Gospodinele cu experiență rareori folosesc o ceașcă de măsurare sau cântar de bucătărie, deoarece totul se face cu ochiul. Cu toate acestea, unele feluri de mâncare complexe necesită proporții impecabile, precum produse de patiserie și deserturi. În acest caz, puteți utiliza un pahar sau o lingură obișnuită, așa cum au făcut odinioară mămicile și bunicile noastre. Și, apropo, au obținut cele mai fine clătite din dantelă, plăcinte roșii, fursecuri sfărâmicioase și biscuiți frageri perfect coapte, care au fost mâncați foarte repede. Măsurarea greutății acasă este simplă - o sticlă subțire și fațetată, o linguriță și o lingură. Să vorbim despre câte produse încap în aceste containere.

Măsurăm produsele într-un pahar

Măsura greutății într-un pahar depinde de sticla pe care o utilizați - subțire sau fațetată, deoarece acestea sunt diferite între ele. Sticla cu fațete are un volum de 200 ml, mai multe margini și o margine rotunjită. Sticla subțire este absolut netedă și are o capacitate de 250 ml. Lichidele (apă, vin, lapte, suc, smântână) sunt ușor de măsurat, iar produsele în vrac cu același volum au greutăți diferite, ceea ce complică foarte mult procesul de măsurare. Tocmai pentru aceasta este necesar un tabel cu măsurile de greutate ale produselor - cu el nu puteți greși niciodată și puteți măsura exact cât de mult zahăr și făină este necesar pentru o prăjitură sau fursecuri.

Comparând produsele, vom indica cantitatea într-o sticlă cu fațete (prima cifră) și subțire (a doua cifră). De exemplu, un pahar conține 140–175 g făină de grâu, 180–220 g zahăr granulat, 190–230 g ulei vegetal, 185–240 g unt topit, 250–300 g lapte condensat și 270–330 g de gem. În ceea ce privește cerealele, atunci pot fi turnate 70-90 g de ovăz laminat, 170-210 g de hrișcă, 150-200 g de gri, 190-230 g de orez, mazăre, fasole, mei, orz, orz și paste mici un pahar. Se va potrivi 130-140 g nuci zdrobite, 130-160 migdale întregi și alune, 265-325 g miere, 210-250 g smântână, 250-300 g pastă de roșii și 100-125 g biscuiți măcinați.

Un pic despre măsurile de greutate într-o lingură și o linguriță

Este greu de imaginat cum puteți măsura cinci pahare de făină sau un litru de lapte cu linguri, astfel încât aceste tacâmuri sunt potrivite pentru măsurarea unor cantități mici de alimente. De exemplu, dacă aveți nevoie de foarte puțină făină pentru prăjituri aerisite, beșamel, prăjituri cu legume, carne sau pește, puteți folosi o linguriță sau o lingură.

O lingură conține 18 g lichid, 25 g ovăz laminat, zahăr, gri, hrișcă, orz perlat, mei și orez. Puteți conta pe faptul că o lingură va potrivi 17 g de unt vegetal sau topit, 30 g de făină, sare și nuci măcinate, 25 g de smântână și cacao praf, 20 g de lapte praf, 30 g de amidon Miere. Veți obține doar 15 g de biscuiți măcinați, dar puteți scoate 50 g de gem cu o lingură. Cu o linguriță în miniatură, veți putea măsura 10 g zahăr, amidon și smântână, 8 g făină, 9 g cacao, 7 g miere, 5 g ulei vegetal și lapte. O linguriță mai conține 10 g de miez de nuci, 17 g de gem, aproximativ 5 g de cereale și mazăre, 2-4 g de fulgi de cereale.

