Dovlecel, foarte gustos și legumă sănătoasă. Conține multe vitamine și minerale utile organismului. Legumă grozavă pentru a găti o cantitate mare bucate. Fructele încep să se coacă devreme și până în toamnă le putem mânca

Dovlecelul prajit este foarte gustos. Nu este necesar să le gătiți în grăsime, folosiți ulei de masline, cu ea preparatul tău va fi și mai util. Dovleceii nu vor fi doar gustoși, ci și foarte gustoși dacă îi gătiți în aluat. Poate fi din biscuiți, ouă, precum și aluat cu adaos de bere. Acesta este un alt mod de a vă hrăni familia în mod delicios.

Sunt gătite în principal împreună cu alte legume care au gust bogatși completează legumele nedospite. Verdura adăugată și usturoiul vor da gust picant. Dacă nu poți mânca alimente prăjite, poți încerca să gătești.

gustare delicioasă, combinat cu rosii si ardei gras. Vasul este așezat în straturi. Familiei tale îi va plăcea cu siguranță, mai ales dacă iubești preparate picante. Succes în bucătărie, încercați rețete noi, nu vă fie teamă să experimentați

Noi vom avea nevoie:

• Dovlecel - 1 buc.
• Roșii - 1 buc.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Maioneză
• Usturoi - 2-3 catei
• Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri

Gătit:

Clătiți dovlecelul, tăiați în felii

Într-o farfurie se toarnă făina, se rulează fiecare bucată

Se prăjește într-o tigaie încinsă în ulei până când maro auriu din două laturi. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Hai sa pregatim sosul.Într-un castron, combinați maioneza și usturoiul, trecute printr-o presă. În funcție de cât de picant preferați felul de mâncare, atât de mult usturoi și luați

Roșii, se spală bine, se taie tulpina. Tăiați în cercuri

Luați de asemenea ardei gras, pentru suculenta si aroma. Curățăm semințele, măcinam inelele

Puneți dovlecelul pe o farfurie plată. Acoperit cu sos de usturoi

Se macină brânza pe răzătoarea fină soiuri dure, presarati vasul nostru deasupra. Decorați cu ierburi tocate.

Poftă bună!

Dovlecelul poate fi chiar mai gustos decât doar prăjit în făină. Încearcă un fel de mâncare simplu, dovlecel aluat

Noi vom avea nevoie:

• Dovlecel - 1 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Smântână - 5 linguri
• Făină - 250 g
• Verdeturi - după gust
• Sarat la gust
• Amestec de ardei - după gust

Gătit:

Pentru această gustare este potrivită orice dovlecel, galben, alb, dovlecel. Clătiți, tăiați marginile. Măcinați în inele, nu este necesar să îndepărtați coaja, dar dacă nu vă place, atunci decojiți-o

Puneți dovlecelul tocat într-un recipient adânc în straturi, stropiți cu sare, amestecați bine. O dam deoparte, sa avem grija de aluat

Aluatul este variat, eu folosesc o reteta simpla. Într-un castron mic, amestecați ouăle, smântâna, sarea și un amestec de ardei. De asemenea, puteți utiliza orice alte condimente, de exemplu, hamei - suneli

Aluatul arată mai apetisant dacă îi adaugi mărar și pătrunjel tocat. La sfârșit, adăugați făină. Cantitatea o determinăm noi înșine, aluatul finit ar trebui să fie similar cu smantana groasa. Scurgeți sucul extras din dovlecel, rulați fiecare bucată în făină

Apoi, înmuiați fiecare felie în aluat, trimiteți într-o tigaie în ulei încins. Prăjim pe ambele părți. Pentru ca dovleceii să fie complet prăjiți, focul trebuie să fie mic. Gătirea sub capac. Dacă vă place puțină brânză, atunci focul ar trebui să fie puternic. Se prăjește pe fiecare parte până când culoare aurie aluat

Poftă bună!!! zile calde si mult succes in pregatire!

