Un pandișpan pufos făcut cu chefir nu este doar un complet dulciuri de casă, dar de asemenea minunat fond de ten pentru a face plăcinte de casă, prăjituri, produse de patiserie și tot felul de deserturi. Biscuitul este perfect pentru orice ceai, iar chiar și pentru o gustare de după-amiază cu lapte sau suc, copiii vor înghiți cu bucurie un astfel de desert.

În ciuda abundenței de rețete pentru a face prăjituri pandiște, prajitura cu pandișpan de chefir poate fi clasificată în siguranță drept cea mai ușoară varietate de astfel de produse de patiserie. Kefirul este exact ingredientul, ca și în cazul manei, care face ca aluatul de biscuiți să fie aerat și fraged. În cazurile în care chefirul nu este disponibil, acesta poate fi înlocuit cu ceva similar produse lactate fermentate: smantana, iaurt sau iaurt bio. Alții nu mai puțin produse importante, care sunt necesare pentru gătit aluat de biscuiti sunt ouăle, făina, zahărul, untul și praful de copt. Toate ingredientele trebuie amestecate bine în ordinea necesară până la consistența smântânii lichide. Apoi turnați aluatul în formă și trimiteți pandișpanul la copt la cuptor.

După ce scoateți biscuitul din formă sau îl scoateți din tava de copt, trebuie să îi lăsați puțin timp să se răcească. Inainte de servire se presara biscuitul gata zahăr pudră(frișcă), sau folosiți-o ca bază pentru alte dulciuri.

Tort pandișpan luxuriant cu chefir într-un aragaz lent

Acesta este cel mai mult cale rapidă pregătiți un biscuit - trebuie să amestecați toate ingredientele, turnați aluatul în vasul cu mai multe gătite și porniți programul dorit. Multicooker-ul va face restul pentru tine și poți fi sigur că biscuitul tău nu numai că va fi pufos și gustos, dar nici nu va arde.

Ingrediente:

• 1,5 căni de chefir
• ½ linguriță. sifon
• 3 ouă
• 2 căni de zahăr
• 3 mai multe căni de făină
• ½ cană de ulei vegetal

Metoda de gatire:

1. Turnați chefir într-un recipient adânc și adăugați sifon. Amesteca bine.
2. Separat, bateți ouăle cu zahărul într-un castron cu un mixer, apoi turnați masa de ouă în chefir.
3. Adaugam faina si amestecam aluatul cu o lingura pentru a nu forma cocoloase.
4. În cele din urmă se toarnă ulei vegetalși amestecați din nou toate ingredientele până la omogenizare completă.
5. Ungeți vasul multicooker o suma mica ulei și turnați aluatul în el.
6. Selectați programul „coacere” și gătiți biscuiții timp de aproximativ 90 de minute.
7. Se lasa sa se raceasca in slow cooker aproximativ 10 minute, apoi se scoate din ea.
8. Tort pandișpan gata făcut Serviți cu ceai sau cafea.

Biscuit delicios de ciocolată cu chefir

Iubitorii de ciocolată vor aprecia tandrețea și moliciunea acestui pandișpan de chefir. Este preparat din ingredientele disponibile și poate fi servit fie întreg, fie pretăiat în bucăți. bucăți porționate sub formă de prăjituri.

Ingrediente:

• 100 g unt
• 1 lingura. Sahara
• 3 ouă
• 1 lingura. chefir
• ½ lingurita sifon
• 1 lingura suc de lămâie
• 2 linguri. făină
• ½ linguriță. praf de copt
• 4 linguri. cacao
• 1 plic zahăr vanilat

Metoda de gatire:

1. Pune untul intr-un recipient, adauga zahar si macina.
2. Bateți ouăle pe rând, la intervale scurte de timp, amestecând constant cu un mixer.
3. Se toarnă chefir, se adaugă stins suc de lămâie sifon
4. Apoi se adauga faina, praful de copt, cacao si zahăr vanilat. Amestecam bine toate ingredientele astfel incat sa ajungem la un aluat gros ca smantana.
5. Se toarnă aluatul în forma preunsă și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura de gatire 180 de grade.

Pandișpan de casă cu kefir pentru tort

Serviți doar biscuiții invitaților dvs. masa festiva nu foarte solid, dar a face o prăjitură pe baza ei este cu totul altă chestiune. După copt, tăiați-l cu un fir sau cuțitul în prăjituri și ungeți-l cu smântână, lapte condensat sau glazura de ciocolata.

Ingrediente:

• 1 lingura. chefir
• 100 g unt
• 1 lingura. Sahara
• 3 ouă
• 1 lingura praf de copt
• 2 linguri. făină
• 1 pachet zahar vanilat

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul și bateți cu un mixer într-o spumă pufoasă.
2. Adăugați untul ușor topit împreună cu chefirul în masa de ouă. Amestecați bine toate ingredientele.
3. După aceasta, adăugați făina, zahărul vanilat și praful de copt. Frământați aluat de biscuiti pe chefir până la omogenizare folosind un blender.
4. Acoperim forma cu hartie de copt si punem aluatul in ea, in timp ce il distribuim uniform pe fund.
5. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura de gatit 180-200 grade.

Acum știi cum să gătești biscuiți cu kefir. Poftă bună!

