Nucul este o cultură valoroasă, cultivată pe scară largă în Asia Centrală și Ucraina, sudul Rusiei, Moldova și Belarus. Chiar și în timpul URSS, s-au obținut numeroase soiuri și s-au dovedit bine. nuc cu productivitate ridicată, rezistență excelentă la îngheț și dispoziție non-capricioasă. Astăzi crescătorii diferite țări continuă această muncă, astfel încât gama de soiuri interesante pentru grădinari s-a extins semnificativ.

Nuc Ideal, foto și descriere

Printre soiurile de nuc rusești există multe demne, dar numai Ideal a reușit să cucerească grădinile Zonei Pământului Negru, regiunile Volga Mijlociu și Inferioară și chiar unele zone din Regiunea Pământului Negru. Motivul acestei popularități este rezistența sa excelentă la frig, compactitatea coroanei, care nu crește peste 5 metri, precum și randamentul rapid al culturii. După cum puteți vedea în fotografie, nucul Ideal începe să dea roade deja în primul sau al doilea an după plantarea răsadului în pământ.

Nuc Ideal tolerează înghețurile până la 30–35 °C. Nu numai scoarța și lemnul peren, ci și lăstarii de anul trecut rezistă bine la iarnă.

Dacă vremea rece poate provoca daune acestui soi, se întâmplă primăvara în timpul înghețurilor recurente. În acest caz, situația este salvată de înflorirea repetată prelungită, care compensează pierderea mugurilor florali care s-au deschis în luna mai.

Recolta de nuci grupate, chiar ovale, cântărind 10–12 grame, se recoltează de la jumătatea lunii septembrie. Miezul mare reprezintă mai mult de jumătate din greutate. Coaja acestui soi de nucă este subțire și ușor de separat de miez.

Nuc Giant

Un alt soi popular printre grădinarii ruși este nucul uriaș, numit pentru fructele sale cu adevărat mari, a căror greutate poate ajunge la 35 de grame. Din punct de vedere al randamentului, această cultură este apropiată de soiul precedent. Copacii sunt, de asemenea, destul de compacti, iar coroana lor răspândită nu depășește 5-7 metri înălțime.

Soiul Giant este rezistent la bolile comune ale nucului, nu se teme de iernile aspre rusești și dă roade bine în sol umiditate moderată și hrănitor.

Soiul de nuci Graceful

Grădinarii pot obține o recoltă de nuci zona de mijloc Sezonul lung de creștere al plantei și teama de frig sunt îngreunate.

Datorită muncii crescătorilor, au apărut soiuri care rezolvă ambele probleme. Aceste soiuri nepretențioase, cu coacere timpurie, includ nucul Elegant, a cărui calitate excelentă și gust dulceag Fructele sunt deja gata de recoltare la mijlocul lunii septembrie. În același timp, copacii:

• nu vă fie frică de secetă și boli comune;
• rar afectat de dăunători;
• o coroană cu frunze bine de până la 5 metri înălțime poate fi întreținută cu ușurință într-o grădină privată.

Cu toate acestea, cu randamente mari, ajungand la 20 kg per pom, plantele nu supravietuiesc bine ingheturilor, timp in care mugurii sunt deteriorati, ramurile scheletice si trunchiul sufera.

Recolta de nuci

Copacii din acest soi cresc până la 6 metri înălțime, sunt nepretențioși la condițiile de creștere și iernează bine chiar și în condiții dure. Nucul Harvest și-a primit numele datorită fertilității sale excelente. Deja din al patrulea an de viață, plantele sunt capabile să producă 10 kg de nuci selectate cu o greutate mai mare de 10 grame. Colectarea lor începe la mijlocul lunii septembrie și, în funcție de regiunea de plantare, se încheie spre sfârșitul lunii octombrie.

soi de nuc Aurora

Printre soiurile de coacere timpurie rezistente la îngheț și boli, nucul Aurora primește o atenție sporită din partea grădinarilor. Spre deosebire de Ideal sau Uriaș, acești copaci sunt mult mai puternici și mai înalți. Primele ovare de pe plante apar la vârsta de patru ani și, pe măsură ce îmbătrânesc, plantările produc randamente din ce în ce mai mari. cea mai buna calitate. În medie, greutatea nucii ajunge la 12 grame, miezul cu un gust bun de masă reprezintă mai mult de 50% din greutate.

Soiul de nuc Zarya Vostok

Un alt nuc cu creștere joasă, care intră rapid în sezonul de fructificare, formează o coroană de 3-4 metri înălțime. Deși nucile din soiul Zarya Vostok nu pot fi numite mari, greutatea lor este de 9-10 grame, recolta mulțumește cu randamente de până la 25 kg per copac.

Crescător de nuci

Puțin mai puțin, aproximativ 20 kg de nuci sunt furnizate de soiul Selector. Cultura, orientată spre regiunile sudice, se caracterizează prin fructificare anuală stabilă, cu un ovar predominant în formă de coroană. În ciuda rezistenței lor la boli și dăunători, plantele nu tolerează bine înghețul. După o iarnă grea, nu doar mugurii suferă, ci și lemnul peren, scoarța ramurilor și trunchiurilor scheletice.

Soiuri înalte de nuci pentru polenizare, altoire și amenajare a teritoriului

Deoarece majoritatea soiurilor de nuci sunt complet sau parțial autosterile, au nevoie de polenizatori.

Ca astfel de plante, crescătorii oferă următoarele soiuri:

• Spectrul cu copaci rezistenti la iarnă de până la 14 metri înălțime și nuci mari cu nervuri puternice;
• Orion, care ajunge și la o înălțime de 16 metri și produce 11 grame de nuci în formă de ou, cu coajă ușoară;
• Marion, la fel de înalt și puternic, produce nuci cu coajă groasă de 12 grame.

Aceste soiuri de nuci sunt adesea folosite nu numai ca polenizatori, ci și ca portaltoi puternici și, de asemenea, datorită coroanei lor puternice, cu frunze bine, pentru amenajarea teritoriului.

Soiuri ucrainene și belaruse de nuci

În sudul Rusiei și al Ucrainei sunt cultivate soiuri de selecție ucraineană. Aceste soiuri includ:

• Bukovinsky 1 și 2;
• Bomba Bucovina;
• Prykarpatsky;
• Transnistreană și mai mult de o duzină de soiuri fructuoase interesante cu nuci medii sau mari.

Oamenii de știință din Belarus au fost recent implicați îndeaproape în selecția nucilor. Cel mai faimos dintre soiurile lor este nucul Pamyat Minova.

Acest soi, care a fost supus testării soiului în urmă cu 15 ani, este clasificat ca cu fructe mari. Ovarul pe copacii mari puternici se formează anual, în principal la vârfurile lăstarilor. Prima fructificare din acest soi ar trebui să fie așteptată la 6 ani de la plantare. Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii septembrie.

Cu cât nucul este cultivat mai la sud, cu atât soiurile mai înalte sunt folosite de grădinari. De exemplu, copacii care ating o înălțime de 20–25 de metri nu sunt neobișnuiți în grădinile moldovenești. Dar chiar și aceste plante din soiuri locale sunt departe de a fi puternicul nuc negru originar America de Nord, crescând până la 40 de metri înălțime.

Această cultură este din ce în ce mai de interes pentru grădinarii care știu despre proprietăți benefice ah fructele acestui pom și calitățile decorative ale lemnului său. În ciuda asemănărilor aspect nuc și nuc negru sunt două diferite tipuri, având caracteristici și tehnologie agricolă diferite.

Nucile pecan cresc pe copaci de foioase cu trunchiuri groase, maro închis, care pot avea până la trei sute de ani. Frunzele acestui copac seamănă cu cele de salcie - de dimensiuni medii și ușor alungite. Nucile pecan încep să înflorească destul de târziu - la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, în astfel de condiții, fructele viitoare nu vor fi deteriorate de înghețurile târzii;

Fructul în sine este o nucă, culoarea cojii se schimbă de la verde la maro deschis pe măsură ce se coace. Fructul complet copt are o formă alungită și o lungime de până la 4 centimetri. Se crapă ușor, deoarece grosimea cochiliei uscate este de numai 1 milimetru. Miezul amintește foarte mult de o nucă - aceleași două cotiledoane, doar puțin mai alungite. Nucile pecan diferă ca gust de nuci - sunt mai bogate și nu au amărăciune.

Unde creste?

Nucile pecan este o plantă americană care a fost consumată de multă vreme de indienii din America de Nord.

Crește de-a lungul coastei de est a Statelor Unite, începând din Indiana în nord și până în Texas în sud. Nucile pecan se găsesc și pe continentul sud-american, precum și în Mexic.

Pe măsură ce vă apropiați de latitudinile sudice, grosimea trunchiului crește considerabil - de la 60 cm în diametru în nord la 2 metri în apropierea ecuatorului. Principala condiție climatică pentru creșterea confortabilă a acestei plante este prezența pădurilor subtropicale umede. Climatul cald și aerul saturat de umiditate creează

conditii ideale

pentru dezvoltarea fructelor. Aceste cerințe sunt îndeplinite pe deplin de aerul pe care vântul îl aduce din caldul Golf al Mexicului.

Monumentul pecan din Sigwin (Texas, SUA) Proprietăți utile și vindecătoare După cantitate

substanțe utileÎn compoziția sa, nuca pecan poate concura cu multe culturi medicinale. Datorită unei cantități mari de grăsimi „sănătoase”, această nucă ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge, iar luteina și beta-carotenul, ca substanțe antioxidante, curăță sângele la nivel celular. Compoziția minerală Nucile pecan includ zinc, fier, potasiu, calciu, magneziu și

acid folic, care este obligatoriu pentru utilizarea de către femeile însărcinate în primul trimestru pentru a preveni defectele tubului neural la făt. Vitamina E prezent și în nucile pecan. Ajută la curățarea organismului de efectele toxice nocive

mediuși radiațiile ultraviolete Această vitamină favorizează, de asemenea, întinerirea pielii, încetinind procesul de îmbătrânire și crescând aportul de sânge. Condiția principală pentru absorbția corectă a acestei vitamine este combinarea acesteia cu grăsimi polinesaturate, care sunt abundente în nuci pecan. vitaminele B Nucile conținute de nucile pecan promovează metabolismul adecvat, influențează metabolismul și joacă, de asemenea, un rol important în procesul de transformare a carbohidraților în grăsimi, ajutând astfel la controlul greutății. De asemenea, vitaminele din acest grup au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos și

sistemele cardiovasculare, crește tonusul muscular și susține imunitatea.

caroten, conținut de nuci pecan, are un efect benefic asupra vederii umane, reduce riscul de a dezvolta cataracte și alte boli oftalmologice. În combinație cu grăsimile prezente în nucă, carotenul este perfect absorbit în organism, transformat în vitamina A, care este vitamina tinereții. Femeile native americane consumau nuci pecan pentru a-și menține frumusețea. La urma urmelor seleniu conținută în acesta favorizează producția de hormon estrogen. Odată cu deficiența sa, pielea devine plictisitoare și palidă, părul devine tern, iar unghiile devin casante. Când cantitatea de seleniu din organism este completată, aceste probleme dispar, o sclipire apare în ochi și o strălucire sănătoasă de fetiță, iar libidoul feminin crește.

Dăuna

Regula principală atunci când consumați orice produs este nu mâncați în exces. Acest lucru este valabil și pentru nucile pecan. Pentru că este suprasaturat grăsimi vegetale, la constantă și consumul excesiv Poți deveni obezi.

Dacă aveți intoleranță sau alergie la substanțele din nucile pecan, ar trebui să evitați consumul acestei nuci pentru a evita o reacție sau consecințe mai grave asupra sănătății.

Dacă a trecut ceva timp după curățarea nucilor, poate provoca vătămări corpului, deoarece în forma sa decojită este produs perisabil datorită conținutului ridicat de grăsimi. Prin urmare, trebuie consumat imediat după îndepărtarea cochiliei.

Păstrați la rece nuci decojite o puteți face timp de aproximativ o lună, dar vă recomandăm să o faceți în termen congelator- in acest fel nucile isi vor pastra toate proprietatile benefice si nu se vor strica.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii

Nucile pecan sunt bogate in calorii - 100 de grame conțin până la 691 kcal! Valoarea nutritivă a altor substanțe la 100 de grame este:

• Veverițe– 9 g;
• Grasimi– 72 g;
• Carbohidrați– 14 ani

În plus, conține nuci pecan multe fibre alimentare și fibre - aproximativ 10 g, precum și glucoză, fructoză și lactoză - 0,4 g fiecare.

Pret pentru 1 kg

Nucile pecan sunt cultivate pe continentul american și exportate de acolo în țara noastră, așa că costul lor este oarecum mare în comparație cu alte nuci. În medie Pentru 1 kilogram de produs, distribuitorii cer 30 de dolari. Inclusiv toate markupurile angro, nucile pecan ajung la consumatorii cu amănuntul din Rusia la un cost de aproximativ 200-250 de ruble la 100 de grame.

Ulei de nuci pecan

Untul de nuci pecan este un adevarat depozit de nutrienti. Pentru a salva pe toți proprietăți vindecătoare se face prin presare la rece. Acest ulei este foarte asemănător ca culoare cu uleiul de măsline și miroase a alun.

Toate microelemente utile, mineralele și vitaminele conținute de nuca pecan sunt concentrate în ulei, care, în consecință, îi crește proprietățile medicinale.

Utilizarea internă a uleiului de nuci pecan este prezentată ca remediu homeopatîn terapia complexă pentru ARVI și gripă, insuficienta cardiaca, precum si pentru a mentine imunitatea si curata organismul.

Pe lângă faptul că este folosit intern, uleiul de nuci pecan este folosit și extern. Este folosit ca remediu unic pentru masaj, care întinerește și hidratează perfect pielea, îi crește semnificativ turgul și o face strălucitoare și proaspătă.

Uleiul este, de asemenea, utilizat extern în tratamentul problemelor pielii - arsuri, hematoame, erupții cutanate și urticarie pe piele, precum și pentru ameliorarea inflamației de la mușcăturile insectelor care suge sângele și înțepături.

Cel mai bine este să cumpărați nuci pecan în coajă deoarece Perioada lor de valabilitate în formă purificată este foarte scurtă. Asigurați-vă că fructele sunt intacte și fără crăpături și denivelări. Petele de pe coajă pot indica boala nucilor în timpul creșterii, deteriorarea insectelor sau depozitarea necorespunzătoare. În orice caz, este mai bine să lăsați astfel de cazuri deoparte.

Dacă preferați nucile fără coajă, ar trebui să le achiziționați numai de la vânzători de încredere care oferă clienților fructe proaspăt decojite. Cea mai bună opțiune Veți dori să cumpărați nuci în ambalaje care vă permit să păstrați prospețimea produselor pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, în vid.

Aplicație

Indienii, care au fost descoperitorii nucilor pecan, cunosc mai multe moduri de a o folosi. Dacă mama nu-i ajunge laptele matern, nucile sunt măcinate fin pentru a forma o pulpă lichidă, se stoarce și lichidul rezultat este hrănit bebelușilor. Aceasta este pentru bătrâni agent de vindecare restabilește puterea și sănătatea și ajută oamenii maturi să restabilească puterea corpului după boli și răni grave.

ÎN gătit modern Nucile pecan sunt foarte populare, mai ales în bucătăria din America de Nord și Mexic. Din ea se face celebra plăcintă cu nuci pecan, coaptă cu pui și păstrăv, iar din ea se fac supe. De asemenea, este adesea inclus în diverse salate, deoarece se potrivește bine cu brânză și legume.

Pentru câteva modalități de preparare a nucilor pecan, urmăriți următorul videoclip.

Cafeaua minunată este preparată din boabe prăjite mediu cu adaos de această nucă, precum și lichior mexican infuzat cu fructe pecan și vanilie.

În cosmetologie Uleiul de nuci pecan este folosit pentru combaterea semnelor de imbatranire a pielii. Este perfect absorbit și favorizează întinerirea celulelor, stimulând funcția capilară și saturând celulele cu oxigen. Foarte des, extractul de nuci pecan este inclus în cremele și măștile pentru pielea 40+.

De asemenea, este folosit pentru a lupta împotriva cancerului. Este cel mai eficient atunci când afectează prostata. Un tip special de vitamina E, conținut în cantități mari în această nucă, cu o terapie complexă adecvată distruge celulele afectate și favorizează refacerea țesuturilor organului bolnav.

» Nuc

Nucul este unul dintre cele mai multe produse sanatoase pe masa noastră. Mențiuni despre diferitele sale tipuri se găsesc în legende și epopee, manuscrise antice. Chiar și popoarele antice au remarcat că acest produs satisface perfect senzația de foame.. În plus, fiecare fruct este închis într-o coajă, ceea ce îi permite să fie conservat pentru o lungă perioadă de timp si nu strica.

Fiecare tip de nucă are propriile sale avantaje și dezavantaje. Principalul avantaj al oricărui tip de nucă este lor conținut ridicat de caloriiși un număr mare de vitamine diferite incluse în compoziția lor. Mai jos este o listă cu cele mai populare nuci.

Aceste fructe nu au practic niciun dezavantaj. Cu toate acestea, nu este recomandat să le oferiți cantitati mari copiii și persoanele care suferă de alergii alimentare nu ar trebui să mănânce nuci. Deși nu s-a stabilit că aceste fructe pot provoca o reacție alergică, uneori se poate întâmpla.

Fructul unor specii este de obicei numit nucă. pomi fructiferi sau arbuști, care constau dintr-un miez și o coajă tare - o coajă.

În botanică, nuca este înțeleasă ca un fruct indestructibil, cu un pericarp, în interiorul căruia se află un miez sau sămânță. Nucile includ alune, alune.

Există și o întreagă familie de Nuci, care arată ca nuci, dar din punct de vedere botanic nu sunt nuci. Dar toate celelalte fructe care se numesc „nuci” nu sunt.

Principalele soiuri de nuci includ:

• din familia Nut– nuci, negre, manciuriene, alune, bitter;
• din familia Berezov– alun, alun, nuc turcesc;
• din familia Beech- castan, platano, ghinda.

Există și alte tipuri de nuci, despre care vom discuta puțin mai jos.

Arahide

Această arahidă aparține familiei leguminoase. Este consumat mult mai des decât aproape toate celelalte tipuri de aceste fructe.. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial în Statele Unite, alunele au fost unul dintre principalele produse care au ajutat la rezolvarea problemei alimentare din această țară.

Arahidele conțin următoarele substanțe și elemente care sunt benefice pentru corpul uman::

• antioxidanti;
• compuși chimici care cresc coagularea sângelui;
• grăsimile conținute de arahide și produsele pe bază de acestea nu conțin colesterol „rău”;
• V unt de arahide conține acid linoleic polinesaturat;
• De asemenea, conține vitaminele E și B.

Această nucă constă din mai mult de jumătate de grăsime, în plus, conține astfel de macro și microelemente: K, P, Fe, Mg și vitaminele A, B. Și câteva nuci braziliene conțin doza zilnică Seleniu pentru un adult.

Este această nucă care se recomandă să fie consumată pentru a reduce nivelul de colesterol „rău” din sânge, precum și pentru a normaliza nivelul de glucoză. Copiii ar trebui să o mănânce pentru a crește mai bine, iar pentru cei nervoși – să pună în ordine sistemul nervos. Pentru a da energie corpului tău, este suficient să mănânci doar una dintre aceste nuci.

nuca de Brazilia in America de Sud Se recomandă ca cuplurile căsătorite să o consume pentru a-și îmbunătăți funcția sexuală.

castan de apă

Această plantă este anuală. Planta este atașată de fund folosind nucile de anul trecut. Dacă curentul devine mai puternic, rupe tulpina acestei nuci și o trage până când planta se spală înapoi în apa puțin adâncă. Acolo nuca se atașează la fund și începe să crească în continuare.

Această nucă conține:

• flavonoide;
• taninuri;
• triterpenoide;
• compuși fenolici.

Toate părțile acestei plante acvatice sunt folosite în medicina populara. Sunt utilizate în tratamentul dispepsiei, ca diuretic și, de asemenea, ca agent sedativ, diaforetic și coleretic.

Sucul proaspăt din frunze ajută la tratarea anumitor afecțiuni oculare, ca antiseptic în tratamentul mușcăturilor de insecte înțepătoare sau de șarpe. Această nucă poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea stresului, ajuta la intarirea sistemului imunitar, ajuta in lupta impotriva infectiilor virale.

Această nucă conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați, care sunt necesare pentru funcționarea fructuoasă a creierului.

De asemenea, conține vitamine din grupele A, B, E, C, precum și microelemente precum Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Datorită atât de multe elemente și vitamine diferite Nucile sunt recomandate pentru a fi consumate pentru anemie, întărește sistemul imunitar, reduce tensiunea arterială. De asemenea, ar trebui inclus în alimentația persoanelor în vârstă, a femeilor însărcinate și a mamelor care alăptează.

Această nucă este încă una sănătoasă. produs bogat in calorii, care este de dorit să le aveți în alimentație. Dar trebuie amintit că, datorită conținutului lor de calorii, nucile se consumă cel mai bine separat de alte alimente.

Alunele conțin acizi grași polinesaturați, diverse macro și microelemente, vitaminele B și E. Aceste vitamine susțin funcționarea normală a centralului sistemul nervos, ajută la îmbunătățirea metabolismului în organism, previne îmbătrânirea timpurie a corpului. Alunele conțin și vitamina C și acid nicotinic.

Fructele acestui arbust ar trebui consumate dacă trebuie să vă restabiliți puterea după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală. Un număr mare de substanțe utile conținute în aceste nuci sunt ajută la combaterea anemiei, iar vitaminele suplimentare sunt furnizate organelor interne.

Mănâncă regulat alune, puteți reduce cantitatea de colesterol „rău”, puteți reduce riscul de varice, puteți curăța ficatul de substante toxice, elimină produsele de degradare. În plus, aceste nuci au un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează anxietatea și îmbunătățesc somnul.

Deși există multe soiuri de castane, castanele dulci sunt consumate în mod tradițional. Sunt coapte pe cărbuni– această delicatesă este de mult preparată în multe țări din lume, în special de Crăciun.

Castanele nu sunt nuci, ci pentru ei valoare nutritivă sunt clasificate printre nuci precum nucile.

Nutrienții se găsesc nu numai în fructe, ci și în frunze, scoarță și flori. Conțin glicozide, taninuri, astragalus, carotenoide, steroizi, vitamina C.

ÎN nuci de pin Aproape toate părțile lor sunt utile- de la miez la coji, rășini și ace. Și toate au un set unic de elemente minerale, vitamine și alte substanțe utile, care împreună oferă siberienilor sănătate.

Grăsimi, proteine ​​și aminoacizi incluse în nuci de pin, usor digerabil, ele favorizează creșterea corpului adolescentului, sunt indispensabile în alimentația gravidelor.

Acaju

Nucile de caju au apărut relativ recent pe rafturile magazinelor noastre, dar au câștigat deja popularitate în rândul clienților. Ele nu sunt folosite doar în gătit, ci și în tratamentul unui număr de boli..

Aceste nuci au un conținut scăzut de grăsimi, dar au mai multe fibre și carbohidrați decât nucile, de exemplu. Cu toate acestea, vitaminele din grupele B, E și P, precum și astfel elemente chimice precum Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, ajuta la organizarea muncii multora organele interneîn corpul nostru. Și acizii grași saturați Omega-3 sunt capabili să mențină tinerețea corpului, să îmbunătățească starea pielii, părului și unghiilor.

Pecan

Această nucă poate înlocui perfect proteinele animale din dietă., conține, de asemenea, macro și microelemente utile, precum și antioxidanți.

Prezența acizilor grași nesaturați în nucile pecan ajută la întărirea sistemului cardiovascular.

În ce este bogată această nucă? Conține grăsimi ușor digerabile, carbohidrați, tiamină, vitamina B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

mediu vă permit să îmbunătățiți starea unghiilor și a părului, îmbunătățiți starea pielii. Aceste vitamine previn, de asemenea, crampele musculare și fac țesutul mai elastic.

Substanțele care compun aceste nuci oferă unei persoane un plus de energie, ajuta la combaterea celulelor canceroase.

Fisticul este un alt tip de nuci care este benefic pentru organismul uman. Găsit în compoziția lor:

• aminoacizi oleic, palmitic, stearic;
• vitaminele A, E, B, P;
• proteine, carbohidrați, amidon;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Aceste nuci potolesc bine foamea și dau energieși, de asemenea, saturați corpul cu aminoacizi utili.

Macadamia

Pomii pe care apar aceste nuci pot da roade de aproximativ o suta de ani, iar recoltele nu scad, in ciuda varstei pomului. Fructele se coc pentru o lungă perioadă de timp - până la 7 luni.

Fructele acestei nuci conțin vitamine, elemente chimice, diverși acizi, fibre alimentare, acizi grași nesaturați.

Aceste nuci au proprietăți medicinale, ajutând cu durerile de cap, întărind pereții vaselor de sânge, îmbunătățind starea piele, ajută la restabilirea forței, îmbunătățește funcția creierului și elimină colesterolul „rău”. Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților benefice ale macadamiei.

Concluzie

Orice tip de nucă este foarte valoroasă pentru corpul uman.. Prin urmare, acestea ar trebui incluse în mod regulat în dietă. Mai mult, puteți mânca fiecare dintre specii separat, sau mai multe diferite nuciîmpreună.

Nucile pecan nu sunt doar un înlocuitor excelent pentru proteinele animale, ele conțin multe mai multe benefice nutrienti, inclusiv antioxidanti. Și acizii grași nesaturați (mono și poli) fac această nucă exotică produs ideal nutriție pentru miezuri.

Regiunile centrale și de est ale Americii de Nord, precum și văile râurilor mexicane, sunt considerate locul de naștere al nucilor pecan. Din cele mai vechi timpuri, au fost colectate și mâncate în mod activ de indieni.

Interiorul este asemănător cu o nucă, dar are o coajă alungită mai netedă și este mai delicată, gust blând nici amărăciune. Setul de nutrienți diferă și el. Această nucă nord-americană este specială și unică.

Nucile pecan sunt un adevărat depozit de energie. 100 g conțin 690 de calorii! Mai mult, acestea blânde, diferite gust cremosși textura lor uleioasă, nucile conțin multe vitamine, mineraleși antioxidanți naturali.

Profilul mineral al produsului include: seleniu și zinc, magneziu și fier, calciu și potasiu și mangan. Dintre vitamine, preferatele sunt vitamina E și vitaminele din complexul B.

O mână de nuci pecan (28 g) conține 2% valoarea zilnică vitamina E solubilă în grăsimi, care s-a dovedit în lupta împotriva impact negativ mediu poluat și radiația solară. De asemenea, reduce riscul de infecții virale și alte infecții.

Revenind la vitaminele B, trebuie remarcat:

• vitamina B1 sau tiamina (12% dintr-o mână): participă la descompunerea carbohidraților și proteinelor, este necesară pentru alimentația țesutului nervos și muscular;
• vitamina B2, sau riboflavina (2%): participă la metabolismul carbohidraților, proteinelor și grăsimilor, la diviziunea celulară, ajută la regenerarea și creșterea țesuturilor;
• vitamina B3, sau niacina (2%): participă la sinteza grăsimilor, joacă un rol important în funcționarea sistemului nervos;
• acid folic (2%): favorizează formarea globulelor roșii și a altor tipuri de celule, joacă un rol important în formarea ADN-ului;
• vitamina B5, sau acid pantotenic (2%): implicat în metabolismul energetic al carbohidraților, grăsimilor și proteinelor;
• vitamina B6, sau piridoxina (3%): necesara pentru formarea globulelor rosii, sinteza lipidelor pentru sistemul imunitar si nervos, este o coenzima in proces complex formarea neurotransmitatorilor.

O dietă bogată în toate aceste vitamine vă poate oferi multe vitalitate, unghii netede puternice, piele strălucitoare, proteja de spasme musculareși crampe, cresc elasticitatea țesuturilor, îmbunătățesc starea părului și scad nivelul zahărului din sânge. Cred că este o perspectivă excelentă.

Nucile pecan conțin, de asemenea, cantități modeste de acid ascorbic (vitamina C solubilă în apă, care este necesară pentru sinteza colagenului și protecția antioxidantă) și 1% din valoarea zilnică a vitaminei K solubilă în grăsimi (reglează coagularea sângelui și ajută la calciul din oase) .

Apropo, despre antioxidanți. Să ne uităm la ele în nuci pecan: zeaxantina, luteină, beta-caroten și. Ne protejează de radicalii liberi nocivi și de efectele lor distructive la nivel celular. Aceste substanțe minunate oferă un aport de vigoare și energie, protejează tineretul, protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului.

Proprietăți utile

Mai mult colesterol „bun”.

Această nucă incredibilă este bogată în grăsimi mononesaturate, cum ar fi acidul oleic, care ajută la creșterea nivelului de așa-numit colesterol „bun” și la reducerea nivelului de colesterol „rău”. Acizii grași din nucile pecan sunt benefice pentru proprietățile lor antioxidante. Acestea protejează corpul uman de cancer, boli coronariene și reduc riscul de atac de cord.

Gerontologie

Unul dintre scopurile cheie date antioxidanților de natura însăși este combaterea îmbătrânirii. De secole, gerontologii au căutat un remediu pentru acest proces natural. Visează tinerețe veșnică prea tentant să renunț. Dar deocamdată, antioxidanții în care nucile pecan sunt atât de bogate rămân cei mai eficienți. Nu rata ocazia!

Pentru viziune

Carotenul găsit în nucile pecan este benefic pentru vedere. Previne bolile oculare asociate cu îmbătrânirea, tensiunea vizuală excesivă și stresul.

Oftalmologii recomandă tuturor celor care au probleme de vedere să includă în alimentație cât mai mult posibil mai multe produse, bogat în caroten. Pe lângă morcovi și ficatul de cod, carotenul se găsește în produse lactate, ouă, legume verzi și galbene.

Curățarea sângelui cu nuci

Carotenul „nuci” ajută la curățarea de otrăvuri, care sunt abundente în fluxul sanguin al fiecărei persoane civilizate. Mediu nefavorabil din punct de vedere ecologic și produse nocive alimentația nu face decât să înrăutățească situația. Alături de proprietățile sale antitoxice, carotenul previne ateroscleroza prevenind depunerea produselor de oxidare a grăsimilor pe pereții vaselor de sânge.

Proprietăți anti-cancer

Oamenii de știință sunt încrezători că antioxidanții din nucile pecan pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de boli oncologice. Nucile sunt deosebit de eficiente împotriva cancerului de prostată, cancerului duodenal, cancerului de sân și cancerului pulmonar. Întreaga gamă de beneficii anticancer ale nucilor pecan se bazează pe cercetări medicale reale. Cu alte cuvinte, se poate avea încredere în el.

Daune și contraindicații

În cantități mari, nucile pecan bogate în calorii vă pot dăuna siluetei, mai ales că potolesc foamea mai puțin intens, spre deosebire de fistic. Ca multe alte nuci, ele pot provoca o reacție alergică. La primul semn, cere ajutor!

Lansat în Rusia cantitate uriașă soiuri și tipuri de nuci, caracterizate prin rezistență la iarnă, rezistență la diferite boli, randament bun și calitate superioară fructe

Descrierea și fotografia soiurilor de nuci

Soiurile de nuci cu randament ridicat descrise mai jos sunt la mare căutare în rândul grădinarilor.

"Desert"- coacere timpurie. Este un copac de mărime medie, cu o coroană largă răspândită. Soiul este rezistent la secetă și dă fructe dulci.

În înghețuri severe, mugurii florali și lemnul de copac sunt deteriorați, așa că „Dessertny” este recomandat pentru cultivare în regiunile cu un climat cald. Fructificarea are loc la 4 ani de la plantare. Fructarea este abundentă și regulată. Un copac produce 22-25 kg de nuci cu o greutate de 15 g Coacerea de la începutul lunii septembrie.

"Elegant"- un arbore de 4-5 m înălțime, cu coroana ovală largă. Soiul este rezistent la secetă și rezistent. Rezistența la îngheț a bobocilor florali și a lemnului este medie. Fructificarea are loc în al 5-lea an de viață al copacului. Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie. O plantă produce 20-23 kg de nuci cu gust bun dulceag, cântărind 11-12 g Datorită rezistenței sale la îngheț, poate fi plantată peste tot.

"Abundent"- un pom de talie medie, inalt de 3-4 m, care incepe sa dea roade la 4 ani de la plantare. Un soi cu rezistență scăzută la iarnă. Rezistent la pete maronii. Fructele sunt formate în grupuri de 3 bucăți, uneori 8 bucăți sau mai multe. Randamentul unui individ este de 28-30 kg de fructe. Nucile din acest soi sunt înalte calități gustative. Greutatea lor medie este de 11,5 g.

"Recolta"- un copac înalt de până la 6 m înălțime cu o coroană ovală largă. Începe să dea roade la 3-4 ani de la plantare. Fructele se coc în a doua zece zile ale lunii septembrie. Soiul este rezistent la iarnă, cu rezistență medie la pete maro și alte boli. Recoltele sunt regulate și abundente. Un pom dă 25-29 kg de fructe cu un gust excelent, cu o greutate medie de 9-10 g. Potrivit pentru cultivare în toate regiunile.

"Aurora"- un arbore viguros, cu rodit timpuriu, care crește până la 6 m. Fructificarea are loc în al 4-lea an de viață. Odată cu vârsta, randamentul soiului crește. O plantă veche de 10 ani produce aproximativ 25 kg de nuci. Fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie. Au bun gust. Greutate medie - 12 g Acest soi este rezistent la iarnă și nu este susceptibil la boli.

Nuc „Ideal” și fotografia sa

Varietate de nuci "Ideal" necesită mai mult descriere detaliată, pentru că este una dintre cele mai populare printre grădinarii ruși.

Popularitatea sa se datorează rezistenței sale ridicate la îngheț (rezistă la temperaturi de până la -35°C). Semințele sunt plantate în sol la sfârșitul toamnei la o adâncime de 10 cm Lăstarii apar la începutul lunii iunie. În timpul verii, răsadurile cresc cu 10-15 cm Perioada de creștere activă se observă la începutul primăverii și până în toamnă ajung la aproximativ 50 cm înălțime. Plantele crescute nu au nevoie de adăpost de iarnă. În al 2-lea an de la plantare, nucul „Ideal” începe să dea roade, iar înălțimea sa este mai mare de 1 m în anii următori, înălțimea și productivitatea acestei culturi crește.

„Ideal” are nevoie de multă lumină solară și nu tolerează bine umbrirea. Crește și se dezvoltă bine pe soluri lutoase carbonatice cu umiditate moderată. Sistemul său de rădăcină este puternic, larg, pătrunzând adânc în sol, astfel încât copacul trebuie să fie plantat departe de clădiri. Înflorește în mai, fructele se coace la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Florile sunt colectate în inflorescențe, din care ulterior se formează ciorchini de 15 nuci.

Arborele ajunge la 4-5 m înălțime. Dă fructe de 2 ori pe an. Mai mult de 120 kg de fructe pe an sunt recoltate dintr-o plantă de 10-15 ani, așa că „Ideal” are un randament de multe ori mai mare decât alte soiuri. Greutatea medie a fructului este de 10 g Miezul are un gust plăcut.

Nuc „Ideal”(foto de mai sus) se reproduce numai prin semințe, în timp ce moștenește cel mai mult proprietăți valoroase si calitate. Potrivit pentru creștere în regiunile nordice Rusia.

Soiul de nuc „Giant” și fotografia acestuia

Soiul de nuc „Giant” este al doilea soi foarte productiv după „Ideal”, însă, în comparație cu acesta, „Giant” începe să dea roade la 5-6 ani de la plantare.

Crește rapid, atingând o înălțime de 5 m Coroana este densă medie, larg răspândită. Fructele sunt rotunde, mari, cântărind 10 g Fructele sunt regulate, abundente, până la 100 de fructe pe plantă. „Giant” este potrivit pentru plantare în toată Rusia.

Soiuri de nuci cu fructare timpurie și fotografiile acestora

Soiurile de nuc cu fructare timpurie diferă întâlniri timpurii maturare. Ele sunt caracterizate prin următoarele caracteristici: înălțime mică a pomului, coacere timpurie a fructelor, fructificare de la vârsta de 3 ani, formarea fructelor pe lăstari apicali și laterali. Înflorirea secundară are loc la 2 săptămâni după primăvară și continuă pe tot parcursul verii până la începutul lunii septembrie. Fructele se coc în a doua jumătate a lunii august. Fructarea este abundentă de la 3 la 25 sau mai multe nuci pe un singur ciorchine.

Nucile cu fructificare timpurie necesită un climat cald și blând, deoarece înghețurile târzii de primăvară cu temperaturi de 0 și mai mici afectează lăstarii, frunzele și florile.

Arborele aduce o recoltă bogată cu o bună dezvoltare a lăstarilor laterali, deoarece, spre deosebire de alte tipuri de nuci, nu numai mugurii apicali, ci și mugurii laterali sunt productivi la nuca de fructificare timpurie.

Cele mai bune soiuri de nuci cu fructare timpurie sunt prezentate mai jos.

„Zoria Estului”- un arbore cu crestere joasa de 3-4 m inaltime, caracterizat prin rezistenta la iarna si rezistenta la petele brune. Începe să dea roade la 4-5 ani de la plantare. Înflorește la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Coacerea fructelor la sfârșitul lunii septembrie. Fructarea este regulată. Un individ adult produce până la 24 kg de fructe. Greutatea unei nuci este de 9 g Soiul „Zorii Estului” este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune pentru grădini din centrul Rusiei.

"Crescator"- se remarcă prin nuci cu coajă subțire. Fructează anual și este rezistent la dăunători și boli. Rezistența la iarnă este medie. În înghețuri severe, mugurii florali și lemnul pot fi deteriorați. Fructele se formează în principal la vârf. Fructificarea are loc la vârsta de 4 ani. Înflorire în aprilie-mai. Fructele se coace la începutul lunii septembrie. Până la 20 kg de fructe sunt colectate dintr-un copac. Greutatea nucilor – 7 g Acest soi este potrivit pentru cultivarea în regiunile sudice.

„Planul de cinci ani”- un arbore înalt, care ajunge la 5 m Soiul este rezistent la îngheț, cu rezistență ridicată la boli. Fructarea este regulată, medie. Înflorește la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Coacerea în a doua jumătate a lunii septembrie. Fructele se formează pe lăstarii apicali și laterali. O plantă adultă produce 18-20 kg de fructe. Greutatea nucilor - 9 g.

„Iubitul lui Petrosyan”- este un copac înalt cu coroana rotunjită. Soiul este cu randament ridicat, rezistent la îngheț și dă fructe cu un gust excelent. Înflorire la sfârșitul lunii aprilie. Coacerea fructelor la sfârșitul lunii septembrie. Fructificare la 4 ani după. Randamentul este de 22 kg de fructe per individ. Greutatea nucilor - 12 g.

Pe lângă cele de mai sus, soiurile de fructificare timpurie includ:

Galerie foto

În fotografia din galeria noastră puteți vedea câteva soiuri de nuc:

Galerie foto

Tipuri de nuci negre, albe, englezești și japoneze (cu fotografie)

Există 4 tipuri de nuci cunoscute în lume: engleză, neagră, japoneză și albă.

engleză diferit de dimensiuni mici fructele și coaja lor subțire, care se desparte ușor. Conform versiunii istorice acest tipși-a primit numele datorită comercianților englezi care au adus-o în America de Nord, unde această plantă s-a răspândit rapid datorită gustului său ridicat.

Negru are o coajă groasă, care este foarte greu de spart, iar pe suprafața ei există o peliculă subțire cu un puternic aromă înțepătoare. Nucul negru este originar din regiunea Appalachian, situată în valea centrală a Mississippi. Anterior, fructele acestei plante erau consumate de indienii din America de Nord. Gustul acestui tip de fructe este bun.

Alb este foarte rar. Produce fructe untoase, dulci. Astăzi această specie este pe cale de dispariție. Copacii cresc până la 20 m înălțime.

japonez Se distinge prin rata de creștere rapidă, dar spre deosebire de alte tipuri de nuc, nu atinge o înălțime mare și crește până la 9 m. Produce fructe dulci, cu un gust excelent. Datorită dimensiunilor sale compacte, este potrivită pentru creșterea în grădină.

Luați în considerare trăsături caracteristice Fiecare tip de nuc poate fi văzut în fotografiile prezentate mai jos în galeria foto: