Bulion de pui în Multicooker Mulinex. Bulion în multivarketuri

Ingrediente:
carne cu oase - 1,5 kg;
carne tocată de carne - 300 g;
rădăcini (morcovi, patrunjel, pastenak, țelină, turnip) - 300 g;
ceapa - 1-2 becuri;
verdeață (pori de ceapă, dulciuri de telina, patrunjel, mărar) - fascicul;
sare - 2 lingurițe;
pEAS BLACK - 5-6 Mazăre;
ardei parfumat, garoafa - două.

În gătitul european, Consiliul este foarte comun să se pregătească supa de la carne în avans și să folosească după cum este necesar. Aproape toate felurile de mâncare domestice Această recomandare sunt aplicabile pentru toate cele 100%. Chiar și Borsch, gustul frumos special de carne, gătit împreună cu legume, bulionul de carne preparat anterior este perfect perfect.

Țineți în frigider (sau chiar în congelator), stocul de bulion de carne este întotdeauna util. În acest fel, prepararea multor supe este foarte simplificată și accelerată. În plus, carnea de vită fierbinte, puiul sau bulionul de pește pot servi ca prima fel de mâncare - mai ales dacă serviți patties, crotonii, sandwich-uri fierbinți.

Îi ajută pe bulion și să gătească mâncărurile secundare. Hrișcă, grâu, grămadă și orez, gătite în bulion de carne, sunt mult mai gustoase, cu garnituri gătite pe apă. Souces, Podliva, realimentarea mai multor feluri de mâncare necesită utilizarea bulionului.

Rețeta clasică a bulionului este atât de simplă și universală încât este posibilă efectuarea de ajustări la acesta numai la nivelul selecției aditivilor de legume sau la selectarea metodei de clarificare (acest lucru va fi necesar).

Mai ales bulion bun gătit într-un aragaz lent. Inclus în modul "stingere", chicineta inteligentă nu se supraîncălzește de bulion și nu îl permite să se fierbe violent. Datorită capacității de a găti încet, aragazul lent economisește mult mai multe substanțe aromatice și extractive în bulion, mai degrabă decât o sobă electrică sau electrică.

Pregătite corect într-un bulion multicooker transparent, aromat, gustos. Este minunat păstrată (în congelator - până la șase luni) și ajută la economisirea nu numai a timpului, ci și a banilor.

În unele cazuri, practica culinară implică prepararea bulionului într-un aragaz lent exclusiv din carne. De exemplu, un bulion de pui, sudat de la un cocoș de un an sau nonsight de casă aruncat, este deosebit de valoros atunci când nu s-au aplicat condimente (cu excepția sarei) în timpul gătitului său.

Mirodenii Nu este dificil de strica și de pește de pește preparat din sturion, somon și alte delicatețe de pește. De regulă, o astfel de bulion este groasă, bully, are o aromă delicată și un gust complex. Bucurați-vă de urechea sudată pe un bulion de pește bun, asemănător cu plăcerea de a rezolva o sarcină intelectuală complexă. "Pentru a citi" toate nuanțele de gust, simțiți toate fațetele compoziției aromatice ale Triple Oha nu este mai puțin plăcută decât să ia în considerare capodopera pitorească. Și mirosurile ascuțite ale condimentelor pentru a obține o experiență rafinată poate continua să prevină ...

Bulion gătit de carne de vită, carne de porc, miel, gâscă și alte carne, de regulă, nu are o valoare independentă de gust și bogăție a paletei aromatice. Acesta este motivul pentru care bulionul de vită clasic (și chiar mai mult bulion de miel) este obișnuit să se îmbunătățească în procesul de gătit. Rădăcinile și ierburile aromatice se confruntă perfect cu această sarcină!

