva crengute de rozmarin proaspăt

Ghid pas cu pas

Spălați bine coastele de porc, uscați-le de excesul de umiditate și tăiați-le. Pune-le într-un castron adânc pentru marinare.

Sarați coastele după gust și asezonați cu condimente. Adăugați la coaste adjika picant cu usturoi.

Amestecați bine coastele de porc cu condimentele și adjika. Lăsați carnea la marinat cel puțin 2 ore.

Spălați bine cartofii și curățați-i de coajă. Tăiați tuberculii în bucăți mari.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

Puneți legumele tocate într-un castron adânc.

Se sare și se condimentează ceapa și cartofii cu condimente. Se toarnă ulei vegetal peste ele și se amestecă.

Ungeți o tavă termorezistentă cu ulei vegetal. Pune legume în ea.

Peste legume se pune coaste de porc marinate. Adaugă rozmarin proaspăt pentru aromă.

Cum se coace la cuptor

Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coacem coastele cu cartofi timp de 1 ora. În acest timp, carnea va fi coptă complet, iar cartofii vor deveni moi și aromați.

Coaste de porc fierte la cuptor felul de mâncare preferat. Pot fi pregătite atât pentru o masă festivă la care vor fi decorul ei, cât și pentru o cină de zi cu zi. Se dovedește întotdeauna fierbinte, nu pot exista rateuri. Atunci când le pregătiți, aveți loc pentru imaginația voastră să se dezlănțuie. Sunt pregătiți cu orice garnitură de cartofi, desigur, rămân la fel. Această legumă absoarbe literalmente gustul și aroma ca un burete. ierburi. Merge bine cu alte legume și poți folosi oricare dintre ele.

Coastele de porc sunt un preparat accesibil și foarte gustos. Există o mare varietate de feluri de mâncare de la ei. Sunt gătite în tigaie, la grătar, coapte cu legume, afumate și, bineînțeles, coapte la cuptor. Pentru bulion, puteți lua coaste cu un strat subțire de carne. Pentru felurile secunde, un strat subțire de untură este foarte important.

Coastele trebuie dezghețate încet pentru a le păstra calități gustative si suculenta carnii.

O reteta simpla de costita de porc coapta cu miere la cuptor

Coaste de porc la cuptor - carne foarte aromată, suculentă pe os. Marinada poate fi diferită, cu cât carnea stă mai mult în ea, cu atât gust mai strălucitor. Pentru cei care iubesc grătarul, preparatul este ideal, gustul este decorat cu note de muștar, miere și sos de soia. Preparam preparatul la cuptor, acasa

Vom avea nevoie de:

• Coaste de porc – 400 g
• miere - 50 g
• Pastă de tomate - 30 g
• apă purificată – 200 ml
• Muștar - 20 g
• Oțet - 10 g
• Sos de soia - 50 g
• Sare - 2 vârfuri
• Piper negru măcinat - 1 praf
• Usturoi (optional) - 5 catei
• Ulei de floarea soarelui (opțional) - 2 linguri. l.

Pregătirea

Dacă carnea a fost cumpărată în avans, scoateți-o din frigider și dezghețați-o. Apoi clătiți bine sub jet de apă.

Acum să facem marinada pentru aceasta diluăm pasta de tomate în apă. Se toarnă oțet sos de soia, și poate cel mai important ingredient este mierea. Este mai bine să folosiți lichid, acesta se va dizolva mai repede în celelalte ingrediente. Amesteca totul bine, asezoneaza cu sare si piper dupa gust. În cele din urmă, adăugați muștar, amestecați, nu trebuie să existe cocoloașe, masa trebuie să fie omogenă.

Puneti coastele in marinata, avand grija ca toata carnea este acoperita cu marinada. Întoarceți piesele din când în când. Pentru cei cărora le place mai picant, puteți adăuga puțin usturoi, trecut prin presă.

