Gata aluat foietaj– unul dintre ajutoarele esențiale în bucătărie, mai ales dacă familiei și prietenii nu le deranjează să se bucure deseori de produse de patiserie producția casnică. Există multe tipuri de aluat; gospodina însăși decide să-l cumpere sau să-l facă, pe baza programului ei încărcat. Cel mai usor si placut la gust este aluatul de foietaj, atat adultilor cat si copiilor, iar copiii nu neglijeaza ocazia de a incerca delicatesele dulci si sarate facute din el. Aluat cumpărat din magazin practic nu există diferențe față de cele de casă, este pufos și ușor, se pretează la mâini și are un aspect frumos aspect după coacere. Prin urmare, puteți găsi o mare varietate. Așadar, să începem cu produse dulci făcute din foietaj gata preparat.

Foietaj dulci, limbi, tuneluri de foietaj

Se întinde aluatul de foietaj terminat și se presară zahăr pudră.

Se presară apoi cu scorțișoară.

Îndoiți marginile spre interior. Și tăiați aluatul în fâșii de aproximativ 5 cm lățime În fiecare strat, faceți o tăietură la mijloc (nu până la margini).

Trecem marginea benzii prin orificiul din mijlocul benzii.

Rulouri din foietaj gata preparat

Întindeți aluatul foietaj. Condimentează partea superioară a stratului cu ulei vegetal.Și apoi stropiți cu zahăr granulat.

După aceasta, stropiți aluatul foietaj cu semințe de mac.

Rulați aluatul într-un rulou și tăiați-l în bucăți mici de 5-6 cm.

Apoi tăiați fiecare bucată la mijloc și desfaceți (vezi fotografia). Se coace la cuptor 7-10 minute la 180 de grade.

Produse de patiserie dulci din rețete de foietaj gata preparate

Prajitura pe aluat foietaj cu fructe si fructe de padure cu crema

• Aluat foietaj, gata (drojdie) – 0,5 kilograme.
• Ouă – 4 bucăți.
• Brânză de vaci – 0,5 kilograme.
• lapte - 200 mililitri.
• Crema (30%) – 0,5 litri.
• zahăr - 200 de grame.
• Gelatina – 1 pachet (45 grame).
• Cireșe congelate – 0,5 kilograme.
• Conserve de piersici – 200 de grame.

Să începem să-l pregătim pe al nostru pur și simplu așezând aluatul pe masă pentru a-l decongela. tabla de taiere. După ce ajunge la starea dorită, întindeți-l puțin, decupați un cerc din el, atașând o tavă de copt pentru a se potrivi în dimensiune. Ungeți forma unt sau margarina, nu regreta, lubrifiaza-l cu generozitate. Furam prajitura cruda si o strapungem cu o furculita pentru ca cosurile sa nu se umfle in timpul coacerii. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, apoi puneți tava și coaceți prăjitura timp de 10 minute.

Între timp, scoateți semințele din cireșe, puneți-le într-o strecurătoare, iar după 20 de minute adăugați zahăr. Separam gelatina – 15 si 30 de grame, o inmuiam separat pana se umfla. Frecam branza de vaci printr-o sita, sau o batem bine cu un blender, astfel incat sa fie omogena si frageda. Tăiați piersicile în cuburi mici. Scoateți crusta din cuptor pentru a se răci în tavă.

În continuare, să începem să gătim cremă. Să facem baie de apă, puneți o cratiță cu lapte și gălbenușuri, zahăr pe ea. Se amesteca constant, crema este gata cand incepe sa se ingroase, timp aproximativ o jumătate de oră de pregătire. Adăugați 30 de grame de gelatină și amestecați. Se lasa la racit. Intre timp, batem frisca pana devine groasa si aerisita, iar cand crema s-a racit adaugam smantana, piersicile si branza de vaci, amestecam. O vom posta crema gata pe crustă, puneți-o la frigider pentru 1,5 ore.

În timp ce prăjitura se răcește, se fierb cireșele cu zahăr până când acesta din urmă se dizolvă, se fierbe, se oprește, se scot fructele de pădure și se toarnă în sirop. rețetă din gata făcută aluat foietaj , se adaugă o porție mai mică de gelatină, se amestecă, se răcește. Iar cand ciresele sunt reci, scoatem prajitura din frigider si decoram cu cirese, pe care le turnam sirop gros cu gelatina. Apoi il dam la frigider cateva ore, sau mai bine zis, pentru ca prajitura sa se intareasca complet.

Puff impletituri cu umplutura de nuci si condimente

• Aluat foietaj gata (drojdie) – 300 grame.
• Unt - 50 de grame.
• Ou – 1 galbenus.
• Lapte - 1 lingura.
• Zahar - 4 linguri.
• nucă de migdale - 70 de grame.
• Cuișoare și scorțișoară - după gust.

Când lucrați cu aluat gata preparat, începând fiecare rețetă cu participarea sa, trebuie să-l dezghețați. Doar lăsați foile pe masă pe o masă de tăiat timp de jumătate de oră. Între timp, să pregătim umplutura pentru nostru chifle parfumate- aluat foietaj Vom avea nevoie de un blender sau mașină de tocat carne pentru a măcina migdaleîn firimituri, împreună cu zahăr, cuișoare și scorțișoară, apoi adăugați lapte, amestecați totul într-o pastă, mirosul va fi incredibil.

Se spune în continuare: așezați straturile de aluat pe o masă presărată generos cu făină, întindeți-l și împărțiți-l în 4 părți. Pe fiecare dintre ele le răspândim cu generozitate umplutura cu nuci. Acum îl rulăm, îl tăiem pe lungime, dar nu până la capăt, formăm o coadă, apoi unim capetele pentru a face un cerc.

Tel galbenus de ou si ungeti fiecare chifla puteti presara deasupra zahar, pudra (dupa coacere) si scortisoara. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute – dar timpul variaza individual, in functie de aluat si cuptor, asa ca stai cu ochii pe coacere ca sa incerci mai tarziu impletiturile rotunde parfumate cu cafea, ceai sau cacao.

Dulciuri orientale pe foietaj

• Aluat foietaj gata – 400 grame.
• Amestec de nuci (nuci, caju, migdale) – 1 cană.
• zahăr brun - 1 cană.
• Ou – 1 galbenus.
• Batoane de scorțișoară – 1 bucată.
• Pastai de vanilie – 2 bucati.
• Cardamom – 3 bucăți.
• Coaja de portocala.

Să începem cu aluatul: avem nevoie de 4 pătrate de foietaj. Pentru a face acest lucru, îl dezghețăm - îl lăsăm pe masă o jumătate de oră, apoi întindem și întindem fiecare strat de aluat foietaj achiziționat într-un dreptunghi și îl tăiem în jumătate.

Folosind un blender, robot de bucătărie sau mașină de tocat carne, măcinați amestec de nuci. Îl întindem pe fiecare strat de aluat, le stivuim unul peste altul și îmbrăcăm stratul superior cu gălbenuș bătut. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, coaceți aproximativ 15 minute.

În timp ce coacem dulciurile, vom pregăti siropul de impregnare, deoarece conform acesteia reteta din foietaj gata preparat, facem dulciuri bogate. Se toarnă zahărul în apă, se adaugă condimente și coaja, se aduce la fierbere la foc mic, amestecând. Se lasa sa stea jumatate de ora si se strecoara. Scoateți aluatul din cuptor, tăiați-l pe lungime și apoi transversal. Se toarnă siropul peste preparatele de copt, cu generozitate, astfel încât aluatul să devină umed. Lăsați impregnarea să se absoarbă complet, lăsați până se răcește, sau la frigider câteva ore. Cel mai bine se servește cu cafea, foarte gustoasă și originală.

Ștrudel cu mere – aluat ușor, cu fructe uscate și nuci

• Aluat foietaj gata – 1 foaie.
• Mere dulci – 0,5 kilograme.
• Biscuiți albi - 3 linguri.
• Prune uscate - 50 de grame.
• Stafide - 50 de grame.
• Nucă - 50 de grame.
• Zahăr - 5 linguri.
• Scorțișoară – 0,5 linguriță.

Sa incepem sa dezghetam aluatul. Intre timp va gati umplutură cu mere: Curățați merele, spălați-le și tăiați-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol, adaugă zahăr, nuci și fructe uscate tocate și scorțișoară.

Mai departe reteta din foietaj gata preparatștrudel, stropiți masa cu făină, întindeți aluatul, foarte subțire. Acest lucru este important pentru ca produsele noastre de patiserie să fie fragede. Se amestecă bine umplutura. Aluatul trebuie acoperit cu orice ulei, de preferință unt, bineînțeles, lăsând marginile neatinse. Presărați o parte a foii de aluat cu biscuiți și puneți umplutura deasupra. După aceea, înfășurăm ștrudelul, asigurând capetele astfel încât umplutura să rămână complet în mijlocul aluatului, iar aluatul să fie saturat și să devină suculent.

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Înainte de a pune ștrudelul, reduceți temperatura la 200 și lăsați să se coacă 40 de minute. Să-l luăm strudel gata preparat, se presara cu zahar pudra amestecat cu vanilie, se lasa sa se raceasca. Este foarte gustos să mănânci ștrudel cald cu înghețată, cu cafea sau doar cu ceai.

Plăcinte și prăjituri cu gustări, pizza făcute din foietaj gata preparat

Irish Pigtail - o plăcintă simplă, aromată

• Ouă - 1 bucată.
• Şuncă, slabă – 200 de grame.
• Spanac tocat - 200 de grame.
• Cartofi - 2 bucăți.
• Brânză rasă (de preferință Cheddar, dar poate fi înlocuită cu orice este disponibil) – 200 de grame.
• Susan sau chimion (optional) – dupa gust, pentru stropirea placintei.

Hai sa pregatim produsele, iar intre timp vom dezgheta aluatul foietaj - doar il lasam pe tabla de pe masa jumatate de ora. Cartofii se spala si se dau la fiert pana se inmoaie, fara sa se scoata coaja, se lasa la racit, dupa care ii taiem in cercuri, nu foarte subtiri, ca sa se simta bine gustul cartofilor. Aceasta implică folosirea cartofilor necurățați (lăsând tuberculii în „uniformă”).

