Aroma de mandarine și Coca-Cola creează o stare de spirit de Anul Nou cu mult înainte de începerea sărbătorii principale. Totuși, gustul unor deserturi ne face să ne plonjăm involuntar în atmosfera de Anul Nou.

Pe Masa de Anul Nou Se obișnuiește să se așeze un coș cu fructe. Dar vă sugerăm să vă îndepărtați de decorarea standard a mesei și să pregătiți deserturi folosind fructe și dulciurile preferate.

Inghetata cu fructe si ciocolata

Înghețata cu fructe acoperite cu ciocolată este sănătoasă și desert original pe Anul Nou.

Pentru a-l pregăti pentru 4 persoane vom avea nevoie de:

• banane – 2 buc;
• bețișoare de înghețată (pot funcționa frigăruile obișnuite) - 4 buc;
• întuneric sau ciocolată cu lapte fără aditivi (nuci, stafide) - 100 g;
• unt - 30 g;
• topping de cofetărie Stilul de Anul Nou(vor funcționa și fulgii de cocos) - 10 g.

Cum să gătești:

1. Curățați bananele, tăiați-le în jumătate pentru a face 4 jumătăți, puneți fiecare pe un bețișor de înghețată din partea tăiată și puneți la congelator pentru 5-7 minute.
2. Luați ciocolata, rupeți-o în bucăți mici, puneți-o împreună unt si pune-l la topit la abur sau la cuptorul cu microunde.
3. Scoatem bananele racite si le scufundam in glazura rezultata.
4. Presărați stropi de cofetărie peste glazură.
5. Pune bananele înapoi în congelator până când glazura s-a întărit complet și bananele sunt înghețate.

Desertul original pentru Anul Nou este gata! Această înghețată delicioasă și sănătoasă va atrage atât adulții, cât și copiii.

Încearcă să experimentezi și folosește căpșuni sau mere în loc de banane și kiwi.

Reteta de afine confiate

Merișoarele confiate sunt răsfățul perfect de sărbători. desert usor pentru Anul Nou! Poate fi folosit doar ca o gustare sau folosit pentru a decora prăjituri, prăjituri sau adăugat la un pahar de șampanie.

Rețeta pentru a face Merișoare confiate sclipitoare este destul de simplă.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• un pahar cu apă;
• un pahar de zahăr granulat;
• 4 cesti proaspete (puteti lua congelate, mai intai dezghetati-l la temperatura camerei);
• zahăr pudră.

Cum să gătești:

1. Faceți un sirop simplu: combinați apoi o cană de apă și o ceașcă de nisip într-o cratiță
   Se încălzește la foc mediu și se aduce la fierbere, amestecând continuu până se dizolvă zahărul. Se ia de pe foc și se răcește timp de 5 minute.
2. Adăugați 1 cană de merișoare proaspete în sirop. Se amestecă până când fructele de pădure sunt acoperite cu sirop.
3. Tapetați o foaie de copt cu folie.
4. Scoateți merișoarele și puneți-le pe o tavă de copt.
5. Repetați cu ceștile rămase de merisoare și lăsați-le să se usuce timp de 1 oră.
6. Decorați merișoarele cu zahăr pudră. Gata!

Ingrediente:

• banană;
• struguri;
• căpșună;
• marshmallows (marshmallow-ul este cel mai bun);
• frigarui sau scobitori.

Cum să gătești:

1. Tăiați banana în inele.
2. Dăm căpșunilor forma unei pălării de Revelion tăind frunzele.
3. Punem strugurii pe o frigaruie, apoi o banana, capsuni si o marshmallow mica, asa cum se vede in poza dinaintea retetei.

Dacă nu ai calculat și îți mai rămân multe fructe, poți pregăti Fructe Pomul de Anul Nou, care va surprinde oaspeții.

Instrucţiuni:

1. Să pregătim mărul. Pentru a face acest lucru, tăiați o gaură de dimensiunea spatelui morcovului.
2. Puneți morcovii pe măr, fixându-i cu frigărui.
3. Introduceți frigaruile în structura rezultată, astfel încât frigăruile să fie mai lungi în partea de jos pentru a crea forma unui brad de Crăciun. Asigurați-vă că puneți 1 frigărui în centrul morcovului pentru stea.
4. Decorăm bradul cu o varietate de fructe. Este recomandat să faceți steaua din fructe tari, precum un măr.

Pentru cei cărora le plac deserturile mai dulci, stropiți frumusețea de Anul Nou cu zahăr pudră sau fulgi de cocos pentru a adăuga condimente.

Aranja petrecere tematică, folosind minunate deserturi usoare - jeleu de zmeura, prajitura cu umplutura de zmeura si bineinteles smoothie-uri.

Crumble („crumble”) tradus din engleză înseamnă „crumbs”, care alcătuiește caracteristica principala acest desert...

Până de curând, habar n-aveam despre existența așa-zisului seminte de chia. Oricum, nimic...

