Făina de ovăz și Hercules sunt o marfă care se obține din boabele de ovăz, dar este preparată în moduri diferite. Indiferent de metoda folosită, beneficiile ambelor produse sunt multiple. Cel mai important lucru este produs dietetic, astfel încât să îi poți folosi în siguranță pe cei care suferă de exces de greutate.

Ovăzul scade nivelul de colesterol, prevenind tromboza, promovează procesele de gândire, mărește tonusul întregului organism. De asemenea, are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor, ajută să fie frumoși și bine îngrijiți. La urma urmei, folosindu-le în dieta pe care o veți obține păr frumos, unghiile și toată pielea vor radia sănătate. A fost ales de persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal.

Produsele din ovăz merită o asemenea laudă datorită conținutului ridicat de microelemente și vitamine necesare vieții organismului. Pentru a înțelege care este diferența dintre aceste două, la prima vedere, produse similare, este necesar să se determine pentru fiecare dintre ele.

Ce este fulgii de ovăz

Crupele de ovăz sau fulgii de ovăz sunt boabe de ovăz prelucrate care conțin tărâțe, germeni etc. În funcție de metoda de fabricație și calitate, fulgii de ovăz sunt împărțiți în următoarele subspecii:

Fulgi de ovaz nezdrobiti- la fabricarea sa, cerealele integrale sunt tăiate în bucăți mici, dar nu rulate. Este supus la abur, la decojire și la măcinare. Prin urmare, prepararea terciului din acesta durează aproximativ patruzeci de minute. produs finit Are gust placut, dar consistența sa necesită mestecare lungă. Chiar și după gătire, granulația terciului se păstrează.

Crupe turtite este rezultatul aplatizării cereale nezdrobite, care a suferit anterior o operație de aburire. Acest fulgi de ovaz prezinta amprente canelate pe ambele fete ale boabelor, care sunt realizate folosind rulouri canelate prin care trece fulgii de ovaz preparat. La aplatizare se formează mici crăpături, care reduc timpul de gătire al acestui tip de cereale la 20 de minute.

Ce este Hercule

Hercules sunt fulgi de ovăz obținuți din boabe de ovăz printr-o metodă specială de prelucrare. Dacă fulgii de ovăz rulați se obține prin trecerea prin role ondulate, atunci fulgii de ovăz prin role netede.
Procesul de fabricare a acestuia constă în îndepărtarea cojilor acestora din boabe și separarea embrionilor. În plus, cu ajutorul gătirii la abur la temperaturi ridicate și aplatizării în farfurii cele mai subțiri, obținem un delicios și produs nutritiv. Uneori, la abur, acestea sunt folosite în același mod presiune ridicata. După cum știți, un produs aburit și turtit absoarbe umezeala mult mai intens și fierbe moale.


Pentru a reduce și mai mult timpul pentru pregătirea lor, producătorii Hercules folosesc tehnologii speciale. De exemplu, fibrele fulgilor sunt tăiate ușor, făcând mici crestături în timpul aplatizării. De asemenea, viteza de gătire a cerealelor depinde de grosimea fulgilor, care variază între 0,3-0,5 mm.

Toate aceste operațiuni fac posibilă obținerea unui preparat finit în doar câteva minute. Drept urmare, nu au nevoie gătit lung, în comparație cu omologii săi care nu au suferit o prelucrare specială. Putem spune cu siguranță că Hercule este un fel de mâncare fast food ceea ce este foarte semnificativ în epoca noastră cu ritm rapid.

Delicios și terci sănătos gata in 3-5 minute. Dacă vrei să pariezi pe gustos, atunci adaugă la terci cu plus ingrediente delicioase: miere, nuci, fructe uscate. Vei deveni incontestabil delicios și produs util, cu un aport de nutrienți pentru întreaga zi. La urma urmei, este numit după cel mai mare erou al miturilor antice ale Greciei Antice - Hercule (Hercule).

3 Principalele diferențe între fulgi de ovăz și Hercules

Principalele diferențe între aceste produse sunt următoarele:

1. Proces tehnologic de producție: fulgii de ovăz sunt cereale integrale, Hercules sunt fulgi care au suferit multe operații termice și mecanice (include separarea tărâțelor și germenilor, aburirea, turtirea pe role).
2. Valoare biologică - deoarece fulgii de ovăz sunt supuse unei etape mai mici de prelucrare, conține cantitate mare nutrienți decât fulgii de Hercule.
3. Timpul alocat pregătirii lor: în funcție de clasă, fulgii de ovăz sunt gătiți de la 20 la 40 de minute, Hercules - un produs instant 3-10 minute.

Dar oricare ai alege, consumul dimineața îți va oferi un real plus de energie pentru întreaga zi.

Fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz sunt ovăz fără coajă. Părțile lor principale - tărâțe, germeni și endospermul - nu sunt îndepărtate prin măcinare. În acest sens, cerealele integrale sunt multe cea mai bună sursă fibre și alți nutrienți importanți decât cerealele rafinate. Făina de ovăz este bogată în antioxidanți naturali, vitamine B, micro și macro elemente precum Fosfor, Potasiu, Magneziu, Zinc, Sodiu, Calciu. De asemenea, conține beta-glucan, care este element important care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.

În fabricație ovaz cerealele integrale se taie in mai multe bucati, dar nu se ruleaza. Din cauza asta fulgii de ovăz durează 40-60 de minute pentru a se găti. Terci gata Are un gust plăcut și o textură mestecată. Boabele își păstrează forma chiar și după gătire.

Hercules este un fulgi de ovăz subțire, instantaneu. Pentru a le obține cereale integrale ovăzul se curăță de coajă, se îndepărtează coaja tare. În continuare, boabele sunt supuse unui tratament hidrotermal (abur la temperaturi mari). După aceea, cu ajutorul rolelor netede, boabele sunt turtite până la starea de plăci subțiri. Pentru a reduce durata de gătire în producția de fulgi Hercules, pe suprafața acestora se fac tăieturi pentru a rupe fibrele. Ca urmare pentru obtinerea masa este gata va dura doar 3-5 minute(dar poate fi mai lung, in functie de gradul de dezvoltare de catre producator).

Care este diferența

Astfel: Hercules este fulgi de ovăz subțire instant, iar fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz sunt cereale integrale.

A doua diferență evidentă: când gătiți fulgi de ovăz, terciul se dovedește ca o pastă. Și fulgii de ovăz fierți sunt terci structural și diferă ca gust de fulgii de ovăz.

După cum probabil ați ghicit, fulgii de ovăz sunt, desigur, mult mai sănătoși decât fulgii de ovăz procesați.

Fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz sunt ovăz fără coajă. Părțile lor principale - tărâțe, germeni și endospermul - nu sunt îndepărtate prin măcinare. Ca atare, cerealele integrale sunt o sursă mult mai bună de fibre și alți nutrienți importanți decât cerealele rafinate.

La fabricarea fulgii de ovăz, cerealele integrale sunt tăiate în mai multe părți, dar nu rulate. În acest sens, prepararea fulgilor de ovăz durează 40 - 60 de minute. Terciul gata are un gust plăcut și o textură mestecată. Boabele își păstrează forma chiar și după gătire.

Diferența față de fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz și fulgii de ovăz diferă prin grosimea fulgilor. Din punct de vedere valoare energetică sunt egali. Fulgii de ovăz sunt produși în trei grosimi de fulgi, acesta este „Extra Nr. 1, 2, 3”. Cei mai subțiri fulgi de ovăz sunt numărul 1, fulgii de ovăz au o grosime mai mare decât numărul 3. Fulgii de ovaz si fulgii de ovaz sunt un produs instant, in timpul procesului de productie au fost supusi unui tratament termic profund, care le-a redus semnificativ calitatea. Mai valoroase și hrănitoare sunt pur și simplu fulgii de ovăz. Se curăță, se zdrobește, dar nu se prelucrează termic. Gătitul fulgii de ovăz durează mai mult, dar merită.

Comparați cu Hercule

Fulgii de Hercule sunt cereale integrale de ovăz, din care s-a îndepărtat coaja aspră exterioară și a rămas o parte semnificativă din coajă și germen. Din acest motiv, ele conțin multe substanțe utile.

Cereale rapide sunt de asemenea cuprinse, dar sunt diferite de Hercule pretratament. Pentru cerealele instant, boabele sunt zdrobite și făcute și mai fine. În cerealele instant, particulele de cereale sunt și mai subțiri și, cel mai important, sunt, parcă, prefierte, aburite mai profund. Deci ei absorb apa fierbinte aproape imediat, iar amidonul din ele este absorbit mai bine și mai repede decât din fulgii de ovăz. Acest lucru este rău, deoarece produsul final al descompunerii amidonului este zahărul. Excesul lor, în primul rând, dăunează pancreasului, contribuind la dezvoltarea diabetului, iar în al doilea rând, zaharurile se transformă în grăsime.

Fulgii de ovăz diferă de fulgii de ovăz prin faptul că Hercules este fulgi de ovăz, în timp ce fulgii de ovăz sunt cereale integrale. Cerealele integrale au fost întotdeauna considerate mai sănătoase. Adevărat, cerealele integrale nu sunt la fel de gustoase și durează mai mult să se gătească. Dar fulgii de ovăz, după cum știți, sunt altfel. Atunci când alegeți cereale pentru fulgi de ovăz, fiți atenți la ce nume este scris pe ambalaj: „extra”, „hercules” sau „petală”.

Cu toții știm despre proprietăți utile cereale care trebuie consumate nu numai de copii, ci și de adulți. Dar este greu să găsești un fan alimentație adecvată care preferă terci. În cele mai multe cazuri, adulții consumă terci ca alimente dietetice sau în timpul anumitor boli.

Cele mai populare cereale sunt fulgii de ovăz și fulgii de ovăz. Unii oameni cred că aceste cereale nu sunt diferite și reprezintă același lucru. De fapt, ovăzul și fulgii de ovăz au proprietăți nutriționale și proces de gătit diferite.

Care este diferența?

Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a găti terci de fulgi de ovăz. Un proces atât de lung de gătit se datorează faptului că terciul constă din cereale integrale, care sunt oarecum asemănătoare cu orezul.

Hercules este fulgi de ovăz care a suferit o specialitate tratament termicși au fost zdrobiți. Puteți găti astfel de terci în 5 minute și, uneori, este suficient să turnați apă clocotită peste fulgi.

Unii producători produc cereale care nu au fost complet procesate și vor dura puțin mai mult pentru a găti. Dar, în orice caz, gătitul fulgii de ovăz este mult mai rapid decât gătitul terciului din fulgi de ovăz.

Făina de ovăz este produs natural, care a suferit un minim de prelucrare, iar fulgii își pierd cea mai mare parte proprietăți nutriționale. Terciurile instant, care durează aproximativ 5 minute pentru a se găti, nu sunt recomandate pentru consumul zilnic.

Proprietăți utile ale fulgii de ovăz

Fulgii de ovaz sunt bogati minerale, vitamine și fibre. Conține fosfor, crom, potasiu, fier, iod, zinc și mangan. Aceste ingrediente fac fulgi de ovăz vasul necesar pentru normalizarea activității cardiace și a țesutului muscular.

Vitaminele din grupa B, precum și A, K și E sunt utile pentru sistemul nervos și piele. Făina de ovăz conține suficiente fibre pentru a ajuta digestia. De aceea fulgii de ovaz sunt folositori persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv. Cu ajutorul fulgii de ovăz, puteți elimina toate toxinele și Substanțe dăunătoare care s-au acumulat în organism pe o perioadă lungă de timp.

Făina de ovăz este recomandată persoanelor cu anemie. Consumul de terci va ajuta, de asemenea, să scadă colesterolul și să prevină boala cardiovasculara. Făina de ovăz are, de asemenea, un efect pozitiv asupra capacitate mentala Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele de vârstă.

Pentru a scăpa de un cuplu kilogramele în plus suficient pentru a aranja de câteva ori pe lună zile de post pe fulgi de ovaz. În ciuda faptului că terciul este destul de bogat în calorii, este digerat foarte repede și este destul de bun produs consistent. Fulgii de ovaz pot fi consumati cu fructe si fructe uscate, crescand valoare nutritionala fel de mâncare gătită.

La întrebarea ce este mai sănătos decât fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz, răspunsul fără echivoc este că ar trebui să dai preferință unui produs care a suferit o prelucrare minimă, și anume fulgii de ovăz. Pentru a găti terci din fulgi de ovăz, va dura mult timp, dar pe masa ta va fi cu adevărat produs valoros care va permite nu numai realizarea prevenirii bolilor sistem digestiv dar si pentru a compensa lipsa de nutrienti.

După cum recomandă medicii, dimineața ar trebui să înceapă cu mic dejun complet, permițându-vă să vă reîncărcați bateriile cel puțin până la pauza de prânz. Potrivit multor nutriționiști din întreaga lume, cea mai bună opțiune mic dejun similar - fulgi de ovăz. Nu va dăuna siluetei și, în același timp, vă va oferi substanțe utile si vitamine. Adăugând fulgi de ovăz la dieta zilnica, o persoană se poate curăța cu ușurință de zgură, întărește sistemul imunitar și sistem nervos, reduce nivelul de colesterol și zahăr. Probabil că aceste proprietăți au dat terciului de fulgi de ovăz numele de „Hercule”.

De ce fulgii de ovăz nu au atât de mulți fani pe cât merită? Bănuim că nu toată lumea știe să-l gătească. Dar fulgii de ovăz gătiți conform regulilor au un gust bun și nu sunt în niciun fel inferioare altor tipuri de cereale. În plus, poate fi variat, este suficient să înlocuiți ingredientele incluse în compoziția sa cu altele. Aici sunt cele mai multe retete populare gătirea fulgii de ovăz pe gaz în cuptor, cuptor lent și cuptor cu microunde.

Cel mai simplu dintre ele este fulgii de ovăz pe apă.

Fulgi de ovăz Hercules - cum să gătești pe apă?

O porție din acest fel de mâncare conține doar 102 kcal, dar utilizarea sa garantează vivacitatea și sanatate excelenta pentru toată ziua. Fulgii de ovaz fierti in apa sunt recomandati celor care incearca sa conduca stil de viata sanatos viaţă.

Pentru prepararea lui veți avea nevoie:

750 ml apă
- un pahar de „Hercule”,
- sare, zahar, unt.

Cum să gătească:

Turnați cerealele într-o farfurie și îndepărtați petele, cojile și fulgii defecte din ea. Se toarnă cerealele în apă clocotită, puțin sărată și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. Pentru a preveni arderea terciului, trebuie amestecat periodic. Puteți determina gradul de pregătire al terciului după gust - fulgii vor deveni moi și nu va rămâne deloc lichid în tigaie, ar trebui să fie absorbiți totul în cereale. Pentru ca fulgii de ovăz să fie mai fragezi, nu îl întindeți imediat după ce ați stins focul pe farfurii, ci acoperiți și lăsați să stea puțin.

Fulgi de ovăz Hercules - cum să gătești cu lapte?

Făina de ovăz gătită în lapte este mai hrănitoare și mai gustoasă decât cea gătită în apă. Este potrivit pentru mic dejun pentru copiiși cei care au o zi grea la serviciu.

Pentru a găti fulgi de ovăz în lapte, trebuie să luați:

2 pahare de Hercule
- un litru de lapte
- sare si zahar dupa gust,
- unt.

Se pune o oala cu lapte pe foc si se lasa sa fiarba. Apoi ar trebui să adăugați sare și zahăr, fulgi de ovăz curățați de resturi. Terciul se fierbe la foc mic până devine gros - aproximativ 10 minute. Lăsați terciul să stea sub un capac închis sau turnați-l într-o farfurie, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se infuzeze.

Pentru a da terciului moliciunea și rafinamentul gustului, trebuie să adăugați unt. Nici fructele uscate, fructele de pădure și fructele nu vor fi de prisos.

Pentru cei al căror terci de lapte arde invariabil, le putem sfătui un câștig-câștig un preparat reusit cu lapte fara sa se arda. Fierbe fulgi de ovaz in apa conform retetei de mai sus, iar la final adauga lapte condensat. Cui ii place mai dulce, adauga mai mult lapte condensat. Apropo, în acest caz, nu trebuie să adăugați zahăr.

Fulgii de ovăz gătiți după această rețetă vor deveni cu siguranță un fel de mâncare preferat atât pentru copiii cât și pentru adulții iubitori de dulce.

Ovazîntr-un aragaz lent

Fulgii de ovăz pot fi gătiți în diferite moduri. Rețetele de mai sus sunt pentru gătit pe plită. Dar fericiții proprietari ai unui multicooker, care au gătit fulgi de ovăz în el cel puțin o dată, este puțin probabil să-l gătească din nou pe foc. La urma urmei, principalul avantaj al multicooker-ului este simplitatea și invariabil un rezultat de succes. Și fără arsuri!

Pentru a pregăti terci într-un aragaz lent, ar trebui să luați:

2 pahare de Hercule
- 4 cesti de apa sau 600 ml de apa si 400 ml de pahar de lapte,
- putina sare.

Toate ingredientele sunt plasate în vasul multicooker și modul automat „Terci” este setat. În majoritatea modelelor moderne de multicooker, procesul de gătit în acest mod este proiectat pentru o jumătate de oră, dar dacă tehnica oferă 20 sau 40 de minute, atunci este mai bine să aveți încredere în el. După ce ați semnalat sfârșitul terciului, puteți adăuga orice doriți - zahăr, unt, proaspăt sau fructe uscate, nuci.

Fulgi de ovăz în cuptorul cu microunde și cuptor

Nu mai puțin decât fulgi de ovaz deliciosi obtinut in cuptorul cu microunde. În acest fel, terciul este gătit rapid, ceea ce înseamnă că această rețetă este perfectă pentru gătit la micul dejun.

Turnați 3 căni de apă într-o cană și încălziți-o timp de 5 minute. Apoi sare puțin apa, turnați un pahar în ea ovaz si punem la cuptorul cu microunde inca 5 minute. Terciul preparat după această rețetă este foarte gustos.

Susținătorilor bucătăriei tradiționale rusești li se poate oferi o rețetă pentru a face fulgi de ovăz la cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți oală de lut din cadrul unt- un astfel de truc nu va permite terciului să scape în timpul gătirii. Turnați 1 parte de cereale, 3 părți de lapte prefiert, sare și zahăr într-o oală. Un astfel de terci este gătit aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180°C.

Sperăm ca într-una dintre rețetele de fulgi de ovăz propuse să o alegi pe cea care va face din acest preparat unul dintre cele mai îndrăgite din familia ta. Mănâncă fulgi de ovăz și fii sănătos!