Prăjitura cu pandișpan de chefir este un tip popular, simplu și accesibil de coacere de casă, care este foarte ușor de învățat cum se prepară. Drept urmare, aproape fără efort, veți avea întotdeauna un plus gustos și luxuriant la ceaiul dvs., pe care nu vă va fi rușine să îl serviți nici măcar oaspeților. În cele din urmă, vreau să dau câteva sfaturi pentru ca pandișpanul tău cu chefir să cucerească pe toată lumea:

• În ciuda faptului că chefirul este produsul principal, acesta poate fi înlocuit cu iaurt sau smântână, frăgezimea gustului nu va suferi prea mult din cauza asta;
• Verificați gradul de pregătire al biscuiților cu un chibrit sau cu o scobitoare. Dacă, la străpungerea produselor de copt, acestea rămân uscate, înseamnă că biscuitul a fost deja copt și este complet gata;
• Dacă nu este prima dată când faceți un pandișpan, adăugați-l în aluat pentru varietate. ingrediente suplimentare: fulgi de cocos, fructe uscate, nuci etc.;
• Pandișpanul finit poate fi servit imediat sau după înmuiat în smântână, lapte condensat sau dulceață. Pentru a face acest lucru, folosiți doar un fir sau un cuțit pentru a tăia biscuitul în mai multe straturi de tort.

Biscuitul este baza pentru multe produse de patiserie, prăjituri și alte capodopere de cofetărie. Gustul întregii compoziții depinde adesea de el. Prin urmare, multe gospodine moderne visează să învețe cum să gătească cu adevărat suculent, fraged și pandișpan pufos pe chefir, dar nu vă înconjurați o jumătate de zi. Și acest lucru se poate realiza foarte ușor - trebuie doar să rămâneți la rețeta aleasă și la câteva recomandări simple.

Câteva cuvinte despre delicatețe

Cu chefir, biscuiții sunt considerați cea mai economică opțiune pentru coacere printre multe alte soiuri. La urma urmei, acest produs din lapte fermentat crește semnificativ randamentul prajitura gata facuta la un cost relativ mic al componentelor incluse.

O mare varietate de opțiuni de biscuiți oferă o oportunitate de a-ți arăta nu numai talentele culinare, ci și imaginația. Puteți pregăti un tort pe baza prajituri clasice, precum și cu adaos de ciocolată, cafea, tot felul de umpluturi și chiar și fără ouă. Iar capacitatea de a coace un pandișpan de chefir pufos nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent simplifică foarte mult procesul.

Apropo, dacă pregătiți corect astfel de produse de copt, nimeni nu le va putea distinge de ou, unt sau desert lactate. Dintr-un pandișpan de chefir pufos pe care îl poți face tort de lux sau pur și simplu servește-l cu ceai, acoperit cu zahăr pudră sau glazură de ciocolată.

Principii generale de gătit

Biscuitul cu kefir este considerat varianta clasica pentru a crea un desert delicios, simplu. O astfel de coacere se face literalmente în câteva minute, se dovedește întotdeauna foarte gustoasă fără prea multe dificultăți și nu necesită costuri semnificative de material. Pentru a pregăti un pandișpan pufos cu chefir veți avea nevoie set standard produse inclusiv:

• făină de grâu;
• produsul lactat fermentat în sine cu orice procent de conținut de grăsime;
• ouă;
• vanilină, scorțișoară, pudră de cacao, coajă de citrice;
• zahăr obișnuit;
• putin sifon sau praf de copt.

Puteți adăuga orice chefir în aluat: proaspăt sau peroxidat. Doar în același timp ar trebui să fie cald. Adevărat, ar trebui să-l încălziți extrem de atent și doar puțin, astfel încât să nu se transforme în brânză de vaci.

Ar trebui să bateți aluatul de biscuiți cât mai repede posibil, astfel încât să nu se aseze, așa că este indicat să pregătiți toate produsele din timp. Puteți alege singur grosimea amestecului, dar pentru ca produsele de copt să fie cu adevărat pufoase, nu trebuie să adăugați prea multă făină. De fapt, aluatul pregătit corespunzător ar trebui să aibă o textură asemănătoare amestecului de clătite.

La biscuiți se adaugă tot felul de aditivi, precum coaja sau nucile, pentru a obține o aromă și un gust de neuitat. Shortcake-ul finit poate fi servit fără umplutură sau îl puteți construi pe baza lui un tort delicios. Pentru a face acest lucru, puteți înmuia pandișpan cu sirop, îl ungeți cu smântână, ciocolată tartinată, dulceață, lapte condensat sau frișcă. Oricum ar fi, un astfel de desert se va dovedi uimitor de frumos și gustos.

Caracteristici de coacere

Puteți pregăti chiar și un pandișpan într-o tigaie cu pereți groși. Dar produsele de copt făcute la cuptor sunt mult mai apetisante și mai poroase. Puteți pregăti prăjituri sub orice formă sau foaie de copt. Le puteți acoperi cu pergament, hârtie specială sau covorașe de silicon. Dacă decideți să ungeți pur și simplu tava, atunci nu uitați să o stropiți cu o mână suplimentară de făină. Dacă utilizați silicon, nu trebuie să îl acoperiți cu nimic, dar nu trebuie să lăsați produse de copt pe el pentru o lungă perioadă de timp. În caz contrar, fundul biscuitului se poate umezi.

Dacă aveți un multicooker în bucătărie, procesul de preparare a biscuiților este mult simplificat. În timpul procesului, puteți utiliza funcția „coacere” sau „gătire multiplă” la 160 de grade.

Rețetă pentru pandișpan de chefir luxuriant la cuptor

Ce poate fi mai gustos decât astfel de produse de patiserie? Umple casa cu arome delicioase și poate decora orice masă. Produse simple, absolut reteta simpla iar varietatea de servire face ca acest desert să fie incredibil de popular.

Pentru a pregăti un pandișpan pufos, veți avea nevoie de:

• 200 g zahăr;
• aceeași cantitate de chefir;
• 4 oua;
• 280 g faina;
• 10 g sifon;
• 80 g unt.

Algoritmul acțiunilor

Intr-un recipient curat, fara grasime, bateti bine ouale, adaugand zaharul putin cate putin. Procesați amestecul cu un mixer timp de 10 minute. Ar trebui să obțineți un amestec alb pufos.

Fără a opri bătutul, turnați chefir și untul topit în amestec. După ce amestecul devine omogen, adăugați în el făina cernută. La final, adăugați sifon stins cu oțet în aluat.

Pregătiți matrița în orice mod convenabil pentru dvs. și turnați masa rezultată în ea. Netezeste usor aluatul cu o spatula si trimite-l la copt. Produsul trebuie gătit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Această rețetă simplă pentru un pandișpan pufos cu chefir te poate ajuta în orice situație. La urma urmei, este cu adevărat universal și perfect pentru orice eveniment. În plus, o astfel de prăjitură este perfectă pentru o prăjitură. Un pandișpan pufos cu chefir se potrivește de minune diverse creme si umpluturi. Așa că asigurați-vă că țineți cont de această rețetă simplă.

Pandișpan fără a adăuga ouă

Foarte interesant și buna reteta, bazat pe doar cinci produse. Acest tip de coacere este ideal pentru meniu vegetarian.

Pentru a pregăti un pandișpan de chefir pufos, fără ouă, veți avea nevoie de:

• 2 căni de făină;
• jumătate din cantitatea de produs lactat fermentat;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 7 linguri de ulei vegetal;
• lingurita de sifon.

Proces

În primul rând, încălziți puțin produsul din lapte fermentat, apoi adăugați sifon. Se amestecă bine amestecul, iar după ce nu mai clocotește, se adaugă zahăr. Amestecați puternic amestecul până când toate cristalele se dizolvă în el.

Acum se toarnă uleiul vegetal și se adaugă făina cernută.

Odată ce amestecul devine omogen, se toarnă imediat în tava pregătită și se introduce la cuptor. Prajitura trebuie copta o jumatate de ora la 180 de grade.

Acest biscuit are un gust neutru și necesită un adaos dulce. Orice dulceață, cremă, confituri, sirop sau glazură este perfectă pentru asta.

Rețetă de pandișpan de chefir pufos într-un aragaz lent

Cum rămâne cu produsele de patiserie pe bază de cafea? Un astfel de desert suculent și delicat este foarte asemănător ca gust cu faimosul Tiramisu. Și datorită utilizării unui multicooker, un pandișpan de chefir pufos este incredibil de ușor de preparat. Tot ce trebuie să faci este să conectezi totul ingredientele necesare, puneți-le în bol și selectați programul potrivit, iar dispozitivul inteligent se va ocupa de orice altceva.

Pentru a pregăti un pandișpan delicios și pufos cu chefir într-un cuptor lent, veți avea nevoie de:

• 200 g zahăr;
• jumătate din cantitatea de unt;
• aceeași cantitate de produs lactat fermentat;
• 2 oua;
• 20 g cafea instant;
• 5 g sifon;
• 140 g faina.

Procesul în sine va dura aproximativ o oră și jumătate. A valoarea nutritivă produsul finit este de aproximativ 300 kcal la 100 de grame.

Procedura de gătit

Încălziți ușor chefirul și adăugați cafea la el, amestecați bine ingredientele și lăsați deoparte până se dizolvă complet. Acest lucru durează de obicei aproximativ 20 de minute.

Se amestecă ouăle cu zahărul și se bat cu mixerul la putere maximă. Apoi adăugați aici untul moale și aduceți amestecul până la omogenizare.

Acum turnați chefir în amestecul cu cafea dizolvată în el, adăugați făină cernută și sifon stins cu oțet. Bateți toate acestea bine folosind un mixer sau un simplu tel.

Unge vasul multicooker cu o bucata de unt si toarna in el amestecul preparat. Porniți programul corespunzător și închideți capacul.

Când se aude un semnal sonor care indică faptul că gătitul s-a încheiat, deschideți aparatul și scoateți-l cu grijă produs gata.

Asta e tot, pandișpanul delicios și incredibil de pufos este gata!

Acest biscuit poate fi preparat foarte simplu din: produse disponibile, nu sunt necesare abilități speciale pentru aceasta. Pandișpanul (deși nu este unul) iese foarte pufos și lejer. Îl poți folosi pentru a face o prăjitură sau pur și simplu turnați glazură după gust. Rețeta de bază cere 3 ouă, am avut foarte oua mariși am luat două. Forma mea are 20 cm.

Pentru a preveni pandispansul să se ridice cu cocoașă, așa cum mi s-a întâmplat mie, nu trebuie să puneți aluatul într-un cuptor foarte încins, așa cum se recomandă în rețetă. Este mai bine să preîncălziți cuptorul la 160-170 de grade, să puneți forma cu aluatul în ea, iar după 10-15 minute să ridicați temperatura la 190-200 de grade și să coaceți până la gata.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

Scoateți toate alimentele din frigider în avans, astfel încât să fie la aceeași temperatură. Se bate untul cu zaharul. Deoarece este puțin unt și mult zahăr, este suficient să măcinați untul până se albă.

Adauga ouale pe rand si bate pana se omogenizeaza.

Cerneți făina în aluat, adăugați praful de copt și zahărul vanilat.

Apoi adăugați coaja unei portocale. Se amestecă totul până la omogenizare. Aluatul se dovedește gros, trebuie să-l amestecați cu o lingură.

Apoi turnați chefir, sifon stins în suc de lămâie și amestecați, apoi bateți cu un mixer până devine pufos.

Aluatul se dovedește neted, pufos, iar în grosime este similar cu smântâna.

Se toarnă aluatul în formă. Tapetați mai întâi fundul formei cu pergament; nu ungeți pereții.

Se pune la copt in cuptorul preincalzit la 170 de grade. După 10 minute, crește temperatura la 190-200 de grade. Coaceți până se usucă. Răciți biscuitul finit și scoateți-l din formă. Este foarte moale și aerisit.

Am turnat ciocolată topită peste pandișpan, poți doar să o stropești cu zahăr pudră.

Bucură-te de ceaiul tău!

Biscuiții cu kefir pot fi clasificați ca coacere economică. Băutura de lapte fermentat mărește foarte mult randamentul prăjiturii, fără a avea practic niciun efect asupra gustului. Dacă totul este făcut corect, atunci nimeni nu va distinge un pandișpan de chefir de un tort cu ulei, un tort cu ou sau orice alt tort. Puteți găti din el prajitura delicioasa sau stropiți cu pudră și serviți cu ceai.

Biscuitul chefir - principii generale de preparare

Puteți folosi orice chefir pentru aluat: proaspăt, peroxidat, procentul de grăsime nu contează. În aluat băutură cu lapte fermentat se toarnă cald. Trebuie să-l încălzești cu grijă și foarte puțin pentru a nu închega cașul.

Ce mai adaugă ei:

Agenți de dospire.

Pentru aromă și gust adăugați vanilie, cacao, coajă și scorțișoară. Produse de copt gata consumate ca atare, sau folosite pentru prăjituri. În acest caz, prăjiturile sunt înmuiate în siropuri, acoperite cu creme, gem, tartine de ciocolata si alte mase dulci.

Coacerea biscuiților

Biscuiții pot fi coapți în orice formă și pur și simplu pe foi de copt tapetate cu hârtie și covorașe de silicon. Este convenabil să folosiți forme despicate cu părți laterale detașabile. După ce ungeți tava, puteți stropi suprafața cu făină. Forme de silicon Nu trebuie să le lubrifiați, sunt destul de convenabile, dar nu puteți lăsa produse de copt în ele mult timp. În caz contrar, fundul va deveni umed.

Biscuiții sunt copți la o temperatură medie de 180 până la 200. Cu cât stratul de aluat este mai gros, cu atât temperatura ar trebui să fie mai mică. Pregătirea este verificată cu un baston uscat. Trebuie să lipiți un chibrit sau o scobitoare în partea centrală a biscuitului, apoi atingeți-l. Produsele de copt sunt gata dacă batul este uscat și nu este lipicios.

Rețeta 1: Pandișpan de vanilie cu chefir

Rețetă pentru un pandișpan obișnuit făcut cu chefir și ulei vegetal. Se combină cu orice umplutură și cremă. Folosit ca agent de dospire bicarbonat de sodiu.

Ingrediente

0,25 litri de chefir;

0,17 kg făină;

0,2 kg zahăr;

3 linguri de ulei;

1 lingura sifon;

1 pachet de vanilie.

Pregătirea

1. Sparge ouăle. Dacă sunt mari, atunci puteți lua două bucăți. Porniți mixerul și bateți aproximativ un minut.

2. Se toarnă zahărul de rețetă și se bate încă cinci minute. Toate boabele ar trebui să se dizolve, masa va deveni albă și pufoasă.

3. Stingem sifonul in chefir. Facem acest lucru într-un castron mare, pe măsură ce reacția continuă, amestecul de lapte fermentat va începe să facă spumă și să crească ușor.

4. Turnați chefir în aluat, puteți amesteca cu un mixer, reducând viteza.

5. Apoi, turnați ulei vegetal.

6. Mai rămâne doar să adăugați făină împreună cu vanilie. Este foarte important aici să nu amesteci aluatul mult timp, sunt suficiente doar câteva mișcări.

7. Turnați aluatul în formă.

8. Coaceți până când este gata. Scoateți din formă după ce s-a răcit complet.

Rețeta 2: Pandișpan de kefir la cuptor cu unt

O alta reteta simpla biscuiți cu kefir la cuptor. Aluatul se prepara cu unt, care trebuie scos in prealabil si tinut la cald. Unele gospodine adaugă margarină obișnuită pentru a economisi bani și, de asemenea, funcționează grozav.

Ingrediente

Unt 100 grame (înmuiat);

Trei ouă;

Un pahar de zahăr;

Un pahar de chefir;

2 căni de făină;

O lingurita. sifon obișnuit;

Pregătirea

1. Setați imediat cuptorul să se încălzească. Aluatul dupa aceasta reteta se pregateste foarte repede.

2. Turnați sifon în chefir, amestecați și lăsați deoparte deocamdată.

3. Bateți untul și zahărul granulat pentru câteva secunde, adăugați ouă la ele.

4. Cu grijă in portii mici adăugați chefir. Este important ca masa să nu se separe. Bateți aluatul încă câteva minute.

5. Adăugați făina cernută. Acum este mai bine să te înarmezi cu o lingură mare și să amesteci aluatul cu mișcări ușoare de jos în sus.

6. Turnați amestecul de biscuiți într-o formă pregătită și puneți-l imediat la cuptor.

Rețeta 3: Pandișpan de chefir în multicookerul „Soft”.

O versiune a unui pandișpan de chefir într-un aragaz lent, care se dovedește foarte moale și fragedă. Nu este necesar să-l acoperiți cu cremă, doar stropiți-l cu pudră sau fulgi de ciocolată. Se folosește un pahar cu un volum de 250 ml.

Ingrediente

Doua oua;

Un pahar de zahăr;

Un sac de ripper;

Un pahar de chefir;

2 căni de făină;

150 g unt.

Pregătirea

1. Cerneți făina împreună cu un plic standard de praf de copt (10 grame).

2. Bateți untul și zahărul granulat.

3. Adăugați chefir câte o lingură. De îndată ce amestecul devine mai subțire, puteți pur și simplu să turnați restul.

4. Continuați să bateți și adăugați treptat ouăle.

5. Mai rămâne doar să frământăm făina, care ar trebui să fie deja cernută în apropiere.

6. Amestecați aluatul.

7. Ungeți recipientul multicooker cu o bucată de unt.

8. Turnați amestecul de biscuiți și nivelați blatul cu o lingură, astfel încât grosimea stratului să fie aceeași. Să închidem.

9. Setați programul de coacere pentru o oră, apoi adăugați încă 20 de minute. Puteți pune ceainic!

Rețeta 4: Pandișpan de ciocolată cu chefir pentru prăjitură

O opțiune pentru straturi de tort foarte reușite și ușor de preparat tort de ciocolata. În același timp, biscuitul se dovedește a fi și destul de economic. Utilizează pudră de cacao neagră fără zahăr adăugat.

Ingrediente

300 ml chefir;

250 de grame de făină;

300 de grame de zahăr;

Patru ouă;

Trei linguri de cacao;

1 lingura sifon;

0,2 linguriță. vanilie.

Pregătirea

1. Bate zahar granulatîmpreună cu ouăle.

2. Adăugați chefir cu sifon stins în el, amestecați amestecul cu o lingură. Mixerul nu mai este de folos, scoate-l.

3. Combinați făina cu vanilia și pudra de cacao. Asigurați-vă că cerneți, altfel bulgări nu se vor dispersa în masa de biscuiti.

4. Turnați totul în aluat. Nu amestecați mult timp.

5. Turnați într-o formă unsă, nivelați stratul cu o lingură.

6. Trimite la coacere.

Rețeta 5: Pandișpan de lămâie cu chefir la cuptor (cu ulei vegetal)

Opțiune parfumată pandișpan de chefir în cuptor, care nici măcar nu necesită lămâi. Este suficient să aveți puțină coajă - o coajă galbenă subțire de citrice. Aici este depozitată toată aroma de lămâie. În mod similar, puteți utiliza coaja de portocala.

Ingrediente

1 cană de zahăr;

1 lingura coaja rasa;

2 cani de faina;

1 pahar de chefir;

90 ml ulei;

0,5 linguriță. ripper și sifon.

Pregătirea

1. Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.

2. Amestecați chefirul cu sifon și praful de copt și adăugați la ouă. Doar amestecați.

3. Adăugați ulei. Este recomandabil să folosiți un produs fără parfum.

4. Amestecați coaja tocată cu făina, puteți adăuga puțină vanilie. Aroma va fi mai interesantă.

5. Combinați amestecul de făină cu masa de chefir și amestecați aluatul.

6. Se toarnă în forma pregătită și se da la cuptor fără întârziere.

Rețeta 6: Tort pandișpan de ciocolată cu chefir într-un aragaz lent

Altă opțiune pandișpan simplu pe chefir pentru un multicooker. Nu este nevoie de ciocolată, se folosește pudră de cacao obișnuită. Conținutul de grăsime în cremă este de 15% sau mai mare.

Ingrediente

2,5 căni de făină;

100 ml crema;

25 de grame de cacao;

1 praf de sifon;

400 ml chefir;

1,5 cani de zahar.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahărul granulat până se întăresc.

2. Se toarnă chefir, se amestecă cu mai multe mișcări. Nu este nevoie să bate în această etapă.

3. Adăugați smântână și amestecați ușor.

4. Se toarnă într-o sită făina, cacao și un praf de sifon. Puteți folosi o jumătate de linguriță de praf de copt. Cernem.

5. Conectarea făină de ciocolată cu amestec de chefir.

6. Se toarnă aluatul în vasul uns cu multicooker.

7. Setați modul de coacere pentru o oră.

8. Nu scoateți biscuitul imediat, lăsați-l să stea puțin mai mult sub capac. Deschide treptat, altfel produsele de copt se pot desprinde.

Rețeta 7: Pandișpan de kefir fără ouă

Nici măcar nu aveți nevoie de ouă pentru a face acest biscuit cu chefir. O rețetă de copt foarte reușită care este preparată din doar cinci ingrediente. Potrivit pentru meniuri vegetariene.

Ingrediente

2 căni de făină;

1 pahar de chefir;

Un pahar de zahăr;

1 lingura sifon;

7 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Încălziți ușor chefirul. Este important să nu exagerați, pentru ca zerul să nu se separe și să nu obțineți brânză de vaci.

2. Adăugați sifon și amestecați.

3. De îndată ce reacția trece și masa încetează să barbote, adăugați zahăr granulat. Se amestecă până se dizolvă.

4. Turnați uleiul prescris.

5. Adăugați două pahare de făină cernută.

6. Mai rămâne doar să turnăm aluatul în formă și să coacem până este gata. Gustul acestui biscuit este neutru; necesită adăugarea de smântână, dulceață, dulceață sau înmuiere în sirop.

Reteta 8: Prajitura de mac cu chefir la cuptor

Opțiune uimitoare biscuit cu o aromă extraordinară. Semințele de mac trebuie spălate și uscate în prealabil. Reteta de aluat fara oua.

Ingrediente

Un pahar de chefir;

0,3 cană de semințe de mac;

0,15 kg unt;

Un pahar de pulbere;

2 căni de făină;

1,5 linguriță. ripper;

Vanilie, scortisoara, coaja dupa gust.

Pregătirea

1. Amestecați chefirul cu semințele de mac spălate. Se lasa putin timp in timp ce restul ingredientelor se pregatesc.

2. Untul trebuie să fie înmuiat în prealabil la loc cald. Se combină cu pudra și se bate până devine pufoasă.

3. Introduceți treptat chefirul din semințe de mac și continuați să amestecați. Nu ar trebui să apară delaminare. Luăm produse de aceeași temperatură.

4. Combinați făina cu praful de copt. Adăugați scorțișoară, vanilie și coaja rasă după gust. Dar puteți găti fără aditivi și, de asemenea, se dovedește decent.

5. Amestecați aluatul cu făina.

6. Transferați în tavă și coaceți.

Rețeta 9: Pandișpan de kefir cu fructe de pădure

O variantă a unui pandișpan foarte simplu cu fructe de pădure adăugate în aluat. Puteți lua coacăze, zmeură, cireșe și orice altele, aveți nevoie doar de puțin.

Ingrediente

0,3 kg zahăr;

0,5 căni de fructe de pădure;

0,3 litri de chefir;

0,35 kg făină;

1 sac de ripper.

Pregătirea

1. Bate ouăle și zahărul până devin pufoase timp de cel puțin șase minute. Setați viteza mixerului la maxim.

2. Se toarnă chefir.

3. Adăugați făina și praful de copt. Se amestecă.

4. Puneți aluatul de biscuiți în formă. Folosește o lingură pentru a netezi partea de sus.

5. Mai rămâne doar să adăugați fructele de pădure. Asigurați-vă că spălați și uscați. Aranjați deasupra în orice ordine. Nu este nevoie să aprofundezi. Aluatul le va absorbi în timpul coacerii.

6. Puneți viitoarea capodopera în cuptor și coaceți.

Chefirul din biscuiți poate fi înlocuit cu iaurt, lapte copt fermentat și alte produse din lapte fermentat. Dar nu ar trebui să conțină coloranți chimici, conservanți, înlocuitori de zahăr. Mulți oameni nu pot tolera căldura și sunt expuși temperaturi mari se comportă imprevizibil.

Adăugarea untului în aluatul de biscuiți este o chestiune delicată. Foarte des se desprinde din masa totală și se formează cocoloașe. Pentru a preveni acest lucru, ingredient lichid introduse treptat în ulei, mai întâi în porții mici. Temperatura produselor ar trebui să fie aceeași.

Orice biscuiți va fi mai gustos dacă adăugați vanilie, scorțișoară, stafide, fructe de pădure, nucă de cocos și fructe. Opțiuni o cantitate mareși pot fi găsite în orice bucătărie.

Soda este adesea folosită în biscuiți cu kefir, dar este foarte important sa nu exagerezi si sa o pui strict dupa reteta. În caz contrar, produsele de copt vor avea un gust neplăcut și un miros specific.

Frumusețea este că există o mulțime de rețete de copt pe această bază - puteți pregăti o gamă întreagă de biscuiți delicioși. Și nici măcar nu trebuie să ne amintiți despre varietatea de umpluturi: puteți face prăjituri cu miere, puteți acoperi prăjiturile cu smântână și mere sau puteți decora blatul cu fructe de pădure proaspete.

O rețetă simplă și ușoară de pandișpan fără ou.

Rețeta pentru un pandișpan fără ouă poate fi considerată dietetică, deoarece nu are la bază nicio componentă bogată. Printre altele, o astfel de coacere este mai ușor de pregătit, iar mulți oameni preferă această variantă, deoarece o consideră mai ușoară. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

200 ml chefir (este indicat să alegeți unul care nu este foarte gras, un procent va fi suficient);
Faina de grau cernuta in cantitate de 2 pahare;
Un pahar de zahăr alb;.
O lingurita de bicarbonat de sodiu;.
6 linguri ulei origine vegetală(de preferință fără miros pronunțat);
Dacă doriți, puteți adăuga și o pungă de zahăr vanilat (atenție, este zahăr, nu vanilină pură) sau puțină scorțișoară.

Ușurința acestei rețete este că nu este nevoie să bateți ouăle până la o anumită densitate, aici trebuie doar să amestecați ingredientele împreună. Singurul lucru la care trebuie să lucrezi este să obții omogenitatea completă a aluatului, astfel încât să nu rămână în el cheaguri de făină sau boabe integrale de zahăr. Acest desert se coace la două sute de grade în cuptor. Timpul de coacere pentru porția descrisă este de o jumătate de oră.

Sfat - nu ceda tentației și privește în cuptor în timpul procesului de coacere, cu atât mai puțin trânti ușa cuptor. Niciun tip de pandișpan nu-i place asta - s-ar putea pur și simplu să se așeze.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent.

Astăzi, un multicooker poate fi găsit în aproape fiecare bucătărie - gospodinele moderne a apreciat funcționalitatea și comoditatea acestui dispozitiv. Și chiar și un astfel de fel de mâncare precum biscuitul cu kefir poate fi pregătit cu ajutorul acestuia. Un mare avantaj al acestei metode este simplitatea ei și, prin urmare, chiar și o gospodină fără experiență poate face față rețetei.

Pentru ca coacerea să fie decentă, este necesar să respectați cu strictețe cantitatea de ingrediente:

140 grame de faina;.
120 ml chefir (conținut scăzut de grăsimi);
2 linguri ulei vegetal;.
O pereche de oua proaspete de gaina;.
zahăr granulat - 100 grame;.
Puțină sare;.
Avand in vedere ca pentru aceasta varianta nici nu trebuie sa bateti albusurile, veti avea nevoie de un amestec uscat pentru a desface aluatul in cantitate de o lingurita.
După ce amestecați toate ingredientele, puneți amestecul în vasul multicooker și setați modul de coacere la 40 de minute. Il poti scoate din matrita, atentie, doar dupa ce s-a racit si cu mare grija sa nu se rupa.

Pandișpan aerisit cu gem pentru tort.

Încă unul variație interesantă Pandișpanul de chefir este o patiserie cu dulceață, iar aici aceasta din urmă nu este folosită pentru acoperirea prăjiturilor, ci este inclusă direct în aluat. Gust și culoare preparat gata preparat Se dovedesc a fi neobișnuite și foarte interesante.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

O pereche de oua de gaina;
Un pahar de zahăr, chefir și gem (poate fi orice îți place);
2 cani de faina de grau;.
4 linguri ulei (vegetal).
O lingurita de sifon, dar in formă pură- nu este nevoie să-l stingi, deoarece în test reacția va începe datorită interacțiunii sale cu chefir, care va da efectul dorit.
Secvența de amestecare a ingredientelor este următoarea: ouăle se bat până se obține spumă, apoi se continuă procesul cu zahăr, apoi se adaugă chefir și dulceață. Este foarte important să amestecați totul bine, apoi să adăugați treptat făina cernută. Ultimul ingredient este bicarbonatul de sodiu. Dupa adaugare, aluatul se lasa sa se odihneasca o treime de ora, dupa care se toarna intr-o forma si se da la copt. Temperatura este standard - 190-200 de grade, timp - plus sau minus o jumătate de oră.

Aluat pentru un pandișpan de ciocolată delicios.

Tortul pandișpan de ciocolată este una dintre cele mai populare variante ale acestui produs de patiserie. Mulți oameni preferă să nu-l lubrifieze cu nimic, ci să-l mănânce ca deja desert gata. Pentru a pregăti un pandișpan de ciocolată luxuriant și fraged cu chefir, vom folosi rețeta scrisă în paragraful anterior, excluzând gemul din acesta. Astfel, obținem un set standard de ingrediente. Pentru a obține gustul dorit și aspect, trebuie să adăugați 6 linguri de cacao și zahăr vanilat. Iubitorii de cafea pot face desertul și mai interesant adăugând 50 ml în aluat cafea gata preparată(dar în acest caz, aveți grijă - trebuie să ajustați cantitatea de făină, mărind-o ușor.

Aluatul se coace la fel intr-o forma care poate fi unsa cu unt si presarata cu putina faina sau gris.

Biscuiți rapid la cuptorul cu microunde.

Acesta este poate cel mai interesant, simplu și varianta rapida pandișpan - nici măcar nu trebuie să gătiți cuptorul pentru a-l pregăti, aveți nevoie doar de puțin timp și de un cuptor cu microunde.

Incepem gatirea amestecand ingredientele: batem bine un ou si 4 linguri de zahar, adaugam 4 linguri de chefir, aceeasi cantitate de faina si 2 linguri de cacao. La final, adăugați câteva linguri de ulei vegetal și o jumătate de linguriță de praf de copt din comerț. Puneți amestecul rezultat într-o cană obișnuită și puneți-l în cuptorul cu microunde la putere maximă (800 wați) pentru doar trei minute și jumătate și voila - desert delicios complet gata!

Morcov.

Prăjitura cu pandișpan de morcovi cu chefir este un fel de mâncare care se potrivește pe deplin cu expresia „Gustos și sănătos”. Pentru a pregăti această variantă de biscuit, vă recomandăm să utilizați același reteta standard descrisa in reteta cu dulceata. Dar în loc de dulceață dulce, ar trebui să adăugați rasă răzătoare fină morcovi (2 bucăți de mărime medie sau una mare. Coacerea urmează același model.

Este de remarcat faptul că chefirul ușor acru poate fi folosit și pentru coacere - mediul se dovedește a fi mai acid, ceea ce înseamnă că reacția va decurge cu siguranță conform așteptărilor.

Citiți mai multe despre alimente dietetice http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

Tort pandișpan de ciocolată cu chefir

Ei bine, cui nu-i place repede și coacere simplă, și mai ales când iei minim, iar rezultatul iese excelent?Pandișpan de ciocolată cu chefir este un adevărat tort, care vă va lua 5 minute pentru a pregăti (excluzând coacere).

Ingrediente necesare:

• chefir - 0,5 litri;
• făină - 2,5 linguri;
• 2 oua;
• zahăr - 2 linguri;
• cacao - 3 linguri;
• sifon - 1 lingura. (fara blat, se stinge cu otet);
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Puteți adăuga vanilie după gust;
• orice gem. zahăr pudră pentru stropire.

Cum se face biscuiți de ciocolată cu chefir

Reteta de chefir pandispans fara ulei

Nici măcar nu aveți nevoie de ouă pentru a face acest biscuit cu chefir. O rețetă de copt foarte reușită care este preparată din doar cinci ingrediente. Potrivit pentru meniuri vegetariene.

Ingrediente

• 2 căni de făină;
• 1 pahar de chefir;
• un pahar de zahar;
• 1 lingura sifon;
• 7 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Încălziți ușor chefirul. Este important să nu exagerați, pentru ca zerul să nu se separe și să nu obțineți brânză de vaci.

2. Adăugați sifon și amestecați.

3. De îndată ce reacția trece și masa încetează să barbote, adăugați zahăr granulat. Se amestecă până se dizolvă.

4. Turnați uleiul prescris.

5. Adăugați două pahare de făină cernută.

6. Mai rămâne doar să turnăm aluatul în formă și să coacem până este gata. Gustul acestui biscuit este neutru; necesită adăugarea de smântână, dulceață, dulceață sau înmuiere în sirop.

Vă sugerăm să pregătiți un pandișpan pufos cu chefir într-un aragaz lent. copt de casă, preparat cu chefir, se dovedește fraged, aerisit și gustos. Biscuit aceasta reteta- o bază minunată pentru prăjituri, produse de patiserie, deserturi. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, în loc de ulei de floarea soarelui, puteți adăuga piure de fructe.
Tort pandișpan de kefir într-un aragaz lent: cum se prepară chefirul, luați orice conținut de grăsime, turnați într-un castron. Adăugați sifon. Se amestecă și se lasă zece minute. În loc de chefir, puteți lua iaurt, iaurt simplu sau lapte copt fermentat. Este în regulă dacă chefirul a fost în frigider de câteva zile. Cu cât mai acru, cu atât rezultatul este mai bun.

Adăugați zahăr granulat într-un recipient separat, amestecați ouă de găină. Luați un mixer de bucătărie și bateți până devine pufos. Masa de ouă ar trebui să crească în volum și să devină mai ușoară.

Adăugați amestecul de ouă la chefir și amestecați bine.

Cerne făina de grâu separat. Luați o lingură și adăugați porții mici în aluat. Nu folosiți un mixer pentru acest pas. Înarmați-vă cu o spatulă și îndoiți ușor făina în aluat.

Se toarnă ulei de floarea soarelui. Se amestecă bine cu o spatulă, astfel încât untul să fie distribuit uniform în aluat.

Ungeți vasul cu multicooker cu un strat subțire de ulei de floarea soarelui. Dacă se dorește, fundul formei poate fi acoperit cu pergament. Se toarnă aluatul într-un bol. Acoperiți cu un capac. Porniți programul „coacere” timp de 70-80 de minute.

Răciți puțin biscuiții în bol. Apoi scoateți și răciți până temperatura camerei si, daca se doreste, se presara cu zahar pudra. Tăiați în porții și serviți la o masă dulce.

Pandișpanul pufos făcut cu chefir într-un aragaz este gata.

Reteta de chefir pandispan cu cacao

• Se amestecă totul într-un castron mare: se bat ouăle cu zahărul, apoi se adaugă chefir și sifon, stins cu otet, faina cernuta, cacao, ulei de floarea soarelui.
• Bateți totul bine cu un mixer, ungeți forma ulei de floarea soarelui, pune aluatul acolo.
• Se coace in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 40 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Tine cont ca prajitura creste foarte mult, ia o tava mai inalta.
• Nu scoateți imediat biscuitul finit din formă pentru a nu cădea, lăsați-l să se răcească 5-7 minute.
• Odată ce plăcinta s-a răcit, se taie în 2 bucăți și se întinde cu orice dulceață la alegere.
• Blatul poate fi stropit cu zahar pudra sau turnat peste ciocolata topita.

Acesta este un pandișpan atât de pufos și economic, iar familia ta este plină și tu ești fericit. Rămâi cu noi, poftă bună!

Reteta de chefir pandispans din caietul meu.

Probabil că voi vorbi mai mult despre această rețetă decât despre întregul proces de gătit.

Acest cozonac Ei bine, este foarte rapid, dar se dovedește foarte pufos, aerisit și ușor. Amestecați toate ingredientele într-un bol mare, turnați într-o formă și coaceți la cuptor - asta e toată rețeta! Frumusețe și nimic mai mult! Ingrediente ✓ Kefir - 0,5 litri; ✓ zahăr - 2 căni de zahăr; ✓ făină - 3 căni;

✓ ou - 2 bucăți; ✓ sifon - 1 lingura rasa, se stinge cu otet; ✓ ulei vegetal - 2 linguri.

Reţetă

Așadar, turnați chefir într-un castron mare.

Apoi adăugați sifon stins cu oțet, ouă, zahăr, făină și ulei vegetal.

Bateți totul cu un mixer și puneți-l la cuptor.

Se coace la 180°C până se usucă.

Deseori folosesc acest pandișpan ca bază pentru un tort cu smântână, tăind-o ușor în 3-4 părți.

La urma urmei, biscuitul este foarte înalt.

Și o poți mânca așa. Imi place cu lapte.

Reteta video de Biscuiti cu chefir. 100% rezultat. Ideal pentru prăjituri 3D