Ce ai crede dacă ai vedea un astfel de preparat în meniul unui restaurant? Cu siguranță și-ar fi imaginat...

Desert cu portocale - fel de mâncare vrednic de regi. Se prepară foarte ușor, dar iese gustos și aerisit. Dacă gătești desert de portocale celor dragi sau oaspeților tăi ocazie specială, vor fi încântați.

Macedouane este un desert de fructe rafinat și uimitor de frumos cu poveste interesantă. Va servi drept decor pentru masa de sărbători și aroma sa atrăgătoare și gust strălucitor te poate încărca cu energie și crea o stare de spirit minunată pentru o lungă perioadă de timp.

Marshmallow cu dovleac este o delicatesă de care se vor bucura chiar și copiii mici. Desert sănătos cu miere si diverse fructe nu numai ca va multumi pe cei dragi, dar va fi si benefic si va proteja impotriva racelii sau gripei.

Gust divin marshmallow cu fructe familiar aproape tuturor! Dulce, aromat și incredibil de delicios! Dar ce știm despre istoria originii dulciurilor și trucurile bucătarilor pentru care prepararea acestui desert a devenit un proces fascinant?

Dacă auziți numele Belevskaya marshmallow pentru prima dată, atunci astăzi se va deschide un miracol pentru dvs. - o rețetă pentru o adevărată delicatesă a comercianților din secolul trecut. Rețeta este simplă, dar necesită mult timp și calități gustative depinde de starea de spirit a maestrului.

Folosind obișnuit griş, mere proaspete, apa sau lapte, sa pregatim mousse de mere - desert grozav Cu aroma delicataŞi gust delicat. Desertul se remarcă prin simplitate și ușurință în preparare, folosind produse obișnuite.

Este dificil să supraestimezi capacitățile prunelor uscate. Este bun în salate, plăcinte și bomboane. Orice desert cu prune uscate, îmbogățit cu ele gust uimitorși aroma, devine imediat o capodoperă și este amintită mult timp.

Dovleacul omniprezent este bun atât în ​​terci, cât și fel de mâncare din carne si la desert. Puteți face pur și simplu plăcintă cu dovleac și va fi delicioasă. Sau poți merge mai departe și îmbogăți gustul produselor de copt cu mere - obții o combinație absolut perfectă.

Mulți dintre noi am întâlnit de mai multe ori pe rafturile piețelor și supermarketurilor un fruct ciudat, care amintește de un fel de hibrid între o peră și un măr. Dar cum să-l folosești și ce se poate crea din el? Dar orice desert de gutui poate fi preparat acasă fără probleme.

Charlotte - cu acest cuvânt, aproape toată lumea are un sentiment aerisit în fața ochilor. plăcintă cu mere. Dar adesea există dorința de a diversifica rețeta pentru acest fel de mâncare. O opțiune excelentă poate exista o astfel de variație desert clasic, ca Charlotte cu mere și brânză de vaci.

desert de dovleac - preparat european Cu mare istorie. Lui variatii diferite pregătit în engleză, germană și gospodine franceze multe secole la rând, dar despre american plăcintă cu dovleac Probabil că aproape toată lumea a auzit-o.

Deserturile cu fructe pur și simplu uimesc prin varietatea și cantitatea lor. Puteți face un desert din fructe pentru a se potrivi fiecărui gust și dorință. Te gândești și tu cum să prepari un desert din fructe ca să iasă foarte gustos? Atunci asigurați-vă că aruncați o privire la această subcategorie. La urma urmei, aici sunt adunate cele mai apetisante, gustoase, neobisnuite si retete originale deserturi cu fructe. Există și rețete despre cum să prepari deserturi cu fructe pentru masa de sărbători care vor uimi oaspeții prin gustul și aspectul lor impecabil. Chiar și acele doamne care își monitorizează îndeaproape siluetele vor aprecia acest delicios desert cu fructe. Prin urmare să sărbătoare festivă aceste deserturi sunt atât de ușoare câștig-câștig. În special deserturi cu fructe Copiilor noștri îi place foarte mult, așa că asigurați-vă că pregătiți un desert ușor cu fructe pentru micuțul dumneavoastră. În plus, rețetele de deserturi cu fructe nu sunt doar destul de gustoase, ci și foarte sănătoase. La urma urmei, fructele conțin o mulțime de substanțe utile, microelemente și vitamine. De exemplu, încercați să gătiți pentru copilul dvs reteta de fructe si fructe de padure, care este întotdeauna un succes și se mănâncă în câteva minute. Tot în această subcategorie sunt și deserturile cu fructe cu fotografii. Acestea sunt foarte confortabile și retete clare, cu ajutorul căruia gătitul devine atât de simplu încât gătești cu ușurință și cu mare plăcere. De asemenea, așa retete simple vă va economisi semnificativ timpul liber, ceea ce este o veste bună. Deserturile cu fructe cu fotografii vor arăta, de asemenea, cu ce ar trebui să ajungeți și cum este cel mai bine, mai apetisant și mai frumos să serviți desertul oaspeților voștri dragi sau membrilor îndrăgiți ai gospodăriei. Alege cel mai mult reteta delicioasa desert cu fructe și treceți direct la preparare.

