Halitul (din greaca ἅλς - sare) este un mineral din clasa halogenurilor, o subclasa de cloruri: clorura de sodiu. Sinonime: sare gema, sare. Formula chimica: NaCl.

Strălucire de sticlă. duritatea 2. Gravitație specifică 2,1-2,2 g/cm3. Incolor, alb, cenușiu, roz, roșu, maro, albastru, albastru. Adesea există o culoare diferită în aceeași probă. Linia este albă. Halitul cristalin are un clivaj perfect în trei direcții de-a lungul fețelor cubului. Solid granular, dens, foliat, fibros, sinterizat (stalactite și alte forme); de asemenea, druse, cristale și raiduri. Singonia este cubica. Cristalele crescute și încarnate, au de obicei o formă cubică.

Rețeaua cristalină a halitei este ionică. Locurile rețelei cubice conțin ioni de sodiu pozitivi și ioni de clorură negativi. Acest lucru se datorează prezenței clivajului perfect în halita cristalină în trei direcții de-a lungul fețelor cubului.

Caracteristici . Halitul se caracterizează prin luciu nemetalic, duritate medie, gust sărat, clivaj perfect în trei direcții de-a lungul fețelor cubului, observat la soiurile cristaline. Sarea gemă este similară cu sylvin. Diferă ca gust (sylvin este amar) și ca culoare (sylvin este alb lăptos).

Proprietăți chimice. Gustul este sărat. Usor solubil in apa.

Halite. Fotografie. G. Zell Galit. Fotografie de Pyotr Sosonovsky Cristal cubic de sare gemă. © Hans-Joachim Engelhardt Sare gemă cu iluminare verde la Muzeul de Mineralogie Bonn

Originea halitei

Suprafața este în mare parte lagună și sediment chimic lacustru. Există zăcăminte antice și moderne. Anticii sunt reprezentați de sarea gemă și sunt sedimente chimice ale vechilor golfuri marine, lagune și lacuri, formate în condiții de evaporare intensă (climă caldă, uscată). Sarea gemă apare sub formă de straturi, stocuri sau cupole printre rocile sedimentare. Depozitele de rezervor ocupă de obicei suprafețe mari (zeci și sute de kilometri) și au o grosime mare (până la 100 m sau mai mult).

Depozitele moderne de halit sunt lacuri sărate, golfuri, lagune, unde încă are loc procesul de sedimentare și acumulare de sare. În plus, se observă o concentrație relativ mică de sare pe pereții craterelor vulcanice, la ieșirile din izvoarele sărate, în regiunile deșertice și de stepă - la suprafața solului („eflorescențe”).

sateliți. Silvin, carnalit, gips, anhidrit.

Aplicarea halitei

Halitul este o materie primă pentru producerea acidului clorhidric și a sărurilor acestuia (cenusa caustică și sodică, clor gazos, amoniac etc.). Aproape nicio industrie nu se poate lipsi de sare. Sarea este folosită la fabricarea a peste o mie și jumătate de produse diferite. Sarea este folosită în refrigerare produs alimentar, pentru conservarea cărnii, sărarea peștelui; pentru sărarea săpunului și vopselelor organice, pentru sărarea pielii; în metalurgie - pentru prăjirea cu clor; în ceramică - pentru glazurarea produselor din argilă, în medicină. Sarea este folosită în producția de aluminiu și înălbitor.

Halita servește și ca minereu pentru obținerea sodiului metalic și a clorului, precum și a tuturor compușilor acestor elemente. Sodiul metalic este folosit pentru obținerea aliajelor, ca agent reducător în metalurgie, ca catalizatori în producția de compuși organici, iar în industria electrică - pentru fabricarea firelor („vene” de sodiu acoperite cu o manta de cupru) și a lămpilor cu descărcare. Lămpile cu sodiu sunt folosite pentru iluminatul stradal. Sunt de două ori mai strălucitoare, de aproape trei ori mai durabile decât mercurul. Lămpile cu sodiu măresc și contrastul obiectelor.

Sodiul servește ca catalizator în producția de cauciuc sintetic. Peroxidul de sodiu regenerează aerul din cabina unei nave spațiale și dintr-un submarin. Un nor de vapori de sodiu eliberat de rachetele spațiale vă permite să determinați locația rachetei și să rafinați traiectoria zborului acesteia. S-a stabilit că 1 mm3 de sare gemă este capabilă să stocheze până la un miliard de unități de informații. Acest lucru deschide posibilitatea utilizării boabelor de sare în computere. Baterie sodiu-sulf baterie plumb-oxigen de greutate egală. Lichidul de răcire cu sodiu este utilizat în reactoarele nucleare. Soluțiile concentrate sunt antiseptice bune.