Tăiem șunca în cercuri sau pătrate subțiri, după cum este convenabil. Se rade branza si se toaca marunt spanacul. Dacă spanacul este înghețat, scăpați de orice umiditate din verdeață, acesta va interfera cu spanacul și îl va strica. gust proaspăt plăcintă terminată.

Pune aluatul pe hârtie de copt, punem in mijloc sunca, spanacul tocat si cartofii pe ea, si presaram totul cu multa branza. Acum tăiați marginile aluatului pe ambele părți în fâșii medii (faceți aproximativ 10 tăieturi). Conform acestei rețete din foietaj gata preparat, vom împleti o coadă din aceste benzi.

Luați un ou, bateți-l cu câteva linguri de apă, ungeți partea de sus a prăjiturii și stropiți imediat cu chimen sau semințe de susan. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora.

„Napoleon” sărat - o gustare festivă, un tort consistent

• Aluat foietaj gata – 1,2 kilograme.
• Brânză tare - 200 de grame.
• Cartofi – 3 bucăți, mari.
• Ceapa – 1 bucata, mare.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Cremă (15% grăsime) – 200 mililitri.
• Ulei de floarea soarelui - 100 de grame.
• Sare, un amestec de ardei, ierburi uscate (dupa gust) - optional.

Noastre reteta de foietaj gata preparat Tortul Napoleon incepe la fel ca si prepararea patisului sau dulce - prin coacerea straturilor de tort. În total, trebuie să faceți 4 straturi de tort, așa că dezghețați aluatul, împărțiți-l în numărul corespunzător de părți și întindeți-l subțire pe o masă presărată cu făină. Se aseaza apoi pe hartie de copt si se coace 15 minute, 220 de grade.

Cartofi parte din umplutură: spălați și curățați cartofii, tăiați-i și lăsați-i să se gătească. Cu 10 minute înainte de pregătire, scurgeți apa, adăugați sare și turnați smântână. Fierbeți cartofii până sunt fragezi și, cu ajutorul unui piure, faceți un piure foarte fraged și omogen Puteți folosi un blender pentru a ajuta, pentru că cartofii nu trebuie să fie prea lichidi, dar nici groși, fără cocoloașe.

Acum să trecem la următoarea etapă de pregătire a umpluturii pentru noi reteta din foietaj gata preparat„Napoleon”. Curățați ceapa, ciupercile, clătiți. Tăiem ceapa în jumătăți subțiri de inele și, de asemenea, tocăm ciupercile nu foarte grosier. Vom prăji ceapa, mai întâi, apoi, când capătă o nuanță aurie și devine ușor transparentă, adăugăm ciupercile și prăjim pt. ulei de floarea soarelui, cu adăugarea unui amestec de ardei și sare.

Vom amesteca ciupercile și ceapa cu cartofi, vom adăuga ierburi și condimente. Răziți brânza, acoperiți prăjiturile cu un amestec de umpluturi și presărați brânză deasupra (deci fiecare strat). Coaceți tortul aproximativ 8 minute până când brânza se topește. Se presara deasupra ierburi tocate marunt.

Echipa pizza - pizza simpla si rapida, gustoasa si suculenta

• Aluat foietaj gata (drojdie) – 1 kilogram.
• Ciuperci Champignon - 300 de grame.
• Salam crud afumat – 300 de grame.
• Măsline fără sâmburi – 100 de grame.
• Brânză - 200 de grame.
• Roșii - 4 bucăți.
• Ulei de măsline – 3 linguri.
• Usturoi - 4 catei.
• Un amestec de ardei și ierburi provenzale- o jumătate de linguriță.
• Pastă de roșii picantă - 1 lingură.

Facem pizza ca oricare alta reteta din foietaj gata preparat, rapid și ușor pentru că nu trebuie să te încurci cu baza în sine. Doar luați aluatul, decongelați-l puțin pe masă, întindeți-l într-o tavă dreptunghiulară, pe care puneți hârtie de copt unsă. Lăsați aluatul pe blat timp de o oră până crește puțin. Intre timp, sa facem umplutura si sosul.

Sos: curățați usturoiul și roșiile, se toacă, se fierbe cu ierburi și ulei de măsline la foc mic, acoperite, într-o tigaie, amestecând, timp de 20 de minute. Adăugați roșii pasta picanta, ca pizza sa fie mai bogata, de vreme ce aluat cumpărat din magazin nu are gust pronunțat. Se tine acoperit inca 10 minute, apoi se stinge si se lasa sa se raceasca in timp ce pregatim toppingurile pentru pizza.

Curățați, spălați ciupercile, tăiați felii și prăjiți puțin în ulei până au o crustă aurie. Printre retete din foietaj gata preparat, există multe variații pe tema preparării pizza, a noastră va fi o echipă națională, așa că punem în ea toate cele mai delicioase lucruri, ceea ce înseamnă că în continuare vom pregăti cârnatul - îl tăiem în cercuri subțiri. Apoi tăiem măslinele felii și dam brânza pe răzătoare grosieră.

Acum întindem totul în straturi pe aluat. În primul rând – sos, întindeți-l generos pe aluat. Apoi - cârnați, ciuperci, brânză, măsline. Pune foaia de copt cu bunătăți la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade. Dacă pizza este umedă, coborâți temperatura la 150 și lăsați încă 15 minute. Puteți stropi deasupra cu ierburi.