02.01.2019

Tiramisu cu capsuni

Ingrediente: prăjituri, brânză, smântână, gălbenuș, zahăr, căpșuni, ciocolată, cacao

Tiramisu poate fi preparat nu numai conform reteta clasica. Acest desert este foarte interesant cu căpșuni. Încearcă să-l faci acasă și vezi singur! În plus, rețeta tiramisu cu capsuni destul de necomplicat.

Ingrediente:
- 12 bucăți de prăjituri Savoyardi;
- 250 de grame de branza Mascarpone;
- 200 g smantana 33%;
- 3 galbenusuri de ou;
- 140 de grame de zahar granulat fin;
- 200 de grame de căpșuni proaspete;
- 50 de grame de ciocolată neagră;
- 15 grame de pudră de cacao (opțional).

28.06.2018

Marmeladă de coacăze roșii de casă

Ingrediente: coacaze rosii, zahar

Este foarte simplu și ușor de preparat din coacăze roșii marmeladă delicioasă. Pentru aceasta veți avea nevoie de coacăze roșii în sine și zahăr, nu este nevoie de nimic altceva.

Ingrediente:

- 650 de grame de coacaze rosii;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Jeleu de capsuni cu gelatina

Ingrediente: căpșuni, zahăr, gelatină

Pregătește ceva delicios și ușor de preparat pentru iarnă. jeleu de capsuni, care nu trebuie gătit.

Ingrediente:

- 500 de grame de căpșuni,
- 300 de grame de zahar,
- 20 de grame de gelatină.

10.05.2018

Inghetata liliac

Ingrediente: liliac, lămâie, banană, miere

Vă sugerez să încercați o înghețată neobișnuită de liliac foarte gustoasă. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- un pumn de liliac,
- jumatate de lamaie,
- 1 banana,
- 1 lingura. miere

03.05.2018

Desert delicat delicios Trifle

Ingrediente: ou, făină, zahăr, lapte, praf de copt, unt, colorant, smântână, lichior, portocală, nucă, decor

Cel mai probabil nu ai încercat niciodată acest desert. Și chiar dacă l-au încercat, nu l-au gătit acasă. Așadar, astăzi vă voi spune cum să pregătiți fleac rapid și ușor.

Ingrediente:

- 1 ou,
- 4 linguri. făină,
- 2 linguri. zahăr pudră,
- 50 ml. lapte,
- 1 lingura. praf de copt,
- 25 de grame de unt,
- putin colorant alimentar rosu,
- 250 ml. crema,
- 30 de grame de zahar pudra,
- 25 ml. lichior,
- jumatate de portocala,
- 50 de grame de nuci,
- picături,
- ciocolata,
- topping de cofetărie,
- fulgi de cocos.

24.04.2018

Înghețată de post cu afine

Ingrediente: afine, zahăr, apă, lime

Foarte des fac o înghețată delicioasă cu fructe de pădure pentru familia mea. Astăzi vă invit să încercați delicioasa înghețată de post cu afine și lime.

Ingrediente:

- 200 de grame de afine,
- 70 de grame de zahar,
- 100 de grame de apă,
- o jumătate de lime.

08.04.2018

Prajitura cu jeleu si fructe

Ingrediente: jeleu, banane, kiwi, portocale, apă

Simplu și delicios tort cu jeleu cu fructe ar trebui să atragă pe mulți, mai ales pe cei care iubesc jeleurile și deserturile ușoare. Vezi noastre reteta noua cu poza.

Pentru reteta:
- 2 pachete de jeleu,
- o banana,
- un kiwi,
- o portocala,
-doua pahare cu apa.

26.03.2018

Amestec de vitamine din fructe uscate și nuci

Ingrediente: caise uscate, prune uscate, caju, migdale, nuci, miere, lamaie

În fiecare dimineață mănânc asta amestec de vitamine din fructe uscate cu nuci ca măsură preventivă. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 100 de grame de caise uscate,
- 100 de grame de prune uscate,
- 100 de grame de caju,
- 100 de grame de migdale,
- 100 de grame de nuci,
- 2 linguri. miere naturala,
- 1 lamaie.

16.03.2018

Budinca de chia cu lapte de cocos

Ingrediente: boabe de chia, lapte de cocos, miere, portocală, zmeură

Budincile de chia sunt sănătoase și mic dejun delicios. Semințele de chia sunt clasificate ca super-alimente și, prin urmare, sunt foarte populare printre oamenii de conducere imagine sănătoasă viaţă. Oferim interesanta reteta desert.

Produse pentru reteta:
- seminte de chia– 2 linguri. linguri.,
- un pahar cu lapte de cocos,
- 1,5 lingurite de miere,
- jumatate de portocala,
- 100 g zmeura.