Poate fi servit ca aperitiv sau ca garnitura de legume. Foarte gustos când se pun pe felii de pâine prăjite

Noi vom avea nevoie:

• Dovlecel - 2 medii
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 100 ml
• Sare - 0,5 linguriță
• Piper negru proaspăt măcinat - 2 vârfuri
• Verdeaţă

Gătit:

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele

Într-o tigaie încălzită, se călesc până devine translucid

Clătiți dovlecelul, îndepărtați pielea. Daca este tanara si tandra, poti pleca. Tăiați pe lungime în două jumătăți, fiecare tăiată în 3 părți, apoi tăiați în bucăți

Punem legumele preparate intr-un castron de salata, sare, amestecam bine cu mainile astfel incat sarea sa fie distribuita peste toate bucatile. Lăsăm 20 de minute. Scurgem lichidul eliberat, fără el dovlecelul se va prăji rapid într-o tigaie

Turnați ulei vegetal într-o tigaie curată, întindeți dovlecelul pregătit. Se fierbe timp de 10 minute, tot lichidul trebuie să se evapore, nu uitați să amestecați

Când dovleceii începe să se prăjească, întindeți ceapa pasivată, adăugați smântână, amestecați. Gatiti pana se evapora aproape toata smantana. Piper, sare. O luăm de pe aragaz. Presărați verdeață deasupra.

Poftă bună!!!

Aperitivul se prepară foarte simplu și rapid, dar iese gustos și sănătos. Poate fi folosit ca garnitură de legume preparate din carne. Sau o poți întinde pe o bucată de pâine și o poți mânca ca un sandviș

Noi vom avea nevoie:

• Dovlecel - 1 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ceapa verde, marar dupa gust
• picant sau sos dulce- gust
• Usturoi - 2 catei

Gătit:

Dovlecel, clătiți bine, tăiați marginile. Tăiați în bucăți mici. Se prăjește în ulei vegetal

Spalam morcovii, ii curatam de coaja, ii dam pe razatoarea fina si ii trimitem la dovlecel. Să acoperim cu un capac

Vara este momentul pentru o varietate de verdeață, adaugă-l în preparatul nostru. Pene de ceapă verde, spălate. Adăugați ceapa tocată mărunt la legume

Adăugați sos iute sau dulce după gust, amestecați totul bine. Se fierbe până la fiert complet

La final, întindeți mărar tocat mărunt.

Usturoiul se zdrobește și cu un cuțit, trimis în tigaie

Amestecam bine totul. O luăm de pe aragaz. Poftă bună!

Reteta video de dovlecel prajit cu usturoi

Un fel de mâncare destul de simplu și chiar un pic banal. Tăiindu-le în inele, adăugând sare, scufundându-le în făină și prăjindu-le într-o tigaie folosind ulei vegetal rafinat, obținem excelent aperitiv, care poate fi folosit ca garnitură pentru preparatele din carne, și pentru sandvișuri cu pâine.

Dupa ce am prajit dovleceii cu usturoi, putem servi fel de mâncare originală cu picante si gust placut. Și îl puteți diversifica adăugând sos de smântână sau maioneză, roșii proaspeteși verdeață pentru toate gusturile.

Cum să gătească dovlecel prăjit cu usturoi azi vom povesti.

În primul rând, la pregătire dovlecel prăjit Vă recomandăm să țineți cont de faptul că nu este necesar să curățați coaja de pe fructele tinere, spre deosebire de cele supracoapte, și acestea trebuie îndepărtate de pe foc ușor umed, lăsând să se infuzeze. Înmuiați dovlecelul în pane imediat înainte de a merge la tigaie, pentru ca făina să nu aibă timp să se ude din sucul care iese în evidență.

Reteta de dovlecel prajit cu usturoi

Ingrediente:

• dovlecel - 0,500 kg;
• usturoi - 3 catei;
• făină - 50 g;
• sare;
• verdeturi de marar.

Gătitul

Tăiați dovlecelul spălat și uscat în cercuri de grosimea dorită. Se înmoaie fiecare cerc în făină, amestecată după gust cu sare și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat pe o parte și pe cealaltă până se obține o culoare maro aurie frumoasă. Scoateți din tigaie, întindeți pe un prosop de hârtie sau șervețel și lăsați să se scurgă excesul de ulei.

Punem bucatile prajite pe o farfurie, presaram usturoi tocat cu un cutit si marar tocat.

