Aproape toată lumea iubește cafeaua, este considerată cea mai comună băutură revigorantă, care se ia la băut în timpul zilei. Timp de câteva secole ea gust de neuitatȘi aroma placuta sunt populare printre mulți oameni din întreaga lume. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, controverse despre proprietăți nocive nu s-au diminuat de multe decenii.

Unele surse consideră că este util să o luați, în timp ce altele, dimpotrivă, sunt oponenți înfocați ai folosirii acestei băuturi. Au existat multe studii medicale care au demonstrat că răul cafelei este de netăgăduit, iar medicii recomandă insistent să te abții de la a o bea, altfel sănătatea ta poate avea de suferit.

Cafeaua conține puține vitamine și minerale, dar sunt prezente substanțe precum cofeina, acizii clorgenici, care provoacă probleme cu stomacul, și pot fi numite utile doar cu un anumit grad de relativitate.

Voi lua în considerare mai în detaliu răul pe care îl aduce consumul de cafea.

Când vorbesc despre răul său, se referă cel mai adesea la substanța pe care o conține - cofeina. Deoarece atunci când intră în organism în doze mari, devine o otravă periculoasă, care poate duce chiar la rezultat letal, și trebuie menționat că doză letală este de zece grame.

Doza sigură de cofeină pentru corpul uman este de trei sute de miligrame pe zi. Pentru informarea dumneavoastră, o cană conține de la o sută la două sute cincizeci de miligrame din această substanță.

Într-o băutură instant, este cu un ordin de mărime mai mic decât într-un reprezentant la sol. Dar, în ciuda diferenței de numere, concluzia este că se recomandă să bei nu mai mult de două căni pe zi.

Efect asupra sistemului nervos

Cofeina afectează sistemul nervos, este capabilă să revigoreze, să ofere energie suplimentară, cu toate acestea, nu este întotdeauna cazul. În funcție de modul în care este descompus de organism, efectul său asupra unei persoane este și el determinat, unii se entuziasmează, alții pot experimenta letargie, apatie și somnolență.

Capacitatea de a-l împărți este stabilită chiar și la nivel genetic, prin urmare, este aproape imposibil să se determine doza optimă pentru organism și adesea este depășită.

Ca urmare a depășirii dozei timp de mulți ani, pot fi observate nevroze, abateri de comportament, depresie, anxietate crescută, letargie, iritabilitate și alte tulburări nervoase.

În plus, cafeaua creează dependență și o persoană devine dependentă de ea. Mulți, fără să-l bea dimineața, vor experimenta un oarecare disconfort. O persoană nu își poate colecta gândurile, apar letargie, distragere, slăbiciune, iritabilitate, eficiență scade, starea de spirit se înrăutățește.

Mai mult, trebuie să crești treptat cantitatea de băutură pe care o bei pentru a menține nivelul obișnuit de expunere la cofeină a corpului tău.

Prin urmare, pentru cei care încă decid să nu mai bea această băutură, nu este recomandat să o refuze brusc, cel mai bine este să-i reducă treptat cantitatea, va fi mai blândă pentru organism.

Influență asupra tractului gastrointestinal

Cafeaua are capacitatea de a crește foarte mult aciditatea stomacului, așa că nu este recomandat să o bei pe stomacul gol, cel mai dăunător băutură instant care este foarte popular. Ca urmare, apar consecinte neplacute precum: arsuri la stomac si gastrita. Cea mai bună opțiune vor fi consumate după mese.

Influență asupra sistemului cardiovascular

Cofeina are un efect stimulant, care provoacă adesea tahicardie și pune un stres suplimentar asupra inimii. Este exclus din dieta pacienților cu probleme cardiace, deoarece băutura nu poate decât să agraveze situația.

Efect asupra sistemului urinar

Trebuie remarcat faptul că această băutură are un efect diuretic. Prin urmare, pacienții care suferă de boli de rinichi ar trebui să o excludă din dieta lor.

Efectul cafelei asupra sarcinii

Există dovezi științifice că suprasolicitare femeile sale însărcinate crește foarte mult șansa de avort spontan. Dar, dacă nu consumi mai mult de trei căni pe zi, atunci posibilitatea de întrerupere va scădea la trei procente. Acest lucru ar trebui monitorizat cu strictețe în special după a douăzecea săptămână de gestație.

Efectul asupra metabolismului

Intrând în corpul uman în cantități mari, contribuie la leșierea multor săruri importante, precum: calciu, magneziu, sodiu, potasiu și alte substanțe. Mai mult, interferează cu absorbția lor normală atunci când intră în organism cu alimente.

