Probabil crezi că cele mai tari alimente sunt ardeii. tipuri diferite. Chiar este! Cu toate acestea, dacă nu doriți să participați la un concurs ciudat, este puțin probabil să mâncați ardei iute așa. Nu este foarte satisfăcător și meniu util! Dar aceste feluri de mâncare de pe listă nu sunt doar picante, ci și populare. Se dovedește că în multe țări le place să mănânce alimente extrem de condimentate. Include atât supe, cât și preparate din carne. Unele dintre ele sunt ușor de făcut acasă! Dacă ești suficient de curajos, poți oricând să te decizi asupra unui astfel de experiment culinar.

Pui jamaican

Acest fel de mâncare dulce, picant și picant este tradițional în Jamaica. Puțini oameni știu ce dă felului de mâncare gustul picant. Ingredientele cheie sunt ardeii habanero și un amestec de condimente care include cuișoare, scorțișoară, ceapă, nucşoară, cimbru și usturoi. Acest fel de mâncare trebuie spălat cu rom jamaican!

kimchi jig

Este posibil să fi auzit deja de Varză coreeană kimchi, dar ai încercat varianta picantă a acestui fel de mâncare? ingrediente secrete nu - doar ceapă verde, usturoi, tofu, ciuperci și o cantitate mare de ardei roșu. Cheia gătirii este o tehnică specială: vasul trebuie fiert treptat până când apa s-a evaporat complet și sosul este perfect fierbinte. Felul de mâncare se servește cât mai fierbinte, așa că încercați cu atenție.

Friptură thailandeză cu piper

Acesta este un fel de mâncare simplu gust picant. Veți avea nevoie de condimente: ceapă, busuioc și usturoi. În plus, aveți nevoie de câteva bucăți de carne de vită. Desigur, nu ar trebui să uităm chili iute! Este incredibil farfurie fierbinte care este potrivit doar pentru mâncătorii experimentați!

Otak-otak

Otak este cuvântul indonezian pentru „creier”, dar termenul în acest caz descrie doar aspect, nu ingredientele. Este un fructe de mare tocate la cuptor cu amidon si condimente, servite in frunze de banana si asezonate cu una dintre cele mai specii acute piper din regiune.

papa a la juancaina

Acest fel de mâncare peruan pare a fi cel mai inofensiv. Se serveste rece cu ou fiert. Dar nu vă relaxați: deasupra felului de mâncare - sos iute cu ardei habanero. Combinația de sos cu cartofi și ou este foarte gustoasă!

Faal curry

Curry poate fi destul de picant, iar această versiune este poate cea mai extremă. În bază - ardei iute, gros sos de rosiiși uneori semințe de fenicul. Pentru gătit se folosesc zece soiuri de ardei!

friptură de Sichuan

Bucătăria Szechuan este considerată cea mai picantă, iar acest fel de mâncare este unul dintre cele mai remarcabile din regiune. Usturoiul, ceapa și ardeiul iute se amestecă cu carne, legume și ciuperci. Felul de mâncare se servește fierbinte, așa că vei fi cald în orice caz - varianta perfecta pentru iarnă.

tom yum

Acest supa picanta din Thailanda gătit cu piper, lemongrass, suc de lime și sos de pește. În bulion se adaugă carne sau fructe de mare. Chiar și culoarea ei semnalează picantența felului de mâncare - această supă este de obicei portocalie sau roșu aprins.

vindaloo de porc

Acest fel de mâncare picant seamănă cu curry-ul. Carnea este inabusita in otet, adaugand ardei rosu iute si condimente. În diferite regiuni ale Indiei, se adaugă diferite tipuri de ardei, dar cel mai adesea aceasta este versiunea cea mai picant.

Wat

Wat este un prajit etiopian cu pui, vita sau miel, legume, condimente si ghee. Se deosebește de alte feluri de mâncare în ceapa tocată, prăjită fără ulei în tigaie. Numai când este deja prăjit, în tigaie se adaugă ulei sau grăsime, precum și condimente și încep să tocească carnea în sosul pe bază de ceapă rezultat.

chile wiggum

Acest chili american conține o cantitate incredibilă de piper. Felul de mâncare este extrem de picant – conform zvonurilor, oameni care au mâncat prea mult, apoi au suferit de halucinații! Daca nu iti place prea mult mancarea picanta, nici nu ar trebui sa incerci asa ceva. Acest fel de mâncare este creat pentru oameni extremi adevărați!