Dovlecei prăjiți cu usturoi, roșii și maioneză

Ingrediente:

• dovlecel - 0,600 kg;
• roșii - 0,300 kg;
• - 150 g;
• usturoi - 4 catei;
• făină - 50 g;
• ulei vegetal rafinat - 110 ml;
• sare;
• verdeturi de marar.

Gătitul

Dovlecelul spălat și feliat cu o grosime de cinci până la șapte milimetri, se scufundă în făină și sare și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se maronie deschis. Puneți pe un prosop de hârtie sau un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Tăiem roșiile spălate (este de dorit ca diametrul roșii să fie puțin mai mic decât diametrul dovlecelului), amestecăm maioneza cu usturoiul tocat mărunt, tocăm mărarul.

Acum ne formăm frumos prăjituri cu dovlecei. Intindem cercul de dovlecel prajit pe o farfurie, ungem cu maioneza si usturoi, acoperim cu un al doilea cerc, iarasi putin sos, acum un cerc de rosii, iarasi un strop frumos de maioneza si stropim cu marar. Repetați astfel până la ultima bucată de dovlecel.

Drept urmare, am obținut un ascuțit minunat și în același timp gustare fragedă, care va deveni decor demn atât masa festivă, cât și cea de zi cu zi.

Dovlecei prajiti in aluat cu usturoi si branza - reteta

Ingrediente:

• dovlecel tânăr - 0,600 kg;
• lapte - 250 ml;
• ou - 1 buc.;
• făină - 80-90 g;
• branza tare- 150 g;
• maioneză - 150 g;
• usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal rafinat - 100 ml;
• sare;
• verdeturi de marar si busuioc.

Gătitul

Facem un aluat din lapte, oua, faina si sare, amestecand toate ingredientele pana se omogenizeaza.

Tăiați dovlecelul în cercuri de cel mult un centimetru grosime (mai puțin posibil). Apoi se scufundă în aluat și se prăjește într-o tigaie cu legume ulei rafinat până când maro deschis. Întindeți pe un prosop de hârtie pentru a lăsa grăsimea să se scurgă.

frecat pe răzătoare fină Amesteca branza cu maioneza si usturoiul tocat marunt.

Intindem sosul de maioneza, branza si usturoi pe fiecare bucata de dovlecel prajit si presaram ierburi tocate.

originală şi gustare apetisantă gata!

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză poate fi numit pe bună dreptate cel mai simplu și fel de mâncare delicioasă care poate fi pregătit în câteva minute. Cele prajite sunt delicioase singure, dar impreuna cu sos de maioneză gătite cu adaos de mărar și usturoi devin și mai gustoase și apetisante. De fapt, felul de mâncare este atât de simplu încât chiar și un copil de vârstă școlară îl poate găti. Principiul pregătirii gustărilor este că dovleceii sunt tăiați în cercuri, prăjiți în făină. Unsat cu sos de maioneză și așezat în straturi.

De fapt, cu sos de maioneză-usturoi poți unge orice dovlecel prăjit și chiar dovlecel prăjit cu carne tocată. Poți să fantezi mult timp la dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză. De exemplu, schimbați forma felierii dovleceilor - tăiați-i nu în cercuri, ci în felii. Nu se va dovedi mai puțin interesant.

Și acum să trecem la rețetă și să vedem din ce se prepară acest aperitiv apetisant dovlecel prajit cu maioneza, marar si usturoi pas cu pas.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.,
• Usturoi - 4-5 căței,
• Maioneză - 100-150 ml.,
• Sarat la gust
• făină de grâu - 50 gr.,
• Mărar - un buchet mic,
• Ulei de floarea soarelui,
• Salata verde si patrunjel pentru garnitura.

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză - rețetă

In primul rand pregatiti sosul pentru dovlecel prajit. Puneți maioneza într-un bol.

Treceți usturoiul prin presă în sos.

Se spală, se toacă mărunt mararul.

Adăugați-l în vasul cu maioneză.

Amestecați sosul de maioneză.

Spălați dovlecelul. Tăiați în felii de 1,5 cm grosime.

Se toarnă făina într-un bol. Înmuiați feliile de dovlecel în făină.

