Alcoolul este ferm încorporat în viețile oamenilor moderni. Nicio sărbătoare în masă, o petrecere corporativă, o zi de naștere sau altă bucurie de viață nu se poate face fără ea. Știm cu toții că băuturile îmbătatoare sunt dăunătoare organismului nostru, dar instinctul de autoconservare încă încearcă să-și dea seama care dintre ele. bauturi alcoolice mai putin periculos. Prin urmare, se pune întrebarea: ce este mai dăunător, berea sau vodca? Înainte de a înțelege situația, este necesar să rețineți că dozele mari de alcool, chiar și cele mai scumpe și de elită, sunt extrem de dăunătoare sănătății.

Vodcă și bere - avantaje și dezavantaje

Vodca și berea sunt considerate băuturi cu adevărat domestice. Spre deosebire de țuică sau lichior, acestea sunt disponibile pentru toate segmentele populației și, prin urmare, cererea pentru ele este mult mai mare. Prin urmare, este pur și simplu necesar să înțelegem ce este mai dăunător pentru oameni, berea sau vodca, care este efectul lor asupra ficatului, pancreasului și altor organe și sisteme.

Un studiu detaliat al avantajelor și dezavantajelor lor vă va ajuta să decideți ce să beți, vodcă sau bere. În comparație cu votca, berea are următoarele avantaje:

• potolește setea;
• promovează efectul diuretic;
• are un gust și un miros mai puțin neplăcut;
• conține substanțe tonice;
• conține o cantitate mică de calorii;
• conține mai puțin alcool;
• promovează intoxicația lentă, în urma căreia băutorul poate controla procesul.

În ceea ce privește vodca, dacă doriți, puteți găsi avantaje în ea. Spre deosebire de bere, are următoarele avantaje:

• produce un efect de încălzire;
• nu conține aditivi sau coloranți;
• considerată o băutură tradițională rusească;
• are un termen de valabilitate mai lung;
• V cantități mici bun pentru sistemul cardiovascular;
• Poate fi combinat cu diverse gustări.

Consumul rațional al acestor băuturi nu va provoca daune semnificative sănătății. Dar principalul lor dezavantaj este că conțin alcool etilic, care dă dependență. Dependența obligă o persoană să caute din ce în ce mai mult sprijinul „șarpelui verde”, în urma căruia sănătatea sa se prăbușește, afectând în primul rând ficatul și sistemul cardiovascular.

Diferența de deteriorare a corpului

Daunele vodcii și berii sunt mari in aceeasi masura. Dar, deoarece în primul caz există mai mult etanol, răul de la vodcă este mai puternic. Abuzul de această băutură alcoolică poate duce rapid la rezultat fatal.

Dozele mari de etanol se distrug foarte repede Sistemul cardiovascular, ficat, funcția reproductivă a femeilor. Creșterea accidentelor în țară este cauzată în mare măsură de consumul acestei băuturi. Rapoartele despre infracțiuni arată clar că cele mai multe infracțiuni au loc tocmai pe fondul consumului de băuturi puternice care îmbătă.

Efectul berii asupra organismului poate fi numit specific. Pentru bărbați, este plin de producția de hormoni sexuali feminini care suprimă androgenii. Acest lucru inhibă funcția sexuală a bărbaților, ducând la impotență și infertilitate. Bărbații care abuzează de bere sunt predispuși la tipul feminin. Burta lor se mărește și corpul lor devine în general mai greu.

În ceea ce privește femeile, aceleași procese au loc în corpul lor sub influența berii. Producția excesivă de hormoni sexuali provoacă o stare de spirit agresivă, o excitabilitate crescută, iar acest lucru stimulează promiscuitatea.

Abuzul de bere de către femei provoacă patologii ale sistemului reproducător, ducând la dificultăți de concepție, inclusiv infertilitate. Și cel mai rău lucru este că au un efect teratogen. O femeie dependentă de bere are toate șansele să nască un copil bolnav.

În favoarea cui este comparația?

Înainte de a trage concluziile finale, este necesar să se ia în considerare factorii care cauzează principalul prejudiciu organismului. Acestea includ:

• prezența aditivilor;
• conținut de etanol pur.

Cu cât este mai mare concentrația de alcool în el, cu atât mai mare este răul unei băuturi în stare de ebrietate. 100 de grame de vodcă conțin 40 ml etanol, în timp ce berea conține doar 6 ml. Din aceasta putem concluziona că vodca este mai periculoasă pentru sănătate. Dar mulți oameni beau litri de bere, ceea ce crește consumul de mai multe ori Alcool etilic.

În ceea ce privește conținutul de calorii, este inferior berii și aici. În 100 de grame conține 240 kcal, în timp ce berea doar 40 kcal. Și din nou, nu uitați de cantitatea de alcool consumată.

Nu există aditivi în vodcă. Dar berea este o băutură controversată, deoarece mărcile sale ieftine conțin nocive aditivi chimici, care corodează literalmente corpul din interior. Dar acest lucru nu se aplică bere naturală, care nu numai că nu conține aditivi, dar conține și componente utile, care ajută la curățarea vaselor de sânge și a altor procese pozitive din organism.

Dacă analizăm cele de mai sus, atunci mai puțin băutură periculoasă Berea este bună pentru sănătate. Dar cu condiția ca aportul său zilnic să nu depășească 500 ml.