Așezați carnea marinată pe o tavă de copt. Puteți unge mai întâi partea de jos a foii cu ulei. Coacem carnea, acoperita cu folie, in cuptorul preincalzit la 210 grade pentru 30 de minute.

Dupa ce a trecut timpul, se scoate folia si se da la cuptor pentru 15-20 de minute pentru a forma o crusta aurie.

Apetisant și foarte coaste delicioase gata. Le servim in farfurii portionate, le decoram cu ierburi, le mancam calde, cu sosul preferat. Poftă bună!

Reteta de costita de porc cu cartofi in maneca

Gospodinele nu ar trebui să uite de un lucru atât de important și necesar ca un manșon de copt. Toate preparatele preparate folosind el ies suculente și foarte gustoase. Nimic nu va arde vreodată în el, dar deocamdată putem trece la alții lucruri utile. Astăzi vom găti coaste împreună cu legume.

Vom avea nevoie de:

• Coaste de porc - 1 kg;
• Cartofi - 3 buc.;
• Ardei dulce - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Praz - 1 buc.;
• Condimente preferate - după gust;
• Sare, piper - după gust.

Pregătirea

Pregătiți coastele, tăiați-le bucăți porționate, clătiți și adăugați condimentele preferate.

Cartof, ardei gras, morcov, ceapa, praz, curățați și tăiați roșiile la discreția dvs.

Punem legumele preparate în manșonul de copt, punem carnea în condimente și deasupra o grămadă de ierburi.

Puneți manșonul umplut pe o foaie de copt și introduceți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După aproximativ o oră, carnea și legumele sunt gata. Transferați într-un vas plat și cina este gata. Sună-ți gospodăria și stai la masă. Poftă bună

Gătirea coastelor la cuptor cu sos de lingonberry și usturoi

Cu toții iubim coastele de porc și fiecare își folosește propria marinadă. Astăzi vă propun o rețetă cu sos de lingonberry, care va adăuga un pic de acrișor

Vom avea nevoie de:

• Coaste de porc – 500 gr.
• Sos „Wild lingonberry” – 200 gr.
• Ceapa – 1 cap
• Usturoi – 2 catei
• Ienibahar măcinat - după gust

Preparare:

Se spală coastele și se taie în porții.

Curățați ceapa și usturoiul, măcinați într-un blender, adăugați sos de lingonberry. Conectăm totul.

Se toarnă sosul rezultat peste coaste și se lasă la marinat timp de o oră.

Puneți într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 500 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Acoperiți cu sos din când în când. Serviți și savurați carne delicioasă. Poftă bună!

Coaste de porc cu sos gratar pe un gratar la cuptor

Un fel de mâncare gustos și suculent îl va surprinde chiar și pe cel mai pretențios.

Vom avea nevoie de:

• zahăr brun - 6 linguri
• Boia - 6 linguri/linguriță
• Piper negru măcinat - 3 linguri
• Pudră de usturoi - 3 linguri
• Sare - ½ linguriță
• Coaste – 3-4 plăci de porc
• muștar de Dijon - 9 linguri
• Fum lichid - 2 lingurițe
• Folie
• Sos BBQ - Preferatul tău

Preparare:

Într-un castron mic, combina zahărul, piperul roșu și negru, usturoiul și sarea.

Se amestecă muștar cu fum lichidîntr-un alt recipient. Îmbrăcăm fiecare foaie de coastă cu o perie, pe ambele părți.

Și apoi stropiți cu un amestec de ardei, tot pe ambele părți.

Tapetați fundul cuptorului cu o foaie mare de folie sau puneți o foaie de copt pentru a scurge grăsimea. Așezați coastele direct pe grătar și prăjiți până devin crocante și auriu la o temperatură de 250 de grade timp de 1,5-2 ore. La jumătatea gătitului, întoarceți carnea pentru a asigura o gătire uniformă.

Tăiați coastele în porții și mâncați cu sosul preferat de grătar. Poftă bună!