21.02.2018

Banane prăjite într-o tigaie

Ingrediente: apă, zahăr, unt, banane

Dacă chiar vrei să încerci desert neobișnuit, apoi faceți aceste delicioase pătlagini prăjite ușor de făcut.

Ingrediente:

- 30 ml. apă,
- 3-4 linguri. Sahara,
- 40 de grame de unt,
- 2 banane.

29.12.2017

Amestec de vitamine din fructe uscate

Ingrediente: caise uscate, prune uscate fără sâmburi, smochine uscate, stafide, nuci, dragă

Prepararea unui amestec de vitamine pentru a susține imunitatea este foarte simplă. Luăm fructe uscate și miere și obținem ceva sănătos și foarte remediu gustos, care va ajuta organismul să facă față deficienței de vitamine în timpul iernii.

Ingrediente:
- 250 g zahăr caise uscate,
- 250 g stafide fara seminte,
- 250 g prune uscate fără sâmburi,
- 250 g nuci,
- 250 g smochine uscate,
- 1 lingura miere.

18.12.2017

Dulceata de mandarine

Ingrediente: mandarina, zahar, mac, agar-agar

Dacă nu ați încercat încă dulceața de mandarine, atunci acordați atenție acestui simplu și reteta delicioasa dulceata de mandarine extraordinar de frumoasa.

Ingrediente:

- 500 grame mandarina,
- 400 de grame de zahar,
- 1 lingura. umplutură cu semințe de mac sau mac
- 1 lingura. agar-agar.

18.12.2017

Mere simple și delicioase coapte la cuptor

Ingrediente: mere, zahăr

Probabil că sunt puțini gurmanzi care nu iubesc merele suculente la cuptor. Cu toate ale lui gust minunat, acest desert este si sanatos si sarac in calorii, ceea ce iti permite sa il consumi in cantitati aproape nelimitate!

Ingrediente:

- mere - mai multe bucati;
- zahăr granulat;
- zahar pudra.

30.08.2017

Clafoutis cu cirese

Ingrediente: fructe de pădure, zahăr, lichior de fructe de pădure, făină, ouă, lapte

Un adevărat desert pentru doamne - ușor, suculent și fraged. Clafoutis cu cireșe se prepară cu o cantitate minimă de făină și fără unt, ceea ce înseamnă că te poți bucura de el fără să-ți faci griji pentru silueta și talia ta. La înălțimea sezonului fructelor de pădure, răsfățați-vă cu acest luminos și desert delicios.

Ingrediente:
- cireșe - 500-600 gr.,
- zahăr - 3-4 linguri,
- lichior de fructe de pădure - 1 lingură,
- făină - 4 linguri,
- ouă - 3 buc.,
- lapte - 1 pahar.

11.05.2017

Marshmallow coacaze negre

Ingrediente: coacăze, zahăr, ou, vanilină, apă, agar-agar

Iubesc marshmallow-urile încă din copilărie, așa că îmi doream de mult să le învăț acasă. Astăzi vom face marshmallows cu coacăze negre. Va trebui să muncești din greu, dar merită.

Ingrediente:

- coacăze negre - jumătate de kilogram,
- zahăr - 600 de grame,
- ou de gaina- 1 buc.,
- vanilină - după gust,
- apă - 160 ml.,
- agar-agar - 10 grame.

22.04.2017

Jeleu de fructe cu gelatină

Ingrediente: suc de fructe, fructe, gelatină

Un desert care se dovedește delicios, frumos și, de asemenea, dietetic este jeleu de fructe. Nu este greu de pregătit, poate chiar și un copil o poate face acasă. Dar rezultatul este întotdeauna excelent! Vă recomandăm cu căldură să gătiți!

Ingrediente:
- 350 gr suc de fructe sau băutură de fructe;
- 200 de grame de fructe (capsuni, cirese, agrise, coacaze rosii);
- 15 grame de gelatină comestibilă.

Recunoaște, și tu aștepți cu nerăbdare începutul sezonului fructelor, când merele locale, perele, cireșele, prunele și, uneori, smochinele, piersicii și caisele apar în sfârșit la vânzare... Și în familia ta, primele se mănâncă imediat câteva kilograme de fructe și apoi faci tot felul de deserturi cu fructe: coaceți plăcinte și gătiți compoturi? Și când te sături de ele, dar încă mai sunt multe fructe și, ceea ce este cel mai ofensator, devin foarte ieftine sau încep să se strică în țară, singura modalitate de a „arunca de ele” este să le îngheți și face dulceata? Să ne pregătim serios pentru sezonul fructelor din acest an și să profităm la maximum de cadourile naturii. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați mai multe idei interesante si retete si tine-le gata, pentru ca vara trece asa de repede. „Culinary Eden” a compilat deja o mică selecție de deserturi originale cu fructe, care vă vor ajuta să utilizați excesul de fructe atunci când sunt multe.