Acuratețe - politețea regilor

Pentru a măsura greutatea produselor fără greutăți, trebuie să respectați câteva reguli care vă vor ajuta să respectați cu strictețe rețeta. Pentru aperitive, supe, feluri principale și garnituri, acest lucru nu este atât de critic. Cu toate acestea, în unele cazuri, cum ar fi atunci când coaceți pâinea, raportul greșit dintre lichid și făină poate încetini fermentarea. Cu o lipsă de umiditate, aluatul nu se ridică bine, iar pâinea are o textură sfărâmicioasă uscată. Dacă, dimpotrivă, există prea multă umiditate, produsele coapte sunt grele, neclare, cu o firimitură umedă și lipicioasă.

Măsurăm corect produsele

Cum se utilizează corect măsurile de greutate la domiciliu? Recipientele trebuie umplute cu produse lichide până la limită, adică până la margini. Este mai convenabil să aplicați amestecuri vâscoase și groase (miere, gem, smântână) cu o lingură, asigurându-vă că paharul este complet umplut. Umpleți recipientele cu produse în vrac și vâscoase cu o lamă și nu scoateți făină și amidon direct dintr-o pungă sau pungă, ci presărați-le cu o lingură, astfel încât să nu se formeze goluri. Nu trebuie să scuturați, să slăbiți și să tastați mâncarea și, dacă trebuie să cerneti făina, faceți-o după măsurători. Faptul este că la cernere, făina devine mai voluminoasă, ceea ce înseamnă că și greutatea sa se va schimba. Pentru comparație: un pahar subțire conține 160 g făină când este umplut corect, 210 g făină tamponată și 125 g făină cernută. Modificările caracteristicilor produselor le afectează și greutatea - de exemplu, o creștere a umidității face ca sarea, zahărul și făina să fie mai grele, iar smântâna fermentată este mai ușoară când este proaspătă.

Ce să înlocuiască

Dacă nu aveți ceai și sticlă cu fațete, luați orice recipient, măsurați volumul acestuia folosind altele precise și marcați linia în care volumul va fi de 200 sau 250 ml. În scopuri culinare, puteți utiliza și cupe de plastic standard cu o capacitate de 200 ml. De obicei, în rețete, în loc de expresia „pahar de ceai”, ele scriu pur și simplu „pahar” sau „ceașcă”, ceea ce înseamnă 250 ml. Dacă un pahar cu fațete servește drept măsură de greutate, atunci acest lucru va fi indicat cu siguranță în rețetă.

Aritmetica culinară

Nu trebuie să păstrați zeci de numere în cap pentru a pregăti un fel de mâncare delicios și să nu înnebuniți cu calcule matematice. Este suficient să aveți un tabel cu măsuri de greutate în linguri și pahare în bucătărie. Dacă vedeți o instrucțiune într-o rețetă de a lua jumătate sau un sfert de pahar dintr-un produs, de exemplu zahăr, atunci, având o masă, puteți converti cu ușurință această cantitate în alte măsuri. De exemplu, un sfert de pahar cu fațete conține 45 g zahăr, adică 2 linguri. l. zahăr fără lamelă sau 5,5 lingurițe. Interesant este că 1 lingură. l. corespunde la 3 lingurițe, iar o lingură de desert este de 2 lingurițe. Un pahar subțire conține 16 linguri. l. produse lichide, groase și libere.

Măsuri străine de greutate

Dacă vă place să gătiți conform rețetelor din bucătăria străină, atunci vă puteți confrunta cu măsuri de greutate necunoscute, astfel încât aceste informații vă vor fi utile la bucătărie. O ceașcă americană este cea mai subțire, care este de 250 g, iar o ceașcă engleză este de 280 g. O halbă este de 470 g, o uncie este de 30 g, iar un litru „cântărește” 950 g.

Secretul excelenței culinare se spune că este inspirația și precizia, motiv pentru care dozarea corectă a ingredientelor este jumătate din luptă. Dacă doriți să vă faceți viața mai ușoară și să reduceți la minimum aritmetica complexă, cumpărați o ceașcă de măsurare universală de 500 ml cu gradări pentru produse lichide și vrac. Încântați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și bucurați-vă!

O lingură este o ustensilă de bucătărie apărută în urmă cu multe milenii, fără de care nu ne putem imagina că mâncăm sau pregătim mâncare. Din ceea ce nu s-au făcut numai linguri: suntem cu toții familiarizați cu ustensilele mari din lemn, care în Rusia erau folosite pentru a sorbi supă de varză, în Egiptul Antic lemnul și piatra erau materialele de fabricație. În cele mai vechi timpuri, argila, cojile de nuci și chiar cojile puteau servi drept material pentru fabricarea dispozitivului. În Europa medievală, au mâncat cu linguri de aramă și cupru. Aristocrația a folosit tacâmuri de argint și aur, cu toate acestea, moda pentru arginterie elegantă nu a trecut încă.

Este cu adevărat un aparat de bucătărie indispensabil, indiferent de secol și de numele țării. Cu ajutorul unei astfel de linguriți, puteți nu numai să mâncați și să pregătiți mesele, ci și să măsurați cantitatea de ingrediente necesare pentru a pregăti un fel de mâncare sau altă rețetă. O lingură va fi o soluție bună în acest caz dacă nu aveți la îndemână cântare speciale sau o ceașcă de măsurare. Dar pentru aceasta trebuie să știți câte mililitri sunt într-o lingură pe care o aveți la dispoziție.

Care este volumul unei linguri

Astăzi, aceste dispozitive sunt cel mai adesea fabricate din oțel inoxidabil, mai rar lingurile sunt fabricate din metale prețioase. Însă acestea sunt destinate în principal decorului sufrageriei decât utilizării lor. Cu ajutorul unei linguri obișnuite, este ușor să aflați greutatea și volumul a aproape orice produs care are o consistență lichidă, uscată sau uleioasă.

Dar trebuie să înțelegeți că volumul diferitelor linguri poate diferi ușor. De exemplu, în Statele Unite, volumul unui astfel de dispozitiv este de aproximativ 15 ml. În Rusia, care a fost obișnuită cu dimensiuni mari în fabricarea lingurilor încă din antichitate, volumul aparatelor de bucătărie moderne pentru consumul de vase lichide este cuprins între 14 și 20 ml. Ce este, de asemenea, important de reținut: greutatea unui produs nu este întotdeauna egală cu volumul său, cu alte cuvinte, greutatea unui produs în grame poate fi relativ diferită de volumul său, exprimat în mililitri. De exemplu: volumul unei linguri de ulei din semințe de floarea-soarelui este de aproximativ 18 ml, iar greutatea aceleiași cantități de produs este mult mai mică, 16 ml. Este cel mai ușor să măsurați volumul produselor lichide în acest fel, dar substanțele cu consistență uscată, dacă este necesar, pot fi măsurate și cu o lingură.

Când încercați să înțelegeți câte mililitri sunt într-o lingură, este important să nu uitați că volumul dispozitivelor din diferite seturi poate diferi ușor. Când pregătiți anumite feluri de mâncare sau medicamente tradiționale, chiar și diferențe mici în cantitatea indicată de substanță și substanța utilizată pot dăuna foarte mult vasului sau amestecului.

Cel mai bine este să puteți măsura volumul real al lingurii pe care o aveți și să utilizați în viitor aceste informații. Acest lucru este ușor: luați un recipient de măsurare din plastic sau o lingură de medicamente, de exemplu, poate fi un simplu sirop pentru tuse. Majoritatea dintre ei au un astfel de dispozitiv în trusa lor pentru măsurarea exactă a dozei de medicamente pe care le iau. Mai întâi măsurați lichidul cu un astfel de recipient și apoi turnați produsul într-o lingură. Astfel, veți afla câți mililitri sunt incluși într-o lingură disponibilă în arsenalul de bucătărie.

Câți ml este într-o lingură de apă

Pentru a pregăti un fel de mâncare gustoasă sau alt amestec de substanțe, rețeta, de regulă, specifică cantitatea exactă de apă necesară, uneori este mai ușor să o măsurați cu acest aparat de bucătărie. Pentru a mulțumi familia cu produse de patiserie delicioase, pentru a face mâncare sănătoasă pentru copii fără aditivi inutili și dăunători, uneori rețeta trebuie urmată exact. Este ușor să faceți acest lucru cu apă: datorită densității și consistenței sale, apa umple întregul recipient, greutatea sa este egală cu volumul său. De exemplu, o lingură standard de 1 este 15 ml de apă.