Locul nașterii

Cel mai mare din lume din punct de vedere al rezervelor sare de masă este un lac. Baskunchak; Lacul este de asemenea faimos. Elton (ambele sunt situate în regiunea Volgograd).

De multă vreme sunt cunoscute zăcămintele de sare gemă Sol-Iletsk (regiunea Orenburg), Usolye - lângă Irkutsk, în Iakutia, precum și zăcămintele din Slavyano-Artemovskoye, Carpații (Ucraina). Depozitele de rezervor cu o zonă mare de distribuție includ bazinul de sare Statfurt din Germania, zăcămintele de sare din statele Kansas și Oklahoma din SUA, bazinul Saskatchewan din Canada.

Sarea este condimentul cel mai popular și disponibil pe scară largă. Se adauga aproape in toate felurile de mancare, pana la coacere. Cu toate acestea, puțini oameni știu că sarea obișnuită de masă are un verișor, sarea neagră. Este umplut cu o cantitate suplimentară de minerale și nutriențiși pretinde că ocupă locul principal în bucătăria ta.

Sunt două specii populare sare, care se numește „neagră”.

1. Sare neagră exotică, vulcanică sau himalayană, sau indiană, „Kala Namak”. Este extras în principal în Pakistan și India. Nu este chiar negru, intr-o bucata are o tenta maro-rosu inchis, aproape negru. La măcinare, capătă o culoare roz pal. El explica compoziție chimică sare, care, pe lângă clorura de sodiu, este bogată în sulfură de fier și magneziu. Are un miros caracteristic de hidrogen sulfurat și din acest motiv nu este foarte comun. Când este adăugată la alimente fierbinți, sarea se întunecă până la negru.

2. Ortodoxă, sare neagră (de joi). Nu se extrage, ci se produce prin framantarea lui intr-un aluat cu condimente si calcinarea la cuptor, in carbuni. În timpul unei astfel de procesări, în 12 ore toată materia organică se ard, iar cristalele de sare sunt carbonizate și saturate cu calciu, magneziu, fier și altele. elemente utile. În Rusia, o astfel de sare a fost preparată în Săptămâna Mare, noaptea de miercuri până joi și, pe lângă vindecare, a fost adesea atribuită proprietăți magice. V cultura contemporană se prepară această sare pe tot parcursul anului.

Deci, primul lucru.

Beneficiile sării de Himalaya

Compus: clorură de sodiu, sulfat de sodiu, bisulfat de sodiu, bisulfit de sodiu, sulfură de sodiu, sulfură de fier și hidrogen sulfurat.

In afara lor palatabilitatea Sarea neagră de Himalaya este populară pentru beneficiile sale pentru sănătate, precum și pentru capacitatea sa de a conserva alimentele.

Util pentru boli ale tractului gastro-intestinal, flatulență, gaze în intestine, balonare. Crește imunitatea, stimulează digestia și normalizează metabolismul. Capabil să curețe organismul de toxine și toxine. Adesea recomandat persoanelor cu mari tensiune arteriala deoarece conține mai puțin sodiu decât sarea obișnuită de masă.

Ajută la indigestie, deoarece este un bun stimulent alimentar, echilibrează producția de acid în stomac și bilă în ficat. Ajută la digerarea alimentelor, este capabil să prevină constipația și crește pofta de mâncare.

Util pentru hiperaciditateși arsuri la stomac. Este plin de minerale rezultate din expunerea la temperaturi ridicate, ceea ce îl face foarte potrivit pentru reglarea acidității. Reduce reflux de acid. Cea mai bună combinație în acest caz este cu coriandru, chimen și fenicul proporții egale.

De asemenea, puteți încerca să adăugați această sare Apă cu lămâie care va îmbunătăți digestia. Datorită conținutului ridicat de compuși de fier, această sare este utilă pentru anemia feriprivă.

Previne osteoporoza, o tulburare când corpul nostru începe să extragă sodiu din oase, reducându-le astfel puterea. Această afecțiune poate fi prevenită consumând multă apă împreună cu un praf de sare neagră.

Super eficient împotriva supraponderal datorită efectului său de dizolvare și dezintegrare asupra enzimelor și lipidelor.

Poate fi folosit pentru gargara. Și, de asemenea, ca umplutură pentru un inhalator pentru răceli, gripă, amigdalita și alte boli respiratorii. Dacă nu există inhalator, atunci este suficient să aruncați o linguriță de sare în apă clocotită și să inspirați aburul timp de câteva minute.