Adesea, bulionul se dovedește noroios. Gradul de transparență al cărnii de fascicul depinde de mulți factori, dar "tratamentul" este întotdeauna oferit unul: întârzierea și filtrarea. Cea mai eficientă este întârzierea din carnea tocată din carne răcită, respirată într-o cantitate mică de lichid, iar bulionul poate cu puțin înainte de finalizarea gătitului.

Stratul inundat de carne tocată sudat absoarbe fulgii de spumă axială și dispersate fin. O astfel de tocată este ideală pentru mai multe feluri de mâncare. Benă de carne de vită luminată cu carne tocată, dobândește o nuanță nouă de gust și se face cu adevărat curat și transparent.

Alegerea de carne pentru bulionul de vită de gătit necesită o abordare echilibrată. Locuința goală goală, sabia, coada, vertebrele coloanei vertebrale, pieptul înfricoșat - este cea mai bună materie primă pentru gătitul de bulion.

Carnea de vită întunecată, cu straturi de grăsimi galbene oferă un gust mai bogat de bulion. Nu se fierbe împreună părți ale carcasei relații sexuale: carnea tânără este sudată repede, dar până când vechea carne ajunge la această stare, tânărul se va ridica pe fibre.

Compoziția legumelor utilizate în gătul de bulion este inconsistentă și, în mare măsură, depinde de dependențele personale ale bucătarului. Cu toate acestea, nu poate fi descurajată regula unirii dorite a ierburilor rege, luke și picante.

Metoda de gătit:

Carne rece, spălați cu apă rece fără înmuiere. Susistențele și oasele sunt tăiate pentru a facilita digestia.
În recipientul unui multicooker, puneți rădăcină arbitrar zdrobită, un pachet de ierburi, carne, condimente, turnați apă la marcă. Porniți modul "Quenching" timp de 3-4 ore.
Timp de o jumătate de oră înainte de pregătire, trageți bulionul. Într-un castron cu o umplutură foarte rece, turnând o jumătate de secție de apă de gheață, pauză. Se toarnă amestecul în bulion și să continue gătitul. La sfârșitul gătitului, carnea tocată îndepărtează zgomotul.

De la bulionul finit, îndepărtați carnea și oasele, filtrați. După răcirea bulionului în frigider, puteți scoate grăsimea. Stocați bulionul mai bine vărsat pe porții unice. Puteți îngheța.

Simțit eliminat este folosit pentru a pregăti borage (Soyanka, supe de umplere a cărnii). Curățenie Boys Carne fiert și umplutură tocată, folosite pentru delicate, potrivite pentru fabricarea găluște și plăcinte cu carne, paste în flot, salate de carne.

Înregistrare video alternativă:

Ce este atât de confortabil să gătiți acest bulion de pui într-un aragaz lent? De fapt, bulionul este delicios și într-o cratiță convențională. Dar merită să plătiți un omagiu la modă, care în toate colțurile strigă despre un aragaz lent - cel mai bun asistent al oricărei amanții. Nu pot fi de acord cu această afirmație.

Toate deoarece multicookerul este foarte gustos și de înaltă calitate. Dacă într-o pană convențională, bulionul este aruncat și poate deveni noroios și urât, atunci în acest caz avem o adevărată gustoasă și în volumul dorit de bulion de pui (sau altă carne). Puteți să-l fierbeți până la două ore, astfel încât carnea să fie foarte blândă.

Apropo, deținătorul într-un aragaz lent și o tocană într-un aragaz lent se pregătește într-un mod similar, dar este mai târziu. Acum, propun să pregătesc un bulion de pui, care poate fi mai târziu baza pentru a face o varietate de feluri de mâncare: cartofi înghețați, orice cereale, sosuri, supe și alte feluri de mâncare.