Aproape niciun fel de mâncare nu este complet fără un praf de mirodenii. La urma urmei, condimentele fac gustul să joace cu noi fațete. Lor le este dedicat ratingul nostru de rețete pentru mâncăruri picante.

pasiune pentru carnea de porc

Negru ienibahar mazărea - unul dintre cele mai comune tipuri de ardei iute în bucătăria rusă. Cel mai adesea se adaugă la conservarea alimentelor sau la gătitul supelor. Cu toate acestea, în combinație cu carnea, arată la fel de armonios. Carne de porc in sos picant- cea mai bună confirmare a acestui lucru. Încălziți 15-20 de boabe de piper negru într-o cratiță, turnați 2 linguri. l. ulei de masline si adaugam 2 tulpini de salota tocate. Apoi adăugați 500 g de pulpă de porc, tăiată în bucăți și fierbeți-o timp de 3-5 minute. Apoi, adăugați 2 linguri. l. apa si continua sa fiarba amestecul inca 2-3 minute. În continuare trimitem 1 lingură. l. sos de pește, 2 linguri. l. suc de lamaie si 1 lingura. l. zahar brun. Se fierbe vasul la foc mediu până când carnea se înmoaie complet.

supa de foc

Mexicanii i-au dependent pe gurmanzii din întreaga lume de preparatele cu ardei roșu iute, cunoscut și sub numele de chili. Și poate cea mai preferată creație este cea picant supă de roșii. Se prăjesc 500 g într-o cratiță adâncă Carne de vită pana se rumenesc si se paseaza bine cu o furculita. Într-o tigaie separată, căliți 2 cepe tocate, adăugați ardei iute tocat mărunt, 2 lingurițe. chimen macinat si 2 catei de usturoi tocati. Fierbem amestecul pentru câteva minute și îl combinăm cu carnea tocată într-o cratiță. Punem aici 200 g de roșii decojite și 2 linguri. l. pasta de tomate, se toarnă 250 ml bulion și se fierbe 45 de minute la foc moderat. Apoi adăugați 180 g de roșu conserve de fasole, 1 lingura. l. zahăr, 1 linguriță cacao pudră, sare după gust și gătiți încă 15 minute. Înainte de servire, o farfurie de supă de chili poate fi stropită cu brânză rasă.

respirație fierbinte

Habanero este recunoscut la nivel mondial drept cel mai tare tip de ardei iute. De obicei, este folosit pentru preparare sos celebru tabasco, precum și diverse picante condimente de rosii. Vă sugerăm să faceți un sos iute original, ideal pentru dvs preparate din carne. Mai întâi trebuie să tăiați ardeiul habanero și este indicat să faceți acest lucru cu mănuși. Îl tăiem în jumătate, scoatem cu grijă toate semințele și partițiile, o tăiem cât mai mic posibil. Se toacă apoi 8 pene de ceapă verde, o grămadă de pătrunjel, 120 g curmale fără sâmburi și 100 g nuci de pin. Se toarnă în amestecul rezultat 6 linguri. l. ulei de măsline și 3 linguri. l. suc de lămâie, turnați 2 lingurițe. coaja de lamaie. Acum combinați amestecul cu ardei habanero și amestecați energic într-un mojar sau măcinați cu un blender. Trimitem sosul finit la infuzat la frigider pentru câteva ore.

somon în flăcări

Jalapeno este un alt tip de ardei iute. Cu toate acestea, spre deosebire de alte omologi, fructele sale sunt încă recoltate în formă verde. Rețetele de mâncăruri picante cu participarea sa includ multe variante, inclusiv pește. În special, jalapenos sunt excelente sos picant la somon. frecați cu sare și piper, presărați suc de lămâie, se intinde pe o tava de copt cu folie si se coace la cuptor la temperatura de 200°C timp de 15-20 minute. Între timp, să mergem mai departe cu sosul. Într-un bol de blender, combinați ½ cană frunze de mentă, ½ cană frunze de busuioc, 1 roșu ardei gras mediu, 1 ardei jalapeno zdrobit, 2½ lingurițe. ghimbir ras si 2 catei de usturoi. Se toarnă amestecul picant 2 linguri. l. oțet, 2 linguri. sosul de pește și amestecați într-un blender până la omogenizare. sos gata se toarnă fripturile de somon auriu și se servesc cu legume.

