Prajitura delicata cu lapte condensat intr-un aragaz lent

Prăjitura cu bucătărie lentă este primul meu tort din această minunată cratiță. Deși o am de jumătate de an. Până acum, am gătit doar primul și al doilea fel de mâncare într-un multicooker, dar acum am decis să stăpânesc coacerea cu prăjituri. Și dintr-un motiv întemeiat - tortul sa dovedit a fi pur și simplu minunat. Diametrul tortului din desen animat este de 20 cm, iar înălțimea este, de asemenea, destul de luxuriantă. Biscuitul în sine s-a dovedit a fi grozav, îmi place chiar mai mult decât în \u200b\u200bcuptor. L-am înmuiat puțin, astfel încât tortul să fie suculent (ei bine, îmi plac prăjiturile umede). Recomand cu tărie un astfel de delicios și frumos burete într-un aragaz lent. În general, îmi place multicooker-ul.

Rețetă Prajitura cu lapte condensat într-un aragaz lent:

100 g zahăr

Un vârf de vanilină

1 cană de făină

Cremă:

200 g lapte condensat fiert

150 ml smântână (sau unt)

Glazură:

2 linguri. l. cacao

Al 2-lea. l. Sahara

3 linguri. l. lapte

25 g unt

Pentru decor: ciocolată rasă sau nuci.

Cum se gătește un burete într-un aragaz lent:

1. Secretul unui buretel pufos este să bateți ouăle corect, acestea trebuie bătute suficient de bine într-o spumă albă rece. Începem să batem ouăle, mai întâi fără zahăr la viteză medie, apoi adăugăm zahăr în părți și mărim viteza mixerului la maxim. În total, ar trebui să dureze 9-10 minute pentru a bate.

2. Acum adăugați vanilie și făină cernută la ouă, tot în părți. Bateți făina cu un mixer, deoarece acest ou se va lichefia. Trebuie să amestecați făina foarte ușor, cu mișcări de jos în sus. Aluatul este gata.

3. Ungem bolul multicooker cu unt, presărăm griș, dar o fac altfel: am pus hârtie de copt (pergament) pe fundul vasului uns fără să o ungem. Turnați aluatul, închideți capacul multicookerului, puneți-l în modul "Coacere" timp de 1 oră. Apoi alte 10 minute în modul „Încălzire”. Lasa biscuitul sa se raceasca in vas inca 10 minute.

Scoatem cu o tavă cu aburi.

4. Puteți tăia un astfel de biscuit real doar la 6 ore după coacere, altfel se va sfărâma în timpul tăierii. Biscuitul trebuie să stea în picioare.

5. Crema este foarte simplă: bate smântâna cu lapte condensat ușor cu un mixer folosind un atașament de aluat. Aceasta va dura mai puțin de un minut.

6. Înmuiați prăjiturile tăiate. Pentru a face acest lucru, amestecați o lingură de miere în 100 ml de apă caldă și turnați peste prăjiturile tăiate cu o lingură, dar nu exagerați.

7. Ungeți prăjiturile cu smântână.

Se toarnă blatul cu glazură (se fierbe cacao, zahăr și lapte într-o baie de apă, se adaugă unt la final). Această sumă mi-a fost suficientă atât în \u200b\u200bpartea de sus, cât și pe cea laterală.

A smucit niște ciocolată rasă deasupra.

Prajitura usor aerisita, cu crema delicata si fructe ... Ce ar putea fi mai bine pentru un festin festiv? Nici măcar nu ezitați, chiar și doamnele la dietă vor gusta cu siguranță o bucată dintr-un astfel de tort. Copiilor le va plăcea și acest desert, mai ales că aici nu există unt și creme grase. În ceea ce privește costurile forței de muncă, acest tort nu poate fi numit cel mai simplu, dar nici nu este complicat. Pentru a vedea acest lucru cu ochii noștri, să trecem la procesul de gătit.
Vom găti prăjitura cu smântână cu lapte condensat, banane și kiwi, vom găti prăjitura într-un aragaz lent.

Informații despre gust Prăjituri și produse de patiserie

Ingrediente pentru biscuit

• Ouă - 4 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• Făină - 1 lingură.
• Vanilină - după gust sau zahăr vanilat 1 pachet.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Apă clocotită - 3 linguri.
• Pentru crema de iaurt:
• Iaurt de băut - 200 g
• Smântână grasă - 200g
• Zahar - 0,5 linguri.
• Gelatină - 1 lingură.
• Kiwi - 1 buc.
• Banana - 1 buc.
• Pentru crema de lapte condensat:
• Lapte condensat fiert - 200g
• Smântână grasă - 200g

* Un pahar de 250g este folosit peste tot *

Cum se gătește un tort cu lapte condensat și cremă de iaurt într-un aragaz lent

Mai întâi, să pregătim aluatul, iar apoi, când biscuitul este copt, vom face cremele.
Bateți ouăle cu un mixer, astfel încât acestea să crească de două sau de trei ori. În timp, această etapă durează aproximativ 5 minute.


Apoi adăugați zahăr puțin câte puțin (într-un jet subțire) fără a opri mixerul. Când tot zahărul din pahar este combinat cu amestecul de ouă, bateți-l bine până când zahărul se dizolvă complet. Această etapă durează, de asemenea, aproximativ 5 minute. Ca urmare, biciuirea ouălor cu zahăr durează cel puțin 10 minute în total.


Apoi, cerneți făina într-un recipient separat.


Și amestecați cu praful de copt.


Adăugați încet făina și praful de copt în amestecul de ouă. Cineva face asta cu un mixer la viteză mică, prefer să opresc mixerul și să amestec ușor cu o lingură într-o singură direcție.

După aceea, porniți mixerul la viteză mică și adăugați imediat 3 linguri în aluat. apă clocotită abruptă.


Urmează rândul uleiului vegetal, în timp ce mixerul meu funcționează constant la viteză mică.


Ultimul pas în prepararea unei prăjituri din smântână și lapte condensat este adăugarea de vanilină.


Gatim o prajitura cu lapte condensat intr-un aragaz lent. Trimitem aluatul finit într-o formă unsă. Am copt o prăjitură în multicooker-ul Orion OR-MT01 în modul „Coacere” timp de 50 de minute.


După bip, dăm biscuitului câteva minute să se odihnească și îl scoatem imediat din matriță. Este mai bine să-l răciți pe raft.


Apropo, persoanelor cu cunoștințe li se recomandă să lase biscuiții proaspăt coapte să se odihnească cel puțin o zi și numai după aceea continuă să lucreze cu el. Tăiați biscuitul terminat în trei părți.

Rețea teaser

Dacă tortul se întinde, atunci va fi ușor să-l tăiați, dar un biscuit proaspăt poate fi tăiat de-a lungul marginilor cu un cuțit și apoi folosind un fir pentru a tăia partea centrală, în timp ce tortul se va dovedi uniform. .


În timp ce prăjiturile se odihnesc, să ne întoarcem la cremă. Înmuiați gelatina într-un recipient, acest lucru va necesita aproximativ 30-50 g de apă fierbinte și 1 lingură. gelatină.


În timp ce gelatina se dizolvă, tocați kiwi și banana.


Acum câteva cuvinte despre smântână, care este folosită pentru creme. În aceste scopuri, este mai bine să luați smântână de casă, dar depozitul de 25% este, de asemenea, potrivit, în timp ce trebuie cântărit, adică scurgeți excesul de lichid. Acest lucru se poate face punând smântână într-o sită sau strecurătoare cu tifon.


Apoi, pregătește o cremă de iaurt, pentru aceasta amestecăm smântână, iaurt și zahăr și batem cu un mixer.


Apoi adăugați gelatină caldă într-un jet subțire (dacă s-a răcit, încălziți-o).


După aceea vine rândul fructelor. Amestecăm toate ingredientele și ne uităm la consistența cremei. Dacă s-a dovedit a fi lichid (am avut o astfel de situație când am luat smântână cu conținut scăzut de grăsimi și același iaurt), atunci doar puneți crema gata preparată pentru solidificare în frigider timp de 1-2 ore.


A doua cremă pe laptele condensat fiert este făcută elementară - trebuie doar să amestecați laptele condensat cu smântână și să bateți cu un mixer.


Să începem să asamblăm tortul. Am înmuiat ușor stratul inferior cu sirop de căpșuni, dar nu este nevoie să faceți acest lucru, deoarece tortul finit nu este uscat.


Puneți jumătate din crema de iaurt pe prima crustă.


Puneți a doua prăjitură deasupra și întindeți a doua porție de cremă de prăjitură cu iaurt. Înveliți a treia prăjitură pe ambele părți cu smântână pe lapte condensat.


