Îmbrăcatul pentru borș este doar o salvare pentru gospodină. Merită puțin efort în timpul sezonului de coacere a legumelor și pregătiți câteva borcane dintr-un astfel de simplu și piesa de prelucrat utila. Și apoi iarna nu vei avea probleme de organizare rapidă prânz delicios sau o cină rapidă pentru familia ta.

Un avantaj imens al unei astfel de preparate este că pot fi utilizate produse substandard. Postez verificarea mea reteta pas cu pas pe care îl folosesc în fiecare an. Fotografii detaliate Procesul de gătit îl va face și mai ușor de înțeles și mai ușor de pregătit.

Cum să faci dressing de borș pentru iarnă

Deci, avem nevoie de sfeclă, morcovi, ceapă, ardei dulce si rosii.

În primul rând, să avem grijă de ceapă și morcovi și să le prăjim. Curățați ceapa (250 de grame) și tăiați-o cubulețe.

Puneți-l într-o tigaie cu 50 de mililitri de ulei vegetal și prăjiți până devine ușor translucid la foc iute.

Prăjiți ceapa și morcovii împreună până când morcovii sunt toți saturati cu ulei și își schimbă culoarea în galben-portocaliu.

Bineînțeles, nu vă puteți deranja să prăjiți ceapa și morcovii și doar să le fierbeți împreună cu toate legumele deodată. Dar nu ocol niciodată această etapă de pregătire.

In timp ce se pregateste prajitura, sa avem grija de alte legume.

Sfecla – 1,2 kilograme. Il spalam si decojim coaja. Trei pe răzătoarea grosieră.

Puteți, desigur, să tăiați în fâșii mici, dar acest lucru este prea obositor.

Spălați ardeiul dulce (300 de grame) și tăiați tulpina. Apoi, tăiați fiecare păstaie în jumătate, îndepărtați venele și semințele. Tăiați ardeiul în cuburi.

roșii - 600 de grame. Le spalam, le taiem in jumatate, taiem tulpina. Apoi, tăiați roșiile în felii arbitrare.

Acum combinăm toate legumele și prăjirea.

Se adaugă 120 de grame (6 linguri pline) de zahăr, 60 de grame (2 linguri grămadă) de sare, 100 de grame de ulei vegetal (volumul total de ulei vegetal din preparat este de 150 de mililitri, am folosit deja 50 de mililitri la prăjirea cepei și morcovi), 60 grame 9% oțet.

Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă 20 de minute.

Legumele trebuie să-și elibereze sucul. Toate legumele mele sunt suculente, proaspete din grădină, așa că dressingul a durat 10 minute. Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Apoi reduceți focul și fierbeți legumele timp de 40 de minute, amestecând din când în când.

Spre sfârșitul timpului de gătire, borcane și capace. Întindeți-vă pansament fierbinte pentru bors cu sfecla in borcane si nu ramane decat sa inchideti imediat si sa insurubati capacele.

Nu este necesară sterilizarea suplimentară a piesei de prelucrat, dar pentru a menține temperatura maximă în borcane cât mai mult timp posibil, le învelim într-un prosop cald timp de o zi. Randamentul piesei de prelucrat este de 7 borcane de jumătate de litru.

Gătiți cu un dressing atât de delicios borș aromat iarna este o chestiune de cinci minute. Este nevoie doar în bulion de carne Fierbeți varza, cartofii și adăugați conținutul borcanului cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Ei bine, ce se întâmplă dacă gătiți vegetarian sau Borș de post, atunci este și mai ușor de preparat și va necesita și mai puțin timp de gătire. Într-un cuvânt, a pune deoparte sosul delicios de borș și sfeclă roșie pentru iarnă este un efort care merită.

Îmbrăcatul pentru borș este un ajutor pentru orice gospodină, mai ales iarna. Este ușor de preparat și poate fi folosit nu numai pentru varianta clasica borș, dar și celelalte soiuri ale sale. Îl găsiți în celălalt articol al meu.

Odată ce ați pregătit această bază, puteți pregăti rapid prânzurile mai târziu! Această benzinărie este potrivită pentru persoanele care sunt mereu grăbite și nu sunt pregătite să stea la aragaz câteva ore în fiecare seară.

Reteta pentru un sos de bors de iarna foarte gustos din sfecla si morcovi

Mâncarea pe care urmează să-l pregătim acum este borș pentru leneși. Poate fi folosit ca salata obisnuita (fel de mâncare independentă), și folosește-l ca pansament pentru borș.

Baza este morcovii și sfecla - acesta este o comoară substanțe utile. Pansamentul vă salvează viața atunci când nu doriți să „fărâmați” borșul pentru o lungă perioadă de timp, dar supa delicioasa Vreau să.

Ingrediente:

• 4 kg sfeclă;
• 2 linguri. linguri de sare;
• 1 kg morcovi;
• 1 kg ceapă;
• piper (0,5 kg);
• ulei vegetal(aproximativ 0,2 l);
• 1 cană zahăr granulat;
• 1 pahar de oțet 9%;
• 2 kg usturoi;
• 2 kg patrunjel verde;

Progresul pregătirii:

Puteți lua absolut orice sfeclă: orice va fi aici – indiferent cât de neîndemânatic sau crescut! Îl curățăm cu un tăietor de legume și îl dam pe răzătoare sau îl trecem prin atașamentul unei mașini de tocat carne.

Pentru a evita stropirea intregii bucatarii, acoperiti-o cu o punga de plastic.

Puneți într-un castron. Acum arcul. Nu o vom rade, ci pur și simplu o vom toca mărunt. De fapt, se dovedește mult mai gustos în acest fel. Apoi se rade morcovii. Se macină ardeiul într-o mașină de tocat carne.

Acum luăm un recipient mare (foarte mare), în care punem toate ingredientele pe care le-am pregătit mai devreme. Se amestecă și se pune la foc mic, așteptând ca amestecul nostru să dea zeamă. Acesta este aproximativ 20 de minute acoperit și puțin mai mult dacă recipientul este deschis.

Acum adăugați ingredientele rămase: oțet, zahăr granulat etc. Așteptați să fiarbă și continuați să gătiți încă 50 de minute. Apoi adauga patrunjel si usturoi. Gatiti inca 10 minute.

Acum sterilizăm borcanele și punem pansamentul în ele. Totul este gata! Poftă bună!

Pansament pentru bors pentru iarna fara otet

Această rețetă, spre deosebire de cea anterioară, nu va avea nicio mușcătură. Cu toate acestea, acest lucru nu înrăutățește pansamentul - se păstrează bine toată iarna!

Ingrediente:

• 2 kg roșii;
• 2 cepe mari;
• 2 capete de usturoi;
• 3 ardei grasi;
• 3 morcovi (mari sau medii)
• 2-3 ardei iute;
• 1 rădăcină de țelină;
• 2 mere.

Progresul pregătirii:

1. Puneti tigaia pe foc si turnati cateva linguri de ulei vegetal. Pune roșiile, măcinate în prealabil într-o mașină de tocat carne, în această tigaie.
2. Ardeiul (amar si ardeiul gras), pe care l-am tocat si noi, il adaugam la rosii. Acolo vor merge și țelina, ceapa, morcovii, merele și usturoiul. Și noi, așa cum ați ghicit, i-am zdrobit.
3. Apoi, amestecăm toată masa și așteptăm să fiarbă, după care gătim încă o jumătate de oră. Cu cinci minute înainte de a fi gata, ar fi o idee bună să adăugați sare/dulci.

Pansamentul pentru bors (apropo, nu numai) este gata!

Dressing pentru borș din sfeclă, morcovi și roșii - o rețetă pentru iarnă

Această rețetă pe timp de iarnă va fi utilă mai ales celor care vor să mănânce sănătos, dar niciodată nu au suficient timp. Fierbeți bulionul cu cartofi, adăugați un borcan de dressing și serviți supa rezultată cu un ou - hrănitoare și gustoasă!

Ingrediente

• 5 kg de varză albă;
• 750 de grame de morcovi;
• 750 de grame de ceapă;
• roșii - 1 kg;
• 2 kg sfeclă;
• 400 de grame de ardei dulce;
• patrunjel - dupa gust;
• pasta de tomate - 3 linguri.
• 9% oțet – 125 ml;
• 250 ml ulei vegetal;
• sare dupa gust;
• 2 linguri de zahar;
• frunză de dafin– 4 buc;
• piper negru 10 bucăți (mazăre);
• ienibahar 5 bucati;

Progresul pregătirii:

1. Este mai bine să gătiți borșul într-un recipient de aluminiu. Este mai bine să nu folosiți unul emailat - se va arde. Pentru început, scoateți tulpinile de pe roșii și treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
2. Tăiem ceapa fie în jumătăți de rondele, fie în cuburi, apoi o punem într-un ceaun. Tăiați ardeiul dulce fâșii. Sfecla si morcovi, dupa curatare, trei pe razatoare pt morcovi coreeniși trimite-l la ceapă. Acum puneți ceaunul pe foc și adăugați ulei și oțet. Se sare si se adauga zaharul, foaia de dafin, ambii ardei.
3. Acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere, apoi amestecați și continuați să gătiți. Cand legumele au fiert 25 de minute, adauga varza maruntita si patrunjelul. După fierbere, fierbeți încă 40 de minute, amintindu-vă să amestecați. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pasta de roșii.

Gata! Acum o poți pune în borcane!

Dressing pentru borș - o rețetă pentru iarnă cu varză

Această rețetă nu este mai complicată decât celelalte. Ingredientul principal va fi pur și simplu varza. Setul de componente este standard, ca și în versiunile anterioare.

Ingrediente

• 1 kg de sfeclă de masă – puteți folosi cele stângace, care nu vor merge bine cu alte feluri de mâncare;
• 1 kg de varză albă;
• 0,5 kg ardei gras;
• 1 kg de roșii mari;
• 0,5 kg ceapă;
• morcovi – 0,5 kg;
• 5 linguri. l. oțet 9%;
• zahăr și sare;
• 100 mg ulei vegetal inodor;
• pasta de tomate - 3-4 linguri;
• usturoi - un cap;
• verdeata dupa gust.

Progresul pregătirii:

1. Legumele trebuie tăiate, cu excepția usturoiului, varzei și ierburilor. Scoateți tulpinile de pe roșii și tăiați-le în sferturi. Urmează ardeiul: îndepărtați semințele și tulpina. Trebuie tăiat în fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și trei morcovi pe răzătoarea grosieră. Tăiem sfecla fâșii. Punem toate legumele tocate intr-un lighean de aluminiu, in care vom gati sosul de bors.
2. Se adauga ulei si se pune amestec de legume pe foc mediu. Pe măsură ce fierb, reduceți gazul. Se fierbe astfel aproximativ 40-45 de minute, acoperind cu un capac. În acest moment vom avea grijă de varză - trebuie tocată. Puteți chiar să aveți timp să sterilizați capacele și borcanele, deși este mai bine să faceți acest lucru în avans.
3. Ne uităm la aragaz - legumele au început să fiarbă, ceea ce înseamnă că este timpul să adăugați oțet.
4. Amestecați și lăsați dressingul să fiarbă încă 45 de minute. În continuare, se adaugă sare, se adaugă zahăr granulat și se așează varza, iar deasupra usturoiul tocat. Dacă doriți, puteți adăuga pastă de roșii și ierburi. Apoi amestecați și fierbeți încă 10 minute sub capac.

Acum scoateți de pe aragaz și puneți în borcane. Apropo, nu uitați să puneți un cuțit sub borcan pentru a nu sparge. Totul este gata - pofta buna!

Vă propun să urmăriți o rețetă video de pregătire a sosului de borș pentru iarnă

Succes cu pregătirile tale și aștept cu nerăbdare noi rețete!

Fără un dressing bun, nu vei obține niciodată borș roșu bogat și gustos. Utilizare legume proaspete dă a lui caracteristicile gustative, dar este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti supa. Dar folosirea sosului de borș gata făcut va reduce foarte mult treburile din bucătărie în timp. Și dacă aveți propriile legume din grădină, atunci cum să nu folosiți rețetele mele și să pregătiți un dressing parfumat, gustos, frumos pentru iarnă. Un alt plus este că poate fi folosit ca salată – o salată de iarnă delicioasă.

În mijloc pregătirile de vară pregătiți pentru iarnă un pansament de borș care își păstrează aproape toate proprietățile legume de vara. Se prepară simplu și rapid. Cea mai mare parte a timpului este petrecut cu tăierea și curățarea legumelor, așa că vă recomandăm să folosiți un robot de bucătărie

Daca adaugati sos de legume chiar la sfârșitul gătitului, borșul va rămâne foarte frumos. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult, altfel legumele își vor pierde culoarea. Încearcă rețetele prezentate și cu siguranță vei adăuga câteva dintre ele în cufărul tău de comori.

Pansament pentru borș de sfeclă roșie pentru iarnă cu varză

Vara există o cantitate mare de legume proaspete. Dacă nu aveți grădină, le puteți cumpăra cu ușurință de la piață. Deschizând astfel de conserve în timpul sezonului rece, vei economisi timp și bani.

Vom avea nevoie de:

• roșii - 1 kg
• Sfeclă roșie – 1 kg
• Ardei dulce - 1 kg
• Morcovi - 700 de grame
• Varză - 1 cap
• Ceapa - 700 de grame
• Ardei iute optional
• Ulei vegetal
• Sare si zahar dupa gust

Preparare:

Pentru a îndepărta pielea roșiilor, clătiți-le cu apă. După aceasta, scufundați-le în apă clocotită pentru câteva secunde. Apoi in apa receși scapă imediat de piele. Apoi le macinam folosind un blender sau masina de tocat carne pana se face piure.

Spălați bine morcovii, curățați-i de coajă, tăiați-i fâșii subțiri sau tocați-i pe răzătoarea grosieră.

Spălați sfecla, curățați-o și dați-o pe răzătoare. Cel mai bine este să luați legumele într-o culoare visiniu închisă, astfel încât pansamentul va căpăta o culoare mai saturată

Ceapa curățați, tăiați în jumătate de inele.

Tăiați tulpina ardeiului gras și curățați semințele. Tăiați în pătrate mici

Se caleste ceapa ulei de floarea soarelui, adauga morcovi. Apoi trimitem ardeiul, sfecla, apoi turnăm masa rezultată cu pre-preparat suc de rosii. Se fierb legumele la foc mediu timp de 10-15 minute pentru a nu se fierbe prea mult.

Tocăm varza în fâșii subțiri și la final o trimitem la stația noastră de dressing. Se fierbe 5 minute. Dacă preferați borșul cu acru, atunci înainte de a rula borcanele, adăugați puțin oțet

Așezați pansamentul în borcane sterilizate și rulați. Ne întoarcem și înfășurăm borcanele. Depozitați într-un loc întunecat pentru ca pansamentul să nu-și piardă culoarea.

Poftă bună!!! Succes cu pregătirile tale!

Uneori pur și simplu nu ai timp să cureți și să prăjești legumele, dar chiar vrei borș. În astfel de cazuri vin în ajutor conservele, care includ deja toate produsele, cu excepția varzei și a cartofilor. Mai rămâne doar să gătiți bulionul, să adăugați legumele care lipsesc, să adăugați dressingul și deliciosul borș este gata într-o perioadă scurtă de timp.

Vom avea nevoie de:

• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Sfecla - 1,5 kg.
• ardei dulce bulgaresc - 800 gr.
• Roșii - 1,5 kg.
• Usturoi - 120 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 250 gr.
• zahăr 1 lingură. linguriţă
• Sare 2,5 linguri.
• Negru, rosu piper măcinat la gust
• Acid acetic 70%

Preparare:

Spălați bine morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i cu un robot de bucătărie.

Spălați sfecla, curățați-le de coajă, treceți-le printr-o combină

Spălați roșiile și îndepărtați tulpina. Se face piure folosind un blender

Scoateți semințele din ardeiul gras. Se macină în fâșii subțiri

Curăță ceapa și toacă mărunt

Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie si se caleste ceapa timp de 10 minute. Puneți legumele aurii finite în cratita mare. Așadar, prăjiți pe rând toate legumele pregătite.

La sfârșit, adăugați piureul de roșii. Se condimentează cu zahăr și sare. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 20 de minute. Stoarceți usturoiul și adăugați condimente la discreția dvs. Se mai fierbe 10-15 minute

În timp ce se pregătește dressingul, să pregătim borcanele. Se spala, se pune pe o tava de copt si se da la cuptor. Prăjiți borcanele la o temperatură de 120 de grade timp de 15-20 de minute. Salata gata se pune in borcane, se adauga 1 litru, o lingurita de otet.

Poftă bună!

Sos de sfeclă roșie pentru borș de iarnă cu fasole

Această benzinărie este universală. Este potrivit atât pentru supă, cât și pentru consumat sub formă de salată. În același timp, gătitul supei cu bulion de carne nu este deloc necesar. Fasolea conține o cantitate mare de proteine, care este un înlocuitor excelent pentru produsele de origine animală. Sațietatea preparatului va rămâne la același nivel, iar conținutul de calorii va scădea

Vom avea nevoie de:

• Sfecla - 1,5 kg.
• Roșii - 1,5 kg.
• Piper - 0,5 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Ceapa - 0,5 kg.
• Fasole - 300 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 9% - 80 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 100 gr.

Preparare:

Se spală bine fasolea, se adaugă apă seara și se lasă peste noapte. Dimineața, clătiți-l din nou, adăugați apă în valoare de aproximativ două degete și fierbeți până când este pe jumătate fiert. Să sărăm apa

Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră. Curățați sfecla de coajă și tăiați-o cu o răzătoare grosieră.

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați tulpina. Tăiați în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici

Spălați roșiile, tăiați tulpina și treceți printr-o mașină de tocat carne.

Într-o cratiță mare, amestecați roșiile pregătite și uleiul vegetal. Se amestecă bine, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Adăugați sfecla, jumătate din oțet și amestecați. Din momentul fierberii se fierbe 10 minute.

Se adauga apoi ceapa si morcovul, din momentul fierberii, se fierbe 10 minute.

Puneți în borcane sterile și rulați sub capace de fier. Înveliți-l și lăsați-l până se răcește complet. A se pastra la temperatura camerei.

Succes cu pregătirile tale!

Pansament de borș. Înghețarea în saci

Această rețetă vă va economisi timp. Legumele nu sunt expuse tratament termic, ceea ce înseamnă că își vor păstra calitățile benefice

Vom avea nevoie de:

• Sfecla - 1,5 kg.
• Morcovi - 0,5 kg.
• Roșii - 0,5 kg.
• Ardei dulce - 0,5 kg.
• Ceapa - 0,5 kg.
• Usturoi - 100 gr.

Preparare:

Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici

Spălați roșiile, îndepărtați tulpina, tăiați-le în bucăți

Spălați morcovii, curățați-i de coajă, dați-i pe răzătoare grosieră sau folosiți un robot de bucătărie

De asemenea, spalam, curatam si tocam sfecla la fel ca morcovul.

Usturoi, tocat mărunt cu un cuțit

Se amestecă bine ingredientele pregătite. Puneți în pungi într-un strat subțire. Este foarte convenabil să folosiți pungi cu fermoar. Pune pansamentul în pungi la frigider, astfel încât excesul de umiditate să se evapore. Dimineața, închideți sau legați pungile și puneți-le la congelator.

Poftă bună! Pregătiri fericite!

Pansament pentru borș pentru iarnă (fără prăjire) într-un aragaz lent

O reteta simpla, rapid de preparat, dar in acelasi timp foarte gustoasa. Vă va ajuta să economisiți timp, iar iarna vă va încânta cu o aromă minunată. Pregătește dressing-ul conform acestei rețete și cu siguranță nu vei regreta

Vom avea nevoie de:

• Sfecla - 700 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Piper - 200 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• roșii - 500 gr.
• Oțet 9% - 40 ml.
• zahăr - 3 linguri
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Preparare:

Spălați morcovii și sfecla, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră. Se curăță ardeiul de semințe, se scoate ceapa din coajă, se toacă în bucăți mici. Tocați mărunt roșiile

Transferați legumele pregătite într-o tigaie multicooker

Să pregătim marinada: Într-un castron adânc, amestecați oțetul cu sare și zahărul, turnați ulei rafinat de floarea soarelui. Se amestecă și se adaugă la amestecul de legume

Pe multicooker, setați modul „Tocană”, timp de gătire 40 de minute

Transferați pansamentul finit în recipiente și închideți dedesubt capac de fier cu o răsucire sau rulați-l folosind o cheie. Întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l până se răcește complet.

Poftă bună!

Reteta video pentru prepararea sosului de bors pentru iarna

În Rus' s-a pregătit sos cu borş de iarnă. Era făcut din sfeclă și morcovi, ceapă și ardei. Toate legumele au fost fierte într-o oală de lut cu pereți groși.

Pansamentul a fost pregătit bogat și luminos. S-au adăugat condimente, ierburi și mirodenii. Dressingul a fost folosit pentru a face borș delicios, care a fost mâncat la masă de o familie numeroasă și prietenoasă. Întotdeauna adăugat în farfurie smantana groasa, o bucată de secară sau pâine de grâu, și apoi a băut kvas de chihlimbar.

Sosul de borș conține legume sănătoase. Sfecla crește rezistența organismului la bolile de inimă. Această legumă este indispensabilă pentru anemie. Ceapa este cea mai bună remediu popular in lupta impotriva racelilor si infectiilor virale. Morcovii sunt bogati in caroten. Ardeiul gras este superior lamaie si altor citrice in ceea ce priveste continutul de vitamina C.

Ca și alte răsuciri, pansamentul cu borș trebuie depozitat corect. Vă vom oferi câteva sfaturi.

• Dacă borcanele cu pansament sunt înfășurate strâns, pot fi păstrate la temperaturi de până la 15°C.

• Piesa de prelucrat se poate deteriora dacă este depozitată conditii de umezeala. Camera trebuie să fie uscată.

• Borcanele cu borș de legume pot fi păstrate timp de 1,5 ani. Cu toate acestea, practica arată că nu ar trebui să le păstrați mai mult de un an.

• Pentru a preveni spargerea borcanelor de pansament, evitați expunerea la lumina soarelui.

Sos clasic de borș pentru iarnă cu sfeclă

Sfecla rosie este un ingredient indispensabil pentru dressingul cu bors. Ea este cea care dă o nuanță atât de strălucitoare și colorată.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Ingrediente:

• 800 gr. sfeclă;
• 700 gr. morcovi;
• 700 gr. roșii;
• 600 gr. ceapa;
• 4 linguri ulei de masline;
• 2 linguri de mărar uscat;
• 50 ml oțet;
• sare, piper - după gust.

Preparare:

1. Spălați bine sfecla și morcovii, curățați-le de coajă și apoi radeți-le.
2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
3. Curata rosiile si macina pulpa intr-un blender.
4. Luați o cratiță mare cu fundul strâns. Se prăjește pe fundul tigaii ulei de măsline ceapa si morcovi.
5. Adăugați roșiile și sfecla. Se presara deasupra mărar uscat. Asezonați cu sare și piper. Lasă dressingul să fiarbă aproximativ 20 de minute.
6. Înainte de a stinge focul, adăugați oțet în legume. Amesteca totul bine.
7. Sosul de borș este gata! Poate fi rulat în borcane.

Borș de iarnă cu pastă de roșii

În loc de roșii proaspete Puteți adăuga pastă de roșii la dressing. Oprește-ți alegerea la soiurile groase și roșii aprinse. Această pastă de roșii va da preparatului o culoare minunată.

Timp de gătire - 1 oră.

Ingrediente:

• 670 gr. sfeclă;
• 500 gr. morcovi;
• 530 gr. ceapa;
• 490 gr. pasta de tomate;
• 2 crengute de rozmarin;
• 3 linguri de ulei de in;
• 3 vârfuri de cimbru;
• 45 ml otet 9%;
• sare, piper - după gust.

Preparare:

1. Spălați și curățați sfecla și alte legume.
2. Rade morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră și toacă mărunt ceapa.
3. Combinați toate legumele într-un mare tigaie din aluminiu. Adăuga ulei de inși prăjiți mâncarea timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați pasta de tomate și amestecați bine masa. Adăugați rozmarin și cimbru. Se fierbe aproximativ 20 de minute.
5. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați oțet în dressing.
6. Puneți sosul de borș în borcane și păstrați-l pentru iarnă. A se păstra într-un loc răcoros.

Sos de borș cu ardei gras

Ardeiul gras adaugă un anumit farmec sosului de borș. Folosiți soiuri de ardei roșu. Se armonizează bine cu alte ingrediente incluse în fel de mâncare.

Timp de gătire - 1 oră.

Ingrediente:

• 760 gr. sfeclă;
• 450 gr. morcovi;
• 600 gr. ceapa;
• 600 gr. ardei gras;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 legătură de mărar;
• 3 linguri ulei de porumb;
• 40 ml oțet;
• sare, piper, condimente - după gust.

Preparare:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Apoi se prăjește până când crusta aurie pe 1 lingura de ulei de porumb.
2. Ardeiul gras se toacă cu coajă paie frumos. Se adaugă la ceapă împreună cu 1 lingură de ulei de porumb. Se prăjește aproximativ 10 minute.
3. Se spală sfecla și morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare. Pune-le in tava cu legumele. Adăugați uleiul rămas. Sare si piper dupa gust. Adaugă condimentele tale preferate. Fierbeți dressingul timp de 25 de minute.
4. Tăiați mărarul și pătrunjelul și adăugați-le la dressing împreună cu oțet cu câteva minute înainte de a fi gata.
5. Preparatul de borș este gata! Îl poți răsuci!

Pansament pentru bors cu hrean

Aceasta este o rețetă pentru un iubitor de sărate calități gustative va părea interesant. Hreanul merge de minune cu legume. Servește acest borș cu smântână groasă.

Timp de gătire - 1 oră.

Ingrediente:

• 780 gr. sfeclă;
• 560 gr. morcovi;
• 600 gr. ceapa;
• 30 gr. rădăcină de hrean;
• 600 gr. roșii;
• 50 ml oțet;
• 4 linguri ulei de floarea soarelui;
• sare, boabe de piper negru - după gust.

Preparare:

1. Curățați sfecla și morcovii și le dați pe răzătoare grosieră. Prăjiți aceste legume într-o tigaie în ulei de floarea soarelui împreună cu ceapa tocată. Sare si pipereaza produsele.
2. Curatam rosiile si le punem intr-un blender. Pune acolo hreanul tocat mărunt. Se macină totul și se pune într-o tigaie cu legume. Se fierbe amestecul timp de 20 de minute.
3. La sfârșitul gătitului, turnați oțet în tigaie.
4. Rulați sosul de borș pregătit în borcane. Păstrați răsucirea într-un loc răcoros.

Salutare cititori ai blogului meu. Gros, borș bogat a meritat-o ​​cu smantana dragostea oamenilor. Gătitul este mult mai ușor cu sos de sfeclă roșie pregătit în prealabil. Nici măcar nu trebuie să pui o tigaie pe foc. În plus, totul este natural, făcut cu propriile mâini, fără substanțe chimice cumpărate din magazin

Cel mai bine este să-l sigilați în borcane de jumătate de litru; Pregătirea unui astfel de semifabricat necesită cantitate mare operațiuni

Este obositor să le faci de fiecare dată când vrei borș. Mai bine aprovizionați dressing conservat anticipat.

În orice perioadă a anului, puteți pregăti borș delicios în 40 de minute.

Pansament pentru bors pentru iarna din sfecla si morcovi, cu rosii si ardei

Varza nu suferă tratament termic suplimentar, se aruncă direct în bulion. În plus, o astfel de conservare va ocupa prea mult spațiu, ar fi mai bine să o sigilați în borcane borș gata făcut. Prin urmare, vom face preparatul fără varză

Ingrediente

Greutățile sunt pentru legumele decojite. Reteta pentru 6 borcane de jumatate de litru.

• Sfecla rosie 1 kg
• Morcovi 1 kg
• Roșii 0,5 kg
• Ceapa 0,5 kg
• Dulce ardei gras 0,5 kg
• Oțet (9%) 50 ml
• Boabe de piper negru 5 buc.
• Sare 1 lingura. l.
• Ulei vegetal 210 ml

Metoda de gatit

Spălați și curățați toate legumele înainte de a le găti.

Tăiați mărunt ardeii și roșiile în cuburi și puneți-le într-o cratiță

Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea grosieră și adăugați-le la restul legumelor.

Apoi tăiați ceapa în cuburi și turnați-o acolo

Se aruncă cinci boabe de piper negru, se toarnă uleiul și jumătate din oțet (25 ml). Se presară cu sare.

Interesant : se adauga otet pentru ca sfecla sa nu-si piarda culoarea apetisanta de zmeura in timpul tratamentului termic

Amesteca totul bine

Se pune la foc mic. Gatiti 40 de minute, nu uitati sa amestecati regulat.

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțetul rămas.

Acum toate acestea pot fi puse în borcane. Vasele trebuie sterilizate, iar capacele trebuie ținute în apă clocotită timp de 5 minute înainte de cusut. Dupa inchidere, intoarceti borcanele, puneti-le pe capace si acoperiti-le cu o patura. Borcanele se răcesc încet sub o pătură timp de 12 ore.

Apoi, semifabricatele noastre sunt trimise la un loc de depozitare permanentă. Disponibil la nevoie

Preparatul de borș este gata.

Iarna, la prepararea borșului, nu va mai fi nevoie să-l prăjiți. Viteza de gătire va crește, iar gustul se va îmbunătăți. Încearcă, nu vei regreta!

Sfecla pentru bors pentru iarna in borcane cu usturoi

Toată lumea știe morcovi în coreeană. Sfecla rosie poate fi preparata si folosind aceasta reteta. Acest tip de rulou este adesea folosit ca un fel de mâncare separat. Cu toate acestea, borșul cu el preia gust de neuitat, merită încercat!

Este mai bine să luați sfeclă alungită pentru această rețetă. Va fi mai ușor să-l dați pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi un curățător de cartofi.

Ingrediente

• Sfecla rosie (fara coaja) 700 g
• Usturoi 5 dinti.
• Oțet 3 linguri. l.
• coriandru 1 lingura.
• Piper negru 0,5 linguriță.
• ardei roșu 0,5 linguriță.
• zahăr 1 linguriță.
• Sare 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal 80 ml

Metoda de gatit

Curățați cățeii de usturoi și pregătiți condimentele

Gatiti sfecla timp de 10-15 minute, turnati peste jet de apa apa rece până se răcește complet și se curăță. În primul rând, să-l răzbună

Usturoiul trebuie presat cu un cuțit, astfel încât să elibereze mai mult suc.

Taiem cuisoarele in cuburi mici. Puteți folosi o presă de usturoi

Acum să pregătim marinada. Se amestecă piper, coriandru, sare și zahăr

Se toarnă oțet în amestec și se amestecă

Se toarnă marinada pregătită în sfeclă

Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și turnați-l în salată. Se amestecă bine

Se pune in borcane sterilizate, se tamponeaza si se lasa o jumatate de ora sa apara sucul. Acoperiți lejer cu capac și puneți borcanele într-o cratiță mare. Puneți un prosop pe fund și turnați apă caldă până la umerasele borcanelor. Încinge tigaia. După fierbere, se sterilizează timp de 10 minute. După aceasta, puteți rula borcanele. Ca și în alte rețete, înșurubați capacele sau rulați-le cu o cheie. Întoarceți și asigurați-vă că borcanele sunt etanșate. Înfășurați într-o pătură, răciți timp de 12-14 ore

Pregătirile se fac de obicei seara. Până dimineața se răcesc complet și merg la cămară.

Iarna se folosesc foarte mult la gătit borș delicios. Și, în consecință, ne amintim de vară, când era din belșug de toate și nu eram prea leneși să ne pregătim pentru iarnă.

Pansament pentru bors in borcane cu morcovi si rosii

Sfecla este de obicei gătită cu un fel de acid adăugat, de ex. suc de lamaie, acid citric, oțet. Acest lucru este necesar pentru a nu pierde culoarea purpurie strălucitoare în timpul tratamentului termic. În plus, borșul trebuie să aibă ceva acru.

Dar unele tipuri nutriție alimentară ne obligă să excludem oțetul din alimentația noastră. Aceasta reteta, doar pentru acea ocazie. Acest sos de sfeclă roșie căci borșul ne va plăcea iarna rece. Dacă nu puteți mânca deloc alimente acre, atunci în loc de roșii puteți folosi pastă de roșii mai moale de la magazin.

Ingrediente

• Sfecla rosie 2 kg
• Ceapa 2,5 kg
• Roșii 4 kg
• Morcovi 1,5 kg
• Ardei gras dulce 700 g
• Ulei vegetal 700 ml
• Sare 6 linguri. l.

Metoda de gatit

Hai sa spalam si sa curatam toate legumele.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puteți folosi un tăietor de legume

Răziți morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră

Ardeiul gras se toacă mărunt

Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne

Turnați ulei vegetal într-o cratiță mare.

Adăugați ceapa și prăjiți timp de 10 minute

Adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Se adauga piper si se reduce focul. Se fierbe 10 minute acoperit

Adăugați sfecla, sare și amestecați bine

Se fierbe acoperit la foc mic timp de 25-30 de minute.

Se toarnă piure de roșii si gateste inca 30 de minute

Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează cu capace sterilizate. Întoarceți-le pe un prosop și înfășurați-le strâns până se răcesc complet.

În acest moment, pregătirea noastră este gata

Aveam nevoie să gătesc borș iarna, așa că am scos un borcan din cămară. Borșul este gata rapid și gustul este de moarte. Alăturați-vă acestei rețete, o recomand cu drag.

Sfeclă roșie pentru borș fără oțet - un dressing delicios de iarnă

Această rețetă este foarte neobișnuită, astfel de sfeclă sunt potrivite nu numai pentru a face borș, ci pot fi folosite ca garnitură gata preparată sau în salate. Acesta este un plus în plus atunci când recoltați sfecla pentru iarnă.

Particularitatea preparatului este că își păstrează culoarea și se rulează separat de alte legume.

Desigur, pentru borș, va trebui să prăjiți și ceapa și morcovii, dar vă oferă posibilitatea de a găti altceva din el.

Ingrediente

Pentru 2 borcane de jumătate de litru.

• Sfecla decojita fiarta 1 kg
• zahăr 4 linguri. l.
• Sare 1 lingura.
• Lămâie 1 buc.
• Ulei vegetal 4 linguri. l.

Metoda de gatit

Mai întâi, să gătim sfecla. Se gătește în piele. Umple-l apă fierbinte. Soiuri diferite ajunge la pregătire timpuri diferite. Asigurați-vă că devine moale și poate fi străpuns ușor cu un cuțit.

În timp ce se gătește, sterilizați borcanele în orice mod convenabil. Lăsați capacele să stea în apă clocotită timp de 5 minute. Acoperiți borcanele imediat, astfel încât să nu pătrundă nimic inutil, puteți pur și simplu să întoarceți borcanele cu susul în jos pentru a scurge excesul de apă

Curățați sfecla terminată și dați-o pe răzătoare cu o răzătoare grosieră.

Puneți sfecla într-o cratiță și turnați uleiul.

Se toarnă zahăr, se adaugă sare

Stoarceți toată lămâia direct în tigaie

După fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute. Se amestecă constant, altfel se va arde.

Întindeți-vă fel de mâncare gata de către bănci. Compactați cu grijă sfecla, astfel încât să iasă tot excesul de aer. Așezați borcanele cu capacele în jos, înfășurați-le într-o pătură sau covor până se răcesc.

Răcirea lentă are loc în 12-14 ore. Apoi borcanele sunt trimise la cămară pentru depozitare pe termen lung

Iarna, bineînțeles, ne scoatem preparatele când pregătim borș. Ne fac felurile de mâncare mai bogate gust proaspăt, deși poate fi deja iarnă adâncă afară.

Reteta video de sos de sfecla si varza pentru bors

Încercați rețetele, poate vă place ceea ce vă place. Și apoi ne vom aminti cât de grozavi am fost când am făcut pregătirile. Cât de mult ajută ele să supraviețuiască frigului, zăpezii și vântului în timpul iernii?