Friptură de ton într-o tigaie- rafinat, practic preparat de restaurant, care poate fi preparată acasă. Tonul, la fel ca și somonul, aparține soiurilor de pește roșu scump și, prin urmare, este considerat un produs delicat.

Fripturile de ton pot fi achiziționate acum din supermarketuri, iar fripturile înseamnă atât mușchie de ton, cât și bucăți de ton cu coamă și coaste.

Vreau să spun și despre calitatea tonului în sine. Carnea de ton adevărat are o culoare roz strălucitor, în timp ce alte subspecii de ton nu au o culoare atât de pronunțată a cărnii. Un astfel de ton, de regulă, este vândut în supermarketurile noastre. Carnea unui astfel de ton este mai puțin roșie și are un gust puțin diferit, mai apropiat de gustul macroului. În principiu, orice ton miroase a, deoarece aparține familiei macroului.

Până în prezent, există câteva zeci de opțiuni pentru a găti tonul într-o tigaie. La fel ca orice alt pește roșu, tonul nu este prăjit în făină. Pentru a găti fripturi prăjite într-o tigaie, se marinează sau cel puțin se presară suc de lămâie uns cu sare si piper.

Marinadele pentru gătitul tonului se prepară pe bază de sos de soia sau uleiuri vegetale, în timp ce se adaugă condimente, suc de lămâie, oțet de fructe, ghimbir, piper, proaspăt condimente, usturoi.

Marinada de ton pe care vreau să o sugerez în această rețetă este foarte simplă, dar perfectă pentru prăjirea tonului în tigaie. Cu toate acestea, orice alt pește marin poate fi marinat în această marinadă.

Acum să vedem cum să gătești friptură de ton într-o tigaie.

Ingrediente:

• Fripturi de ton - 500 gr.,
• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri,
• Condimente: piper negru, Ierburi provensale, boia de ardei,
• Sarat la gust
• Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă,
• Ulei de floarea soarelui

Friptura de ton la tigaie - reteta

Gătitul fripturii de ton într-o tigaie va avea loc în două etape. În prima etapă, trebuie să marinați peștele în marinată, iar în a doua etapă, să-l prăjiți într-o tigaie pentru grătar. Tonul congelat trebuie dezghețat înainte de marinare.

Pentru marinată avem nevoie de ulei de măsline (dacă nu, puteți lua ulei obișnuit de floarea soarelui), condimente, sare și suc de lămâie.

Turnați ulei de măsline într-un castron mic, turnați condimente și sare în el. Setul de condimente pentru pește poate fi complet diferit, în funcție de gusturile și preferințele tale. Am luat ierburi de Provence, negre piper măcinatși boia de ardei. Fanii mâncărurilor picante pot adăuga ardei iute tocați mărunt sau pudră uscată de ardei roșu la marinată.

Rămâne să adăugați suc de lămâie la marinată, poate fi fie suc de lămâie proaspăt stors, fie concentrat de lămâie. Uniformizează gustul picant-sărat al marinadei.

Se amestecă marinada. Fotografia arată cum iese.

Aplicați marinada pe ambele părți ale fripturii de ton cu mâinile sau cu o perie de patiserie. Personal, turnam marinada pe fripturi si deja le imbrac cu marinata cu mainile pe una si cealalta parte. Acoperiți vasul cu ton cu folie alimentară.

Dam la frigider pentru 1 ora. Dacă există timp și oportunitate, timpul pentru murarea peștelui poate fi mărit la 5 ore. După marinare, carnea de ton va deveni parfumată datorită condimentelor și moale datorită sucului de lămâie.

Cum se prajesc fripturi de ton tigaie obișnuită, și pe o tigaie pentru grătar. În cea de-a doua opțiune, pe pește vor apărea dungi frumoase prăjite. Pentru a nu se lipi de tigaie, turnați în ea Nu un numar mare de ulei vegetal - măsline sau floarea soarelui.

Întindeți fripturile de ton. Prăjiți-le aproximativ 3-5 minute, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte. Scriu timpul aproximativ de prăjire, pentru că fiecare aragaz este diferit. În orice caz, prăjiți tonul într-o tigaie la foc mic, la cea mai scăzută temperatură a arzătorului dacă aveți aragaz electric.

Dacă prăjiți fripturi de ton pe o tigaie de grătar, apoi apăsați peștele cu o spatulă în timp ce prăjiți, atunci dungile de pe pește se vor dovedi a fi mai expresive.

Transferați fripturile de ton fierte într-un vas de servire. Fripturile de ton pe frunze de salată sau orice altă salată verde vor arăta spectaculos. Ca garnitura le puteti servi cu cartofi prajiti sau cartofi copti la cuptor, orez, tot felul de paste (macaroane), funchose, bulgur, linte. Se mai pot servi morcovi caramelizati, dovleac copt, sparanghel fiert, anghinare, broccoli, Fasole verde. Bucura-te de masa ta. M-as bucura daca asta reteta de friptura de ton iti place si foloseste-l.

Friptură de ton într-o tigaie Foto

DESPRE valoare nutritionala tonul este cunoscut de foarte mult timp. Acest peste din familia macroului contine un set complet de vitamine, minerale si acizi grasi necesari pentru buna functionare a creierului si prevenirea tumorilor. Conținutul de proteine ​​din ton este mai mare decât în ​​alți pești.

Ca aspect și gust, peștele seamănă cu carnea și, datorită cantității mari de țesut muscular, se dovedește foarte friptură delicioasă din cu poza si gătit pas cu pas sugerat în articolul nostru. Aici vă vom prezenta variante originale de la Jamie Oliver și Iulia Vysotskaya.

Secretele fripturii de ton

Următoarele secrete vă vor ajuta să pregătiți o friptură de ton delicioasă:

1. Calitatea felului de mâncare gătit depinde în mare măsură de prospețimea peștelui. Friptura trebuie să aibă o culoare uniformă roz strălucitor. Petele maronii de pe pește pot indica faptul că nu este suficient de proaspăt.
2. Pentru a face tonul mai suculent, se recomandă să marinați friptura înainte de gătit. Pentru marinată, puteți folosi sos de soia, ulei de măsline sau de susan, suc de portocale, miere, ghimbir, suc de lămâie și orice condimente.
3. Este nevoie de 30 de minute până la 2 ore pentru a marina tonul. Cu cât peștele se marina mai mult, cu atât este mai suculent.
4. Grosimea optima a fripturii este de 2,5-3 cm.Astfel pestele isi va pastra suculenta si nu va iesi uscat. Roz deschis pe interiorul fripturii și maro deschis pe margini este așa cum ar trebui să arate o friptură de ton perfect gătită. Rețetele pentru gătit peștele au ca scop păstrarea suculenității acestuia și accentuarea gustului. Cele mai bune opțiuni sunt enumerate mai jos.

Ton la cuptor (fripturi): rețete de gătit cu fotografii

Conserve de pește la cuptor suma maxima vitamine și microelemente. De aceea este recomandat să gătiți tonul în acest fel. Rețetele la cuptor (mulțumită lor, orice gospodină începătoare poate mulțumi familia cu fripturi) descriu în detaliu întregul proces, de la momentul murării până la gătitul direct. Mai jos sunt trei astfel de rețete.

1. Pentru gatit felul următor veți avea nevoie de 4 fripturi proaspete de grosime optimă. Pentru început, se prepară o marinadă într-o farfurie adâncă din miere și suc de lămâie, sos de soia (3 linguri fiecare) și piper. Datorită sosului de soia, sarea nu este adăugată la marinată. Fripturile sunt așezate într-un singur strat într-o formă, turnate cu marinată și acoperite cu un capac timp de 20 de minute. Apoi, peștele este așezat pe folie, turnat cu marinată și sigilat. Timpul de gătire în cuptor, încălzit la 180 de grade, este de 15 minute în folie închisă și încă 10 minute după deschiderea foii.
2. Întotdeauna suculent și fraged este tonul gătit la cuptor în folie. Conform rețetei, fripturile se usucă cu un prosop de hârtie, se frecă cu un amestec de sare și piper și se întinde pe un ulei vegetal foaie de folie. Fripturile se stropesc cu zeama de lamaie inainte de coacere. După aceea, fiecare foaie de folie trebuie sigilată etanș și pusă pe o foaie de copt, după ce mai întâi a turnat puțină apă pe ea. Tonul în folie se va găti la cuptor aproximativ 30 de minute la 180 de grade.
3. Fripturile de ton (800 g) se frec cu un amestec de sare, piper și (1/2 linguriță fiecare) și se așează într-o tavă de copt. Acoperiți fripturile cu usturoi tocați (3 căței) și ulei vegetal (120 ml). Apoi forma este acoperită cu un capac (sau folie) și trimisă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute. Apoi fripturile se răstoarnă pe cealaltă parte și se continuă coacerea încă 10 minute.

Gratar

Pentru gratar, 4 fripturi uscate, fiecare cu o greutate de 180 g si 2 cm grosime, se freaca cu un catel de usturoi zdrobit si sare. Se amestecă într-un bol separat busuioc proaspăt, praz (1/4 cană fiecare), negru și ardei iuti. Apoi grătarul este uns cu ulei vegetal și fiecare friptură de ton este așezată pe ea pe rând. Rețete la grătar sugerează gătit rapid pește, ca într-o tigaie, nu mai mult de 2,5 minute pe una și pe cealaltă parte. În caz contrar, dacă tonul este prea fiert, friptura poate deveni prea uscată.

Transferați peștele finit pe o farfurie. smantana(1/4 cana) bate, combina cu maioneza si verdeata cu piper. Stropiți fripturile cu sos și serviți.

Friptura de ton la tigaie: reteta cu seminte de susan

Tonul într-o tigaie se poate dovedi a fi nu mai puțin suculent dacă este gătit într-o pane densă de seminte de susan. Friptura de ton, rețete pentru care includ prăjirea peștelui într-o tigaie, trebuie marinată înainte de gătit cel puțin 30 de minute.

Pentru murat, fripturile uscate (500 g) se toarnă cu un amestec de oțet de orez, sos de soia (3 linguri fiecare) și ulei de susan (1 lingură). După o jumătate de oră, acestea trebuie scoase din marinadă, uscate, pane cu susan pe ambele părți și prăjite într-un amestec de ulei de măsline și susan (2 linguri fiecare) pentru câteva minute pe una și cealaltă parte. Tonul fiert trebuie să fie roz strălucitor la interior și deschis la exterior.

Friptură de ton de Jamie Oliver

Celebrul bucătar englez Jamie Oliver sugerează să gătiți friptura de ton într-o tigaie (obișnuită sau la grătar). Înainte de prăjire, autorul rețetei freacă peștele de 2 cm grosime cu un amestec picant format dintr-un praf de sare și piper, coriandru (1 linguriță), fenicul (1/2 linguriță). Toate condimentele sunt măcinate cu grijă într-un mojar și frecate într-o friptură de ton.

Rețetele pentru gătirea peștelui într-o tigaie pentru grătar nu implică prăjirea fripturii în ulei. Tonul doar stropește ulei de masline pe ambele părți, iar suprafața cratiței în sine trebuie să fie bine fierbinte și uscată. Friptura se prăjește într-o tigaie timp de 1,5 minute pe ambele părți, se transferă pe o farfurie, se stropește din nou cu ulei și suc de lămâie. După aceea, tonul poate fi servit la masă.

Friptură de la Iulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya gătește o friptură de ton pe o pernă de fasole și În procesul de gătit, în primul rând, fierbe fasolea (200 g), adăugând roșii, ceapă și tulpina de țelină în apă. Apa este apoi scursă și legumele sunt aruncate. In continuare, pregatiti sosul pesto din prajit nuci de pin(mana), suc de lamaie (1/2), parmezan ras fin (50 g), catel de usturoi tocat, legatura patrunjel si busuioc. Toate ingredientele sunt zdrobite cu ulei de măsline (2 linguri) până se omogenizează.

De asemenea, pentru fel de mâncare, trebuie să grătar fâșii de slănină (100 g), apoi să le toci și să le amesteci cu fasole și sos pesto. În cele din urmă, tonul este pus la grătar și așezat deasupra unui pat de fasole cu sos.

Carne de ton - uimitoare în felul ei gust unicȘi calitati utile produs. Dieta cu ton este iubită de mulți îndrăgostiți pentru a menține silueta în formă și corpul în formă bună. Abundenta de grasimi omega-3, proteine ​​usor digerabile, diverse vitamine ofera organismului indemnizație zilnică dupa ce a mancat peste. Gătitul fripturii de ton este posibilă în diferite moduri, cea mai populară dintre ele este friptura de ton la tigaie.

Diferă într-o varietate, utilizarea de sosuri, componentele picante fac un fel de mâncare și mai rafinat. Peștele are un gust foarte asemănător cu carnea de vițel, care uneori este foarte neașteptat pentru fructele de mare, cu toate acestea, tonul prăjit este iubit de milioane și pe merit. Nu este dificil să gătiți fructe de mare folosind o tigaie, carnea are o structură densă, nu se destramă, așa că nu este necesară o pâine suplimentară.

Este foarte rar să întâlniți fructe de mare proaspete pe rafturile magazinelor, de obicei fripturile sunt vândute congelate. Cu toate acestea, vă recomandăm să căutați produs proaspăt, în care se păstrează toate gusturile și calitățile utile.

Luați în considerare rețetele culinare populare pentru pește prăjit cu gust de carne. Să ne dăm seama cum și cât să prăjim carnea gourmet mediu de acasă a face un preparat de restaurant.

Rețeta #1

Metoda tradițională este diferită compoziție simplă, viteza de gătire.

Ingrediente:

• fripturi;
• condimente;
• ulei de masline;
• suc de lămâie;
• ierburi uscate.

Dezghețați bucățile, pregătiți pentru prăjire. Marinați tonul într-un amestec de ulei de măsline, condimente, ierburi, suc de lămâie. Pentru cei cărora le place mâncarea picantă, puteți folosi chili, boia de ardei. Amestecam bine amestecul, luam o pensula culinara sau ne punem manusi, aplicam marinada pe bucatile de fructe de mare, imbracam fiecare parte, asiguram ca toata suprafata este acoperita cu amestecul.

Punem feliile intr-un recipient, inchidem ermetic cu un capac, un film. Lăsați peștele la macerat cel puțin o oră, dacă este posibil, prelungiți timpul de marinare. Astfel, obținem bucăți înmuiate în sos – picant, moale, fraged. În ce tigaie să prăjești fripturile, depinde de tine: grătarul va „desena” dungi apetisante pe suprafața peștelui, tigaie clasică acoperit uniform cu o crustă aurie.

Incalzeste uleiul pt foc puternic, se aruncă bucățile, se prăjesc 5 minute, se răstoarnă cu clești, se prăjesc 5 minute. Trebuie să prăjiți pe foc mic. Folosind o tigaie grill, presați bucățile cu o spatulă, astfel dungile vor fi mai expresive. Pune fripturile pe o frunza de salata verde, recomandam servirea cu cartofi prajiti, piure de cartofi, legume proaspete, orez.

Rețeta #2

Aici ne concentrăm pe sosul pesto. Sos cu gust uimitor și Pește prăjit- combinația perfectă.

• file;
• usturoi;
• ulei de masline;
• busuioc proaspăt;
• suc de lămâie;
• nuci de pin;
• Branza parmezan;
• condimente.

Pregătirea sosului pesto. Luăm busuioc, sare, Nuci de pin, piper, se pune într-un blender, se bate. Se toarnă treptat o jumătate de pahar de ulei de măsline, se aduce la o masă omogenă. Postare amestec gros Intr-un bol, adauga parmezanul ras, amesteca bine. Pregătim fripturile pentru prăjit, clătim, uscăm.

Apoi trebuie să prăjiți feliile, menținând un foc puternic timp de câteva minute, este mai bine să le folosiți. Iubitorii de felii bine făcute trebuie să țină peștele pe foc încă câteva minute.

Pune fripturile pe farfurii pregătite acoperite cu salată verde stoarce o lamaie deasupra. Sosul pesto poate fi servit separat într-un sos, se pune lângă o farfurie, se pune piese finisate de mai sus.

Rețeta #3

Exotic aspect- acest lucru este subliniat în cele ce urmează reţetă. Dressingul de susan adaugă un gust dulceag.

Ingrediente:

• ton;
• seminte de susan;
• sos de soia;
• otet de orez;
• Ulei de susan.

Luăm carcasa peștelui, o eviscerăm, apoi o curățăm, o tăiem în fripturi. Spălăm bine fiecare bucată, o usucăm cu șervețele, îndepărtam complet umezeala. Marinada se prepară cel mai bine tradiții japoneze: otet de orez amestecat cu ulei de susan, sos de soia. Coborâm fructele de mare în acest amestec picant, ținem aproximativ o jumătate de oră. După treizeci de minute, îl scoatem, trebuie să îl udăm cu un prosop, apoi să îl rulăm în semințe de susan, puteți lua cele multicolore, va fi și mai frumos. Peștele la grătar bine, se servește cu orez fiert.

Rețeta #4

Rapid, simplu masa completa cu garnitura, buna in caz de presiune de timp.

• carcasă;
• usturoi;
• vânătă;
• ulei de masline;
• zucchini;
• hummus;
• măsline;
• rosii uscate la soare;
• condimente;
• roșii cherry.

Taiem legumele cubulete, le aruncam in tigaia pregatita, prajim vinetele, adaugam dovleceii si obtinem o crusta maronie. Stoarceți usturoiul în legume, sare, piper. Pregătim peștele, efectuăm manipulările necesare. Încingem tigaia, aruncăm bucățile în uleiul încins, prăjim câteva minute, așteptăm crusta. Mai întâi, puneți legumele pe o farfurie, fripturile deasupra unei perne. Se decorează cu măsline, se adaugă hummus, roșii uscate la soare, roșii cherry. Cel mai frumos și delicios fel de mâncare se prepară rapid, oaspeții vor fi mulțumiți.

Rețeta numărul 5

Următoarea opțiune este, de asemenea, utilizarea pâinii, cu toate acestea, aici este picant, constă din condimente. Peștele capătă o aromă incomparabilă, capătă un aspect apetisant.

Ingrediente:

• file;
• ou;
• cimbru;
• usturoi;
• pătrunjel;
• coriandru;
• muștar de cereale;
• susan;
• Chile;
• brocoli;
• făină;
• biscuiti;
• otet de vin alb;
• condimente.

Dezasamblam broccoli in capete mici, tocam marunt patrunjelul, zdrobim usturoiul, tocam ardeiul iute. Se fierbe broccoli timp de două minute, se clătește apă rece. Facem un amestec de condimente: pătrunjel, biscuiți, muștar, coriandru, sare, chili, piper, putin ulei de floarea soarelui. Amestecam bine.

Prăjiți broccoli timp de 30 de secunde la foc mare, turnați oțet, gătiți timp de 2 minute, trebuie să amestecați constant. Se bat ouale, se ruleaza fripturile in faina, apoi in ou, apoi in panerea condimentelor. Se prăjesc două minute, se taie felii, se stropesc cu semințe de susan, se servesc cu broccoli.

Tonul este un pește nobil, foarte des folosit în retete dietetice combinate cu legume proaspete. Gătitul fructelor de mare nu este dificil, va dura puțin timp, va aduce plăcere. Rezultatul este, fără îndoială, capabil să-i mulțumească pe cei dragi, cu condiția să se respecte tehnologia de gătit, etapele de gătit și selecția corectă a condimentelor.

Rozmarinul, busuiocul merg bine cu „vițelul de mare” – așa se numește tonul bucătari italieni. Servi preparat gourmet pe masa, surpriza prietenilor, rudelor, e greu sa ramai indiferent la vederea unei delicatese.

Ton crud: gătirea unei fripturi delicioase

Cum să alegi tonul și să-l prepari pentru gătit

Deși tonul este foarte peste gras, se usuca rapid, asa ca este important sa cumperi fie peste proaspat, fie unul care a fost ambalat in ambalaje speciale sigilate. Culoare in functie de varietate ton crud variază de la roz deschis la maro roșcat. Uneori mai aproape de coadă, tonul are carne mai închisă la culoare, este comestibil, dar mirosul său nu este atât de delicat. De obicei, tonul iese la vânzare deja tăiat fripturi, fără piele. Alege peștele a cărui carne este umedă și emite proaspătă și miros placut fără o urmă de ulei de pește.

Pentru o porție, luați aproximativ 150-200 g de ton proaspăt

Înainte de a găti, spălați fripturile de ton în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie. Pentru a preveni uscarea peștelui, tonul este adesea marinat timp de 15 minute, dar uneori lăsat în marinadă câteva ore.

Cea mai ușoară marinadă pentru ton poate fi preparată luând:

• 2 părți sos de soia
• 1 parte ulei de susan
• 1 parte suc de lamaie
• 1 parte suc de portocale
• 3 linguri ras rădăcină proaspătă ghimbir

Ton: caracteristici benefice si contraindicatii

• Mai mult

Cum să gătești fripturi de ton într-o tigaie

Luați o tigaie grea. Se toarnă 1-2 linguri de ulei de măsline, se încălzește uleiul la foc mediu până când din ulei iese un fum ușor. Așezați fripturile de ton, nu trebuie să fie mai groase de 2-3 centimetri. Carnea de pește ar trebui să sfârâie ușor pe măsură ce o puneți în tigaie. Tonul la grătar timp de 6-9 minute, întorcându-l o dată în timpul prăjirii. Fulgi de ton copți când îi atingi cu furculița, dar rămân ușor roz la mijloc.

Puteți prăji tonul și puteți planifica fripturi în avans.

Lua:

• 1 albus de ou
• 5 linguri de seminte de susan
• 2 lingurițe de semințe de coriandru zdrobite

Bateți proteina într-un castron, folosind o perie culinară de silicon, aplicați-o pe suprafața fripturii. Amestecați pământul și semințele întregi într-un castron, acoperiți tonul, apoi prăjiți ca mai sus.

Cum se coace tonul

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Puneți fripturile de ton pe o foaie de copt unsă, dacă nu ați mai marinat peștele, ungeți tonul cu ulei de măsline sau topit unt, se condimenteaza cu sare si piper si se coace 7-10 minute. Fripturile nu trebuie să fie mai groase de 2 centimetri.

Tonul este frumos pește dietetic Cu Carne proaspătă. Contine o cantitate mare vitaminele și microelementele necesare organismului uman. Puteți găti ton tipuri variate, dar acesta este un produs destul de mare din care fripturi delicioase. Este important să știi cum să prăjești tonul în mod corespunzător, astfel încât să ajungi cu rezultatul așteptat.

clasic

Reteta clasica ton prajit suficient de răspândită. Înainte de a găti, este important să alegeți ingredientul principal potrivit.

Sfat: Amintiți-vă că fileurile de pește se usucă foarte repede, așa că este mai bine să alegeți fie proaspete, fie ambalate în vid.

Înainte de a găti peștele într-o tigaie sau pe grătar, acesta trebuie spălat și uscat cu prosoape de hârtie. Tăiați-o în fripturi și marinați aproximativ o jumătate de oră. Bucătarii lasă carnea să stea în marinadă chiar și câteva ore. Sosul poate fi preparat pe baza de ghimbir, ulei de susan, suc de lamaie si portocale si sos de soia.

La prăjit, este mai bine să folosiți ulei de măsline și să alegeți o tigaie care nu este foarte adâncă. Grosimea finisata friptura de peste ar trebui să aibă aproximativ 3 centimetri. Se prăjește 3-5 minute pe ambele părți. Când fileul este gata, se va delamina ușor în bucăți, iar în interior va rămâne o nuanță plăcută de roz.

Lăsați peștele să se răcească puțin înainte de servire. Farfuriile pe care vei așeza tonul trebuie să fie calde. Un astfel de pește merge bine cu tot felul de sosuri, în special cu cele pe bază de fructe exotice.

limba franceza

Reteta frantuzeasca de ton este foarte simpla. În restaurante acest fel de mâncare servit sub formă de salată și numit „Nicoise”. Timp de gătire 10-15 minute.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• conserve de ton sau friptură proaspătă;
• 1 castravete tocat fin;
• 120 de grame de sos franțuzesc;
• o conserva de fasole roșie;
• cateva mere verzi tocate marunt;
• 1 lingura suc de lamaie si ceapa tocata;
• ou fiert;
• niste patrunjel si piper macinat.

Toate ingredientele trebuie amestecate si asezonate cu sos, vasul poate fi decorat cu patrunjel si felii de oua.

Pentru copii

După ce ați decis să gătiți ton pentru un copil, puteți acorda atenție mai multor rețete deodată: coaceți fileuri de pește în cuptor sau pe grătar, tocană sau faceți o salată.

Pentru coacere, peștele va trebui tratat cu ulei de măsline, adăugați sare și condimente după gust. Peștele se gătește în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute. Încercați să nu exagerați, altfel carnea va deveni foarte uscată.

Tonul înăbușit este foarte greu de stricat. Mai întâi, se prăjește peștele, dacă se dorește, se poate adăuga ceapa, apoi se stropește cu zeamă de lămâie și se mai lasă la tocănit încă un sfert de oră.

Dacă copilul nu deranjează să mănânce o salată cu ton, atunci fierbeți peștele în apă cu ceapă, adăugați piper negru, sare și frunza de dafin. Totul se gătește aproximativ 10 minute și se servește cu alte produse. Ar putea fi salată verde legume proaspeteși mult mai mult.

Cârnat

Cârnați de ton - frumos fel de mâncare gustoasă, care nu ar trebui să cauzeze dificultăți gazdei în procesul de gătit.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• borcan conserve de tonîn ulei de măsline sau vegetal;
• un ou;
• câteva linguri de brânză proaspătă rasă;
• 2 lingurițe de pesmet;
• adauga sare, condimente si ierburi dupa gust.

Mai întâi, o bucată de ton trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne, apoi amestecată cu un ou, brânză rasă, pătrunjel tocat, sare și pesmet.

Din carnea tocată se formează cârnații, apoi se înfășoară în tifon. Pe ambele părți, se recomandă să legați cu un fir, să puneți într-o cratiță și să turnați apă rece. Durata gătirii va fi de 45 de minute, după care tifonul trebuie îndepărtat. Masa este gata taiate in felii sau inele si servite cu maioneza sau orice alt sos.

Cu lapte

Pentru a găti tonul în lapte, veți avea nevoie de:

• 1-2 becuri;
• o conserva de ton;
• lapte pasteurizat 2,5% grăsime.

Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa într-o tigaie și, când apare o crustă aurie, adăugați bucăți mici de ton. Apoi, adaugă foaia de dafin și câteva boabe de piper negru. Amestecul se toarnă cu lapte și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Acest fel de mâncare merge bine cu orez brun. Este dietetic, conține o cantitate mare de proteine ​​și este recomandat persoanelor care doresc să slăbească.

Sfat: Amintiți-vă că secretul ton delicios V marinata potrivităși timpul corect de prăjire. În caz contrar, puteți ajunge cu carne prea uscată.