Curcanul sufocant

Printre gurmanzi, preparatele cu ardei iute poblano sunt foarte populare. Printre acestea se numără ciupercile. Fierbeți în prealabil 300 g file de curcan în apă cu sare. Tocate mărunt 3 păstăi de poblano fără semințe, 2 căței de usturoi, cap ceapăși jumătate de buchet de coriandru. Se toarnă ingredientele cu un pahar de bulion, se condimentează cu sare și piper și se bat cu un mixer într-o masă omogenă. Într-o cratiță, se topesc 3 linguri. l. unt, se amestecă cu 2 linguri. l. făină, 1 lingură. l. lapte și ½ linguriță. l. smântână. Adăugați bulionul poblano și gătiți sosul timp de 25 de minute. În timp ce se gătește, prăjiți în ulei capul de ceapă roșie, 350 g șampioane, 3 linguri. l. boabe de porumb si adauga la ele curcan tocat. Rumeniți 6 tortilla mexicane într-o tigaie uscată. Într-o tavă de copt tapetată cu folie, întindeți jumătate din amestecul de ciuperci, curcan și porumb, turnați peste jumătate din sosul poblano, stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu 3 tortilla. Repetăm ​​straturile, stropim deasupra cu brânză rasă, ierburi după gust și punem caserola la cuptor la o temperatură de 200°C până se rumenesc.

Oamenii au o atitudine ambivalentă față de mâncarea condimentată – fie o iubesc foarte mult, fie încearcă să o evite. Dar disputele cu privire la utilitatea sau nocivitatea sa pentru organism nu se opresc. Din punct de vedere istoric și climatic, oamenii din unele țări nu își pot imagina mâncarea fără ardei iute și condimente pe baza acestuia. Mâncarea de aici este de obicei nu numai condimentată, ci și savuroasă, cu un gust strălucitor și bogat. Astăzi, Arrivo vă va spune unde să mergeți pentru cele mai multe senzații tari.

Republica Coreea

Coreea deține pe bună dreptate palma printre cele mai multe bucatarii condimentate pace. Mâncărurile coreene sunt atât de generos aromate cu ardei iute încât au o culoare roșu-portocalie caracteristică.

Este de remarcat faptul că bucătăria acestei țări nu a fost întotdeauna așa - coreenii au învățat ardeiul roșu abia în secolul al XVIII-lea, când a fost adus în această regiune din America de Sud portughezii. Atunci clasicul Bucătăria coreeană pe care îl știm acum. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe mesele coreenilor este kimchi (kimchi) - o salată picantă de legume murate sau varza chinezeasca. Locuitorii locali consideră kimchi-ul un simbol al culturii lor - un muzeu al acestui fel de mâncare a fost deschis în Seul, poezii și cântece îi sunt dedicate.

ÎN coreeană cuvintele „picant” și „delicios” sunt sinonime, iar pe lângă piper, coriandru și usturoi sunt întotdeauna folosite la gătit.

Mexic

Mâncarea în această țară nu este pentru cei care au stomac sensibil, la urma urmei, reprezentanți străluciți mancare mexicana- quesadilla, tacos, nachos, burritos și sos salsa - vor lumina orice sărbătoare.

Ardeiul crește de secole în țara aztecilor și mayașilor, iar localnicii sunt obișnuiți să-l adauge în toate felurile de mâncare. În consecință, bucătăria acestei țări este strălucitoare, condimentată, bogat asezonată cu condimente, ierburi și sosuri unice de diferite nuanțe de gust, culoare și miros.

Pentru a completa fiorul senzațiilor, merită folosit mancare mexicana sub un pahar de tequila, dacă, bineînțeles, sănătatea o permite.

India

Bucătăria indiană abundă condimente iute din cauza climatului tropical cald și umed, unde alimentele se strică rapid și infecțiile se răspândesc într-un ritm incredibil. Prin urmare, folosirea piperului și usturoiului este un fel de protecție, de prevenire a infecțiilor, în plus, multe condimente sunt cultivate în această țară și sunt ieftine.