Important pentru femei va fi faptul că „Kala Namak” poate fi folosit ca săruri de baie. Are un efect miraculos asupra picioarelor crăpate și umflate, a pielii, entorselor și este eficient împotriva negilor. Pe scurt, în timp ce te bucuri de baie, corpul tău se vindecă curat, produs natural. In plus, deschide delicat porii, indeparteaza grasimea pielii, lasand-o in acelasi timp cu o stralucire sanatoasa.

Datorită conținutului său ridicat de minerale esențiale, sarea de Himalaya întărește părul, îi stimulează creșterea naturală, îngroașă fiecare păr în parte și sporește strălucirea generală.

Daune de sare de Himalaya

Sarea neagră Cala Namak este extrem de sigură în cantități mici, dietetice. Nu trebuie să depășească 6 grame (sodiul din el este de aproximativ 2,3 grame) pe zi. Cantitatea terapeutică de sare neagră este mai mică decât cantitatea alimentară și este folosită împreună cu alte ierburi și condimente. Aceste amestecuri de plante conțin de obicei 250 până la 500 mg de sare neagră, care este, de asemenea, semnificativ mai sigură.

În plus, evitați expunerea prelungită la baie cu apa sarata, deoarece poate usca corpul, făcându-l neatractiv.

Beneficiile sării de joi

Un produs cunoscut din cele mai vechi timpuri datorita calitatilor sale exceptionale. Salinitatea nu diferă de gătitul obișnuit, dar are un gust mai ascuțit.

După calcinare în cuptor, o astfel de sare are continut ridicat calciu, care este util mai ales când vine vorba de oase, dinți și mușchi. Și de asemenea: magneziu, potasiu, fier, iod, cupru, zinc etc.

De asemenea, conține mai puțin sodiu decât sarea obișnuită, așa că este recomandat să folosești această sare pentru cei care suferă de crescut tensiune arteriala. Apa nu va fi reținută în organism, iar nevoia de diuretice va scădea.

La utilizare regulată Sarea de joi ajută la curățarea intestinelor, deoarece este bogată în carbon, care acționează ca un absorbant, absoarbe și elimină substante toxice, zguri, metale grele. Promovează vindecarea pereților tractului gastrointestinal, îmbunătățește digestia și metabolismul. Are un efect laxativ ușor. Îmbunătățește apetitul.

O soluție de astfel de sare în apă cu miere poate fi folosită pentru clătirea și tratarea gingiilor. Clătindu-ti gura cu sare de joi, vei elimina respiratia urat mirositoare si vei face respiratia mult mai proaspata. Se poate aplica si ca produs cosmetic. Are un efect de netezire și de strângere asupra pielii. Întinerește, ameliorează uscăciunea și exfolierea.

În cultură, se crede că sarea de joi are puteri magice. Oamenii obișnuiau să creadă că dacă puneai un praf din această sare într-o tămâie pe gât, te protejează de ochiul rău.

Daune de la sare de joi

La fel ca Himalaya, și într-adevăr orice alta, sarea de joi poate fi dăunătoare când utilizare excesivă.

Daca abuzezi atunci produs de vindecare va deveni o otravă și va otrăvi treptat organismul cu sodiu, provocând creșterea tensiunii arteriale, circulație deficitară, probleme cu rinichii, umflare și acumulare de lichid în organism.

De unde pot obține sare neagră?

Sarea neagră (de joi) poate fi cumpărată de la vindecători, în sate, sau găsită într-un magazin sau farmacie. Cu abilitățile și echipamentele adecvate, puteți găti singur. Sarea vulcanică indiană poate fi găsită și în magazine, farmacii și supermarketuri. La urma urmei, ambele produse pot fi comandate online.

Evident, ambele tipuri de sare cu moderatie au efecte extrem de pozitive asupra corpul uman. Alimentele asezonate cu o astfel de sare devin mai gustoase, acționează mai moale și aduc impresii mai pozitive, cu un risc mai mic de deteriorare de la sarea obișnuită de masă sau de mare. In plus, aceasta sare combate o serie de boli, artrita, colesterolul si chiar impotenta.

În treburile casnice, am aflat deja. E timpul pentru sare. Ce poate face sarea de masă obișnuită în mâini capabile?

Îndepărtați placa de pe o vază sau împrospătați florile artificiale

Dacă rămân reziduuri de flori pe vaza preferată, frecați această placă cu sare. Apoi clătiți cu apă caldă și săpun - depunerile vor dispărea. Același truc vă ajută să faceți față plăcii de pe frunzele plantelor artificiale: scufundați-le în soluție salină și țineți o vreme.

Prelungește durata de viață a unei mături

Dacă aranjați o baie pentru o mătură nouă, ținând partea sa de lucru într-un fierbinte apa sarata va dura mult mai mult. Înmuiați mătura timp de 20 de minute și apoi lăsați-o să se usuce bine.

Îndepărtați petele de vin roșu

Dacă vinul se varsă pe covor sau îmbrăcăminte, aplicați deasupra o suspensie de sare umedă. Se lasa sa actioneze 20-30 de minute, apoi se clateste apa fierbinte. Apropo, sarea funcționează bine cu petele grase dacă nu ai timp să le speli bine. Doar stropiți o pată grasă cu sare, apoi măcar grăsimea nu se va răspândi mai mult prin haine.

Îndepărtați petele de apă din lemn

Dacă pe mobilierul din lemn există urme neglijente de la pahare sau sticle de apă, sarea va veni din nou în ajutor. Amestecă-l cu apă pentru a face un amestec asemănător unei paste și șterge ușor, fără a zgâria, suprafața cu ea cu un burete sau o cârpă moale.

Reanimați buretele

După o scurtă utilizare, bureții capătă un aspect uzat, deși în realitate mai pot servi în gospodărie. Înmuiați bureții peste noapte în soluție salină: 1/4 cană de sare pe litru de apă.

Îndepărtați înghețul de pe ferestre și rame

Sarea scade pragul de temperatură la care apa îngheață. Această proprietate poate fi valorificată. Ștergeți paharul de lângă rame cu apă sărată, lăsați să se usuce. Pentru a nu transpira geamurile, puneți o pungă de sare între geamuri. Aceeași geantă este utilă pentru șoferi: ștergeți geamurile umede cu ea din când în când în sezonul rece.

Lupta cu furnicile

Dacă casa ta este atacată brusc de furnici și nu ai la îndemână un remediu special, folosește sare. Stropiți-o la uși, ferestre sau chiar pe urmele furnicilor. Acest lucru va ajuta la oprirea invaziei pentru o vreme.

Scoateți laptele ars de pe aragaz

Sarea in general lucru bun pentru curatat vase si unele ustensile de bucatarie. De exemplu, sarea poate fi folosită pentru a curăța o oală de cafea, marginile vaselor din ceai sau cafea. Se descurcă bine cu laptele ars. Înmuiați pata cu apă și apoi stropiți generos cu sare. Așteptați 10 minute, apoi încercați să îndepărtați pata - procesul va decurge mult mai ușor.

Îndepărtați urmele de ruj

Nu orice mașină de spălat vase va face față urmelor de ruj modern, de exemplu, pe un pahar. Presărați sare pe marginea vasului, apoi trimiteți-o la mașina de spălat vase. Iar un amestec de oțet și sare adăugat în apă vă va ajuta să scăpați de petele galbene de pe sticlă: doar înmuiați sticla decolorată în această soluție.

Curățarea nucilor pecan

Nu este atât de ușor să cureți o nuci pecan și să scoți miezul. Încercați să înmuiați nucile în apă sărată timp de o oră sau două. Va fi mai ușor de curățat, iar corpul nucii în sine poate fi scos din coajă fără probleme.

Readuceți mărul la un aspect proaspăt

Dacă mărul este ușor ofilit și încrețit, faceți o baie într-un loc slab soluție salină. Pielea se va netezi și va deveni mai elastică.

Pregătiți un scrub de corp

Sarea poate fi folosită pentru a exfolia particulele vechi de piele înainte de duș. Sunt multe rețete scrub-uri de casă, deși de obicei implică sare de mare. Dar același efect va fi obținut dacă pur și simplu aplicați sare pe un burete sau prosoape și tratați corect pielea înainte de baie. O astfel de frecare, apropo, este foarte revigorantă și ajută la scăderea somnolenței matinale.

Împrospătează-ți respirația

Există un mod vechi al bunicii: cum să scapi de mirosurile neplăcute din gură. Acum este uitat de mulți, dar în zadar. Un amestec de sifon (1 lingurita), sare (aceeasi cantitate) si apa (jumatate de cana) curata totusi perfect gura.

frigider curat

Nu iubi chimicale cand procesezi interiorul frigiderului? Soluția de sare va face față bine acestei probleme, dacă, desigur, nu există depozite vechi în frigider. O mână de sare la 3,5-4 litri de apă caldă va fi suficientă. Principalul lucru este să-l dizolvați corespunzător pentru a nu zgâria suprafața.

Fierbeți ouăle corect

Adăugați puțină sare în apa în care fierbeți ouăle. Acest lucru va întări coaja și albușul nu se va scurge chiar dacă oul se sparge. În plus, va fi mult mai ușor să curățați ouăle.

Prăjiți alimentele fără a stropi cu ulei

Dacă vă este frică să nu stropiți cu ulei în clocot, adăugați puțină sare în el în tigaie înainte de a întinde mâncarea. Excesul de umiditate va fi absorbit și va fi mult mai puțină stropire.

