retete de galuste

Galuste lenese delicioase cu branza de vaci - o reteta care va ajuta sa hraneasca chiar si pe cei care au un apetit slab! Gătit de reteta pas cu pas cu fotografii și videoclipuri.

30 minute

140,3 kcal

5/5 (10)

Nu prea sunt de acord cu numele acestui fel de mâncare. Desigur, aceste găluște se gătesc mai repede și mai puțin supărătoare decât cele clasice. Dar, cu toate acestea, în această rețetă, trebuie să frământați și aluatul, să-l întindeți cu mâinile și să gătiți. Aș numi acest fel de mâncare găluște simple sau rapide.

Ce sunt lenesii găluște cu brânză de vaci? Acestea sunt bucăți de aluat conținut grozav brânză de vaci, care se fierb rapid în apă clocotită. Principala regulă în gătirea acestui fel de mâncare este să vă asigurați că găluștele nu se destramă în timpul gătirii. Și încercați să nu puneți prea multă făină. În primul rând, de aici gustul găluștelor va deveni mai puțin saturat. În al doilea rând, aluatul va deveni tare, ca cauciucul.

Așadar, începem să gătim găluște leneș cu brânză de vaci conform rețetei clasice.

Care ustensile de bucătărie nevoie pentru a face găluște? Masina de tocat carne, sita si oala de gatit.

Ingrediente necesare

Cum să alegi brânza de vaci

Când pregătiți orice fel de mâncare, este important ca calitatea tuturor ingredientelor, fără excepție, să fie cea mai înaltă. Dar, în primul rând, trebuie să acordați atenție ingredientelor, care sunt cele mai multe din această rețetă. Principalul produs din rețeta noastră este brânza de vaci. Ar trebui să fie ușor acru miros placutși culoare uniformă. Amărăciunea este semnul principal de deteriorare a produselor din lapte acru.

Când cumpărați brânză de vaci, este important să fie naturală. Există un test simplu pentru prezența amidonului în brânza de vaci. Trebuie să aruncați puțin iod pe brânza de vaci - dacă picătura devine albastră, atunci conține amidon. Daca ramane maro, produsul este natural. Dar este puțin probabil să vi se permită să faceți astfel de experimente în supermarket. Mai mult, toata branza de vaci este ambalata acolo. A mai rămas un singur lucru: testați produsul acasă. Și dacă a arătat un rezultat prost, nu cumpărați mai multă brânză de vaci de la această companie.

Galuste lenese cu branza de vaci: o reteta pas cu pas

1. Dacă ai luat brânză de vacă, se trece printr-o mașină de tocat carne sau se șterge printr-o sită. Brânza de vaci de la supermarket are o textură mai uniformă, deci nu trebuie tratată în prealabil.
   
   
2. Adăugați zahăr și sare și amestecați bine cu caș.
   
   
3. Adăugați oul și amestecați din nou bine.
   
   
4. Adaugati faina si framantati masa rezultata pana se omogenizeaza. Reglați cantitatea de făină după bunul plac. Daca vrei un pronuntat gust de caș adăugați mai puțină făină.
   
   
   

   Știați? Făina îndeplinește funcția de lipire. Dacă luați prea puțin, găluștele se pot destrăma. Prin urmare, înainte de a găti toate găluștele, gătiți mai întâi unul. Dacă se dovedește structura corectă, puteți găti restul.

5. Rulați aluatul într-un cârnați cu mâinile, de cel mult 2 cm în diametru, apoi tăiați în bucăți mici. Astfel de piese, spre deosebire de cele mari, se vor găti mai repede și vor avea un aspect mai îngrijit. Faceți un cerc plat din fiecare bucată.
   
   
6. Fierbe apa si sare putin. Aruncați găluște acolo și amestecați astfel încât să nu se lipească de fund.
   

   Cât timp fierb găluștele leneși? La aproximativ 2-3 minute după ce apar. Ar trebui să existe multă apă în care găluștele să fie fierte, astfel încât să plutească liber, fără să se lipească unul de celălalt.

7. Galustele gata trebuie scoase cu o lingura cu fanta si puse imediat pe o farfurie. Acum adăugați smântână, smântână sau unt.
   
   

Știați? Dacă pregătiți găluște leneși cu brânză de vaci pentru copii, atunci turnați-le cu gem sau gem. Dar cred că cele mai delicioase găluște leneși sunt cele sărate. Prin urmare, nu adaug zahăr deloc, ci doar sare.

