Ce soiuri de cartofi este mai bine să alegeți pentru prepararea amidonului, l-a întrebat Ogorodnik directorului adjunct al Institutului de Cultură a Cartofilor la masa rotundă a Asociației Ucrainene a Producătorilor de Cartofi Mykola Furdyga. Și, după cum s-a dovedit, să le găsești nu este atât de ușoară. La urma urmei, acum, potrivit lui Nikolai Furdyga, soiuri speciale cartofii cu un conținut ridicat de amidon aproape că nu mai sunt la vânzare.

Alegerea soiurilor

„Soiurile cu un conținut ridicat de amidon sunt Chervona Ruta (conținut de amidon 25-26%) și Sluch (25%)”, a spus Nikolai Furdyga.

Cartofii, ideali pentru producerea amidonului, ar trebui să conțină 20-24% solide și 0,2-0,4% zaharuri. În astfel de cartofi, pulpa nu ar trebui să se întunece, iar cantitatea de deșeuri nu trebuie să depășească 15%. Tuberculii trebuie să fie întregi, uscati, fără boli.

Trebuie înțeles că conținutul de amidon depinde și de tehnologia de cultivare a cartofilor.

Dacă ați folosit mai mult azot atunci când cultivați cartofi, atunci conținutul de amidon va fi mai mic acolo.

De asemenea, calitatea produselor este afectată de momentul în care cartofii sunt în pământ. Dacă doriți să obțineți amidon, atunci ar trebui să începeți să îl produceți acasă nu mai târziu de 2 săptămâni după ce ați săpat cartofi - acest lucru este ideal.

Apropo

Timp de doi ani, s-a efectuat un experiment pe baza plantei de amidon Vimal, timp în care s-a aflat ce soiuri de cartofi au avut cel mai mult amidon. El a identificat primii trei: Kuras (23%), Eurostarch (20%) și Caruso (19%). Aceste soiuri se află în sortimentul „Professional Nasinnya” în ambalaje mici și sunt vândute prin magazine online.

Acum majoritatea soiurilor conțin 14-20%. Indicatori medii - din 1 găleată (12-15 kg) de cartofi se obține 1-1,5 kg amidon de casă.

Etape

1. Pentru a face amidon acasă, am nevoie de cartofi și apă.

2. Spălați bine tuberculii și curățați, tăiați zonele deteriorate. Apoi clătiți din nou bine cu apă curată.

3. Pisați cartofii pe răzătoarea fină sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Într-un recipient cu piure de cartofi (sau pe răzătoare), adăugați periodic apă, astfel încât amestecul să fie întotdeauna lichid. Cartofii vor elibera amidon în apă.

Sfatul nostru

Dacă nu aveți o răzătoare cu găuri mici, atunci cartofii pot fi tăiați într-un storcător, apoi adăugați apă rece la masa rezultată într-un raport de 1: 1.

4. Piure de cartofi umpleți cu apă, amestecați. În acest moment, amidonul este eliberat din cartof în apă. Daca solutia ta este putin rosie la inceput, nu te alarma, in tuberculi este mult fier, asa ca solutia se oxideaza.

5. Apoi strecurați masa într-un vas emailat prin tifon dublu pliat. Strângeți bine pulpa (partea tare), nu vă va mai fi de folos.

6. Apoi lichidul trebuie apărat până când apa devine limpede și amidonul se depune pe fund.

7. Apoi scurgeți cu grijă apa. După aceea, adăugați apă curată din nou și lăsați amidonul să se așeze. Așa că repetă de 2-4 ori până obții cel mai pur amidon.

8. După ce ați scurs apa pentru ultima dată, treceți la uscarea acesteia. amidon crud se stoarce apa si se presara pe hartie, folie sau placaj subtire.

9. Uscați trebuie să fie într-un loc cald sau în cuptor la o temperatură care să nu depășească 40 de grade. Dacă temperatura este mai mare, amidonul se va transforma într-o pastă.

10. Uscarea amidonului este verificată prin atingere.

11. Când amidonul este uscat, întindeți-l cu sucitorul sau treceți-l printr-o râșniță de cafea, apoi va deveni sfărâmicios.

Amidonul rezultat va avea o nuanță ușor gălbuie - acest lucru este normal.

Amidonul obținut în fabrică este și el galben, i se dă alb cu ajutorul „albăstruirii”.

Depozitați amidonul într-un ambalaj sigilat într-un loc uscat și cald. Durata sa de valabilitate este nelimitată.

Ivanna KUROVETs
depozit fotofotografii

Fiecare gospodină bună are o rezervă de alimente. Rafturile din orice bucătărie sunt căptușite cu borcane și pungi cu cereale, zahăr, făină, sare și unt. În plus, gospodinele păstrează întotdeauna o rezervă de amidon. Acest produs universal, care este folosit nu numai în scopuri culinare, ci și pentru diverse nevoi casnice.

Cum să faci amidon acasă? Acesta este un proces destul de simplu, deși laborios. Principalul lucru este să găsiți materia primă potrivită.

Amidon de cartofi

Folosit în mod tradițional în bucătăria rusească amidon de cartofi. Multă vreme, din el a fost gătit jeleu - dulce și acru și foarte util pentru stomac. Dar poate fi folosit în aproape orice fel de mâncare care trebuie să fie îngroșat. Se adaugă amidon bezea aerisită, umpluturi de fructe de padureîn plăcinte, diferite sosuri si alte feluri de mancare.

În plus, este folosit ca bază pentru măștile antirid de casă. Din amidon de cartofi, puteți face propria plastilină sigură pentru copii, colorată cu suc de morcovi, sfeclă și spanac. Și dacă bebelușul mușcă o bucată dintr-un astfel de „aluat”, atunci este în regulă.

Amidonul din cartofi este folosit și în medicina populară - pentru a trata erupțiile cutanate și mâncărimea.

Materii prime

Cum să faci amidon de cartofi acasă? Nu este nimic dificil în asta. Puteți folosi orice cartof pentru materii prime - mari, mici, înghețate și chiar zone bune din tuberculi putrezi.

O alegere bună ar fi tuberculii medii de soiuri de cartofi destinate depozitare pe termen lung. Sunt mai amidonoase și randamentul va fi mai mare.