Lupta cu mucegaiul

Un amestec de sare și suc de lămâieîndepărtare excelentă a mucegaiului. Util la curățarea faianței sau a băilor. Sarea poate ține și brânza de mucegai: la înmuiat saramură servetel si inveliti branza in el.

taste curate ale pianului

Dacă scufundați o jumătate de lămâie în sare, obțineți un înălbitor natural și un agent de curățare pentru clapele unui pian vechi. După aplicare, rămâne doar să ștergeți ușor suprafața cu o cârpă uscată.

Păstrați apa fierbinte

Apa într-un tampon de încălzire sau o sticlă va reține căldura mai mult timp dacă este sărată.

Îndepărtați urmele de transpirație

Urmele proaspete de transpirație de pe haine se îndepărtează cu o soluție de sare de masă (1 lingură pe pahar de apă).

După cum puteți vedea, sarea poate fi utilă nu numai ca aditiv de aromă. Pentru fiecare mic obiect de uz casnic, obișnuiam să cumpărăm o sticlă separată cu un agent special din supermarket. Dar cu multe probleme casnice, sarea se va descurca la fel de bine.

Peste 10 milioane de compuși organici și peste 500 de mii de compuși anorganici sunt cunoscuți astăzi de chimiști. Printre acestea sunt complexe în structură și proprietăți, care sunt utilizate numai în chimie sau scopuri medicale. Și sunt cele care nu sunt deloc complicate și sunt foarte frecvente în viața de zi cu zi. Dar asta nu le face mai puțin importante sau semnificative. Una dintre aceste substanțe este sarea de masă. În viața de zi cu zi, se mai numește hrană, iar în industria chimică se numește clorură de sodiu sau clorură de sodiu. În industria tehnologiei, se numește mineralul pe care îl formează în natură - halit și, de asemenea sare gema sau sare tare. Să luăm în considerare mai detaliat starea agregată a sării de masă, structura, proprietățile, extracția, utilizarea și istoricul introducerii în consumul de masă.

În ce stări există sarea de masă?

Ce este și cum se întâmplă? Depinde de substanta in cauza. Fiecare elev mai mare de clasa a 7-a poate numi starea de agregare a sării de masă, deoarece aceasta este substanța care se găsește în fiecare casă. Astăzi, este dificil pentru o persoană modernă să-și imagineze viața fără ea. În plus, starea de agregare a sării de masă este destul de evidentă cu ochiul liber - cristale dispersate fin sau grosier de forma cubică corectă. Cu toate acestea, prin dizolvarea sării în apă, o obținem într-o stare diferită de agregare - lichid. Obținem același lucru dacă pur și simplu topim cristalele la o temperatură ridicată. Singura stare care nu este caracteristică sării este cea gazoasă. Dar în anumite condiții, îl puteți obține.

Condiții de modificare a stării de agregare

1. Pentru a obține sare în stare lichidă prin topirea cristalelor solide de origine naturală, este necesar să se aplice o temperatură de 800 ° C.
2. Pentru a transforma sarea într-o stare gazoasă, cristalele topite trebuie aduse la fierbere (aproximativ 1400 ° C) și fierte până la trecerea completă a componentelor structurale în ioni (Na + și CL -).
3. Starea solidă de agregare a sării de masă este aspectul său natural în condiții naturale.

De ce apare o astfel de răspândire a temperaturilor în timpul manipulărilor cu cristale? Acest lucru se explică prin structura rețelei cristaline.

Celulă de cristal

Este un cristal obișnuit cubi transparente centrat pe față. În fiecare colț al cubului (nodurile rețelei cristaline) sunt alternați ioni Na + încărcați pozitiv și ioni CL - încărcați negativ. Datorită electronegativității foarte diferite a acestor atomi, există o atracție electrostatică atât de puternică între ei, încât trebuie aplicate condiții severe (temperatură ridicată, acțiune mecanică) pentru a-l distruge. Acesta se numește ionic și este caracteristic tuturor sărurilor metalelor alcaline, alcalino-pământoase și de tranziție.

De aceea, temperatura sării de masă (atât pentru topire, cât și pentru fierbere) este atât de ridicată. Cu toate acestea, este posibil să se obțină cristale nu numai de formă cubică, ci și de formă piramidală (cu opt, douăsprezece și douăzeci de laturi). Pentru a face acest lucru, trebuie doar să reglați temperatura de evaporare a soluției de sare într-un anumit mod. În orice caz, cavitatea internă a cristalelor rămâne umplută cu lichid dacă vorbim despre o soluție de sare în apă.