Cum se coace coaste de porc delicioase în folie la cuptor

Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte simplă. Este mult mai dificil să așteptați până când carnea este în cuptor, deoarece mirosul este uimitor. Pentru o garnitură, de exemplu, puteți găti orez cu legume.

Vom avea nevoie de:

• Coaste de porc – 1 kg.
• Muștar gata - după gust
• Sare și condimente preferate, cum ar fi roșu piper măcinat, amestec de condimente pentru grătar
• Folie de copt

Preparare:

Spălați coastele și uscați cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați două coaste în bucăți.

Frecați cu sare și condimente, acoperiți cu muștar pe ambele părți. Dacă aveți timp, lăsați-l la marinat la frigider pentru câteva ore.

Asezam carnea pe folie si o invelim strans in mai multe straturi.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ o ora si jumatate. Timpurile pot varia în funcție de aparate de bucătărie, sau dimensiunea coastelor. Când vasul este aproape gata, scoateți-l din folie și lăsați-l să se rumenească. Serviți cu garnitura preferată. Poftă bună!

Carnea combinată cu legume direct din grădină nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Coastele durează mult să se gătească, dar aveți răbdare, merită.

Vom avea nevoie de:

• Coaste de porc - 1 kg.
• Cartofi - 6-7 buc.
• Dovlecel - 0,5 buc.
• Ceapa - 1 gol.
• Roșii - 100-200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Condimente - după gust
• Morcovi - 1 buc.
• Făină - 3 linguri.

Preparare:

Tăiați coastele pe lungime în porții, dacă este necesar, tăiați pe lungime. Trimitem condimentele, eu folosesc piper roșu și negru măcinat, un amestec de busuioc, coriandru și boia de ardei, frunză de dafin, un amestec de maghiran, chimen, boabe de mustar.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și trimiteți-o la coaste. Apoi treceți 3 căței de usturoi printr-o presă. Se amestecă totul bine și se lasă la macerat în condimente timp de 3 ore.

Între timp, spălați și curățați pielea dovlecelului și tăiați-o în bucăți mici.

Curata cartofii, spala-i si taie-i cubulete. Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi.

Se amestecă legumele într-un bol, se adaugă făina și sarea, se amestecă bine.

Se aseaza pe o tava unsa cu unt ulei de floarea soarelui. Tăiați roșiile în bucăți mici și puneți-le deasupra legumelor. Curatam ardeii de seminte, ii taiem bucatele si ii trimitem impreuna cu rosiile.

Puneți coastele deasupra patului de legume. Acoperiți cu folie pentru a nu stropi întreg cuptorul cu ulei și introduceți în cuptorul preîncălzit. După 1-1,5 ore, delicatesa hrănitoare și foarte suculentă este gata. Poftă bună!

• 1 Să pregătim marinada. Se spală lămâia, se rade coaja răzătoare fină. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoare fină. Turnați ulei într-un recipient mic, adăugați miere lichidă, muștar, sare, piper negru, sos iute, coaja de lamaie.
• 2 Se amestecă totul bine, se adaugă fulgi de ardei iute. Dacă ai ardei proaspăt Tăiați mărunt chili. Amesteca totul.
  
• 3 Apoi adăugați ghimbir, boia de ardei, amestecați bine. Gustați și adăugați ingredientele lipsă.
  
• 4 Clătiți coastele de porc sub jet de apă, uscați și transferați în forma în care veți coace.
  
• 5 Ungeți bine coastele de porc cu marinada pregătită. Muşamaliza folie alimentarăși puneți-l într-un loc răcoros timp de câteva ore, sau peste noapte. Le-am marinat 4 ore.
  
• 6 Curățați morcovii și tăiați-le în cercuri. Se spala telina si se taie cubulete.
  
• 7 Pe o farfurie se aseaza coastele de porc, se toarna 1-2 linguri de ulei vegetal in forma si se unge forma. Puneți țelina și morcovii în tigaie; mi-au mai rămas câteva frunze de busuioc și am decis să le adaug și pe acestea. Sarați și piperați ușor totul și stropiți cu ulei vegetal.
  