Volumul unei linguri de oțet

Câți mililitri sunt într-o lingură de oțet este o întrebare care interesează multe gospodine. Acest lichid este cel mai adesea adăugat în porții mici, astfel încât este mai ușor să măsurați doza cu acest dispozitiv. Oțetul aparține lichidelor adevărate, adică greutatea sa este egală cu volumul său. Ca și în cazul apei, o lingură standard este de 15 ml de oțet. Această cunoaștere va fi utilă la sărarea legumelor, prepararea produselor de patiserie, salate, sosuri, marinarea cărnii și a peștelui. Aplicând aceste cunoștințe, este ușor să calculați câte linguri din substanță sunt necesare pentru a construi un vas. De exemplu, 70 de mililitri de oțet reprezintă 4 linguri și 2 lingurițe.

Câți mililitri de ulei în 1 lingură

Cantitatea de ulei din acest aparat depinde de tipul de produs. Floarea-soarelui conține 20 ml, cremoasă - 18 ml, puțin mai mult măsline - 19, susanul are cel mai mare volum - până la 26 de mililitri. Cunoștințele vor fi utile pentru cei cărora le place să gătească o varietate de feluri de mâncare: salate de legume, produse de patiserie, alimente prăjite etc.

Câți mililitri de lapte într-o lingură

Răspunsul la întrebare interesează multe gospodine, în special iubitorii de produse de patiserie și diverse deserturi. Dispozitivul conține aproximativ 16 ml. Aceeași cantitate de lapte condensat, iubită de mulți, va fi inclusă în dispozitiv.

Cantitatea de sirop dintr-o lingură

Este adesea necesar să se măsoare volumul exact de sirop pentru prepararea unui vas, uneori metoda este relevantă și atunci când se utilizează medicamente pentru tuse lichidă dacă recipientul standard este rupt. Mai mult, numărul zilnic de calorii pentru dulciuri necesită măsurători precise. Este un lichid greu, într-un aparat de bucătărie standard volumul de sirop este de 18 ml. Câți mililitri sunt într-o linguriță și o lingură? Uneori este mai ușor să calculați volumul nu cu o masă, ci cu o linguriță. Este general acceptat faptul că un astfel de dispozitiv conține 5 ml de lichid.

Volumul de alimente uscate într-o lingură

Eroare de măsurare

Nu ar trebui să aveți încredere în datele date cu o precizie de un mililitru, mai devreme am spus care poate fi gama de volume în lingurile domestice. Acest lucru este influențat de o serie de factori: forma, adâncimea și chiar materialul dispozitivului. Cu cât volumele sunt mai mici, cu atât este mai mică eroarea. Prin urmare, pentru pregătirea rețetelor complexe sau în care fiecare mililitru este important, este mai bine să încredințați problema unei cântare de bucătărie sau unei linguri electronice de măsurare.

Tabelul volumului produsului

Dacă nu aveți cântare, atunci produsele lichide și vrac pot fi măsurate cu pahare și linguri, iar produsele pe bucăți - fructe, legume rădăcină au propria lor greutate medie. Pe această pagină veți găsi un tabel "", care vă va permite să pregătiți feluri de mâncare exact conform rețetei.

Pe aceasta pagina:
—
—

Tabelul folosește:

• sticlă subțire - 250 ml;
• sticlă fațetată - 200 ml;
• lingură -18 ml;
• o linguriță - 5 ml;

Se toarnă produsele vrac pe care le veți măsura cu linguri "cu o lamelă" Dacă știți câte mililitri sunt în 1 linguriță sau 1 lingură, acest lucru vă va permite să măsurați volumul necesar de lichid - tabelul numărul 2 (la sfârșitul acestei pagini )

Tabelul 1 - Greutăți și măsuri ale unor produse

Sfatul meu: Marcați această pagină sau imprimați tabelul. Atunci vă va fi ușor să pregătiți orice fel de mâncare conform oricărei rețete, în care toate ingredientele sunt date în grame și nu aveți întotdeauna solzi la îndemână. Cu acest tabel vă va fi ușor să cunoașteți masa produselor. Masa " Greutăți și măsuri ale unor produse»Va continua să fie completat.