Rețetă video pentru găluște leneși cu brânză de vaci

Urmărește și această rețetă video grozavă care arată cum să faci găluște leneșe cu brânză de vaci rapid și ușor. fi atent la idee originală pentru proiectarea unor astfel de găluște. În această formă, felul de mâncare va fi cu siguranță foarte popular în rândul copiilor.

Acest reteta traditionala găluște leneși cu brânză de vaci, în care există multă făină, ouă și zahăr. Vasul se dovedește, deși ușor, dar destul de satisfăcător.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 300 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• Sarat la gust.

Gătit

Gustul „leneșilor” tradiționali este neutru sau dulceag. Dacă eliminați zahărul din rețetă, găluștele leneșe cu brânză de vaci vor fi sărate. Pot fi servite cu ceapă prăjită sau stropite cu nerafinat, „aromat” ulei de floarea soarelui.

Pentru meniul copiilor

găluște leneși pot fi introduse în alimentația bebelușilor încă de la vârsta de un an, desigur, dacă știu deja să mestece bine. Pentru a face felul de mâncare cât mai sănătos și sănătos posibil, este logic să vă gătiți propria brânză de vaci ușoară pentru copii. Se prepară foarte simplu, iar găluștele cu ea vor deveni fragede și foarte gustoase!

Brânză de vaci pentru găluște pentru copii

Vei avea nevoie:

• lapte - 1 l;
• suc de lămâie- 30 ml;
• sare - 5 g.

Gătit

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați sare și începeți să încălziți la foc mic.
2. Când laptele este puțin cald, turnați zeama de lămâie. Amestecați constant conținutul cratiței.
3. Treptat, laptele va începe să se separe în masa de cheag si ser. Aduceți la temperatura maximă, dar în niciun caz nu lăsați laptele să fiarbă!
4. Scurgeți conținutul cratiței pe o sită sau o cârpă de brânză, lăsați apa să se scurgă. Dacă utilizați pânză de brânză, puteți agăța masa timp de o oră peste o chiuvetă sau o ceașcă la suma maxima din caş a ieşit lichid.

„Leneși” pentru copii

Găluștele leneșe cu brânză de vaci pentru copii pot fi pregătite chiar și de cel mai îndepărtat tată de gătit. Diferența față de rețeta clasică este că în aluat se adaugă mai puțină făină, iar brânza de vaci se măcina printr-o sită sau se bate cu un blender.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 200 g;
• făină de grâu - 150 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 50 g;
• Sarat la gust;
• dulceata - pentru servire.

Gătit

1. Brânza de vaci se piure cu zahăr și ou într-un castron.
2. Bateți masa cu un mixer sau blender pentru a o deveni cât mai omogenă.
3. Adăugați făină în masă. Amintiți-vă că aluatul pentru găluște leneși trebuie să fie destul de lipicios și moale.
4. Formați găluște: întindeți aluatul pe masă (stratul de aluat trebuie să fie de aproximativ 5-6 mm grosime) și tăiați bucăți cu formele de biscuiți. Puteți folosi un pahar.
5. Fierbe apa si sare putin. Scufundați găluștele în apă clocotită și aduceți-le la pregătire. Acest lucru durează de obicei 7 minute.

Dacă vrei ca „leneșii” să fie moi, ca în grădiniţă, utilizați gris: trebuie să înlocuiți o parte din făină cu cereale într-un raport de 1: 2, adică dacă rețeta indică 150 g de făină, atunci trebuie să luați aproximativ 100 g de gris și 50 g de făină.

Aluatul pentru găluște leneși cu brânză de vaci se dovedește întotdeauna a fi foarte moale. Nu este ușor să lucrezi cu el. Pentru a modela „găluște” sau pentru a le tăia cu o matriță, pudrați în mod constant masa cu făină. Principiul este acesta: ar trebui să fie mai multă făină pe masă decât în ​​aluat. Atunci micii gurmanzi vor fi bucuroși să vă ajute să gătiți!

retete dietetice

În general, „leneșii” sunt deja un fel de mâncare pentru copii și alimente dietetice. Dar dacă există posibilitatea de a face găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii sau de a crește sănătatea unei mese, de ce să nu o încercați?

Cu fulgi de ovaz

Pentru a face felul de mâncare mai sănătos și mai interesant, puteți înlocui făină de grâu ovăz. Spațiul de imaginație este nelimitat - există descrieri ale rețetelor cu porumb, făină de inși chiar tărâțe. Reduceți zahărul și ouăle produs din lapte folosiți grăsimi scăzute. Se pare că găluște cu brânză de vaci leneși dietetice!

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• fulgi de ovaz - 200 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 30 g.