• 8 Transferați coastele în tigaie și acoperiți cu folie. Coacem in cuptorul preincalzit la 200-210 grade timp de 60-70 minute.
  
• 9 Am instalat funcția „Încălzire clasică”. După 50 de minute, îndepărtați cu grijă folia pentru a lăsa coastele să se rumenească. Dar dacă, ca și fiului meu, vă plac coaste mai crocante, atunci tăiați coastele gata făcute în porții și prăjiți suplimentar într-o tigaie sau sub grătar.
  

Coastele suculente, aromate (de obicei carne de porc) sunt iubite de mulți pentru gustul lor bogat și consistență delicată carne. Este ușor să le pregătiți dacă știți secrete speciale: atunci preparat cu carne va fi un decor pentru o vacanță sau masa de zi cu zi, îi va încânta pe toți cei care s-au săturat deja de cotlet și cotlet.

Cum să gătești coaste de porc la cuptor

Pentru a face ușor gătirea coastelor de porc în cuptor, trebuie să acordați atenție alegerii produsului în sine. Farfuriile de coaste proaspete nu trebuie sa devina dure dupa procesare: alegeti-le pe cele care au roz, acoperit cu o peliculă subțire, fără pete. Carnea proaspătă nu are mucus. Este mai bine să alegeți coaste la piață, unde puteți evalua imediat aspect produsul, mirosul și textura acestuia.

Dacă ați cumpărat alimente congelate, lăsați-le la frigider sau într-un bol apa rece: altfel carnea poate deveni cauciucoasă și dură. După aceasta, nu mai rămâne decât să marinați plăcile de coastă cu orice marinată după gust, să lăsați o oră până la o zi și să coaceți folosind o foaie de copt, manșon, oale sau folie.

Cât timp se coace coaste de porc la cuptor

Bucătarii începători pot avea o întrebare despre cât timp să gătească coastele de porc în cuptor, astfel încât să se gătească uniform și să rețină sucul. Timpul depinde de modul de coacere: Pe o foaie de copt, carnea se gătește aproximativ o jumătate de oră la temperatura de 180 de grade, în folie sau o mânecă - 35 de minute la 200 de grade, cu o garnitură de legume sau cartofi în o oală - aproximativ o oră.

Rețetă pentru gătirea coastelor de porc la cuptor

Ajută la găsirea retete potrivite cu coaste de porc, gazda va putea folosi internetul, acolo unde există diverse opțiuni Cu instrucțiuni pas cu pas, lecții foto și video. Este ușor să înveți cum să gătești folosindu-le, combinând carnea cu cartofi, roșii și alte legume. Există loc pentru imaginație în alegerea marinatelor - bere, miere cu muștar sau suc de lamaie cu rosii. Gustul va depinde și de dacă folosiți un manșon, folie sau un vas obișnuit de copt.

Cu cartofi

Fiecare bucătar va avea nevoie de informații despre cum să gătească coaste de porc cu cartofi la cuptor, deoarece acesta este un tradițional fel de mâncare copioasă Pentru masa festiva. Gătind împreună, cartofii și carnea sunt saturate cu arome de condimente și devin aromate. E placut sa le servesti calde ca sa te bucuri de gust si sa nu ratezi nici un strop de suc (ca in fotografie).

Ingrediente:

• coaste – 1,3 kg;
• maghiran – 40 g;
• rozmarin - 20 g;
• usturoi – 3 catei;
• apă – 2/3 cană;
• cartofi – 1 kg;
• muștar – 40 g;
• un amestec de usturoi uscat, mărar, boia de ardei, busuioc, chili, cimbru, nucşoară- un ciupit.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, sare și piper, stropiți cu maghiran, rozmarin, frecați cu usturoi zdrobit. Acoperiți cu folie și marinați timp de o oră.
2. Tăiați cartofii în rondele, amestecați cu un amestec de condimente și sare.
3. Pune cartofii pe fundul vasului de copt, apoi carnea.
4. Adăugați muștar și jumătate de pahar de apă.
5. Acoperiți cu folie și coaceți la 190 de grade timp de 80 de minute. Apoi lăsați fără folie încă zece minute pentru a lăsa vasul să se rumenească.