Plăcinte porționate sărate, gustări

Samsa de pui – plăcinte rapide, triunghiulare, cu umplutură de pui

Puteți lua absolut orice umplutură, principalul lucru este că este suculentă - carne tocată, legume, brânză și așa mai departe. Și ce varietate de condimente și condimente puteți folosi!

• Aluat foietaj gata – 0,5 kilograme.
• Ceapa – 1 bucata, cele mai mari sunt mai bune.
• File de pui – 0,5 kilograme.
• Sos de soia - 50 mililitri.
• Ouă - 1 bucată.
• Piper negru măcinat, sare și condimente măcinate, chimen - după gust.

Lăsați aluatul să se dezghețe pe o masă de tăiat timp de jumătate de oră. Între timp, vom marina umplutura pentru a noastră reteta din foietaj gata preparat. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa, mărunt, și tăiați-o în bucăți mici file de pui, amestecați cu condimente și condimente, sare, turnați sos de soia– plecăm umplutură aromatică timp de 20 de minute.

Stropiți masa cu făină, întindeți aluatul, tăiați-l în pătrate (12 pe 12 centimetri). Puneți umplutura în fiecare pătrat. Acum modelăm fiecare colț al pătratului în centru, sigilând marginile cu degetele, astfel încât umplutura să fie ascunsă bine sub aluat.

Bate bine oul cu o cantitate mică apă, acoperiți fiecare plăcintă. Așezați bucățile pe o tavă de copt care a fost unsă în prealabil cu ulei. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora, la 180 de grade. Drept urmare, acesta este rapid reteta de foietaj gata preparat te va surprinde pe tine și gospodăria ta cu frumusețea, bogăția și caracterul practic. Poate fi servit cu condiment sos de rosii sau doar o gustare cu niște supă.

Cârnații în aluat foietaj sunt un fel de mâncare rapid, preferat de toată lumea, care nu necesită prezentare.

• Aluat foietaj gata – 4 grame (aproximativ 40 grame pentru 1 cârnați).
• Cârnați – 10 bucăți pentru 10 porții.

Este simplu, chiar prea simplu, dar până la urmă familia ta va fi fericită, absorbantă cârnați delicioșiîn test, cu suc de rosii, bulion sau altceva gustos. Și puteți face o pauză de seară de la pregătirea cinei sau a prânzului.

Noastre retete de foietaj gata preparat cârnații din aluat începe cu faptul că fierbem umplutura în sine până la jumătate gătită. Să tăiem aluatul fâșii și să înfășurăm cârnații în spirală. Acoperiți foaia de copt hârtie de pergament pentru copt, se poate unsa cu margarina sau ulei de floarea soarelui. Se pun carnatii in aluat, se dau la cuptorul preincalzit 7 minute la 200 de grade, apoi se reduce temperatura la 160 si se mai lasa 10-15 minute. Gata!

Pungi umplute cu păstrăv - un preparat festiv, simplu, dar original

• Foetaj gata – 1 pachet (2 foi).
• Ceapa, de preferat rosie, este mai dulce si mai crocanta – 3 bucati, de marime medie.
• File păstrăv de mare– 600-700 grame.
• Unt - 100 de grame.
• Lămâie – 1 bucată, coaptă.
• Un amestec de ierburi uscate pentru pește, sare și piper alb măcinat - după gust.

În primul rând, decongelați aluatul, lăsându-l pe masă pe o planșă. Între timp pentru reteta din foietaj gata preparat pungi, pregătiți umplutura. Luați file de pește, tăiați în pătrate mici, stropiți cu sucul de la o lămâie, adăugați condimente și condimente, sare. Lasam umplutura la marinat jumatate de ora, amestecand pastravul cu aditivii. Sa tocam ceapa, de preferat nu foarte marunt, dar ca sa fie placut de mancat, la discretia dumneavoastra, dupa bunul plac.

Între timp, aluatul a fost deja pregătit, turnați făină pe masă, întindeți-o puțin, astfel încât foaia să fie mai subțire, tăiată în bucăți egale - pătrate. Pune putina ceapa si pastrav murat in fiecare patrat. Acum sa luam untul, mai bine sa nu-l scoatem din frigider pana in ultimul minut ca sa ramana rece. De reteta din foietaj gata preparat genti cu umplutura de peste, trebuie să pui bucată mică ungeți pe umplutură, apoi formați bombe, fixându-le deasupra fie cu o ceapă, fie cu o crenguță de ierburi, preferata dvs.

Dați la cuptor, preîncălziți-l la 180 de grade, coaceți aproximativ o jumătate de oră, în funcție de cât de subțire întindeți aluatul. O postăm pe farfurie mare, acoperit cu frunze de salata cret.