Gătit

1. Frecați bine brânza de vaci cu o lingură cu ouă și zahăr.
2. Frământați aluatul amestecând amestecul de zahăr-caș cu fulgi de ovăz.
3. Formați găluște tăind aluatul în bucăți sau rulând în koloboks.
4. Se fierbe în număr mare apă cu sare timp de aproximativ 4 minute după suprafață.

Daca nu ai la indemana făină de ovăz, utilizare fulgi de ovăz. Treceți-le printr-o râșniță de cafea sau măcinați-le într-un blender.

fără ouă

Ouăle de găină conțin multe proteine, ele sunt o componentă obligatorie în orice test. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți găluște fără ou dacă cineva din familie este alergic la acest produs sau dacă doriți doar să reduceți numărul de calorii.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 100 g;
• Sarat la gust.

Gătit

1. Amesteca branza de vaci cu faina si framanta aluatul cu mainile. Ar trebui să fie umed și moale. Adaugam faina treptat, pentru ca. în funcție de conținutul de grăsime al brânzei de vaci, poate avea nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin.
2. Separați o mică parte din aluat, rulați-o într-un cârnați. Tăiați-o în bucăți. Astfel, formați câte găluște aveți nevoie.
3. Gatiti intr-o oala cu apa clocotita cu sare timp de 5 minute.

Nuanțele gătitului

• Alege produse de calitate. Dacă vă întrebați cum să faceți găluște delicioase cu brânză de vaci, în primul rând, nu economisiți bani pe brânză de vaci bună! În mod ideal, ar trebui să fie destul de îndrăzneț, de la 5% și peste produs rustic sau brânză de vaci proaspătă fragedă, gătită singur. Tehnologia de fabricare a brânzei de vaci este descrisă mai sus în rețeta pentru copii.
• Nu părăsi aragazul. Găluștele leneși se gătesc foarte repede, important este să nu le expuneți prea mult în apă. După ce ați aruncat semifabricatele în tigaie, trebuie să le amestecați astfel încât să nu se lipească de fund. Apoi așteptați ca găluștele să plutească. Așteptați 4 minute, după care găluștele pot fi deja scoase. in orice caz Cel mai bun mod gătiți cu competență un fel de mâncare - nu vă uitați la ceas, ci încercați în mod constant. Consiliul Universal cât de mult să gătești găluște leneșe cu brânză de vaci nu există, foarte mult depinde de compoziția aluatului, de forma găluștelor, de dimensiunea și cantitatea acestora.
• Folosiți aparate de bucătărie. Găluștele leneșe foarte fragede cu brânză de vaci pot fi gătite la abur într-un aragaz lent. Doar umpleți vasul cu apă 1/3, puneți „leneșii”. recipient din plastic cu găuri (este inclus în aproape fiecare multicooker) și selectați programul „Steam”. Timp aproximativ gătit - 15 minute. În mod similar, găluștele leneși sunt gătite într-un cazan dublu: turnați apă în rezervor, conform instrucțiunilor dvs. aparat de bucătărie, puneți semifabricatele în vas și setați timpul de gătire - 15 minute. Cu excepția mai ales gust blând, care cu siguranță vă va încânta la „ieșire”, veți avea puțin timp liber pentru treburile personale, deoarece boilerul și multicookerul nu trebuie „păziți”.

Chiar dacă folosim o metodă blândă de fierbere la abur, tot vrem să înțelegem câte calorii sunt în găluștele leneși. Daca adunati valoare energetică fiecare ingredient din rețeta clasică, obțineți aproximativ 210 kcal la 100 g. Mâncarea are multe proteine, calciu și carbohidrați, ceea ce înseamnă că se saturează bine. Se pare că conținutul de calorii al găluștelor leneși cu brânză de vaci este scăzut, dar există multe beneficii de la acestea.

A ști să gătești găluște leneși cu brânză de vaci este util oricărei gospodine: cu toții visăm să gătim rapid și să mâncăm delicios, rămânând în același timp subțiri. Încearcă-l și cu siguranță rețeta de găluște leneși cu brânză de vaci va deveni una dintre preferatele tale.

Acest fel de mâncare este ideal pentru gospodinele care au puțin timp să gătească, dar pentru multe gospodării înfometate care au nevoie să le hrănească rapid și dens. De regulă, copiii vor ca felul de mâncare să fie gustos, iar bărbații își doresc să fie, de asemenea, satisfăcător, aceste calități sunt combinate perfect de găluștele leneși cu brânză de vaci. Rețeta pentru prepararea produselor de testare este simplă, dar, ca în orice tehnologie, are propriile secrete și le vom lua în considerare pas cu pas mai jos în articol.

Pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci, aveți nevoie de un minim de ingrediente disponibile în fiecare casă și reteta clasica cu pași de pregătire ușor de înțeles. Pentru mulți, astfel de găluște par insipide și nu foarte gustoase, deoarece nu au o umplutură dulce.

Cu toate acestea, acest lucru este ușor de reparat, deoarece gustul poate fi ajustat de orice suplimente naturale sau realimentare. In rest, acest fel de mancare are o multime de avantaje, care sunt din ce in ce mai evidente cu fiecare pas de preparare.

Ingrediente

• Făină - 140 gr.;
• zahăr - 2 linguri;
• Branza de vaci - 450 gr.;
• Ou - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Rețetă de găluște leneși cu brânză de vaci

1. Puneți brânza de vaci într-un castron (dacă ați cumpărat-o în pachete, apoi frământați mai întâi masa de caș cu o furculiță), introduceți-o în ea un ou crud, amestecați bine.

2. Sarați masa rezultată, adăugați zahăr, amestecați totul bine din nou.

3. Cerneți făina, turnați-o într-un castron cu brânză de vaci și începeți să amestecați. Faceți mișcări circulare cu o furculiță până obosiți. Cu cât interveniți mai mult, cu atât mai bine, dar nu exagerați, totul ar trebui să fie cu moderație.

4. Stropiți tabla cu o porție de făină, după care întindem masa de caș amestecat pe suprafața ei.

5. Framantam “cu buna credinta” aluatul, pentru ca la final sa fie usor umed, moale si destul de lipicios de maini. Dacă reușiți să frământați un astfel de aluat, atunci găluștele vor deveni gustoase și aerisite.

6. Ne udăm mâinile în apă pentru ca aluatul frământat să nu se lipească de ele, apoi, tăind din el o bucată mică, îl rulăm într-un cârnați.

7. Tăiem cârnații de caș în bucăți medii – putem presupune că sunt găluște leneși.

Cu toate acestea, poți da aluatului absolut orice formă: romburi, cercuri, inimioare, poți chiar să faci medalioane apăsând cu degetul pe aluat. Golurile formate prin presiune pot fi umplute cu orice: unt, dulceata, bucatele de fructe, miere, stafide etc.

8. Galuste orbite sunt trimise la gatit. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, aduceți-o la fiert, sare după gust, apoi adăugați găluște de caș leneș în recipient și gătiți-le timp de 2-3 minute (într-un cuvânt, până când încep să plutească la suprafața apa).

9. Produse finite Il scoatem din apa cu o lingura cu fanta si il punem pe o farfurie, uns cu generozitate (de preferat cremos).

Servim găluște delicioase cu brânză de vaci leneși cu smântână, dulceață, lapte condensat, miere, fructe sau orice alt sirop dulce.

Găluște leneșe de casă cu brânză de vaci: secrete de gătit

Mai sus, am examinat cum se prepară găluștele (leneși) din brânză de vaci. O rețetă clasică pas cu pas a oferit o imagine de ansamblu despre cum să o faci corect mancare favorita cu propriile mâini, totuși, poți oricând diversifica rețeta și îi poți aduce note de originalitate. gustul tău și preferințele gustative cei pentru care gătești - decide totul, prin urmare, folosindu-ți imaginația și sfaturile noastre, vei putea crea o adevărată capodoperă culinară.

1. Dacă pregătiți găluște leneșe pentru copii, atunci ar trebui să adăugați mai puțină făină în aluat și este indicat să bateți brânza de vaci cu un blender (sau să măcinați prin sită) pentru a face masa moale și omogenă.

2. Rețeta de găluște leneși clasice este puțin probabil să fie pe gustul copiilor, deoarece copiii mici sunt capricioși și refuză adesea să mănânce un fel de mâncare dacă nu este dulce.
Acest lucru este ușor de remediat, deoarece puteți adăuga cu ușurință oricare piure de fructe, sirop, dulceata, fructe confiate, bucati fructe proaspete(sau fructe uscate) și orice alte umpluturi naturale.

Nu puteți pune aditivi în aluat, ci serviți-i împreună cu găluște leneșe gata făcute, de exemplu, turnând fructe, caramel sau sos de ciocolata. Nici măcar adulții nu vor refuza o astfel de prezentare, darămite copiii.

1. Găluștele nu trebuie prea fierte, altfel vor deveni „acri” și își vor pierde gustul. De asemenea, făina nu trebuie adăugată peste norma, altfel nu veți putea gusta boabele de brânză de vaci care au gust bun.