Tabelul 2 - Măsuri lichide

Câți mililitri sunt într-o linguriță sau o lingură?

O uncie de fluid este o măsură a volumului unui lichid. O uncie americană are un volum de 29,573 53 ml. Pentru etichetare se folosește o uncie fluidă în SUA, se ia valoarea \u003d 30 ml Vă doresc succes! Lăsați rețetele dietetice să fie nu numai sănătoase, ci și delicioase!

Să folosim tabelul nr. 2. Tabelul arată câți mililitri sunt într-o linguriță sau o lingură.

Să presupunem că doriți să adăugați un ingredient în mililitri la o rețetă:

Exemplul 1... Cum se măsoară 30 ml de suc?

Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați tabelul numărul 2

Volumul necesar - 30 ml - se găsește în coloana din dreapta extremă. Vedem că avem nevoie de 2 linguri. sau 6 lingurițe.

Exemplul nr. 2. Cum se măsoară 10 ml?

Ne uităm în coloana din dreapta, numărul 10 - nu! Dar există un număr 5. Aceasta înseamnă că 2 lingurițe de lichid sunt 10 ml.

Vă doresc sănătate și longevitate!

și -

Câți mililitri sunt într-o linguriță? Aceste informații sunt adesea de interes nu numai în timpul preparării oricăror feluri de mâncare, unde este necesară cantitatea exactă de ingrediente principale, ci și, de exemplu, în cazurile în care medicul a prescris utilizarea unui amestec medicinal într-un volum sau altul. . Desigur, pentru a răspunde la întrebarea adresată, nu este nevoie să o achiziționați urgent, deoarece o puteți găsi în articolul prezentat.

1 linguriță - câte mililitri de produs lichid?

După cum știți, cărțile de bucate moderne oferă aproape întotdeauna informații foarte utile despre ce aparate de bucătărie și în ce cantitate pot conține anumite ingrediente. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu toată lumea are un astfel de tabel. În acest caz, este recomandat să utilizați acest articol pentru a afla și pentru a încerca să vă amintiți informații despre câte mililitri sunt într-o linguriță. Într-adevăr, așa cum am menționat mai sus, o astfel de întrebare poate apărea în orice moment și în orice circumstanță.

Deci, dacă aveți nevoie de o anumită cantitate de produs lichid, atunci acesta poate fi ușor măsurat cu lingurițe obișnuite. Trebuie amintit că un astfel de aparat de bucătărie mic conține exact 5 mililitri de apă. Știind acest lucru, puteți oferi în siguranță copilului dumneavoastră cantitatea de medicament prescrisă de medic. Dar acest lucru este doar dacă vorbim în mod specific despre mililitri.

Volumul diferitelor lichide

După ce au aflat despre câte mililitri din apa obișnuită, mulți vor susține că un alt produs poate avea un volum diferit. Și acest lucru este adevărat, deoarece masa care se încadrează în elementul de bucătărie prezentat depinde de tipul de ingredient. De exemplu, o componentă cu curgere liberă, cum ar fi zahăr granulat sau sare, va ocupa un volum mult mai mare. Cu toate acestea, unitatea de măsură în acest caz nu va fi mililitri, ci grame (miligrame). Dacă trebuie să aflați cantitatea numai a unui produs lichid, atunci indiferent de tip, masa acestuia este, în orice caz, egală cu figura de mai sus. Cu alte cuvinte, apa de băut obișnuită, ulei vegetal, lapte, zahăr sau sirop medicinal și alte ingrediente similare sunt conținute în exact 5 mililitri pe linguriță.

Miligram sau mililitru?

Destul de des, există cazuri când, când sunt întrebați câte mililitri sunt într-o linguriță, oameni care nu sunt complet competenți confundă ambele unități de măsură de mai sus. Pentru a nu face o astfel de greșeală, trebuie să vă amintiți că:

• Denumirea prescurtată a mililitrilor este următoarea - ml și miligram - mg;
• 1000 de miligrame este 1 mililitru, adică dacă o linguriță conține 5 ml de apă, ulei vegetal, sirop de zahăr etc., același produs va ocupa un volum în mg egal cu 5000 de unități. De acord, diferența este semnificativă, astfel încât confuzia între cuvinte foarte similare poate duce la consecințe destul de grave.

Pentru a determina exact câte grame sunt într-o lingură de ingrediente alimentare în vrac, solide sau lichide, ar trebui să aveți la îndemână un tabel special, care să indice valorile greutății celor mai populare produse care sunt cele mai des utilizate în gătit.

Pentru a pregăti mâncăruri gustoase și sănătoase, nu trebuie doar să folosiți produse de înaltă calitate, ci și să respectați cu precizie raportul de ingrediente. Dar nu fiecare bucătărie de acasă are o scară specială. Este mai rapid și mai ușor să folosiți ustensilele convenționale de fixare a mesei, cum ar fi o lingură, ca ustensile de măsurare.

Toate rețetele publicate în cărți de bucate sau pe site-urile de gătit conțin informații despre raportul în greutate al ingredientelor utilizate. Diferite produse pot fi măsurate rapid cu linguri obișnuite sau lingurițe, știind cât dintr-un anumit produs alimentar poate conține un astfel de tacâm.

Un astfel de memento util ar trebui să stea în bucătăria fiecărei gospodine, ajutând-o să măsoare rapid cantitatea exactă a anumitor produse. Acest lucru va accelera pregătirea micului dejun, prânzurilor și cine și le va îmbunătăți gustul. Știind exact cât de mult cântărește un anumit tip de mâncare într-o lingură, chiar și un bucătar novice nu va face niciodată o greșeală în dozare.

Diferite produse au densități diferite și capacități de umplere diferite, ceea ce se reflectă în greutatea lor. De mult timp, o lingură a fost o măsură universală pentru determinarea volumului de greutate, care nu este inferior scalei în ceea ce privește precizia măsurării. Toate ingredientele în vrac sunt calculate ținând cont de lamela naturală, care este recrutată cu o umplutură normală de lingură.

Tabelul raportului de greutate pentru lingură

Denumirea produselor	Greutate cu o felie în g	Greutate fără mazăre în g
Făină de grâu	30	20
Zahăr	25	20
Zahăr pudră	28	22
Sare suplimentară	28	22
Sare de stâncă	30	25
Praf de copt	28	22
Drojdie uscata	11	8
Cacao	25	20
Cafea macinata	20	15
Praf de scorțișoară	20	15
Acid citric cristalin	16	12
Orez	18	15
Miere	30	25
Granulat	15	10
Apă	13	—
Oțet de masă	13	—
Tot laptele	13	—
Ulei vegetal	12	—
Margarina topită	12	—

Pe baza acestei măsuri a volumului diferitelor produse, puteți cântări rapid cantitatea potrivită de ingrediente pentru prepararea unei rețete. Proporțiile corecte au întotdeauna un efect pozitiv asupra gustului și calităților nutriționale ale oricărui fel de mâncare.

Câte grame sunt într-o lingură

Nu numai tinerele, ci și gospodinele cu experiență vor fi ajutate prin cântărirea unei linguri. Câte grame sau ml se potrivește nu depinde de volumul unei linguri, care, chiar și cu diferitele sale forme, rămâne același, ci de tipul produselor în vrac sau lichide.

Pot avea diferite mărimi și densități ale bobului, ceea ce le afectează „potrivirea” într-o lingură. Unele componente alimentare, cum ar fi făina de grâu sau zahărul pudră, sunt măcinate foarte fin, astfel încât să se potrivească mai mult într-o lingură. Cu toate acestea, densitatea acestor produse nu este foarte mare, deci vor avea o greutate mică într-un astfel de dispozitiv de măsurare.

Alimentele lichide au, de asemenea, diferite densități și vâscozități, care le afectează greutatea atunci când se folosesc tacâmurile ca metru. Gazda trebuie doar să știe despre asta și să ia cu ea o masă de măsurare sumară folosind o lingură ca măsură de greutate pentru diferite ingrediente alimentare, inclusiv cele mai populare produse sau cele care sunt adesea folosite pentru a pregăti prânzuri și cine de casă.

Este imposibil să gătești produse de patiserie fără făină, care necesită o cantitate mare din acest produs cu curgere liberă. În acest caz, o cană de măsurare specială sau cană poate fi utilizată ca recipient de măsurare.

O lingură vă va ajuta să măsurați o cantitate mică de făină atunci când trebuie să gătiți:

• sos;
• coacere pentru cotlete sau prăjituri cu brânză;
• supă de piure;
• sau un alt fel de mâncare la care se adaugă făină pentru a se îngroșa.

Pentru a pregăti rapid astfel de feluri de mâncare și pentru a obține gradul de vâscozitate dorit, trebuie să știți exact câte grame dintr-o lingură se pot potrivi fără o lamelă mare. Volumul de făină sau amidon de cartofi într-o lingură va fi de 25-30 g. Utilizarea unui astfel de dozator, disponibil în fiecare bucătărie, va ajuta la măsurarea precisă și rapidă a făinii în cantitatea potrivită.

Griş

Un terci de gri sănătos și gustos poate fi gătit corect numai dacă se respectă raportul exact dintre lapte și gri. Dacă lichidul poate fi măsurat cu un pahar, atunci cantitatea de gri nu poate fi întotdeauna determinată cu exactitate. Grisul se umflă mult în laptele fierbinte și, dacă există o eroare în raportul produselor, terciul se dovedește a fi prea gros și nu este gustos.

Dacă știi câte grame de gri se pot potrivi într-o lingură, atunci poți oricând să prepari un mic dejun delicios și consistent. Este suficient să ne amintim că o lingură de gri conține 20-25 g.

Dacă utilizați unt în vrac, atunci gătitul cu utilizarea acestuia va fi mult simplificat dacă știți că, sub formă solidă, o lingură din el poate conține 20 g și topită - 17. Știind câte grame de unt sunt într-o lingură, puteți calculați rapid greutatea pentru un anumit fel de mâncare.

Ulei de floarea soarelui

Când cântăriți uleiul vegetal în acest fel, amintiți-vă că trebuie să fie lipsit de sedimente, altfel greutatea acestuia va crește și raportul de ingrediente va fi încălcat. De asemenea, trebuie să vă amintiți că, atunci când este răcit, greutatea acestuia scade, deci ar trebui să cântăriți un astfel de produs numai atunci când atinge temperatura camerei.

Dacă ml este indicat în rețetă, atunci puteți face un calcul calculând raportul dintre numărul de linguri și un pahar cu fațete. O lingură conține 12 g de produs uleios.

Zahăr

Acest produs este folosit la fel de des ca sarea. Zaharul este pus în produse de patiserie și, de asemenea, adăugat într-o cantitate mică pentru a adăuga piquancy și a sublinia strălucirea gustului în diferite feluri de mâncare:

• salate;
• realimentare;
• completati;
• murături și preparate;
• cursuri secundare;
• băuturi din fructe și alte băuturi.

Amintiți-vă întotdeauna câte grame de zahăr sunt într-o lingură, o masă dintr-o carte de bucate sau resurse tematice pe Internet vă vor ajuta. Trebuie amintit că zahărul absoarbe bine apa și îi mărește densitatea, ceea ce duce la scăderea volumului la aceeași greutate.

