12.08.2016

Salutare tuturor! Cu tine Vika Leping, și astăzi vă voi spune cum să gătiți tocană de legume cu cartofi! Reteta mea a fost stocată de mult timp, dar încă nu am ajuns la ea pentru a vă arăta. Și în zadar, pentru că tocană de cartofi este extrem de delicioasă, acasă și satisfăcătoare. Pregătirea, ca de obicei, ușoară și nu lungă.

Cumva de mult timp în urmă, am vorbit deja despre cum să gătesc, carne, mila pe care o întreb. Steaua de astăzi din legume nu este mai puțin gustoasă și nutritivă. Am fost mult timp carne pentru o lungă perioadă de timp, așa că am înlocuit-o în fiecare soia de rețetă sau să potriviți rețeta în preferințele sale de gust, ca de data asta.

Aproape aceeași Raga pregătindu-mi bunicul, în Ucraina noastră se numește și Omoche Raga cu Mart. Dar bunica a adăugat pasta de roșii, dar nu există nici o mamă. Amintirile din copilărie și mi-au adus la pregătirea acestui gust, nu sunt sigur că este identic cu opțiunea mamei, dar voi posta, este un fel de mâncare delicioasă în secțiunea "Rețete din Mama".

Deci, cum să faci o legume de tocană, o rețetă cu o fotografie pas cu pas.

Ingrediente

• - 300 gr
• - 200 gr
• - PC - 2 buc
• - 2 cuișoare
• - apă vegetală sau purificată - 500 ml
• - patrunjel, mărar - 0,5 fascicul
• - sau uleiul GCI;
• - Plante de rozmarin, italiene sau măsline, ghimbir uscat sau alte iubiți

Metoda de gătit

Gătiți tocană de legume cu cartofi - afaceri extrem de simple. Pregătirea vasului principal al ingredientelor prietenei, care sunt întotdeauna la îndemână. Curăță și a mea Toate legumele și verdele. Ceapă tăiată în sferturi, apoi felii mari, usturoi - rotunjire.

Deoarece tocană de legume - cu cartofi, este, de asemenea, tăiată de cuburi mari, iar morcovii sunt cercuri mari.

Am pus pe un incendiu puternic, o tavă adâncă, o cratiță sau cauldron. Steaua delicioasă de legume cu cartofi va reuși în orice container. Se toarnă niște ulei vegetal sau, care nu devine concogenă atunci când este încălzit și puteți găti singur făcând clic pe link. Am pus ceapa ceapa, usturoi si morcovi in \u200b\u200bulei încălzit, frigider, agitare, aproximativ 5 minute.

Aducem la fierbere, acoperiți cu un capac, reduceți focul și lăsați să furăm timp de 15 minute. Pătrunjel tăiat fin și mărar, adaugă aproape toate verdele în tocană de legume, a cărui rețetă este aproape terminată, se amestecă și se lasă încă 5 minute.

Opriți focul, așezați vasul principal al plăcilor împreună cu umplutura, presărați verdele rămași și aplicați la masă. Acum știi cum să pregătești tocană din legume și cartofi!

Rețeta pentru tocană de legume este completă, așa că am rezumat rapid.

Rețetă scurtă: tocană de legume cu cartofi

1. Curățați și vegetale și verdeață.
2. Pregătim bulion de legume sau îl înlocuiți cu apă purificată.
3. Ceapă tăiată în trimestre, apoi de-a lungul presiunii de a obține cuburi mari, cartofi - cuburi mari, morcovi - cercuri mari, usturoi - și cu cercuri.
4. Puneți pe o tigaie de foc de incendiu medie sau o altă capacitate, se toarnă ulei vegetal sau pus , am pus ceapa în tigaie, morcov și usturoi în tigaie, prăjită, agitare, 5 minute.
5. Adăugați cartofi, amestecați și prăjiți încă 5 minute.
6. Adăugăm sare, piper, mirodenii, foaia de laurel, se toarnă bulion de legume sau apă, se amestecă cu un capac și aduce la fierbere.
7. Reducem focul la un minim și la produse de patiserie 15 minute.
8. Tăiați verdele fin și puneți-l în tigaie, lăsând puțin pentru decor, amestecați și patiserie pentru încă 5 minute până la moale de legume.
9. Opriți focul, așezați pe plăci împreună cu bulionul, presărați cu verdele și alimentați pe masă.
10. Ura! Știi cum să faci tocană din legume!

Rețeta pentru tocană de legume cu cartofi se apropia de sfârșit, după cum puteți vedea, este foarte simplu, așa că îndrăznești! Și spune-mi cum ești cu vremea? Avem la mijlocul lunii august, iar în afara ferestrei este un fel de toamnă, doar 15 grade. În primul rând și în vara de la Kiev, dar ei spun că răcirea nu va fi mult timp. Deși, sincer, mă bucur deja de o astfel de răcoare. Principalul lucru este că mâine nu era acoperit și apoi eu și Sergey și cu mine am pregătit să mă uit la stelele care se încadrează 🙂

Săptămâna trecută, v-am mulțumit cu un fel de mâncare. Și foarte curând voi spune multe alte rețete delicioase! Stai cu mine, ca să nu ratați, , este gratis! În plus, atunci când vă abonați veți primi o întreagă colecție de rețete cu drepturi depline de la 20 de mâncăruri care se pregătesc foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce va salva masa timpului dvs.! Există rapid și gustos - este real, pentru a realiza rețeta pentru tocană de legume cu cartofi.

Cu tine a fost Vika Leping! Gatiti cu bucurie, spune prietenilor tai cum sa faca furwle de legume cu cartofi, sa lasati comentarii, rata pe demnitate, spune-mi ceea ce aveti si amintiti ca poti sa gatiti ceva mai talentat decat ti-ai putea imagina si, desigur, bucura-te alimente! Te iubesc, fii fericit!

Stew de legume este una dintre cele mai versatile feluri de mâncare. Poate fi folosit ca un fel de mâncare independent sau poate servi ca un fel de mâncare laterală. Este combinat cu pește și cu carne și cu ciuperci și cârnați. Stew de legume cu varză și cartofi, deoarece aceste produse sunt cele mai accesibile. În același timp, Stegu de la ei este foarte gustos dacă știți doar câteva subtilități.

Caracteristicile de gătit

Steaua de legume cu varză și cartofi este ușoară, deci chiar și o hostess începător va face față acestei sarcini. Dar felul de mâncare, a gătit una și aceeași rețetă, poate avea un gust diferit. De ce? Lucrul este că există mai multe reguli importante care vă permit să vă pregătiți nu doar tocană de legume, ci foarte gustoase și parfumate.

• Cea mai delicioasă steag este obținută de la legume tinere, dar îl puteți găti de la orice, dacă nu au fost stricate. Puteți chiar să utilizați varza de salariu, dar dacă este prea acidă, trebuie să o clătiți înainte de gătit.
• Nu tăiați legumele pentru tocană prea mică. În caz contrar, pe o perioadă lungă de timp, ei vor înmuia prea mult, iar vasul se va transforma în "terci", care nu este foarte plăcut.
• Toate legumele au o structură diferită și pregătesc momente diferite. Prin urmare, este necesar să se respecte succesiunea corectă a produselor de rezervare. De obicei, această secvență este descrisă în rețete. Regula generală este: Varza albă tânără este așezată după cartofi și se maturizează - în fața acestuia. Varza de varză este pusă după cartofi sau cu ea. Dacă se utilizează alte soiuri de varză, se aplică alte reguli, care, după cum sa menționat deja, se reflectă în rețete specifice.
• Dacă rețeta include carne, este prăjită la o crustă roșie și numai după aceea, legumele încep să intre.
• Gustul și parfumul legumelor din cârpă se vor deschide mai bine dacă este de mult timp să fie tomat pe foc lent în mâncăruri groase cu pereți. Poate fi o cratiță groasă, cauldron, nebun. Tasty Se pare că se oprește tocană de legume și într-un aragaz lent.
• Dacă legumele care fac parte din RUGU, mai întâi se prăjește separat și apoi se combină și scoase în sos, tocană va fi deosebit de gustoasă. Cu toate acestea, prăjirea în ulei mărește conținutul caloric al vasului, astfel încât cei care urmăresc figura pot face fără ea sau se prăjește numai unele dintre legume folosind cantitatea minimă de ulei.

Tehnologia de gătit a tocană de legume cu varză și cartofi poate depinde de o rețetă particulară, astfel încât urmați recomandările date în acesta sunt necesare. Apoi veți avea o tocană cu adevărat gustoasă și parfumată de legume.

Tocană de legume cu varză și cartofi proaspeți

• cartofi - 0,7 kg;
• varză albă - 0,7 kg;
• zucchini (nu este necesar) - 0,25 kg;
• morcov - 150 g;
• ceapa - 150 g;
• roșii (nu neapărat) - 0,3 kg;
• piper dulce - 0,25 kg;
• pasta de tomate - 20-40 ml;
• apă - 100 ml;
• uleiul vegetal - cât de mult va fi necesar;
• sare, piper - la gust.

Metoda de gătit:

• Cartofi Spălați, curățați și tăiați felii.
• Spălare de varză. Scoateți frunzele top lent. Până, dar nu prea fin.
• Dacă gătiți în timpul verii, apoi pregătiți roșiile. Pentru aceasta, pe partea opusă fructelor, este necesar să se facă tăieturi cruciforme. După aceea, aduceți apă la fierbere și pentru a reduce roșiile în ea pentru câteva minute. Apoi, roșiile ar trebui să fie lopate și răcoroase. Ele vor fi răcite mai repede dacă sunt în apă rece timp de câteva minute. După aceea, roșiile rămân curate și tăiate în cuburi. Dacă gătiți în timpul iernii, puteți face fără roșii, dar în acest caz trebuie luate 2 linguri de pastă de roșii, în timp ce utilizați roșii proaspete puteți face cu o lingură de paste ale acestora.
• În timpul verii, un dovlecin este potrivit pentru Raga. Trebuie să fie tăiată în cuburi de aproximativ 1 cm. Dacă dovlechini nu este prea tânăr, atunci va trebui să fie curățată din coajă și sămânță înaintea acestuia.
• Curățați ceapa și morcovii. Ceapă tăiat fin cuțitul, măcând morcovii pe un glore grosier.
• Spălare de piper. Tăiați fructele, îndepărtați semințele. Tăiați piperul de-a lungul celor 4 părți, inelele.
• În tigaie, încălziți uleiul vegetal și felii de cartofi prăjite în ea până la culoarea aurului, pune cartofii în Kazan.
• În tigaie, în cazul în care cartofii prăjiți, puneți dovleceni și piper, focați-le timp de 7-8 minute și transferați și în Kazan. Dacă nu folosiți Zucchini, atunci un piper este suficient pentru a prăji timp de 5 minute.
• În aceeași tigaie, varza de prăjit. Dacă ea este tânără, este suficient să se prăjească 5 minute, altfel timpul de prăjire ar trebui să fie de 10 minute. Așezați varza la Kazan la restul legumelor.
• Puneți în ceapă caledron, morcovi, roșii. Se toarnă apa de pastă de roșii diluată. Adăugați sare și mirodenii. Puneți cazanul pe soba și stingeți legumele pe o căldură slabă sub capacul de 30 de minute.

RAGA din cartofi și varză va fi și mai parfumat, dacă cu 10 minute înainte de disponibilitatea sa în cazanul de a arunca usturoi și verzi proaspeți tocmai cu un cuțit.

Varza albă tânără în această rețetă poate fi înlocuită cu Peking. În acest caz, gustul vasului va fi puțin diferit, dar nu mai puțin plăcut.

Tocană de legume cu varză, cartofi și orez

• varză de varză - 0,25 kg;
• orez - 0,2 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• pasta de tomate - 20 ml;
• apă - 0,2 l;
• uleiul vegetal - cât de mult veți avea nevoie;
• sare, piper, verdeață - la gust.

Metoda de gătit:

• Clătiți sub jetul de apă de către varza de vare, apăsați-l pentru a elimina excesul de umiditate.
• Morcov curat și tăiat paie. De asemenea, puteți să-l ștergeți pe un strălucitor pentru salatele coreene.
• Curățați cartofii și tăiați cuburile de aproximativ 1,5 cm.
• În Kazan, vindecă uleiul vegetal, pune morcovi în ea și ar foc-o timp de 5 minute pe căldură medie.
• Adăugați cartofii și se prăjește cu morcovi până când este răsucite.
• Se fierbe orez până la jumătate sudate în apă sărată.
• Adăugați orezul și varza de varză la legume.
• Pasta de roșii este în apă, adăugați sare, piper în acest lichid, verdeață tocată. Se toarnă sosul la cazanul cu restul ingredientelor.
• Puneți cauldonul pe foc și legume de furie cu orez 30 de minute.

În loc de orez, puteți utiliza fasole conservate. Este necesar să o adăugați după toate celelalte ingrediente, și anume, cu 15 minute înainte ca vasul să fie gata.

Vindă de legume din varză și cartofi - un vas ieftin, dar gustos și util, care poate fi pregătit în orice moment al anului.

2 rețetă

Acest fel de mâncare simplu, delicios și practic are o mulțime de titluri. Avem o tocană de legume, în Franța este bună, în bucătăria spaniolă - Pisto, și în italiană - kaponatate etc. Dar, în ciuda diferitelor nume și variații mici din rețetă, ele sunt unite cu unul - acesta este un fel de mâncare de legume vărsate, care pot fi preparate ca și în cazul adăugării de sos sau fără ea.

Secretul principal al tocului gustos este o friptură separată a tuturor legumelor. Dar nu întotdeauna există timp și ulei în acest caz, legumele iau mult mai mult, care, în multe cazuri, pur și simplu nu este permis. Desigur, puteți tăia toate legumele și stingeți în același timp, dar gustul este mult mai sărac. Vă ofer reteta pentru tocană de legume, practică, gustoasă și fără exces de grăsime.

Ingrediente:

(4-6 porții)

• 1 kg. Cartofi
• 1 bulb mare.
• 2 morcovi
• 1 piper de salată
• 1 Zucchini.
• 2 roșii coapte
• piper negru
• ulei vegetal
• verdeaţă

• Deci, ceapă fin tăiată pe pătratul de foc lent într-o cantitate mică de ulei vegetal. Ceapa poate fi tăiată de inele, iar tu poți quadraticule, există o chestiune de gust și preferințe.

• Când arcul devine moale și transparent, adăugăm un tăiat fin sau lăsat pe un mare grater de morcovi la el. Pentru tocană de legume cu cartofi, îmi place a doua opțiune. Tăierea morcovilor de jumătate de an.

• Apoi adăugați piperul de salată tocat, care, de asemenea, se prăjește puțin împreună cu legumele. În loc de piper proaspăt de salată, poate fi folosit piperul conserve.

• Curățați cartofii și tăiați.

• Apoi puteți face în două moduri. Cartofii pot fi fuzionați până la jumătate sudate, apoi tocea de legume este obținută cu cartofi solizi și nu cu o tensionată.

• Dar sunt mai mult în gust, când cartoful se desprinde, iar Jushnya este groasă. În acest caz, cartofii cu legume fără prăjire prealabilă.
• Astfel încât cartofii să fie mai buni înflorită, folosim incizia "specială". Pentru a face acest lucru, luăm cartofi într-o singură mână, celălalt cu ajutorul unui cuțit ascuțit, facem o incizie profundă, dar nu până la capăt și apoi așezați o bucată. Se dovedește caracteristica "clagg". Este în locurile de "Obtermele" cartofii "dizolvați", oferind o furie de legume o sensibilitate specială. Cum se poate vizualiza o incizie specială.
• Conectăm legume și cartofi de tocană (prăjită sau cu o tăiere specială).
• Am pus cabina tocată cu cuburi. Este clar că cel mai tânăr va fi un zucchini și cu atât mai ușor va avea o coajă, cu atât mai bine. În caz de coajă densă, tăiați-o fără regret. Se prăjește ușor.
• Acesta din urmă adăugați frecat într-un mare strălucitor de roșii. Puteți să le înlocuiți cu sos de roșii, pasta de roșii nu este de dorit. Adăugați o apă să fie ușor acoperită de cartofi. Solim.
• Toate legumele sub capac sunt de 20-25 de minute. Din când în când, interferează cu tocană. Câteva minute înainte de sfârșit, am pus verde tocate, condimente, puteți adăuga, de asemenea, câteva cuișoare de usturoi tocate.
• Opriți focul. Dăm cu siguranță cel puțin o jumătate de oră, astfel încât tocurile noastre cu cartofi să fie un pic investit.

Stew de legume cu cartofi și varză

Îți sugerez o altă rețetă pentru tocană de legume cu cartofi. Această tocană este pregătită în doar 30 de minute! Cine are un deficit de timp, el va aprecia acest fel de mâncare - rapid, gustos și frumos!

Reţetă Tocană de legume cu cartofi:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate legumele să nu fie distrase mai târziu. Cu cartofi, scoatem coaja și tăiem ingredientele. Dacă cartoful este mare, atunci împărțim tubercul purificat în trei sau patru părți.

Cubul mic a tăiat capul arcului. Folosind un grater grosier, grind morcovi. Iar dovlelele sunt curățarea și modul de stocare medie.

Îndepărtăm fructele și semințele în piperul bulgar, tăiate sau paie sau un cub mic. Tomatele sunt, de asemenea, un mod cub, dar un pic mai mare. Varza este dizolvată paie subțire.

Luăm o tigaie spațioasă sau o caserolă, vom turna un pic de ulei rafinat și aruncă cartofi pe friptură. Capacul nu acoperă și nu sare. Cartofi trebuie să fie răsucite.

După 10 minute, când piesele de cartofi se vor răsuci pe laturile lor, vor adăuga morcovi, ceapa și zucchini. Zharim este încă aproximativ 3-4 minute, până când legumele sunt "încurcate".

Apoi adăugați roșiile, piperul și varza și amestecați ușor. Noi umflau diluat în cartofi de roșii cu apă caldă de 100 ml și acoperă capacul. După câteva minute, Solim și Perchym, tocană de legume. Condimentele sunt mai bune pentru a nu adăuga, deoarece vor întrerupe gustul legumelor.

Ceva ceva de legume cu cartofi de aproximativ 20-30 de minute. Pregătirea determină moale de cartofi. Usturoiul adaugă cu 10 minute înainte de oprirea. Cuplajele vor fi destul de suficient. În același timp, usturoiul este mai bine să tăiați fin, decât să îndemnați prin presă.

Tot! Delicioase și satisfăcătoare de vegetală cu cartofi gata. Se pare că este suculent și parfumat și perfect potrivit pentru o cină de familie.

Astăzi pregătim o farfurie gustoasă și satisfăcătoare - tocană de legume cu cartofi. Există multe retete tocană: legume, cu carne, ciuperci ... bunica mea pregătește un tocană foarte gustoasă! Când eram la o vârstă fragedă, nu m-am interesat de procesul de gătit, m-am bucurat. Când a început să trăiască separat de părinți, se întreba: "De ce nu sunt tocană atât de gustoasă, ca și bunica?". Se pare că Lark tocmai a fost deschis: adaugă smântână! De atunci, așa cum am aflat-o, și tocană mea a devenit delicioasă :-)

Încercați și adăugați smântână, dar brusc ca asta. Dacă excludeți smântână, Steag este destul de posibil și în post.

Pentru prepararea tocană de legume cu cartofi pregătiți produse pe listă.

Ceapa, piperul și morcovii se aplică la fel de convenabili. Am morcovi - curse, ceapa - inele, piper - cuburi. Fry legume până la jumătatea pregătită. Aceasta va lua literalmente câteva minute. Apoi adăugați cartofi tăiați la legumele prăjite. Și se prăjește din nou până la semi-pregătirea cartofului. Puteți adăuga puțină apă, astfel încât legumele să nu fie arse.

Apoi, în Kazan, trimitem dovlecei tocate și varză, mazăre. Adăugați puțină apă și carcasă sub capac până la moalele legumelor.

Când legumele sunt complet pregătite, adăugați pastă de roșii și smântână pentru ei. Amesteca bine. Noi conducem câteva minute. Opriți gazul.

Solim și piper la gust. Adăugați usturoi rasă pe glore fină. Amesteca. Să dăm un pic rupt.

Noi servim vasul cald, stropit cu verdele. Dar în formă rece, tocană de legume cu cartofi este, de asemenea, foarte gustoasă! Poftă bună!