În mânecă

Rețeta de coaste de porc la cuptor în mânecă va fi deosebit de suculentă dacă le alegi pe cele potrivite componente suplimentare. Folosirea unui manșon păstrează toate sucurile și aromele din interiorul cărnii, oferindu-i o suculenta deosebită. Felul de mâncare arată delicios în fotografie și în viața reală, se dovedește foarte moale. Chiar și persoanele în vârstă o pot mesteca.

Ingrediente:

• coaste – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 6 catei;
• rădăcină de ghimbir - 10 g;
• sos de soia – 120 ml;
• ketchup – 40 ml;
• lămâie - ½ bucată;
• miere – 40 ml;
• Ierburi provensale - un praf;
• cuișoare – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Faceți marinada: zdrobiți usturoiul, radeți ghimbirul, amestecați cu condimente, sos de soia, miere, ketchup.
2. Ungeți coastele, adăugați rondele de ceapă și zeama de lămâie.
3. Marinați sub folie pe raftul frigiderului timp de 2-3 ore.
4. Puneți într-o pungă de copt, legați, faceți 2-3 înțepături pentru a permite aburului să iasă.
5. Se coace la 200 de grade timp de 35 de minute. Deschideți punga și gătiți încă 15 minute până se rumenesc.

B-B-Q

Adesea, gurmanzii sunt lăsați să se întrebe cum să marineze coaste de porc pentru grătar. Acest sos clasic folosit pentru a da cărnii de porc un gust rafinat, nobil, pentru a sublinia picantența și frăgezimea cărnii. Grătarul conține multe componente care funcționează cel mai bine la grătar sau la grătar. cuptor.

Ingrediente:

• ceapa - 0,3 kg;
• usturoi - cap;
• boia afumată – 100 g;
• zira – 60 g;
• ardei iute– 50 g;
• miere – 80 ml;
• zahăr - 60 g;
• sare - 80 g;
• pasta de tomate- cana;
• sos Worcestershire – 40 ml;
• otet balsamic– 20 ml;
• sos tabasco – 20 ml;
• muștar de Dijon – 100 g;
• coaste – 1,5 kg.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă boia, chimen, ardei iute, sare, zahăr. Zdrobiți usturoiul, tocați ceapa. Frecați coastele cu condimente, ungeți cu muștar și adăugați jumătate de ceapă și usturoi. Se marina timp de 2 ore.
2. Prăjiți jumătatea rămasă din amestecul ceapă-usturoi, adăugați condimentele rămase, miere, pastă, sosuri, oțet. Fierbeți grătarul la foc mic timp de 10 minute.
3. Coaceți coastele, învelite în folie, timp de 3 ore la 179 de grade.
4. Apoi desfaceți plicul. Scurgeți sucurile în grătar. Aduceți sosul la fierbere. Acoperiți carnea.
5. Se caramelizează la cuptor la 250 de grade timp de 15 minute.

Coaste de porc coapte la cuptor

Există multe opțiuni pentru a coace carnea de porc. Această rețetă presupune utilizarea marinada originala, format din suc de ananas, ulei de masline, sos de soia. S-au adăugat usturoi, rădăcină de ghimbir și ceapa verde. Acest fel de mâncare amintește de capodopere bucătărie asiatică.

