Aronia, cunoscută și sub numele de aronia, este o bază excelentă pentru a face lichioruri și tincturi. Acesta este unul dintre calități pozitive a acestei plante, potrivit locuitorilor de vară, pentru că este încă nepretențioasă la îngrijire, are o culoare frumoasă și, în plus, toamna se răsfăță cu recolte bune. Deci, dacă un astfel de tufiș minune crește în curtea ta, cu siguranță ar trebui să încerci să-l gătești din fructe de pădure aronia lichior. Vom lua în considerare în detaliu câteva rețete de gătit, așa că citiți-le cu atenție, alegeți care vă place mai mult și începeți să gătiți.

Este mai bine să pregătiți lichiorul de aronia la sfârșitul toamnei, și anume după primele înghețuri, atunci boabele devin suculente și complet coapte. Daca nu ai fructe de padure proaspete le poti inlocui cu altele uscate, doar ca trebuie sa le folosesti in cantitate de doua ori mai mica. Dar este încă o prioritate. fructe proaspete, băutura este mai bogată.

Desigur, înainte de a găti, este necesar să sortați bine boabele de aronia, să le îndepărtați pe cele mici și stricate, deoarece sunt amare. În ceea ce privește baza de alcool, se folosește adesea vodca, moonshine sau alcool diluat la 40-50%. Dar lichiorul de aronia pe coniac este încă considerat o combinație clasică și, în plus, nu va fi dificil să-l gătești acasă.

Reteta de lichior de aronia

• Aronia - 1 kg;
• Vodcă - 1 l;
• Zahăr

Gătit:

Mai întâi, sortați și clătiți bine fructele de pădure. Puneți-le într-un recipient de volumul dorit, umpleți-le cu vodcă. Încercați să vă asigurați că vodca acoperă fructele cu cel puțin 1 cm. Adăugați zahăr după gust (300-500 g), dar puteți face fără el, această tinctură este mai ușor de băut. băutură dulce mai pe gustul jumătății feminine.

După aceea, se agită bine borcanul, se pune într-un loc răcoros și întunecat timp de două luni. Se amestecă tinctura la fiecare patru zile. După două luni, strecoară tinctura cu o sită sau tifon, mai lasă-o să fiarbă câteva săptămâni și o poți servi.

Dar puteți reumple fructele de pădure rămase cu apă, nu vă faceți griji, acest lichior de rowan nu va fi mai rău decât primul, dar se va dovedi și mai bogat și mai moale.

Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente după gust în băutură, scorțișoara, cuișoarele, frunzele de coacăze negre sau cireșele sunt perfecte pentru asta.

Reteta de lichior de aronia si frunze de cirese

Această rețetă este foarte populară datorită adaosului de frunze de cireș.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Aronia - 100 g;
• frunze de cireș - 100 g;
• zahăr - 100 g;
• apă - 1 l;
• Vodcă - 0,5 l;
• Acid citric - 2 lingurițe

Gătit:

Inițial, sortați și clătiți boabele, acest lucru este valabil și pentru frunzele de cireș, apoi puneți-le într-un recipient emailat. Se umple cu apa, se pune pe foc si se lasa infuzia sa fiarba 10 minute. Apoi trebuie să adăugați acid citricși zahăr (puteți folosi suc de lămâie în loc de acid sau Otet de mere) si se lasa la fiert inca 20 de minute. Se răcește siropul rezultat, se filtrează printr-o sită, apoi se adaugă vodca. Drept urmare, veți obține 1,5 litri de tinctură, tot ce rămâne este să o îmbuteliați și să o lăsați la fiert cel puțin câteva zile și cel mai bine pentru câteva săptămâni. Acest lichior de rowan este perfect pentru cina romantica sau pentru serile de familie, îl poți găti și ca preparat pentru iarnă și apoi îl poți bea într-o seară liniștită cu zăpadă stând lângă șemineu.

Următoarea rețetă pe care ți-o aducem este o nebunie. băutură delicioasă, gătit acasă care nu va crea deloc dificultăți. Principalul lucru este să colectați toate ingredientele, dacă locuiți într-o casă privată, atunci aceasta nu va fi o problemă pentru dvs., dar dacă nu, atunci puteți întreba bunicile din ruine.

Lichior de Aronia și 100 de frunze

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Cireș - 33 foi;
• Coacăze negre - 33 de frunze;
• Zmeura - 33 foi;
• Aronia - 250 g;
• zahăr - 200 g;
• Vodcă - 0,5 l;
• Apa - 0,8 l;
• Acid citric - 2 lingurițe.

Gătit:

Sortați fructele de pădure și frunzele, clătiți-le sub jet de apă. Transferați-le într-un recipient emailat, adăugați 800 ml apă. Aduceți amestecul la fiert și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de o jumătate de oră. După aceea, scoateți fructele și frunzele cu o strecurătoare și aruncați-le, nu ne vor mai fi de folos. Adăugați acid citric și zahăr, puneți bulionul nostru la foc mic, nu uitați să amestecați pentru a dizolva zahărul. După ce siropul se răcește puțin, adăugați la el ½ litru de vodcă. Turnați băutura rezultată în 2 borcan de litruși lăsați-l să fiarbă într-un loc răcoros timp de două săptămâni. Atâta tot, rămâne să filtrezi băutura printr-un filtru de bumbac și să o îmbuteliezi. După cum ați observat deja, în aceasta reteta sunt folosite doar 99 de frunze, dar acest număr a fost rotunjit la 100.

Lichiorul de aronia preparat acasa va fi cu siguranta savurat nu numai de tine, ci si de prietenii si rudele tale. O astfel de băutură poate decora orice sărbătoare și petrecere, așa că nu ezitați, dar începeți rapid să pregătiți acest lucru băutură uimitoare. Dacă aveți propria rețetă de lichior de aronia, împărtășiți-o în comentarii sau lăsați feedback și, de asemenea, împărtășiți-vă experiența de gătit. această băutură acasă.

Lichioruri gustoase și bună dispoziție!

Ați găsit o eroare? Selectați-l și faceți clic Shift+Enter sau

Aronia este o plantă foarte populară în latitudini interne. Planta nu este capricioasă în creștere și dă o recoltă bună, iar fructele de pădure sunt foarte utile, deoarece conțin un întreg complex de vitamine și macronutrienți. Dulcețurile, gemurile, sucuri și diverse băuturi alcoolice sunt făcute din fructe de rowan. Populare sunt rețetele pentru a face lichioruri din rowan negru, se dovedește culoare bogată cu gust rafinat, ușor acidulat.

Lichiorul de aronia va avea cel mai mult gust bogat daca folosesti fructele plantei, recoltate dupa primul inghet. Cu cât boabele sunt mai mari, cu atât mai bine, dacă nu există cenușă de munte proaspătă, puteți folosi una uscată în prealabil. Boabele trebuie bine spălate și separate de crenguțe și de verdeața în exces. Boabele mici, necoapte, sunt, de asemenea, cel mai bine îndepărtate, deoarece sunt prea amare și pot da amărăciune excesivă băutură.

Alcoolul pentru turnare poate fi diferit. Potrivit ca alcool diluat, vodcă sau luciu de lună și coniac, totul depinde de preferințele de gust.

Prepararea unei băuturi, procesul este destul de lung, rețete diferite necesită un anumit timp, în medie, durează de la două până la patru luni pentru fabricare, în unele cazuri această cifră poate ajunge până la un an. Turnarea, la fel ca coniacul, cu o expunere mai lungă dezvăluie mai multe arome. Băutura poate fi păstrată perioadă lungă de timp fără a-şi pierde gustul şi prezentabilitatea exterioară. Culoarea se dovedește a fi de la roșu aprins, rubin până la violet închis, în funcție de proporția și saturația boabelor. Are gust amar și acid, cu o bază astringentă.

Prepararea lichiorului

Există multe diverse retete făcând această băutură. Cum varianta clasica fără ingrediente inutile și neobișnuit cu adăugarea de diverse produse auxiliare.

Reteta clasica

Vei avea nevoie:

fructe de pădure roșii sau negre decojite 1kg;

alcool selectat 1 litru;

se adaugă zahăr în voie (300-500 gr.), gătitul este posibil fără el.

Fructele preparate adorm Borcan de sticlă, turnați alcool sau alt alcool, adăugați zahăr după gust. Conținutul rezultat este închis ermetic cu un capac și plasat într-un loc întunecat. În această stare, viitorul lichior ar trebui să petreacă 45-60 de zile, borcanul trebuie agitat, cel puțin de câteva ori pe săptămână. După aceea, băutura rezultată este filtrată, turnată în recipiente pregătite și gata de băut. Este mai bine să păstrați lichiorul într-un loc răcoros, practic nu există o dată de expirare în timp.

Acest lucru este interesant!

Prajitura, care a iesit dupa filtrare, poate fi refolosita. Se toarnă și cu alcool, și se obține a doua porție de băutură, ca gust nu este mai prejos față de prima, ba chiar se dovedește a fi puțin mai moale decât precedenta.

Lichior parfumat

A adauga aromă picant băutura ta, poți folosi cuișoare, câțiva dintre mugurii lor vor schimba complet mirosul lichiorului.

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

mure sau fructe de pădure roșii la alegere - 1,5 kg .;

zahăr - 1 kg;

alcool - 1 litru;

garoafa - cativa muguri.

Fructele Rowan sunt turnate într-un borcan, zdrobite cu un mojar, puteți folosi mai multe metoda modernă, de exemplu, se macină cu un blender. După aceea, turnați în masa rezultată suma necesară zahăr, amestecați, închideți gâtul borcanului cu chintz sau tifon și lăsați câteva zile la temperatura camerei, într-un loc întunecat. După aceea, vodca este turnată în amestecul rezultat, recipientul este închis cu un capac și trimis într-un loc întunecat și mai rece timp de 2-3 luni, băutura trebuie agitată periodic. După perioada specificată, lichiorul este filtrat, acest lucru se poate face folosind filtre speciale de hârtie sau folosind un strat de vată cu tifon. mânca gust rafinat băutura rezultată poate fi folosită timp de trei ani.

Se toarnă cu miere pe coniac

Pentru gătit veți avea nevoie de:

fructe de pădure negre sau roșii - 1 kg;

coniac - 1 litru;

miere - 5 linguri.

Rețeta pentru această băutură în preparare este similară cu cea anterioară, fructele de pădure se pun într-un recipient de sticlă, se toarnă cu coniac, se adaugă miere la conținut. Vasul este închis cu un capac și timp de câteva luni cu agitare sistematică, plasat într-un loc întunecat. Dupa filtrare si imbuteliat.

Turnare fără alcool

Lichiorul de rowan fără conținut de alcool este o altă opțiune pentru prepararea unei băuturi strălucitoare, se dovedește a fi oarecum mai dulce decât opțiunile anterioare datorită Mai mult zahăr necesar pentru o fermentație eficientă.

Compoziția ingredientelor este următoarea:

fructe de frasin roșu de munte sau aronia - 1 kg;

zahăr 3 kg.;

baton de vanilie si coaja de portocala, optional.

Rowanul se freacă cu zahăr, se pune într-un borcan de sticlă, se poate adăuga vanilie, coajă de lămâie sau portocală pentru a schimba aroma. Conținutul este lăsat timp de șase săptămâni într-un loc întunecat, recipientul este acoperit cu tifon în această perioadă. În acest timp, viitoarea băutură trebuie amestecată, astfel încât să fermenteze mai bine. Când fermentația este încheiată, conținutul este filtrat, turnat într-o sticlă și infuzat timp de trei luni într-un loc răcoros. După această perioadă, lichiorul este gata de degustare.

Secrete utile pentru gătit

Cea mai bună temperatură pentru fermentare este de 23-26 de grade, dacă este mai mare, procesul merge mai intens, ceea ce afectează palatabilitatea băutură.

La temperaturi mai scăzute, fermentația se oprește sau poate dispărea cu totul; este mai bine să turnați băutura finită în sticle de sticlă închisă la culoare, astfel încât să fie mai bine depozitată; în momentul fermentației, conținutul recipientului crește în volum, așa că nu trebuie să umpleți vasul până la vârf; frecați mai bine rowan in portii mici, deoarece boabele sale sunt destul de dense; alcoolul selectat nu trebuie să fie mai puternic de 60 de grade; zahărul trebuie ales doar alb, rafinat, fără îngălbenire, altfel există șansa ca băutura să nu devină transparentă.

Mai multe retete băuturi alcoolice rowan

Prima reteta

Se toarnă boabe de rowan în recipient până la gât;

Acoperiți-le cu vodcă. Adăugați puțin zahăr și condimente după gust și acoperiți;

Pentru ca capacul să fie bine închis, acesta trebuie să fie bine sigilat. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu apă pentru a obține o masă vâscoasă și lipicioasă. Cu aluatul rezultat, ungeți strâns joncțiunea capacului cu tava;

Introduceți vasul umplut în cuptor, preîncălzit la o temperatură de șaptezeci de grade. Este important ca temperatura să fie exact aceasta, deci este mai bine să o măsurați cu un termometru special. Dacă temperatura este mai mare, vei primi vin; Lăsați băutura la infuzat la cuptor pentru aproximativ 60 de minute;

După un timp, trebuie să reduceți temperatura cu zece grade și să lăsați la infuzat timp de o oră și jumătate;

Apoi scădeți din nou temperatura cu zece grade și lăsați încă o oră și jumătate. În total, lichiorul trebuie să fie la cuptor timp de 4 ore;

Când opriți cuptorul, nu scoateți imediat băutura. Se lasa sa se raceasca complet. După care trebuie pus într-un loc întunecat timp de patru zile;

După un timp, acoperiți strecurătoarea cu un prosop de vafe sau cu tifon. Turnați lichiorul în el și așteptați până când lichidul se scurge în tigaia înlocuită;

Când lichidul se scurge, legați cârpa într-un nod și atârnă peste un castron, lăsând restul să picure.

Se toarnă lichidul stors în sticle, se gustă și, dacă este necesar, se adaugă zahăr fin, apoi se tape cu capace;

Lichiorul finit ar trebui să aibă timp să stea puțin mai mult și abia atunci îl puteți bea.

A doua reteta de preparare a lichiorurilor cu vodca

Sortați un kilogram și jumătate de boabe de rowan. Clătiți și uscați bine. Puneți fructele de pădure într-un borcan și umpleți cu două pahare zahar granulat. Turnați un litru și jumătate de vodcă de sus, asigurați-vă că lăsați câțiva centimetri de spațiu liber în partea de sus. Acoperiți borcanul cu pergament împăturit în trei straturi și legați cu un fir sau acoperiți cu un capac. Puneți piesa de prelucrat într-un loc întunecat și rece timp de două luni. După un timp, strecurați și închideți bine sticlele. Păstrați un astfel de lichior acasă într-un loc rece.

A treia reteta de bautura cu cuisoare, care va da bauturii o nota aromata

Turnați un kilogram și jumătate de fructe de pădure într-un borcan. Folosește un sucitor de lemn pentru a le transforma în mușcă. Adăugați o jumătate de kilogram de zahăr și trei cuișoare. După ce amestecați bine masa, legați gâtul borcanului cu tifon și puneți-l câteva zile într-un loc întunecat din bucătărie. După un timp, turnați amestecul cu un litru de vodcă. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l în pace 60 de zile la întuneric la o temperatură de 20 de grade. Strecoară băutura finită și îmbuteliază-o. Puteți păstra lichiorul timp de cel mult trei ani.

O altă rețetă de lichior cu adaos de miere

Pune o jumătate de kilogram de fructe de pădure negre de rowan într-un borcan. Adăugați 30 de grame miere lichidă si amestecati bine. Apoi adăugați amestecul rezultat în alcool sau apă (o jumătate de litru). Amesteca bine din nou. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de 80 de zile. Agitați bine borcanul o dată la șapte zile. Se strecoară tinctura finită pe alcool sau vodcă și se toarnă în sticle. Puteți păstra cât de mult doriți într-un loc întunecat.

Reteta de lichior de cirese

Amestecă un pahar de aronia cu 150 de frunze de cireș. Se toarnă un litru de apă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Lăsați decoctul să se infuzeze o zi. După un timp, se strecoară și se adaugă zahăr (300 de grame). Se încălzește până la fierbere și se scoate de pe aragaz. După răcire, adăugați o jumătate de litru de vodcă și puneți băutura într-un loc întunecat timp de șapte zile. A face o băutură culoare frumoasa, adăugați o lingură de acid citric. Datorită frunzelor de cireș, acesta devine asemănător ca gust cu cireșul.

Ultima Reteta

Se amestecă 33 de frunze de cireș, tot atâtea frunze de coacăz și zmeură, un pahar de aronia, 800 de mililitri de apă. Se fierbe masa timp de o jumătate de oră. Se răcește, se strecoară și se adaugă un pahar de zahăr și acid citric (5 grame). Adăugați o jumătate de litru de vodcă în lichiorul răcit și amestecați bine. Lăsați să se infuzeze cel puțin două luni.

Beneficiile alcoolului

Turnarea din cenușa de munte, roșie sau neagră, nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, dacă este consumată în cantitățile recomandate și nu abuzată în doze, mai conține alcool. Băutura păstrează aproape totul caracteristici benefice fructe proaspete rowan, ceea ce îi permite să fie folosit în scopuri medicinale, ca prevenire a diferitelor boli.

Dacă luați lichiorul ca medicament, nu mai mult de 30-50 de grame pe zi, puteți:

îmbunătățirea funcțiilor de protecție ale organismului;

reduce tensiunea arterială;

îmbunătățirea proceselor metabolice și a muncii tract gastrointestinal; întărește pereții vaselor de sânge;

crește aciditatea stomacului.

Pe lângă tipurile de lichioruri prezentate, există și alte rețete pentru această băutură, experimentați prin adăugare ingrediente suplimentare. Schimbați proporțiile produse necesare după gustul tău, experimentând, vei putea obține un gust neobișnuit și deosebit, exclusivist, producție proprie decât vă veți surprinde cu siguranță familia și prietenii în timpul sărbătorii festive.

Această băutură veche rusească are mai multe moduri interesante gătit. Cel mai adesea a fost preparat fără adaos de drojdie, dar în unele cazuri mai mult alcool puternic precum alcoolul și vodca. Boabele pentru prepararea unei băuturi pot fi luate întregi sau zdrobite, dar este foarte important ca acestea să fie complet coapte. Băutură alcoolică parfumată cu fructe și fructe de pădure se prepară timp de câteva luni și are o tărie de 7-30%. Se poate pregăti turnarea din aronia căi diferite, fiecare dintre ele având propriile subtilități și reguli.

Rețetă de lichior de vodcă cu aronia

Această metodă de preparare este destul de simplă, dar necesită răbdare - lichiorul va fi gata de utilizare abia după două-trei luni.

Boabele coapte trebuie sortate bine - cele mototolite pot fi lăsate, deteriorate și cele putrezite pot fi îndepărtate.

Se spală în apă curentă, se amestecă cu zahărul și se amestecă bine.

Pentru aromă, adăugați doi sau trei cuișoare, amestecați bine din nou și transferați suspensia rezultată într-un borcan de sticlă sau tigaie emailate. Acoperiți suprafața cu tifon și puneți într-un loc întunecat și răcoros timp de 48 de ore.

Două zile mai târziu, turnați un litru de vodcă bună în amestecul pregătit, acoperiți husa din nailon, se agită bine și se pune la loc răcoros la infuzat.

După două luni, băutura poate fi gustată.

Lichiorul de aronia preparat în acest fel pe vodcă are un aspect plăcut gust de tartași perfect pentru a servi la masa festivă.

Alte retete de lichior de aronia

Rețeta de lichior de aronia fără zahăr este foarte simplă și nu necesită cunoștințe speciale. Se toarnă fructele de pădure într-un borcan sau o sticlă de sticlă și se toarnă vodcă peste ele. Această tinctură va fi gata de utilizare în două săptămâni. Se strecoară înainte de utilizare și se toarnă fructele de pădure cu vodcă sau alcool nou. Poate fi folosit ca agent profilactic și terapeutic pentru boli ale gâtului și tractului respirator. Această tinctură scade rapid tensiunea arterială și poate fi băută cu hipertensiune arterială. Proporțiile sunt foarte simple: pentru 1 kilogram de fructe de pădure - 1 litru de vodcă bună.

Preparatul de lichior cu conținut scăzut de alcool din aronia este potrivit pentru toți iubitorii de lichioruri de casă, cocktailuri și diverse băuturi ușoare.

Pentru mai multă gătit veți avea nevoie de:

• Borcan de cenusa de munte - 500 ml
• Zahăr - 2 căni
• Sticla de vodca - 500 ml
• Acid citric - 1 lingura. l
• Zahăr vanilat - 1 pachet

Boabele sunt bine sortate, spălate și turnate într-o tigaie emailată.

Umpleți cenușa de munte cu apă - astfel încât abia să acopere strat superior si se fierbe la foc mediu 15-20 de minute, apoi se adauga zaharul, acidul citric si vanilia. Gatiti inca cinci minute si luati de pe foc.

Se răcește piureul rezultat și se strecoară cu grijă - nu se stoarce. Se toarnă lichiorul rezultat cu vodcă, se amestecă și se toarnă în sticle de sticlă. Insistați cel puțin două săptămâni.

Folosind aceste rețete de lichior de aronia, puteți pregăti băuturi minunate pentru toate gusturile.

Se pot servi la masa, folosite ca remediuși chiar gătit.

Tinctura și lichiorul de aronia sunt băuturi foarte sănătoase care se prepară ușor acasă. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de proprietățile acestei boabe - cenușa de munte poate fi folosită în pita numai în forma sa matură, altfel otrăvirea este posibilă. Oameni cu presiune redusă Ar trebui să fiți foarte atenți la utilizarea acestei fructe de pădure sub orice formă. boabe crude nu poate fi păstrat la frigider mai mult de două săptămâni, iar dacă nu aveți timp să procesați totul, transferați cenușa de munte în Lada frigorifica sau uscat - își va păstra toate proprietățile benefice.

Aronia (numită și aronia) conține multe vitamine beneficeși minerale, în timp ce planta în sine este nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială. Tinctura acestor fructe de padure este foarte benefica pentru sanatate, imbunatateste imunitatea si imbunatateste starea de bine. Există multe rețete diferite pentru a face această băutură acasă.

• Arata tot

  Cele mai bune rețete de tinctură de aronia

  Pentru fabricarea băuturii, puteți folosi atât aronia uscată, cât și cea proaspătă. Înainte de gătit, fructele sunt sortate, sunt îndepărtate mici, putrezite și stricate. Practic, tinctura se face pe alcool, dupa diluarea ei la 40 de grade, sau pe vodca. Se recomandă să luați lichiorul cu o linguriță pe zi. Abia atunci va aduce ea beneficiu maxim pentru corpul uman.

  Aronia scade destul de puternic tensiunea arteriala, motiv pentru care ar trebui consumata in cantitati mici.

  Rețetă clasică de vodcă

  Această versiune a tincturii este cea mai simplă și mai accesibilă.

  Ingrediente:

  • fructe de pădure - 1 kg;
  • vodcă - 1 l;
  • zahăr - după gust (300-400 g).

  Procesul de gatire:

  1. 1. Boabele trebuie spălate bine, puse într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă, și puneți totul într-un borcan.
  2. 2. Turnați vodca în recipient, astfel încât să acopere cenușa de munte cu 2-3 cm.
  3. 3. Adăugați zahăr și amestecați totul.
  4. 4. Borcanul trebuie închis ermetic și așezat într-un loc întunecat.
  5. 5. Infuzati 2 luni la temperatura camerei, agitati borcanul la fiecare 4 zile.
  6. 6. După ce a trecut timpul, filtrați băutura și turnați-o într-un alt recipient. Depozitați într-un loc întunecat.

  

  Tinctură de miere pe vodcă

  O astfel de băutură este mai moale, mai plăcută la gust.

  Ingrediente:

  • rowan - 500 g;
  • vodcă - 500 ml;
  • miere lichidă - 30 ml.

  Mod de preparare:

  1. 1. Clătiți fructele de pădure și turnați într-un borcan.
  2. 2. Turnați vodca și apoi adăugați miere.
  3. 3. Amestecați conținutul și închideți ermetic.
  4. 4. Infuzati 2-3 luni, intr-un loc intunecat si cald. Borcanul trebuie agitat în fiecare săptămână.
  5. 5. Strecoară băutura finită prin pânză de brânză și sticlă.

  

  Umplutură de fructe de pădure uscate

  Tinctura pe bază de alcool este sănătoasă și foarte gustoasă. Cu toate acestea, trebuie amintit că termenul de valabilitate al unei astfel de băuturi nu va fi mai mare de 3 luni. După un timp, apare un miros și un gust caracteristic de alcool.

  Ingrediente:

  • fructe de pădure uscate - 500 g;
  • alcool - 1 l;
  • zahăr - 400 g.

  Gătit:

  1. 1. Spălați rowan uscat și treceți printr-o mașină de tocat carne.
  2. 2. Puneți fructele într-un borcan (ar trebui să ocupe 2/3 din volum).
  3. 3. Adăugați zahăr și alcool, amestecați totul bine.
  4. 4. Insista 4 luni, intr-un loc intunecat.
  5. 5. Filtrați băutura finită și îmbuteliați-o.

  „Grădina de vară”

  O reteta simpla cu o aroma unica de zmeura, cirese si coacaze.

  Ingrediente:

  • rowan - 500 g;
  • un buchet de frunze de cireș, zmeură, coacăz;
  • acid citric - 1 linguriță;
  • vodcă - 500 ml.

  Reteta pas cu pas:

  1. 1. Amestecați fructele de aronia și toate frunzele într-un recipient, adăugați apă, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 30 de minute, apoi răciți.
  2. 2. Adăugați zahăr, acid citric și vodcă pe piesa de prelucrat.
  3. 3. Se infuzează timp de 2 luni, se strecoară și se strecoară pentru păstrare.

  reteta moonshine

  Prepararea tincturii în acest fel este destul de simplă, este și mai puțin puternică.

  Ingrediente:

  • fructe rowan - 1 kg;
  • zahăr - 300 g;
  • luciu de lună - 1 l.

Tinctura de aronia este specială pentru fiecare gospodină. Urmează cineva moduri clasice gătesc, iar cineva încearcă să aducă ceva propriu în rețete. Nuanțele nobile de cireș închis de băuturi din această boabe se joacă frumos în razele soarelui, sunt capabile să decoreze orice masă. Dar principalul lucru despre tincturile de aronia este că păstrează proprietățile benefice ale fructelor de pădure proaspete.

1

Astăzi, în sortimentul multor magazine există tincturi de aronia pe vodcă. Sunt preparate din materii prime naturale, trebuie să conțină atât suc de rowan, cât și alcool. Tincturile de înaltă calitate sunt destul de scumpe, dar gustul lor, și mai ales retrogustul de tartă, este apreciat de mulți.

Tinctură de aronia

Prin achiziționarea de tincturi din aronia ca medicament, trebuie să rețineți că trebuie să beți o băutură de 30-40 g pe zi, de preferință noaptea.

Este ceva mai dificil să cumperi lichior de aronia, acest produs cu continut ridicat zahăr și alcool minim apare mai rar. Turnarea nu numai că are un gust mai bun, ci poate fi servită cu masa de desert ca aperitiv usor se adauga in ceai.

Tincturile de rowanberry și lichiorurile cu adaos de diverse ierburi, tincturile de coniac au un gust excelent, astfel încât fiecare poate alege ceva în funcție de preferințele individuale.

Este important de știut!

Efectul devastator asupra creierului este una dintre cele mai teribile consecințe ale efectelor băuturilor alcoolice asupra unei persoane. Elena Malysheva: ALCOOLISMUL POATE FI DEBINI! Salvați-i pe cei dragi, sunt în mare pericol!

2

După ce a îndepărtat praful din sticla de sticlă, proprietarul îl pune cu mândrie pe masă și se oferă să guste din gătit. cu propriile mele mâini băutură. Este ușor de înțeles mândria lui: oricât de bogat este sortimentul supermarketurilor actuale, dăm preferință produselor din propriul site, care sunt cultivate de noi înșine. Și tinctura de aronia pe vodcă, o băutură parfumată albastru-negru făcută din fructe de pădure luate din tufișul lor, va părea mult mai gustoasă. Și mai util.

Aronia crește în aproape fiecare grădină. Un arbust nepretențios, care atinge o înălțime de 2-2,5 m, nu se teme de îngheț, nu are nevoie de îngrijire atentă, dar deja în al 3-lea an de viață este capabil să mulțumească cu o recoltă magnifică. Aronia înflorește în mai-iunie, ciorchinii cu boabe mari coapte de culoare albastru închis se coc la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Dar puteți recolta chiar și după primul îngheț. Dar, spre deosebire de ruda sa nu mai puțin populară - rowanul roșu, care este adesea cultivat în scopuri decorative, este gustos chiar înainte să se lovească de îngheț. Fructele de pădure dulci, cu gust ușor acrișor sunt probabil cele mai noi din grădinile noastre, motiv pentru care sunt îndrăgite de mulți.

boabe de aronia

In spate termen lungîmbătrânind, absorb atât de multă lumină solară și substanțe utile care sunt capabili să furnizeze organismului uman vitamine toată iarna. Beneficiile aronia sunt că scade tensiunea arterială, îmbunătățește imunitatea, luptă bine împotriva virușilor, este recomandat să-l folosești ca antioxidant celor care lucrează la producție nocivă. Atât aronia, cât și frasinul roșu pot fi păstrate congelate pentru a face tincturi după cum este necesar. Boabele sunt uscate pentru a face infuzii și decocturi. Fructele uscate sunt, de asemenea, măcinate într-o râșniță de cafea până la o pulbere și luate 1 linguriță. la raceli sau boala tiroidiană.

Pentru a obține nu numai un joc frumos și bogat în aromă, ci și o băutură sănătoasă, la fabricarea acesteia trebuie respectate mai multe condiții:

1. Boabele trebuie să fie de aceeași coacere, întregi, fără semne de putregai, pete uscate.
2. Materiile prime nu trebuie să conțină impurități străine precum frunze, crenguțe, bucăți de scoarță, tulpini.
3. Este mai bine să nu încălziți boabele, astfel încât să se păstreze cât mai multe vitamine posibil în ele.

Este mai bine să nu folosiți tincturi și lichioruri pentru persoanele care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal, coagulare crescută a sângelui și hipotensiune arterială. Pentru ei, tinctura nu va fi utilă, ci dăunătoare.

Proprietăți utile ale fructelor de pădure pentru persoanele cu colelitiază, ateroscleroză, reumatism, artrită, boli de rinichi. Efectul astringent al cenușului de munte ajută la a face față tulburărilor intestinale, diareei cauzate de boli infecțioase sau virale. Aronia ajută la deficiența de iod, este recomandată pentru hipotiroidie, gușă și alte patologii care decurg din lipsa de iod în organism.

3

Există multe moduri de a prepara tincturi din aronia.

Tinctură rapidă. Cea mai simplă dintre rețete este din categoria „în grabă”:

1. Umplem un borcan de trei litri până la „umeri” cu fructe de pădure proaspete sau congelate coapte.
2. Se toarnă în fructe de pădure vodcă de calitate sau, dacă este posibil, moonshine de casă umplând borcanul până la gât.
3. Închidem cu un capac de nailon strâns.
4. Ne punem tinctura într-un loc întunecat timp de 14 zile.
5. După 2 săptămâni, turnați lichidul frumos infuzat în sticle de sticlă și închideți-le ermetic.

Boabele pot fi refolosite, reumplute cu vodcă sau luciu de lună: calitatea celei de-a doua tincturi nu va fi mai proastă.

Tinctură delicioasă de aronia

Tinctură de mentă și cuișoare: o notă picantă neobișnuită va adăuga mentă și cuișoare la băutură. Pentru a pregăti tinctura de rowan pe vodcă conform acestei rețete:

• 10 kg de fructe de padure trebuie pasate sau tocate cu un blender;
• turnați 2 kg de zahăr în aronia;
• adăugați 10 muguri de cuișoare și 10 crenguțe de mentă proaspătă sau 10 g de frunze uscate;
• se pune amestecul intr-un recipient de sticla si se lasa 2 zile la infuzat;
• apoi adăugați vodcă sau luciu de lună, închideți recipientul și puneți-l într-un loc întunecos și răcoros timp de 3 luni;
• dupa 3 luni tinctura poate fi filtrata si imbuteliata: este gata de utilizare.

Când pregătiți o băutură conform acestei rețete, trebuie să țineți cont de faptul că recipientul de sticlă ar trebui să fie de la 10 la 25 de litri. O tinctură este preparată în proporție de 1:1 aronia și alcool, cantitatea de zahăr depinde de cât de dulce doriți să fie băutura.

Se pregătește această tinctură de aronia, a cărei rețetă este populară de câteva decenii, de mult timp, dar rezultatul vă va surprinde pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră.

O tinctură de aronia cu miere va deveni gustoasă și sănătoasă:

• 1 litru de fructe de pădure se toarnă 1 litru de vodcă;
• adăugați 5 linguri. l. miere și 5 g coajă de stejar, zdrobite în pulbere;
• dupa amestecarea ingredientelor se inchide ermetic recipientul si se pastreaza la loc intunecat minim 4 luni, apoi se strecoara si se imbutetesc.

Puteți face o tinctură de aronia uscată. Măcinați fructele de pădure în pulbere, turnați într-un recipient, umplându-l 2/3, umpleți restul cu vodcă sau luciu de lună, insistați timp de 3-4 luni.

4

Din aronia se obțin lichioruri foarte gustoase.

Ele diferă de tincturi conținut grozav Sahara. Pregătirea lichiorurilor este puțin mai supărătoare, așa că vă rugăm să aveți răbdare.

Turnare din boabe de aronia

Turnare clasică:

1. Umplem un recipient de metal sau de sticlă cu fructe de pădure în proporție de 1 kg de aronia și 0,5 kg de zahăr la 1 litru de vodcă.
2. După amestecarea produselor, introduceți masa în cuptor și mențineți timp de 1 oră la o temperatură care nu depășește 70 ° C.
3. După ce am redus temperatura la 60 ° C, rezistăm la 1,5 ore;
4. După acest timp, reducem din nou temperatura cu 10 ° C, lăsăm încă 1,5 ore. Apoi opriți cuptorul.
5. Nu scoateți lichidul din dulap, acesta trebuie să se răcească complet în el.
6. Apoi punem recipientul cu lichiorul nostru într-un loc întunecat timp de 4-5 zile.
7. Abia atunci poate fi filtrat și îmbuteliat. Lăsați licoarea să se infuzeze timp de o săptămână, apoi serviți-o cu îndrăzneală la masă.

Turnând „Frumusețe”. Pentru a prepara un lichior fără tratament termic, trebuie să completați 2 kg de fructe de pădure, 1 kg de zahăr, adăugați 1,5 litri de vodcă.

Închideți recipientul ermetic și lăsați la infuzat timp de 2 luni într-un loc întunecos și răcoros. Apoi se strecoară lichidul și se toarnă în sticle. Turnarea este gata. Trebuie păstrat într-un loc răcoros sau la frigider.

Există mult mai multe rețete pentru a face băuturi din această boabe care sunt sănătoase și gustoase. Așa că profitați de ocazie pentru a vă surprinde familia și oaspeții cu o băutură neobișnuită.

Si cateva secrete...

Oamenii de știință ruși ai Departamentului de Biotehnologie au creat un medicament care poate ajuta la tratarea alcoolismului în doar 1 lună. Principala diferență a medicamentului este NATURALITATEA SA 100%, ceea ce înseamnă eficiență și siguranță pentru viață:

• Elimină poftele psihologice
• Elimină căderile și depresia
• Protejează celulele hepatice de deteriorare
• Îndepărtează de consumul excesiv de alcool în 24 de ore
• ELIBERARE COMPLETĂ de alcoolism, indiferent de stadiu!
• Foarte preț accesibil.. doar 990 de ruble!

O ADMINISTRARE A CURSULUI ÎN NUMAI 30 DE ZILE OFERĂ O SOLUȚIE CUPRINȚĂ PROBLEMEI ALCOOLULUI. Complexul unic ALKOBARRIER este de departe cel mai eficient în lupta împotriva dependenței de alcool.