2. Iubitorii de găluște cu caș moale (leneși) ar trebui să adauge gris în rețetă. Crupele nu trebuie să înlocuiască complet făina, este suficient să o utilizați în combinație, respectând proporțiile - 1: 2. De exemplu, dacă rețeta spune că trebuie să luați 200 g de făină, atunci veți face următoarele: luați 150 g de gris și doar 50 g de făină cernută. O astfel de combinație simplă va da un rezultat „moale” excelent.

3. Brânza de vaci pentru găluște leneși este de dorit să se ia nu acru, cu un procent ridicat de grăsime. Excepția este gătitul pentru copii. Copiii nu ar trebui să sculpteze găluște din brânză de vaci grasă, aceasta este o povară mare pentru pancreas.

4. Acea parte din găluște pe care nu le-ați gătit se îngheață ușor până la următoarea gătire. Pentru a face acest lucru, plasați placa cu găluște crudeîntr-o pungă de plastic și puneți-le la congelator. Când este timpul să gătiți, scoateți „leneșii” din frigider și, fără a le dezgheța, aruncați-i imediat în apă clocotită.

A face găluște leneșe delicioase cu brânză de vaci este ușor. Rețeta lor gătit pas cu pas este o dovadă directă în acest sens. Acest fel de mâncare nu este considerat dificil să o faci - nu trebuie să ai abilități culinare speciale, dar puțină imaginație nu va strica. Dacă puteți combina în mod inteligent ingredientele principale cu altele suplimentare, atunci titlul cea mai buna gazda in familia ta esti garantat.

Rețete similare:

Toată lumea iubește găluștele, dar nu întotdeauna există timp pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și aici vin în ajutor rețetele de găluște leneșe.

Se prepară în cel mult 20 de minute, iar felul de mâncare se dovedește a fi mâncat cu mare plăcere atât de copii, cât și de adulți.

Gătiți-l pentru micul dejun, gustarea de după-amiază, cină - cu unt, smântână, lapte condensat, gem, adăugați fructe de pădure și fructe.

Toate produsele pentru gătit sunt întotdeauna disponibile, sunt ușor de preparat, iar brânza de vaci este foarte utilă pentru adulți și mai ales pentru copii.

1. Pentru a face găluștele aerisite și fragede, adăugați puțină smântână în aluat
2. Asigurați-vă că cerneți făina
3. Fierbeți găluștele în multă apă, astfel încât să plutească în apă.
4. După ce ați transferat găluștele din tavă pe o farfurie, adăugați imediat untul și amestecați astfel încât să nu se lipească.
5. Va funcționa pentru copii fel de mâncare interesant dacă întindeți aluatul într-o clătită de 1,5 cm grosime și decupați din ea diverse figuri
6. După ce s-a pregătit pentru micul dejun - asigurați-vă că adăugați fructe de pădure
7. Dacă aveți găluște nemâncate, le puteți încălzi la cuptorul cu microunde.
8. Topiți o bucată într-o tigaie untși prăjiți găluștele rămase în ea, veți obține o altă uimitoare, fel de mâncare gustoasă

Cum să gătești găluște leneși cu brânză de vaci - ca la grădiniță

Astăzi pregătim găluște leneșe după această rețetă simplă.

Colectăm pe masă produsele necesare pentru gătit

Primul pas este să freci brânza de vaci printr-o sită.

Adăugați zahăr - cantitatea de zahăr la discreția dumneavoastră, cui îi place mai dulce, puneți 5 linguri și adăugați puțin zahăr vanilat pentru aromă

Batem un ou

Se toarnă untul topit și se adaugă un praf de sare

Amesteca totul pana se omogenizeaza si adauga treptat faina

Acum frământați aluatul cu mâinile, ar trebui să devină elastic, elastic

Împărțim aluatul în mai multe părți și întindem un astfel de „cârnat”

Într-un unghi ușor, tăiați în astfel de bucăți

Pune-le într-o oală cu apă clocotită cu sare.

Așteptăm ca găluștele să plutească și gătim încă 2 - 3 minute

Serviți găluștele cu smântână Poftă bună!

Facem găluște leneși cu brânză de vaci după o rețetă de la bunica

Galuste lenese la sfatul bunicii

Ingrediente necesare

Ștergem 500 g de proaspăt, nu caș acru printr-o sită sau de două ori printr-o mașină de tocat carne

Separam albusurile de galbenusurile a 4 oua

30 de grame de unt sau ulei vegetal frecați bine, adăugând câte un gălbenuș

Adauga branza de vaci si un praf de sare

Bate albusurile cu un mixer pana devine spuma

Pune-le deasupra cașului

Cerne 150 g de făină de grâu peste proteine

frământare aluat de caș

Întindem aluatul pe o placă presărată cu făină, pentru comoditate, aluatul poate fi împărțit în mai multe părți.