În consecință, iubitorii pasionați de cafea trebuie să ia complexe multivitamine care conțin vitamine utileși micronutrienți. Acest lucru este valabil mai ales pentru sexul frumos, deoarece cu fiecare ceașcă pe care o beau, este mai probabil să dezvolte osteoporoză.

Cafea decofeinizata

Trebuie să știți că pentru a elimina cofeina din cereale, acestea sunt tratate cu substanțe chimice speciale. Prin urmare, este dificil de spus care dintre ele este mai dăunătoare pentru corpul uman.

Concluzie

În toate, moderația este importantă! Având în vedere acest lucru, nu vă puteți teme pentru sănătatea dvs. și vă bucurați să beți una sau două căni din aceasta băutură parfumată.
Fii sănătos și vesel!

Tatyana, www.site

Cu toate acestea, există unele efecte negative potențiale ale consumului de cafea, mai ales în anumite perioade de timp și, odată ce devii dependent de cafea, îți va fi destul de greu să stai chiar și o zi fără ea.

Pe de altă parte, există și răul cafelei. Consumul pe termen lung al acestei băuturi crește riscul de colesterol ridicat, boli de inimă și osteoporoză.

Calitativ cafea macinata este o sursă de antioxidanți, cum ar fi acidul clorogenic, care ajută la pierderea în greutate, și extractul de cafea verde. În special, suplimente nutritive Cu continut ridicat Acest antioxidant a fost recent destul de popular și folosit pentru a reduce grăsimea.

De fapt, în ciuda unora beneficiu posibil, pentru mulți dintre noi consumul excesiv cafeaua poate fi foarte impact negativ asupra sănătății noastre aici și acum, în special asupra sistemului nostru digestiv și nervos.

Daunele cafelei. 7 efecte negative ale cafelei

Daunele cafelei sau de ce nu ar trebui să abuzați de această băutură.

1. Cafea și acid clorhidric

Consumul de cafea pe stomacul gol stimulează producerea de de acid clorhidric. Acest acid ar trebui să fie produs numai atunci când alimentele sunt digerate. Dacă corpul dumneavoastră începe să producă acid clorhidric mai des decât se aștepta din cauza utilizare regulată cafea, poate avea dificultăți în digerarea unor cantități mari de alimente.

Lipsa acidului clorhidric din stomac poate afecta în special digestia proteinelor. Alimentele proteice pot merge pur și simplu mai departe tractului digestivînainte de a fi digerat în stomac. Proteinele nedigerate pot cauza o varietate de probleme de sănătate, de la balonare și flatulență la sindromul colonului iritabil (IBS), diverticulită și chiar cancer de colon.

Alimentele nedigerate corespunzător din cauza nivelurilor scăzute de acid clorhidric din stomac pot provoca zeci de alte probleme de sănătate. Există chiar și o zicală rezonabilă - „Aproape toate bolile încep în intestine”. Având în vedere acest lucru, se poate înțelege de ce este atât de important să se limiteze tot ceea ce interferează cu funcționarea sa normală și să se angajeze periodic în curățarea colonului.

2. Ulcere, IBS și aciditate

Dăunul cafelei în acest caz este acesta. Mulți dintre compușii din cafea, cum ar fi cofeina și diferiții acizi care se găsesc în boabe de cafea poate irita stomacul și mucoasa intestinului subțire. Aceasta este o problemă cunoscută pentru persoanele care suferă de ulcere, gastrită, sindrom de colon iritabil și boala Crohn. De obicei, pacienții cu aceste probleme sunt sfătuiți să înceteze complet consumul de cafea. Dar apare următoarea întrebare - consumul excesiv de cafea poate contribui la dezvoltarea bolilor de mai sus?

Se crede că ulcerele sunt cauzate de bacteria Helicobacter pylori. Efectul acid al cafelei are o slăbire a rezistenței mucoasei gastrice la bacteriile H. Pylori. De asemenea, consumul de cafea poate irita mucoasa intestinului subțire, ceea ce poate duce la crampe abdominale, colici și probleme intestinale (constipație și diaree). Această afecțiune este cunoscută sub numele de sindrom de colon iritabil și în ultimii ani tot mai multe persoane suferă de această afecțiune. În bolile tractului gastro-intestinal, cafeaua este dăunătoare.