Cum să gătească

Cum să faci amidon acasă? Procedura va fi după cum urmează:

• Spălați tuberculii. Cartofii tineri din grădină nu pot fi curățați de coajă. Tuberculii vechi trebuie să taie coaja. Pentru cele putrede, îndepărtați toate zonele rele.
• Măcinați cartofii în orice mod convenabil. Cel mai bine pe răzătoare. Răzătoarea mecanică, mașina de tocat carne și robotul de bucătărie sunt ideale pentru aceasta.
• Se toarnă terci de cartofi rece apă curatăîntr-un raport de 1:1.
• Se amestecă bine substanța rezultată. În timpul acestui proces, amidonul este spălat din tuberculi și plutește în suspensie în apă.
• Apoi trebuie să strecurați lichidul printr-o sită pentru a îndepărta cartofii rămași.

• Lichidul trebuie apărat până când se luminează, iar tot sedimentul este în fund. Stratul alb de sediment este amidonul. Dacă este murdar la culoare, atunci trebuie să scurgeți apa de sus pentru a nu deranja pulberea din partea de jos și să o umpleți cu apă curată proaspătă. Apoi lăsați-l să se odihnească din nou. Repetați procesul până când amidonul este pur.
• Scurgeți ultima apă. Scoateți amidonul, stoarceți-l puțin și puneți-l pe hârtie să se usuce.
• Se usucă timp de câteva zile, afânându-se periodic și amestecând produsul rezultat.

Pulberea rezultată va avea puțin galben. Este în regulă. Când este produs la scară industrială, se dovedește exact la fel, dar este ușor albastru pentru a-l face mai atractiv pentru cumpărători.

Cum să faci amidon acasă rapid? Poate fi realizat. Dacă amidonul este necesar pentru utilizare într-un vas, atunci acesta poate fi folosit umed. Adică, de îndată ce sedimentul se depune, acesta poate fi pus imediat în acțiune.

Dacă aveți nevoie de un produs uscat, atunci uscarea acestuia poate fi accelerată prin încălzire forțată în cuptor. Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca temperatura să nu crească peste 40 ⁰С, altfel amidonul se va strica.

Amidon de porumb

Amidonul de porumb este foarte diferit în proprietăți de amidonul din cartofi. Și dacă vreo rețetă spune că trebuie să adăugați amidon de porumb, atunci nu îl puteți înlocui cu amidon de cartofi, chiar și într-un volum mai mic.

Există trei tipuri de amidon de porumb - cel mai mare, primul și gradul de amilopectină. În plus, amidonul modificat este utilizat în diverse produse. Acest produs natural, prelucrat special astfel încât unele dintre proprietățile sale să se modifice.

Cum să faci amidon din porumb acasă? Nu este la fel de ușor de făcut precum este cu cartofi. Dar cu diligența necesară este posibil.

Cum să o faci

Cum să faci amidon de porumb acasă? În primul rând, trebuie să luați materiile prime potrivite. Pentru a face amidon bun, aveți nevoie fie de boabe de porumb proaspete maturate, fie foarte tari, cum ar fi floricelele de porumb.

Fasolea proaspătă este mai ușor de lucrat. Sunt moi, ușor de măcinat în groal. Problema este că în majoritatea țării noastre astfel de boabe nu au timp să se coacă. Ele rămân în stadiul de maturitate lăptoasă și este problematică obținerea amidonului din ele.

Boabele de porumb tari dens sunt o materie primă mai potrivită. Dar cu ei se lucrează mai greu. Ele trebuie fie zdrobite și apoi înmuiate. Sau faceți invers, ceea ce este mult mai ușor. Cu toate acestea, trebuie amintit că porumbul se umflă foarte lent.

Cum să faci amidon din porumb acasă? Procedura este exact aceeași ca atunci când lucrați cu cartofi. Cu toate acestea, trebuie înțeles că atunci când se utilizează o cantitate mică de materii prime, randamentul produsului final va fi mic.

La scară industrială, amidonul de porumb se obține prin înmuierea boabelor zdrobite într-o soluție slabă de acid sulfuric, urmată de o purificare în mai multe etape a precipitatului. Acest lucru nu se poate face acasă.

Amidon lichid pentru rufe

Cum să faci amidon lichid acasă? E foarte simplu. Este necesar doar să diluați pulberea uscată în apă în proporțiile potrivite. Pentru a o pregăti, trebuie să luați:

• amidon de porumb - 0,5 căni;
• apă rece - 2 căni;
• ulei esențial lavandă, bergamotă sau trandafir - 3-4 picături.

Este necesar să turnați o mică parte din apă și să amestecați pulberea în ea, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Apa rămasă trebuie adusă la fierbere și turnați amidonul diluat în ea într-un flux subțire, fără a înceta să se amestece. După ce amestecul este turnat, trebuie să păstrați focul încă un minut, fără a înceta să interferați. Apoi puteți îndepărta, adăugați ulei esențial parfumat și răciți.

Un astfel de amidon este utilizat atunci când se călcă gulere și manșete pe bluze și cămăși sau părți individuale ale îmbrăcămintei sunt înmuiate în el după clătire.

Este universal Medicina traditionala, care va ajuta cu multe boli. Citește rețete de sănătate și pune-le în practică. Practic fiecare gazdă diligentă există o rezervă de amidon. Desigur, nu este la fel de popular ca făina, dar este încă inclusă în rețeta unor tipuri de produse de patiserie. Și gătește parfumat sărut de fructe de pădure fără amidon este complet imposibil.
Nu toată lumea știe despre proprietățile benefice acest produsși că este utilizat în mod activ de medicina tradițională pentru tratamentul diferitelor defecțiuni ale organismului.

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit că, cu ajutorul amidonului obișnuit din cartofi, puteți opri aproape instantaneu sângerarea. Pentru a face acest lucru, este suficient să turnați pulbere albă pe rană, iar sângele va înceta să curgă. Pentru comparație, atunci când se aplică bandajul obișnuit, sângerarea continuă timp de aproximativ 8 minute. Și în plus, folosind acest produs, rana ta se va vindeca și se va vindeca mult mai repede, în timp ce riscul formării de mici cicatrici și cicatrici pe piele este minimizat.

Utilizarea amidonului în medicina tradițională.

1. gargara pentru inflamatie. Acest instrument ameliorează eficient durerile de gât și ucide infecția, este recomandat pentru gargară cu dureri de gât, amigdalita și laringită. Pentru un pahar cald apa fiarta Se iau 0,5 linguriță de amidon și 4-5 picături de iod (soluție alcoolică 5%. Procedura trebuie efectuată de cel puțin 5 ori pe zi. Aceeași compoziție bactericidă ajută la stomatită.