Bucătăria indiană este asociată în primul rând cu condimentele aromate și sosurile exotice, iar pudra de curry poate fi găsită în fiecare bucătărie. Pentru a da vasul gust unicși aromă, indienii folosesc uneori până la o duzină de condimente diferite, al căror amestec se numește masala.

Bucătăria indiană este foarte diferită în diferite părți ale țării, iar semnificația condimentelor nu era inițial atât de aromat, cât de vindecare.

Tailanda

Bucătăria thailandeză este una dintre cele mai bogate în senzații gustative decât a câștigat dragostea în toate colțurile globul. Baza sa este o combinație selectată cu pricepere de acru - sorg de lămâie, dulce - lapte de nucă de cocos, sărat - sos de pește nam pla, amar - ierburi proaspete - și ardei iute.

În Thailanda, cultul alimentelor este foarte dezvoltat, iar cantitatea de mirodenii necesară pentru gătit prânzul obișnuit, poate ajunge până la 40. În multe cafenele, există deja seturi cu sos de soia, condimente, tipuri variate piper, care vă permite să schimbați singur gustul preparatului. În cazul unui experiment nereușit, cel mai mult Cel mai bun mod a ucide picantența unui fel de mâncare înseamnă a-l mânca cu orez simplu.

Pentru a cere să gătești ceva fără piper, poți să spui „know spicy” în engleză sau să-ți arăți cunoștințele de thailandeză spunând „mai phet” (nu picant) sau „mai phet lei” (deloc picant).

Caucaz

Bucătăria popoarelor care locuiesc în Caucaz și Transcaucazia se caracterizează printr-o abundență de carne, ierburi, condimente și mâncăruri picante. Cea mai importantă componentă a bucătăriei caucaziene este, fără îndoială, adjika, care se bazează pe roșu ardei gras, iar fiecare familie are propriul secret al proporțiilor și tehnologiei preparării sale.

Se crede că secretul longevității montanilor constă tocmai în acest parfumat și gustare fierbinte. De asemenea, este imposibil să confundați supa kharcho picanta și picant cu ceva. Și în Adygea, chiar și unii preparate cu lapte fermentat servit cu adaosuri picante.

Picant, vibrant și niciodată plictisitor Bucătărie caucaziană, „arzând limba, încălzește sufletul”, așa cum glumesc înșiși muntenii.

Sri Lanka

Bucătăria din Sri Lanka este destul de condimentată și condimentată și, deși mulți o consideră parte bucătărie indiană, are încă diferențe semnificative. Deci, dacă în India, legumele, de regulă, sunt fierte mult timp, aducându-le la o stare cremoasă, atunci srilankezii încearcă să încălzească produsele cât mai puțin posibil pentru a păstra toate substanțe utile si aroma.

În plus, bucătăria națională se bazează pe principiile Ayurveda și este mai axată pe vegetarieni. Ca în toate Asia de Sud-Est, felul de mâncare de bază aici este orezul, care este completat de numeroase sosuri de curry. Nu ar trebui să vă așteptați la căldură clasică din bucătăria din Sri Lanka, ca în Thailanda sau India, dar cu siguranță va fi un amestec de condimente și picante, o explozie de gust și arome rafinate pe o farfurie.

China

Bucătăria chineză este foarte diferită în diferite provincii, dar în general este rafinată și savuroasă. Dintre toate regiunile, cea mai picant și condimentat este bucătăria Sichuan. Clima de aici este foarte umedă și, prin urmare, în efortul de a se proteja de umezeală, populația locală folosește în mod activ ardei iute roșu, usturoi și ghimbir. Unii locuitori ai provinciilor sudice consideră mâncărurile nepicante fără gust și prost pregătite.

Bucătarii locali combină totul atât de priceput încât, după ce ai vizitat China și ai gustat mirodenii locale, poți să-ți schimbi complet gustul în ceea ce privește mâncarea și să te îndrăgostești de mâncarea picante.

Peru

Aproape necunoscută în Rusia, bucătăria peruană s-a dezvoltat sub influența a două culturi - spaniolă și andină. Hrana pentru locuitorii din Peru a fost inițial nu numai hrănitoare, ci și medicinală, ceea ce a condus la utilizarea unui număr mare de condimente și a zeci de tipuri de ardei în gătit. Cel mai faimos fel de mâncare peruan este ceviche-ul, pe care cetățenii țării îl consideră simbol national. Bucățile de pește proaspăt marinate în suc de lămâie cu adaos de chili, sare, porumb și avocado au fost inițial hrana pescarilor, dar acum ceviche-ul poate fi găsit în cele mai sofisticate restaurante.