Se toarnă în tigaia fierbinte.

Sare. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

Dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză. Fotografie

O zi bună, dragi cititori ai notelor mele.

Cumpăram produse alimentare zilele trecute și nu am putut să nu observ că prețurile pt legume de sezon a coborât repede. Și toamna aceea a venit la una dintre legumele mele preferate, dovlecelul.

Văzând asta, imaginația mea s-a jucat imediat, pentru că poți crea atât de multe lucruri interesante și gustoase din ele! Anul trecut am scris despre, despre și cel mai minunat.

Dar aceasta este doar o picătură în ocean. Prin urmare, am decis nu doar să fac mai multe selecții dedicate diferitelor moduri de a găti legumele mele preferate, ci și să le separ într-o secțiune separată pentru a nu căuta mult timp rețeta potrivită.

Astăzi voi începe cu un subiect general: gătirea dovleceilor într-o tigaie. Vor exista, de asemenea, prăjirea și tocănirea regulate și alte metode pe care le puteți folosi dacă aveți o tigaie.

Și în articolele următoare voi analiza fiecare metodă mai în profunzime, astfel încât să fie mereu la îndemână varianta potrivita pentru toate ocaziile.

În general, astăzi vreau doar să vă surprind cu o varietate de alegeri și să atrag iubitorii anonimi de dovlecel în cercul meu.

Cum să gătești dovlecelul într-o tigaie rapid și gustos cu usturoi

Gustul dovleceilor prăjiți depinde nu numai de abilitățile gazdei, ci și de prospețimea produselor selectate. În ceea ce privește dovleceii, în mod ideal, trebuie să luați așa-numitul „lactate”, adică tânăr și proaspăt, cu o piele subțire și semințe care abia încep să se formeze.

Să începem cu una dintre opțiunile mele preferate. Potrivit acesteia, legumele sunt foarte suculente, iar gustul nu este întrerupt de alte ingrediente. Doar usturoi pentru aromă, făină pentru o pâine ușoară și smântână (opțional) pentru aromă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Dovlecel - 3 buc
• Usturoi - 5-8 catei
• Sare, piper - după gust
• Smântână (10-15%) - 250 g

Gătit:

1. Se spală legumele, se taie pe ambele părți și se taie rondele de aproximativ 1 cm grosime.

2. Într-un castron adânc, amestecați făina cu sarea. În acest caz, de obicei se ia 1 linguriță de sare pentru 1 cană (200 ml) de făină. Și în acest amestec rulați dovlecelul pe ambele părți.

Puteți lua orice făină, în acest exemplu este cereale integrale.

3. Și se prăjește într-o tigaie încălzită cu o suma mica ulei vegetal. Se prăjește sub capacul închis pe ambele părți timp de 2-3 minute până când apare o crustă aurie.

Dovleceii sunt mulți, așa că va trebui să prăjiți în mai multe treceri pentru ca legumele să nu se atingă în tigaie.

4. Cand toate inelele sunt gata, stingem focul, punem toate intr-o tigaie, adaugam smantana si usturoiul stors la presa.

5. Apoi aprindeți focul cel mai mic, turnați apă în tigaie astfel încât să acopere puțin primul strat de dovlecel, amestecați ușor, închideți capacul și lăsați să fiarbă 15 minute.

6. Și ai terminat. Poftă bună!

Reteta de aperitiv rapid cu usturoi si maioneza

Dacă rețeta anterioară ți se pare lungă, atunci iată un exemplu gătit clasic, în care dovlecelul prăjit este pur și simplu acoperit cu usturoi și sos de maioneză. Opțiune grozavă la masa de sarbatori, Apropo.

Ingrediente:

• 1-2 dovlecei mici
• Câteva linguri de maioneză
• Câțiva căței de usturoi
• Sarat la gust
• Făină pentru prăjire
• Ulei vegetal

Gătit:

1. Tăiați dovlecelul în rondele de 5-7 mm grosime, rulați în făină și prăjiți la foc mediu pe ambele părți timp de 4-5 minute până se rumenesc.

După aceea, ștergeți inelele cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

2. Preparam sosul amestecand maioneza, usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi si un praf de sare intr-un bol.