Rulați aluatul într-un cârnați de aproximativ 2 cm grosime și tăiați în bucăți mici

Întindem găluștele într-o cratiță cu apă clocotită sărată după gust, amestecăm cu o lingură cu fantă și acoperim cu un capac. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Gatiti aproximativ 5 minute

Întindem găluștele finite pe o farfurie, turnăm peste 30 de grame de unt topit sau smântână și servim.

Poftă bună!

Galuste lenese cu branza de vaci cu gris

Astfel de găluște sunt mai puțin calorice, dar rămân la fel de gustoase ca în cazul făinii.

Pentru 500 g de brânză de vaci, în loc de făină, trebuie să luați 7 - 8 linguri de gris, 3 ouă, precum și zahăr, uitați-vă la gustul dvs. 2 - 4 linguri, sare, zahăr vanilat.

Metoda de gătit este aceeași, în loc de făină se adaugă doar gris.

De asemenea, trebuie să frământați bine aluatul.

Trebuie să gătiți mai puțin astfel de găluște, de îndată ce plutesc în apă clocotită, le puteți scoate imediat cu o lingură cu fantă și le puteți pune pe o farfurie. Stropiți cu smântână.

Găluște cu brânză de vaci leneși cu fulgi de ovăz

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de aproximativ 450 kcal.

Pentru 600 g brânză de vaci fără grăsimi va fi nevoie de 12 linguri. linguri ovaz(hercules) sau 10 linguri. linguri de fulgi de ovăz, 2 linguri. linguri de zahar, 2 oua, sare.

Metoda de preparare a acestora este standard, ca în retete anterioare. Așa că încearcă, cred că o să-ți placă.

Galuste lenese cu branza de vaci fara oua - reteta video

Dacă vă plac rețetele - împărtășiți-le prietenilor, dacă cineva le are pe ale lor retete interesante găluște cu brânză de vaci leneși - scrieți pentru toată lumea în comentarii

Îți amintești cum ai mâncat găluște delicioase la micul dejun în grădină? Acest lucru este util și fel de mâncare uimitor nu numai pentru copii, ci și pentru adulți!

Pentru a face aceste bulgări de caș dulce de consistența dorită, principalul lucru este să frământați corect aluatul și să nu exagerați cu făină. Dacă adaugi prea mult, produs finit se va dovedi dur, iar dacă nu este suficient, există riscul ca găluștele să se destrame pur și simplu în timpul procesului de gătire. Prin urmare, folosește un cântar de bucătărie, cântărind toate ingredientele.

• făină de grâu 1 lingură.
• zahăr 1 lingură. l.
• Sare 1 lingura
• Caș 400 g
• Ouă de pui 2 buc.

Pentru a obține găluște leneșe foarte gustoase, asigurați-vă că adăugați unt (nu vă pare rău). Servește găluște leneșe cu smântână sau gem, este deja pe gustul tău. Poftă bună!

Rețeta 2: găluște cu brânză de vaci - leneș (pas cu pas)

• Brânză de vaci - 500 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Făină - 1 pahar
• Unt - 3 linguri. linguri
• Zahăr - 2-3 Art. linguri
• Sare - 1 praf

Se amestecă toate ingredientele într-un bol. Ordinea adăugării în acest caz nu contează. Brânza de vaci poate fi trecută mai întâi printr-o mașină de tocat carne.

Frământați un aluat moale, moale.

Întindeți aluatul într-un cârnați lung, tăiați-l în bucăți mici.

Puneți găluștele în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute după ce plutesc până deasupra. Serviți găluștele cu smântână și fructe. Poftă bună!

Rețeta 3, pas cu pas: găluște leneșe cu brânză de vaci la micul dejun

• Brânză de vaci - 400 gr.,
• zahăr - 2 linguri. linguri,
• Vanilină - 1 plic,
• Ouă - 1 buc.,
• Faina este un pahar incomplet,
• Sare - la vârful linguriței

Transferați brânza de vaci într-un castron. Adăugați zahăr și un praf de sare.

Se amestecă.

Bateți un ou.

Se toarnă vanilia.

Adăugați făină de grâu.

Frământați aluatul de caș. Care ar trebui să fie aluatul. Aluat gata Ar trebui să fie destul de strâns și nu lipicios. În același timp, nu exagera cu făina. Boabele de brânză de vaci din aluat trebuie să fie clar vizibile.