Pe lângă aceasta, în bucataria peruana există o întreagă secțiune care include supe și tocane, care se prepară pe baza unui ardei ahi foarte iute, pe care localnicii îl iubesc și îl cinstesc. Dacă bucătarul a mers prea departe cu ea, atunci este mai bine să stingi focul în gură mâncând o tortilla de porumb.

Căutătorii de senzații tari, la propriu și la figurat, pot încerca cobai înăbușit sau copt.

Fotografie: thinkstockphotos.com, flickr.com

Îți place mâncarea picantă? Îți place să testezi limitele extreme Arte culinare? Atunci vei adora aceste douăzeci și cinci de feluri de mâncare cele mai picante din lume. Ați încercat deja una dintre aceste feluri de mâncare aprinse și ați supraviețuit? Povestește-ne despre asta în comentarii ;)

25. Friptură cu piper thailandez (Neua Pad Prik)

Acest fel de mâncare picant este mult mai simplu decât majoritatea felurilor de mâncare de acest fel. Pentru a face friptură cu ardei thailandez, bucătarul pur și simplu aruncă câteva bucăți de carne de vită într-o oală și le asezonează cu ierburi, eșalotă, busuioc și usturoi înainte de a adăuga Bird's Eye Chili, care este ingredientul principal. Acest fel de mâncare este cel mai faimos din Asia, în special în Thailanda și Indonezia.

24. Sichuan Hot-Pot


Friptura Szechuan este un fel de mâncare popular în Mongolia și China, dar fripturile din acele țări nu sunt nimic în comparație cu Szechuan. Acest fel de mâncare are o bulion fierbinte opăritoare, plină de usturoi, ceapă și ardei de Sichuan amestecate cu bucăți crude de carne și legume.

23. Porc Vindaloo (Porc Vindaloo)


Vindaloo de porc este un fel de mâncare indian picant, care include multe condimente și arome puternice. Considerat unul dintre cele mai picante feluri de mâncare din lume, vindaloo de porc a fost introdus pentru prima dată în Goa de portughezi și a constat din carne de porc marinată în vin roșu, ardei și usturoi, dar indienii l-au adoptat în cele din urmă și l-au îmbogățit cu curry. Ceea ce face acest fel de mâncare atât de picant este cantitatea inimaginabilă de „ardei fantomă” (Bhut Jolokia), cel mai iute ardei iute din lume.

22. Phaal Curry


A mânca ceva la fel de picant precum Curry Faall este cu siguranță o sarcină pe care nu toată lumea o poate face față. Cunoscut ca cel mai picant curry din lume, acest fel de mâncare este atât de picant încât restaurantele care îl servesc oferă clienților care au terminat un castron întreg din acest curry un certificat de recunoaștere. Acest fel de mâncare conține aproximativ 10 tipuri diferite de ardei, inclusiv „ardeiul fantomă”, cel mai iute ardei iute din lume.

21. Tom yum ( Tom Yum)


Astăzi, Tom yum, care este acru și supa picanta din Thailanda, câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca fiind unul dintre cele mai condimentate feluri de mâncare din lume. Oricine îl încearcă va fi cu siguranță captivat de gustul său aromat uimitor, precum și de el căldură brută. Acest fel de mâncare include pui picantși fructe de mare aromate cu Thai Bird's Eye Chili.

20. Creveți creole


Creveții creoli este cel mai popular fel de mâncare de pe linia Mason-Dixon din Statele Unite. Acest fel de mâncare include roșu și Ardei verde, roșii, creveți și pui, dar este și condimentat sumă uriașă ardei proaspeți ardei iute și cayenne.

19. Cartofi cu sos Huancaina (Papa A La Huancaina)


Considerat unul dintre cele mai picante feluri de mâncare din lume, Cartoful Huancaina este cel mai popular fel de mâncare din Peru printre iubitorii de mâncăruri picante. Această salată conține cartofi galbeni fierți, serviți rece sos de smântână Huancaina pe verdeață, cum ar fi salata verde și măslinele negre. Ceea ce face această salată atât de picantă este ardeiul iute Amarillo conținut în sosul său Juancaina.

18. Daikon cu ardei de Sichuan mazăre (Lo Bok cu boabe de piper Sichuan)


Daikon cu boabe de piper Sichuan este popular salata picanta din China. Această salată este atât dulce, cât și crocantă și super condimentată datorită chili-ului ochi de pasăre care sporește senzația deja de foc și amorțitoare a ardeiului de Sichuan.

17. Bibimbap cu Kimchi


Kimchi Bibimbap este un fel de mâncare picant din Coreea de Sud, care include varză murată și o mulțime de usturoi, chili, ceapă și ghimbir. În zonele rurale, kimchi-ul este de obicei gătit în greu vase de lutși îngropată în pământ pentru a fermenta aproximativ o lună.

16. Aripioare de pui cu sos Suicide (Suicide Chicken Wings)


Aceste îndrăgite aripioare de pui din SUA sunt asezonate cu un sos numit „Sinucidere” dintr-un motiv - sunt doar al naibii de picante! De obicei, sunt înmuiați într-o combinație de sos Tabasco care se opărește în gură, bucăți de ardei cayenne și chili zdrobit pentru decor.

15. Pui din Caraibe (Pui Jerk-Caraibe)


Puiul din Caraibe nu numai că arată delicios, dar are și un gust fabulos. Acest fel de mâncare include aproape toate cele mai bune ingrediente și condimente din Caraibe, inclusiv cuișoare, scorțișoară, ceapa verde, nucșoară, cimbru și usturoi.

14. Wat (Wot)


Wat este un fel de mâncare picant din Etiopia care este foarte popular printre africani. Acest fel de mâncare este unul dintre mâncărurile africane care se prepară în regiunea sub-sahariană, despre care se știe că este cea mai tare din lume. Felul de mâncare este plin cu kilograme de ceapă și usturoi, ghimbir și o mulțime de Berbère ultra-picant, care este un amestec de condimente uscate și ardei iute.

13. Otak-otak (Otak-Otak)


Otak-otak, care este popular printre indonezieni, malaezieni și singaporeni, este caserolă de pește, care se servește de obicei la abur sau pe o frunză de banană la grătar. Acest fel de mâncare este atât de picant, deoarece conține o cantitate mare de ardei uscat chili amestecat cu peste tocat, sos de creveți și galangal, o rădăcină care arată exact ca ghimbirul, dar are gust de piper.

12. Griot cu Sos Ti-Malice


Griot este un fel de mâncare din umăr de porc din Haiti, care este unul dintre cele mai picante feluri de mâncare nu numai din această regiune, ci din întreaga lume. Acest fel de mâncare este înmuiat în sos iute haitian și include ardei zdrobit sau habanero, Otet de mereși ardei iute murați.

11. Carne de porc cu fasole sparanghel(Pad Prik Khing)


Carnea de porc cu fasole verde, care este un fel de mâncare popular din Thailanda, este făcută cu carne de porc, legume tari sau fructe de mare. Acest fel de mâncare este considerat unul dintre cele mai picante din lume deoarece include pasta de curry Prick King, care este în mare parte ghimbir picant. Conține ardei iute roșu uscat, pastă de creveți, ceapă, usturoi și galanga.

10. Curry out carne de vită tocată cu turmeric (Kua Kling Phat Tha Lung)


Curry de vită tocată cu turmeric este cel mai popular în Thailanda. Acum câștigă popularitate în Los Angeles, unde este considerat cel mai picant fel de mâncare disponibil. „Ascuțimea” acestui fel de mâncare este descrisă ca fiind „aproape insuportabilă”.

9. Aripioare de pui jerk la grătar la East Coast Grill


Acest fel de mâncare este cunoscut pentru că se spune că este servit cu o garnitură de șase bombe. Aceste aripioare de pui sunt servite cu sos picant și ketchup cu banane și guava, ardei iuti bonetă, trei litri de muştar galben şi o abundenţă de condimente.

8. Orez prăjit de la Pearl's Fried Rice Cafe


Orezul prajit de la Pearl Cafe este servit la Pearl Café din Florissant și este considerat astăzi unul dintre cele mai picante feluri de mâncare din lume. Acest orez include ardei kachai uscați și o mare varietate de alte condimente. Din 400 de persoane care au decis să încerce acest orez, doar 21 de persoane au reușit să își termine porția.