Există cazuri când este mai bine să acordați preferință vodcii. Doză mică a acestui alcool(nu mai mult de 100 g) favorizează vasodilatația, fluxul de sânge către pieleși accelerarea procesului de încălzire. Foarte metoda eficienta după o lungă şedere în frig.

Consecințele amestecării băuturilor alcoolice

Cine nu a auzit de o băutură atât de notorie ca „ruff”. Rețeta este foarte simplă, doar amestecați berea cu vodca.

Fanii „șarpelui verde” folosesc această metodă pentru a spori efectele alcoolului. Această combinație este plină de intoxicație severă a corpului. Ca urmare, crește de multe ori sindromul mahmurelii, in care cel mai bun scenariu va fi exprimat prin greață, vărsături, cefalee severă. Această afecțiune necesită adesea asistență medicală.

intrebare " Ce Berea sau votca sunt mai dăunătoare? avem una dintre cele mai relevante. Mai mult decât atât, dezbaterea dacă berea este mai dăunătoare decât votca, sau chiar dimpotrivă, durează de ceva vreme. Există 2 motive pentru aceasta:

Primul motiv pentru relevanța subiectului: „Ce este mai dăunător – vodcă sau bere?”

Vodca este în mod tradițional băutura alcoolică numărul 1 în partea noastră a pământului, iar berea este băutura alcoolică numărul 1 în aproape toate celelalte colțuri glob. Oriunde te va duce soarta, ți se va oferi bere aproape peste tot. Cu toate acestea, în ora sovietică, moștenitorii cărora noi, orice s-ar spune, berea a fost evaluată foarte jos.

Acest lucru a fost din nou din două motive:

1. Berea are un conținut scăzut de alcool.
2. Gust Bere sovietică lăsat de dorit.

Prin urmare, sovieticii preferau vodca și vinul fortificat de calitate scăzută: raportul lor preț/dopa era mult mai bun. Nimeni nu s-a deranjat cu adevărat cu gustul, precum și cu întrebarea ce este mai dăunător - bere sau vodcă.

Când granițele sovietice s-au deschis oarecum, oamenii noștri au descoperit că berea poate fi gustoasă și, de asemenea, că alte țări au chiar o cultură întreagă de a bea ea. Și foarte repede au stăpânit... ei bine, cultura - nu chiar, dar băutura - foarte mult. Așadar, berea a ocupat un loc al doilea onorabil în popularitate printre noi după vodcă, plus că era ferm înrădăcinată în expresia despre vânt, bani și lipsa de sens a vodcii fără bere.

Al doilea motiv pentru confuzia problemei nocivității berii și vodcii

Al doilea motiv pentru confuzia întrebării, care este mai dăunătoare - bere sau vodcă, este legat tocmai de dobândirea rapidă a popularității de către bere în zona noastră: oamenii au început să se teamă de ea. Au apărut termenii „alcoolism de bere”, articole despre cum berea nu este atât de inofensivă pe cât pare, discursuri ale unor medici precum Onishchenko etc. Prin urmare, haideți să încercăm acum să înțelegem noi înșine această problemă - calm și imparțial.

Deci, ce este mai dăunător - vodcă sau bere?

• Alcoolul este, de fapt, otravă. Deoarece regula generala Cu cât este mai puțin, cu atât băutura este mai puțin dăunătoare. Se dovedește că, cel puțin din acest punct de vedere, votca este mai dăunătoare decât berea.
• Cu cât o băutură conține mai mult alcool, cu atât este mai dificil să-i controlezi consumul. În timp ce bei pahare de bere, este destul de ușor să te stabilești cu o doză acceptabilă. Și dacă bei pahare de vodcă, atunci acest lucru este pur și simplu imposibil.
• Berea este mai mică (40 kcal la 100 g) decât vodca (240 kcal). Adevărat, îl beau în doze mari. Dar are și un efect diuretic excelent - nu mai rău.
• Cu exceptia alcool nociv, berea conține și o mulțime de destul de utile. Vodca clasică constă numai din alcool pur, diluat

Când este mai puțin dăunător să bei vodcă și când să bei bere?

Așa că se dovedește că votca este mai dăunătoare decât berea sau, cu alte cuvinte, că berea este mai sănătoasă. Cu toate acestea, uneori poate fi tot mai dăunătoare decât votca:

• Pe vreme rece este mai bine să bei vodcă - te încălzește. Și berea va face vremea rece și mai rece.

• Cu bere mai bună, creează o senzație de răcoare. Vodca la căldură este teribil de lipsită de gust și dăunătoare - intoxicația severă (adică otrăvirea) apare foarte repede și în mod neașteptat.
• De asemenea, berea cea mai buna alegere dacă trebuie să bei încet pe o perioadă lungă de timp. De exemplu, când ieșiți în natură sau când aveți nevoie să susțineți o companie, dar nu doriți să vă îmbătați foarte tare.

• Cu toate acestea, votca este cea mai bună alegere dacă există o sesiune serioasă de băut la care va trebui să bei oricum. Și bea mult. Apoi, măturăm imediat tot felul de whisky și coniac, dând preferință vodcii (numai bune, precum și un singur brand): aici aceasta va fi cea mai puțin dăunătoare opțiune - a doua zi dimineața nu va fi atât de dificilă. Mai ales dacă bei vodcă/o diluezi cu suc.