Ingrediente:

• coaste – 1 kg;
• suc de ananas– 250 ml;
• ulei de măsline– 15 ml;
• usturoi – 4 catei;
• sos de soia – 20 ml;
• ghimbir măcinat– 5 g;
• 9% oțet – 10 ml;
• zahăr - 30 g;
• ceapa verde - 2 pene.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă sucul, pudra de ghimbir, usturoiul zdrobit, uleiul, oțetul, sosul.
2. Marinați coastele timp de 3 ore pe raftul frigiderului, puneți-le pe o tavă de copt.
3. Coaceți la 210 de grade timp de 45 de minute, ungând periodic cu marinată pentru suculenție.

Cu miere si mustar

Coastele de porc cu muștar la cuptor se dovedesc surprinzător de fragede și gustoase, pentru care folosiți un simplu, dar marinada aromata. Se poate varia prin înlocuirea sării cu sos de soia pentru a crea un preparat cu un aspect subtil aromă orientală. Chiar și un bucătar începător poate face față dacă urmează rețeta fără abateri.

Ingrediente:

• coaste – 1 kg;
• muștar – 40 g;
• miere – 20 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați coastele în porții, acoperiți cu un amestec de muștar, miere și sare. Se presară cu piper și se lasă la marinat pe raftul frigiderului timp de 3 ore.
2. Se pune pe fundul unui vas de copt, se acopera cu folie, se coace la 180 de grade timp de 40 de minute. Deschideți, gătiți încă 20 de minute la 200 de grade.

Cu miere

Bucătari cu experiență Ei știu să folosească mierea la cuptor. Utilizarea dulciurilor marinada cu miere conferă cărnii o crustă crocantă apetisantă (sub influență temperatură ridicată mierea se caramelizează) și un gust picant neobișnuit. Dacă nu vă deranjează carnea în sos dulce, nu uitați să încercați această rețetă: va fi delicioasă!

Ingrediente:

• coaste – 0,6 kg;
• miere – 50 ml;
• lămâie – un sfert din fructe;
• sos de soia – 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Se topește mierea într-o baie de apă până se lichidează, se amestecă cu sosul de soia, zeama de lămâie, sare și piper.
2. Marinați carnea timp de 20 de minute, puneți-o pe un grătar.
3. Se prăjește la 200 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți cu friptură.

Cu legume

Un fel al doilea spectaculos va fi coaste coapte la cuptor cu legume. Datorită gătirii comune într-o mânecă sau folie, carnea devine fragedă, iar legumele sunt suculente și aromate. O atenție deosebită se dă la marinată, pentru care această rețetă folosește sos narsharab pe bază de rodie (puteți înlocui pur și simplu suc de rodie sau chiar un amestec de roșii și lămâie).

Ingrediente:

• coaste - jumătate de kilogram;
• cartofi – 1 kg;
• vinete - 250 g;
• roșii - 250 g;
• ceapa - 150 g;
• sos narsharab – 50 ml;
• ierburi provensale – 20 g;
• usturoi – 3 catei;
• ulei vegetal- o jumătate de pahar.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă sosul peste carne, se adaugă sare și piper și se lasă 15 minute.
2. Tăiați cartofii cubulețe, presărați Ierburi provensale.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, roșiile în felii, vinetele în cuburi, presați usturoiul printr-o presă.
4. Puneți legumele și carnea pe fundul unui vas de copt, turnați peste ulei, stropiți cu usturoi.
5. Se coace la 180 de grade timp de 1,5 ore.

În folie

încă unul mancare suculenta va deveni coaste de porcîn folie. Gătite într-un plic ermetic, își vor păstra sucul și moliciunea, și vor fi saturate de arome de condimente. Combinația perfectă pentru carnea de porc vei folosi foi de dafin, un amestec de ardei si rozmarin. Condimentul picant al cărnii va fi combinat în mod ideal cu legume proaspete, ierburi sau cereale (de exemplu, hrișcă sau orz).

Ingrediente:

• coaste – 0,6 kg;
• ulei vegetal - 30 ml;
• foi de dafin – 2 buc.;
• amestec de ardei - 17 mazăre;
• rozmarin – 2 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați farfuriile de coastă cu condimente, ulei, sare și răzătoare.
2. Înveliți în folie și coaceți la 210 de grade timp de 25 de minute.
3. Reduceți temperatura la 160 de grade, gătiți încă o oră.
4. Tăiați folia, gătiți timp de 20 de minute la 185 de grade.