Să începem, poate, cu merele - cel mai comun fruct rusesc. Pentru idei, să mergem la faimosul cercetător al bucătăriei ruse, William Pokhlebkin, și la autorul „Bibliei culinare” de la sfârșitul secolului al XIX-lea, Elena Molokhovets. La Pokhlebkin am găsit trei deserturi cu fructe originale, dar foarte simple, făcute din mere, iar unul dintre ele (dulce rusesc) a fost dezvoltat personal de autor și nu se găsește nicăieri altundeva, ceea ce este destul de nedrept. Judecă singur:

Coaceți merele Antonov până când coaja se desparte de pulpă și pulpa se transformă în piure. Ștergeți, îndepărtați coaja, semințele etc. Pentru fiecare pahar de piure, adăugați cel puțin o lingură de miere, amestecați și serviți fierbinte la desert. De asemenea, puteți coace ușor la cuptor (3-5 minute).

Pastila Belyovskaya

Piureul din mere Antonov coapte se amestecă cu albușuri bătute spumă și zahăr pudră, se toarnă în forme de tifon de hârtie, se usucă la cuptor și se rulează. zahăr pudră uscare la aer (în sită).

Ingrediente:
3-4 mere Antonov,
3-4 linguri. zahăr granulat,
0,5 cani lapte copt,
4-5 prune uscate (optional).

Preparare:
Merele se curăță de coajă și se sămânță, se taie felii, se stropesc cu zahăr și se coace împreună cu prunele uscate în folie sau într-o formă până se înmoaie. Se amestecă piureul fierbinte, se toarnă în boluri și se toarnă o cantitate mică lapte copt fără amestecare. Mănâncă fierbinte.

S-ar părea că în mere coapte nu este nimic deosebit, de ce se numește cu voce tare rețeta autorului? Există un punct. În bucătăria rusă și, într-adevăr, în toate bucătăriile lumii, există interdicția de a amesteca produse acide și lactate. Nu cred că merită să explic de ce. Dar Pokhlebkin sfătuiește totuși să amestecați merele Antonov cu lapte. Și acesta este ceea ce motivează acest lucru: „merele Antonov coapte (și numai ele!), deși rămân acrișoare la gust, au un conținut uriaș de pectine, adică un adeziv natural care, la fierbere (coace) merele fără apă, leagă. acid malic și îl menține în stare de gelatină. Pe de altă parte, laptele copt și, în plus, cel gras (4-6%) este și el lipsit de posibilitatea de a interacționa activ cu acidul malic, mai ales că acesta este legat, pe lângă pectine, de zahărul pe care îl adăugăm (aveți nevoie). pentru a adăuga mai mult!). Astfel, în farfurie nu va apărea nicio acrire sau coagulare a alimentelor: vom avea timp să o mâncăm înainte de aceasta. Combinația de gust dulce-acrișor și lapte-crem-proaspăt se dovedește a fi extrem de subtilă, rafinată, rară și plăcută.”

În cartea lui Molokhovets, o duzină de pagini sunt dedicate deserturilor cu mere. Există unele relativ simple:

Ingrediente:
1 cana mere rase,
0,5 cani de oua,
0,75 cani de zahar,
0,5 căni de smântână groasă,
0,5 căni de biscuiți zdrobiți,
0,25 căni de ulei încălzit.

Preparare:
Se amestecă totul bine, se toarnă în formă și se dă la cuptor.

Există feluri de mâncare mai complexe:

Marshmallow cu mere

Ingrediente:
5-6 mere,
0,5 cani de zahar,
2 veverițe,
0,5 lămâie.

Preparare:
Coacem merele, le freci printr-o sita, adaugam albusurile si zaharul, amestecam cu o lingura la loc rece pana devin albe si se ingroasa astfel incat lingura sa fie tinuta dreapta. Se stoarce sucul de la lamaie, se pune pe un platou, se raceste si se serveste cu biscuiti, bezea sau dulceata.

Dar cele mai multe dintre ele sunt rețete complicate care necesită timp și experiență. Ce valoare au, de exemplu?

Ingrediente:
500 g mere mari,
0,5 lămâie,
1 lingura. romi,
0,75 cani de zahar,
0,5 linguriță scorţişoară,
1,25 cani de grăsime adâncă (0,65 cani de grăsime și 0,6 cani de ulei),
1 lingura vodcă.
1 cană de aluat (puneți zahăr, sare, smântână, făină în gălbenușurile separate de albușuri, amestecați bine, adăugați laptele, bătut spumă groasă albusuri si amestecati usor).

Preparare:
Merele se curata de miez si coaja, se sterg cu lamaie, se taie felii, se aseaza pe o farfurie, se presara rom, se presara cu jumatate de zahar, se amesteca cu grija, se acopera cu o farfurie, se lasa sa stea.

Se încălzește grăsimea adâncă, se adaugă o lingură de vodcă pentru ca grăsimea să fie mai puțin absorbită în aluat. Luați fiecare felie de măr cu o furculiță, scufundați-o în aluat și coborâți-o în friteuza. Cand s-a rumenit, se scoate cu o lingura cu fanta pe sita, pe o bucata de hartie, se tine cateva minute, se intoarce pe cealalta parte, pe alta sita. După 10 minute, când se usucă, se așează pe un platou, se stropește cu zahăr amestecat cu scorțișoară, se da la cuptor pentru 10-15 minute până se acoperă cu o crustă lucioasă.

