Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Vă propun o rețetă de cea mai delicioasă și aromată tocană de porc cu legume și ierburi într-un sos gros. Aceasta este cea mai delicioasă tocană pe care o cunosc. prajit maro auriu bucăți de porc cu legume înăbușite sos dulce-acru, carnea este incredibil de moale și suculentă, iar legumele completează perfect acest buchet rafinat și bogat.

Carne de porc, cartofi, dovlecei, ardei gras, ardei iute, rosii, morcov, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, pasta de rosii, ulei vegetal, coriandru...

Raguut de porc și legume - excelent, masa copioasa, care poate fi făcută dintr-o parte mai puțin grasă, dar va fi mai gustoasă dacă folosiți burtă de porc.

Piept de porc, piure de rosii, cartofi, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, margarina, faina de grau, piper negru macinat, sare, apa

Carnea de vită este înăbușită cu ceapă întregă, cartofi roșii, morcovi și roșii în vin și bulion.

Friptura, cartofi, morcovi, ceapa, rosii conservate, ceapa, usturoi, ulei de masline, pasta de rosii, bulion de vita, vin rosu sec, cimbru (cimbru...

Ragutul este cină delicioasă, tocanita poate fi atat un fel de mancare independent, cat si o garnitura. Poate include legume, ciuperci, pește, dar cea mai delicioasă tocană se obține cu carne. În general, gătitul tocăniței este o scuză bună fantezii culinare. Vă prezint rețeta mea preferată. tocană de carne cu legume și ierburi.

Carne de porc, varză albă, cartofi, morcovi, ceapă, pastă de roșii, vin uscat, piper negru măcinat, ienibahar, frunza de dafin...

Damlama (domlyama, dimlama) - delicios și foarte fel de mâncare parfumată Bucătăria din Asia Centrală. Carnea și legumele sunt așezate în straturi și înăbușite la foc mic propriul suc. Nu există o singură rețetă. Numărul de legume este luat în mod arbitrar, în funcție de preferință și disponibilitate. Straturile de legume se pot alterna.

Miel, vițel, vită, pui, ulei vegetal, grăsime de vită, grăsime de coadă, ceapă, roșii, morcovi, dovlecei, vinete, ardei gras, varză...

O mancare foarte gustoasa si simpla - tocanita de pui cu mazare. Gata în doar o jumătate de oră. Hostess, luați notă.

Fileu de pui, cartofi, ceapa, morcovi, mazare verde conservata, rosii, ulei vegetal, sare, piper, ierburi

Foarte al doilea gustos fel de mâncare - carne înăbușită cu legume. Moderat ascuțit.

Carne de porc, ulei vegetal, ceapa, sare, ardei rosu macinat, piper negru macinat, mazare verde inghetata, cartofi, ardei gras, fasole verde...

Mâncărurile în oale sunt întotdeauna deosebit de gustoase. Prin urmare, încerc să gătesc alimente în ele ori de câte ori este posibil. De exemplu, tocană de porc cu cartofi, roșii, dovlecel.

Carne de porc, cartofi, rosii, dovlecel, ceapa, usturoi, maioneza, sare, amestec, dafin, ienibahar, ulei vegetal

Tocanita de legume cu carne este foarte gustoasa daca este gatita intr-un aragaz lent.

Muschiu de porc, ulei vegetal, cartofi tineri, ceapa, porumb, ardei iute, ardei gras, usturoi, sare, oregano, bulion de pui, dovlecel...

Nu este grozav - puțină carne, multă diferite legumeși toate acestea sunt parțial înăbușite, parțial aburite. Și pe ce pereche - din suc propriu! Nu am adăugat nici o picătură de apă în ceaun, dar până la urmă bulionul s-a dovedit a fi două treimi din vas :))

Miel, grăsime din coadă, ceapă, roșii, morcovi, vinete, ardei dulci, cartofi, usturoi, ardei iute, varză albă, verdeață de busuioc, sare, condimente

Minunata tocanita din carne de porc - cu legume, ciuperci și condimente parfumate.

Ciuperci, dovlecei, vinete, roșii cherry, ardei gras, cartofi tineri, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), rozmarin, țelină pețiol, carne de porc ...

Un fel de mâncare apetisant din bucăți mici de carne sau de pasăre înăbușite într-un sos cu legume, fructe, condimente este o tocană delicioasă de carne. Rețeta acestui fel de mâncare copioasă poate include orice combinație de produse. De exemplu, tocană carne de vita si rosii cu adaos de vin rosu, dafin si cimbru.

Ulei de măsline, ceapă, carne de vită, usturoi, vin roșu, roșii, foi de dafin, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), sare, piper negru

O astfel de tocană combinată este foarte satisfăcătoare, felul de mâncare include multe utile și alimente delicioase precum leguminoase, cereale, carne, legume și ouă.

Fasole albă, ulei de măsline, ceapă, usturoi, orz perlat, boia de ardei, ardei cayenne, tulpină de țelină, roșii, morcovi, napi, cartofi, carne de vită...

Nu există preț pentru feluri de mâncare atât de complexe, deoarece carnea și legumele sunt servite pe masă într-o singură formă și chiar sub un capac de cartofi.

Carne de vita, vin rosu sec, boabe de ienupar, coaja de portocala, ulei de masline, ceapa, morcov, usturoi, ciuperci, bulion de vita, amidon de porumb...

Azi am gatit un preparat spontan, adica din ce era in frigider. Aceste feluri de mâncare sunt cele mai delicioase atunci când nimic nu este planificat și totul este pregătit din mers.

Carne de porc, cartofi, morcovi, usturoi, conopida, mar, sare, piper negru, amestec

Foarte gulaș delicios cu legume. Felul de mâncare este atât de simplu încât oricine îl poate face. Pregătește o tocană de gulaș cu legume și vei avea o cină uimitoare pentru întreaga familie.

Carne de porc, cartofi, ardei gras, morcovi, ceapa, apa, grasime de porc, usturoi, condimente, ulei de masline, chimen, ierburi, sare, oua, apa, faina, sare

Carnea de vită este înăbușită la cuptor cu cartofi, morcovi, praz și țelină.

Muschiu de vita, cartofi tineri, praz, tulpina de telina, morcovi, faina, ulei vegetal, ceapa, pasta de rosii, amestec de iarba uscata, zahar brun...

Tocană de legume cu carne de vită este înăbușită în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, în timpul gătirii, carnea și legumele sunt saturate cu ierburi și condimente.

Muschiu de vita, faina de grau, ulei de masline, ceapa, morcov, tulpina de telina, bulion de vita, pasta de rosii, ierburi italiene uscate, zahar brun...

Carnea cu legume este un fel de mâncare destul de ușor, dar în același timp consistent, pe care și fetele își permit să o mănânce.

Carne de porc, varză, cartofi, morcovi, măr, pastă de tomate, sare, usturoi, piper negru măcinat, ulei vegetal

Tocanita de legume este populară în întreaga lume, deși peste tot este preparată din diferite legume, dând preferință căi diferite. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tocana de legume este un fel de mâncare foarte gustos, sănătos și satisfăcător, care poate înlocui nu doar o garnitură, ci și o cină întreagă. Se dovedește deosebit de satisfăcător tocană de legume cu carne. Este dominat de un amestec diverse legume, ceea ce face ca felul de mâncare să nu fie prea greu, dar există și carne, datorită căreia tocanita devine și mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

Caracteristici de gătit

Dacă tăiați doar ingredientele care alcătuiesc tocanita de legume și le tocăniți, nu trebuie să vă așteptați să obțineți un preparat foarte gustos și fel de mâncare apetisant. Pentru ca tocanita de legume cu carne sa iasa apetisanta si gustoasa, trebuie sa cunosti si sa urmezi cateva reguli simple, dar nu mai putin importante.

• Legumele se gătesc mai repede decât carnea, așa că tocănițele încep întotdeauna cu un semn de carte. produse din carne. Nu tăiați prea mult carnea bucăți mari. Înainte de a se combina cu legume, carnea trebuie prăjită. Acest lucru îi va permite să gătească în același timp cu ei și să nu-și piardă sucul în timpul procesului de gătit.
• Pentru a prepara tocanita de legume, puteti folosi orice carne, important este doar ca aceasta sa fie proaspata si de calitate. În acest caz, ar trebui să se acorde preferință cărnii animalelor tinere, deoarece se dovedește a fi mai fragedă și mai moale.
• Dacă doriți să gătiți tocană de legume cu carne congelată, trebuie să o dezghețați corect, adică să o lăsați să se dezghețe pe raftul de sus al frigiderului. Dacă dezghețați carnea în cuptorul cu microunde sau în apă caldă, aceasta își va pierde suculenta, devine uscată, tare și fără gust, va fi greu de mestecat și de înghițit chiar și cu legume suculente.
• Când pregătiți tocană, este important să respectați ordinea de depunere a legumelor în sine, deoarece acestea au o structură diferită și, în consecință, sunt gătite în momente diferite.
• Încercați să tăiați legumele pentru tocană chiar și în bucăți de dimensiuni medii, de aproximativ aceeași dimensiune și aceeași formă. În acest caz, felul de mâncare va arăta mult mai apetisant.

Restul preparatului de tocană de legume cu carne va depinde de rețeta aleasă. Oricum, indiferent de metoda de preparare a preparatului, nu strică să-l stropești cu ierburi proaspete înainte de servire. Ea nu numai că va decora tocanita și o va oferi aroma placuta, dar și să-l facă mai util.

Tocană de legume cu carne de porc

• cartofi - 1 kg;
• varză albă - 1 kg;
• dovlecel - 0,8 kg;
• morcovi - 0,3 kg;
• roșii - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• carne de porc - 0,7 kg;
• ulei vegetal- cât este necesar;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Se spală carnea de porc, se îndepărtează peliculele, se taie excesul de grăsime. Uscați carnea cu prosoape de hârtie și tăiați-o în cuburi mici (nu mai mult de 1,5 cm).
• Tăiați roșiile în cuburi mici, după spălare. Nu este necesar să le curățați de coajă, dar dacă îndepărtați pielea de pe roșii înainte de a le tăia, va fi și mai bine. Curățarea roșiilor va fi ușor dacă turnați apă clocotită peste ele.
• Curățați și tăiați morcovii cuburi mici, de aproximativ trei ori mai mici decât bucățile de carne.
• Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea de pe el cu un curățător de legume. Tăiați în jumătate pe lungime și scoateți semințele cu o lingură. Dacă dovlecelul tău este foarte tânăr, aceste manipulări sunt de prisos. Tăiați dovlecelul în bucăți de aproximativ 1 cm.
• Curățați cartofii, tăiați-i la fel ca dovleceii.
• Spălați varza. După îndepărtarea frunzelor lenețe sau stricate, tăiați-o grosier.
• Într-o cratiță mare cu pereți groși sau într-un ceaun încăpător, încălziți uleiul vegetal. Puneți în ea ceapa, tăiată în bucăți de mărime medie sau jumătate de inele subțiri. Prăjiți-l până devine maro auriu.
• Adăugați carnea. Se prăjește pe toate părțile, astfel încât toate bucățile să fie complet acoperite cu o crustă aurie.
• Reduceți puțin căldura și adăugați morcovii și varza. Prăjiți-le împreună cu carnea timp de 10 minute, amestecând continuu.
• Puneți legumele rămase în oală. Se toarnă puțină apă. Adăugați sare și condimente.
• Gatiti tocanita de legume cu carne la foc mic timp de 40 de minute. Dacă carnea este tocată fin și legumele sunt tinere, atunci timpul de gătire poate fi redus cu 10 minute.

Pentru a pregăti cantitatea de ingrediente indicată în rețetă, veți avea nevoie de un recipient suficient de încăpător. Dacă nu aveți în casă un ceaun mare sau o tigaie mare cu fund gros, cantitatea de ingrediente poate fi redusă la jumătate.

Tocană de legume cu carne de vită

• carne de vită - 0,4 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• dovlecel - 0,4 kg;
• fasole verde - 0,2 kg;
• vinete - 0,2 kg;
• ardei gras- 0,4 kg;
• ceapa - 0,4 kg;
• usturoi - 2 catei;
• bulion de vita sau bulion de legume - 0,25 l;
• ulei vegetal - 60 ml;
• sare, negru piper măcinat- gust.

Metoda de gatire:

• Clătiți bine carnea de vită, îndepărtați folia. Tăiați fâșii, ca pentru stroganoff de vită. Uscați carnea înainte de a tăia felii.
• Se spala si se usuca vinetele cu un prosop si se taie pe lungime in felii de aproximativ 1 cm grosime.Se presara feliile cu sare si se pun intr-o strecuratoare. Dupa o jumatate de ora se clateste vinetele in jet de apa, se usuca cu servetele si se taie cubulete.
• Tăiați dovlecelul în aceleași bucăți, după spălare și uscare. Dacă este necesar, curățați dovlecelul cu un curățător de legume, îndepărtați semințele cu o lingură, tăind fructele în jumătate.
• Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o în jumătate de inele subțiri.
• Tăiați fiecare ardei în jumătate. Scoateți semințele, tăiați tulpina. Tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Pentru a face tocanita mai apetisantă, este mai bine să luați ardei culoare diferita.
• Faceți tăieturi încrucișate pe roșii. Scufundați legumele timp de 2 minute în apă clocotită. Scoate-le, răcorește, curată. Frecați pulpa de roșii printr-o sită sau măcinați-o cu un blender.
• Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați-l cu piure de tomate. Adăugați sare și condimente la aceasta.
• Se combină piureul de roșii cu un pahar de bulion, se amestecă bine. Dacă nu ai bulion sau bulion de legume poți folosi apă plată.
• Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o ceaun. Înmuiați ceapa în ea și prăjiți-o ușor până se rumenește.
• Adăugați carnea. Se prăjește, amestecând, până se rumenește bine.
• Puneți legumele rămase în tigaie, inclusiv Fasole verde, le prăjiți pe toate împreună timp de 10 minute, amestecând continuu. Puteți folosi fasole verde congelată pentru tocană. În acest caz, trebuie pus în tigaie fără a dezgheța.
• Se toarnă piureul de roșii amestecat cu bulionul. Acoperiți tigaia sau ceaunul cu un capac, reduceți focul.
• Tocăniți legume cu carne de vită timp de 30-40 de minute.

Când așezați tocanita pe farfurii, nu cruțați sosul: este delicios și va fi foarte plăcut să mâncați felul de mâncare cu el.

Tocană de legume cu carne și ciuperci

• carne (porc sau vițel) - 0,35 kg;
• ciupițe proaspete - 100 g;
• morcovi - 0,3 kg;
• ceapa - 0,2 kg;
• ardei gras- 0,2 kg;
• usturoi - 1 catel;
• sos de soia - 30 ml;
• boia macinata - un praf;
• pasta de tomate - 10 ml;
• apă sau bulion - 100 ml;
• ulei vegetal - la nevoie;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați carnea. Se usucă, se taie în fâșii.
• Spălați legumele. Curățați ceapa și morcovii. Scoateți tulpinile și semințele din ardei.
• Tăiați ardeiul în 4 părți, tăiați-l în sferturi de inele.
• Ceapa tăiată în jumătate de rondele.
• Tăiați morcovii fâșii sau dați pe răzătoare pentru salate coreene.
• Tăiați ciupercile în felii.
• Rumeniți carnea de vită în ulei încins într-o tigaie.
• Adăugați ceapa și ardeiul, prăjiți timp de 5 minute.
• Pune morcovi și usturoi. Gatiti inca 5 minute.
• Adăugați ciuperci. Se toarnă totul cu sos făcut din bulion, sos de soia, pasta de tomateși mirodenii.
• Se acopera cu un capac si se fierbe o jumatate de ora la foc mic.

În ciuda compoziției simple, tocană de legume cu carne și ciuperci se dovedește a fi foarte gustoasă, suculentă și parfumată. Se poate mânca ca fel de mâncare independentă, și poate fi servit cu o garnitură de orez sau paste.

Tocană de legume cu carne - copioasă și fel de mâncare gustoasă. Numai ea va înlocui o masă completă. În același timp, chiar și un bucătar fără experiență poate face față pregătirii sale.

Tocanita de legume cu carne, reteta cu poza pe care vi-o oferim astazi, este grozava pentru gatit vara, cand apar multe legume tinere. Vara este anotimpul preferat de bucătari. Odată cu apariția legumelor precum cartofii tineri, dovleceii, ardeii dulci, varza tânără, există și mai multe opțiuni și opțiuni pentru rețete de gătit. varietate de feluri de mâncare cu care poți savura și să-ți hrănești satisfăcător familia.

Ragutul de legume tinere cu burtă de porc este uimitor de gustos dacă este gătit la ceaun la foc. Dar astăzi vă ofer reteta clasica tocană de legume cu carne gătită într-o cratiță pe aragaz, pe în grabă. Tot secretul este ca un set de legume merge bine cu burta de porc si toate acestea sunt inabusite in suc propriu.

Chiar dacă vasul mai multe legume decât carnea, tocană se dovedește a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Nu este o rușine să-l pui pe masă atunci când oaspeții se grăbesc pe neașteptate ca fel de mâncare fierbinte și principală. Vreau să remarc că, dacă gătiți tocană fără carne, atunci este foarte sănătoasă și dietetică. Pe scurt, nu este nici un bibelouri fel de mâncare de vară foarte gustoase, parfumate si plac tuturor fara exceptie. Dacă nu ați făcut-o încă, asigurați-vă că o faceți.

Ingrediente:

• Burta de porc proaspata 600-700 g.
• Cartofi noi 8 buc.
• Dovlecel tânăr 3 buc.
• Ardei dulce 5 buc.
• Salată roșii roz 3 buc.
• Un cap mic de varză tânără.
• Ceapa 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Sare, piper dupa gust (daca doriti, puteti pune condimentele preferate, dar eu nu am facut asta, imi plac legumele tinere pe gustul meu).

Reteta de tocanita de legume cu carne:

1. Pentru inceput vom spala si curata toate legumele de care avem nevoie, vom spala si carnea. burtă de porc se taie in bucati mici si se trimite in tigaie, se prajeste putin pana culoare aurie. Nu am adaugat ulei vegetal, pentru ca in piept sunt straturi de untura.


2. Apoi, tăiați ceapa și morcovul.


3. Apoi tăiați cartofii tineri în bucăți mici.


4. Trimitem legume tocate la pieptul prajit, sare si piper putin, amestecand din cand in cand, fierbem sub capac 15 minute, va aparea zeama.


5. După părerea mea, cartofii din aceste legume durează mai mult să se gătească, așa că i-am aruncat primul. Apoi, dovlecel.


6. Adăugați în tigaie, vor elibera și mai multă zeamă, amestecați și fierbeți.


7. Între timp, tăiați varza în pătrate.


8. Apoi se taie si rosiile si ardeii dulci. Le aruncam impreuna cu varza la restul ingredientelor. Acoperiți cu un capac, așteptați puțin ca sucul să devină și mai mult și fierbeți totul împreună timp de 20 de minute.


9. După aceea, stingeți focul și lăsați-l să ajungă singur într-o cratiță sub capac. Dar, din moment ce aroma din toată casa este pur și simplu minunată, am luat imediat o probă.


Tocanita de legume cu carne este mult mai gustoasa daca este facuta din tineri si legume de vara. Folosește această rețetă cu o fotografie, iese foarte gustoasă!


Poftă bună!!!

Tocanita de legume cu carne este considerata cel mai mult vas universal V bucatarii nationaleîn toată lumea. Poate fi servit ca garnitură și fel principal care poate fi gătit în grabă, fără abilități culinare speciale. Editorii au selectat cele mai delicioase și retete originale tocană de legume și, de asemenea, a aflat toate secretele preparării sale într-un stil de restaurant.

Tocană de legume cu carne: rețete din întreaga lume

Rețetele de tocană de legume din diferite părți ale planetei noastre au propriile lor caracteristici, care aduc propria lor „poftă” acestui fel de mâncare aparent obișnuit. Prin urmare, principala regulă pentru succes în gătit " legume asortate„este improvizația gazdei, care, fără eforturi deosebite poate face din darurile obișnuite de sezon ale naturii capodopera gătit pentru gospodăriile lor.

Tocană de legume „Pasiunea mexicană”

Ingrediente:

• Fasole roșie și porumb - 400 g fiecare
• Roșii și ardei dulci - 3 buc.
• Ceapa si morcovi - 2 buc.
• Condimente uscate (boia, usturoi, roșii măcinate) - 0,5 lingurițe fiecare.
• Ardei iute - 1 buc.
• Pui - 500 g

Gătit: Tocanita de legume in stil mexican cu carne se prepara dupa principiu mâncare tradițională Bucătăria rusească. Legumele și carnea trebuie tăiate cubulețe, fasolea și porumbul trebuie pregătite în prealabil (fierbe sau folosiți conserva). Într-o tigaie se prăjește ceapa, apoi morcovii, apoi se așează ardeii și roșiile. Pe ultimul pas se adauga fasolea si porumbul care, impreuna cu toate condimentele, se fierb cateva minute sos de legume. Adăugați puiul la legumele pregătite și fierbeți timp de 10 minute.

Tocană clasică de legume

Ingrediente:

• Cartofi - 500 g
• Varză - 300 g
• Roșii - 1 kg
• Ardei dulce - 3 buc.
• Dovlecel, ceapă și morcovi - 1 buc.
• Carne de vită - 300 g
• bulion - 200 ml
• Sare, piper - după gust

Gătit: reteta de tocanita de legume cu carne si varza poate fi preparata conform tehnologii diferite. Considera varianta clasica acest fel de mâncare într-un ceaun. Pentru a face acest lucru, puneți toate legumele pregătite și tăiate în cuburi îngrijite într-un ceaun în straturi - carne, cartofi, varză, ardei dulci, ceapă și morcovi, roșii și condimente. Apoi turnați toate ingredientele cu bulion și fierbeți pe aragaz sau la cuptor timp de 30-40 de minute la temperatură medie.

Tocană de legume „flamenco spaniol”

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Piper bulgar de diferite culori - 2 buc.
• Roșii - 6 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Carne soiuri cu conținut scăzut de grăsimi(vitel, curcan, iepure) - 300g
• zahăr - 1 linguriță
• Sare, piper - după gust

Gătit: tăiați ardeiul și ceapa fâșii și prăjiți până se înmoaie ulei de masline. Apoi trebuie să fie caramelizate - pentru aceasta trebuie să adăugați zahăr și, amestecând, să fiarbă la foc mic până când toate bucățile de legume devin aurii. Dovleceii și roșiile pentru acest fel de mâncare sunt tăiate în cercuri și prăjite într-o tigaie separată. Aceeași manipulare ar trebui efectuată cu carnea. Când carnea și legumele sunt gata, trebuie combinate într-un singur bol și fierte timp de 5-7 minute.

Tocană de legume „Nu putea fi mai ușor”

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 g
• Cartofi - 500 g
• Ceapa, morcovi - 2 buc.
• Roșii, ardei gras - 2 buc.
• Usturoi și condimente - după gust

Gătit: prăjiți carnea în vasul multicooker în modul „Coacere”, apoi adăugați ceapa și morcovii tăiați cubulețe și căliți încă 5-7 minute. În etapa următoare, la tocană se adaugă cartofi tăiați, roșii tăiate și condimente. Tocana este turnată cu un pahar cu apă și în modul „Stingere” este adusă la dispoziție. La servire, vasul este decorat cu ierburi.

Secretele tocanei perfecte de legume

Pentru a preveni terciul din tocană de legume, tehnologii culinari recomandă să țineți cont de câteva reguli simple care vă vor permite să gătiți pe bune preparat de restaurant din legume de sezon:

• Toate legumele pentru tocană trebuie tăiate în cuburi egale;
• Luați carne și legume într-un raport de 1: 3;
• Prăjiți legumele cu diferite grade de pregătire în cratițe separate;
• In timpul tocanei, nu amestecati tocanita pentru a nu deforma legumele;
• Tocăniți legumele în suc propriu fără a adăuga sosuri separate.

Tocană de carne. Cum să gătești tocană

Tocană de carne - acest fel de mâncare este creat pentru a trezi pofta de mâncare! Este atât de delicios încât doar cuvintele nu vor fi suficiente. După cum știți, o tocană este un fel de mâncare care include bucăți mici de legume, carne sau pește sau ciuperci, care sunt mai întâi prăjite și apoi înăbușite. De regulă, un astfel de fel de mâncare se obține cu sos grosȘi asta îl face și mai gustos! În această rețetă, vă vom spune cum să gătiți tocană, dar aș dori să remarc imediat că nu va fi doar tocană de carne, ci o adevărată operă de artă! Un astfel de fel de mâncare se găsește doar în restaurante, dar cine a spus că poți găti mai rău acasă!? Dacă aveți îndoieli sau nu știți deloc cum să gătiți tocană, atunci citiți-ne reteta unica si gateste cu noi! Și acum este timpul să dezvăluim un mic secret că avem nevoie de bere neagră pentru gătit! Da, această rețetă specială de tocană de carne! Ragu de vita cu legume bere bruna! Dar nu vă faceți griji, această rețetă este super ușoară! Pentru a pregăti tocană de carne, avem nevoie de aproximativ trei ore și asigurați-vă că bună dispoziție si creativitate!

Ingrediente:

• File de vita - 600 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Tulpină de țelină - 50 gr.
• Verdeață de țelină - 30 gr.
• Bere neagră - 500 ml.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• făină de grâu - 30 gr.
• Frunza de dafin - 3 buc.
• Piper

Cum să gătești tocană de carne

Să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătești tocană de carne.

1) Tăiați carnea în cuburi mici, curățați morcovii și tăiați-le în cercuri. Tăiați ceapa și tulpinile de țelină.

2) Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga legumele. Prăjiți legumele timp de 7 minute și adăugați 1 frunză de dafin.

3) Dupa aceea, legumele prajite trebuie scoase si prajiti carnea in aceeasi tigaie pana cand maro auriu. La final, nu uitați să sărați carnea de vită.

4) Transferați legumele prăjite și carnea într-un ceaun, adăugați frunza de dafin rămasă și umpleți cu bere. Se presară făină, sare, se amestecă, se aduce la fierbere și se închide capacul. Se fierbe timp de 2 ore, apoi se scoate frunza de dafin si ardeiul.

Atât, tocanita de carne este gata! Rămâne să-l aranjezi pe farfurii și să decorezi cu verdeață de țelină! Poftă bună!