3. Ei bine, acum rămâne doar să ungem fiecare buclă cu maioneză și gustare grozavă gata.

Acest fel de mâncare se servește cel mai bine rece.

Poftă bună!

Reteta de dovlecei la tigaie cu branza si usturoi

Nu trebuie să gătiți toți dovlecelii la fel. Uneori, adăugarea unui singur ingredient poate schimba complet gustul. masa este gata. Un astfel de ingredient poate fi, de exemplu, brânza.

Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, aveți nevoie de același ca în reteta anterioara tăiați și prăjiți rondelele de dovlecei, după ce le-ați rulat în făină.

Apoi ștergeți-le cu un prosop de hârtie și presărați brânză rasă pe inelele încă calde.

Cantitatea de brânză se alege independent, în funcție de preferințele gradului de „brânză”.

Iar când brânza se topește, trebuie să puneți deasupra o linguriță de sos făcut din smântână, usturoi și sare.

Proporția tradițională pentru astfel de sosuri este 1 cățel de usturoi ras la 2 linguri de smântână și sare pe vârful unui cuțit.

Și ai terminat.

Poftă bună!

Cel mai simplu și rapid mod de a găti gustări slabe cu dovlecel

Ei bine, până ajungem la un pic mai mult retete complicate, sa vedem cum se prajeste cat mai mult dovlecel slab fara totul. Nu doar un numar mare de ulei vegetal pentru prajit.

Și a face acest lucru este foarte simplu. Tot ce ai nevoie este:

1. Spălați și tăiați legumele în inele subțiri (grosimea nu mai mare de 5 mm).

Cu cât cercurile sunt mai subțiri, cu atât se vor prăji mai repede și cu atât vor absorbi mai puțin ulei.

2. Pune-le pe o tigaie preincalzita cu ulei vegetal stând la foc mediu. Se prăjește pe o parte timp de 2-3 minute până se rumenesc.

3. Întoarceți dovlecelul, reduceți focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 5-6 minute.

Atenție: uleiul se va stropi când deschideți capacul.

Și ai terminat.

Pune inelele pe un prosop de hârtie și lasă uleiul să se scurgă. Apoi puteți adăuga sare și piper pentru ca legumele să nu pară complet lipsite de gust.

Trebuie să vă avertizez, această opțiune va atrage doar cei care țin dietă și pentru o lungă perioadă de timp mănâncă numai fiert-abur.

Videoclip despre cum să prăjiți dovleceii în aluat de ou și făină

Următoarele două rețete se vor concentra pe prăjirea aluaturilor. Se poate găti căi diferite iar in acest video este prezentat cel mai simplu, in care este suficient sa rulezi dovlecelul in faina si un ou.

Rețetă foto pas cu pas pentru a face aluat pufos pe chefir

O metodă ceva mai complicată presupune utilizarea chefirului (sau a iaurtului), care face aluatul pufos. Multora le place.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2-3 bucăți
• Usturoi - 2-3 catei
• Sare piper

Pentru aluat:

• Chefir sau iaurt - 100 g
• Ouă - 1-2 buc
• Făină - 3-4 linguri

Pentru sos:

• Smântână
• Verdeaţă
• Usturoi
• Sare piper

Gătit:

1. Dovleceii mei, tăiați vârfurile lor, tăiați mai întâi în jumătate și apoi tăiați fiecare jumătate pe lungime pentru a face 4-5 farfurii groase de jumătate de centimetru. Sarați ușor farfuriile, piperăm, ștergeți cu usturoi, trecute printr-o presă și lăsați deoparte 10-15 minute.

2. Pregătiți aluatul amestecând chefirul, ouăle și făina într-un bol adânc.

Cantitatea de făină poate depinde de mulți factori, chiar și de gradul de umiditate. Prin urmare, adăugați-l puțin câte puțin, concentrându-vă pe faptul că amestecul ar trebui să se dovedească a fi consistența smântânii lichide.

3. Cand aluatul este gata, luam dovleceii, ii tavalim in faina, apoi in aluat si ii trimitem intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Punem focul la mediu sau puțin mai puțin.