Apropo, un multicooker indispensabil în țară sau în vacanță, unde nu există condiții bune pentru gătitul alimentelor cu drepturi depline. Și întotdeauna doriți să mâncați mâncare delicioasă și utilă. Prin urmare, vă recomand să luați un Multicooker cu el în vacanță sau într-o călătorie. La urma urmei, nu va dura mult spațiu, iar dimensiunile sunt similare cu o mică sobă electrică. Ei bine, să începem să gătească bulion de pui delicios într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru farfurie "Bulion de pui într-un Multicooker":

- apă - 2 l.;
- pui (oricare dintre acestea) - 700-1000;
- cap de ceapă;
- morcovi - 1 buc.;
- frunze de bază - 1-2 bucăți;
- piper mazăre parfumat - 2 buc.;
- Sare, piper - la gust.

Cum să gătești bulionul de pui într-un aragaz lent:

Să începem cu faptul că promitem piese de pui cu atenție. În cazul meu, acesta este Shin. Trebuie să eliminați rămășițele pene, piei inutile. Dacă este necesar ,deți suprafața bucăților de carne cu o piele, astfel încât să fie curată.

Voi pune carne în castronul Multicooker. Am tăiat în patru părți de-a lungul morcorpului purificat. Există un capișon și o sare. Apropo, acest lucru se poate face în mijlocul procesului de gătit. Am pus frunza de golf și piperul de mazăre.

Se toarnă conținutul castronului de apă. Ea durează aproximativ două litri.

Ceapă Curățați și completați castronul. Puteți face o includere superficială pe de o parte. Acum totul este pregătit pentru pregătirea bulionului de pui. Am pus un castron într-un aragaz lent. Închideți capacul. Stabilim un mod de citare timp de 1,5 ore.

După o jumătate de oră, puteți deschide capacul și scoateți zgomotul de pe suprafața bulionului. Acoperiți capacul și lăsați bulionul de pui să fie fiert până la sfârșitul programului instalat.

După gătit, luăm tot conținutul castronului. Fixați bulionul pentru a scăpa de cheaguri posibile. Carne separată în părți. Se poate adăuga la placă când trimiteți bulionul sau utilizarea ulterioară pentru a pregăti supa sau alte feluri de mâncare.

Din bulionul de pui finit, se dovedește o siguranță excelentă, dacă adăugați gelatină și tot felul de produse din carne în lichid. Legumele adaugă la murdărie. Tasty se dovedește și orice terci pregătit pe supa de pui. Grâul obișnuit sau alt terci de devin saturați și delicios dacă îl gătiți numai pe bulion.

Bulionul în formă pură vă va ajuta să încălziți în zilele reci. El se va liniști și, în același timp, va acuza energia că este necesar pentru fiecare persoană. Astfel de bulion nu interferează cu declinul puterii sau în perioada bolii. Adăugați ceapa verde sau usturoiul la ea și veți vedea cât de repede veți fi pe picioarele voastre.

Pe bulionul de pui puteți găti un pilaf minunat, tocană în el ardei umplute sau rulouri de varză. Acest vas este util pentru nutriția dietetică sau pentru meniul copiilor. În general, beți bulionul de pui este o plăcere. Nu e de mirare că acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare în cele mai multe familii.

Rețetă "Bulion de pui într-un Multicooker" Pregătit Olga Kikar

Multicooker se pregătește rapid și ușor. Este demn de remarcat faptul că o astfel de carne Navator nu poate fi folosită ca o primă fel de mâncare, ci și un golf gustos și frumos de la ea.

Bulion de pui într-un aragaz lent: rețetă detaliată

Ingrediente pentru mâncăruri necesare:

răcită sau (supă) - ½ parte a carcasei;
becuri mari pete - 2 buc.;
verdele proaspete (praz, patrunjel, mărar) - pentru hrănirea la masă;
piper parfumat negru și mic sare marină - adăugați la discreția personală;
morcot mediu - 2 buc.;
fidea, cereale de orez - pentru umplerea bulionului (utilizați după cum doriți).

