O varietate de carne tocată, destul de des, vă face să vă întrebați care dintre ele este mai bine să alegeți pentru a găti un fel sau altul. Dar dacă te uiți, toate sunt bune în felul lor - pui, miel, vită, porc. Foarte des se pot înlocui cu ușurință unul pe celălalt sau pot fi combinate într-un fel de mâncare. De exemplu, pentru a pregăti umplutura pentru găluște de casă, cotlet sau sos de carne spaghetele se servesc cu amestec de carne tocata, vita si porc.

Mielul tocat este recomandat a fi amestecat cu diverse condimente - chimen, coriandru sau scortisoara. Cotletele sunt, fără îndoială, cel mai de casă fel de mâncare. Cotlete suculente nu este doar gustos, ci și util. Acestea pot include o mare varietate de produse. Probabil de aceea a fost inventat o cantitate mare retete de chiftele de casa. Dar pentru a le găti, carnea este mai întâi gătită și cum se prăjește carnea tocată?

Cum se prăjește carnea tocată: instrucțiuni detaliate

Se recomandă să prăjiți oriunde cu ceapă, dă cărnii o aromă neobișnuită și este foarte gust uimitor mâncare acasă. Daca nu iti place ceapa, atunci o poti toca foarte, foarte marunt sau o poti scoate complet din lista de produse si sa prajesti doar carne tocata.

• Deci, în primul rând, trebuie să o faci, este bine să încălziți o cratiță adâncă sau o tigaie cu o suma mica uleiuri vegetale. Se recomandă utilizarea a treizeci de ml. ulei vegetal sau douăzeci de grame de unt.
• Apoi tocat după dorința dvs. este trimis într-o tigaie sau tocană. ceapă. Pentru cinci sute de grame de orice carne tocată, va fi suficientă o ceapă medie. Dacă intenționați să gătiți paste navale, atunci ar trebui să adăugați imediat un morcov, ras răzătoarea grosieră. Fii incredibil de gustos. Se calesc toate legumele pana cand culoare aurie, nu închideți capacul. Urmăriți cu atenție ca să nu ardă nimic.
• Carnea tocată pre-decongelată se pune cu morcovi și ceapă. Dacă nu le-ați prăjit, atunci carnea tocată este pur și simplu trimisă într-o tigaie încălzită.
• Carnea tocată se amestecă periodic cu o spatulă de lemn pentru a separa toate bucățile.
• Toate condimentele trebuie adăugate numai după ce carnea s-a întunecat.
• Probabil vă întrebați cât timp să prăjiți carnea tocată. După ce carnea s-a întunecat, se pune focul la minimum, tigaia se acoperă cu un capac, se pot adăuga o sută de ml. apă, asta pentru ca umplutura să nu se ardă. Carnea tocată se fierbe timp de douăzeci de minute, acest lucru este necesar pentru sănătatea ta.

Cum se prăjește carnea tocată?

Pentru a găti carne tocată delicioasă, ar trebui să luați întotdeauna carne cu grăsime, cotleturile sunt nu numai gustoase, ci și foarte suculente. Pâinea albă sau o chiflă trebuie să fie înmuiată în lapte. Unii cartofi, pâine, carne se amestecă bine și se trec printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa prăjită, dar deja răcită, condimentele, maioneza, condimentele, sare, piper și amestecați totul bine.

Carnea lor tocată, care s-a dovedit, se formează în cotlet și se rulează în făină. Sunt așezate pe o tigaie încălzită, la o distanță mică unul de celălalt. Cotletele se prăjesc pe ambele părți până când pe deplin pregătit. Cotletele pot fi considerate gata dacă, atunci când sunt presate cu o lingură, rezultă din ele suc limpede. La acest delicios fel de mâncare de casă o garnitură este grozavă, poate fi piure de cartofi, vermicelli, hrișcă sau orez.

Cum se prăjește carnea tocată?

Ingrediente necesare:

• Carne tocată de vită un kilogram;
• Ceapa cu bulbi;
• Pătrunjel;
• Făină;
• Piper negru;
• Sare.

Gătit

Metoda unu : carne moale un kilogram, untură câteva linguri, ceapă o ceapă mare, făină treizeci de grame, pătrunjel, piper și sare. În primul rând, carnea se trece printr-o mașină de tocat carne și se pune într-un strat uniform pe fundul tigaii, care este pre-uns cu topit. untură. Într-un cuptor foarte încins, gătiți ușor carnea tocată aproape până se înmoaie. După aceea, se scurge sucul din carnea tocată și se adaugă ceapa tocată și făina. Totul se amestecă bine și se fierbe la foc mic timp de cincisprezece minute. Sucul din carne, care este rezultatul, se adaugă în carnea tocată, împreună cu ierburi tocate și condimente.

Metoda a doua : toate aceleasi ingrediente, si in aceeasi cantitate, orice carne, faina, untura, ierburi, ceapa si condimentele preferate dupa gustul tau. În primul rând, carnea se taie în bucăți mici și se prăjește cu grijă cu grăsime, apoi se transferă într-o cratiță și se adaugă puțină apă, trebuie să acopere complet carnea. În continuare, carnea este înăbușită și gătită până când este complet gătită. Se scurge bulionul si se prepara sosul din el. În continuare, verdeața și carnea se trec printr-o mașină de tocat carne și se toarnă cu sos, se asezonează cu condimentele tale preferate și se amestecă.

Metoda trei: în acest exemplu de realizare, aceleași ingrediente sunt utilizate ca în primele două metode. Carnea se fierbe si se ruleaza printr-o masina de tocat carne, cu ceapa calita in prealabil in ulei si ierburi, dupa care carnea tocata se prajeste, se sare si se pipereaza. Pregătiți sosul pe bulion, adăugați-l în carne și amestecați bine. iar carnea tocata fiarta se adauga cu un ou fiert si tocat.

Ne-am dat seama cum să prăjim corect carnea tocată, acum să ne uităm la unele dintre cele mai multe variante originale retete in care poti folosi carne tocata prajita cu ceapa.

Pentru gatit următoarele feluri de mâncare va fi necesar:

• Carne tocată de vită cinci sute de grame;
• Ceapa doua cepe mari;
• Trei căței de usturoi;
• ulei de susan patruzeci de ml;
• Amidon de porumb patruzeci de grame;
• Supa de vita trei sute de ml.

Gătit

Se toarnă un al treilea pahar și jumătate de sos Hoisin, patruzeci de ml de sos de soia, douăzeci de grame de ardei roșu, aceeași cantitate de ghimbir ras, o grămadă de ceapă și un pachet de tăiței. Taiteii se pun la fiert si se spala bine in apa rece. Carnea de vita tocata se prajeste intr-o tigaie, pana devine maro, trebuie sa devina sfaramicioasa. Apoi usturoiul, ceapa, ardeiul și ghimbirul se prăjesc în ulei de susan. În timpul procesului de prăjire, amestecul este amestecat în mod regulat, astfel încât toate condimentele să nu se ardă. Amidonul se diluează cu bulion. Totul se toarnă într-o tigaie cu ceapă, se adaugă sosurile și se aduce la fierbere. Apoi puneți carnea tocată într-o tigaie și încălziți-o până la fiert. Fidea se așează pe o farfurie și se toarnă cu sos iute și carne tocată. Decorați generos cu ierburi proaspete.

Paste navale, caserolă cu carne, empanadas, ardei umpluți - toate acestea sunt preparate în curs de gătire de care aveți nevoie pentru a prăji carnea tocată. În rețetă, vi se va indica unul dintre punctele: „prăjiți carnea tocată”. O tânără amantă sau proprietară poate fi confuză, deoarece chiar și cele mai simple lucruri vin cu experiență. Totul trebuie încercat pentru prima dată.

Cum se prăjește carnea tocată: instrucțiuni

Carnea tocată se prăjește de obicei cu ceapa, dă o aromă și un gust de neegalat de mâncare bună de casă. Dacă nu vă place ceapa, atunci le puteți toca foarte fin sau le puteți elimina complet din lista de ingrediente prăjind o carne tocată.

• Așadar, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să încălzim puțin tigaia ulei vegetal. Vă sfătuim să luați câteva linguri de ulei vegetal sau 10 grame de unt.
• Apoi, puneți ceapa tocată într-o tigaie încălzită. Pentru 500 gr. carnea tocată va fi suficientă o ceapă. Dacă aveți de gând să gătiți pastele în mod naval, vă recomandăm să adăugați imediat 1 morcov, ras pe răzătoarea grosieră, la ceapă. Va fi nebun de delicios. Prăjiți legumele până devin ușor aurii, fără a închide capacul. Aveți grijă să nu vă ardeți!
• Peste ceapa si morcovi se pune carnea tocata decongelata in prealabil. Dacă nu le-ați prăjit, atunci puneți carnea tocată pur și simplu pe o tigaie preîncălzită.
• Amestecați constant cu o spatulă de lemn pentru a separa bucățile.
• Se sare și se adaugă condimente atunci când carnea se întunecă.
• Cât să prăjești carne tocată, întrebi. Când carnea s-a întunecat, puneți focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac (puteți adăuga 1/3 de cană de apă în ea, ca să nu se ardă carnea tocată), fierbeți carnea tocată timp de 10-15 minute. pentru propria ta sănătate.

Carnea tocată este un semifabricat universal, gătirea cărnii tocate prăjite durează foarte puțin. Dacă îl adăugați la cartofi, terci sau paste, veți obține un nou fel de mâncare. Poate fi folosit carne tocata pentru umplut clătite. Cum să prăjiți carnea tocată, astfel încât să fie suculentă și gustoasă?

Utilizați numai pentru gătit carne tocată proaspătă. La urma urmei, el este produs perisabil. În timpul gătitului, rețineți că carnea tocată de la depozit este cel mai probabil deja sărată. Pentru a diversifica și îmbunătăți gustul, puteți amesteca tipuri diferite carne tocată. Regula principală este să nu amestecați carne care are un gust puternic și neutru.

Pentru gatit carne tocata prajita trebuie sa:

• Carne tocată - 500 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Ulei vegetal, piper negru, ierburi proaspete (patrunjel si marar), nucşoară, Sarat la gust.
• Usturoiul (pentru un amator, dă un gust picant) - 2 căței

Ceapa tocata marunt se prajeste in ulei vegetal pana devine translucida. Apoi trebuie să adăugați căței de usturoi și morcovi rași fin. Scoateți coaja de la roșie și tăiați-o cubulețe. Pentru a îndepărta pielea cu ușurință, este necesar să o opărești cu apă clocotită. Cand morcovii sunt moi, puneti rosiile tocate in tigaie. Se fierbe amestecul timp de 5 minute.

Scoateți cățeii de usturoi înainte de a adăuga carnea tocată. Se amestecă constant masa pentru a evita apariția cocoloașei. Când carnea începe să se întunece, adăugați condimente. Carnea tocată se prăjește până este gătită, timp aproximativ gătirea până la 30 min. Amestecați carnea tocată cu ierburi tocate.

Aroma delicioasă a chiftelelor de casă încurajează întotdeauna dorința de a crea aceeași capodopera. Dar nu toată lumea știe să prăjească cotlet într-o tigaie pentru a obține o crustă crocantă și să nu aibă înăuntru carne tocată crudă. Mai întâi trebuie să pregătiți carne tocată pentru cotlet.

Ce este necesar pentru gătit:

• 1 kg de carne sau carne tocată
• 1-2 buc. Luke
• 2 oua
• 3-4 bucati tocate pâine albă
• un pahar cu lapte
• 1 cap de usturoi
• o lingurita de sifon
• sare si piper dupa gust

Trecem carnea prin mașina de tocat carne de două ori. A doua oară derulăm împreună cu usturoiul. Dacă este folosit carne tocată, mai trebuie să-l treci printr-o mașină de tocat carne cu usturoi. Înmuiați pâinea în lapte și lăsați să stea 10 minute. Apoi amestecați bine, astfel încât să nu rămână bucăți.

Nu scurgem laptele si adaugam toata aceasta masa in carnea tocata rasucita. Este mai bine să tăiați mărunt ceapa și să nu defilați, cotleturile vor fi mai suculente. După ce se adaugă ceapa, carnea tocată trebuie sărată, piperată și adăugată sifon. Amesteca totul bine. Cu cât amesteci mai mult, cu atât chiftelele vor fi mai bune.

Ne formăm cotleturile, după ce ne udăm mâinile cu apă rece. Acest lucru se face astfel încât umplutura să nu se lipească de mâini. Puneți cotletele pe o tigaie foarte fierbinte cu ulei vegetal. După un minut, încălzim tigaia cu jumătate mai puțin pentru ca carnea să aibă timp să se prăjească înăuntru.

Dupa 5-7 minute se rastoarna cu o spatula si se prajeste pe cealalta parte. Cotlet gata se pune intr-o cratita si se acopera cu un capac.

Carne proaspătă, gătită acasă, complementul perfect pentru orice masă, fie că este vorba de cartofi fierți, paste prajite sau salata de legume crude. Puteți găti carnea sub orice formă, dar aproape nimeni nu va contrazice faptul că este mai fragedă și mai originală într-o formă răsucită, motiv pentru care vă sugerăm să luați în considerare rețete pentru cum să prăjiți carnea tocată într-o tigaie.

Astfel de tehnologie simplă gătit și cât feluri de mâncare diferite poate ieși dintr-o astfel de carne, vei vedea singur când vei încerca să gătești carne de vită procesată (pui, porc etc.) cu diferite produse.

Cum se prăjește carnea tocată cu ceapă și condimente într-o tigaie

Poate cea mai ușoară rețetă pentru prăjirea cărnii tocate este prăjirea cărnii cu legume și condimente. O astfel de rețetă poate fi numită în siguranță un clasic, deși, de fapt, un astfel de fel de mâncare nu are un set strict de ingrediente. Sunteți liber să puneți orice doriți în el, principalul lucru este în cantități rezonabile și în combinație cu caracteristicile cărnii pe care o gătiți.

În rețeta noastră, aceasta este carne de vită, din care încă nu s-a făcut carne tocată. Nu este recomandat să-l cumpărați gata făcut în piață / în magazin, tot nu îl veți găsi mai bun decât făcut în casă din punct de vedere al calității și al gustului.

Ingrediente

• Carne tocata de vita - 600 g;
• Usturoi - 2 catei;
• Ceapă (de preferință roșie) - 1 buc.;
• Piper măcinat - după gust;
• Morcovi - 2 buc.;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• Condimente (oricare) - după gust;
• sos de soia - 1 lingura;
• Sarat la gust;
• Țelină (tulpină) - 1 buc.

Cum se prăjește carnea tocată într-o tigaie

1. Răsucim carnea într-o mașină de tocat carne și introducem carnea tocată formă pură fara impuritati si aditivi.
2. Se încălzește într-o tigaie ulei de masline, puneți produsul din carne rezultat în el.
3. Distribuim carnea uniform peste tigaie, o fierbem la foc mediu in suc propriu pana se rumeneste putin.
4. În timp ce carnea se înăbușă, trecem la prepararea morcovilor: o curățăm, o spălăm, o tăiem în jumătăți subțiri.
5. Tocam si ceapa, apoi tocam telina.
6. Când tot lichidul s-a evaporat din tigaie, iar carnea tocată a căpătat nuanța maronie de care avem nevoie, adăugați sare, piper și condimentele preferate (cimbrul și rozmarinul sunt perfecte).
7. Stoarcem usturoiul sub presa, il turnam in carnea rumenita.
8. Apoi, puneți legumele tocate în tigaie, turnați totul cu sos de soia, amestecați produsele și lăsați-le puțin timp să se gătească.
9. Se fierbe vasul la foc mediu (dacă carnea începe să se ardă, adăugați puțin bulion sau apă) până când legumele se înmoaie. Pe aceasta gătit ușor terminat.

Cât timp durează în medie prăjire acasă carne tocată? - 30-40 de minute. Cu toate acestea, chiar și o cifră atât de mică poate deveni și mai mică dacă carnea tocată este pregătită în prealabil și folosită deja dezghețată.

Carnea congelată după decongelare nu va fi mai rea decât cea proaspăt răsucită, dar nu trebuie să fie congelată și decongelată de multe ori.

Cum se prăjește carnea tocată într-o tigaie pentru paste

Ingrediente

• Paste - 200 g + -
• - 1 BUC. + -
• - dupa gust + -
• - 500 g + -
• - 2 linguri + -
• - dupa gust + -

Gătirea pastelor marine într-o tigaie

Dacă doriți să obțineți paste navale adevărate, atunci încercați să faceți paste cu carne de vită măcinată. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este simplă și nu necesită mult timp, dar cât de gustos și neobișnuit va arăta pe masa.

Într-o tigaie, devin mereu parfumate și foarte gustoase. În plus, carnea tocată cu ceapă se gătește mult mai repede decât bucățile întregi din produs. Astăzi vă vom spune în detaliu cum să faceți gulaș delicios folosind carne tocata amestecata, și cum să gătești un fel de mâncare consistent cu legume și ierburi.

1. Cum se prajeste carnea tocata intr-o tigaie cu pasta de rosii

• carne slabă de porc - 270 g;
• vițel dezosat - 270 g;
• becuri albi medii - 3 buc.;
• sare, piper rosu - adauga dupa gust;
• ulei de floarea soarelui - 5-6 linguri mari;
• pasta de tomate - 3 linguri mari;
• apă potabilă filtrată - 2/3 cană.

Procesul de a face gulaș

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie ar trebui să înceapă gătirea prin măcinarea produsului din carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați carne slabă de vițel și porc, să le spălați bine, să le tăiați și apoi să le treceți printr-o mașină de tocat carne. După carne, ar trebui să răsuciți și capetele de ceapă albă. In continuare, ambele ingrediente trebuie amestecate, asezonate cu piper rosu si sare.

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie se gătesc foarte repede. Și gulașul nu face excepție. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, trebuie să puneți cratita aragaz, turnați ulei în el și întindeți carnea tocată. După ce carnea tocată este prăjită ușor (după 20 de minute), este necesar să se toarne bând apăși așezați În această compoziție, vasul trebuie fiert încă 5-8 minute, apoi luat de pe foc. O astfel de cină se servește la masă împreună cu piure de cartofi, paste sau spaghete.

2. Carne tocata de vita cu legume intr-o tigaie

Ingrediente necesare:

• ceapă albă - 3 buc.;
• carne de vită cu grăsime - 500 g;
• sare, piper negru - se adauga dupa preferinta;
• morcovi medii - 1 sau 2 buc.;
• tuberculi mari de cartofi - 4-5 bucăți;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• ierburi proaspete- câteva pachete;
• smântână groasă - 160 g.

Procesul de gatire

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie sunt bune de gătit cu legume și ierburi. La urma urmei, astfel prânzul va deveni mult mai gustos și mai satisfăcător. Pentru a face acest lucru, măcinați carnea de vită grasă într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa albă, apoi condimentați-o cu piper negru și apoi, trebuie să curățați tuberculii de cartofi, morcovii și să-i tăiați în cercuri subțiri.

După ce toate ingredientele sunt gata, trebuie să luați o tigaie, să turnați ulei în ea, să o încălziți și să o așezați Carne de vită. După ce prăjiți ingredientul din carne timp de zece minute, trebuie să adăugați morcovi și tuberculi de cartofi. In aceasta compozitie, legumele trebuie gatite jumatate de ora, amestecand regulat cu lingura. La sfârșit, vasul trebuie turnat smantana groasa si se presara cu ierburi tocate (patrunjel, marar).

Cum se servește la cină

Carnea tocată prăjită cu legume este recomandată a fi servită fierbinte la masă împreună cu pâine de grâu, ketchup sau alt sos. Trebuie remarcat faptul că datorită ingredient din carne acest prânz este deosebit de consistent și parfumat. Dacă se dorește, un astfel de fel de mâncare poate fi făcut nu numai din carne de vită, ci și din carne de porc, miel și

In contact cu

Chifle dulci cu caise uscate. Opts. Reteta cu poza. Continuând tema dulce cofetărie, pe lângă prăjituri de Paște, rulouri, chifle, o plăcintă dulce cu dulceață, mai coac „opturi”. Opturile sunt un fel de chifle, doar cu umplutură de caise uscate și sub forma unui opt obișnuit. Opturile sunt coapte din unt aluat de drojdie, desigur dulce. Cooking ights poate fi combinat cu alte bogate...

Tort de nisip cu kiwi. Reteta cu poza....

Tort de nisip cu kiwi. Reteta cu poza. De fapt plăcinte scurte Puteți coace cu aproape orice fructe sau fructe de pădure. Vei primi mereu gust nou pentru că fiecare fruct are al lui gust unic, aromă și beneficii. Și nu doar un fruct, ci și o varietate.Ingrediente: aluat de paine scurte kiwi, 5 buc. Nu există etichete pentru această postare.

Fasole cu carne tocată. Mâncăruri din păstăi de fasole...

fasole verde cu carne tocată. Fotografie. Astăzi vom combina două rețete într-un singur fel de mâncare. Mai jos este o fotografie a dosarului general fasole înăbușităși carne de vită prăjită împreună cu gustări diferite care se completează bine mese grase. Ingrediente: fasole, 1,5 kg. Ceapă tocată de vită, 3 buc. Roșii, 3 buc. Unt topit sare, piper Tags: Bucătăria azeră, al doilea, fierbinte

Choux patiserie. Reteta cu poza....

Choux patiserie. Reteta cu poza. Astăzi vă voi arăta cum să gătiți aluat choux. Și ce să facem cu el în continuare: îl vom lăsa să se separe articolele pentru a nu interfera cu totul într-un morman. Aluatul mai este numit aluat ecler, profiterol sau petit-chou, sau aluat Shu. „Shu” pentru că așa sună în franceză. "Pate a choux", unde este pateul...

Aluat de drojdie pentru plăcinte. Cum se pregătește testul...

Aluat de drojdie pentru plăcinte. Cum se prepară aluatul pentru plăcinte? Aluat pentru plăcinte la cuptor. Chitanță cu poză. De obicei frământ aluatul de drojdie dacă am de gând să coac plăcinte la cuptor, plăcintele pot fi cu orice umplutură: carne, cartofi, varză și orice combinație. Ingrediente: oua, 2 buc. zahar granulat, 2 linguri drojdie, 2 linguri lapte, 2 linguri. apă caldă, 1/2 linguriță. sare, 4 ser fiziologic.l.…

Carne de vită cu prune și nuci. Reteta cu poza....

Carne de vită cu nuci. Carne de vită cu prune și nuci. Carnea de vită este suficientă produs universal, carne neutră pe care o vor mânca toți oaspeții, dacă, bineînțeles, nu sunt vegetarieni. Carnea bună este greu de stricat, dar puteți îmbunătăți gustul căi diferite. Ultima dată când am gătit carne de vită cu vin roșu, prune uscate și stafide, astăzi vom adăuga usturoi și ghimbir...

macaroane navale, caserolă cu carne, clătite cu carne, ardei umpluti- toate acestea sunt feluri de mâncare, în timpul preparării cărora este necesar să prăjiți carnea tocată. În rețetă, vi se va indica unul dintre punctele: „prăjiți carnea tocată”. O tânără amantă sau proprietară poate fi confuză, deoarece chiar și cele mai simple lucruri vin cu experiență. Totul trebuie încercat pentru prima dată.

Cum se prăjește carnea tocată: instrucțiuni

Carnea tocată este de obicei prăjită cu ceapă, dă o aromă de neegalat și un gust de mâncare bună de casă. Dacă nu vă place ceapa, atunci le puteți toca foarte fin sau le puteți elimina complet din lista de ingrediente prăjind o carne tocată.

• Așadar, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să încălzim tigaia cu puțin ulei vegetal. Vă sfătuim să luați câteva linguri de ulei vegetal sau 10 grame de unt.
• Apoi, puneți ceapa tocată într-o tigaie încălzită. Pentru 500 gr. carnea tocată va fi suficientă o ceapă. Dacă aveți de gând să gătiți pastele în mod naval, vă recomandăm să adăugați imediat 1 morcov, ras pe răzătoarea grosieră, la ceapă. Va fi nebun de delicios. Prăjiți legumele până devin ușor aurii, fără a închide capacul. Aveți grijă să nu vă ardeți!
• Peste ceapa si morcovi se pune carnea tocata decongelata in prealabil. Dacă nu le-ați prăjit, atunci puneți carnea tocată pur și simplu pe o tigaie preîncălzită.
• Amestecați constant cu o spatulă de lemn pentru a separa bucățile.
• Se sare și se adaugă condimente atunci când carnea se întunecă.
• Cât să prăjești carne tocată, întrebi. Când carnea s-a întunecat, puneți focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac (puteți adăuga 1/3 de cană de apă în ea, ca să nu se ardă carnea tocată), fierbeți carnea tocată timp de 10-15 minute. pentru propria ta sănătate.

Mâncărurile din carne tocată sunt o opțiune de serviciu pentru orice gospodină. Cu el puteți găti zeci. diverse opțiuni Pentru cină în familie. Carnea tocată este utilă mai ales dacă te-ai întors de la muncă și trebuie să pregătești rapid ceva de mâncat. Astăzi vom vorbi despre cât de mult pui și carne de vită sunt prăjite. Acest lucru vă va permite să vă alocați corect timpul.

Același și diferit

La prima vedere, pulpa zdrobită arată la fel, ceea ce înseamnă că calități gustative ar trebui să fie asemănătoare. De fapt, fiecare tip de carne are gust original si aroma, asa ca preparatele preparate din ele vor fi foarte diferite unele de altele. Structura fibrelor este, de asemenea, diferită, așa că trebuie să luați în considerare câtă carne de pui și vită măcinată sunt prăjite. Pentru primul, doar 15 minute sunt suficiente, în timp ce al doilea va trebui să fie stins puțin mai mult.

Puiul tocat este fraged și vâscos; când este frământat, se comportă ca o pastă. Carnea de porc este destul de grasă, ceea ce nu poate decât să afecteze proprietățile preparatului finit. Carnea de vită este cel mai bun produs pentru a găti majoritatea mâncărurilor. Nu prea gras, gustos, parfumat. Singurul negativ este fibrele dure, ceea ce presupune nevoia de stingere.

Principalele diferențe

Când luați cutare sau cutare carne, trebuie să țineți cont de caracteristicile acesteia pentru a nu strica vasul. Cât timp este prăjită carnea tocată depinde de ce fel de carne ați luat. Puiul tocat trebuie gătit nu mai mult de 15 minute, deoarece este foarte fraged. Pentru 500 g, aveți nevoie de 180 g de ceapă, care trebuie mai întâi prăjită într-un amestec de 30 g de ulei vegetal și 35 g de unt. După evaporarea lichidului, adăugați puțin ierburi provenzale, piper negru și sare.

Cât timp se prăjește carnea de vită măcinată? Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să fie înăbușit. Carnea tocată se prăjește 5-7 minute, după care se închide capacul, se adaugă puțin bulion și se fierbe încă 17-20 de minute.

Pregătirea

Vorbind despre cât de mult carne tocată de pui și vită sunt prăjite, merită să începem cu regulile de bază. Nu sunt multe, dar este recomandat să le studiați înainte de a începe procedura de gătit.

• Orice carne tocată trebuie prăjită cu ceapă. Va da tandrețe și o aromă neobișnuită. Dacă nu vă place această legumă, atunci puteți încerca să o tocați foarte fin.
• În primul rând, ceapa este trimisă în tigaie. Cât de mult pui și carne de vită se prăjește, vom vorbi în continuare, dar cel mai important este că ceapa gătită la transparență va fi aproape invizibilă. Dar, în ciuda acestui fapt, va juca un rol în fel de mâncare gata.
• Pentru 500 g de carne tocată este suficientă o ceapă medie. Dacă intenționați să gătiți paste într-un mod naval, atunci puteți toca încă un morcov. Va deveni incredibil de gustos. Principalul lucru este să prăjiți până devine maro auriu și să vă asigurați că nu se arde.
• Este foarte important să dezgheți carnea tocată în prealabil. Acum poate fi trimis la legume.
• Se amestecă din când în când pentru a separa toate bucățile.
• Și acum cel mai important lucru este cât de mult pui și carne de vită sunt prăjite. După ce carnea s-a întunecat, trebuie să reduceți căldura la minimum și să acoperiți tigaia cu un capac. După cinci minute, puteți adăuga 100 ml de apă pentru ca carnea să nu se ardă. Carnea tocată se fierbe timp de 20 de minute. Acest lucru este pentru siguranța ta.

Cum se prăjesc cotlet

Pentru a-l face gustos, trebuie să luați carne cu grăsime. Apoi felul de mâncare va fi suculent. Utilizare diverși aditivi ceea ce face masa și mai delicioasă. Excelent pentru acest scop pâine albă sau o chiflă. Se înmoaie în lapte și se amestecă cu masa totală. Puteți adăuga ceapă prăjită, dar deja răcită, condimente și maioneză.

Din masa rezultată se pot prepara cotlet. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie rulate în făină sau în interior firimituri de pâine. Prăjiți trebuie să fie într-o tigaie fierbinte, la o distanță mică unul de celălalt. Când se va forma maro auriu, cotletul trebuie răsturnat pe cealaltă parte. Cât timp se prăjesc cotletele într-o tigaie tocată? Aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Puteți verifica starea de fierbere apăsând chiftelul deasupra cu o spatulă. Dacă din el iese suc limpede, atunci vasul este gata.

Alegerea felurilor de mâncare

Procesul de gătit în in aceeasi masura depinde ce fel de carne și ustensile pe care le folosești. Daca tigaia este din aluminiu, cu fundul subtire, atunci va fi mult mai greu de prajit. Pentru ca carnea să se încălzească uniform, trebuie să fie gătită tigaie din fontă cu fundul gros. Oferă o încălzire uniformă. În acest caz, chiar și o gazdă începătoare poate găti un delicios și fel de mâncare parfumată.

În loc de o concluzie

Un școlar poate prăji și carne tocată, adăuga orice cereale sau paste la ea. Prin urmare, această opțiune de prânz sau cină expres nu își va pierde niciodată relevanța. Astăzi am vorbit despre cum să prăjim corect carnea tocată. Folosind reguli simple, vei obține întotdeauna cel mai bun rezultat când efort minim. În sfârșit, aș vrea să spun că, datorită manipulărilor cu condimente, puteți obține de fiecare dată un gust nou, unic și strălucitor. Se poate adăuga la tocat unt, maioneza si smantana, se dilueaza cu lapte.

Într-o tigaie, devin mereu parfumate și foarte gustoase. În plus, carnea tocată cu ceapă se gătește mult mai repede decât bucățile întregi din produs. Astăzi vom vorbi în detaliu despre cum să faci gulaș delicios folosind carne tocată amestecată și cum să gătești masa copioasa cu legume și ierburi.

1. Cum se prajeste carnea tocata intr-o tigaie cu pasta de rosii

• carne slabă de porc - 270 g;
• vițel dezosat - 270 g;
• becuri albi medii - 3 buc.;
• sare, piper rosu - adauga dupa gust;
• ulei de floarea soarelui - 5-6 linguri mari;
• pasta de tomate - 3 linguri mari;
• apă potabilă filtrată - 2/3 cană.

Procesul de a face gulaș

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie ar trebui să înceapă gătirea cu tocare produs din carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați carne slabă de vițel și porc, să le spălați bine, să le tăiați și apoi să le treceți printr-o mașină de tocat carne. După carne, ar trebui să răsuciți și capetele de ceapă albă. In continuare, ambele ingrediente trebuie amestecate, asezonate cu piper rosu si sare.

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie se gătesc foarte repede. Și gulașul nu face excepție. Pentru a crea un astfel de fel de mâncare, trebuie să puneți o cratiță pe un aragaz, să turnați ulei în ea și să puneți carnea tocată. După ce carnea tocată este puțin prăjită (după 20 de minute), este necesar să turnați apă de băut în ea și să o puneți. În această compoziție, vasul trebuie fiert încă 5-8 minute, apoi scos de pe foc. Aceasta cina se serveste la masa cu piure de cartofi, paste sau spaghete.

2. Carne tocata de vita cu legume intr-o tigaie

Ingrediente necesare:

• ceapă albă - 3 buc.;
• carne de vită cu grăsime - 500 g;
• sare, piper negru - se adauga dupa preferinta;
• morcovi medii - 1 sau 2 buc.;
• tuberculi mari de cartofi - 4-5 bucăți;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• verdeață proaspătă - câteva ciorchini;
• smântână groasă - 160 g.

Procesul de gatire

Mâncărurile din carne tocată într-o tigaie sunt bune de gătit cu legume și ierburi. La urma urmei, astfel prânzul va deveni mult mai gustos și mai satisfăcător. Pentru a face acest lucru, măcinați carnea de vită grasă într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa albă, apoi condimentați-o cu piper negru și apoi, trebuie să curățați tuberculii de cartofi, morcovii și să-i tăiați în cercuri subțiri.

După ce toate ingredientele sunt gata, ar trebui să luați o tigaie, să turnați ulei în ea, să o încălziți și să așezați carnea de vită. După ce prăjiți ingredientul din carne timp de zece minute, trebuie să adăugați morcovi și tuberculi de cartofi. In aceasta compozitie, legumele trebuie gatite jumatate de ora, amestecand regulat cu lingura. La final, vasul trebuie turnat cu smantana groasa si presarat cu ierburi tocate (patrunjel, marar).

Cum se servește la cină

Carnea tocată prăjită cu legume este recomandată a fi servită fierbinte împreună cu pâine de grâu, ketchup sau alt sos. Este de remarcat faptul că, datorită ingredientului din carne, această cină se dovedește a fi deosebit de copioasă și parfumată. Dacă se dorește, un astfel de fel de mâncare poate fi făcut nu numai din carne de vită, ci și din carne de porc, miel și