Formula chimică a clorurii de sodiu este simplă și este exprimată prin compoziția elementară a NaCL.

Proprietățile fizice ale halitei

Proprietăți fizice Clorura de sodiu poate fi descrisă prin mai multe puncte:

• Cristale solide de alb, roz, albastru, violet, roșu. Culoarea depinde de prezența impurităților în timpul exploatării. alb de cristal.
• Se dizolvă în apă într-un raport de aproximativ 100/30 (în 100 g apă 30 g sare). O bună solubilitate se explică prin prezența dipolilor de apă, care asociază ionii de sodiu și clor în jurul lor, determinând distrugerea atracției electrostatice dintre ei și, ca urmare, distrugerea rețelei cristaline.
• Se topește și fierbe temperaturi mari(800-1400 aproximativ C).
• Are un miros subtil plăcut.
• Sarat la gust.

Proprietățile chimice ale clorurii de sodiu

Ca orice sare medie solubilă, clorura de sodiu este capabilă să interacționeze cu:

• Alte săruri în funcție de reacția de schimb (condiție obligatorie: reacții de degajare a gazelor, precipitare sau formare a unei substanțe slab disociate): NaCL + AgNO 3 = NaNO 3 + AgCL (precipitat alb de brânză). Aceasta este o reacție calitativă la ionul CL -.
• Cu metale în stânga sodiului în CEHRNM: K + NaCL = KCL + Na.
• Se disociază într-o soluție apoasă în ioni liberi hidratați de dipolii de apă: NaCL ( soluție de apă) = Na + + CL - . Ca rezultat, se formează o soluție de sare de masă, care este un electrolit puternic.
• Nu suferă hidroliză, deoarece este o sare formată dintr-un acid tare și o bază tare.
• În timpul electrolizei (acțiunea unui curent electric), se descompune cu formarea de produse libere și sodă caustică (caustică): NaCL \u003d Na + Cl 2 + NaOH.

Unde se găsește clorura de sodiu în natură?

În prezent - o substanță des întâlnită în natură. Și deși așa a fost întotdeauna, dar în antichitate și în Evul Mediu, a fost considerat foarte produs scump. Toate acestea din faptul că nu știau să extragă sare din sursele naturale. Și există o mulțime de astfel de surse în rezervele mondiale - halita este considerată o resursă naturală aproape nelimitată. Unde se găsește sarea în natură?

1. Mări și oceane cu apă sărată.
2. Lacuri sărate.
3. Izvoare sărate.
4. Apele subterane.
5. Apele estuarelor.

minerit de halite

Extracția și prelucrarea sării are propria tehnologie, deoarece o substanță pur și simplu extrasă este cel mai adesea nepotrivită pentru consum din cauza continut ridicat impurități străine. Halita este extrasă în diferite moduri, de exemplu:

• prin lucrări subterane;
• din straturile de pe fundul rezervoarelor de sare;
• evaporarea sau înghețarea apei sărate de mare sau ocean;
• evaporarea apelor subterane.

Oricare dintre metode face posibilă obținerea de cristale de halit. Cu toate acestea, pentru a fi consumate, trebuie să sufere un alt tip de prelucrare - măcinarea. La urma urmei, aproape nimeni nu folosește acasă când gătește cristal mare sare de masă. Cel mai adesea, este achiziționat într-o formă deja purificată de impurități, zdrobită aproape în pulbere. Există și tipuri de sare iodate, fluorurate și așa mai departe, nu numai pentru alimente, ci și pentru scopuri tehnice.

Utilizarea sării geme

Domeniile de aplicare și utilizare a clorurii de sodiu sunt foarte extinse. Principalele, împreună cu exemple și rezultate, sunt date în tabel.

Industrie	Baza pentru utilizarea sării	Rezultat
Constructii peisagistice	Înmuierea solului la temperaturi scăzuteși eliminarea scurgerilor de apă	Construcția de canale și lacuri de irigare
Medicamentul	Asemănarea unei soluții de sare cu sângele uman. O soluție de înlocuitor de sânge de clorură de sodiu (0,85%), numită ser fiziologic	Restabilirea echilibrului sanguin după pierderi extinse de sânge, normalizarea pompei de sodiu-potasiu în Sistemul cardiovascular menținerea unei compoziții constante a sucului gastric
Chimic	Sinteze de substanțe practic semnificative bazate pe materia primă clorură de sodiu	Obțineți: bicarbonat de sodiu, acid clorhidric, sodiu metalic, clor, hidroxid de sodiu, sticlă, materiale plastice, săpun, hârtie și alte produse
alimente		Produse de conserve (carne, pește, legume), îmbunătățind gustul alimentelor
Metalurgic	Proprietățile fizice și chimice ale sării	Obtinerea aluminiu, baterii de sare, filtre
Tăbăcărie	Acțiunea antiseptică și antibacteriană a sării	Prelucrarea blănii și a pieilor brute în timpul bronzării