Dacă nu aveți timp să frământați aluatul, dar doriți totuși produse delicioase de patiserie de casă, atunci cumpărați foietaj gata preparat din supermarket și coaceți foietaj delicios.
Conținutul rețetei:

Foetaje - delicioase si coacere rapidă. Acest produs este foarte popular în întreaga lume. Da, clasic produse de patiserie dulci făcut din aluat foietaj glorificat gătitul Franței, foietaje sarate cu carne sunt iubite în Germania, produsele de patiserie și prăjiturile sunt foarte populare în rândul australienilor. Aluatul foietaj este o mare invenție pentru prepararea multor deserturi și gustări rapide. Acum, în condiții gătit modern, nu sunt necesare abilități speciale de cofetărie. Din aluat foietaj gata preparat, cumpărat din magazin, puteți face delicioase foietaje cu orice umplutură.

Aluatul foietaj este vândut în supermarketuri de mulți ani și este foarte convenabil, mai ales pentru gospodinele ocupate. Mâncărurile făcute din el se prepară extrem de rapid. De exemplu, un astfel de deliciu, foietaj, va fi gata în 20 de minute. Se pot coace chiar și atunci când nu există energie, dorință sau timp pentru coacere. La urma urmei, pentru a le pregăti, trebuie doar să dezghețați și să întindeți aluatul, să înfășurați umplutura în el și să coaceți. Rapid și ușor. Pentru ce ar putea fi mai bun desert delicios. Fiecare strat de foietaj face două buzunare.

• Conținut caloric la 100 g - 352 kcal.
• Numărul de porții - 4
• Timp de gătire - 20-25 de minute (fără a socoti timpul pentru dezghețarea aluatului)

Ingrediente:

• Aluat foietaj congelat - 2 foi
• Orice gem - 4-6 linguri.
• Ouă - pentru perierea foietajelor

Pregătirea pas cu pas a foietajului din foietaj cumpărat din magazin

1. Scoateți aluatul în prealabil congelator si se lasa sa se dezghete. Rețineți că aluatul foietaj nu se recongelează. Prin urmare, decongelați atât cât plănuiți să gătiți la un moment dat. Asezam aluatul decongelat pe o suprafata plana presarata cu faina si intindem o foaie cu sucitorul la o grosime de 3-5 mm. Rulați într-o direcție pentru a nu deranja stratificarea aluatului.

2. Tăiați foaia de aluat în jumătate. Acestea vor fi două pufături. Pune 1-2 linguri pe jumătate din două bucăți de aluat. gem, care poate fi orice după gustul și preferința dvs. În plus, puteți adăuga brânză rasă, carne tocată, legume înăbușite etc.

3. Acoperiți gemul cu cealaltă jumătate de aluat și sigilați ferm marginile aluatului.

4. Pornit strat superior Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi transversale în aluat pentru a permite aerului să iasă. Transferați foietajele pe o tavă de copt. Tava de copt nu trebuie unsa cu nimic, deoarece... Există destul de multă grăsime în aluat, astfel încât produsul nu se va lipi de suprafață.

5. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți suprafața straturilor viitoare cu un ou vrac sau unt topit. Dacă doriți, pentru frumusețe, puteți stropi aluatul foietaj cu semințe de susan.

Mulți oameni iubesc aluatul foietaj pentru tandrețea și versatilitatea sa. La urma urmei, puteți face foietaj cu diverse umpluturi, de la dulceata la carne. Aluatul de foietaj cumpărat din magazin este puțin scump și nu întotdeauna gustos, așa că multe gospodine preferă să cumpere foietaj (sau să-l facă singuri) și să-l coacă acasă. Vă vom spune cum să împachetați foietaj într-o varietate de moduri, astfel încât copt de casă A încântat nu numai stomacul, ci și ochiul.

Triunghi

Aceasta este una dintre cele mai simple și mai populare moduri de a împacheta aluatul foietaj. Astfel se pot face foietaj cu branza de vaci, dulceata, dulceata, ciuperci, pui, branza si orice alta umplutura, pentru ca va fi in interiorul triunghiului. Rularea unui aluat foietaj într-un triunghi este la fel de ușor ca decojirea perelor:

1. taiati aluatul in patrate. Mărimea poate fi orice, principalul lucru este să mențineți forma pătrată. De obicei fac 10 pe 10 cm;
2. pune umplutura la mijloc. Nu ar trebui să fie mult (1 lingură de umplutură la 10 pe 10 pătrat);
3. Închideți strâns cu degetele marginile foietajului, astfel încât umplutura să nu se scurgă.

Gata. La coacere, aluatul foietaj se va umfla și devine pufos. Și chiar dacă iei o mușcătură din plăcintă și nu ajungi imediat la umplutură, va fi totuși delicioasă, deoarece aluatul foietaj în sine este moale și ușor.

Cheesecake

Puteți înveli foietaj în acest mod interesant. Cheesecake stratificat diferă de cea clasică prin forma sa: nu este rotundă, ci pătrată sau în formă de romb. Pentru un astfel de produs sunt potrivite doar umpluturi groase (vâscoase), deoarece cele lichide se pot scurge pe foaia de copt. Să învățăm cum să facem cheesecakes puff:

1. îndoiți pătratul de aluat într-un triunghi (fără apăsare);
2. faceți o tăietură ca în fotografia 3 (nu până la capăt);
3. deschideți triunghiul înapoi într-un pătrat și acoperiți marginile cu ou (pentru o lipire mai bună);
4. traversăm colțurile (ca în fotografia 5);
5. Puneți umplutura în centru.

Aluatul foietaj este gata!

Fluture

Foarte mod neobișnuit aluat foietaj de ambalat, potrivit pentru produse dulci. Umplutura ar trebui să fie din nou vâscoasă. Să ne uităm și să ne amintim:

1. totul începe ca într-un cheesecake: un triunghi, o tăietură, o dezvoltare;
2. Ungem mijlocul pătratului cu oul;
3. ca în fotografiile 4 și 5, lipiți colțurile la mijloc;
4. Puneți umplutura în celulele rezultate.

Rezultatul sunt fluturi luxurianți foarte frumoși, care după coacere pot fi decorați suplimentar cu zahăr pudră și coacăze roșii, de exemplu.

Arc

Mulți oameni își amintesc de arcurile puf din copilărie. Nu aveau plombe, dar mai puține produse delicioase Din această cauză, nu au făcut-o, pentru că arcurile erau stropite cu zahăr. Se pare că înfășurarea foietajelor în acest fel nu este deloc dificilă:

transforma pătratul într-un triunghi;

faceți 2 tăieturi ca în fotografia 3;

Înfășuram coada rezultată în jurul celor două „urechi” laterale, formând un arc.

Stropiți fundul copt finit cu pudră sau ungeți-l dulceata lichida. Mare desert usor pentru ceai.

Kare

Forma de puful ideală pentru carne și umpluturi de ciuperci. Metoda de ambalare seamănă puțin cu tehnica cheesecake-ului (cel puțin totul începe exact așa).

Salut, dragilor!

Mi-e dor de tine) Ce amețitoare și în același timp relaxantă a fost vara! Plimbări, natură, căldură, grătar, aer curat, stropire cu apă caldă. Atât de mult încât nu iese deloc din ea)) Și nu regret deloc!

Dar au fost și zile ploioase, răcoroase când eram acasă și din nou ne doream ceai cald, și odată cu el ceva copt, cald, aromat.

Într-una din aceste zile am vrut să coac foietaj. Ca să fie frumoase foietaje, complicat, cu diferite umpluturi dulci. Și plecăm))

Nu este nimic complicat în procesul de realizare a foietajului, toată munca este descrisă pe ambalaj cu aluatul.

Ingrediente pentru a face foietaj frumos:

— aluat foietaj gata preparat la pachet (sub formă de straturi dreptunghiulare sau pătrate);

- 1 ou pentru perierea foietajului.

Opțiuni pentru umpluturi dulci pentru foietaj:

- scortisoara cu zahar;

- stafide aburite fara seminte;

- bucăți de banană;

- prune uscate si caise uscate aburite si tocate (separat sau in amestec);

- fructe de padure proaspete(cu zahar daca se doreste): capsuni, zmeura, cirese, cirese dulci;

- măr proaspăt bucăți, stropite cu scorțișoară și zahăr;

- fructe conservate bucăți: piersici, caise, ananas;

- dulceata, marmelada, dulceata;

- lapte condensat fiert;

- bucăți de ciocolată.

Prepararea foietajelor:

U diferiți producători Am întâlnit două tipuri de foietaj: pătrate și dreptunghiuri. Pe baza formei straturilor, vom alege tipul pentru straturi viitoare.

Ce aluat sa aleg: drojdie sau fara drojdie?

Din aluat de drojdie foietajele sunt mai moi, iar cele făcute fără drojdie sunt mai crocante. Alege dupa gustul tau. Iubesc aluatul cu drojdie și foietajele moi.

Cum se lucrează cu aluatul foietaj congelat gata preparat?

Separați straturile de aluat congelate unele de altele și puneți-le pe o suprafață plană timp de 20-30 de minute până devin moi. Dacă este necesar, întindeți (rulați doar într-o singură direcție pentru a nu deteriora straturile de aluat!). Modelați aluatul în orice formă, folosind umplutură dacă doriți. Puneți foietajele pe o foaie de copt pe hârtie de copt la distanță unul de celălalt, acoperiți cu un prosop și lăsați temperatura camerei timp de 15-20 de minute pentru dovada. Pentru strălucire foietaje gata preparate ungeți aluatul cu ou bătut. Se coace in cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 5-7 minute pana cand crusta aurie, apoi reduceți temperatura la 175 de grade și coaceți până la gata pentru încă 10-15 minute.

Folosește cel mai ascuțit cuțit pentru a tăia aluatul! Eu folosesc ceramica. Dacă cuțitul tău a fost ascuțit mult timp, aluatul se poate lipi de el.

Straturi dreptunghiulare de aluat

"Covrigi"

Tăiați straturile de aluat în diagonală. Asezati felii de banana pe baza triunghiurilor rezultate si rulati-le intr-un covrigi. Aici pentru umplere Bucățile de ciocolată funcționează și ele bine.

"Buclele"

Stropiți aluatul gros cu scorțișoară și zahăr, lăsând liberă una dintre marginile înguste ale aluatului. Rolați spre marginea liberă.

Tăiați rulada în jumătate. Tăiați fiecare parte la mijloc, fără a ajunge puțin până la capăt. Întoarceți jumătățile rezultate.