4. Prăjiți dovleceii pe ambele părți până se rumenesc. Acest lucru va dura 4-5 minute.

Prima bucată finită trebuie tăiată și verificată dacă este gata. Dacă dovlecelul este umed, atunci trebuie să continuați să prăjiți sub un capac închis. Acest lucru va permite legumelor să se prăjească, iar aluatul să nu se ardă.

5. Prăjiți toate farfuriile și puneți-le într-o farfurie pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

În paralel, puteți pregăti rapid un sos care este perfect pentru acest preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să amestecați smântâna cu usturoiul stors printr-o presă, un praf de sare și ierburile tocate mărunt.

Acum totul este gata. Acest fel de mâncare poate fi servit atât rece, cât și cald. Și așa și așa foarte gustos.

O variantă simplă pentru prăjirea dovleceilor într-o tigaie - grătar fără usturoi

Această metodă este concepută pentru a satisface nevoile a două grupuri de oameni simultan: cei cărora nu le place usturoiul și cei care monitorizează numărul de calorii consumate.

Da, o tigaie grill vă permite să prăjiți alimente fără ulei vegetal. Dar nu mă interesează să scriu despre prăjirea obișnuită într-o astfel de tigaie, nu este nimic interesant în asta. Aș prefera să îți arăt varianta interesanta gustare de legume in italiana.

Avem nevoie de produse de început foarte simple: dovlecel, ulei de măsline (ideal nerafinat), sare, piper și rozmarin.

Cel mai important lucru aici este să tăiați dovlecelul cât mai subțire. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un tăietor special de legume.

Gătit:

1. Puneți dovleceii tăiați în felii subțiri pe o tigaie de grătar încălzită și prăjiți la foc mediu literalmente 1-2 minute până când pulpa este ușor transparentă.

2. Puneți primul lot de 4-5 bucăți într-un bol adânc, adăugați puțină sare deasupra, piper, adăugați un praf de rozmarin și stropiți cu ulei de măsline.

Când următorul lot este gata, repetați procedura cu al doilea strat. Si tot asa, pana se termina legumele.

Asta e tot. Foarte simplu. Un astfel de aperitiv se servește încă cald și înlocuiește ușor garnitura, întorcându-se prânzul obișnuitîn dietă.

Salata de dovlecei la gratar cu lamaie si menta

În general vorbind despre alimente dietetice, trebuie să înțelegeți că garniturile și salatele făcute din legume vor fi întotdeauna mult mai utile decât pastele sau, deloc surprinzător, orezul.

Deci, iată încă una pentru tine reteta tare salata calda grija de silueta si sanatatea ta.

Jumătate este suficientă pentru a face o porție. dovleac tânăr, un praf de sare, zeama unui sfert de lamaie si cateva frunze de menta proaspata.

Gătit:

1. Tăiați coaja de dovlecel și tăiați-o în felii subțiri cu ajutorul unui curățător de cartofi. În același timp, nu avem nevoie de miezul în care se află semințele. Îl aruncăm afară.

2. Încingem tigaia și adăugăm literalmente o linguriță de ulei vegetal în ea.

Este necesar pentru a da dovleceilor strălucire și aromă.

Apoi punem farfuriile in tigaie si le prajim la foc mediu, amestecand din cand in cand pana cand pulpa alba devine translucida.

3. Legume gata se pune pe o farfurie, se stropeste cu zeama de lamaie, se arunca deasupra frunze de menta si se adauga putina sare.

Menta trebuie ruptă pentru a-și elibera uleiurile și aroma.

Asta e tot. Gata. Poftă bună!

Dovlecei înăbușiți cu legume într-o tigaie

Și din nou o rețetă pentru a pierde în greutate. Un fel de mâncare grozav atât la prânz, cât și la cină. Și, de asemenea, o garnitură grozavă pentru cei care învață să reducă conținutul de calorii din dieta zilnică.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2 buc
• 1 bec
• 1 morcov de mărime medie
• Roșii - 5-6 mici sau 3 mari
• Sare, piper, ulei vegetal

Gătit:

1. Curățați și tăiați mărunt ceapa și morcovii. Tăiați roșiile în felii de orice dimensiune.

2. Curățați dovlecelul, tăiați-l în jumătate pe lungime (ca o barcă) și îndepărtați miezul cu semințele cu o lingură. Apoi tăiați-le în cuburi mici.