Istoria apariției în viața de zi cu zi

Sarea apărea pe mesele din fiecare casă departe de a fi imediat. Odată și-a meritat greutatea în aur și în chiar literalmente. În secolul al XVIII-lea, unele popoare din Africa au schimbat o mână de sare cu o mână de nisip auriu. Puțin mai târziu, în Etiopia, batoanele de sare au fost moneda standard. În Roma antică, chiar și un salariu lunar se acorda legionarilor militari cu această substanță, ceea ce a dus în cele din urmă la numirea lor soldați. Copiii săracelor popoare africane au lins pur și simplu bulgări de piatră de sare comună ca o delicatesă. În Olanda, a fost folosit pentru a pedepsi criminalii, pentru a tortura. Infractorului nu i sa dat deloc sare, iar persoanei un timp scurt era pe moarte.

Pentru prima dată, oamenii au învățat să izoleze și să consume această substanță în alimente în antichitate. Apoi s-a descoperit că sarea se găsește în plante. Prin urmare, au fost arse, iar cenușa a fost folosită ca condiment. Mai târziu, în China, au învățat cum să evapore sarea din apa de mare, iar procesul de dezvoltare a metodelor de obținere a ei a început să se miște mai repede.

În Rusia, sarea a fost extrasă din lacuri (cele mai faimoase din Rusia până acum sunt Elton și Baskunchak). Atunci valoarea comercială a substanței a fost un fenomen foarte rar. Au minat-o doar câțiva negustori, care apoi l-au vândut la prețuri exorbitante. Numai oamenii bogați și celebri își puteau permite să aibă sare. În timp, producția și extracția s-au îmbunătățit. A început să fie folosit căi diferite extracție și prelucrare, iar astăzi una dintre cele mai comune substanțe de uz casnic este sarea de masă. Chimia acestui compus, proprietățile, aplicarea în medicină și în alte industrii au devenit cunoscute încă din secolele XVI-XVII.

Învățarea într-un curs școlar

Studiul structurii și stării de agregare, precum și al proprietăților chimice ale sării de masă, începe la școală, în cadrul unei discipline precum chimia (clasa a 8-a). Sărurile din cursul școlar sunt studiate în toată diversitatea lor în natură. Elevii obțin o înțelegere a bazei chimice, formule empirice, fizice de bază și proprietăți chimice. Pentru simplitatea și comoditatea amintirii formulelor, sărurile sunt de obicei plasate pe foaia manualului, al cărui tabel oferă o idee despre solubilitatea lor în apă. Acolo puteți găsi și informații despre solubilitatea acizilor, alcalinelor și bazelor.

O caracteristică importantă a sărurilor este fuzibilitatea lor, pe baza căreia se construiește și extracția lor în natură. Este ușor pentru elevi să navigheze atunci când rezolvă probleme privind fuzibilitatea sării. Tabelul și imaginile grafice permit nu numai să se vadă dacă o substanță este fuzibilă sau refractară, ci și să se determine punctele aproximative de topire și fierbere. De obicei, astfel de tabele se află și în manuale („Chimie”, clasa a 8-a). Sărurile ar trebui studiate în contextul științelor precum biologia și fizica. Prin urmare, multe sarcini pentru studenți sunt construite tocmai pe integrarea conexiunilor interdisciplinare.

Ce poate fi mai familiar decât sarea în bucătăria noastră. Sare de masă obișnuită. Da, uneori nu observăm asta, ei bine, mâncăm și mâncăm, sare și uităm. S-ar părea, ce altceva să iau din el, cu excepția utilizării la gătit?

Se dovedește că domeniul său de aplicare este mult mai larg decât bucătăria noastră. Ei bine, să începem, este din bucătărie, din frigiderul nostru.

Ce avem acolo? ouă. Îți amintești de cât timp mint? Înmuiați ouăle în apă cu mult sare. Ouăle vechi vor pluti în partea de sus, în timp ce cele proaspete se vor scufunda în partea de jos.

***
Vrei să păstrezi brânza fără mucegai la frigider? Și tot ce trebuie să faceți este să înfășurați brânza în tifon, care a fost umezit cu apă sărată.

Și a unt lăsat înăuntru caldura de vara pe masă nu s-a mai topit, înfășurați vasul cu unt cu un șervețel înmuiat în apă sărată.

***
Se stropește ulei la prăjit? Înainte de a pune mâncarea în ulei pe o tigaie încinsă, aruncați sare pe ea. Ea va absorbi excesul de lichid iar uleiul nu se va împroșca peste tot în bucătărie.