În sos de soia

O reteta simpla sunt coaste de porc în sos de soia, al căror gust este plăcut picant și picant datorită adaosului de oțet de vin alb, ghimbir, usturoi și anason stelat. Prânz copios va fi gata într-o oră și jumătate, iar carnea fragedă cu note de dulceață și crusta maro aurie va fi pe placul tuturor membrilor familiei.

Ingrediente:

• coaste – 2 kg;
• sos de soia - un pahar;
• alb otet de vin– 40 ml;
• ghimbir proaspăt– 30 g;
• usturoi – 5 catei;
• anason stelat - 2 stele.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă sosul, oțetul și apa peste coaste până când se acoperă complet.
2. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și adăugați-l în carne împreună cu coaja. Adăugați felii de ghimbir și anason stelat.
3. Se fierbe, se fierbe la foc mic timp de 1,5 ore.
4. Se usucă cu un prosop, se pune pe grătar și se prăjește timp de 7 minute până se rumenește.

În bere

Ia o gustare bună băutură spumoasă Coastele de bere vor intra în cuptor. Acesta este un fel de mâncare minunat, diferit gust bogatși consistența moale și delicată va atrage mulți oaspeți, în special bărbați. Se pot servi calde sau racite, cu o garnitura de legume proaspete sau solo. Inainte de asa ceva gustare spectaculoasă imposibil de rezistat!

Ingrediente:

• coaste – 1 kg;
• bere neagră - sticlă;
• ceapa – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați bucățile de carne de vene și pelicule, frecați cu sare și piper negru măcinat. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Așezați farfuriile de ceapă în straturi într-un castron de marinare, turnați berea. Marinați pe raftul frigiderului timp de o zi (sau cel puțin 5 ore).
3. Coaceți pe un grătar la 180 de grade timp de 20 de minute. Întoarceți și gătiți încă 40 de minute.

Marinada

Gust preparat gata preparat depinde în mare măsură de modul în care se prepară marinada pentru coaste de porc la cuptor. Iată câteva opțiuni dovedite:

• miere, turmeric, Suc de portocale, sos de soia, prune uscate;
• ceapă, maioneză, dafin, khmeli-suneli;
• chefir, ceapă, coriandru, usturoi;
• vin alb, sos de soia, ghimbir, suc de lamaie, zahăr granulat;
• pasta de rosii, ulei de masline, mustar, chimen, boia de ardei, sos de soia, usturoi.

Video

Prieteni, popularitatea și celebritatea coastelor de porc pot fi judecate după varietatea nesfârșită de rețete de gătit. Sunt pregătite sub formă gustări delicioase cu un pahar de bere si vin fac supe si feluri principale incomparabile. oferă să gătească coaste de porc la cuptor, o rețetă în care, pe lângă carnea pe os, se folosesc legume - cartofi, morcovi, usturoi. Acest tandem de carne și legume este secundă plină un fel de mâncare gustos și satisfăcător pentru întreaga familie.

Caracteristici și subtilități ale gătirii coastelor de porc

Coastele de porc pot fi gătite în moduri diferite: se prajesc in tigaie si se pun la gratar, se fierb si se afuma cu condimente, se marina la gratar si kebab. Fiecare gospodină are a ei rețetă de semnătură pregătirile lor.

La prima vedere, poate părea ușor să gătești cu legume. Cu toate acestea, nu vă puteți lipsi de o experiență culinară și de cunoașterea unor secrete. Suculenta, tandrețea, aroma și gustul coastelor de porc la cuptor depinde în mare măsură de cele mai mici detalii.