Stropiți masa cu făină. Luați jumătate din aluat și rulați-l într-un cârnați. Aplatizați-l cu mâinile, aliniați părțile laterale.

Schimbați la tabla de bucatarie presarata cu faina. Tăiați oblic în bucăți de 1 cm lățime. Cârnatul poate fi tăiat simplu. Aplatizați găluște leneși gata, obțineți medalioane. Puteți realiza o varietate de figuri folosind forme de biscuiți.

La fel ca găluștele cu găluște, este necesar să trimiteți găluște leneși în tigaie când apa fierbe. Pune o mică parte din găluștele leneșe în tigaie. Amestecați imediat pentru a nu se lipi. Fierbe-le 4-5 minute. Cu siguranță vor apărea găluștele leneșe cu brânză de vaci gata făcute. Prinde-le cu o lingură cu fantă.

Transferați-le într-un bol, adăugați unt. Acoperiți vasul cu un capac și agitați. În plus, pot fi turnate cu smântână, dulceață, dulceață. De data asta am decis sa adaug gem de caise si ciocolata rasa. De asemenea, sunt foarte gustoase cu lapte condensat, dulceata de pere, ciocolată caldă, topping sau miere. Cu toate acestea, oricine iubește.

Apropo, puteți face găluște leneșe cu o marjă și puteți trimite unele dintre ele Lada frigorifica. Foarte confortabil. Bucura-te de masa ta.

Rețeta 4: cum să faci găluște leneșe cu zahăr

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 pahar de faina;
• 2 oua;
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 50 de grame de unt;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• putina sare;
• smantana pentru servire.

Transferați brânza de vaci într-un castron adânc și folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi pentru a măcina fragmente mari. Nu este necesar să se obțină o uniformitate completă. Dimpotrivă, dacă în aluat sunt bucăți de brânză de vaci, acesta va fi și mai gustos.

Adăugați 2 ouă în caș.

După ce amestecați ouăle, adăugați făina, zahărul, sarea, vanilia.

Amestecă bine aluatul leneș. Ar trebui să fie destul de moale - nu este nevoie să adăugați făină suplimentară.

Ciupiți din aluat o bucată de mărimea unei palme și rulați-o într-o frânghie lungă și subțire, presărând făină pe suprafața de lucru. Diametrul garoului nu trebuie să fie mai mare de 2 cm, apoi veți obține mici găluște leneși apetisante cu brânză de vaci, pentru 1-2 mușcături.

Tăiați garoul în bucăți de 1-1,5 cm lățime.

Fierbeți apă într-o cratiță și trimiteți acolo găluște leneșe cu brânză de vaci. Imediat ce plutesc, vasul este gata. Îndepărtați-le cu grijă și cu grijă cu o lingură cu fantă.

Stropiți cu unt topit și serviți smântână fragedă. Poftă bună!

Reteta 5: Galuste lenese gatite fara faina

Delicios, rapid și foarte ușor! Galuste lenese fara faina la micul dejun - ce ar putea fi mai gustos?

• 1 ou mare
• 1 st. l. cu o grămadă de zahăr
• 200 g branza de vaci
• 4 linguri. l. momeli
• putina sare

Bateți ușor oul cu zahărul și un praf de sare.

Adăugați brânză de vaci, zdrobiți-o cu o furculiță. Adăugați gris, amestecați.

Lăsați masa timp de 15 minute pentru ca grisul să se umfle. Fierbe apa intr-o cratita, sare putin. Formați aluatul în bile mici cu mâinile și puneți-le în apă clocotită. Amestecați ușor după fiecare minge, pentru ca găluștele să nu se lipească de fund. Fierbeți până când găluștele plutesc până sus (în timp ce aruncați bile, primele vor începe deja să plutească, procesul este rapid).

Scurgeți apa, serviți găluștele cu smântână sau confituri. Poftă bună!

Rețeta 6: găluște cu brânză de vaci cu gris pe chefir (cu fotografie)

• 400 g brânză de vaci;
• 120 ml chefir;
• 150 g gris gris;
• 1 ou de gaina;
• 3-4 st. linguri de zahăr;
• 50 g unt pentru sos;
• Sarat la gust.

În primul rând, este indicat să pregătiți grisul, deoarece. va dura timp să se umfle. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un recipient separat griş cu chefir (este de dorit ca chefirul să fie cald), se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe și se lasă grisul să se umfle aproximativ 20 de minute.

În acest moment, puteți măcina brânza de vaci cu zahăr, adăugați puțină sare, bateți oul și amestecați totul bine.

Umpleți o cratiță largă cu apă aproximativ 2/3, adăugați aproximativ o linguriță de sare și puneți la foc mediu.