***
Te gândești la coacere? Știți că dacă puneți puțină sare sub forme, prăjiturile nu se vor arde?

***
Un praf de sare de masa va imbunatati gustul cafelei, ciocolatei si cremei de prajitura.

Ajută la biciuirea rapidă albușuri de ouși ține laptele să nu se coaguleze.

Un praf de sare va imbunatati gustul laptelui ars. Iar dacă laptele „a fugit”, presară sare pe aragaz pentru a face să dispară mirosul de ars.

***

Dacă peștele proaspăt este sărat și ținut timp de 10-15 minute până când sarea este absorbită, nu se va sfărâma când este prăjit. Peștele alunecos va fi mai ușor de curățat dacă vă scufundați degetele în sare.

***
Un mic truc pentru iubitorii de ciuperci. ciuperci uscate vor deveni la fel de proaspete dacă sunt înmuiate în lapte ușor sărat.

***
Dacă frunze de salata verde(și alte legume verzi) se scufundă apa sarata, acest lucru va elimina insectele din ele.

***
Dacă ați uitat mâncarea pe care o gătiți pe aragaz și este arsă, adăugați sare în oală sau tigaie. Acest lucru vă va ajuta să eliminați cu ușurință urmele uitării dvs.

***
Sarea va ajuta, de asemenea, la curățarea petelor de apă albă de pe blat sau vase. Pentru a face acest lucru, amestecați o lingură de sare cu o linguriță de ulei vegetal.

***
Bureții de spălat vase pot fi împrospătați prin înmuierea pentru scurt timp în apă sărată.

***
Pentru a scăpa de miros urât la frigider se foloseste un amestec de sare si bicarbonat de sodiu. Iar amestecand sarea cu scortisoara, vei elimina un miros neplacut in cuptorul cu microunde sau cuptor.

***
Iar pentru a împrospăta aerul din casă, trebuie doar să tai o portocală în jumătate și să stropești ambele jumătăți cu sare.

***
Pentru a da strălucire unei suprafețe de cupru, puteți folosi o pastă de sare, făină și oțet în cantități egale. Pentru a face acest lucru, aplicați-l pe o suprafață metalică, apoi ștergeți

***
Sarea va ajuta la curățarea argintării fără frecare. Se pune intr-o oala cu apa fierbinte, se adauga 2-3 linguri de sare si o bucata de folie de aluminiu de uz casnic.

***
Daca scapa un ou pe jos, sau, Doamne fereste, pe covor si se rupe, presara 2-3 linguri de sare pe balta. Sarea va absorbi oul. Dacă, totuși, covorul - lăsați sarea timp de 20 de minute și îndepărtați resturile cu un aspirator. Ei bine, îl puteți îndepărta aproape imediat de pe podea cu un prosop de hârtie. Dar o soluție de sare cu oțet poate nu numai să îndepărteze petele de pe covor, ci și să confere culorilor strălucire.

Carafele întunecate și vasele de cristal vor fi bine curățate cu un amestec de sare grunjoasă și oțet.

***
Pentru a îndepărta petele de grăsime de pe haine, amestecați 1 parte sare cu 4 părți alcool, această soluție vă va ajuta să faceți față petei de grăsime.

***
Când uscați hainele iarna, sarea este de asemenea utilă. Pentru a preveni înghețarea rufelor, adăugați puțină sare la sfârșitul spălării în timp ce clătiți.

***
O cârpă umedă și sărată va ajuta la îndepărtarea înghețului de la ferestrele casei. O soluție ușoară de sare pe sticlă nu o va lăsa să înghețe mai târziu. La fel se poate face și cu parbrizul mașinii, dacă acesta este acoperit cu o crustă de gheață.

***
Sarea poate fi folosită pentru a înmuia prosoape sau halate de baie. După spălare, clătiți-le în apă cu sare.

Sarea va ajuta la curățarea tastelor pianului. Luați o jumătate de lămâie, scufundați-o în sare și ștergeți cheile. Lăsați-le să se usuce și lustruiți cu o cârpă uscată și curată.

Știi ce lemn de foc brut se aprind mai repede dacă le stropiți cu o mână de sare grunjoasă?

***
Puteți folosi sare ca exfoliant pentru corp. După ce ai făcut baie, înainte de a te usca, fă-ți un masaj folosind puțină sare uscată. Această procedură va împrospăta pielea și va crește circulația sângelui.

***
Sarea va ajuta și în afara casei. Daca vrei sa scapi de iarba care apare intre caramizile sau blocurile pardoselii terasei. Umpleți ușor crăpăturile cu sare și apă.