Sare

Aproape toate felurile de mâncare trebuie sărate în timpul gătitului. Raportul exact dintre sare și volumul vasului vă va permite să creați o gamă de arome strălucitoare, evitând alimentarea sub-sărată și supra-sărată. Când cântăriți un astfel de produs, amintiți-vă că are o greutate specifică mare.

O lingură sub formă uscată conține 25-30 g. Greutatea sării poate diferi în funcție de măcinare, care este de tipul 1 sau 2. Dacă o lingură o scoate cu o lamă mare, atunci greutatea sării ajunge apoi la 30-35 g.

Miere

Spre deosebire de alte alimente gooey, mierea are o greutate mare. Într-o lingură, greutatea sa este de 40 g. Pentru a determina cu exactitate greutatea, mierea confiată trebuie topită într-o baie de apă. Acest lucru va simplifica calculul cantității greutății sale în prepararea produselor de cofetărie și a altor feluri de mâncare care necesită utilizarea acestuia.

Mierea este unul dintre puținele produse care se măsoară întotdeauna numai cu linguri, deoarece, atunci când este cântărit pe cântar, rămâne pe pereții vaselor care sunt așezate pe platforma de cântărire.

Oţet

Oțetul se folosește în sosuri și pansamente pentru salate, la prepararea marinadelor și conservelor de legume, precum și la stingerea sifonului la prepararea aluatului. O lingură conține 10 g. Când luați măsurători, trebuie să acordați atenție concentrației acestui produs, care poate fi de la 6 la 9%.

Alte produse

Măsurarea greutății ingredientelor atunci când gătești cu o lingură va permite începătorilor și gospodinelor cu experiență să creeze nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase. Puteți măsura alte produse cu un astfel de tacâm, știind ce include cu un tobogan:

• cacao - 30 g;
• în granule - 15 g;
• apă - 12 g;
• orez - 17 g;
• drojdie uscată - 11 g;
• cafea măcinată medie - 20 g;
• lapte de vacă - 13 g;
• scorțișoară pudră - 20 g;
• nuci măcinate - 12 g;
• ierburi uscate, ceai - 6 g;
• iarbă crudă - 10 g.

Gospodinele își pot crea propriul tabel cu volumul diferitelor ingrediente alimentare, folosind raportul dintre pahare și linguri, scriind câte dintre acestea din urmă se potrivesc într-un pahar. Cunoscând volumul unui recipient mare din sticlă și numărul de linguri incluse în acesta, puteți calcula cu exactitate raportul anumitor componente alimentare dintr-o anumită rețetă.

Secretele cântăririi alimentelor fără cântare

Va fi mai ușor să pregătiți mâncăruri delicioase fără a utiliza o cântare de bucătărie, cunoscând greutatea medie a unui număr de produse. Indicatorii sunt după cum urmează:

• ou mic de pui - 50-55 g;
• gălbenuș - 15 g;
• proteine \u200b\u200b- 35 g;
• ou de pui obișnuit - 55-65 g;
• ou de pui mare - 65-70 g;
• tubercul mediu de cartofi - 150-200 g;
• ceapa medie - 150 g;
• cățel de usturoi mic - 5 g

Toate aceste informații utile pot fi frumos decorate și agățate în bucătăria dvs. pentru a fi ușor de utilizat în procesul de gătit.

Concluzie

Atunci când utilizați tacâmuri pentru a calcula greutatea ingredientelor specificate în rețetă, trebuie avut în vedere faptul că volumul de pahare și linguri poate varia ușor în funcție de forma și dimensiunea lor, astfel încât să poată încadra o cantitate diferită de alimente. Dacă trebuie să faceți calcule exacte, puteți achiziționa pahare și cântare de măsurare culinare din magazinele de specialitate.

Mama a doi copii. Conduc o gospodărie de peste 7 ani - aceasta este meseria mea principală. Îmi place să experimentez, încerc în mod constant diverse mijloace, metode, tehnici care ne pot face viața mai ușoară, mai modernă, mai bogată. Îmi iubesc familia.