Concluzii organizaționale pe tema „Ce este mai dăunător – vodcă sau bere”?

De fapt, solutie corectaîntrebarea „Ce este mai dăunător – vodcă sau bere?” Depinde doar de cantitatea pe care o bei. Totul este otravă și totul este medicament - dacă urmați moderația și beți doar dozele recomandate (0,5 litri de bere sau 50 de grame de vodcă pe zi), atunci întrebarea în sine, care este mai dăunătoare, își pierde sensul: astfel de doze vor beneficia doar corpul.

Există, desigur, situații în care trebuie să bei mai mult. Totuși, dacă nu îți pierzi capul și te oprești la 150-200 g de vodcă sau un litru și jumătate până la doi litri de bere (plus nu repeți prea des astfel de siropuri), atunci cu asta efecte nocive organismul va putea face față. Principalul lucru este să nu amestecați berea cu votca. Chiar și atât de elegant:

Nicio masă de vacanță nu este completă fără băuturi alcoolice. Obiceiul de a bea un pahar de „bitters” cu gustări și salate sau de a sorbi încet o înghițitură de bere rece și proaspătă în timp ce mănânci pește este ferm înrădăcinat în viata populara. Și nu este surprinzător că problema influenței acestor băuturi alcoolice asupra corpul uman este cea mai relevantă astăzi. Deci, ce este mai dăunător: berea sau votca? Să încercăm să ne dăm seama.

Bere

pro

Dacă vorbim de vârsta de doi ani, atunci palma de aici merge la bere. S-a născut pe vremea vechilor sumerieni, care nu numai că își potoleau nevoile de alcool cu ​​el, ci îl foloseau și pentru a calma durerile de dinți. Beneficiile berii erau cunoscute în Evul Mediu. Masa de spumă a vindecat multe afecțiuni (epuizare, epuizare), readucând la viață chiar și pe cei mai fără speranță pacienți.

În secolul al XVI-lea, băutura a primit mare laude de pe buzele lui Paracelsus însuși, celebrul alchimist și medic, care a numit berea, și anume berea de ferigă, un panaceu pentru diferite boli. Și în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, la sfatul medicilor, oamenii au început să ia în mod activ medicamente cu el, ceea ce pare puțin ciudat în timpul nostru.

Cu toate acestea, chiar și astăzi printre adversarii înfocați băutură spumoasă sunt cei care încă pretind beneficiile sale pentru organism. Astfel, oamenii de știință germani au demonstrat că 1 litru de băutură nefiltrată aduce organismului beneficii de 10 ori mai mari decât 1 litru de lapte. Scandinavii le fac ecou, ​​punând berea la egalitate cu cele mai eficiente antidepresive.

Argumentele în favoarea piureului de spumă se aud și de pe continentul american. Oamenii de știință din SUA susțin că consumul dozat de bere servește ca măsură preventivă împotriva bolilor cardiovasculare. Potrivit acestora, berea conține lipoproteine, care sunt benefice pentru vasele de sânge.

Minusuri

Printre dezavantajele berii se numără:

• Posibilitatea consumului acestuia doar pe vreme caldă.
• Prezența fitoestrogenilor în ea, care reduc producția de testosteron (hormon masculin) în organism și îl înlocuiesc cu hormoni feminini - estrogeni. Ca urmare a acestui fapt, are loc o restructurare a corpului - bărbatul devine din ce în ce mai mult ca o femeie. Burta crește, glandele mamare se măresc, silueta se rotunjește. Pe deasupra, potența scade, până la apariția impotenței.
• Influenta la fond hormonal femei. Consumul excesiv de băutură este plin de aspect kilogramele în plus, creșterea părului facial, infertilitate.

Cel mai mare dezavantaj al berii este că marea majoritate a băuturilor oferite în magazine și cafenele nu sunt produse naturale, și pulbere „duble”. Astfel de băuturi sunt umplute cu conservanți și aditivi, se strica rapid și nu fac decât să dăuneze organismului. Prin urmare, este mai bine să cumpărați bere de la furnizori de încredere.

Vodcă

Cum este vodca în acest sens? Să facem o analiză completă a acesteia.

Avantaje

Vodca este puțin mai tânără decât berea, cu toate acestea, nu este în niciun fel inferioară acesteia la cerere. Deci, este „amarul” sănătos?

• Un mare avantaj al vodcii este puritatea acesteia. Spre deosebire de țuica de elită și teribil de scumpă, rom, absint, literalmente pompate uleiuri de combustibil, băutura rusă preferată constă doar din alcool și apă. Nimic inutil, nenatural sau dăunător. De aceea, este mult mai ușor să supraviețuiești unei mahmureli de la vodcă decât de la băuturile de marcă.
• Vodca este faimoasă termen lung adecvarea. Puteți să-l beți fără teamă de a vă afecta intestinele chiar și la 2-3 luni de la cumpărare.
• Ceea ce îl diferențiază de alte băuturi este efectul său de încălzire, care este foarte util pentru hipotermie, frisoane și răceli.
• Consumul moderat salvează de diabet, previne formarea pietrelor la rinichi și salvează viața de la accident vascular cerebral/infarct.

Defecte

Vodca are multe dezavantaje:

• Conținut ridicat de calorii.
• Consumul regulat și neobosit de alcool are un efect dăunător asupra celulelor creierului, sistem nervos, ficat și pancreas.
• Conținutul de alcool etilic din vodcă este mult mai mare decât în ​​bere. O jumătate de litru de băutură într-o singură ședință poate provoca stop cardiac sau infarct la un nebăutor.
• Dezvoltarea dependenței de alcool.

Tinem atât votca, cât și coniac în mare cinste; nici un singur sărbătoare nu este complet fără ele. Cu toate acestea, mulți sunt interesați de ce vodca este mai bună sau coniac și în ce cazuri unul sau altul este de preferat. Pe lângă personal preferințele gustative Să ne întoarcem la descoperirile științifice și la practică.

Alcoolul puternic în cantități mici servește ca tonic, este capabil să curețe vasele de sânge și chiar să omoare virușii patogeni. Există și aspecte negative ale alcoolului: distruge celulele creierului și încarcă suplimentar ficatul, deoarece acest organ al corpului nostru este responsabil pentru descompunerea și eliminarea din organism a tuturor „produselor secundare” care nu sunt benefice.

Prin urmare, vom înțelege beneficiile și daunele pe baza faptului că produsul achiziționat este de înaltă calitate și îndeplinește toate standardele de producție. Care alcool are cel mai puțin impact negativ?

1. S-ar părea că cu cât sunt mai puține impurități în alcool, cu atât ar trebui să fie mai ușor pentru ficat, pentru că trebuie doar să descompună etilul, fără alte impurități. Se pare că totul nu este atât de simplu. De fapt:

• toxicitate alcoolică este determinată nu numai de absența aditivilor străini, ci și de efectul său distructiv la nivel celular;
• Unele impurități nu numai că nu sunt dăunătoare, ci dar chiar util. Acestea se găsesc atât în, cât și în băuturile făcute din cereale sau fructe (coniac, chacha, grappa și altele). Ele protejează organismul și previn o serie de boli.

Atenţie. Vorbim doar despre consumul de alcool în cantități rezonabile!

2. Vodca este liderul în funcţie de viteza dependenţei, adică poate duce la alcoolism mult mai repede decât coniacul. Apropo, acest lucru se explică prin „puritatea” sa. Odată ajuns în corp, este capabil să „adoarme” vigilența organelor interne, care reacționează brusc la impurități.

O reacție ușor inhibată face ca organismul să recunoască inamicul cu întârziere, deja când tulburări în funcționarea organelor importante.

3. În ceea ce privește puterea intoxicației cauzate, ambele produse sunt aproximativ la același nivel.

Și, așa cum arată ei experimente științifice, desfășurat la Institutul de Cercetare în Narcologie al Federației Ruse, condus de profesorul Nujni, care conduce institutul, aproximativ acelasi numar una sau alta băutură (în același grad) poate provoca comă și chiar moartea. Deci nu ar trebui să glumiți despre asta.

Cu grija! Consumul de alcool „dubios”, în special un surogat evident, poate provoca otrăviri grave, în unele cazuri duce la dizabilitate și chiar la moarte.

Ce este mai tare, conicul sau vodca?

Ambele băuturi cu o tărie de 40° se găsesc cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Acest lucru se explică destul de simplu: costul accizei crește pe măsură ce crește puterea. Adică, este mai puțin profitabil pentru vânzători să vândă alcool mai tare. GOST, totuși, prescrie cognacul și vodca să aibă o putere de cel puțin 40 °, astfel încât producătorii să se adapteze nevoilor pieței.

Cu toate acestea, există mărci care sunt clasificate ca soiuri de elităși poate avea putere la 45 - 50, sau chiar 60°. Acest lucru trebuie să fie indicat pe etichetă.

Cu coniac este puțin mai complicat. Faptul este că atunci când este expus la acesta, temperatura scade invariabil. Mai mult, cu cât îmbătrânirea este mai lungă, cu atât rezistența este mai mică. Din acest motiv, se obișnuiește să se toarne alcool de coniac cu o tărie de cel puțin 50° în butoaie. Iar produsul finit care ajunge pe rafturi are o rezistență de la 40 la 56°, care este indicată și pe etichetă.

Să vedem cum se produce vodca și coniac în condiții ideale.

Tehnologia Vodka

Conform GOST, producția de vodcă poate fi împărțită în etape:

1. Prepararea apei. Pentru a dilua alcoolul, apa trebuie să fie doar moale, fără săruri și minerale, dar nu distilată sau fiartă. Cel mai adesea, este adus în starea dorită prin curățare folosind mecanic și chimicale. Unii producători își poziționează produsele ca fiind realizate folosind apă extrasă din fântâni arteziene, izvoare naturale curate etc.
2. Luați alcool alimentar rectificat și V proporții exacte diluat cu apă. În această etapă, cel mai important lucru este calitatea alcoolului, care trebuie să îndeplinească și standardele GOST. Cele mai bune vodcă se obtin din alcool de cereale (secara). După cum arată practica, cel mai adesea alcoolul nu este produs la o distilerie, ci este achiziționat de la alți producători.
3. Soluție gata preparată pentru îndepărtarea suplimentară a eventualelor impurități tratate cu cărbune activ sau amidon(există și o tehnologie de curățare a laptelui), după care filtru.
4. La a patra etapă se adaugă ingredientele necesare conform rețetei Ingrediente(extracte de plante, dacă este, de exemplu, rowan sau merișor), miere etc.
5. Încă o dată se filtrează vodca și abia după aceea este îmbuteliatși trimise consumatorului.

Important. Mulțumită calitate superioară producția merită doar cumpărarea produselor mărci celebreși numai la punctele de vânzare verificate.

Producția de coniac

În mod ideal, a face coniac adevărat este un proces lung, scrupulos, care necesită respectarea precisă tehnologie pas cu pas, care include următorii pași:

• facerea vinului, pentru care se folosesc doar 3 soiuri de struguri albi;
• distilarea vinului pentru alcool de coniac, a cărui tărie este de 58 - 60 °;
• învechire în butoaie de stejar, care trebuie să dureze cel puțin 30 de luni (adică 2,5 ani). Există și conicuri în vârstă de 50 de ani sau mai mult;

Fapt interesant. Chiar și cu etanșarea completă, o parte din alcool se evaporă prin porii care sunt în mod necesar prezenți în lemn. S-a înregistrat următorul fapt: coniac turnat într-un butoi de stejar și închis ermetic în acesta alcoolul cu o tărie de 71° după 50 de ani avea 46°.

• după îmbătrânirea alcoolului de coniac este supus asamblarii(amestecarea mai multor tipuri, cel mai adesea cu menținere pe durate diferite și chiar în condiții diferite).

Potrivit Rosskontrol, rafturile noastre sunt pline de sticle de coniac pe care nici măcar nu le-am văzut niciodată butoi de stejar, nu că ar fi fost păstrat în ea. De regulă, acestea sunt cele mai ieftine copii. Deși nu există nicio garanție că coniacul scump este produs conform tuturor regulilor.

Este posibil să amesteci coniac cu vodcă?

Pentru cunoscătorii culturii băuturii există o lege imuabilă, pe care o numesc „ cereale și struguri" Acest combinație incompatibilă! Vodca este făcută din cereale, coniac din struguri.

Notă. Dacă decideți să încercați atât efectele coniacului, cât și ale vodcii în timpul unei sărbători - mahmureala severa cu dureri de cap, greață (eventual vărsături) ești garantat.

De fapt, se crede că este mai bine, atunci când stai la masă, să bei o singură băutură selectată și, de preferință, aceeasi marca fără a se amesteca cu orice alt alcool. Cu astfel de acțiuni facem un serviciu bun ficatului.

Ea are deja un moment greu după un festin bogat: are nevoie să descompună alimentele grase, diverse aditivi nocivi conținute în produsele moderne. Și desigur – alcool. Cu cât este mai divers, cu atât este mai greu pentru ficat. Și supraîncărcarea sa nu va duce la nimic bun.

Deci se poate amesteca?

Se amestecă boabele numai cu cereale. Adică, dacă te hotărăști să bei vodcă, poți să iei puțin și să încerci whisky. Dar numai - în niciun caz scăderea gradului! Acesta este - bere după vodcă Doar oamenii care vor să-și submineze propria sănătate beau!

Strugurii - la struguri. Puteți încerca mai întâi cocktail cu alcool scăzut s, gustați și alegeți coniac.

Care este mai sanatos?

Așadar, acum știți că vodca și coniac sunt două băuturi care sunt produse conform tehnologie complet diferită. Este imposibil să creezi coniac din alcool obișnuit rectificat! Nu este strict recomandat să le amestecați.

Deși mulți susținători mod sănătos viețile sunt refuzate influență pozitivă orice doze de alcool puternic asupra alcoolismului, încă există.

1. Următorul „plus” poate fi citat în apărarea vodcii. Poate fi folosit ocazional chiar și de persoanele care suferă obezitate sau diabet. Coniacul are un conținut mai mare de calorii și cu siguranță conține zahăr.
2. Dozați până la 50 g de coniac scade tensiunea arteriala, crește capacitatea de „absorbție” a vitaminei C, ajutând la scăparea rapidă de virușii care provoacă gripă și răceală. Vodca nu are astfel de proprietăți.
3. Atât vodca, cât și coniac curăță vasele de sânge din depozitele de colesterol.

Deci este destul de dificil să spunem fără echivoc care băutură este mai sănătoasă.

Este mai bine să vă concentrați pe propriile preferințe și bunăstare după ce ați consumat alcool.

Există o opinie dovedită că, dacă în stadiul inițial de expunere alcoolul dilată vasele de sânge, atunci după o oră se îngustează brusc, ceea ce poate provoca un „salt” ascuțit de presiune, durere de cap, deteriorarea funcției cardiace.

Dar aș vrea să adaug imediat. Dacă despre care vorbim aproximativ o doză de 50 de grame, acest lucru nu se va întâmpla, deoarece alcoolul va fi deja procesat într-o oră. Un lucru la care să fii atent anume doze mari!

Cultura folosirii

Vodcă

Vodca era numită „vin de masă” pentru că aceasta asezat pe masa la orice masa. Mai ales când au pus masa pentru oaspeți și au servit aperitive, salate și preparate calde.

Cum îl bei conform regulilor?

1. Vodca este servită la masă răcit până la o temperatură de +8/+10°C.
2. Sunt luate în considerare cele mai bune gustări pentru a merge cu ea murături(castraveți, ciuperci, varză etc.), pește, caviar, hering, jeleuri de pește și carne, mezeluri și cârnați.
3. Vodca însoțește sărbătoarea de la primul toast până la „călare”.
4. Bea dintr-o înghițitură este considerată proastă maniere. Cunoscătorii beau vodcă încet, evaluând produsul în funcție de propriile senzații gustative.
5. Bea o băutură din pahare mici sau pahare de shot, deși nu vom nega - uneori există și o tradiție - cu ochelari fațetați. Dar acestea sunt deja trăsături ale mentalității.
6. Nu există un moment specific al zilei pentru a bea vodcă. Deși de obicei nu încep dimineața cu el, amânând utilizarea până după-amiaza. Totul e la fel alcool puternicși încearcă să te relaxezi cu ajutorul lui atunci când cele mai importante sarcini ale zilei au fost deja făcute.

Cultura vodcăi

Principalul lucru care determină cultura consumului de vodcă este nu te „mânânci până când un porc țipește”. Pentru a face acest lucru, ar trebui să respectați reguli simple, dezvoltat nici măcar de-a lungul deceniilor, ci de-a lungul secolelor de utilizare:

1. Oamenii cunoscători în tradițiile meselor numesc această procedură „altoire” sau „pornirea ficatului”. Ideea este să cu câteva ore înainte de sărbătoarea aşteptată Cu o cantitate mare băutură alcoolică 50 g de vodcă. Ei spun că în acest fel se declanșează mecanismul de blocare a alcoolului.
2. Într-o orăÎnainte de a vă așeza la masă, mâncați ceva gras, cum ar fi un sandviș cu untură sau unt.
3. In jumatate de ora- băutură cărbune activ– o tabletă pe kilogram de greutate. Adică cântărești 70 kg, adică iei 7 comprimate. Este mai bine să le mesteci și să le speli cu o cantitate mică de apă (aproximativ jumătate de pahar). În acest fel, ești garantat că nu te vei lăsa dus de cap.
4. Bea vodca rece, dar niciodată cu bucăți de gheață în sticlă, deoarece în acest fel practic vei consuma alcool.
5. Luați primele băuturi fierbinte și preparate copioase . Este mai bine să treceți la jeleuri și gustări mai târziu.
6. Nu-l bea. Sau cel puțin nu folosiți apă cu gaz, altfel vă veți îmbăta rapid. Compoturile neîndulcite, sucurile și băuturile din fructe sunt potrivite.
7. Nu amesteca alcool. S-a dovedit că cocktailurile sau pur și simplu bea totul la rând îți vor înrăutăți mahmureala.
8. Cunoaște-ți limitele!

Bem coniac

Coniacul, deși a prins bine rădăcini în Rusia, încă rămâne Mai mult băutură rafinată decât vodca.

Există diferențe între modul în care se bea în străinătate și în Rusia:

1. Utilizarea sa este considerată adecvată în orele de seară.
2. Înainte de a bea, coniacul este ușor încălzit în mână - în acest fel își eliberează aroma mai complet.
3. Nu se obișnuiește să bei această băutură dintr-o înghițitură; se savurează.
4. Gustare cu brânză, măsline, mezeluri. Este cu aceasta " set de băcănie„Coniacul se consumă în înghițituri mici în Occident.

Referinţă. Gurmanzii consideră că tradiția rusă de a mânca coniac cu o felie de lămâie este ridicolă și nepotrivită.

Degustare

Dacă devii proprietar coniac bun, francezii recomandă să arăți respect față de băutură de elită. Cum se manifestă?

1. Trebuie să creați situație adecvată: stai într-un living ordonat, acoperi masă luminoasă, rochie pentru barbati - in costume, pentru femei - in rochii de seara.
2. Ei beau o băutură dintr-un recipient numit snifter. Acesta este un pahar cu burtă destul de voluminos, care se îngustează în sus, pe o tulpină joasă. Snifterul este plin nu mai mult de un sfert.
3. Coniac nu se serveste rece! Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 20 ° C.
4. Pentru autentificare Când beți o băutură, se efectuează următoarele acțiuni: o amprentă este plasată pe pahar și lichidul este examinat prin ea. Se crede că, dacă amprenta este clar vizibilă, atunci coniacul este real.
5. Evaluarea „picioarelor”. Paharul este întors încet, înclinat, astfel încât coniacul să curgă pe pereții paharului. În acest caz, se formează „picioare” din picături. Dacă tulpinile rămân pe pahar timp de cinci secunde, băutura este considerată a fi învechită timp de aproximativ 5 ani. O băutură învechită de 20 de ani va avea picioare care durează 15 secunde.
6. Culoare. Poți auzi asta mai mult culoare inchisa Coniacul își dobândește strălucirea dacă este învechit mulți ani. Nu este întotdeauna așa. Curățenia este mai importantă aici decât întunericul.
7. Valuri parfumate. La o distanță de 5 - 10 centimetri de marginea paharului, puteți prinde primul val parfumat. La această distanță ar trebui să poți simți mirosul de vanilie. Fructele și florile din aromă sunt prinse lângă marginea paharului. Și chiar în interiorul paharului poți simți note de caise, violetă, tei sau trandafir.
8. Gust. Abia după ce s-au bucurat de priveliște și aromă încearcă coniacul. Se ia puțină băutură în gură și se lasă să se răspândească. Acest proces se numește „ coada păunului„: răspândindu-se încet pe limbă, ajungând la laringe, coniac-ul își dă gustul, în care alcoolul nu trebuie simțit. Un postgust lung după o înghițitură indică produs de calitate. Apoi coniacul se încălzește cu palmele, așezându-le pe snifter. Ei încearcă din nou. Gustul se schimbă puțin.

Particularități.În Franța există și o tradiție numită „Trei C”, sau în rusă – cafea, coniac, trabuc. Adică după prânz (cina) beau o ceașcă de cafea, apoi un pahar de coniac și abia după aceea fumează un trabuc.

Nu trebuie să susținem această tradiție, dar este necesar să tratăm cu respect băutura de elită - este savurată și nu înecată în pahare.

Lumea modernă mulțumește iubitorilor și cunoscătorilor de alcool cu ​​o abundență accesibilă a unei game largi de băuturi alcoolice. Dar aici fapt interesant: o persoană poate bea moonshine, vodcă, whisky, bere, coniac sau vin, dar în același timp va încerca întotdeauna să afle ce este mai sănătos sau mai dăunător, mai bun sau, dimpotrivă, mai rău pentru sănătate. Ce este mai puțin traumatizant pentru organele interne (în special ficatul) - pură puritate domestică moonshine sau whisky sau brandy importat? Ce este mai eficient de combatet tensiune arterială crescută– vin roșu sau vin alb? Ce vă va ajuta să faceți față supraponderal– vin sau bere? Și cea mai importantă întrebare: ce este mai periculos - vodcă sau bere?

Avantajele și dezavantajele vodcii și berii

Fără exagerare, vodca și berea pot fi numite cele mai populare băuturi în rândul compatrioților noștri, așa că faptul dezbaterii constante în rândul cunoscătorilor cutare sau cutare produs nu mai provoacă nicio surpriză. Sunt date diverse argumente în favoarea unui produs de vodcă sau bere, dar pentru a înțelege care dintre ele este mai sănătos și care este mai dăunător pentru organism în ansamblu și pentru ficat sau vasele de sânge în special, cel mai bine este să înțelegeți avantajele și dezavantajele ambelor.

Avantajele vodcii, spre deosebire de bere, includ următoarele fapte:

• fără aditivi, doar apă cu alcool;
• durata de depozitare;
• produce un efect excelent de încălzire asupra corpului;
• tradiționalitatea ca băutură rusească de masă;
• comoditate și simplitate de casă(vorbe de clacă);
• util în cantități mici pentru sistemul cardiovascular;
• Posibilitate de combinare cu diverse tipuri de gustări.

Mulți oameni preferă să bea bere, crezând că este mai sănătoasă și diferită:

• gust și miros mai plăcut decât vodca;
• capacitatea de a potoli setea și de a produce un efect diuretic;
• prezența componentelor tonice;
• conținut minim de alcool și nivel scăzut continutul caloric;
• promovând intoxicația lentă, datorită căreia băutorul poate controla procesul de băut.

Vodca, precum și alte băuturi rezistente (lună de lună, whisky, țuică, coniac) sunt mai rele pentru sănătate, deoarece intoxicația apare foarte repede după aceasta. Berea nu este în bine pentru că provoacă foame și, prin urmare, duce la creșterea rapidă în greutate. Printre dezavantajele inerente vodcăi și berii în mod egal, se poate numi faptul că ambele băuturi sunt alcoolice, adică stimulează dezvoltarea dependenței și atunci când utilizare excesivă devin și mai dăunătoare, provocatoare diverse boli ficat și sistemul cardiovascular.

Diferența de sănătate

În ceea ce privește vătămarea corpului în general, ambii reprezentanți ai fraternității alcoolice pierd. Amândoi fac rău organe interne, în primul rând ficatul și inima, dăunează viitorilor urmași oameni băutori, perturbă conexiunile sociale și accelerează decesele.

Constă în efectul specific pe care îl are asupra unei persoane. ÎN corp masculin provoacă producția de estrogeni, hormoni sexuali feminini care suprimă hormonii masculini, ceea ce provoacă suprimarea funcției sexuale masculine până la impotență și infertilitate și, de asemenea, începe procesul de obezitate de tip „feminin” - cu un abdomen mărit și o „greutate” generală. a corpului. Femeile cu un exces de hormoni sexuali feminini sunt în mod constant într-o dispoziție agresivă, ele sunt caracterizate printr-o stare de excitabilitate crescută, ceea ce duce la creșterea numărului de relații sexuale promiscue. Dacă este consumată în mod nerezonabil, berea duce la dezvoltarea patologiei sistemului reproducător la femei, probleme cu funcția menstruală și infertilitate feminină. Mai mult, berea are un efect teratogen, adică o femeie care abuzează de această băutură are toate șansele să dea naștere unui copil cu un „buchet” uriaș de patologii și anomalii.

Luați un scurt sondaj și primiți o broșură gratuită „Cultura băuturii”.

Ce băuturi alcoolice bei cel mai des?

Cât de des bei alcool?

A doua zi după ce ai băut alcool, simți că ai mahmureala?

Pe ce sistem crezi că alcoolul are cel mai mare impact negativ?

Considerați că sunt suficiente măsurile luate de guvern pentru a restricționa vânzarea alcoolului?

În ceea ce privește vodca, răul cauzat acesteia este puțin mai puțin insidios, deși mult mai grav. Acest alcool, ca și alte băuturi cu continut ridicat etanolul (moonshine, whisky, brandy, coniac, tequila), duce rapid la moarte, provocând leziuni ficatului și creierului, distrugând sistemul cardiovascular și sistemul respirator. Vodca afectează negativ funcția de reproducere a bărbaților și femeilor, duce la dezvoltarea anomaliilor de sarcină și provoacă o creștere a accidentelor în care mor alcoolicii și oamenii din jurul lor. Dacă comparați două băuturi, care este mai bună și care este mai proastă, se poate observa un singur lucru: când se depășește doză sigură orice băutură - vodcă și luciu de lună, vin și bere și coniac - poate provoca daune semnificative organismului.

În favoarea cui va fi comparația?

Dacă luăm în considerare faptul că alcoolul provoacă principalul rău organismului prin trei factori - conținutul de etanol pur, conținutul de calorii și aditivii - putem stabili dacă berea sau vodca sunt mai dăunătoare pentru o persoană.

1. Conținutul de alcool etilic pur este de 40 ml la 100 g. în vodcă și doar 6 ml la 100 g. în bere. Cu cât băutura este mai tare, cu atât este mai periculoasă, prin urmare, este mai bine să bei bere decât alcool cu ​​mai mult grad înalt, care include vodcă și coniac, moonshine de casă, whisky și brandy care conțin mult mai mult etanol. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că oamenii sunt obișnuiți să bea bere nu în „sute de grame”, ci în litri, iar acest lucru trebuie luat în considerare la calcularea conținutului de alcool.
2. Conținut caloric 100 gr. vodca și produse similare (moonshine, brandy și mai ales whisky) este de 240 Kcal, deci este mai dăunătoare decât berea, care conține doar 40 Kcal la 100 ml. În același timp, nu trebuie să uităm de volumele tradiționale de bere, precum și de faptul că stimulează foamea, provocând în cele din urmă o creștere a greutății corporale.
3. Nu există aditivi în vodcă, drept urmare este neutră în acest moment. Berea, pe de altă parte, este o băutură controversată: pe de o parte, conține componente utile care ajută, de exemplu, la curățarea vaselor de sânge. Pe de altă parte, fără a dăuna sănătății, puteți bea doar bere naturală, și nu surogat care se vinde în majoritatea magazinelor rusești, care conține aditivi chimici dăunători sănătății.

Dacă tragem o concluzie despre pericolele și beneficiile a două băuturi pe baza faptelor enumerate, atunci berea poate fi considerată câștigătoare, dar numai dacă este consumată cu moderație (nu mai mult de 350-500 ml pe zi).

Cu cât băutura este mai tare, cu atât mai mult etanol și, prin urmare, mai periculos pentru sănătate.

Fiecare băutură are timpul ei

Sunt cazuri în care, în egală măsură, este mai bine să acordați preferință vodcii. De exemplu, această băutură poate fi folosită „pentru a se încălzi” după o ședere lungă în frig. Doar 100 ml de vodcă pot dilata vasele de sânge, determinând curgerea sângelui către piele, accelerând procesul de încălzire. Și se întâmplă că, cu totul pentru ficat, acest produs (și este acest produs, și nu whisky sau brandy) ocupă de obicei un loc important pe masa festiva la petrecerile aniversare şi Revelion. Dacă controlezi cantitatea de vodcă pe care o bei, vacanța va fi un succes.

Există, totuși, unele situații în care este mai bine să bei bere decât vodcă. În primul rând, asta vreme caldă: alcool tare (nu numai vodcă sau coniac, ci și whisky, moonshine, brandy) cu temperatura ridicata aerul contribuie la o creștere rapidă tensiune arteriala, ceea ce crește riscul unui atac de cord. Din acest punct de vedere, berea este mai puțin dăunătoare, deoarece creează o senzație de răcoare și potolește setea, iar datorită efectului diuretic pe care îl oferă, se va ocupa de răcirea organismului. În plus, produsul din bere este mai sigur decât o băutură cu un conținut mai mare de etanol și de calorii, deci este mai potrivit pentru o „sărbătoare lungă”, al cărei scop este să socializeze și să nu se îmbată. Puteți bea bere mult timp fără să vă îmbătați și fără să vă pierdeți aspectul uman.

Dar cu tot ce s-a spus mai sus, nu se poate să nu rețineți: dacă există posibilitatea de a sta cu prietenii sau de a sărbători o sărbătoare fără alcool de orice fel, ar trebui să preferați această opțiune. Starea de spirit din timpul „petrecerii” nu va fi stricată de surprize de beție, dimineața următoare distracției va fi fără mahmureală, iar pentru sănătate (corp în general și ficat în special), distracția fără alcool va fi mult mai sigură.

Asta nu înseamnă că berea este cu siguranță mai sigur decât vodca sau, dimpotrivă, vodca este mult mai bun decât berea. La consum excesiv orice băutură – low-proof (bere, vin) sau high-proof (vodcă, moonshine, whisky, coniac) – prezintă un pericol pentru sănătate. Cu moderație, fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje. Toate au fost studiate și descrise, astfel încât fiecare băutor să poată decide în favoarea unui tip de alcool sau altul. Și chiar mai bine - renunțați la orice alcool în numele păstrării propriei sănătăți și a vieții copiilor voștri.