Combinați masa de caș cu grisul preparat, amestecați totul bine. Se toarnă grisul pe o farfurie sau o placă. Ridicați aluatul cu o linguriță, întindeți masa de caș pe gris și formați bile mici, care apoi trebuie să fie așezate pe o placă presărată cu gris sau făină.

Puneți ușor biluțele de brânză în apă clocotită. În același timp, trebuie să țineți cont de faptul că în timpul gătitului vor crește în volum, astfel încât să nu puteți pune o mulțime de găluște în tigaie deodată. Aduceți apa la fiert și după ce găluștele plutesc deasupra, ar trebui să fie fierte încă aproximativ 3-4 minute. Cel mai convenabil este să scoți găluștele cu o lingură cu fantă. Este indicat să le puneți într-un castron adânc și să le ungeți imediat cu unt pentru a nu se lipi.

Este mai bine să serviți găluște leneșe gata preparate cu brânză de vaci și gris pentru copii, udandu-le în prealabil cu gem, smântână, dulceață sau pur și simplu stropite cu zahăr.

Acum știi să gătești găluște leneșe cu gris și brânză de vaci fără făină. Rețeta de găluște cu brânză de vaci foarte gustoase și fragede este gata!

Va dorim tuturor pofta buna!

Rețeta 7, simplă: găluște rapid leneș cu brânză de vaci

• brânză de vaci - 300 g
• ou de pui - 1 buc.
• gris - 5 linguri.
• făină de grâu - 1 cană
• zahăr - 4-5 linguri.
• unt și fructe de pădure - pentru servire

Pentru a face găluște dulci, asigurați-vă că adăugați zahăr în aluat. Prin urmare, bate mai întâi zahărul și oul.

Adăugați gris, care va da densitate și aerisire aluatului.

Lăsați grisul 5-10 minute, va crește în dimensiune, se va umfla.

După aceea, puteți adăuga brânză de vaci, iar pentru prepararea găluștelor cu brânză de vaci, puteți utiliza brânză de vaci cu orice conținut de grăsime.

Se toarnă făina deasupra și se frământă ușor aluatul, care se va dovedi ușor lipicios, moderat dens.

Acest aluat (ca oricare altul) trebuie să se odihnească cel puțin 5 minute, apoi este mai comod și și mai plăcut să lucrezi cu el.

Apoi trebuie să-l împărțiți în găluște, pentru care mai întâi se formează un cârnați cu mâinile și se taie în părți egale, fiecare dintre acestea putând fi ușor aplatizată cu un deget sau o furculiță. Acest lucru se face pentru a obține un fel de gol care să rețină uleiul sau fructele de pădure.

Fierbeți găluștele cu brânză de vaci aproximativ 4-5 minute în apă clocotită la foc mediu. Apoi scurgeți apa și umpleți vasul cu unt topit.

Rețeta 8: găluște cu smântână - brânză de vaci leneșă

• Branza de vaci 1 kg.
• faina de grau 300 gr.
• Griș 100 gr.
• Ouă de pui 3 buc.
• Zahăr 1 cană
• Zahăr vanilat 1 pachet
• Smântână 100 ml.
• Sare 1 lingura

Măcinați brânza de vaci, adăugați gris și zahăr, zahăr vanilat, sare. Amesteca bine.

Adăugăm ouăle. Amestecam continutul.

Acum adăugați treptat făina și frământați aluatul. Cantitatea de făină poate varia ușor din cauza densității cașului și a dimensiunii ouălor.

Lăsați aluatul să stea puțin și tăiați-l în bucăți mici. Formăm role subțiri din ele, mai întâi întindem aluatul cu mâinile, apoi îl rulăm pe tablă în o suma mica făină. Tăiate în bucăți mici.

Aruncăm găluștele pregătite în apă clocotită, se scufundă până la fund, le amestecăm ușor cu o lingură. Imediat ce găluștele leneși plutesc, gătiți-le timp de 1-2 minute și scoateți-le cu o lingură.

Gătit in portii mici. Trimitem găluște fierbinți într-un castron cu bucăți de unt pregătite, amestecăm.

Adăugați zahăr la găluștele fierbinți și amestecați din nou. Astfel, găluștele leneșe sunt acoperite cu caramel cremos de zahăr.

Pentru găluște, pregătiți smântână.

Acest lucru este atât de minunat și mancare sanatoasa fast food va ajuta și va mulțumi întreaga familie la micul dejun. Serviți găluște leneși fierbinți cu smântână, turnați o ceașcă de ceai. Poftă bună! Gătește cu dragoste!