1. Alegerea corectă a coastelor de porc. Pentru a obține un preparat final excelent, este important să selectați mai întâi coastele potrivite, evaluând vârsta și prospețimea cărnii. Pentru aceasta reteta Este mai bine să cumpărați coaste cu un strat de grăsime și fără pete. Daca au un miros placut, usor dulceag, atunci coastele sunt proaspete.
2. Decongelați în mod corespunzător coastele de porc. Dacă coaste sunt folosite precongelate, acestea trebuie dezghețate corespunzător. Pentru a face acest lucru, acestea sunt așezate în compartimentul inferior sau pe raftul frigiderului, astfel încât dezghețarea să fie lentă, apoi se va păstra atât suculenta, cât și gustul cărnii.
3. Coaceți corect coastele de porc la cuptor. Chiar și atunci când gătiți, este important să respectați timpul și regim de temperatură, rezultatul final al preparatului depinde și de asta.
4. Pregătirea corectă a coastelor de porc pentru rețetă. Coastele de porc cumpărate trebuie să fie inspectate temeinic și pregătite pentru gătit.

• Dacă sunt zone cu vânt, tăiați-le.
• Spălați, uscați cu un prosop de hârtie și îndepărtați orice peliculă.
• Dacă există prea multe straturi de grăsime pe coaste, atunci încearcă să scapi de ele.
• Va fi suficient să nu lăsați mai mult de un centimetru de grăsime pe ele.

Acum puteți începe să pregătiți felul de mâncare în sine și, pentru o mai mare claritate, rețeta a fost eliminată pentru dvs fotografii pas cu pas.

Ingrediente

Coaste de porc – 1 kg

Cartofi - 2-3 bucăți

Morcovi - 1-2 bucăți

Usturoi - 1-2 capete

Sos de soia - 5 linguri

Muștar – 1 linguriță

Sare - după gust

Piper negru măcinat - după gust

Coaste de porc la cuptor, reteta cu fotografii pas cu pas

Pentru a găti delicios coaste de porc, acestea sunt coapte perna de legume. Asa vom face acum, pregatim cartofii, morcovii si usturoiul.

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii bucăți mari, împărțind tuberculul în 4-6 părți. Alegeți un vas potrivit pentru copt și puneți în el felii de cartofi, pe care le asezonăm cu sare și piper. Puteți folosi orice formă: refractar din sticlă, ceramică sau o foaie obișnuită de copt.

2. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în batoane groase, puneți-i deasupra cartofilor, adăugați sare și piper.

3. Curățați usturoiul, spălați-l și puneți-l pe stratul de morcovi. Cantitatea de usturoi, precum morcovii și cartofii, poate fi mărită sau micșorată în funcție de gust și de numărul celor care mănâncă.
4. Pregătiți dressingul: amestecați sos de soia, muștar, sare și piper negru.

5. Dupa aceasta, asezam coastele pe legume si turnam peste ele sosul preparat.

6. Închideți mâncarea cu un capac (dacă nu există capac, înfășurați-o în folie alimentară).

7. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți coastele timp de 45-50 de minute. Cu 15 minute înainte de a fi gata, scoateți capacul (folia) pentru a le lăsa să se rumenească.

Nu este recomandat să deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii alimentelor. Acest lucru va perturba circulația fluxului de aer și microclimatul. Va fi suficient să monitorizați pur și simplu procesul de gătit prin sticlă folosind funcția de iluminare de fundal.

8. Așezați coastele de porc fierbinți terminate cu legume în centrul mesei, tăindu-le de-a lungul osului, astfel încât fiecare consumator să se poată ajuta singur. cantitatea necesară legume si carne.

Poftă bună!

Rețetă video pentru gătit coaste de porc cu legume

Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, atunci votați-o făcând clic pe butoane rețelele sociale. Și, de asemenea, nu uitați să vă abonați pentru noi bunătăți. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră, este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, acest lucru va face blogul mai interesant și mai util. Voi fi bucuros să vă văd printre membrii grupului Bucătărie delicioasăîn Contact.
Cu stimă, Lyubov Fedorova.