„Plăcinte cu tăieturi”

Tăiați foaia de aluat în jumătate de-a lungul părții lungi. Faceți tăieturi paralele pe jumătate din dreptunghiurile rezultate. Pe cealalta jumatate se aseaza fructele de padure tocate (eu am folosit cirese).

Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de aluat, întinzând ușor tăieturile. Apăsați strâns marginile foietajului cu degetele pentru a nu se desface în timpul coacerii. Aici, boabele strălucitoare sunt potrivite pentru umplutură: cireșe, căpșuni, care vor fi vizibile prin tăieturi.

„Plăcinte creț”

Tăiați foaia de aluat în jumătate de-a lungul părții lungi. Pe o jumătate din dreptunghiurile rezultate se pune dulceața, se acoperă cu cealaltă jumătate de aluat și se presează strâns marginile cu degetele.

Apoi apăsați marginile cu o furculiță pentru a crea șanțuri. Apăsați strâns aluatul de-a lungul marginilor pentru ca umplutura să nu se scurgă!

Straturi pătrate de aluat

Pentru a face foietaj, fiecare strat pătrat Tăiați aluatul în 4 pătrate mici.

"Margarete"

Facem taieturi in colturi, lasand intre ele o distanta de aproximativ 1 cm pe laturile patratului. Puneți jumătățile de conserve de caise în centru.

Trageți colțurile aluatului spre centru și apăsați strâns.

„plicuri”

Așezați stafidele aburite în centrul pătratului (întâi turnați apă clocotită peste stafide timp de 10 minute până devin moi, apoi scurgeți apa). Trageți colțurile aluatului spre centru și apăsați strâns. Aproape orice umplutură non-lichidă este potrivită aici: banane tocate, fructe de pădure, fructe, caise uscate, prune uscate.

„Coșuri”

Forma mea preferată de puf! Există tăieturi lungi pe colțurile opuse ale carcasei. Transferați aluatul din colțuri pe părțile opuse și apăsați ușor.

Punem umplutura în „coșul” rezultat (eu am folosit căpșuni proaspete tocate cu zahăr). Orice umplutură va face cel mai bine culoarea contrastantă cu aluatul.

Așezați foietajele pe o foaie de copt pe hârtie de copt, ungeți aluatul cu ou bătut pentru strălucire.

Puff, asta a fost tot pentru azi! Nu știu cine a fost mai mulțumit - eu când găteam sau toți cei pe care i-am tratat))

Desigur, asta nu este tot ce poate fi învelit în aluat foietaj. Chiar vreau să adaug mai multe la articol. Există încă „limbi” simple și „spirale” cu zahăr rămas, plăcinte triunghiulare, un alt puf „flori”...

Ajută-te! Toate cele bune pentru tine, vara, cald! Vă doresc din tot sufletul să vă bucurați de ultima lună de vară!

Cu dragoste, Elena Nazarenko

P.S. S-ar putea să te intereseze și tu.

Smochin, smochin, smochin - toate acestea sunt nume ale aceleiași plante, pe care o asociem puternic cu viața mediteraneană. Oricine a gustat vreodată fructe de smochine știe cât de delicioase sunt. Insa, pe langa gustul lor delicat dulce, sunt si foarte benefice pentru sanatate. Și asta este ceea ce detaliu interesant: se dovedește că smochinele sunt perfecte plantă fără pretenții. În plus, poate fi cultivat cu succes pe un teren în banda de mijloc sau în casă - într-un recipient.

Supa crema delicioasa cu fructe de mare durează puțin mai puțin de o oră pentru a se prepara, iese fraged și cremos. Alege fructe de mare dupa gustul si bugetul tau, se poate cocktail de mare, Și creveți, și calmar. Am făcut supă cu creveți mari și scoici în coajă. În primul rând, este foarte gustos, iar în al doilea rând, este frumos. Dacă te pregătești pentru cina festiva sau prânzul, apoi scoici în scoici și mari creveți necurățați Arată delicioase și drăguțe pe farfurie.

Destul de des, dificultățile în creșterea răsadurilor de roșii apar chiar și în rândul locuitorilor de vară cu experiență. Pentru unii, toate răsadurile se dovedesc a fi alungite și slabe, pentru alții, încep brusc să cadă și să moară. Chestia este că este greu de întreținut într-un apartament conditii ideale pentru creșterea răsadurilor. Răsadurile oricăror plante trebuie să fie asigurate cu multă lumină, umiditate suficientă și temperatura optima. Ce altceva trebuie să știți și să observați atunci când creșteți răsaduri de roșii într-un apartament?

Soiurile de roșii din seria „Altai” sunt foarte populare printre grădinari datorită dulciului lor. gust delicat, amintește mai mult de gustul unui fruct decât al unei legume. Acest roșii mari, greutatea fiecărui fruct este în medie de 300 de grame. Dar aceasta nu este limita, există roșii mai mari. Pulpa acestor rosii se caracterizeaza prin suculenta si carnoasa cu o usoara placuta uleioasa. Puteți cultiva roșii excelente din seria „Altai” din semințele „Agrosuccess”.

Timp de mulți ani, aloea a rămas cea mai subestimată planta de interior. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece răspândirea pe scară largă a aloe vera în ultimul secol a dus la faptul că toată lumea a uitat de alte tipuri de această suculentă uimitoare. Aloe este o plantă, în primul rând una ornamentală. Și când făcând alegerea corectă tipul și varietatea pot depăși orice concurent. În florarii la modă și în ghivece obișnuite, aloe este o plantă rezistentă, frumoasă și surprinzător de durabilă.

Vinaigretă delicioasă cu măr şi varză murată - salata vegetariana din legume si fructe fierte si racite, crude, murate, sarate, murate. Numele vine de la sos francez din otet, ulei de măslineși muștar (vinaigretă). Vinaigreta a apărut în bucătăria rusă nu cu mult timp în urmă, pe la începutul secolului al XIX-lea, poate că rețeta a fost împrumutată din Austria sau Bucătăria germană, deoarece ingredientele pentru salata de hering austriac sunt destul de asemănătoare.

Când sortăm în vis prin pachete strălucitoare de semințe în mâinile noastre, uneori credem subconștient că avem un prototip al unei viitoare plante. Îi alocăm mental un loc în grădina de flori și așteptăm cu nerăbdare ziua prețuită a apariției primului mugure. Cu toate acestea, cumpărarea de semințe nu garantează întotdeauna că veți obține în cele din urmă floarea dorită. Aș dori să atrag atenția asupra motivelor pentru care semințele nu pot încolți sau nu moară chiar la începutul germinării.

Primăvara se apropie, iar locuitorii de vară au îngrijorări cu privire la cum să crească răsaduri bune. Mulți oameni cultivă răsaduri de roșii, ardei și castraveți. Ce trebuie făcut pentru a se asigura că răsadurile sunt de înaltă calitate cu un sistem radicular dezvoltat și partea supraterană? În primul rând, alegeți soiul sau hibridul potrivit pentru cultivare teren deschis sau seră. Citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul semințelor, acordați atenție datei de expirare, dacă semințele au fost sau nu tratate cu un dezinfectant.

Vine primăvara, iar grădinarii au mai mult de lucru, iar odată cu apariția vremii mai calde, schimbările în grădină apar rapid. Mugurii încep deja să se umfle pe plantele care erau încă latente ieri și totul prinde literalmente viață în fața ochilor noștri. După iarnă lungă aceasta nu poate decât să se bucure. Dar, odată cu grădina, problemele ei prind viață - insecte dăunătoare și agenți patogeni. Gărgărițe, gândaci de flori, afide, clasterosporioză, manilioză, crusta, mucegaiul praf- lista ar putea dura foarte mult.

Pâine prăjită la micul dejun cu avocado și salată de ouă - mare început zi. Salata de ouă în această rețetă acționează ca sos gros cu care sunt asezonate legume proaspeteși creveți. Mele salata de oua destul de neobișnuit, asta opțiunea dietetică gustarea preferată a tuturor - cu brânză Feta, iaurt grecescși caviar roșu. Dacă ai timp dimineața, nu te refuza niciodată plăcerea de a găti ceva gustos și sănătos. Trebuie să începi ziua cu emoții pozitive!

Poate că fiecare femeie a primit cel puțin o dată o orhidee înflorită cadou. Nu este surprinzător, deoarece un astfel de buchet viu arată uimitor și înflorește mult timp. Orhideele nu sunt foarte greu de crescut. culturi de interior, dar nerespectarea principalelor condiții de întreținere a acestora duce adesea la pierderea unei flori. Dacă abia începeți să vă familiarizați cu orhideele de interior, ar trebui să aflați răspunsurile corecte la întrebările principale despre cultivarea acestor plante frumoase acasă.

Cheesecakes luxuriante cu mac si stafide, preparate dupa aceasta reteta, se mananca in cel mai scurt timp in familia mea. Moderat dulce, plinuță, fragedă, cu crustă apetisantă, fara exces de ulei, intr-un cuvant, exact la fel ca mama sau bunica le prajeau in copilarie. Dacă stafidele sunt foarte dulci, atunci zahăr granulat Nu trebuie să-l adăugați deloc fără zahăr, cheesecake-urile se vor prăji mai bine și nu se vor arde niciodată. Gătiți-le într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei, la foc mic și fără capac!

Roșiile cherry diferă de omologii lor mai mari nu numai prin dimensiunea mică a fructelor de pădure. Multe soiuri de cireșe se caracterizează printr-un unic gust dulce, care este foarte diferită de cea clasică de roșii. Oricine nu a încercat niciodată astfel de roșii cherry cu ochii închiși poate decide că gustă ceva neobișnuit. fructe exotice. În acest articol voi vorbi despre cinci diferite roșii cireșe, care au cele mai dulci fructe de culori neobișnuite.

Am început să cultiv flori anuale în grădină și pe balcon în urmă cu mai bine de 20 de ani, dar nu voi uita niciodată prima mea petunie, pe care am plantat-o ​​la țară de-a lungul potecii. Au trecut doar câteva decenii, dar ești uimit de cât de diferite sunt petuniile din trecut față de hibrizii cu mai multe fețe de astăzi! În acest articol, îmi propun să urmăresc istoria transformării acestei flori dintr-o simplă într-o adevărată regină a anualelor, precum și să luăm în considerare soiurile moderne de culori neobișnuite.