2. medicament învelitor pentru stomac. Amidonul este prescris ca agent emolient și învelitor pentru mucoasa gastrică în bolile tractului gastrointestinal. De trei ori pe zi, cu un sfert de oră înainte de mesele principale, se folosește o lingură de desert de amidon de cartofi, bând-o cu 60-70 ml apă de izvor fiartă.

3. tratamentul iritatiei scutecului, alergiilor si altor inflamatii ale pielii. Zonele afectate ale pielii trebuie stropite cu amidon și frecate în piele cu mișcări moi, circulare, de masaj. Acest remediu pentru acnee și pete de vârstă ajută. Pentru abraziunile pielii, amidonul este folosit în loc de pudră.

4. vindecarea călcâielor crăpate și înmuierea pielii aspre. Băile topice pentru mâini cu amidon ajută la netezirea ridurilor și la vindecarea abraziunilor. Băile de picioare sunt folosite ca un excelent agent emolient, de vindecare a rănilor și de accelerare a regenerării pielii. Pentru a pregăti substratul, dizolvați o lingură de amidon de cartofi într-un litru de apă caldă (38-39\xB0c). Procedura durează 15 minute. După terminarea amidonului, nu clătiți cu apă.

5. tratamentul tusei, orvi. Răceli acute, secreții nazale și răceli. lingurita pentru desert amestecați amidonul cu o lingură de miere naturală de albine, două gălbenușuri crude și 25 g de casă unt. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare. Luați o lingură din medicamentul preparat de 4 ori pe zi cu 50-60 de minute înainte de masă.

6. catifelarea si hidratarea pielii corpului. Băile cu amidon și cartofi sunt bune pentru mâncărimi ale pielii, alergii, uscăciune excesivă sau piele aspră. Turnați 3 litri de apă caldă într-o jumătate de kilogram de amidon și amestecați bine. Adăugați soluția rezultată într-o baie caldă, introduceți suplimentar 20 ml de concentrat de conifere (vândut într-o farmacie. Astfel de băi trebuie luate o dată la două zile, timp de 15 minute.

7. arsuri solare și termice. Pentru a calma arsurile și durerea, precum și pentru a accelera regenerarea, pe zonele afectate ale pielii se aplică o pastă din amidon cu o cantitate mică de apă fiartă.

8. escare. Pentru tratamentul erupțiilor cutanate de scutec și escarelor la pacienții imobilizați, se utilizează o pulbere dintr-un amestec de amidon, talc și oxid de zinc în aproximativ proporții egale. Aceeași pulbere poate fi folosită pentru a preveni erupția de scutec la sugari.

9. indigestie. Se dizolvă o lingură de amidon în 100 ml de apă caldă fiartă, în timp ce se amestecă, se adaugă 5 picături de iod (5%. Lichidul capătă o culoare albastră la contactul amidonului cu iodul. Porția preparată trebuie băută imediat dintr-o înghițitură. În în cazul în care după prima doză (după câteva ore) nu simțiți ușurare, atunci ar trebui să luați o altă porție de medicament.Acest remediu este potrivit numai pentru tratamentul adulților.

10. Amidon în alimente dietetice. cu gastrită şi ulcer peptic pacienților li se prescrie o dietă specială de crutare, inclusiv jeleu gătit cu adaos de amidon de cartofi. Datorită proprietăților vindecătoare ale acestui produs, mucoasa gastrică nu este doar restaurată, ci și protejată de efecte nocive medicamente. În plus, amidonul contribuie la o digestie de înaltă calitate, reducând conținutul de colesterol periculos din sânge și celulele hepatice, normalizând procesele metabolice (activarea metabolismului) și scăzând tensiunea arterială.

11. erizipel. De la această afecțiune ajută compresele din vată înmuiată într-o soluție de amidon.

12. tratamentul hipertensiunii arteriale. Cursul de tratament durează 15 zile. În fiecare dimineață, pe stomacul gol, luați o soluție de 15 grame de amidon la 100 ml de apă fiartă. Nu uitați de controlul constant al iadului! Hipertensiunea arterială va scădea.

Iată un astfel de amidon minunat instrument. Salvați aceste rețete, răsfățați-vă cu metode populare sigure și eficiente și fiți sănătoși!

Amidonul este folosit în producția de cofetărie pentru a obține glucoză și melasă, este o materie primă pentru producerea de alcooli, acetonă, acid citric, glicerina și așa mai departe. Este folosit în medicină ca umplutură (în unguente și pulberi), ca adeziv. Amidon - valoros produs nutritiv. Este principalul carbohidrat din alimentele noastre, dar nu poate fi absorbit de organism de unul singur. Gătitul este adesea asociat tocmai cu transformarea amidonului în substanțe care pot fi absorbite. Amidonul se obține cel mai adesea din cartofi. Cartofii se spala, apoi se toaca pe razatoarea mecanica, masa tocata se spala pe site cu apa. Boabele mici de amidon eliberate din celulele tuberculilor trec printr-o sită cu apă și se depun în fundul cuvei. Amidonul se spală bine, se separă de apă și se usucă. Puteți obține amidon din alte produse: orez, grâu și alte cereale. Săpat cartofi.
Îl spălăm bine.
Măcinam în orice fel: pe răzătoare, mașină de tocat carne, blender etc. După măcinare, adăugați apă cam cât volumul de cartofi rasi sau puțin mai mult.
Amestecați bine amestecul rezultat. Amidonul în acest moment este spălat din cartof și dizolvat în apă.
După un timp, strecoară și stoarce cartofii.
Lăsați să stea până când apa din vas se limpezește. Aceasta înseamnă că amidonul s-a așezat pe fund.
Scurgeți cu grijă apa, lăsând amidonul în vas.
Se toarnă apă proaspătă, se agită cu amidon, se lasă să stea și se scurge din nou. Acest lucru se face de mai multe ori pentru a purifica amidonul.
Când amidonul devine alb, uscați-l. Turnați amidonul uscat într-un recipient de depozitare.

După ce am parcurs toți acești pași, am primit amidon, aproximativ un pahar de volum. Era posibil să curățați cartofii înainte de a toca, apoi amidonul nu ar trebui să fie spălat. Prepararea jeleului de lapte.

Cel mai preparat celebru din amidon - jeleu. Kissels vin în diferite tipuri, dar am decis să gătesc din amidonul rezultat jeleu de lapte(la cererea tatălui său, care era foarte îndrăgostit de astfel de jeleu în copilărie). Rețeta acestui jeleu am aflat de la Baba Tomy, mama tatălui meu:

1. Pune tigaia pe aragaz.

2. Se toarnă puțină apă pe fund, ca să nu se ardă laptele.

3. Adăugați în tigaie cantitatea necesară de lapte, sare pe vârful unui cuțit, zahăr după gust.

4. Încălziți
5. Concomitent cu încălzirea laptelui, luați un pahar, turnați apă în el și dizolvați amidonul în el.
6. Înainte de a fierbe laptele, reduceți focul, turnați soluția de amidon în lapte în flux subțire, amestecând continuu.
7. Când jeleul se îngroașă, scoateți-l de pe aragaz și turnați în farfurii.
8. Lasă-l să se răcească puțin și invită-i pe cei care doresc să se bucure de el.
Toate acestea au fost făcute de mine și chiar am reușit jeleu delicios, care a fost mâncat cu plăcere nu doar de tatăl meu, ci și de surorile mele și de mine.
În timpul muncă de cercetare am pus problema - pentru a afla cum puteți obține singur amidon - un produs nutritiv valoros. S-a dovedit că acest lucru nu necesită dispozitive complexe, cheltuieli mari de energie și bani. Este suficient să completezi o serie actiuni simple si primesti substanta beneficaîntr-un mod simplu și foarte ieftin.
Mai mult, această lucrare arată mod real aplicație utilă deseuri materiale - cartofi mici, care este adesea lăsat pur și simplu în locul săpatului de cartofi. În plus, cartofii congelați sunt potriviți și pentru a face amidon, care pare a fi complet lipsit de valoare. Sau poate cineva va veni la îndemână și rețeta de gătit delicioasă și mancare sanatoasa- jeleu de lapte.

Cum se obține amidonul

Plantele folosite includ orez, orz, mazăre, cartofi, porumb și grâu. Dintre plantele planului exotic se folosesc manioc și banane. Porumbul este cea mai comună plantă din care se obține amidonul. Nu toată lumea știe că porumbul conține aproximativ 57 la sută amidon.

Sarcina principală a producției de amidon din cartofi este extragerea maximă a amidonului prin spargerea celui mai mare număr de celule tuberculoase și purificarea în continuare a boabelor de amidon din impuritățile insolubile și solubile. Întregul proces al unei astfel de producții constă în principal din operații mecanice și se bazează pe două proprietăți ale boabelor de amidon: insolubilitatea lor în apă rece și dimensiunea lor mică cu o densitate relativ mare. Luați în considerare schema de obținere a amidonului crud din cartofi.
Tuberculii de cartofi sunt bine spălați de sol în chiuvete speciale, în timp ce se separă paiele, pietrele și alți contaminanți. Tuberculii puri sunt zdrobiți pe răzătoare sau mașini de zdrobit cu acțiune de impact. Terciul rezultat este procesat pe o centrifugă de decantare pentru a obține seva celulară concentrată, care este îndepărtată din circuit. Această operațiune ar trebui implementată în toate instalațiile. După centrifuge, terciul se diluează cu lapte lichid de amidon din sitele pe care s-a spălat pulpa fină, și se trimite la primele două site, spălând succesiv amidonul din pulpă. Din site, terciul este trimis pentru uzura finală la a doua mașină de măcinat, spălat din amidon liber, iar pulpa rezultată este trimisă pentru deshidratare mecanică și utilizare ca furaj. Ultima sită de spălare pentru celuloză primește retur apă de producție după spălarea amidonului. Laptele de amidon obținut după spălarea terciului este alimentat în centrifugele cu șurub (precipitator) pentru a separa apa de suc. Apa de suc este îndepărtată în capcane, iar amidonul crud, diluat cu apă proaspătă, este trimis sub formă de lapte pentru rafinare în site speciale cu o plasă subțire de nailon care separă micile particule de pulpă. Pulpa mică este de obicei spălată separat și pe site cu o plasă de nailon, iar laptele lichid de amidon rezultat este trimis pentru a dilua terciul după a doua izolare a sevei celulare. Celuloza este folosită la producerea furajelor. În rafinat lapte amidonat conţine încă cantităţi mici de reziduuri substanțe solubile iar cel mai mic: particule de pulpă. Prin urmare, este trimis la operația de curățare finală - spălare în stații continue de hidrociclon. Aici se obține amidon brut pur și o parte de amidon de calitate redusă. Acesta din urmă este procesat separat pentru a obține amidon de calitate scăzută sau, după o purificare suplimentară minuțioasă, este returnat în circuitul principal înainte de a rafina laptele cu amidon.

Calitatea amidonului crud din cartofi trebuie să respecte cerințele standardului industrial OST-18-158-74. În conformitate cu acest standard, două grade de amidon brut se disting în funcție de conținutul de umiditate din acesta: A (38-40%) și B (50-52%). În plus, calitatea amidonului fiecărei mărci este împărțită în trei clase - I, II și III. Amidonul I și II trebuie să aibă o culoare albă uniformă și un miros caracteristic amidonului (nu este permis niciun miros străin). Amidonul de gradul III poate fi cenușiu, fără dungi și incluziuni. Are un miros ușor acru, dar nu de mucegai.

Din cauza umiditate crescută(38-52%) amidonul crud de cartofi este un semifabricat și este prelucrat pentru a obține aceste tipuri produse terminate, ca amidon uscat, dextrine fără acid, amidon modificat, amidon sago, melasă variată, glucoză.

Pentru a obține produse finite de înaltă calitate, materii prime de bună calitate ( cartofi cruzi) are o importanță mare și uneori decisivă. Culoarea albă a amidonului este importantă atunci când este folosit ca material auxiliar în industria textilă, hârtie, imprimare, alimentară și alte industrii. Mare importanță pentru multe industrii are vascozitatea unei paste de amidon obtinuta prin incalzirea unui amestec de amidon si apa. O caracteristică a amidonului din cartofi care îl deosebește de multe alte amidonuri (de exemplu, cele obținute din porumb, grâu etc.) este vâscozitatea inițială ridicată a pastei de amidon. Cu toate acestea, dacă este prost gestionat proces tehnologic vâscozitatea unei astfel de paste poate fi mult redusă. Principala influență asupra acestui lucru este șederea pe termen lung a boabelor de amidon în apă care conține o concentrație semnificativă de seva celulară, prezența sărurilor de calciu și magneziu dizolvate (duritatea apei) și alți factori. Amidonul crud nu se depozitează bine din cauza continut ridicat umiditate. Prin urmare, imediat după dezvoltare, este indicat să îl deshidratați (în centrifuge), apoi fie să îl uscați imediat, fie să îl procesați pentru a obține alte tipuri de produse finite.

Randamentul amidonului depinde în primul rând de conținutul de amidon al cartofului și de calitatea măcinării acestuia. Deoarece, după cum s-a menționat, cartofii pierd o cantitate semnificativă de amidon în timpul depozitării, aceștia sunt procesați cât mai repede posibil, evitând depozitarea în lunile de primăvară (începând din aprilie, pierderile de amidon cresc semnificativ). Prin urmare, sezonul obișnuit de procesare a cartofilor durează 180-200 de zile - din septembrie până în martie. În lunile de primăvară și vară, cartofii sunt procesați cu performanțe semnificativ mai slabe. Ar trebui să vă străduiți să aduceți durata sezonului de procesare la 120 de zile.

Amidonul este considerat o componentă integrală a plantelor, semințelor, fructelor. Substanța friabilă gata este utilizată pe scară largă în industrie și viața de zi cu zi. Amidonul cel mai des folosit este făcut din cartofi. Compoziția este cel mai ușor de obținut din tuberculi, iar costul său este și cel mai mic. Adesea, este amidonul de cartofi pe care gospodinele îl adaugă în aluat, pregătesc jeleu sau spală lenjeria de pat cu el.

Amidon de cartofi acasă

Pentru a pregăti amidonul, veți avea nevoie de cartofi, o răzătoare și un cuțit ascuțit. Dacă iei 2 kg. culturi de rădăcină, aproximativ 85 gr. sfărâmicios pudră albă. Veți petrece aproximativ 60 de ore pregătind amidonul. Procesul de preparare în sine durează aproximativ 35 de minute. Clătiți rădăcinile, îndepărtați uniforma. Scapă de zonele deteriorate și de muguri. Treceți cartofii printr-un robot de bucătărie sau un blender. amestec gata se trimite la sită, se strecoară bine. Ca rezultat, veți obține un lichid maroniu. Masa uscată de cartofi poate fi folosită pentru clătite de cartofi. Lăsați compoziția lichidă în recipient aproximativ o jumătate de oră, în timpul alocat se formează un precipitat de culoare crem - amidon. Scurgeți cu grijă excesul suc de cartofi. Apoi, adăugați apă rece în recipientul cu substanța, amestecați bine. Așteptați din nou până se formează un precipitat. Efectuați manipulări până când apa este limpede și substanța este albă. Luați o tavă potrivită, acoperiți-o cu o cârpă sau hârtie de copt. Încercați să scurgeți cât mai mult posibil mai lichid. Apoi puneți amidonul pe o tavă, lăsați substanța să se usuce la temperatura camerei. După 9 ore, frământați stratul uscat de pulbere, spargeți toate cocoloașele, așteptați până se usucă complet. Pentru a usca amidonul, dacă este posibil, selectați o cameră cu umiditate scăzută a aerului, durata procedurii va depinde de acest factor. În cazuri extreme, veți avea nevoie de aproximativ 3 zile pentru a finaliza procesul. După uscarea amidonului, se pot forma mici cocoloașe, măcinați substanța în praf folosind o râșniță de cafea. Se poate adăuga amidon sub formă de pudră feluri de mâncare diverse(produse de patiserie, jeleu etc.). Depozitați substanța într-un recipient închis uscat. Alegeți un recipient de sticlă sau plastic potrivit. Asigurați-vă că verificați dacă capacul se potrivește bine. De fiecare dată când folosești amidon, asigură-te că umezeala nu intră în compoziție.

Amidon de orez acasă

Luați 1 kg. orez obisnuit neabur, clatiti bine si umpleti cu apa astfel incat lichidul sa acopere compozitia cu 3 cm.Toarna 95 gr. bicarbonat de sodiu. Se amestecă compoziția, se lasă 12 ore. După timpul specificat, scurgeți apa, clătiți bine orezul, puneți-l pe o tavă, lăsați produsul să se usuce. Împărțiți orezul în portii mici, puneți într-un bol de blender, măcinați până la o pastă omogenă. Se toarnă masa de orez rezultată apă rece, se toarnă 80 gr. sifon de masă. Se amestecă bine, se lasă la infuzat 6-7 ore, amestecând ocazional (de aproximativ 6 ori). După un anumit timp, se filtrează produsul printr-o sită fină. Acoperiți grila aparatului de uz casnic cu un strat dens de tifon. Amestecați bine compoziția, începeți să scurgeți prin filtrul la îndemână în recipient, astfel încât să nu rămână sedimente. După manipulare, scăpați de substanța care s-a format pe țesut. Așteptați puțin pentru ca amidonul să se așeze. Scurgeți cu grijă lichidul din tigaie fără a agita apa. Împărțiți procesul în mai multe etape, astfel încât amidonul se va depune, iar dumneavoastră, la rândul său, veți scurge maximum de lichid posibil. Adunați apa rămasă cu o seringă. Întindeți pe o foaie de copt hârtie pergament, întindeți amidonul umed într-un strat subțire, lăsați produsul să se usuce. Odată ce procesul este încheiat, treceți compoziția finită printr-o râșniță de cafea. Dacă ai făcut totul bine, atunci de la 1 kg. orezul la iesire va fi de aproximativ 800 gr. amidon pur.

Video cum să obțineți amidon din bulion de cartofi

Lipiciul din amidon - pastă - a fost folosit de multă vreme pentru lipirea hârtiei, cartonului, ca adeziv pentru tapet. Și deși în magazine există o mulțime de adezivi gata preparate, pasta este încă foarte populară și astăzi. Realizarea adezivului din amidon este destul de simplă, trebuie doar să urmați reguli simple.
Instruire

A masura cantitățile necesare despre amidon. Turnați apă în el temperatura camerei. Se amestecă masa, rupând cu grijă cocoloașele. Amidonul nu se dizolvă în apă, ar trebui să obțineți o suspensie omogenă de particule de amidon în apă - o suspensie de amidon.

Se toarnă în masa de amidon preparată apă clocotită, amestecând continuu într-o direcție, răsucind masa cu o pâlnie, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.Uitați-vă la densitatea amestecului - pasta finită trebuie să aibă consistența jeleu grosși fii transparent. Rețineți că masa pastei se va îngroșa pe măsură ce se răcește.

Puteți, dimpotrivă, să turnați amidon amestecat în apă în apă clocotită, amestecând intens masa. Amidonul trebuie să fie bine preparat. Este mai bine dacă masa este pe un foc mic. Amestecați lipiciul astfel încât să nu se ardă pe fundul vasului.

Răciți pasta finită la temperatura camerei. În timpul procesului de răcire, amestecați periodic masa de lipici, astfel încât să nu se formeze o peliculă densă la suprafață. Se strecoară pasta răcită printr-o sită, tifon sau ciorapi de nailon pentru a separa eventualele cocoloașe.

Notă

Uneori, pentru a îmbunătăți proprietățile adezive, la pasta finită se adaugă clei de lemn. Când lipiți unele tipuri de tapet de hârtie subțire, o astfel de pastă formează pete, așa că este mai bine să nu adăugați lipici de tâmplărie la pasta de tapet.

Adezivul de amidon se deteriorează rapid, așa că trebuie făcut imediat înainte de utilizare și poate fi păstrat nu mai mult de trei zile. Pasta proaspătă are calități adezive mai mari. Pentru a preveni putrezirea pastei de tapet, i se adaugă alaun sau acid carbolic.

Sfaturi utile

Pasta de amidon este lipiciul perfect pentru creativitatea copiilor. Fabricat dintr-un produs alimentar, nu este periculos pentru un copil, chiar dacă îi intră accidental în gură.

deși unele dintre ele pot fi înlocuite cu ale lor și se știe că sunt mai utile. Aici amidon de cartofi , exact genul de produs pe care îl poți face singur.

Desigur, va avea nevoie de materii prime potrivite și ar fi o prostie să cumperi cartofi și apoi să-i folosești pentru a face un astfel de amidon de casă. Deci această rețetă va funcționa. cu atât mai mult care are cartofii în pivniță.

Pentru amidon cartofi proaspeți nu este deloc necesar. Un pic degerat este chiar potrivit aici (ceea ce se întâmplă iarna) sau, așa cum este acum, deja încolțit puternic. La urma urmei, este deja sfârșitul lunii iulie și cartofii vechi au încolțit și s-au încrețit atât de mult încât nu vrei să-i mănânci.

Mai mult, cartofii de recoltă noi au apărut deja în piețe și magazine, iar cineva a început deja să-și sape în liniște. Dar cel vechi, pentru a nu-l arunca, poate fi procesat în acest fel și îți vei obține amidonul propriu, de casă, cu siguranță fără chimie, dacă îl gătești singur.

Prepararea amidonului de cartofi acasă

Tehnologia, trebuie să spun, nu diferă într-o complexitate deosebită, totul este destul de simplu, dar, desigur, va funcționa la fel, va dura puțin. Vom face amidon pe bază de o găleată de cartofi, astfel încât este mai ușor să navigați în rezultatul produsului finit.

După cum am spus deja, puteți lua orice cartof, dacă este cu muguri, atunci vor trebui culesi și, desigur, spălați bine cartofii. Apoi o curățăm și o frecăm pe orice răzătoare medie. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a măcina cartofii.

Toată masa pe care ați rezultat este spălată rapid. Tocmai rapid, pentru a păstra amidonul de care avem nevoie în cartofi, și nu îl spălăm cu apă.

În continuare, avem nevoie de o sită, sau o sită. Puneți tifon pe fundul lor și pliați-l în două straturi (unul încă nu este suficient). Punem o sita pe o galeata si punem cartofii tocati in portii.

Astfel, va trebui să clătiți toată masa de cartofi pe care ați tăiat-o. Lăsați apa să se stabilească, iar după 2-3 ore, pur și simplu o scurgeți, iar în fund va rămâne doar amidonul de care avem nevoie. Dacă amidonul este gri, atunci poate fi turnat din nou cu apă curată.

Dacă decideți să pregătiți amidonul pentru depozitare, atunci cu siguranță va trebui să fie uscat. Acest lucru ar trebui făcut atunci când scurgeți apa pentru ultima dată.

Apoi amidonul în sine este așezat într-un strat subțire pe o cârpă sau hârtie și se lasă să se usuce așa, dar trebuie amestecat după trei ore, de fiecare dată până se usucă complet.

Uscarea amidonului la căldură mare nu ar trebui să fie. Dacă temperatura în timpul uscării este mai mare de 40 de grade, atunci amidonul tău umed se poate transforma cu ușurință într-o pastă.

Când amidonul se usucă, îl cerneți, îl turnați într-un recipient potrivit și îl puteți pune deoparte pentru depozitare.

Un astfel de amidon de casă poate fi păstrat destul de mult timp. Că amidonul s-a uscat, puteți determina pur și simplu prin atingere. Cred ca toata lumea isi imagineaza cat de placut se scarta cand il framanti cu degetele. Sau îl puteți rula cu un sucitor, sunetul îl va face, de asemenea, clar amidonul uscat sau nu.

În plus, trebuie să știți că amidonul pe care îl obțineți nu va fi de aceeași culoare cu cel pe care suntem obișnuiți să îl vedem în magazine. Va fi ușor gălbui. Și în fabrici se dovedește și așa, dar pentru a-l face să pară mai atractiv, pur și simplu este puțin albastru.

Dar avem nevoie de amidon pur, fără substanțe chimice, așa că nu este nevoie să-l albastrum deloc.

Dintr-o găleată mare (aceasta este de 12 litri), iese aproximativ un litru și jumătate de amidon. Desigur, în cartofii tineri există mai mult amidon, așa că este mai bine să o faci toamna, când tocmai ai dezgropat cartofii. La urma urmei, nu toți tuberculii sunt potriviți pentru depozitare. Sunt deteriorate sau mici, astfel încât acestea pot fi puse într-o astfel de prelucrare.

În plus, este posibil să se facă din nou lichid dintr-un astfel de amidon. Să presupunem că este necesar să amidonați un șervețel (cine face asta). Amidonul este pur și simplu diluat în apă. Concentrația sa poate varia.

Acestea sunt toate trucurile pentru a face amidon de casă pentru astăzi. Așadar, dacă aveți cartofi vechi sau substandard și plus puțin timp liber, puteți extrage amidonul în acest fel.

Îndelung și larg cunoscut Proprietăți de vindecare amidon de cartofi. Când este plasat pe o rană care sângerează, sângerarea se oprește imediat. Acest lucru este vizibil chiar și în situațiile în care, la aplicarea unui bandaj, sângerarea continuă încă câteva minute. Amidonul vindecă eficient rănile și provoacă formarea unei cruste dense la locul apariției lor. Este recomandat să-l păstrați acasă în trusa de prim ajutor și să îl folosiți, dacă este necesar, pentru vindecarea rănilor și în alte scopuri.

Cum se obține amidonul din cartofi?

Se poate obține amidon de cartofi căi diferite. Acasă, nu este deloc greu să faci asta. Orice cartof, chiar și cel deteriorat, este potrivit în acest scop. Toate soiurile de cartofi conțin până la un sfert din procentul de amidon din compoziția lor. Această metodă de obținere a amidonului acasă este recomandată.

Pentru a obține de la 150 la 250 de grame de amidon uscat, aveți nevoie de două kilograme de cartofi decojiți, până la șase litri de apă curată, un storcător sau răzătoare, precum și o cratiță de până la cinci litri, o sită, un bol pentru a separa tort, două borcane de trei litri, borcan de jumătate de litru pentru amidonul în sine și țesătura de bumbac. Extragerea amidonului durează până la trei ore, trebuie uscat până la trei zile.

Cartofii decojiti in prealabil trebuie trecuti printr-un storcator, apoi rasi. Cu cât se extrage mai ușor amidonul, cu atât cartofii sunt măcinați mai fin pe răzătoare. Adevărat, trecerea prin filtru poate provoca anumite dificultăți. Volumul total al amidonului uscat rezultat ocupă de la o zecime la o cincime din materialul total, totul este determinat de gradul final de măcinare.

Cartofii răzuiți se pun într-un bol, se toarnă cu apă rece și se amestecă de mai multe ori la un interval de trei minute. Apoi, întregul amestec este așezat pe o sită și filtrat într-un castron. Filtratul poate conține particule de cartofi, care sunt îndepărtate prin cârpa de bumbac.

Treptat, se introduce întregul filtrat borcan de trei litri, infuzat pentru o anumită perioadă de timp. O poți amesteca din când în când cu o lingură. În timp, în fundul borcanului se formează un strat de amidon, care crește treptat în densitate și grosime. După o jumătate de oră, soluția se scurge, poate fi folosită pentru alte operații.

După ce amidonul este extras din cartofi, durează aproximativ patruzeci de minute până se așează pe fundul borcanului, după care lichidul este scurs. Precipitatul se spală de mai multe ori cu jeturi de apă curentă.

Amidonul rezultat este transferat într-o sită de făină, după care este complet uscat în cinci zile. Se amestecă de până la cinci ori pe zi. Vasul trebuie să fie mai mare decât sita în sine. Pentru o mai bună ventilație, sita trebuie să fie înclinată. Produsul complet purificat este transferat în borcanul de sub capac.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Întrebările legate de conținutul de calorii și compoziția amidonului din cartofi sunt importante atunci când pregătiți feluri de mâncare pentru mâncat sănătosși oameni care stau pe diete terapeutice. Ca să nu mai vorbim de numeroșii iubitori să slăbească.

Amidonul din cartofi conține multe vitamine și minerale, fără de care este dificil să ne imaginăm o viață umană cu drepturi depline. Contine, aproape in totalitate, vitamine din toate grupele de la A la E. 75% carbohidrati si pana la 20% componente proteice la 100 de grame de produs. Amidonul conține, de asemenea, nutrienți și compuși chimici care afectează creșterea și dezvoltarea copiilor.

De exemplu, Valina, Gestidina și Arginina sunt aminoacizi esențiali. Acestea. compuși proteici neproduși corpul uman. Printre aminoacizii interschimbabili sunt prezenti: Glicina, Aronina, Sirina si Acidul glutamic.

Compoziția chimică a substanței rămâne neschimbată și nu este supusă niciunei modificări de la primirea produsului.

Beneficii și rău pentru organism

Amidonul descris este o pulbere culoare alba, în compoziția sa se referă la carbohidrați complecși. Mulți au auzit despre proprietățile sale benefice - substanța se transformă în glucoză în stomac, care este singura sursă de energie nutritivă pentru creier. Deoarece o pastă de amidon de cartofi este indispensabilă în gătit, este folosită în gătit mese delicioaseși condimente: sărutări, sosuri și sosuri. Amidonul dă friabilitate produselor din făină și, uneori, este capabil să înlocuiască făina.

Proprietăți utile ale amidonului din cartofi

Principal proprietate utilă produsul este capacitatea sa de a reduce nivelul colesterolului. Există proprietăți anti-sclerotice excelente. ÎN cantitati mari Amidonul din cartofi conține potasiu. Este util tuturor persoanelor care suferă de boli ale ficatului și rinichilor. Este instrument eficient pentru a elimina lichidul nedorit din organism.

Medicina alternativă recunoaște amidonul ca un mijloc eficient de combatere a factorilor provocatori de ulcer gastric și a întregii game de ulcer peptic. Se caracterizează prin proprietăți antiinflamatorii și învăluitoare de înaltă calitate. Numeroase studii au arătat că produsul este capabil să furnizeze cantități suficiente de sinteza de vitamina B2 - necesare pentru a readuce metabolismul la normal și a normaliza digestia.

Efecte nocive și contraindicații

Practic, s-a stabilit un anumit rău din utilizarea amidonurilor rafinate, care pot fi obținute prin productie industriala. Este o pulbere albă obișnuită. Datorită acesteia, în timpul digestiei, nivelul de insulină din sânge crește, ceea ce provoacă ateroscleroză, ulcere gastrice și contribuie la modificări. fond hormonalși îmbătrânirea prematură. Posibile modificări patologice în structura globului ocular.

Cu toate acestea, trebuie bine înțeles că amidonul poate fi dăunător doar atunci când conținutul său în organism este crescut. Acest lucru este posibil dacă se iau alimente care au trecut tratament termic. În unele cazuri, rezultatul poate fi dezvoltarea oncologiei la pacient.

Ideea este că la nivel inalt prelucrarea termică a amidonului este modificată la nivel molecular. Tuturor celor care preferă chipsurile și cartofi prăjiți trebuie să-ți amintești asta.

Cum să faci amidon de cartofi acasă

Pentru a face acasă amidon din cartofi, ar trebui să urmați urmatoarea reteta.

Tuberculii de cartofi se spală cu apă rece și curată, cei putrezi sunt tăiați. Apoi s-a curățat treptat coaja de cartofi. Nu poți face asta dacă răzătoarea este mică sau nu ai timp, în schimb poți spăla amidonul doar mult timp, astfel încât să devină alb.

Cartofii sunt tocați treptat răzătoare fină, poti trece tuberculii curatati printr-o masina de tocat carne. Apa se toarna in vasul cu piure de cartofi pentru ca intreaga compozitie sa fie suficient de lichida. Este în apă în care cartoful va renunța la amidon.

Piureul de cartofi se toarnă cu zece litri de apă și se amestecă bine. Strecurarea se realizează prin pânză de brânză, pliată de două ori. Partea tare devine învechită și ulterior nu este folosită. Infuzia se face până la un sfert de oră, până când lichidul se depune pe fund. Dacă apa este tulbure și pe deasupra apare spumă albă, acest lucru este complet normal.

Se scurge apa, dupa care se adauga una noua si se filtreaza. Amidonul din cartofi se așează treptat înapoi în partea de jos. După aceea, întreaga procedură se repetă de la început punct de cinci ori, până când apa devine din nou limpede. În astfel de cazuri, amidonul este foarte clar vizibil în partea de jos a recipientului.

Amidonul crud este așezat într-un strat subțire pe o folie sau un palet. După uscare, puteți sări peste amidonul printr-o râșniță de cafea, astfel încât să devină din nou sfărâmicios și după aceea poate fi arbitrar termen lung depozitați într-un loc uscat și întunecat. Perioada de depozitare nu este limitată de nimic.

Rețete pentru uz casnic

Sunt multe rețete gătit acasă folosind amidon de cartofi. Mai jos sunt câteva dintre ele.

Măști de față făcute din amidon de cartofi

Masca va necesita două linguri de amidon de cartofi și o lingură de apă. Compoziția este bine amestecată, după care întreaga masă este aplicată pe gâtul și fața spălate timp de o jumătate de oră. Apoi se spală cu apă caldă. Dacă este necesar, procedura se repetă de câte ori este necesar.

Pentru a pregăti următoarea rețetă, veți avea nevoie de un gălbenuș de ou, o lingură de amidon de cartofi, cinci picături suc de lămâieși două linguri de apă caldă. Amidonul este diluat în apă caldă, apoi se adaugă suc de lămâie în masă și totul este bine amestecat. masca din această compoziție se aplica pe fata curatata timp de un sfert de ora, dupa care se spala cu apa calduta. Procedura se repetă de câte ori este necesar.

Mască de păr

Compoziția se bate cu mixerul din două linguri de amidon de cartofi și două linguri de gălbenușuri de ou. Totul este frecat în scalp și masca rămâne în păr o jumătate de oră. Apoi se spală cu jeturi de apă caldă, curgătoare. Fă-o în fiecare zi pentru toată săptămâna, treptat problemele părului dispar ca urmare utilizare regulată o astfel de compoziție.

Amidon pentru vânătăi

Locul rănirii este uns cu un strat subțire de amidon de cartofi și lăsat peste noapte. Asigurați-vă că înfășurați zona vânătată cu un bandaj de tifon. Două-trei repetări vor fi suficiente pentru ca problemele cu vânătaia să fie complet eliminate și aceasta să dispară.

Tratament popular cu amidon

Există multe metode populare utilizarea amidonului de cartofi pentru tratament diverse boliși să remedieze problemele de sănătate. Mai jos sunt câteva dintre cele mai faimoase.

diaree

Pentru eliminarea calitativă a diareei, este suficient să luați pe stomacul gol o lingură de amidon de cartofi dimineața timp de trei zile. Dacă diareea este prelungită, este necesar să se mărească timpul de aport la o săptămână, în timp ce rata de consum nu poate fi modificată. Proprietățile de legare ale acestei substanțe contribuie la îmbunătățirea motilității intestinale și la eliminarea unui fenomen neplăcut.

gastrită

Pentru gastrită, se recomandă să luați amidon de cartofi diluat în combinație cu amestecat în acesta gălbenuș de ou. Ar trebui să beți o jumătate de pahar, în care ambele componente sunt amestecate în proporții egale. Cursul tratamentului variază de la trei zile la o săptămână, în funcție de severitatea stării descrise.

Dermatită

Erupțiile cutanate pot fi eliminate prin lubrifierea zonei afectate de dermatită cu un strat de amidon diluat din cartofi. Puteți adăuga câteva picături de lămâie sau portocală pentru a oferi proprietăți suplimentare de dezinfecție. Utilizarea unei astfel de compoziții timp de câteva zile va ajuta la eliminarea completă a tipului de problemă în cauză și la eliminarea tuturor simptomelor dermatitei.

roseata de la scutec

Erupția scutecului se elimină prin spălarea zonei pielii cu o compoziție cu amidon. O lingură din această substanță este diluată într-un pahar cu apă, după care zona erupției scutecului este lubrifiată cu o perie mică. Ca urmare, se formează un strat subțire, care protejează pielea pentru o perioadă de timp și asigură dezinfecția ulterioară a acesteia.

otrăvire

Amidonul din otrăvire este luat ca parte a mai multor componente ale fondurilor. Se amestecă cu suc de lămâie în cantitate de o lingură de amidon pe picătură și se ia dimineața pe stomacul gol. Trei linguri sunt suficiente pentru a ameliora simptomele otrăvirii. grad mediu gravitatie. În cazurile mai severe, este necesar un curs de tratament medical.

arsuri la stomac

Cu arsuri la stomac, este suficient să luați pe stomacul gol amidon diluat în apă într-o jumătate de pahar de 200 de grame. Arsurile la stomac sunt de obicei eliminate complet după a treia doză, dacă acest lucru nu se întâmplă, cursul tratamentului complet trebuie repetat.

arsuri

Arsurile pot fi lubrifiate cu amidon cu adaos de anestezice. Trebuie remarcat faptul că un astfel de tratament este potrivit numai pentru arsurile de gradul I și II de severitate. În mai mult cazuri dificile utilizarea amidonului va fi complet inutilă. Am vrut mai mult metode eficiente terapie în astfel de situații.

Alte retete de tratament cu amidon de cartofi

În forma acută de diaree se recomandă această rețetă. Trei linguri de substanță descrisă sunt amestecate cu un volum similar de peroxid de hidrogen. Ar trebui luat pe cale orală, câte o înghițitură. De obicei, trei zile de utilizare sunt suficiente pentru ca compoziția să-și facă efectul, iar simptomele fenomenului să dispară treptat.

La tratarea acneei pe față, se recomandă o astfel de rețetă de mască cu adaos de amidon de cartofi. Amestecați într-un volum de o lingură din fiecare component amidon de cartofi, piure de banane și smântână cu grăsime medie. Componentele sunt bine amestecate până când se omogenizează și masca se aplică pe față. După o jumătate de oră de învechire, întreaga compoziție trebuie spălată cu apă caldă, dacă este necesar, întreaga procedură se repetă de la bun început.