Rețeta este cu siguranță dificilă pentru uz casnic, dar dacă trebuie să tratezi și să surprinzi oaspeții la casa ta, se va potrivi perfect. În primul rând, costul alimentelor este minim, iar în al doilea rând, oaspeții își pot pregăti propriul desert cu fructe pe baza principiului fondue, doar să le ofere aluat, grăsime adâncă, mere și alte fructe sau chiar legume, astfel încât să existe loc de experimentare.

Bucătăria rusă nu este foarte bogată deserturi cu fructe, ceea ce nu se poate spune despre bucătăria ucraineană. Aici se distrează gurmanzii! Să încercăm mai întâi să o pregătim pe cea mai simplă

Ingrediente:
10-15 clătite gata făcute,
5-6 mere (sau pere, piersici, prune),
80-100 g unt,
50 g zahar,
2 linguri. biscuiți de pământ.

Preparare:
Curatam fructele si taiem felii. Ungeți o tavă de copt cu unt, stropiți cu pesmet, întindeți clătite, alternând cu fructe. Stratul superior- clătită. Se presară cu pesmet și zahăr și se coace la cuptor.

Pentru bucătarii avansați există o rețetă mai complicată:

Kapama cu fructe

Ingrediente:
4 cani de faina de grau,
2 ouă
3 linguri. apa calda,
5-6 mere,
100 g cireșe sau vișine,
100 g prune,
100 g zahar,
100 g stafide,
1 lingura scorţişoară,
1 lingura. ulei de floarea soarelui.

Preparare:
Frământați un aluat gros din făină, ouă și apă. Merele se curata de coaja si se taie felii subtiri, se taie prunele, ciresele si ciresele, se taie in jumatati, se toarna apa clocotita peste stafide pentru cateva secunde. Se amestecă fructele cu zahărul și scorțișoara. Se întinde aluatul, se unge cu ulei, se întinde umplutura, se rulează cu un șervețel, se pune pe o tavă unsă cu uns și se coace 45 de minute.

Vrei glamour? Să ne întoarcem la bucătăriile mediteraneene, unde deserturi cu fructe atitudinea este deosebită - fructele nu sunt zdrobite sau amestecate cu aluatul, dar încearcă să le păstreze ori de câte ori este posibil aspect si gust, subliniindu-le putin cu condimente, zahar, miere, branza.

Ingrediente:
4-5 pere ferme,
Suc de 1 lămâie,
30 g unt,
3 linguri. miere,
5 seminte de cardamom,
1-2 batoane de scortisoara,
0,5 linguriță chimion.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Se amestecă într-un sos suc de lamaie, miere si ulei condimentat, se tine la foc mic 10-15 minute pana se intensifica aroma condimentelor. Curățați perele, tăiați în jumătate, puneți într-o tavă de copt cu partea tăiată în jos, turnați peste sos și coaceți 15-20 de minute. La jumătatea gătitului, turnați sucurile care s-au acumulat. Se serveste fierbinte.

Ingrediente:
5-6 piersici proaspete,
50 g macaroane sau migdale rase
200 g branza moale nesarata,
1 lingura. Sahara.

Preparare:
Puneți jumătățile de piersici fără sâmburi tăiate în sus în tigaie, presărați cu firimituri de prăjituri sau migdale și acoperiți cu o lingură de brânză. Preîncălziți grătarul și puneți sub el tigaia cu piersici pentru 5 minute până când blatul se rumenește ușor. Se presara apoi cu zahar, se da focul si se da la cuptor inca 2-3 minute pana cand zaharul se caramelizeaza.

Puteți face același lucru cu smochine proaspete, dacă te sături brusc să-l mănânci așa.

Ingrediente:
12-15 smochine,
2 linguri. miere ușoară,
2 linguri. nuci de pin,
100 g branza mascarpone.

Preparare:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Faceți tăieturi în formă de cruce în smochine din partea tulpinii, astfel încât să se deschidă ca o floare. Se pun fructele de padure intr-o forma astfel incat sa fie pozitionate vertical, se toarna peste miere si se da la cuptor pentru 10 minute. în acest moment se prăjește într-o tigaie nuci de pin la culoare aurie. Puneți smochinele pe farfurii, stropiți cu nuci și adăugați o linguriță de mascarpone la fiecare porție.

Și „pentru desert” - un desert cu fructe de la Jamie Oliver

Ingrediente (pentru 4 portii):
3 pere tari,
100 g zahar,
1 pastaie de vanilie
20 g unt,
0,5 lămâie,
1 lingura ghimbir măcinat,
50 g fulgi de migdale,
1 ou
1 lingura lapte,
crenguță de cimbru,
250 g aluat foietaj gata preparat.

Preparare:
Într-o tigaie cu fundul greu sau o tavă de copt, combinați 100 ml de apă, zahăr și semințele de vanilie, aduceți la fierbere și reduceți siropul până când culoare închisă fara a amesteca pentru ca zaharul sa nu cristalizeze. Curățați perele, îndepărtați miezul, frecați cu lămâie, tăiați fiecare în 6 felii, puneți în sirop și rulați astfel încât să acopere toate perele. Adăugați ulei și continuați să fierbeți la foc mic încă 5 minute. Se presară cu ghimbir și migdale.

Întindeți aluatul la o grosime de 3-4 mm și tăiați ușor un cerc mai mult tigaie. Se pune aluatul deasupra perelor, se bagă marginile și se unge cu leon (un amestec de ou și lapte). Dați tava la cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 20 de minute. Cand aluatul devine maro, se scoate si se raceste putin. Acoperiți plăcinta cu o farfurie plată și răsturnați cu grijă folosind o mănușă de cuptor. Peste plăcintă se presară frunzele de cimbru și se servesc imediat. Delicios cu frisca groasa.

În loc de pere în această rețetă, puteți folosi mere sau alte fructe, puteți experimenta condimente. Aceasta placinta este buna si pentru ca se poate prepara rapid: adunati ingredientele din timp si pastrati-o la frigider.

Sperăm ca vara și toamna aceasta să fie sănătoase și gustoase. deserturi cu fructe vor deveni oaspeți frecventi la masa ta.

Este greu de spus cine și când a pregătit primul desert cu fructe din istorie. Cu toate acestea, știa exact ce face. Este greu de imaginat un fel de mâncare dulce care este mai ușor din toate punctele de vedere. Dar cel mai important, va arăta frumos și impresionant pe masă. Acesta este probabil motivul pentru care deserturile cu adaos de fructe de pădure și fructe sunt încă populare pe merit. Și unele chiar par o adevărată ispită. Adăugând frișcă și brânză fragedă de vaci le adaugă doar har.

Desert „Tangerine cu ciocolată albă”

Este greu de imaginat unul mai iernic decât acesta. O combinație de mandarine dulci și acrișoare și crema delicata de ciocolată albă, smântână și iaurt îl face să arate ca peisajul din afara ferestrei. În același timp, este și incredibil de gustos, fraged și ușor. Și este mai ușor ca niciodată să-l prepari. Chiar și un școlar o poate face.

Pentru 4 portii de desert veti avea nevoie de:

8-10 mandarine (fara seminte);

200 de grame de ciocolată albă;

300 ml iaurt natural;

120 ml smantana 20% grasime;

Așchii de ciocolată neagră pentru decor.

Cum să gătesc?

Pentru a face acest desert cu fructe, trebuie să rupeți ciocolată albăîn bucăți și adăugați smântână. Nu este necesar să folosiți acizi grași este suficient; Puneți cana pe baie de apăși se amestecă până când masa devine omogenă. Scoateți și răciți. Este mai bine să nu faceți acest lucru la cuptorul cu microunde, deoarece ciocolata albă are un punct de topire foarte scăzut (doar 45-50 de grade) și se poate coagula.

Adăugați iaurt la amestecul de ciocolată rămas și amestecați bine. Crema pentru desert cu mandarine gata. Acum trebuie să curățați mandarinele și să le separați în felii. Este foarte important să îndepărtați toate venele albe, astfel încât să nu strice gustul preparatului. De asemenea, nu luați mandarine cu semințe. Doar în acest caz vei obține un desert delicat de fructe.

Acum puteți începe să îl asamblați. Pregătiți pahare adânci sau boluri. Se toarnă 1-2 linguri crema alba, apoi întindeți feliile de mandarină. În acest fel, ar trebui să alternați straturile până când bolurile sunt umplute. Acoperiți cu ciocolată neagră rasă. Dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora, si poti incerca desertul de fructe cu crema. „Tangerine cu ciocolată albă” va fi cu siguranță la îndemână oricui masa festiva. Mai ales iarna, când este atât de puțin soare și culori strălucitoare.

Desertul „Trei culori”

Dar combinația de brânză de vaci, fursecuri și fructe sau fructe de pădure poate deveni baza pentru un alt fel de mâncare dulce, dar nu mai puțin gustoasă. Spre deosebire de reteta anterioara, acest desert de caș și fructe poate fi preparat în orice perioadă a anului. Pentru aceasta, puteți folosi orice fructe de pădure care sunt în sezon, iar iarna folosiți cele congelate. Acest desert delicat cu acra naturala a fructelor si fructelor de padure, cei mici cu pofta de dulce se vor bucura mai ales de ea.

Pentru 2 porții de 200 ml fiecare veți avea nevoie de:

100 de grame de prăjituri scurte;

250 de grame sau branza mascarpone;

250 de grame de iaurt natural sau smântână groasă;

6 linguri zahăr granulat;

500 de grame de fructe de pădure sau fructe;

2 lingurițe de amidon de cartofi;

O lingură de suc de lămâie;

Vanilie dupa gust.