Și decorați tortul cu crema rămasă. Iată o prăjitură cu lapte condensat și smântână pe care am luat-o.


Aici trebuie să clarificați un punct, această rețetă pentru o prăjitură cu lapte condensat într-un multicooker este concepută pentru uz casnic al prăjiturii. Dacă aveți de gând să-l folosiți pentru o sărbătoare, atunci este mai bine să adăugați unt în smântână pe laptele condensat, astfel încât decorul să nu „plutească” în momentul crucial și își va păstra forma.

Multicookerul este un asistent de neînlocuit în orice bucătărie. Acest dispozitiv este excelent pentru prepararea a tot felul de prăjituri, brioșe și plăcinte. Și cel mai important, produsele de patiserie nu ard niciodată într-un multicooker, ceea ce nu se poate spune despre produsele coapte într-un cuptor convențional. Am făcut pentru dvs. o selecție de rețete foarte gustoase pentru prepararea prăjiturilor de casă în acest fel.

Această rețetă a cucerit multe gospodine prin simplitatea preparării. Se face rapid, iar gustul desertului este pur și simplu grozav!

Ingrediente

• Borcan cu lapte condensat
• Un pahar de făină
• Ou - 2 bucăți
• Sifon slăbit - 1 linguriță

• Smântână - 230 gr
• Zahăr fin - o jumătate de pahar

Pregătirea

Puneți ouăle și laptele condensat într-un vas, bateți amestecul până se omogenizează. Adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați încet făina. Coacem aluatul finit într-un aragaz lent timp de aproximativ 40 de minute în modul „coacere”.
În timp ce biscuitul se coace, bateți zahărul și smântâna pentru smântâna noastră. Tăiați tortul terminat și răcit în 2 părți și acoperiți. Atât, un tort rapid într-un aragaz lent este gata! Decorăm după cum doriți.

Această prăjitură cu lapte condensat într-un aragaz lent se remarcă și prin faptul că este preparată în câteva minute, dar gustul este rafinat, doar se topește în gură.

Ingrediente

• Ouă - 2 bucăți
• Borcan cu lapte condensat
• Un pahar de făină
• Sifon - 1 linguriță
• Cacao - 20 gr
• Putina sare

Pregătirea

Bateți bine ouăle cu un tel cu un vârf de sare, turnați lapte condensat și adăugați sifon. Se amestecă.
Fără a înceta să intervină, adăugați treptat făină, încercând să spargeți toate bucățile, dacă acestea sunt formate.
Adăugați cacao și amestecați din nou bine. Ar trebui să obțineți un aluat de culoare uniformă și consistență.
Acum ungeți vasul de multicooker cu margarină și turnați aluatul nostru de ciocolată în el. Am setat modul „coacere” timp de 60 de minute.
După ce dispozitivul s-a oprit, deschideți capacul și lăsați-l acolo timp de 10 minute. Nu scoateți tortul în timp ce este fierbinte, altfel poate pur și simplu să se destrame în bucăți.
Această rețetă de biscuiți cu lapte condensat într-un aragaz lent este bună deoarece cu el ai ocazia să improvizezi după bunul plac. Dacă nu doriți un gust de ciocolată, puteți adăuga semințe de mac sau nuci în loc de cacao sau orice fruct uscat. De asemenea, puteți tăia tortul într-o pereche de pâine scurtă și acoperiți-o cu crema preferată.

O opțiune excelentă pentru iubitorii de deserturi delicate, cu o notă fructată. Acest burete cu fructe și lapte condensat într-un multicooker este făcut cu două tipuri de smântână. Tortul este frumos și parfumat.

Ingrediente

Pentru tort:

• Ouă - 2 bucăți
• Zahar - 20 gr
• Ulei - 100 gr
• Lapte condensat - 1 borcan
• Sifon slăbit - 1 linguriță
• Un pahar de făină

Cremă de fructe:

• Gelatină - 1 lingură. l
• Orice fruct (cum ar fi kiwi, banane sau portocale fără film)
• O jumătate de pahar de zahăr
• Iaurt natural sau smântână grasă - 300 gr

Cremă de impregnare:

• Varenka - 200 gr
• Smântână - 200 gr

Pregătirea

Bateți ouăle cu zahăr granulat cu un mixer, apoi adăugați untul topit. Puteți folosi și margarină, dar gustul va fi apoi ușor diferit. Se amestecă amestecul până se omogenizează. Adăugați lapte condensat și sifon. Se toarnă făina în porții mici. Frământat temeinic și poate fi copt.
Îmbrăcăm forma cu margarină, turnăm aluatul. În modul „coacere”, setați cronometrul pentru 45 de minute.
Să facem o cremă. bateți fiertul fiert cu smântână într-un blender până se omogenizează. Să trimitem amestecul rezultat la rece.
Pentru a pregăti crema de fructe, înmuiați gelatina în puțină apă și lăsați-o 30 de minute.
Se bate iaurtul cu zahăr, se adaugă fructe tocate mărunt. Topiți gelatina umflată într-o baie de apă și adăugați-o la amestecul de fructe într-un curent subțire. Apoi, amestecați totul cu o lingură. Se lasă la rece 20 de minute.
Colectăm tortul.
Tăiați tortul răcit în trei părți. Prima și a doua parte sunt întinse cu cremă de iaurt, iar cea de-a treia prăjitură este unsă cu cremă de lapte condensat fiert și trebuie, de asemenea, să învelească vârful și marginile desertului. Decorați după cum doriți, am decorat cu semințe de rodie.
Asigurați-vă că gătiți aceste produse de patiserie delicioase conform rețetelor noastre și cu siguranță nu veți fi dezamăgiți! Bucura-te de masa ta!

Pentru test:

• Făină - 200 grame;
• Zahar - 180 de grame;
• Ou - 4 bucăți.

Pentru crema:

• Ou - 1 bucată;
• Unt - 150 de grame;
• Lapte condensat - 300 de grame;
• Lapte condensat fiert - 3 linguri. linguri;
• Apă - 50 ml;
• Zahar vanilat.

Pentru decorare:

• Cacao - 2 linguri. linguri;
• Orice cookie cookie.

Gătit în pași:

Luăm ouăle și separăm gălbenușurile de albușuri, distribuindu-le în două boluri.
Începem să batem albii, mai întâi fără zahăr (câteva minute), apoi îl adăugăm treptat, continuând să batem (încă 5-10 minute).

Apoi, bateți gălbenușurile timp de 1-2 minute.
Combinăm albi și gălbenușuri, turnându-le pe acestea din urmă într-un șuvoi subțire în timp ce biciuim.

Se toarnă făina în aluat și se amestecă ușor cu o lingură, fără a face mișcări bruște, pentru a nu întrerupe aluatul aerisit.
Continuăm să amestecăm astfel până când bulgărele dispar.

Ungeți vasul multicooker cu unt sau ulei vegetal rafinat și turnați aluatul.
Puteți stropi fundul cu gri pentru a ușura îndepărtarea biscuiților moi.
Am setat modul „Coacere” timp de 60 de minute.

Aici avem un bărbat atât de magnific și frumos.
Lăsați biscuitul să se răcească și scoateți-l din multicooker.
Pentru acest tort, biscuitul poate fi preparat seara și lăsat să se răcească peste noapte.
Și dimineața, faceți o cremă și terminați ceea ce ați început.

Pentru a pregăti crema, luați un ou, adăugați apă fiartă răcită (50 ml) și amestecați sau bateți cu un mixer până apare spuma.
Adăugați lapte condensat și amestecați din nou.

Toate acestea le punem într-o baie de apă sau pe un foc mic. Dacă gătești la foc, trebuie să amesteci crema constant, fără a părăsi aragazul.
Așa că îl gătim până se îngroașă.

Scoateți din aragaz, adăugați unt și amestecați până se topește.
Pentru a face crema o culoare frumoasă caramel și mai groasă, adăugați lapte condensat fiert și amestecați din nou.
Lăsați crema să se infuzeze așezând-o într-un loc răcoros.

Ne tăiem biscuitul în trei prăjituri și îmbrăcăm cu generozitate fiecare strat cu cremă.

Mi-a rămas multă cremă, așa că am decis să decorez părțile laterale amestecând-o cu prăjituri de pâine scurtă.
Pentru a face acest lucru, zdrobiți 2-3 fursecuri cu un sucitor în firimituri.

Se toarnă într-un castron, se adaugă câteva linguri de smântână și se amestecă. Amestecul trebuie să fie gros, astfel încât să rămână bine pe laturi.
Apoi, cu o linguriță punem toate acestea pe părțile laterale ale tortului, parcă umplem crăpăturile dintre prăjituri.

Cu ajutorul acestuia, cu ajutorul unei genti obișnuite cu un colț crestat, puteți scrie și desena orice dorește inima.
Atât, un tort cu lapte condensat într-un aragaz lent este gata.

O prăjitură cu lapte condensat a fost pregătită într-un panasonic multicooker SR-TMH18LTW. Putere 670 W.

Timp: 60 min.

Porții: 6

Dificultate: 4 din 5

Tort incredibil de fraged cu lapte condensat și smântână într-un aragaz lent

Cu siguranță, fiecare șapte are propriile sale metode „proprii” de preparare a prăjiturilor, adesea principalele componente ale unui astfel de desert sunt smântâna, precum și laptele condensat.

Această combinație umple produsele coapte cu un gust luminos și în același timp delicat. Prin urmare, un tort cu lapte condensat într-un aragaz lent poate fi considerat o opțiune excelentă de desert pentru o vacanță.

Dacă doriți să faceți un tort simplu, dar delicios, atunci această opțiune este pentru dvs. Gustul de biscuiți cu lapte condensat într-un multicooker este delicat și bogat, vă veți simți clar note cremoase. La rândul său, smântâna va completa compoziția gusturilor, va face desertul mai moale și mai suculent.

Procesul de preparare a desertului nu este laborios, deoarece aluatul se prepară în câteva minute. Pentru a face un tort cu lapte condensat într-un aragaz lent, gustos și aerisit, trebuie să bateți bine ouăle.

De calitatea acestui proces va depinde cât de înaltă va fi prăjitura cu biscuiți.

Vă vom împărtăși câteva secrete care vă vor ajuta să creați tortul perfect cu lapte condensat.

• Pentru a face un burete, puteți coace doar un singur tort, pe care îl tăiați apoi în 2 sau 3 părți.
• Procesul de a bate ouăle cu zahăr ar trebui să fie lung. Consistența ideală a amestecului de ouă poate fi atinsă în 15 minute.
• Încredințați coacerea biscuiților multicookerului și nu verificați pregătirea acestuia până la sfârșitul modului „Coacere”.
• Nu folosiți buretele fierbinte pentru asamblarea ulterioară a tortului, lăsați-l să se răcească ușor.
• Adăugați arome și alți aditivi la aluatul de biscuiți chiar la sfârșitul lotului.
• Pentru smântână, este potrivită smântâna de casă sau cumpărată din magazin, dar bogată în grăsimi.
• Înainte de a folosi smântâna, scurgeți cu atenție zerul din ea.
• Cerneti in prealabil toate ingredientele uscate necesare pentru a coace biscuitul.
• Puneți tortul terminat în frigider pentru înmuiere timp de cel puțin 30 de minute.

Nu uitați să lăsați niște smântână pentru decor. Poate fi ușor colorat cu coloranți alimentari și se pot aplica modele originale pe tort folosind o pungă de patiserie.

Ingrediente:

Procesul de gătit

Pasul 1

Puneți toate ingredientele necesare pe suprafața de lucru.

Pasul 2

Mai întâi, bateți laptele condensat cu ouă până la o consistență subțire, spumoasă. Adăugați treptat făină de grâu pre-cernută aici, apoi adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet.

Continuați să bateți cu un mixer, masa se va îngroșa puțin. O consistență uniformă va indica faptul că aluatul este gata.

Pasul 3

Ungeți vasul multicooker cu ulei, turnați aluatul de biscuiți gata să se coacă pe fund. Selectați funcția "Coacere", setați temporizatorul pentru 30 de minute.

În timp ce biscuitul se coace, puteți începe să faceți crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu proteine \u200b\u200bdin zahăr până când este pufoasă. Adăugați niște vanilină. Crema s-a dovedit a fi foarte ușoară și incredibil de delicată.

Pasul 4

După ce a trecut timpul specificat, scoateți cu atenție biscuițiul din castron, lăsați-l să se răcească.

Tăiați-l pe lungime în 2 sau 3 straturi.

Pasul 5

Se întinde smântână pe prăjituri și se colectează prăjitura. Se recomandă lubrifierea prăjiturilor cu un strat uniform, astfel încât biscuiții să se înmoaie mai repede.

Pasul 6

Presărați partea de sus a desertului cu resturi de pesmet de biscuiți, fulgi de nucă de cocos sau nuci tocate. Decorați produsele de patiserie după cum doriți.

Aceste prăjituri simple de casă vor fi savurate atât de adulți, cât și de copii.

Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare: