Foarte gustos, consistent și elegant fel de mâncare din carne! De data aceasta va spunem reteta de cotlete de pui cu ananas, branza si rosii la cuptor, fierte in folie. Datorită utilizării foliei, fileul nu riscă să devină uscat și fad, dimpotrivă, felul de mâncare iese foarte suculent, fraged și parfumat. Gustul cărnii este completat armonios de dulceața ananasului și de acrișiunea roșiilor. Frumos, simplu și fel de mâncare originală – opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină extraordinară. Poate fi aplicat și cum fel de mâncare independentă, și cu o garnitură (de exemplu, piure de cartofi, orez sfărâmicios sau legume la abur).
Timp de gătire: 60 de minute.

Informații despre gust Al doilea fel de carne de pasăre

Ingrediente

• 500 g fileu de pui,
• 2 rosii
• 150 g conserva de ananas,
• 150 g branza tare,
• 1 ceapă mare
• măr sau oţet,
• maioneza, sare, condimente dupa gust.

Cum să gătești cotlete de pui cu ananas, brânză și roșii la cuptor

Bateți fileul de pui (dacă bucățile sunt mari, puteți tăia de-a lungul). Sarați și piperați carnea pe ambele părți.


Tăiați ceapa în jumătate de rondele, stropiți cu puțin oțet, adăugați sare și lăsați la marinat.


Tăiați roșiile în semicercuri. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare medie. Ananas tăiat în bucăți.


Pune bucăți de file bătut pe folia pregătită de dimensiunea dorită, piperează carnea.

Apoi, ungeți ușor cu maioneză și adăugați sare, întindeți în straturi: ananas tocat, ceapă, roșii, ceapă din nou.


cu cel mai mult ultimul strat vine brânză rasă.


Înfășurați folia (fixați cu grijă rosturile, astfel încât să nu se scurgă sucul și să nu iasă aburi) și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute. Cu aproximativ zece minute înainte de terminarea coacerii, deschideți folia, astfel încât brânza să se rumenească.
Cotlete de pui cu ananas si branza la cuptor este gata! Acest fel de mâncare poate fi servit ca cina obisnuita, și gătește pentru o vacanță, de exemplu, pentru o zi de naștere sau Anul Nou.

Ananasul este exact produsul care se potrivește perfect cu orice carne: pui, porc, vită, iepure și chiar curcan.

Pe baza acestei combinații, puteți face uimitor salate delicioase, sandvișuri, feluri principale și, bineînțeles, celebrele cotlete de ananas stropite cu brânză.

Acest fel de mâncare este familiar pentru mulți și este obișnuit mai ales de Crăciun sau Masa de Anul Nou. Dar nu toată lumea știe că există mai multe moduri de a găti carne festivă.

Cotlete de ananas și brânză - Principii generale de gătit

În multe privințe, gustul cotletelor depinde de calitatea cărnii. Dacă vrei să gătești cu adevărat suculent și fel de mâncare fragedă, atunci trebuie să utilizați mancare proaspata care nu au fost înghețate. Acest lucru este deosebit de important pentru fileul de pui. Dacă a fost congelat, vasul va fi uscat și dur. Ananasul poate fi folosit proaspăt, dar cel mai des se folosește conserva. Brânza folosită este tare, deoarece se topește bine și dă crusta frumoasa.

Cum se prepară cotletele:

1. Carnea este tăiată peste fibre și bătută. Este mai convenabil să faceți acest lucru printr-o pungă sau folie alimentară, astfel încât sucul să nu stropească.

2. Bucățile se frec cu condimente. Se crede că carnea sărată eliberează suc și devine uscată. Prin urmare, trebuie să sare la sfârșitul gătitului, dar în multe cazuri acest lucru nu este posibil, iar crusta rezultată nu permite mirodeniilor să pătrundă în interior.

3. Se pune umplutura. În cazul nostru, acestea sunt ananas, dar la ei se pot adăuga orice alte produse.

4. Carnea se stropește cu brânză și se coace până se înmoaie.

Acest reteta de baza, pe baza cărora există multe variații. Uneori cotletele sunt marinate în sosuri, se prăjesc în avans, se folosesc pesmet, aluat și multe altele. Tehnologia exactă de gătit și produsele sunt indicate în rețetă.

