Băuturi de lux: ceea ce este mușcătura Cognac.

De ce brandy nu este recomandat să mănânce lămâie și cu ceea ce este cel mai combinat, veți afla prin citirea articolului nostru. Cel mai probabil, nu toți cititorii vor fi de acord cu declarațiile noastre, dar vă sfătuim încă să ascultați recomandări. Mai mult, se bazează pe experiența celor mai renumiți restauratori mondiali.

Merită coniacul să mănânce lamaie?

În Rusia, împăratul Nicholas al II-lea a introdus o manieră pentru o gustare de Cognac Lemon. Indiferent dacă el însuși a inventat această combinație de gust sau cineva la sfătuit - nu există date despre el. Dar în timpul consiliului său, că toți curtenii și oaspeții veniți au început să mănânce cu felii de citrice acide. Cui că combinația nu le-a plăcut în mod deosebit, sa propus să se presară cu un zahăr de lamaie.

Restaurantele moderne nu servesc niciodată clienților lor Cognac cu lămâie. Aceștia susțin că intrarea în gura acidă citrică deconectează complet receptorii de aromă, iar clientul nu se poate bucura pe deplin de gustul unei băuturi nobile. Snack-ul de lamaie de brandy poate fi justificat doar într-un caz, dacă brandy de pe masă este o calitate foarte scăzută, cu spiritul evident al uleiului de oftat. În acest caz, lămâul ajută doar să înece un gust neplăcut în gură.

Ce Cognac este forțat în patria sa - Franța

Materia Cognac este Franța. Este acolo, în departamentul numit Sharanta, există un mic oraș de coniac. Numele unei băuturi puternice aromate și a trecut de la numele acestui oraș. Francezii nu bea niciodată Cognac de calitate scăzută - este chiar dificil de găsit la vânzare. Alcoolul de elită cu un fragment de 10-25 ani, bea gourmets reali fără o gustare. Francezii cred că este în acest fel să vă puteți experimenta pe deplin gustul și aroma băuturii.

Destul de des, turiștii din Franța se află pe degustarea diferitelor tipuri de skate și sunt foarte surprinse că nu există gustări pe mese. În schimb, numai apă minerală bună fără gaz. Pretenția franceză că este apa care reîmprospătează complet receptorii de gust și clientul chiar simt chiar și cele mai subțiri ale soiurilor luate separat.

Cognac cu un fragment de puțin mai puțin de zece ani, oferta franceză de a mânca ciocolată sau o pate de carne de pasăre de carne de pasăre. Un astfel de set (brandy, ciocolată sau pate) este servit în toate restaurantele din Franța.

Connoissele adevărate ale brandy preferă să o bea în conformitate cu regulile "trei C" (cafenea, coniac, țigare). În primul rând, ei beau o ceașcă de cafea, după ea, fac niște sârmă de skate, apoi aprinse trabucul parfumat.

Apă, ciocolată, pate, cafea și trabuc - cu greu o astfel de gustare va aranja un alcool connoisseur rus. Spre deosebire de franceză, Cognac consumă coapse literalmente, persoana noastră iubește să vadă sticle sau decantoare pe masă.

Cognacul în sine este o băutură foarte parfumat și saturat la gust. Pentru ca aceste sentimente minunate de la alcool bun, profesioniștii sunt recomandați să servească pe masă ca gustări.

Căpșuni, struguri, pere, mere dulci.
Măsline cu oase sau umplute cu brânză sau nuci.
Soiuri de elită solidă.
Roșu sau negru caviar.
Somon spălat.
Gătit cu o cantitate minimă de vițel condimente sau pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.

Luând baza produselor de mai sus, puteți pregăti cu ușurință diverse canape și sandwich-uri. Canapes să facă mai bine pe frigarii speciale și combină, de exemplu, astfel de produse:

Brânză și struguri.
Măsline și brânză.
Carne și măsline.
Brânză, căpșuni și nuc.
Somon, măsline și castraveți proaspeți.

Caviarul pentru Cognac Se recomandă să servească pe cooloane mici din pâine albă sau în coșuri speciale din aluat proaspăt. Pentru acei oaspeți care sunt obișnuiți să bea băuturi alcoolice cu lichide, puteți aplica suc de struguri albi sau apă curată fără gaz.

Acest videoclip va spune despre Brandy: unde produc tehnologia de fabricație, așa cum este furnizat, ceea ce este necesar pentru băutură și ceea ce este încă posibil să mănânce o băutură nobilă.

Mulți încearcă să demonstreze respectul pentru tradițiile de consum de coniac. În același timp, există oameni care nu știu cum să bea corect brandy. Dacă vă simțiți în legătură cu această categorie, verificați materialul.

Bărbați adoră coniac. Nu este surprinzător, deoarece băutura se caracterizează printr-o aromă bogată și un gust puternic. Femeile sunt cunoscute preferințelor bărbaților, astfel încât ei îl aleg adesea ca cadou de Anul Nou.

Multe personalități celebre au preferat cognacul. De exemplu, bine-cunoscutul politician Winston Churchill a preferat producătorilor armeni, iar Joseph Stalin a fost un fan al produsului georgian. Băutura alcoolică se mândrește cu o bogată istorie și mituri dedicate aspectului său.

Cognac, cum ar fi vinul, sa născut de mult timp. În vremurile vechi, vinificatorii francezi au produs o mulțime de vin. Ca rezultat, nu aveau butoaie pentru depozitare. Din acest motiv, comandantul a decis să facă concentrat de vin. Prin adăugarea de apă, au făcut vin de la ea și au plăcut gustul. Ca urmare a re-distilării, a fost obținută o soluție de alcool chihlimbar, care a fost neobișnuită și revigorantă și distinsă printr-un buchet uimitor. Așa că băutura a apărut.

Cognacul necesită abordarea corectă de utilizare. Acest lucru necesită mâncăruri adecvate, temperatură, gustare.

Prezenta brandy nu-i place frigul. Se recomandă păstrarea într-un loc cald.
Sculpta sticla cu o jumătate de oră înainte de utilizare. În acest caz, gustul va dezvălui complet.
Produsul este făcut pentru a se turca prin ochelari de cristal. Doar felurile de mâncare adecvate face ca gustul să se dezvăluie.

Pentru a simți gustul de lux:

bea încet
Înainte de utilizare, beți o ceașcă de cafea,
pentru a completa gustul aromei trabucului cubanez.

Lemon nu este potrivit pentru Cognac, este mai bine să luați nuci, brânză solidă sau banane.

Sfaturi video și reguli etichetă

Amprenta, care este vizibilă printr-un pahar cu alcool, mărturisește de înaltă calitate și lipsă de impurități. Dacă plumul de pe perete curge aproximativ 5 secunde, vârsta nu depășește 5 ani. Dacă timpul de scurgere atinge un sfert de minute, fragmentul este de 20 de ani.

Cognac cu Kolya.

Multe brandy folosesc fără amestecare. Cu toate acestea, băutura este combinată popular cu o cola. Puteți comanda un astfel de cocktail în orice restaurant sau bar.

Dacă doriți să știți cum să beți brandy cu o cola, verificați povestea de mai jos. Vă voi spune cum să amestecați ingredientele pentru a obține un cocktail delicios. Va lua un coca-cola răcit. Nu recomand să folosiți Cola, care a fost descoperită de mult timp.

Luați în considerare rețetele de cocktailuri de gătit, care includ brandy și cola la domiciliu.

Cocktail clasic

Pentru a pregăti un cocktail pe o rețetă clasică, umpleți geamul de gheață, adăugați o cola și un coniac. Raportul dintre ingrediente este de la 1 la 1.
Dacă doriți să beți un cocktail pentru seara, grade ușor mai mici. Pentru o parte a alcoolului, luați trei părți ale colii.

Cocktail clasic nu-i place totul. Unii cred că gustul dă cauciuc. Dacă vă simțiți despre numărul lor, atunci vă voi spune cum să rezolvați problema utilizând ingrediente suplimentare.

"Brava macho"

Acordați atenție cocktailului numit "brave macho". Compoziția include Coca-Cola, cafea solubilă de cognac.

În geamul de bere se toarnă 350 ml de cola, 35 ml de brandy și se toarnă polutică de cafea solubilă.
Rămâne bine amestecat și se toarnă în ochelari de vin.

Brandy cubanez

Dacă doriți să vă bucurați de gustul unei băuturi mai exotice, acordați atenție cocktailului, numită "Brandy cubaneză". Compoziția include suc de lămâie și gheață.

În agitat se amestecă 20 ml de suc de lămâie, 50 ml de brandy și 4 bucăți de gheață. Lichidul rezultat este acela de a se turca într-un pahar și se adaugă 30 ml de cola.
Rezultatul este o băutură răcoritoare cu un gust echilibrat.

Cocktailurile enumerate sunt foarte populare în baruri.

Instrucțiuni video

Cocktailurile enumerate sunt alcool scăzut, astfel încât gustările nu sunt necesare. Dacă mâncați întotdeauna băuturi alcoolice, luați fructe sau ciocolată.

Cognac cu cafea.

Gustul și combinația aromatică de brandy și cafea fascinează. Băutura se încălzește, cum ar fi vinul mullled, taxează energia, ajustează valul filosofic.

Rețetă clasică

Tehnologia de gătit prevede bere.

În partea de jos a unui mic murdar, turnați o linguriță de pulbere de cafea și manipulator bine.
Am turnat o lingurita unui coniac intern sau fabricii pe o cafea. Top Turnarea unei lingurițe de cafea.
Cyanchko se întinde peste ceașcă și turnând încet aproximativ 100 ml de apă clocotită.
Pentru câteva minute care acoperă o ceașcă cu un farfurie. După adăugarea unui zahăr și beți imediat.

Moda africană.

Din prima metodă, adăugarea de cacao și scorțișoară diferă.

Pentru a face să ia o linguriță de cafea și jumătate de cafea, un mic scorțișoară și pe jumătate de linguri de cacao.
În vrac apă fierbinte și gătiți aproximativ 3 minute. Nu aduc lichid la fierbere. Apa fiartă durează aproximativ 100 ml.
La finalizarea gătitului, voi turca totul într-o ceașcă, o jumătate de linguri de brandy și un zahăr.

Moda vieneză

Încălzirea băuturii este Zest Lemon.

Pulberea de cafea Spoon se toarnă 100 ml de apă clocotită. Strigă pe un foc mic, fără a aduce la fierbere.
Într-un fel de mâncare separat, amestecați două garoafe, un mic scorțișoară, câteva bucăți de zahăr și o zahăr rasă. Amestecul rezultat este cumpărat de brandy și se stabilește.
În acest fel de mâncare, vărsați cafeaua și plecați câteva minute.
Montați lichidul și mângâierea în ceașcă.

Nu toată lumea vrea să stea la sobă pentru a pregăti o ceașcă de brandy cu cafea. Puteți continua mult mai ușor - pentru a încălzi paharul în cuptor cu microunde, turnați câteva linguri de alcool, puneți un mic zahăr și vărsați cafea.

Ce să mănânci coniac

Sa născut Cognac în Franța. Ei beau fără o gustare de la o poiană specială, cu mici grinzi. Potrivit tradiției, francezii primesc mai întâi o ceașcă de cafea, apoi un pahar de băutură și fumează o țigară. O astfel de ordine se numește regula "trei c". Regula este urmată de oameni care vor bea nu mai mult de o sută de grame de alcool.

Gustările sunt selectate la băutură într-o sărbătoare mare.

Franța indigenă este zdrobită de pate blândă de iepure, brânză solidă, fua-gras, nuci.
Printre gurmanii adevărați, este obișnuit să mănânci o felie de brânză umezită în miere încălzită. Figura și carnea cu conținut scăzut de grăsimi.
Dezvăluie aroma de fructe de mare - somon sărat, caviar roșu, stridii și scoici de mare.
Dintele dulci mănâncă ciocolată amară, struguri de struguri sau ouă de nuci.
Unii preferă să se încălzească cu suc de struguri sau apă minerală.

Cum se face Cognac la domiciliu

Cognac se pregătește pentru o tehnologie complexă folosind un soi special de struguri. Fără îndoială, pregătiți-vă la domiciliu băutura nu va funcționa. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți ceva similar.

Prezind trei rețete pe care le folosesc pentru brandy de gătit. Baza este zahăr, vodcă sau alcool diluat, condimente.

CLOSCIC Cognac Rețetă de gătit

Prima rețetă vă permite să pregătiți Cognac clasic la domiciliu.

Pe un litru de vodcă, iau o linguriță de zahăr și cât mai multe ceai negru. Am adăugat niște garoafe, piper de mazăre, foaie de laur, vanilină și câteva cruste de lămâie uscate. Am amestecat toate.
Insist într-un loc întunecat de aproximativ 10 zile. După aceea, mă întorc de mai multe ori și mă duc pe sticlă. Gata.

Cognac cu cafea.

Tehnologia de gătit este ușor diferită de cea clasică.

Într-un litru, Vodka dizolvă o linguriță de zahăr.
Într-un vas separat, amestecați o linguriță de pulbere de cafea, unele garoafe, mazăre de piper și foi de laur. Amestecul rezultat se înfășoară într-o pungă de tifon.
Pungă omisă într-o navă cu vodcă. Insist în întuneric complet aproximativ o săptămână.
Șapte zile mai târziu, luăm o pungă de sticlă. Gata.

Acasă Rețetă numărul 3

Cea de-a treia rețetă seamănă cu cea de-a doua, dar lista ingredientelor este mai largă.

Se dizolvă o linguriță de zahăr într-un lyter vodcă.
Într-un fel de mâncare separat, amestecați un vârf de vanilina, o lingură de ceai negru, un pardoseală de scorțișoară, câteva garoafe și ardei de mazăre.
Amestecul rezultat se înfășoară în sac, care ulterior a coborât în \u200b\u200bvodcă.
Insist pentru aproximativ două săptămâni în camera întunecată. După expirarea timpului, scoateți sacul cu mirodenii și rotiri. Gata.

După finalizarea pregătirii, mă duc pe o sticlă frumoasă. Desigur, înainte de produsul de marcă, cognacul de casă este departe, dar oaspeții sunt surprinși de calitatea excelentă a imitației.

Cognac - o băutură alcoolică puternică bazată pe struguri. Numele lui Cognac a primit în cinstea unui oraș mic situat în sudul Franței. De asemenea, își datorează apariția ei. Conform sistemului de producție și compoziției, Cognacul este similar cu brandy, dar are încă diferențe semnificative.

Caracteristici

O băutură bună de înaltă calitate are următoarele caracteristici:

culoare de aur deschis;
gust plăcut;
expunere cel puțin 3 ani;
cetatea de la 40% și mai sus.

Cognacul este considerat o băutură masculină. El este puternic, tart, are note nuclee grele și un gust plăcut. Despre cum să o utilizați corect, există multe opinii. Cineva bea brandy în forma sa pură, cineva se diluează, amestecând cu băuturi carbogazoase, sucuri. În orice caz, fiecare mod de depunere are propriile fani.

Metode de flux

Ca orice altă băutură alcoolică, brandy trebuie să poată bea în mod corespunzător. Este mai potrivit pentru bărbați, iar în mâinile feminine arată ridicol și vulgar. Datorită procentului ridicat de conținut de alcool, băutura se intoxizează rapid cu hrana incorectă.

Caracteristică! În brandy de înaltă calitate, procentul de alcool începe de la 40%. Un prag inferior al alcoolului sugerează că băutura insistă incorect sau nu a fost susținută.

Mulți nu știu cum să servească o băutură - rece sau caldă. Și fie este răcit și invers. Furajează băutura este mai bună temperatura camerei în ochelari speciali cu fundul larg. Nu este necesar să se încălzească. Este destul de mână de căldură, care va ține un pahar.

Cocktail-uri

În mod tradițional, beți băutura în formă pură. Timpul nu sta în picioare și în fiecare zi există opțiuni din ce în ce mai interesante pentru cocktailurile de cognac. Mixul de băut poate fi amestecat cu următoarele componente:

coca Cola;
coca-Cola, cafea solubilă;
suc de lamaie, Coca-Cola, gheață;
cafea;
cherry, portocaliu sau suc de mere.

Caracteristică! Pentru a fi delicios, proporțiile pieselor mixte se determină.

Bazat pe Cognac, există multe variații de cocktailuri pentru fiecare gust. Ușor, dulce, tart, amar - de la componentele sticlei dvs. vor depinde de modul în care va juca brandy și ce arome noi se va deschide în fața dvs.

Cum să mănânci

Cognac se referă la băuturi, în special în aruncarea în chestiunea gustărilor. Sandvișurile obișnuite cu sprate nu sunt potrivite aici. Selectarea gustărilor are un impact semnificativ asupra percepției gustului. Alimentele nu ar trebui să întrerupă sau să se înece brandy.

Important! Când mușcă Cognac Lemon, pur și simplu împingeți gustul băuturii. Acidul de lamaie pentru o vreme plictisește receptorii noștri. O astfel de gustare este potrivită numai pentru alcool de calitate slabă atunci când gustul lasă mult de dorit.

Practica mondială arată: Când vine vorba de coniac cu un fragment de 10 ani sau mai mulți ani, cunoscătorii reali ai acestei băuturi preferă să o folosească fără gustări. Parfumul și gustul anilor s-au format în barilul de stejar și să le întrerupă cu alimente obișnuite doar blasfemos.

În ceea ce privește gustările, în Franța, cu o băutură care are un fragment de până la 10 ani, sunt servite o bucată de ciocolată întunecată și pate. Cu toate acestea, aceste opțiuni prevăd consumul unic al băuturii nu mai mult de 150-200.

Pentru sărbătorile rusești este o figură amuzantă. De aceea, hrănirea unei gustări la brandy în timpul sărbătorii, luați în considerare următoarele recomandări:

vasele nu ar trebui să fie ascuțite, grase - aceasta este o gustare, și nu o cină completă;
puteți servi fructe și nuci - struguri, pere, căpșuni;
bine combinate cu măsline de bază, fructe de mare și brânzeturi solide;
carne albă fără condimente;
miere - deschide noi note de aromă ale băuturii, servite cu nuci sau fructe;
puteți bea o băutură cu suc de struguri albi, apă minerală.

O opinie neechivoc, cum să mănânci băutură, nu. Aceasta este, din opțiunile opțiunilor propuse, puteți face orice feluri de mâncare - pentru a pregăti creveți coapte sau fierte, carne la grătar, stridii, canapele de fructe etc. Fiecare gustare va avea impactul acesteia asupra percepției băuturii, accentuează sau a mușca notele de bază ale buchetului.

Cititorii de scrisori Frank! A scos o familie din groapă! Am fost pe marginea. Soțul meu a început să bea aproape imediat după nunta noastră. În primul rând, pe un pic, să te uiți în bar după muncă, du-te la garaj cu un vecin. Am venit la simțurile mele când a început să se întoarcă greu zilnic, frecat, a băut salariul. A devenit într-adevăr teribil când a împins prima dată. Eu, apoi fiica. În dimineața următoare, mi-a cerut scuze. Și așa într-un cerc: lipsa de bani, datorii, înjurături, lacrimi și ... bătăi. Și dimineața, scuze. Dacă nu am fi încercat, chiar și codate. Nu vorbesc despre conspirații (avem o bunică, care părea că a scos pe toată lumea, nu soțul meu). După codificare, el nu a băut o jumătate de an, tot ceea ce părea mai bine, a început să trăiască ca o familie normală. Și într-o zi - din nou, a rămas la locul de muncă (așa cum a spus el) și l-au târât seara în sprâncene. Îmi amintesc încă lacrimile în acea seară. Mi-am dat seama că nu există speranțe. Și undeva în două sau două luni și jumătate am venit pe Internet pe alcoxică. În acel moment, mi-am coborât deja mâinile, fiica mea sa îndepărtat deloc de la noi, a început să trăiască la prietena. Am citit despre droguri, recenzii și descriere. Și mai ales fără a spera, l-am cumpărat - nu este nimic de pierdut deloc. Si ce crezi? !! A început să adauge picături la soțul ei în dimineața în ceai, nu a observat. Trei zile mai târziu a venit acasă. Sobru!!! O săptămână mai târziu, era mai bine să arăți mai bine, bine-fi îmbunătățit. Ei bine, am recunoscut la el că am aplicat picăturile. Pe capul sobru a răspuns în mod adecvat. Ca rezultat, am săpat cursul alcoxicului, iar jumătate de an la alcool, nici la locul de muncă, crescut, a revenit la domiciliu. Mi-e frică să netezi, dar am devenit nou! Vă mulțumesc mintal în fiecare noapte în acea zi când am aflat despre acest instrument miracol! Vă recomandăm tuturor! Salvați familia și chiar viața! Citiți despre mijloacele de alcoolism.

Cum să cumpărați calitate

Pentru a dobândi o băutură de înaltă calitate în magazin, trebuie să cunoașteți mai multe reguli. Din păcate, acum nu este greu să se poticnească pe un fals. Impresia băuturii va fi răsfățată, banii i-au pierdut, iar seara va fi diminuată și plictisitoare.

Cum de a alege și ce să acorde atenție:

Țară. După cum știți, coniacurile mai bune sunt făcute în Franța. Prețul lor, respectiv, este foarte mare pentru majoritatea cetățenilor. Prin urmare, nu ar trebui să neglijați alți producători. În alte țări (Rusia, Azerbaidjan, Georgia etc.) produce, de asemenea, această băutură. Alegerea între alte opțiuni, dați preferință Armeniei.
Preț. De înaltă calitate, băutură bună nu poate costa ieftin. Imaginați-vă costul producției, prelucrării, transportului etc. Toate acestea trebuie plătite, desigur, dacă băutura nu este în curs de desfășurare sau din materiile prime de cea mai mică calitate.
Marcare. Indică o expunere la băuturi și calitatea acesteia. Franța nu oferă marcajul de brandy mai mic de 6 ani.
Structura. Acest produs conține brandy alcool. Nu este un boabe, nu etil și brandy! De asemenea, nu ar trebui să fie arome. Foarte des puteți găsi un produs cu un gust de ciocolată, aromă de vanilie etc.
Indicatori externi. Brandy real este vândut exclusiv în sticle de sticlă. Eticheta nu trebuie să conțină greșeli sau erori. Toate literele sunt netede, vopseaua este luminoasă peste tot, nu este purtată. Băutura însăși este transparentă, fără impurități, sedimente și muta.

Atunci când alegeți o brandy, poate fi întotdeauna împiedicată de o falsă. Mai ales dacă nu sunteți un profesionist. Există un mic truc care vă permite să estimați calitatea băuturii. Întoarceți sticla cu susul în jos. Dacă o scădere mare a căzut din partea de jos, divorțurile uleioase au apărut pe pereți, putem vorbi despre calitatea înaltă a produsului.

Important! În timpul degustării de cognacuri de înaltă calitate, puteți clăti gura cu apă minerală între diferite soiuri de băuturi. Utilizarea gustărilor și a altor tipuri de alimente la astfel de evenimente în practica globală este considerată un ton rău.

Fiecare Tastor are secretele sale care folosesc alcool cu \u200b\u200bplăcere reală. Știe cum să aplice o băutură și ce temperatură. După trucuri simple, veți putea gusta gustul complet al băuturii, veți evalua aftertastele sale, care a fost anterior un mister pentru dvs .:

Pe eticheta, Cognacul este servit pentru desert atunci când utilizarea principalelor feluri de mâncare a fost deja finalizată. În astfel de cazuri, gustarea nu este necesară.
Nicăieri în lume, Cognac nu mănâncă lămâie. Această tradiție are rădăcini rusești. Dacă nu doriți să striciți gustul băuturii, renunțați la această afacere. Cu toate acestea, dacă oaspeții solicită o lamaie, încercați să o înlocuiți cu o portocală dulce.
Unii cred că cognacul cald are o aromă specială și un gust. În ciuda faptului că este obișnuit să beți o temperatură a camerei, există cunoscători de băuturi încălzite. Dacă sunteți interesat, puteți încerca ambele opțiuni și puteți compara diferențele de gust.

Ieșire

Cognacul este o băutură mândră cu un caracter masculin. Odată cu aprovizionarea corectă de coniac, vă surprinde cu gustul și aroma - tart, amar, cu note unice afterteste. Este necesar să se respecte regulile de depunere a temperaturii, precum și să monitorizeze cu atenție gustările. Fiecare minciună afectează percepția coniacului.

Snacking la brandy, este un zbor nelimitat de fantezie, pentru că băutura amară este un acompaniament demn de orice fel de gustări, dar piesele ușoare sunt deosebit de relevante pe fripturi cu diferite tipuri de brânză. Adevărații iubitori de cognac se bucură de gustul fără a mușca, dar nu toate astea. Prin urmare, tabelele de bâzâi pe care Cognac conține un fel de gustări diferite.

Cea mai comună este o tăiere brută, care constă din mai multe tipuri de brânzeturi. Serviți-o cu nucile și miere pioasă. Diferite parsheeturi hepatice din tarleturi sau sandvișuri cu caviar roșu și negru sunt, de asemenea, bine combinate cu o băutură de brandy. Decuparea fructelor ar trebui să combine astfel de fructe și fructe de pădure cum ar fi: mere, struguri, pere și căpșuni.

Chiar și cele mai obișnuite ingrediente pot fi transformate într-o gustare pentru brandy, emise inițial sau învățate cu un sos interesant.

La sandwich-urile și tortletele de brandy nu sunt luate coace, gustări fierbinți strică impresia generală a băuturii.

Cum să gătiți o gustare la Brandy - 15 soiuri

Cel mai frecvent utilizat produs în gustări pentru brandy este brânza. În tăiere, puteți combina competent mai multe tipuri de brânză, folosind fructe și fructe de padure ca îndulcitor.

Ingrediente:

Brânză de marmură 200 g
Brânză albastră Dor albastru 100 g
Brânză Maazdam 200 g
Nuci 100 G.
Prune 100 g.
Pere 1 PC.
Miere 100 g
Frunze de menta pentru decorare

Gătit:

Tăiați brânza cu triunghiuri de orice dimensiune și întindeți-le pe vas. La centru pune grămada cu miere. Kernelurile de nuc solid se împrăștie pe vas, decorăm așezarea întregului sau a jumătăților de scurgere. Am tăiat pere cu inele și am pus pe un fel de mâncare frumos. Frunzele proaspete de menta decorează tăierea.

Una dintre cele mai populare gustări la brandy numit "Nikolaka" combină cele mai tradiționale specii de gustări: brânză, lămâie și ciocolată.

Ingrediente:

Lemon 2 buc.
Portocaliu 2 buc.
Brânză solidă 100 g
Ciocolata neagra 100 g

Gătit:

Lemon și portocale pentru a cita apă fierbinte pentru sterilizarea produselor. Pe micul strălucitor, freacă brânza și ciocolata. Tăiați inele de lămâie și portocaliu. Ne-am așezat pe un vas mare, mai întâi cani portocalii, apoi pe o cană de lămâie. Jumătate din felii de lămâie se presară cu ciocolată, iar cea de-a doua brânză. Gustarea originală la brandy "Nikolaka" este gata.

Gustare pentru brandy "Rafaello", acestea sunt bile de la brânză de blândă feta cu ierburi originale. Puteți servi o astfel de gustare în Tartlets, dar este mai bine să formați bile netede și dezbrăcat pe nave.

Ingrediente:

Nucle 200 G.
Brânză de cottage 100 g
Brânză feta 100 g
Busuioc

Gătit:

Noi frământăm brânza de furcă și brânza de cabană. Nucile se șlefuiesc cu o rațiune. Apoi punem brânzeturile și busuiocul în blender și pregătim o masă omogenă. De la bilele de masă rezultate și să le ruleze în piulițe. Înainte de a servi o gustare pe care trebuie să o răciți. Pentru a face acest lucru, îl punem timp de 30 de minute în frigider. Aplicați cu fripturi.

O gustare la brandy pe mâna ambulantă "Crispy" se pregătește rapid și perfect adecvat atunci când oaspeții sunt deja pe prag. Ingredientele sunt bine combinate și completează gustul celuilalt.

Ingrediente:

Green Luke Pene 1 Bunch
Chips 50 G.
Brânză solidă 100 g
Tomato 1 buc.
Smântână 30 ml
Kinza.

Gătit:

Tomato Blanch, curățați de peel și modul unui cub mic. Brânză frecat pe un strălucitor superficial. Mănâncă verdele. Am amestecat brânză, roșii și verdeață. Refuel smântână. Chips-urile se așează pe vas și le umple cu o gustare.

"Bourgeois" gustare la brandy, acesta este un vas original și satisfăcător. Gătitul nu va dura cât mai mult timp, iar rola de carne este foarte gustoasă.

Ingrediente:

File de pui 500 g
Ceapa pe 1 buc.
Măsline 30 G.
Ouă 4 buc.
Brânză solidă 100 g
Maioneză 30 ml.

Gătit:

Biciuiți ouă cu maioneză. Ne cerem scuze puțin. Am freca brânza pe un grater mare și adăugăm la masa de ouă. Puneți pergamentul pe foaia de coacere și se toarnă omletul. Am pus în cuptor timp de 15 minute. Carne de măcinare într-un șlefuitor de carne împreună cu ceapă. Tăiați măslinele și adăugați la Mince. După ce am făcut o omletă, ne înfășoară în carne tocată din carne. Tragem noi bare de pergament și puneți în cuptor timp de 30 de minute. Când gustul se răcește și se întindea pe vas.

Pentru. Așa că rola se dovedește suculența, puteți să-l coaceți în manșon. Pentru aceasta, manșonul trebuie tăiat și a pus foaia de copt. Apoi scoateți omeleta și în partea de sus pentru a distribui mincea. Înfășurați în rolă, ținând manșonul cu degete mari. La sfârșit, ambele margini fixează.

Cognacul a combinat întotdeauna bine cu patei de la ficat. Prin urmare, poate fi servit în siguranță cu o astfel de gustare. Puneți vasul pe tortleți, pe pâine sau serviți-vă.

Ingrediente:

Ficat de pui 500 g
Ceapa pe 2 buc.
Morcov 1 buc.
Usturoi 2 dinți
Uleiul cremos 100 g
Timyan ½ ling.
Sage ½ linguriță
Piper negru ciocan ½ linguriță
Cognac 2 linguri.
Uleiul vegetal pentru prăjire

Gătit:

Tăiați cuburile de ceapă, morcovi de măcinat pe strălucitor. Fry legume pe o tigaie cu ulei vegetal, sezon cu mirodenii. La sfârșit, adăugați ficat și prăjiți până la pregătirea completă. Ultima, dar se află cu uleiul cremos. Ficatul finit este zdrobit într-un blender. Înainte de formarea unei mase groase. Tragem orice formă, de preferință un film bogat, alimentar și am așezat pateul. Am pus în frigider pentru turnare. Înainte de hrănire, tăiați patele.

Clasicul rămâne întotdeauna neschimbat, este o lămâie și brânză, dar hrănirea unei astfel de gustări poate fi diferită. Încercați versiunea originală a gustării clasice la Cognac.

Ingrediente:

Brânză solidă 150 g
Lemon 1 buc.
Măsline negru și verde 50 g
Zahăr 2 linguri.

Gătit:

Inele de tăiere de lamaie, apoi împărțiți pe 4 părți pentru a obține triunghiuri. De asemenea, facem la fel cu brânza. Billetele ar trebui să fie de aproximativ aceeași dimensiune. Feliile de lamaie se înconjoară în zahăr pe ambele părți. Ne îmbrăcăm pe un schelet alternând lamaie cu brânză, umplând întregul schelet, la capăt călătorim măslinele.

Snack-ul este original prin faptul că este combinat, ar părea, ingredientele clasice care sunt întotdeauna servite la brandy - brânză, lămâie și nuci, dar gustul este foarte interesant și neobișnuit.

Ingrediente:

Brânză solidă 100 g
Lemon 1 buc.
Zahăr 1 lingura.
Nuci 100 G.
Maioneză

Gătit:

Lemon tăiate. Brânză frecat pe un strălucitor superficial. Nuci trebuie să detalieze fin în miezul. Am răspândit inelul de lămâie pe vas, perturbați-l cu zahăr, de sus cu brânză și se rupe, fixați un blestem sub formă de barcă.

Ciuperci, acesta este un produs universal care este potrivit pentru orice băutură alcoolică, inclusiv Cognac.

Este important să știți că tortletele ar trebui să fie din aluatul de nisip, ele sunt mai potrivite pentru băuturile alcoolice amare.

Ingrediente:

Nisip Tartlets 15 buc.
Șampsignon ciuperci 800 g
Ceapa pe 2 buc.
Smetana 3 linguri.
Amidon 1 lingura.
Ulei vegetal

Gătit:

Ciuperci și ceapă tăiate într-un cub mic. Fry pe o tigaie fierbinte cu unt. La sfârșitul preparatului, adăugați amidon și smântână, la pastă pentru încă 5 minute. Ciupercile finite pot fi sărite prin șlefuitorul de carne sau pot pleca în aceeași formă și se întind în tarleturi.

O gustare la brandy "Shuba Shuba" este obținută frumos, neobișnuit în design, foarte gustos, și cel mai important completează gustul tartului de brandy. O astfel de fel de mâncare este o decorare minunată a oricărei mese festive.

Ingrediente:

Ouă 5 buc.
Morcov 1 buc.
Cartofi 1 buc.
Ceapa Luca 1 PC.
Sfeclă 1 buc.
Fișier hering 1 buc.
Maioneză

Gătit:

Se fierbe cartofi, morcovi, ouă și sfeclă. Ceapa sunt zdrobite și rulează apă fiartă pentru a elimina amărăciunea. Ouăle împărțim jumătățile și scoatem gălbenușul. Am freca cartofii, morcovii și sfecla la gălbenuș, adăugând ceapa, ne-am așezat un pic și mai este de rezervare. Prezentăm amestecul în jumătățile de proteine. Tăierea filei de hering cu bulgări mici și o minciună pe o haină de blană.

Ce poate fi delicios fructe de mare, acestea sunt gustări ușoare și gustoase. Care sunt rugate pentru o masă ca o gustare pentru Aopenet.

Ingrediente:

Royal Creveți 16 buc.
Cremă 150 ml
Usturoi 2 dinți
Ulei vegetal 2 linguri.
Cognac 30 ml.
Lemon 2 buc.
Tartlete 10 buc.
Avocado 1 buc.
Verdeaţă

Gătit:

Creveții purificați sunt plasați pe o tigaie fierbinte, ne menținem la o brandy și o prăjit puțin. Se toarnă crema, adăugați usturoi tocat, strângeți lămâul. Maeștri cu 15 minute înainte de îngroșare. Avocado Curățați și scoateți osul. Tăiați carnea cu cuburi și amestecați cu creveți. Am pus o gustare în tarleturi, decorate cu verdele.

Pentru a îndepărta carnea din avocado, trebuie tăiată în jumătate și cu ajutorul unei linguri de lingură pentru a trage carnea.

Gorky Brandy are nevoie de o gustare blândă cu o notă de brânză, motiv pentru care gustarea "sensibilității" este ideală pentru acest tip de alcool.

Ingrediente:

Morcovi 400 G.
Ouă 4 buc.
Casă de brânză Brânză Mascarpone 100 g
Usturoi 1 dinți
Verdeaţă
Maioneză

Gătit:

Ouăle sunt biciuite cu un mixer, adaugă un morcov ras. Tragem pergamentul de pergament și trimitem masa de ouă timp de 15 minute. Am froti furculița de brânză și adăugăm prin usturoiul de presă. După răcire, înfășurați o masă de brânză și un mod de porțiune.

Uscarea ieftină poate fi o gustare originală de carne la brandy. Încercați rețeta noastră, va trebui să gustați cu siguranță toți oaspeții.

Ingrediente:

Carne de vită tocată 500 g
Ceapa pe 1 buc.
Bageli (mici) 150 g
Laptele 200 ml.
Brânză 100 G.
Maioneză
Verdeaţă

Gătit:

Bagurile sunt înmuiate în lapte. Ceapă de șlefuire și se amestecă cu carne tocată. Pe pergament se îndepărtează bagșele în ele cu o falsă tocată și se presară cu brânză. Coacem 20 de minute în cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când hrăniți să se presară cu verdele.

Pește într-o gustare, este întotdeauna apropo, are aminoacizi grași care împiedică aspirația rapidă a alcoolului în sânge.

Ingrediente:

Somon afumat 150 g
Brânză de brânză de brânză 100 g
Usturoi 1 dinți
Ficat 200 G.
Lapte 100 ml.
Ou 1 buc.
Făină 3 linguri.
Ulei vegetal
Verdeaţă

Gătit:

Ficatul este răsucite pe șlefuitorul de carne. Adăugați ouă și sare. Se prăjește pe ambele părți formând cercuri mici. Brânză cu usturoi și adăugați verdeață tocată. Pe bazele hepatice pune masa de brânză. Decorează somonul de sus.

Snack-ul rapid gătit sub Cognac nu trebuie să fie mai puțin original decât pregătirea pe termen lung. Luați o notă pe rețetă, va fi utilă!

Ingrediente:

Crab bastoane 200 g
Măsini 100 G.

Gătit:

Am pus Olive pe schelet, apoi de două ori bagheta de crab, apoi din nou Olive. Două bastoane de crab și 4 măsline sunt plasate pe fracțiune.

Merită coniacul să mănânce lamaie?

Ce Cognac este forțat în patria sa - Franța

Cognacul în sine este o băutură foarte parfumat și saturat la gust. Pentru ca aceste sentimente minunate de la alcool bun, profesioniștii sunt recomandați să servească pe masă ca gustări.

Căpșuni, struguri, pere, mere dulci.
Măsline cu oase sau umplute cu brânză sau nuci.
Soiuri de elită solidă.
Roșu sau negru caviar.
Somon spălat.
Gătit cu o cantitate minimă de vițel condimente sau pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.

Luând baza produselor de mai sus, puteți pregăti cu ușurință diverse canape și sandwich-uri. Canapes să facă mai bine pe frigarii speciale și combină, de exemplu, astfel de produse:

Brânză și struguri.
Măsline și brânză.
Carne și măsline.
Brânză, căpșuni și nuc.
Somon, măsline și castraveți proaspeți.

sovetclub.ru.

Cognac cu Kolya.

Multe brandy folosesc fără amestecare. Cu toate acestea, băutura este combinată popular cu o cola. Puteți comanda un astfel de cocktail în orice restaurant sau bar.

Luați în considerare rețetele de cocktailuri de gătit, care includ brandy și cola la domiciliu.

Cocktail clasic

Pentru a pregăti un cocktail pe o rețetă clasică, umpleți geamul de gheață, adăugați o cola și un coniac. Raportul dintre ingrediente este de la 1 la 1.
Dacă doriți să beți un cocktail pentru seara, grade ușor mai mici. Pentru o parte a alcoolului, luați trei părți ale colii.

Cocktail clasic nu-i place totul. Unii cred că gustul dă cauciuc. Dacă vă simțiți despre numărul lor, atunci vă voi spune cum să rezolvați problema utilizând ingrediente suplimentare.

"Brava macho"

Acordați atenție cocktailului numit "brave macho". Compoziția include Coca-Cola, cafea solubilă de cognac.

În geamul de bere se toarnă 350 ml de cola, 35 ml de brandy și se toarnă polutică de cafea solubilă.
Rămâne bine amestecat și se toarnă în ochelari de vin.

Brandy cubanez

Dacă doriți să vă bucurați de gustul unei băuturi mai exotice, acordați atenție cocktailului, numită "Brandy cubaneză". Compoziția include suc de lămâie și gheață.

În agitat se amestecă 20 ml de suc de lămâie, 50 ml de brandy și 4 bucăți de gheață. Lichidul rezultat este acela de a se turca într-un pahar și se adaugă 30 ml de cola.
Rezultatul este o băutură răcoritoare cu un gust echilibrat.

Cocktailurile enumerate sunt foarte populare în baruri.

Instrucțiuni video

Cocktailurile enumerate sunt alcool scăzut, astfel încât gustările nu sunt necesare. Dacă mâncați întotdeauna băuturi alcoolice, luați fructe sau ciocolată.

Cognac cu cafea.

Gustul și combinația aromatică de brandy și cafea fascinează. Băutura se încălzește, cum ar fi vinul mullled, taxează energia, ajustează valul filosofic.

Rețetă clasică

Tehnologia de gătit prevede bere.

În partea de jos a unui mic murdar, turnați o linguriță de pulbere de cafea și manipulator bine.
Am turnat o lingurita unui coniac intern sau fabricii pe o cafea. Top Turnarea unei lingurițe de cafea.
Cyanchko se întinde peste ceașcă și turnând încet aproximativ 100 ml de apă clocotită.
Pentru câteva minute care acoperă o ceașcă cu un farfurie. După adăugarea unui zahăr și beți imediat.

Moda africană.

Din prima metodă, adăugarea de cacao și scorțișoară diferă.

Pentru a face să ia o linguriță de cafea și jumătate de cafea, un mic scorțișoară și pe jumătate de linguri de cacao.
În vrac apă fierbinte și gătiți aproximativ 3 minute. Nu aduc lichid la fierbere. Apa fiartă durează aproximativ 100 ml.
La finalizarea gătitului, voi turca totul într-o ceașcă, o jumătate de linguri de brandy și un zahăr.

Moda vieneză

Încălzirea băuturii este Zest Lemon.

Pulberea de cafea Spoon se toarnă 100 ml de apă clocotită. Strigă pe un foc mic, fără a aduce la fierbere.
Într-un fel de mâncare separat, amestecați două garoafe, un mic scorțișoară, câteva bucăți de zahăr și o zahăr rasă. Amestecul rezultat este cumpărat de brandy și se stabilește.
În acest fel de mâncare, vărsați cafeaua și plecați câteva minute.
Montați lichidul și mângâierea în ceașcă.

Ce să mănânci coniac

Gustările sunt selectate la băutură într-o sărbătoare mare.

Franța indigenă este zdrobită de pate blândă de iepure, brânză solidă, fua-gras, nuci.
Printre gurmanii adevărați, este obișnuit să mănânci o felie de brânză umezită în miere încălzită. Figura și carnea cu conținut scăzut de grăsimi.
Dezvăluie aroma de fructe de mare - somon sărat, caviar roșu, stridii și scoici de mare.
Dintele dulci mănâncă ciocolată amară, struguri de struguri sau ouă de nuci.
Unii preferă să se încălzească cu suc de struguri sau apă minerală.

Cum se face Cognac la domiciliu

Prezind trei rețete pe care le folosesc pentru brandy de gătit. Baza este zahăr, vodcă sau alcool diluat, condimente.

CLOSCIC Cognac Rețetă de gătit

Prima rețetă vă permite să pregătiți Cognac clasic la domiciliu.

Pe un litru de vodcă, iau o linguriță de zahăr și cât mai multe ceai negru. Am adăugat niște garoafe, piper de mazăre, foaie de laur, vanilină și câteva cruste de lămâie uscate. Am amestecat toate.
Insist într-un loc întunecat de aproximativ 10 zile. După aceea, mă întorc de mai multe ori și mă duc pe sticlă. Gata.

Cognac cu cafea.

Tehnologia de gătit este ușor diferită de cea clasică.

Într-un litru, Vodka dizolvă o linguriță de zahăr.
Într-un vas separat, amestecați o linguriță de pulbere de cafea, unele garoafe, mazăre de piper și foi de laur. Amestecul rezultat se înfășoară într-o pungă de tifon.
Pungă omisă într-o navă cu vodcă. Insist în întuneric complet aproximativ o săptămână.
Șapte zile mai târziu, luăm o pungă de sticlă. Gata.

Acasă Rețetă numărul 3

Cea de-a treia rețetă seamănă cu cea de-a doua, dar lista ingredientelor este mai largă.

Se dizolvă o linguriță de zahăr într-un lyter vodcă.
Într-un fel de mâncare separat, amestecați un vârf de vanilina, o lingură de ceai negru, un pardoseală de scorțișoară, câteva garoafe și ardei de mazăre.
Amestecul rezultat se înfășoară în sac, care ulterior a coborât în \u200b\u200bvodcă.
Insist pentru aproximativ două săptămâni în camera întunecată. După expirarea timpului, scoateți sacul cu mirodenii și rotiri. Gata.

Cognacul preparat de rețetele prescrise se distinge printr-o viziune prezentabilă și printr-un gust neobișnuit. În plus, nu trebuie să caute struguri speciale și să reziste în butoaie de ani de zile. Doar câteva săptămâni și brandy de casă pe masă.

În cele din urmă, adăugați că brandy este mai bine să cumpere magazine specializate Sau faceți-vă singur. Nu cumpărați în standuri și magazine mici. Există o șansă ca în loc de alcool elită să vândă surogat de calitate scăzută.

Achiziționarea într-un punct specializat va costa mai mult, dar sănătatea nu merită bani salvați. Este mult mai bine, să nu beți deloc alcool și să alegeți un stil de viață sănătos.

4damki.ru.

Cum să bei?

Un punct important este procesul de băut în sine. Adevărații cunoscători și alcool gourmet real sunt conștienți de existența mai multor reguli semnificative. Sărbătoarea cunoștinței cu această băutură alcoolică este un adevărat ritual magic, care are următoarele momente importante:

Băutura franceză nu este doar alcool, în primul rând, este o băutură mentală. Aceasta necesită crearea unui cadru armonios pentru degustare. De exemplu, ședința de șemineu vă puteți bucura de alcoolul încet fiecare SIP.
Pentru ca băuturile să fie ca un parfum - tart și luminos, trebuie să deschideți o sticlă de alcool cu \u200b\u200b30 de minute înainte de utilizare.
Sticla din care beți este o valoare specială. Pentru brandy, există un pahar special - "Sniffer". Datorită acestor feluri de mâncare tradiționale cu o formă specială sub formă de margini înguste, veți avea ocazia de a estima toate avantajele băuturii parfumate.
Se recomandă să beți alcool la o temperatură de 20-25 de grade. Nu este nevoie să puneți o sticlă de alcool în frigider pentru a răci alcoolul.
Înainte de a vă bucura de gustul unei băuturi, simțiți aroma lui. De îndată ce deschideți sticla și depășiți ochelarii, la o distanță de 5-10 centimetri de la margine puteți prinde o nuanță subțire, picantă a parfumului. La marginea ochelarilor, puteți simți o aromă de fructe sau florale. Inspiind mai adânc, veți simți parfumul de lemn.
Completarea notelor aromatice de alcool, pentru a se bucura de gust. O garnitură în spatele gustului, savurați băutura, simțiți toate gama de catifea de gust.

Connoissele alcoolice recomandă coniac de înaltă calitate mulți ani de expunere pentru a mânca fără gustări, deoarece mâncarea va face rău pentru a aprecia adevăratul gust al dragilor dragi. Dar încă nu uitați de fortăreața băuturii, mai ales dacă o utilizați într-o sumă considerabilă. Deci, ne vom ocupa de cum să mâncăm o băutură alcoolică.

Ce să mănânce?

În diferite țări, diferite gustări sunt servite sub Cognac.

În Franța, care este locul de naștere al băuturii rafinate, gustul tradițional pentru brandy sunt cafeaua, calitatea amară de înaltă calitate și ciocolată de țigară. În primul rând, bea franceză o ceașcă de cafea bună, apoi începe să bea brandy, paralel cu trabucul.

În Statele Unite ale Americii, gustul clasic de alcool nobil, elită este direct la masă. Lucrul obișnuit pentru un gust american o cantitate mică de Cognac înainte de cină sau cină, diluarea sifonului. De regulă, tânărul brandy este luat pentru un astfel de ritual tradițional.

În țara noastră, este obișnuit să mănânci lămâie, zahăr stropit. Este o selecție greșită a unui astfel de alcool ca brandy. În Rusia, a apărut o lămâie de gustare datorită regelui Nicolae 2. Dar este mai bine să preferați alte gustări. De ce? Totul este destul de simplu. Acidul care este conținut în lămâie cade în limbă și datorită proprietăților sale blochează receptorii în limba. Ca urmare, gustul brandy va fi întrerupt și nu poate fi estimat pe deplin.

Lemon este mai bine să mănânci în cazul în care scopul tău este să se îmbete. Deși pentru acest caz, trebuie să beți vodcă sau lună. O opțiune cu lămâie este, de asemenea, posibilă dacă veți bea brandy ieftin, al cărui gust doriți să-l înece.

Dar dacă intenționați să organizați o sărbătoare, trebuie furnizate următoarele feluri de mâncare utilizării Cognacului:

Brânză de o varietate de specii. O opțiune foarte bună pentru această băutură alcoolică. Dar atunci când alegeți brânză, evitați opțiunile de brânză cu un miros puternic și gust.
Fructele vor servi o gustare frumoasă la brandy. Opriți-vă atenția pe piersici, căpșuni, pere. Nu va fi rău dacă astfel de deserturi, cum ar fi înghețata sau sufletul să apară pe masă.
Carnea non-grasă este o gustare minunată la brandy. De preferință carne de pasăre, precum și mâncăruri. În plus, troliul va servi sandvișuri cu carne de carne sau tarlet-uri.
Măslinele și măslinele sunt o gustare minunată pentru biroul dvs.
Mugs, scoici, stridii și alte fructe de mare completează perfect designul culinar.
Dacă coniacul este prea puternic pentru dvs., utilizați apă minerală sau suc de struguri.

Ce să faceți acest lucru ca gustul să nu întrerupă gustul?

Iată câteva secrete deosebit de importante care trebuie să le cunoască și să se aplice în organizarea unei sărbători:

Acordați o atenție deosebită mâncărurilor de carne. Carnea trebuie să fie inacceptabilă atunci când o servesc la brandy. Carnea nu ar trebui să fie patchantă, să fie ascuțită și grasă. Acest lucru întrerupe toate caracteristicile gustului alcoolului.
Fructele și coniacul trebuie combinate în soiuri. Pur și simplu, fructele ar trebui să fie de clasă, care este cultivată în același loc, unde este creată brandy. Dacă coniacul este creat în țările din apropiere, dați preferință în favoarea merelor, perelor, căpșunilor.
Când alegeți o băutură diluată, tind să alegeți un suc de zahăr scăzut. Perfect potrivit, strugurii. Zaharul nu este cel mai bun prieten al alcoolului.
Sandwich-urile și tortletele nu sunt supuse procesării suplimentare (nu trebuie să le coaceți sau să le prăjiți, precum și să regleți).
Alegeți fructe de mare extrem de proaspete.

De regulă, Cognac vine la masă în vacanță. Prin urmare, setarea tabelului are un loc de paranteze.

Concluzie

Alegerea gustărilor la brandy este destul de largă și diversă. Amintiți-vă că alegeți un coniac, o gustare la el ar trebui, de asemenea, să fie aleasă corect. Gustul alimentelor în nici un fel nu ar trebui să împingă gustul rafinat al alcoolului. Dimpotrivă, aperitivul ar trebui să servească drept asistent în obținerea senzațiilor de gust din brandy. Acest tip de alcool este caracterizat de caracteristici de calitate și bogate, așa că merită să se împlinească cu responsabilitatea și atenția deplină.

Dar un punct separat și la fel de important în organizarea sărbătorii este preferințele oaspeților. Este demn de la întrebarea celor prezenți ceea ce mănâncă alcool. Se întâmplă că obiceiul ia chiar deasupra combinației dorite de alcool și gustări. Dacă totuși unul dintre oaspeți dorește să mănânce cognac numai lamaie - lăsați-o chiar în spatele lui, nu argumentați și bucurați-vă de vacanță!

De asemenea, citiți: Cognacul crește sau reduce tensiunea arterială

alcoplace.ru.

1 decât să urce brandy

Mulți cred că brandy este bună în sine și că o astfel de băutură este inacceptabilă. Cu toate acestea, cele mai multe brandy brandy, fără a bea și nu-l mușcă, nu ușor. Există mai multe opțiuni pentru gustări optime pentru brandy. Unele produse și băuturi sunt capabile nu numai să nu depășească gustul parfumat al băuturii, ci și să sublinieze toate avantajele sale.

În timpul existenței acestei băuturi, iubitorii de coniac au înțeles mai bine să mănânce această băutură, adică ce produse sunt combinate în mod optim cu acest tip de alcool. Pentru a ține seama de recomandările experților cu experiență, desigur, merită, dar nu este nevoie să uitați de preferințele dvs. de gust proprii.

Ciocolata este considerată cea mai comună opțiune clasică, gustul amar al celei mai populare dulceațe din lume este capabil să completeze perfect aroma băuturii de elită. Cel mai bine este să alegeți o ciocolată amară la brandy. Cu cât este mai mare procentul de cacao în produsul de cofetărie, cu atât mai puțin va afecta gustul de băutură în sine.

Adesea, tortletele și sandwich-urile sunt oferite la suflete și la tehnicile solemne la skate. Umplutura lor, de regulă, servește caviar sau o pate a ficatului. Având în vedere faptul că Cognacul este o băutură de vin, poate fi combinată cu carne. Miel, joc, vițel și pasăre completează perfect gustul puternic al coniacului.

Această băutură de elită poate fi bine combinată cu niște fructe de padure și fructe. Este important ca fructele să fie proaspete și coapte. Completați și decorați merele de masă, strugurii și citrice, în special lămâie. Puteți pune pe o masă și o placă cu brânză tăiată. Aproape toate soiurile acestui produs sunt combinate cu alcool puternic parfumat.

În ceea ce privește băuturile, este necesar să se aloce astfel de opțiuni, cum ar fi suc de struguri, apă minerală și cafea. În același timp, unele sunt considerate adevărate clasice.

O opțiune semnificativ mai controversată este o combinație de coniac cu fructe de mare. Astfel de feluri de mâncare sunt departe de a gusta, dar unele sunt pur și simplu nebune despre modul în care midii, stridii și scoici completează alcoolul de elită.

Dacă vorbim despre gourmet adevărate și cunoscători reali de băutură, atunci majoritatea împotriva oricăror gustări.

Experții se pot bucura de fiecare gură de brandy și nici măcar nu încearcă să umbrească nimic este un gust excelent.

nalivi.ru.

Selecția de feluri de mâncare afectează în mod semnificativ senzațiile obținute dintr-o băutură alcoolică diferită. Efectul poate fi atât pozitiv, cât și negativ. Atunci îți voi spune cum să recoltați Brandy, fără să-i întrerup gustul. În această chestiune, suntem o țară unică care a mers pe propriul dvs. mod de dezvoltare, alegând o gustare simplă, dar nu cea mai de succes.

Realitatea rusă. Datorită lui Nicholas al II-lea, o tradiție ciudată de alpinism lamaie a avut loc în țara noastră. Nu există nici un punct într-o astfel de abordare, deoarece acidul citric va spăla receptorii de limbă timp de câteva minute, întreruptând gustul oricărei băuturi chiar cele mai rafinate. Această combinație este justificată numai în două situații: când calitatea brandy pleacă mult de dorit (tipic pentru majoritatea mărcilor ieftine) sau o persoană tocmai a decis să se îmbete.

În cel de-al doilea caz, este mai ușor să alegi alcoolici fără gust, de exemplu, Vodka sau Du-te la Tequila, cultura europeană a consumului de care este de neconceput fără sare și lămâie, deși "inventatorii" mexicanilor Tequila iau în considerare sălbăticia.

Practică mondială. Când vine vorba de coniacuri de mulți ani de expunere (10-25 ani), cunoscătorii alcoolului de elită le beau fără o gustare. Proprietățile organoleptice (culoarea, gustul, mirosul) a unor astfel de băuturi au fost formate de ani de zile, produsele terță parte vor fi răsfățate. Dacă degustarea de brandy oferă cunoștință cu mai multe mărci, după fiecare probă, cavitatea orală este răcoritoare cu apă minerală fără gaz pentru a reîmprospăta receptorii.

În Franța, ciocolata sau pastele sunt servite la coniacuri de mici extrase (până la 10 ani). Dar majoritatea gurmanilor preferă să urmeze regula de trei "C" (cafenea, coniac, țigare). Și la început, beau o ceașcă de cafea, apoi fac câteva sârmă de brandy și numai după aceea fumează trabucul parfumat.

Classic francez

Lipsa regulilor celor trei "C": Nu este prea târziu să beți nu mai mult de 100-150 de grame de brandy, dar pentru rușii este o doză amuzantă. În timpul unei sărbători pe termen lung, o gustare trebuie să fie furnizată la brandy, este important să se păstreze gustul băuturii.

Opțiuni pentru o sărbătoare. Vasele nu ar trebui să fie ascuțite și grase. Fructele crescând în terenul în care se face băuturi: struguri, mere, pere, căpșuni etc. Este frumos să se combine cu măsline de brandy, brânzeturi solide, fructe de mare (sandvișuri cu caviar, stridii prăjite, somon) și carne alb non-grăsime fără mirodenii ascuțite, cum ar fi o pasăre sau un recipient. Putem bea coniac cu sucul de soiuri de struguri albe sau apa minerala non-carbonata.

La întocmirea meniului, vă sfătuiesc să luați în considerare preferințele oaspeților, după ce ați citit ceea ce le place să mănânce coniac. Obiceiul este a doua natură, uneori este mai importantă decât combinația corectă de băuturi și feluri de mâncare. Dacă o persoană este obișnuită să mănânci Cognac Lemon și nu vrea să schimbe nimic, este inutil să se certe cu el, este mai ușor să pui o placă cu felii de lemimplișe pe masă, economisind atmosfera vacanței. Rețetele de feluri de mâncare simple și variante ale furajelor lor frumoase sunt afișate în videoclip.

alcofan.com.

Toate tipurile de gustări pot fi împărțite în 2 grupe principale:

dulce (ciocolată, fructe, sufflee de nuc, clătite cu umplutură de ciocolată sau cert);
(Brânzeturi cu mucegai, fructe de mare, pate de ficat, pește roșu marinat, măsline, caviar roșu).

Adăugarea cea mai comună a alcoolului scump este ciocolata neagra. În același timp, ar trebui să fie cât mai amar posibil pentru a umbla profitabil gustul băuturii. Al doilea punct important: acordați atenție preferințelor gastronomice ale oaspeților, deoarece, în conformitate cu regulile de etichetă decât să mănânce coniac, au dreptul să se aleagă. Poate fi orice tratamente care vor fi pe biroul dvs., astfel încât obiceiurile lor să fie luate în considerare atunci când se selectează gustări, astfel încât să nu fie într-o poziție ciudată.

Dacă în rândul prietenilor invitați vor fi încă oameni care sunt obișnuiți să urce la lămâie, să-și ignore gusturile cel puțin, nepoliticite. Dar chiar și în acest caz, există propriile tale reguli. Lemon tăiat la cele mai fine jumătăți de inele cu o grosime de cel mult 3 milimetri. În plus, lamaia este pur și simplu tocată de semirings - Aceasta nu este singura opțiune posibilă, există și alte modalități de ao prezenta. Este suficient să arătăm destul de mult de fantezie, iar masa ta va decora cu astfel de opțiuni ca:

semiri de caramelizare;
în glazură de ciocolată neagră;
cu pulbere de zahăr;
cu cafea de pulbere;
cu pulbere de scorțișoară;
cu un strat de felii de brânză.

Dacă se dorește, lămâul poate fi combinat cu alte elemente adecvate. Poate fi nuci, caviar negru, crumb de ciocolată.

Sărbătoarea planificată trebuie să pregătească mai multe tipuri diferite de feluri de mâncare. În funcție de momentul în care băutura este servită pe masă, ele pot fi sărate sau dulci.

Conform unei etichete de băut, dacă ar trebui să servească coniac împreună cu gustări, ar putea fi:

măsline;
caviar roșu;
negru caviar;
mini sandwich-uri;
tartlete cu pate delicată;
stridii sau scoici de mare.

Dacă este asumată ca băutura principală, trebuie să existe un fel de mâncare pe masă, care va servi ca niște gustări demne pentru el.

Ei nu ar trebui să aibă un miros ascuțit sau un gust prea puternic. Mare în acest caz:

Mâncăruri din carne: mâncăruri blânde, păsări, carne de porc, carne de pescuit. Singura limitare a lui -Myoso nu ar trebui să fie prea grasă și grea, de aceea mielul nu va fi cea mai bună opțiune.
Pești roșii și fructe de mare: cocoșul, păstrăvul sau somonul va deveni un plus excelent. O altă opțiune potrivită este o salată ușoară de fructe de mare cu verdele.

O descoperire reală pentru gourmet va fi un alcool scump, depus cu desert și cafea. Această băutură nobilă este o diajare magnifică care servește ca un sfârșit de lux al mesei. Nu numai ciocolata amară poate să o completeze. Un desert cu adevărat luxos în acest caz poate fi:

brânzeturi solide non-frotiu, cum ar fi Gaduda sau Mozarella (ele sunt furnizate exact cu desert);
fructe (mere, portocale, pere, căpșuni, struguri albi, kiwi);
cele mai frumoase clatite cu crema de ciocolata;
suuffle mare (piuliță sau ciocolată)
apple Quarling.

Toate aceste dulciuri apreciază ușor gustul bogat și aroma de fructe puternică pronunțată a băuturii. Dar lobii de lamaie, chiar glazurați și suplimentați cu cafea măcinată subțire și scorțișoară nu vor fi cea mai bună idee în acest caz.

klumbariy.ru.

Cum să beți brandy

Connoisserii alcoolului de înaltă calitate cred că înainte de a bilia în mod corespunzător, trebuie să cumpărați ochelari speciali, fără de care este imposibil să dezvălui bogăția gustului și aromei alcoolului.

Ochelarii de cognac pentru specialiști sunt numiți Sniffers - (de la mirosul englez - sniff). Acestea au o formă specială - pereții felurilor de mâncare sunt eliminate, astfel încât într-o parte largă să se concentreze și să dezvăluie mai mult un buchet special de alcool.

În plus, se crede că într-un pahar de o astfel de formă este ușor să se determine termenul de expunere a brandy. Pentru aceasta, 50 ml de alcool sunt turnați într-un pahar și rotiți-o astfel încât fluidul să fie distribuit prin pereți. De-a lungul anilor, Cognac dobândește densitate, devine tambur. Cea mai veche băutură, cu atât urmele de alcool vor rămâne pe pereții geamului.

Afectul de gusturi de brandy îl numesc pe Quen de Paon (coada păunului). În opinia lor, un buchet de băutură este dezvăluit treptat și devine luxos ca coada acestei păsări frumoase.

În țara noastră, este obișnuit să răciți toate băuturile înainte de admitere, inclusiv brandy. Cu toate acestea, gurmanzii experimentați sfătuiesc să o bea la temperatura camerei - optim la + 20 ... + 25 ° C. În alcool rece, gustul și aroma nu vor dezvălui, deci obțineți sticla frigorificului imediat înainte de utilizare - eroarea. Este mai bine să reziste la alcool fără plasarea în frig și să stimulați recipientul cu 30 de minute înainte de depunerea la masă.
Pentru fanii adevărați ai acestui alcool de elită, coniacul devine adesea un ritual întreg. Connoissele cred că, spre deosebire de un aperitiv, care este obișnuit să se supună prânzului sau cina, acest alcool se referă la digestori. Ei beau într-o cantitate mică după o masă satisfăcătoare pentru a îmbunătăți digestia.
În Europa, se crede că, în acest caz, o gustare suplimentară va fi inadecvată, iar alcoolul este alimentat fără ea. Cu toate acestea, pentru a păstra tradiția, cafeaua și ciocolata sunt oferite coniacului. În aceste case, unde este posibil să se permită, împreună cu brandy, este necesar să fumați trabucuri scumpe. În combinație cu alcoolul, toate aceste atribute contribuie la digestie.

Medicii nu recomandă combinarea alcoolului și a ciocolatei. Se crede că o astfel de combinație de produse poate provoca un atac de pancreatită acută. Fumatul nu contribuie, de asemenea, la sănătate. Prin urmare, în viața de zi cu zi, este obișnuită să beți brandy la prânz și cină ca o băutură alcoolică standard, cum ar fi vodca, combinând cu gustări și alte lichide.

Cognac combinat cu ape dulci carbonate, inclusiv Coca-Cola.

Cola.

Această tradiție a venit din cultura americană. După brandy-ul acceptat cu alcool de miză, datorită sifonului, este rapid absorbit în sânge și este nevoie de o cantitate mică pentru a-și crește starea de spirit.

O astfel de rețetă este populară cu tinerii. BARTENDERS vă sfătuiesc să amestece alcoolul și Cola în proporție de 1: 1 și să adauge o cantitate mare de gheață.

Dar experții cred că, cu această utilizare, este imposibil să încercați pe deplin gustul și aroma băuturii, autenticitatea sa se pierde.

Medicii s-au opus împotriva acestui cocktail. Cola în compoziția sa conține cofeină, care are un efect stimulativ asupra corpului. Alcool, dimpotrivă, relaxează. Combinația lor într-un singur geam poate afecta negativ sănătatea. Prin urmare, nu este necesar să abuzați un astfel de cocktail.

Cu cafea.

Adesea la întrebarea, cu care puteți bea brandy, puteți auzi un răspuns tradițional - cu cafea. Un astfel de cocktail fierbinte promovează încălzirea corpului, atât de populară în sezonul de iarnă.

În versiunea clasică, această băutură parfumată nobilă este fiartă din 1 lingură. Cafea proaspătă montată pe 200 ml de apă. Este mai bine să nu folosiți mașina de cafea, ci să o gătiți în Turk. Cafeaua fierbinte este umplută cu o ceașcă și plotând 50 ml de alcool la întregul volum. Puteți adăuga zahăr la gust, este servit separat. Beți o băutură cu mici sârmă, savurați în gură.
Rețetă populară de cafea cu brandy și lapte. În 200 ml, se adaugă zahăr brun la gust la gust, pe vârful unui scorțișor de cuțit și vanilină. Sunt turnate 10 ml de brandy și 20 ml de lapte răcit. Servit într-o ceașcă încălzită.
Modalitate interesantă de a separa cafeaua și brandy. Cafeaua este fiertă în mod tradițional, iar coniacul este ușor răcit. În primul rând, ei fac o gură de băutură fierbinte de cafea, apoi - alcool rece. Connoisseurii susțin că această metodă vă permite să simțiți pe deplin gustul ambelor lichide parfumate.

Alte cocktailuri

Larg răspândită, în special în Europa, utilizarea brandy în amestec cu orice suc. Apelul francez, astfel de cocktailuri lungi de băutură. Această metodă este populară în rândul femeilor și tinerilor care nu vor să bea alcool puternic.

cea mai comună opțiune este sucul de struguri, deoarece acest fruct servește drept materii prime pentru fabricarea brandy;
sucul dulce al lui Cherry este capabil să îmbunătățească gustul alcoolului și să-i dea note de lemn suplimentare;
rodie proaspătă adaugă la gustul neobișnuit al alcoolului, care nu este ca toată lumea, prin urmare, înainte de a experimenta acest suc, trebuie să vă asigurați că rezultatul nu dezamăgește;
trebuie să aveți grijă să fiți cu frisuri proaspete de citrice, deoarece gustul lor acru ascuțit este capabil să omoare complet o brandy subțire de parfum.

Rețetă clasică de cocktail de la brandy și suc - amestecați-le în proporții 1: 3 și adăugați mai multe cuburi de gheață într-un pahar.

Unii amatori recomandă adăugarea la o cantitate mică de alcool de elită deja înghețată sucul în cuburi și beau cocktailul rezultat ca gheață de fructe crește.

Ce deranjează Cognac.

Este necesar să știți ce bea de elită este sărită. Adesea, o lămâie tăiată cu zahăr este servită la acest alcool. Mulți cunoscători consideră că această metodă este incorectă. Acid, care este conținut într-o citrice, împiedică divulgarea cea mai completă a mirosului, se blochează adevăratul gust al alcoolului.

Dacă un coniac este de calitate scăzută, se poate naște cu un astfel de fruct confuz. Acesta va ajuta la umplerea gustului alcoolului și va ascunde mirosul după ce este utilizat.

Un mod interesant și ambiguu de a mânca Cognac Lemon este de a stropi citrice nu numai zahăr, ci și cu cafea solului sau solubil. Își înmoaie gustul acru și nu înregistrează gustul de la alcool. Același efect poate fi realizat dacă felia de lămâie cu o bucată de brânză deșurubată simultan simultan.

Mulți oameni le place să bea acest alcool în principiu cu lămâie, stropit cu sare. Se crede că produsele sărate pot spori gustul brandy. Este necesar să vă amintiți următoarele:

Când utilizați acest alcool, ar trebui să evite produsele cu un gust prea ascuțit, picant și un miros puternic care se poate îneca aroma de coniac. Salatele și alte feluri de mâncare nu sunt recomandate, în care mai multe ingrediente sunt amestecate. Fiecare produs trebuie să aibă propriul gust. Nu combinați dezastrele tradiționale rusești cu brandy, precum și soluții și conservare.

Pentru a nu amesteca gustul hranei și alcoolului, experții recomandă consumul de alcool cu \u200b\u200bapă net carbogazoasă.

Rezolvarea modului în care să beți brandy și ce să mâncați, trebuie să fiți ghidați de unele recomandări:

Dacă băutura este însoțită de un ritual tradițional de brandy, atunci, în afară de ciocolată și cafea, să nu servească nimic de băut.
Dacă se presupune că mai mult de 100 ml de alcool pe persoană vor fi aruncate, puteți aplica diferite tipuri de carne, fructe de mare, fructe și dulciuri fără a le amesteca. Produsele nu ar trebui să aibă un miros puternic și un gust picant. Nici o mâncare nu ar trebui să împingă gustul și aroma băuturii.
Amestecarea cocktailurilor de la brandy și cafea, cola, sucuri, trebuie să observați proporții exacte și să nu exagerați cu alcool.

În ciuda faptului că degustarea unei brandy de elită poate decora orice prânz festiv sau cină, este important să ne amintim că abuzul de băuturi alcoolice chiar și bune poate duce la consecințe dăunătoare pentru organism.