7 Burrito coreean de sinucidere


Un fel de mâncare numit "Korean Suicide Burrito", care a fost introdus pentru prima dată la John's Snack & Deli din San Francisco, SUA, este preparat din chineză, mexicană și Ardei coreeni. Un blogger care a încercat acest fel de mâncare a scris odată despre experiența sa îngrozitoare, spunând că îi venea să se ghemuiască în poziție fetală din cauza intensității căldurii din acest fel de mâncare.

6. Rulouri picante cu ton


În Bushido, rulourile picante cu ton sunt populare pentru picantitatea lor incredibilă. De fapt, sunt atât de picante încât într-un restaurant din Charleston, Carolina de Sud, acest fel de mâncare a devenit parte a unei provocări în care o persoană trebuie să mănânce 10 chifle, dar pe acest moment nimeni nu a reușit încă asta.

5. paste crude chili (Sambal Oelek)


Pasta de chili crud, cea mai populară din Indonezia, este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale turiștilor care vizitează țara. Se prepară din diverși ardeiși este folosit pentru împrăștiere sau adăugare la alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, poate fi consumat și direct și datorită conținutului său de ardei habanero, ardei cayenne, chili ochi de pasăre și ardei spaniol, acest fel de mâncare este foarte picant.

4. Kimchi Jjigae


Kimchichjigae este un tip de kimchi servit în Coreea, care conține ceapă verde, usturoi, tofu, ciuperci și o mulțime de ardei iute roșii. Condiția picantei acestui fel de mâncare variază de la tolerabilă la arderea limbii și este servită foarte fierbinte pentru a permite clientului să transpire atât prin picant, cât și prin temperatură.

3. Piper Cau-Cau (Cau-Cau)


Pepper Kau Kau sau ardei galben chili este un fel de mâncare popular din Peru. Este cea mai picanta varianta de tocanita de tripa cu cartofi din tarile vecine si este unul dintre ingredientele principale folosite la prepararea Ceviche-ului (o gustare de peste crud in sos de lamaie) și Kaus Rellana (casetolă de cartofi).

2. Friptură Huo Guo


Friptura Huo Guo, un fel de mâncare deosebit de picant din China, se servește fierbinte. Acest fel de mâncare picant este preparat dintr-o gamă largă de ingrediente brute precum carnea de vită, peștele, tofu și legumele și își ia picantitatea din uleiul presat din ardeii de Sichuan.

1. etiopian tocană de vită(Sik Sik Wat)


Tocanita de vită etiopienă este un alt fel de mâncare etiopian făcut cu ardei iute, boia de ardei și schinduf, care este folosit pentru a condimenta fripturile de pui sau de vită. Acest condiment este foarte asemănător cu pasta de ardei roșu și poate fi folosit pentru a se întinde peste o clătită spongioasă cunoscută sub numele de Injera.

După cum se spune, gusturile diferă. Sunt iubitori de alimente sărate, cineva este un fan al mâncărurilor dulci și sunt cei care iubesc ceva picant.

Într-o serie de țări, în special cele asiatice, mâncărurile picante sunt practic caracteristică naţională care transmite aroma locală. Condițiile climatice calde au contribuit în primul rând la această tendință. La urma urmei, alimentele condimentate răcesc perfect corpul și normalizează temperatura corpului. Acest lucru se poate explica prin faptul că la căldură o persoană transpiră mai mult, iar umezeala care se evaporă de pe suprafața pielii o răcește.

Vă oferim să faceți cunoștință cu cele mai arzătoare mâncăruri naționale ale lumii, care vor atrage iubitorii de senzații gustative ascuțite.

Aripi fierbinți de sinucidere

În traducere, numele acestui fel de mâncare sună destul de original și chiar de rău augur - „aripi sinucigașe fierbinți”. Puțini îndrăznesc să guste aceste nebuni aripioare picante. Bucătarul-șef din Chicago Robin Rosenberg și-a numit felul de mâncare astfel, deoarece consumul lor poate chiar să te omoare! Mai mult decât atât, personalul restaurantului ia câteva măsuri de precauție înainte de a servi un astfel de fel de mâncare unui vizitator. În special, oaspetele trebuie să semneze un document prin care să se arate că nu va face nicio pretenție în fața unității, inclusiv litigii, dacă după această masă începe să aibă probleme cu stomacul.