Procedura de gătit

În primul rând, trebuie să vă pregătiți dacă se folosesc fructe de pădure sau fructe congelate, acestea trebuie dezghețate în prealabil. Apoi le zdrobește ușor pe cele mari cu o furculiță, iar cele mici pot fi lăsate neschimbate. Acest desert de caș și fructe este cel mai delicios cu adăugarea de coacăze negre și roșii, cireșe și, bineînțeles, căpșuni.

Adăugați o lingură de zahăr și suc de lămâie în fructe de pădure. Se amestecă și se pune foc mediu. Se aduce amestecul la fierbere si se adauga amidon diluat in 50 ml apa. Se amestecă bine, se aduce din nou la fiert și se ia de pe foc. Se răcește complet la temperatura camerei.

Între timp, pregătiți restul ingredientelor pentru desert. Măcinați fursecurile în firimituri folosind un blender, mașina de tocat carne sau sucitorul. Pentru stratul de caș, amestecați brânza de vaci, iaurtul, zahărul rămas și vanilia. Amestecul poate fi bătut ușor pentru a-i da o textură mai cremoasă.

Acum nu mai rămâne decât să combinați toate ingredientele împreună pentru a face un desert cu fructe. Pune fursecurile pe fundul bolurilor. Apoi adăugați jumătate și jumătate sos de fructe. Apoi repetați ultimele 2 straturi, umplând paharul până la refuz. Acoperiți cu fructe de pădure întregi, firimituri de prăjituri sau migdale, dacă doriți.

Salată de fructe

Un desert care cu greu poate fi numit desert este salată de fructe. La urma urmei, nu seamănă cu el nici ca aspect, nici ca gust. Cu toate acestea, se bucură de o popularitate binemeritată în rândul femeilor. La urma urmei, când pregătire corespunzătoare nu numai că vă va permite să vă răsfățați cu ceva delicios, dar și să nu vă rupeți dieta. La urma urmei, puteți adăuga fructele și fructele de pădure preferate și puteți schimba rețeta în funcție de preferințele dvs. de gust.

Pentru 4 portii mari, ia un mar, portocala, mandarina si kiwi, 4 prune uscate, cateva felii de grapefruit pentru decor, 200 de grame si iaurt natural la gust. Mai întâi trebuie să pregătiți toate fructele. Se spala, se curata, se indeparteaza semintele si se taie cubulete. Îndepărtați mai întâi coaja de portocală și grapefruit.

Clătiți brânza de vaci sub jet de apă pentru a îndepărta crema. Acest desert nu are nevoie de ele. Straturi toate fructele: kiwi, portocală, mandarine, măr și prune uscate. Presărați fiecare strat cu boabe de brânză de vaci. Se adaugă iaurt și se ornează cu felii de grapefruit. Puteți să-l amestecați imediat, dar este mai bine servit în această formă de puf. Acest lucru va face salata de fructe să arate mai impresionantă.

Desert cu coacaze rosii si crema

Deserturile cu fructe și fructe de pădure ocupă un loc special printre toate rețetele. Se disting prin culorile lor strălucitoare, gust dulce-acru si textura delicata. Cei care sunt parțiali la coacăze roșii și smântână cu siguranță nu vor putea sta departe. Da, și restul. Are un singur dezavantaj - se mănâncă mult mai repede decât se gătește. Dar să o faci nu este deloc dificil.

Pentru 10 porții veți avea nevoie de:

300 de grame de coacăze roșii;

300 de grame de zahăr granulat;

400 ml crema cu un continut de grasime de 30-35%;

30 de grame de gelatină;

100 de grame de ciocolată pentru decor.

Procesul de preparare a desertului

Deci, mai întâi trebuie să faceți jeleu de fructe de pădure. Acesta este ceea ce multe deserturi cu fructe și fructe de pădure au în comun. Pentru aceasta, se diluează 20 de grame de gelatină în 150 ml apă și se lasă să se umfle. Între timp, pasați coacăzele roșii în piure. Adăugați o jumătate de litru de apă și 150 de grame de zahăr. Se încălzește până se dizolvă zahărul. Se adauga apoi gelatina umflata si se aduce amestecul la fiert, dar nu se fierbe. Se toarnă amestecul într-un bol, umplând doar jumătate din el și se pune la frigider până se întărește complet. Acest lucru va dura cel puțin 6 ore.

Pregătirea ulterioară a deserturilor cu fructe ar trebui să înceapă abia după acest timp. Gelatina rămasă se înmoaie în 100 ml apă, apoi se dizolvă la foc mic și se aduce la fierbere, amestecând continuu. Apoi bateți smântâna și zahărul într-o masă pufoasă, adăugați gelatina diluată și amestecați. Așezați deasupra jeleu de fructe de pădure si punem la frigider inca 3-4 ore. După acest timp, decorează cu ciocolată rasă și te poți bucura de un desert strălucitor în toate sensurile.