Pregătirea produsului din carne

De obicei, bulionul de pui într-un aragaz lent se pregătește când o persoană are nevoie de o cină ușoară, dar nutrițională. Pentru a face o astfel de fel de mâncare aromatică și lichidă, trebuie luată o jumătate de parte a carcasei de supă, este bine să o spălați, curățați de părul de pe piele și să vă împărțiți în bucăți de porțiuni.

Prelucrarea legumelor

Astfel încât bulionul de pui din aragazul lent sa dovedit a fi mai parfumat, gustos și satisfăcător, se recomandă, de asemenea, adăugarea de produse cum ar fi ceapă mare și morcovi proaspeți. Acestea trebuie spălate și curățate. Nu merită tăiat în ingredientele prelucrate, deoarece după gătitul bulionului, acestea vor fi încă confiscate.

Prelucrarea termică a vaselor

Bulionul de pui într-un aragaz lent se pregătește destul de ușor. Pentru a face acest lucru, turnați în castronul apa de băut purificată a dispozitivului și apoi puneți toate bucățile de carne tratate în ea. Apoi, ingredientele trebuie să fie sărate și puse în modul de stingere (sau "supa") cu 1,4 ore. 15-25 minute după începerea programului, multicookerul este de dorit să se deschidă și să înlăture întreaga spumă pe suprafața spumei. În același timp, bulionul este recomandat să stabilească becuri dintr-o singură bucată și morcovi proaspeți.

După terminarea programului de stingere (sau "supa"), dispozitivul de bucătărie trebuie deschis și apoi îndepărtați toate bucățile de pui și legume. Ei sunt obligați să pună în jos, iar decoctul de carne este ușor rece.

Pentru a obține un bulion de pui transparent, este de dorit să se transforme prin sită fină (puteți de mai multe ori). Apoi, decoctul trebuie să se topească înapoi la aragazul lent și să se încălzească în modul corespunzător.

Cum se aplică la cină (opțiuni diferite)

Bulionul, realizat din carcasa de pui, este recomandat să fie prezent la masă cu pâine de grâu neagră și o mulțime de verdeață proaspătă. Carnea este de dorit să fie furnizată separat cu cartofi fierți rotunzi și morcovi tăiați. Dacă ați pregătit un bulion cu scopul de a face o supa satisfăcătoare și sudată de la acesta, apoi cu 10 minute înainte de programul de stingere, este necesar să adăugați un CRU sau alte produse.

În cazul în care doriți să adăugați un decoct transparent la carne în orice loc, este recomandat să răsuciți suplimentar cu mirodenii parfumate și usturoi (în stare rece), apoi treceți prin linia dreaptă și conectați împreună cu gelatina uluitoare.

10.01.2018

Cele mai multe feluri de mâncare sunt pregătite pe bulion. Bulionul într-un aragaz lent este fabricat mai repede decât pe sobă. Ca bază, puteți lua tăierea cărnii, păsări, file de pește, legume. Asigurați-vă că faceți bulion cu condimente și mirodenii parfumate. Luați în considerare cele mai bune rețete de bulion de acasă.

Rețetă clasică

Toată lumea știe ce boală este. Aceasta este baza de ștergere pentru prepararea primelor preparate delicioase. Bulele se pregătesc cel mai adesea pe carne de pui sau carne de porc, tăiere de carne de vită. Gustul este diferit, și în grăsimi, astfel de bulioni diferă. Atunci când alegeți un grad de carne, este necesar să se bazeze exclusiv pe preferințele de gust personale.

Poate că fiecare hostess știe cum să gătească bulionul într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, puteți lua orice părți ale carcasei de pui. Seturile de supă vor fi, de asemenea, potrivite.

Bulion de pui din multicooker "Redmond" sunt preparate în modul "Cook" sau "Soup". Timpul de pregătire este de aproximativ o oră. Astfel încât bulionul sa dovedit a fi un costum, parfumat și neobișnuit de gustos, în plus față de condimente universale, legume adaugă la ea. Sateliții frecvenți ai cărnii de păsări de curte sunt ceapă și morcovi.