3. Prăjiți ceapa și morcovul la foc mediu cu o cantitate mică de ulei vegetal până când ceapa se înmoaie și devine translucidă.

4. Apoi adăugați dovleceii și roșiile la ele. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când.

5. Fiecare determină gradul de pregătire pentru sine. La fel este și cu cartofii: unora le place cartofi prăjiți dărăpănat, alții cred că acest lucru este deja prea mult.

Deci cu dovlecel înăbușit. Poate fi puțin dur, dar în același timp este deja gata, sau poate fi puțin fiert și transformat într-un semi-piure de cartofi. Personal, imi place a doua varianta.

Indiferent de varianta pe care o alegeti, cand dovleceii ajung in starea dorita, trebuie sarati, piperati, amestecati bine si lasati sub capac inca cateva minute sa transpire.

Și ai terminat. Poftă bună!

O rețetă rapidă și gustoasă pentru a găti dovlecel cu carne tocată

Ei bine, până la urmă, v-am lăsat cea mai detaliată rețetă. Cu carne. Mai exact cu carne tocată. O alternativă excelentă la ardeii umpluți.

Acum sunteți de acord cu mine că dovlecelul este o legumă cu adevărat versatilă din care puteți găti o grămadă de feluri de mâncare complet diferite unele de altele.

Dar, așa cum am spus la început, acesta este doar un articol introductiv, în continuare va fi și mai interesant.

Și asta e tot pentru astăzi, mulțumesc pentru atenție.

Mâncarea este pregătită pentru „unu-doi-trei”, iar rezultatul este întotdeauna excelent! Legumele se taie in cercuri si se prajesc in aluat, dupa care se ung cu sos de maioneza, se aromatizeaza cu usturoi si marar. Delicios, picant si rapid!

Timp total: 20 minute / Timp de preparare: 15 minute / Randament: 3 porții

Ingrediente

• dovlecel tânăr - 1 buc.
• sare - 2-3 chipsuri.
• negru piper măcinat- 1 cip.
• ouă de pui - 2 buc.
• făină de grâu - 5 linguri. l.
• maioneză - 2 linguri. l.
• usturoi - 2-3 dinți
• mărar - 10 g
• ulei vegetal - pentru prăjit

Dovlecei prăjiți cu maioneză și usturoi

Pentru prăjit, dovleceii tineri se potrivesc cel mai bine, cu coaja subțire și pulpa suculentă, cu semințe imature. Spal dovlecelul astfel incat sa nu fie nisip si alti contaminanti pe suprafata lui. Am tăiat cercuri de aproximativ 3 mm grosime pentru a se prăji mai repede. Se presară cu sare și piper, se amestecă cu mâinile. O las 5 minute temperatura camerei- in acest timp, legumele vor elibera zeama, ceea ce inseamna ca panerea se va lipi mai bine de suprafata lor.

Pentru aluat, sparg cateva oua, le adaug un praf de sare si bat usor cu telul sau cu o furculita de masa. Se toarnă făina cernută într-un recipient separat.

Fiecare bucată de dovlecel este pană alternativ în făină și ou. Secvența este: făină-ou-făină-ou-făină. Ca urmare, la suprafață se formează un aluat dens, care, la prăjire, va crește în volum.

Prăjesc imediat dovleceii într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Gatesc la foc moderat. Deoarece dovlecelul este tânăr și feliat subțire, se prăjește rapid - aproximativ 1 minut pe fiecare parte.

Dovleceii prajiti ii ung mai intai cu o cantitate mica de maioneza, iar apoi deasupra fiecarui cerc am intins putin usturoi trecut prin presa. Presăram mărar tocat mărunt. Dacă doriți, puteți amesteca imediat toate ingredientele pentru dressing și ungeți dovleceii în sos de usturoi-maioneză cu mărar, distribuindu-i cu o linguriță.

Dovleceii prăjiți cu maioneză și mărar se servesc cel mai bine rece, așa că după răcire ar trebui să fie trimiși la raftul frigiderului pentru cel puțin o jumătate de oră. Poftă bună!