Reteta 1: Cotlete cu ananas si branza de porc

Varianta clasica gătit cotlete cu ananas și brânză, care se găsesc foarte des pe masa de sarbatori. Pentru gătit vei avea nevoie bucata mare muschiulet de porc.

Ingrediente

800 de grame de muschiu; o cutie de ananas;

Maioneză;

Cașcaval ras.

Gătit

1. Tăiați carnea de porc în farfurii peste fibre. Grosimea pieselor este de aproximativ 1,5 cm. Batem cu un ciocan pe ambele părți, frecăm cu condimente.

2. Ungeți foaia de copt, așezați cotletele.

3. Acoperiți cu maioneză.

4. Scurge siropul de ananas. Punem inelul pe carne, dar puteti stropi si cotletul cu bucatele tocate, faceti-o ca este mai comod.

5. Stropiți cu brânză și trimiteți la cuptor. Rezistăm 35 de minute la 180 de grade și te poți bucura de cotlete delicioase cu ananas și brânză.

Rețeta 2: Cotlete cu ananas și brânză regală

Pe lângă umplutura clasică de ananas, la aceste cotlete se adaugă ciuperci marinate. Dar dacă doriți, puteți lua ciuperci prăjite într-o tigaie. Puteți găti din orice carne: porc, piept de pui și vițel.

Ingrediente

600 de grame de carne;

4 linguri de maioneză;

Puțin ulei;

inele de ananas;

200 de grame de ciuperci;

Gătit

1. Tăiem în straturi carnea spălată și uscată. Ne luptăm.

2. Amestecați maioneza cu piper, sare. Puteți adăuga orice condimente. Ungeți cotletele pe ambele părți cu sosul rezultat și lăsați la marinat timp de jumătate de oră.

3. Scurgeți marinada de ciuperci, tăiați-le cu felii. Dacă este folosit ciuperci proaspete apoi se taie bucati si se prajeste in ulei. Nu uitați să sare, apoi înclinați tigaia pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apropo, se poate turna intr-o tava de copt in care vom coace carnea.

4. Scurgeți marinata din ananas, tăiate cubulețe.

5. Puneți cotletele pe o tavă de copt unsă, puneți ciupercile deasupra, stropiți cu ananas și brânză rasă.

6. Coaceți până la fiert la 180 de grade.

Reteta 3: Cotlete de usturoi cu ananas si branza din piept de pui

Pentru a pregăti astfel de cotlete, puteți folosi nu numai piept de pui, ci și curcan. minunat fel de mâncare de sărbătoare, care va fi apreciat în special de persoanele care urmăresc figura. Numărul de produse per ochi

Ingrediente

Ananas;

Smântână;

Puțin verde.

Gătit

1. Pieptul trebuie taiat in felii de 2 cm.Se pun 2 bucati punga de plastic, ne-am învins.

2. Amesteca smantana cu usturoiul si ierburile tocate marunt, sare, piper si marinam puiul timp de o ora.

3. Așezați cotletele de pui pe o foaie de copt, puneți deasupra un inel de ananas (sau bucăți tăiate) și brânză rasă.

4. Coaceți până la fiert la 180 de grade timp de cel mult o jumătate de oră. Se serveste fierbinte.

Reteta 4: Cotlete cu branza frageda de ananas si vitel

Pentru a pregăti astfel de cotlete, aveți nevoie de vițel tânăr. Dar poți lua și carne de vită, dacă nu este veche, are culoare deschisa. Sosul pe baza de sos de soia va ajuta la inmuierea fibrelor.

Ingrediente

600 de grame de vițel;

5 linguri de sos de soia;

Ananas;

2 linguri de ketchup;

O lingură de muștar;

Gătit

1. Amestecați sos de soia cu ketchup, condimente și muștar. Dați deoparte astfel încât produsele să se dizolve și să se combine.

2. Tăiați carnea de vită, bateți-o bine și ungeți bucățile pe toate părțile cu sosul preparat. Ne stivuim unul peste altul intr-un recipient, acoperim si lasam 2 ore.

3. Se toarnă uleiul într-o tigaie mică, se pune pe aragaz.

4. Rulați cotletele în făină, prăjiți un minut pe ambele părți.

5. Puneți cotletele într-o tavă de copt unsă, presărați deasupra felii de ananas și brânză rasă.

6. Trimitem la copt pana se fierbe la cuptor. Apoi îl scoatem, îl punem imediat într-o cratiță și acoperim cu un capac. Plecăm o jumătate de oră.

Reteta 5: Cotlete cu ananas si branza intr-o tigaie

Nu ai cuptor? Acesta nu este un motiv pentru a refuza o cotlet suculent cu ananas și brânză. În plus, se poate găti într-o tigaie. Desigur, este mai dificil să obții o crustă de brânză prăjită în acest caz, dar felul de mâncare va fi totuși pe plac cel mai delicat gust. Vom folosi carne de porc pentru această rețetă.

Ingrediente

500 de grame de carne;

Ananas;

Gătit

1. Tăiați carnea pregătită, bateți-o cu un ciocan și asezonați cu condimente.

2. Bateți ouăle cu un praf de sare și 30 ml apă.

3. Înmuiați cotletele în ou și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până sunt fierte. Oprim aragazul.

4. Pune cate putin pe fiecare cotlet Cașcaval ras, apoi ananas și apoi brânză. Nu neglijați stratul interior, acesta va ajuta la păstrarea ananasului.

5. Acum puteți pur și simplu acoperi tigaia cu un capac și fierbeți până când brânza se topește. Sau transferați cotletele pe o farfurie plată și încălziți cuptor cu microunde. Dacă există un grătar, atunci îl puteți folosi și el, va fi și mai gustos.

Rețeta 6: Cotlete de pui cu ananas, brânză și roșii proaspete

Mai suculent decât toppingurile pur și simplu nu mă pot gândi la asta cea mai bună opțiune pentru piept uscat de pui. Deoarece cotletele au diametru mic, vom găti într-un strat continuu, ca o caserolă. Aceeași tehnică vă va permite să păstrați umiditatea cât mai mult posibil și să nu uscați marginile. Luăm numărul de produse pe ochi.

Ingrediente

Piept de pui;

Maioneză;

Ananas;

rosii;

Gătit

1. Tăiați puiul peste fibre, bateți bucățile. Nu este absolut necesar, ușor. Se sare, se prăjește într-o tigaie pe o parte.

2. Pune puiul pe o foaie de copt unsă cu partea crudă în jos. Se va prăji în timpul gătirii.

3. Se unge cu sos facut din maioneza cu usturoi.

4. Pune deasupra inele de ananas, apoi cercuri de rosii si acoperi totul cu branza. Dacă nu vă place o crustă uscată de brânză, atunci puteți aplica deasupra o plasă subțire de maioneză folosind o pungă de cofetărie sau făcând o gaură în pungă.

5. Trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră, coaceți până maro auriu.

Reteta 7: Cotlete cu sos de ananas, branza si alune in folie

Folia previne evaporarea lichidului și menține carnea suculentă. Iar deliciosul sos de nuci adaugă un gust și o aromă extraordinare cotletelor cu brânză și ananas.

Ingrediente

600 de grame de carne;

Inele de ananas in functie de numarul de cotlete;

Smântână;

Brânză pentru topping.

Pentru sos:

O jumătate de pahar de nuci (nuci);

20 ml suc de lamaie;

1 lingura de ulei;

Cățel de usturoi;

1 lingurita mustar picant.

Gătit

1. Ca de obicei, tăiem carnea, o batem și o ungem cu smântână, puteți lua maioneză sau smântână. Se lasa la marinat in timp ce se pregateste sosul.

2. Se prăjesc nucile într-o tigaie fără ulei, se răcesc și se toacă. Pentru o masă fină și omogenă, puteți derula cu un blender, dacă vă place să simțiți bucățile, puteți pur și simplu să rulați un sucitor pe masă. Adăugați la nuci usturoi tocat, ulei, mustar, suc de lămâie si amestecati bine.

3. Pune o cotletă pe o bucată de folie, deasupra o lingură sos de nuci, apoi un cerc de ananas si o felie de branza. Sigilați bine marginile și puneți rulada pe o tavă de copt. În mod similar, împachetăm toate cotletele. Pentru a distribui uniform umplutura, puteți întinde imediat toate cotletele, apoi tot sosul, ananasul și brânza.

4. O trimitem la cuptor pentru 35-40 de minute.

Rețeta 8: Cotlete cu ananas și brânză pe o pernă de legume

În general, acest fel de mâncare poate fi preparat cu diverse legume: cartofi, dovleac, vinete, dovlecei, fasole verde. Dar vom folosi o pernă de ceapă și morcov. Luăm orice carne.

Ingrediente

3 cepe;

3 morcovi;

700 de grame de carne;

Ananas;

Maioneză;

Puțin ulei.

Gătit

1. Curățați ceapa, tăiați și prăjiți timp de două minute într-o tigaie. Adăugați morcovii mărunțiți. Se poate toca pe răzătoare pt Salate coreene. Prăjiți totul împreună pentru încă câteva minute, nu durează mult.

2. Întindem friptura pe fundul foii de copt, o distribuim într-un strat uniform.

3. Tăiați carnea în farfurii, bateți, sare, piperați și trimiteți-o pe o tavă de copt.

4. Ungeți piesele cu maioneză.

5. Întindeți ananasul tocat.

6. Strat de finisare - brânză rasă. Trimitem creația noastră la cuptor. Dacă s-a folosit piept de pui, atunci sunt suficiente 20-25 de minute. Pentru carnea de vită și porc, crește timpul la 40-50 de minute.

Rețeta 9: Cotlete cu ananas și brânză dublă

Două cotlete suculente s-au unit umplutură de brânză cu ananas. Interesant și gustos. Este mai bine să folosiți carne de pui sau porc.

Ingrediente

Carne 0,5-0,6 kg;

150 gr. brânză;

catel de usturoi;

3-4 inele de ananas;

4 linguri de maioneză;

Gătit

1. Tăiați carnea. Bucățile pentru cotlete duble trebuie să fie suficient de subțiri și bine bătute. Stropiți carnea cu condimente.

2. Trei branzeturi, adauga usturoi, 2 linguri de maioneza si cuburi de ananas. Amestecăm umplutura.

3. Punem o cotlet pe o tava de copt, intindem deasupra umplutura si acoperim a doua cotlet. Fixăm marginile în două sau trei locuri cu o scobitoare.

4. Ungeți cotletele cu maioneza rămasă, trimiteți la copt 35-40 de minute la 180 de grade.

Carne slabă și fără grăsime? Ungeți feliile cu unt sau turnați peste ulei vegetal. Va face carnea mai fragedă, adăugați grăsimea lipsă.

Cotletele de brânză sunt delicioase când sunt proaspete. Apoi crusta se usucă și devine tare. Dacă carnea este lăsată, atunci înainte de depozitare, puteți unge blatul de brânză cu maioneză sau smântână, apoi puneți-l într-un recipient ermetic și puneți-l la frigider. Dacă este necesar, puteți obține o cotlet și doar o puteți încălzi.

Trebuie să prăjiți cotletele în ulei bine încălzit. La temperatura ridicata proteina se pliază imediat, iar sucurile rămân în interiorul piesei. De asemenea, orice pâine poate fi folosită pentru a sigila sucul.

Carnea trebuie spălată înainte de gătire, dar nu trebuie prăjită când este umedă, deoarece picăturile de apă scad brusc temperatura grăsimii, ceea ce duce ulterior la evaporarea umidității. Cum să fii? Asigurați-vă că spălați bucățile și ștergeți bine cu prosoape de hârtie, le puteți lăsa să se întindă pe masă, astfel încât suprafața să se usuce.

Secretul principal cotlete gustoase - aceasta este o varietate. Nu vă fie teamă să experimentați în bucătărie, adăugați produse noi, sosuri, condimente și de fiecare dată preparatul va fi deosebit.

Cotletele de pui se gatesc din fileuri de piept sau pulpe intr-o tava si la cuptor. Carnea de pui merge bine nu numai cu legume, ciuperci, diverse brânzeturi, ci și cu fructe. Pentru a face cotletele la cuptor suculente, se prăjesc mai întâi rapid într-o tigaie.

Se obțin cotlete de pui originale, uimitor de suculente și parfumate, cu brânză și ananas la cuptor, care se adaugă carne usoara gust dulceși fă-l foarte fraged, topindu-ți în gură.

Cotlet de pui cu ananas hawaian: o rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru 2 portii:

• Piept de pui (file) - 2 jumătăți;
• Inele conserva de ananas- 2 buc.;
• branza tare(rusă) - 50 g;
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• piper măcinat;
• Sare.

Timp de preparare: 25 minute.

Cum să gătești cotlete de pui cu ananas și brânză la cuptor

1. Jumătăți piept de pui fără piele, clătiți și ștergeți cu un prosop de hârtie. Le așezăm cu partea pe care era pielea și tăiem cu grijă părțile groase cărnoase cu un cuțit ascuțit. Deci părțile groase ale fileului se deschid și când este bătută, carnea se va dovedi a fi de aceeași grosime.

2. Stropiți jumătățile pregătite cu sare, piper măcinat, unul câte unul transferăm pe tablă, acoperim cu o pungă de plastic sau o bucată film alimentar si bate bine.

3. Trimiteți cotletele de pui la uleiul încins și prăjiți la temperatură ridicată timp de 2-3 minute. Nu prăjiți prea mult, altfel carnea albă se va usca. Punem cuptorul la 220 de grade.

4. Întoarceți-l pe cealaltă parte și gătiți încă 2 minute. Va dura 5 minute pentru ca fileul bătut să fie complet gătit și să rămână suculent.

5. Transferați jumătățile prăjite în Hârtie de copt sau folie.

6. Pune deasupra inelele de ananas conservate.

7. Frecați grosier brânza tare, presărați inele și deschideți fileurile. Dam la cuptor pentru 10-12 minute. Brânza ar trebui să se topească și să fie acoperită cu o crustă maro parfumată.

8. Se scot cotlete hawaiene fragede de ananas, se pun pe o farfurie cu frunze strălucitoare salata si serviti imediat cu garnitura preferata (perfect orez fiert, piure de cartofi) și salate usoare din legume.

Sfaturi pentru gatit:

• Puiul cu ananas va deveni și mai aromat dacă fileul este suplimentat cu ierburi uscate. Busuiocul, cimbrul, maghiranul, rozmarinul sau oregano funcționează bine.
• Brânza tare poate fi folosită orice după gust sau înlocuită cu brânză Mozzarella sau Suluguni (se topește perfect).
• Inelele de ananas conservate pot fi înlocuite cu cele proaspete. fructe proaspete curățați, tăiați în cercuri și tăiați miezul.
• Pentru a diversifica felul de mâncare, gătiți-l cu file de curcan, vițel sau porc. Mâncărurile au arome diferite.
• Pentru a adăuga aroma de usturoi în vas, frecați fin brânza, adăugați cățel de usturoi tocat, maioneză (1 lingură), amestecați, acoperiți cu un amestec de ananas, file și coaceți.

O alta reteta sanatoasa din program alimentație adecvată, despre care vorbesc la rubrica. In aceasta sectiune postez retete delicioase alimentatie corespunzatoare si o multime de lucruri interesante despre cursul „Armonie deplina” cu un dietetician, prin care trec. Gătesc în principal preparate din acest program pentru întreaga familie. Așa că este mai convenabil pentru mine, să nu gătesc separat, iar cei dragi sunt cu siguranță beneficiați. Dacă tu, dragul meu cititor, nu aderă la o alimentație adecvată, dar cauți o opțiune de gătit pui delicios sau, adica pe site si o astfel de reteta. Este oarecum diferit de acesta, dar compoziția este aproape aceeași. Găsiți diferențele 🙂 Așadar, să gătim cotlete de pui cu ananas la cuptor.

Compus:

• 800 g file de pui
• 1 conserve inele de ananas
• 80 g branza
• 130 ml chefir 2,5%
• piper negru măcinat, sare

Cotlete de pui cu ananas și brânză

Gătitul cotletelor de pui cu ananas este destul de simplu și rapid. Cel mai consumator de timp este coacerea în cuptor. După cum știm, este nevoie de mai mult timp pentru a găti orice fel de mâncare în cuptor decât într-o tigaie, dar alimentele coapte sunt mult mai sănătoase. Pornesc cuptorul dinainte ca să fie deja încălzit în timp ce pregătesc vasul pentru coacere. Am un cuptor electric cu căldură de sus și de jos.

Spălați fileul de pui apă rece, mă ud cu un prosop de hârtie și bat cu un cuțit pe ambele părți. O poți face cu un ciocan, dar eu prefer un cuțit. Principalul lucru în această chestiune este să slăbiți structura cărnii.

Am pus cotletele de pui matriță de sticlă pentru coacere. Sare si piper dupa gust.

Deasupra fiecărei bucăți de carne - un cerc de ananas.

Frec brânza pe răzătoare finăși turnați în chefir. amestec totul.

Aproximativ 1 lingură de amestec de brânză-chefir se întinde pe căni cu ananas. Distribuesc pe toată piesa.

L-am bagat la cuptor si o coc aproximativ 40 de minute pana se obtine o asemenea frumusete.