Bulion de pui în multicooker "Polanis" se pregătește pur și simplu. Rețeta nu va fi diferită, singurul lucru de a acorda atenție este modul software și durata gătitului.

Pe o notă! Doucurile se bazează pe sosuri. De asemenea, bulionul poate fi în formă pură. Mulți oameni sunt convinși că acesta este vasul perfect pentru a consolida imunitatea și restaurarea forțelor, în special în perioada bolii cu defecțiuni respiratorii ascuțite și gripă.

Structura:

suport de supa de pui;
2 l de apă filtrată;
bulb - 1 buc.;
morcov - 1 rădăcină;
sare și amestec de ardei - la gust.

Gătit:

Pentru a pregăti un bulion, ia o supă sau un cadru de carcasă de pui. Afișează-o, embarcati bine apa curge si purtand servetele de hârtie.
Într-un castron multicooker se toarnă 2 I de apă filtrată.
Noi trimitem în recipientul de carne de pasăre nedetectată pe os.
Selectați supa sau modul de gătire. Montați cronometrul timp de 70 de minute.
La aproximativ 40 de minute după începerea gătitului de pe suprafața bulionului, va apărea o spumă. Scoateți-l cu un strălucitor sau o lingură.
Solim la gust.
Ceapa curată și tăiată în jumătate. Dacă bulbii sunt mari, tăiați-le în trimestru.
Trimitem ceapa într-un castron multicooker.
Rădăcina morcovului, curățați de pe piele, clătiți și tăiați în 3-4 părți.
Închideți capacul gadgetului de bucătărie. Pregătim bulionul până când programul se termină și hrănesc bipul corespunzător.
Noi vărsăm bulionul într-o farfurie, adăugăm bucăți de morcovi.
Pentru decorare, vom pune ceapa de pene verde.
Adăugați ceapa de jgheab în bulion și serviți pe masă.

Pentru sosuri și primele feluri de mâncare, hostess, cel mai adesea pregătesc bulionul pe bază de carne de vită, berbecul sau tăierea de porc. Cel mai bine este să luați carne pe os, apoi bulionul va fi mai potrivit și gros.

Bulionul de vită într-un Multicooker este ușor de gătit, dar există încă câteva trucuri culinare. Nu uitați de verdeață, rădăcini, condimente, condimente. Toate acestea vor da vasul rafinat și parfumul unic.

Receptor.

Structura:

700 g Beef de carne de vită pe os;
2,5 l de apă filtrată;
luke Head - 1 buc.;
morcov - 1 rădăcină;
2-3 buc. frunze de laur;
5 piese. mazăre negre;
1 lingură. L. Sare de sare.

Gătit:

Curățați ceapa și morcovii, clătiți bine.
Resturile de umiditate elimină prosopul de hârtie.
Bulbul este tăiat pe 2-4 părți, morcovii bubbling cu inele mari.
Pe placă am pus o tigaie uscată, am împărțit-o. Felii în jos se întind pe legume tocate și pri literal cu 2-3 minute înainte de apariția unei cruste de chihlimbar.
Într-un castron multicooker, am pus o spălare cu carne de vită pe os.
Adăugăm toate condimentele, condimentele și legumele prăjite.
Umpleți cu apă filtrată, amestecați.
Închidem capacul gadgetului de bucătărie, instalați modul de gătire "gătit".
Adauga sare. Bularul de gătit va dura aproximativ două ore.
Ready bulion este recomandat mai repede.

Pe o notă! Dacă doriți ca bulionul să fie lumină, nu terminați legumele și adăugați-le în formă brută. Nu uitați să sondă bulionul printr-o sită frumoasă sau o tăietură de tifon.