3. Arsuri la stomac de la cafea

5. Absorbție de minerale și cafea

Persoanele care beau multă cafea pot avea deficit de minerale în organism, chiar dacă mănâncă alimente bogate în minerale sau iau suplimente nutritive. În acest caz, răul cafelei constă în faptul că această băutură afectează negativ absorbția fierului în tractul gastrointestinal și promovează scurgerea calciului, zincului, magneziului și a altor minerale importante.

Deși toate aceste minerale sunt pur și simplu necesare pentru a le menține Sanatate buna, deficitul lor poate duce la diferite boli. De exemplu, doar lipsa de calciu poate duce la mai mult de 150 de boli diferite, iar cafeaua o elimină destul de puternic din organism.

6. Acrilamidă în cafea

7. Cafea, stres și tensiune

O cantitate mare de cafea băută contribuie la eliberarea hormonilor de stres - cortizol, adrenalină și norepinefrină. Aceste substanțe chimice cresc ritmul cardiac, tensiune arterialași stres mental. Creșterea hormonilor de stres de la consumul unei cani de cafea înainte de masă împiedică procesul de digestie. Când sistemul tău nervos este agitat, organismul folosește energia în alte scopuri, drept urmare nu există suficientă energie pentru digestie.

În cele din urmă, se știe că cofeina din cafea interferează cu metabolismul acidului gamma-aminobutiric. Acest aminoacid este un neurotransmițător implicat în reglarea stării de spirit și a nivelului de stres. Are, de asemenea, un efect calmant asupra tract gastrointestinal. starea ta de spirit și a ta sistem digestiv uimitor de interconectate. Din păcate, aici cafeaua dăunează atât din cauza nivelului ridicat de cofeină din ea.

Mulți oameni iubesc cafeaua atât de mult încât pur și simplu nici nu vor să audă nimic despre pericolele ei și problemele de sănătate pe care le poate provoca prin utilizarea ei necontrolată. Dacă ați citit acest material, este posibil să aveți senzația că trebuie să reduceți cantitatea de cafea pe care o beți sau chiar să renunțați cu totul la ea. Daunele cafelei sunt destul de mari și ar trebui să o puneți pe o parte a cântarului - ea gust grozavși efectele, iar pe de altă parte - sănătatea ta. Gandeste-te la asta.

Astăzi, cafeaua este cea mai mare băutură popularăîn oameni. Cred că aproape fiecare dintre noi bea cafea la micul dejun, iar cineva nu poate trăi deloc fără ea și o consumă în cantități mari. Este periculos să bei cafea în astfel de cantități? Și, în general, ce rău face cafeaua organismului și există vreun beneficiu din ea?

Efectul cafelei asupra sănătății umane este un subiect preferat de dezbatere între băutorii de cafea și băutorii de cafea. Pentru că astăzi este la modă stil de viata sanatos viata, atunci adeptii sai considera ca cafeina nu este foarte utila si incearca sa consume cafea cat mai rar si cu un continut minim de cafeina. Totuși, medicii din Anglia susțin că cofeina este necesară pentru o persoană, deoarece dacă excludeți din alimentația sa toate alimentele care conțin cofeină (cafea, ceai, ciocolată etc.), atunci probabilitatea de dureri de cap și iritabilitate va crește. Prin urmare, pentru a evita acest lucru, o persoană trebuie să consume cantitatea de cofeină găsită în două căni de cafea, trei căni de ceai sau jumătate de baton de ciocolată neagră.

Oamenii de știință din întreaga lume efectuează cercetări privind efectul cafelei asupra sănătății, ale căror rezultate nu au dat încă un răspuns clar. Unele studii arată că consumul de cafea duce la cancer, în timp ce altele - scapă Diabet. Efectul cafelei asupra corpului uman este individual și depinde de caracteristicile organismului. De exemplu, luând în considerare efectul revigorant și stimulant al cafelei, se poate spune că influența cafea instant, dar este important să ții cont de excitabilitatea sistemului tău nervos. pentru mulți oameni și un numar mare de consumul de cafea nu are niciun efect stimulativ.

Cu toate acestea, indiferent de cât de mult impact are cafeaua asupra sănătății, utilizarea ei de către oameni crește doar în fiecare an.

Compoziția cafelei.
Boabele proaspete de cafea conțin aproximativ două mii de substanțe, inclusiv apă, cofeină 0,65-2,7%, grăsimi 12%, proteine ​​13%. Prăjirea boabelor le modifică compoziția, în timp ce gradul și durata prăjirii determină gradul de modificare a compoziției cafelei. În special, cantitatea de cofeină crește la cel puțin 1,3%, iar la prepararea cafelei instant această cifră crește la 5%. În plus, boabele de cafea conține calciu, potasiu, fier, magneziu, 30 de acizi organici necesari organismului nostru și mulți alții. oligoelemente benefice si vitamine. O ceașcă de cafea conține 20% indemnizație zilnică vitamina P, care este esențială pentru vasele noastre de sânge.

Cafeaua instant și răul ei.
Din păcate, nu bem boabe de cafea atât de des pe cât ne-am dori. Folosim în principal omologul său solubil în borcane de sticlă. Cu toate acestea, cafeaua instant nu transmite nici pe departe gustul și aroma cafelei adevărate. Cei mai mulți dintre noi sunt siguri că cafeaua instant conține mult mai puțină cofeină decât cafeaua adevărată. Dar totul este exact invers, cafeaua instant, comparativ cu boabele, deține recordul pentru conținutul de cofeină din compoziția sa. Mai mult, cu cât este mai scumpă și mai bună, după cum ni se pare, cafeaua instant, cea cantitate mare contine cofeina. Prin urmare, medicii recomandă să-l bei cât mai puțin, și totuși dau preferință boabelor de cafea adevărate, preparate după toate regulile. Și gustul, și aroma, și mai sănătos!

Cofeina este cel mai puternic stimulent pentru secreția sucului gastric, așa că persoanele care suferă de boli de stomac ar trebui să-și amintească acest lucru și să nu bea cafea pe stomacul gol. În plus, cafeaua instant este foarte acidă și poate provoca arsuri la stomac dacă este băută fără lapte.

Când gătiți cafea naturală la cereale, extracția optimă a substanțelor din boabe cu apă este de 19%, exact ceea ce se întâmplă atunci când sunt respectate toate regulile de gătit. Producătorii de cafea instant se gândesc mai mult la propriul profit, prin urmare, aproape 50% din substanțele solubile în apă din boabe sunt complet extrase în soluție, adică în timpul procesării, după ce se eliberează 19% din substanțele necesare, acizii organici și alte substanțe care nu sunt responsabili de gust și aromă încep să fie extrase.cafea, ci doar crește aciditatea acestei „băuturi”.

Daunele cafelei.
Cu toate acestea, consumul de cafea nu este inofensiv. Nu este recomandat să bei cafea persoanelor care suferă de boală coronariană și ateroscleroză (deși există dovezi că cafeaua ajută doar în lupta împotriva aterosclerozei). De asemenea, merită să excludeți utilizarea cafelei în cazul bolilor de rinichi, insomnie, iritabilitate, hipertensiune arterială și glaucom. După cum știți, cafeaua nu trebuie consumată înainte de culcare, ultima ceașcă putând fi băută cu câteva ore înainte de culcare. În plus, cafeaua nu este recomandată copiilor și persoanelor în vârstă.

Trebuie remarcat faptul că, folosind o anumită doză de cafea, crește performanța mentală și fizică, îmbunătățește reacția, crește activitate fizica, excitabilitatea creierului, centrul respirator este excitat. Din nou, doza optimă de cafea reduce oboseala și somnolența, neutralizează într-o mică măsură efectul somniferelor și substanțelor narcotice. Dar răul cafelei constă în faptul că este foarte dificil să determinați singur această doză, iar efectul cofeinei asupra fiecărei persoane este individual și depinde de tipul de sistem nervos. Chiar și un mic exces al dozei duce la epuizarea celulelor nervoase, precum și la perturbarea funcționării organismului. Din acest motiv, cafeaua nu trebuie dată copiilor, perturbând creșterea și dezvoltarea corpului copilului.

Oamenii de știință au dovedit efectul cafelei asupra activității cardiace, care se exprimă prin întărirea acesteia, excitarea centrului vasomotor și creșterea ritmului cardiac. De asemenea, consumul de cafea crește ușor presiunea arterială, deci nu trebuie luat de persoanele cu hipertensiune arterială și diverse boli a sistemului cardio-vascular, precum și persoanele cu predispoziție la aceste boli.

Oamenii de știință au dovedit faptul efecte nocive cafea pe corpul unei femei însărcinate. Consumul de patru sau mai multe cești de cafea zilnic în timpul sarcinii crește riscul de avort spontan (33%). Cu toate acestea, dacă viitoare mamă consumând mai puțin de patru căni de cafea pe zi, riscul de avort spontan este redus rapid, în plus, riscul de moarte fetală în uter este redus la 3%. Cea mai dăunătoare cafea pentru o perioadă mai mare de 20 de săptămâni, de aceea femeile însărcinate sunt sfătuite să nu mai bea cafea în această perioadă.

Cafeaua inhibă absorbția și favorizează scurgerea microelementelor precum magneziu, calciu, sodiu, potasiu etc. Prin urmare, iubitorilor de cafea li se recomandă să folosească complexe de vitamine, precum și să le includă în alimentația lor. mai multe produse care sunt bogate în oligoelemente enumerate. Acest lucru este valabil mai ales pentru jumătatea frumoasă a umanității. Uz zilnic mai mult de patru cești de cafea la o femeie crește riscul de osteoporoză (oase fragile). Prin urmare, iubitorii acestei băuturi aromate ar trebui să consume mai mult calciu, atât în ​​complexe de vitamine, cât și sub formă de produse.

Mulți dintre noi considerăm că, consumând cafea decofeinizată, ne scăpăm de efectele ei nocive. Da, așa e. Dar apoi există un alt pericol. proces de prelucrare boabe de cafea iar eliminarea cofeinei este însoțită de utilizarea de substanțe chimice. Atunci apare întrebarea: ce este mai dăunător?

S-a dovedit științific că depășirea dozei individuale de către o persoană duce la formarea dependenței, care se manifestă sub formă de oboseală severă, somnolență și depresie. În același timp, efectul cofeinei slăbește treptat, ceea ce duce la nevoia de a crește constant doza pentru a obține același efect.

Beneficiile cafelei.
Pe lângă efectele nocive, beneficiile cafelei sunt cu siguranță evidente. cafeaua este instrument eficientîmbunătățirea activității mentale pentru persoanele angajate în activitate logică, îmbunătățește performanța mentală și fizică. Consumul de cafea are un efect pozitiv asupra sănătății mintale a unei persoane, exprimat prin rezistență crescută la stres, depresie.

În plus, beneficiile pentru sănătate ale cafelei sunt foarte mari. Consumul a două căni de cafea zilnic ajută la reducerea riscului de a dezvolta cancer de pancreas, ficat, rect și colon, iar la fumători, riscul de cancer de sânge. Consumul de cafea reduce riscul apariției bolii Parkinson, în timp ce femeile sunt sfătuite să bea cafea cu moderație, iar bărbații în cantități mari. Cafeaua este un mijloc de prevenire a bolilor precum migrena, ciroza hepatică, hipertensiunea arterială, colelitiaza, astmul, ateroscleroza, infarctul. Consumul de cel puțin șase cești de cafea pe zi poate reduce riscul de diabet la bărbați la jumătate și la femei cu o treime.

Cafeaua este un mijloc eficient de îmbunătățire a funcției de reproducere la bărbați, crește motilitatea spermatozoizilor.

S-a dovedit că cafeaua ajută la pierderea în greutate. Bea o ceașcă de cafea crește intensitatea antrenamentelor tale în sala de sport cu o treime. Cand tineti dieta si faceti miscare, cafeaua contribuie la faptul ca organismul incepe sa foloseasca doar grasimi pentru energie. În plus, cafeaua este o sursă de antioxidanți care contribuie la păstrarea tinereții și frumuseții. Cafeaua ajută și la digestia, așa că după cină poți bea o ceașcă din această băutură delicioasă.

Proprietățile benefice ale cafelei sunt folosite și în medicină. Cofeina este folosită pentru otrăvirea cu medicamente și otrăvuri, vasospasm, diferite boli infecțioase și insuficiență cardiovasculară. Cofeina este componenta principală a multor medicamente: Cofetamina, Askafen, Novomigrofen, Pyramein, Novocephalgin, Citramon.

În concluzie, vreau să spun că totul ar trebui să fie cu moderație. Nu face din cafea sensul vieții tale. Băutura ar trebui să ofere plăcere și să se bucure de aromă și să nu conducă la apariția diferitelor „răni” din cauza consumului său nemoderat.

Pentru majoritatea oamenilor, băutura lor preferată de dimineață este cafeaua. Cineva nu poate trăi fără ea nici măcar o zi și bea mai multe porții pe zi.. Dar unii susțin că cafeaua este un fel de drog și refuză să o consume. Cine are dreptate? Să vedem dacă poți bea cafea în fiecare zi și care sunt beneficiile acesteia? Această băutură creează dependență? De ce ar trebui să bei cafea?

De ce ar trebui să bei cafea?

Pentru început, vom lua în considerare influență pozitivă această băutură parfumată pe corpul și starea de spirit a unei persoane. Desigur, ca în orice mâncare și băutură, moderația este binevenită în orice. În mod ciudat, pozițiile de lider în consumul de cafea aparțin:

• Finlanda,
• Danemarca,
• Norvegia.

Cu toate acestea, conform statisticilor, totuși, cea mai mare parte a țării noastre preferă această băutură aromatică specială dimineața.

Beneficiile cafelei pentru sănătate

Am reunit câteva motive care ne justifică pofta pentru această băutură:

• Cafeaua este un antioxidant excelent. Aceste proprietăți ale acestuia sunt mult mai mari decât cele ale oricăror legume și fructe.
• Mirosul acestei băuturi aromate este capabil să elibereze stresul și să ne reconstruiască gândurile într-un mod pozitiv.
• Persoanele cu boala Parkinson care beau cafea își pot controla mișcările mai mult decât cei care o refuză.
• Bea o ceașcă de cafea pe zi poate preveni bolile hepatice cu 20%. Cei care preferă această băutură reduc probabilitatea de a dezvolta ciroză hepatică.
• Cafeaua stabilizează starea psiho-emoțională.

2-4 porții pe zi pot reduce riscul de sinucidere și pot atenua depresia.

• Proprietățile antioxidante ale acestei băuturi previn cancerul de piele la femei.
• Pentru a îmbunătăți performanța atletică, trebuie să consumați cel puțin o cană pe zi. Prin creșterea cantității de acizi grași din organism, cafeaua îl ajută să nu folosească carbohidrații pentru consumul de energie, ci să o stocheze în rezervă.
• Riscul de a dezvolta diabet de tip 2 este redus cu 50% daca iti permiti 2-4 cani de bautura aromata.
• Cofeina îți menține creierul activ.

Care sunt daunele consumului de cafea?

Acum că am analizat efectul pozitiv al cafelei asupra corpului uman, să stabilim ce rău ne poate face dimineața o ceașcă de băutură aromată. Asa de:

• Cafeaua crește producția de cortizol, hormonul stresului. Dacă intenționați să aveți copii sau sunteți deja însărcinată, ar trebui să refuzați. Deoarece cortizolul inhibă principalul hormon feminin - estrogenul, care poate afecta negativ posibilitatea de concepție sau poate fi o amenințare de avort spontan, mai ales după a 20-a săptămână de sarcină.

• La utilizare frecventă cafea (mai mult de 3 cesti pe zi) vitaminele din grupele B si PP sunt slab absorbite. În plus, o cantitate mare de cofeină poate leși calciul din organism, provocând fragilitatea oaselor.

• Daca ai greutate excesiva, și te hotărăști să slăbești, atunci va trebui să renunți la această băutură parfumată. După cum am menționat deja, stimulează producția de cortizol, care afectează procesele metabolice.

• Dacă ai probleme cu somnul, cu siguranță nu ar trebui să bei cafea. Ea excită sistemul nervos, iar organismul nu poate încetini acest proces nici măcar noaptea.

• Cofeina poate inhiba activitatea glandei tiroide, ceea ce este dăunător pentru imunitatea noastră. Prin urmare, dacă sunteți predispus la răceli frecvente, este mai bine să renunțați la cafea.

• Dozele mari de cafea creează dependență, dar nu în sensul clasic al cuvântului. Efectul constant al cofeinei asupra organismului provoacă eliberarea de adrenalină. Cu cât îl bei mai des, cu atât începe să solicite mai mult, pe măsură ce se obișnuiește cu dozele de adrenalină produse și încetează să mai acționeze.

• Din păcate, cafeaua de astăzi este plină de pesticide. Sunt folosite pentru a proteja plantele de dăunători, respectiv, pătrund în organismul nostru, otrăvindu-l din interior.

Din păcate, este foarte greu să găsești o băutură ecologică pe rafturile magazinelor noastre.

• De asemenea, bărbații ar trebui să acorde atenție dozei acestei băuturi, pe care sunt obișnuiți să o bea. Cafeaua poate reduce nivelul de testosteron, care poate afecta negativ libidoul și silueta în ansamblu.

Rezumând, putem spune: dacă vă place cafeaua - beți-o, dar amintiți-vă că o măsură sănătoasă este bună în orice..

Desigur, totul are nevoie de o măsură, dar există cel puțin 11 motive pentru a nu-ți refuza plăcerea de a bea o băutură revigorantă.

Rusia nu se numără printre primele țări „bautoare de cafea”, conducerea aici aparținând țărilor scandinave (Finlanda, Danemarca, Norvegia), urmate de Europa de Vest. Ceaiul, atât de îndrăgit de ruși, nu își pierde pozițiile, dar cafeaua ajunge treptat din urmă în popularitate.

În ultimii 10 ani, creșterea vânzărilor de cafea în țara noastră a fost constant la nivelul de 6-8%.

Mai ales, cafeaua este iubită de locuitorii din Moscova și Sankt Petersburg, unde se consumă aproximativ ⅔ din toată cafeaua consumată în Rusia. Potrivit altor statistici, aproximativ 62% dintre ruși beau cafea de cel puțin două ori pe zi, iar 47% dintre lucrătorii de birou beau cafea pentru a lucra corespunzător.

Nu există nimic catastrofal în aceste cifre, iar 11 motive pentru a iubi cafeaua vor confirma acest lucru.

Cafeaua este o sursă de antioxidanți

Cafeaua conține de 4 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde.

În plus, prăjirea boabelor de cafea nu le reduce deloc numărul, ci, dimpotrivă, îl mărește.

Antioxidanții elimină răul de la moleculele rătăcitoare- radicali liberi care distrug ADN-ul si dauneaza celulelor organismului.

Radicalii liberi provoacă îmbătrânire prematură, leziuni ale creierului, sistemul imunitar și sistemele nervoaseși provoacă alte probleme de sănătate, iar cafeaua ajută la neutralizarea moleculelor rătăcitoare și la evitarea tuturor acestor necazuri.

Mirosul de cafea ameliorează stresul

Cercetătorii de la Universitatea Națională din Seul au studiat creierul șobolanilor după privarea de somn și au descoperit că mirosul de cafea provoacă schimbări pozitive în acesta. Cafeaua ameliorează doar stresul privării de somn, așa că dacă asta e problema ta, merită să-ți cumperi o pungă de boabe și să le adulmeci periodic după o noapte nedorită.

Cafeaua ajută la boala Parkinson

În 2012, Science Daily a publicat date despre beneficiile cafelei pentru persoanele care suferă de boala Parkinson. Ronald Postuma, MD și autorul studiului, a spus că persoanele care consumă cofeină sunt mai puțin susceptibile de a face boala. Mai mult, cercetările sale au arătat că persoanele care au deja Parkinson își pot controla mai bine mișcările cu cofeină.

Cafeaua îți ajută ficatul, mai ales dacă îți place să bei

În 2006, a fost publicat un studiu care a inclus 125.000 de persoane cu vârsta peste 22 de ani. Rezultatele au arătat că persoanele care beau cel puțin o ceașcă de cafea pe zi au un risc redus cu 20% de a face ciroză hepatică.

Cu cât o persoană consumă mai multă cafea, cu atât este mai mic riscul de dezvoltare rapidă a cirozei, spitalizării și decesului.

În plus, un studiu NUS Medical School a constatat că cafeaua ajută la prevenirea bolii hepatice grase. Așadar, consumând mai mult de patru căni de ceai sau cafea pe zi, te asiguri împotriva ficatului gras.

Cafea pentru fericire

Cercetările efectuate de National Institutes of Health au descoperit că cei care beau patru sau mai multe cești de cafea pe zi au cu 10% mai puține șanse de a suferi de depresie decât cei cărora nu le place cafeaua aromată.

ȘI nivel inalt fara cafeina aici. Coca-Cola are, de asemenea, multă cofeină, dar utilizarea ei nu afectează în niciun fel depresia. Autoarea studiului Honglei Chen susține că cafeaua ne oferă sanatate excelenta prin antioxidanti.

Cafeaua împotriva sinuciderii

Un studiu al Școlii de Sănătate Publică Harvard a constatat că două căni de cafea pe zi reduc riscul de sinucidere atât la femei, cât și la bărbați cu 50%. Presupusul motiv pentru această proprietate a cafelei sunt proprietățile sale antidepresive, care ajuta la producerea de neurotransmitatori precum serotonina, dopamina si norepinefrina.

Cafeaua protejează femeile de cancerul de piele

Harvard Medical School, în colaborare cu Brigham and Women's Hospital (BWH) Medical Center din Boston, a efectuat un studiu care a implicat 112.897 de femei și bărbați cu vârsta peste 20 de ani. Rezultatele au arătat că femeile care beau trei sau mai multe cești de cafea pe zi au un risc mai mic de a dezvolta cancer de piele decât cei care preferă alte băuturi.

Cafeaua ajută în sport

The New York The Times relatează că mulți sportivi beau o ceașcă de cafea înainte de antrenament pentru a-și îmbunătăți performanța. Acest lucru este util în special în sporturile în care rezistența este importantă, cum ar fi ciclismul. Oamenii de știință explică asta cofeina crește cantitatea de acizi grași din sângeȘi. Aceste substanțe sunt folosite de mușchi drept combustibil, ceea ce economisește rezervele de carbohidrați ale organismului și ajută la o durată mai lungă.

Cafeaua reduce riscul de diabet de tip 2

Potrivit unui studiu al Societății Americane de Chimie, oamenii care beau patru sau mai multe cești de cafea pe zi reduce riscul de diabet de tip 2 cu 50%. Pe viitor, cu fiecare cană suplimentară, riscul scade cu încă 7%.

Cafeaua menține creierul să funcționeze mai mult timp

Cercetările de la Universitatea din Florida de Sud și de la Universitatea din Miami au arătat că persoanele de peste 65 de ani care consumau mai multă cofeină au dezvoltat boala Alzheimer mai târziu decât cei care aveau niveluri mai scăzute de cofeină.

Dr. Haunghai Cao, neurolog la Universitatea din Florida de Sud, spune: „Nu spunem că un consum moderat de cafea va proteja complet oamenii de boala Alzheimer. Cu toate acestea, suntem încrezători că cafeaua reduce semnificativ riscul acestei boli sau cel puțin întârzie apariția acesteia.”

cafeaua te face mai inteligent

De obicei bei cafea când trebuie să te înveselești, de exemplu, seara târziu, când sunt multe de făcut. Se dovedește că cafeaua nu numai că ajută la înveselire, dar face și creierul mai productiv.

Michael Lemonic, un reporter TIME, susține că în timpul privării forțate, cofeina îmbunătățește funcția creierului: scurtează timpul de reacție, crește atenția, gândirea logică și vigilența.

P.S. Iar cafeaua este o scuză grozavă pentru a te răsfăța cu deserturi delicioase.

Prajitura cu budinca de ciocolata

Acest tort cu budincă doar sângerează cu ciocolată. pudră de cacao și fulgi de ciocolată, care fac parte din desert, merg bine cu gust bogat cafea preparată.

pâine de ciocolată

Dacă ai rămas pâine uscată, poți face una ușoară. desert de ciocolată. Pâinea se taie cubulețe, se înmoaie în ciocolată topită și se toarnă într-un pahar cu frișcă și fulgi de migdale prăjiți.

tort rafinat

Acest desert elegant constă din frișcă congelată cu fulgi de ciocolată, prinse între două discuri de bezea. Atingerea finală este să stropești cu ciocolată topită, care contrastează cu prăjitura înghețată.

Cupcakes espresso de ciocolata cu cacao si frisca

În această rețetă se adaugă cafea pentru a da aroma ciocolatei. Cupcake-ul conține smântână, care le oferă un plus de frăgezime, în timp ce frișca și boabele de cacao creează un aspect spectaculos.

Mousse de ciocolată cu chili

Combinația de ciocolată și chili este departe de a fi nouă, dar continuă să surprindă și să entuziasmeze. Spuma de ciocolata le poți prepara cu pudră de chili roșu și cafea espresso instant. Se adaugă gelatină în mousse, astfel încât să se întărească în timpul răcirii.

Desert sicilian Granita

Granita italiană este făcută cu reziduuri de cafea congelată și o lingură de frișcă îndulcită. Se dovedește un desert răcoritor și revigorant.

tort de cafea

În această plăcintă, cafeaua trece prin fiecare componentă - aluatul, umplutura și chiar glazura dulce. Blatul tortului este decorat cu nuci tocate, iar desertul in sine este servit cu o ceasca de cafea.

Panna cotta de cafea

Aceasta netedă desert italian servit la cină. Lapte degresat, iaurt de vanilie și niște smântână. Garnită cu ciocolată și sos de caramel.

Sufleu „Fallen Mocha”

Sunt gata doar cinci ingrediente și un desert simplu. Albușuri bătute pentru sufleu, cafea espresso instant pentru aromă de ciocolată, zahăr și finalul - niște înghețată.

Înghețată de cafea vietnameză cu capre zdrobite

Cafeaua vietnameză este o combinație cafea tare si lapte condensat. O substanță înghețată cu adaos de înghețată amestecată cu gozinac zdrobit în partea superioară.

Prăjitură simplă cu ciocolată

Pentru a face aceste fursecuri, nu trebuie să le coaceți, este suficient un simplu fier de vafe. Aluat din cafea espresso instant si pudra de cacao, presarat deasupra zahăr pudră si stropite cu ciocolata.