Pentru a pregăti aceste aripi, una dintre cele mai multe soiuri ascuțite piper - Savina. Pentru temeroasa care a decis totuși să comande acest fel de mâncare, chelnerii sunt gata să-și ofere „antidotul”: pâine albă, smantana si zahăr din lapte. Inventatorul acestui lucru deliciu culinarÎntotdeauna am visat să gătesc cel mai picant fel de mâncare. Și a făcut-o! Potrivit lui Robin, mai devreme sau mai târziu va exista cel puțin o persoană care va mânca Hot Suicide Wings cu mare plăcere.

Arzător Bollywood

Bucătarii unui restaurant indian din Londra spun că felul lor de mâncare este cel mai picant din lume. Bollywood Burner este un preparat de miel cu curry care este bine condimentat ardei iuti, în special, ardeiul naga - o plantă extrem de înțepătoare. Conform scalei speciale Scoville pentru evaluarea iuterii ardeilor, s-a constatat că indicatorul naga este de 850 de mii de unități! Acest fel de mâncare se prepară doar la comandă specială, nu este în meniul principal. Înainte de a gusta acest miel, vizitatorul dă administrației restaurantului o chitanță în care informează că în cazul oricăror probleme cu corpul după consumul preparatului, întreaga responsabilitate îi revine numai lui.

Locul de naștere al lui Bollywood Burner este provincia indiană Hyderabad, pentru locuitorii căreia o astfel de mâncare este destul de comună. Vizitatorii care au îndrăznit să încerce acest fel de mâncare restaurant englezesc, declară că atât de extrem sosuri calde nu l-am incercat nicaieri.

Phaal

Phaal este un alt dintre cele mai picante feluri de mâncare preparate în India. Pentru prepararea sosului se folosesc 10 ardei diferiți. Include chiar și cele mai multe condiment iute, care este inclus în Cartea Recordurilor Guinness - Bhut Yolokiya. Cu toate acestea, acest fel de mâncare a devenit celebru într-unul dintre restaurantele din New York. Vizitatorii stabilirii sunt încântați de phaal și, de regulă, îl recomandă cunoscuților și prietenilor lor, așa că este foarte popular.

„Oală fierbinte infamă”

Într-una din restaurante chinezești pregătiți un fel de mâncare sub un nume atât de neobișnuit. Potrivit unei legende, a fost numit astfel pentru că făcea parte dintr-un ritual sadomasochist.

Potrivit proprietarului unității, oaspeții restaurantului nu pot fi opriți nici măcar de avertismente extrem de stricte că felul de mâncare este nebun de picant - imediat după prima lingură, o persoană îl apucă de gât sau de stomac și imploră apă.

Cuscus cu miel si legume

Acest fel de mâncare este foarte răspândit în țările din Maghreb, unde cușcușul este aproape principalul fel de mâncare din dieta localnicilor. Este de remarcat faptul că nu toate opțiunile de gătit cu couscous sunt picante. Dar preparatul de miel este preparat în mod tradițional chiar așa, datorită unei combinații de diverse condimente și ardei iute.

Probabil, această cereală are special proprietăți nutriționale, deoarece africanii sunt în cea mai mare parte extrem de activi și veseli decât europenii.

kimchi

Felul de mâncare tradițional coreean kimchi este legume murate picante. De regulă, se ia baza felului de mâncare varza chinezeasca. Capetele de varza se presara generos cu ghimbir, ardei rosu, ceapa si usturoi. Fără acest fel de mâncare, este greu de imaginat vreo sărbătoare coreeană. Potrivit locuitorilor locali, consumul regulat de kimchi ajută la pierderea în greutate și la arderea rezervelor de grăsime în exces. Și acest fel de mâncare ajută în mod eficient să depășești o răceală.

Pui "Tanduri"

Acesta este indian preparat popular gatit cu o cantitate imensa de condimente si condimente. Acest pui are un gust foarte picant datorită chilii, usturoiului, rădăcinii de ghimbir, chimenului și coriandrului. Într-un climat cald, astfel de alimente fierbinți nu se strică repede, așa că condimentele devin un fel de barieră de protecție.

Încearcă-l dacă ești un iubitor de gust picant.