Opțiunea dietetică

Poate că toată lumea știe că Turcia este un produs alimentar. La cină, pregătiți bulionul de curcan într-un aragaz lent. Adăugați un pic de legume și obțineți un fast delicios incredibil de delicios.

Structura:

2,5 l de apă filtrată;
half Turcia Carcass;
pentru a gusta rădăcina de patrunjel;
mazărea verde este înghețată - 70 g;
morcov - 1 rădăcină;
bulb - 1 buc.;
3 buc. mazăre negre;
1-2 buc. frunze de laur;
2 h. L. sare sărată;
1 lingură. L. Ulei de semințe de floarea-soarelui rafinat.

Gătit:

Carcasa de curcan răcită este tăiată la jumătate pe creastă. Avem nevoie de o jumătate.
Este bine îmbarcată apă și distruge piesele de porțiuni.
Așezați piesele de curcan într-un castron multicooker. Adăugați un cap de ceapă brută, piper de mazare negru parfumat, frunze de laur.
Umpleți cu apă filtrată.
Stabilitim modul de program "Quenching", timpul este de 120 de minute.
Pătrunjelul de rădăcină și morcovii curați, clătiți și tăiați.
După ce a servit semnalul de sunet, carnea fiartă se deplasează în placă, iar bulionul se filtrează prin sită.
Bowl multi-aragaz, uscat.
Se toarnă în recipientul rafinat de containere multicooker de semințe de floarea-soarelui.
Selectați software-ul "prăjit". Noi trimitem rădăcina de patrunjel zdrobită cu morcovi și trecerea.
Adăugați mazăre verde și umpleți cu un bulion de scurgere.
Alegem modul de program "Quenching", pentru un sfert de oră, bulionul Tim.

Pe o notă! Carne de curcan fiert separând de os. L-am așezat pe o placă, adăugați bulion cu legume.

Bulionul de pui este un fel de mâncare complet specială. Este delicios, nutritiv și foarte ușor absorbit. Nu este întâmplător ca bulionul de pui să fie considerat cel mai bun mâncare pentru persoanele foarte slăbite, grav bolnavi. Dar lista contraindicațiilor la utilizarea sa este complet slabă.

bucătar bulion de pui în Multicooker Este mult mai ușor decât în \u200b\u200bcratița obișnuită, datorită faptului că nu este necesar să stați în mod constant la placă și să îndepărtați spuma. În modul de stingere, bulionul de pui într-un aragaz lent este curat și transparent, deoarece ambalajul nu este pur și simplu format de spumă.

Bazat pe bulion de pui, puteți găti o varietate de și o puteți folosi și ca un fel de mâncare independentă. Este deosebit de bun cu adăugarea de jumătăți de ouă abrupte, biscuiți de grâu și o verdeață fin tăiată. Cu toate acestea, există un spațiu pentru fantezia dvs.: puteți veni cu o mulțime de aditivi delicios la bulion de pui. A indrazni!

Rețetă de pui de pui într-un aragaz lent.

Ingrediente pentru bulion:

un kg de carne de pui (piept, picioare, aripi)
un bulbs
un singur morcov
sare, condimente la gust
două litri de apă

Cum să gătești bulionul de pui într-un aragaz lent:

Spălați carnea de pui sub apă rece, aflați într-o cratiță. Am pus acolo, dacă se dorește, un bec și morcovi tăiați. De asemenea, puteți adăuga tulpina de țelină.

Adăugam sare, mirodenii, mazăre parfumată, o pereche de frunze de laur. Umpleți cu apă rece și pregătiți-vă în modul de stingere 1-1,5 ore.

Bulion de pui în multivarce Se pare transparent. Dacă este necesar, bulionul poate fi înclinat sau fuzionat. Legumele pot fi îndepărtate și carne separată de la oase.

Sfaturi utile.
Dacă doriți să gătiți supa de pe bulionul de pui într-un aragaz lent, atunci pentru a nu fi format din spumă, pre-prăjiți carnea în cratiță.